Ana carita kang nyebutaké kopi luwak wis dikenal wiwit taun 1950-an, nalika jaman Hindia Walanda, akèh dibukak kebon kopi lan isih akèh kéwan luwak. Nanging kéwan luwak saiki wis arang tinemu. Luwak akèh diburu amarga daging luwak dipercara bisa kanggo nambani lelara asma. Luwak iku kéwan kang pinter, bisa milih-milih kopi kang apik kanggo panganané. Wiji kopi kang apik, dipangan déning luwak. Ing jero weteng wiji kopi ngalami prosès fermentasi, banjur metu awujud wiji kopi kang wutuh campur karo telèk luwak.