ИЗУЧЕНИЕ ПОВЕРХНОСТНО АКТИВНЫХ СВОЙСТВ ЭМУЛЬГАТОРОВ, ПОЛУЧЕННЫХ НА ОСНОВЕ ОТХОДА ПРОИЗВОДСТВА ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА
Изучены поверхностно-активные свойства образцов ПАВ различной природы на границе раздела раствор- воздух (поверхностная активность, толщина адсорбционного слоя, величина молекулярной площадки, энер- гия адсорбции, предельная адсорбция). На основе изотерм Ленгмюра для соапстока, подвергнутого щелочному гидролизу, рассчитаны площади, занимаемые одной молекулой ПАВ в монослое (Sm). Найдены величины по- верхностного давления ?, при котором пленки связываются в бислойные структуры (состояние коллапса) либо переходят из одного фазового состояния в другое, а также изотермические коэффициенты поверхност- ного сжатия монослоя.