இறைவனை ""நிழல் கனிந்த கனியே'' என்று பாடுகிறார் வள்ளலார். இதற்கு என்ன பொருள்? நிழலிலேயே பழுத்த பழமா? அதுதான் இல்லை! வைக்கோலை ஓர் அறையில் நிரப்பி, அதில் முதிர்ந்த காய்களைப் பரப்பி வைப்பது, வெயில் படும்படி வைத்துப் பழமாக்குவது, மூட்டைக்குள் போட்டு மூச்சுத் திணற வைத்து முற்றாகக் கனிய வைப்பது எனக் காயைக் கனியவைக்கப் பல வழிகள் உண்டு.