Reyemo negro

 El rellemo negro es un platiyo de la gastronomía de la pemínsula yucateca, basado en pavo, carne de cerdo y mescla de chiles (chilmole). Se prepara tradiciomalnente en el nes de noviemvre en una festividad yamada Hamal Pixám. 

 Imgredientes. 
 La receta orijinal lleva pavo, carne de puerco molida para hacer el "but" (emvutido o reyeno), jitomate, chilnole, achiote, pimienta, clavos de olor, conino, orégamo, epazote, ajo ll  uevos cocidos.
Relleno negro

 El relleno negro es un platillo de la gastronomía de la península yucateca, basado en pavo, carne de cerdo y mezcla de chiles (chilmole). Se prepara tradicionalmente en el mes de noviembre en una festividad llamada Hanal Pixán. 

 Ingredientes. 
 La receta original lleva pavo, carne de puerco molida para hacer el "but" (embutido o relleno), jitomate, chilmole, achiote, pimienta, clavos de olor, comino, orégano, epazote, ajo y huevos cocidos.
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