Butterscotch minangka jinis panganan legi sing bahan utamane yaiku gula coklat lan mentega, nanging bahan liyane kalebu bagean saka resep, kaya ta sirup jagung, krim, vanilla, lan uyah . Resep paling wiwitan sing ditemokake, ing pertengahan abad kaping-19 Yorkshire, nggunakake treacle (molase) minangka gantine utawa saliyane gula.