Roti sing nambah uyah (utawa uyah) minangka roti putih padhet sing akeh digawe dening para pendhudhuk awal ing Pegunungan Appalachian, ragi dening parfum "Clostridium" lan bakteri liyane sing alami tinimbang ragi . Roti sing nambah uyah digawe saka glepung gandum ; wiwitan sing kalebu banyu utawa susu lan jagung, kentang, utawa gandum ; lan bahan-bahan suntingan kayata uyah lan gula .