대구
후에는 영국 요리가 식민지배 때 가미됐다. 최근에는 패스트 푸드가 어느 때보다도 강세를 띠고 있다. 농어, 문어(문어 (생물)), 오징어, 절인 생선(대구) 등을 많이 먹는다. 가장 많은 사람들이 좋아하는 어류는 대구이며 최근에는 감자나 토마토를 철에 따라 오븐에 구워 먹는다. 감성돔류는 가격이 싸고 연안에서 양식을 많이 하다보니 생산량도 풍부하다. 다른 것으로는 청어가 있지만 육류를 최근 들어 많이 소비하다보니 예전만큼 많이 먹지는 않는다. 올리브 기름을 이용해서 감자를 볶아 먹거나 파슬리, 비트, 양배추꽃, 아스파라거스, 서양 호박 등을 많이 찾는다.
키프로스에서 가장 인기있는 어류는
키프로스 요리