Cara nggawe jebakan iwak gumantung karo kahanan lokal lan tumindake iwak lokal. Contone, jebakan iwak bisa uga dilebokake ing banyu cethek ing sacedhake watu sing pikes kaya ngapusi. Yen diselehake kanthi bener, jebakan bisa dadi efektif banget. Biasane ora prelu mriksa jebakan saben dina, amarga iwak tetep urip isih ana ing njero jebakan kasebut, mula ora lara. Amarga iku, jebakan kasebut uga ngidini ngeculake iwak cilik miturut peraturan mancing.Ing sisih kidul Italia, sajrone abad kaping 17, teknik nelayan anyar wiwit digunakake. Trabucco minangka mesin nelayan lawas sing khas ing pesisir Gargano sing dilindhungi minangka monumen sejarah dening Taman Nasional homonim. Jebakan raksasa iki, dibangun ing kayu struktural, sumebar ing sadawane pesisir Adriatik kidul utamane ing provinsi Foggia, ing sawetara wilayah ing pesisir Abruzzese lan uga ing sawetara wilayah pesisir Laut Tyrrhenian kidul.