Versi aamras regional minangka panganan cuci mulut sing populer ing masakan Rajasthani lan omah Marwari, Marathi, lan Gujarati, utamane nalika pesta.Wiwit woh-wohan mangsan, dipanen ing pungkasan mangsa panas, kebutuhan kanggo ngreksa woh kanthi bentuk pulp nyebabake industri pengolahan mangga sing cukup gedhe.