Vatapá ( Yoruba : vata'pa, [vɐtɐˈpa] ) minangka salah sawijining jinis olahan arupa sajian Afro-Brasil sing digawe saka roti, urang, santen , kacang tanah sing ditumbuk lan lenga sawit sing ditumbuk dadi pasta krim Iki minangka panganan khas Salvador, Bahia lan umume kanggo wilayah Lor lan Timur Laut Brasil. Ing negara sisih wétan-wétan Bahia umume dipangan kanthi "acarajé", lan minangka persembahan ritual ing Candomblé, kanthi acaçá utawa acarajé. Vatapa asring dipangan nganggo beras putih ing wilayah liyane ing Brasil. Udang kasebut bisa diganti nganggo tuna, ayam utawa iwak kod, uga pilihan liyane. 