Lumpiang Gulay, uga dikenal minangka lumpia" sayur-sayuran, punika Filipino gorengan dumadi saka julienned utawa rajangan sayuran karo daging lemah utawa urang ing endhog lancip Pancake sing jero-goreng. Varian "lumpiang gulay sing misuwur" yaiku lumpiang togue, sing umume" digawe karo "togue" ( "tunas" kacang mung ).