주로 금융과 무역업에 종사하며 무슬림과도 좋은 관계를 유지
이스라엘은 그 탄생시점부터 종교적, 정치적으로 논쟁을 가장 많이 낳은 국가로, 오늘날까지도 주변 아랍국가로부터 미움을 사고 있다. 그러나 이스라엘이라는 국가가 탄생하기 전까지 유대인들은 중동의 전 지역에 분포하면서 다양한 민족과 이웃하며 사이좋게 살고 있었다. 이들은 주로 금융과 무역업에 종사하며 무슬림과도 좋은 관계를 유지하고 있었다. 이를 반영하듯 초기 이슬람교의 형성기에 유대인의 음식문화는 아랍 무슬림의 음식문화에 지대한 영향을 미쳤다. 식전 세정, 돼지고기 금기, 금식일 준수 등 유대인의 문화는 이슬람교의 음식문화에 흡수되어 오늘날까지 지켜지고 있다. 이슬람교의 관점에서 보면 먹는 것은 순전히 종교적인 행위이다. 즉, 무슬림의 먹는 행위는 알라를 숭배할 수 있도록 에너지를 보급하는 것이다.
이스라엘이라는 국가가 생기기 전 유대인은 무슬림과 어떤 관계였지
아랍 요리