Sisih ndhuwur bun nanas (bagean sing digawe mirip nanas) digawe saka adonan sing padha karo sing nggawe cookie gula, sing kalebu gula, endhog, glepung, lan babi . Rasane renyah lan legi banget dibandhingake karo roti ing ngisor iki. Adonan roti ing ngisor iki padha karo sing digunakake ing roti Barat gaya Cina, sing dadi adonan sing luwih alus lan luwih legi tinimbang roti Kulon. Iki misuwur nalika sarapan utawa teh sore.