БИОЛОГИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ БОБОВЫХ РАСТЕНИЙ И ПРОБЛЕМЫ ЕГО ЭФФЕКТИВНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В УСЛОВИЯХ ЦЕНТРАЛЬНОГО ПРЕДКАВКАЗЬЯ
Особенность данного научного исследования заключается в разработке концепции, теоретическом и практическом обосновании биологического потенциала бобовых растений, выращенных в условиях Центрального Предкавказья, при использовании современных инновационных ресурсосберегающих технологий. Это продиктовано тем, что в не простой экономической и экологической ситуации в стране, современный потребитель стал более грамотным и требовательным в выборе предлагаемой продукции, акцентируя внимание на приоритетных, экологически безопасных, насыщенных незаменимыми компонентами продуктах, позволяющих восполнить дефицит белков, углеводов, витаминов и минеральных веществ в организме. Поэтому, сложившаяся обстановка обязывает ученых к поиску новых нетрадиционных путей оздоровления населения за счет производства продукции с содержанием активных и экологически безопасных компонентов, с сохранением полезных свойств исходного сырья. Использование различных рычагов регулирования содержания микроэлементов в экосистемах позволяет стабилизировать оптимальный уровень их содержания, улучшая общий фон окружающего нас мира, а диагностика минерального питания растений способствует прогнозированию, качественному контролю, а также моделированию формирования урожая, выращиваемого в постоянно меняющейся внешней среде. В процессе изучения потенциала бобовых растений, выращенных на четырех подтипах почв предгорного агроландшафта, нами использовались микроэлементы, которые вносились для корневого питания и внекорневой подкормки растений, а также для предпосевной обработки семян, в виде слабо концентрированных растворов солей: 0,03-0,05% раствора молибдата аммония - (NH4)2 MoO4; 0,02-0,03% раствора медного купороса - CuSO4Ч5H2O; 0,01-0,02% раствора сульфата марганца - MnSO4; 0,05- 0,08% раствора сульфата цинка - ZnSO4; 0,01- 0,03% раствора нитрата кобальта - Co(NО3)2, 0,01-0,02% раствора Fe-ДТПА (комплекс железа с диэтилентриаминпента - уксусной кислотой).