ولا يوجد إلا قدر محدود من المعلومات عن التراكم الأحيائي من الغذاء، غير أن تقرير معيار الصحة البيئي 43 (IPCS، 1984) يشتمل على دراستين لهما صلة بهذا الموضوع، إحداهما عن تعرض الغذاء والأخرى عن سلسلة غذاء مصاب الأنهار.