Gulung keju (sok-sok dikenal kanthi jeneng "roll-up keju" ) minangka panganan cemilan sing padha karo Welsh rarebit, nanging digawe kanthi nutupi irisan roti ing isi sing wis disiyapake, umume kalebu keju parut utawa irisan, banjur digulung dadi bentuk tabung sadurunge dipanggang. Gulung keju minangka panganan sing misuwur banget ing Otago lan Southland New Zealand, sing umume ditemokake minangka menu ing kantin lan toko panganan sing padha, lan umume diarani sushi kidul. Iki minangka salah sawijining resep-resep sing sithik banget lan khusus kanggo siji saka loro pulau utama Selandia Baru.