Saktemenipun, dodol punika salah setunggilipun panganan nyemek ingkang kadamel saking glepung wos (beras) ketan, santen kelapa, ngagem gendis. Wondene dodol susu, kadamel saking bahan dodol lumprahipun, namung dipuncaosi susu cair kanggé nambah rasa. Dodol susu punika panganan khas saking Pangalengan, Bandung, Jawa Barat. Ing tlatah Bandung, dodol susu dipundamel wiwit taun 70-an. Gendis dipuntambahen kanti cacah ingkang radi kathah, punika supados langkung awet dodol susunipun.