Lemak kalebu bahan kimia kang duwé susunan senyawa kang béda. Lemak duwé wujud ketok (visible) lan ora tampak (invisible). Lemak kang ketok tuladhané mentega, lenga goreng, lan sakpadane. lemak kang ora ketok tuladhané daging, kacang lemah, susu, endhog, lan sakpadhane.