Gutasi inggih punika prosès ngélépas toya ing wujud cair saking jaringan ron .[1] Istilah gutasi kawiwitan dipunagém dèning Burgerstein.[1] Gutasi kédadosan ménawi ing kahanan siti ingkang jumbuh pramila nyérap toya inggil ananging laju penguapan utawi transpirasi rendah utawi ménawi penguapan toya angèl kédadosan amérgi dhuwuripun kelembapan maupun udara.[1][2] Proses gutasi kédadosan ing struktur ron sami stomata ingkang dipunasmani hidatoda.[2] Gutasi saged diamati kaliyantukulè tètès-tètès toya ing pinggir ron ingkang kasusun teratur.[1]