Идентификация Cronobacter spp (Enterobacter sakazakii) из сырого молока и обэктов молочных ферм
Представлены результаты выявления бактерий Cronobacter spp. из сырого молока и объектов молочных ферм. Из исследованных проб было выделено и отобрано 25 изолятов для ПЦР с 16S рРНК геном. Результаты показывают, что объекты молочных ферм являются потенциальным источником этих микроорганизмов в сыром молоке. Эти данные будут полезны для оценки микробиологического риска относительно Cronobacter spp