sákcharon, ateges "gula") iku sagolongan gedhésenyawa organik sing paling akèh ing bumi. Karbohidrat duwé manéka fungsi sajroning awak makluk urip, utamané minangka bahan bakar (upamané glukosa), cadhangan pangan (upamané pati ing tetanduran lan glikogen ing kéwan), lan materi pambangun (upamané selulosa ing tetanduran, kitin ing kéwan lan jamur).[1] Ing prosès fotosintesis, tanduran ijo ngowahi karbon dioksida dadi karbohidrat.