Burro percherón minangka panganan tradisional saka negara Meksiko Sonora, asale saka kutha Hermosillo lan Guaymas. Variasi burrito klasik, minangka salah sawijining panganan sing paling populer ing rong kutha kasebut, sing ditawakake ing pirang-pirang perusahaan, loro perusahaan uga truk panganan seluler, sing biasane ditawakake nalika wengi, sanajan bubar ana perusahaan sing nawakake burro percherón ing menu sedina muput. Antarane fitur utama burro percherón sing utama lan paling apik yaiku ukurane gedhe lan duwe rasa sing beda amarga gabungan lan konsentrasi bahan kasebut. Biasane, burro percherón disiapake karo daging panggang utawa panggang areng, alpukat, keju Meksiko utawa keju chihuahua, lan tomat (sanajan ana varian ing saben restoran). Saiki, jumlah perusahaan sing nyedhiyakake burros percherones saya tambah lan ana rantai sing ngatur waralaba nganti pirang-pirang wilayah ing negara kasebut. Biasane diiringi krim, sayuran (kayata tomat, lemon, lan alpukat), keju Manchego lan saus pedhes digawe saka tomat lan rempah-rempah.