根菜類 | タグ（食・料理） | オリーブオイルをひとまわし
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大学芋のあんの作り方4選！使う材料によって異なる仕上がりに！
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大学芋は半解凍が美味しい？上手な冷凍＆解凍方法と日持ちをチェック
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大学芋のタレはどう作る？バリエーション豊富な作り方をチェック
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ヤーコンの食べ方を伝授！生と加熱調理で栄養を逃さず摂取しよう
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大根を手早く美味しく仕上げるための裏技集！
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【ルタバガ】の食べ方や栽培方法を紹介！調理法を工夫して使おう！
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【管理栄養士監修】むかごの栄養素やおすすめの食べ方｜栄養図鑑
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小かぶの食べ方や育て方を紹介！自分で育てて美味しく食べてみよう
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シャキシャキ食感の【ヤーコンサラダ】と相性バツグンの献立を解説！
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熊本県のブランドさつまいも【とろみついも】の開発秘話や特徴を解説
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【あいこまち】の魅力は？紅あずまの弱点を克服したさつまいもを解説
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【津田かぶ】は漬物にピッタリ！島根の伝統野菜の特徴や食べ方を解説
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餅（もち）
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自然薯のおすすめレシピを紹介！栄養満点で食べ方もいろいろ！
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じゃがいもは生で食べても大丈夫？注意点やおいしい食べ方を解説！
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鮭（さけ）
鮭と大根は相性バツグンコンビ！豊富なレシピとアレンジ方法
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納豆
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【管理栄養士監修】自然薯の栄養とかゆみを防ぐ方法｜栄養図鑑
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【女山大根】とは？赤くて甘くて大きい幻の大根の特徴を紹介！
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【桜島大根】はギネスブックにも！魅力は大きさだけではなかった！
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【にんじんしりしり】とは？栄養や作り方などを詳しく解説！
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大根に含まれる消化酵素がすごい！ただの飾りじゃない大根の底力
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野菜,
根菜類,
にんじん
【人参（にんじん）】の美味しい調理法！和洋中なんでも使える万能食材
きれいな人参が料理に使われていると、食卓...
調理法,
野菜,
根菜類,
ニンニク
ニンニクの皮むきが一瞬でできる２つの裏技。薄皮が簡単に剥ける！
強い香りを持つニンニクは、イタリアンや炒...
保存,
根菜類,
じゃがいも
ジャガイモの保存方法とは？常温、冷蔵、冷凍、干し芋での保存を紹介！
フランスでは｢大地のリンゴ｣と呼ばれるジ...
野菜,
根菜類
ヤマノイモにできる「むかご」とは？秋の味覚！
実りの季節・秋になると、野菜コーナーでと...
献立,
野菜,
根菜類,
里芋
『里芋の煮物』の作り方！ぬめりを簡単に取って調理しよう。
お節料理に入れたり、普段のおかずとして使...
調理法,
野菜,
根菜類,
里芋
【里芋】の調理法。皮むきのコツやおすすめの食べ方
ジャガイモやサツマイモと比べると、使うの...
調理法,
野菜,
根菜類,
れんこん
れんこんの調理法と下処理のコツ。縁起が良い理由など、基礎知識も！
れんこんは、日本の普段の食卓のみならず、...
野菜,
根菜類,
玉ねぎ
知っていると得する！発芽した玉ねぎの対処法とは
玉ねぎは長時間保存していると、上から芽が...
調理法,
野菜,
根菜類,
にんじん
人参の皮むきは不要？皮に含まれる栄養素とまるごと使える理由を解説
人参はどの家庭でも毎日使うであろう、色々...
調理法,
野菜,
根菜類,
さつまいも
【さつまいも】の美味しい調理法。じっくり加熱が甘さアップの秘訣？
さつまいもは秋の味覚の代表格。食べ方とい...
野菜,
根菜類,
大根
冬の定番野菜である大根・白菜・キャベツの使いきり術
旬を迎えた大根や白菜などの大物野菜。皆さ...
