
 
 Per evitare che l'Expo dal titolo "Nutrire il Pianeta" sia un luogo dove il cibo viene sprecato è stato stretto un accordo con la Fondazione Banco Alimentare – che dal 1989 si occupa di [raccogliere e distribuire](<http://www.bancoalimentare.it/it/chisiamo>) il cibo in eccesso – che recupererà gli alimenti avanzati e li porterà alle mense dei poveri, come spiega [un articolo sulla _Stampa_](<http://www.lastampa.it/2015/05/06/societa/expo2015/speciale/expo-con-il-banco-alimentare-per-cancellare-gli-sprechi-il-cibo-che-avanza-lo-daremo-ai-poveri-9IRcNfHMalI6TXcegmDkvM/pagina.html>). L'accordo richiede però che si ottenga l'appoggio di più ristoranti possibili dei 130 dei vari paesi presenti ad Expo per riuscire a renderlo concreto. Inoltre la raccolta dovrà essere fatta a fine giornata, di notte, grazie all'aiuto di volontari che passeranno di ristorante in ristorante per recuperare le eccedenze, come spiega Stefano Rizzato sulla _Stampa_. Dopo una settimana dall'apertura sono già stati recuperati, secondo [un articolo del ](<http://www.pressreader.com/italy/corriere-della-sera/20150508/282071980467829/TextView>)_[Corriere della Sera](<http://www.pressreader.com/italy/corriere-della-sera/20150508/282071980467829/TextView>),_ circa 200 chili di pane e 500 chili di generi alimentari vari. Inoltre la Caritas milanese, tra la fine di maggio e l'inizio del mese di giugno aprirà il "Refettorio Ambrosiano", un luogo dove verrà distribuito il cibo avanzato da Expo.

> Niente più pane, chili di pane, che finisce nella spazzatura. E niente più foto come quelle circolate mercoledì su Facebook, con i mucchi di filoni dentro i sacchetti e a bordo strada, a fine giornata. Expo volta pagina e, nel suo rodaggio, inserisce un tassello fondamentale: d’ora in poi, le eccedenze di tutti i ristoranti potranno essere affidate alle sapienti mani del Banco Alimentare. Che le porterà, come da tradizione, nelle mense per i più bisognosi. Ma servirà l’aiuto di tutti.

**Volontari notturni, pronti ad entrare in azione**  
L’accordo con Expo è già stato siglato e coinvolge anche Cascina Triulza, il laboratorio equo e sostenibile dell’esposizione. Ma per passare ai fatti manca la collaborazione dei singoli ristoranti. «Da giovedì andremo padiglione per padiglione per prendere accordi con tutti, nel rispetto delle esigenze logistiche e delle norme igienico-sanitarie», spiega Marco Lucchini, direttore generale di Banco Alimentare. «Invito già ora i gestori a scrivere a foodsavingexpo@bancoalimentare.it e chiamarci, come se fossimo un’ambulanza, per salvare gli alimenti che non vengono consumati. Noi possiamo intervenire solo di notte, perché prima non si può accedere con furgoni o simili, e neppure sapere quanto cibo è avanzato. Stiamo costruendo dei gruppi ad hoc, di volontari notturni pronti ad entrare in azione».
 
 [_Continua a leggere sul sito della Stampa_](<http://www.lastampa.it/2015/05/06/societa/expo2015/speciale/expo-con-il-banco-alimentare-per-cancellare-gli-sprechi-il-cibo-che-avanza-lo-daremo-ai-poveri-9IRcNfHMalI6TXcegmDkvM/pagina.html>)
  *[MASAF]: Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste
  *[ICQRF]: Dipartimento dell'Ispettorato centrale della tutela della qualità e della repressione frodi dei prodotti agroalimentari
  *[) ]: Rigore
  *[Rig), 63′ ]: Rigore
  *[ NF]: Norfolk Island
  *[22 minuti, 47 secondi fa]: 2016-07-30T20:21:38+00:00

Che fine fa il cibo in eccesso di Expo
Il buono che avanza", la formula anti-spreco al ristorante