Mangan siyang punika wekdal mangan ingkang utami ing racaké dipunwiwiti kaliyan "antipasto" ("appetizer") utawi "panganan pambuka" ingkang limrahipun wujud iwak tuna, jamur ingkang dipunasinaken, "pimiento", zaitun ce,eng, "prosciutto", lobak lan iwak teri. panganan utamunipun saged wujud iwak utawa daging kados ta iwak kod, daging sapi mudha panggang, daging babi asin, atau daging panggang yang dipunsertai sayuran lan salad. ing wanci mangan ndalu bisanipun dipunsajiaken kue-kue lagi utawa keju kaliyan woh-wohan lan ombenan caffè espresso. Saksampunipun madhang ndalu tiyang Italia biasanya ugi nikmati aktivitas mangan ngantos ndalu, nanging kaliyan menu ingkang enteng kados ta sup, kombinasi sego lan sayur-sayuran, omelet utawa daging asrep. Sajian sampingan sanès bisanipun wujud keju lan woh-wohan.