Pav bhaji minangka salah sawijining jinis olahan arupa panganan cepat saji saka India sing kalebu kari sayuran sing kandel sing disajeni nganggo gulung roti sing lembut. Sayuran ing kari bisa kalebu kentang, bawang, wortel, lombok, kacang polong, lada, lan tomat. Asal-usule ana ing negara Maharashtra . Varian sajian bisa uga nggunakake macem-macem roti kayata chapati, roti utawa roti coklat.Variasi ing pav bhaji kalebu: