병을 고치는데 사용
한편, 샤실리크는 또다른 중앙아시아 계통 음식과 함께 먹기에 궁합이 좋다고 알려져있다. 라바쉬(lavash)라는 납작한 빵인데, 바로 카우카서스 지역의 아르메니아에서 처음 만들어졌다고 알려졌다. 1638년 몽골 사절단이 차르 미하일 로마노프에게 보내준 선물로써 차 200봉지를 가져온 것이 러시아인이 차를 알게 된 계기였다. 러시아는1689년 중국과 네르친스크 조약이 체결이후 중국으로부터 차를 수입하기 시작하였고 당시 차는 주로 병을 고치는데 사용되었다. 차 마시는 습관의 확대와 함께 스스로(sam) 끓는다(varit’)에서 그이름이 유래한 사모바르(samovar)의 사용도 한층 보편화되었다 2) 19세기를 통해 점차 하층 계급에게도 일상적인 일이 되었다.
러시아는 17세기에 중국에서 수입한 차를 어디에 썼어
러시아 요리