이탈리아의 파스타보다는 많이 두꺼운 편이며, 계란 노른자를 곁들인다
당근이나 완두콩류, 시금치를 비롯해 양배추, 순무(turnip)도 많이 먹는다. 양파를 구워서 육류 메인 요리에 곁들여 먹는 것은 독일 전역에서 찾아볼 수 있을 것이다. 하지만 감자는 독일인들이 생각하기에 많이 먹는 요리여서인지 야채로 따로 취급하지는 않는다. 특별히 흰 아스파라거스를 재료로 해서 먹기도 한다. 주 요리와 곁들여 먹는 요리로는 국수 종류가 있는데 이탈리아의 파스타보다는 많이 두꺼운 편이며, 계란 노른자를 곁들인다. 독일 남서부 지방에서는 노른자를 많이 함유한 슈페츨레(Spätzle)를 먹기도 한다. 이외에도 감자나 독일식 과일 푸딩도 많이 곁들여 먹었다.
독일에서 먹는 국수류의 특징을 알려줘
독일 요리