Olahan sambal sing disedhiyakake karo pari digawe saka rempah-rempah (kadang kalebu belachan ), kenari India, lan bawang . Bahan-bahan liyane kalebu bawang putih, gula, peterseli, utawa kacang mentah. Iki banjur disebar ing ndhuwur pari, luwih anyar. Kajaba iku, sing wadon luwih disenengi wong lanang. Werna putih asring digunakake minangka alternatif, biasane yen pari ora bisa ditemokake. Panambah rasa kalebu mrica putih utawa uyah. Resep liyane kalebu sawetara brendi lan minyak zaitun.   Iki umume diapit karo jeruk nipis utawa jeruk nipis. Biasane dibungkus nganggo godhong gedhang suwene sepuluh menit kanggo masak, pari dipotong kaping pisanan. Uga bisa dibungkus godhong jahe utawa foil aluminium. Pari dipanggang areng. 