Ing rasa anggur, manungsa paling ora sensitif karo rasa legi (beda karo sensitivitas rasa pait utawa rasa asam ) kanthi mayoritas masarakat bisa ndeteksi gula utawa "rasa legi" ing anggur antara 1% nganti 2,5% gula sisa. Kajaba iku, komponen anggur liyane kayata kaasaman lan tanin bisa nutupi pemahaman gula ing anggur