Koldskål digawe nganggo buttermilk lan bahan-bahan liyane: endhog, gula, krim lan / utawa produk susu liyane, vanilla, lan kadang lemon. Piring kasebut muncul nalika buttermilk umume kasedhiya ing Dhènemarken ing wiwitan taun 1900an lan biasane dipangan nalika musim panas minangka panganan cuci mulut utawa cemilan . Wiwit taun 1979, wis ana varietas siap-siap ing pasar Dhènemarken, asale saka Esbjerg Dairy, nanging saiki saka pirang-pirang dairies, kalebu Arla .