Проблемы и экономическая эффективность автоматизации контроля качества продукции на предприятиях пищевой отрасли
В статье рассмотрены принципы разработки, оценка на соответствие нормативным требованиям и экономическая эффективность автоматизации контроля качества продукции на предприятиях пищевой отрасли. Применение подобных технологий становится актуальным для использования в системе ХАССП. В работе авторами указывается, что требуется формирование не только принципов выбора оборудования и средств автоматизации, но также и стратегии по его обоснованию и производству. Авторы показывают, что основная задача данного процесса - повышение эффективности производственного процесса в пищевой промышленности. Качество - понятие многоплановое, обеспечение его требует объединения творческого потенциала и практического опыта многих специалистов. Проблема повышения качества может быть решена только при совместных усилиях государства, федеральных органов управления, руководителей и членов трудовых коллективов предприятий. Важную роль в решении этой проблемы играют потребители, диктующие свои требования и запросы производителям товаров и услуг. Качество продукции - совокупность свойств товара, обусловливающих его пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с назначением. Оно фиксируется на конкретный период времени и изменяется при появлении более прогрессивной технологии. Качество продукции в условиях современного производства - важнейшая составляющая эффективности, рентабельности предприятия, поэтому ему необходимо уделять постоянное внимание. Заниматься качеством должны все участники производственного процесса - от директора предприятия - до конкретного исполнителя любой операции.