СИНТЕЗ МОЛОЧНОЙ КИСЛОТЫ ГРИБОМ <i>RHIZOPUSORYZAE</i> КУЛЬТИВИРОВАНИЕМ НА ПИТАТЕЛЬНОЙ СРЕДЕ ИЗ ОВСЯНЫХ ОТРУБЕЙ
Показана целесообразность синтеза молочной кислоты Rhizopus oryzae F-1030 при культивировании отъемно-доливным методом на питательной среде, приготовленной из гидролизатов крахмала и белков овсяных отрубей.