店舗での教育: てっちゃんの店長日記
てっちゃんの店長日記
楽しくなければスーパーじゃない
« 優秀なリーダーの条件 | トップページ | セミナーの集大成 »
2014年6月13日 (金)
店舗での教育
皆さん、こんにちは。
食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。
教育と一言では言うが、
具体的に、店舗での教育とは？。
チェーンストアのスーパーマーケットとして、店舗での教育、本部での教育、人事での教育とはどうあるべきなのだろうか。
先日、あるセミナーで講師の方が言った言葉。
「店舗ではあまり教育ということを勧めたくはない。」
“えっ、どういう事？”
店舗では教育はスベキではないと？。
“それじゃぁ〜、店舗では何を教育するの？”
そんな疑問が沸き上がってきた。
そして、その疑問を解消すべく、講師の方の帰り際に質問してみた。
「さきほど先生は、店舗では教育しないほうがいい。」
とおっしゃいましたが、どういう事でしょうか？。
「作業やオペレーションというのは、全社共通のマニュアルに則って教育すべき項目です。だから店舗でテンデバラバラに教育されてしまうと収集がつかなくなってしまうのです。」
「だから、オペレーション教育は本部が一括して共通部分を教育し、その後も本部トレーナーが随時店舗に出向いて、作業の習得が進行しているかどうかのチェックと教育をすべきなのです。」
「そうしないと、微妙な違いが個人個人に発生し、どこに行っても同じ作業が繰返されない。それでは、チェーンストアの意味と効率が達成出来ないからです。」
「それじゃ、店舗での教育とはどうあるべきなのでしょうか？。」
「店舗では、その事に関してはチェックだけで十分でしょう。」
「あとは、しっかりやられているかの確認をすればいいのです。」
「場面場面での販売技術の教育とかはどうでしょうか？。」
「それも良いでしょう。個店毎に顧客は違う訳だし、売筋も変化する。週間での重点商品の売り込みを店長とコミュニケーションをとって単品量販を仕掛けるという販売手法と販売検証を店長が教育していくという視点も重要だと思います。」
全社共通の作業オペレーション等は本部一括での教育が適している。
しかし、店舗別の販売手法は個店対応や地域対応にして個店毎の教育に委ねる。
そうやって、本部一括と個店対応を振り分ける。
店舗はあくまでも販売技術の強化の為の教育を受け持つ。
作業の効率やコスト効率を改善していくのが本部の役割だとして、その面では本部が一括して教育したほうが、ブレが少なく統一性も高くなるのだろう。
しかし、個店での販売技術に関しては、実際に現場でお客様の声をダイレクトに活かしながら、売れる仕組みを店舗で直に触れて成長していくしかないのである。
こればかりは本部一括で理屈通りに事が進む物ではないようだ。
2014年6月13日 (金) 部下育成 | 固定リンク
Tweet
« 優秀なリーダーの条件 | トップページ | セミナーの集大成 »
「部下育成」カテゴリの記事
品出しの引き継ぎ(2020.09.28)
部下への問いかけ(2020.08.26)
部下の伸び代(2020.08.13)
人材育成を考える(2020.08.19)
人事異動と成長機会(2020.06.23)
コメント
kiyo-mさん、込めんおtありがとうございます。
本部機能と店舗役割。
本部スタッフと現場スタッフ。
言い方は違えど、同様の役割。
でも、あまり深く考えないで、人事的に両方経験させる事が一番早い解決策だと思っています。
投稿: てっちゃん | 2014年6月15日 (日) 06時58分
本部はどれだけ勝ちパターンを考えているのでしょう？長らく本部スタッフをしていた身としては、反省しきりです。(･_･;
現場に死のスルーパスを出さないように精進いたしたいと思います。（笑）
投稿: kiyo-m | 2014年6月14日 (土) 12時06分
dadamaさん、コメントありがとうございます。
バックヤードまで個店対応してしまう手法は考えられない（笑）。
人事異動がひと苦労ですね。
投稿: てっちゃん | 2014年6月14日 (土) 00時31分
かわらいさん、コメントありがとうございます。
店舗に販売面を集中させる為に、管理部分は標準化させていく。
本来の姿なのだと思います。
投稿: てっちゃん | 2014年6月14日 (土) 00時29分
当社でも仕事の８割が本部オペレーション、２割が個店力と言われています。理論的には正しいという事でしょう。しかしながら本部オペレーションが中々進まない。その原因は企業の理念が「地域密着」を根底する個店主義があるからだと思います。出店した地域に一番合っていると思われる店の構え。売場面積・売場強弱・バックヤード・・・ハード的にも同じタイプの店が殆どない。ハードの壁を超えるべく仕組みの確立。チェーンストアとしてのメリット拡大に必要と解っていながらこの壁は中々突き崩せないのが当社の現実＆課題でしょうか。
投稿: dadama | 2014年6月13日 (金) 23時14分
本部主導の部分と店舗主導の部分、明確に区分けしないといけないんですね。今まで良くも悪くも個店主義でしたが、店舗がさらに特徴を出せるようにオペレーションの統一、最低限の標準化は必要ですね。
投稿: かわらい | 2014年6月13日 (金) 22時51分
