Puff pastry, uga dikenal minangka , yaiku kue-kue ringan sing digawe saka adonan laminasi sing digawe adonan (') lan mentega utawa lemak padhet liyane ('). Mentega dilebokake ing adonan (utawa kosok baline), nggawe "" sing bola-bali dilipat lan diluncurake sadurunge dipanggang .