Kèju punika dipunproduksi saking susu sapi ingkang dipunparingi pakan damen. Susu mau kalebet campuran saking susu ingkang dipunperes nalika wayah énjing lan wengi ingkang dinten ingkang sami. Susu mau laejng dipun"skim" sapérangan sadèrèngipun asem laktat dipuntambah. Susu lajeng dipunpanasaken kanthi suhu 31-33 °C lan dipuntambah kaliyan rennet. Bibar punika lajeng dipuntugel nanging boten dipundamel garing lajeng dipunpanasaken ugi dipunudhak lan dipunpanasaken malih kanthi suhu 53-56 °C. Bibar punika kèju dipunjarke kemawon kirang langkung setengah jam dumugi satunggal jam. Prosès anggènipun damel Grana Padano sami kaliyan kèju Parmigiano-Reggiano, nanging Grana Padano dipunproduksi sedawaning taun déné Parmigiano-Reggiano namung ngginakaken susu saking mangsa panas. Amargi dipundamel kanthi cacah ingkang kathah saéngga regi kèju Grana Padano langkung mirah tinimbang Parmigiano-Reggiano.