Gopchang ( Hangul: ) bisa nuduhake usus cilik sapi (utawa usus babi gedhe ) utawa "gui" (sajian panggang) sing digawe saka usus cilik. Sing terakhir uga diarani gopchang-gui ( ; "usus panggang"). Tabung-shaped jeroan punika kenyel karo sugih serat lentur . Ing masakan Korea, godhok ing panci panas ( "gopchang-jeongol ," 곱창 전골), panggang liwat barbecue ( "gopchang-gui" ), digodhog ing sup karo usus liyane ( "naejang-tang" ), utawa digawe sosis ( "sundae" ) . 