Momo minangka salah sawijining olahan disiapake kanthi ngisi daging sing wis digiling / dicincang, nanging ing jaman modern, iki wis diganti lan tambalane dadi luwih rumit. Dina iki, momo wis siyap nganggo kombinasi daging, sayuran, tahu, keju paneer, chhurpi empuk (keju keras lokal) lan kombinasi sayuran lan daging. Adonan glepung-toya lan banyu sing umum umume luwih disenengi kanggo nggawe tutup momo njaba. Kadhangkala, ditambah ragi utawa soda roti kanggo menehi tekstur sing luwih adonan kanggo produk sing wis rampung.