コメントを書く
名前：
メールアドレス：
(ウェブ上には掲載しません)
アドレス(URL):
この情報を登録する
内容：
トラックバック
この記事へのトラックバック一覧です： 店舗での教育:
« 優秀なリーダーの条件 | トップページ | セミナーの集大成 »
プロフィール
2021年1月
日
月
火
水
木
金
土
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
@niftyが提供する
無料ブログはココログ！
最近の記事
販促の停止と効果検証
二度目の緊急事態宣言から
マスクの弊害
会議体を考える
スマホの進化
最大の競合対策
今回の紅白に想う
生産性を左右するもの
マネジメントへの誤解
年始商戦を終えて
最近のコメント
てっちゃん on 二度目の緊急事態宣言から
dadama on 二度目の緊急事態宣言から
てっちゃん on マスクの弊害
dadama on マスクの弊害
てっちゃん on 会議体を考える
dadama on 会議体を考える
てっちゃん on スマホの進化
てっちゃん on スマホの進化
dadama on スマホの進化
k,k on スマホの進化
バックナンバー
2021年1月
2020年12月
2020年11月
2020年10月
2020年9月
2020年8月
2020年7月
2020年6月
2020年5月
2020年4月
マイフレンド
山口茂のPOPの学校
食彩品館.jp
佐藤勝人の経営一刀両断
結城義晴のBlog [毎日更新宣言]
どん太くんのひとりごと
NED-WLT　酒井穣のパーソナル・ブログ
商人伝道師一日一言
海老名誠の身辺雑記
カテゴリー
4「てっちゃん会」第四幕（14年2月）
5「てっちゃん会」第五幕（14年6月）
「てっちゃん会」
ステンドグラス
スポーツ
パソコン・インターネット
プロフィール
マネジメント
モチベーション
リーダーシップ
住まい・インテリア
友人
商売
展開事例
店長の仕事
庭花
心のあるべき姿
旅行・地域
日記・コラム・つぶやき
映画・テレビ
書籍・雑誌
生き方
競合店
経済・政治・国際
自己啓発
趣味
部下育成
音楽
１「てっちゃん会」第三幕（13年11月）
２「てっちゃん会」第二幕（13年6月）
３「てっちゃん会」第一幕（13年2月）
子猫の「にゃんにゃん」ベストⅠ
かわいさを増しているにゃんにゃんのベスト集。
子猫の「にゃんにゃん」32
いよいよ「春」だにゃ～。お外が気持ちいいにゃ～。
子猫の「にゃんにゃん」33
電気椅子と外で戯れるにゃんにゃんの最新映像です。 お腹を丸出しでくつろぐ姿と、お外でアップの写真を載せました。
にゃんにゃん10年3月
皆さん、久しぶりだにゃぁ～。にゃんにゃんも大きくなったのだぁ～。
にゃんにゃん10年4月
誕生３周年目。すこし肥満気味も可愛さアップです。
にゃんにゃん10年10月
寝てる映像が多くなりましたが、ご覧ください。
にゃんにゃん2012年5月
みなさん、ひさしぶりだにゃん。 年々かわいくなっていく私を見てにゃん！
妻のステンドグラスⅧ
妻のステンドグラスもパートⅧとなりました。 コツコツと作りためた作品をアップしてみました。
妻のステンドグラスⅦ
妻のステンドグラスも第７弾。 最近制作してきたものをアップしました。
妻のステンドグラスⅥ
今回は、エラボレートピオニーの完成を機に、作り溜めていた作品もいくつかアップしてみました。
妻のステンドグラスⅤ
妻のステンドグラスの第５弾。 製作活動、ちょっとお休みしていましたが、再び造り始めました。 この菊は、隣家から頂いたもので、妻が生けたものです。 野菊は、素朴で綺麗なものですね。
妻のステンドグラスⅣ
妻のステンドグラス　第四弾。 今回もオリジナル作品（春の景）を含めて製作したものを載せました。
妻のステンドグラスⅢ
第二弾に続いて第三弾。今回は「ダル」を中心に、モザイクステンドを集めました。六番目の「藤」のモザイクステンドなどは自信作です。
妻のステンドグラスⅡ
前回に引き続き、第二段。今回は「あやめの行燈」以外は、小物とボボライトが中心です。小物と言っても存在価値は大きく、趣のある作品群です。
妻のステンドグラスⅠ
妻の趣味の作品。いままで作成した作品集です。
「なにわいばら」2012年5月
今年も咲きました「なにわいばら」。 例年以上に豊富な花弁が五月晴れに映えています。
てっちゃんのおすすめ
童門 冬二: 「情」の管理・「知」の管理 組織を率いる二大原則 (PHP文庫)
小倉 広: アドラーに学ぶ部下育成の心理学
山口 茂: コトPOPの効果検証
稲田 将人: PDCAプロフェッショナル―トヨタの現場×マッキンゼーの企画=最強の実践力
会田 雄次: 決断の条件 (新潮選書)
山口 茂: POPの教科書 (1THEME×1MINUTE)
山口茂: POP1年生
藤木 悠久治: 思わず買ってしまう仕掛けの極意
石田 淳: 「辞めさせない」マネジメント (PHPビジネス新書)
田坂 広志: 人生で起こること すべて良きこと
山本 真司: 実力派たちの成長戦略 (PHPビジネス新書)
田坂 広志: 人は、誰もが「多重人格」　誰も語らなかった「才能開花の技法」 (光文社新書)
伊藤 敦子: 実例に学ぶ店長のための現場を活かすコーチング
山口 茂: コトPOPを書いたら あっ、売れちゃった!
