Krechek utawa krecek utawa sambal goreng krechek minangka salah sawijining jinis panganan rebusan kulit sapi tradisional Jawa saka Yogyakarta lan Jawa Tengah, Indonesia . Cara tradisional digawe saka kulit sapi sing alus (sapi utawa kebo), nanging resep sing paling umum saiki nggunakake "rambak" utawa "krupuk kulit sing" kasedhiya.