Jeolpyeon (절편) ya iku jinis roti beras (tteok) kang asalé saka Koréa. Jeolpyeon digawé saka adonan glepung beras kang dikukus lan dicetak nganggo piranti cetakan. Roti iki duwé tekstur kang lengket, kenyal, lan ora ana isiné nanging dibumboni lenga wijen supaya ora lengket, supaya lumahé nglenga, lan nambahi rasa énak. Ing adonan jeolpyeon lumrahé ditambahi bahan akar tuwuhan surichwi banjur diwangun bunder-bunder kaya wujud rodha. Jeolpyeon uga diarani surichwitteok kang dipangan nalika riyaya Dano saben tanggal 5 wulan 5 tanggalan Koréa.