தற்போது நாம் உண்ணும் எந்தவித உணவிலும் முன்பு இருந்தது போன்று அதிக சத்துக்கள் இருப்பது இல்லை. இதனை சரி செய்யும் கடமை நம் ஒவ்வொருவரின் கைகளிலும்தான் இருக்கிறது. விவசாயத்தை இயற்கையான முறையில் செய்தாலே இவற்றை நாம் மறுபடியும் பெற்று விடலாம். வெளிநாட்டு பொருட்களை தவிர்த்து இயற்கை முறைக்கு என்று நாம் மாறுகிறமோ அன்றுதான் நம்முடைய ஒவ்வொருவருக்கும் உண்மையான சுதந்திர தினமாகும்.