Boortsog digawe kanthi ngethok adonan sing rata. Sanajan biasane ora digawe ing Asia Tengah, potongan kasebut bisa ditekuk lan dirajut nganggo macem-macem bentuk sadurunge digoreng. Iki umum banget umum ing antarane wong Mongolia. Adonan kasebut ana coklat emas sing digoreng jero. Lemak daging domba biasane digunakake dening wong Mongolia kanggo menehi rasa ekstra kanggo boortsog, nanging minyak sayur bisa uga diganti. 