Escherichia coli, utawi saged dipunringkes E. coli, inggih punika salah satunggalipun spésies utami baktèri gram négatif. E. Coli punika salah satunggalipun bakteri ingkang gesang wonten ing usus kéwan lan jalmi ingkang boten mbebayani. Bakteri punika saged mbiyantu "pencernaan" wonten ing ususipun manungsa. Bakteri E. Coli ingkang paling mbebayani dipunsebat 0157: H7 amargi ngasilaken racun ingkang banget laranipun lan saged damel mriang manawi wonten ing panganan utawi ombenan. Panganan ingkang boten dipunresiki rumiyin kanthi saé kados bayem, selada, godhong bawang, utawi iwak dhendheng ingkang boten mateng saged njalari infeksi bakteri punika. Saged ugi kanthi konthak langsung antawisipun tiyang kalih ingkang astanipun boten resik. Ngunjuk susu ingkang boten dipunpasteurisasi ugi saged njalari infeksi bakteri E. Coli.