: சில மாதங்களில் பிடிபட்டு போன பிரபல சமையல் நிபுணரின் சமையலில், எண்ணெயில் தாளிதம் செய்த பின் மிளகாய் வற்றல், வெங்காயம் வதக்கி, இஞ்சி பூண்டு அரவையையும் சேர்த்துக் கிளறி, தக்காளியையும் சேர்த்து உப்பு, மஞ்சள், தனியா, மிளகாய் தூள் கலந்து எண்ணெய் பிரிந்ததும் காயோ, கறியோ சேர்த்து தண்ணீர் விட்டு, சற்று நேரம் கழித்து தேங்காய்ப் பால் சேர்த்து இறக்கும் முன் கொத்தமல்லித்தழை தூவ வேண்டும்.