तवा मटन, दिल्‍ली की एक जाकेदार मटन रेसिपी है, जिसको लोहे के बड़े से तवे या कढ़ाई में पकाई जाती है। इस रमज़ान अगर आप भी रोज़े हैं, तो इफ्तारी के समय तवा मटन बनाना बिल्‍कुल भी ना भूलें। यह आपके पूरे परिवार और दोस्‍तों को बहुत ही पसंद आएगी।