Provinsi Holland Utara, Holland Selatan, Zeeland, Utrecht lan wewengkon Gelderlandic ing Betuwe inggih punika laladan ing pundi masakan barat Walanda kapanggih. Laladan punika dipuntepang kaliyan kathah produk susu, ingkang nyangkup keju terkemuka kados ta Keju Gouda, Keju Leiden (keju ingkang dipunbumbuni kaliyan jintan), Keju Edam (dumadi bola alit) sarta Leerdammer lan Beemster, nanging Zaanstreek ing cerak Walanda lor sampun musuhur amergi mayones lan mustarnipun.