Tahu campur, secara harfiah tegese "tahu campuran" ing basa Jawa lan basa Indonesia sing luwih jembar, minangka salah sawijining jinis olahan arupa sajian tahu Jawa Timur . "Panganan kasebut kalebu tahu goreng" (tahu goreng), "lontong" (kue beras), "lentho" (kacang goreng mata ireng goreng) utawa kadhang diganti "perkedel" (kue kentang utawa ubi jalar), kecambah kacang segar, selada seger, mi kuning, lan "krupuk" krupuk, disuguhake nganggo rebusan daging sapi gurih, dihiasi bawang goreng, lan "sambel" cabai "sambal" . Sup sup daging sapi dibumbui karo rempah-rempah lan "petis", jinis pasta udang sing biasa digunakake ing masakan Jawa Timur. 