Será un criterio paralelo, totalmente independiente de la atribución de las tradicionales estrellas y q solo aparecerá en las versiones digitales de la guía, no en el papel. Además, no será fijo, cambiará a lo largo del año. ; En su estreno, este nuevo sello verde irá pegado a algunos de los restaurantes de tres estrellas Michelin de la guía, como el hotel Plaza Athénée de París, regentados x el chef Alain Ducasse, o el "Mirazur" q el argentino Mauro Colagreco tiene en la localidad de Menton, en el sureste del país. El director de la guía, Gwendal Poullennec, aseguró q la atribución de este sello no tendrá nada q ver con las estrellas, q busca destacar la experiencia q siente un cliente en la mesa independientemente de consideraciones ecológicas.
Será un criterio paralelo, totalmente independiente de la atribución de las tradicionales estrellas y que solo aparecerá en las versiones digitales de la guía, no en el papel. Además, no será fijo, cambiará a lo largo del año. ; En su estreno, este nuevo sello verde irá pegado a algunos de los restaurantes de tres estrellas Michelin de la guía, como el hotel Plaza Athénée de París, regentados por el chef Alain Ducasse, o el "Mirazur" que el argentino Mauro Colagreco tiene en la localidad de Menton, en el sureste del país. El director de la guía, Gwendal Poullennec, aseguró que la atribución de este sello no tendrá nada que ver con las estrellas, que busca destacar la experiencia que siente un cliente en la mesa independientemente de consideraciones ecológicas.
word_spelling
noticias