Ayam Kiev, kadang ayam Kyiv, utawa mung Kiev ( , "kotleta po-kyivsky", , "kotleta po-kiyevski" ; secara harfiah " cutlet Kiev -style"), yaiku sajian sing digawe saka fillet pitik sing ditumbuk lan digulung ing butter adhem, banjur dilapisi endhog lan roti, lan uga digoreng utawa dipanggang . Umume, sajian susu ayam sing diiseni uga dikenal ing masakan Ukraina lan Ruslan minangka côtelette de volaille . Amarga fillet asring diarani "suprèmes" ing masakan profesional, sajian kasebut diarani suprême de volaille à la Kiev . Sanajan asale asal usul, sajian kasebut misuwur utamane ing negara -negara Post-Soviet, uga ing sawetara negara liyane ing Blok Wétan, lan ing jagad sing nganggo basa Inggris . 