Elmalı Bayat Ekmek Tatlısı
3 adet elma 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 1/2 su bardağı esmer şeker 1 tatlı kaşığı tarçın 1/2 su bardağı ceviz 4 adet yumurta 1 su bardağı süt 1/2 paket krema 1 çay kaşığı tarçın 1 yemek kaşığı esmer şeker 1/2 adet bayat ekmek
3 adet elmanın kabuklarını soyun ve rendeleyin. 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve elmaları hafif soteleyin. Esmer şeker ve tarçını ilave edin ve karamelize olana kadar pişirin. Karamelize olan harcı soğuması için ocaktan alın ve cevizleri ilave edin. Fırını 165 dereceye ısıtın. Yumurta sarılarını çırpın, sütü ve kremayı ekleyin. Hafif çırparak karıştırdığınız dolgunun içine, esmer şeker ve tarçını ekeyin. Küp küp doğranmış bayat ekmekleri dolgunun içinde 2-3 dakika kadar bekletin. Isıya dayanıklı cam bir kabın içine ekmekleri ilave edin ve üzerine elmalı harcı ekleyin. Yaklaşık 30 dakika kadar pişirin ve ılıkken servis edin. İşte bu kadar. Afiyet olsun!