குளிர்காலம் வந்து விட்டாலே எங்கள் வீட்டில் ”பாட்டிம்மா பலகாரம்” தான். அதாங்க தினமும் இரவு டிபன் தான். அதுவும் செய்த உடனே சாப்பிட வேண்டும். குளிர்ல சீக்கிரம் ஆறிடுமே… இட்லிக்கு மாவு அரைத்தால் புளிப்பதில்லை. அதனால அரைத்த உடனே வார்க்கும் தோசைகள் சுலபம் இல்லையா! அப்படிப்பட்ட தோசை தான் இந்த தக்காளி தோசை. எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாமா…