kuwé bangkit minangka biskuit cilik Indonesia ( "kuwé kering" ) kang digawé saka pati sagu . Iki minangka salah sawijining "kuwé" tradisional khas Melayu kang ana gandhengané karo provinsi Riau, Indonesia . Tembung "bangkit" ing basa Indonesia tegese "munggah" nuduhaké kasunyatan manawa biskuit ngembang ukurané kaping pindho sawise dipanggang. kuwé iki duwe macem-macem warna, wiwit putih, kuning nganti coklat, gumantung karo bahan tambahané.