Функциональные хлебобулочные изделия для людей с высокой физической активностью
Проанализированы неблагоприятные факторы, формирующие стереотипы пищевого поведения, количество потребления витаминов и минеральных веществ, соразмерное с оптимальным функционированием организма и физической активностью. Приведены меры по улучшению фактического питания лиц, занятых тяжёлым физическим трудом.