Salty liquorice, salmiak liquorice utawa salmiac liquorice, macem-macem liquorice roso karo bahan "salmiak uyah" ( sat ammoniac ; amonium klorida ), lan punika umum confection ditemokaké ing negara Nordic, Benelux, lan lor Jerman . Uyah salmiak menehi minuman keras uyah lan rasa asin (mula jenenge); mirip karo tanin - ciri khas anggur abang, sing nambah rasa pait lan rasa ing rasa. Ngombe omben-omben salmiak bisa ngrangsang langit-langit lan nanggepi sing gurih utawa ora gurih. Minyak anise uga bisa dadi bahan utama tambahan kanggo minuman keras asin. Omben-omben asin tambahan ditambah karo uyah salmiak utawa bubuk salmiak, utawa kadang uyah meja . Saliyane digunakake ing permen, salmiak uga digunakake kanggo ngicipi vodka, coklat, brendi rye sulingan, es krim, omben-omben cola, snus, lan daging .