Puding semolina utawa bubur semolina minangka bubur - jinis puding sing digawe saka semolina, sing dimasak nganggo susu, utawa campuran susu lan banyu. Iki asring disajikake karo gula, bubuk coklat, kayu manis, kismis, woh, utawa sirup . Konsistensi sing padha karo puding beras uga bisa digawe kanthi nggunakake luwih akeh semolina lan panggangan, tinimbang nggodhok.Puding semolina wis dipangan ing Eropa wiwit jaman Romawi. Buku resep Apicius (kira-kira tanggal 4 Masehi) nggambarake bubur semolina sing digawe saka farina dicampur almond, kismis lan anggur kismis