КАЛЬЦИЙ И ФОСФОР В ОРГАНИЗМЕ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ НА ФОНЕ ВЫСОКОЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ РАЦИОНОВ
Вляясь минеральной основой организма, Са и Р участвуют во многих биологических процессах, в том числе развитии и минерализации костей, метаболизме других элементов, гомеостазе крови, энергетическом обмене и кислотно-щелочном балансе т.д. Метаболизм Са и Р тесно связан между собой, и поэтому недостаток одного из них отражается на продуктивности. Их дефицит препятствует достижению максимальной продуктивности в период интенсивного роста. В ходе эксперимента сформировано три группы с различным содержанием обменной энергии в рационе (МДж/кг): контрольная - 12,99; I опытная - 13,7; II опытная - 15,0. При оценке Са и Р в тканях контрольной и опытных групп было отмечено: в сыворотке крови наблюдается значительное снижение Са в опытных группах на 1,4% и 9,2%; в мышечной ткани I и II опытных группах Са снижается на 21,1% (р<0,05) и 24,9% (р<0,05), показатели Р упали на 19,9% и 21,2%; изменение костной ткани сопровождается тенденцией к снижению Са и Р в группе с наибольшей обменной энергией (II опытная группа) на 16,2% (р<0,05) и 13,4% (р<0,05) относительно контрольных значений, а также значительным снижением костной массы на 0,7 % и 6,3% (р<0,05) относительно контроля. Повышение уровня жиров в рационе цыплят-бройлеров сопровождается снижением Са и Р в теле птицы, что в свою очередь может привести к нарушениям метаболических процессов и функциональной нестабильности организма.