inggih punika pasta lombok ingkang dipunginakaken kanggé masakan Koréa kanthi bahan utaminipun punika beras ketan lan bubuk lombok ingkang sampun nglampahi proses fermentasi [1]. Kanthi tradisional, fermentasi gochujang dipunwontenaken ing plataran griya kanthi wadah tempayan tembikar mawi ukuran ingkang ageng. Papanipun dipunsukakaken wonten ing alas saking susunan watu ingkang dipunwastani jangdokdae (