Соответствие показателей качества зерна озимой пшеницы (Triticum aestivum L.) требованиям стандарта в зависимости от сортовых особенностей и факторов выращивания
Изучено влияние сортовых особенностей и факторов выращивания на показатели качества зерна пшеницы озимой сортов Национальная и Полесская 90. Установлено, что зерно сорта Полесская 90 характеризовалось значительной вариабельностью по классам, но большему влиянию факторов выращивания подвергалось зерно сорта Национальная. На определение класса качества зерна сорта Национальная повлиял показатель натуры, сорта Полесская 90 - показатели качества клейковины и содержания белка и клейковины. Выяснено, что зерно сорта Полесская 90 по большинству вариантов мало высшие классы качества, чем сорта Национальная. Высокие классы качества отмечали у зерна, выращенного после многолетних трав: у сорта Национальная - 2-3-й и сорта Полесская 90 - 1-2-й классы. Установлены наивысшие классы качества в зерна, выращенного за интенсивной и экологической систем земледелия (в основном 1-2-3-й классы) и низшие за биологической системы (в основном 3-4-5-й классы).