ココイチの豚シャブカレー 700円: 知られたくない真実
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知られたくない真実
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ココイチの豚シャブカレー 700円
2015年06月25日
ココイチの豚シャブカレー 700円
俺の特製豚バラカレー　4～5皿分　約700円＋光熱費
特売豚バラブロック(100g98円を400g） 400円
玉ねぎ2個　50円
人参2本　60円
ニンニク2片　5円
生姜1片　10円
シャワカレー辛口（1/2箱） 90円
ウスターソース　大さじ1
醤油　小さじ1
黒胡椒　好きなだけ　月桂樹の葉（あれば）
★レシピ
・準備
豚肉ブロックは3～4cm（圧力鍋で煮崩れない大きさ）に切る
玉ねぎは薄切り、人参は1本半乱切り、残りの半分はとっておく
ニンニク・生姜も薄切りに
・調理
１．圧力鍋に適量の油をひき、ニンニク・生姜・月桂樹の葉を炒める
２．香りが立ってきたら玉ねぎ・人参を入れて炒める
３．玉ねぎがしんなりして軽くキツネ色に色づき始めたら一旦火から離す（コンロが２つあるなら弱火で炒め続ける）４．フライパンに軽く油を引いて豚バラ肉に焦げ目をつけ、圧力鍋に入れる
５．豚バラ肉を焼いたフライパンの油を捨て、残った所に水100mｌ入れて沸騰させる→湧いたら水を圧力鍋に入れる（残った旨味をこそげ落とす）６．圧力鍋に指定量から150ml引いた水を入れて、圧力かけて煮込む（加圧後15分ぐらい）７．圧力鍋のロックが外れたら、ルーを溶かして醤油・ウスターソース・黒胡椒を入れ、軽く煮こむ８．豚バラがトロトロにとろける最強カレーが完成
※二日目の方が美味いので前日寝る前に作っておくと捗る　ココイチより数十倍美味いぞ
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