ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ШПИКА
В данной статье рассмотрены вопросы, связанные с ветеринарно-санитарной экспертизой шпика. Последовательность проведения ветеринарно-санитарной экспертизы. Методы определения доброкачественности подкожного жира свиньи. Указаны основные показатели доброкачественности подкожного жира. Заключение о доброкачественности шпика.