Roulade (/ ruːˈlɑːd /) minangka olahan saka daging gulung utawa jajanan sing wis diisi. Roulade bisa dadi gurih utawa legi. Gulung Switserlan minangka tuladhane roulade manis. Biasane ditemokake ing macem macem , istilah "roulade" asale saka tembung Prancis "rouler", tegese "muter".