Türlü minangka casserole saka masakan Turki . Iki digawe saka sayuran rebus lan bisa uga kalebu daging rebus. Macem-macem sajian iki uga ditemokake ing masakan Balkan . Utamane, iki dikenal minangka turli perimesh ing Albania, tourlou utawa tourlou tourlou ing Yunani, lan minangka turli tava ing Makedonia Lor . Jeneng kasebut asale saka tembung Turki Kuno "türlüg sing" artine "macem-macem". Türlü bisa dimasak ing panci masak lempung sing diarani güveç . Jinis iki diarani "türlü güveç" ing Turki lan ing Bulgaria. Versi Makedonia, "turli tava", biasane digawe ing pot masak lempengan sing padha, sing diarani "tava" . 