Kabeh panganan Quorn ngemot mycoprotein minangka bahan, sing asale saka jamur "Fusarium venenatum." Ing umume produk Quorn, budaya jamur dikeringake lan dicampur karo albumen endhog, sing dadi bahan pengikat, banjur disetel karo tekstur lan ditekan kanthi maneka warna. Formulasi vegan uga ana sing nggunakake protein kentang minangka pengikat tinimbang albumen endhog.