2019年6月 – 丸瀬家
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月別: 2019年6月
おめでとう
2019年6月29日	
ハッピーバースデーめいちゃ〜ん
6月25日は娘の誕生日でした。
昨日から母や姉も関東から来てくれていて本日賑やかに誕生日パーティーのはずが…。
水曜日に一時保育に預けたら風邪をもらってきたようで主役のめいちゃん41度の高熱が、、。かわいそうに…。先程からようやく７度代に下がってきたりでピークは抜けたかしら？落ち着いてきました。ほっ。
風船買ったり、丸瀬家米で一升餅頼んでたり、ここにお寿司も加わるはずでしたが子育てって改めて思いどおりになんか〜〜いかないですね。
でもそんなことよりも、無事に1歳がお祝いできたことが何よりもうれしく、産まれてきてくれてほんとにほんとにありがとう！めいちゃ〜〜ん！なのですー。
さぁて、7月からはお店の準備に集中します。またお知らせなどさせていただきますね！
丸瀬 由香里
明日より
2019年6月28日	
いつもお世話になっている【青杏＋】さんで週末29日よりkinacoのビスケを販売していただきます。
塩麹、いちぢくくるみ、酒粕デーツショコラ、珈琲黒糖ピーカンナッツ。4種のビスケになります！
お近くの方は足をお運びいただけたらうれしいです。
—-
吉成店 青杏+
鳥取県鳥取市叶310
TEL 0857-51-7020
営業時間　10：00～22：00
丸瀬 由香里
おかげさまで
2019年6月22日	
田植えも終盤へ…！
連日何から何までサポートしてくださっているらぐるぽ水口夫妻、先日早朝から補植をしに来てくれた山幸飯田さん親子、そして邪魔しに来ただけじゃ〜〜ありませんよ笑
補植に加えてチェーン除草までしてくれた水口家族。みなさん本当に助かりましたどうもありがとうの気持ちでいっぱいです！
お父ちゃん見学に行ったのにすーやすや〜〜なめいちゃんでした。明日は私も補植するぞー。あっという間に田植えもあと少し。1年の1番の農繁期が始まっています。
1年で1番ビールが沁み入るおいしさもこの季節だそう。たくさん働いてもりもり食べてすやすや眠る…いい身体の循環ですね。羨ましいくらいに毎日丸ちゃんたのしそう…。
この写真はぐっさんが撮影良い写真〜〜いい風景です。
丸瀬 由香里
少し前のことですが
2019年6月22日	
連日の賑やかな食卓は昨日でおしまい…日常に戻りつつある我が家
さぁて毎度【山角や】ぐっさんはどこへ出没しても
「何しに来たんですかぁー」といじられるほどで案の定今回も…。
頼んでもないのに写真を撮りまくり、頼んでもないのに出店ですか本日？的なおむすび屋さんの荷造りをして張り切ってまかないを作ってくれたのでした笑！
あぁでも作り手本人がたのしんでむすんでくれるおむすびは輝きを見せるほどにキラキラでもちろんめちゃくちゃおいしい、、！
丸瀬家の旭米、井戸水、それとこの土地の空気のおかげ？？別の場所で同じ旭米て何度も作ってくれているのですが、ここて炊くごはんでむすぶおむすびはおいしさが全然違うらしい。これは奥さまのれいこさんも話しているからきっとそうなんだろなぁと。
自然栽培で農薬も肥料も使わないで丸ちゃんは栽培していて、田畑に出るのが大好きで土まみれ汗だくになりながらたくさんのエネルギーを注いでいるのをいつも傍らで見ている私。だからもう絶対おいしいに決まってる！なんてつい思ってしまいますが、その素材をどう料理するかで味は明らかに変わってくる。
こうやって山角や水口家と交流できることは丸瀬家にとって心強く、丸ちゃんが栽培したお米、ぐっさんだったら絶対おいしいおむすびにしてくれるんだよねーーーーって言い切れちゃう。それはおいしいごはんの炊き方も追求して形にしているしおむすび大好き食いしん坊のわくわくした気持ちをいつも感じれるから。やっぱりなんだかんだ人だよなぁ〜と改めて思ったのでした。
あぁお腹いっぱい胸いっぱい！
ありがとう！
丸瀬 由香里
珈琲ビスケ
2019年6月6日	
珈琲と黒糖ピーカンナッツビスケ
・
おーいーしーー…！升尾珈琲の東ティモールの珈琲豆。酸味と苦味が強く香り高くとても個性豊かなお豆だなぁ〜〜と。こういう時ってやっぱり私はお菓子にしてみたくなり試しに今朝焼いてみました。生地の甘みは玄米甘酒のみ。食感にはピーカンナッツ。アクセントには黒糖チャンクを。全てがよく合わさっってくれていて奥行きのある素材たちがひとつになると食べた後の満足感が違いますね。
今月も静岡県浜松市の山幸さんが蒲御厨おかげ朝市でKinacoのお菓子を並べてくださるので、まずはそちらに納品しようと思っています。
もう少しだけ試作したら形になりそうです。
どうぞおたのしみに。
丸瀬 由香里
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