कच्ची सब्जियों का सेवन हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। कद्दू एक स्वादिष्ट सब्जी होती है। इसके अलावा यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है। कद्दू में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन, बीटा कैरोटीन, पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन और ल्यूटिन के गुण मौजूद होते हैं। कद्दू का जूस पीने से लीवर, किडनी और ब्लड प्रेशर जैसी समस्याओं से छुटकारा मिल सकता है।