Эффективность оптимизации протеинового и углеводного питания высокопродуктивных коров
При высокой продуктивности коров возрастает роль «проходного» нерасщепляемого в рубце протеина. Увеличить его долю можно, обогатив рацион высокобелковыми добавками, имеющими высокую степень «защиты» протеина от микроорганизмов рубца. Целью работы являлось обоснование оптимизации рационов питания высокопродуктивных коров за счёт выравнивания баланса расщепляемого и нерасщепляемого «проходного» протеина и качества клетчатки. Для достижения поставленных задач был проведён производственный опыт на высокопродуктивных голштинизированных коровах-первотёлках периода раздоя. Оптимизация рациона, использование белковой кормовой добавки Оптимус с высокой долей нерасщепляемого протеина (84 %) в рационах коров позволили привести в соответствие с требованиями наиболее значимые показатели питательности: сухое вещество, сырой протеин, расщепляемый и нерасщепляемый протеин, качество клетчатки (соотношение КДК и НДК). Оптимизация рациона способствовала изменению его структуры, в результате количество концентрированных кормов снизилось до 36,9 % по сухому веществу рациона против 43,8 %. Это способствовало удешевлению рациона, увеличению среднесуточных удоев в первые 100 дней лактации и соответственно за всю лактацию; разница с контролем составила 1287 кг (19,5 %). Повышение содержания жира и белка в молоке опытных коров увеличило выход молочного жира и белка в первые 100 дней лактации на 18,6 кг (22,9 %) и 13,5 кг (20,3 %) соответственно. При оптимизации рациона по качеству протеина и клетчатки увеличилась поедаемость рациона; период лактации сократился на 6 дней. Биохимические показатели крови соответствовали норме.