So if you put these physiological processes to work, I'd hypothesize that it might be our increased intake of refined grains, sugars and starches that's driving this epidemic of obesity and diabetes, but through insulin resistance, you see, and not necessarily through just overeating and under-exercising.
Así que si se ponen estos procesos fisiológicos a trabajar, mi hipótesis es que podría ser el aumento de la ingesta de cereales refinados, azúcares y almidones lo que conduce a esta epidemia de obesidad y diabetes, pero a través de la resistencia a la insulina, y no necesariamente sólo por comer en exceso y hacer poco ejercicio.