Организация производственного контроля наличия ингибирующих веществ в молоке на примере племзавода "Красный Октябрь"
В статье приведены результаты работы, проведенной племзаводом «Красный Октябрь» по идентификации ингибирующих веществ в молоке (в испытательной лаборатории по оценке качества молока РГАУ-МСХА им. К.А.Тимирязева), организации мероприятий по исключению попадания этих веществ в молоко.