Nam tok mu ( , ) minangka salah sawijining jinis olahan salad Thailand, minangka panganan asli ing sisih lor-wétan Thailand ( Isan ) olahan iki minangka panganan sing populer amarga gampang dimasak. Iki digawe saka daging babi panggang sing dirajang dadi lancip lan dibumbui nganggo bubuk lombok, bawang sing dicincang, sega bakar, jus jeruk nipis, saus iwak . Rasane kecut, asin lan pedhes kaya larb . Bahan-bahan "nam tok mu" bisa ditemokake kanthi lokal ing Thailand. 