Rihaakuru dipikolehi kanthi ngetutake prosedur sing gampang nanging mbutuhake wektu. Ekstrak kasebut minangka asil masak pirang-pirang jam tuna ing banyu lan uyah, nalika ngilangi scum (filleyo) kanthi tliti kanthi tliti. Sawise potongan tuna wis mateng lan siyap dipangan utawa disimpen, bakal dicopot saka banyu, uga balung, endhas lan usus iwak. Potongan Tuna sing wis mateng, mengko diolah dadi iwak Maladewa . "Sup-iwak" ( Garudhiya ) sing isih ana, ditinggalake karo "Bondi" (bal-balan tuna sing diseka balung), lan dijaga terus diobong ing geni nganti umume banyu nguap. Sup iwak konsentrat asil dadi tempel kenthel sing dikenal ing Dhivehi minangka Rihaakuru. 