Kewan sing kosher yaiku kewan sing netepi peraturan kashrut lan dianggep panganan sing kosher . Hukum pangan kasebut pungkasane dijupuk saka macem-macem wacana ing Torah kanthi macem-macem modifikasi, tambahan lan klarifikasi sing ditambahake karo aturan kasebut dening Halakha . Macem-macem aturan liyane sing gegandhengan karo kewan kalebu ing printah 613 .