Ing fasilitas pangolahan kopi, woh kopi ngliwati prosès pamisahan daging woh saka wiji, banjur ngendhih banyu ing sajrone banyu sajrone rong dina kanggo mbubaraké woh daging lan pulp sing isih ana ing wiji. Saliyane nggunakake metode soaking, wiji kopi bisa uga dikeringake ing srengenge kanggo garing kanggo misahake daging lan wiji woh.