バカリャウって何？缶詰マニア必見！リスボンの老舗 | ちょっぴりレアな海外情報サイト　Travel-mode　
「保険を知る」中央リスクコンサルタント
ちょっぴりレアな海外情報サイト　Travel-mode　
ちょっぴりレアな海外情報サイト　Travel-mode　TRAVELMODE
最近の投稿
TRAVEL-MODE 2021.1月号
2021.1月号の編集部だより
旅の相棒にしたいカメラたち
朝食の定番【ココ＆コセ】・・・第２弾 【世界の街から】
ハワイ島で噴火＆木星・土星が重なって見える現象を、素敵な丘の上から【世界の街から】
カテゴリー
ベルン特集
ハノイ特集
バリ特集
インドネシア
街角動画
スペイン
アムステルダム特集
ハワイ
ハワイ特集
バンコク特集
夏の旅特集
ソリア特集
フランス
ルクセンブルク
ドイツ
クロアチア特集
クロアチア
エクアドル
フィンランド
サンディエゴ
ベルリン特集
スリランカ
北欧コラム
編集部だより
Travel-Mode
ネパール
ボリビア（ウユニ塩湖）
タイ
ロシア
ニューヨーク
イギリス
冬の旅
オーロラ、フィヨルド、ノルウェー
お土産
インド
読者リクエスト特集
中国特集
上海
その他の国や地域
世界の食べ物
世界のおやつ
世界のお菓子
空港・交通手段
ベトナム、ビクトリアサパ、山岳リゾート、少数民族、ベトナムの魔女
フランス貸別荘、GITE RURAL、Chambre d'hote、ジット・リュラル、satomina
トルコ、カッパドギア、旅女SHIHO
AGERN
NY
グランドセントラル駅
北欧料理
FIKA
tindradroppe
スウェーデン
海外安全情報
渡航、外務省、海外旅行保険
がん、備え、がん保険、アフラック、がん検診
幸運のブタ、豚、
健康診断、医療保険、がん保険、アフラック
海外旅行、便利、情報、トラベラーズボックス、ポケットチェンジ、中国ネットアクセス規制
海外旅行、安全情報、外務省
腸内フローラ、大腸
、大腸がん
海外旅行保険、@とらべる、三井住友海上、TRAVEL-MODE
お役立ちコラム、食養生、がん予防
イタリア、ナポリのお菓子、スフォリアテッレ
海外買い物、タックスリファンド、グローバルブルー、タックスフリー、免税
韓国
韓国、ソウル、おかし、おみやげ
三井住友海上、自転車保険、＠
快適機内　機内の過ごし方
ニュージーランド
ニュージーランド、オークランド、自給自足
コートダジュール、イラスト、よんじょう
カナダ
ビクトリア、カナダ
海外の暮らし、庭仕事
他ヨーロッパ
ポルトガル、リスボン、エッグタルト
上海、グルメ、おこげあんかけチャーハン
Yuhさん、世界一周、イギリス、ロンドン、トイレレストラン
ニュージーランド、ロトルア、ハムラナスプリングス
海外トラブル、スリ、盗難、病気
メキシコのおやつ、アロ・コン・レチェ、シンコ・デ・マヨ
チップ
外務省情報、世界情勢、海外危険情報、たびレジ
格安航空券、飛行機チケット、海外旅行
海外旅行、ドイツ、ベルリン、ブリュワリー、ベルリン最新情報
海外旅行、イタリア、ローマ
海外旅行、フランス、パリ、satomina
海外旅行、モロッコ、猫
LCC
他アジア
フィリピン、アロスカルド、カラマンシー
アジア
台湾、台北、LCC
チェコ
スキミング
クレジットカード被害
他アフリカ諸国
西アフリカ
ベナン共和国
パリ、蚤の市、
ブロカンテ
ベルリン、フリーマーケット
上海、グルメ、ダイナー、ハンバーガー
海外トラブル、海外旅行便利情報、スマホトラブル
カナダ、ヴィクトリア、ブルーベリー
世界のおやつ、トルコ
タイ、チェンマイ、イーペン祭り、コムローイ
イラリア、ローマ、トレビの泉
ニュージーランド、マオリハーブ、カワカワ
グリーンランド
海外旅行キャンセル
世界のお菓子、インド、カジュカリ、バルフィ
ドイツ、ベルリン、韓国かき氷
ハワイ、オアフ島、ダイアモンドヘッド
上海、グルメ、腐乳
コートダジュール、よんじょうさん、フランス文化
トランジットツアー、ストップオーバー
海外旅行、テロ、安全情報、外務省
世界のお菓子、アイルランド、ハロウィン、バームブラック
イラリア、ローマ、コロッセオ
ニュージーランド、オークランド、
お花見
他北米
世界の街から、アメリカ、サンディエゴ、ジュリアン、りんごの街
世界の街から、カメルーン
世界のお菓子、クリスマス
中央リスクコンサルタント
