Einkorn wheat (from German Einkorn, literally "single grain") can refer either to the wild species of wheat, Triticum boeoticum, or to the domesticated form, Triticum monococcum. The wild and domesticated forms are either considered separate species, as here, or as subspecies: Triticum monococcum subsp. boeoticum (wild) and T. monococcum subsp. monococcum (domesticated). Einkorn is a diploid species (2n = 14 chromosomes) of hulled wheat, with tough glumes ('husks') that tightly enclose the grains. The cultivated form is similar to the wild, except that the ear stays intact when ripe and the seeds are larger. The domestic form is known as "petit épeautre" in French, "Einkorn" in German, "einkorn" or "littlespelt" in English, "piccolo farro" in Italian and "escanda menor" in Spanish
El trigo único (del alemán Einkorn, literalmente "trigo único") puede referirse a las especies salvajes de trigo, Triticum boeoticum, o a la forma domesticada, Triticum monococcum. Las formas salvajes y domesticadas se consideran especies separadas, como aquí, o como subespecies: Triticum monococcum subsp. boeoticum (salvaje) y T. monococcum subsp. monococcum (domesticado). El trigo único es una especie diploide (2n = 14 cromosomas) de trigo hueco, con glumes duros ('husks') que encerran estrechamente los granos. La forma cultivada es similar a la salvaje, excepto que las orejas permanecen intactas cuando maduran y las semillas son más grandes. La forma doméstica se conoce como "petit épeautre" en francés, "Einkorn" en alemán, "einkorn" o "pellanda menor" en español y "farrocol" en italiano