Zefir (basa , Uga ditulis "Zephyr" utawa "zephir)" iku salah sawijining olahan jinis alus ing kitha digawe dening whipping woh lan Semono uga Sindhunata puree (biasane apple puree) karo gula lan endhog tiyang kuilt pethak karo Kajaba sakteruse saka agen gelling kaya pektin, carrageenan, agar, utawa gelatine . Iki diproduksi ing negara-negara tilas Uni Soviet . Jeneng sing diwenehake sawise dewa Yunani angin kulon cahya Zephyr nglambangake konsistensi hawa sing alus. 