Al-Baitar lair ana ing Malaga (Spanyol) ing abad 12 kang pungkasan. Dhèwèké turunane kulawarga Al-Baitar ing Malaga. Al-Baitar sekolah kang wiwitan ing Serville, Spanyol. Ing kono, dhèwèké nglumpukake pirang-pirang jinis tuwuhan kang urip ana ing kono. Nalika nglumpukake, dhèwèké bebarengan karo guru-gurune ya iku Abu Al-Abbas An Nabati, Abdulah bin Shaleh, lan Abu Al-Hajjaj. Nalika taun 1220, dhèwèké ngalih ana ing tlatah wetanan. Sawisé ngliwati tlatah Afrika Utara (Maroko, Algeria, lan Tunisa), dhèwèké uga lunga menyang Asia cilik lan Suriah. Ibnu Al-Baitar tinggal donya ing Damaskus taun 1248.