Asam (kang asring diwakili kanthi rumus umum HA) sacara umum arupa senyawa kimia sing manawa dilarutaké ing banyu bakal ngasilaké larutan kanthi pH luwih cilik saka 7. Ing dhéfinisi modhérn, asam iku dat kang bisa mènèhi proton (ion H+) marang dat liya (kang disebut basa), utawa bisa nampa pasangan èlèktron bébas saka sawijining basa. Réaksi asam karo basa ing réaksi panetralan bakal mbentuk garam. Conto |tuladhane asam ya iku asam asetat (ditemoaké ing cukak) lan asam sulfat (digunaaké ing batré utawa aki montor). Asam umumé rasané masem utawa kecut; sanajan mangkono, nyicipi rasa asem, utamané asam pekatAsam pekat, bisa mbebayani lan ora dianjuraké.