ورغم أن كوبا بلد عضو في هيئة الدستور الغذائي منذ عام 1981، فقد أعاقت حكومة الولايات المتحدة مشاركة الوفد الكوبي في الاجتماع الثامن والثلاثين للجنة نظافة الأغذية التابعة للهيئة المذكور، الذي عقد في كانون الأول/ديسمبر 2006، في هيوستن، الولايات المتحدة الأمريكية.