Balung kethèk inggih punika Araning dhedharan ingkang kadamel saking pohong ingkang sampun garing amargi dipunpepe, lajeng dipun-goreng. Lajeng wonteng ugi kang dipunparingi sambel kacampur gendhis jawi kadosdene sambel kering. Saged dipunwastani balung kethèk amargi panganan punika wujud lan atosipun kados walulang kethèk. Tetedhan punika ugi dipunarani "balung kuwuk, manggleng, loncis, glithi" lan "bribil". 