Buku-buku kuliner, kalebu majalah kuliner "Vin Veneto" terbitan taun 1981, Giuseppe Maffioli lan Annibale Toffolo nyebutake ahli roti Roberto Linguanotto (Loly Linguanotto) saka restoran kang jenenge "Le Beccherie" ing Treviso mawa panemu tiramisu. Cerita liya ngomongake roti iki asalé saka kutha Siena. Ana uga ahli roti liyané kang nyebutake tiramisu digawé kanggo ngurmati marang Cosimo III kang arep teka ing kutha Siena.