ПРИМЕНЕНИЕ МЕТОДА СПЕКТРАЛЬНОГО АНАЛИЗА ПРИ ОПРЕДЕЛЕНИИ НАЛИЧИЯ СИНТЕТИЧЕСКИХ КРАСИТЕЛЕЙ В БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СРЕДАХ
В статье содержатся краткие описания разработанного метода, прибора и базы данных численных значений оптической плотности синтетических красителей, применяемых в пищевой промышленности при производстве вина, соков, сокосодержащих напитков и в кондитерских изделиях.