Shahe fen utawa fen minangka jinis mi Cina wiyar sing digawe saka beras . "Shahe fen" asring digoreng nganggo daging lan / utawa sayuran ing sajian sing diarani chao fen (炒粉; pinyin: chǎo fěn). Nalika "chao fen" minangka transliterasi basa Mandarin, chow fun saka basa Kanton (waca artikel utama babagan nyenengake daging sapi ) minangka jeneng sing asring diwenehake olahan ing restoran Cina ing Amerika Utara .