Proses masak ditindakake kanthi mateng saos ( offal, daging sapi, kacang tanah utawa kacang buncis ) sing dididih lan mengko didadekake nganti siap. Saos banjur diwutahake ing matoke sing dikupas banjur ditinggalake didhelik nganti matooke wis siyap. Katogo butuh wektu sing cukup sithik kanggo nyiapake lan saiki umume wong nggunakake kayu utawa areng minangka bahan bakar masak.