एक बड़े बाउल में मैदा लेंगे और उसमे नमक ,अजवाइन ,बेकिंग सोड़ा,घी को डालकर अच्छे से मिक्स कर लेंगे और अब हम ठंडा पानी डालकर हम सख्त आटे का लोट तैयार कर लेंगे अब हम 8-10 मिनट तक लोट को ढक कर रख देंगे |Punjabi samosa