Bumbu "yukhoe" ya iku campuran kécap asin, gula pasir, uyah, lenga wijèn, unclang, bawang giling, wijèn, mrica, lan sari woh bae. Ing sandhuwure daging diwènèhi kuning endhog pitik menteh. "Yukhoe" dipangan nganggo saos s gochujang kang diarani "hoejeup" (회즙).