Picadillo ( , "mince") minangka panganan tradisional ing pirang-pirang negara Amerika Latin lan Filipina . Digawe nganggo daging sing diobong (umume daging sapi ), tomat ( saos tomat bisa digunakake minangka sulih), kismis, zaitun, lan bahan liyane sing beda-beda miturut wilayah. "Biasane disedhiyakake" nganggo beras (mula umume dikenal ing Filipina minangka "arroz a la cubana", "nasi gaya Kuba") utawa digunakake kanggo ngisi piring kayata taco, pastry gurih utawa kroket . Jeneng kasebut asale saka tembung Spanyol "picar", sing artine "to mince". Ing bagean liya ing Meksiko, picadillo digawe karo cabai guajillo campuran, lan bawang bombay lan tomatillos sing dicampur.