Duduh, uga ditepungi kanthi jeneng bouillon, minangka cuwèran gurih sing digawe saka banyu kang diwowori balung, daging, utawa jejanganan uga disambi . Bisa dipangan, nanging umume digunakake kanggo nyepakake panganan liyane, kayata sup, lawuh, lan saos . Duduh kaldu komersial kasedhiya, biasane macem-macem jinis daging pitik, daging sapi, iwak, lan janganan. Duduh kaldu ing bentuk kubus bouillon dikomersialake wiwitan ing wiwitan abad kaping-20. 