Panganan tradisional iki digawa menyang AS dening wong-wong Afrika sing dijaluk saka Afrika Barat. Jalan panganan budaya iki meh mesthi sinonim karo masarakat Gullah utawa Geechee lan warisan sing isih nyebar ing saindenging wilayah pesisir South Carolina lan Georgia. Komponen utama sajian kasebut yaiku masak nasi putih karo tomat sing diremuk, dudu banyu lan daging babi cilik utawa sosis daging babi asap. Celery, lada, lan bawang minangka sayuran tradisional sing dienggo bumbu. 