 Boxty ( ) yaiku pancake kentang tradisional Irlandia . Panganan kasebut asring ana gandhengane karo tengah lor, Connacht sisih lor lan Ulster kidul, utamane ing tlatah Leitrim, Mayo, Sligo, Donegal, Fermanagh, Longford, lan Cavan . Ana maneka resep, nanging kabèh iku ngemot kentang mentah lan kabèh digoreng.