Pasta kacang fermentasi minangka kategori panganan sing difermentasi biasane digawe saka kedele, sing pribumi saka masakan ing Asia Wétan, Kidul lan Tenggara . Ing sawetara kasus, kaya ta produksi "miso", macem-macem jinis kacang buncis, kaya ta kacang buncis, bisa uga digunakake.