Sawatara iku prodhuk sampingan paling penting saka nyembelih . Biasane kalebu protein lan banyu, lan kadang diarani "daging cair" amarga komposisine mirip karo daging tanpa lemak . Getih sing dikoleksi higienis bisa digunakake kanggo konsumsi manungsa, yen ora bakal diowahi dadi panganan getih . Pecahan khusus getih kewan digunakake kanggo obat manungsa. 