وفي إطار البرنامج المتكامل، الذي يشمل تنظيم المشاريع، والاستثمار والتكنولوجيا، والارتقاء بالمهارات التقنية، ومعايير الجودة، والبيئة، والسياسات العامة الصناعية، والطاقة، أوكلت اليونيدو إلى معهد بحوث الأغذية في غانا، في شباط/فبراير 2007، إنشاء مصنع لتخمير السرغوم ومزجه بالملت.