Kerang diiseni (basa ) utawa Midye minangka salah sawijining jinis olahan umum kerang oranye plump, pari angon lan rempah-rempah, kacang cemara, lan kadang-kadang kari. Iki minangka cemilan panganan jalanan sing populer lan umum ing pesisir lan wilayah liyane ing Turki kayata Istanbul, zzir lan Bodrum . Midye dolma didol kabeh jam lan biasane dipangan nganggo jus jeruk nipis sing anyar diempet supaya kerang lan beras ora garing lan rempah-rempah kasebut gampang dicampur lan dicicipi.