Macaron tradisional dianggep wis dikenalake ing Prancis dening koki ratu Italia Catherine De Medici nalika jaman Renaisans . Wiwit abad kaping 19, macaron gaya Paris khas diwenehi ganache, buttercream utawa jam sing ngisi sandwic ing antarane rong cookie kasebut, mirip karo cookie sandwich . Manisan kasebut ditandai karo ndhuwur kuadrat sing mulus, lilitan sing ruffled - diarani "mahkota" utawa "sikil" (utawa "nganggo") - lan basis sing rata. Sedheng lembab lan gampang leleh ing tutuk. Macarons bisa ditemokake ing macem-macem rasa sing kalebu tradisional ( raspberry, coklat ) nganti ora biasa ( foie gras, matcha ). 