Lima keju PDO diwasa liyane yaiku pecorino sardo saka Sardinia ( "casu berbeghinu" ing basa Sardinia ); pecorino toscano, sing produksi wis kabukten dening Pliny the Elder ing "Sejarah Alam" ; pecorino siciliano (utawa "picurinu sicilianu" ing Sisilia ) saka Sisilia; pecorino di Filiano saka Basilicata; lan crotonese pecorino saka Provinsi Crotone ing Calabria . Pecorino liyane sing kondhang yaiku sing diprodhuksi ing Abruzzo, pecorino di Atri . Kabeh duwe macem-macem gaya, gumantung saka suwene umure . Keju sing luwih mateng, diarani stagionato ("wis wujude" utawa "wis tuwa"), luwih angel nanging tetep tekstur lan duwe rasa bubur lan rasa sing legi. Rong jinis liyane, semi-stagionato lan fresco, duwe tekstur sing luwih alus lan rasa krim lan susu sing luwih alus.