Kasedhiyan lan peraturan susu mentah beda-beda ing saindenging jagad. Ing AS, sawetara dairies "nggunakake pasteurisasi vat suhu paling murah", sing jarene ngasilake produk sing padha karo susu mentah. Susu bisa "re" pasteurized, minangka wis rampung nalika susu pasteurized wis mlebukake saka daratan US kanggo Hawaii, kang bisa rampung kanggo ngluwihi tanggal mati . 