Tibicos, utawa kefir banyu, iku ombenan fermentasi tradisional digawe karo banyu lan simbiosis budaya saka bakteri lan yeasts ( SCOBY ) dianakaké ing fruktosa biofilm matrik digawe nganggo bakteri. Kadhangkala dikonsumsi minangka alternatif kanggo ombenan probiotik adhedhasar susu utawa produk budaya teh kayata kombucha . Kefir banyu biasane digawe minangka wedang homebrew probiotik. Produk sing wis rampung, yen ana botol, bakal ngasilake wedang karbonat.