हमारे देश के बाजारों में जहाँ एक तरफ देश में ही बने पैकेज़्ड फूड की डिमांड बढ़ती जा रही है वहीं दूसरी तरफ विदेशों से आने वाले खाद्य पदार्थों ने भी पैर पसारने शुरु कर दिये हैं। पैकेज़्ड फूड की जमकर बिकवाली और ग्राहक को अपने उत्पादों की तरफ आकर्षित करने के लिए कंपनियां अपना सारा जोर उत्पादों के लेबल पर लगाती हैं। लेबल पर किए जाने वाले क्लेम कितनी सही हैं या कितने गलत, ये एक अलग विषय हो सकता है लेकिन उन क्लेम के बारे में उपभोक्ता की समझ कितनी है, ये बेहद जरूरी विषय है और इसी तथ्य को ध्यान में रखकर हम अपने पाठकों को उत्पादों पर दर्शाए गए लेबल को समझाने का प्रयास कर रहे हैं। इस विषय पर गहन चर्चा भी जरूरी है, आखिर पैकेज़्ड फूड का सीधा संबंध हमारी सेहत है। चलिए जिक्र करते हैं कुछ ऐसे दावों के बारे में जिन्हें अक्सर हम पैकेज़्ड फूड के लेबल पर देख सकते हैं--