 ya iku sawijining cara masak iwak ing masakan Jepang. Sawisé disigar lan dibuwang isi weteng lan balung, iwak disundhuk nganggo sundhukan wesi utawa sujèn (sundhukan sate saka pring), lan diwènèhi saus kang digawé saka campuran kecap asin, mirin, gula pasir, lan sake.