Сорбционные свойства растительных полисахаридных комплексов
приведена информация о закономерностях процесса сорбции воды растительными полисахаридными комплексами из тыквы и плодов шиповника. определены константы скорости набухания в зависимости от температуры и рН, максимальная предельная степень набухания и время ее достижения.