Kue tumpukan, uga diarani kue tumpukan apel, yaiku salah sawijining jinis olahan arupa kue tumpukan dilapisi isi. Biasane kue digawe ing wajan wesi, nanging uga bisa dipanggang. Adonan kue dhewe digawe nganggo molase, lan nggawe kue asri, padha karo roti cekak utawa biskuit . Isi apel kanggo jajan bisa digawe nganggo apel, mentega apel, jeli apel, utawa jinis pengisi liyane sing bisa digunakake kaya apricot, tanggal lan raspberry. Kue kasebut minangka spesialisasi masakan Appalachian . 