Masakan Rusia inggih punika sébatan kanggè pintén-pintén masakan ingkang nyangkup hidangan istana Kakaisaran Rusia, masakan nasional Federasi Rusia, lan republik békas Uni Sovyèt kadosta Ukraina lan Kazakhstan. dados négara ingkang agéng ing donya ingkang ing kalih bénua, Èropa lan Asia, masakan ingkang sami sagèd gadahi rèsèp ingkang bèntèn-bèntèn gumantung kaliyan iklim lan wewengkonipun ing Rusia. Masakan Rusia ménika dipunprabawai masakan Perancis. Katarina ingkang Agung punika ngeremeni kabudayan Perancis lan datengaken koki saking Perancis.[1]