Ana Yakitori kang ora dibumboni lan ora diwènèhi saus nanging mung didhahar kanthi ditawuri uyah, nanging padatan Yakitori kang wis dibakar dicelupaké sajeroning saus (basa Jepang: "tare") kang digawé saka kecap asin, mirin, arak, lan gula mula Yakitori rasané dadi legi semu asin. Saus lumrahé dicakaké ing sundukan daging kang ditusuk lan dibakar nganti mateng tenanan.