Salami coklat dudu produk daging . Appelation " salami " asale saka mirip fisik. Kaya salami, salami coklat dibentuk dadi silinder dawa lan diiris dadi cakram kanggo disajikake. Cakram kasebut minangka matriks coklat, coklat (kaya daging abang salami) sing ditumbuk karo cookie sing padhang (kaya gumpalan putih ing salami). Ing Portugal, umume digawe nganggo biskuit Marie . Sawetara jinis uga ngemot kacang sing dicincang, kayata almond utawa hazelnut lan bisa bentuke kaya truffle .