A slaughterhouse, also called abattoir (), is a facility where animals are slaughtered to provide food for humans. Slaughterhouses supply meat, which then becomes the responsibility of a packaging facility. Slaughterhouses that produce meat that is not intended for human consumption are sometimes referred to as knacker's yards or knackeries. This is where animals are slaughtered that are not fit for human consumption or that can no longer work on a farm, such as retired work horses. Slaughtering animals on a large scale poses significant issues in terms of logistics, animal welfare, and the environment, and the process must meet public health requirements. Due to public aversion in different cultures, determining where to build slaughterhouses is also a matter of some consideration. Frequently, animal rights groups raise concerns about the methods of transport to and from slaughterhouses, preparation prior to slaughter, animal herding, and the killing itself. History Until modern times, the slaughter of animals generally took place in a haphazard and unregulated manner
Un matadero, también llamado matadero (), es una instalación donde los animales son sacrificados para proporcionar alimento para los humanos. Los mataderos suministran carne, que luego se convierte en la responsabilidad de una instalación de embalaje. Los mataderos que producen carne que no está destinado al consumo humano a veces se refieren a los jardines de los mataderos o los mataderos. Este es el lugar donde los animales son sacrificados que no son aptos para el consumo humano o que ya no pueden trabajar en una granja, como caballos de trabajo jubilados. El sacrificio de animales en gran escala plantea problemas significativos en términos de logística, bienestar animal y medio ambiente, y el proceso debe cumplir con los requisitos de salud pública. Debido a los aviones públicos en diferentes culturas, determinar dónde construir mataderos también es una cuestión de consideración. A menudo, los grupos de derechos de los animales se preocupan por los métodos de transporte y de mataderos, la preparación antes del sacrificio, el sacrificio animal y el suicidio en sí mismo.