Ing Kansai, ganmodoki diarani "hiryūzu", "hiriuzu", "hirousu", utawa "hiryōzu". Tembung "hirousu" asalé saka tembung "filhós" ing basa Portugis. "Filhós" ya iku kuweh saka adonan glepung lan endhog kang digoreng. Nganti pungkasan jaman Edo, jeneng "ganmodoki" uga dianggo ing masakan konnyaku.