Budaya kuliner Iran kanthi historis sesambungan karo masakan ing wilayah-wilayah tetanggan, kalebu masakan Kaukasia, masakan Turki, masakan Levantine, masakan Yunani, masakan Asia Tengah, lan masakan Ruslan . Liwat macem-macem kesultanan Muslim Persia lan dinasti Mughal Asia Tengah, aspek masakan Iran uga diadopsi ing masakan India lan Pakistan.