Yèn kesuwèn fermentasine, tapé bisa ngasilaké banyu tapé utawa tuak kang bisa marakaké mabuk amarga wis kadhung dadi alkohol alkohol. Yèn ing Jawa Kulon, tapé pohung uga diarani "peuyeum" kang biyasa didol ing pinggir dalan lan dadi panganan khas Jawa Barat Jawa Barat. Yèn ing Jawa Tengah, tapé ketan digawé minangka suguhan sajeroning adicara temantènan, sedekah bumi, lan adicara adat liyané. Isa uga goreng nganggo glepung dadi Rondho Royal. Bisa uga diolah dadi Kolak kanggo suguhan pambuka ing wulan Pasa pas wanciné buka.