Vielen Dank für das Rezept! Ich kann es kaum erwarten, die New Yorker Pizza auszuprobieren. Hast du Empfehlungen für alternative Beläge, die gut zu dieser Pizza passen?
Hallo, kannst du mir ein gutes Rezept für eine New Yorker Pizza geben? Wenn möglich mit Anleitung, wie man sie zubereitet. Natürlich, ich gebe dir gerne ein Rezept für eine New Yorker Pizza. Dieses Rezept ergibt 2 mittelgroße Pizzen.

**Zutaten:**

Für den Teig:
1. 2 Teelöffel Trockenhefe
2. 1 1/2 Tassen warmes Wasser (110 Grad F/45 Grad C)
3. 4 Tassen Brotmehl
4. 1 1/2 Teelöffel Salz
5. 2 Esslöffel Olivenöl

Für die Sauce:
1. 1 Dose (15 oz) zerkleinerte Tomaten
2. 1 Teelöffel Zucker
3. 1 Teelöffel getrockneter Oregano
4. 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
5. 1/2 Teelöffel Salz

Für den Belag:
1. 2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse
2. 1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse
3. Olivenöl zum Bestreichen
4. Zusätzlicher Belag nach Wunsch (Pepperoni, Pilze, Paprika, Zwiebeln usw.)

**Benötigte Werkzeuge:**

1. Große Rührschüssel
2. Messbecher und Löffel
3. Pizzastein oder Backblech
4. Pizzaschieber oder flaches Backblech
5. Nudelholz
6. Kochtopf
7. Löffel zum Rühren
8. Käsehobel
9. Backpinsel

**Anleitung:**

1. **Teig vorbereiten:** Löse die Hefe in warmem Wasser in einer großen Rührschüssel auf. Lass es etwa 5 Minuten stehen, bis es schaumig wird.

2. Gib das Brotmehl, Salz und Olivenöl zu der Hefemischung. Rühre, bis der Teig zusammenkommt.

3. Lege den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche und knete ihn etwa 10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.

4. Lege den Teig in eine gefettete Schüssel, decke ihn mit einem sauberen Küchentuch ab und lass ihn an einem warmen Ort etwa 1,5 bis 2 Stunden lang aufgehen, bis er sich verdoppelt hat.

5. **Sauce vorbereiten:** Während der Teig aufgeht, bereite die Sauce vor. In einem Kochtopf die zerkleinerten Tomaten, Zucker, Oregano, Basilikum und Salz vermischen. Bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren. Beiseite stellen, um abzukühlen.

6. **Ofen vorheizen:** Etwa eine Stunde bevor du die Pizza backen möchtest, den Pizzastein (falls verwendet) in den Ofen geben und auf 500 Grad F (260 Grad C) vorheizen.

7. **Teig formen:** Nachdem der Teig aufgegangen ist, drücke ihn zusammen und teile ihn in zwei gleich große Stücke. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche jedes Stück zu einem 12-Zoll-Kreis ausrollen.

8. Wenn du einen Pizzaschieber verwendest, bestreue ihn mit Mehl oder Maismehl, um ein Anhaften zu verhindern. Übertrage einen der Teigkreise auf den Schieber.

9. **Pizza zusammenstellen:** Verteile die Hälfte der Sauce gleichmäßig auf dem Teig und lasse einen kleinen Rand für den Rand frei. Streue die Hälfte des Mozzarella- und Parmesankäses über die Sauce. Füge nach Belieben zusätzlichen Belag hinzu.

10. **Pizza backen:** Übertrage die Pizza vorsichtig vom Schieber auf den vorgeheizten Pizzastein im Ofen. Wenn du anstelle eines Steins ein Backblech verwendest, kannst du die Pizza direkt auf dem Backblech zusammenstellen und dann in den Ofen legen.

11. Backe die Pizza etwa 12-15 Minuten lang, bis der Rand goldbraun ist und der Käse Blasen wirft und leicht gebräunt ist.

12. **Fertigstellen und servieren:** Nimm die Pizza aus dem Ofen und lass sie einige Minuten abkühlen, bevor du sie schneidest. Wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Teig und Belag.
Eine New Yorker Pizza wird traditionell nur mit Tomatensauce und Mozzarella-Käse belegt, aber es gibt viele alternative Beläge, die zur Pizza passen und individuellen Ernährungsbedürfnissen oder Vorlieben gerecht werden können:
- Wurst
- Pepperoni
- Salami
- Schinken
- Kanadischer Speck
- zerbröckelter Feta-Käse
- gewürfelte Tomate
- Jalapeno
- Ananas
- Sardellen
- Gegrilltes Hähnchen
- Zwiebeln
- Grüne Paprika
- Bananenpaprika
- Dünn geschnittenes Steak
- Pilze