Boliche (pocapan [bo'litʃe], uga diarani boliche mechado ) yaiku salah sawijining jinis olahan panggang Kuba sing kalebu daging panggang daging sapi bunder sing diiseni ham coklat ing minyak zaitun sing direndhem ing banyu karo bawang nganti daging empuk, banjur kentang kuarter ditambahake. Bahan-bahan tambahan bisa kalebu mrico ijo lan macem-macem rempah-rempah kayata ketumbar, oregano lan godhong bay, lan uyah lan mrico. 