
 
 Dal primo luglio [è entrata in vigore una nuova normativa](<http://www.lastampa.it/2015/07/01/economia/lavoro/con-i-buoni-pasto-aumentano-i-consumi-da-oggi-la-detassazione-passa-da-a-euro-hKGBgIRcgv106MqL61j4oM/pagina.html>) contenuta nella [legge di stabilità 2015](<http://www.gazzettaufficiale.it/eli/id/2014/12/29/14G00203/sg>) che riguarda i buoni pasto, a volte chiamati anche "ticket restaurant" dal nome di una delle principali società del settore. La normativa prevede – tra le altre cose – che la quota di esenzione fiscale dei buoni pasto elettronici passi da 5,29 a 7 euro: questo però non significa – come si legge spesso – che chi riceveva buoni pasto elettronici da 5,29 ora ne riceverà da 7 euro, ma solo che per le aziende sarà più conveniente dare buoni pasto con un valore tra i 5,29 euro e i 7 euro, e che per chi già riceveva buoni da 7 o più euro la differenza tra il valore del buono e 7 euro non sarà più conteggiata come reddito.
 
 L'altra cosa che si legge spesso in giro è che da ieri – per effetto della nuova normativa – i buoni pasto non saranno più cumulabili. È falso, nel senso che i buoni pasto – cartacei ed elettronici – non sono mai stati cumulabili. Basta leggere sul retro di un qualsiasi buono pasto, la dizione più frequente è: «Il buono pasto a marchio XXX non è cumulabile, né cedibile, né commerciabile, né convertibile in denaro». La differenza è che i buoni pasto elettronici sono facilmente tracciabili e quindi sarà più facile sanzionare o prevenire un eventuale uso scorretto, come per esempio la cumulazione; mentre alcuni esercizi commerciali in questi anni hanno comunque accettato la cumulazione dei buoni pasto. L'impossibilità di cumulare i buoni pasto, tuttavia, non è una novità legata alla nuova normativa, ed è sempre stata vera per i buoni pasto elettronici, che in Italia circolano da circa 3 anni.
 
 Che i buoni pasto non siano cumulabili può essere percepito da molti – spesso abituati a usarne diversi allo stesso tempo – come un'indebita limitazione, ma ha senso se si pensa a cosa siano i buoni pasto. I buoni pasto sono un servizio sostitutivo della mensa aziendale e ogni buono corrisponde idealmente a un pasto alla mensa: come non si possono chiedere due pasti alla mensa, allo stesso modo non si possono usare due buoni pasto insieme. Anche il modo in cui vengono assegnati i buoni – alla fine del mese, uno per ogni giornata lavorativa – corrisponde all'idea che se non si ha lavorato non si è avuto bisogno della mensa, e quindi nemmeno del buono pasto.
 
 Il fatto che questi vincoli sui buoni pasto possano sembrare ingiusti ha probabilmente a che fare con una diffusa confusione riguardo la loro natura e il fatto che spesso siano presentati come parte del reddito di un lavoratore o una lavoratrice. Se sono parte del reddito e sono quindi soldi miei, come mai non posso spenderli come voglio? In realtà la legge è molto chiara nel dire che i buoni pasto [non concorrono a formare il reddito](<http://www.edenred.it/employee-benefits/buoni-pasto/ticket-restaurant/normativa/>) fino alla soglia di esenzione fiscale: infatti il valore ricevuto dal lavoratore o dalla lavoratrice in forma di buoni pasto non è soggetto a ulteriore tassazione.
  *[MASAF]: Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste
  *[ICQRF]: Dipartimento dell'Ispettorato centrale della tutela della qualità e della repressione frodi dei prodotti agroalimentari
  *[) ]: Rigore
  *[Rig), 63′ ]: Rigore
  *[ NF]: Norfolk Island
  *[22 minuti, 47 secondi fa]: 2016-07-30T20:21:38+00:00

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