Daging tikus minangka daging saka macem-macem jinis tikus: tikus ukurane medium, buntut dawa. Iki minangka panganan sing, sanajan tabu ing sawetara budaya, dadi panganan utama kanggo wong liya. Tabu iki kalebu rasa wedi karo penyakit utawa larangan agama, nanging ing pirang-pirang panggonan, tikus sing akeh nyebabake gabung karo panganan lokal.