Wiji kembang srengenge minangka woh kembang srengenge ( "Helianthus annuus" ). Ana telung jinis wiji kembang srengenge sing umume digunakake: wiji linoleat (umume), oleic dhuwur, lan kembang srengenge . Saben macem-macem duwe kadar lemak tak jenuh tunggal, jenuh, lan poliaturaturat sing unik. Informasi ing artikel iki utamane nuduhake macem-macem linoleik.