Sukuti dimasak ing pawon nganti suwené wong Nepal dadi daging garing. Ana sawétara cara kanggo nggawé sukuti gumantung karo rasa. Nanging metode utama sing kawentar banget ing padunung Nepal yaiku metode panggang utawa panggang jero. Kanggo nggawé sukuti, kombinasi uyah, lada, jinten, kunir, lan bubuk lombok dijupuk saka leladen lan coklat utawa panggang, banjur dicampur nganggo rempah-rempah . Sukuti serbaguna, sampurna karo bawang lan tomat sing disigar, ditambah bawang ijo utawa godhong ketumbar. Yen daging garing dicampur kanthi apik, banjur digabung karo mertega sing ana, kanthi rempah-rempah, brambang lan bawang putih. Ora prelu ngetokaké kringet sing nggawé selera sing apik. Bunder sing asile dadi pedhes, saben cokotan sing ngemot daging lan rempah-rempah, bawang putih, jahe, trikatuka, tomat, uyah, lan cili, ganti saben cokotan ing kunir lan rangup, lan pancen enak.