Muhallebi ( , Mahalabia ) yaiku puding susu sing asale legendaris wiwit Sassanid Persia (224-651). Bahan baku yaiku beras, gula, tepung beras lan susu. Panganan cuci mulut misuwur ing Turki, Suriah, Libanon, Israel lan negara-negara Timur Tengah liyane. Ing Abad Pertengahan, "muhallebi" "lan blancmange" mitra Eropa digawe karo pitik abon. Resep tradisional isih umum ing Turki .