Dagne Cobo Buschbeck
Sembrar, cosechar, comer
Frente a esto, aprender de la tierra ha sido mi antídoto: el ajo se siembra a finales del verano para que tenga tiempo de germinar en las altas temperaturas y de crecer con las bajas; las vainas verdes de las habas se pintan de cobrizo cuando están listas para la cosecha; las hojas de las papas se marchitan luego de florecer para avisar que hay que escarbar para sacarlas; las cabras entran en celo al destetar a sus crías; los conejos recién nacidos se llaman gazapos y tardan nueve días en abrir los ojos; los pollos de campo en seis meses pesan, más o menos, un kilo y medio, los de engorde, llegan a ese peso en 60 días.