Pangkal kari kari Thai dhasar ( , ) biasane digawe mortir lan pestle, lan tetep lembab sajrone proses persiapan. Pewarna abang asale saka lombok abang spur ( , ) - yaiku "phrik chi fa" cabe abang. Úa utama kalebu (pepe) abang chili mrico, papak, shallots, galangal, tempel urang, uyah, kaffir jeruk godhong, katumbah ROOT, katumbah wiji, cumin wiji, peppercorns lan lemongrass . Saiki, pasta kari abang Thailand sing disiapake kasedhiya ing pasar sing diproduksi kanthi jumlah akeh, lan uga kasedhiya ing jar botol sing diprodhuksi dening sawetara merek.