Ote-ote ya iku gorengan saka tepung sing dicampur wortel, gubis, godong brambang, lan bumbu liyané banjur digoreng. Jeneng ote-ote asalé saka basa Jawa sing duwé pangertenan wong sing ora gawé klami utawa mudho. Ote-ote iki jananan sing énak amarga bisa ngewarena weteng sing luwe. Regane ote-ote sing didol rata-rata teko Rp 500,-sampek Rp 2.000,-. Ote-ote sing paling énak ya iku ote-ote urang saka Surabaya.