Rosméri ngandhut maneka nutrisi kaya ta serat, protein, mineral kaya ta zat wesi, kalium, magnesium lan zinc, uga vitamin kaya ta vitamin A, vitamin B lan vitamin C. Ana uga antioksidan lan senyawa anti inflamasi. Rosméri duwe antioksidan akèh lan senyawa "phenolic" kaya  "diterpene", "carnosol", asem "carnosic", lan asem "rosmarinic". Duwé lenga atsiri kaya ta "cineol", "camphene", "borneol", "bornyl acetate", "terpineol", lan "pinene".