Unyel-unyel yaiku nyamikan adhedhasar glepung pathi lan kèju. Ing basa Indonésia sinebut kanthi jeneng telur gabus utawa cendhol kèju amarga wujudé mèmper cendhol lan rasané gurih kaya kèju. Ing Jawa, sinebut unyel amarga proses ngolahé adhonan kanthi diplirit ing telapak tangan. Panganan iki diolah kanthi cara digorèng. Panganan iki asring didol ing bakul nyamikan kilonan bebarengan karo pang-pang, kuping gajah lan liyané sing bahan dhasaré uga glepung.