Masakan Macan ( Chinese , basa ), masakan khas sing misuwur, kasusun saka mozaik masakan Kanton lan Portugis, lan masakan fusi kanthi pengaruh sing signifikan saka Asia Tenggara lan jagad Lusophone . Sanajan akeh panganan sing rutin ngonsumsi Macau kalebu subkelas ( Heungshan ) saka masakan Kanton. Akeh masakan Macan yaiku asil saka campuran rempah-rempah sing garwane pelaut Portugis digunakake kanggo nyoba nurun piring Eropa. Kajaba bahan-bahan Cina lokal, bahan-bahan lan bumbu masakan Macan uga kalebu bahan-bahan saka Eropa, Amerika Latin, Afrika, India lan Asia Tenggara. Masakan Portugis lan Spanyol asli uga bisa ditemokake ing Macau. Teknik masak umume kalebu panggangan, panggangan lan panggang. Tilas, sing arang ditemokake ing gaya masak Cina liyane, nuduhake sifat eklektik masak Macan. Macau misuwur amarga budaya campuran rasa, lan masakan Macan modern bisa uga dianggep minangka jinis masakan campuran .