Umume wong Bangladesh wis biasa mangan "Una Bhat" (sega rebus), kajaba wong Chitagonian lan Sylhetis . Ing wilayah Sylhet, beras sing misuwur yaiku Aush, Aman, Boro, Eri, Biroin, Kalojira, Sonali Jira lsp. "Ala Bhat" (beras ing ndhuwur) minangka panganan pokok saka Sylhetis. Sega ing ndhuwur rada lengket lan enak. Dheweke uga seneng beras ketan kanggo nggawe panganan sing beda-beda. Panliten nemokake yen beras Sylheti duwe konsentrasi arsenik sing luwih murah tinimbang jinis pari sing padha saka wilayah liyane ing Bangladesh. Miturut jurnal Spectroscopy Biomedical and Imaging, beras Sylheti ngemot jumlah nutrisi penting selenium lan seng . Sawetara jinis beras aromatik Sylheti uga kena kontaminasi arsenik luwih murah tinimbang sega aromatik Basmati sing kondhang saka India lan Pakistan . 