 Pasteles ( ; "pastel" tunggal), uga dikenal minangka pastelles ing Karibia sing nganggo basa Inggris, minangka panganan tradisional ing sawetara negara Amerika Latin lan Karibia. Ing Puerto Rico, Republik Dominika, Trinidad lan Tobago, pesisir Karibia Kolombia, lan Panama . Kayané katon kaya tamalé . Ing masakan Amérika Tengah, meh padha karo pasty Inggris utawa calzone Italia. Ing negara liya sing nganggo Spanyol, "pastel" minangka istilah umum kanggo jajanan. Ing Hawaii, padha diarani "pateles" ing "pethikan" fonetik pocapan saka "pasteles" Puerto Rican, kaya sing dibahas ing ngisor iki. 