Ancient grains are getting more popular, and sales of gluten-free items are growing in the US — 16.4 percent since 2013, making it a 23.3-billion-dollar industry. How could fonio partake in this market share?
Los granos antiguos son cada vez más populares, y las ventas de artículos sin gluten están creciendo en EE.UU. un 16,4% desde 2013, convirtiéndolo en una industria de USD 23 300 millones. ¿Cómo podría el fonio participar en esta cuota de mercado?