Адамның ас қорыту жүйесі физикалық және химиялық ас қорыту деп екіге бөлінеді. Физикалық сіңу молекулаларды кіші молекулаларға бөлу. Химиялық ас қорытудың міндеті - азықтарды кішкентай бөлшектерге бөлу. Ас қорыту жүйесі - ас қорыту түтігі мен ас қорыту бездерін қамтитын, көп жасушалы жануарларда тамақты қабылдау, қорыту, қажетті қорек пен энергияны сіңіру және қалдықтарды денеден шығарумен айналысатын ағза жүйесі. Асқазан-ашқару жүйесі мен ас қорыту құбыры әр жануардың өзіндік ерекшеліктеріне байланысты өзгереді. Мысалы, кейбір жануарлардың асқазандары көп бөлмелі болады. Антикалық және орта ғасырлардағы анатомистердің көбісі асқазан, ішек сияқты ас қорыту жүйесі мүшелері туралы дұрыс ойда болды. Бірақ бұл қате, тіпті, абсурдты идеялар айтылмай қалды деген сөз емес. Мысалы, Леонардо да Винчи Ренесанстың көрнекті ғалымы мен суретшісі ас қорыту жүйесі тыныс алу жүйесіне көмектеседі деген ойды білдірді.
Леонардо да Винчи кім?
Ренесанстың көрнекті ғалымы мен суретшісі