Bistec alemán utawa crudo alemán ( "crudo" iku basa Spanyol kanggo mentah ) minangka panganan khas Jerman-Chili sing padha karo tartare steak . Iki digawe kanthi nyelehake daging sapi mentah sing wis disigar sacukupe ing roti putih sing wis diiris banjur ditambah jus lemon, bawang bombay lan saos sing digawe saka yogurt lan mayones .