КАФЕ КАК СПОСОБ МЕЖКУЛЬТУРНЫХ КОММУНИКАЦИЙ
Обзор национально-ориентированных кафе и ресторанов дальневосточных городов (Владивостока, Хабаровска, Комсомольска-на-Амуре, Уссурийска, Биробиджана). Национальные кафе как главные общественные пространства диаспор. Поиск «русского» стиля. Типичные интерьеры китайских, японских, узбекских, и русских кафе: анализ заведений разных ценовых категорий. Локализация кафе в городской структуре: центр и периферии. Практики повседневности в полиэтничном пространстве. Коммерческий потенциал ориентализма: гламурные кальянные как альтернатива хипстеровским кофейням.