Colenak utawi ingkang dipunmangertosi minangka tape bakar inggih punika nama ingkang dipunparingaken dhumateng dhaharan ingkang dipundamel saking peuyeum (tapé téla) ingkang dipunbakar lajeng dipundhahar kanthi cara dipuncocol dhateng gula jawa ingkang sampun cair lajeng dipuntambah kaliyan serutan klapa. Dhaharan punika asalipun saking kutha Bandung ingkang dipuntepangaken déning Aki Murdi ing taun 1930. Anggénipun maringi nama dhaharan punika saking tembung ing Basa Sunda, "dicocol énak". Wonten ing teknik masakipun kandhutan gula wonten ing tapé damel tapé kasebat gampil gosong, sinaosa mekaten tumrap sapérangan tiyang punika kalebet bagiyan ingkang paling eco.