手作りレシピで風邪予防！ 「大根はちみつ」「生姜シロップ」の作り方
農業ニュース
農業スキル
生産技術
販路・加工
酪農・畜産
農業資材
スマート農業
家庭菜園
農業経営
マーケティング
法人化
採用・雇用
人材育成
労務管理
財務・税務・法務
助成金・補助金
事業承継
農家になるには
農業応援団体
ライフスタイル
食育・農業体験
エンタメ
農家ライフ
ふるさと納税
エリア情報
北海道
東北
関東
中部
関西
中国・四国
九州・沖縄
注目情報
特集
連載
農業女子
AGRI+(アグリプラス)
農mers
新規会員登録
ログイン
農業ニュース
農業スキル
農業経営
農家になるには
農業応援団体
ライフスタイル
エリア情報
注目情報
イベント情報
目的別で探す
就農を目指す
酪農について調べる
移住を検討している
家庭菜園を極めたい
野菜の雑学が知りたい
注目キーワード
#新規就農
#家庭菜園
#マーケティング
#移住
#米
#イチゴ
#スマート農業
#施設園芸
#食育
#レシピ
#漫画
#UIJターン
#6次産業化
#農業求人
#トマト
#アグリテック
#有機栽培
#病害虫対策
#ドローン
#資格
マイナビ農業TOP > 食育・農業体験 > 手作りレシピで風邪予防！ 「大根はちみつ」「生姜シロップ」の作り方
食育・農業体験
手作りレシピで風邪予防！ 「大根はちみつ」「生姜シロップ」の作り方
最終更新日：2020年02月03日
日増しに寒さが厳しくなってくるこの時期は、食事でも風邪対策を万全にしたいもの。そこで、管理栄養士の塚原絵理さんに、のどの痛みや咳にも効果のある「大根はちみつ」のレシピを教えてもらいました。大根はちみつのアレンジレシピや生姜シロップの作り方もご紹介します。おいしくて簡単な風邪予防レシピで、寒さを乗り切りましょう。
twitter facebook line
大根はちみつは、のどの痛みや咳に効く？
風邪予防として昔からある民間療法のひとつに、「大根はちみつ」があります。でも、実際に効果はあるのでしょうか？　管理栄養士の塚原絵理（つかはら・えり）さんに聞いてみました。
「ダイコンとはちみつ、それぞれが持つ栄養素に風邪対策に良い成分が含まれています。まず、ダイコンの辛み成分には、殺菌作用があると言われ、のどの炎症を抑えるのに適しています。また、ダイコンに含まれるビタミンCは、粘膜の健康を保つのにおすすめです」（塚原さん）
一方、はちみつにも、抗炎症作用の成分があり、風邪予防にぴったりの食材。咳を止める作用も期待できるのだとか。
「ダイコンに含まれているビタミンCは加熱に弱いので、火を使わずに作れる大根はちみつは、ぴったりのレシピと言えるでしょう。はちみつを入れることで、水分が出やすくなり、食べやすくなりますよ」（塚原さん）
作ってみよう！　大根はちみつ
では、早速大根はちみつを作ってみましょう。材料もダイコンとはちみつだけで、とっても簡単。冷蔵庫で、2～3日は保存可能なので、この冬は冷蔵庫に常備してみては？
＜材料＞
ダイコン　50グラム
はちみつ　10グラム
＜作り方＞
1.ダイコンの皮をむき、約1センチ角に切ります。
2.保存容器に大根を入れ、はちみつをまんべんなくかけます。
3.そのまま3時間からひと晩、冷蔵庫に置きます。
置いておくだけで、どんどん液体が出てきます
4.ダイコンを取り出して完成です。
ダイコンを一緒に食べてもOK。そのままスプーンですくって舐めたり、ぬるま湯に割って飲んでもおいしくいただけます。はちみつの優しい甘さが食べやすく、さっぱりとしたあと味です。
大根はちみつを使ったアレンジレシピ
大根はちみつ+ヨーグルト
ヨーグルトにかけていただくアレンジレシピです。ヨーグルトの乳酸菌で腸内環境を整え、免疫力がアップ！　りんごからビタミンCもたっぷり摂れる、風邪予防にぴったりのレシピです。
＜材料＞
・大根はちみつ　適量
・ヨーグルト　適量
・リンゴ　適量　※なければ、入れなくてもOK。
＜作り方＞
1.リンゴの皮を剥き、食べやすい大きさにカットします。
2.ヨーグルトをお皿に入れ、リンゴを乗せ、大根はちみつをかけて完成。
大根はちみつ+リンゴのスムージー
大根はちみつとリンゴをミキサーにかけて、スムージーに。消化が良く、水分補給と糖分補給ができるリンゴは、風邪をひいたときのエネルギー源としてもおすすめの食材です。体がだるくて、食欲がないときでも飲みやすいですよ。
＜材料＞
