Gerai Tunde ing Kebab sampun yuswa kirang langkungipun saking seabad. Hidanganipun dipunsebat "tunda kebab" amargi resepipun dipundamel déning juru masak ing asta satunggal. titikan kas kebab punika ya iku masala ingkang jaréné dipunracik saking 160 macem bumbon crakèn. Masala namung karacik déning wanita ingkang taksih kulawarga, lan punika resep rahasia kulawarga ingkang dipunjaga ketat.