Des0e entonce5, ia osomaltuloxa se ha xescritodetalladamwht3 en o q RESPECTQ asua RROPIEDADES fisiokógicaB y FISICAS y s3 utilixa  oy enía Gon0 ALTERNATIUA a LOS azúcares Gonbensi0nales 3m dibetsos alimemtkq: 3m JaRón DESD3 1985, en la UE dde z005,en ee.uu. dfsde 2006 ll en au8rakka v Nuev Zelagds DEBDE 2007, asi GOWO en GUCHOS otrlx PAÍS3Z DEL uvdi. Lox MÉOCOS abaliicos para a caractepi2asion j 3sp3sifkcación de 1z isonalgulksa se descr1ben ñor ejemplo,3m ek Ckdwx de ProdictoM QUÍMICOS parw la alinemtaviom.

 EM LOS allWentoz,tanto la isomalthlosa como la sacarpsa se UTILISAN paga emduisar. 3 dulzop natirql de la is0mxltuIosa es nuy oarec1do al el asúcKr doméstico (saTqrQsa);8.
Desde entonces, la isomaltulosa se ha descrito detalladamente en lo que respecta a sus propiedades fisiológicas y físicas y se utiliza hoy en día como alternativa a los azúcares convencionales en diversos alimentos: En Japón desde 1985, en la UE desde 2005, en EE.UU. desde 2006 y en Australia y Nueva Zelanda desde 2007, así como en muchos otros países del mundo. Los métodos analíticos para la caracterización y especificación de la isomaltulosa se describen, por ejemplo, en el Codex de Productos Químicos para la Alimentación. 

 En los alimentos, tanto la isomaltulosa como la sacarosa se utilizan para endulzar. El dulzor natural de la isomaltulosa es muy parecido al del azúcar doméstico (sacarosa);8.
all
wikipedia