СВЯЗЫВАНИЕ ГЛЮКОЗООКСИДАЗЫ С АНТИТЕЛАМИ ПРОТИВ ГЛЮКОЗООКСИДАЗЫ ИЛИ С ИХ ФРАГМЕНТАМИ Fab<sub>2</sub>/Fab ПРЕДОТВРАЩАЕТ ГЛИКИРОВАНИЕ ФЕРМЕНТА И АНТИТЕЛ
Отмечено, что инкубация глюкозооксидазы гриба Aspergillus niger с глюкозой, фруктозой или рибозой приводит к существенной инактивации фермента. При анализе фермента после инкубации с сахарами методом Ds-Na-электрофореза с последующим окрашиванием серебром обнаружена размытая полоса низкой интенсивности. Установлено, что очищенные антитела против глюкозооксидазы, а также их фрагменты Fab2 и Fab эффективно защищают фермент от инактивации в присутствии сахаров (до 90% защиты). В то же время сахара значительно влияют на электрофоретические свойства антител и фрагментов Fab, но в присутствии глюкозооксидазы степень этого влияния существенно снижается.