நமது தமிழ் கலாச்சாரத்தை பொறுத்தவரையில், அதிகமாக உணவுகளில் ரசம் சேர்ப்பது வழக்கம். ரசத்திலேயே விதவிதமான ரசம் வைப்பதுண்டு. இந்த ரசத்தில் சேர்க்கப்படும் மிளகு, மல்லித்தூள், பெருங்காயம் மற்றும் புளிக்கரைசல் போன்றவை சேர்க்கப்படுகின்றன. இதில் சேர்க்கப்படும்...