Kanggo nggawe amchoor, mango mangsa awal dipanen nalika isih ijo lan ora mateng. Sawise dipanen, pelem ijo dikupas, diiris tipis, lan dikeringake srengenge. Irisan sing wis garing, sing coklat cilik lan padha karo kulit kayu, bisa dituku kanthi tliti dening wong ing omah, nanging mayoritas irisan sing diolah kanthi cara iki bubuk dadi bubuk lan didol minangka amchoor siap. 