Stringozzi utawa Strangozzi minangka salah sawijining jinis olahan arupa pasta gandum saka Italia, kalebu sing luwih misuwur tumrap produksi ing wilayah Umbria . Mie salib persegi panjang, persegi panjang digawe kanthi tangan lan umume disajekake nganggo truffle ireng lokal, ragù daging utawa saos adhedhasar tomat. Jeneng pasta kasebut digambarake saka mirip tali sepatu, amarga "stringhe" Italia kanggo "senar" . 