Kushiyaki digunakake sacara berganti-ganti ing masarakat Jepang kanggo nyebut daging tusuk sacara kolektif; nanging, nalika ngrujuk barang tartamtu, yakitori ora bakal digunakake kajaba daging utamane yaiku pitik. Nalika nggunakake daging babi, daging babi panggang ing tusuk sate masak kanthi saus sing padha karo yakitori, lan mulane ing sawetara wilayah kaya Muroran, daging babi panggang ing tusuk sate diarani "yakitori", tinimbang . 