Prancis gadhah sajarah kuliner ingkang ndawa. ing abad kaping 15, "Catherine de Medici" saking Italia gantos ing Pranciskanggé nikahi "Henry duc d’Orleans" (bakal Raja Henry II), dengan membawa buku-buku masak Firenze yang berisi resep-resep masakan Italia. ing punika Prancis dèrèng dipuntepang manawi tradisi kulineripun. Catherine mbete ing ahli masak saking Italia lan nepangaken kathah jinis masakan, cara penyajian lan aturan kanggé nyiapaken makan ndalu ing Prancis. ing taun-taun lan salajengipun manawi makaten Prancis lan Italia sampun ngerembakaken tradisi kuliner ingkang beneten, nanging sajatosipun wiwit mula budaya kuliner Prancis kathah dipunprabawai saking mangsa mau.