Gandum gulung minangka jinis panganan gandum sing diproses entheng. Biasane, bahan kasebut digawe saka grumbulan oat sing wis diurusi lan dikukus, sadurunge "digulung" dadi serpihan flat ing sangisore rol abot banjur stabil kanthi dipanggang kanthi entheng. Kejabi bubur, gandum sing digulung asring dadi bahan utama ing granola lan muesli . Sabanjure bisa diolah dadi bubuk kasar, sing yen wis mateng dadi cairan kenthel kaya duduh kaldu . Bubuk oatmeal sing luwih apik asring digunakake minangka panganan bayi .