A kitchen is a room or part of a room used for cooking and food preparation in a dwelling or in a commercial establishment. A modern middle-class residential kitchen is typically equipped with a stove, a sink with hot and cold running water, a refrigerator, and worktops and kitchen cabinets arranged according to a modular design. Many households have a microwave oven, a dishwasher, and other electric appliances. The main functions of a kitchen are to store, prepare and cook food (and to complete related tasks such as dishwashing). The room or area may also be used for dining (or small meals such as breakfast), entertaining and laundry. The design and construction of kitchens is a huge market all over the world. Commercial kitchens are found in restaurants, cafeterias, hotels, hospitals, educational and workplace facilities, army barracks, and similar establishments. These kitchens are generally larger and equipped with bigger and more heavy-duty equipment than a residential kitchen. For example, a large restaurant may have a
Una cocina es una habitación o parte de una habitación utilizada para cocinar y preparar alimentos en una vivienda o en un establecimiento comercial. Una moderna cocina residencial de clase media suele estar equipada con un horno, un sofá con agua caliente y fría corriente, un refrigerador, y oficinas y armarios de cocina organizados de acuerdo con un diseño modular. Muchos hogares tienen un horno de microondas, una lavadora y otros aparatos eléctricos. Las funciones principales de una cocina son almacenar, preparar y cocinar alimentos (y para completar tareas relacionadas como lavado de ropa). La habitación o zona también puede ser utilizada para comer (o pequeñas comidas como desayuno), entretenimiento y lavado. El diseño y la construcción de cocinas es un enorme mercado en todo el mundo. Las cocinas comerciales se encuentran en restaurantes, cafeterías, hoteles, hospitales, instalaciones educativas y lugares de trabajo, ejército, barracas y establecimientos similares.