 Kashk ( ) yaiku maneka produk susu sing digunakake ing masakan wong-wong Iran, Turki, Mongolia, Asia Tengah, Transcaucasian lan wong-wong Lewi . Kashk digawe saka yogurt lemes (khusus, qatiq sing wis diolah ) utawa susu asam sing wis dicelupke kanthi dibentuk lan garing. Bisa digawe kanthi macem-macem bentuk, kalebu bal sing digulung, diiris irisan, lan dibentuk dadi potongan. 