 Dal (uga mantra ejaan ;   ) yaiku istilah kang digunakake ing anak bawana India kanggo pepe, pamisah pulses (sing, lentils, Kacang polong, lan kacang buncis ) sing ora mbutuhake wis soaking. Tembung kasebut uga digunakake kanggo macem-macem sup sing disiapake saka pulsa kasebut. Detak jantung iki kalebu panganan pokok sing paling wigati ing negara-negara Asia Kidul, lan dadi bagean wigati kanggo masakan ing benua India . 