Sup mie daging sapi yaiku salah sawinining olahan sup mi sing digawe saka daging sapi rebus utawa abang rebus, duduh kaldu daging sapi, jangan lan mi Cina . Ana ing macem-macem wujud ing saindenging Asia Wétan lan Tenggara . Sup mi mi kaldu sing bening kasebut diduga diciptakake dening masarakat Hui sajrone wangsa Tang lan umume dikenal minangka sup mi sapi Lanzhou . Sup mi daging sapi Sichuan utawa sup mi daging sapi abang (紅燒 牛肉 麵) pisanan digawe dening para veteran Kuomintang ing Taiwan; variasi iki dadi umum dikenal minangka sup mi sapi Taiwan .