Tortilla kang kagawé saka gandum iku asiling inovasi sawisé terigu digawa marang donya kang anyar saka Spanyol nalika laladan iku isih dadi laladan jajahan Spanyol. Roti iki agawé saka adonan kang ana banyune tanpa ragi, lan banjur digawé tipis lan dimasak kaya déné tortilla jagung. Tortilla gandum iki arep padha benget karo roti tanpa ragi kang wis misuwur ing Arab, nagara-nagara ing Mediterania Lor lan Asia Kidul, sanajan luwih tipis lan luwih cilik ukurane. Ing Tiongkok dikenal kanthi sesebutan "laobing" (烙餅), kue kandel wujudé bunder kaya pizza, déné ing India ana roti kang kagawé saka gandum. Kekarone iku tuladhané kue daka nagara liya kang arep padha karo tortilla.