Stichelton minangka keju biru Inggris. Iki padha karo keju Blue Stilton, kajaba ora nggunakake susu pasteurisasi utawa rennet sing diproduksi pabrik . Jeneng kasebut asale saka jeneng desa Stilton ing 1086 "Domesday Book" ( "Stichiltone / Sticiltone" ), amarga jeneng Stilton ora bisa digunakake kanthi sah kanggo keju. 