Sacara tradisional disiapake saka jinis jagung kuning ( "jora" ) tartamtu lan biasane diarani "chicha de jora" . Werna warna jerami pucet, tampilan sing rada susu, lan aftertaste sing rada asem, ngelingake sari apel sing keras. Diombe sadurunge enom lan manis utawa diwasa lan kuwat. Isine alkohol sing cukup sithik, abv 1-3%.