부신 유래의 환원성 물질
같은 해 헝가리의 우정장관의 딸 데메니 코르네리아와 결혼했다. 전쟁 후 포조니(현재의 슬로바키아 브라티슬라바)에서 연구를 시작했다. 그러나 1919년 그곳이 체코슬로바키아 영토로 되어 추방되고 일부 대학을 전전 한 후, 흐로 닝언 대학(University of Groningen)에 머물며, 세포 호흡의 연구를 시작했다. 또한 캠브리지 대학 록펠러 재단 연구원이 되어, 1927년에 부신 유래의 환원성 물질 ("hexuronic acid"라고 불림)의 분리로 박사 학위를 취득했다. 1931년에는 클루지나포카에서 세게드로 이전하여 왕립 페렌츠 요제프 대학(현재의 국립 세게드 대학)에 일자리를 얻고, 이곳에서 연구원으로 지역 특산품인 파프리카에서 대량 정제한 "hexuronic acid"가 구조적으로는 L- 아스코르빈산이라고 하며, 또한 이것이 이전부터 알려져 있었던 항 괴혈병 인자임을 밝혔고 비타민 C라고 명명했다. 동시에 세포 호흡의 연구를 계속하여, 푸마르산 등이 호흡 반응(나중에 TCA 회로라고도 함)에서 중요한 단계를 이루는 것을 발견했다. 1937년 이러한 실적(생물학적 연소, 특히 비타민C와 푸마르산의 촉매 작용에 관한 발견)에 의해 노벨 의학 생리학상을 받았다.
hexuronic acid는 어떤 물질로 불리지
센트죄르지 얼베르트