Salmonella ya iku salah sawijining jinis baktèri kang ditemoaké déning Theobald Smith ing taun 1885 nalika neliti lelara pencernaan babi. Nganggo mikroskop Smith nemoake sagrombol baktèri kang nyebabké matiné babi mau. Jeneng "Salmonella" diwènèhi déning Daniel Edward Salmon, kancane Theobald Smith kang neliti bakteri mau luwih lanjut manèh. Salmon nyimpulake minangka bakteri mau kalebu ing génus bakteri enterobakteria gram négatif, kang wujudé kaya batang, bisa obah bébas, lan ngasilaké hidrogen sulfida, uga bisa nyebabake lelara "salmonellosis".