Empalme ( , secara harfiah "persimpangan") minangka salah sawijining sandwich sing khas ing negara Meksiko Nuevo León . Umume digunakake ing Valle de las Salinas, lan asale mula diyakini ing kutha-kutha ing Salinas Victoria utawa Jendral Zuazua . Salsa sing digunakake kanggo empalmes disiyapake nganggo tomat, oregano lan lombok . Chorizo, keju utawa produk liyane uga bisa ditambahake.