Salade niçoise ( ), la salada nissarda ing Niçard dialect saka basa Occitan, iku salad sing ngrembaka ing kutha Perancis saka Nice . Punika tradisional saka tomat, hard-nggodhok endhog, olives Niçoise lan anchovies utawa tuna, disandangi karo lenga zaitun . Wis misuwur ing saindenging jagad wiwit wiwitan abad kaping 20, lan wis disiapake lan dirembug dening koki. Delia Smith ngarani "salah sawijining kombinasi bahan salad sing paling apik sing durung tau ditemokake" lan Gordon Ramsay ujar manawa "salad paling apik kanggo mangsa panas". 