Биологическая ценность вин из новых для Кубани сортов винограда
В результате исследований были получены новые сведения о витаминном комплексе столовых вин из перспективных сортов винограда в условиях Краснодарского края. По суммарному накоплению биологически активных веществ выделился столовый виноматериал, приготовленный из винограда сорта Солярис и специальный виноматериал из винограда сорта Морава.