Aush Jushpare (آش جوش پَره) iku jinis Aash (Iran nglukis sup / godhok ), umum masak ing Khorasan, Gonabad, Ferdous lan Sabzevar ing Iran .wis padha menyang chines lan Jepang Jiaozi sajarah Bayhaqi (-1077) disebutake Aush Jushpare ing bukune " "Tarikh-i Bayhaqi" ". Aash Jushpare minangka salah sawijining Aush paling tuwa, nanging amarga mbutuhake wektu akeh kanggo persiapan, saiki ora umum dipangan. Luwih becik dadi resepsionis, sing dipangan masarakat nalika ana acara khusus utawa festival. Rumah tamu tamu tradisional nglayani Aush Jushpare minangka spesialisasi lokal. Aush Jushpare kadaptar minangka warisan Iran sing ora ketara ing 5 Januari 2021. . Aush biasane digawe kanthi macem-macem bahan, nanging bisa uga kalebu; mie gandum datar, kunir, sayuran (brokoli, wortel, bawang, celery, bayem, bawang putih, jalapeño), kacang-kacangan (kacang-kacangan, kacang-kacangan ginjel), jamu (dill, mint, ketumbar, cilantro cincang), yogurt lan lamb, daging sapi utawa pitik.