Güllaç digunakake kanggo nggawe "Güllaç Lokması" lan "Güllaç Baklavası", panganan cuci mulut Turki lawas sing digawe ing jaman Ottoman ing Turki . Etimologi Güllaç yaiku gabungan saka rong tembung "Güllü" lan "aş", sing artine "panganan nganggo mawar". Sanajan panganan cuci mulut dhewe bisa ngemot godhong mawar lan sirup mawar, jeneng kasebut nuduhake wujud lapisan sing katon padha karo godhong mawar.