एरलान्जन-न्यूरमबर्ग यूनिवर्सिटी के इवानोवी बर्माजोव ने कहा, यह निश्चित तौर पर संभव है कि वाइन, कॉफी, चाय या चॉकलेट भविष्य में जिंक के साथ उपलब्ध हों। जिंक एक ऐसा खनिज है जिसकी थोड़ी सी मात्रा की मनुष्य को स्वस्थ रहने के लिए जरूरत पड़ती है। यह अध्ययन नेचर केमिस्ट्री पत्रिका में प्रकाशित हुआ है।