 Sufel iku panganan adhedhasar endhog panggang kang asalé saka abad wolulas-awal ing Prancis. Iki digané saka endhog lan digabungaké karo maneka bahan liyané lan dadi panganan utama sing enak utawa diombé dadi panganan cuci mulut . Tembung sufel punika participle saka Perancis tembung "souffler" kang liya "kanggo ulèni", "kanggo ambegan", "kanggo ngompa" utawa "kanggo ngembang".