Farofa ( Brazilian Portuguese: [fa'ɾɔfɐ ] ) yaiku campuran singkong utawa tepung jagung panggang. Umume dipangan ing Brasil . Bisa ditemokake kanthi komersial lan dikemas nanging asring disiapake ing omah adhedhasar resep kulawarga. Umume resep uga ngemot macem-macem jumlah uyah, daging asap, lan rempah-rempah . Konsistensi campuran kasebut kalebu saka biji-bijian gedhe ukuran gandum bulgur retak utawa couscous nganti bubuk bubuk ukuran uyah. Umume "farofas" duwe rasa asap lan rada asin, "umume" digunakake kanggo negesake rasa daging, utamane daging panggang lan rebusan sing enak.