Әкесі Лютфулла Әфәнді 1631 жылы мұнда дүниеге келген, ол Салоникаға қарасты Қараман провинциясына қарасты Ерегли қаласынан қоныс аударған. Бір уақытқа дейін ол әкесінің кәсіпін - балта жасаушы мамандығын меңгерді, сондай-ақ Салоникадағы яһудилер қоғамымен қарым-қатынас кезінде итальян және испан тілдерін үйренді. Біраз уақыттан кейін ол Салониканың мелеуханасы шейх Мехмед Әфендиге ұнаған және өзінің білімін, физикалық ғылымдармен бірге, осы жерде бастаған. 1665 жылы Стамбулға көшіп келген Мюнчжибашы алдымен Галата заңгер шежіресі Арзы Деденин қызметіне кірді. Ол сол дәуірдің атақты ғалымдары Минкарзизада Ибрагим Гереди мен Ахмет Нахли иелерінен тәфсир, хадис және фыких оқыды. Содан кейін Қасымпаша мевлевиханиесінде Шейх Халил Әфендиге интисп жасап, он бес жыл сабақ оқыды. Сол уақытта мен Салих Әфәнден логика, философия, комиссия және медицинаны оқыдым.
Мюнхеннің тұрғыны Ахмет Деде Стамбулға келгенде қай шейхтің қызметіне кірді?
Арзы Деденин