Gedhang iki yèn mateng wernane ijo, rasané kecut legi. Gedhang iki lumrahé diolah utawa dimasak. Abote saben tundhun kira-kira 11–14 kg kang isisne 6-8 sisir, saben sisir ana 14-24 ulir gedhang. Saben gedhang dawane kira-kira 24–28 cm kanthi dhiameter 3,5–4 cm.