Endhog luwih apik digodhog setengah mateng tinimbang digodhog nganti mateng.[2] Endhog kang digoréng nganti garing uga kurang apik, awit protéin endhog ngalami denaturasi utawa rusak, tegesé protéin ing endhog rusak.[2] Jinisé endhog ya iku endhog pitik kampung utawa ras, endhog bébék, endhog puyuh.[2]