Glindingan daging yaiku daging sing digiling dadi bal cilik, kadang uga bahan liyane, kaya ta remah roti, bawang bombay, endhog, mentega, lan bumbu. Bakso dimasak kanthi digoreng, dipanggang, dikukus, utawa diolah nganggo saos. Ana macem-macem jinis bakso nggunakake macem-macem jinis daging lan rempah-rempah . Tembung iki kadang ditambahi menyang versi tanpa daging adhedhasar sayuran utawa iwak; sing terakhir umume dikenal minangka bundran iwak .