Salah sawijining persiapan "kanafeh sing" paling misuwur yaiku "knafeh nabulsiyeh", sing asale saka kutha Palestina Nablus, lan minangka panganan cuci mulut Palestina sing paling representatif lan apik. "Knafeh nabilsiyeh" nggunakake keju brine putih sing diarani Nabulsi . Wis disiapake ing sajian cethek bunder sing gedhe, jajanan diwarnai pewarnaan oranye, lan kadhang dihiasi kacang pistachio sing wis diiris.