Новые виды биоферментированных молочных продуктов республики Беларусь для повышения качества продукции
В статье дана структура общего импорта по молочным продуктам. Приведены данные по исследованиям о потребительских предпочтениях потребления молочных продуктов в Республике Беларусь. Дано процентное предпочтение по наполнителям, добавляемым в йогурты. Приведены данные по исследованию качества биопродуктов на организм животных.