Pitik karahi (dikenal minangka karahi gosht minangka salah sawijining jinis olahan arupa pitik disiapake karo daging wedhus utawa daging domba lan ora pitik), utawa pitik kadai, minangka panganan saka anak bawahan India sing diarani rasane pedhes; misuwur ing masakan India Utara lan Pakistan . Bahan-bahan kasebut beda-beda gumantung karo regiione, nanging umume kalebu daging pilihan, bawang, tomat, cumin, ketumbar, mrica abang, cabai ijo, godhong cilantro, jahe lan bawang putih. Karahi pitik versi Pakistan ora duwe bawang nanging versi India Lor nggunakake capsicum. Piring kasebut disiapake ing karahi (padha karo wok ). Sampeyan bisa njupuk antara 30 lan 50 menit kanggo nyiyapake lan masak sajian lan bisa disimpen kanggo konsumsi mengko. Bisa disajik nganggo naan, roti utawa beras. Panganan iki minangka salah sawijining ciri khas masakan India lan Pakistan. 