Tahu sumedhang digawé saka dhelè. Dhelè direndhem nganti mekar, banjur digiling karo banyu. Saka dhelè kang digiling iki banjur diasilaké aci kang bakalé digodhog ing bak gedhé kanthi suhu kang dhuwur. Asil godhogan aci banjur disaring lan direndhem ing "bilang" kang digawé saka cuka lan banyu. Bilang kang wis digodhog banjur disèlèhaké kurang luwih limang menit.