<|im_start|>system
You are a helpful assistant<|im_end|>
<|im_start|>user
"普宁豆瓣酱和其他豆瓣酱比，有什么特别之处吗？"<|im_end|>
<|im_start|>assistant
豆瓣酱我冰箱里有一小瓶是普宁的，金黄色，咸鲜味，用来做肉也很好吃。但是这个调味料可能比较小众，我在网上很少看到相关菜谱。

市面上大部分豆瓣酱的优点是很好吃，我就感觉谷物经过发酵后产生的特殊的酱香味很吸引人，大概是多种氨基酸等物质混合的结果。豆瓣酱的缺点就是，加上之后你整个菜就都是那个味道了<|im_end|>