चावल, भी एशियाई चावल कहा जाता है, पोएसी परिवार से धान का बीज है। दुनिया की सबसे महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थों में से एक दुनिया की आबादी के दैनिक कैलोरी के आधे से ज्यादा हिस्से की आपूर्ति करता है। अनाज के अनाज के रूप में, यह दुनिया की मानव आबादी के एक बड़े हिस्से के लिए विशेष रूप से एशिया में सबसे व्यापक रूप से खपत स्टेपल भोजन में से एक है। राइस, एक मोनोकॉट, आमतौर पर एक वार्षिक संयंत्र के रूप में उगाया जाता है। सबसे महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थों में से एक विश्व की आधे से अधिक आबादी, चावल दुनिया की आहार ऊर्जा आपूर्ति का 20% प्रदान करता है, जबकि गेहूं की आपूर्ति 19% और मक्का (मक्का) 5% है।