Adana kebabı (dikenal kanthi sebutan Kıyma kebabı ) yaiku olah-olahan arupa sajinis kebab daging cincang dawa, dipasang ing tusuk wesi wiyar lan dipanggang ing mangal terbuka sing diiseni areng sing lagi kobong. Barang kuliner dijenengi sawise Adana, kutha paling gedhe nomer lima ing Turki lan asline dikenal kanthi jeneng "Kıyma kebabı" (lit: kebab daging cincang) utawa Kıyma ing Adana-Mersin lan provinsi sisih kidul - wétan Turki. 