Sakabehing jinis bahan pangan bisa didadekake tempura kayata urang, iwak nus, iwak, daging pitik, godhong-godhongan saka tanduran liar, lan bahan pangan gawéyan pabrik kaya chikuwa uga kerep didadekake tempura. Irisan tipis daging babi kang digoreng nganggo cara tempura diarani Tonpura.