Gedhang karamèl utawa pisang coklat sing racaké sinebut piscok yaiku panganan kang adhedasar gedhang kang diwungkus karo kulit kriuk banjur digorèng lan diwenehi karamèl. Karamèl yaiku gula kang dipanasné nganti ndledek. Gedhang karamèl racaké didol mawa panganan pinggir dalan. Panganan iki dadi nyamikan amarga rasané legi lan krenyes-krenyes.