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"如果要做一道正宗的武汉面窝，除了大油重盐，还应该加什么去火食材？"<|im_end|>
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作为老武汉来说面窝是要加点绿豆才是正宗的，武汉作为码头城市吃大油的同时还要去火，所以武汉吃的大部分是重油重盐是为了码头干活，而绿豆是去火的，所以豆皮有绿豆，面窝有绿豆，武汉到处绿豆汤。<|im_end|>