四賀村のおすすめカフェ「旅する料理修行家の古民家カフェやまぼし」
安曇野と映画を追いかけて
映画館「安曇野cocinema」の代表イベンターによるおすすめ映画と安曇野地域の情報ブログ
ホーム
プロフィール
安曇野cocinema
映画
アニメ
逆にすばらしい名作
長野＆安曇野関連
体験レポ
移住受入インタビュー
魅力発見
その他
漫画
ドラマ
お問い合わせ
ホーム
長野＆安曇野関連
四賀村のおすすめカフェ「旅する料理修行家の古民家カフェやまぼし」
2019/3/13 2019/8/13 長野＆安曇野関連, 魅力はっけん
古民家カフェ「山星（やまぼし）」は、長野県松本市四賀村の会田地区にあるカフェ兼小料理屋だ。
2017年に築130年となる生家をリノベーションしてオープンした。
現在は不定期開業で、頻度は月に約4日だ。
店主にしてシェフである松村京子さんが普段は看護の仕事をしているためそれ以外の日にお店を開けている。
築130年の古民家をリノベーションした店内
椅子や箪笥、抽斗など家のあらゆる箇所に歴史的な連なりを感じるのは古民家リノベーションならではの味わいだろう。
内装は、ほとんど夫の健太郎さんが自力で仕上げたそう。
スポンサーリンク
「旅する料理修行家」松村さんが、幼少の頃の夢を叶えたカフェ
オーナーにしてシェフの松村京子さん
松村さんの父が四年前に逝去し、その部屋と玄関との壁を抜いたら想像していた以上の空間が出現したそうです。
その空間を目にした時「ここでカフェをやろう」と決めたのだと話してくれた。
私はずっと看護の仕事をして来たけれど、幼少の頃は小料理屋をやりたかった。
立派な家の中の大きな空間を目にしたとき、唐突にその想いが胸を去来しました。
「やろう」と思ったが早いかお店づくりを始めていました。
昔から海外旅行と料理が趣味で、海外で料理を習う体験もよくしていたとのこと。
それらのバラバラだったピースがハマり古民家カフェ「山星」は生まれた。
家ではなかなかつくることの出来ない「色々な国の料理を提供したい」
料理のコンセプトは「旅する料理修行家」による地域、国の特色を活かした多様な国籍＆当地料理だ。
チキン南蛮、インドカレー、チーズダッカルビ、ガパオライス、生春巻きなどそのバリエーションは多岐に渡る。
家ではなかなかつくることの出来ない、食べようと思っても食べるところがない。そういった色々な国や地域の料理を提供したい。という思いが形になったものだ。
宮崎出身のオーナーさんが手がけた名物”チキン南蛮定食”
オーナー自身が宮崎出身であり、宮崎地鶏の美味しさを知ってほしいという想いから生まれた看板メニューもストーリーがあって心惹かれる。
その根底には
地元の人が気軽に来て、集まってくれる場になったら地域の役にも立てるのではないか？
と語る松村さんの人柄があらわれている。
そんな料理やサービスは、異国の料理もどこか家庭的でフレンドリーだ。
またお野菜はご近所の「たべくら農園」さんの無農薬野菜を素材に使用している。
信州四賀　たべくら農園
信州四賀　たべくら農園
tabekura.com
そのときの旬のものを味わってほしいためメニューはごく一部以外、固定せずおまかせプレートになっている。
色づかいや盛り付けにもセンスが光る絶品チーズケーキ
スイーツについても、「これからチーズケーキ焼きます。時間があればどうですか？」と一声かけて頂いたりと、お客様として一上段で構えるより美味しい料理を食べさせてくれるご近所カフェという距離感がとても落ち着ける場所だった。
地域を大切にしたい
「観光客でなく、むしろ地元の人が普段使いできるお店を目指している」
と話す松村さん。
家の中には、ギャラリースペースもあり、そこには安曇野や松本の御縁ある人々のお手製クラフト小物や衣服が並んでいた。もちろんこちらも販売している。
同地区居住の方々による手作りクラフトのギャラリースペース。
ご近所の無農薬野菜を素材に使うこともそうだが、地域を盛り上げる拠点、居場所の選択肢としての側面もあるのだ。
四賀村自体、明治期の全国的な仏像、神体の破壊行為に繋がった”廃仏毀釈”を逃れた貴重な集落であり歴史的な寺院が数多く残っている歴史価値の高い文化地区だ。
切り立った岩肌に掛け造りつくられた岩谷神社や岩肌に彫られた磨岩仏、百体観音像など見応えのある遺物も多い。
http://youkoso.city.matsumoto.nagano.jp/tek/?p=516
youkoso.city.matsumoto.nagano.jp
岩屋神社-松本市四賀化石館より
少しずつ地域もアピールしていって、来た人に楽しんでもらうことも大切なことなのだ。
まとめ
古民家リノベーションカフェは多くありますが、本店のアンティーク調で揃えられた家具と奥手の本棚で構成された文化空間はたまりません。
松村さんの人柄や想いが形になった料理や雰囲気は、家庭的なのに常に外に向かっているような気をもらえる。
空間としては落ち着ける場所ですが、中身はじわじわ刺激をもらえる素敵なカフェでした。
【店舗情報】
住所：
〒399-7402
長野県松本市会田315
電話番号:
090-4461-1655
facebook:
https://www.facebook.com/古民家カフェ-やまぼし-546135385729080/
営業日:
不定期（fecebookにて営業日は都度更新）
スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク
シェアする
LINE!
