Duqqa, du'ah, do'a, utawa dukkah ( Egyptian Arabic pronunciation: [ˈDæʔʔæ], Hejazi pronunciation: [dʊgːa] ) minangka bumbu Mesir lan Timur Tengah sing kasusun saka campuran ramuan, kacang-kacangan (biasane hazelnut ), lan rempah-rempah . Biasane digunakake kanggo dicelupake karo roti utawa janganan seger kanggo hors d'œuvre . Versi duqqa sing wis digawe bisa dituku ing pasar rempah-rempah ing Kairo, sing didol nganggo kerucut kertas, kanthi versi paling gampang yaiku mint, uyah, lan mrica sing wis diuleg. Varietas rangkep sing ditemokake ing pasar digawe saka glepung gandum empuk sing dicampur karo jinten lan caraway . Ing wilayah Hejaz, wis dadi bagean saka masakan daerah nganti puluhan taun.