Yumurtanın sarısı ilə ağını birləşdirən (çox irgənc vidi var, heç vaxt da tam bişmir). Haliyle ayıranda da sarısı dağılır, bütöv, yumuru qalmır ortada. Ona görə görkəmcə belə qəşəng alınmır, nə qədər səliqəli edilsə də.