Carbonara ( ) minangka sajian pasta Italia saka Roma digawe nganggo endhog, keju keras, daging babi sing wis mari, lan mrica ireng . Sajian kasebut teka ing bentuk modern, kanthi jeneng saiki, ing pertengahan abad kaping 20. Keju biasane Pecorino Romano, Parmigiano-Reggiano, utawa kombinasi saka kekarone. Spaghetti minangka pasta sing paling umum, nanging fettuccine, rigatoni, linguine, utawa bucatini uga digunakake. Biasane guanciale utawa pancetta digunakake kanggo komponèn daging, nanging lardons saka garang daging babi sing sulih umum njaba Italia.