Kwetiau goreng utawa char kway teow asale saka panganan sing digawé déning kaum buruh lan didol kanggo kaum buruh. Para nelayan, wong tukang ngumpulke kerang, utawa petani kang awane nyambut gawé, wengine kerep dodol char kway teow kang digawé saka kwetiau lan sisa-sisa janganan daging lan digoreng nganggo lemak babi. Menu iki dadi menu kang paling disenengi ing kalangan buruh amarga ana sumber energi lan nutrisine murah.[3]