इंटरव्यू में अनुज ने Raw प्रैसरी के आइडिया के बारे में बताया कि वह ऐसा ड्रिंक ढूंढ रहे थे जो बिना प्रिजरवेटिव्स के हो लेकिन ऐसा कोई ड्रिंक नहीं मिला। तब उन्होंने अपनी मां के किचन में फ्रेश जूस बनाना शुरू किया। तब उन्हें फ्रेश जूस बेचने का आइडिया Raw प्रैसरी आया। उनके मुताबिक वह सुबह 4 बजे उठकर फ्रेश फ्रूट्स और सब्जियों के लिए मार्केट जाने के लिए तैयार थे। जूस बेचने के लिए टाइम ज्यादा महत्व रखता है क्योंकि समय से ज्यादा टाइम होने पर बैक्टीरिया होने का जोखिम ज्यादा होता है।