Tembung kanibalisme asal saka tembung "caníbales", ya iku cara Spanyol kanggo nyebut wong Pulo Karib. Wong Karib iku suku ing Indhia Kulon sing biyèn nglakoni kanibalisme. Jeneng iku dijupuk saka basa Spanyol "canibal" utawa "caribal" sing ateges "ganas". Lelakon kanibalisme iki uga diarani antropopagi.