Lemang (lemeng) inggih punika dhaharan ingkang asalipun saking wos ketan ingkang dipunmasak wonten ing deling ingkang sadèrèngipun dipungulung wonten ing lembaran godhong pisang. Gulungan ingkang isinipun beras ketan lajeng dipuncampur kaliyan santen klapa punika lajeng dipunlebetaken wonten ing ros ("ruas") deling lajeng dipunbakar dumugi mateng. Lemang punika raosipun langkung éca menawi dipundhahar nalika taksih anget. Cara anggènipun ngonsumsi lemang punika bènten-bènten saking wewengkon ingkang satunggal kaliyan wewengkon sanèsipun. Wonten ingkang remen dhahar lemang kanthi cara ingkang raos manis kanthi cara dipuntambah kaliyan selé, kinca, srikaya, lan wonten ingkang remen kanthi raos asin kanthi ngginakaken rendhang, endhog, utawi lawuh sanesipun. Kajawi punika wonten ing dhahar lemang sareng kaliyan woh-wohan kados déné durèn.