インド、デリー、フワフワお菓子
オセアニア
タイ、チェンマイ、首長族、カレン族
シンガポール、トランジット、フリーツアー
ドイツ、ベルリン
スイス、アスパラガス
オーストラリア、ベジマイト、
オーストラリア、ケアンズ、ゴールドコースト、ブリスベン、シドニー、メルボルン
三井住友海上、自転車保険
カナダ、ヴィクトリア
ヨーロッパ
世界のお菓子、フランス、アルザス地方、イースター、復活祭、アニョー・パスカル
台湾、デザイナーズホテル
タイ、グルメ
モロッコ、フェズ
アメリカ、カリフォルニア州、サルベーションマウンテン
ドイツ、おさんぽベルリン
BVG、アディダスコラボ企画2018
ニュージーランド、半自給自足、アヒルの卵
イタリア、カゼルタ宮殿、スターウォーズロケ地
翻訳デバイス
デンマークの宝くじ
バリ島、アグン山、観光情報
韓国、ソウル、コスメ、ヴァセリンパック
ロンドン
上海、グルメ、炭火串焼き
南アフリカ
希望峰
パリ、ヴァンセンヌの森
フィレンツェ、アグリツーリズモ
韓国、ソウル、B級グルメ
1DAYレジャー保険、1DAY保険
出国税、燃油サーチャージ
＠さいくる、自転車保険、未成年者の自転車事故、高額損害賠償、自転車保険加入義務化
世界のおやつ、インドネシア
三井住友海上、ケガの保険
旅行計画、格安航空券、飛行機チケット、海外旅行
自転車保険、ケガの保険、自転車事故、電動アシスト自転車
ハワイ、ホノルル、クリスマス
スリ、盗難、防犯
GKケガの保険、やけど、暖房器具、やけどの応急処置
中国、冬のおやつ、山査子
冰糖葫芦、ビンタンフール
モロッコ、シャウエン、インド、ジョードプル、スペイン、フスカル、スマーフ
世界の青い街、ブルーシティ
セントマーチン島、マホビーチ、世界一危険なビーチ
セントマーチン島、Yuh Kawasaki
ケガの保険
パリ、Yuh Kawasaki、世界一周
韓国コスメ、角質ケア、ありんこりあ
トルコ、ボザ、世界の飲み物
GKケガの保険、ウォーキング、ランニング、思わぬケガ
ホテル、エクスペディアジャパン
Yuh Kawasaki、世界一周
ドイツ、おさんぽベルリン、トルコ焼肉
1DAYレジャー保険、山のレジャー注意点
ハワイ、アイスクリーム、ルーシーズ・ラボ・クリーマリー
韓国コスメ
Yuh Kawasaki、ウエリントン、ニュージーランド
イタリア、ローマ、朝市
ベルリン、日本のかき氷、
キルギスタン、オバマ大統領のレストラン
韓国、ソウル、明洞、カルビチム
スイス航空、W杯
1DAYレジャー保険、水難事故
北京、観光、中国IT化、中国キャッシュレス
オランダ
ベルギー
世界のお祭り
ドイツ、クリスマス、クランプス
L.A
北米
中東
台湾
ガーナ
南米
マルセイユ特集
香港特集
ポルトガル特集
パプアニューギニア特集
シチリア特集
スペイン特集
ラオス特集
ウィーン特集
エジプト特集
フィレンツェ特集
ミャンマー特集
パリ特集
ブルネイ特集
フィンランド特集
スイス特集
インドネシア特集
オーストラリア特集
アンドラ特集
カンボジア特集
チェコ特集
インド特集
セドナ特集
ニューヨーク特集
ドバイ特集
ノルウェー特集
メキシコ特集
イギリス特集
オランダ特集
ベトナム特集
カナダ特集
フィリピン特集
ベルギー特集
世界の街から
香港
ミャンマー
ベトナム
ポルトガル
シンガポール
バングラデシュ
ラオス
スイス
お知らせ
海外トラブル
アンケート
安全情報
読者投稿
旅行準備
イタリア特集
特集一覧
おとな旅
リニューアル
アーカイブ
アーカイブ 月を選択 2020年12月 2020年11月 2020年10月 2020年9月 2020年8月 2020年7月 2020年6月 2020年5月 2019年12月 2019年11月 2019年10月 2019年9月 2019年8月 2019年7月 2019年6月 2019年5月 2019年4月 2019年3月 2019年2月 2019年1月 2018年12月 2018年11月 2018年10月 2018年9月 2018年8月 2018年7月 2018年6月 2018年5月 2018年4月 2018年3月 2018年2月 2018年1月 2017年12月 2017年11月 2017年10月 2017年9月 2017年8月 2017年7月 2017年6月 2017年5月 2017年4月 2017年3月 2017年2月 