Siu yuk ( Chinese ) minangka salah sawijining macem-macem "siu mei", utawa panganan daging panggang, ing masakan Kanton . Iki digawe kanthi manggang kabeh babi kanthi bumbu, kayata uyah lan cuka ing tungku areng ing suhu dhuwur. Babi panggang kanthi kualitas dhuwur duwe kulit asri lan daging sing enak lan lembut. Biasane daging kasebut disajeni kanthi kulit kanthi kulit, nanging kadang disajeni nganggo kecap utawa saus hoisin .