Kabab torsh ( ) minangka salah sawijining￼￼ olahan kebab tradisional saka provinsi Gilan lan Mazandaran ing Iran . Digawe nganggo daging sapi, biasane sirloin utawa tenderloin, ing taun-taun pungkasan digawe karo pitik uga ora kabeh bisa tuku daging abang ing Iran. Daging abang utawa putih diasinake ing pasta sing digawe saka walnut sing wis diremuk, jus delima, peterseli sing disigar, minyak zaitun, lan papak sing wis diremuk