Mlebet wonten ing mangsa 2003-2004 Ligue 1. Gourcuff dipunpromosikaken mlebet tim cadhangan wonten ing Championnat de France amateur, level angka 4 wonten ing bal-balan Prancis. Gourcuff main wonten ing 15 tetandhingan kanthi damel 2 gol kaliyan tim punika sadèrèngipun napak asmani kontrak profèsioalipun ingkang kapisanan, november 2003, ingkang dipunpromosikaken dhateng tim sènior déning manager Laszlo Bölöni. Gourcuff miwiti debut minangka juru main profèsional nalika tanggal 25 Januari 2004 nalika ngasoraken Auxerre 2-0 minangka juru main pengganti. Sasampuning tetandhingan punika, piyambakipun kawangsulaken dhateng tim cadhangan. Gourcuff mlebet malih dhateng tim sènior wulan maret, kanthi dados juru main pengganti nalika nglawan Strasbourg lan Lille. Tanggal 18 April, piyambakipun main kapisanan minangka juru main inti nalika menang 3-1 nglawan Bordeaux. Gourcuff main kaping kalih minangka juru main inti wonten ing tetandhingan pungkasan nalika damel satunggal assist nalika menang 4-0 nglawan Montpellier.