तुरई सिर्फ बीमारों नही सभी के लिये अमृत है तुरई जिसे अंग्रेज़ी में ridge gourd या luffa भी कहते है, एक गाढे हरे रंग की सब्जी है | इसके बारे में तो हम सभी जानते हैं और ये हर घर में बनने वाला एक सब्जी भी है,इस सामान्य से दिखने वाले सब्जी के गुण सामान्य