★ अब एक बाउल में कदूकस किया हुआ खोया और पनीर डाल कर हाथ से अछि तरह मिलाये ताकि गुठ्लिया न रहे. उसके बाद मैदा, बेकिंग पाउडर डाल कर मिलाये. अब 1 या 2 चम्मच दूध डाल कर नरम आटे के तरह गूथ लीजिये. अब जामुन मिश्रण से एक निम्बू के बराबर का मिश्रण अलग कीजिये. अब उसमे बारीक़ कटा हुआ काजू पिस्ता और रेड फ़ूड कलर डाल कर अछि तरह मिला लीजिये.