Ja, ich habe Filterkaffee gemacht.
Mein Kaffee schmeckt in letzter Zeit ziemlich wässrig... Was mache ich falsch? Es gibt viele Möglichkeiten, Kaffee zuzubereiten. Um dir helfen zu können, muss ich wissen, wie du deinen Kaffee zubereitet hast. Hast du Filterkaffee gemacht?
1. Du verwendest nicht genug Kaffeepulver. Für Filterkaffee solltest du in der Regel zwischen 55 und 65 Gramm oder 2 bis 3 Esslöffel gemahlenen Kaffee pro 180 ml Wasser verwenden. Wenn du weniger Kaffee verwendest, kann dies zu einem schwächeren, wässrigen Geschmack führen.

2. Du verwendest Kaffee, der entweder zu fein oder zu grob gemahlen ist. Für Filterkaffee möchtest du eine mittlere Mahlstärke haben. Eine zu feine Mahlung kann den Filter verstopfen und eine ordnungsgemäße Extraktion verhindern, was zu schwachem Kaffee führt. Eine zu grobe Mahlung hat nicht genug Oberfläche, um die Kaffeearomen richtig zu extrahieren, was ebenfalls zu schwachem, wässrigem Kaffee führt.

3. Das Wasser ist nicht heiß genug. Für eine ordnungsgemäße Extraktion benötigt Filterkaffee Wasser zwischen 90 und 96 Grad Celsius. Wenn dein Wasser nicht heiß genug ist, werden die Kaffeeöle und -aromen nicht richtig extrahiert, was zu einem schwachen, wässrigen Aufguss führt.

4. Ein alter oder schmutziger Kaffeefilter oder -maschine. Alter oder schmutziger Filter oder Ablagerungen von Ölen und Mineralien in deiner Kaffeemaschine können eine ordnungsgemäße Extraktion verhindern und zu schwachem, wässrigem Kaffee führen. Versuche, deine Kaffeemaschine und Filter zu reinigen oder alte Filter auszutauschen, um die Extraktion zu verbessern.

5. Die Brühzeit ist zu kurz. Wenn du den Kaffee nicht lange genug brühst, hat er nicht ausreichend Zeit, um das Kaffeepulver ordnungsgemäß zu extrahieren, was zu einer schwachen, wässrigen Tasse Kaffee führt. Die meisten Filterkaffeemaschinen empfehlen eine Brühzeit von etwa 4 bis 5 Minuten.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass du bei wässrigem Filterkaffee versuchen solltest, mehr Kaffeepulver zu verwenden, den Kaffee mittelfein zu mahlen, heißeres Wasser zu verwenden, deine Filter und Kaffeemaschine zu reinigen und die Brühzeit zu verlängern. Durch die Anpassung eines oder einer Kombination dieser Faktoren solltest du in der Lage sein, eine stärkere, weniger wässrige Tasse Kaffee zu erhalten.