Uyah sing bisa dipangan kasar minangka panganan dhapur, nanging jenenge beda-beda gumantung ing macem-macem budaya lan negara. Tembung "uyah kosher entuk" panggunaan umum ing Amerika Utara lan nuduhake panggunaan agama Yahudi daging "brining" garing, sing dikenal minangka "kashering", lan dudu uyah sing digawe miturut pedoman agama. Sawetara merek luwih lanjut ngenali uyah sing "disertifikasi kosher" minangka disetujoni dening badan agama. 