Kacang polong jemek yaiku kacang polong sumsum garing sing kaping pisanan direndhem ing banyu nganggo natrium bikarbonat (baking soda), banjur dibilas ing banyu seger, banjur kacang polong diklumpukake ing panci, ditutupi banyu, banjur godhok, banjur rebus nganti kacang polong alus lan "lembek" . Jamur dibumbui uyah lan mrico . 