
 
 Airbnb è un servizio online che permette alle persone di affittare o subaffittare la propria casa anche solo per pochi giorni: viene spesso usato da turisti che vogliono risparmiare un po' e pernottare in un posto meno "freddo" di una camera d'albergo. Ora, [come ha riportato _Reuters_](<http://www.reuters.com/article/2014/06/05/us-airbnb-dinner-idUSKBN0EG29320140605>), Airbnb sta sperimentando un nuovo servizio che permette a chi si registra al sito di cucinare e servire cene a casa propria a chi ne faccia richiesta, facendo pagare una cifra pattuita in anticipo.
 
 Per ora il servizio è attivo in prova solo a San Francisco, in California, ed è riservato a persone che hanno già usato Airbnb per affittare la loro casa; le cene vengono offerte per una cifra intorno ai 25 dollari, circa 18 euro, e i prezzi sono stabiliti da chi cucina. Non è ancora chiaro se il servizio verrà poi esteso ad altre città e se cambierà in qualche modo: Marissa Coughlin, portavoce della società, ha detto che "Airbnb sperimenta sempre nuovi modi per creare esperienze divertenti e arricchenti", ma non ha aggiunto altro. Negli ultimi anni si è spesso parlato della possibile espansione di Airbnb in altri settori della cosiddetta _sharing economy_ , l'economia della condivisione, come quello dei trasporti in città, settore occupato senza grossi rivali dal [servizio Uber](<https://www.ilpost.it/2014/05/15/uber-pop/>).
 
 Offrire micro servizi di ristorazione domestica a sconosciuti non è un'idea nuova: negli ultimi anni sono nate diverse società che hanno applicato il modello di Airbnb alle cene – le più importanti sono Grouper e Feastly – e la cosa ha preso progressivamente piede soprattutto a San Francisco e New York. Probabilmente questa è la ragione per cui Airbnb sta sperimentando il servizio di condivisione dei pasti.
 
 L'idea di mangiare a casa di sconosciuti, senza poter sapere in che condizioni il cibo è stato cucinato o quale sia la sua provenienza e trovandosi in compagnia di persone che non si conoscono può sembrare un po' strana, tuttavia [_Buisnessweek_ ha ricordato](<http://www.businessweek.com/articles/2014-06-09/airbnb-joins-home-cooks-in-trying-to-disrupt-the-restaurant-sector>) che la stessa cosa veniva detta qualche anno fa a proposito dell'idea di affittare la casa a sconosciuti, pratica che è poi diventata molto popolare. E in fondo vale per moltissime cene improvvisate in ristoranti in cui ci si è imbattuti per caso.
 
 Nonostante Airbnb abbia avuto negli anni [qualche](<https://www.ilpost.it/2011/07/30/il-problema-con-gli-scambi-di-case-online/>) [problema](<https://www.ilpost.it/2013/05/30/airbnb/>), dal vandalismo di alcuni ospiti alle proteste degli albergatori di diverse città, la società è attiva in 192 paesi ([anche in Italia](<https://www.ilpost.it/saramagro/2012/02/09/lospitalita-che-fa-il-turismo-piu-democratico/>)), ha gestito oltre 10 milioni di prenotazioni dal 2007 ed è stata recentemente valutata ben 10 miliardi di dollari. I guadagni di Airbnb derivano dalla percentuale che la società trattiene su ogni transazione che viene completata grazie al suo servizio, che comprende assicurazioni, garanzie per entrambe le parti in causa e [un servizio di pulizia delle case](<http://techcrunch.com/2014/01/31/airbnb-cleaning-service/>).
  *[MASAF]: Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste
  *[ICQRF]: Dipartimento dell'Ispettorato centrale della tutela della qualità e della repressione frodi dei prodotti agroalimentari
  *[) ]: Rigore
  *[Rig), 63′ ]: Rigore
  *[ NF]: Norfolk Island
  *[22 minuti, 47 secondi fa]: 2016-07-30T20:21:38+00:00

Il nuovo servizio di Airbnb per condividere pranzi e cene
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