Patatesli Tepsi Böreği
1 kilogram un 1 tatlı kaşığı tuz 1-2 su bardağı su (alabildiği kadar) 1 kilogram patates 1 adet soğan 1/2 demet maydanoz 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı tereyağı
İlk olarak un, tuz ve su yoğurulur. Dilediğiniz şekilde yumaklara bölünür. Her yumak oklavayla ince bir şekilde açılır ardından bir beze büyükçe açılarak yağlanır. Ardından harcı konur 6 kat bir tepsi böreğe karşılık gelir. Harcının yapılışı; yağ ile soğan bir süre kavrulur ve salça eklenir. Haşlanmış ve ezilmiş patatesler eklenir tuzu ve baharatları eklendikten sonra maydanoz eklenir. Sotelendikten sonra açılan hamurun içine konur. En son hamur tepsi büyüklüğünde kapandıktan sonra üzerine yoğurt sürülüp fırına verilir. Tahmini pişme süresi 45 dakikadır. Afiyet olsun.