免疫力が上がる　アサイーの食事術｜WAVE出版
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免疫力が上がる　アサイーの食事術
アサイーでみなぎるプロジェクト 編集
石川三知 監修
● 発行年月 2020年6月刊行
● 価格 定価 本体 1,500＋税
● 判型 A5判
● 装丁 並製
● ページ数 161ページ
● ISBN 978-4-86621-284-5
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内容紹介
スーパーフードアサイーは、造血機能効果が実証され、
隠れ貧血、スポーツ貧血を改善するすごいパワーを
秘めていることが最近の研究で明らかになりました。
貧血予防&パフォーマンスアップで疲れ知らずの身体に!
アスリートも大注目のアサイーの秘密と簡単造血・スタミナレシピつき。
詳しく見る
目次
第1章 アサイーのスーパーパワー
・アサイーの造血機能性についての研究レポート アサイーの驚くべき造血作用・エビデンス
国立長寿医療研究センター 老化ストレス応答研究プロジェクトチーム プロジェクトリーダー 清水孝彦先生
第2章 スポーツ貧血・隠れ貧血を知り、予防・改善する
第3章 アサイー造血レシピ 活用レシピ
・スムージー・アサイーボウル・パウダーを使う・デザート・ほか予防とパフォーマンスがあがる造血レシピ
第4章 トップアスリートもアサイーで実践! パフォーマンスUP報告
横浜F・マリノス 栄養アドバイザー 新生暁子さん、ロードレーサー山本元喜さん、筑波大学駅伝部 児玉朋大さん
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著者紹介
アサイーでみなぎるプロジェクト （あさいーでみなぎるぷろじぇくと ）
2002年より南米ブラジルのアマゾンの日系農協CAMTAと独占契約を結ぶアサイーの総合メーカー、
株式会社フルッタフルッタが2019年に発足した新プロジェクト。
2018年より開始した千葉大学との共同研究でマウス実験によるアサイーの造血機能性を実証した。
「スポーツ貧血」は、パフォーマンスにも影響するため、かねてよりアサイーを長く愛用している
トップアスリート達から「貧血が改善した」「ヘモグロビン値が上がった」等の声が寄せられていたことから
研究のテーマを決定した。
石川 三知（いしかわ みち）
スポーツ栄養アドバイザー、管理栄養士、Office LAC-U代表。
これまで全日本男子バレーボールチーム、陸上男子・女子短距離日本代表チーム、スピードスケートの岡崎朋美選手、
フィギュアスケートの荒川静香選手、高橋大輔選手などオリンピックメダリストを始めとするアスリートの
栄養サポートを行う。
八王寺スポーツ整形外科栄養管理部門スタッフ、山梨学院大学スポーツ科学部兼任講師、
中央大学商学部兼任講師。 『勝てるアスリートの身体を作る栄養学と食事術』(マイナビ出版)、『最新版 スポーツ選手のための食事 400レシピ』(学研パブリッシング)など著書多数。
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