Llajua digunakake kanggo ngicipi macem-macem sajian. Panggunaan tradisional yaiku dicelup kanggo kentang utawa roti sing wis dimasak, utawa tambahan sup sadurunge kursus utama. Kranjang panganan biasane kasedhiya kanggo pelanggan lan kanggo panganan sing dibuwang, dibuwang ing kanthong plastik bening sing diikat tangan.