Mèh kabèh laladan prodhusèn kakao ing Indonésia ngasilaké kakao curah. Kakao curah asalé saka variétas-variétas kang "self incompatible". Kualitas kakao curah lumrahé ora patiya apik, sanajan prodhuksiné luwih akèh. Dudu rasané kang dipentingaké nanging lumrahé kandhungan lemak kang ana ing sajeroning kakao kang luwih digatèkaké.