Daging asem ngandhut vitamin B kang akèh. Daging asem uga bisa dipangan mentah utawa digawé selé, sirup lan permén. Kembang, godhong lan wiji asem uga bisa dipangan lan dimasak. Wiji asem uga bisa diolah dadi témpé wiji asem. Kayuné bisa diolah dadi mébel, kayu bakar lan uga dadi areng.