The breakfast that we eat as we sit down to check our email in the morning is still transported at great distances, usually at the expense of the local, more resilient food systems that would have supplied that in the past, which we've so effectively devalued and dismantled.
El desayuno que comemos mientras nos sentamos para mirar nuestro correo electrónico por la mañana sigue siendo transportado a grandes distancias, generalmente a costa de lo sistemas alimentarios locales, más fuertes y flexibles, que habían proporcionado esto en el pasado, y que tan eficazmente hemos devaluado y desmantelado.