Naan qalia minangka panganan sing asale saka Aurangabad, Maharashtra ing India. Minangka ramuan daging kambing lan macem-macem rempah-rempah. "Naan" minangka roti sing digawe ing tandoor (tungku panas), dene "qalia" minangka campuran daging "domba" utawa daging sapi lan rempah-rempah liyane. Naan disiapake ing oven lempung sing mbukak, sing dipasang ing bolongan ing lemah. Geni saka bolongan sisih. Baker (umume diarani bhatiyara ) lungguh ing jejere oven lan nyelehake naan ing oven kanggo dipanggang, naan kasebut dipilih kanthi rod sing dirancang khusus. Naan iki cukup alus. Saben naan iki entuk sikat kunir lan banyu jaggery, yen wis dipanggang. Iki menehi warna emas naan lan uga tahan luwih dawa.