Adonane nganggo mizuame lan bageyan ngisor kuweh ada gula kang nglumpuk dadi siji. Kuweh dipanggang ing loyang kothak gedhe. Yen wis mateng, kuweh diiris-iris dadi pasagi dawa. Saliyane rasa asli, castella Nagasaki nduwe rasa liya kayata rasa susu, tèh ijo, cokelat, lan kèju.