Sujebi ya iku jinis sup pangsit kang digawé saka godhogan sup kaldu karo adonan glepung gandum kang rada kanthil. Adonan kang wis diwangun cilik-cilik dilebokake ing jangguk ("sup saus kecap") utawa miyeokguk ("sup rumput laut") lan bisa ditambahi bahan-bahan kaya ta labu, kenthang, kimchi jinis-jinis liyané. Tradisi sujebi dirasakake nalika mangsa panas ingKoréa. Para tani kang mlarat, ngosumsi nalika persediaan beras lan jewawute wi entek lan wong-wong kang ekonomine ana padha ngonsumsi sujebi. Saliyané iku ing festival Chilseok tanggal 7 wulan kaping 7, wong Koréa ngonsumsi bahan panganan saka gandum amarga sawisé tanggal iki dipercaya kabèh gandum bakal duwé kualitas apik