Kue marmer yaiku kue kanthi tampilan corak utawa mottled (kaya marmer ) sing dipikolehi kanthi campuran cahya sing entheng lan adonan peteng. Bisa dadi campuran kue vanilla lan coklat, sing biasane vanilla, kanthi garis-garis coklat. Kemungkinan liyane yaiku stroberi utawa rasa buah liyane, utawa (utamane ing kue kopi marmer) kayu manis utawa rempah-rempah liyane.