Sampah sing ditinggalake saka penyembelihan pedhet sing diproses kanthi mekanis kalebu balung sing bisa digunakake kanggo industri, lan potongan daging sing digodhog kanthi suhu dhuwur ing silo gedhe. Sawise daging mateng banjur dipencet kanggo ngilangi kelembapan lan dibentuk dadi bal. Proses iki, padha karo limofilisasi (beku pangatusan), bisa ngreksa frittoli nganti pirang-pirang taun.