Ana uga gedhang kang bisa dipangan kanthi diolah utawa dimasak dhisik, kayata gedhang tanduk, gedhang olo, gedhang kapas, gedhang bangkahulu.[6] Sakliyané iku ana gêdhang kang bisa dipangan langsung utawa dimasak dhisik.[6] Tuladhané ya iku gedhang kepok lan gedhang raja.[6] Ana uga gedhang kang dipangan nalika isih mentah, kayata gedhang klutuk utawa gedhang watu, carané gedhang kluthuk digawé rujak nalika isih enom.[6] Rujak gedhang kluthuk rasané sepet.[6]