Jokpyeon ( ) yaiku sajian ing masakan Korea sing disiapake nganggo trotter sapi sing wis direbus lan potongan liyane kanthi isi kolagen sing akeh, kayata endhas sapi, kulit, buntut lan endhas babi ing banyu nganti suwe, saengga cairan panggang kasebut dibentuk kaya jeli zat nalika digawe adhem. Piring kasebut umume gumantung saka trotters sapi, sing nerangake jenenge sing kalebu "jok" ( ; "sikil") lan "pyeon" ( ; " "tteok" "). "Jokpyeon" kadang diklasifikasikake dadi "muk", kategori jeli korea sing digawe saka pati gandum, amarga katon lan ciri sing padha.