अब कढ़ाई को गैस पर रख कर उसमें तेल डालें और गरम करें। तेल गरम होने पर उसमें राई के दाने डाल दें। राई के भुन जाने पर उसमें करी पत्ता डालें। उसके बाद हरी मिर्च, हल्दी पाउडर और मटर के दाने भी डालें और भून लें।