Susu mentah utawa susu sing durung dipasteurisasi yaiku susu sing durung dipasteurisasi, proses pemanasan panganan cair kanggo mateni patogen kanggo konsumsi sing aman lan nambah umur rak. Panyengkuyung susu mentah ujar manawa ana mupangate kanggo konsumsi, kalebu rasa sing luwih apik, nutrisi sing luwih apik, lan pangembangan sistem kekebalan sing sehat. Nanging, komunitas medis ngelingake bebaya kasebut, kalebu risiko kena infeksi, lan durung nemokake manfaate sing jelas. 