Liwat kolonialisme Walanda ngenalake masakan Eropa kayata roti, keju, steak panggang lan pancake . Minangka produsen taneman awis; kopi lan teh uga misuwur ing Hindia kolonial. Roti, mentega lan margarin, roti isi isi ham, keju utawa selai buah, poffertjes, pannekoek lan keju Walanda umume dikonsumsi dening Walanda lan Indos kolonial nalika jaman kolonial. Sawetara "ningrat" kelas "ndhuwur" (bangsawan) lan sawetara warga asli sing kena pengaruh masakan Eropa, lan dimangerteni bahan masakan kelas elit kelas ndhuwur masarakat Hindia Walanda. Iki nyebabake adopsi lan gabungan masakan Eropa dadi masakan Indonesia. Sawetara pasugatan kang digawe nalika jaman kolonial sing Walanda dipengaruhi: padha kalebu "Selat solo" (Solo salad), "bistik jawa" (daging sapi steak Jawa), "semur" (saka "smoor" Walanda), "sayur kacang merah" (brenebon) lan "sop buntut" (Sop Buntut) . Kue lan cookie uga bisa nglacak asal usul saka pengaruh Walanda; kayata kue bolu (tart), kue pandan, lapis legit ( spekkoek ), spiku (lapis Surabaya), "klappertaart" (tart kelapa), lan "kaasstengels" (cookie keju). "Kue cubit sing" umume ditemokake ing ngarep sekolah lan pasar dipercaya asale saka poffertjes.