वेज मन्चूरियन बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में गाजर, गोभी, बीन्स, लहसुन, हरी मिर्च, नमक, मैदा, कॉर्न फ्लोर, सोया सॉस, डालकर अच्छे मिक्स कर लीजिए. अब इस मिश्रण के छोटे- छोटे गोले बनाकर एक प्लेट में रख लीजिए.