Gopchang-jeongol ( ) Utawa daging sapi babat panas pot iku pedhes Korean godhok utawa casserole digawe dening nggodhok daging sapi babat, sayuran, lan seasonings ing daging sapi duduh kaldu . "Gopchang" nuduhake usus cilik daging sapi, dene "jeongol" nuduhake kategori sup utawa kaserol ing masakan Korea . Sanajan sajian utamane didhasarake karo "gopchang" daging sapi, bagean liya saka jero daging sapi uga digunakake kanggo menehi sajian rasa lan tekstur kenyel kanggo sajian. 