Sosis sing bakal ditepungi mawa jeneng "alheira" iki mula bukané diciptakaké déning Wong Yahudi Portugal, sing diwèhi pilihan diusir saka Portugal utawa dipeksa mlebu agama Katulik. Sok sapaa sing "ganti agama" iku kanthi wadi panggah ngibadah miturut agama lawasé, contoné ora mangan babi, awit iki dilarang ing agama Yahudi. Nanging menawa iki dilakoni, wong-wong liya bisa padha nyigèni genéya Wong-Wong Yahudi iki ora nggantungi sosis ing "fumeiros" (omah asep). Minangka cara ora golèk kawigatèn déning Inquisisi Portugis utawa ing laladan padésan Wong-Wong Kristen Portugis, wong-wong Yahudi iki ya nggawé sosis, nanging isiné daging luya, kaya ta iwèn, kéwan alas sing diawor karo roti kanggo tèksturé sosis. Ing tembé resèp iki ya sumebar antara Wong Kristen.