Masakan Laeda beda karo negara-negara tanggan ing Asia Kidul-Wétan amarga akéh sayuran mentah dipangan kaya sayuran seger (tanpa sambel utawa sambel). Piring sing pedhes lan asin ora tau nambah gula supaya wis legi. Panganan sing manis lan asem dianggep anéh kanggo wong Laotian. Sawetara panganan uga pait. Ing masakan "Laosian tuturan van pen lom" sing dingerteni "; khom pen ya" sing bisa dijarwakaké minangka "kepenak nggawe sampeyan pusing; rasa pait ndadekaké sampeyan sehat." Godhong garing lan godhong mint dadi sayur wigati kanggo Laotian, nanging ora digunakaké ing masakan Laos liyané. Ora kaya negara-negara tanggané, galangal minangka rempah-rempah sing paling wigati ing Laos. Meh kabèh piring Laotia nggunakaké galangal karo bawang putih, bawang, lan seré . Ciri liyané saka masakan Laotian yaiku panganan ora disuguhaké panas, nanging ngenteni nganti suhu panganan padha karo suhu kamar amarga Laotia mangan nganggo tangan.