சோள முத்துகளை வேக வைத்துக் கொள்ளவும். ரவையையும் பயத்தம் பருப்பையும் சிவக்க வறுத்து வேக வைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் நெய் விட்டு, மிளகு, சீரகம், பெருங்காயத் தூள் சேர்த்து வறுத்து, அதில் முந்திரி, இஞ்சித் துருவல், கறிவேப்பிலை சேர்த்து சிவக்க வறுக்கவும். பிறகு சோள முத்துகள் சேர்த்துக் கிளறவும். வேகவைத்த சம்பா ரவை, பயத்தம் பருப்பு, உப்புச் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும். இதற்கு தேங்காய் சட்னி, தக்காளி சட்னி சூப்பர் சைட் டிஷ்.