Kue mentega gooey (uga " Ooey Gooey butter cake ", kadang-kadang " cake catur ") minangka salah sawijining olahan jinis kue sing digawe tradisional ing St. Louis, Missouri . Kue mentega gooey yaiku kue sing rata lan padhet sing digawe glepung kue gandum, mentega, gula, lan endhog, umume cedhak karo inci, lan dibumboni gula bubuk . Nalika manis lan sugeh, iku cukup tenan, lan bisa dipotong dadi padha karo coklat . Kue mentega gooey umume disajikake minangka jinis kue kopi lan dudu minangka kue panganan penutup resmi. Ana rong jinis butter gooey sing beda-beda: butter gooey baker lan krim keju lan varian campuran kue kuning komersial. Dipercaya diwiwiti saka taun 1930-an. 