Iki biasane disiapake kanthi muter kerang sing dicelup ing daging lan dipanggang ing oven. Variasi malaekat modern kanthi jaran kalebu skewering lan gorengan. Sajian bisa beda-beda kanggo rasa ing sate utawa roti, kanthi iringan utawa bumbu tambahan. Malaekat sing nunggang jaran beda karo setan sing padha, adhedhasar woh, lan setan nunggang jaran, nanging jeneng piring kasebut kadang-kadang dianggep salah sinonim.