मिक्सी में काजू, बादाम, अखरोट व हरीमिर्चों को दरदरा पीसें. अब इस में धनियापत्ती, पनीर व उबला आलू मैश करें फिर नमक डालें. आटे को पानी के साथ गूंध लें. 10-15 मिनट तक ढक कर रखें. फिर पेड़े बनाएं. 1 पेड़े को बेल कर बीच में तैयार मेवा मिश्रण भरें. फिर परांठे को दोनों तरफ से सेंक कर चटनी के साथ गरमगरम परोसें.