Biasane, "chả lụa" digawe saka daging babi tanpa lemak, pati kentang, bawang putih, mrica ireng lemah, lan saos iwak. Daging babi kudu ditumbuk nganti pasty; ora bisa disigar utawa digiling, amarga daginge isih serat, garing, lan remuk. Sajrone pungkasan periode ketukan, sawetara sendok tempel iwak ditambahake ing daging kanggo rasa, nanging uyah, mrica ireng, lan gula uga bisa ditambahake. Daging saiki diarani "giò sống", tegese "sosis mentah", lan uga bisa digunakake ing piring liyane.