Saus hoisin minangka salah sawijining jinis olahan saus wangi sing kenthel lan umume digunakake ing masakan Kanton minangka glas kanggo daging, tambahan kentang goreng, utawa saos celup . Werna kanthi warna peteng lan rasane legi lan asin. Sanajan ana varian regional, saus hoisin biasane kalebu kedele, adas, paprika, lan bawang putih. Cuka, bubuk rempah-rempah lima lan gula uga umume ditambahake.