Sukka Ayam Mangalorean utawa Kori Sukka / Kori Ajadina ( Tulu ) minangka salah sawijining jinis olahan arupa Masakan India saka Ayam sing asli ing wilayah Mangalore lan Udupi . Tembung "Sukka" asale saka Hindi "Sukha" sing tegese "Garing", kadang uga diarani " "Kori Ajadina" ". Nanging bisa disiapake ing rong variasi Kaku lan semi kuah. 