Bockwurst minangka salah sawijining olahan sosis Jerman sing tradisional digawe saka daging sapi lan daging babi (cenderung luwih akeh ing daging sapi, ora kaya bratwurst ). Bockwurst rasane nganggo uyah, mrico putih lan paprika . Ramuan liya, kayata marjoram, chives lan peterseli, uga asring ditambahake lan, ing Jerman, bockwurst asring uga asap .