ஒரு பாத்திரத்தில் பொதுமான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி அதில் நெய் ஒரு தேக்கரண்டி, பட்டை – 1, கிராம்பு -1, பிரியாணி இலை -1, உப்பு - 1 தேக்கரண்டி சேர்த்து கொதிக்க விடவும். முக்கால் பாகம் வேகும் வரை வைத்து பின் அரிசியை வடிகட்டி சாதத்தை தனியாக வைக்கவும்.