Sağlıklı Fırında Kabak Cipsi
1 çay bardağı mısır unu 1 çay bardağı rendelenmiş tulum peyniri 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz kırmızı biber 1/2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı sebze çeşni 1/2 su bardağı süt 1 adet kabak
Kabağımızı güzelce yıkıyoruz, daha sonra çok incecik halka halka soymadan dilimliyoruz ( ben şef bıçağı kullanarak dilimledim gayet ince oldu bir yemek bıçağının bıçağı inceliğinde olmalı) Daha sonra dilimlediğimiz kabakları altına kağıt havlu koyup üst üste gelmeyecek şekilde diziyoruz, üstünü de kağıt havluyla kapatıp baskı uygulayıp iyice suyunu çektiriyoruz kağıt havluya. Ayrı bir kasede mısır unu, tuz, kırmızı toz biber, karabiber ve sebze çeşnisi (yada sarımsak tozu) karıştırıyoruz. Dilimleyip ıslaklığını aldığımız kabaklarımızı önce süte daha sonra hazırladığımız baharatlı karışıma batırıyoruz. (Baharatlı karışıma elimizle iyice yediriyoruz üstüne iyice yapıştırmak için ) Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üstüne biraz zeytinyağı gezdiriyoruz, soslandırdığımız kabakları üst üste gelmeyecek şekilde diziyoruz. Önceden ısıttığımız 200 derece fırınımızda 10 dakika pişiriyoruz.