ПРИМЕНЕНИЕ ХРОМАТО-МАСС-СПЕКТРОМЕТРИИ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СВОБОДНЫХ И ЭТЕРИФИЦИРОВАННЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ ПРИ ИХ СОВМЕСТНОМ ПРИСУТСТВИИ В РАСТИТЕЛЬНОМ СЫРЬЕ
Предложена методика фракционирования и количественного определения с помощью метода хромато-масс-спектрометрии свободных и этерифицированных жирных кислот при одно-временном их присутствии в природных многокомпонентных системах на примере анализа дикорастущих ягод брусники и клюквы. Проведена оценка метрологических характеристик методики анализа жирных кислот и их эфиров.