Daging buaya yaiku daging saka alligator utawa baya sing bisa didadekake olahan lan dipangan. Iki wis digunakake kanthi historis lan ing jaman saiki ing macem-macem masakan ing Amerika Serikat Kidul. Endhog buaya uga kanggo dikonsumsi. Daging Alligator diterangake minangka sumber daging sing sehat kanggo manungsa amarga protein sing akeh lan komposisi lemak rendah. Wis diterangake minangka roso entheng lan tekstur sing kuat.