ПОЛУЧЕНИЕ КВЕРЦЕТИНА ИЗ ДРЕВЕСИНЫ ЛИСТВЕННИЦЫ В УСЛОВИЯХ "ВЗРЫВНОГО" АВТОГИДРОЛИЗА В ПРИСУТСТВИИ БИСУЛЬФИТА МАГНИЯ
Изучено влияние температуры и продолжительности обработки опилок древесины лиственницы перегретым водяным паром в условиях «взрывного» автогидролиза в присутствии бисульфита магния на выход кверцетина и дигидрокверцетина. Установлено, что максимальная степень превращения дигидрокверцетина в кверцетин достигается, в случае предварительной пропитки древесины лиственницы: раствором бисульфитом магния и последующей обработки паром при температуре 210-220 °С, давлении 3,4 МПа, продолжительности 200-250 с.