ИЗМЕНЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ БЕЛКА В ЗЕРНЕ ПШЕНИЦЫ ТВЁРДОЙ ЯРОВОЙ В ПРОЦЕССЕ СЕЛЕКЦИИ ВЫСОКОУРОЖАЙНЫХ СОРТОВ
Отрицательная взаимосвязь урожайности зерна и концентрации белка в нём, проявляющаяся в процессе селекции потенциально продуктивных сортов, может в перспективе привести к снижению питательной и технологической ценности новых сортов пшеницы. В связи с этим, для определения стратегии необходимо чёткое понимание ситуации на конкретном этапе селекции. Цель исследований - оценка результатов селекции пшеницы твёрдой яровой на урожайность и содержание белка в зерне и проведение поиска высокоурожайных, с достаточным уровнем накопления белка в зерне, сортов различных селекционных центров России . Объектами исследований были 9 сортов конкурсного испытания (КСИ) Самарского НИИСХ и 29 сортов и селекционных линий экологического сортоиспытания (ЭСИ) в четырех пунктах, оригинаторами которых были 5 научных учреждений России - НИИСХ Юго-Востока, Самарский НИИСХ, Донской ЗНИИСХ, Омский НИИСХ, Алтайский НИИСХ. Сорта КСИ представляли 4-7 этапы селекции пшеницы твёрдой яровой в Самарском НИИСХ. Сорта ЭСИ также были представлены 4-7 этапами селекции в России и селекционными линиями из НИИСХ Юго-Востока, Самарского и Алтайского НИИСХ. Получены следующие результаты: 1.Увеличение содержания белка в зерне при сохранении интенсивности и адаптивности продукционного процесса на уровне предыдущих этапов селекции (сорт Солнечная 573). 2. Значительное и стабильное улучшение урожайных свойств в процессе селекции не сопровождается снижением содержания белка в зерне (сорт Безенчукская крепость. 3. Значительное и стабильное улучшение урожайных свойств в процессе селекции сопровождается значимым снижением содержания белка в зерне (Безенчукская 210). 4. В условиях Барнаула отрицательная взаимосвязь признаков продуктивности и содержания белка в зерне слабее или не столь отчетливо выражена, что проявляется в межсортовой вариации - значительной по урожайности и слабой по концентрации белка.