Myeolchi-jeot ( ) utawa teri asin minangka macem-macem "jeotgal" (panganan laut asin), digawe nganggo asin lan fermentasi teri . Bebarengan karo "saeu-jeot" (udang asin), iki minangka salah sawijining "jeotgal sing" paling asring dikonsumsi ing masakan Korea . Ing Korea daratan, "myeolchi-jeot" utamane digunakake kanggo nggawe kimchi, nalika ing Pulau Jeju, meljeot ( ; "myeolchi-jeot" ing basa Jeju ) uga digunakake kanggo saos celup. Kapuloan Chuja, dununge ing antarane Jeolla Selatan lan Jeju, misuwur amarga ngasilake "myeolchi-jeot sing paling apik" . Ikan teri kanggo "Myeolchi-jeot" dipanen ing sadawane pesisir kidul Semenanjung Korea kanthi massal. "Myeolchi-jeot sing" digunakake ing proses sing diarani "gimjang" disiapake karo teri diwasa sing diarani "osari-myeolchi" (teri ombak banjir), sing dipanen ing wulan Juli lan Agustus. Ing Pulo Jeju, iwak teri sing luwih gedhe sing dipanen ing musim semi ing pesisir Seogwipo digawe "meljeot" .