Una tienda tradicional de pudding turco ( muhallebici ) sirve postres de leche y arroz como ferren setlac ( pudín de arroz al horno ) , zerde ( un pudín de arroz con sabor a azafrán ) , y tavuk ge se ( una combinación de arroz , leche , azúcar y pechuga de pollo ) .
Los postres basados en el arroz son más populares que los lácteos en Turquía .