Thoran minangka panganan garing sing biasane digawe saka sayuran sing dicincang alus kaya ta kubis, kacang yardlong lan macem-macem jinis kacang, nangka sing durung mateng, jeruk pahit (യപയപ്പ്്് / / or or or or or) utawa ubi sikil gajah, godhong kaya ta cheera ijo utawa abang (ചീര), "Moringa oleifera" utawa "Ipomoea aquatica", uga kembang kaya ta "Moringa oleifera" utawa "Sesbania grandiflora" . Sayuran sing dicincang dicampur karo klapa parut, wiji sawi, godhong kari lan bubuk kunyit banjur diaduk kanthi wajan ing geni sing panas.