Pasinaon sing dibabar ing "Journal of Chromatography A" nemoaké, yèn matcha kuwi nduwé mupangat luwih apik tinimbang tèh ijo biyasané. Kuwi nggawé tèh ijo kaya diwènèhi tambahan stéroid, mula mupangat luwih akèh. Panalitèn nemoaké konsèntrasi èpigallokatèkin gallaté (EGCG) ing matcha 137 luwih kuwat tinimbang tèh biyasané. Luwih akèh EGCG ateges antioksidané luwih dhuwur, lan duwé mupangat kanggo nyegah kanker saka awak lan rusaké sèl-sèl ing awak saya alon. Ananging ana uga dhokter kandha yèn wilangan itungan EGCG matcha ora sadhuwur kuwi. Matcha uga nduwé mupangat kanggo mbakar lemak. Asil pasinaon sing dibabar ing Jurnal Food &amp; Function nemoaké, tikus sing diwènèhi pangan lemak kang dhuwur lan prèsentase matcha sing dhuwur nduwéni trilisèrida lan kolèsterol luwih sithik tinimbang tikus kang padha tanpa diwènèhi matcha. Panaliti ugi nemoaké kadar glukosa darah luwih sithik lan aktivitas antioksidané luwih dhuwur.