Определение дополнительных показателей качества и безопасности винодельческой и безалкогольной продукции
Разработаны и апробированы методики определения органических кислот, синтетических подсластителей, красителей в винах и виноматериалах, безалкогольных напитках методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ).