Nalika Kripik jagung lan tortilla goreng sing loro digawe saka jagung, jagung ing Kripik tortilla wis ngalami ing nixtamalization proses, asil ing roso perunggu lan ambu, lan susunan kurang kaku. Kripik tortilla uga cenderung luwih gedhe, luwih tipis, lan kurang asin tinimbang kripik jagung.