Saus mole sing wis disiyapake bakal disimpen udakara telung dina ing kulkas lan beku kanthi apik. Tempel kasebut bakal disimpen nem wulan ing kulkas lan udakara setaun ing beku. Saus turah asring digunakake kanggo nggawe tamale lan enchilada (asring diarani "enmoladas" ) utawa endhog nalika "nedha awan" . 