Kupta Limonlu Cheesecake
7 adet gevrek ekmek 2 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı bal 2 su bardağı badem sütü 3 yemek kaşığı labne 3 yemek kaşığı bal 5 yemek kaşığı Hindistan cevizi unu 4 adet yumurt sarısı 75 mililitre elma özü 3 adet limonun kabuğu 60 mililitre limon suyu 3 yemek kaşığı tereyağ
Öncelikle limon lorunu yapıyoruz soğuması için. Derin bir kabın içine gerekli tüm malzemeleri ekleyip kaynayan su olan tencerenin üzerine oturuyoruz, tel çırpıcı yardımıyla yumurtaların pişmesine izin vermeden puding kıvamına gelene dek çırpıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Taban için gevrek ekmekleri rondodan kum hale gelene kadar geçiriyoruz. Tereyağını eritip balı da ekleyerek yapışkan bir kıvam elde ediyoruz. Servis kaplarına koyup elimizle iyice bastırıyoruz. Ara katman için Hindistan cevizi unu hariç tüm malzemeleri tel çırpıcı yardımıyla çırpıp unu ekleyip kıvam alana dek karıştırıyoruz. Tabanın üstüne ara katmanı ekleyip dolapta soğuması için 1 saat bekletiyoruz. Çıkarıp, limon lorunu üzerine ekleyip servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun.