Michele se hace famoso entre los empleados por sus modales afectados y su propension a empantanarse en monologos sin sentido aparente. Cocina con la mirada embelesada de quien se queda atrás o esta por encima. De quien está ausente. Por ese motivo logra conservar la calma y la lucidez necesarias. Mientras se mueve tambaleándose para distribuir el peso de su altura y corta en juliana con pose zen, pienso que se lo van a comer vivo. Que si el mundo de la cocina es solo vagamente lo cruel y violento que me ha parecido hasta ahora, lo va a devorar, no va a quedar nada de él. 

Es inocuo, pienso. Lo es seguramente para mí. Yo puedo devorarlo cuando quiera.
Michele se hace famoso entre los empleados por sus modales afectados y su propensión a empantanarse en monólogos sin sentido aparente. Cocina con la mirada embelesada de quien se queda atrás o está por encima. De quien está ausente. Por ese motivo logra conservar la calma y la lucidez necesarias. Mientras se mueve tambaleándose para distribuir el peso de su altura y corta en juliana con pose zen, pienso que se lo van a comer vivo. Que si el mundo de la cocina es solo vagamente lo cruel y violento que me ha parecido hasta ahora, lo va a devorar, no va a quedar nada de él. 

Es inocuo, pienso. Lo es seguramente para mí. Yo puedo devorarlo cuando quiera.
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