बढ़ते हुए खाद्य संकट को देखते हुए शास्त्री जी ने देशवासियों से सोमवार को उपवास करने की अपील की थी। देश में खाद्य आत्म-निर्भरता लाने में किसानों की महत्त्वपूर्ण भूमिका को समझते हुए उन्होंने जय जवान जय किसान का लोकप्रिय नारा उद्घोषित किया।