ОЦІНКА ЕКОНОМІЧНОЇ ЕФЕКТИВНОСТІ ВІД ВПРОВАДЖЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ БІСКВІТІВ З ВИКОРИСТАННЯМ КСАМПАНУ
Рассмотрен вопрос оценки эффектив- ности разработки и внедрения новой тех- нологии бисквитных полуфабрикатов при условии использования стабилизатора микробного происхождения