Saben 100 lenga kedhelé ngemot 16 gram lemak jenuh, 23 gram lemak ora jenuh, lan 58 gram lemak jenuh majemuk. Konstituen utama asam lemak tak jenuh ing lenga kedhelé yaiku asam alpha-linoleat 7-10 persen, asam linoleat 51 persen, lan asam oleic 23 persen. Lenga iki uga ngemot asam lemak jenuh 4 persen stearic asam lan 10 persen asam palmitik .