Charcuterie ( &lt;/img&gt; , &lt;/img&gt; ; &lt;/img&gt; ; saka , lan ) minangka istilah Prancis kanggo cabang masak sing khusus kanggo produk daging sing wis disiapake, kayata daging babi, ham, sosis, terrine, "galantine", "ballotines", "pätés", lan "confit", utamane saka daging babi . 