Аминокислоты протеина козлятника восточного
Наиболее высокий процент протеина отмечается в начале бутонизации, особенно в листьях, более нежной части растения. Состав аминокислот протеина не меняется, но в зависимости от фазы развития и анализируемой части растения абсолютное содержание их различается.