* புழுங்கல் அரிசி 500 கிராம், உளுத்தம்பருப்பு 150 கிராம் தனித்தனியாக தண்ணீரில் இரவே ஊறவைத்து, கிரைண்டரில் தனித்தனியாக அரைத்து, இரண்டையும் ஒன்றாக உப்பு போட்டு கலந்து, காலையில் மண்பானையை கால் பகுதி தண்ணீர் ஊற்றி சூடானதும், கொட்டாங்குச்சியில் துணி வைத்து மாவை ஊற்றி, பானையை  வைக்கோல் பரப்பின் மீது வைத்து 15 நிமிடங்கள் கழித்து எடுக்கவும்.