"Geprek" minangka istilah basa Jawa kanggo "remuk" utawa "dibanting", mula "ayam geprek" tegese "pitik remuk". Lumayan mirip karo "panyet ayam" jawa timur tradisional, amarga kalorone goreng pitik digoreng lan dicampur karo sambel cabai "sambal sing" panas lan pedhes. "Bedane" yaiku "ayam penyet" yaiku "ayam goreng" tradisional jawa sing wis mateng "bumbu kuning" (tempel bumbu kuning) banjur digoreng nganggo minyak sawit . Nanging, "Ayam geprek" luwih mirip karo pitik goreng gaya Barat (Amerika), yaiku ayam goreng renyah dilapisi adonan, utawa dikenal ing Indonesia minangka "ayam goreng tepung" ( "ayam goreng" adonan). 