ОСОБЕННОСТИ ЗАГРУЗКИ И РАЗМЕЩЕНИЯ МЯСА В ХОЛОДИЛЬНЫХ КАМЕРАХ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ^ ПРЕДПРИЯТИЙ
Для обеспечения заданных воздушно-температурных режимов и безопасных условий в холодильных камерах хранения замороженного мяса важное значение имеет обобщение принятых и рекомендуемых правил и норм, в том числе загрузки и размещения этой продукции, что кратко выполнено в настоящей статье. При этом использование ёмкости холодильных камер зависит от характера грузов, метода их складирования (штабелирования), наличия подъёмно-транспортных устройств, механизации трудоёмких погрузочно-разгрузочных и внутрискладских работ и других факторов.