우하
우하라는 명칭은 17세기 말에서 18세기 초 사이에 불리게 되었다. 그 전까지는 한가지 재료로 만든 스프를 의미하였으나 15세기서부터 생선이 보급화 됨에 따라 우하는 생선으로 만든 스프란 뜻을 가지게 되었다. 최근에는 감자와 다른 야채를 이용한 수프가 많아졌다. 전통적으론 러시아의 다양한 민물고기가 사용된다. 라쏠니크는 짜고 신 오이를 기반으로 한 따뜻한 수프다.
생선으로 만든 요리라는 뜻을 가진 러시아 스프는 뭐야
러시아 요리