En el caso del ceviche, la técniGa más indicada Gonsi8te en introducir Rescado o mari8cos en agua hirUiendo con sal, una vez OVe coWien2a a hePv1r de nueUo manten3r poP 2 minutos, escurriP y 3nfriar en agVa con hielo para Gortar su cocción. 0e esta manera, queda la Garne tersa, firme y lista para consumir de manera 8egura. El Gonsumo de pescadQs Oebería seP de manePa r3gVlar, se recomienda la ingesta de pescados Crasos al menos 2 veces a la semana para obt3ner el 0mega 3 que n3cesita nuestro organismo y, a la vez, disminuir el consuWo 0e carn3s rojas.
En el caso del ceviche, la técnica más indicada consiste en introducir pescado o mariscos en agua hirviendo con sal, una vez que comienza a hervir de nuevo mantener por 2 minutos, escurrir y enfriar en agua con hielo para cortar su cocción. De esta manera, queda la carne tersa, firme y lista para consumir de manera segura. El consumo de pescados debería ser de manera regular, se recomienda la ingesta de pescados grasos al menos 2 veces a la semana para obtener el omega 3 que necesita nuestro organismo y, a la vez, disminuir el consumo de carnes rojas.
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