Anggur buah bisa digawe saka bahan-bahan tanduran sing bisa difermentasi. Umume woh-wohan lan woh wohan beri bisa ngasilake anggur. Ana sawetara cara kanggo ngekstrak rasa lan jus saka woh-wohan utawa tanduran sing digunakake; pencet jus, rebus lan fermentasi pulp woh-wohan umume. Sawetara panganan liyane kajaba anggur duwe jumlah seimbang saka gula, asam, tanin, uyah nutrisi kanggo panganan ragi, lan banyu kanthi alami ngasilake anggur sing bisa diombe kanthi stabil, mula umume anggur negara disesuaikan karo siji utawa luwih babagan fermentasi. Nanging, sawetara produk kasebut mbutuhake tambahan gula utawa madu supaya bisa dirasakake lan kanggo nambah isi alkohol (gula diowahi dadi alkohol nalika fermentasi). Rong jinis sing umume diproduksi yaiku anggur tuwa lan anggur dandelion. Anggur elderberry sing dicemari minangka omben-omben sing digunakake kanggo mateni rajapati ing lakon Joseph Kesselring lan adaptasi film Frank Capra Arsenic lan Old Lace Anggur sing digawe saka kembang elderberry diarani "anggur blow blow" .