Shuangbaotai ( simplified Chinese ) utawa kuku jaran yaiku panganan adonan goreng Taiwan sing legi kanthi adonan kenyal sing ana kanthong udara gedhe ing njero lan kerak garing ing njaba. Digawe kanthi muter loro adonan cilik lan digoreng, banjur dipisahake rada suwe nalika tetep sambung. Ing Taiwan, shuangbaotai minangka jinis cemilan ( "xiaochi" ) sing biasane didol dening para penjaja ing kios-kios utawa ing pasar wengi, nanging ora ing restoran utawa toko roti biasa.