Browning panggang sadurunge nambah cairan minangka langkah opsional kanggo nambah rasa. Browning bisa kedadeyan ing suhu sing luwih murah kanthi wektu masak sing luwih dawa, nanging asile kurang kuat tinimbang nggoleki suhu dhuwur. Salah sawijining teknik bisa digunakake nalika nggawe panggang pot. Asilé yaiku daging sing lembut, lezat lan cairan sing sugih sing bisa dadi kuah .