Ryynimakkara ( ) minangka jinis sosis ing masakan Finlan sing ngemot grat . Ryynimakkara duwe gandum gandum, udakara seperlima bobote, nyuda isi daging lan lemak. Uga, isi lemak luwih murah tinimbang sosis liyane, biasane antara 10 lan 15%. Ing sawetara resep tradisional ryynimakkaras disiapake tanpa daging babar pisan.Sedulur sing paling cedhak karo ryynimakkara yaiku sosis kentang ( perunamakkara ) saka wilayah Häme ing Finlan, sing duwe kentang tinimbang grumbulan gandum, sosis getih ( verimakkara ) lan sosis ireng ( mustamakkara ) saka Tampere . Panganggone grat ing ryynimakkara padha karo puding ireng Inggris sanajan rupane beda, dadi sosis kenthel lan cilik. Uga, haggis panganan tradisional Skotlandia duwe kamiripan karo ryynimakkara, sanajan tinimbang usus digawe ing weteng wedhus .