Uyah segara minangka uyah sing diasilake kanthi penguapan banyu laut . Iki digunakake minangka bumbu ing panganan, masak, kosmetik lan kanggo nglestarekake panganan. Uga diarani uyah teluk, uyah srengenge, utawa mung uyah . Kaya uyah rock sing ditambang, produksi uyah segara wiwit jaman biyen .Uyah laut sing kasedhiya ing pasar saiki beda-beda gumantung ing komposisi kimia. Sanajan komponen utama yaiku natrium klorida, bagean sing isih ana bisa kurang saka 0,2 nganti 10% uyah liyane. Umume kalsium, kalium, lan uyah magnesium klorida lan sulfat kanthi jumlah unsur sing luwih murah tinimbang unsur-unsur tilas sing ana ing banyu laut alami. Sanajan komposisi uyah sing kasedhiya kanthi komersial bisa beda-beda, komposisi ion banyu asin alami relatif tetep.