<|im_start|>system
You are a helpful assistant<|im_end|>
<|im_start|>user
"如何在家自制豚骨拉面的高汤？"<|im_end|>
<|im_start|>assistant
给大家分享一个在家制作浓汤的过程，1-2斤棒骨，5-10根翅根，焯水后加水没过食材即可，炖1小时，去骨，加入少量葱段继续炖1-2小时，如果需要快速成品就把肉用汤勺压碎；最后看水多了就收汁，肉渣滤掉即可。这样的高汤可以用于炖菜调味、面汤调味（炒菜烧菜等则需要清汤调味）。制作豚骨拉面的话，根据个人喜好加入浓汤、昆布水、味增、日本酱油即可<|im_end|>