Picada ( Catalan pronunciation: [piˈkaðə] ) minangka salah sawijining ciri khas saos lan teknik kuliner sing penting kanggo masakan Spanyol. Teknik kasebut biasane ditemokake ing wilayah Spanyol Catalonia lan Valencia lan sabanjure masakan Catalan lan masakan Valencian . Iki dudu saus otonom kaya mayones utawa romesco, nanging ditambahake minangka bumbu sajrone masak resep.