Jenenge kang maleh saka es serut dadi es doger, ndadèkaké rasané uga maleh. Es Doger saki ditembahik bahan-bahan liyané, malah kelebu woh-wohan. Biyèn, es doger ora nganggo alpukat, kelapa utawa nangka amarga asline es doger mung nganggo tape, ketan ireng sarta pacar cina.