ولمعالجة هذا الشاغل، يمكن لمخططات التعاقد مع المزارعين أن تقلل من تعرض المزارعين للخطر (بضمان مشترٍِ)، وأن توفر طريقاً إمدادياً إلى الأسواق (المتاجر الكبيرة في المملكة المتحدة) وأن تمكن صغار المزارعين من تلبية المعايير (المعايير الوطنية، وتوجيهات الاتحاد الأوروبي، والمدونات الدولية والخاصة بشأن التسميات المسجلة أو الجودة).