

 **Nella capanna di paglia che presidia la collina sono custoditi i semi della famiglia Otero,** che dal 1962 coltiva la terra a Olvera, nella Sierra spagnola di Cadice, tramandando i saperi contadini e le tecniche per recuperare i semi e mantenere viva la biodiversita sui campi. Semi e frutti di oltre 100 varieta, raccolte direttamente in campo o scambiate con altri contadini, sono conservati in barattoli con tappi colorati, sacchetti, retine, ceste e cestini di ogni forma, posti in equilibrio instabile sopra alle mensole di legno, poggiati a terra o, ancora, appesi sopra alle nostre teste e riconoscibili grazie a delle curiose etichette scritte a mano. **Angel Otero** -54 anni-, con i fratelli porta avanti l'azienda che era del nonno ed e testimone della trasformazione di questo angolo di mondo rurale: "Un tempo qui era tutto orto", ricorda. Ora buona parte della proprieta e occupata dagli ulivi: "L'orticoltura sta scomparendo, non e piu competitiva". Con la concorrenza della grande distribuzione e senza un sistema organizzato per la vendita diretta, i contadini smerciano con difficolta quel che producono. L'azienda della famiglia Otero resiste perche Angel e i fratelli hanno un altro lavoro, sono dipendenti comunali, e passano nell'orto il loro tempo libero: quel che producono -dal peperone choricero, usato per colorare le salsicce, al melone piel de sapo (pelle di rospo), dall'anguria amarilla (gialla) al cece negro- lo consumano in famiglia, portando avanti l'azienda del nonno "per continuare mantenere la biodiversita sul campo e conservare le sementi". L'azienda fa parte della **Red de semillas andaluza "Cultivando biodiversidad"**, che dal 2003 lavora per preservare i saperi contadini della regione, facilitando lo scambio di semi tra gli agricoltori e sensibilizzando la popolazione sulla coltivazione e il consumo di varieta locali. Insieme alle piccole aziende biologiche andaluse, la Rete -che e una delle 24 realta nazionali riunite dal 2006 nella **Red de semillas "Resembrando e intercambiando"**- ha recuperato 430 varieta locali che rischiavano di essere perdute. Alcune di queste sono coltivate dalla **cooperativa La verde** , che a Villamartin produce ortaggi biologici e sementi di varieta locali su 14 ettari di terra. La cooperativa -una delle prime esperienze di agricoltura biologica in Andalusia- e partita da 2 ettari di terra negli anni 80, con l'intenzione di produrre per l'autoconsumo e riprodurre le sementi. Oggi La verde da lavoro a 6 persone e distribuisce i propri prodotti in tutta la regione tramite la _cooperativa Pueblos blancos_ , di cui e socia insieme ad altre 21 realta tra piccole aziende e cooperative bio. Zucche _sin rastra_ -dalla buccia molto sottile-, pomodori mini neri, piccoli fagiolini verdi e melanzane lunghe bianche, secondo le stagioni, sono distribuiti in negozi specializzati, nei mercati contadini e tramite i gruppi d'acquisto. A gruppi di almeno 5 persone, la cooperativa propone anche le "eco-cajas", ceste con frutta e verdura bio di stagione e coltivate il piu possibile vicino al consumatore finale: ognuna costa 20 euro e contiene almeno dieci prodotti diversi, per un peso tra i 9 e i 12 chili. L'"eco-cassetta" e uno strumento che anche in citta, a **Siviglia** , permette a chi ha deciso di diventare contadino in area urbana di vendere i propri prodotti senza dover fare i conti con le logiche della grande distribuzione. Hernan e sua moglie Maria coltivano biologicamente 6 ettari di terra alla periferia di Siviglia, in stretto contatto con i propri consumatori. "C'e un accordo che si rinnova ogni anno", spiega **Hernan** , seduto all'ombra di un grande fico: il patto prevede che per un anno i consumatori si impegnino ad acquistare direttamente il suo prodotto. L'azienda si sta specializzando in varieta dimenticate e autoriprodotte: Hernan sa bene che queste sono "piu tenere e difficili da conservare" rispetto a quelle prodotte da semi ibridi, ma ha deciso di orientare la produzione in questo senso per rispondere alla domanda dei consumatori. Ogni settimana confeziona 40 cassette da 12 euro l'una, con 7 diversi prodotti di stagione e bio, per sette chili di peso: lattuga oreja de mulo (orecchia di mulo), melone nero tardivo, cipolla azul d'inverno, pomodoro verde… a seconda della stagione.  
