Gula kayu manis minangka campuran kayu manis lan gula pasir sing digunakake minangka salah sawijining rempah-rempah kanggo panganan rasa kayata wafel Bèlgi, cookie Snickerdoodle, tortilla, kue kopi, roti panggang Prancis, lan churros . Iki uga digunakake kanggo rasa apel, sereal, lan woh-wohan liyane. Minangka McCormick nggambarake gula kayu manis, "wangi sing nyenengake roti panggang kayu manis Minggu esuk lan tukang roti persik pertengahan musim panas ... aroma preinan, karo cookie kayu manis lan kue rempah-rempah." 