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野菜,
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大根
万能野菜【大根】のおすすめ調理法！素材本来の旨みを活かす基本とは
日本人の食生活となじみが深い大根。煮たり...
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玉ねぎ
【オニオンリング】の作り方とは？定番から変わった作り方まで紹介
定説ではアメリカ生まれといわれるオニオン...
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野菜,
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里芋
【管理栄養士監修】里芋の栄養素と調理法｜栄養図鑑
煮物の定番に使われることの多い里芋は、タ...
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野菜,
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大根
【大根】の煮物をレンジで作る方法とは？アレンジ方法も紹介！
大根は日本人に馴染み深い野菜の1つである...
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じゃがいも
じゃがいもの栄養価を徹底解説！調理による栄養価の変化についても！
身近でよく食べる機会の多いじゃがいも。イ...
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大根
大根の下茹では電子レンジがおすすめ！600Wで6分ほど加熱すればOK！
クセが少なく、さまざまな和食に使われる大...
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さつまいも
【さつまいも】の旬はいつ？特徴やおすすめの食べ方を紹介
寒い季節になると恋しくなるのが焼き芋だ。...
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根菜類
【管理栄養士監修】ヤーコンの栄養素と調理法｜栄養図鑑
ヤーコンという野菜をご存知だろうか。ヤー...
栄養・カロリー,
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根菜類
【管理栄養士監修】ビーツの栄養価と栄養素｜栄養図鑑
スープやサラダなどに使われることが多い、...
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根菜類
見た目がそっくりな【タロイモと里芋】！その違いはどこにある？
人気の台湾スイーツにも使われているタロイ...
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さつまいも
大学芋は意外と簡単に作れる？レンジやフライパン1つで作る方法も
揚げたさつまいもに、たっぷりのタレを絡め...
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れんこん
実は万能な料理！？酢れんこんに隠された意外な魅力とは
一見地味な料理として扱われがちな酢れんこ...
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たけのこ
種類豊富なたけのこの特徴や美味しい食べ方特集！調理方法も合わせて
春の風物詩のひとつである「たけのこ」は、...
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大根
いまや正月の味！神奈川県の伝統野菜【三浦大根】ってどんな大根？
神奈川県三浦半島で、大正時代から栽培され...
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さつまいも
さつまいも【マロンゴールド】とは？入手困難な幻のさつまいも！？
黄金色の果皮を誇ることから命名された「マ...
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からし菜
栄養の宝庫【からし菜】に含まれる栄養成分とは？豆知識を総まとめ！
意外とあまり知られていないからし菜。辛み...
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根菜類
おせち料理の定番【くわい】とは？豆知識をまとめて解説！
普段スーパーなどで目にすることのない「く...
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野菜,
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かぶ
大中小ある【かぶ】の豆知識まとめ！栄養・調理法から正しい保存方法まで
かぶには、大中小とさまざなサイズがあり、...
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じゃがいも
【業務スーパー】のポテトがおすすめ！合わせ買いして欲しい商品も紹介
業務スーパーのフライドポテトは値段がとて...
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さつまいも
【さつまいも】の基礎知識をおさらい！栄養から調理法まで一挙に紹介
秋の味覚のひとつであるさつまいも。その甘...
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さつまいも
甘いさつまいもをさらにスウィートに食べるための裏技！
さつまいも好きには、ホクホク派とねっとり...
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じゃがいも
【じゃがいも】のカロリーや下処理方法など基礎知識を徹底解説
カレーライス、ポテトサラダ、肉じゃが。定...
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さつまいも
【さつまいも】の正しい保存方法。冷蔵・冷凍・常温どれが正解？
自然の優しい甘みが特徴の「さつまいも」。...
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【大根】の正しい保存方法。常温、冷蔵、冷凍どれが正解？
おでんや煮物に欠かせない「大根」。火を通...
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にんじん
【人参】とは？種類や栄養・調理法、旬、おすすめの食べ方も紹介
人参はさまざまな料理に使える野菜だ。美味...
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【れんこん】の正しい保存方法。これで、ひと節買っても大丈夫！
きんぴらや煮物、炒め物などさまざまな料理...
