हालाँकि जूनबग को सीमित दर्शक ही में मिले, लेकिन एडम्स के आलोचनात्मक दृष्टि से प्रशंसनीय अभिनय ने उनके अभिनय कैरियर में लोगों की रूचि जगाने में सहायता की। एडम्स स्टैंडिंग स्टिल और Talladega Nights: The Ballad of Ricky Bobby जैसी फिल्मो में दिखाई पड़ती रहीं और टेलीविज़न श्रंखला द ऑफिस में केटी की अतिथि भूमिका भी निभाती रहीं। वाल्ट डिज्नी की फिल्म अन्डरडॉग में पॉली प्योरब्रेड के लिए अपनी आवाज़ देने के बाद, एडम्स ने 2007 में डिज्नी की बड़े बजट की एनिमेशन/सजीव- मारधाड़ वाली फिल्म, इन्चैनटेड में काम किया। यह फिल्म जिसमे एडम्स के साथ पेट्रिक डेम्पसी, इडिना मेंज़ल, सुसेन सरेंडन और जेम्स मार्सडें हैं, गिसेल के इर्द-गिर्द घूमती है जोकि जबरन अपनी 2D -एनिमेटेड दुनिया से वास्तविक न्यू यार्क शहर में ला दी गयी है। एडम्स, गिसेल[26] के किरदार के लिए परीक्षण देने वाली 300 अभिनेत्रियों में से थीं, लेकिन निर्देशक केविन लिमा ने उन्हें पसंद किया क्यूंकि "वह चरित्र के लिए प्रतिबद्ध थीं और बिना किसी पात्र का मूल्यांकन किये ही उस पात्र के अस्तित्व में खो जाने की उनकी प्रतिभा अतिप्रशंसनीय थी।"[27]