Sammon, den 29-årige, har avtalt ein treårskontrakt ettersom han forlater Derby County. Dei kjem då Hearts bereder seg for den første Europa League-kvalifiseringa. Seks spelare forlét Tynecastle på sommaren, med tre faste i førstelaget - forsvararen Blaze Augustyn, målvakten Neil Alexander og midtbanespilleren Miguel Pallardo - alle som no leitar etter nye klubbar.
Hearts skal signera forsvararen Faycal Rherras og framspeldaren Conor Sammon før han kjem tilbake til treningane neste uke.