oven masonry, utawa dikenal minangka salah sawijining jinis oven bata utawa oven watu, yaiku oven sing kasusun saka ruang panggang sing digawe saka bata, beton, watu, lempung, utawa tongkol . Sanajan tradisional dipecat kayu, tungku sing diobong batubara umume ana ing abad kaping 19, lan tungku masonry modern asring dipecat nganggo gas alam utawa bahkan listrik . Oprasi masonry modern ana gandhengane karo roti lan pizza artisanal, nanging biyen digunakake kanggo tugas masak apa wae sing ana gandhengane karo panggangan. Oven Masonry dibangun dening tukang batu .