1 गड्डी पालक को उबले हुए पानी में 3-4 मिनट रखें और ठंडा होने पर 1 छोटी ककड़ी और 1 छोटे उबले हुए आलू के साथ पीस लें. एक पैन में बटर गरम करें. हींग का तड़का लगाकर पालक वाला मिश्रण डालें. लगातर चलाती रहें. 100 मि.ली. दूध, स्वादानुसार नमक और कालीमिर्च पाउडर मिलाकर एक उबाल आने दें. चीज़ से सजाकर सर्व करें.