Panganan cepet minangka jinis panganan sing diproduksi massal sing dirancang kanggo adol komersial lan kanthi prioritas sing kuat ditrapake kanggo "kacepetan layanan" mungsuh faktor liyane sing ana gandhengane karo ilmu kuliner . Wiwitane panganan cepet digawe minangka strategi komersial kanggo nampung akeh penumpang sing akeh, plancongan, lan buruh upah sing asring ora sempat lungguh ing omah umum utawa restoran lan ngenteni mangan . Kanthi nggawe kacepetan layanan dadi prioritas, iki mesthekake yen para pelanggan kanthi wektu sing winates banget (komuter sing mandheg golek nedha bengi kanggo mulih menyang kulawarga, kayata, utawa buruh saben jam istirahat makan siang sing sithik ) ora kepenak nalika ngenteni panganan sing bakal dimasak langsung (kaya sing diarepake saka restoran tradisional "lungguh"). Kanggo sing ora duwe kalodhangan, panganan cepet dadi industri miliaran dolar. Ing taun 2018, industri panganan cepet regane udakara $ 570 milyar global. 