Olahan Tex-Mex (saka "Texan" lan "Meksiko" ) minangka masakan daerah Amerika sing asale saka kreasi kuliner masarakat Tejano ing Texas . Wis nyebar saka negara wates kayata Texas lan liya-liyane ing Amerika Serikat Kidul Kulon menyang negara liya uga Kanada. Tex-Mex paling kawentar ing Texas lan wilayah-wilayah tanggane, utamane negara-negara cedhak ing AS lan Meksiko. Iki minangka jinis subtipe masakan Kulon Kidul ditemokake ing Amérika Kidul Kidul.