ПОИСК АУТЕНТИЧНОСТИ ЭТНО-ОБЪЕКТОВ КАК ОСНОВАНИЕ СРАВНИТЕЛЬНОГО АНАЛИЗА СТИЛЕВЫХ РЕШЕНИЙ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
В современном мире путешествие для человека стало нечто большим, чем обычная поездка за пределы своей страны. Теперь путешествие подразумевает знакомство с новыми традициями, людьми, едой, культурой и архитектурой, и, возвращаясь в родную страну, ощущается некая нехватка народной культуры и появляется необходимость в том или ином национальном «элементе». Архитекторы и дизайнеры научились привносить новизну и отображать стилистику другой культуры в экстерьерах и интерьерах городской среды своей страны. Понадобилось немало времени, чтобы люди смогли привыкнуть и даже начать восхищаться этно-объектами. Теперь практически в каждой стране можно найти не только традиционные элементы, но и открыть для себя уголок «привычного» нам мира и оценить его содержание. Безусловно, каждый человек одно и то же явление воспринимает по-разному, но существуют главные неизменные части, которые явно олицетворяют национальный облик.