Godhong kucai ambuné kuat lan krasa rada kenthel, béda karo ambuné godhong prei ("A. porrum") utawa daun bawang ("A. cepa", "A. fistulosum", "A. ascalonicum"). Saliyané godhongé, kembang kucai uga kena kanggo bumbu utawa rempah-rempah kang nggawé sedhep masakan.