Salad inggih punika istilah kanggé jinising panganan ingkang awujud potongan bahan panganan ingkang siyap dipundhahar. Salad punika padatanipun kadhapuk saking janganan utawi sayuran mentah utawi kathah ingkang mastani lalapan saha saged ugi saking manéka warni jinis woh-wohan. Penyajian salad punika gadhah variasi, wonten salad kanggé hidangan pambuka, kanggé ngampingi panganan utami lan kanggé hidangan panutup. Salad punika saged dipundhahar kanthi kaanan adhem (dipunlebetaken kulkas rumiyin) lan saged ugi saged dipundhahar kanthi kaanan "temperatur ruang". Kajawi punika salad punika saged ugi kanggé isi roti sandwich. Padatanipun salad punika wonten paling sakedhik satunggal janganan ingkang taksih mentah utawi lalapan lan woh-wohan . Salad punika asring dipundhahar kaliyan saus "(dressing)" tartamtu. Salad punika sajatosipun namung "versi Barat"ipun jinis dedhaharan wonten ing Indonésia kados ta gado-gado, lotèk, karédok, utawi pecel.