Annatto saiki digunakake kanggo menehi warna kuning utawa oranye menyang akeh panganan industri lan semi industri, kalebu keju, es krim, produk roti, panganan cuci mulut, isi buah, yogurt, omben-omben, mentega, minyak, margarin, keju olahan, lan lemak produk adhedhasar. Ing Uni Eropa, diidentifikasi kanthi nomer E E160b.