Buñuelos sepisanan dingerteni dikonsumsi ing antarane populasi Morisco Spanyol. Biasane kalebu adonan ragi sing adhedhasar gandum, asring dibumboni karo anise, sing digulung tipis, dipotong utawa dibentuk dadi siji-sijine, banjur digoreng lan dirampungake nganggo topping sing legi. Buñuelos bisa uga diisi karo macem-macem, isen manis utawa gurih. Dheweke bisa bunder kanthi bentuk bal utawa bentuk disk. Ing Amerika Latin, buñuelos katon minangka simbol kabegjan. 