Piring kasebut digawe saka kentang anyar cilik sing wis diresiki (nanging ora dikupas), banjur digodhog ing banyu uyah. Originally, banyu laut digunakake, nanging saiki luwih umum nggunakake banyu tunyuk kanthi nambah uyah sing akeh banget . Sawise masak, banyu wis dibusak lan kentang sedhela kiwa ing pot ing kompor kanggo garing mati, nganti padha dadi shriveled karo lemah ndhuwur uyah nggoleki. 