ОСОБЕННОСТИ БЕЛКОВОГО ОБМЕНА В ОРГАНИЗМЕ МОЛОДНЯКА АБЕРДИН-АНГУССКОЙ ПОРОДЫ В ПОДСОСНЫЙ ПЕРИОД
Изучены особенности белкового обмена в организме молодняка Абердин-ангусской породы во взаимосвязи с приростом живой массы в подсосный период постнатального онтогенеза. Для эксперимента сформировано по принципу приближенных аналогов 2 опытные группы (n=20): I группа - бычки, II группа - телочки. Установлено, что живая масса молодняка планомерно увеличивается в подсосный период, достигая к его концу у телочек 204,00±7,35 кг, бычков - 221,90±6,44 кг. В ходе роста бычков и телочек в крови увеличивается уровень общего белка в 1,33 и 1,48 раза соответственно, как результат прироста процентной доли альбуминов (на 21,48-26,59%, р<0,05) и глобулинов (на 11,0112,41%, р<0,05). В протеинограмме крови с возрастом уменьшается количество а-1-глобулинов (в 2,40-10,33 раза, р<0,05), Р-1-глобулинов (на 52,78-56,00%, р<0,05) и у-глобулинов (на 39,55-44,55%, р<0,05) на фоне увеличения а-2-глобулинов (на 65,68-70,85%, р<0,05) и Р-2-глобулинов (на 19,71-40,49%, р<0,05). В подсосный период в крови молодняка возрастает уровень мочевины на 18,34 (бычки) и 76,74% (телочки), отражая эффективность утилизации протеинов корма в рубце и степень усвоения белкового азота в клетках организма. Параметры крови положительно коррелируют с величиной живой массы; у бычков на 78,57%, у телочек на 75,00%. Достоверные корреляции в группе бычков составляют 64,28% и в группе телочек - 50,00% от их общего количества. Живая масса, независимо от пола и возраста молодняка, достоверно коррелирует с уровнем альбуминов в крови (r=0,55±0,20 - 0,78±0,15 (бычки), r=0,56±0,20 - 0,64±0,18 (телочки), а также соотношением Alb/мочевина (у бычков r= -0,61±0,19 - 0,79±0,14; у телочек r= 0,62±0,18 - 0,72±0,16).