Viaje 2 a #Corozal #CorozalDistrict #DistritoDeCorozal #Belize #Belice   
Como se habrán dado cuenta, sigo con los errores en la fechas.

Hoy es martes 19 y duermo todo lo que puedo para salir a las 11 del hotel con rumbo a #SantaClaraVillage #SantaClara.    

Día 4.

La aldea nos da la bienvenida con su clásico letrero verde con letras blancas y llegamos a destino: Taquería El Buen Gusto.

En mi ciudad natal hay una taquería con el mismo nombre, pero venden unos tacos con muchisisisíma grasa.

Aquí el menú es diferente, hay tacos, burritos, rice and beans, meat pies, refrescos de la familia Coca Cola (un término que usamos en mi tierra natal y no se si se use en Belize) y, no podía faltar, Belikin.

Elegí Rice and Beans.

Me atendió un chaval de 10 a 12 años que ya había vuelto de la escuela, muy amable y se le nota el gusto por servir. No por trabajar, no por ayudar a la familia (quizá un poco) sino por servir.

En la mesa de al lado mío habían 2 conductores de trailers con los que platiqué de los caminos inundados, que habían dos aldeas después de San Víctor (uno de mis destinos de mañana). Hablamos de úlceras y cosas de gente vieja, si pensaban que hablaríamos de mujeres y vicios, nos me conocen.

Escupí sobre mi pantalla al reír.

Le pregunté al mozuelo si el había preparado las viandas y me dijo "¿que?", le dije "tu cocinaste?".

"No". Apareció la Chef y le pregunté que cómo hace el Rice and Beans y me lo explicó paso a paso. La clave está en la leche de coco con la que se cuece el arroz para luego agregar un poco del agua (caldo) donde se cocieron los frijoles y unos cuanto frijoles. O sea, si saben cocinar, no se necesitan más detalles.

Por cierto ¿les gustaría que les enseñe las recetas de los lugares que visito, explicadas por las personas mismas con las que platico?

Díganme e igual me animo a subir múltiples recetas; prosigo.

Vi que uno de los otros comensales le ponía catsup a su Rices and beans así que decidí probar esa catsup con la mitad de mi arroz. Diablos, picaba bastante.
#Corozal #CorozalDistrict #DistritoDeCorozal #Belize #Belice #SantaClaraVillage #SantaClara