وتجلى التأثير السلبي الناشئ عن الحصار ليس فحسب في القيود المفروضة على مستويات الواردات الكوبية الغذائية من الولايات المتحدة وفروع الشركات التابعة لها في بلدان ثالثة، ولكن بصفة أساسية في تأثيره السلبي الذي يتعرض له إنتاج الأغذية وبالتالي استهلاك السكان.