Namkhaeng sai ( , ) minangka versi panganan mulut es saka es utawa kerucut salju sing digiling . Uga dikenal kanthi jeneng wan yen ( , ). Ing versi Thailand topping (campuran) ana ing sisih ngisor. Ana antara 20-30 jinis campuran sing digunakake, ing antarane kalebu klapa enom sing wis dikum ing santen, beras ketan ireng, kastanye, taro legi, kacang abang, cheng-sim-ee (glepug khusus sing kenyel lan lunyu. ).