АНАЛИЗ МОНИТОРИНГА СОДЕРЖАНИЯ НИТРАТОВ В ОВОЩАХ РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН
В работе проанализированы данные по содержанию нитратов в овощах из четырех районов Татарстана: Атнинского, Высокогорского, Балтасинского, Арского за 12 месяцев 2015 года. Установлено, что большинство овощей по этому показателю, соответствуют требованиям технического регламента. Выявлено 3 % превышения норм у моркови поздней, лука репчатого, капусты поздней.