Mattha uga bisa dirokok sadurunge diwenehake kanggo rasa. Umume disajikake sadurunge utawa sawise mangan, sanajan uga bisa dikonsumsi nalika mangan, lan bisa mbantu nyerna pencernaan. Mattha padha karo Chaas, sing uga diarani "chhanch" utawa "ghol", nanging spicier lan dikenal kanthi sebutan Mohi ing Nepal .