Технология переработки зерна тритикале в крупу типа "манная"
Разработана технология переработки зерна тритикале с высоким выходом крупы типа «манная». Установлено, что при шелушении исходного зерна тритикале перед помолом выход крупы типа «манная» и общий выход муки увеличиваются.