7가지
스프는 러시아 음식에 있어서 중요한 역할을 한다. 18세기와 20세기에 걸쳐서 유럽사람들과 중앙아시아인들의 주식이었던 맑은 스프, 퓨레로 된 스프, 스튜 같은 것들을 바탕으로 현재 전통 스프인 보르쉬, 쉬, 우하, 라소르닉, 솔랸까, 바트비냐, 아끄로쉬까, 튤라로 발전했다. 러시아 수프는 크게 7가지로 구분 할 수 있다. 아끄로쉬까는 우유와 크바스로 만들어진 차가운 스프이다. 동시에 샐러드로 먹을 수도 있다.
러시아 스프 종류는 몇 가지야
러시아 요리