記事の要約:  気候変動によって ステーキやハンバーガーの美味しさが 減る可能性が高いので 期待を裏切るかもしれません 地球温暖化が食品に与える影響に関する 重要な報告書で 科学者たちは 肉や野菜の品質が 温度上昇で低下すると 結論付けました 熱波 が 頻発 する と,ステーキ や 他 の 肉 は より 繊細 で 硬く なる 可能性 が あり ます.これ は 伝統 的 な バーベキュー を 危険 に 晒す こと に なる と 研究 者 たち は 予測 し て い ます. 気候変化によって 将来のバーベキューで 牛肉バーガーは 食欲が薄れかねないでしょう カロートのような人気のある野菜も 味が減り,質感も悪くなります じゃがいも は 腐虫 に 罹患 する 可能性 が はるかに 高い.その 原因 で じゃがいも の 茎 が 腐り,食べ に ならない よう に なる. 海洋生物学者達は 貝殻類が わずかに酸性化した海水で育てられたら 酸味がする事を発見しました 地球の海洋が酸性になり 二酸化炭素の濃度が上昇すると 私たちの好きな海鮮の多くが 食欲が薄れかねないと 警告しています 気候変動の専門家は次の世紀には pH8から pH7.5まで 海洋の酸度が下がる可能性があると予測しています 生き残るのに必要な殻や骨格を 作り出すのに苦労する カニやエビを 引き起こすかもしれないと 多くの人は警告しています 海洋酸性化が 海鮮の味にどう影響するかを調べた 最初の研究で ゲーテンベルク大学と プリーマス大学の研究者は 海鮮の味にも影響すると 発見しました 低pHの水で育てられたクジラには 味が悪いと評価される可能性が 2.6倍高く 酸性水で育てられたクジラには 味が良いと評価される可能性が 3.4倍高いのです 季節の初期に気温が上昇すると 洋ウソは小さくなる一方 果実やナッツの木は 果実が育つのに 十分な寒さにはならない地域もあります メルボルン大学の科学者が作成した報告書は 牛乳が...
メルボルン大学の報告では 多くの食品が 危機に瀕していると警告しています 熱波が牛のような家畜を 熱ストレスに晒すだろう 牛肉と豚肉は硬くなり 鶏肉は硬くなります 洋<unk>やベートル作物は 野菜のサイズが小さくなるでしょう 胡<unk>卜は独特の味を失い 不愉快な質感を得ます 暑さ波で牛乳の収穫は 10~25%減少する可能性があると報告は警告している. 牛乳のタンパク質レベルも下がるので チーズの品質も下がる