Мясная продуктивность бычков абердин ангусской породы различного происхождения
Изучена мясная продуктивность бычков абердин ангусской породы в зависимости от страны происхождения. На протяжении 17 мес проводили исследования бычков 2 групп - североамериканской и австралийской селекции, которые выращивались в одинаковых условиях кормления и содержания в ООО «Заречное» Воронежской области. Во все периоды роста лучшие показатели наблюдали у бычков американской группы. При рождении телята американского происхождения имели живую массу 21,8 кг, австралийского происхождения - 20,7 кг. В заключительный период откорма их живая масса составила 524,8 и 513,7 кг соответственно. Самые большие показатели прироста наблюдались в период с 12 до 15 мес и составляли 1200 г у животных обеих групп. Результаты убоя подтвердили высокие мясные качества бычков: выход туши составил 58,4% у бычков американского и 56,9% у бычков австралийского происхождения. Убойный выход был равен 59,7% и 58,0%. По массе субпродуктов разница между группами была незначительная - от 0,3 до 0,5 кг. По основным характеристикам бычки абердин ангусской породы американского происхождения превосходили животных австралийской селекции.