Breaded cutlet iku panganan kang digawé saka nutupi a cutlet saka iwak karo breading utawa antuk giliran lan salah siji goreng utawa panggang iku. Cutlet roti diarani schnitzel ing negara - negara sing nganggo basa Jerman, cotoletta alla milan ing Italia, escalope ing Prancis, "filete empanado" ing Spanyol, "filete empanizado" ing Kuba, milanesa ing Amerika Latin, katsu ing Jepang lan Korea, kotlet ing Polandia, lan "kotleta" ing negara sawise Soviet . 