Resèp Hawaii tradisional kanggo haupia saka santen klapa sing digawé panas dicampur karo "pia" ing lemah ( "arrowro" Polynesian, "Tacca leontopetaloides" ) nganti campuran kandhel. Amarga ora kasedhiya pati arrowroot, sawétara resep modern kanggo haupia gantos jagung. Haupia mirip banget karo blancmange dessert saka Eropa . 