Seperti di Indonesia, di India, nira yang belum difermentasi disebut neera (padaneer di Tamil Nadu) yang didinginkan, disimpan dan didistribusikan oleh perusahaan semi pemerintah. Sedikit kapur tohor ditambahkan ke air nira untuk mencegah fermentasi. Neera dikatakan mengandung banyak nutrisi, termasuk kalium. Nira secara alami mulai mengalami proses fermentasi begitu dikumpulkan dari pohon, karena ragi alami dalam pori-pori pot dan udara (sering dikarenakan oleh ragi sisa yang tersisa di wadah pengumpulan). Dalam waktu dua jam, fermentasi menghasilkan tuak aromatik dengan kadar alkohol sampai 4%, sedikit memabukkan dan manis. Tuak ini bisa dibiarkan terfermentasi lebih lama, hingga satu hari, untuk menghasilkan rasa yang lebih kuat, lebih asam dan kecut, yang lebih disukai beberapa orang. Fermentasi yang lebih lama lagi akan menghasilkan cuka alih-alih tuak yang kuat.[5]
Berapa lama diperlukan untuk memproduksi Tuak nira?
dua jam
Berapa lama diperlukan untuk memproduksi Tuak nira? dua jam
[('NULL', 'dua jam')]
[('NP', 'dua jam')]
[('PLACE', 'indonesia'), ('PLACE', 'india'), ('PLACE', 'tamil nadu')]
[('PP', 'seperti di'), ('NP', 'indonesia'), ('PP', 'di'), ('NP', 'india'), ('NP', 'nira'), ('SBAR', 'yang'), ('ADVP', 'belum'), ('VP', 'difermentasi disebut'), ('NP', 'neera ('), ('PP', 'pada'), ('NP', '##neer'), ('PP', 'di'), ('NP', 'tamil nadu )'), ('SBAR', 'yang'), ('VP', 'didinginkan,'), ('VP', 'disimpan dan didistribusikan'), ('PP', 'oleh'), ('NP', 'perusahaan semi pemerintah'), ('NP', 'sedikit kapur tohor'), ('VP', 'ditambahkan'), ('PP', 'ke'), ('NP', 'air nira'), ('SBAR', 'untuk'), ('VP', 'mencegah'), ('NP', 'fermentasi'), ('NP', 'neera'), ('VP', 'dikatakan mengandung'), ('NP', 'banyak nutrisi,'), ('VP', 'termasuk'), ('NP', 'kalium'), ('NP', 'nira'), ('PP', 'secara'), ('ADJP', 'alami'), ('VP', 'mulai mengalami'), ('NP', 'proses fermentasi'), ('SBAR', 'begitu'), ('VP', 'dikumpulkan'), ('PP', 'dari'), ('NP', 'pohon'), ('VP', ','), ('SBAR', 'karena'), ('NP', 'ragi alami'), ('PP', 'dalam'), ('NP', 'pori - pori pot dan udara'), ('ADVP', '('), ('ADVP', 'sering'), ('VP', 'dikarenakan'), ('PP', 'oleh'), ('NP', 'ragi sisa'), ('SBAR', 'yang'), ('VP', 'tersisa'), ('PP', 'di'), ('NP', 'wadah pengumpulan )'), ('PP', 'dalam'), ('NP', 'waktu dua jam'), ('NP', 'fermentasi'), ('VP', 'menghasilkan'), ('NP', 'tuak aromatik'), ('SBAR', 'dengan'), ('NP', 'kadar alkohol'), ('PP', 'sampai'), ('NP', '4 %'), ('VP', ','), ('ADVP', 'sedikit'), ('VP', 'memabukkan'), ('UCP', 'dan'), ('ADJP', 'manis'), ('NP', 'tuak ini'), ('VP', 'bisa dibiarkan terfermentasi'), ('ADVP', 'lebih'), ('ADJP', 'lama'), ('VP', ','), ('PP', 'hingga'), ('NP', 'satu hari'), ('VP', ','), ('SBAR', 'untuk'), ('VP', 'menghasilkan'), ('NP', 'rasa'), ('SBAR', 'yang'), ('ADVP', 'lebih'), ('ADJP', 'kuat'), ('NP', ','), ('ADVP', 'lebih'), ('ADJP', 'asam dan kecut'), ('NP', ','), ('SBAR', 'yang'), ('ADVP', 'lebih'), ('VP', 'disukai'), ('NP', 'beberapa orang'), ('NP', 'fermentasi'), ('SBAR', 'yang'), ('ADVP', 'lebih'), ('ADJP', 'lama'), ('ADVP', 'lagi'), ('VP', 'akan menghasilkan'), ('NP', 'cuka alih - alih tuak'), ('SBAR', 'yang'), ('ADJP', 'kuat'), ('PP', '.'), ('NP', '['), ('NP', '5 ]')]
[]
['indonesia', 'india', 'nira', 'neera (', 'tamil nadu )', 'perusahaan semi pemerintah', 'sedikit kapur tohor', 'air nira', 'fermentasi', 'neera', 'banyak nutrisi,', 'kalium', 'nira', 'proses fermentasi', 'pohon', 'ragi alami', 'pori - pori pot dan udara', 'ragi sisa', 'wadah pengumpulan )', 'waktu dua jam', 'fermentasi', 'tuak aromatik', 'kadar alkohol', '4 %', 'tuak ini', 'satu hari', 'rasa', ',', ',', 'beberapa orang', 'fermentasi', 'cuka alih - alih tuak', '[', '5 ]']
['ragi alami', 'tuak aromatik', 'tamil nadu ', 'perusahaan semi pemerintah', 'rasa', 'sedikit kapur tohor', 'banyak nutrisi', 'nira', 'pohon', 'proses fermentasi', 'neera ', 'indonesia', '5 ', 'tuak ini', 'kadar alkohol', 'wadah pengumpulan ', 'neera', 'beberapa orang', 'ragi sisa', 'air nira', '4 ', 'india', 'kalium', 'fermentasi', 'cuka alih - alih tuak', 'satu hari', 'pori - pori pot dan udara']