Углеводный обмен у свиней в период интенсивного доращивания и откорма на низкопротеиновых рационах с различными уровнями обменной энергии и аминокислот
Опыт проведён на помесных поросятах (ландрас × крупная белая) в период их интенсивного доращивания и откорма с целью снижения в рационе уровня сырого протеина. В возрасте 65 дней животные были разделены на 3 группы (n=16), получавшие комбикорма на ячменно - пшеничной основе с содержанием сырого протеина 120, 114 и 107 г/кг корма (соответственно периодам доращивания и откорма) с добавкой лизина, метионина и треонина до уровня существующих норм (1-я, контрольная группа) или на 22-26 % выше нормы (2-я группа). В комбикормах свиней 3-й группы содержание сырого протеина было повышено до 152, 135 и 118 г/кг корма за счёт добавки соевого шрота и уровень лимитирующих аминокислот был выше контроля на 40-52%. Кроме того у свиней 2-й опытной группы уровень обменной энергии в рационах был повышен на 5,0 %, а в 3-й опытной группе - на 10,0 % по сравнению с существующими нормами за счет обогащения рационов дополнительным количеством растительного масла. Результаты исследования метаболического профиля крови и ферментативной активности мышечной ткани и печени в целом свидетельствуют об относительной сбалансированности рационов опытных групп, в сравнении с контролем. Величины активности пируваткарбоксилазы и фруктозодифосфатазы в печени и пирувакиназы в мышечной ткани снижались с возрастом, что указывает на уменьшение роли глюкозы и увеличение использования жирных кислот в энергетических процессах. По мнению автора, испытанные рационы не вызывают каких-либо существенных отклонений в процессах углеводного обмена.