Akeh masakan nggunakake lemak babi minangka lemak masak utawa nyuda, utawa nyebar kanthi cara sing padha karo butter . Iki minangka bahan kanggo maneka panganan gurih kayata sosis, pätés, lan isi . Minangka pengganti butter, nyedhiyakake flakiness kanggo jajanan . Ing masakan kulon, iki menehi popularitas kanggo leng nabati, nanging akeh juru masak lan tukang roti sing isih seneng lemak liyane kanggo panggunaan tartamtu.