utawa shabu shabu iku panganan saka Jepang jinis Nabemono arupa irisan daging sapi kang tipis banget kang dicelupake menyang panci khusus isine banyu panas ing sadhuwuring meja makan, lan diclupake menyang kuah kaping pirang-pirang sadurunge didhahar karo saus (tare) ngandhut wijen kang diarani gomadare utawa ponzu. Ing sajroning panci padatan ana jejanganan, tahu, utawa kuzukiri.