Сравнительный анализ показателей качества пищевого рациона в регионах РФ
Цель. Целью работы является исследование показателей качества пищевого рациона в регионах Российской Федерации. Методология. Методология работы включает в себя применение сопоставительного анализа, статистического анализа и специальных методов визуализации данных. Результаты. Динамика коэффициентов диспаритета по федеральным округам разнонаправлена. В Северо-Западном и Уральском федеральных округах очевиден тренд на снижение регионального различия. В Южном ФО в 2012-2014 гг. наблюдался рост коэффициентов диспаритета, в 2015 году произошло их снижение. В остальных федеральных округах уровень диспаритета существенно не менялся. В целом по РФ четко выраженного тренда не выявлено, за анализируемый период коэффициенты диспаритета несколько снизились, но уровень дифференциации все еще остается значительным. Заключение. В целом по РФ уровень калорийности питания соответствует нормам ФАО. Однако структура питания по составу белков, жиров и углеводов далека от рациональной нормы. Так, наблюдается значительный дефицит углеводов в рационе, избыток жиров, потребление белков близко к нормам рационального питания. Вместе с тем в отдельных регионах значение всех показателей существенно ниже рекомендуемых. Все это говорит о необходимости корректировки как экономической, так и физической доступности продуктов питания в регионах России.