Martabak endhog ya iku jajanan kang digawé saka lembaran-lembaran martabak kang digawé saka kulit lumpya.[5] Banjur diisi karo onclang, daging, kang dicampur endhog.[5] Biyasané endhog kang digawé martabak ya iku endhog bébék.[5] Isiné martabak uga bisa divariasi manut kasenengané kang nggawé martabak.[5] Adonan isi kang isiné daging, onclang lan endhog mau diisiké ing lembaran lumpya kang gedhé banjur dibentuk persegi papat.[5] Adonan lan kulit lumpia banjur dilém karo endhog bagéyan putih kang isih mentah.[5] Martabak endhog uga diarani martabak asin.[5]