Awakipun ulam layur punika dawa lan ramping. Kanthi dawaning awak saged dumugi 2 mèter lan bobot dumugi 5 kg. Awakipun punika ramping nanging boten gadhah daging ingkang kathah. Ulam layur punika kathah dipunburu amargi dagingipun punika lembut lan boten gadhah eri. Ulam punika ugi salah satunggaling ulam ingkang dados komoditas ékspor kanthi nagara tujuan utama punika Jepang lan Koréa.