Anggur minangka salah sawijining jinis minuman beralkohol sing biasane digawe saka jus anggur sing difermentasi. Keseimbangan kimia alami saka anggur iku bisa difermentasi tanpa ditambah gula, asam, enzim utawa nutrisi liyane. Anggur diprodhuksi kanthi nyemprot anggur sing digremuk nggunakake macem-macem jinis ragi . Ragi ngonsumsi gula sing ditemokake ing anggur lan diowahi dadi alkohol . Varietas anggur lan galur ragi sing beda-beda digunakake gumantung karo jinis anggur sing diproduksi. Anggur kalebu bahan-bahan ing ngisor iki: