Sistem panganan AS diatur dening akeh pejabat federal, negara bagian lan lokal. Wiwit taun 1906, kemajuan gedhe ngasilake panganan sing luwih aman kaya sing bisa dideleng ing bagean ing ngisor iki. Nanging, dikritik amarga kurang "organisasi, alat pangaturan, lan ora ngatasi penyakit sing ditanggung panganan." 