Miturut legenda babagan dinasti Ming lan Qing, ana koki khusus ing wilayah sing adoh saka Ya'an sing seneng eksperimen karo panganan. Sawise suwe sinau lan nglatih seni campuran sup, dheweke sukses nyipta formula kanggo ngasilake daging ayam lan duduh kaldu. Nanging, pitik minangka kemewahan lan mung disedhiyakake nalika preinan.