Saus Palaver utawa saus palava utawa plasas minangka jinis rebus sing akeh dipangan ing Afrika Kulon, kalebu Ghana, Liberia, Sierra Leone lan Nigeria . Tembung "palaver" asale saka basa Portugis lan tegese pacelathon, debat dawa utawa pasulayan. Ora jelas kepiye carane nyebabake jeneng panganan rebus. Siji teori yaiku nalika rebus pisanan digawe, kanthi sayuran ijo sing dawa, wong-wong bakal miwiti padu kanthi nutupi siji-sijine karo sayuran ijo saka godhog. Liyane yaiku rempah-rempah sing digunakake ing rebusan campuran kaya swara banter nalika mbantah. Wis dianggep duwe kekuwatan kanggo tenang, utawa nyebabake. Jeneng liya kanggo sajian kalebu Kontonmire, Kentumere, Nkontommire lan pla'sas. 