Bissara, uga dikenal kanthi jeneng Bessara lan Besarah ( basa Arab : " بصارة ") yaiku sup lan dicelupake ing masakan Afrika Lor, disiapake karo kacang ijo sing garing lan murni minangka bahan utama. Bahan-bahan tambahan kalebu papak, minyak zaitun, jus lemon, mrica abang panas, cumin, lan uyah. Kadhangkala Bissara disiapake nggunakake kacang polong utawa kacang polong . Ing Mesir, bissara uga kalebu sayur-sayuran utawa sayuran ijo - utamane peterseli, mint, dill, bayam, utawa molokhiya, sanajan sing terakhir umume ditambahake dening para ekspatriat Mesir ing Palestina - lan dipangan kanthi roti nalika dicelupake. Biasane larang regane, lan wis diterangake minangka sajian saka pauper . 