Kencur kang nduwè jeneng ilmiyah "Kaempferia galangal L." yaiku empon-empon kang isih sakulawarga karo "Zingiberaceae", nduwè woh kang dagingé empuk lan ora nduwè serat. Empon-empon iki duwé jeneng liya yaiku "ceuko" utawa "tekur" (ing Acèh), "kaciwer" (ing Batak), "cakue" (ing Minang), "cikur" (ing Sunda), "sikor" (ing Kalimantan), "cekuh" (ing Bali), "cakuru" (ing Makasar), "asauli" utawa "sahalu" (ing Ambon), "ukap" (ing Irian), "sekur" (ing Lampung), lan "kencor" (ing Madura). Yèn ing njaba, kencur diarani "humula" (ing Benggala), "kamung" (ing Burma), "prao" utawa "shan nai" (ing Cina), lan "herbe a kemfer" (ing Perancis).