Griot (basa , Haitian Creole ) minangka olahan sajian kang wigati ana ing masakan Haitian . Yaiku pundhak daging babi sing diasinake ing jeruk, sing dikuleni banjur digoreng. Umume diselenggarakake ing pesta. Griot bebarengan karo "diri ak pwa wouj" (kacang abang lan beras) dianggep sawetara minangka "sajian nasional" Haiti 