Gulung bawang bombay minangka gulung cilik, asale ing komunitas Yahudi ing Eropa Wétan pirang-pirang atus taun kepungkur. Gulung kasebut ngemot glepung, banyu, endhog, minyak, uyah, ragi, gula, bawang bombay garing, lan wiji asring umume. Saiki wiji kasebut biasane digunakake kanggo roti lapis ing masarakat Yahudi, sanajan uga digunakake kanggo muter lan bisa ditemokake ing toko roti lan toko roti Yahudi ing Amerika Utara lan Israel.