Kwetiao asale saka Tiongkok.[2] Ing Indonésia kwetiau goreng dikenalake déning Hokkian lan Tio Ciu. Etnis yaiki nduwèni cara kang béda jroning ngolah kwetiau. Etnis Tio Ciu, kang akèh manggon ing Kalimantan, umume nggawé kwetiau goreng kanthi menehi daging sapi, jeroan, lan babat sapi kanggo geganep. Mula ing Kalimantan kawentar kanthi jeneng Kwetiau Sapi. Sawetara etnis Hokkian kang akèh manggon ing Sumatera, biyasa ngolah kwetiau nganggo campuran baso iwak, lapchiong (sosis babi), lan endhog bebek.[1]