キャラメルパウンドケーキのよくある質問一覧 | 料理レシピ動画サービスのクラシル
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キャラメルパウンドケーキ のよくある質問
キャラメルパウンドケーキ
ゲスト
最初のキャラメルと牛乳を混ぜるときは、電子レンジでも可能ですか？
kurashiru
キャラメルソースは電子レンジを使用して仕上げると加熱具合の見極めが難しく、失敗に繋がりやすくなります。レシピ通りに鍋でひと煮立ちさせることをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ラッピング教えてください
kurashiru
ラッピングの方法は https://www.kurashiru.com/tags/7424 でいくつかご紹介しております。お好みのラッピングを見つけてみてくださいね。
江藤なごみ
ホールケーキにしても大丈夫ですか？
kurashiru
パウンド型の代わりにホールケーキ型を使用してもお作りいただけます。ご使用になる型の大きさが分かりかねるため必要な分量や焼き時間をお伝えすることが難しいですが、型の7分目を目安に生地を流し入れると溢れ出すことなくきれいに仕上がります。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、様子を確認しながら焼き時間をご調節ください。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。
Ren.
底径50mm 高さ32mmのマフィンカップでも作れますか？
その場合 余熱温度や焼き時間も短縮した方が良いですよね
kurashiru
底径50mm 高さ32mmのマフィンカップでもお作りいただけます。カップの7分目を目安に生地を流し入れると、溢れ出すことなくきれいに焼き上がります。加熱時間は170℃で10~15分が目安です。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。
ゲスト
これはどのような食感ですか？しっとりとした食感にするにはどうすればいいですか？
kurashiru
こちらのレシピはしっとりとやわらかな食感をお楽しみいただけます。しっとりと仕上げるにはバターを溶かしバターにせず、手順2でグラニュー糖と混ぜ合わせる際にしっかりと空気を含ませながら白っぽくなるまで混ぜ合わせることがポイントです。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
15.7×7.9×4.8cmのパウンドケーキ型を使いたいのですが材料はどうなりますか。だいだいでも教えてくれると嬉しいです。
kurashiru
15.7×7.9×4.8cmのパウンドケーキ型を使用する際も記載の分量や焼き時間を目安にお作りいただけます。その際は型の7分目を目安に生地を流し入れると溢れ出すことなくきれいに仕上げることができますよ。生地が余る際はオーブン対応の小さなマフィンカップに入れて一緒に焼き上げることをおすすめいたします。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整くださいね。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。
ゆいん
バナナ入れても作れますか??
kurashiru
バナナを加えてもお作りいただけます。潰したバナナを加えると生地の状態が変わってしまうため、輪切りや角切りにしたバナナを生地に混ぜ込んだり、上にのせて加熱することをおすすめいたします。クラシルではバナナを使用するケーキのレシピもいくつかご紹介しておりますので、よろしければあわせて参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。
ゲスト
スクエアの型の場合分量変わりますか？
kurashiru
使用するスクエア型の大きさによっては記載の分量だと足りない可能性がございます。15cmのスクエア型の場合の材料はレシピの1.5倍が目安です。ご使用になるスクエア型の大きさに合わせて分量をご調整くださいね。その際は焼き時間も記載の時間より10~15分を目安に延長することをおすすめいたします。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整くださいね。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。ご参考になりましたら幸いです。
ゲスト
キャラメルソースが固まってしまいうまく混ぜられないのですがどう改善したら良いですか？
kurashiru
キャラメルソースが固まってしまう場合は、キャラメルソースを50℃程度の湯煎にかけてやわらかくしてから加えることをおすすめします。キャラメルソースとパウンド生地が同じくらいのかたさであることが混ぜやすくなるコツとなりますので、キャラメルソースの粗熱をとったら冷え切らないうちに生地に加えてみてくださいね。次回は大成功となりますように。
みい
有塩バターでも出来ますでしょうか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、無塩バターは有塩バターで代用いただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
はんちゃん
アーモンドプードルを入れたいのですがどのくらい薄力粉と入れ替えればいいのでしょうか？あまりおすすめではないでしょうか？明日朝には作りたいので恐縮ですが返信を早くいただけたら幸いです。
kurashiru
アーモンドプードルを加える場合は、20~30gを目安に薄力粉と置き換えることをおすすめします。薄力粉と合わせて110gを目安にご用意くださいね。おいしく仕上がりますように。
ぱ
作ってみたのですが、上ばかり焦げてしまって中に火が通っていませんでした。また作りたいのですがどう改善したら良いですか？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。表面に焼き色が付きすぎてしまう場合は、綺麗な焼き色が付いた状態になったらアルミホイルを被せて焼き、中までしっかりと火を通してくださいね。アルミホイルをかぶせることによって、焼き色がつくのを防ぐことができますよ。ぜひ次回お作りいただく際は試してみてくださいね。次回は大成功となりますように。
なのすけ
生キャラメルを使おうと思うのですが何グラム入れればいいですか？
kurashiru
生キャラメルを使用する場合も50gを目安に加えることをおすすめします。牛乳の分量は様子を見ながら調整してみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
s.m
18cmの型でもできますか？
kurashiru
18cmの型を使用してお作りいただけますよ。すべての材料を1.5倍を目安に増やすことをおすすめします。型の7分目程度の高さまで生地を流し入れてくださいね。風味豊かなパウンドケーキにキャラメルソースがよく合うので、お気に入りのレシピとなりましたら幸いです。
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