Ing Indonesia, nggawe pekasam minangka tradhisi ing basa Banjar Kalimantan Selatan . Istilah pekasam asring ditambahake ing sajian sing nggunakake iwak pekasam minangka bahan utamane; "iwak pacam kuwi basanga" ; sajian iwak pekasam goreng, sajian Banjar Kalimantan Selatan. Ing Malaysia, pekasam biasane dikonsumsi digoreng utawa disiyapake minangka sajian sing cocog karo nasi.