Utamane panganan iki misuwur ing Kazakhstan lan Kirgistan, endi dianggep minangka sajian nasional para warga lokal Uyghur lan Dungan minoritas. Uga misuwur ing Uzbekistan, Tajikistan lan Afghanistan Lor-wétan, ing kana ditambahake uga ana kacang - kacangan lan bagean-bagean ing Pakistan Lor. Masakan Tatar Krimea uga nganggo lagman saka budaya Uzbek. 