Sklandrausis ( dhialek Livonian : "sklandrouš", saka Curonian : "sklanda" - 'pagar-pager, pager wattle, slope, decivity'; Livonian (jamak: "sūr kakūd" ), žograusis utawa dižrausis minangka panganan tradisional Lètlan sing asale saka Livonia. Iki minangka kue sing legi, digawe saka adonan rai lan diisi karo pasta kentang lan wortel lan caraway . Ing 2013 Komisi Eropa milih sklandrausis kanthi spesialisasi tradisional sing dijamin .