தர்பூசணி பழத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, அதை மிக்சியில் போட்டு, நன்கு அரைக்க வேண்டும். அதில் விதைகளையும் பழத்தில் உள்ள வெள்ளைப் பகுதியையும் நீக்காமல் அப்படியே பயன்படுத்த வேண்டும். பச்சை நிற ஓடுப் பகுதியை மட்டுமே நீக்க வேண்டும்.