Ing basa Spanyol, cecina minangka daging sing wis diasinake lan dikeringake nganggo udhara, srengenge utawa asap. Tembung kasebut asale saka basa Latin "siccus" (garing), liwat basa Latin Vulgar "(caro) * siccīna", "garing (daging)". Tembung cecina uga digunakake kanggo ngarani jinis liyane saka daging sing wis garing utawa sing wis mari ing Amerika Latin.