Versi Kanton nampilake bebek sing diiseni wolung bahan tumis, kalebu beras ketan, jamur diced, kastanye, wiji teratai, sosis Tionghoa, udang kering, tunas pring, jujubes, kuning telur asin, ham Jinhua, kacang abang, gandum, lily garing, lan kacang . Sadurunge bebek diiseni, bebek iki diasinake sewengi ing kecap, rempah-rempah, lan anggur Shaoxing . Kulit bebek banjur dikencengi karo minyak panas sing dibungkus bebek kasebut. Sawise bebek diiseni, mateng ing duduh kaldu pitik lan kedele luwih saka sak jam, sing ngasilake daging sing lembut lan alus. Iki dadi panganan pesta sing misuwur ing Hong Kong ing taun 1930-an. Piring kasebut intensif kanggo nyiyapake, lan umume dipesan sawetara dina sadurunge ing restoran. Sajian kasebut umume disajikake ing wayah wengi Taun Baru Imlek . 