Udang rebus putih ( simplified Chinese ) minangka salah sawijining jinis olahan arupa macem-macem sajian wengi ing masakan Kanton . Piring kasebut digawe nganggo udang ing nggodhok () banyu panas, lan disedhiyakake nganggo cangkang. Udang banjur dipangan nganggo kecap . Yen wis rampung, wong wisuh tangan ing mangkuk teh anget lan jeruk nipis . 