Masakan Nicaraguan minangka salah sawijining jinis olahan dicampur saka pribumi Native American masakan, masakan Spanyol, lan masakan Creole . Sanajan campuran lan penggabungan masakan pra-Columbian lan Spanyol, masakan tradisional beda-beda ing pesisir Pasifik saka pesisir Karibia. Nalika panganan utama pesisir Pasifik kalebu daging sapi, unggas, woh-wohan lokal, lan jagung, masakan pesisir Karibia nggunakake panganan laut lan klapa .