땅 속의 오븐
뽕나무 껍질을 타파옷감으로 가공하는 과정은 많은 시간과 숙련된 기술을 요한다. 축제는 통가 생활양식의 주요한 부분으로 다양한 음식과 큰 규모로 인해 태평양 열도에서 아주 유명하다. 찐 돼지고기, 새끼돼지, 물고기, 가재, 소고기, 문어, 여러 종류의 열대과일을 코코넛 잎으로 엮은 긴 그릇에 담는데 한 번에 30인분 정도까지도 담을 수 있다. 새끼돼지를 제외하고 나머지 음식은 우무(Umu)라고 부르는 땅 속의 오븐에서 익히거나 불에서 굽는다. 통가의 축제는 일반적으로 춤과 노래로 이어진다. 통가는 음악적 재능이 풍부한 나라로서, 작은 그룹이나 혹은 수천 명이 함께 부르는 노래는 아주 유명하다. 라칼라카(Lakalaka)는 통가의 전통춤인데 12명 혹은 수백 명이 어디에서나 출 수 있다.
통가의 우무가 뭐야
통가