Poké ( Basa Hawaiian kanggo "kanggo irisan" utawa "Cut crosswise menyang bêsik"; kadang kêkarêpanamu poké kanggo teges sepindah, uga disebut poke Bowl ) yaiku iwak mentah sing dicincang dadi panganan pembuka utawa minangka mangan utama lan minangka salah sawijining panganan utama masakan Hawaii Asli . Wangun tradisional yaiku "aku" ( skipjack tuna ) lan "heʻe" (gurita). Heʻe (gurita) poke biasane diarani nganggo jeneng Jepang tako poke, kajaba ing papan-papan kaya pulau Niʻihau sing nganggo basa Hawaii. Pancing ahi sing saya populer digawe saka tuna kuning . Adaptasi bisa uga kalebu salmon mentah utawa macem-macem kerang minangka bahan utama sing disedhiyakake mentah kanthi bumbu poké racaké. 