Jéngkol uga dadi sumber protéin sing apik ya iku 23,3 g saben 100 g jéngkol.[1] Kadar protéiné ngluwihi saka témpé sing mung 18,3 g saben 100 g.[1] Zat besi sing ana ing jéngkol antarané 4,7 g saben 100 g.[1] Jéngkol uga apik kanggo balung amarga jéngkol nduwèni