Nelayan Khmer nangkep iwak toya tawar ing Sungai Mekong, Sungai Bassac, lan Danau Tonlé Sap. iwak toya tawar segar langkung dipunremeni tiyang Khmer dipunbandingken daging kéwan ternak. Daging ingkang populer ing Kamboja inggih punika daging babi lan daging ayam. Masakan Kamboja dèrèng jangkep tanpa wontene panganan saking iwak.