Galotanin lan kususe tanin liyané digunakaké kanthi komersial kanggo nyamaki kulit, amarga kabèh mau ngethok lan ndenaturasi protéin. Saluyane iku, minangka tanin hidrolisis, galotanin bisa ngiket lan meneppake protéin kolagen ing kulit kéwan saéngga nyegah pambosokan déning bakteri. Galotanin mingka senyawa alelopati, nggondheli uriping spésies liya kang urip sakiwa-tengené tuwuhan kang ngandhut lan ngeculake galotanin. Tanin liyané sumebar ing tuwuhan dibandingake galotanin lan fungsi mligi ya iku njaga tuwuhan nalika kena serangan bakteri lan fungi. Sanajan kaya mangkono, tanin mesthi dadi zat kang nyebabake pirang-pirang hèrbivor (kéwan kang panganane tuwuhan) ora gelem mangan tuwuhan kang ngandhutake, sapérangan amarga sipat astringensine (kaprigelane nyiutake cangkem) lan sapérangan amarga nggondheli pencernaan lan nggunakaké panganan.