Sauce Béchamel ( ) yaiku saos sing digawe saka roux putih (butter lan glepung ing campuran 1: 1) lan susu. Béchamel bisa uga diarani besciamella (Italia), besamel (Yunani), utawa saus putih (AS). Resep saos Béchamel Prancis, Italia lan Yunani kalebu uyah lan pala minangka basis bumbu. 