2017年1月 2016年12月 2016年11月 2016年10月 2016年9月 2016年8月 2016年7月 2016年6月 2016年5月 2016年4月 2016年3月 2016年2月 2016年1月 2015年12月 2015年11月 2015年10月 2015年9月 2015年8月 2015年7月 2015年6月 2015年5月 2015年4月 2015年3月 2015年2月 2015年1月 2014年12月 2014年11月 2014年10月 2014年9月 2014年8月 2014年7月 2014年6月 2014年5月 2014年4月 2014年3月 2014年2月 2014年1月 2013年12月 2013年11月 2013年10月 2013年9月 2013年8月 2013年7月 2013年6月 2013年5月 2013年3月 2013年1月 2012年12月 2012年11月 2012年10月 2012年9月 2012年8月 2012年7月 2012年6月 2012年5月 2012年4月 2012年3月 2012年2月
バカリャウって何？缶詰マニア必見！リスボンの老舗
2014年08月20日　category:ポルトガル特集
リスボンの缶詰屋
Conseveira de Lisboa selling sardines / heatheronhertravels
食を愛し、食を愉しむ旅人にとって、ポルトガルは最も訪れたい土地のひとつです。
ポルトガルといえば、ご存知の通り、カステラや金平糖の語源となっている国です。日本からは、乗り換えながら約２０時間のフライトを経てようやくたどり着く国ですが、どこか郷里のような雰囲気を持った国でもあります。その理由のひとつとして、たとえレストランであっても家庭的な雰囲気で食事を愉しめること、また他のヨーロッパ諸国と比較すると味付けがシンプルで、日本人の大好きな魚介類の種類が豊富なことも挙げられます。
帰国後もそんな余韻を味わいたいと考える人も少なくないでしょう。そんな人を満足させる店…それが写真の缶詰屋「コンセルヴェイラ・デ・リスボア」です。１９３０年創業のこの店は、ご覧のとおり缶詰がズラリと並ぶ、れっきとした缶詰専門店です。逆にいえば缶詰しかない店ということです。
日本でも家呑み用の缶詰がブームになっていますが、このリスボンの缶詰屋も負けてはいません。ツナ、イワシ、サバ、タコ、貝類、イワシの卵…など様々な種類の缶詰が取り扱われています。ポルトガルといえばバカリャウ（真ダラの塩漬けの干物）が最もポピュラーな食材ですが、このバカリャウの缶詰もあります。
バカリャウはこんな感じ
Fish natural drying / Jsome1
写真は、ポルトガルの美しい海を眺めながら、バカリャウが干されている様子です。干しダラは日本でも手に入りますが、京料理で使われる棒鱈（こちらは塩漬けではありません）が同じように真鱈を使用しているため、最も近いものだということです。
バカリャウ料理の中でも特に絶賛されるのが、「バカリャウ・コン・ナタシュ（干しダラ入りグラタン）」や「バカリャウ・ア・ブラス（干しダラとポテトの卵とじ）」です。訪問時にはぜひ堪能したい一品です。今回はたっぷりソースのかかった、揚げバカリャウ料理の写真をご紹介していますが、バカリャウを国民食とするポルトガルでは、毎日食べても飽きないほどのバリエーションがあり、その種類は３６５種類…とも！
バカリャウ料理
Bacalhau / Carlos Ed. Lopes
缶詰屋に話が戻りますが、様々な種類の缶詰があるこの店。人気の秘密は、コレクターが悲鳴を上げるような色とりどりの缶パッケージにもあるといわれています。眺めているだけで、ポルトガルの風が吹くようなデザインのため、ポルトガル名物のアズレージョ（ポルトガルタイル）と同様に、視覚的に美しいお土産としても喜ばれます。もちろん、甘いものは苦手（特に海外の甘さは嫌だ）という人にとっても、最適なお土産になるのではないでしょうか。
商品が多すぎて、いつまでも迷ってしまう人のために、セット商品のようなものも紹介して頂けるそうです。訪れた際にはぜひ一度、立ち寄られてみてはいかがでしょうか。
« 前の記事 次の記事 »
Copyright© 2021 ちょっぴりレアな海外情報サイト　Travel-mode　All rights reserved.
ページ上部へ
