Umume panganan tradisional ing masakan Guatemala didhasarake ing masakan Maya, kanthi pengaruh Spanyol, lan kanthi nyata duwe jagung, cabai lan kacang buncis minangka bahan utama. Guatemala misuwur minangka papan kanggo alpukat Hass lan papan kelairan coklat, sing kaping pisanan digawe dening wong Maya. 