

 **" I padroni del nostro cibo" e l'ultimo [dossier](<http://www.cnms.it/attachments/article/165/i_padroni_del_nostro_cibo_\(bassa\)_.pdf>) realizzato dal Centro nuovo modello di sviluppo. **A dieci giorni dall'inaugurazione dell'Expo, racconta con 22 infografiche il viaggio degli alimenti dalla chimica al piatto, ed elenca -e presenta- le piu grandi multinazionali che gestiscono quello che considerano un _business_ badando solo al profitto. "Quelle stesse che si presentano all'Expo 2015 come le salvatrici dell'umanita mentre hanno a cuore solo i loro interessi" scrive **Francesco Gesualdi** presentando il dossier.

Che inizia raccontando la filiera del cibo:

"Nella logica capitalista, la terra e solo un substrato da usare per la miscelazione di ingredienti industriali con l'obiettivo di ottenere quantita crescenti di prodotti da vendere. Per questo il viaggio nell'agricoltura comincia dalle imprese di sementi, pesticidi e fertilizzanti.   
Tolti i piccoli agricoltori, che producono per se o per il mercato locale, nel mondo rimangono pochi milioni di imprese agricole, che pur essendo di grandi dimensioni, sono in una posizione di forte dipendenza nei confronti delle imprese chimiche che impongono prezzi elevati sui loro prodotti, e dei grossisti che impongono prezzi stracciati su cio che comprano.  
Pochi grossisti fungono da acquirenti esclusivi delle principali derrate agricole. Il che li rende cosi potenti da decidere loro cosa e come deve essere prodotto, lasciando agli agricoltori tutti i rischi commerciali e finanziari.  
I grossisti rivendono alle imprese industriali. In certi casi (es. caffe, cacao, zucchero) le imprese di trasformazione comprano direttamente dai produttori con la stessa arroganza dei grossisti.   
Le imprese di trasformazione rivendono ai supermercati che a loro volta vendono ai consumatori".

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I padroni del nostro cibo
Ambiente e agricoltura, perché un cibo bello non è sempre buono