Tembung chow mein tegese 'mie goreng', uga bebas diterjemahake menyang "mie goreng" ing basa Inggris, "chow" tegese 'goreng-goreng' (utawa "tumis") lan "mein" tegese 'mie'. Pronunciation "CHOW mein" iku sawijining adaptasi Inggris saka Toishanese pronunciation "Chau-wong." Dialek Toishan dituturake dening para migran menyang Amerika Utara saka Toishan . 