СВИНИНА ДЛЯ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ
Изучали возможность получения мяса, об- ладающего лечебно-профилактическими свойствами благодаря направленному воздей- ствию на животных. С помощью электрофореза установлено, что моделирование геморрагиче- ского инсульта инициирует у животных cинтез низкомолекулярных пептидов. Проведенное исследование на лабораторных животных показало, что мясо свиней-реконвалесцентов вызывает значительное уменьшение пост- инсультных нарушений.