Gulung lobster minangka sandwich sing asli saka New England lan uga misuwur ing Maritim Kanada . Iki digawe saka daging lobster sing disajikake ing roti panggang gaya asu sing panas kanthi bukaan ing sisih ndhuwur tinimbang sisihane. Isi bisa uga ngemot butter, jus lemon, uyah lan mrica ireng, kanthi varian ing sawetara wilayah ing New England ngganti butter karo mayonnaise . Versi liya bisa ngemot celery utawa daun bawang sing diced. Kripik kentang utawa kentang goreng minangka sisi khas. 