КАЧЕСТВО МЯСА НА ФОНЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЦИОНЕ БЫЧКОВ ПРИ СТРЕССОВЫХ НАГРУЗКАХ ДИФФЕРЕНЦИРОВАННЫХ ДОЗ АНТИОКСИДАНТОВ
Результатами исследований установлено, что скармливание бычкам при стрессовых нагрузках в период выращивания, откорма и реализации дифференцированных доз антиоксидантов дилудина и ионола в значительной мере повысило качественные показатели мяса. При этом лучшим по параметрам качества было мясо от животных, получавших ионол.