 Guacamolé ( pra=| Babagan swara iki ; informal cekakan kanggo "guac" ing Amerika Serikat wiwit taun 1980-an) iku sawijining cocolan saka apokat , saos, utawa salad pisanan dikembangaké ing Meksiko. Saliyané nggunakaké ing masakan Meksiko modern, wis dadi bagéan saka masakan internasional lan Amérika minangka bahan sing dicelup, kondimen lan salad.