Шалғам суы - бұл Шалғам тұқымдасына жататын өсімдіктерден жасалған, Чукуроваға тән сусын. Ол қызылшаның бір түрі - "шәлкемді өсімдік" және "қара көкөніс" сумен араластырылып, тұз қосылады. Бұл қоспа ашылу үшін белгілі бір уақыт күтеді, содан кейін сірке суына айналады. Адана деп аталатын шелбе суының патенті Тарс қаласында. Аралдың сауда палатасының бастамасымен географиялық белгі тіркеу құжаты алынды. Ол көбінесе оңтүстік провинцияларда, әсіресе Адана, Мерсин және Османлиде кеңінен қолданылады. Қызыл, көк көрінісі бар және қышқыл. Ауыр және ауыртпайтын түрлері бар. Адана мен Мерсинде, әсіресе, төрт маусымда көше сатушылары сатады.
Шалғам суы қалай көрінеді?
көк