Nasi ambeng utawa Nasi ambang minangka salah sawijining panganan beras wangi Indonesia sing kasusun - nanging ora diwatesi karo - beras putih kukus, kari pitik utawa pitik sing di rebus kicap, daging sapi utawa rendang pitik, sambal goreng ( sambal goreng sing dibakar ; rebus tumis pedas sing biasane digawe nganggo tahu, tempe, lan kacang dawa ) urap, bergedel, lan serunding .