Ing masakan Yahudi Sephardic, diarani agristada utawa salsa blanco, lan ing masakan Italia, bagna brusca, brodettato, utawa brodo brusco . Ing basa Arab, diarani tarbiya utawa "beida bi-lemoune" 'endhog nganggo jeruk "nipis" '; lan ing terbiye Turki . Uga digunakake ing masakan Balkan . 