Pai kotak es jeruk nipis minangka salah sawijining olahan jinis panganan cuci mulut sing kalebu jus lemon, endhog, lan susu kental ing kerak pie, asring digawe saka krupuk graham lan mentega . Iki minangka varian saka kue jeruk Key ; kalorone, asam sitrat nyetel kuning telur, kanthi panggangan minimal. Uga ora ana versi panggangan. 