비타민 C와 플라보노이드
귤속은 운향과의 속으로, 즙이 많은 열매를 만든다. 귤속 식물의 열매는 귤 외에도 오렌지, 레몬, 라임, 유자 등으로 불린다. 일반적으로 "귤"은 온주밀감 등 만다린(만다린 (식물)) 재배종을 가리킨다. 열매는 구연산 함유량이 높아 특유의 신 맛과 향이 난다. 비타민 C와 플라보노이드가 풍부하다. 한국에 있는 재래 귤 품종은 당유자, 진귤, 병귤, 유자, 청귤, 동정귤, 홍귤, 빈귤, 사두감이 있다.
귤에 풍부한 영양분은
귤속