"Titik filata" minangka jeneng pepantha keju sing kari digawé panas karo banyu panas, roso lan digawé dadi senar sawise pickling. Jenis keju iki asale ing Italia lan mengko ditambahaké ing Daftar Keju Jerman resmi ing taun 1999 . pepantha keju iki beda-beda gumantung saka keju seger nganti keju keras. Sawetara jinis keju filata pasta yaiku Mozzarella, Provolone, lan Scamorza . Isi banyu saka keju jinis iki udakara 62-76%.