“திருமதி தேவகி சண்முகத்தி டம் பேசினேன். அவர் சமைத்த உணவு வகைகளைச் சுவைத்தேன், சமையல் கலைப் பயணத்தையும் அத்துறையையும் பற்றி விளக்கி னார். சமையற்கலையில் பல விஷயங்கள் அடங்கியுள்ளன என்பது அன்றுதான் தெரிய வந்தது,” என்ற பெர்னார்ட் இத்துறையில் தமது ஆர்வம் எப்படி வளர்ந்தது என்பதை விவரித்தார். பின்னர், 2015ல் சிங்கப்பூர் எக்ஸ்போவில் நடைபெற்ற ‘ஃபூட்&ஹோட்டல் ஏ‌ஷியா’ எனும் வர்த்தக உணவுக் கண்காட்சியில் பாதுகாவல் பணியில் ஈடுபட்ட போது, பிரபல இந்திய சமையல் வல்லுநரும் வசந்தம் ஒளிவழி ‘சுவை’ சமையல் போட்டியின் நீதிபதியுமான ஆல்பர்ட் செல்வா ராயனை சந்தித்தார் பெர்னார்ட்.