Ing Arktik, Inuit biasane urip ing pola panganan sing kalebu mamalia darat lan segara, iwak, lan produk tanduran sing dipanggang. Daging dikonsumsi seger nanging uga asring disiapake, cache, lan diidini dadi "igunaq" utawa "kiviak" . Daging fermentasi iki nduweni konsistensi lan ambune keju sing umure lembut. Cemilan kayata "muktuk", sing kalebu kulit paus lan blubber dipangan polos, sanajan kadhang dicelupake karo kecap . Potongan muktuk diiris nganggo "ulu" sadurunge utawa sajrone dikonsumsi. Iwak dipangan digodhog, digoreng, lan sadurunge dipanggoni saiki, asring nganggo bentuk garing. Sing diarani " kentang Eskimo " (Inuit: "oak-kuk" : "Claytonia tuberosa" ) lan " panganan tikus " liyane minangka sawetara tanduran sing dikonsumsi ing Arktik.