Kombucha (uga jamur teh, tèh jamur, utawa jamur Manchuria ngarujuk menyang budaya ; jeneng Latin "Medusomyces gisevii" ) iku fermented, entheng effervescent, legi ireng utawa ijo teh ngombe umum migunakaken kanggo kesehatan keuntungan sawijining mestine. Kadhangkala omben-omben kasebut diarani teh kombucha kanggo mbedakake karo budaya bakteri lan ragi . Jus, rempah-rempah, woh-wohan utawa rasa liyane asring ditambahake kanggo nambah rasa wedang kasebut. Kombucha dianggep asale saka Manchuria utawa ing Ruslan lan bagean-bagean saka Eropa Wétan, ing endi omben-omben iki umume diminum. Kombucha saiki wis homebrew global, lan uga botol lan didol kanthi komersial dening macem-macem perusahaan.