Cumi dikulit, dicelup, dikumbah, diombe uyah kasar lan difermentasi telung nganti patang dina. Banjur dikuras, uyah maneh, lan umure telung dina maneh nganti sewulan. Cumi sing difermentasi wis dicuci, dicampur nganggo irisan lancip, banjur "dibumboni gochutgaru" (bubuk cabai), "mullyeot" (sirup beras), "aekjeot" (saus iwak), daun bawang sing dicincang, bawang putih cincang, jahe, irisan cabe, irisan wijen panggang, lan minyak wijen . 