पूरे अनाज के खाद्य पदार्थ आपके दैनिक लोहे के सेवन में योगदान करते हैं आपके शरीर को सामान्य कार्यों के लिए आवश्यक प्रोटीन और एंजाइम तैयार करने के लिए लोहे की आवश्यकता होती है। आपके शरीर में लोहे के लगभग दो-तिहाई हिस्से हीमोग्लोबिन में पाए जाते हैं - लाल रक्त कोशिकाओं में प्रोटीन जो आपके शरीर में कोशिकाओं को ऑक्सीजन ले जाने के लिए जिम्मेदार होते हैं।यद्यपि पूरे अनाज में लोहे को गैर-हेमी लोहे के रूप में वर्गीकृत किया जाता है - एक प्रकार का लोहा मानव शरीर कमर के रूप में हेम लोहे के स्रोतों से कम कुशलता से अवशोषित करता है - यह अभी भी लोहे के दैनिक अनुशंसित सेवन के लिए योगदान देता है।