Shaokao ( Cina :, "shāo kǎo" ), uga romanisasi dadi shao kao, yaiku pertalan saka " barbecue " ing basa Cina. Jinis olahan Tiongkok sing kalebu praktik kalebu aspek masakan Cina sing signifikan. Ing Tiongkok, umume ditemokake ing lurung-lurung ing Tiongkok lan pasar wengi minangka panganan jalanan sing didol ing kios panganan lan kalebu jinis "xiaochi" . Ing Tiongkok lan ing papan liya, kayata ing Amerika Serikat, para kadang mangan uga ngurutake bir minangka iringan. 