Daging sapi enom,utawa basa inggrisé veal, iku aging saka anak-anakané sapi utawa pedèt, béda karo daging sapi sak akewan ternak sing luwih tuwa. Daging sapi enom bisa diprodhuksi saka sapi lanang utawa wedhok saka peranakan apa waé; nanging, akèh-akèhé daging sapi enom saka sapi enom lanangé saka perankan sapi perah amarga peranakan jinis iki sing turah-turah ing kabutuhané indhustri sapi perah. Lumrahé, daging sapi enom iku luwih larang saka daging sapi sing saka kéwan sing luwih tuwa.