Шалғам суы - бұл Шалғам тұқымдасына жататын өсімдіктерден жасалған, Чукуроваға тән сусын. Ол қызылшаның бір түрі - "шәлкемді өсімдік" және "қара көкөніс" сумен араластырылып, тұз қосылады. Бұл қоспа ашылу үшін белгілі бір уақыт күтеді, содан кейін сірке суына айналады. Адана деп аталатын шелбе суының патенті Тарс қаласында. Аралдың сауда палатасының бастамасымен географиялық белгі тіркеу құжаты алынды. Ол көбінесе оңтүстік провинцияларда, әсіресе Адана, Мерсин және Османлиде кеңінен қолданылады. Қызыл түсті, көмескі және қышқыл. Ауырсыну және ауырсынусыз түрлері бар. Адана мен Мерсинде, әсіресе, төрт маусымда көше сатушылары сатады.
Шалғамның суының түрлері қандай?
Ауырсыну және ауырсынусыз