The surfactants — which are like things we use on fast food wrappers — they grab around the droplets of oil, and they make little, tiny droplets with nice, little surfactant edges to them.
Los tensoactivos, que son como las cosas que usamos en las envolturas de comida rápida, atrapan las gotitas de petróleo, y crean pequeñas, diminutas gotitas con bonitos, pequeños bordes de tensoactivos.