Üzümlü Çikolatalı Kurabiye
120 gram tereyağı (8 yemek kaşığı) 120 gram şeker (3/5 su bardağı) 1 adet portakal kabuğu rendesi 1 adet yumurta 1 paket kabartma tozu 280 gram un (2,5 su bardağı) 1 su bardağı kuru üzüm 1 paket sütlü çikolata 1/2 su bardağı ceviz 1/2 çay kaşığı tuz
Tereyağı, şeker, portakal kabuğu rendesini krema gibi olana kadar çırpıyoruz. Kuru üzümleri kaynar suda 10 dakika bekletiyoruz. Krema gibi olan karışıma 1 yumurta ekliyoruz. Un, kabartma tozu, tuz ayrı bir yerde karıştırıp yumurtalı karışıma ekliyoruz, sadece toparlanana kadar yoğuruyoruz fazla yoğurmayın Son olarak üzümleri, küçük parçalanmış sütlü çikolatayı, cevizi ekliyoruz. Küçük toplar şeklini verip tepsiye diziyoruz 180 derecede 12-13 dakika pişirmeniz yeterli. Fırından çıktıktan sonra yumuşak olmaları sorun değil durdukça sertleşecektir ekstra pişirmeyin. Afiyet olsun.