Huangjiu ( Chinese ), tegese anggur kuning, minangka salah sawijining jinis olahan arupa minuman beralkohol Tionghoa, lan paling populer ing wilayah Jiangnan . Huangjiu diseduh kanthi nyawiji gandum sing digodhog kalebu beras, beras ketan utawa millet karo Qū minangka budaya wiwitan, disusul karo saccharification lan fermentasi udakara jam 13-18 ° C kanggo wayah bengi. Kandhungan alkohol biasane 8% -20%.