சர்க்கரை நோயாளிகள், மாவுச்சத்துள்ள உணவுகளைச் சாப்பிடவே கூடாது என்பது இல்லை. அளவாக எதைச் சாப்பிட்டாலும் பிரச்னை இல்லை. மாவுச்சத்தில் இரண்டு வகை உண்டு. சிம்பிள் மற்றும் காம்ப்ளெக்ஸ் கார்ப்ஸ். இதில் காம்ப்ளெக்ஸ் கார்ப்ஸ் நன்மையைச் செய்யக் கூடியவை. கோதுமை, சிறுதானியங்கள், கைக்குத்தல் அரிசி ஆகிய உணவுகளில் இது இருக்கும். இதை அளவாக சாப்பிடும்போது நன்மையை அளிக்கும். கோதுமை தோசை, சப்பாத்தி, கோதுமையால் தயாரிக்கப்படும் சம்பா ரவை உப்புமா, கோதுமை சேமியா ஆகியவற்றைச் சாப்பிடுங்கள்.