Ayam Penyet ( Jawa kanggo bang ayam goreng) iku Indonesia - liyane sabenere East masakan Jawa - Ayam goreng sajian dumadi saka pitik goreng sing bang karo ulekan marang mortir wis alus, dadi karo sambal, irisan-irisan saka timun, tahu goreng lan tempe . Ing Indonesia panganan "panyet", kayata pitik goreng lan iga umume digandhengake karo Surabaya, ibukutha Jawa Timur . Varian ayam penyet paling populer yaiku ayam penyet Suroboyo.