ブログ個人トップ | クエストリー 代表取締役 櫻田弘文
ログイン 大きくする 標準 小さくする
ブログ個人トップ | 経営者会報 （社長ブログ）
経営者会報ブログ
日本実業出版社
株式会社クエストリー
「店がブランドになる」ことを支援・プロデュース！ コンサルティング会社・社長のジャム・セッション
会員No. 000828
公開日 : 2008年12月4日
総訪問者 :
文字サイズ :小さく | 標準 | 大きく
経営者会報ブログ
会社概要
主力商品・サービス
個人プロフィール
アクセス・連絡先
リンク集
ブログトップ
ブログ個人トップ
2013年02月17日(日)更新
あの「スタバ」でもこういうときがあります
「人々が幸せになるブランド」をプロデュースするクエストリーの櫻田です。
日曜日に散歩に行くと立ち寄るスタバの話。
このところ出版書籍のことで忙しく、約1ヶ月ぶりくらいで立ち寄りました。
店はちょうどお昼過ぎでお客様がいっぱい。大繁盛ですねえ。
久しぶりに行ってみると、スタッフがだいぶ入れ替わっていました。
以前は女性が中心だったけど、男性スタッフが増えています。
いつものようにラテをオーダーをしようと思ったのですが、
うん？レジの前に人がいない・・・？
4人のスタッフはみんな忙しそうに動き回っていて、お客様が見えていないのです。
すぐに男性スタッフが気が付いてくれたけど、
興味があったので、ラテが出来るまでじっくりと観察をさせてもらいました。
まず感じたのは、スタッフ同士の声がけが少ないこと。
声がかからないので、連係プレイがうまくいっていません。
一人ひとりは自分の目の前の仕事を一生懸命やっているんだけど、
周りが見えていないから、当然お客様のニーズも見えていない。
もうひとつは笑顔が少ないことかな。
いやいややっているのではなく、余裕がない感じかな。
笑顔がないと雰囲気は自然とギスギスした感じになっちゃうね。
もしかすると、全体をコントロールするスタッフが急に休んだのかもしれないなあ。
例えば、飲み終わったカップなどを所定のコーナーにさげようとすると、
以前ならば、「そのままで結構です」、「ありがとうございます」
といった声がかかるのだけれども、今日はその余裕もない感じ。
厳しい言い方をすると、店の都合でお客様をコントロールしている状態です。
お客様を中心に店全体が回らないと、こなすだけの商売になってしまいます。
スタッフが少ない、仕事になれていない、お客様が立て込んだ・・・
まあ、いろいろな理由はあるんだろうと思います。
でもね、「だから対応できなくても仕方がない」
と思ったらブランドのロイヤリティは高まりません。
あのスタバでもこういうことがあるんだね。
いつも感じがいいからこそ見方が辛口になるんだろうけど、勉強になりました。
新着イベント・ニュース この記事のurl コメント(0) トラックバック(0)
ブログトップ
<< 2013年2月 >>
日 月 火 水 木 金 土
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28
バックナンバー
<<前月 翌月>>
2013/02/28(木) 21:18
映画「ニューシネマパラダイス」のこのセリフに惹かれます。
2013/02/27(水) 19:50
あなたの会社（店）は何屋さん？
2013/02/26(火) 18:35
大分県が「おんせん県」を商標登録申請
2013/02/25(月) 21:15
頼り切っていることの怖さと不便さ
2013/02/23(土) 19:26
不覚にも風邪でダウン・・・！
2013/02/22(金) 12:30
26年前の今日、ポップアートの旗手が世を去りました。
2013/02/21(木) 16:52
価格競争はやはり不毛な競争です
2013/02/20(水) 11:20
今月の請求書に同封した手紙
2013/02/19(火) 15:39
「モハメド・アリ」と「針鼠の概念」
2013/02/18(月) 08:44
店は24時間見られています
2013/02/17(日) 16:27
あの「スタバ」でもこういうときがあります
2013/02/16(土) 19:00
境遇の主人になる・・・渡辺和子さんの記事から
2013/02/15(金) 18:48
イングリッド・バーグマンがいいことを言っています。
2013/02/14(木) 19:33
ありがとうの一言
2013/02/13(水) 18:11
相手との間に橋を架ける。
2013/02/12(火) 10:52
「音読」って最近したことありますか？
2013/02/09(土) 16:03
「商標登録」、音も色も登録可能に
2013/02/09(土) 15:05
新登場よりも｢新発見」
2013/02/08(金) 22:15
「やまなしブランドツーリズム・セミナー」に参加しました。
2013/02/07(木) 09:25
「何となく感じが悪い」が曲者です。
2013/02/06(水) 12:24
絞り込んで、深める！
2013/02/05(火) 09:23
アレルギーは起きて当然！
2013/02/04(月) 08:42
鮮度と頻度、そして「思い入れ」
ブログトップ
ブログ一覧
ものの見方、考え方（18）
クエストリー（1）
グルメ・取り寄せ（1）
ジャズ（5）
ネコ（1）
ブランディング（49）
ブランディングクラブ（4）
マーケティング（20）
ランニング（1）
一次産業（1）
商品・デザイン（4）
営業・販売（6）
地域活性化（9）
夢・経営理念（27）
新着イベント・ニュース（542）
新着商品・サービス（14）
映画（15）
書画・骨董（1）
本（4）
社会貢献（2）
街（6）
足もとの宝ものミーティング（1）
顧客サービス（1）
ページ先頭へ
サイト利用条件
広告掲載について
Copyright(c) 2007 * All Rights Reserved.
managed by RCMS
