Pkhali ( ) yaiku panganan tradisional Georgia sajian sayuran sing dicincang lan dicincang, digawe saka kubis, terong, bayem, kacang buncis, bit lan dikombinasikake karo walnut, cuka, bawang, bawang putih, bawang putih, lan jamu . Pkhali uga diarani mkhali. Bahan umum kanggo kabeh variasi pkhali yaiku saus walnut murni. Ing restoran Georgia, pkhali biasane disajikake ing telung jinis: bayem, bit lan kacang putih. 