Fırında Sağlıklı Köfte
500 gram orta yağlı kıyma 3 yemek kaşığı yulaf kepeği 1 adet yumurta 1 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı paprika 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı şeker 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 2 adet domates rendesi 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 diş sarımsak 4-5 yaprak fesleğen
Köftenin tüm malzemelerini birleştirip yoğurun. Köftelere yuvarlak şekil verin. Bir borcama dizin. Şiş için az zeytinyağında salçayı kavurun, ince doğranmış sarımsağı ilave edin. Domates ilave edip kapağı kapalı kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Fazla katı olduğu halde 2-3 yemek kaşığı su ile açın. Doğranmış fesleğen ilave edin. Borcama dizdiğimiz köftelerin üzerinde gezdirin. Kapağı kapalı (yoksa yağlı kağıt üzerine folyo) 200 derece sıcak fırında 15 dakika pişirin. Kapağını açın ve 10 dakika daha pişirin. Taze fesleğen ile servis edin. Afiyet olsun.