Udakara udakara dawa, ing bentuk ovoid, kanthi kerak renyah lan ing alus sing diarani "migajón" ( ). Iki minangka bahan utama kanggo "tortas" lan "molus" . Nduwe garis miring ing sisih ndhuwur sing digawe nganggo alat slashing utawa roti pincang, iki ngidini ngetokake kukus lan ekspansi roti tanpa kaku kulit. Variasi bolillo yaiku 'telera', sing meh padha, nanging ing kasus iki, biasane luwih alus lan dadi tren sing saiki luwih legi. Variasi liyane kalebu "bolilo" digawe saka bahan alternatif kayata gandum, germ gandum, utawa rami.