Hojarasca
 La masa de hojarasca da como resultado hoja secas, se pueden emplear en chilenitos, dulces chilenos y tortas de hojarascas. 

Tambien se puede ocupar como base en otras tortas y espolvoreada. 

Tradicionalmente siempre la hojarasca va acompañada de manjar y de merengue. 

Masa: formar una masa lisa con 1/2 kilo de harina sin polvos, 5 huevos, 100 grs de margarina, 3 cucharadas de algún destilado como pisco o d( vinagre. 

Esta masa se debe trabajar, se debe amasar hasta obtener una masa compacta y blanda. Reposar a temperatura ambiente al menos 30 minutos. 

Para discos de torta recomiendo dividirla masa en 12 ovillos, y estirar hasta que al poner una hoja de papel se pueda traslucir.
Hojarasca
 La masa de hojarasca da como resultado hoja secas, se pueden emplear en chilenitos, dulces chilenos y tortas de hojarascas. 

También se puede ocupar como base en otras tortas y espolvoreada. 

Tradicionalmente siempre la hojarasca va acompañada de manjar y de merengue. 

Masa: formar una masa lisa con 1/2 kilo de harina sin polvos, 5 huevos, 100 grs de margarina, 3 cucharadas de algún destilado como pisco o d( vinagre. 

Esta masa se debe trabajar, se debe amasar hasta obtener una masa compacta y blanda. Reposar a temperatura ambiente al menos 30 minutos. 

Para discos de torta recomiendo dividirla masa en 12 ovillos, y estirar hasta que al poner una hoja de papel se pueda traslucir.
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