सबसे पहले मखाने को घी में भूरा होने तक तल लें। पनीर के छोटे-छोटे टुकड़ें करके उबलते पानी में डालें और एक उबाल आने पर पानी से बाहर निकाल कर रख दें। अब टमाटर की प्यूरी बनाकर अलग रख लें और सभी मसालों को मिला कर ग्रेवी बना लें। एक कड़ाही में घी गर्म करके उसमें जीरा डालकर ग्रेवी वाला पेस्ट डाल दें। थोड़ी देर बाद मावा डालें और मावे को तब तक भूनिए जब तक कि वह घी न छोड़ दें।