Budu ( Jawi : بودو ; , , ) minangka salah sawijining olahan saus teri lan salah sawijining produk panganan laut sing difermentasi ing Kelantan, Terengganu ing Malaysia, Thailand kidul lan pulau Natuna ing Indonesia (ing endi diarani utawa ) lan Sumatra Selatan, pulo Bangka lan Kalimantan Kulon Indonesia (ing endi diarani rusip). Iki kasebut ing "A Grammar and Kamus basa Melayu, Kanthi Disertasi Awal", Volume 2, Miturut John Crawfurd, diterbitake taun 1852. 