Cemita kasebut minangka torta sing asale saka Puebla, Meksiko. Uga dikenal minangka "cemita poblana", asale saka kutha (lan wilayah) Puebla . Tembung kasebut nuduhake sandwich uga gulung sing biasane disajikake, roti sing ditutupi wiji wijen. Roti digawe tanpa endhog. Kajaba iku, bahan-bahan biasane diwatesi kanggo irisan alpukat, daging, keju putih, bawang, ramuan pápalo lan chipotle adobado, utawa jalapeño. Real Academia Española ujar "cemita" asale saka " acemite " (Spanyol kuno kanggo "bran") sing asale saka basa Aram, lan ana gandhengane karo basa Yunani σεμίδαλις (semídalis) ("semolina").