Kue apel Yahudi minangka salah sawijining olahan kue sing padhet sing digawe apel sing asale saka Polandia, nanging saiki akeh didol ing negara bagian Pennsylvania ing AS. Apel umume digunakake ing masakan Asia Ashkenazi lan minangka bagean saka panganan tradisional sing disedhiyakake sajrone preinan Yahudi Rosh Hashanah (dianggep minangka Taun Anyar Yahudi). Kue apel Yahudi biasane digawe tanpa produk susu, mula bisa dipangan karo panganan sing ana daging, sesuai karo hukum panganan kashrut, sing nglarang nyampur daging lan produk susu ing panganan sing padha.