Kue Herman (asring diarani Herman ) minangka 'kue persahabatan'. Kaya roti persahabatan Amish, wiwitan diwiwiti saben wong (kaya huruf rantai ) lan terus tuwuh amarga ngemot bakteri asam ragi lan laktat . Siji pamula bisa, miturut teori, tetep tanpa wates. Bahan-bahan liyane sing dicampur yaiku susu, gula, glepung lan banyu anget. Dheweke dadi populer ing taun 1970-an. 