記事の要約:  米が好きですが,体重が心配ですか. 調理方法だけで カロリーを60%減らす方法を見つけたのです 調理方法だけで カロリーを60%減らす方法を見つけたのです ココナッツオイルで米を調理し 冷蔵庫に12時間冷却すると 食べる時に米のカロリーは半分以上減ります しかし,医師 たち は,再加熱 さ れ た 米 を 食べ たら 食物 中毒 に なる こと が あり ます と,以前 に 警告 し て き まし た. また,米を冷蔵庫に保ち,再加熱する前は1日以上放置しないようにアドバイスしています. ビデオをスクロールする 米にココナッツオイルを加えて 冷蔵庫に12時間置くと カロリー量は半分に減る スリランカの研究者は38種類の米を試した. 米を調理する際の推奨方法は 抵抗性のある<unk>粉の量を増やすため 人体では消化できないものです この耐性<unk>粉は吸収され エネルギーや脂肪に変換され カロリーも含まれません 科学者たちは 2段階のプロセスを発見し 耐性<unk>粉の量を 10倍に増やすことができました まず 沸騰した水にココナッツオイルを1茶匙加え 半杯の米を105グラム加えて 40分間 沸騰させたり 20〜25分間 沸騰させたりします それから,彼らは冷蔵庫に12時間,冷却するために,米を置きます. スリランカ の 化学 科学 学院 の 首席 研究 者,スダヒア ・ ジェイムズ は,この 方法 で 最良 の 種類 の 米 を 調理 する なら",カロリー を 約 50 から 60 パーセント 減らす こと が でき ます"と 述べ まし た. 開発途上国の肥満問題に対する 食糧ベースの解決策を 探したいという話で 米はしばしば 主要な食料となっているそうです "米の耐性<unk>粉 (RS) の濃度を増やすことは,この問題に取り組む新しい方法だと発見した"と彼は言う. ココナッツオイルは 炊飯中に米の<unk>粉粒に浸透し 構造を変えてしまい 消化できなくなると 専門家は言う...
科学者によると この方法で米を調理すると カロリーは60%も減るそうです この方法により米の耐性<unk>粉 (RS) の量が増加する. RSはヒトの体では消化できないので 糖や脂肪に変換されません しかし,医師は,米を温めると食物中毒を引き起こす可能性があると警告しています.