Puding adonan dadi populer ing wiwitan abad kaping 18. Jennifer Stead narik kawigaten babagan deskripsi resep kodhok sing padha ing bolongan wiwit pertengahan abad kasebut. Ing wektu iki, wong Lor biasane nggunakake dripping kanggo nggawe puding luwih garing, dene wong Kidul nggawe puding Yorkshire sing luwih alus.