69. காய்ந்த மிளகாயை மொத்தமாக வாங்கி வரும்போது, முதலில் அதனை முழு மிளகாய், சரியாக காயாதது என தரம் பிரிக்க வேண்டும். காம்புகளை பாதியாகக் கிள்ளி காய வைத்தால் நீண்ட நாட்கள் சூப்பராக, காரம் குறையாமல் இருக்கும்.