Siviglia -dove a fine settembre si sono incontrate alcune realta di **Francia** , **Germania** , **Spagna** e **Italia** , per mettere in rete buone pratiche di tutela della biodiversita (vedi box)- e una citta che fa "scendere in campo" anche gli orticoltori per passione: e quanto avviene nel **Parque de Miraflores** , dove nel '89 e stata avviata una delle prime esperienze di orti urbani biologici in citta. Il progetto e gestito dal **Comit e pro-parque educativo Miraflores**, una cooperativa sociale di quartiere nata nel 1983, quando i cittadini si mobilitarono contro la crescente cementificazione per rivendicare un polmone verde per la citta e promuovere un progetto ripartendo dal verde urbano. Grazie all'attivita del collettivo e all'appoggio del Comune, oggi negli 86 ettari del Parco si organizzano visite guidate e itinerari tematici, corsi di orticoltura e laboratori con le scuole (dal 1991 sono 11 le scuole pubbliche di Siviglia che partecipano a progetti di orti scolastici a Miraflores). Chi e maggiorenne puo fare richiesta per avere in gestione, gratuitamente e senza limiti di tempo, uno dei 162 piccoli orti -150 m2 l'uno- in cui e suddivisa la parte coltivabile del Parco. Ognuno puo scegliere che varieta coltivare -secondo i principi dell'agricoltura biologica-, impegnandosi a prediligere quelle meno diffuse e locali, e la produzione non puo essere venduta. Gli attrezzi per lavorare la terra sono in condivisione e gli ortolani urbani possono contare sull'aiuto di alcuni agricoltori professionisti che offrono le proprie competenze per le semine e la coltivazione e -soprattutto- per recuperare i semi e rimetterli a dimora nei vivai del Parco.   
Proprio per sensibilizzare la popolazione sulla necessita di tutelare la biodiversita agricola e fare pressione sul governo perche avvii delle politiche concrete in questo senso, la Rete spagnola ha redatto il _Manifiesto por el derecho de los agricultores y agricultoras a vender sus propias semillas de variedades tradicionales_ e lanciato la **campagna nazionale** **_Cultiva diversidad, siembra tus derechos_**. Se e vero infatti che il governo spagnolo, nella _Ley de semillas_ del 2001, riconosce agli agricoltori alcuni diritti -supportandoli nella conservazione, l'uso e la vendita delle sementi, tutelando le conoscenze tradizionali e riconoscendo il loro diritto di partecipare al processo decisionale sulle questioni relative alle risorse genetiche-, ancora non ha avviato alcuna strategia per implementare tali diritti. Secondo la Rete spagnola e necessario un riconoscimento legislativo per tutelare le varieta tradizionali e il patrimonio culturale che esse racchiudono, verso un'agricoltura libera dal controllo delle grandi ditte sementiere.  
Su questi temi c'e fermento in tutta Europa: ad agosto i rappresentanti del mondo rurale e della societa civile europea si sono ritrovati a **Krems (Austria)** , in occasione del **Forum europeo per la sovranit a alimentare**. A conclusione del Forum, i partecipanti hanno sottoscritto un documento (disponibile su [**www.nyeleni.org**](<http://www.nyeleni.org>)) per rivendicare il diritto al cibo e alla sovranita alimentare dei popoli, la realizzazione di politiche pubbliche in difesa del mondo contadino, la possibilita di fare ricerca in agricoltura e di vedere riconosciuto ai piccoli produttori un prezzo equo, delegittimando le grandi imprese e ditte sementiere che controllano il mercato. Anche l' **Unione europea** si muove, e dalla fine del 2008 ha avviato un processo di revisione della legislazione sementiera. Come spiega l'ultimo notiziario della **Rete semi rurali italiana** , e la stessa Direzione generale della salute e della tutela del consumatore -che a Bruxelles e responsabile per il settore- ad affermare che "aumentare la produttivita non e piu il principale obiettivo da raggiungere: concetti come le buone pratiche agricole, la sostenibilita e la protezione dell'ambiente incluso la protezione della diversita genetica sono ora inclusi nella politica agricola": la conservazione della biodiversita coltivata e della tutela ambientale diventano cosi nuovi obiettivi cui dovranno rispondere le future politiche sementiere dell'Ue.   
