Roti waluh minangka jinis roti cepet lembab sing digawe karo waluh . Waluh bisa dimasak lan empuk sadurunge digunakake utawa cukup dipanggang nganggo roti; nggunakake waluh kalengan ndadekake sajian sing luwih gampang disiyapake. Bahan-bahan tambahan kalebu kacang - kacangan (kayata kenari ) lan kismis . Roti waluh biasane dipanggang ing wajan roti persegi panjang lan asring digawe ing pungkasan musim gugur yen kasedhiya labu seger. Uga bisa digawe saka waluh kalengan, sing nyebabake rasa waluh luwih kuat