Cara nggorèng tradisional nggunakaké daging sapi utawa iwak ; Nanging, lenga, kaya ta lenga sawit, dibutuhaké uga lenga kacang (digunakaké amarga titik didih sing cukup dhuwur) utami. Sawijining minoritas toko ing Lor Inggris lan Skotlandia, lan mayoritas toko ing Irlandia Lor, isih nggunakaké margarin utawa mertega, amarga menehi rasa beda kanggo suguhan, nanging iki ndadekaké Kripik goreng ora jumbuh kanggo para vegetarian lan para penganut kapitayan tartamtu. Lemak digunakaké ing sawetara museum sejarah industri sing urip, kaya ta Museum Negara Ireng . Kabeh iwak wis dibesèt, ora ana balung sing bisa ditemokaké ing iwak. 