The peach (Prunus persica) is a deciduous tree native to the region of Northwest China between the Tarim Basin and the north slopes of the Kunlun Mountains, where it was first domesticated and cultivated. It bears edible juicy fruits with various characteristics, most called peaches and others (the glossy-skinned, non-fuzzy varieties), nectarines. The specific name persica refers to its widespread cultivation in Persia (modern-day Iran), from where it was transplanted to Europe. It belongs to the genus Prunus, which includes the cherry, apricot, almond, and plum, in the rose family. The peach is classified with the almond in the subgenus Amygdalus, distinguished from the other subgenera by the corrugated seed shell. Due to their close relatedness, the kernel of a peach stone tastes remarkably similar to almond, and peach stones are often used to make a cheap version of marzipan, known as persipan.
El perejil (Prunus persica) es un árbol caducifolio nativo de la región del noroeste de China entre la cuenca de Tarim y las pendientes del norte de las montañas Kunlun, donde fue domesticado y cultivado por primera vez. Posee frutos jugosos comestibles con diversas características, los más conocidos como perejil y otros (las variedades de piel brillante, no fuzzy), nectarines. El nombre específico de perejil se refiere a su cultivo extendido en Persia (Irán moderno), desde donde fue trasplantado a Europa. Pertenece al género Prunus, que incluye la cereza, abejas, almendras y plumas, en la familia de la rosa. El perejil está clasificado con la almendra en el subgénero Amygdalus, distinto de la otra subgenera por el shell corrugado. Debido a su cercanía, el núcleo de un perejil de almendras es notablemente similar al perejil, a menudo se utiliza para