Daging sapi kornes diselehake kabeh ing pot ing kompor utawa ing pot crock kanthi banyu kanggo nutupi daging. Daging kasebut dibungkus nganti cedhak empuk, banjur sayur kol lan oyot ditambahake banjur dimasak. Rutabagas utawa turnips, úga umum. Nalika nedha bengi sing direbus ing New England kalebu bit, dheweke asring dimasak lan disajikake kanthi kapisah supaya ora menehi warna nedha bengi. Bumbu umum kalebu horseradish, mustar, lan cuka sari.