Ветеринарно-санитарная оценка качества мяса при применении кормовой добавки "Виготон" для профилактики токсической дистрофии печени поросят
Введение . В настоящее время свиноводство играет одну из решающих ролей в обеспечении населения страны продовольствием, поскольку свиньи являются одними из самых скороспелых животных. Между тем, существенной проблемой в свиноводческих комплексах является высокая заболеваемость молодняка. Более того, заболевания органов пищеварения занимают лидирующее положение. Эти заболевания носят, как правило, полиэтиологический характер, и развитие патологического процесса может начинаться по-разному и зависит от сочетания этиологических факторов. Они часто носят массовый характер и наносят большой экономический ущерб фермам. Наиболее распространенной является токсическая дистрофия печени (гепатит). В крупных промышленных свиноводческих комплексах это заболевание наблюдается в течение всего года и часто сочетается с патологией других органов и систем, приводит к гибели поросят. Целью исследований явилось изучение влияние новой кормовой добавки «Виготон» на ветеринарно-санитарные показатели качества мяса при профилактике токсической дистрофии печени поросят. Материалы и методы . Опыт проведен на свиноводческом комплексе на 80 животных отъемного возраста. Были сформированы 4 группы поросят. В первой группе были поросята клинически больные токсической дистрофией печени без применения препаратов. Вторая группа представлена больными токсической дистрофией, которые получали кормовую добавку «Виготон» из расчета 0,5 кг на 1 т корма. Третья группа была представлена здоровыми поросятами без применения, каких-либо препаратов. Четвертая группа клинически здоровых животных получала добавку «Виготон». В результате проведенного опыта установлено, что весь спектр анализов, направленный на исследование ветеринарных и санитарных особенностей мяса, при использовании в профилактических и лечебных целях токсической дистрофии печени кормовой добавки «Виготон» говорит о том, что ее применение не влечет за собой негативных последствий, выраженных в качестве и безопасности продукции. Заключение. В процессе использования указанной кормовой добавки было отмечено повышение качественных показателей мяса, полученного после убой животных.