अंडे को कभी भी कच्चा न खाएं। इसे उबाल कर खाने से अंडे में मौजूद आयरन और बायोटिन की उपलब्धता बढ़ जाती है। साथ ही बैक्टीरियम साल्मोनेला के संक्रमण का खतरा भी कम हो जाता है। अंडे को तल कर या दूध में पका कर खाया जा सकता है।