निर्जलीकरण में : पानी से भरपूर खीरा में 95 प्रतिशत पानी होता है। यही पानी आपके शरीर को निर्जलीकरण से बचाता है। इससे शरीर के तापमान को सामान्य रखने में भी मदद करता है। इसके अलावा, खीरा विटामिन ए एवं सी, फोलिक एसिड और फाइबर का एक बहुत अच्छा स्रोत है मिलती है।