title: 加强食品生产经营全链条监管
text: 本报合肥讯（记者司宇萌）日前，安徽省市场监管局在全省范围内集中开展食品安全“雷霆行动”，强化食品生产经营全链条监管，全面排查各类危害食品安全的隐患漏洞，强力整治食品安全突出问题，确保全省2022年元旦春节期间食品安全。据记者了解，此次“雷霆行动”将持续开展到今年12月底。
  　　    在“雷霆行动”中，市场监管部门采取各地自查、交叉互查、明察暗访等方式，全面排查食品生产企业和小作坊食品安全隐患，强化食品生产环节监管，解决食品生产企业主体责任不落实、质量管控不到位等问题。
  　　    全面排查进口冷链食品和流通环节食品安全风险隐患，加强进口冷链食品集中监管仓、生产经营单位和食用农产品集中交易市场检查，严厉打击未报备、未进集中监管仓处置等逃避监管行为，严厉查处不履行进货查验义务、索证索票缺失等违法行为。
  　　    全面排查校园和社会餐饮服务提供者食品安全风险隐患，强化校园和社会餐饮食品安全监管，解决学校（幼儿园）和社会餐饮服务提供者超范围经营以及在食材采购、加工制作、清洗消毒、食品留样等方面存在的不规范经营行为。
  　　    全面排查保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉食品安全风险隐患，强化特殊食品生产过程质量控制、经营环节违法违规行为管控，严厉查处特殊食品生产过程把关不严、混放销售、虚假宣传等违法违规问题。
  　　    安徽省市场监管局要求，全省各地市场监管部门要全面梳理在日常监管、抽检监测、案件查办、冷链监管、投诉举报、媒体曝光中发现的问题线索，对涉及多次抽检不合格或媒体曝光的食品生产经营企业进行全面筛查。