فتَوفر معلومات منشورة عن السوق، وهياكل أساسية أفضل للتخزين واللوجستيات، ومعايير شفافة للجودة ومصادر تمويل أرخص وأكثر يسراً كلها آثار إيجابية خارجة عن عمليات البورصة يمكنها أن تحقق تحسناً كبيراً في سبل عيش المزارعين، حتى إذا بقي المزارعون غافلين إلى حد كبير عن الوظائف التجارية للبورصة.