Masakan Kolombia minangka senyawa saka tradhisi kuliner saka enem wilayah utama ing negara kasebut (Pasifik, Amazon, Andean, Orinoco, Karibia, lan Insular). Masakan Kolombia beda-beda kanthi regional lan utamane dipengaruhi dening masakan Kolombia Pribumi, Spanyol, lan Afrika, kanthi pengaruh Arab sing sithik ing sawetara wilayah. Kajaba iku, minangka salah sawijining negara paling biodiverse ing saindenging jagad, Kolombia duwe salah sawijining macem-macem bahan sing kasedhiya gumantung saka wilayah kasebut.