Sulforaphane คือสารต้าน อนุมูลอิสระ ชะลอการแก่ตัวของเซลล์ ซึ่งก็นำไปสู่การป้องกันเซลล์มะเร็ง ต้านการอักเสบ และอีกหลายๆอย่าง Sulforaphane has antioxidant, antimicrobial, anticancer, anti-inflammatory, anti-aging, neuroprotective, and anti-diabetic properties Sulfurophane มีในผักตระกูล cruciferous เมื่อนำมาปั่น หรือหั่น หรือเคี้ยว (ปั่นละเอียดจะดีสุด) ทำให้เอนไซม์ปล่อยออกมาผสมกัน Sulforaphane is produced when glucoraphanin comes into contact with the enzyme myrosinase, contained within the same cells but in different compartments Broccoli sprout มีเยอะสุดนะคะ แต่พอทำแล้วต้องทานทันทีเพราะจะเริ่มสลายไปจากการโดนอากาศและแสง เช่นเดียวกับ smoothie ต่างๆ ควรทำทานเองสดๆ แค่ผักจากไร่กว่าจะมาถึงมือเราก็นานแล้ว แร่ธาตุสลายไปตามเวลาทุกนาที ยิ่งบรรจุขวดยิ่งเหลือน้อยลงไปอีก กี้เลย ไม่ทำขายค่ะ ผักตระกูล cruciferous มีไรบ้าง ก็ได้แห่ briccoli cauliflower kale chard bok choy arugula cabbage spinach watercress brussle sprouts นอกจากนี้ยังมี vitamin c สูงด้วยนะคะ ✨💖💖#lowcarbdiet #lowcarb #paleo#paleodiet #paleolifestyle #primalblueprint #primal#healthcoach#healthylife #healthyliving #health #goodfat#nowheat#keto#ketogenic #ketofam#ketodiet#veggies #natural#organic#yum#yummy#realfood#lunch#cruciferous #lowcarbdiet#prebiotic#smoothie#sulforaphane#holistichealth #holistic @ Piruni