Masakan Aceh minangka salah sawijining olahan jinis masakan masarakat Aceh ing Aceh ing Sumatra, Indonesia . Masakan iki misuwur lan misuwur ing Indonesia. Pedagang Arab, Persia, lan India pedagang mengaruhi panganan ing Aceh sanajan roso wis akeh owah saka bentuk asline. Gabungan rempah - rempah ing masakan Aceh kaya umume ditemokake ing masakan India lan Arab, kaya ta jahe, mrica, ketumbar, cumin, cengkeh, kayu manis, kapulaga lan adas . Macem-macem panganan Aceh dimasak nganggo kari lan / utawa santen, sing umume digabung karo daging kaya ta kebo, daging sapi, daging kambing, iwak, utawa pitik.