Cempé ing cilindrón (kadhangkala lamb cilindrón ) minangka salah sawijining panganan khas masakan Aragon, Navarra, La Rioja (Spanyol), lan sawetara bagean ing Basque County (ing endi diarani "Txilidron" ). Iki minangka salah sawijining jinis olahan arupa rebusan saos tomat lan sayuran sing duwe daging domba . Sanajan saiki bisa dinikmati sajrone taun, konsumsi kanthi cara tradisional ana gandhengane karo Spring, lan utamane, kanggo dina-dina perayaan lan ziarah. 