sólo con el potro lechal la yegua dará su leche y entonces Tungaa tendrá una breve oportunidad para conseguir algo para su familia. pero los mongoles prefieren darle a la leche su toque especial. Su innovación consiste en fermentar dicha leche con un azúcar especial que se encuentra en los "airag", un yogur ligeramente alcohólico. Las bacterias del yogur convierten la leche en su comida más nutritiva del verano. Sin perjudicar a sus animales,. La familia de ulaana puede vivir de ellos año tras año, convirtiendo las bondades de la hierba en yogur pero, a pesar de haber consolidado sus vidas a los rebaños de pastoreo, son nómadas, van detrás de las manadas en su perpetua búsqueda de pastos frescos.
Sólo con el potro lechal la yegua dará su leche y entonces Tungaa tendrá una breve oportunidad para conseguir algo para su familia. Pero los mongoles prefieren darle a la leche su toque especial. Su innovación consiste en fermentar dicha leche con un azúcar especial que se encuentra en los "airag", un yogur ligeramente alcohólico. Las bacterias del yogur convierten la leche en su comida más nutritiva del verano. Sin perjudicar a sus animales,. La familia de Ulaana puede vivir de ellos año tras año, convirtiendo las bondades de la hierba en yogur pero, a pesar de haber consolidado sus vidas a los rebaños de pastoreo, son nómadas, van detrás de las manadas en su perpetua búsqueda de pastos frescos.
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