Masakan Hunan, uga dikenal minangka masakan Xiang, kalebu masakan ing wilayah Kali Xiang , Danau Dongting lan Provinsi Hunan sisih kulon ing China. Iki minangka salah sawijining Wolung Tradhisi Besar masakan Cina lan misuwur amarga rasane panas lan pedhes, aroma seger lan warna jero. Umum Techniques masak kalebu stewing, frying, pot- roasting, braising lan udud . Amarga asil pertanian sing dhuwur ing wilayah kasebut, bahan-bahan kanggo masakan Hunan akeh lan macem-macem.