Sebzeli Çin Pilavı
1 su bardağı basmati pirinç 100 gram kuru soğan 50 gram taze soğan 1 diş sarımsak 1 adet havuç 1 avuç mısır 1 avuç bezelye 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı soya sosu 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz
Yıkayıp süzülen pirinçler kaynamış su da 10 dakika makarna haşlar gibi haşlanır. Haşlanmış pirinç süzülüp soğumaya bırakılır. (Eğer vaktiniz yoksa 10-14 dakika bekletebilir, ya da evinizde önceden kalmış pilavıda bu tarife uygulayabilirsiniz.) İnce ince doğranmış soğan ve sarımsaklar zeytinyağında çevrilir. Daha sonra havuç, bezelye ve mısır eklenerek bir kaç dakika daha kavurulur. Tavada malzemeler bir kenara alınarak açılan alana yumurta kırılır ve pişene kadar sürekli çırpılır. Ardından pirinç eklenip 5 dakika kavrulur. En son olarak kavurulan malzemelere soya sosu, karabiber ve tuz eklenerek 3-5 dakika arası karıştırılarak kavrulur. Üzeri dereotu ya da taze soğan ile süslenerek servis edilir. Afiyet olsun.