Pemmican iku dicampur saka tallow, daging pepe lan pepe woh wohan beri digunakake minangka pangan kang gizi. Kanthi historis, iki minangka bagean penting saka masakan pribumi ing bagean-bagean tartamtu ing Amerika Utara, lan isih siyap nganti saiki. Tembung kasebut asale saka tembung Cree "pimîhkân", sing asale saka tembung "pimî", "lemu, pelumas". The Lakota (utawa Sioux) tembung "wasná," Originally tegesipun "pelumas asalé saka balung sumsum", karo "wa-" nggawe tembung, lan "SNA" referring kanggo bêsik cilik sing bakal kanggo soko. Iki digawe dening masarakat Pribumi ing Amerika lor. 