Ngapi ( , secara harfiah "iwak dipencet"), biyen uga dieja ngapee, nga-pee, lan gnapee, minangka pasta tajam sing digawe saka iwak utawa udang ing masakan Burma . Ngapi biasane digawe nganggo iwak fermentasi utawa udang sing diasinake banjur digiling banjur garing srengenge. Akeh variasi sing ana amarga "Ngapi" mung ditrapake kanggo konten. Kaya keju, bisa dibedakake adhedhasar bahan utama lan asal regional. Ngapi bisa dibedakake karo jinis iwak sing digunakake kanggo nggawe. Ngapi bisa asale saka iwak utuh (kayata ngapi kaung), saka iwak cilik (mhyin ngapi) utawa saka udang. Ngapi minangka bahan utama masak ing Burma Hilir lan digunakake kanggo bumbu utawa aditif ing sajian umume. Ngapi mentah ora kanggo mangan langsung.