A relish yaiku salah sawijining masak lan pickled produk digawe saka disigar sayuran, woh-wohan, pickles utawa Jamu lan item pangan biasane digunakake minangka bumbu kanggo nambah pokok sing. Contone yaiku chutneys lan rasa ing Amerika Utara, selai timun acar sing dipangan karo asu panas utawa hamburger . Ing Amerika Utara, tembung "relish" asring digunakake kanggo njlentrehake macem-macem rasa timun acar sing disigar alus, kaya ta jeruk, dill, lan rasa manis.