СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МЯСНОГО ГОЛУБЕВОДСТВА В УКРАИНЕ
В статье рассмотрены вопросы определения перспектив развития такого нишевого сектора агробизнеса, как мясное голубеводство. Было проведено литературный и патентный поиск с целью установления состояния отрасли мясного голубеводства в Украине. Изучено зарубежный опыт в области мясного птицеводства. Определено, что во многих странах мира промышленное голубеводство очень развито. На больших голубиных фермах США и государственных фермах Венгрии процессы кормления, поения, уборки помещений механизированные, освоено искусственное вскармливание птенцов. Сначала для селекционной работы Венгерское общество голубеводов закупило племенное поголовье во Франции, а также использовало свои национальные породы крупных голубей. Затем в США были приобретены аутентичные птицы породы Тексан, и в настоящее время ведется планомерная работа по созданию гибридов большой живой массы, плодотворных, неприхотливых и устойчивых к заболеваниям. Рассмотрены отдельные элементы технологии производства продукции голубеводства. Отмечено определенные особенности отрасли. Спаривание у голубей начинается с пятимесячного возраста. Молодняк голубей мясных пород, выведен в марте и оставлен на племя, в сентябре-октябре уже дает приплод. В среднем в одной пары мясных голубей при интенсивной технологии за год может быть 9-10 кладок (18 птенцов). Итак, ожидаемый выход товарной продукции составит 8,5-9 кг в течение года. Производство товарной продукции, как правило, неравномерное: 60-65 % мяса получают в весенне-летний период, 20-30 % - осенью и 10-15 % зимой. Производство может быть рентабельным, если вывод молодняка в хозяйстве составляет не менее 75 %. В первые годы жизни репродуктивная способность у голубей постепенно повышается, затем равномерно снижается и на 6-7-м году резко падает. Вообще же голуби живут в среднем 15-20 лет, а размножаются в течение 10-12 лет. Голуби моногамны, держатся стаями и ведут дневной образ жизни. Насиживают яйца обе птицы: самец обычно с 10 до 16 часов, самка все остальное время. Масса яиц у голубей колеблется от 17 до 27 г. Температура насиживания яиц составляет 36,1-40,7 °С. Продолжительность насиживания у домашнего голубя в среднем 17-19 суток, но в холодном помещении увеличивается до 20-22 дней.