Kacang jagung, uga dikenal minangka jagung toasted, quico, utawa Cracker sing cemilan panganan saka panggang utawa jero-goreng jagung kernels . Iki diarani cancha ing Peru lan chulpi ing Ekuador . Perkakas jagung sing disiapake dening soaking kabèh kernels jagung ing banyu telung dina, banjur digoreng jero mau ing lenga nganti padha hard lan brittle. Kernel direndhem amarga sithik nalika panen lan proses reresik, lan rehidrasi ngasilake ukuran asline.