ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПАЛЬМИТИНОВОЙ И ОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТ В СОСТАВЕ ТРИАЦИЛГЛИЦЕРИНОВ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПЬЕЗОЭЛЕКТРИЧЕСКИХ СЕНСОРоВ, МОДИФИЦИРОВАННЫХ ПОЛИМЕРАМИ С МОЛЕКУЛЯРНЫМИ ОТПЕЧАТКАМИ
Разработан способ получения полимеров с молекулярными отпечатками (ПМО) олеиновой и пальмитиновой кислот на основе полиимидов ПМ, исходными мономерами для получения которых являлись 1,2,4,5-бензолтетракарбоновая кислота и 4,4'-диаминодифенилоксид. Анализ олеиновой и пальмитиновой кислот в растворах проводился с использованием пьезоэлектрических сенсоров, модифицированных полимером сравнения, полимером с молекулярным отпечатком олеиновой кислоты и полимером с молекулярным отпечатком пальмитиновой кислоты. Получены линейные зависимости резонансной частоты от логарифма концентрации жирной кислоты в спиртовом растворе с высоким коэффициентом детерминации для градуировочных графиков, построенных для МИП на основе полиимида. Сравнение значений импринтинг-фактора и коэффициентов селективности для полученных полимеров показало, что высокие значения данных величин наблюдаются для ПМО-сенсоров при определении той жирной кислоты, которая использовалась в качестве шаблона при их синтезе. Пьезоэлектрические сенсоры на основе полимеров с молекулярными отпечатками олеиновой и пальмитиновой кислот апробированы при анализе растительных масел. В качестве метода сравнения использовали хромато-масс-спектрометрию (комплекс Agilent Technological 7890B GC Systems с масс-селективным детектором Agilent Technological 5977А MSD). Разность результатов определения кислот пьезоэлектрическим сенсором и методом хромато-масс-спектрометрии не превышает 10%.