記事の要約:  昨年オリーブの収穫が悪かったので,オリーブ油が不足しているかもしれない. 栄養士 サラ・シェンカー博士は 代替案を提示しています オリーブ油が不足する可能性があるので,いくつかの代替案があります. 野菜を焼くのに最適なのは ラップシード ラップシードオイルは6パーセントの飽和脂肪を 含んでいるが,オリーブオイルは14.3パーセントだ. 専門家 の 判断: 微妙 な 草 の よう な 味 を 持つ 最も 健康 的 な 油 の 一つ. 暖房用油が煙を吸い始めるのは 心配すべきことです 脂肪酸が酸化して 有害なフリーラジカルが生成されます ラップシードオイルは煙点が高いので,揚げや焼くのに使用してください. リゾットの最高級品は <unk>米 米 の 繊維 状 の 殻 の 下 に ある ビタミン に 富む 層 と,芽 (米 の 粒 の 油 味 で 栄養 量 が 豊富 な 部分) から 取っ て いる. ビタミンEのような 保護性のある抗酸化物質が豊富です 専門家の判断: 心臓に良いビタミンEに加えて 強い抗酸化と抗炎症効果を持つフェル酸を含んでおり 免疫系を保護し 病気を予防するのに役立ちます ココナッツオイルは ステーキなフライパンだ ココナッツが最高だ ココナッツの白い肉から抽出され,これはほぼ50%のラウリック酸,より"健康的な"飽和脂肪酸です. 室温では固体なので サラダドレッシングには使えないのですが 高い煙点により 調理には最適です 専門家の結論: 86.5%の飽和脂肪ですが 研究によると ココナッツの飽和脂肪は 身体により早く消費され 脂肪として貯蔵される可能性が低いのです しかし,適度に使用してください. サラダの味は ワルナット 有益 な 量 の 脂肪 酸 を 含ん で いる ワルナット 油 は,心臓 病 の 危険 を 低減 する こと が でき ます. ウォールナッツの味と 低煙点だから 敷きには最適だ 専門家の判断 美味しいけど 汎用性はない 小さいボトルを買って 涼しく暗い所に保管しなさい 腐るのが簡単だから 焼くのに最適 麻の種 オメガ3,6と9の脂肪酸が豊富で 他の料理...
オリーブ油の代替品を提案しています オメガ3脂肪酸が豊富で 野菜にも合う ココナッツオイルは ステーラーフライに最適で "健康的な"飽和脂肪も含んでいます