Tortelli cremaschi (dhialèk Crema : "turtèi cremasch" ) minangka bahan utama tradhisi kuliner lokal cremasca . Nalika tortelli biasane duwe ngisi sing gurih, nanging tortelli cremaschi iku manis lan ora bisa ditemokake ing panggon liya ing Italia.Tortilla makili, ing Crema, sajian sing paling penting kanggo prayaan; biasane disiapake kanggo festival, pesta utawa acara kulawarga liyane; Nanging, dudu panganan Natal utawa Paskah, lan meh kabeh desa lan kulawarga duwe resep dhewe-dhewe, beda beda karo desa liyane.