Bahan-bahan remuk, tagihan mashbill, mashbill, utawa tagihan gandum minangka bahan sing digunakake para brewers kanggo ngasilake wort sing banjur diombe dadi alkohol. Mashing minangka tumindak nggawe lan ngekstrak gula lan unsur-unsur fermentable lan non fermentable saka gandum kanthi dikonsep ing banyu panas, lan banjur diendhegake ing kisaran suhu tartamtu kanggo ngaktifake enzim alami ing gandum sing ngowahi pati dadi gula. Gula kapisah saka bahan-bahan remukan, banjur ragi sajrone proses pembuatan bir diowahi dadi alkohol lan produk fermentasi liyane.