Caldeirada ( Portuguese pronunciation: [kaɫdɐjˈɾaðɐ] , [kɐwdejɾadɐ] ) iku Portugis lan Galician (Northwestern Spanyol godhok wilayah) iwak ingkang kapérang saking macem-macem iwak lan kentang, bebarengan karo úa A nelayan godhok, sajian wis diterangake minangka "a muddle iwak sing beda-beda gumantung saka kutha menyang kutha lan gumantung saka apa sing bisa ditindakake para nelayan. " Caldeirada padha karo jinis rebusan iwak liyane, kayata bouillabaisse Prancis, kakavia Yunani, zarzuela Spanyol lan cacciucco Italia