Daging ingkang kathah dipunkonsumsi warga Ostenrik inggih punika daging babi, sapi lan pitik. Masakan Wiener Schnitzel tuladhané, kadamel saking daging anak lembu. ing kuliner Ostenrik, sadaya pérangan daging babi dipuginakaken, kagolong moncong lan samparanipun. Tukang daging Ostenrik ngetok daging kanthi mliginipun kanggé ngasilaken pérangan-pérangan katamtu, tuladhané "Tafelspitz" (daging sapi), lan "Fledermaus" (daging babi), ingkang dipunparingi asma amargi bentukipun sami kaliyan kelelawar. Masakan Ostenrik ngginakaken kathah jinis sosis, kados ta "Frankfurter", "Debreziner", utawi "Burnwurst", "Blunzn" ingkang kadamel saking getih babi lan "Grüne Würstl" ingkang warninipun ijem. Sosis mau ijem amargi dipungaringaken lan dipunkonsumsi kanthi cara dipunrebus. ing Ostenrik, bacon dipunparingi asma "Speck", lan saged dipunasep, diasinaken, dibumbui lan sanèsipun.