РАЗРАБОТКА МЕТОДОВ ИДЕНТИФИКАЦИИ И КОЛИЧЕСТВЕННОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ ГИДРОКСИКОРИЧНЫХ КИСЛОТ В ПЛОДАХ VACCINIUM OXYCOCCUS L. И VACCINIUM MACROCARPON AIT.
Методами ТСХ и ВЭЖХ выявлено наличие гидроксикоричных кислот в плодах клюквы обыкновенной (Vaccinium Oxycoccos L.) и крупноплодной (Vaccinium macrocarpon Ait.). Установлено, что преобладает хлорогеновая кислота. Количественное определение гидроксикоричных кислот в пересчете на кислоту хлорогеновую осуществляли методом спектрофотометрического анализа.