Ing North Carolina, hot dog duwe warna abang sing beda lan disiapaké kanthi gaya Carolina sing kalebu rawit, selada cole lan bawang; kanthi lokal, sawi sok-sok ngganti selada, utawa ditambahaké minangka barang nomer papat. Merritt's Burger House wis nglayani hot dog ing Carolina wiwit taun 1958.