ரத்தத்தில் கொலஸ்டிரால் அதிகமாவதால் தான் மாரடைப்பு வரும் என இதுவரை ஒரு ஆராய்ச்சியால் கூட அறுதியிட்டு சொல்லமுடியவில்லை. அதே போல் உணவில் கொலஸ்டிரால் அதிகம் எடுத்தால் ஹார்ட் அட்டாக் வரும் என அறுதியிட்டு இதுவரை ஒரு ஆராய்ச்சி கூட நிருபித்ததில்லை.