Proyek ampas tahu
"Proyek ampas tahu" (Tionghoa Tradisional: 豆腐渣工程) adalah sebuah peribahasa yang dipakai di Tiongkok daratan untuk menyebut sebuah bangunan berkonstruksi rendah. Peribahasa tersebut dicetuskan oleh Zhu Rongji, mantan perdana menteri Republik Rakyat Tiongkok, saat mengunjungi Kota Jiujiang, Provinsi Jiangxi untuk menyebut sebuah bendungan.

Di Tiongkok, ampas tahu (ampas yang timbul setelah membuat tahu) banyak dipakai sebagai kiasan untuk pengerjaan buruk, sehingga membuat istilah "proyek ampas tahu" memiliki arti proyek yang dieksekusi secara buruk dimana pemerintah harus memegang tanggung jawab.

Setelah mengunjungi Tiongkok pada awal 2011, wartawan Kanada Lawrence Solomon menyatakan bahwa banyak orang Tiongkok "mengkhawatirkan 'bendungan tahu' akan gagal, memakan ratusan ribu korban penjebolan."

Proyek ampas tahu dalam gempa bumi Wenchuan 2008 

Pada gempa bumi Wenchuan 2008, banyak bangunan sekolah ambruk, dan banyak murid yang tewas. Bangunan-bangunan tersebut diambil untuk mencontohkan proyek ampas tahu.

Referensi