Основные направления развития мирового рынка мяса
Проанализированы данные, опубликованные в ноябре 2013 года Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО), по объему мировой торговли и производству основных видов мяса за 2011-2012 годы и по итогам 2013 года (предварительная оценка). Приведена динамика показателей среднедушевого потребления мяса в мире и определены основные тенденции развития мировых рынков говядины, свинины, мяса птицы и баранины. Рассмотрены показатели по производству, потреблению, импорту и экспорту мяса КРС, свиней и птицы и темпам их изменения по странам мира за 2011, 2012 и 2013 годы и прогнозные данные на 2014 год. Анализ выполнен на основе данных статистики, опубликованных Зарубежной сельскохозяйственной службой (FAS) Минсельхоза США (USDA) в ноябре 2013 года.