குழைத்த சர்க்கரை வெண்ணெய் கலவையில் கண்டன்ஸ்டு மில்க், பால், மைதா, எசன்ஸ் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இதனுடன் பேரீச்சம்பழக் கலவை சேர்த்து கலக்கவும். இதை… வெண்ணெய் தடவி, மைதா தூவிய ஒரு டிரேயில் ஊற்றி, ‘அவன்’ல் 180 டிகிரி சென்டிகிரேடில் ‘பேக்’ செய்யவும்.