Kulit siomai méh padha kaya kulit pangsit.[1] Siomai asalé saka Mongolia dalam.[1] Ing resep masakan Cina, siomai ya iku daging babi kang diiris lan dibungkus kulit tipis.[1] Kulit tipis iki digawé saka glepung utawa trigu.[1] Siomai uga digawé saka urang, daging pithing utawa daging sapi.[1] Siomai digawé kanthi wujud silinder lan diwénéhi hiasan kayata endhog, pithing, parutan wortel utawa kacang polong.[1] Sawisé iku siomai banjur dikukus.[1] Siomai bisa dipangan nganggo cuka utawa kécap asin.[1]