Sosis asap bisa ngemot daging babi, daging babi, daging sapi, daging babi utawa domba, paprika, uyah, bawang putih, mrica ireng, rempah-rempah, mrica putih, caraway, pala, semangat, marjoram, mrica rawit, gula, anggur putih utawa koakac . Daging sapi utawa wedhus biasane ing sosis Honggari sing halal lan halal, sing ora kalebu daging babi utawa babi amarga agama.Sosis garing asap asap lan digantung kanggo ngobati sadurunge digunakake.