Nefis Bal Kabağı Çorbası
4 dilim bal kabağı 1 adet orta boy kuru soğan 1 adet orta boy patates 2 adet havuç 3 diş sarımsak 1 tutam tuz 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı zencefil 3 yemek kaşığı sıvı yağ 2 litre sıcak su
Öncelikle 4 dilim bal kabağını güzelce temizleyip küçük dilimler şeklinde doğuyoruz ve yıkıyoruz. Sonra patatesleri küp küp doğuyoruz. Yemeklik doğranmış soğanları, küp küp doğranmış havuç ve sarımsak ile beraber geniş bir tencerede sıvı yağda kavuruyoruz. Kavrulan malzemelerin üzerine doğradığımız patates ve bal kabağını ekleyip 2-3 dakika kavuruyoruz ve üzerine 2 litre sıcak su ekleyip orta ateşte kaynatıyoruz. Bal kabağı ve patatesler yumuşayınca blender ile tencere içerisinde çekelim ve biraz daha kaynamaya bırakalım. Son olarak 1 bardak süt ve baharatları ekleyip 5 dakika daha kaynatıp altına kapatalım. Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.