Моделирование процесса сушки измельчённых плодов аронии черноплодной
Приведено математическое описание совмещенных процессов сушки измельченных плодов аронии черноплодной при комбинированном подводе энергии, позволяющее прогнозировать конечное влагосодержание продукта, температурный режим и продолжительность процесса.