Pantxineta minangka panganan cuci mulut khas ing Negara Basque . Iki kalebu roti puff-pastry sing diisi krim kastard kandel; diiseni almond lan asring dihiasi gula es. Bahan-bahan utama pantxineta yaiku susu, mentega, gula, endhog, glepung, almond lan kemiri .