섭씨 40도에서 50도
겨울에는 대추야자를 건조시켜 압착한 것을 주로 먹고, 때때로 이를 잘게 다져서 보리 반죽에 섞어 구워 먹기도 한다. 대추야자를 넣은 빵은 오늘날에도 결혼식 때 주로 소비되고 있다. 특히 사막의 베두인에게 대추야자는 아주 유용한 품목이었는데, 과거 대추야자는 ‘사막의 배’라고 불리며 유목민의 중요한 운송수단이었던 낙타의 사료나 숯으로도 이용되었다. 오늘날 대추야자의 최대 생산국은 사우디아라비아로, 그 종류만 400가지가 넘는다. 이 중 상업화된 것은 60여 종에 이른다. 아랍 지역 무슬림의 일상음식은 하루 세 끼로 되어 있다. 아랍 지역은 약 두 달간의 겨울을 제외하면 날씨가 매우 덥다(여름엔 기온이 섭씨 40도에서 50도까지 오른다).
아랍의 여름 기온은 어느 정도야
아랍 요리