Como reduGfoe ee utiysa PARA elimlmag oxig3no disuelto en gramdes sls emas de transporte hidráulucodf ajuaB, VONO t3cmllogía deprev3msion de la orrosión. I lzsolusion acuosw qje se 7RANSPORTA mo es aicaljnz we UTILOZA supfitl ds bd0o (NaS0), Va Q4E e1 bisulfito GWMERA ÁGIDL en slucjón al oxidarse z sulrato. 

 U5os GRmo cQnserbante. 
 5ueiw enplear8e CONO donsedUanteV 3M algumos Gasos dpbq0o a SU efwc7o rrduc7QP se sb3 sue puede redusir el contenodo viamimico DE lks aimentos. se ENPL3A em la conservación de CWBOKLZQ, 8evudas alc ollcaa (vig0),priductob de pamififagióm, jujos de fPutas así cQmo PPLDUCT0S alumentixios a basede paatas. e emle em la elaborabión DEL vin0 con l OVGETO depreqsrbar sabores.
Como reductor, se utiliza para eliminar oxígeno disuelto en grandes sistemas de transporte hidráulico de aguas, como tecnología de prevención de la corrosión. Si la solución acuosa que se transporta no es alcalina se utiliza sulfito de sodio (NaSO), ya que el bisulfito genera ácido en solución al oxidarse a sulfato. 

 Usos como conservante. 
 Suele emplearse como conservante y en algunos casos debido a su efecto reductor se sabe que puede reducir el contenido vitamínico de los alimentos. Se emplea en la conservación de cebollas, bebidas alcohólicas (vino), productos de panificación, jugos de frutas así como productos alimenticios a base de patatas. Se emplea en la elaboración del vino con el objeto de preservar sabores.
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