Tuzlu Kıyır Kurabiye
250 gram yumuşak tereyağı 3 yemek kaşığı sıvı yağ 2 adet yumurta sarısı (içine) 5 çorba kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı mahlep 1 paket kabartma tozu 5 su bardağı un (aldığı kadar) 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz içi 1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı (üzerine) 1 adet yumurta akı (üzerine)
Tüm malzemeleri güzelce karıştırıp yoğurup yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Daha sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp, önce yumurta akına sonra susam ve çörek otuna batırıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip 180 derecede hafif kızarana kadar pişiriyoruz.