Versi paling misuwur ing Eropa lan Amerika yaiku varian Yunani sing digawe ing taun 1920an dening Nikolaos Tselementes . Akeh versi duwe lapisan ndhuwur digawe saka saus adhedhasar susu kenthel karo endhog ( kastard ) utawa glepung ( saos béchamel ). Ing Yunani, sajian kasebut dilapisi lan biasane disajikake nalika panas.