सब्जियां और फल का उत्पादन जब ज्यादा होता है तो कारोबारी से लेकर सरकार तक ओवर प्रोडक्शन (ज्यादा उत्पादन) का बहाना बनाते हैं। लेकिन ये उत्पादन कैसे किसानों के लिए लाभदायक बने, इस पर वैसा काम नहीं हुआ। पूर्व कुलपति डॉ. एपी सिंह कहते हैं, ‘हम ये पिछले 50 वर्षों से कहते आ रहे हैं कि किसान बहुत उत्पादन करते हैं।