МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО МОЛОКА-СЫРЬЯ КОРОВ-ПЕРВОТЁЛОК ЧЁРНО-ПЁСТРОЙ ПОРОДЫ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ ЭНЕРГЕТИКА ПРОМЕЛАКТ
Основными факторами развития скотоводства являются оптимизация условий содержания животных, сохранность и улучшение качества кормов, широкое применение различных кормовых добавок. В статье приведены результаты сравнительного анализа показателей молочной продуктивности коров-первотёлок чёрно-пёстрой породы при использовании в составе их рациона разных дозировок энергетической добавки Промелакт. Исследование проведено в условиях СПК колхоз «Герой» Республики Башкортостан. Добавку вводили в состав рационов нетелей в течение 3 недель до даты планируемого отёла, коровам первотёлкам - на протяжении 4 недель после отёла и 4 недель на втором месяце лактации в количестве 200, 300 и 400 мл на голову в сутки. Межгрупповой анализ позволил установить, что в 1-й и последующие месяцы лактации наивысший удой зафиксирован у коров, получавших Промелакт, причём повышение происходило до 3-го месяца лактации, достигнув значений 684,33-711,97 кг. На основании данных контрольных доек судили о молочной продуктивности животных по месяцам лактации, за 100 и 305 дней лактации. С целью повышения качества молока был проанализирован состав сырья по органолептическим и физико-химическим показателям в летний и зимний сезоны года. Сенсорная оценка качества молочного сырья указывает на то, что молоко, как летнее, так и зимнее, соответствовало требованиям действующей нормативной документации. Отмечена тенденция увеличения концентрации сухого вещества, СОМО, молочного жира в молоке коров, потреблявших энергетическую добавку. Содержание кальция повысилось незначительно. Показано, что во все сезоны года в молоке коров, получавших Промелакт, значения кислотности находились в пределах нормы и соответствовали требованиям действующей нормативно-технической документации. Анализ полученных в процессе исследования данных свидетельствует, что за счёт повышенного содержания питательных веществ молоко коров опытных групп отличалось более высокой энергетической ценностью. Проведённые исследования позволили определить оптимальную дозировку введения в состав рациона энергетического корма Промелакт - 300 мл на 1 корову в сутки.