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ごぼうの保存方法。基本は冷蔵保存で土付きなら常温保存も可能！
食物繊維が豊富なことで知られる「ごぼう」...
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おふくろの味を演出する【里芋】の皮も食べてしまう裏技とは？
おふくろの味を代表する「里芋のにっころが...
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ごぼう
【ごぼう】大辞典！栄養や調理法、おすすめの食べ方などを徹底解説
食物繊維が豊富で和食に欠かせない食材とも...
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かぶ
【カブ】の裏技と活用法！葉まであますところなく食べるべし
日本では『日本書紀』に記述がみられ、欧州...
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にんじん
万能野菜の【にんじん】の美味しい食べ方。切り方も大事？
緑黄色野菜の1つであり、その鮮やかな色で...
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れんこん
美味しいれんこんの食べ方とは？下処理の仕方で食感も変わる？
輪切りにすると花のような見た目で料理を華...
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【玉ねぎ】大辞典！栄養や調理法、おすすめの食べ方などを徹底解説
さまざまな料理に使える玉ねぎ。今回のコラ...
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じゃがいもの美味しい食べ方と選び方のコツ、品種ごとのを解説！
どの家庭でも常備されている野菜のひとつに...
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さつまいもの美味しい食べ方！ほくほく系とねっとり系のどちらが好き？
秋の味覚の代表であり、昔からおやつとして...
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大根の美味しい食べ方とは？部位によって味が違う？
たくさんの料理に登場することが多い大根は...
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まるで天然スイーツ？【安納芋】の特徴とおすすめの食べ方
糖度がとても高く焼き芋にすると蜜が出るほ...
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山芋の美味しい食べ方とは？切り方や保存方法も紹介
山芋は調理をするときにぬるぬるしたり、手...
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シルクスイートとは？2012年に登場した人気のさつまいもを紹介！
さつまいもの中でも絹のようになめらかな舌...
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【大根】大辞典！栄養やおすすめの食べ方などを徹底解説
大根は葉や皮まで食べることができ、1本丸...
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カブの美味しい食べ方！葉も根もまるごと楽しむことができる
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【コナフブキ】ってどんなじゃがいも？特徴やおすすめの食べ方を紹介
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西日本で人気のさつまいも【高系14号】とは？品種や特徴を解説
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玉ねぎの正しい保存方法！2ヶ月も美味しい状態が保てる？
いろいろな料理に幅広く使える玉ねぎは、日...
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【さやか】ってどんなじゃがいも？特徴やおすすめの食べ方を紹介
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【紅あずま】ってどんなさつまいも？特徴や美味しい食べ方を紹介！
紅あずまは、茨城県や千葉県など関東を中心...
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【紅はるか】ってどんな特徴のさつまいも？美味しい食べ方も紹介
紅はるかは、外観に優れた品種と、甘くて美...
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らっきょうのおすすめの食べ方はコレ！皮をむくコツも紹介
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にんにくの美味しい食べ方！簡単なむき方も紹介
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やまのいも【長いも】の特徴とは？旬や選び方を解説
とろろや和え物、煮物などさまざまな食べ方...
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長い歴史を持つ山の王者！栄養豊富なやまのいも【自然薯】の特徴
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世界中に存在するジャガイモを使った人気レシピ
ジャガイモは世界中で愛される野菜のひとつ...
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【ごぼう】の美味しい食べ方を解説！幅広い調理方法で料理の幅が広がる
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本当に同じ食べ物！？食感が変化する【山芋】の美味しい食べ方
長芋に代表される「山芋」。唯一生で食べる...
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れんこんきんぴらの作り方は？シャキシャキ感を残すコツも紹介
きんぴらと聞くと、きんぴらごぼうをイメー...
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かぶの切り方を徹底解説！意外と知られていない扱い方も紹介
豪華なおせち料理から家庭的な煮物料理まで...
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れんこんきんぴらに合う献立とは？何にでも合わせやすいから便利！
れんこんきんぴらといえば、和食の定番料理...
