फसल तैयार होने पर उसकी कटाई और गहराई :- जब फसल सुख जाये , उसके पत्ते झड़ने लगे और फलियाँ अच्छी तरह सुखकर भूरी हो जाये तो ही फसलों की कटाई करनी चाहिए | जब पंजाब 1 की फसल पक जाती है तो इसके पकने के कम से कम 5 या 6 दिनों के अन्दर ही इस फसल की कटाई करनी चाहिए |इसके आलावा जे. एस. 335 , जे. एस. 76 – 205 , जेएस 75 – 46 और जे. एस. 72 – 44 आदि के सूखने के बाद कम से कम 10 दिन बाद ही कटाई करें | क्योंकि फसल पकने के बाद जब चटकने लगती है | फसल की कटाई करने के बाद जो गड्डे हो जाते है तो उसे 3 से 4 दिनों तक अच्छी तरह से सुखाना चाहिए | कटी हुई फसलों को अच्छी तरह धूप में सूखने के बाद सभी बंडलों की गहराई करके दोनों को अलग कर देना चाहिए | इन दोनों को अलग – अलग करने के लिए थ्रसेर , ट्रेक्टर , बैलो या हाथ से लकड़ी के द्वारा पीटकर करना चाहिए | दोबारा उस भूमि पर कृषि करने के लिए और अंकुरण को हानी से बचाने के लिए भूमि की गहराई लकड़ी से पीटकर करनी चाहिए |