Donat kentang, kadhangkala disebut Spudnut, minangka donat, umume manis, digawe nganggo kentang tumbuk utawa pati kentang lan ora tepung, bahan sing paling umum digunakake kanggo adonan donat. Donat kentang cenderung luwih entheng tinimbang donat tepung kabeh, lan disiapake kanthi cara sing padha karo donat liyane . Rantai Toko Spudnut digawe ing Amerika Serikat ing taun 1950-an sadurunge mudhun sawetara puluhan. Adonan ube goreng uga dipangan ing Asia Wétan, kalebu donat paling larang ing donya, Golden Cristal Ube, sing regane $ 100 . Kaya donut tepung, donat kentang asring dipangan nganggo kopi. Donat kentang disiapake kanthi nyampur campuran instan utawa kentang tumbuk sing wis disiyapake ing mangkuk karo endhog lan bahan liyane, wiwit bubuk manggang nganti tepung cilik. Adonan banjur dibentuk lan digawe adhem sadurunge masak.