Kanggo ngasilaké daging sing garing, daging kewan utawa manuk kudu diiris kanthi tipis lan gajihé kudu diilangi kanthi ngati-ati. Lembar daging digantung ing gendheng uga ing ndhuwur Chulho (asap kayu kayu) supaya garing. Iki asring menehi mambu sing ora nyenengaké supaya lapisan kasebut asring ditutup kanthi rempah-rempah kaya ta uyah, kunir, lada, bubuk lombok lan kunir, kadang kala jaé lan bawang uga digunakaké sadurungé disebar ing kain sing resik supaya garing ing srengengé. Iki mbiyantu daging supaya duwé pangerten sing kuwat lan tetep serangga tetep teluk. Yen kelembapan ora ana lan jalur dadi garing, daging kasebut diolah. Bisa uga disegeraké nalika dimasak ing kerikil, nanging Sukuti digawé saka karangan kasebut, cara paling apik kanggo nyiyapaké daging garing.