Исследование температурного и влажностного режима хранения семенного зерна в герметичной металлической емкости
Проблема и цель. Проблема хранения зерна особенно остро стоит для сельхозпроизводителей осенью, когда необходимо решить, сколько зерна и куда отправить его на хранение. Сохранение качества зерновой массы - основная цель технологии хранения зерна. Целью настоящего исследования является изучение температурно-влажностного режима зерновой насыпи, которая хранится в герметичной металлической емкости, а также его взаимосвязь с окружающей средой. Объект исследования: герметичная металлическая емкость с регулируемой воздушной средой. Методология. Для достижения цели были проведены лабораторные исследования, которые проводились на модели герметичного контейнера с контролируемой воздушной средой двумя способами: хранение на открытом пространстве под навесом, хранение в неотапливаемом закрытом зерновом складе. Для каждого способа были установлены две группы контейнеров, первая группа - герметичные контейнеры с теплоизоляционным покрытием, вторая группа - без теплоизоляционного покрытия. Материалом исследования служили подготовленные репродуктивные семена. Семена взвешивали, определяли влажность - не более 15,2%, температуру - 20-22 °С и помещали на хранение. Для определения температуры и влажности воздушной смеси в рабочем объеме герметичного контейнера и в окружающей среде использовались регистраторы влажности и температуры модели ДТ-171, закрепленные на специальных опорах. Все регистраторы были подключены к персональным компьютерам.Результаты проведенных исследований показали, что применение герметичной емкости под навесом позволит снизить себестоимость, защитить зерно от солнечных лучей и атмосферных осадков. Заключение. Было установлено, что во время сезонного хранения зерна из-за разной температуры воздуха в периферийных и внутренних слоях зерновой массы, которая находится в закрытом контейнере без тепловой защиты, происходит процесс отпотевания зерна, что негативно сказывается на сохранности зернового продукта.