Ei studie ved University of Edinburgh har funne at folk med DNA-variasjon i eit gen som heiter PDSS2 har tendens til å drikka færre koppar kaffe. Det tyder på at genet reduserer cellens evne til å bryta ned koffein. Dette får det til å ver i kroppen lenger og tyder at dei med genet får det same koffeinet treffet gjennom mindre kaffe. Ein vitskapsmann som arbeider med prosjektet sa at det tyder på at "driften til å drikka kaffe kan vera innebygd i genene våre". Forskarane studerte DNA-et til 370 menneske som budde i ein liten landsby i sør Italia og 843 menneske frå seks landsbyar i nordøst Italia. Dei blei beidde om å fylle ut ei undersøking som inkluderte ein spørsmål om kor mange koppar kaffe dei drakk kvar dag. Teamet fann at folk med PDSS2-DNA-varianten hadde tendens til å konsumera færre koppar kaffe enn folk utan varianten - det tilsvarer i gjennomsnitt ein kopp mindre dagleg. Forskarane gjentok studien i ei gruppe med 1.731 menneske frå Nederland. Resultatet var liknande, men effekten av genet på talet på koppar kaffe som vart konsumert var litt mindre. Vitskapsmennene sa at endringa kan vera på grunn av dei ulike stilar av kaffe som vart drikk i dei to landa. I Italia drikk folk i større koppar som espresso, medan i Nederland er det helst større koppar som innehar meir koffein i det heile tatt. Dr. Nicola Pirastu, kansellar ved University of Edinburgh, sa: "Resultatane av studien vår legg til den funne forskinga som tyder at drivinga vår til å drikka kaffe kan vera innbedd i genene våre. "Vi må gjera større studiar for å stadfesta oppdaginga og for å klargjera den biologiske tilknytinga mellom PDSS2 og kaffekonsum". Studien er publisert i tidsskriftet Scientific Reports og vart gjennomført ved universitetane i Edinburgh og Trieste, Pediatric Institute i Burlo Garofolo i Italia, Erasmus Medical Centre og PolyOmica, eit datanalyseselskap med selskap i Groningen, Nederland.
Forskarar har identifisert eit gen som kan dregne ned koffikonsumet.