பழைய சோற்றைத் தின்றுவிட்டு நாளெல்லாம் வயற்காட்டில் மாங்கு மாங்கென்று வேலை பார்க்கும் உழைக்கும் வர்க்கத்தினரைப் பார்த்தாவது நாம் சோற்றின் அருமையை உணரவேண்டும். சர்க்கரை நோயாளிகள் வெள்ளை அரிசியைத் தவிர்த்து பழுப்பரிசி அல்லது பாசுமதி அரிசிச்சோறு சாப்பிடுவது மிகவும் நல்லது.