Baked Alaska, uga dikenal minangka "omelet norvégienne", "omeletette" "surprise," utawa "omeletette sibérienne," gumantung saka negara kasebut, minangka panganan "cuci" mulut sing kalebu es krim lan kue sing diwenehi meringue coklat . Piring kasebut digawe saka es krim sing dilebokake ing sajian pie, dilapisi irisan-irisan kue bolu utawa puding Natal, lan ditambah karo meringue . Panganan panganan cuci mulut kabeh banjur dilebokake ing oven sing panas banget kanggo sawetara wektu, cukup suwe kanggo ngencengake lan ngramel meringue nanging ora cukup suwe kanggo miwiti nyawiji es krim.