Gratin dauphinois minangka sajian kentang iris sing dipanggang ing susu utawa krim, nggunakake teknik gratin, saka wilayah Dauphiné ing sisih kidul-wétan Prancis. Ana macem-macem varian saka jeneng panganan, kalebu pommes de terre dauphinoise, kentang à la dauphinoise lan gratin de pommes à la dauphinoise . 