Jinis sajian bisa nganggo pitik utawa iwak, panganan laut, utawa daging babi . Waloh utawa gambas ( "upo" ) uga bisa diganti gedhang ijo. Nanging godhong tumbar, sayuran ijo liyané uga bisa digunakake kaya pechay, bayem, godhong kélor, lan sayuran mustar, lan liya-liyane. Bahan tambahan kaya kentang lan tomat uga bisa ditambah.