Kolésterol yaiku molekul lemak ing jero sél kang dipérang dadi LDL, HDL, total kolésterol lan triglisérida. Sejatiné kolésterol iku komponén lemak. Kaya kang wis dimangerténi déning masarakat yèn lemak iku zat gizi kang diperlokaké awak saliyané karbohidrat, kalsium, lsp. Lemak iku sumber énergi kang ménéhi kalori paling dhuwur. Kolésterol iki sajatiné zat kang wigati kanggo awak, nanging nalika cacahé wis kakéhan bisa marakake lelara. Kakéhan kolésterol iku mau bisa marakaké "aterosklerosis", yaiku saya ciuté "pembuluh" getih utawa marakaké saya atos pembuluh getih. Yèn wis kaya mangkonobakalé dadi cikal bakal lelara jantung lan "stroke".