Surf lan gambut utawa surfing 'n' turf minangka kursus utama kanggo nggabungake panganan laut lan daging abang . Komponen panganan laut sing khas yaiku lobster (buntut lobster utawa lobster utuh ), udang, udang, cumi-cumi utawa kerang, sing bisa dikukus, dipanggang utawa dipanggang lan digoreng . Daging biasane steak daging sapi, sanajan liyane bisa digunakake. Salah sawijining kombinasi standar yaiku buntut lobster lan mignon filet . 