Iki nduweni variasi regional lan bisa ngemot daging sapi, iwak, urang, pepitas, singkong, godhong taro (cocoyam), lan minyak sawit . Dadi karo sega rebus, kentang, garri, fufu utawa ubi . Ing njaba Afrika, bayam asring digunakake minangka sulih kanggo sayuran ijo liyane. Ing godhong digunakake kanggo nggawe sayur sup iki ing Liberia sing disebut Molokhia utawa Mulukhiyah godhong.