Por esto, somos actores esenciales para el cumplimiento de estos objetivos, como en la supervisión de los centros de producción, faenamiento, aplicación de sistemas como el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) que den garantía de la calidad e inocuidad durante el procesamiento y distribución de los alimentos y previniendo contagios con Enfermedades Transmitidas x Alimentos (ETAs), como la listeriosis o la hidatidosis, entre otros. 

En el siglo XXI donde se integran la salud humana, animal y ambiental, es esencial constituir equipos de trabajo para definir lineamientos, políticas, investigación y actividades en esta línea.
Por esto, somos actores esenciales para el cumplimiento de estos objetivos, como en la supervisión de los centros de producción, faenamiento, aplicación de sistemas como el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) que den garantía de la calidad e inocuidad durante el procesamiento y distribución de los alimentos y previniendo contagios con Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs), como la listeriosis o la hidatidosis, entre otros. 

En el siglo XXI donde se integran la salud humana, animal y ambiental, es esencial constituir equipos de trabajo para definir lineamientos, políticas, investigación y actividades en esta línea.
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