Elmalı Kıyır Kurabiye
200 gram tereyağı 1 adet yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı toz şeker 1 yemek kaşığı yoğurt 1 adet vanilya 4 adet elma 1/2 çay bardağı toz şeker 1 tutam tarçın (dilediğiniz kadar) 1 küçük boy kase ceviz (ya da file fındık) 1 küçük boy kase pudra şekeri
Hamur için tüm malzemeler bir kaba alınır ve güzelce yoğurulur. Mamur tezgaha veya hamur matına alınır. Üzerine yağlı kağıt serilir ve merdaneyle istenilen kalınlıkta açılır. Kavrulup soğuyan elmalar hamurumuzun içine yerleştirilir hamuru istediğiniz şekil kesilir. Fırın tepsisine dizilir ve üzerine 1 adet yumurta sarısı sürülür. File badem ya da ceviz üstüne serpilir. 170 derece fırında 30 dakika üstü kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.