ФАЛЬСИФИКАЦИЯ МОЛОКА
Представлены результаты исследования молока, молокозаводов: Верхнепышминский, Полевской, Ирбитский. Использованы методы определения фальсифицированного молока: этиловый спирт 980С и 10%-ая уксусная кислота. Выявлена фальсификация молока разбавлением воды молокозаводов Верхнепышминского и Полевского. Отмечено отсутствие соды в молоке данных заводов.