Thokolan kerep digunakaké minangka bahan pangan lan diklasifikasikaké minangka sayuran . Asam panganan Asia ngerti thokolan minangka bagéan saka menu sing cukup umum. Thokolan diarani minangka panganan sehat amarga padha kaya vitamin E nanging uga dikritik amarga sawatara sprouts mbentuk bahan anti nutrisi .