Ing basa Turki, "çiğ" tegese "mentah" lan "köfte" tegese bakso. Tembung "köfte" asale saka Persia, pungkasane saka wod Proto-Indo-Eropa "* (s) kop–" (tlatah, pon, dipukul). Ditemokake ing basa Kurdi lan Persia minangka "kōfta (كوفته)" utawa "kûfte". Iki minangka cemilan Kurdi &amp; Turki sing disenengi lan spesialisasi mayoritas wong Kurdi ing sisih kidul wétan, utamane Şanlıurfa , Diyarbakir lan Adıyaman .