1326 年 オスマン 1 世 が 死ん だ 後 の 世紀 に オスマン 帝国 の 支配 は ゆっくり と 始まり 後 に は 徹底 し て 地中海 の 東部 と バルカン 半島 に 拡大 し まし た.
ガリポリは1354年に占領され,ビザンチン帝国は大陸から切り離された.重要な都市セサロニキ (当時ロンドンよりも人口が多い) は1387年にヴェネツィアから占領され,1389年のコソボの戦いでトルコの勝利は,この地域のセルビアの力の終わりを効果的に示し,オスマン帝国のヨーロッパへの拡大の道を開いた.