Mikotoksin ya iku istilah kanggo ngrujuk toksin kang dasilake déning cendawan.[1] luwih lengkape, mikotoksin didefinisekake minngka produk alami kanthi bobot molekul kang cilik kang diasilake minangka metabolit sekunder saka cendawan berfilamen lan bisa nyebabake penyakit tumrap manungsa, kewan, anduran lan mikroorganisme liyane.[2]