Saus Lobster minangka jinis saos sing digunakake ing masakan Amerika-Cina lan Kanada-Cina . Kadhangkala uga ditemokake ing panganan Tionghoa sing pengaruh Polinesia. Iki minangka salah sawijining jinis "saus putih" ing masakan Cina, tegese rasane entheng, lan adhedhasar stok daging, beda karo kecap.