・大根はちみつ（ダイコンも入れる）　大さじ2
・リンゴ　1/3個
・水　100cc
＜作り方＞
1.大根はちみつ（取り出したダイコンも一緒に）とリンゴ、水をミキサーに入れます。
2.ミキサーにかけて、コップに入れれば完成です。
他にもある！　風邪予防レシピ
大根はちみつ以外にも、おすすめの風邪予防レシピをご紹介してもらいました。作るのは、「生姜シロップ」です。
「ショウガのジンゲロールという成分は、血行を促進し、体を温めてくれる作用があります。抗炎症作用もあり、まさに寒い冬の風邪対策にぴったりの食材と言えるでしょう。ショウガを加熱するとショウガオールという体を深部から温めてくれる成分が増えるので、冷え対策には加熱や乾燥したショウガがおすすめですよ」（塚原さん）
生姜シロップ
お湯で割ったり、ホットミルクや紅茶に入れて、おいしく飲めます。体をポカポカと温かくしてくれるので、冷え症の人にもおすすめです。冷蔵保存できますが、2カ月ほどで使い切るようにしましょう。
＜材料＞
・ショウガ（皮ごと）　100グラム
・砂糖　200グラム
・水　360ミリリットル
＜作り方＞
1.ショウガを皮のまま、薄くスライスします。
2.鍋に水、砂糖、ショウガを入れ、10～15分ほど煮て、冷めたら完成です。
鍋に材料をすべて入れます
ぐつぐつと煮ます
風邪気味かな？　と思ったら、食事でもケアしましょう
風邪予防のレシピはいかがでしたか？　寒くて風邪をひきそうだな、と思ったり、風邪気味かな…と思ったら、食事にも気をつけたいものです。そんなとき、今回ご紹介した「大根はちみつ」や「生姜シロップ」を食事に取り入れて、ケアをしてみてはいかがでしょう。風邪予防としても優秀なレシピなので、毎日少しずつ摂れば、風邪知らずの健康体をめざせるかもしれません。
管理栄養士/NPO AOZORA共同代表　塚原絵理さん
管理栄養士として特定保健指導やそのほかの栄養指導、健康セミナー講演、コラム執筆、アスリートのサポートなどに携わる。100キロウルトラマラソン2度完走、登山、サーフィンなどのスポーツが好き。一方、インドの貧困層支援活動を学生時代より続けており、2014年にNPO AOZORAを設立。チャリティイベントやスタディツアーの企画・運営を通じて、インドの農村地帯に住む貧困層の子供たちの学習支援や生活向上支援を行っている。
NPO AOZORA
関連キーワード
ショウガ
レシピ
シェアする
高橋 瑞穂（六識）
神奈川県横須賀市出身。ライター、エディター。女性のライフスタイルやグルメ、国内外の旅の記事を中心に執筆。インドの文化が好きで、ほぼ毎年インドを訪れる。愛犬と共に暮らしている。
関連記事
タイアップ企画
栽培管理がしやすく、アフターフォローも万全。肥料メーカーが考案した『ジャット式イチゴ高設栽培システム』の真価
発泡スチロール×農業の活用事例が増えています！軽量＆地球にやさしい資材で、循環経済も実現！
紫外線B波（UV-B）を活用し、イチゴうどん粉病やハダニ対策！ 減農薬や省力化をサポート
農業界の注目企業が集結！ 農業と食の就・転職フェア『アグリク2022』
農業の酸いも甘いも知り尽くした、経営者のリアルな声に触れる３日間！
阿蘇の「農業師匠」に学ぶ農業のイロハ！ 野菜・花き・畜産の研修でプロ農家の第一歩を目指そう
ドローンで放牧や草地を管理。スマート”酪農”の最前線に迫る！
岩手県一関のトマトで儲ける！ 売上1000万を目指すトマト農家に聞く、トマトで稼ぐ秘訣とは
和歌山県の林業を次世代につなげる『きのくにフォレスター』を目指しませんか！
65歳未満まで就農サポート対応！移住者ぞくぞく増加中◎リアルな就農レビューを大公開！
カテゴリー一覧
新着記事
農業ニュース
生産技術
農業経営
販路・加工
酪農・畜産
農家ライフ
食育・農業体験
エンタメ
就農
ふるさと納税
アンケートのお願い
【あなたが描く就農・移住の展望などを教えてください！】
抽選で30名様に福島県大熊町産イチゴを使ったジャムをプレゼント
マイナビ農業をフォローしよう
フォローする
マイナビ農業
会員登録
マイナビ農業
マイナビ農業について
お詫びと訂正
個人情報の取扱いについて
利用規約
推奨環境
イベントスペース
お問い合わせ
導入事例
株式会社マイナビ
会社概要
事業所案内
社会的な取り組み
採用情報
グループ会社
個人情報保護方針
Copyright © Mynavi Corporation
