Endhog luwih apik digodhog setengah mateng tinimbang digodhog nganti mateng. Endhog kang digorèng nganti garing uga kurang apik, awit protèin endhog ngalami "denaturasi" utawa rusak, tegesé protèin ing endhog rusak. Jinisé endhog yaiku endhog pitik kampung utawa ras, endhog bèbèk, endhog puyuh.