Bakmi utawa mie ya iku sawijining panganan kang dipercaya asale saka China wiwit 5000 taun kepungkur.[1] Bakmi kalebu panganan kang nduwé sajarah kuno.[2] Wiwitane, panganan iki dipangan déning warga Tiongkok wiwit jaman Dinasti Han udakara ing taun 206 sadurunge masehi (2214 taun kepungkur).[2] Ing wektu semana bakmi isih arupa adonan gandum kang wujude kotak utawa lembaran (kandhele meh padha karo kulit pangsit saiki), utawa lonjoran.[2] Bakmi wiwitane diarani "Pia", utawa ing basa Mandarin diarani "Bing" (waca:Ping). Cara masakke padha karo jaman saiki ya iku diclupake ing banyu umub lan dipangan karo duduh kang wis bumbonan.[2] Nganti seprene isih akèh wernane bakmi lan cara nggawene sarta cara ngracik bumbu-bumbu bakmi ing Tiongkok, tuladhane:[2]