Gebildbrot minangka roti utawa jajanan kanthi bentuk representasi kiasan, kayata manungsa, kelinci, manuk utawa jalinan liyane ing adonan. Biasane jajanan iki digawe lan dikonsumsi ing slametan tartamtu ing taun liturgi .Ing bentuk pésta panguburan wiwitan, roti sing dibumboni dipangan ing pamakaman kanggo ngusir roh jahat.