गेहूं पर पड़ने वाले मौसम के प्रभाव के बारे में विस्तार से बताते हुए सीएसएसआरआई के निदेशक गुरबचन सिंह ने कहा - उच्च तापमान से पौधों में निर्जलीकरण हो जाता है और यह प्रकाश संश्लेषण व सांस लेने की प्रक्रिया के संतुलन को बिगाड़ देता है।