Мясная продуктивность бычков при различной живой массе
Проведены исследования по влиянию живой массы молодняка крупного рогатого скота перед убоем на его мясную продуктивность. Установлено, что убойный выход у молодняка мясных и молочных пород с увеличением их фактической живой массы перед убоем уменьшается. Чистый прирост бычков мясных пород с увеличение их живой массы перед убоем увеличивается, а молочных - уменьшается. У скороспелых мясных пород с увеличением их живой массы перед убоем он увеличивается, а у великорослых уменьшается.