Grilling minangka salah sawijining jinis masak sing nyakup panas garing sing ditrapake ing permukaan panganan, umume saka ndhuwur, ngisor utawa saka sisih. Panggang biasane kalebu panas sing langsung, sumringah, lan cenderung digunakake kanggo masak daging lan sayuran kanthi cepet. Panganan sing bakal dipanggang dimasak ing panggangan (kothak kawat sing mbukak kaya ta gridiron kanthi sumber panas ing ndhuwur utawa ngisor), nggunakake wesi wajan / wajan, utawa wajan (padha karo wajan, nanging kanthi pucuke kanggo nirokake kabel panggangan sing mbukak).