강냉이
낱알은 쪄서 먹거나 밥, 죽, 국수, 빵 등 다앙한 형태로 먹으며, 한국과 일본에서는 주로 사료로 쓰이나 다른 아시아 국가들에서는 중요한 식량자원으로 쓰인다. 강냉이는 표준어 "옥수수"의 사투리로, 또 문화어로 쓰이며 "강남에서 온 것"이라는 뜻으로 "강남"이라는 말이 바뀐 것이다. 옥수수는 구슬같이 노란 수수라는 뜻에서 비롯한다. 단, 지역에 따라서 옥수수와 강냉이를 크기 또는 색 등에 따라서 구분하거나 또는 동의어로 취급하는 곳도 있다. 옥수수의 열매를 강냉이라고 부르는 지역도 있다. 옥수수의 조상격인 야생종으로 테오신트(teosinte)라는 것이 있다. 이 식물은 거의 풀에 가까운 모습인데, 이삭이 옥수수보다 훨씬 작았으며, 낱알이 단단한 껍질에 싸여 있어서 도구로 깨어야 먹을 수 있었다.
북한에서는 옥수수를 뭐라고 불러
옥수수