Buchteln (pl., Sing. "Buchtel" ; uga "Wuchteln" (n), "Ofennudel" (n), "Rohrnudel" (n)), minangka gulung manis sing digawe saka adonan ragi, diiseni senggol, wiji empuk utawa curd sing digiling lan dipanggang ing wajan gedhe supaya bisa tetep. Buchtel tradisional isine jam Plum Powidl. Buchteln paling ndhuwur karo saos vanilla, gula bubuk utawa dipangan biasa lan anget. Buchteln biasane dadi panganan cuci mulut nanging uga bisa dadi panganan utama. Ing abad kaping 19 bisa digodhog padha karo pangsit .