Game of Thrones Limonlu Keki
275 gram un 200 gram oda sıcaklığında tereyağ 3 adet yumurta 2 adet limon 125 ml. süt 250 gram toz şeker 1/2 çay kaşığı kabartma tozu 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı su 2 adet limon
Şerbet için limonları dilimliyoruz. Küçük bir tencerede suyu ve şekeri, şeker tamamen çözülene kadar ısıtıp daha sonrasında limon dilimlerini tek sıra halinde ekleyip orta kısık bir ateşte, kabuğu yumuşayana kadar çevirerek pişirmeye devam ediyoruz. Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtıyoruz. Bir karıştırma kabına unu ve kabartma tozunu eleyerek koyuyoruz. Başka bir kapta da yumurta, süt, şeker ve tereyağını çırpıyoruz. Yaptığımız sıvı karışımını, unlu karışımın üzerine çırparak yavaş yavaş ekliyoruz. 2 limonun kabuklarının rendesini ve yarım limonun suyunu da kek karışımımıza katıyoruz. Kek kalıplarımızın dibini yağlıyoruz ve her birinin altına şerbette pişirdiğimiz limon dilimlerinden birini koyuyoruz. 3/4'ünü doldurduğumuz kek kalıplarımızı önceden ısıttığımız fırınımızda 10-12 dakika pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra keklerimizi biraz soğumaya bırakıp daha sonrasında ters çevirip, üstlerinde kürdanla birkaç tane delik açıp, kaşık yardımıyla limon şerbetimizden üzerlerine çok az gezdiriyoruz. The north remembers, afiyet olsun!