NEW DELHI: अचार हमारे भारतीय व्यंजन का एक अहम हिस्सा है। अचार के साथ खाना खाने का स्वाद डबल हो जाता है। भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए लोग अक्सर आम, नींबू, आंवला और गाजर से बने अचार का इस्तेमाल करते हैं।