Regnskapsgruppa UHY Hacker Young hevda at nye "boutique" destillarar skuva store merkjer ut av hylla. Det sa at Skottland såg ein økning på 50% i nye destillariar det siste året, frå 12 i 2015 til 18 i 2016. I England vart det opna 35 nye destillariar i fjor samanlikna med 28 året før. James Simmonds, som er med i UHY Hacker Young, sa: "Både det handverkslege spritbransjen og det handverksbrygjerisektoret går gjennom ein periode med eksplosiv kreativitet. "Du kan sjå det i alt frå logoene, merken og reklamen for desse produktane". Kvaliteten på produktet er gater føre dei store konkurrentane. "Det er ikkje overraskende at dei globale drikkevaregigantane er urolege, og den beste måten dei har funne å takle den nye konkurransen på er å ta ut sjekkbøker og kjøpa dei".
Ein studie viser at det er blitt opna 50 nye destillerier i Storbritannia i fjor, på grunn av det "eksplosivt kreativitet" til handverksdrage sprit.