Gibt es gute vegane Alternativen zu Butter, die kein Palmöl enthalten?
Ja, natürlich! Es gibt in der Tat gute vegane Alternativen zu Butter, die kein Palmöl enthalten.  

Wenn es schnell gehen muss, hier sind vier kommerzielle vegane Butteralternativen, die palmölfrei sind:

1. Miyoko's Vegan Butter
2. Naturli's Streichbare Butter
3. Gesalzene Schlagbutter
4. Culcherd Butter

Alternativ kannst du auch deine eigene machen. Hier ist ein Rezept:

> ### Rezept für streichbare Olive Oil Vegan Butter
> *Ergibt etwa 1 Tasse (215 Gramm) oder 8 Flüssigunzen streichbare Olive Oil Vegan Butter*
> #### Zutaten
> - 1/4 Tasse + 2 Teelöffel Sojamilch
> - 1/2 Teelöffel Apfelessig
> - 1/2 Teelöffel Kokosessig (falls du keinen Kokosessig findest, ersetze ihn durch 1/2 Teelöffel Apfelessig, sodass insgesamt 1 Teelöffel Apfelessig verwendet wird)
> - 4 Gramm Fleur de Sel, Maldon-Salz oder normales Salz (falls du keine Waage hast, verwende 3/4 + 1/8 Teelöffel normales Salz)
>  
> - 1/4 Tasse + 2 Esslöffel + 1 Teelöffel raffiniertes Kokosöl, geschmolzen
> - 1/4 Tasse + 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
>  
> - 1 Teelöffel flüssiges Sojalecithin oder flüssiges Sonnenblumenlecithin oder 2 1/4 Teelöffel Sojalecithin-Granulat
> - 1/4 Teelöffel Xanthan-Gummi oder 1/2 + 1/8 Teelöffel Flohsamenschalenpulver
> #### Anleitung
> ##### 1. Die Sojamilch gerinnen lassen
> Gib die Sojamilch, den Apfelessig, den Kokosessig und das Salz in eine kleine Tasse und vermische sie mit einer Gabel. Lass die Mischung etwa 10 Minuten stehen, damit sie gerinnt.
> ##### 2. Die Zutaten für deine vegane Butter mischen
> Schmelze das Kokosöl in der Mikrowelle, damit es gerade geschmolzen ist und so nah wie möglich an Raumtemperatur ist. Miss es ab und füge es zusammen mit dem Olivenöl in eine Küchenmaschine hinzu. Das Herstellen von glatter veganer Butter hängt davon ab, dass die Mischung sich so schnell wie möglich verfestigt, nachdem sie gemischt wurde. Deshalb ist es wichtig, sicherzustellen, dass dein Kokosöl so nah wie möglich an Raumtemperatur ist, bevor du es mit den restlichen Zutaten mischst.
> ##### 3. Die vegane Butter in eine Form geben, damit sie sich verfestigt
> Füge die Sojamilchmischung, das Sojalecithin und das Xanthan-Gummi zur Küchenmaschine hinzu. Verarbeite es 3 Minuten lang und kratze dann die Seiten mit einem Spatel ab. Verarbeite es weitere 3 Minuten lang. Diese lange Verarbeitungszeit dient dazu, das Salz vollständig aufzulösen. Gieße die Mischung in ein flaches Glas oder einen anderen Behälter und stelle es ohne Deckel in den Gefrierschrank, damit es sich so schnell wie möglich verfestigt. Ein 7-Unzen-Glas mit Drahtverschluss oder ein ähnlicher Behälter eignet sich gut. Die vegane Butter sollte nach etwa einer Stunde einsatzbereit sein. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 1 Monat oder im Gefrierschrank für bis zu 1 Jahr auf. Ergibt etwa 1 Tasse (215 Gramm) oder 8 Flüssigunzen streichbare Olive Oil Vegan Butter.

Guten Appetit!

Kann ich dir sonst noch bei etwas in der Küche oder anderweitig helfen?