Asal lan sejarah daging sapi ing sandwich weck durung ditemtokake. Dipercaya manawa tukang roti Jerman sing jenenge William Wahr, sing dikira imigrasi saka wilayah Hutan Ireng ing Jerman, nggawe gulungan kummelweck nalika manggon ing Buffalo, New York . Wahr bisa uga adhedhasar gulungan kummelweck ing roti khusus sing ditinggalake minangka upacara kanggo wong mati sing dikenal ing Swabia minangka "Schwäbische Seele", yaiku gulung tipis sing padha karo baguette sing diiseni uyah lan biji caraway. Penciptaan roti lapis kasebut kira-kira ana sawetara wektu ing pertengahan abad kaping 19, miturut jagal ing New York Kulon. 