Kapuska punika hearty tradisional Turki masakan lan masakan Balkan godhok kang jeneng asalé saka basa Ruslan tembung kanggo Gobis . Sanajan jeneng kasebut diimpor, sajian kasebut minangka versi sup saka Turki sing umum digawe ing Ruslan lan Eropa Wétan . Kapuska misuwur lan dikonsumsi ing wilayah Thrace lan Laut Ireng ing Turki . Kapuska dimasak kanthi macem-macem cara ing Turki: nganggo kacang garbanzo, bulgur, nasi, daging, daging domba, daging sapi, utawa vegetarian.