Pozol (saka Nahuatl " "Pozōlli"" ) minangka jeneng adonan jagung sing difermentasi lan minuman sing digawe saka asale, sing asale saka Meksiko Pra-Columbian . Bahan-bahan liyane kajaba adonan jagung lan banyu, kayata coklat, bisa ditambahake. Minuman iki dikonsumsi ing sisih kidul Meksiko ing negara bagian Chiapas lan Tabasco . Iki minangka rasa ngelak sing uga digunakake kanggo nglawan penyakit. Uga mbantu wong-wong pribumi ing Amerika minangka rezeki nalika lelungan adoh ing alas.