Cérences
Cérences est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de .

Géographie 
La commune est au sud du Coutançais. Son bourg est à  à l'est de Bréhal, à  à l'ouest de Gavray, à  au sud de Coutances, à  au nord-est de Granville et à  au nord-ouest de Villedieu-les-Poêles.

Le territoire de Cérences est le plus étendu des trente communes du canton de Bréhal. La Sienne, rivière d'environ  de long, prend sa source en forêt de Saint-Sever et termine son aventure à Regnéville sur mer dessinant un paysage des plus remarquables : le havre de Regnéville. À Cérences, la Sienne offre de beaux méandres, des moulins égrainés et des saumons frétillants.

Climat 
Le climat qui caractérise la commune est qualifié, en 2010, de « climat océanique franc », selon la typologie des climats de la France qui compte alors huit grands types de climats en métropole. En 2020, la commune ressort du type « climat océanique » dans la classification établie par Météo-France, qui ne compte désormais, en première approche, que cinq grands types de climats en métropole. Ce type de climat se traduit par des températures douces et une pluviométrie relativement abondante (en liaison avec les perturbations venant de l'Atlantique), répartie tout au long de l'année avec un léger maximum d'octobre à février.

Les paramètres climatiques qui ont permis d’établir la typologie de 2010 comportent six variables pour les températures et huit pour les précipitations, dont les valeurs correspondent à la normale 1971-2000. Les sept principales variables caractérisant la commune sont présentées dans l'encadré ci-après.

Avec le changement climatique, ces variables ont évolué. Une étude réalisée en 2014 par la Direction générale de l'Énergie et du Climat complétée par des études régionales prévoit en effet que la température moyenne devrait croître et la pluviométrie moyenne baisser, avec toutefois de fortes variations régionales. Ces changements peuvent être constatés sur la station météorologique de Météo-France la plus proche, « Granville – pointe du Roc », sur la commune de Granville, mise en service en 1973 et qui se trouve à , où la température moyenne annuelle évolue de  pour la période 1971-2000 à  pour 1981-2010, puis à  pour 1991-2020.

Urbanisme

Typologie 
Cérences est une commune rurale, car elle fait partie des communes peu ou très peu denses, au sens de la grille communale de densité de l'Insee.

Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Granville, dont elle est une commune de la couronne. Cette aire, qui regroupe , est catégorisée dans les aires de moins de .

Occupation des sols 

L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (92,4 % en 2018), une proportion sensiblement équivalente à celle de 1990 (93,3 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : prairies (51,9 %), terres arables (23,9 %), zones agricoles hétérogènes (16,6 %), forêts (4,2 %), zones urbanisées (2 %), zones industrielles ou commerciales et réseaux de communication (1,4 %).

L'IGN met par ailleurs à disposition un outil en ligne permettant de comparer l’évolution dans le temps de l’occupation des sols de la commune (ou de territoires à des échelles différentes). Plusieurs époques sont accessibles sous forme de cartes ou photos aériennes : la carte de Cassini (), la carte d'état-major (1820-1866) et la période actuelle (1950 à aujourd'hui).

Toponymie 
Le toponyme est attesté sous la forme curtam que appellatur Cerencis en 1027.

Albert Dauzat le considère issu ou lié à l'ancien français seran / cerens, « séran », instrument servant à carder la filasse, mot d'origine gauloise, pluriel de l'oïl serence, seran, peigne pour séparer la filasse des fibres de lin ou de chanvre.

Le gentilé est Cérençais.

Histoire 
À la création des cantons, Cérences est chef-lieu de canton. Ce canton est supprimé lors du redécoupage cantonal de l'an IX (1801).

En 1964, Cérences ({{Unité[1852|habitants}} en 1962) absorbe Bourey ().

Politique et administration 

Le conseil municipal est composé de dix-neuf membres dont le maire et cinq adjoints.

Démographie 

Cérences a compté jusqu'à  en 1800. Bourey a atteint son maximum démographique en 1831 avec .

Activité économique

La distillerie de pommes 
La distillerie de pommes est créée en 1926. En 1936, elle est rachetée par Lesaffre, industriels du Nord. Située près du pont sur la Sienne et à proximité de la gare, elle est détruite aux trois quarts par les bombardements américains en 1944 et reconstruite en 1946. En 1958, elle se tourne vers le séchage du lait pour produire de la poudre de lait. Dès les années 1970, elle produit de la levure sèche. Avec la réorientation de la PAC (politique agricole commune) et la fin des excédents laitiers, l'usine se spécialise dans le séchage d'ingrédients alimentaires. Ainsi quatre nouvelles tours de séchage sont construites entre 1990 et 2003.

Économie actuelle 
Maisonneuve (fabrication de fûts et citernes), Lesaffre ingrédients services (poudres alimentaires).

Tourisme 
Un gîte et une aire de camping-cars de six places constituent l'offre d'hébergement de la commune.

Lieux et monuments 

 L'église Notre-Dame de Cérences (). Elle dépend de la paroisse Notre-Dame-de-l'Espérance du doyenné du Pays de Granville-Villedieu. Elle abrite une Vierge à l'Enfant du  classée à titre d'objet aux monuments historiques.
 L'église Notre-Dame de Bourey.
 Château de la Motte Billard ().
 Manoir de l'Épinay ().
 Manoir de Guelle et son pigeonnier.
 Ancien lavoir.
 La Forêt des elfes, parc aventure.

Activité et manifestations

Associations

Manifestations 
 Fête communale autour du , autrefois très populaire.
 Fête du jeu et du sport en mars depuis 2014.

Personnalités liées à la commune 
 Odet-Julien Leboucher, historien né en 1744 à Bourey où il est mort en 1826.
 Ernest Briens (1835 à Cérences - 1907 à  Cérences), homme politique.

Voir aussi

Articles connexes 
 Liste des communes de la Manche

Liens externes 

 Cérences sur le site de la communauté de communes
 Résumé statistique de Cérences sur le site de l'Insee

Sources 
 Altitudes, coordonnées, superficie : répertoire géographique des communes 2012 (site de l'IGN, téléchargement du 24 octobre 2013)

Notes et références

Notes

Références 

Cerences
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