Panganan iki beda karo Souvlaki, sajian Yunani sing populer, amarga potongan daging luwih gedhe lan alon dimasak sajrone wektu sing luwih dawa kanthi jarak sing luwih gedhe saka areng sing panas. Souvla tradisional digawe saka gulu lan pundhak wedhus, daging babi lan pitik. Daging kasebut dipotong ing balung dadi potongan kaya ukuran bawang medium (opsional).