Panganan tradisional yaiku panganan lan piring sing diwarisake kanthi turun temurun utawa sing wis dikonsumsi nganti pirang-pirang generasi. (netepake 'pinten'? ) Panganan lan pasugatan tradhisional asipat tradisional, lan bisa uga ana prekara sejarah ing sajian nasional, masakan daerah utawa masakan lokal. Panganan lan omben-omben tradisional bisa diproduksi minangka krasan, dening restoran lan pabrikan cilik, lan kanthi fasilitas pabrik pangolahan panganan sing akeh.