Sawise panganan pembuka, "kostum" utawa "asado de tira" ( iga ) bisa disedhiyakake. Sabanjure ana "Vacío" ( steak flank ), "matambre" lan uga pitik lan "" (wedhus wedhus). Piring kayata "pamplona", daging babi, lan wedhus Patagonia saya asring, utamane ing restoran. "Asado" uga kalebu roti, salad campuran sing gampang, kayata, salad, tomat, lan bawang, utawa bisa diiringi "verdurajo" (sayuran panggang), campuran saka kentang, jagung, bawang, lan eggplant sing dimasak ing panggangan lan dibumbui karo minyak zaitun lan uyah. Bir, anggur, minuman ringan, lan omben-omben liyane umume. Panganan panganan biasane panganan seger.Wangun tradisional liyane sing umume manggang daging, sing digunakake ing Patagonia, yaiku karo kewan (utamane domba lan daging babi) ing tongkat kayu sing dipaku ing lemah lan kena panas saka bara urip, sing diarani asado al palo .