Chop suey minangka panganan dipercaya wis ditemokake ing AS dening Amerika Serikat Tiongkok, nanging antropolog EN Anderson, sarjana panganan Tionghoa, "nyinaoni" panganan kasebut kanggo "tsap seui" (杂碎, " "turahan macem-" macem"), umume ing Taishan (Toisan), sawijining kabupaten ing provinsi Guangdong, omah saka akeh imigran Tionghoa wiwitan ing Amerika Serikat. Dokter Hong Kong Li Shu-fan uga nglaporake manawa dheweke ngerti ing Toisan ing taun 1890an. 