Masakan nabe kalebu jinising masakan "steamboat" kang disuguhake kanggo sapérangan wong kang lungguh ngubengi panci kang isiné panganan. Yèn arep mangan, wong kudu njupuk dhéwé saka panci banjur dipindhah ing mangkoke dhéwé-dhéwé. saliyané diarani Naberyōri, panganan iki uga diarani . Panganan iki kawentar minangka panganan mangsa adhem ing Jepang.