aflatoksin diasilake déning Aspergillus flavus Link lan uga A. parasiticus Speare. Loro cendawan mau urip kanyhi optimal ing suhu 36-38 °C lan ngasilaké toksin kanthi maksimum ing suhu 25-27 °C. Modhote cendawan kang ngasilaké aflatoksin lumrahé amarga humiditas /kelembaban 85% lan iki kerep tinemu ana ing Afrika mula kontaminasi Alflatoksin ing panganan dadi prakara umum in bawana mau. Kanggo ngindari kontaminaso aflatoksin, wiji-wijine kudu disimpen kanthi kondisi kang garing, bébas saka karusakan, lan bébas hama.