Aushak, uga ditulis ashak [Pashto / Persia: اشک], iku salah sawijining jinis olahan arupa panganan Afghan digawe saka pasta dumplings kapenuhan chives, karo (kerep meaty) tomat sauce, paling ndhuwur karo yogurt lan pepe Mint . Panganan sing mbutuhake wektu kanggo nyiyapake, biasane disedhiyakake nalika preinan utawa ing pakumpulan khusus. 