Потребительские и товарные качества плодов сливы, терносливы и алычи в Татарстане
Изучение массы, вкуса, окраски, содержания и плотности мякоти плодов, массы косточки сливы, терносливы и алычи проводили в юго западной части республики Татарстан на правом берегу Волги. По комплексу признаков выделены сорта сливы Стартовая с очень крупными плодами (более 40 г) хорошего вкуса (4,5 балл); сливы Казанская и 8 4 76 - с крупными плодами (32,0...33,8 г)хорошего вкуса (4,2 балла); сливы Найдена, Волжская красавица, 8 2 49, Жигули, Евразия 21 - со средними плодами(24,1...29,1 г)хорошего вкуса (4,2...4,6баллов). Сорта тернослив Ракитовая, 9 7 14 и алычи Писсарда, Пчельниковская от личаются очень мелкими плодами (8,9...9,9 г) удовлетворительного вкуса (3,6...3,7 баллов). Значительная изменчивость таких признаков как масса плода и масса косточки у разных сортов (Cv соответственно 36,2...43,9 % и 24,9...30,9 %), а также то, что она в большей степени определялась генотипом сорта (88,7 и 77,5 %), чем условиями года, свидетельствует о возможности эффективной селекционной работы в этих направлениях. Изменчивость вкуса плодов между сортами была незначительной ( Cv=5,8...7,6 %) и то же в основном определялась генотипом (83,0 %).