Emmental, Emmentaler, Emmenthal, utawi Emmenthaler inggih punika kèju saking Switserlan ingkang dipundamel saking susu sapi mentah gadhah kathah bolongan utawi mata mawi ukuran ingkang ageng. Keju punika kondhang minangka "keju Switserlan" ing Amérika Utara sanajan kèju Switserlan boten tansah tumuju ing "Emmental". Tiruan kèju Emmental ing Nurwègen kondhang kanthi namanama Jarlsberg. Kèju punika pikantuk namanipun saking tlatah asalipun inggih punika lembah Emme ing Canton Bern lan sampun pikantuk sertifikasi saking AOC ("Appellation d'Origine Contrôlée"). Sertifikasi AOC damel namung kèju ingkang dipunproduksi ing Emmental kemawon ingkang saged dipunparingi label "Emmentaler Switserlan". Nanging nama "kèju Emmental" boten dipunjagi saéngga kathah ingkang niru ing manéka nagara.