Saus kasebut dhewe ora ngemot lobster, lan bisa uga beda cara nyiapake saka papan utawa restoran menyang restoran. Bisa ngemot duduh kaldu, bawang putih, jahe, bawang ijo, kacang ireng fermentasi, lan endhog, lan kenthel karo pati. Sawetara resep nggabungake daging babi mince lan kecap. Wernane beda-beda wiwit putih pucet dadi coklat, utawa dadi kuning, gumantung saka jumlah kecap sing digunakake lan cara endhog digabung menyang saos. Saus Lobster ing umume New England, yaiku saus coklat sing luwih kenthel.