Yogurt saring umume dipasarake ing Amerika Utara minangka "yoghurt Yunani" lan ing Inggris minangka "yoghurt ala Yunani", sanajan yogurt tegang uga akeh dipangan ing masakan Levantine, Timur Tengah, Timur Tengah, Asia Tengah lan masakan Asia Kidul, ngendi iku asring digunakake ing masak, kaya curdles kurang siap nalika masak. Iki digunakake ing macem-macem piring, masak utawa mentah, gurih utawa legi. Straining ndadekake varietas nonfat luwih kenthel, luwih sugih, lan luwih gedhe tinimbang ora dibentuk. Amarga nyaring mbusak whey, dibutuhake luwih akeh susu kanggo nggawe yogurt saring, nambah biaya produksi. Thukulers kayata pektin, permen kacang belalang, pati utawa permen karet uga bisa digunakake kanggo nglukis yogurt. Ing Eropa sisih kulon lan AS, yoghurt tegang nambah popularitas dibandhingake karo yoghurt sing ora dienggo. Amarga proses nyaring ngilangi sawetara laktosa, yogurt saring luwih murah tinimbang gula tinimbang yogurt sing ora ditata.