இவ்வாறு துருவியதில் பாதியை மட்டும் பாதி சீரகத்துடன் மசித்துக்கொள்ளவும். காய்கள் முற்றுமாய் வெந்ததன் பிறகு அரைத்துள்ள இந்தத் தேங்காய்-சீரக விழுதைச் சேர்த்து ஓரிரு கொதிகள் வந்ததும் அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். பிறகு, வாணலியில் சிரிது எண்ணெய் ஊற்றி அது காய்ந்ததும் கடுகைப்போட்டு, அது வெடித்த பின் மீதமுள்ள தேங்காய்த் துருவலையும் மீதி சீரகத்தையும் அத்துடன் சேர்த்து இலேசான சிவப்பு வரும்வரை வறுத்த பின் இறக்கிவைத்துள்ளதுடன் கலந்து பின் சாப்பிடவும். (சிலர் சீரகத்தைத் தேங்கரயுடன் சேர்த்து அரைப்பதில்லை. தேங்காயுடன் வறுத்து மட்டும் போடுவார்கள். அவரவர் சுவை.)