Salsat toum utawa toumya ( Levantine Arab  'bawang') minangka salah sawijining saus bawang putih sing umume kanggo wong Levant . Tembung toum yaiku kepiye tembung Arab kanggo bawang putih (ثوم) "thoum" diucapake ing dialek masarakat saka wilayah Levant. Mirip karo aioli Provençal, ana macem-macem jinis sing umume kalebu bawang putih, uyah, minyak zaitun utawa minyak nabati, lan jus lemon, kanthi tradisional ditumbuk nggunakake mortir kayu lan pestle . Uga ana jinis sing populer ing pirang-pirang panggonan, kayata kutha Zgharta, ing Libanon, sing ditambahake mint ; diarani "zeit wa toum" (surem 'zaitun lan bawang putih').