Sandesh bisa digawe kanthi nggunakake chhena utawa keju pondok. Jinis pasir sing paling gampang ing Bengal yaiku makha sandesh (makha = diuleni). Disiapake kanthi cara nyemprotake chhena kanthi entheng karo gula ing geni cilik. Sandesh intine panas, chhana sing digawe manis. Yen dibentuk dadi bal, diarani Kanchagolla (kancha = mentah; golla = bal). Kanggo pasir liyane sing luwih rumit lan rumit, chhana dikeringake lan dicet, dirasakake nganggo sari buah, lan uga sok diwarnai, lan dimasak kanthi macem-macem level konsistensi. Kadhangkala diisi sirup, dicampur karo klapa utawa kheer, lan dicetak dadi macem-macem bentuk kayata cangkang keong, gajah, lan iwak. Varian liyane yaiku nolen gurer sandesh, sing digawe nganggo gur utawa jaggery . Dikenal kanthi warna coklat utawa caramel sing asale saka nolen gur.