Brânză de coșuleț minangka salah sawijining jinis keju asin, kanthi keju susu wedhus saka Rumania, khusus ing Tranifornia . Brânză de coșuleț nduweni rasa sing kuat lan tekstur sing alus alus. Kanggo entuk, ca sweet sing legi dipotong cilik-cilik, asin banjur dicampur nganggo tangan ing mangkuk kayu gedhe. Campuran banjur diiseni menyang gosok kulit kayu cemara , asap banget . Keju entuk rasa resin pinus tartamtu. 