Tulumba utawa Bamiyeh (basa Persia : بامیه) minangka panganan cuci mulut sing digoreng jero sing ditemokake ing Iran lan masakan daerah tilas Kekaisaran Ottoman, lan pungkasane diwiwiti ing Levant . Yaiku adonan goreng sing direndhem ing sirup, padha karo jalebis lan churros . Iki digawe saka bongkahan adonan tanpa ragi (udakara 3 dawane cm) diwenehi bentuk ovoid cilik kanthi pinggiran nganggo tas kue utawa pencet cookie kanthi potongan pungkasan sing cocog. Sing pertama digoreng nganti wernane emas banjur sirup legi gula diwutahake nalika isih panas. Digunakake kanthi adhem, lan biasane digunakake kanggo Chanukah lan acara-acara khusus liyane dening wong Turki , Israel lan wong-wong Yahudi Persia 