Caruru ( Brazilian Portuguese: [kaɾu'ɾu ] ) minangka salah sawijining jinis panganan Brasil sing digawe saka okra, bawang, urang, minyak sawit lan kacang panggang ( kacang lan / utawa gajus ). Iki minangka rempah- rempah khas ing negara sisih wétan sisih wétan Bahia, sing umume dipangan karo "acarajé", panganan jalanan Afro-Brasil sing digawe saka kacang polong mata ireng sing dibentuk dadi bal banjur digoreng nganggo minyak sawit. 