கோழி உள்ளிட்ட எந்த இறைச்சியும் ஒழுங்காக சமைக்கப்பட்டுள்ளதாக என்பதனை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். அனைத்து பாக்டீரியாக்களையும் அகற்றுவதற்கு அதிக வெப்பநிலையில் குறைந்தபட்சம் 2 நிமிடங்களுக்கு சூடுபடுத்தி கொள்ளுங்கள்.