Jinis arancini sing umum lan didol ing warung ing Sicily yaiku "arancini al ragù", sing kalebu daging karo saos tomat, beras, lan mozzarella utawa jinis keju liyané . Warung liyané uga ngladeni "arancini al burro" (nggunakaké butter utawa saus Bechamel ) utawa arancini mligi liyané , kaya ta "arancini con funghi" ( jamur ), "arancini con pistacchi" ( pistachios ), utawa "arancini con melanzané" ( terong ).