Ajdovi žganci minangka jinis žganci. Diterjemahake menyang Inggris, iki bakal diarani "roti sendok soba". Iki minangka panganan Slovene nasional. Balthasar Hacquet (1739-1815) nyebutake manawa žganci disajekake karo sauerkraut ing Upper Carniola. Cara persiyapan paling tuwa nerangake tembung žganci. Tembung žganci asale saka tembung kriya Slowén žgati tegese "ngobong" utawa "roti panggang". Ajdovi žganci disajikake karo obaras, saus daging, sauerkraut, puding Ireng, macem-macem sosis. Bahan-bahan kasebut bisa beda-beda gumantung ing macem-macem wilayah.