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伝統京野菜！千枚漬けの材料でもある【聖護院かぶ】ってどんなかぶ？
京漬け物の代表・千枚漬けで有名な「聖護院...
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鮮やかな紅色が美しい！【万木かぶ】ってどんなかぶ？
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ひとつで3役！？【葉ごぼう】の魅力と食べ方とは
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秋田伝統の味【いぶりがっこ】の気になるカロリーや栄養成分とは
「いぶりがっこ」は、大根を桜や楢の木で燻...
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【紅まさり】焼きいもで食べたい！ねっとり食感が美味しいさつまいも
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家で簡単にできる？いぶりがっこの作り方を紹介！
秋田県の伝統的な漬物として有名な「いぶり...
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美味しさは味付けで決まる！【れんこんきんぴら】の作り方のコツ
シャキシャキとした食感が美味しいれんこん...
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おでんの大根を格段に美味しく仕上げる3つの工夫を伝授！
大根は、おでんの具の中でも定番中の定番だ...
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加賀の郷土料理かぶら寿司に使われる【金沢青かぶ】ってどんなかぶ？
日本全国で約80ものさまざまな品種が栽培...
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名前の由来は金太郎の息子！?【れんこんきんぴら】の具材や歴史
れんこんきんぴらは、甘辛い味付けが食欲を...
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京都の伝統野菜【堀川ごぼう】は歴史ある高価なごぼう
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品種が豊富！鮮やかな赤色をしたかぶ【赤かぶ】を徹底解説
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【ヒタチレッド】干しいもになるために生まれてきたさつまいも
「ヒタチレッド」は、「ヘルシーレッド」か...
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美しい赤色が食卓を華やかに！【赤大根】ってどんな大根？
一般的な白い大根とは違い、赤い色を呈する...
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江戸東京野菜【滝野川ごぼう】は江戸時代から栽培されているごぼう
きんぴらや煮物など、和食には欠かせない食...
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貝割れ大根と大根って同じもの？違うもの？その関係性の謎を解く
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土のように真っ黒！？【黒大根】ってどんな大根？
根の表皮がまるで土の色のように真っ黒な「...
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牡蠣のような味ってホント！？【サルシフィ（西洋ごぼう）】とは
サルシフィという野菜を見たことがあるだろ...
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大根はちみつの作り方は？手軽なアレンジレシピも紹介！
輪切りにスライスしたレモンをはちみつに漬...
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赤カブとは？主な品種や栄養価などを紹介！美味しい食べ方も！
白カブとは異なり、外皮が鮮やかな赤色・赤...
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見てビックリ！巨大なごぼう【大浦ごぼう】の特徴や産地・旬を紹介
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昔ながらのホクホク系！【宮崎紅】ってどんなさつまいも？
秋から冬にかけて、寒くなってくると多くの...
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栄養たっぷり！話題のスプラウト【かいわれ大根】の特徴や食べ方
ピリッとした辛みが特徴の「かいわれ大根」...
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世界一大きい！鹿児島県の伝統野菜【桜島大根】ってどんな大根？
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野沢菜のルーツ！？なにわの伝統野菜【天王寺かぶ】ってどんなかぶ？
なにわ伝統野菜のひとつ、「天王寺かぶ」。...
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【ひめあやか】小さめサイズが特徴！さつまいもの新品種！
「しっとり」と「甘い」というさつまいもの...
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春から夏が旬！【新ごぼう】の特徴や美味しい食べ方
ごぼうは硬くて筋っぽいというイメージを持...
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滋賀県発祥のかぶ【日野菜（ひのな）】の歴史や特徴を解説
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美味しい大根の煮物を作るポイントは？決め手は煮付け方にあり！
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大根市場の大半を占める【青首大根】ってどんな大根？
根の上部が淡い緑色を呈する「青首大根」。...
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紫と白のコントラストが美しいかぶ【あやめ雪】の特徴を解説
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ヤーコンのアク抜き方法を解説！皮を少し厚めにむくのがポイント？
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かぶには黄色い品種もあるって知ってた？【黄かぶ】について徹底解説
古くから日本で親しまれてきた野菜のかぶに...
