 Hallaca ( ngucapake , ; alt. ejaan, "hayaca" lan "ayaca" ) minangka panganan saka Venezuela. Wujude adonan jagung sing diiseni irisan daging sapi, daging babi, utawa pitik lan bahan-bahan liyane kaya ta kismis, caper, lan zaitun Kaya sapérangan tamales, hallacal dilempit ing godhong plantain, ditaleni nganggo senar, lan digodhog; Panganan kasebut dicepakake kanthi tradisional sajrone wayah Natal lan duwe sawetara jinis regional ing Venezuela . Iki diterangake minangka sajian nasional saka Venezuela, nanging bisa ditemokake uga macem-macem. Sawetara ana spekulasi asal saka Orinoquia. Sawijining tetenger saka hallaca yaiku adonan jagung alus sing digawé karo konsommé utawa duduh kaldu lan gajih diwarnai annatto . Hallacas uga asring dikonsumsi ing Kuba wétan bagean Kolombia, Ekuador, Aruba, lan Curaçao .