Amarga ana kontras karo ekonomi turis Costa Rica sing akeh ing masarakat pedesaan ing saindenging negara, panganan sing kasedhiya, utamane ing wilayah kutha, kalebu meh kabeh jinis masakan kalebu masakan Kosta Rika tradisional. Kutha kayata San José, ibukutha, lan tujuan pantai sing sering dikunjungi para turis nawakake macem-macem panganan etnis, wiwit saka Peru nganti Jepang . Panganan Tionghoa lan Italia utamane disenengi karo "Ticos," (jeneng lokal kanggo sapa wae Kosta Rika, Tica uga kadang digunakake kanggo wanita), lan bisa ditemokake ing saindenging negara, sanajan kanthi kualitas beda-beda. Panganan minangka aspek penting ing budaya Kosta Rika, lan klumpukan lan pahargyan kulawarga asring dipusatake sajrone mangan. 