"rica-rica Bumbu" Efesus akeh disigar utawa lemah abang lan ijo chili mrico, chili manuk kang mripat, shallots, papak, jahe lan jiwit saka uyah lan gula . Banjur daging pitik sing wis diresiki, bisa uga disiapake kanggo dikupas utawa ora dikupas, dimasak ing "rika-rika" . Ayam rica-rica umume disajik nganggo nasi kukus, bawang goreng lan timun seger.