Sega melati ( ; ; ; Chinese ; Chinese ; Tàiguó xiāngmǐ ; secara harfiah: Thai beras fragrant) is a long-gandum macem-macem fragrant beras (uga dikenal minangka sega gondho ). Wangi-wangiane, ngelingake "pandan" ( "Pandanus amaryllifolius" ) lan brondong, asile saka tanduran beras alami alami senyawa aroma, sing 2-asetil-1-pyrroline paling katon. Ing kemasan lan panyimpenan khas, senyawa aroma iki ilang sajrone sawetara wulan.  Kurang intensitas aromatik sing cepet iki ndadekake akeh wong Asia Tenggara lan para petugas luwih milih saben "panen anyar" pari jasmine sing anyar panen. Nasi melati ditanam utamane ing Thailand ( "hom mali" Thailand utawa beras wangi Thailand), Kamboja ( "angkor kra'oup" utawa beras melati Kamboja), Laos, lan Vietnam kidul. Tekane lembab lan alus nalika mateng, kanthi rasane rada legi. Biji-bijian tetep lan rada lengket nalika dimasak, sanajan kurang lengket tinimbang ketan ( "Oryza sativa" var. "Glutinosa" ), amarga kurang amilopektin . Udakara telung kali luwih lengket tinimbang sega gandum dawa saka Amerika.