ففي سنة 2005، كان موضوع اليوم الدولي للجبال هو السياحة المستدامة ”السياحة المستدامة من أجل تخفيف حدة الفقر في المناطق الجبلية“ وأكد على أن واحدا من التحديات الأساسية يتمثل في استغلال سياحة الجبال لكي يستفيد منها سكان الجبال وبيئاتها، وفي الوقت نفسه تلبية رغبات السياح.