Aloo chaat utawa alu chaat minangka panganan jalanan sing asale saka anak bawana India, sing populer ing India Lor, Benggala Kulon ing India Wétan, Pakistan lan uga ing bagean Divisi Sylhet Bangladesh. Disiapake kanthi nggoreng kentang ing minyak lan nambah rempah-rempah lan chutney . Uga bisa disiyapake nganggo kentang rebus sing durung digoreng lan uga nambah woh-wohan bebarengan rempah-rempah, jus jeruk nipis lan chutney. Aloo chaat umume panganan panganan ing dalan. Bisa dadi cemilan, sajian utawa panganan sing entheng. Iki digawe saka kentang sing digodhog lan digoreng sing disedhiyakake karo masala chat . Iki minangka sajian serbaguna sing duwe macem-macem variasi daerah. Tembung "aloo" tegese kentang ing basa Hindi lan tembung "chaat" asale saka tembung Hindi "chatna" sing tegese ngicipi. Mula, aloo chaat tegese camilan kentang gurih.