Peran tumrap awakKandhutan kaféin jroning kopi nduwèni èfèk sing bésa-béda tumrap saben wong, sawetara wong ngalami èfèké sacara langsung, déné wong liya ora ngrasa babar pisan. Bab iki kagandhèng marang sipat génétika sing diduwèni saben individu lan kamampuan metabolisme awak jroning nyerna kaféin.[4] Metabolisme kaféin kedadéyan kanthi pitulung ènzim sitokrom P450 1A2 (CYP1A2). Ana rong tipe ènzim, yaiku CYP1A2-1 lan CYP1A2-1.[5] Wong sing nduwèni ènzim CYP1A2-1 mampu mematabolisme kaféin kanthi cepet lan