월로프족
세네갈 요리는 서아프리카에서 나타나는 요리의 특질을 갖고 있지만 동시에 특질적인 면도 갖고 있다. 가장 많은 수를 차지하는 월로프족을 비롯해 이슬람, 교도가 있으며 프랑스 사람들도 다수가 있어 1960년부터 그 뿌리를 깊게 내리고 있다. 이민자들도 많다 보니 여러 나라의 음식점이 계속적으로 생겨나고 있다. 대서양에 국경을 맞닿고 있는 덕분에 해산물 소비가 많다. 하지만 닭고기나 양고기 쇠고기도 많이 등장한다. 이슬람 율법의 엄격성 때문에 돼지고기만은 금지된다. 땅콩이 가장 흔하게 나며 이외에 주식으로 먹는 쌀과 바나나, 고구마, 콩, 검은콩 및 여러 종류의 야채를 먹는다.
세네갈 인구의 대다수가 어느 민족이지
세네갈_요리