Алгоритм математического моделирования формирования помольных смесей и создание базы данных по фотометрическим характеристикам зерна пшеницы
В статье приведены фотометрические характеристики зерна пшеницы I, IV, III типов здорового, поврежденного и продуктов его размола, свидетельствующие о значительной разнокачественности зерна по этим показателям. Представлена разработанная математическая модель формирования по белизне помольной смеси, обеспечивающая получение готовой продукции с заданными показателями белизны из сырья различного качества.