Ing Britain lan Irlandia, kod lan haddock katon paling umum minangka iwak sing digunakaké kanggo iwak lan kripik, nanging para toko uga adol iwak liyane, kaya ta iwak putih liyane, kaya ta pollock, hake utawa coley, plaice, skate, lan epé (utamane populer ing Irlandia); lan Huss utawa rock salmon (istilah panutup saperangan spesies saka dogfish lan iwak padha). Ing toko iwak lan chip tradisional, sawetara jinis iwak ditawani jeneng ("haddock lan chip"), nanging ing sawetara restoran lan warung "iwak lan kripik", ora diparengake, ditawakake; tambah akeh campuran sing luwih murah. Ing Irlandia Lor, kodhe, plaice utawa whiting katon paling umum ing 'supers iwak' - 'supper' dadi terminasi chip-toko Scottish lan Northern Irlandia kanggo barang panganan sing diiringi kripik. Pemasok ing Devon lan Cornwall asring nawakaké pollock lan coley minangka alternatif murah kanggo haddock.