Sambi Pondok adalah salah satu desa di kecamatan Sidayu, Kabupaten Gresik, provinsi Jawa Timur, Indonesia. Desa ini terletak di sebelah barat desa Golokan dan sebelah timur desa Bolo. Penduduk di desa ini 100% beragama Islam serta memiliki satu masjid, yaitu Masjid Al hidayah. Produk unggulan di desa ini adalah makanan Kripik uyel. Desa ini juga merupakan desa terkecil di kecamatan Sidayu. Sejarah Sejarah Desa Sambipondok tidak terlepas dari sejarah masyarakat Kabupaten Gresik. Desa ini awalnya memiliki lurah seumur hidup, namun seiring perubahan zaman dan berlakunya Undang-undang Desa, maka jabatan kepala desa dibatasi dengan periodesasi. Adapun kepala desa yang pernah menjabat hingga sekarang adalah sebagai berikut: Kasbun , Miyadi (tahun 1956 s.d 1968), Adjri Noto , H. Adjri Noto , Drs. Sumadi , dan Drs. Sumadi , Mashuda S.E . Demografi Jumlah penduduk desa Sambipondok pada tahun 2015 kini mencapai 717 jiwa dengan rincian sebagai berikut: Laki-laki: 348 Jiwa Perempuan: 369 Jiwa Jumlah KK: 166 KK Desa ini bisa dibilang seluruhnya beragama Islam. Geografi Desa Sambipondok merupakan salah satu desa yang terletak di kecamatan Sidayu Kabupaten Gresik. Secara geografis Desa Sambipondok terletak pada posisi 7°21'- 7°31' Lintang Selatan dan 110°10'-111°40' Bujur Timur. Topografi ketinggian desa ini adalah berupa daratan sedang yaitu sekitar 12 m di atas permukaan air laut. Berdasarkan data BPS kabupaten Gresik tahun 2008, selama tahun 2008 curah hujan di Desa Sambipondok rata-rata mencapai 22C-30C. Curah hujan terbanyak terjadi pada bulan Desember hingga mencapai 35C-40C yang merupakan curah hujan tertinggi selama kurun waktu 2008-2010. Batas Wilayah *Utara: Desa Bolo, Ujung Pangkah *Selatan: Desa Kertosono, Sidayu *Timur: Desa Golokan, Sidayu *Barat: Desa Wadeng, Sidayu Jarak *Jarak ke Kecamatan: 7 Km *Jarak ke Kabupaten: 31 Km *Jarak ke Kota Propinsi: 47 Km Luas Wilayah Luas wilayah desa Sambipondok adalah 54 ha,dengan rincian sebagai berikut: *Pemukiman: 4 ha *Persawahan: 20 ha *Perkebunan dan tegalan: 30 ha Terbagi atas Jumlah RT: 5 Jumlah RW: 2. 45% dari wilayah desa ini adalah persawahan dan perkebunan yang masih Asri. Agama Agama di desa Sambi pondok adalah 100% islam dan menjadi agama tunggal organisasi keagamaan di desa ini adalah Nahdhatul Ulama . Bahasa Sambi pondok memiliki dialek khas Gresik Utara yang hampir mirip dengan Bahasa Jawa Surabaya yang dikenal dengan Boso Suroboyoan meskipun sejatinya memiliki perbedaan yang mencolok.