Oven biasane bisa nggunakake macem-macem cara kanggo masak. Sing paling umum bisa dadi panas oven saka ngisor. Iki umume digunakake kanggo manggang lan manggang. Oven uga bisa dadi panas saka sisih ndhuwur kanggo nyedhiyakake broiling (AS) utawa memanggang (Inggris / Komanwel). A oven-dibantu penggemar sing nggunakake kipas cilik kanggo sirkulasi udhara ing ruang masak, bisa digunakake. Loro-lorone uga dikenal minangka oven konveksi . Oven uga bisa nyedhiyakake rotisserie terintegrasi.