Ispanaklı Fırın Patates
2 adet patates 500 gram ıspanak 2 adet kuru soğan 1 paket krema 2 diş sarımsak 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 3/4 çay bardağı zeytinyağı 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı pul biber 1 yemek kaşığı un 1/2 yemek kaşığı tereyağı
Zeytinyağını yapışmaz bir tavada iyice ısıtın. Küp doğradığınız soğanları solana dek kavurun.İnce ince küçük parçalar halinde doğradığınız patatesleri ekleyin ve ara ara karıştırarak renk değiştirip hafif kızarana dek kavurun. Kıydığınız ıspanağı, rendelediğiniz sarımsağı, baharatları ve kremayı ekleyin ve karıştırın. Altını kısın, ağzını kapatın ve patatesler pişene kadar yine ara ara karıştırın. Tereyağını ekleyin, yağ eriyince karıştırıp altını söndürün. 28×20 ebatlarında fırın kabını tereyağı ile yağlayın. Harcın yapışmaması için kabı unlayın. Kabı sallayarak unun her yere yayılmasını sağlayın, fazlasını dökün.Hazırladığınız harcı kaba eşit şekilde yayın. Önce rendelediğiniz kaşar peynirini ardından pul biberi harcın üzerine serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kaşarlar eriyip kızarıncaya dek pişirin. Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.