Paneer disiapake kanthi nambah asam panganan, kaya ta jus lemon, cuka, asam sitrat utawa dahi (yogurt), menyang susu panas kanggo misahake kari saka whey . Sawijining gula disaring ing muslin utawa cheesecloth lan banyu sing kakehan dipencet. Panel sing asile dicelupake ing banyu adhem suwene 2-3 jam kanggo nambah tekstur lan tampilan. Saka titik iki, persiyapan paneler diverges adhedhasar panggunaan lan tradisi regional.