Anggur putih yaiku anggur sing difermentasi tanpa kontak kulit. Werna bisa dadi jerami- kuning, kuning- ijo, utawa kuning- emas . Iki diprodhuksi kanthi fermentasi alkohol saka pulp anggur sing ora ana warna, sing bisa duwe kulit kanthi warna apa wae. Anggur putih wis ana paling ora 4000 taun.