Wurstsalat (basa Jerman, "salad sosis" secara harfiah) yaiku salad sosis tart sing disiapake nganggo cuka putih, minyak lan bawang . Variasi resep nambah gherkin jeruk. Biasane digawe saka sosis godhok kaya Lyoner, stadtwurst, Regensburger Wurst (rong jinis sosis sing wis dimasak) utawa extrawurst . Iki minangka cemilan tradisional ing Jerman sisih kidul, Alsace, Switserlan lan Ostenrik, lan ing Ostenrik diarani Saure Wurst.