Salad Olivier (basa , "salat Olivye" ) minangka sajian salad tradisional ing masakan Ruslan, sing uga misuwur ing negara -negara pasca-Soviet liyane, akeh negara Eropa, Iran, Israel, Mongolia lan uga ing saindenging Amerika Latin. Ing resep-resep modern beda, iku biasane digawe karo diced nggodhok kentang, wortel, brined dill pickles (utawa timun ), ijo Kacang polong, endhog, celeriac, bawang, diced nggodhok pitik utawa bologna sosis (kadhangkala Ham utawa panas asu ), lan apples tart, kanthi uyah, mrico, lan mustar ditambahake kanggo nambah rasa, disandangi mayones . Ing pirang-pirang negara, sajian kasebut umume diarani salad Ruslan . Variasi sing diarani salad stolichny (basa , "salad kota", uga misuwur ing masakan Ruslan.