Barbekyu bisa nuduhake cara masak dhewe, daging sing dimasak kanthi cara iki, utawa kanggo jinis acara sosial sing nampilake jinis masak iki. Barbecue biasane dilakoni ing njobo omah kanthi ngrokok daging ing kayu utawa areng . Barbekyu restoran bisa dimasak ing oven bata utawa logam sing dirancang khusus. Barbecue ditindakake ing pirang-pirang negara lan ana macem-macem variasi regional .