हालांकि बैड न्यूज यह है कि चावल, आलू, पास्ता और बार्ली जैसे स्टार्च वाले भोज्य पदार्थ को जब प्रेशर कुकर में पकाया जाता है तो उससे एक्रीलामाइड नाम का हानिकारक केमिकल बनता है जिसका अगर नियमित रूप से सेवन किया जाए तो कैंसर, नपुंसकता और न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डर जैसी कई बीमारियां हो सकती हैं।