Wiwit wiwitan produksi, Túró Rudi dipasarake minangka "panganan cuci mulut sing sehat", sawijining pendapat sing didhukung dening para ahli nutrisi nalika semana. Ujian mengko nuduhake sawetara asil sing kurang positif. Nalika ngisi pirang-pirang (nanging ora kabeh ) Túró Rudi duwe curd asli, kualitas apik; nutupi dudu coklat kaya sing dipercaya akeh. Iki minangka campuran bubuk koko, lemak sayuran hidrogenasi, gula lan mentega, ngemot sawetara gram (0,2-0,3 oz) lemak trans sing dipercaya dadi salah sawijining panyebab utama obesitas lan penyakit kardiovaskular .Nanging penjualan Túró Rudi tetep ora rusak, masarakat umum lan ahli sing nolak keprihatinan kasebut biasane menehi komentar kasebut minangka upaya nggawe histeria, nuduhake manawa konsumsi sawetara bar saben dina pancen ora bahaya, amarga ngemot gula lan lemak sing luwih murah tinimbang umume produk coklat utawa panganan cuci mulut ing pasar.