記事の要約:  新鮮なコーヒーの香りから 地下鉄の不愉快な匂いまで ニューヨークには独特の香りがあります 19世紀には 都市の匂いは 今よりもずっと 辛くて永続的でした 石油精製所や脂肪処理所 屠殺所やガス工場などの 匂いの位置を示すために 臭いの地図を作ることにしました 19世紀.ニューヨーク市民は"最も悪臭,汚い,臭い,病原性臭い"について保健委員会に苦情を申し立て始めた.その結果,最も悪臭の産業の多くはブルックリンに終結し,産業の景観は今日もそこに跡を残している.例えば,ブルックリンとクイーンズの国境にあるニュータウン・クリーク地域は,廃水処理工場の場所であり続けている. シティラボは1870年に作られた この歴史的な地図の一つを発見しました マンハッタンとブルックリンの 5つの区画がまだ統合されていなかったため 異なる産業施設が描かれています しかし 産業の匂いだけが ニューヨーカーの問題を引き起こしたわけではありません この地図は ニューヨークが前例のない成長を 経験していた時代に作られました 1860年代と1870年代には,移民が年間20万から30万人に達するにつれて,毎年2,000の新建物が建設された. 人口増加は廃棄物の増加を意味しました 公共の浴場や 飲水噴水やトイレは 1897年に建てられ 通りにはハエが宿っていました その結果,ニューヨーク市民は保健局に"最も悪臭で,汚い臭い,そして有害な臭い"について 苦情を申し立て始めました. 19世紀には 臭いが病気を運ぶと信じられ ニューヨーク市立衛生局は 影響を受けた地域を強調するために 地図を作成しました "匂いを表現しようとするのは 具体的ではない― 見えない 短命で 絶えず変化する― 実に魅力的な文化プロジェクトだ"と ヴァージニア・テック大学の歴史学者のメラニー・キシュルは言う...
19世紀には 屠殺場などの産業の悪臭が 病気を伝達する可能性があると信じられていました マンハッタンから臭いを遠ざけるため 廃水処理工場などの事業は ブルックリンに仕上げられました ブルックリンからマンハッタンまで 臭いが漂っていたため 両地区の規制当局の間で 問題が生じました