 Baati ( Rajasthani ) yaiku roti sing tanpa ragi mateng Saka pirang-pirang wilayah Rajasthan, lan ing sawetara wilayah Madhya Pradesh lan negara-negara Gujarat ing India . Iki umure dawa lan kandungan gizi sing akeh , lan, ing wilayah ara-ara samun, kanggo jumlah banyu minimal sing dibutuhake kanggo nyiyapake. Baati umume dipangan nganggo dal, mula uga diarani dal baati . Ing sawetara wilayah, utamane Madhya Pradesh, iki uga dipasang karo mash aubergine panggang sing diarani bharta . Baati uga ana gandheng cenenge karo litti (masakan), populer ing Uttar Pradesh wétan ( Varanasi ) lan Bihar kulon. Kentang "litti", tomat lan aubergine panggang). 