Kanggo nggawe khorkhog, wong Mongolia njupuk domba ( daging wedhus bisa diganti) lan dipotong dadi ukuran sing pas nalika balung ditempelake. Masak banjur nyelehake watu ukuran sepuluh nganti rong puluh tangan ing geni. Nalika watu wis panas, watu lan daging dilebokake ing wadhah masak sing dipilih. Kendi susu logam minangka pilihan tradisional lan khas, sanajan wadhah sing cukup kuwat kanggo nahan watu panas bakal disedhiyakake.