Saus coklat minangka bumbu sing disedhiyakake karo panganan ing Inggris lan Irlandia, umume warna coklat peteng. Bahan kasebut kalebu kombinasi tomat, molase, kurma, apel, asam, rempah-rempah, cuka, lan kismis sing beda-beda. Rasane iku tart utawa legi kanthi rasa mrico padha karo saus Worcestershire .