УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЗЕРНА ЯРОВОЙ ТВЁРДОЙ ПШЕНИЦЫ СОРТА ТВЕРДЫНЯ В УСЛОВИЯХ ОРЕНБУРГСКОГО ПРЕДУРАЛЬЯ
В статье представлены продуктивность и качественные показатели зерна нового сорта яровой твёрдой пшеницы Твердыня при возделывании в Оренбургском Предуралье. Новый сорт в конкурсном, производственном и государственном испытаниях показал превышение урожайности стандартных сортов Оренбургская 10 и Безенчукская степная. Анализ качества зерна, полученного в разных зонах Оренбургской области, выявил, что сорт Твердыня формирует зерно высокого качества в основных зонах возделывания. По массе 1000 зёрен и натуре зерна сорт Твердыня превосходит стандарт Безенчукскую степную в северной и центральной зоне, а в восточной зоне несколько уступает им. По стекловидности, выходу крупы, содержанию белка и сырой клейковины отмечено превышение показателей стандартных сортов во всех изученных зонах Оренбургской области. Внедрение нового сорта пшеницы в условиях Оренбургской области позволит расширить сырьевую базу макаронной отрасли в условиях дефицита зерна твёрдой пшеницы и будет способствовать удовлетворению потребительского спроса на качественную макаронную продукцию.