lombok boten dipuntepang ing Asia ngantos dipuntepang tiyang Portugis ing abad kaping 16. nanging taksih betah langkung kami ngantos lombok dipuntepang tiyang kamboja. boten kadas masakan ing Thailand, Laos, utawa Malaysia ingkang tangga, lombok boten bumbu ingkang wigati ing salebeting masakan Khmer. Asam jawa dipunengge kanggé kuah ing masakan kados ta "samlar machu". Bunga lawang harus dimasukkan ketika memasak daging dengan gula jawa seperti masakan daging babi yang karan "pak lov". Bumbu ingkang umum ing masakan Khmer lan sadaya saking Khmer inggih punika kunyit, lengkuas, jahe, serai, lan godong jeruk purut.