Tikka (pocapan ] ) minangka panganan sing kalebu potongan daging utawa alternatif vegetarian kayata paneer sing saka wangsa Mughal. Iki digawe kanthi nyemprotake rempah-rempah ing Rempah-rempah lan yoghurt lan masak ing tandoor . Ana macem-macem variasi sing paling populer yaiku Chicken tikka masala sing diduga digawe dening Ali Atif Aslam ing Glasgow . Tikka misuwur ing negara – negara kayata Inggris Raya lan uga ing saindenging bawana India . Pengawetan tikka paneer bisa ditambah saka 1-2 dina nganti 40 dina kanthi nggunakake kemasan vakum, sifat fisiko lan tekstur tikka pitik bisa ditambah kanthi nggunakake marinade jus lemon lan ekstrak jahe . Akeh omah panganan sing dituduh nambahake warna pewarnaan panganan ing tikka masalas pitike. Piring kasebut uga dadi fokus upaya kanggo entuk pengakuan kanthi sah minangka " Glasgow Tikka Masala". Tikka masala pitik uga wis dadi panganan utama ing program sing tujuane nyuda sampah panganan ing perusahaan."