hat
Pòmdetè yo se youn nan kado yo gastronomik nan mond lan modèn te resevwa nan men moun ki rete nan ansyen nan andin yo. Nan peyi yo, vivas sa yo reprezante pa plizyè douzèn varyete fòm, kalite, koulè ak gou ki ta etone etranje a. Yo te pote yo pa èspayol yo nan Ewòp. Ap grandi anba tè, kado sa yo natirèl nan kesyon yo wo anpil nan idrat kabòn ak tou gen pwoteyin, mineral (espesyalman potasyòm) ak vitamin, ki gen ladan vitamin C. Jodi a, pòmdetè konkeri mond lan, ak prezans yo nan chak kwizin se yon dwe. Yo rapid e fasil pou prepare. Yo bon gou kwit kòm byen ke kwit oswa fri. Sepandan, lide aktyèl yo se pou boure pòmdetè. Isit la nou pral sèlman deskripsyon kèk nan reyalizasyon yo posib, men limit yo nan konbinezon gou kapab fèt sèlman mete nan imajinasyon lan. Avèk vyann, letye, ze, vejetaryen oswa Combo fars, sa yo "pòm tè" (franse - "pomme de terre"; ebre - תפוח) ה) yo tou de senp ak yon enjenyeu defi gastronomik.
nep
आन्डीजको पुरानो बासिन्दाहरूले आधुनिक संसारलाई दिने एउटा पाक कला आलु हो। तिनीहरूको मातृभूमिमा, यी बारहमासीहरू आकार, प्रकार, र color र स्वादका दर्जनौं किसिमहरूद्वारा प्रतिनिधित्व गर्दछ जुन एलियन चकित हुन्छ। तिनीहरू स्पेनियाहरूद्वारा युरोपमा ल्याइएको थियो। भूमिगत बढ्दै जाँदा, प्रश्नहरूमा रहेका प्राकृतिक उपहारहरू कार्बोहाइड्रेटमा उच्च हुन्छन् र साथै प्रोटीन, खनिज (विशेष गरी पोटेशियम) र भिटामिन सी सहित विटामिन सी आलूले आज विश्वलाई जितेको छ र हरेक भान्छामा तिनीहरूको उपस्थिति अनिवार्य छ। तिनीहरू द्रुत र तयार गर्न सजिलो छन्। तिनीहरू पकाएको र भुटेको वा फ्राइड दुवै स्वादिष्ट छन्। जे होस्, हालका विचारहरू भरिएका आलुका लागि हो। यहाँ हामी केवल केहि सम्भावित मूर्त रूपरेखाहरु लाई रूपरेखा दिनेछौं, तर स्वाद संयोजनको सीमा केवल कल्पना द्वारा सेट गर्न सकिन्छ। मासु, दुग्ध, अण्डा, शाकाहारी वा कम्बो स्टफिंगको साथ यी "ग्राउन्ड स्याउ" (फ्रान्सेली - "पोम्मे डे टेरे"; हिब्रू - תפוח) ה) दुबै सरल र एक सरल पाक चुनौती हो।