Pikliz minangka salah sawijining ￼￼jinisbumbu ing masakan Haitian saka kubis acar, wortel, mrico lan mrico bonet Skotlandia . Asring dibumboni bawang putih lan bawang bombay lan diasinake ing cuka putih . Sajian pedhes umume disajekake ing meja lan piring liyane kanggo nambah rasa. Iki migunani kanggo nglereni grease rasa goreng kayata "griot" (daging babi goreng), "tassot" (daging sapi goreng), utawa "wiji pisang" (pisang goreng) lan nambah pari lan kacang . Jeneng sajian kasebut bisa uga adhedhasar tembung Prancis "piquer" sing tegese nyengat. 