Caldo tlalpeño minangka salah sawijining jinis olahan arupa sup pitik lan sayur-sayuran ing masakan Meksiko sing ngemot daging pitik, lan pitik, wortel, lan kacang ijo, direndhem ing duduh kaldu pitik karo bawang putih lan bawang, dibumbui karo cabai epazote, cumin, lan chipotle . Dadi irisan alpukat lan keju diced, uga nganggo keripik jeruk nipis lan gorengan.