КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ И КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРОДУКТИВНОСТИ КОРОВ ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ ПРИ БЕСПРИВЯЗНОМ СОДЕРЖАНИИ В УСЛОВИЯХ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ
Представлены результаты исследований продуктивности коров голштинской породы при беспривязном содержании с учетом современных технологических особенностей получения сырого молока в условиях молочных комплексов ООО «ЭкоНиваАгро» Воронежской области. Анализ количественных и качественных показателей продуктивности коров голштинской породы проводили в 2012-2016 г. Представлена динамика изменений изучаемых показателей продуктивности импортных коров при беспривязном содержании с учетом технологических факторов, а также климатических особенностей Воронежской области. Оценка динамики молочной продуктивности показывает, что завезенный импортный скот реализует свой молочный потенциал с учетом типических и паратипических факторов беспривязного содержания. Средний показатель удоя молока от одной коровы по производственному отчету составил 8859,8 кг, по данным бонитировки - 8426,2 кг. Удой коров за 305 дней первой лактации в среднем за исследуемый период составил 7928,8 кг, удой коров третьей лактации и старше был на уровне 9424,5 кг. Однако при интенсивной беспривязной технологии содержания коров продолжительность их производственного использования (средний возраст выбытия) составляет 1,74 отела, а выбытие коров - в среднем 32,4%. При определении качества получаемого сырого молока можно отметить, что у коров первой и третьей лактаций и старше содержание жира составило соответственно 3,78 и 3,77%, белка - 3,27 и 3,29%. Средняя молокоотдача по стаду была на уровне 2,15 кг/мин. Данные экономического расчета эффективности содержания в условиях молочных комплексов агрохолдингового предприятия свидетельствуют о целесообразности разведения голштинского скота в условиях Воронежской области.