Nata de coco yaiku panganan kang rupané bening kaya déné ager-ager lan duwé wujud kenyil-kenyil. Olah-olahan iki digawé saka duduh krambil kang wis di fermentasi karo baktéri "Acetobacter xylinum" kang wis disimpen pirang-pirang dina. Panganan iki biasané digawé ès campur, ès tèlèr, lan uga salad woh.