Safranlı Zerde
1 çay bardağı baldo pirinç 1 su bardağı şeker (+1/4 su bardağı) 6 su bardağı su 2 yemek kaşığı nişasta 1 çay kaşığı ucu safran 1 yemek kaşığı gül suyu 1 yemek kaşığı kuş üzümü 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Önce safranımızı yarım çay bardağı kaynar su içerisin de rengini vermesi için bekletelim. Pirincimizi iyice yıkayıp suyunu akıtalım ve tencereye alalım. Suyunu ve şekerini ilave edip yumuşayana kadar pişirelim. Pişen pirinçlere artık kuş üzümü, dolmalık fıstık ve safranın suyunu katalım. Nişastayı yarım çay bardağı su ile karıştırıp pirinçlere ilave edelim. En son gül suyunu da ekleyelim ve kıvam alana kadar pişirip altını kapatalım. Kaselere pay edip soğuduktan sonra servis edelim. Afiyet olsun.