Secara komersial, fruktosa asalé saka tebu, gula bit, lan jagung. Sirup jagung fruktosa dhuwur minangka campuran glukosa lan fruktosa minangka monosakarida. Sukrosa minangka senyawa kanthi siji molekul glukosa kovalen sing ana gandhengané karo siji molekul fruktosa. Kabeh bentuk fruktosa, kalebu woh-wohan lan jus, umume ditambahaké ing panganan lan ombén-ombén kanggo penyedhap lan nambah rasa, lan kanggo coklat sawétara panganan, kayata roti panggang. Udakara 240.000 ton fruktosa kristal diproduksi saben taun. 