विधि- दलिया उपमा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में ऑयल डालकर गर्म करें. अब इसमें राई उड़द की दाल, करी पत्ते, सूखी लाल मिर्च व काजू डालकर मिलाएं. अब इसमें प्याज, हरी मिर्च व अदरक डाल कर फ्राई करें. अब इसमें टमाटर, गाजर, आलू, मटर, हल्दी व नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें व 2 मिनट तक पकाएं. अब इसमें दलिया डालकर अच्छे से मिलाएं व 5 मिनट तक ढककर पकाएं. अब एक दूसरे पैन में तीन कप पानी डालें उबले हुए पानी में दलिए को डालकर अच्छे से मिक्स करें, व 2 मिनट तक पकाएं. इसे तब तक पकाते रहें जब तक पानी पूरी तरह से सूख जाए. लीजिये आपका दलिया उपमा बनकर तैयार. इसे गर्मागर्म सर्व करें.