Michel Eugène Chevreul (31 Agustus 1786-9 April 1889) inggih punika kimiawan Prancis ingkang nyambut damel naliti asem lemak, babagan aplikasi awal praktik seni sarta èlmu pangetahuan. Kawentar amargi nepangaken asem margaric sarta ngrancang wujud saking sabun ingkangang kadamel saking lemak kéwan sarta uyah. Piyambakipun gesang ngantos yuswa 102 taun sarta sampun dados pelopor wonten ing babagan gerontologi.