Pinole, uga diarani pinol utawa pinolillo , yaiku salah sawijining olahan jinis jagung panggang, sing banjur dicampur karo kombinasi cacao. Bubuk sing diasilake banjur digunakake minangka bahan padhet nutrisi kanggo nggawe macem-macem panganan, kayata sereal, barang panggang, tortilla, lan omben-omben. Jeneng kasebut asale saka tembung Nahuatl "pinolli", tegese tepung jagung. Saiki pinole umume digawe nganggo tangan nggunakake oven adobe sing ngobong kayu lan watu lan pestle, lan isih dikonsumsi ing bagean-bagean ing Amerika Latin sing asring deso. Pinole dianggep minangka omben-omben nasional Nikaragua lan Honduras .