"Penyet" minangka istilah basa Jawa kanggo "dipencet" utawa "dipenet", mula "ayam penyet" tegese "pitik diperah". "Cethane padha karo" sajian "ayam" goreng indonesia sing populer, yaiku "ayam geprek", amarga kalorone yaiku ayam goreng sing dibanting lan dicampur karo sambel cabai "sambal sing" panas lan pedhes. "Bedane" yaiku "ayam penyet" yaiku "ayam goreng" tradisional jawa sing wis mateng "bumbu kuning" (tempel bumbu kuning) banjur digoreng nganggo minyak aren . Nanging, "Ayam geprek" luwih mirip karo ayam goreng ala-kulon (Amerika), yaiku ayam goreng renyah dilapisi adonan, utawa dikenal ing Indonesia minangka "ayam goreng tepung" ( "ayam goreng" adonan ). 