Root beer is a sweet North American soft drink traditionally made using the root bark of the sassafras tree Sassafras albidum or the vine of Smilax ornata (known as sarsaparilla, also used to make a soft drink, sarsaparilla) as the primary flavor. Root beer is typically but not exclusively non-alcoholic, caffeine-free, sweet, and carbonated. Like beer, it usually has a thick and foamy head. A well-known use is to add vanilla ice cream to make a root beer float. Since safrole, a key component of sassafras, was banned by the U.S. Food and Drug Administration in 1960 due to its carcinogenicity, most commercial root beers have been flavored using artificial sassafras flavoring, but a few (e.g. Hansen's) use a safrole-free sassafras extract. Major root beer producers include A&W, Barq's, Dad's, Hires, and Mug. History Sassafras root beverages were made
La cerveza de raíz es una bebida dulce norteamericana dulce tradicionalmente hecha utilizando la corteza de la raíz del árbol de sassafras Sassafras albidum o la vid de Smilax ornata (conocida como sarsaparilla, también utilizada para hacer una bebida dulce, sarsaparilla) como el sabor principal. La cerveza de raíz es típicamente, pero no exclusivamente, no alcohólica, libre de cafeína, dulce y carbonizada. Como la cerveza, generalmente tiene una cabeza espesa y espumosa. Un uso bien conocido es añadir helado de vainilla para hacer una cerveza de raíz flotante. Desde que el safrol, un componente clave de sassafras, fue prohibido por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos en 1960 debido a su carcinogenicidad, la mayoría de las cervezas de raíz comerciales han sido aromatizadas usando sabor de sassafras artificial, pero algunos (por ejemplo, Hansen) usan un extracto de sassafrasa libre de sassafras.