Pai catur minangka karakteristik panganan cuci mulut saka masakan Amerika Serikat Kidul, utamane ing Virginia . Resep pie catur dhasar nyiyapake nyiyapake kerak tunggal lan isi sing kalebu glepung, mentega, gula, lan endhog. Sawetara variasi mbutuhake tambahan jagung minangka agen stabil ing ngisi. Akeh resep sing njaluk asam kayata cuka, buttermilk, utawa jus lemon. 