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かぶ
根も赤い北海道の赤かぶ【大野紅かぶ】について解説
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かぶ
伝統的な焼畑農法で作られる【温海かぶ】ってどんなかぶ？
山形県鶴岡市温海地区で、江戸時代より栽培...
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ふかしいもにピッタリなさつまいも！【あまあかり】の特徴とは
紅あずまや金時など、さまざまな品種のさつ...
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ヤーコンのおすすめの食べ方を紹介！栄養や皮のむき方も解説
皆さんは、ヤーコンという食材をご存知だろ...
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干し芋におすすめのさつまいも！【玉乙女】の特徴
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ごぼうサラダは冷凍保存可能？材料別の保存方法も紹介
シャキシャキの食感が楽しいごぼうサラダは...
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極上の甘さ！企業プロデュースのさつまいも【紅天使】
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まるでスイーツのような甘さ！種子島のさつまいも【安納紅】
赤紫の外観、オレンジ色の内部、ねっとりと...
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ホクホク食感が魅力！加賀の【五郎島金時】ってどんなさつまいも？
秋になると聞こえてくる、焼きいも販売の声...
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鹿児島を代表するさつまいも【紅さつま】の魅力を大解剖
焼きいもブームが訪れ、さまざまなさつまい...
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冷めても美味しく常備菜にピッタリ！ヤーコンきんぴらの作り方
日本料理はもちろん、西洋料理や中国料理な...
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「おおきなかぶ」ってどんなかぶ？【中かぶ・大かぶ】の特徴や種類
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マヨネーズ和えだけじゃない！おすすめのごぼうサラダと作り方のコツ
便秘の解消にも効果的といわれるほど食物繊...
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翌日の弁当に活用できる！ヤーコンを使用した煮物料理
ヤーコンを使用した料理はサラダ・味噌汁・...
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茨城の美味しいさつまいも！【紅こがね】は熟成がおすすめ！
紅こがねは、さつまいもの一大産地である茨...
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さつまいも産地ランキング1位は名前の由来にもなったあの県だった！
さつまいもは、日本人との関わりの深いいも...
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里芋のむき方のコツと、かゆくなったときの5つの対処法
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【ごぼうサラダ】のカロリーと栄養。下ごしらえやリメイクレシピも伝授
煮物や炒め物など家庭でも使うことが多い根...
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大根を大量消費するならこのレシピ！簡単な作り方と保存方法を紹介
煮物・炒め物・サラダ・漬物などさまざまな...
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じゃがいも【メークイン】の特徴を解説！煮崩れしにくくカレーにおすすめ
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ごぼうの正しい茹で時間は？ごぼうサラダを美味しく作るコツ
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牛丼には欠かせない紅しょうが！気になる栄養と手作りレシピ
牛丼やチャーハンに添えられている、圧倒的...
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赤玉ねぎとは？ほかの玉ねぎの品種との違いや美味しい食べ方を紹介！
玉ねぎの見た目をしているのに外皮が紫色の...
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【かぶのスープ】のカロリーと栄養はどれぐらい？魅惑のトロトロ食感！
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切り干し大根のリメイク献立案！余り物が一工夫で絶品おかずに大変身
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【きんぴらごぼう】のカロリーと栄養価を知りたい！糖質は高い？
きんぴらごぼうといえば、おふくろの味、日...
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【切り干し大根】をおいしく仕上げる！戻し汁の活用法！
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新生姜の甘酢漬け、ガリの作り方は？食材から下ごしらえ、コツも紹介！
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たくあんとべったら漬け、浅漬けはどう違う？漬物の違いをリサーチ！
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美味しいたくあんの漬け方！漬物樽、保存袋で簡単に作れる！
その塩気と食感で、ついつい何枚も口に運ん...
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【管理栄養士監修】べったら漬けのカロリーと栄養素｜栄養図鑑
塩で下漬けした大根を、米麹の床に本漬けし...
