Cookie butter (basa Walanda: "speculoospasta", Denmark: "trøffelmasse" ) yaiku salah sawijining jinis olahan arupa panganan sing digawe utamane saka crumbs cookie spekuloos (dikenal minangka Biscoff ing Amerika Serikat lan Inggris), lemak (kayata minyak sayur, susu utawa mentega kental), glepung, lan gula Bahan-bahan kasebut dicampur nganti nyebar ing sandwich. Ing negara kaya Belgia, Walanda, lan Prancis, iki minangka alternatif umum kanggo butter butter lan coklat nyebar . Jeneng sing paling umum yaiku Lotus Bakeries .