КОЛЕБАТЕЛЬНЫЕ СПЕКТРЫ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ В СУЛЬФОКСИДНЫХ РАСТВОРИТЕЛЯХ
Методами колебательной (ИК и КР с фурье-преобразованием) спектроскопии исследованы растворы аскорбиновой кислоты с диметил- и диэтилсульфоксидами. Заметные изменения, наблюдаемые в области колебаний S=O-групп, объясняются существованием водородной связи между молекулами аскорбиновой кислоты и сульфоксидов. Исходя из разложения спектральных линий, выявлено существование разного типа водородно-связанных комплексов аскорбиновой кислоты с сульфоксидами. Показано, что в системе аскорбиновая кислота-диметилсульфоксид преобладает один тип комплекса, в то время как в системе аскорбиновая кислота-диэтилсульфоксид возможны три типа комплексов.