Jalapeño mentah yaiku banyu 92%, karbohidrat 6%, protein 1%, lan ngemot lemak (tabel) sing bisa diabaikan. porsi referensi jalapeo mentah nyedhiyakake energi panganan, lan minangka sumber sugih (20% utawa luwih saka Nilai Saben, DV) saka vitamin C, vitamin B6, lan vitamin E, kanthi vitamin K kanthi jumlah moderat (tabel). Mikronutrien liyane kurang saka isi (tabel).