Lechon Manok punika salah sawining olahan Filipino sing di panggang sajian pitik digawe karo pitik marinated ing dicampur saka papak, teluk rwaning, trikatuka, mrico ireng, kecap asin, lan "patis" (kécap iwak). Pengasam uga bisa digawe legi karo muscovado utawa gula coklat . "Diiseni tanglad" ( serai ) lan dienggo areng. Biasane dipangan dicelupake ing dolanan toyomansi utawa silimansi campuran kecap, calamansi, lan labuyo cabai . Dipasang karo nasi putih utawa puso lan umume disajik nganggo acar atchara minangka bahan sampingan. Iki minangka panganan sing populer banget ing Filipina lan kasedhiya ing restoran pinggir dalan. 