लियो वरडकर का जन्म 18 जनवरी 1979 को डबलिन में हुआ था। उन्होंने डबलिन के ही ट्रिनिटी कॉलेज से मेडिसन की पढ़ाई की और नेता बनने से पहले वह मैडिकल प्रैक्टिस कर रहे थे। उन्होंने 2010 से पहले कई सालों तक जूनियर डॉक्टर के तौर पर काम किया और इसके बाद उन्होंने जनरल प्रैक्टिस शुरू की। लियो वरडकर के पिता अशोक वरडकर का जन्म मुंबई में हुआ था और वे 1960 के दशक में इंग्लैंड चले गए थे। यहां उन्होंने आयरलैंड की नर्स मिरियम से शादी कर ली थी। लियो अपने माता-पिता अशोक और मिरियम की सबसे छोटी संतान हैं।