Dadih dipunfermentasi wonten ing satunggaling wadhah saking pring ingkang dipuntutup kaliyan godhong (ron) gedhang ("Musa" sp.) utawi ron waru ("Hibiscus tiliaceus") ingkang sampun dipundamel layu kanthi dipunpapanaken wonten ing saknginggilipun geni. Proses fermèntasi dipunlampahi wonten ing suhu ruangan lan kalampahan dumugi wonten gumpalan kirang langkung 2 dumugi 3 dinten.