A teja ( ) yaiku olahan nyamikan awujud dumpling saka Wilayah Ica Peru . Isine manjar blanco Isi (padha karo dulce de leche ) lan woh-wohan utawa kacang sing wis garing . Eksterior biasane cangkang kaya fondant adhedhasar gula, nanging uga ana versi coklat (dikenal karo "chocotejas" campuran ).