Yoğurtlu Kıymalı Karnabahar Kavurması
1 adet orta boy karnabahar 4 yemek kaşığı zeytinyağı 100-150 gram kıyma 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 kase yoğurt (çırpılmış) 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı pul biber
Karnabaharları güzelce yıkadıktan sonra küçük küçük doğrayın. Tavaya zeytinyağını koyun ve karnabaharları ekleyip soteleyin. Karnabaharlar hafif yumuşayınca kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerine tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın. Kavrulan karnabaharları servis tabağına alın. Yoğurdu derin bir kase de güzelce çırpın. Bir tavada sos malzemeleri karıştırıp hafifçe kızdırın. Ardından yoğurdun üzerine gezdirerek servis edin. Afiyetler olsun!