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鰤（ぶり）
ぶり大根で失敗しない！必ず美味しくなる作り方のコツとは？
ぶり大根は、意外と調理した経験がない方も...
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【管理栄養士監修】ぶり大根のカロリーと糖質｜栄養図鑑
冬に食べたくなる料理と言えば、ぶり大根も...
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長期保存もできる！【ヤーコン】の保存方法3選。日持ち抜群で栄養豊富
オリゴ糖の塊のような芋だといわれているヤ...
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これでかゆみ知らず！里芋の皮の基本の剥き方から電子レンジの活用術まで！
秋冬になると美味しくなる里芋。煮物や煮込...
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くわいとはどんな食品なの？栄養価や美味しい選び方・食べ方を紹介！
古くから野菜として食べられており、今でも...
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【ごぼう】アク抜きの方法や切り方を解説！栄養素が減るってホント？
ごぼうの栄養素をしっかりいただくための、...
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ビーツとは？栄養と効能・選び方やおすすめレシピ・育て方も徹底解説！
果肉の鮮やかな赤色が特徴的な「ビーツ」と...
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今が旬！【ユリ根】の種類と正しい選び方
日々の食卓に上るというよりは、お正月料理...
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かいわれ大根の保存方法は？冷凍したらどれくらい日持ちする？
100gあたり21kcalという低カロリ...
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干せば旨味もアップ！【大根】をドライで美味しく保存する方法
干し大根、寒ざらし大根、寒干し大根、凍み...
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干せば旨味もアップ！【さつまいも】をドライで美味しく保存する方法
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大根の灰汁抜き方法を基本から紹介！苦味は灰汁のせい！？
冬に向けて本格的な旬を迎える大根。味がし...
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フライドポテトに代表されるように、芋と油...
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【里芋】と【じゃがいも】の栄養の違いは？使い分けのコツもご紹介
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糖質制限を始めた人必見！【山芋】のカロリーと糖質量おすすめレシピ
「スタミナをつけたい時には山芋」といわれ...
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大根おろしのおろし方！味は好みに合わせて調整可能！？
料理界の名脇役「大根おろし」だが、おろし...
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【里芋】のカロリーと糖質量
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玉ねぎが加熱すると甘くなる理由を紹介！レンジで甘みを引き出せる！
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【解説】実は『新玉ねぎ』と『玉ねぎ』は同じものだった？
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【管理栄養士監修】かぶのカロリーと糖質｜栄養図鑑
実が柔らかく、丸くて白いかぶは、サラダや...
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【レンコン】の調理法。炒めても、すりおろしても、揚げても美味しい！
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レンコンの選び方と保存方法。日持ちはどれぐらいする？
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日本料理に欠かせない里芋は、下ごしらえが...
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根菜類
これはビックリ！さつまいもとじゃがいもの違い
じゃがいもとさつまいもは、どちらが好きか...
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山芋
山芋の下ごしらえ、かゆくならない方法は？切り方、裏技も紹介！
粘りが強く、強烈な痒みを引き起こすことも...
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オーブン
【焼き芋】をオーブンで作る超簡単な方法を紹介！サツマイモの小話も
おなじみのあの歌が外から聞こえてくる季節...
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根菜類
レンコンの保存方法と期間の目安！解凍後の使い方や目利きポイントも
大量に手に入ったり使い切れず余ったりした...
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山芋
「山芋」の正しい保存法。すりおろして冷凍すれば便利！
滋養のある食べ物として、昔から日本人に親...
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根菜類
アピオスとは？栄養価・下ごしらえの方法・美味しい食べ方を紹介！
青森県の特産品の一つでもある「アピオス」...
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にんじん
人参の正しい保存方法を紹介！常温・冷蔵・冷凍のコツを押さえよう！
人参の主な保存方法には常温保存、冷蔵保存...
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れんこん
【れんこん】のカロリーと糖質量。おすすめの調理法も紹介
さっと茹でてサラダによし、炒めてきんぴら...
