Miturut "Standar Pelabelan Kualitas dan Jinis Mi Kering" kang ditokake Standar Pertanian Jepang (JAS), sōmen gaweyan tangan utawa gaweyan mesin, ukuran garis tengahe kudu sangisore 1,3 mm. Mi kang garis tengahe punjul saka 1,7 mm diarani udon, déné mi kang ukurane 1,3 mm-1,7 mm diarani hiyamugi.