Ing resep masakan Cina, somay yaiku daging babi kang diiris lan dibungkus kulit tipis. Kulit tipis iki digawé saka glepung utawa gandum. Somay uga digawé saka urang, daging pithing utawa daging sapi. Somay digawé kanthi wujud bumbung lan diwénéhi rerenggan kaya ta endhog, pithing, parutan wortel utawa kacang polong. Sawisé iku, somay banjur didang. Somay bisa dipangan nganggo cokak utawa kécap asin.