Ana macem-macem cara kanggo masak cabai, gumantung karo kebiasaan mangan pribadi. Paling asring, Er jing tiao dianggep dadi bahan panganan sing enak lan enak kanggo diolah lan digawe sajian utawa minyak pedhes. Uga digodhog dadi saus cabai garing sing umume ditemokake ing toko. Kajaba iku, Er jing tiao uga digawe dadi pasta kacang amba sing pedhes lan bahan utama kanggo masak masakan Sichuan kayata tahu mapo . Conto liyane, bubuk lombok, minangka produk bumbu olahan umum sing digawe saka cabai garing sing dicincang kayata er jing tiao kanthi cara digoreng nganggo minyak sayur sing cilik lan kari adhem. Sawise adhem, lebokake wadhah lan rebus nalika lombok garing. Bubuk cabai sing apik umume digunakake kanggo panganan sing cukup sederhana; sajumlah sethithik bisa menehi sajian rasa sing kuwat, bisa nambah warna, utawa digawe saos dicelup garing.