Ahududulu Linzer Kurabiye
150 gram tereyağı 110 gram pudra şekeri 2 adet yumurta sarısı 1 çay kaşığı vanilya özü 1 adet limon kabuğu rendesi 250 gram un 100 gram marmelat
Un ve pudra şekerini karıştıralım ve tereyağıyla buluşturalım. Vanilya ve 1 limonun kabuğunu rendeleyip aroma katalım. 2 yumurta sarısını ekleyelim ve yoğurma işlemine devam edelim. Hamurun toparlanması zaman alacaktır bunun için endişe etmeyin ve elinizle hamuru toparlamaya çalışın. İki yağlı kağıt arasında hamuru merdane ile açın ve dilediğiniz kalıplarla keserek fırın tepsisine yerleştirin. 170 derece fırında 12-15 dakika pişirip ızgara teli üzerine alın, soğumaya bırakın. Üste kapatacağınız pencereli kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin. Alta koyacağınız kurabiyelere ahududu marmeladını sürün ve delikli kurabiyeleri üzerine kapatıp düzeltin. Afiyet olsun.