Chow-CHOW (uga dieja chowchow utawa CHOW CHOW) punika Amérika Lor pickled relish . Bahan-bahane beda-beda, gumantung saka macem-macem jinis "Lor" (utamane Pennsylvania) utawa "Kidul", uga macem-macem Kanada sing kapisah (lan bisa uga asli) sing ana ing Maritim . Tilas digawe saka kombinasi sayuran, umume tomat ijo lan abang, bawang, wortel, kacang buncis kanthi macem-macem jinis, asparagus, kembang kol lan kacang polong . Sing terakhir yaiku kol utuh utawa meh kabeh. Bahan-bahan kasebut diasinake ing wadhah pengalengan . Sawise diawetake, chow-chow disajekake adhem, asring dadi bumbu utawa rasa. Asal-usul istilah "chow-chow" ora jelas. Tembung "chow-chow" kadhang kala digunakake kanthi tembung " piccalilli " (versi Inggris saka asinan gaya India ).