Pudhing ya iku jeneng kanggo werna-werna hidhangan panutup kang umumé digawé saka bahan-bahan kang digodhog, dikukus, utawa dipanggang.[1] Istilah pudhing uga dianggo ing werna-werna jinis pai kang isiné lemak kéwan, daging, utawa woh-wohan kang dipanggang.[1]