Zeytinyağlı Yaprak Sarma
400 gram asma yaprağı 1 demet doğranmış maydanoz 1 demet doğranmış dereotu 1 demet yaprakları doğranmış taze nane 2,5 su bardağı yıkanmış pirinç 3 adet büyük boy rendelenmiş domates 2 adet büyük boy rendelenmiş soğan 3 diş sarımsak (ince kıyılmış) 1 çay kaşığı tuz 1 - 2 yemek kaşığı salça 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay bardağı zeytinyağı
Malzemeleri sırayla ekleyip karıştırdıktan sonra harcımız hazır. Daha sonra önceden suya koyduğum salamura yaprakları süzüp sarmaya başlıyoruz. Sarma işlemi bittikten sonra tencereye koyuyoruz. Koyduktan sonra üstüne dilimlenmiş limon ekliyoruz. Daha sonra sebzeli baharatlı çeşni ekliyoruz (yoksa tuz koyun) Sonra sarmaların üstünü tabakla kapatıp sarmaların üstünü biraz geçicek kadar kaynamış suyu ekliyoruz ve sarmaları ocağa alıyoruz. Kısık ateşte piştikten sonra zeytinyağlı sarmalarımız hazır. Afiyetler olsun!