Ing mangsa 2007—08, Mata éntuk panggon ing tim utama Valencia bebarengan karo cederane Vicente Rodríguez lan putusan ndelehaké ing bangku cadangan Miguel Ángel Angulo déning pelatih Ronald Koeman wèktu iku. Tanggal 20 Maret 2008, Mata nyetak rong gol nalika Valencia ketemu Barcelona ing semifinal Copa del Rey lan ngeterake Valencia ketemu Getafe CF ing tetandhingan final.. Panjenengane nyetak gol pambuka kemenangan 3–1 karo Getafe CF tanggal 16 April. Para penggemar Valencia milih Mata minangka Pemain Enom Paling apik ing mangsa mau.