古田 興司: 組織力を高める 最強の組織をどうつくるか
平木 典子: 改訂版　アサーション・トレーニング ―さわやかな〈自己表現〉のために
上田 惇生: ＮＨＫ「１００分ｄｅ名著」ブックス　ドラッカー　マネジメント (NHK「100分de名著」ブックス)
加藤 俊徳: アタマがみるみるシャープになる! 脳の強化書
楠木 建: ストーリーとしての競争戦略 ―優れた戦略の条件 (Hitotsubashi Business Review Books)
柴田 昌治: なぜ社員はやる気をなくしているのか(日経ビジネス人文庫)
田坂 広志: 成長し続けるための77の言葉
やましたひでこ: 50歳からラクになる 人生の断捨離
水元 均: スーパーマーケットの新常識2
柴田 昌治: 考え抜く社員を増やせ!―変化に追われるリーダーのための本
稲盛 和夫: 生き方―人間として一番大切なこと
大前 研一: 50代からの選択―ビジネスマンは人生の後半にどう備えるべきか (集英社文庫 お 66-1)
藤堂 昌恒: 覚悟力 なぜか結果を出す人の生き方
酒井 穣: リーダーシップでいちばん大切なこと
小阪 裕司: 「儲け」を生みだす「悦び」の方程式 ―見える人にしか見えない商売繁盛の「仕組み」とは
杉本 晃章: あなたは本当に美味しい野菜を食べていますか?
小阪 裕司: 「感性」のマーケティング 心と行動を読み解き、顧客をつかむ (PHPビジネス新書)
小阪 裕司: 「買いたい!」のスイッチを押す方法 消費者の心と行動を読み解く (角川oneテーマ21)
武田斉紀: ブレないリーダー
結城 義晴: 店長のためのやさしい〈ドラッカー講座〉―もし、ドラッカーがあなたの会社の社長になったら (East Press Business)
桜井 章一: 20年間無敗の雀鬼が明かす「勝負哲学」
土井 英司: 「伝説の社員」になれ！ 成功する5％になる秘密とセオリー
マーカス バッキンガム: 最高のリーダー、マネジャーがいつも考えているたったひとつのこと
天外 伺朗: マネジメント革命 「燃える集団」を実現する「長老型」のススメ
ジョン・マクスウェル: あなたがリーダーに生まれ変わるとき―リーダーシップの潜在能力を開発する
吉田 典生: なぜ、「できる人」は「できる人」を育てられないのか?
大久保 恒夫: 実行力100％の会社をつくる！
佐藤啓二: 売れ続ける理由~一回のお客を一生の顧客にする非常識な経営法
渡邉 美樹: 「戦う組織」の作り方 (PHPビジネス新書)
船井幸雄: 退散せよ!　似非（エセ）コンサルタント
水元 均: スーパーマーケットのバリューイノベーション
安土 敏: 日本スーパーマーケット創論 内食提供ビジネスのマネジメント
桜井 章一: 負けない技術──20年間無敗、伝説の雀鬼の「逆境突破力」 (講談社プラスアルファ新書)
永守 重信: 「人を動かす人」になれ!―すぐやる、必ずやる、出来るまでやる
五木 寛之: 人間の運命
五十嵐 正昭: ヨークベニマルの経営―最強のスーパーマーケット企業
天外 伺朗: マネジメント革命 「燃える集団」を実現する「長老型」のススメ
酒井穣: はじめての課長の教科書
田坂 広志: なぜ、我々はマネジメントの道を歩むのか 人間の出会いが生み出す「最高のアート」
桜井 章一: 20年間無敗の雀鬼が明かす「勝負哲学」
土井 英司: 「伝説の社員」になれ！ 成功する5％になる秘密とセオリー
天外 伺朗: 非常識経営の夜明け 燃える「フロー」型組織が奇跡を生む 人間性経営学シリーズ2 (人間性経営学シリーズ)
携帯URL
携帯にURLを送る
RSSを表示する
