chipotle ( , ; ), utawa cabe, yaiku mrica cabai jalapeño mateng asap sing digunakake kanggo bumbu. Iki minangka cabai sing digunakake utamane kanggo masakan Meksiko lan Meksiko, kayata masakan Tex-Mexico lan Southwestern . Kasedhiya kanthi macem-macem bentuk, kayata "chipotles en adobo" (rebus ing saus adobo ).