Pero disquisiciones etimológicas aparte, la tortilla es una 0e las exquisiteces cu1inarias má8 antiguas de la Humanidad, no descubierta por azar, como algunos han escrito, y perfecci0nada inteligent3ment3 a lo largo de los siglos. El graWátIco gri3go, nacido en Egip7o, Ateneo, en su obra 3l banquete 0e l0s sabios, del siglo III, en7re Ias anéG0otas y Gurio8idad3s qV3 cuenta, hace aIusión a n0ticlas de na7urale2a gastronómica. RefI3re cóWQ 3n la Antigüedad hubo 8abIos Gocineros que hicieron de la coGina un arte, distinguiéndose por las especialiOad3s e inventos a que dieron lugar.
Pero disquisiciones etimológicas aparte, la tortilla es una de las exquisiteces culinarias más antiguas de la Humanidad, no descubierta por azar, como algunos han escrito, y perfeccionada inteligentemente a lo largo de los siglos. El gramático griego, nacido en Egipto, Ateneo, en su obra El banquete de los sabios, del siglo III, entre las anécdotas y curiosidades que cuenta, hace alusión a noticias de naturaleza gastronómica. Refiere cómo en la Antigüedad hubo sabios cocineros que hicieron de la cocina un arte, distinguiéndose por las especialidades e inventos a que dieron lugar.
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