Kemplang iku sawijining Indonesia tradisional gurih cracker iwak ( "krupuk ikan)" cemilan umumé ditemokaké ing bagéan kidul Sumatra, Indonesia . Krupuk kemplang umume digawe saka "ikan tenggiri" ( wahoo ) utawa jinis mackerel Spanyol, dicampur karo pati tapioka lan rasa liyane, garing srengenge banjur dipanggang utawa digoreng.