Gumantung saka macem-macem lan wektu setaun, selada umure urip 65-130 dina wiwit ditandur nganti panen. Amarga apu kembang (lumantar proses sing dikenal kanthi jeneng " bolting ") dadi pait lan ora bisa dituku, tanduran sing ditandur kanggo konsumsi arang diidini nganti diwasa. Kembang salad luwih cepet ing suhu sing panas, nalika suhu beku nyebabake tuwuh luwih alon lan kadhang ngrusak godhong njaba. Sawise tanduran pindhah menyang tahap sing bisa dipangan, mula tuwuh kembang nganti dhuwur kembang cilik kuning. Kaya anggota suku Cichorieae liyane, kembang selada apu (uga dikenal minangka kepala kembang utawa kapital) kasusun saka pirang-pirang floret, masing-masing kanthi calyx modifikasi diarani pappus (sing dadi "parasut" wulu), sawijining corolla saka lima kelopak nyawiji dadi ligule utawa tali, lan bagean reproduksi. Iki kalebu anther sing nyawiji sing dadi tabung sing ngubengi stigma gaya lan bipartit . Nalika anter ngeculake serbuk sari, gayane manjang supaya stigma, saiki ditutupi serbuk sari, kanggo metu saka tabung. Ovarium mbentuk woh-wohan garing sing dikompres, obovate (kaya teardrop) sing ora mbukak nalika diwasa, ukuran 3 nganti 4 dawa mm. Woh-wohan kasebut duwe 5-7 iga ing saben sisih lan pucuke loro baris rambut putih cilik. Pappus tetep ing sisih ndhuwur saben woh minangka struktur dispersal. Saben woh ngemot siji wiji, sing bisa putih, kuning, abu-abu utawa coklat, gumantung karo macem-macem selada. 