Rempah ingkang paling wigati kanggé damel vermouth inggih punik semak Artemisia absinthium ingkang saged tuwuh minangka tetuwuhan taunan ing Éropah lan Asia. Ron tanduran punika inggih dipun kum rumiyin wonten ing salebetipun anggur, lan Hippokrates wonten ing taun 500 SM dipun paringi panyaruwé minangka obat reutisme lan sakit kuning. Wonten ing jaman Abad Renaisans, vermouth dipun sadé ing apotek minangka obat ing Inggris.[3]