Bahan-bahan utama "sirutteok" yaiku beras (멥쌀 "mepssal" ing basa Korea) utawa beras ketan (찹쌀 "chapssal" ), sing sok dicampur. Biji-bijian lan kacang-kacangan liyane (kayata kacang azuki, kacang mung lan wijen, glepung gandum utawa pati ) uga bisa dicampur karo pari. Macem-macem woh lan kacang digunakake minangka bahan tambahan, kayata persimmon, peach utawa apricot, chestnut, walnut, lan nut pine . Kajaba iku, sayuran utawa jamu bisa digunakake kanggo ngicipi "tteok" . "Godhong Danggwi" (당귀 잎; "Ostericum grosseserratum" ), "jamur seogi" (manna lichen ), lobak, artemisia, mrico, lan anggur Korea, kayata madu lan gula digunakake minangka pemanis . 