Amarga rasané asin lan kuwat, prahok umumé digunakaké minangka bumbu ing olah-olahan Kamboja, kaya ta ditambah sop utawa saos. Ukara Kamboja sing uniné, "tanpa prahok, tanpa uyah", nuduhaké "panganan sing ora" enak, ora enak utawa sepa, uga nuduhaké pentingé babagan prahok ing seni kuliner Kamboja. Amarga digawé kanthi proses fermentasi, prahok duwé ambu sing kuwat, sengak, lan ora enak, meh padha karo ambu udang ing Indonesia. Ukara Kamboja; "prahok tutuk", nuduhaké wong sing seneng ngomong reged (rusuh), iki nuduhaké prahok sing pancèn mambu ora enak.