Boyoz minangka salah sawijining olahan tradisional pastry Turki asal Yahudi Sephardic, digandhengake karo İzmir, Turki, sing praktike dadi siji-sijine kutha sing disiapake kanggo tujuan komersial lan ngetutake resep asli. Kaya ngono, ing mripate Smyrniots boyoz dadi simbol saka kelairane utawa kekarepan nalika adoh. Boyoz sing paling disenengi yaiku kosong, tanpa tambahan daging utawa keju utawa bayem, lan dimasak dening sawetara roti panggang boyoz ing İzmir.