Bola daging sapi minangka salah sawijining panganan sing umume dimasak ing masarakat Tionghoa Kanton lan jaban rangkah sing asale saka wong Teochew . Kaya jenenge, bal digawe saka daging sapi sing wis diolah kanthi alus, daging liyane kayata daging babi bisa uga bahan saka bal daging sapi. Dheweke gampang dibedakake karo bal iwak amarga warnane luwih peteng. Ciri khas liyane yaiku potongan tendon cilik ing saben bal sing bakal larut kanthi masak sing suwe. 