АНТРОПОЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ОЦЕНКЕ ПОТРЕБЛЕНИЯ ЭНЕРГИИ С ПИЩЕЙ
Суточный расход энергии индивида (основной обмен + затраты на работу) в норме покрывается калорийностью потребляемой пищи. Предложен метод оценки энергетической стоимости рациона по- пуляций, различающихся по образу жизни и климатическим характеристикам региона проживания. Расчетные результаты близки к реальной калорийности питания коми (зырян), коми-ижемцев Суб- арктики, бурят и русских Забайкалья 1920-х гг. (расхождения 3-7 %). Метод рекомендован для антро- по-логических и этнологических исследований.