記事の要約:  研究者達は 牛乳の摂取と 抗酸化物質の濃度が 脳の細胞の損傷を最小限に抑えることを発見しました 研究 者 たち は,毎日 3 杯 の 牛乳 を 飲む なら,アルツハイマー 病 や パーキンソン 病 など の 病気 を 防ぐ こと が でき ます. アメリカでの新しい研究では 牛乳の摂取と 高齢で健康な成人の脳内にある グルタチオンという天然の抗酸化物質の 高いレベルとの関連が示されています 強力な抗酸化物質は,細胞を損傷する代謝の副産物として作られる破壊的な原子のグループである自由基による脳細胞の損傷を最小限に抑えることができます. 抗酸化物質は体内のこの種の酸化ストレスを中和するのに役立ちます. この研究はカンザス大学医学センターで 神経学のイン・ヤング・チョイ准教授と ダイエット学と栄養学の教授兼学長のデブラ・サリバンによって行われました 牛乳は骨にも筋肉にも 重要なものだと考えられてきました <unk>この研究は,あなたの脳にも重要かもしれないことを示唆しています.<unk> 脳内のグルタチオンのレベルをモニタリングするために脳スキャンの前日に食事について質問されました. 研究者によると 最近牛乳を飲んだと答えた人の脳には グルタチオンが多く含まれていました "アメリカン ・ ジャーナル ・ オブ ・ クリニカル ・ ニュートリション"誌 の 報告 に よる と,一日 に 3 杯 ほど の 酒 を 飲ん で いる 人 は,その 濃度 が 最も 高い と 言わ れ て い ます. 研究者によると 酸化ストレスが アルツハイマー病やパーキンソン病など 様々な病気と 関連していることが知られています 抗酸化物質は 身体の内蔵の防御システムであり 脳の抗酸化物質のレベルは 病気やライフスタイルの選択など 様々な要因によって 調節されうるのです サリバン博士は"この損傷は 車に生<unk>が積もったようなものです 長期にわたって放置すると 蓄積が増加し 有害な効果が引き起こされます もし...
牛乳と抗酸化物質 グルタチオンの関連性がある 自然に存在する抗酸化物質は 脳細胞の損傷を最小限に抑えることができる 研究者によると 牛乳を多く飲む人は 血糖濃度が高くなります 1日に3杯ほど飲んだ人は 最も多く オックスフォード大学の以前の研究でも 牛乳が傷害を軽減する可能性があることが判明しました