Tawès wujud iwak konsumsi kang wigati miturut tradisi masak-memasak ing Thailand, Laos, dan Kamboja. Ing Laos, tawès biyasa dimasak minangka "Lap Pa". Anata ing Thailand, daging tawès dimasak minangka "Pla som" (ปลาส้ม, iwak asem) utawa minangka salah sijiné campuran "Tom yam".