Rajang kentang yaiku salah sawijining olahan jinis wedges kentang, asring gedhe lan ora dikendhaleni, sing bisa dipanggang utawa digoreng . Didol ing restoran lan restoran fast food. Ing Australia, wedges kentang minangka panganan bar sing umume, sing meh diwenehake karo krim sing ora nguntungke lan saus lombok manis. Dheweke ora dianggep goreng Prancis. Siji uga bisa nggunakake saos tomat, peternakan, lan mustar madu. Biasane dicampur karo macem-macem rempah-rempah, umume paprika, uyah lan mrico.