Toff honeycomb, t spons spons, tinder cinder utawa hokey pokey minangka tote legi kanthi tekstur sing lembut, kaku, kaya spons. Bahan utamane yaiku gula jawa, sirup jagung (utawa molase utawa sirup emas ing Commonwealth of Nations ) lan baking soda, kadang-kadang nganggo asam kayata cuka . Soda manggang lan asam bereaksi kanggo mbentuk karbon dioksida sing kepepet ing campuran kenthel. Nalika asam ora digunakake, dekomposisi termal saka baking soda nerbitake karbon dioksida. Struktur kaya spons dibentuk nalika gula cair, banjur toff dadi angel. Permen kasebut nganggo macem-macem jeneng lan varian regional. Amarga resep sing cukup gampang lan wektu persiyapan cepet, ing sawetara wilayah asring digawe ing omah, lan resep sing populer kanggo bocah. Iki uga digawe kanthi komersial lan didol ing blok cilik, utawa ditutupi coklat, conto sing populer yaiku bar Crunchie .