Wiwitane Herman durung digawe adhem, lan lungguh ing meja kanggo sepuluh dina. Wiwitan "ambegan" nalika ditutup kanthi andhuk teh lan ditinggalake ing meja kerja lan aduk sok-sok. Iki kedadeyan amarga ragi ing wiwitan Herman, nggawe campuran asring gelembung. Adonan uga ambune bir amarga ragi.