Sake (酒; diunekake "sɑ.kɛ" "SA-KE") ya iku siji ombèn-ombènan kang ngandhut alkohol saka Jepang kang minangka asil fermentasi beras. Cara nggawé sake tinulis ing buku wiwitan watara taun 700 sawisé Masehi..