Umume, mung daging sikil sikil utawa paha sing dicincang sing digunakake lan diasinake ing kecap, gula, papak sing disebar, anggur beras, bubuk rempah-rempah lima lan bubuk rempah-rempah paling ora sakjam. Sawise diasinake, pitik dicelupake ing endhog sing diuleni banjur dikeruk ing glepung utawa pati ubi jalar. Minyak kudu digawe panas nganti 180 derajat (C) lan yen lenga panas, pitik bisa ditambah. Goreng nganti jero nganti warna lumahing dadi kuning alus banjur siap dilayani. Biasane, sawise pitik digoreng, ditambahake mrico sadurunge dipangan.