Asam nitrat tau dadi dat kang wigati banget lan kerep dugunakaké ing awal sajarahé. Asam nitrat tinemu déning "alkimiawan" persia Abu Musa Jabir bin Hayyan watara taun 800. Senyawa iki digunakaké sakdawané abad patengahan déning "alkimiawan" sajeroning nggolèki watu filsuf, lan banjur digunakaké uga déning èlmuwan Èropah uga kalebu "Glauber", "Priestley", "and Davy" sajeroning adicara yasa pengetauan kimia modhèren.