 Ginataan, kanthi alternatif dieja guinataan, minangka istilah Filipina sing nuduhake panganan sing dimasak nganggo "gatâ" ( santen ). Narjamahake kanthi barès, "ginataan" tegese "rampung karo santen". Amarga umume tembung kasebut, bisa uga nuduhake pirang-pirang panganan sing beda-beda, sing diarani "ginatan", nanging beda-beda.