பொட்டாசியம் உப்புதான் உடலுக்குத் தேவையான உப்பு. (சோடியம் குளோரைடு) அளவைக் கட்டுப்பாட்டில் வைக்கிறது. இதற்கான “சோடியம் – பொட்டாசியம் விகிதம்” சரியாக இருந்தால், உடல், தனக்குத் தேவையான அளவு உப்பை வைத்துக் கொண்டு, மீதியை வெளியே அனுப்பிவிடும். இந்த விகிதம் மாறும்போது உடல்நலம் பாதிக்கப்படுகிறது.