Bubuk kari minangka campuran rempah - rempah sing asale saka anak bawana India . Bubuk kari lan panggunaan Inggris kontemporer saka tembung " kari " minangka panemuan Kulon lan ora nuduhake panganan tartamtu saka anak bawana India, sanajan campuran rempah-rempah sing padha digunakake ing wilayah Lor ing bawana India diarani garam masala . Bubuk kari digunakake minangka bahan ing buku resep Inggris abad kaping 18, lan kasedhiya kanthi komersial wiwit pungkasan abad kaping 18, kanthi merek kayata Crosse &amp;amp; Blackwell lan Sharwood tetep nganti saiki. Pedagang Inggris ngenalake bubuk kasebut menyang Meiji Jepang, ing pertengahan abad kaping-19, ing kana diarani kari Jepang . 