Nikujaga lan Kareraisu ("nasi kasi") punika kalebet salah satunggaling tuladha "masakan mama" ("ofukuro no aji") ingkang ngemutaken tiyang Jepang dhateng masakanipun ibu nalika ingkang putra punika tasih alit. Ibu-ibu wonten ing Jepang limrahipun gadhah resep lan cara masak Nikujaga ingkang unik, satemah ingkang putra limrahipun boten bakal kesupen marang raosipun masakan ibu.