Sakana dilayani ing perusahaan ngombe sing dikenal minangka izakaya . Nalika pisanan lungguh ing izakaya, "otoshi" (お 通 し) utawa panganan pembuka dilebokake ing meja sadurunge omben-omben diprentah. "Otoshi" iki dijamin ing ragad otoshi utawa tagihan papan kanggo tagihan. Otoshi umum kalebu salad kubis (asring diisi ulang gratis), salad kentang gaya Jepang, tsukemono, lan shiokara . Sakana diprentah kabeh nalika ngombe lan banjur teka ing meja sawetara. Umume pesen jinis sakana minangka sajian pungkasan lan "shime" . "Shime" asring dadi piring sing luwih alus kayata mie utawa masakan sing luwih legi kayata tamagoyaki .