Daging sapi Sha cha ( Chinese ; uga diarani sa cha beef, cha beef, utawa cha beefsteak ) minangka sawijining￼￼ jinis jeneng olahan saka Cina sing nganggo saos shacha lan strip daging sapi empuk. Piring Amerika biasane disajikake ing amben beras putih kanthi scallion seger lan cilantro (ketumbar). Panganan iki asli saka provinsi Gansu, China .