Antioksida inggih punika sényawa ingkang mampu nunda, ngélambatake utawi menghambat réaksi oksida wonten makanan utawi jampi, tengpundhi senyawa-senyawa punika gampil teroksidasi saéngga sèl-sèl sanès kahindar saking Radikal bébas. Antioksida inggih punika substansi ingkang netralaken Radikal Bebas amergi senyawa-senyawa mau ngorbanaken priyangga supados téroksidasi saéngga sèl-sèl sanès kahindar saking Radikal Bébas utawi ngelindungi sèl saking èfék bahayanipun radikal Bébas. Oksigén reaktif manawi hal punika nengenaken kaliyan pényakit dimana radikal Bebas piyambak saged saking asil Metabolisme awak utawi fosfor Èksternal.