Avgolemono, avgolémono ( utawa ) utawa sauce endhog-linglang, iku salah siji suku sauces lan soups digawe karo endhog yolk lan linglang jus duduh kaldu, digawe panas nganti padha thicken. Kasedhiya ing masakan Yunani, Turki, Arab, Yahudi Sephardik, Balkan, lan Italia . 