Injera (basa Amhar : , , [ɨndʒəra] ) minangka roti difermentasi asem kanthi tekstur sing rada spons, kanthi tradisional digawe saka tepung teff ing masakan Ethiopia lan Eritrea . Iki minangka panganan nasional kanggo kaloro negara kasebut, lan negara-negara Afrika Wétan. Pusat kanggo proses mangan ing budaya kasebut amarga roti minangka komponen sing paling wigati . 