島原市特産品「新鮮五感・島原からのおくりもの」
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島原といも千金焼
口の中でとろける、しっとりしたスイートポテト。素朴でいて、豊かな風味が心地よく広がる。黄金色をしたツヤツヤな姿と味わいに「千金」と名がついたのも納得できる。さつま芋のことを島原の言葉で「といも」という。さつま芋、牛乳、玉子、はちみつは島原産で、添加物は加えず天然素材だけで作っている。おいしさを追求したら、やさしい素材になったそうだ。
》 平成25年度 島原市特産品新作展 「技術賞」受賞
試作を作ってはスタッフと意見を交わし、美味しいお菓子を作り続ける必勝堂代表の丸山さん。「一生勉強」と材料や技術を上げるため様々な勉強会にも出席している。
有限会社　必勝堂ビクトワール
〒855-0801
長崎県島原市新町一丁目488
TEL 0957-62-5818　FAX 0957-63-6435
