tumbar, kunir, gula, asam jawa, daun teluk, godhong oranye lan galangal . Rempah-rempah iki diremehake sadurunge digunakake. Serundeng umume disuguhake daging sapi sing digoreng, yaiku panganan serundeng, utawa disiram soto, ketan, utawa burasa (panganan Makassar) kanggo nambahi rasa gurih ing sajian.