Картоп (Solanum tuberosum) - солан тұқымдасына жататын, өскіндерді жейтін, шөптесін өсімдік. Картоп сөзін американдықтардың тілінен испан тілі арқылы бірнеше еуропалық тілдерге, түрік тіліне итальян және грек тілдерінен енгізді. Кипр тілінде картопқа бадам деп айтады. Биіктігі 7080 смге жететін, ақшыл-көкшелі гүлдер шығаратын, түйіршіктерінен басқа улы тамырлы өсімдік. Картопты басқа көкөністерден ерекшелендіретін ең үлкен ерекшелігі - тұқым арқылы көбеюдің орнына вегетативтік көбеюді жүзеге асыру. Яғни, картоппен қайта өңдеу арқылы жасалатын өнім. Мысалы, картоптың бір бөлігін жерге қойсаңыз, ол өздігінен картоп өсіріледі, содан кейін картоп жер астында көбейеді. Жер астындағы өскіндері потатес деп аталады. Бұл түйіршіктерде тыңайтқыш көп, сондықтан олар маңызды қоректік зат болып табылады. Картопта, құрамында ақуыздың белгілі бір мөлшері бар, 20% - ақуыз, 2% - ақуыз. Оның қоректік құны 90 калория. Өсімдіктің топырақтағы үстірінде улы алкалоидтар бар, ал түйірлері уытты емес. Алайда, піскен картоптарда да осы алкоголиттер пайда болады, олар улануға себеп болады.
Картоп деген сөз Еуропа тілдеріне қалай еніп қалды?
американдықтардың тілінен испан тілі арқылы