Bún riêu minangka salah sawijining olahan sup tradisional Vietnam sing jelas stok lan bihun pari . Ana macem-macem jinis "bún ri riu", kalebu "bún ri riu cua" (kepiting cincang), "bún riuu cá" (iwak) lan "bún riêu ốc" (keong). Panganan iki kondhang ing negara lan ing saindenging jagad.