0
フォローする
カフェ, レストラン, 古民家, 観光, 長野県 アオキ ゲンヤ
関連記事
長野県安曇野市「ジャンセン美術館」のおすすめ点をご紹介。
今回はin安曇野ジャンセン美術館での体験レポートをご案内致します。 私は、美術館には年に一回行けば良い方くらいの頻度の門外漢ですので、記事...
記事を読む
長野県で開催中の芸術展「Shinbism2」は、芸術好きがガチで薦める作家達の祭典だった。
私は、そこまで美術に造詣深いわけではないですが、これはすごい良いイベントです！ なぜなら、この展示会には各学芸員さんにとって”ワタシが...
記事を読む
秋の安曇野観光は美術館で”ギャラリートーク”をおすすめする８つの理由【体験レポ】
安曇野に観光に行こうと思ったあなた、美術館、記念館が多過ぎて悩ましい状況ではないでしょうか？それもそのはず、安曇野地域だけで...
記事を読む
高ソメキャンプ場は星がキレイで静かな穴場キャンプ場【長野松本体験レポ】
毎年必ず２回はキャンプ行くにわかキャンパー、ゲニヤです。 前置きが長すぎますね… そんな訳で、いいキャンプ場がゴロゴロある地長野...
記事を読む
安曇野は”感性”を磨ける土地。移住支援インタビューvol.4
安曇野移住支援インタビュー第4弾。 本日のメインテーマは「感性」と「その先にある形容できない感覚」についてです。 ふんわりした話...
記事を読む
「みんなが、楽しく、明るく、前向きに暮らしていけるをお手伝いしてる」長野県・移住促進インタビュー③vol.2
Vol.1に引き続き、和歌山から引っ越して7年半の山下夫妻にお話をお聞きしていきます。 vol.2（本記事）では、移住相談を受けるのはどう...
記事を読む
そこに安曇野愛があれば。「あずみのっていいとも」ここからプロジェクト第一回座談会・参加レポート
1月11日に長野県安曇野市の情報発信番組「あづみのっていいとも」の番外企画「ここからプロジェクト」に参加して来ました。 「...
記事を読む
安曇野で映画館を始めるまでにやった事・必要なもの・費用全公開【準備〜当日レポ】
晴れて「安曇野cocinema」初上映する事が出来た。 思いっきり民家だったし、色々な機材も足りない。 備品もほとんど私物を...
記事を読む
長野県大町の古民家でやったphotocamp合宿が一石六鳥だった話。
本日は、安曇野番外編。二つ隣の大町市での体験レポとなります。 photo camp とは irodorizm が開催する合宿型p...
記事を読む
”地域とつながる若者”の居場所をつくる。長野県地域振興インタビュー
長野県小谷村出身で、現在は松本市にお住まいの上川ゆかりさんに「地域とつながる若者、学生」について色々とお話をお聞きました。 ※...
記事を読む
スポンサーリンク
スポンサーリンク
現在の人気記事
「フィリップ・K・ディックのエレクトリックドリームズ」全話SF的考察。未来の人間は進化したのか
映画「ファースト・マン」海外感想・評価まとめ【賛否両論！】
映画「ロブスター」考察・オープニングとラストシーンの意味とは？（超ネタバレ）
実写映画デビルマン　感想１「一体なぜこうなった？１６の疑問点」
映画パターソンに出てくる詩人達（ロン・パジェット他）まとめ
安曇野は”感性”を磨ける土地。移住支援インタビューvol.4
Netflixオムニバスアニメ「ラブ、デス＆ロボット」魅力を徹底解説
コメントをどうぞ コメントをキャンセル
メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です
名前 *
メール *
サイト
固定ページ
お問い合わせ
プロフィール
安曇野cocinema
現在の人気記事
映画「シュガー・ラッシュ：オンライン」がもっと楽しくなる４６のトリビア！隠れ出演キャラ＆アイテムリストまとめ
正解するカド　完結感想 ・考察「なぜ方向性を失い、バトル恋愛アニメと化したか？」
「フィリップ・K・ディックのエレクトリックドリームズ」全話SF的考察。未来の人間は進化したのか
映画「ロブスター」考察・オープニングとラストシーンの意味とは？（超ネタバレ）
NetflixアニメDEVILMAN（デビルマン） crybabyはここが独特（ネタバレ無）
アーカイブ
2020年8月
2020年5月
2020年4月
2019年9月
2019年7月
2019年6月
2019年4月
2019年3月
2019年2月
2019年1月
2018年12月
2018年11月
2018年10月
2018年9月
2018年8月
2018年7月
2018年6月
2018年4月
2018年3月
2018年2月
2018年1月
2017年12月
2017年11月
2017年10月
2017年9月
2017年8月
2017年7月
2017年6月
ブックマーク
Popcorn theater「安曇野cicnema チケットサイト」
安曇野コワーキングスペース
© 2017 安曇野と映画を追いかけて.
