#怖い図書館

勿論、フードトラック講習会とか

資格、販売許可や販売場所とか

その面も勉強して来たけどね

現役の方にお話聞かせて頂いて

意外と思ったのは

集団や群れが苦手な方に向いてる

というか、気楽にやれるという事

会社勤めやチーム制では続かない

そういう人が黙々とやって

大成功とは言わないが食えてる

完全独立が不安なら

最初は商材は何でもいいから

キッチンカーのフランチャイズに

入って数年やってみる手もある

あれの材料資材仕入れを自分でやる

その違い位だから

最優先は場所、催事は競争率が高い

失敗の大半が販売場所を確保出来ず

売り上げが安定しないから

ここには小さい規模限定の回答を

二年で得た

場所や時間帯に合った商材

男一人が食えればいい、という線

そこら辺を睨んで、余白の時間

セミナー行ったり、下見行ったり

色々動いて来たんだよね

人生の最後、雇い主は自分で

というのは怖さより解放感があるね
#怖い図書館