 Tomatokeftedes ya iku gorengan tomat bal dadi pambuka ing tm Yunani tlatah pulo Santorini , lan umume Cyclades . Panganan iki digawé saka tomat uleg utawa murni sing digoreng ing lenga. Sesuguh kasebut yaiku tomat lan glepung sing dicampur dadi adonan kanthi rempah-rempah, parsley, bawang, lan mint; adonan banjur digoreng ing lenga masak lan dadi pembuka mangan. . Tomat kang tuwuh ing Santorini luwih disenengi, amarga terrain sing kapuloan ing pulau lan lemah sing didadekake pulau nggawe luwih akeh woh-wohan.