"Couques" digawe mung rong bahan: glepung gandum lan madu, bobote padha, lan ora ana liyane: malah banyu utawa ragi . Adonan dilebokake ing cetakan kayu sing digawe saka kayu saka wit pir, wit kenari utawa wit beech . Cetakan kasebut duwe macem-macem macem-macem, kalebu kewan, motif kembang, wong utawa malang.