Huachinango a la Veracruzana (Veracruz-Style Red Snapper) minangka sajian iwak klasik saka Veracruz, Meksiko . diarani sajian teken ing negara Veracruz. Gabungan bahan lan cara masak saka Spanyol lan Meksiko sadurunge kolonial. Panganggone zaitun lan caper menehi roso ing Mediterania kanggo sajian kasebut, lan nuduhake pengaruh Spanyol. 