आटे की छोटी-छोटी लोई बना लें। इतने आटे की लगभग 20-22 लोई बनेंगी। अब एक लोई को लें और लगभग तीन इंच व्‍याज की गोल पूरी बेल लें। पूरी बेलते समय चकले और बेलन में तेल लगा लें, इससे पूरी का आटा चिपकेगा नहीं।