title: 山西省商务厅关于贯彻《山西省预防和制止餐饮浪费规定》的实施意见
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  山西省商务厅关于贯彻《山西省预防和制止餐饮浪费规定》的实施意见
              
  
  山西省商务厅关于贯彻《山西省预防和制止餐饮浪费规定》的实施意见
  
  
  
  
  各市商务局、省烹饪餐饮饭店行业协会、省饭店业商会、省火锅店行业协会：
  
  　　为贯彻落实省十三届人大常委会第二十二次会议通过的《
  山西省预防和制止餐饮浪费规定
  》，做好餐饮行业预防和制止餐饮浪费工作，现制定贯彻《
  山西省预防和制止餐饮浪费规定
  》实施意见如下，请认真执行。
  
  
  
  
  　　一、
  总体要求
  
  　　以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的十九大和十九届二中、三中、四中、五中全会精神，深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示精神，立足新发展阶段，贯彻新发展理念，聚焦新发展格局，在餐饮行业弘扬传承中华民族崇尚节俭传统美德，严格依法行政，严格落实预防和制止餐饮浪费有关规定，建立健全预防和制止餐饮浪费的服务规范和运行机制，促进餐饮业高质量发展，推动形成绿色低碳、文明健康的生活方式和消费方式。
  基本原则
  
  　　法定职责原则。《
  山西省预防和制止餐饮浪费规定
  》（以下简称
  《规定》
  ）赋予商务主管部门、餐饮商协会和餐饮企业法定的责任和义务，必须坚决履行。
  
  　　属地管理原则。市县商务主管部门要在当地人民政府的统一领导下，开展预防和制止餐饮浪费工作。加强组织协调，调动各方力量，统筹推进工作。
  
  　　主体责任原则。餐饮企业承担餐饮消费环节预防和制止餐饮浪费主体责任，应制定具体方案，完善细化各项举措，确保
  《规定》
  执行到位。
  
  　　预防教育原则。预防为主，教育为先，增强遵法守法意识，自觉履行法定职责，积极主动开展工作，确保全员参与、全面覆盖、全过程管控。
  
  　　制止监督原则。发现违法违规行为，坚决予以制止；认真执行执法程序，严格依法予以查处。
  主要任务
  
  　　（一）商务主管部门
  
  　　1.负责本行政区域内预防和制止餐饮浪费行为的行业管理工作，建立健全预防和制止餐饮浪费的服务规范、标准体系，会同有关部门建立餐饮服务经营者预防和制止餐饮浪费工作制度。
  
  　　2.设立举报电话、举报平台，受理餐饮浪费行为举报。
  
  　　3.对餐饮服务经营者违反
  《规定》
  ，未在醒目位置设置预防和制止餐饮浪费宣传标识的，责令限期改正，给予警告；对设置最低消费额或者以包间费等方式变相设置最低消费额的，给予警告，逾期拒不改正的，处以二千元以上一万元以下罚款。
  
  　　4.在每年1月进行的全省厉行勤俭节约、反对餐饮浪费宣传月活动中，负责组织开展形式多样的宣传教育活动。
  
  　　（二）餐饮商协会
  
  　　1.应当加强行业自律，制定、实施预防和制止餐饮浪费的团体标准和行业自律规范，将预防和制止餐饮浪费纳入行业评优指标体系。
  
  　　
  
  
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