Olah-olahan saka wong-wong Jéju beda banget karo kang ana ing dharatan utama.  Dhèwèké akèh kang makarya dadi pambelah saingga bahan panganané paling akèh ya iku asil saka segara. Wong-wong Jéju seneng ngonsumsi panganan seger kaya ta iwak mentah. Asil utama liyané ya iku suket segara, abalon, lan buah-buahan.