hat
Pòmdetè yo se youn nan kado yo gastronomik nan mond lan modèn te resevwa nan men moun ki rete nan ansyen nan andin yo. Nan peyi yo, vivas sa yo reprezante pa plizyè douzèn varyete fòm, kalite, koulè ak gou ki ta etone etranje a. Yo te pote yo pa èspayol yo nan Ewòp. Ap grandi anba tè, kado sa yo natirèl nan kesyon yo wo anpil nan idrat kabòn ak tou gen pwoteyin, mineral (espesyalman potasyòm) ak vitamin, ki gen ladan vitamin C. Jodi a, pòmdetè konkeri mond lan, ak prezans yo nan chak kwizin se yon dwe. Yo rapid e fasil pou prepare. Yo bon gou kwit kòm byen ke kwit oswa fri. Sepandan, lide aktyèl yo se pou boure pòmdetè. Isit la nou pral sèlman deskripsyon kèk nan reyalizasyon yo posib, men limit yo nan konbinezon gou kapab fèt sèlman mete nan imajinasyon lan. Avèk vyann, letye, ze, vejetaryen oswa Combo fars, sa yo "pòm tè" (franse - "pomme de terre"; ebre - תפוח) ה) yo tou de senp ak yon enjenyeu defi gastronomik.
ara
البطاطا هي واحدة من الهدايا الطهي للعالم الحديث التي وردت من سكان جبال الأنديز القديمة. في وطنهم ، يتم تمثيل هذه النباتات المعمرة بعشرات الأنواع من الشكل والنوع واللون والذوق التي من شأنها أن تدهش الأجنبي. تم إحضارهم بواسطة الإسبان إلى أوروبا. تتزايد الهبات الطبيعية محل النقاش ، وهي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، كما تحتوي على البروتينات والمعادن (خاصة البوتاسيوم) والفيتامينات ، بما في ذلك فيتامين سي. اليوم ، غزت البطاطا العالم ، ووجودها في كل مطبخ أمر لا بد منه. فهي سريعة وسهلة التحضير. أنها لذيذة المطبوخة وكذلك المخبوزات أو المقلية. ومع ذلك ، فإن الأفكار الحالية هي للبطاطا المحشوة. هنا سنقوم فقط بتوضيح بعض النماذج المحتملة ، لكن حدود تركيبات الذوق لا يمكن تحديدها إلا من خلال الخيال. مع اللحوم ومنتجات الألبان والبيض والنباتي أو حشوة التحرير والسرد ، هذه "تفاح الأرض" (الفرنسية - "pomme de terre" ؛ العبرية - العبرية) على حد سواء هي تحدي الطهي بسيطة ومبدعة.