Mofongo ( ) minangka panganan Puerto Rican kanthi pisang goreng minangka bahan utamane. Plantain dijupuk ijo lan digoreng, banjur ditumbuk nganggo uyah, bawang putih, duduh kaldu, lan lenga zaitun ing pilon kayu ( lesung lan pestle ). Tujuane yaiku ngasilake werni pisang empuk sing bisa nyedhot bumbu sing ana lan bisa uga ana crackling daging babi ( "chicharrón" ) utawa daging babi . Biasane disajikake nganggo daging goreng lan sup kaldu ayam . Roso khusus asale saka variasi sing kalebu sayuran, pitik, urang, daging sapi, utawa gurita sing dikemas ing njero utawa sekitar orbit plantain.