700여 종
씨앗에는 미량의 사이안화물이 함유되어 있다. 과자(사과파이), 샐러드, 주스 등의 재료로 쓰이고 날로 먹는다. 농약이 묻어있으면 날로는 먹지 않는 것이 좋다. 세계적으로 재배되고 있는 품종은 700여 종이 되지만, 대한민국에서 유실수로 재배되고 있는 품종은 10여 종이다. 사과의 품종은 수확기에 따라 조생종·중생종·만생종으로 나뉘고, 색깔에 따라 홍색사과·황색사과·녹색사과로 구분한다. 현재 널리 재배되고 있는 품종에는 스타킹(스타킹 (사과))·골든딜리셔스·축(축 (사과)) 등이 있고, 근래에는 조나골드·후지(후지 (사과)) 등이 있다. 대한민국에서는 홍옥(홍옥 (사과))이 오랫동안 재배되었으나 현재는 적은수가 재배되고 있다.
사과나무는 품종이 몇 종이나 돼
사과나무