Ragù alla salsiccia (basa Inggris : "saus karo sosis") yaiku salah sawijining jinis olahan arupa saus adhedhasar tomat ing masakan Italia . Ing masakan Italia, ragù minangka saus adhedhasar daging sing asring disajikake nganggo pasta. Bahan-bahan utamane ing ragù alla salsiccia yaiku tomat utawa tomat lan sosis sing dicincang, lan bahan tambahan sing digunakake bisa uga kalebu bawang, bawang, wortel, seledri, bawang putih, minyak zaitun, anggur abang, rosemary, godhong teluk, uyah lan mrico. Tomat sing disigar kaleng lan saus marinara sing dikemas kaleng utawa botol bisa digunakake kanggo nyiyapake saos. Sosis bisa remuk nalika disiyapake saos. Bisa uga dimasak kanthi alon ing sangisore panas suwene sajrone pirang-pirang jam.