Toffe minangka gula - gula sing digawe dening karamel gula utawa molase (nggawe gula kuwalik ) bebarengan karo butter, lan sok-sok glepung . Campuran kasebut digawe panas nganti suhu nganti tekan tahap hard crack . Nalika digawe, kopi kadhang dicampur karo kacang utawa kismis .