Intanto, sul filone di Nyeleni, anche in Francia 18 realta nazionali che si occupano di biodiversita e agricoltura bio hanno avviato una campagna in difesa dell'agricoltura contadina, che rivendica il diritto degli agricoltori di "conservare, seminare, scambiare e vendere i semi, proteggendoli dalla biopirateria e dalla contaminazione degli Ogm", ma anche di essere riconosciuti come parte attiva quando vengono prese decisioni sulla biodiversita. In Francia, come in tutta Europa, gli agricoltori vendono con difficolta le sementi delle varieta locali e, nel caso di varieta moderne e commerciali, non possono nemmeno utilizzare il seme riprodotto nelle loro aziende senza pagare i diritti alle ditte sementiere: il lavoro degli "artigiani dei semi", che autoriproducono le sementi e mantengono la biodiversita in campo rischia cosi di sfociare nell'illegalita.   
**Anne-Marie** e una di queste artigiane e aderisce alla **R eseau semences paysannes**, una rete francese nata nel 2003 che riunisce 50 realta che si occupano a diverso titolo di biodiversita in agricoltura biologica. La sua **Ferme de la Saubes** e una piccola azienda biologica di 1 ettaro e mezzo a St. Laurent; da un paio d'anni Anne-Marie si dedica solo alla riproduzione delle sementi di varieta tradizionali per conto di **Germinance** , una ditta indipendente di sementi biologiche e biodinamiche con sede a Bauge, in Aquitania. Fondata nel 1982, Germinance si appoggia a una rete di 30 produttori di semi, dedicando un'attenzione particolare alle varieta piu antiche, e commercializzando i semi in tutta la Francia. Anche **Claudette** e francese, e forma gli agricoltori di domani. Dagli anni 40, alla Ineople formation **Mfr Midi-Pirenei** , a Brens, si lavora con giovani e adulti in base ai principi della "pedagogia dell'alternanza": la formazione si svolge in strutture associative riconosciute dal **ministero dell 'Agricoltura** alternando l'apprendimento a scuola e con il mondo del lavoro. Nella scuola dei Pirenei centrali ci sono 320 studenti e 22 insegnanti; i percorsi formativi sono diversificati. Uno e dedicato agli agricoltori biologici professionisti: in questo caso, l'analisi teorica delle "sfide ambientali e sociali dell'agricoltura" e delle "dinamiche sociali e del territorio" e la base del "saper fare" in azienda, dalla gestione del vivaio alla cucina con i prodotti bio dell'orto.  
Anche **Udo** e **Astrit** , che vengono dalla Germania, si occupano di sementi, ma di cereali, anziche ortive. Nella regione del lago Costanza portano avanti il recupero di antiche varieta di cereali -le piu vecchie hanno 50 anni e fino ad ora ne hanno "salvate" cinquanta-, che coinvolge 17 agricoltori e 4 panifici. "La nostra associazione, **Keyserlingk-Institut** , si occupa della ricerca varietale, del recupero e della selezione dei semi in agricoltura biodinamica -racconta Udo-: a ogni produttore forniamo ogni anno 4 diverse varieta di frumento o segale, perche siano messe in campo e coltivate con il metodo biodinamico". La produzione e di circa 300 tonnellate di cereali all'anno, dai quali si ricava la farina per il pane, che viene venduto in tutta la regione in un centinaio di negozi al prezzo di 4 euro al chilo. **Jinan** , **Hans-Werner** , **Lore** e **Margarete** , invece, sono produttori di sementi nell'orto-giardino gestito dalla **Stiftung Kaiserst uhler Garten** a **Eichstetten** , vicino a Friburgo. Si tratta di una fondazione regionale nata nel 2001 per "dare una risposta alla privatizzazione globale dei semi e alla scomparsa della diversita genetica -spiega Jinan-, preservando la biodiversita regionale e sostenendo l'autoproduzione delle sementi di varieta antiche tipiche dell'alto Reno". Su 4 ettari di terra sono conservate oltre 200 varieta, tra ortaggi, erbe aromatiche e cereali, e c'e un "museo della frutta", con varieta locali e dimenticate. Il giardino e aperto al pubblico e ogni seconda domenica del mese si organizzano visite guidate gratuite. La fondazione gestisce anche l' **" Accademia rurale"**, luogo d'incontro, orientamento e formazione sul recupero dei semi, della selezione vegetale e della diversita agricola, aperto a studenti, professionisti e dilettanti. La biodiversita si tutela, e s'impara, in campo. --

_A dicembre il congresso dell 'Aiab  
_**La salvezza viene da bio  
**Biodiversita, autoproduzione di semi, politiche comunitarie e nuovi modelli economici: l'agricoltura biologica raccoglie le sfide -- Pietro Raitano

"IL 70% delle sementi al mondo e in mano a 5 multinazionali. Dobbiamo promuovere un nuovo protagonismo dei produttori e riconvertire il modello di produzione".   
