sentence: Estas quinonas luego son polimerizadas en una serie de reacciones que finalmente dan como resultado la formación de pigmentos de color marrón, o melanosis, en la superficie de los alimentos.
modified: fix grammar: Esta quinonas luego son polimerizadas en unas serie de reacciones que finalmente dan como resultado las formación de pigmentos de color marrón, o melanosis, en las superficie de lo alimentos.