punika nama jinis kuwé ingkang kadamel saking beras ketan lajeng dipuntumbuk dumugi lembut lan lèngkèt ingkang dipunbentuk bunder-bunder. Panganan mochi piyambak asalipun saking Jepang, ananging kawéntar ugi ing Cina, Taiwan, Kamboja, Hawaii, Korea Selatan, lan Thailand sasampunipun wonten prosès kulturisasi, éwah-éwahan resep, lan sanèsipun saéngga ing nagara kasebut kagungan mochi piyambak kanthi ciri khasipun piyambak [1].