Tembung "crema" yaiku basa Spanyol kanggo krim, ing kasus iki "crema" biasane campuran susu kental lan krim asem, sanajan ana macem-macem resep (sawetara kalebu yogurt). Ana variasi salad liyane sing nggunakake keju "kotej" tinimbang crema. Variasi iki biasane disajikake karo madu ing ndhuwur.