САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКАЯ ЭКСПЕРТИЗА ИМПОРТНОЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ КАК СОСТАВЛЯЮЩАЯ ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО НАПРАВЛЕНИЯ ТРАНСПОРТНОЙ МЕДИЦИНЫ
Санитарно-эпидемиологическая экспертиза импортной пищевой продукции и продовольственного сырья (далее экспертиза) является одним из приоритетных направлений деятельности транспортных подразделений санэпидслужбы. Осуществляя функцию по контроля, выявлению и предупреждению воздействия опасных факторов, связанных с перевозкой грузов, она является одной из составных частей профилактического направления транспортной медицины. Экспертиза импортируемой продукции пищевого назначения неразрывно связана и базируется на общих принципах всей государственной политики в сфере безопасности пищевой продукции и продовольственного сырья. Основой для проведения всего комплекса работ санитарно-эпидемиологического направления является нормативная база, которая была сформирована в нашей стране несколько десятилетий назад. Механизм определения безопасности продукции и те критерии оценки, которые были заложены в ее основе, требуют пересмотра в соответствии с требованиями настоящего и учитывая развитие международных отношений. Сделаны некоторые шаги в этом направлении. Например, определение экпертизы в законе «О внесении изменений в закон Украины «О качестве и безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья» наряду с установлением соответствия продукции нормативным требованиям предполагает оценку риска воздействия вредных факторов в процессе обращения пищевых продуктов, отвечает современным требованиям к решению задач профилактического направления, предотвращения вредного воздействия факторов, управления санитарно-эпидемиологической ситуацией в целом и на этапе транспортировки пищевых грузов частности. Такой подход нужно учитывать при дальнейшем необходимом пересмотре и формировании новой нормативной базы.