Pathi utawa amilum yaiku karbohidrat polimer sing kasusun saka pirang-pirang unit glukosa sing gabung karo ikatan glikosidik . Polisakarida iki diproduksi dening akeh tanduran ijo minangka panyimpenan energi. Iki minangka karbohidrat paling umum ing panganan manungsa lan kalebu akeh ing panganan pokok kaya ta kentang, jagung (jagung), beras, gandum lan singkong .