Lempuyang utawa kang diarani Zingiber spp. iku salah siji tanduran rimpang kang kagolong tanduran rempah-rempah.[1] Lempuyang iku kagolong tanduran tahunan, dhuwuré isa nganti 1,75 meter.[1] Tanduran iki nduweni wit kang semu, wit thukul saka kelopaké godhong kang silih ngebungkus.[1] Godhong wujude kaya tombak, bunder dawa, pucuké lancip lan bongkoté cilik.[1] Kembangé saka umbi batang kang ing pucuke ana bonggolé.[1] Tanduran iki isa urip ning alam babas lan isa urip ing panggonan kang dhuwuré 0-1.200 meter meter sadhuwuré