 Tibok-tibok, biasane anglicized minangka puding susu carabao, yaiku puding panganan cuci mulut Filipina sing digawe utamane saka susu carabao lan beras ketan ( "galapong" ) sing "direndhem" . Asale saka provinsi Pampanga lan populer ing Cagayan . Iki nduweni tekstur kaya jeli alus lan paling "ndhuwur latik" (santan) sadurunge disajikake. Werna putih krim khas lan duwe rasa alus lan rasa asin. Mirip banget lan rasane kaya "maja blanca sing umume", nanging sing pangkalan digawe karo santen . 