Mie Luosifen yaiku mie beras sing digodhog lan dilebokake ing sup utawa kaldu sing kasusun saka keong kali lokal lan balung daging babi. Duduh kaldu digodhog karo keong kali lan balung daging babi telung nganti sepuluh jam; keong menehi rasa entheng lan legi. Bahan liyane bisa digodhog kanggo duduh kaldu, kalebu kapulaga ireng, wiji adas, kulit jeruk kering, kulit kayu kasia, uyah, mrico, godhong teluk, oyot licorice, jahe pasir, lan kembang lawang. Mi bisa digawe saka soun sing luwih tuwa kanggo tekstur chewier lan luwih kenceng. Tongkat kari kacang garing, tunas bambu acar, jamur ireng, salad, kacang, lan cowpeas sing diawet bisa ditambahake kanggo rasa. Iki minangka woworan sing paling umum digunakake ing restoran sing nyedhiyakake mie "ambune". 