Thapthim krop ( , ; secara harfiah 'rubis renyah') minangka salah sawijining jinis olahan arupa panganan cuci mulut Thailand sing paling misuwur, amarga wis dijenengi salah sawijining 50 panganan cuci mulut paling apik ing donya dening "CNN Travel" . Iki digawe saka kubus kastanye banyu sing direndhem ing granat . Panganan cuci mulut iki dikenal minangka "wiji delima" utawa "rubi" amarga katon. Biasane dipangan nganggo santen uga bisa ditambah es.