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ごぼう
ごぼうの糖質とカロリーは？主な栄養や効能、おすすめレシピも紹介！
豊富な食物繊維量で知られるごぼうだが、ダ...
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じゃがいも
じゃがいもの皮の特徴とは？皮をキレイに剥く簡単な方法を5つ紹介！
カレーやサラダなど、さまざまな料理に使え...
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かぶ
保存期間別【かぶ】を美味しく食べる方法。長期保存も可能！
冬になるとスーパーに出回りだすかぶ。青々...
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シチュー
シチューはじゃがいも選びに注意？じゃがいもの種類と適した料理
じゃがいもは家庭料理に欠かせない野菜であ...
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さつまいも
【さつまいも】の正しい切り方。焼く・蒸す・煮るでどう使い分ける？
秋になると旬を迎えるさつまいも。丸ごと焼...
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じゃがいも
じゃがいもをとことん味わう！調理別切り方紹介
一年中手ごろな値段で求めることができ、貯...
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じゃがいも
冷蔵庫に保存はおすすめしない！じゃがいもの保存法や下処理法
カレーにコロッケ、肉じゃが…。じゃがいも...
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大根
大根は、部分によって辛みや味が変化する？
煮物からサラダ、おろしまで様々な食べ方が...
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さつまいも
さつまいもの種類をほくほく・ねっとり系で紹介！栄養や成熟のコツも
ひと口に「さつまいも」といってもいろいろ...
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じゃがいも
じゃがいもの種類と産地を解説。男爵・メークインだけじゃない！
味噌汁に肉じゃがにカレー。豊富な調理方法...
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じゃがいも
じゃがいもの芽にある毒の危険性とは？安全な食べ方や保存法を解説！
じゃがいもの芽は毒があるから、取り除かな...
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じゃがいも
じゃがいもの歴史とルーツを探る！「悪魔の植物」と呼ばれていた理由
夏場以外は1カ月程常温保存が可能なじゃが...
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にんじん
実は糖質量多め・・・【人参】のカロリーと糖質量オススメ調理法
30年ほど前までは嫌いな野菜のベスト3に...
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じゃがいも
【じゃがいも】のカロリーと糖質は高い？低い？おすすめ調理法も解説！
男爵、メークインをはじめ、インカのめざめ...
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山芋
【山芋】の種類と特産地、選び方のコツ。おすすめの食べ方も紹介
長いも、自然薯、大和いもなど様々な種類が...
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みょうが
【みょうが】の保存方法を紹介！作り置きに最適な甘酢漬けの作り方も
薬味の定番みょうがは傷むのが早い。思い立...
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さつまいも
さつまいもは熟成すると超美味しくなる！追熟のコツや保存方法を伝授
心がほっこりするような甘さやホクホク感を...
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かぶ
知ってた？【かぶ】の種類と選び方。旬の美味しい食べ方も紹介
正月７日に食べる七草粥に入れる「春の七草...
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玉ねぎ
【玉ねぎ】の種類や旬とは？美味しい玉ねぎの選び方も解説！
古代エジプトでは、ピラミッド建設に従事す...
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ごぼう
【ごぼう】の種類と選び方。旬のごぼうのおすすめの食べ方も紹介
ごぼうは食物繊維が多く、滋味豊かな根菜だ...
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ごぼう
【管理栄養士監修】牛蒡（ごぼう）の栄養と効能｜栄養図鑑
ごぼうは食物繊維が豊富な食材として有名だ...
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れんこん
ポリフェノールで体質改善効果！レンコンの栄養と効能
レンコンは、根物野菜に分類されているが、...
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かぶ
かぶにはどんな栄養がある？効能や保存方法も紹介！
サラダやマリネなど、かぶを使った料理は多...
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さつまいも
さつまいもの栄養価と栄養素を紹介！調理法別のさつまいもの栄養価も！
秋の味覚の代表格であるさつまいも。その甘...
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にんじん
ニンジンの栄養と効能。栄養を効率的に摂取する上手な食べ方も紹介
カレーに肉じゃが、サラダなど、様々な料理...
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