Gaby Scanlon, frå Heysham, Lancashire, vart servert Nitro-Jagermeister medan ho feira 18 årsdag i 2012. Oscar's Wine Bar i Lancaster innrømde tidlegare helse- og tryggleiksfeil, på Preston Crown Court. Scanlon, som no er 20, var tre veker på sykehus, og undergjev ein operasjon for å fjerne magen og knyta matrørslingen direkte til tynntarmen. Legen hennar fortalde for retten at opplevelsen, den 4. oktober 2012, hadde "endast endra" livet hennar. Ho lid no av "episoder med smerte", må unngå visse matvarer og kan ikkje lenger njóta mat, sa dei. "Røyk kom ut av nesen og munnen min. Straut i stunden visste eg at noko var galt. Magen min utvidast". Oscar's Wine Bar Ltd, registrert i Swinton, South Yorkshire, pleite skuld for ein avgift for å mislykkast i plikten til ein arbeidsgiver å sikre tryggleiken til personar som ikkje var i jobben sin, og innrømma at det mislykkast å sikre at kokteilen var trygg for konsum. Andrew Dunn, direktør i firmaet, frå Old Earswick i York, hevdar seg ikkje skyldig i å ha vore med i feilene til selskapet. Åklagaren sa at han ikkje ville gje bevis mot han om han gjorde eit bidrag på 20.000 pund til rettskostnadene før dommen. Det var flytande nitrogen i Nitro-Jagermeister-sprøytinga som skapte ein røgskyna i glaset. Sjølv om slike drikk ikkje er ulovlege, seier fysikar at flytande må fordampa seg fullstendig før drikken er trygg for konsum. Men senior helse- og tryggleiksoffiser Peter Lord, som vitja baren i mai 2012, sa at han hadde bekymringar for drikkene og sende eit brev med veiledning om bruk av flytande nitrogen, som vart møtt med ingen svar. Baren til Kevin McLoughlin, som er ei familie-drevne bar, sa at familien hadde vorte "mortifisert" og bad Miss Scanlon og familien om unnskylding for "feil og feilvurderingar som vart gjort". Han sa: "Firmaet og familien er verkeleg lei. "Kjernen til denne katastrofen var uvitande frå den eine sida av selskapet".
Ein vinbar har vorte bøtelagt med 100 000 pund etter at ei kvinne drakk ein cocktail med flytande nitrogen og måtte ha magen fjerna.