Granita ( ; ing basa Italia uga granita siciliana ) minangka panganan cuci mulut semi beku sing digawé saka gula, banyu lan maneka rasa. Asale saka Sisilia, kasedhiya ing saindenging Italia kanthi maneka bentuk. Gegandhengan karo sorbet lan es Italia ; Nanging, ing akehe Sisilia, duwe tekstur kristal sing luwih kasar. Panulis panganan Jeffrey Steingarten ujar manawa "tekstur sing dikarepakékaton beda-beda saka kutha menyang kutha" ing pulau kasebut; ing pesisir kulon lan ing Palermo, paling apik ing sisih kulon, lan ing sisih wétan meh alus kaya sorbet . Iki umume minangka asil saka teknik pembekuan sing beda: jinis sing luwih alus diproduksi ing mesin gelato, dene maneka coarser beku kanthi mung agitasi, banjur dikeruk utawa dicukur kanggo ngasilakékristal sing kapisah. Sanajan teksture beda-beda wiwit kasar nganti alus, nanging isih beda karo es krim, krim sing luwih alus, lan sorbet, sing luwih kompak; iki nggawé granita beda lan unik.