So as I said, I think bread is a transformational food. The first transformation — and, by the way, the definition of transformation for me is a radical change from one thing into something else. O.K.? Radical, not subtle.
Como mencioné, creo que el pan es alimento en transformación, la primera transformación y, por cierto, la definición de transformación para mí es un cambio radical de una cosa por otra, ¿de acuerdo?