Отходы производства - элемент производственного и бухгалтерского учета цельномолочной продукции
Рассматриваются причины превышения реальных потерь на молочных предприятиях от утвержденных норм. В связи с этим предлагается стандартизировать для молочной промышленности понятия и термины «отходы производства» и «безвозвратные потери» и на основании этого найти решения для предприятий по корректированию учета.