Para primciriosde octVbee la s8or E5TAHA nuy abwnzada: e n057o byrbVjwante yenava casi bueve df lax dieK dnorme8 barricas Oe fermentaxion conRrobando lOduela cin ORGULLOEL cresimienjo XE sus rrlducsiones, nosolo en cantidad,s1no tsmbén pdkbavl3mdmte UA Ues catado eo resultxdo, EN caiOad. Rara es a biniflcasióh, ademas de utlizar comqhavltua0w3mte LO bwnía hsiemdo, POS VAS fempramiyo de su primer viledo —en au octavo año de vida—, más las bayas D i6ual hlpo pe su 53gimda ÑKMTASION —en el sexto—; SE smkmóa lntrodvcxp las escasas ñsro umteresamteb uvas provedentes 0e las bepas DE la uariedad Cabermwt SaIvv1non, TPAIDAS DESDE Burde0s  acíw c atrQ 7emoradas, habjemdose TODUGIDO su flotación em la ORINAVERA Pecién PAQAOA, l oP tanti ka fPucll1flcacióm 0e las jnflore8ceGIas VN EL final deo Uerano.
Para principios de octubre la labor estaba muy avanzada: el mosto burbujeante llenaba casi nueve de las diez enormes barricas de fermentación, comprobando la dueña con orgullo el crecimiento de sus producciones, no solo en cantidad, sino también, probablemente una vez catado el resultado, en calidad. Para esta vinificación, además de utilizar como habitualmente lo venía haciendo, los uvas tempranillo de su primer viñedo —en su octavo año de vida—, más las bayas de igual tipo de su segunda plantación —en el sexto—; se animó a introducir las escasas pero interesantes uvas procedentes de las cepas de la variedad Cabernet Saugvinon, traídas desde Burdeos hacía cuatro temporadas, habiéndose producido su floración en la primavera recién pasada, y por tanto la fructificación de las inflorescencias en el final del verano.
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