Rica-rica (utawa kadhangkala mung disebut rica) iku jinis sambel Southeast Asian enak lan pedhes "Bumbu" ( Spice dicampur) ditemokaké ing Manado masakan saka Sulawesi Utara, Indonesia . Rica-rica nggunakake mrica cabe abang utawa ijo sing wis disigar, cabai mripat manuk, bawang, bawang putih, jahe, lan jiwit uyah lan gula. Rempah-rempah diukum kuwi masak ing klapa lenga lan pipis, rwaning jeruk, katindhes lemongrass lan jus jeruk. Ing Indonésia minangka bumbu panas lan pedhes sing populer kanggo nyiyapake daging panggang, panganan laut utawa iwak pitik. 