Gel minangka semi-solid sing bisa duwe sifat mulai alus lan ringkih nganti angel lan angel. Gel ditegesi minangka sistem salib sing diencerke kanthi substansial, sing ora ana aliran nalika ana ing negara sing stabil. Gel wis ditemtokake sacara fenomenologis minangka bahan alus, padhet utawa padhet sing kasusun saka rong komponen utawa luwih, sing siji cairan, saiki ana jumlah sing akeh. 