Gedhang￼￼ goreng, dipercaya asale ing Asia sisih kidul wetan nuduhake salah sawijining olahan gedhang masak, saka kultivar tanduran pisang, sing ngasilake woh sing bisa dipangan sing kebak pati lan arang dipangan mentah. Sanajan katon padha, rong jinis pisang biasane digunakake kanthi cara sing beda banget. Biasane, ing pirang-pirang budaya ing endi woh iki minangka panganan pokok, dimasak, digoreng, utawa dimasak nalika ijo amarga tingkat pati. Ing sawetara wilayah Afrika, plantain bisa dikurangi dadi glepung utawa kanggo nggawe bir. Nanging, ing pirang-pirang kedadeyane pertemuan karo plantain biasane nganggo bentuk goreng.