காய்கறிவகைகள்: உங்கள் உடலின் உயிரணுக்களை ஆக்சிடேர்ரிவ் அழுத்தம் (oxidative stress) பாதிக்கும். இது முதுமையை தூண்டும். இதைக் குறைக்க ஆன்ரிஆக்சிடன்ர் (antioxidants) உள்ள காய்கறிவகைகளை உண்ணுங்கள். பலவகையான பலவகை நிற காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள். காய்கறிகளில் மிகவும் எளிதிலும், விரைவாகவும் ஜீரணமாகக் கூடியது தக்காளி! உடம்புக்கு ஆரோக்கியம் அளிக்கும் மூன்று விதமான புளிப்புகளும் தக்காளிப் பழத்தில் இருக்கின்றன. முக்கியமாக, ஆப்பிள் பழத்தில் இருக்கும் ஃபாலிக் அமிலம்.