독일
파슬리, 타임, 골파 따위가 예부터 많이 쓰여왔지만 후추나 캐러웨이를 가장 많이 쓴다. 성탄절이 가까워 오면 달콤한 케이크와 음료를 곁들여 먹는데 케이크에는 아니스나 계피를 곁들이기도 한다. 많은 종류의 후식이 있지만 케이크를 가장 많이 즐기는데 대개는 과일을 곁들인다. 사과나 딸기, 체리를 많이 쓴다. 치즈케이크도 아주 흔해서 독일산 치즈인 콰크(quark)를 이용해서 많이 만든다. 가운데에 구멍이 없는 독일식 도넛은 안에 잼이나 다른 재료를 채워서 먹는데 베를리너(Berliner)라고도 부르며 빵을 튀겨서 먹는 방식이다. 계란케이크(Eierkuchen)를 만들어서 나눠 먹기도 한다.
콰크라는 치즈는 어느 나라 음식이야
독일 요리