МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ МЯСА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ ПРИМЕНЕНИИ АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫХ ПРЕПАРАТОВ
В статье приведены результаты определения микробиологических показателей, таких как мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы, бактерии группы кишечной палочки, бактерии рода Proteus, Salmonella, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, в белых и красных мышцах цыплят-бройлеров контрольных и опытных групп, получавших антибиотики фармазин и тилоциклинвет.