雑穀米で水玉オムライス〜星バージョン〜 レシピ・作り方 by nannu’s kitchen｜楽天レシピ
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雑穀米で水玉オムライス〜星バージョン〜
雑穀米で水玉オムライス〜星バージョン〜 レシピ・作り方
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料理レシピ
材 料（1人分）
＜バターライス＞
タマチャンショップの三十雑穀
小さじ1
米
1/2合
人参（細め）
約5cm
白ネギ
約5cm
ベーコン
1/3枚
バター
5g
醤油
小さじ1/4
黒こしょう
少々
＜水玉オムレツ＞
卵（Lサイズ）
2個
牛乳
大さじ1
片栗粉
小さじ1/2
＜付け合せ＞
レタス
大1枚
ミニトマト
3個
お料理する上で知っていただきたいこと
約15分
300円前後
☆手順写真付き☆ ポップで可愛い水玉オムライスをアレンジし、キラキラの星バージョンにしました！中身は雑穀米を使ったあっさりとしたバターライスです。
nannu's kitchen
作り方
1
タマチャンショップの三十雑穀と米をパッケージ通りに炊いておきます。
2
人参は皮を剥き、細ぎりにします。白ネギはみじん切りにし、ベーコンは約1cmの角切りにします。
3
フライパンでバターを溶かし、ベーコンを軽く色が付くまでに炒めます。白ネギと人参を加え、しんなりするまでに炒め続けます。
4
①で炊いた温かいご飯と醤油、黒こしょうをフライパンに加え、よく混ぜながらざっと炒め、お皿に移動します。
5
＜オムレツ＞
1個の卵は卵白と卵黄を分けて、もう1個は卵黄が入っているボウルに入れます。
6
卵黄が入っている卵液はほぐし、牛乳に溶かした片栗粉を加え、さらに混ぜます。最後に裏ごしします。
7
フライパンでサラダ油（分量外）を熱し、裏ごした⑥の卵液を流し入れ、薄焼き卵を作ります。
8
薄焼き卵をラップを敷いた台に移動し、お好みの型抜きで抜きます。今回は星形を利用しました。
9
表側を上になるように油を塗ったフライパンに乗せ、穴に⑤で分けた卵白を入れ、中火で一気に固めます。
10
火を止めて、オムレツをひっくり返します。真ん中に⑧で余った抜いた卵星と④のバターライスを乗せ、オムレツで包みます。
11
お皿に移動し、形を整えます。付け合せにレタスとミニトマトを加えます。写真はさらにミネストローネ風スープも入っています。
きっかけ
話題の水玉オムライスを試してみたかったです。中身は栄養たっぷりの雑穀米のバターライスにしてみました。
おいしくなるコツ
※片栗粉で破りにくい薄焼き卵になります。お好みの型で型抜きすればアレンジは無限大です！
※抜く箇所やパターンを考え、均等になるように抜くとキレイになります。（私はかなり適当に抜いてしまいました・・・汗）
登録されているカテゴリ
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その他の目的・シーン > 料理のちょいテク・裏技
目的・シーン：
今日の献立 > 昼食の献立（昼ごはん）
料理：
ご飯もの > その他○○ライス
料理：
卵料理 > 薄焼き卵
レシピID: 1160029920
公開日：2017.04.26
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つくったよレポート 1件(1人)
2019.03.01
私も星形にしてみました！所々まだらになってしまいましたが、娘は大喜びです☆
めりる
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レポートありがとうございました！とても綺麗に出来上がっています(●´ω｀●)お娘さまも喜んだようでなによりです♡
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料理名
水玉オムライス 雑穀米オムライス
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普段の料理
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