Soused herring mentahan herring direndhem ing entheng dijogo Cairan . Bisa dadi herring mentah ing pickle cuka sing entheng utawa herring brilian saka Walanda. Uga cuka, marinade bisa uga ngemot sari, anggur utawa teh, gula, jamu (biasane godhong teluk ), rempah-rempah (biasane gada ), lan bawang bombay sing disigar.