nangka), gulé cangcang (balung lan daging kebo), gulé babek (jeroan kebo), lan gulé tunjang (kulit utawa kikil, urat daging kebo lan sapi).[1] Panganan kang dadi andalan saka Kapau ya iku gulé Kapau kang rasane gurih lan pedhes sarta duduh kanthi warna kunir kang khas.[2] Jangan gulé Kapau isine irisan kluwih, bung, kul, pakis, kacang lanjaran, lan jengkol.[2] Duduh gule iki ora patiya kenthel jalaran ora nganggo santen akèh lan