Shish taouk ( ; ; ; ) minangka kebab shish ayam tradisional sing diasinake saka masakan Ottoman sing banjur dadi bagean saka masakan Timur Tengah . Iki akeh dipangan ing Armenia, Turki, Azerbaijan, Libanon, Mesir, Yordania, Suriah, Palestina, Irak, lan Israel. Masakan sing padha ing masakan Persia yaiku kabab jujeh tradisional. Uga kasedhiya ing omah kebab ing pirang-pirang kutha ing saindenging jagad. Piring kasebut awujud persagi daging pitik sing diasinake, banjur diresep lan dibakar. Marinade umum adhedhasar yogurt lan jus lemon utawa puree tomat, sanajan ana variasi liyane.