КВАНТОВОХИМИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ АНТИОКСИДАНТНЫХ СВОЙСТВ ПРИРОДНЫХ ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ
Методами Хартри-Фока (базис 6-31G(д,р)) и ТФП (B3P86/6-31G(d,р)) с использованием сольватационной модели IEF PCM было изучено влияние структуры флаволигнанов (силибин, силикристин), флавоноидов (кверцетин и таксифолин) на антиоксидантные свойства силимарина -стандартизированного растительного экстракта из семян расторопши пятнистой (лат. Silybum marianum), содержащего смесь этих соединений. Было показано, что ОН-группы бокового фенольного кольца дают максимальный вклад в механизм переноса атома водорода. Было установлено, что наличие 2,3-двойной связи влияет на перераспределение заряда и увеличивает вклад группы 3-ОН в механизм переноса атома водорода для молекулы кверцетина. Вклад механизма с переносом электрона в антиоксидантную активность снижается в ряду кверцетин > силикристин > таксифолин > силибин.