Persik ("Prunus persica") ya iku sawiji wit kang sifaté ngganti godhongé nalika usum tartemtu kang asliné saka tlatah Cina sisih kulon lor antarané Tarim Basin lan pèrèng loré Pagunungan Kunlun, ana kana wit iku mau sepisané dijinakaké lan ditanduri kanthi sengaja. Wit iki awoh sawiji woh-wohan kang bisa dipangan lan banyuné akèh kang diarani persik utawa ing cara basa liya nectarine.