Za'atar ( , ) minangka ramuan kuliner utawa kulawarga jamu. Iki uga minangka jeneng campuran rempah - rempah sing kalebu ramuan karo wiji wijen panggang, sumac garing, asring uyah, uga rempah - rempah liyane. Minangka kulawarga herbal saka Timur Tengah sing ana gandhengane, ngemot tanduran saka genera "Origanum" ( oregano ), "Calamintha" ( basil thyme ), "Tymus" ( "umume" tanduran "Thymus vulgaris", yaiku thyme ), lan tanduran "Satureja" ( gurih ). Jeneng "za'atar" piyambak paling mlaku ditrapake kanggo "Origanum syriacum", dianggep ing beasiswa Alkitab dadi hyssop (  [eˈzov] ) saka Alkitab Ibrani . Digunakake ing masakan Levantine, campuran ramuan herbal lan rempah-rempah iki misuwur ing saindenging wilayah Mediterania ing Timur Tengah . 