Masakan Tajik punika salah sawijining jinis olahan tradisional masakan saka Tajikistan, lan wis akeh ing umum karo Ruslan, Afghan, Iran lan Uzbek masakan. "Plov" ( pilaf ) ( , ), uga diarani "osh" ( ), minangka panganan nasional ing Tajikistan, kaya ing negara liya ing wilayah kasebut. Teh ijo iku unjukan nasional.