ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ МЫШЦ ПО ОТДЕЛАМ СКЕЛЕТА У МОЛОДНЯКА СТАВРОПОЛЬСКОЙ ПОРОДЫ ОВЕЦ НА ЮЖНОМ УРАЛЕ
В статье приводятся данные и анализ абсолютной и относительной массы, среднемесячного прироста и коэффициента увеличения абсолютной массы мышц основных отделов и всего скелета молодняка овец ставропольской породы на Южном Урале. Установленная динамика накопления мышечной ткани в туше подопытного молодняка полностью соответствует генетическим закономерностям развития мясных качеств туш овец ставропольской породы.