Glepung gandum, sega lan jagung iku panganan pokoke suku Uighur. Suku Uighur iki seneng masak. Ana warga Uighur kang seneng karo teh susu lan jagung kang diopen utawa "cakes" kang digawé saka gandum. Ana uga kang wis pinter masak, ya iku nggunakaké glepung, gula, ndog, "butter" lan nyampur daging ing jerone adonan mau. "Paluo – sweet rice khas Uyghur –" kang dimasak nganggo daging wedhus, gajih wedhus, wortel, kismis, onion, lan sega. Panganan iki dadi masakan kang paling akèh disenengi suku iki. Panganan iki asring dimasak nalika ana acara dina-dina kang jusus, utawa kanggo nyambut tamu.