Masakan Lugbara minangka salah sawijining panganan ing Afrika Wétan lan Lado Enclave kuno. Masyarakat Lugbara ing sisih kidul -kulon Uganda lan sisih Lor- wétan DR Kongo mangan ora mung panganan sayur-sayuran, nanging uga kéwan kaya wedhus, sapi plus "ope" ( guineafowls ) lan nyekel serangga kaya "onya" ( semut putih / rayap bersayap) kanggo panganan sing diarani "nyaka" ing basa Lugbara standar sing digunakake ing Arua . Singkong glepung sok nyampur lan omben karo millet utawa sorghum kaya posho utawa ugali punika panganan pokok lan diarani "enya (sa)" "[kalo" utawa "Sungai Biuh (a)" ing Ateso, "fufu" ing Afrika Kulon] diiringi karo sawetara sayur sup pasugatan. Rice, yams, kentang (kalebu nggodhok plus mashing "mutere" pepe) lan matoke ( steamed utawa mashed bananas ) sing uga dipangan. Ing ngisor iki minangka dhaptar sawetara panganan khas gaya Lugbara sing bisa ditemokake ing West Nile Restaurant, Ariwara Town (DR Congo), Arua Park ing Kampala (ibukutha Uganda) lan akeh omah utawa kafetaria sing ngurmati masakan tradisional Lugbara. Iki kalebu "anya i'di" ( bubur millet kadang dicampur karo kacang gandum - "ala" utawa pasta simsim - "anyu" ); "lesu" ( susu ) lan "maaku i'di" ( kentang porridge, salah siji seger utawa pepe nanging mashed) plus woh jus kaya susu jagung: Young (raw) jagung kabungkus, squeezed metu saka iku lan nggodhok kanggo ngombé, ora dipangan kabeh kaya India nindakake; lan "mengu i'di" - jus mangga disiapake kanthi masak pelem, mula nalika adhem, sampeyan jus banjur prentah karo gula. Iki kalebu "anya i'di" ( bubur millet kadang dicampur karo kacang gandum - "ala" utawa pasta simsim - "anyu" ); "lesu" ( susu ) lan "maaku i'di" ( kentang porridge, salah siji seger utawa pepe nanging mashed) plus woh jus kaya susu jagung: Young (raw) jagung kabungkus, squeezed metu saka iku lan nggodhok kanggo ngombé, ora dipangan kabeh kaya India nindakake; lan "mengu i'di" - jus mangga disiapake kanthi masak pelem, mula nalika adhem, sampeyan jus banjur prentah karo gula.