Puthu mayang ya iku salah sijining panganan tradhisional sing asalé saka Betawi. Kuè iki termasuk kuè teles, maksudé ya iku kuè ingkang gampang mambu utawa basi . Bahan dhasar ingkang digunakaké gawe panganan iki ya iku glepung beras. Namung ana bahan sak liyane glepung beras kaya ta santen. Kuè iki nduwèni rasa ingkang legi saka duduh santené. Kuè puthu mayang nduwèni tekstur ingkang kenyel lan lembut pas lagi dipangan. Biasané kuè puthu mayang iki nduweni werna kang manèka, kaya ta: werna ijo, abang enom utawa jambon, lan putih. Puthu mayang uga nduwèni dhapur ingkang ora umum. Bentuké kaya mi ingkang diunthel-unthel dadi siji, namung uga ana kang ngarani dhapur puthu mayang kaya benang ingkang diunthel-unthel dadi siji. Amarga rupa saka kuè puthu mayang iki kètok ora umum, nggawé akeh wong penasaran lan tertarik gawé njajal kuè iki.