ஒரு வாணலியில் எண்ணை விட்டு, சூடானதும் கடுகு போட்டு வெடிக்க விடவும். கடுகு வெடித்தவுடன் அதில் பெருங்காயத்தூள், மிளகாய் (சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி போடவும்), கறிவேப்பிலைச் சேர்த்து வதக்கி, அத்துடன் வேகவைத்தப் பருப்பையும், ஒரு சிட்டிகை உப்பையும் சேர்த்துக் கிளறவும். கடைசியில் தேங்காய்த்துருவலைச் சேர்த்துக் கிளறி, இறக்கி வைக்கவும்.