Оценка витаминной обеспеченности свиней при их выращивании и откорме на низкопротеиновых рационах с добавками лимитирующих аминокислот
Опыт проведен на 48 помесных подсвинках, разделенных на 3 группы по 16 голов каждая, которые получали низкопротеиновый рацион c содержанием сырого протеина по периодам: период выращивания: 1-я и 2-я группы - 12%; 3-я группа - 15%; первый период откорма: 1-я и 2-я группы - 11,4%; 3-я группа - 13.5%; второй период откорма: 1-я и 2-я группы - 10.7%; 3-я группа - 11,8%, с добавкой незаменимых аминокислот. Обеспеченность тиамином оценивали по величине отношения пируват/тиамин в крови, моче и печени. По данным тестирования крови дефицит тиамина был выявлен в 3-й группе в период выращивания и в первом периоде откорма. Значительных сдвигов в уровне жирорастворимых витаминов (А, Е) и уровне перекисного окисления липидов в мышечной и жировой ткани не выявлено. Уровень реагирующих с тиобарбитуровой кислотой веществ в плазме крови снижался по мере улучшения белково-аминокислотного питания, возможно, вследствие нейтрализации малонового альдегида после его окисления в печени. У свиней 2-й группы выявлено снижение гемолиза эритроцитов на фоне повышенного уровня альфа-токоферола в печени. На основании полученных данных предлагается оценивать обеспеченность витамином B1 на основе тиаминового теста по крови с введением страховочного коэффициента 1,15-1,20 для второго периода откорма и 2,0 для периода выращивания и первого периода откорма.