Wit kurma duwé ukuran sedheng lan dhuwuré watara 15-25 mèter, tuwuh kanthi tunggal utawa wujud grumbul wit saka siji sistem akar tunggal. Dawané godong 3-5 mèter, kanthi eri ing gagang godhongé. Godhongé awangun sirip lan duwé watara 150 pucuk godhong anom sing ukurané dawa 30 cm lan amba 2 cm. Wit kurma awoh wujud woh kurma sing bisa dipangan mentah-mentah utawa mateng..