Nopia ya iku salah siji jajanan khas saka kabupatèn Purbalingga. Nopia awujud roti garing kang bentukè lonjong. Nopia yèn ing Semarang dikenal karo jeneng Èndhog Gludug. Nopia digawè saka "adonan" glepung kang njeronè diisi gula jawa kang dipanggang nganggo tungku kang mirunggan. Nopia duwè kulit kang atos lan renyah. Sakliyanè Nopia ana uga Mino ya iku "mini nopia" utawa nopia kang ukuranè cilik. Nopia uga ana kang bentukè kaya endhog gajah, gedhé nanging njeronè kosong lan gula jawanè nempel ana ing pinggir sisih njero kulit nopia iki. Nopia umumè rasa aslinè ya iku rasa brambang gorèng nanging saiki uga wis ana nopia kang isi durèn, coklat, lan nangka. Prosèsè ngoven nopia antranè 30 menit.