新横浜ラーメン博物館に平成最後の新店として、博多・薬院「八ちゃんラーメン」が3/6(水)オープン！ 本店1店舗のみで50年間営業してきた人気店 - ネタとぴ
エンタメ
フード
IT・スマホ
ゲーム・ホビー
アニメ・マンガ
ライフ
ネットの話題
HOME
フード
フード
新横浜ラーメン博物館に平成最後の新店として、博多・薬院「八ちゃんラーメン」が3/6(水)オープン！ 本店1店舗のみで50年間営業してきた人気店
[2019/2/21 20:20]
新横浜ラーメン博物館は、2019年3月6日(水)に開館25周年を迎えます。その記念すべき日に、博多・薬院の「八ちゃんラーメン」が平成最後の新店としてオープンします。
「八ちゃんラーメン」は、新横浜ラーメン博物館オープン前から誘致を続けていたという、博多とんこつラーメンの名店。1968年の創業以降、50年間本店のみでの営業を続けています。
ホームページがなく、基本的には取材も受けていないため、ガイドブックなどにも載ることがありません。さらに、夜21時～深夜2時半のみと営業時間がかなり特殊であるにも関わらず、地元のみならず、県外からも連日連夜多くの人が訪れています。
博多・薬院「八ちゃんラーメン」外観。営業時間は夜21時～深夜2時半
「八ちゃんラーメン」のラーメンは、超濃厚な味が最大の魅力。スープは専用の羽釜を使用し、大量の豚骨を贅沢に使用した豚100％のスープです。
高火力で長時間絶えずかき混ぜながら、髄も骨も溶けるまで徹底的に煮出すことで旨味を濃縮した「超濃厚スープ」は臭みがなく、香ばしくトロっとしているのが特徴。
豚100％のスープは、高火力で絶えずかき混ぜながら、髄も骨も溶けるまで徹底的に煮出すことで旨味を濃縮
麺は、博多ラーメンでは珍しい平打ちの極細麺で、超濃厚なスープが麺に良く絡みます。
主役はあくまでもスープなので、具材はシンプルに、青ネギとチャーシューのみ。おろしにんにくや紅生姜を入れて、味の変化を楽しむこともできます。
超濃厚なスープが平打ちの極細麺に良く絡みます
八ちゃんラーメンのもうひとつの看板商品が「一口餃子」。首都圏の餃子は一般的に約8cmですが、八ちゃんラーメンの餃子は3cmとかなり小さめで、おそらく博多の一口餃子の中でも最小クラスとのこと。
具材は博多の一口餃子の特徴である玉ねぎをメインに豚ミンチなどを合わせて丁寧に手包み。外はカリカリ、中はふわっとした食感で、常連客の中には餃子だけを食べに来る方もいるという逸品。
パリパリできつね色の焼面が食欲をそそる、もうひとつの看板メニュー「一口餃子」
[工藤ひろえ]
関連リンク
新横浜ラーメン博物館「八ちゃんラーメン」情報ページ
あなたにオススメの記事
同じジャンルの記事
フード
おうちで洋食の名店のハンブルグステーキ！ つばめグリルが通信販売「フレッシュつばめ便」を開始～ビーフシチューをかけたハンバーグなど名物料理を急速冷凍でお届け！
[2021/1/15 20:42:05]
フード
「すたみな太郎」が2年で50店舗近く減少し94店舗に　「岡崎店」と「石巻矢本店」を1月に閉店
[2021/1/15 20:06:44]
フード
ペヤング史上最強の激辛「獄激辛」の第2弾はカレー味! 「ペヤング 獄激辛カレー やきそば」が発売～「泣けるほどの辛さは、激辛ファンの皆様の期待を裏切らない」
[2021/1/15 18:48:56]
フード
何回でも、何人でも半額に！ かっぱ寿司で「生ビール＆ドリンクバー半額キャンペーン」スタート！ 1/15(金)～1/31(日)まで、公式アプリでクーポン配信
[2021/1/15 16:15:15]
フード
各種天丼とみそ汁のセットが店内でもテイクアウトでも税込500円! 「和食さと」の姉妹チェーン「天丼・天ぷら本舗 さん天」が「新春キャンペーン」を本日15日(金)から開催
[2021/1/15 13:24:16]
フード
通常ブッフェと同じ料理が食べ放題で1,199円など! 二ラックスのブッフェレストランが平日限定45分制で500円引きの「エキスプレスブッフェ」を開始
[2021/1/15 12:34:17]
フード
海老天2本の「天丼」や、唐揚げ6個の「若鶏の唐揚げ弁当」が各399円! 和食さとが持ち帰りにお値打ち商品を本日15日(金)から期間限定追加～アルミ鍋付きの持ち帰り「鍋焼きうどん」も
[2021/1/15 11:12:24]
フード
12時までの“早弁”で肉増し無料、スタンプ2倍! すた丼屋で「早弁サービス」を本日15日(金)から開始～テイクアウト利用促進、ランチピークの密回避
[2021/1/15 10:20:52]
▲トップページへ
編集部への情報提供はこちらまで
読者レポーター募集
バックナンバー
2021年
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
2020年
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
2019年
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
2018年
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
2017年
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
2016年
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
2015年
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
▲本サイトのご利用について
▲お問い合わせ
▲プライバシーについて
▲会社概要
▲インプレスグループ
Copyright ©2015Impress Corporation. All rights reserved.
