Crocus (ˈkrōkəs; plural: crocuses or croci) is a genus of seasonal flowering plants in the family Iridaceae (iris family) comprising about 100 species of perennials growing from corms. They are low growing plants, whose flower stems remain underground, that bear relatively large white, yellow, orange or purple flowers and then become dormant after flowering. Many are cultivated for their flowers, appearing in autumn, winter, or spring. The flowers close at night and in overecast weather conditions. The crocus has been known throughout recorded history, mainly as the source of saffron. Saffron is obtained from the dried stigma of Crocus sativus, an autumn-blooming species. It is valued as a spice and dyestuff, and is one of the most expensive spices in the world. Iran is the center of saffron production. Crocuses are native to woodland, scrub, and meadows from sea level to alpine tundra from the Mediterranean, through North Africa
Crocus (ˈkrōkəs; plural: crocus o croci) es un género de plantas florecedoras estacionales en la familia Iridaceae (familia de iris) que comprende alrededor de 100 especies de perennes que crecen de cormos. Son plantas de bajo crecimiento, cuyos troncos de flores permanecen subterráneos, que llevan relativamente grandes flores blancas, amarillas, naranjas o púrpuras y luego se vuelven dormidas después de la floración. Muchos son cultivados por sus flores, apareciendo en otoño, invierno o primavera. Las flores se cierran por la noche y en condiciones meteorológicas sobrecargadas. El crocus ha sido conocido a lo largo de la historia registrada, principalmente como la fuente de zafiro. El zafiro se obtiene del estigma secado de Crocus sativus, una especie de floración de otoño. Se valora como una especia y colorante, y es una de las especias más caras del mundo. Irán es el centro de producción de saffron.