Omah roti jahe minangka permen anyar sing bentuke kaya bangunan sing digawe saka adonan cookie, dipotong lan dipanggang dadi komponen sing cocog kaya tembok lan atap. Bahan biasa yaiku biskuit jahe sing renyah digawe saka roti jahe - kacang jahe. Jinis modhél liya kanthi roti jahe nggunakake adonan godhog sing bisa dibentuk kaya lempung kanggo nggawe patung sing bisa dipangan utawa dekorasi liyane. Omah-omah kasebut, ditutupi macem-macem permen lan lapisan es, minangka dekorasi Natal sing populer. 