Malaekat sing nunggang jaran bisa digunakake minangka hors d'œuvre, minangka canapé, utawa minangka gurih . Malaekat sing nunggang jaran minangka canape nalika disedhiyakake karo roti. Ing Inggris, umume digunakake minangka panganan panganan; barang sing asin utawa gurih disajikake sawise panganan cuci mulut tegese ngresiki langit-langit sadurunge disedhiyakake pencernaan . Salah sawijining buku masak kalebu malaekat sing nunggang jaran minangka gurih yaiku "Savouries Simplified taun" 1905, dening Constance Peel . 