Jiaozi inggih punika daging babi utawi urang lan sayuran ingkang dipuncacah lajeng dipunbungkus wonten ing lembaran glepung terigu. Adonan kulit punika dipundamel saking campuran glepung terigu, toya, lan sarem (uyah). Dhaharan punika dipunmasak kanthi dipungodhog. Wonten ing Jepang, dhaharan punika ugi sinebat gyoza, wondéné wonten ing Korea dhaharan punika asring dipunsebat "mandu". Jiaozi punika boten sami kaliyan pangsit ("wonton"). Kulit saking jiaozi punika langkung kandel tinimbang pangsit.