hat
Anana, yon natif natal Sid Ameriken ak yon pati pran swen nan medya popilè Awayi, se youn nan sous ki pi rich nan mond lan nan bromelain an anzim. Li konpoze de endopeptidaz plizyè ak konpoze tankou fosfataz, glukozidaz, peroksidaz, selulaz, escharase ak inhibiteur pwoteyaz. Anjeneral "bromelain" vann nan ekstrè oswa fòm sipleman refere a anzim ekstrè soti nan tij anana oswa am, olye ke soti nan kò fwi a.
aze
Ananas, Cənubi Amerikalı bir doğma və Hawaiian xalq təbabətinin həsr olunmuş hissəsi, bromelanın enziminin ən zəngin mənbələrindən biridir. Fosfataz, glucosidase, peroksidaz, selülaz, escharaz və proteaz inhibitorları kimi bir neçə endopeptidaz və birləşmələrdən ibarətdir. Ekstraktı və ya əlavə şəklində satılan adətən "bromelain" meyvə ətindən daha çox ananas qaynaqlarından və ya nüvədən çıxarılan fermentlərə aiddir.