Goreng yaiku salah sawijining proses masak panganan ing minyak utawa lemak liyane. Padha sauteing, panganan pan-goreng sing umume nguripake liwat sepisan utawa kaping pindho sak masak, nggunakake tongs utawa spatula, nalika panganan sauteed sing masak dening "tossing ing telusur". Macem-macem panganan bisa digoreng.