Kue awu (uga dikenal minangka roti Ash ; Kue api ) minangka jinis roti sing dipanggang ing lapisan watu utawa pasir sing digawe panas lan ditutupi awu panas, sawijining praktik sing isih ditemokake umume ing negara-negara Arab, utamane ing antarane Badwi .Miturut Epiphanius, jeneng Ibrani kanggo roti iki asale, kanthi etimologis, saka cara dipanggang minangka "roti sing didhelikake." Sawise roti dipanggang, dicopot saka awu, lan awu disikat sadurunge roti sadurunge adhem.