УТИЛИЗАЦИЯ И ПЕРЕРАБОТКА ОТХОДОВ ЖИВОТНОГО И РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Пищевые отходы можно разбить на основные разновидности: отходы, которые возникают при производстве пищевых продуктов; возникают вовремя сортировки сырья; то что отсеивается, является браком. Биологические отходы характеризуются токсичностью, так как при разложении выделяют вредные и неприятного запаха вещества и являются питательной средой для развития бактерий, микробов, грибов и другой опасной микрофлоры, заражая почву, воздух и грунтовые воды и водоемы.