Kanggo nggawe qatiq, susu rebus difermentasi 6-10 jam ing papan sing anget. Kadhangkala bit utawa ceri abang digunakake kanggo pewarnaan. Produk kasebut bisa disimpen ing papan sing adhem suwene rong utawa telung dina. Yen disimpen luwih dawa, mula bakal malih malih; bisa uga isih ditambahake ing sup sing dhuwur lemak. "Sup chalop" digawe saka qatiq ing Uzbekistan .