Sajian utama Maroko sing umume dingerteni masarakat yaiku couscous ; daging sapi minangka daging abang sing paling umum dipangan ing Maroko, biasane dipangan ing tagin kanthi macem-macem pilihan sayuran. Ayam uga umume digunakake ing tagine utawa panggang. Uga nggunakake bahan tambahan kayata plum, endhog rebus, lan jeruk nipis. Kaya panganan nasional, tagine duwe rempah-rempah khas sing khas kayata safron, cumin, kayu manis, jahe, lan cilantro, uga mrica abang sing digiling. 