МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА КОРОВ КРАСНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ ПОВОЛЖСКОГО ТИПА
В статье рассматриваются молочная продуктивность и технологические качества коров нового типа по сравнению с исходной красно-пестрой породой. По надою помесные животные всех генотипов превосходят сверстниц красно-пестрой породы на 316-1407 кг. Лучшим по химическому составу оказалось молоко, полученное от помесных коров, в котором содержится больше жира на 0,05-0,65%, белка на 0,1-0,25%. Изучение линейной оценки экстерьера показало, что лучшим экстерьером обладают животные с высокими удоями. К этой группе относятся коровы немецкой селекции и помеси второго поколения. Объём туловища высокопродуктивных животных выше на 4,1 балла, выраженностью молочных форм на 4,5 балла, вымени на 3,0 балла и общему виду на 3,5 балла в сравнении с красно-пестрыми. По интенсивности молокоотдачи помесные животные датской, немецкой селекции и помесные коровы второго поколения достоверно превосходят сверстниц красно-пестрой породы.