シンシナティに戻り 残りの人生の大半を 芸術の保護者として 慈善活動で過ごし レディース・アカデミー・オブ・フィーン・アーツを設立しました サラ・ピーターは1855年3月にローマでカトリックに改宗し,そこでメルミロド司教に教えられた. シンシナティの 善き羊飼いの姉妹,慈悲の姉妹,貧しい人の小さな姉妹などの 財団は彼女の寛大さに多くを借りていました. 1862年 彼女は看護師として志願して 南西部でグラント将軍の後を追った姉妹と共に
ピッツバーグ・ランディングの戦い