記事の要約:  果物や野菜はスーパーマーケットの棚にあるものより優れていると 長い間 土地所有者が主張してきた. 今では科学者が 自宅で育てた野菜が 味が良いだけでなく 健康にも良いと証明しています ケウ・ガーデンズ の 専門 家 たち が 行なっ た 研究 に よる と,トマト は 大量 に 生産 さ れ て いる 種 に 比べ て,より 甘く,健康 を 改善 する 栄養素 に 富ん で いる. 調味料: キュー・ガーデンスの研究によると, 家庭栽培のトマトは, 大量生産されたトマトよりも, 甘く,健康に有益な栄養素が豊富です. BBCの番組で発表された研究によると 家庭栽培のトマトには天然の砂糖や 抗酸化物質や 富有栄養素であるフェノールという化合物が 最も多く含まれています ケウ の 科学 部門 の 副 責任 者 で ある モニク ・ シムンズ 教授 は,大量 販売 の トマト は 品質 より も 外見 の ため に 育つ こと が よく あり,除草 剤 が 用い られ,早め に 収穫 さ れ,保存 期間 を 短く する ため に 人工 的 に 熟成 さ れ て いる,と 述べ まし た. 果物の味や栄養分を 損なう可能性があるそうです "スーパーマーケットでは 特定のサイズのトマトが 求められることが多いのです 消費者がそう求めているからです" "このトマトのいくつかは小さくて 均一なサイズで育たないので スーパーで売るのは難しい" 市民を教育することだ 庭 で 育つ もの が 丸い もの で は ない の は 構いません が,スーパーマーケット から 買う の です か』と 考える 人 も い ます. ガーデナーズ・デリート の チェリー トマト は,店 で 購入 する 品種 の 3 倍 の 糖分 を 含有 し て いる こと が 分かり,その 味 が 遥かに 甘い もの と なっ て い ます. この実験はトマトで行われたが,シモンドス教授は他の果物や野菜でも同様の結果が出ると述べた. 果物や野菜でも同様の結果が出ると ケウ・ガーデンのシモンズ教授は言いました BBC2の番組『Kew on a Plate』の調査を率いたシモンズ教授はこう言いました "病気の治療にはならないが 混合食の一部として食べれば 間違いなく健康的な生活に寄与する"
研究によると 家庭栽培のトマトは 甘くて 栄養価が高いと ケウ・ガーデンは天然の糖質と 抗酸化物質を多く含んでいることを発見しました 専門家によると 大量販売のトマトは 品質ではなく 容姿のために育てられたそうです 果物と野菜の全てが 同じ結果になると 彼女は主張した