बीजिंग में सिंघुआ विश्वविद्यालय से जुन्हुआ ली ने बताया कि अध्ययन के लिए शोधकर्ताओं की टीम ने चाय पीने के इतिहास के अनुसार स्वस्थ प्रतिभागियों के दो समूहों को इसमें शामिल किया और मस्तिष्क संगठन पर चाय पीने की भूमिका को प्रकट करने के लिए कार्यात्मक और संरचनात्मक दोनों नेटवर्क की जांच की।