Iki digawe ing cangkang pie sing mbukak tanpa kerak ndhuwur. Isi kalebu uyah tumbuk, susu sing diuap, gula, rempah - rempah kayata pala, lan endhog . Bahan-bahan liyane sing bisa digunakake kalebu ekstrak vanilla utawa lemon. Isi kastard panggang bisa beda-beda gumantung saka sithik lan sutra dadi kandhel, gumantung saka rasio resep kentang, susu lan endhog.