இதில் உள்ள நார்ச்சத்து இரத்தத்தில் உள்ள கொலஸ்ட்ரால் அளவை கட்டுபபத்தி செரிமானத் திறனை அதிகரிக்கிறது. மேலும் இந்தத் தோலில் அதிகளவு விட்டமின் பி6 காணப்படவதனால் எமது உடலுக்கு நன்மை தரும் செரடோனின், டோபமைன் சுரப்புகளைத் தூண்டுகிறது. மேலும் உருளைக்கிழங்குத் தோலில் விட்டமின் சி, மக்னீசியம், துத்தநாகம் போன்ற சத்துகளும் குறிப்பிடத்தக்க அளவு உள்ளன.