Karamelli Muhallebi
1 litre süt 1/2 su bardağı şeker 1 adet yumurta sarısı 3 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı nişasta 1 paket krema (1/3 ünü karamel için ayırınız) 1 paket vanilya 1 su bardağı toz şeker 1,5 su bardağı su 1,5 yemek kaşığı nişasta 1/3 paket krema (kalan krema)
Muhallebi için; süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını tencereye alıp iyice karıştırınız. Orta ateşte ocağa alıp muhallebi kıvam alana kadar pişiriniz. Kaynayınca ocaktan alıp ilk sıcağı çıktıktan sonra krema ve vanilyayı ekleyerek iyice karıştırıp cuplara eşit bir şekilde paylaştırınız. Karamel için şekeri yapışmaz tavaya alıp kısık ateşte karıştırmadan eriyene kadar pişiriniz. Su içerisinde nişastayı eritip eriyen şekerin içine katıp kaynayan kadar pişiriniz. İçerisine kalan kremayı ekleyip ocaktan alınız ve muhallebilerin üzerine eşit miktarda paylaştırınız. Dolapta biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.