Adonan tempura ing basa Jepang diarani jalaran kaya "klambi" kang mbungkus panganan. Adonan tempura digawé saka campuran glepung protéin cendhèk kang diadhemake dhisik, endhog pitik, lan banyu ès. Sakabehing bahan diudheg nganggo sumpit supaya mringkil-mringkil. Glepung kang diudheg nganti rata malah ndadèkaké adonan atos lan asiling gorengan ora apik.