Leziz Açma
200 mililitre su 200 mililitre sıvı yağ 250 mililitre ılık süt 1 paket instant maya 1 yemek kaşığı mahlep 1,5 tatlı kaşığı tuz 2-2,5 tatlı kaşığı şeker 4 su bardağı un
Su, süt, sıvı yağ, şeker ve instant maya bir kabın içinde biraz karıştırılır. Mahlep ve un hamura yavaş yavaş eklenir. Hamur yavaş yavaş toplanmaya başladığında tuz ilave edilir. Yoğurmaya devam edilir. Pürüzsüz ve ele yapışmayan bir kıvam alan hamur yaklaşık 20-30 dakika dinlendirilir. Mayalanan hamur, önce iki eşit parçaya bölünür ve iri bir ceviz büyüklüğünde bezeler yapılır. 3 beze silindir şeklinde yuvarlayarak uzatılır. Daha sonra saç örgüsü şekli verilir. Yan şekilde tutarak örgünün uçları birbirine bastırılır. yavaşça üst kısmından tutarak şekil kenarlara doğru açılır. Hamura istenilen şekil verildikten sonra, üzerine yumurta sürülür. Bu şekilde yaklaşık 20 dakika mayalandırılır. Mayalandırdıktan sonra 180 derecede 20 dakika pişirilir. ( Fırınınıza göre süre değişebilir. ) Afiyet olsun.