Tuwuhan kepunikar duwé rasa legi lan sifaté adhem. Bahan-bahan kimia kang kandhut ing tuwuhan kepunikar ing antarané:saponin, flavanoid, polifenol, lang lenga asiri. bahan kimia mau akèh kandhut ing pérangan godhong kepunikar. Manawa oyoté ngandhut hidroksieugenol lan koniferil alkohol.