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ＪＡ魚沼みなみ／お米のトップブランド「魚沼産コシヒカリ」のおいしさを長きに渡り守り続けています。
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天の恵みと農家の思いが生み出す日本一のブランド米
JA魚沼みなみ　営農部　笠原一幸さんに聞く
「魚沼産コシヒカリ」は、誕生から５０年もの間、全国的に愛されているお米のトップブランドです。頭を垂れた稲穂が大地を黄金色に染める９月。生産地である新潟県南魚沼市を訪れました。
清流に育まれる日本一のお米
「新潟県のなかで、なぜこの南魚沼のコシヒカリがとりわけ高い評価を受けているのか。それは昼夜の寒暖差が大きいことに加え、山から流れてくる、清らかな水に秘密があるんです」と、ＪＡ魚沼みなみ、営農部の笠原一幸さんは言います。
その言葉に促されるように見渡せば、東には八海山をはじめとする越後三山、西には魚沼丘陵と、あたりは高い山々に囲まれていました。
「南魚沼の南北を流れる清流・魚野川には、八海山や谷川山系などの雪解け水が流れ込んでいます。このあたりは盆地なので夏は暑いのですが、冬ともなれば景色が一変するほどの豪雪地帯。山には年間を通して雪が溶けない場所もありますから、山の雪解け水が、夏にも冷たい水を運び、おいしいお米づくりをする環境を整えていてくれるんです」
南魚沼の田んぼには、６月から８月にかけてホタルの群生が瞬き、幻想的な光景が広がるのだとか。そうしたお話しからも、いかに清らかな水でお米が作られているかがわかります。
魚沼産こしひかり　５ｋｇ×１袋
商品番号 CA0998
価格 3,860円(税込)
個数 1 2 3 4 5 6 7 8 9
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