Zhajiangmian (Mie Beijing Kuno karo Saus Goreng) ( Chinese ), utawa "mie nganggo tempel kedele", minangka panganan khas China sing kalebu mie gandum kenthel sing "ditutup" karo saus "zhajiang" . Saus Zhajiang biasane digawe nganggo daging babi utawa daging sapi sing wis digoreng nganggo pasta kedele fermentasi asin. "Zhajiang" uga tegese "saos goreng" ing basa Cina. Sanajan saos digawe saka tumis, homonim iki ora bisa diarani istilah Cina Klasik .