ИСПЫТАНИЕ СОРТООБРАЗЦОВ МАША <i>(VIGNA RADIATA)</i> В УСЛОВИЯХ КОНТИНЕНТАЛЬНОГО КЛИМАТА СРЕДНЕГО ПОВОЛЖЬЯ
Цель исследований - теоретическое и практическое обоснование интродукции маша (Vigna radiata L. (R) Wilczek) в экологических условиях Среднего Поволжья. Эта культура разностороннего использования: пищевого, кормового, сидерационного, лекарственного. Семена используют в пищу в качестве крупы, зелёные бобы и этиолированные побеги - как овощи, зелёную массу сушат, силосуют и запахивают в почву (зелёное удобрение), солому и мякину скармливают скоту. Средний урожай зерна 10-16 ц с 1 га, зелёной массы до 200 ц с 1 га. Маш и продукты его переработки хорошо усваиваются организмом человека. При употреблении маша в пищу практически не наблюдается метеоризм. Крахмал из маша имеет низкий гликемический индекс. Это высокобелковая культура в белке которого представлены все незаменимые аминокислоты в достаточном количестве, также есть в значительном количестве витамины группы В, витамин РР (никотиновая кислота) и витамин С (аскорбиновая кислота) и другие важные органические и минеральные питательные вещества, поэтому безусловно, это ценная культура для доступного диетического питания. За два года были изучены 60 сортообразцов маша (Vigna radiata L.) из коллекции ВИР. Согласно методическим указаниям ВИР, изучили особенности роста и развития культуры в конкретных климатических условиях, их засухоустойчивость и продуктивность. В год исследования сложилась экстремальная ситуация по влагообеспеченности посевов, что позволило с большей достоверностью изучить биологические особенности растений маша при недостаточной влагообеспеченности. Выявлены сортообразцы с потенциальной урожайностью 8-19 ц/га при удовлетворительной массе 1000 семян и продолжительности вегетационного периода 70-110 дней. Сортообразцы к-12208 (Индия), к-617558 (Китай), к-617653 (Китай), к-617654 (Китай), к-617566 (Китай), к-617578 (Китай), к-617582 (Китай), к-617584 (Китай) способны адаптироваться к погодно-климатическим условиям региона и могут быть исходными для селекции в Среднем Поволжье.