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【和風パスタの定番】きのことツナの和風パスタ
2020/09/18
ストック率の高いツナ缶とシメジを使った和風パスタ。思い立ったらすぐに作れる簡単レシピです。
具はしめじの他、エリンギ・舞茸・しいたけなどお好きなキノコに変えてもOK。冷蔵庫にあるキノコで作って下さい。
材料　(2人分)
スパゲッティ200g
玉ねぎ(薄切り)1/2個 (100g)
しめじ1パック (100g)
ツナ缶1缶 (80g)
和風だしの素小1 (3g)
しょうゆ大1.5 (27g)
・かつお節（仕上げ用）適量
・刻みねぎ（仕上げ用）適量
作り方
1.5Lの水に15gの塩を入れ沸騰させる。パッケージに表記されている時間を目安にパスタを茹で、ザルにあげる。
参考記事
パスタのゆで方・調理工程 (2人分) を徹底解説 「ジャポン」が決め手！
パスタを茹でる～盛り付けまで、一連の流れをご紹介。 僕はすべてのパスタレシピをこれから紹介する工程で行っています。楽に調理をする…
フライパンにサラダ油（大さじ１）を入れ、玉ねぎ・しめじを炒める。
玉ねぎが透き通るまで炒めます。
和風だしの素小1・しょうゆ大1.5 をいれ、ツナ缶を缶汁ごと加えさっと混ぜ合わせる。
パスタを入れ、全体に手早くさっと混ぜ合わせる。
器に盛りつけて、かつお節・刻みねぎをトッピングして完成。
大葉・みょうが・大根おろし・きざみのり等をトッピングしても美味しいです。
Choro's POINT　
ツナ缶の油と煮汁には、原料のマグロやカツオの旨味・栄養素が入っています。捨てずに、一緒に入れてください。
パスタを入れたら、炒めるのではなく和えるように優しく混ぜ合わせて下さい。混ぜすぎると、パスタの表面が崩れてボソボソとした食感になります。
合わせて読みたい！
焼き海苔の「保存方法」と「刻み海苔」の切り方 (動画あり)
パスタのレシピはこちら
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