Klappertaart ya iku panganan awujud kuweh kang minangka panganan khas Manado. Kuweh iki digawé saka klapa, glepung, susu, mentega,lan endhog. Resep bolu iki dipangaribawani saka pamaréntahan kolonial Walanda nalika isih njajah ing Manado. Klappertaart isiné iku "custard" lembut kang ana irisan degane. Panganan iki paling énak dipangan nalika adhem. Klappertaart akèh didol ing warung makan utawa restoran-restoran kang nawakake masakan manado. Klappertaart kalebu panganan kang duwé kolesterol dhuwur.