Morcón punika salah sawijining olahan saka Philippine ￼￼￼￼arupa daging sapi roulade digawe karo daging sapi sisih steak diiseni karo hard-nggodhok endhog, wortel, timun pickled, keju, lan macem-macem sausages . Biasane disedhiyakake sajrone Natal lan acara perayaan liyane. 