Fırında Levrek
2 adet orta boy levrek 1 adet soğan 3 diş sarımsak 1 adet limon 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1-2 dal biberiye
Levrekleri bol suda temizleyin, fazla suyunu süzdürün. Üst kısımlarına bıçakla kesikler atın ki pişmesi kolay olsun. Balıkların karın kısımlarını göz kararı tuzlayıp halka halka doğradığınız soğanları içine yerleştirin. Yine halka halka dogradiginiz limanları üstteki kesik yerlere yerleştirin. Balıkları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine zeytinyağını gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar ortalama 30 dakika pişirin. Fırınınıza göre süre değişebilir. Önemli olan balığı kurutmamak.