अब गुंधे हुए आंटे के नींबू के आकार से थोड़ी बड़ी लोई लेकर हाथों से फैलाएं और इसमें जितना मसाला आ सके उतना मसाला भरकर इसके कोनो को बंद कर कर इसे पूरी से छोटी आकार की बेल ले । इसी प्रकार से सभी लोइयों की कचौड़ियां बना कर तैयार कर ले ।अब कढ़ाई को गैस पर रख कर इसमें डीप फ्राई करने के लिए तेल डालकर गर्म करें तेल के गर्म हो जाने पर कचोरीयों को गर्म तेल में डालें जितनी कचोरी कढ़ाई में आ सके उतनी ही इसमें डालें और इसे धीमी आंच पर तब तक तले जब तक कि यह सुनहरी ना हो जाए।