ДНК-идентификация животных для выявления фальсификаций продуктов питания
Приводятся результаты аккредитованной деятельности Института генетики и цитологии НАН Беларуси по видовой идентификации мясных ингредиентов животных и птицы в пищевой продукции и сырье с целью выявления фальсификации и подтверждения соответствия их качества.