Kale nduweni zat besi kang ora sithik. Zat besi kang ana ing kale luwih akeh tinimbang daging sapi. Zat besi prayoga tumrape kesarasan kayata kanggo nggawe hemoglobin lan enzim, nggawa oksigen ing saranduning awak, nuwuhake sel-sel, manfaate ati (lever) lan isih akeh maneh liyane.