A endhog poached iku sawijining olahab endhog sing wis mateng, njaba Nihan, dening mélik (utawa kadhangkala steaming ), minangka gantos kanggo simmering utawa nggodhok Cairan. Cara nyiyapake iki bisa ngasilake endhog sing dimasak kanthi alus tinimbang masak ing suhu sing luwih dhuwur kayata banyu sing umob.