Galette (saka tembung Norman "gale", sing artine "kue rata") yaiku salah sawijining olahan sing digunakake ing masakan Prancis kanggo milih macem-macem jinis kue lapis rata utawa bentuk bebas, utawa, ing galet Breton (basa ; ), pancake digawe karo glepung soba biasane kanthi isi gurih. Saka jinis kue galet, siji jinis sing misuwur yaiku "galette des Rois" ( kue King ) sing dipangan nalika dina Epiphany . Ing Prancis Prancis, istilah "galette" biasane ditrapake kanggo kue sing paling apik sing dijelasake minangka cookie gedhe.