Gedhang kepok iku salah sawijiné jinis gedhang sing duwé jeneng ilmiah "Musa paradisiaca". Gedhang iki asalé saka Asia Tenggara lan wis nyebar ing Indonesia. Gedhang kepok dhapuré rada gèpèng lan rada kothak, kulite uga rada kandel tinimbang gedhang jinis liyané. Werna kulité kuning rada ijo. Padatan gedhang kepok diolah kanthi cara digorèng, digodhog, dibakar, utawa digawé kolak. Jinisé gedhang kepok ana loro, ya iku gedhang kepok kuning lan gedhang kepok putih. Saka dhapuré arep padha, nanging bedané ing daging buahé. Kepok kuning wernané rada kuning, yèn kepok putih wernané rada pucet. Déné rasané, kepok kuning luwih legi tinimbang kepok putih. Mula, padatan kepok putih didadékaké panganan manuk. Kamangka kandhutan gizi kekaroné padha.