Tiết canh minangka sajian khas Vietnam saka puding getih mentah sing "disedhiyakake" karo daging mentah ing Vietnam Lor. Babi lan bebek minangka kewan sing paling umum digunakake kanggo nggawe puding getih mentah iki. Sing paling misuwur yaiku ora "bisa" digawe saka getih bebek sing "nembe" dipateni lan daging bebek.