Piring kasebut kalebu aubergine sing dibumboni bawang putih, tomat, minyak utawa mentega, uyah lan mrico sing diikat karo endhog. Bisa disiyapake minangka sajian kaserol, lan biasane disajikake nganggo roti utawa nasi. Varian sing digawe nganggo zucchini tinimbang aubergine diarani Kadoo Ghasemi.