Hortobágyi palacsinta minangka Crêpe Honggari sing gurih, diisi daging (biasane daging sapi ). Daging disiapake minangka rebusan; daging cincang digoreng nganggo bawang lan rempah-rempah kaya "pörkölt" utawa sajian "paprikás", nggunakake daging pedet, daging sapi karo jamur, pitik, utawa sosis Honggari . Crêpes diiseni daging cincang, diselehake ing pungkasane, lan dipanggang ing oven nganggo paprika lan tejföl (krim asem), banjur diubengi peterseli sing seger. Pilihan sing kawentar ing Honggari yaiku muter crepes sing wis diisi, utawa dilipat dadi setengah lan gulung ing sisih sing luwih cekak. Crêpes sing digulung banjur bisa ditumpukake karo saos sing diwutahake.