Bawang bombay kang asring minangka bumbu masakan uga nduwéni khasiyat kang gedhé tumrap keséhatan. Bawang saka kulawarga Allium iki ngandhut sulfur kang ana kromiume. Kromium yaiku mineral kang mbiyantu sèl awak kanggo ngrespon insulin. Bawang bombay uga ngandhut Vitamin C lan flavonoid kang diarani quercitin.