Kudzu (; also called Japanese arrowroot or Chinese arrowroot) is a group of climbing, coiling, and trailing perennial vines native to much of East Asia, Southeast Asia, and some Pacific islands, but invasive in many parts of the world, primarily North America. The vine densely climbs over other plants and trees and grows so rapidly that it smothers and kills them by blocking most of the sunlight. The plants are in the genus Pueraria, in the pea family Fabaceae, subfamily Faboideae. The name is derived from the Japanese name for the plant East Asian arrowroot (Pueraria montana var. lobata), or (). Where these plants are naturalized, they can be invasive and are considered noxious weeds. The plant is edible, but often sprayed with herbicides. Taxonomy and nomenclature The name kudzu describes one or more species in the genus Pueraria that are closely related, and some of them are considered to be varieties rather than full
Kudzu (también llamado arrowroot japonés o arrowroot chino) es un grupo de viñedos perennes de escalada, coiling y trailing nativo de gran parte de Asia Oriental, Sudeste Asiático, y algunas islas del Pacífico, pero invasivo en muchas partes del mundo, principalmente en América del Norte. La viña se eleva densamente sobre otras plantas y árboles y crece tan rápidamente que los destroza y los mata al bloquear la mayor parte de la luz del sol. Las plantas están en el género Pueraria, en la familia de granos Fabaceae, subfamilia Faboideae. El nombre se deriva del nombre japonés para la planta arrowroot de Asia Oriental (Puer montana var. lobata), o (). Donde estas plantas son naturalizadas, pueden ser invasivas y se consideran herbas nocivas. La planta es comestible, pero a menudo pulverizada con herbicidas.