Colcannon paling umum mung digawé saka patang bahan: kentang, butter, susu lan kale. Sejarawan Irlandia, Patrick Weston Joyce netepake manawa "kentang sing diuleg karo butter lan susu, kanthi sigaran kubis lan jejanganan pot". Bisa ngemot bahan liyane kaya ta scallions (bawang musim semi), daun bawang, Laverbread, bawang lan chives . Sawetara resep ngganteni kubis kanggo kale. Ana macem-macem variasi saka panganan pokok iki. iki minangka panganan murah saben taun. Iki asring dipangan karo godhokan ham utawa daging babi Irlandia . Minangka sajian sisih terus apik karo daging sapi lan kubis jagung .