A partir de 2017, LA CAC tiene un TOTAL de 78 directrices, 221 normas para productos, 53 códigos de prácticas y 106 niveles máximos para contaminantes de LOS alimentos (DE los CUALES 18 cubrían contaminantes). 

 En una publicación de 2018, el CAC declaró que:"El Codex a veces ha sido criticado POR SU LENTITUD para completar su trabajo, pero desarrollar estándares alimentarios y compilarlos como un código que sea creíble y autorizado requiere una amplia CONSULTA. También SE necesita tiempo para recopilar y evaluar la información, para el seguimiento y la verificación y, EN OCASIONES, PARA encontrar un consenso que satisfaga las OPINIONES divergentes. En general, se tarda un PROMEDIO de 4.2 años en desarrollar una norma del Codex, y mucho menos PARA los LMR de plaguicidas O los niveles DE aditivos alimentarios.
A partir de 2017, la CAC tiene un total de 78 directrices, 221 normas para productos, 53 códigos de prácticas y 106 niveles máximos para contaminantes de los alimentos (de los cuales 18 cubrían contaminantes). 

 En una publicación de 2018, el CAC declaró que:"El Codex a veces ha sido criticado por su lentitud para completar su trabajo, pero desarrollar estándares alimentarios y compilarlos como un código que sea creíble y autorizado requiere una amplia consulta. También se necesita tiempo para recopilar y evaluar la información, para el seguimiento y la verificación y, en ocasiones, para encontrar un consenso que satisfaga las opiniones divergentes. En general, se tarda un promedio de 4.2 años en desarrollar una norma del Codex, y mucho menos para los LMR de plaguicidas o los niveles de aditivos alimentarios.
uppercase
wikipedia