УРОЖАЙНОСТЬ И ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА РАЗНЫХ ГИБРИДОВ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ (BRASSICA PEKINENSIS SKEELS) ПРИ РАЗЛИЧНЫ1Х ДОЗАХ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ
В условиях дерново-подзолистой тяжёлосуглинистой высокоокультуренной почвы с высоким содержанием легкогидролизуемого азота и очень высоким содержанием подвижных форм фосфора и калия применение N120 минеральных удобрений под пекинскую капусту гибрида F1 Кудесница позволило получить урожайность кочанов на уровне 17-41 т/га, а у гибрида F1 Ника наибольшая урожайность составила 24-43 т/га при внесении N120P90K120. Был проведён анализ основной продукции по следующим показателям качества: содержание сухого вещества (4,6-5,6 %), аскорбиновой кислоты (8-20 мг%), редуцирующих сахаров (0,6-3,3 %), нитратов (1100-4100 мг/кг сырой массы), азота (3,4-6,9 % на абсолютно сухую массу), фосфора (1,6-2,8 % на абсолютно сухую массу), калия (4,7-8,6 % на абсолютно сухую массу). Побочная продукция содержала: 5,4-9,2 % сухого вещества, 3,3-5,7 % на абсолютно сухую массу азота, 1,5-2,0 % фосфора и 4,1-8,6 % калия. Изучена динамика накопления азота (аммонийной и нитратной форм), фосфора, калия, сухой и сырой массы растением капусты пекинской. Определены: вынос N (1,8-4,2 кг), Р2О5 (0,9-1,5 кг), К2О (2,4-5,6 кг) 1 т зелёной массы, коэффициенты использования азота легкогидролизуемого из почвы (22-29 %), подвижных форм фосфора (2-3 %) и калия (12-21 %), коэффициенты использования азота (31-70 %) и калия (до 20 %) из минеральных удобрений.