Biasane karbohidrat ing panganan diowahi dadi glukosa, sing banjur diangkut ngubengi awak lan penting kanggo nyurung fungsi otak . Nanging yen ana karbohidrat sing isih ana ing diet, ati bakal ngubah lemak dadi asam lemak lan awak keton, sing pungkasan mlebu ing otak lan ngganti glukosa minangka sumber energi. Tingkat awak keton sing munggah ing getih (negara sing diarani ketosis ) pungkasane nyuda frekuensi kejang epilepsi . Udakara setengah bocah lan wong enom sing ngalami epilepsi sing wis nyoba sawetara panganan iki nyumurupi jumlah kejang paling endhek, lan efek kasebut tetep sawise ora diet. Sawetara bukti nuduhake manawa wong diwasa epilepsi bisa entuk manfaat saka diet lan regimen sing kurang ketat, kayata diet Atkins sing dimodifikasi, uga efektif. Efek samping bisa uga kalebu konstipasi, kolesterol dhuwur, tuwuh alon, acidosis, lan watu ginjel . 