Sosyete Simidi
1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı su 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket instant maya 3-4 su bardağı un (aldığı kadar) 3 yemek kaşığı pekmez 1 su bardağı su 1 kase susam
Bütün malzemeleri yoğurun. Ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir kıvam olacak. Yarım saat mayalandırın. Hava sıcak olduğunda daha kısa da sürebilir. Sonrasında cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayın. Parçaları uzatın. İki parçayı birleştirip burgu yapın ve uçlarını bastırın. Sonrasında pekmezli suya ardından da susama batırıp tepsiye alın. Hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra tepside mayalanmaya bırakın. 30-45 dakika sonra önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 220 derecede 10-12 dakika pişirin. Fırınınızın ayarına göre süreyi uzatıp kısaltabilirsiniz. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.