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豆板醤は先に入れろ！麺屋武蔵、躍進のスパイス。
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2018/04/16 月曜日
豆板醤は先に入れろ！麺屋武蔵、躍進のスパイス。
池袋のドトールより
昨日、１０日間入院していた次男が無事に退院しました。
たくさんのメッセージを頂きまして、ありがとうございました。
NAKAYAMA、しばらく病院に泊まり込んでいました。
病院は快適なので、全然苦ではないのですが、
久しぶりに家で寝たら、やっぱり家はいいですね。
今日は仕事で池袋に来ています。
池袋はラーメンの激選区です。
200店舗以上あるそうです。
今記事を書いているドトールの窓から 「やすべえ」と「蒙古タンメン中本」が見えます。
お昼時という事もあって、行列ができています。
NAKAYAMAはランチ時を避けて、麺屋武蔵をキメるつもりです。
麺屋武蔵は、しょっちゅう行きますが、
日に日に美味くなっているように思います。
よく行く店舗は、六本木、渋谷、秋葉原、新宿です。
アポイントで近くに行く際は、ほぼ100％行きます。
はい。大好きっス。
あまりにも美味いので、
家族で行きたいと思っているのですが・・・
４歳になる長男は卵アレルギーが酷いので、
なかなかラーメン屋さんに連れていけないのです。
まあ、そもそもラーメン屋さんは
キッズの行くお店ではない事は承知しています。
ただ、そういう常識にとらわれない程の
リビドーにかられるほど麺屋武蔵は美味しいのです。
そこで、麺屋武蔵のHPにアクセスし、
問い合わせフォームから質問してみました。
息子に卵アレルギーがあるのですが、
どうしても食べさせたいです。
煮卵以外で卵の成分は入っていますか？
という内容です。
すると・・・
3分後に麺屋武蔵さんから返信が来ました。
「乾燥卵白」という、卵の白身を乾燥させて粉末にしたものが、
少量入っているとの事なので、
息子には、ちょっとまだ早いようです。
残念な回答結果でしたが、
驚いたのは、返信スピードだけではありません。
なんと、社長さんから直で返信が来ました。
麺屋武蔵成長の秘訣は、
スープの美味さ、
麺のコシ
店舗展開
だけでは無いようようです。
麺も回答も伸ばさない。
（ラーメン屋さんだけに）
という意志を感じました。
最近よく、ブログの書き方をご質問頂けるので
ブログについて書くつもりでしたが、
長くなりそうなので、続きは明日のメルマガで。
＜追伸＞
コップにお冷を注いだら、水ではなくて
スープ割りのスープだった事がありませんか？
「うわ！やっちゃった」と思って
コップを交換する。
これでは、成功はつかめません。
成功を掴むヤツは、間違いを認めたうえで、
一応、スープ割りのスープを飲んでみます。
すると、「スープ割」がビックリする程、美味い事に気がつきます。
失敗を味わったヤツが美味しい味を知るのです。
＜オススメ＞
麺屋武蔵
http://menya634.co.jp/
＜今日のひとこと＞
失敗を味わえ！
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