Dabu-dabu minangka jinis bumbu panas lan pedhes sing umum ditemokake ing masakan Manado Sulawesi Utara, Indonesia . Dabu-dabu disigar mrica cabe abang, lombok mripat manuk, bawang, tomat abang lan ijo, lan jiwit uyah lan gula. Kabeh rempah-rempah sing dicincang lan diced dicampur karo jus calamansi seger utawa sing dikenal kanthi jeneng "lemon cui" utawa "jeruk kesturi" ; kadang calamansi diganti karo jeruk purut utawa jeruk nipis. Mrica cabai lan jus jeruk menehi rasa asem lan pedhes sing seger. 