Perjuangane ngentukne IG kintamani ora gampang, asalmulane para tani ngunduh kopi ora aturan , mepe kopi ning plataran, lan ngolah se anane.Iku carane para tani ngentukake ilmu iku nganggo cara turun temurun, terus paratanu diajari budi daya kopi sing beda , ini nimbulna akeh alangan ing ngarepe . Ujare I Ketut Jati