БИОКОНВЕРСИЯ ОТХОДОВ ПРЕДПРИЯТИЙ, ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ СОЮ
На сегодняшний день наблюдается существенное увеличение объемов производст- ва продуктов на основе сои. Это неизбежно приводит к образованию значительных коли- честв отходов: углеводный экстракт сои, твердый остаток, сточные воды. Проводимые на- ми исследования показали перспективность биологической конверсии данных отходов в кормовую добавку. Наиболее целесообразным является совместное использование отходов при формировании питательной среды для культивирования микроорганизмов.