Пшеница Дона: урожайность и качество зерна - конкуренция и сортовое разнообразие
ПШЕНИЦА ДОНА: УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЗЕРНА - КОНКУРЕНЦИЯ И СОРТОВОЕ РАЗНООБРАЗИЕ В структуре зерновых культур озимая пшеница по площади занимает 74 %, а по валовым сборам - около 80 %. Поэтому зерно пшеницы на Дону, его урожайность и качество - важнейший источник доходов его производителей. Основные посевные площади на юге России заняты современными сортами трех НИИ: «АНЦ «Донской», «НЦЗ им. П.П. Лукьяненко» и ДЗНИИСХ и среди них сорта - лидеры Ермак, Гром, Губернатор Дона. Многие современные сорта озимой пшеницы высевают в межстанционном сортоиспытании в отделе селекции и семеноводства озимой пшеницы АНЦ «Донской», что дает возможность сравнивать их и по качеству, и по урожаю зерна и выявить их отличия и особенности. Анализ аллельного состава проламинов показал, что в сортах краснодарской селекции преобладают аллели, отрицательно влияющие на качество муки (Gli 1B3, 1B2) - 78 % и очень мало аллелей с высокой морозостойкостью (Gli 1D4, 1D7 - 30 %). В то же время в сортах донской селекции все наоборот. Эти аллели дают преимущество в морозостойкости, но влекут снижение продуктивности.