Lagana ( , saka ) minangka salah sawijining jinis olahan arupa roti lapis Yunani sing umume dipanggang kanggo dina Senen Bersih, dina kaping pisanan ing dina Prapaskah Agung . Biasane, disiyapake tanpa ragi (tanpa ragi), nanging lagana ragi saiki luwih umum. Biasane warata, bentuk oval, kanthi permukaan sing dihiasi kanthi pucuk driji sing apik banget. 