Salad Israel digawe saka tomat mentahan, bawang bombay lan timun, lan uga kalebu mrico, wortel, daun bawang, sayuran ijo lan peterseli . Salad disandangi nganggo jus lemon utawa minyak zaitun seger, utawa kalorone. Za'atar lan yoghurt minangka pakean umum nalika sarapan nalika sumac lan tahini umume dina. Umume, timun ora dikupas. Kemampuan kanggo nyithak tomat lan timun dadi "dadu paling apik, paling sampurna" dianggep minangka tandha status ing antarane juru masak kibbutz . Resep tradisional ora kalebu salad. 