Spritzgebäck minangka jinis biskuit Natal lan Alsatian-Mosellan Natal utawa cookie Natal sing digawe saka glepung, mentega, gula lan endhog . Yen digawe kanthi bener, cookie asri, rapuh, rada garing, lan mentega. Tembung kriya Jerman "spritzen" tegese "nyemprot" nganggo basa Inggris. Kaya jenenge, cookie kasebut digawe kanthi extruding, utawa "squirting", adonan kanthi penet sing dilengkapi bolongan kanthi pola ( press cookie ) utawa karo dekor kue, utawa tas kue, sing bisa dipasang macem-macem nozel . Ing Amerika Serikat, jeneng "Spritzgebäck" asring dicekak "dadi spritz" dadi dikenal minangka "cookie spritz" . Spritzgebäck minangka jajanan umum ing Jerman lan asring disajikake ing musim Natal, yen wong tuwa umume nginep awan karo anak-anake sajrone siji utawa rong minggu. Biasane, wong tuwa ngombe Spritzgebäck nggunakake resep khusus dhewe, lan diwarisake marang anake.