Misket Köfteli Patates
250 gram orta yağlı dana kıyması 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 1 adet yumurta 3-4 yemek kaşığı galeta unu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı toz biber 2 adet domates 1 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı toz şeker 1,5 çay kaşığı tuz 1,5 çay kaşığı toz biber 1,5 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı tereyağı 1/2 çay bardağı ılık su 4 adet orta boy patates
Öncelikle kıymayı rendelediğimiz soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu (ekmek içi de olur) ve baharatlar ile güzelce yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp dinlendirmeye alalım. Küp küp doğranmış patateslerimizi kızgın yağda kızartalım. Domates, sarımsak, salça, şeker, baharatlarla rondodan geçirip püre haline getirelim. Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ve domates püresini alıp ılık suyu da ilave edip kaynamaya alalım. Yağsız kızgın tavada köfteleri mühürleyelim (tam pişmesin). Sosumuz kaynayınca patates ve köfteleri sosun içine ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakalım. Afiyet olsun.