Влияние SmartFresh (1-МЦП) на качество плодов яблок сортa 'Антей' во время хранения
Исследования по применению SmartFresh или 1-метилциклопропена (1-МЦП) для обработки фруктов, овощей и цветов, начались в 1990 году, а в 1996 году препарат был запатентован. В коммерческих целях 1-МЦП стали использовать с 2004 года. В данный момент обработка фруктов, овощей, ягод и цветов с помощью 1-МЦП осуществляется более чем в сорока странах мира. У многих Латвийских и коммерческих сортов яблок, таких как 'Антей', 'Синап орловский', 'Иедзену', наблюдается развитие горькой ямчатости перед или во время хранения. В результате садоводы несут большие потери. В ходе исследований были получены положительные результаты, которые показали, что у обработанных 1-МЦП яблок сорта 'Антей' после шестимесячного хранения в холодильной камере (t-+2±1oC, RH - 85%) поражения горькой ямчатостью было почти в четыре раза меньше чем у контрольного образца. Обработанные яблоки были более вкусные, кислые, сочные с привлекательным внешним видом по сравнению с контрольным образцом яблок. У контрольного образца наблюдалось значительное снижение убыли массы яблок.