 Rogan josh ( Inggris Inggris / ˌrəʊɡən dʒəʊʃ /, American English / ˌroʊɡən dʒoʊʃ /) ( Hindi : रोगन जोश) ( ), uga ditulis roghan josh utawa roghan ghosht, minangka panganan daging kari sing aromatik saka Persia utawa Kashmiri . Digawé nganggo daging abang, tradisional wedhus utawa domba. Warni lan roso utamane dening kembang alkanet utawa oyot lan lombok Kashmiri. Iki minangka salah sawijining resep khas masakan Kashmiri .