வெள்ளை: காலிப்பிளவர், பேரிக்காய், நூக்கல்,பூண்டு, இஞ்சி, வாழைப்பழம், பேரிக்காய் போன்ற காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் உடலின் மரபணுக்களை பாதுகாக்கும் கந்தகச் சத்து நிறைந்தவை. இதில் காணப்படும் ப்ளேவனாய்ட் எனப்படும் ஆண்ட்டி-ஆக்சிடண்ட் உடலின் செல்களைச் சுற்றியிருக்கும் சவ்வை பாதுகாக்கின்றன.