பொங்கல் ஸ்பெஷலாக இந்த முறை சாமை சர்க்கரை பொங்கல், குதிரைவாலி வெண் பொங்கல், பாரம்பரிய பச்சை மொச்சை சாம்பார் வைக்க கற்றுத் தருகின்றனர் இளைஞிகள். பெரியவர்கள் தான் கற்றுத் தர வேண்டுமா… நாங்களும் கற்றுத் தருவோம் என்கிறார் மதுரை தர்ஷினி.