Bandeja paisa (Paisa nuduhake wong saka Wilayah Paisa lan bandeja basa Spanyol kanggo piring ), kanthi variasi sing dikenal minangka bandeja de arrero, bandeja montañera, utawa bandeja antioqueña, minangka panganan khas sing populer ing masakan Kolombia, utamane departemen Antioquia lan Wilayah Paisa, uga Axis-Growers Coffee Colombia (departemen Caldas, Quindío lan Risaralda ), lan bagean saka Valle del Cauca lan sisih lor-kulon Tolima . 