Senbei tradhisional dipanggang nganggo areng. Sawise mateng, senbei diolesi nganggo campuran kecap asin lan mirin. Ing Kanto, bakul senbei manggang dagangane salembar-salembar ing papan panggonan. Dene bakul senbei ing Kansai ngadol senbei kang wis digawé ing papan liya.