Гены-маркеры продуктивных характеристик молочного скота (обзор)
Наиболее экономически важными продуктивными характеристиками, способствующими развитию молочной промышленности, являются: надой молока, выработка молочного жира и белка, а также процентное содержание данных показателей. В последние годы большое внимание привлекают программы селекции крупного рогатого скота, основанные на молекулярно-генетических методах исследования. Стратегия гена-кандидата позволяет сфокусировать анализ на конкретных генах, участвующих в ключевых метаболических путях или физиологических процессах, которые могут оказывать воздействие на интересующие признаки. Основными являются гены, кодирующие белки и участвующие в процессах лактации, а также гены, регулирующие данные процессы. В обзоре представлена краткая характеристика генов, кодирующих казеины молока, полиморфизмы которых влияют на содержание белка и жира в молоке, что оказывает важную роль при производстве сыра.Также описываются гены, кодирующие факторы, регулирующие экспрессию белка молока. В их число входит пролактин, влияющий на надой молока; гормон роста, играющий ключевую роль при лактации; диацилглицерол-ацилтрансфераза 1, которая является ключевым ферментом синтеза триацилглицеролов, основной фракции молочных жиров, лептина, участвующего в регуляции секреции пролактина и некоторые другие.