Politèknik Negri Jember wujud pawiyatan luhur kang nyelenggarakaké pendhidhikan vokasional, yaiku program pendhidhikan kang tumuju marang prosès pasinaon ing tataran keahlian, ketrampilan, lan standar kompetènsi kang spesifik sarujuk marang kabutuhan pasar kerja lan stakeholder, sarta duwé kamandirian sajeroning makarya lan wirausaha mawa basis IPTEKS.