Duduh kaldu sing digawe nganggo balung daging utawa daging nggawe pangkalan kanthi rasa lan aroma klempakan, sanajan tanpa tambahan uyah utawa ramuan utawa rempah-rempah. Iki sing diarani basis sup . Panci Simpenan uga digunakake kanggo masak rebusan, bubur, panganan sing digodhog, kerang kukus, lan resep sing akeh banget.