एक बाउल में टोमैटो प्यूरी डालें. अब इस में धनिया, अमचूर और लालमिर्च डाल कर मिलाएं. कड़ाही में घी गरम करें और उस में जीरा व साबूत लालमिर्च डाल कर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें. फिर हींग डाल कर चलाएं.