Opor sing paling umum yaiku "opor ayam" (opor ayam), sanajan bahan liyane uga bisa dimasak minangka opor. "Opor daging" ( daging sapi ), "opor bebek" (bebek), "opor telur" (endhog pitik rebus), lan "opor tahu" ( tahu ) minangka conto variasi opor.