Beras ketan iku wujude pada beras biasa, sing dimasak dadi panganan ing sabèn dina, nanging beras ketan iku yén dimasak rasane luwih kenyal lan kèlét. Beras ketan uga dadi bahan panganan tèlès kayadene ketan salak. Ketan salak iku jajanan saka ketan kang rasane legi. Ketan salak uga diarani ketan tetel. Akèh jajanan sing bahan dhasaré saka beras ketan, tuladhane jadah, ketan tetel, lan jajan teles liyané.