**Andrea Ferrante** e **presidente dell 'Associazione italiana agricoltura biologica ([www.aiab.it](<http://www.aiab.it>))**, che dal 1° al 4 dicembre terra, a Milano, il suo congresso federale. Un appuntamento importante, a cadenza triennale, per fare il punto sul biologico nostrano -oggi equivale all'8% del suolo coltivato- e confrontarsi  con le organizzazioni e le reti internazionali. "Un appuntamento che, oltre alla componente 'interna', che vede incontrarsi i 100 delegati delle 18 associazioni regionali, sara per la maggior parte aperto al pubblico, che vogliamo partecipe ai nostri momenti di confronto e studio". La biodiversita sara uno degli argomenti "sul piatto": "Esiste un problema reale e grave rispetto all'impoverimento che l'agricoltura industriale ha causato in termini di biodiversita. E i semi sono al centro di questa rivoluzione necessaria. Le politica agricola comunitaria -pur se con qualche passo avanti, come il riconoscimento dei piccoli produttori- sembra ignorare alcuni tra i problemi piu gravi dell'agricoltura, volatilita dei prezzi innanzitutto, e guarda ancora a regole scritte 15 anni fa. Noi vogliamo ribadire il ruolo centrale dei contadini nella societa, contro chi ancora oggi prospetta paradossalmente un'agricoltura senza agricoltori. E vogliamo continuare a ragionare su filiere alternative, che soprattutto in Italia si stanno dimostrando vincenti. Perche l'agricoltura e in grado di fronteggiare la crisi, creando occupazione".   
Ne e esempio l'agricoltura biologica italiana: 47mila operatori e 43mila aziende, guidate da giovani e donne in misura molto superiore alla media dell'agricoltura tradizionale (altre info su [**www.sinab.it**](<http://www.sinab.it>)). --

_**" Columella", una rete per i semi rurali **_  
Il progetto europeo **" Columella"**, promosso da una rete di realta che lavorano per un'Europa biodiversa (rappresentate in Italia dalla **Rete semi rurali** e **Aiab** ) ha l'obiettivo di mettere in rete le buone pratiche dei diversi attori coinvolti nella tutela della biodiversita agricola.  
È nell'ambito di questo progetto che si sono incontrati a Siviglia, a fine settembre, gli agricoltori di Francia Germania, Spagna e Italia, che insieme hanno partecipato all'ottava **Fiera della biodiversit a andalusa** (la terza iberica, grazie alla presenza della rete portoghese delle varieta tradizionali "Colher para semear", [**gaia.org.pt**](<http://gaia.org.pt/>)),un momento di confronto molto importante anche a livello politico. 

_**La campagna italiana**_  
"Chi controlla i semi, controlla l'alimentazione" e il sottotitolo della campagna sulle varieta da conservazione, "Semi locali, semi legali", lanciata lo scorso ottobre dalla **Rete semi rurali** in collaborazione con le ong **Acra** e **Crocevia**. L'obiettivo della campagna e ottenere l'approvazione di un decreto ministeriale che formalizzi e regolamenti il diritto degli agricoltori di produrre, scambiare e vendere i semi delle varieta da conservazione, locali e moderne, che non sono protette da proprieta intellettuale e quindi non rispondono strettamente ai requisiti del registro nazionale, coltivate in modo tradizionale e minacciate dall'erosione genetica Nell'appello si chiede la tutela dell'agricoltura di piccola scala, basata sulla stagionalita, sui mercati locali e sulla ricerca partecipata, che "e gia in atto" ed e l'unica possibilita per difendere il diritto alla sicurezza e alla sovranita alimentare delle comunita, in contrapposizione al sistema agricolo industriale, nel quale cio che conta sono "gli interessi del mondo del petrolio, della chimica, della finanza".   
"Un elemento fondamentale di questa alternativa e legato ai semi -si legge nell'appello-. Il diritto allo scambio e alla vendita delle varieta da conservazione garantisce agli agricoltori il miglioramento e la differenziazione delle loro coltivazioni e a tutti i cittadini la tutela del bene comune della biodiversita agricola che e alla base del diritto ad una alimentazione libera e sana". Per aderire alla campagna si puo indirizzare un'e-mail al **ministero delle Politiche agricole** ([ **cosvir9@pec.politicheagricole.gov.it**](<mailto:cosvir9@pec.politicheagricole.gov.it>)), rivendicando l'attuazione del decreto previsto dall'articolo 19-bis della legge 1096 del '71.

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