Kabaklı Kakaolu Kek
2 adet kabak 1/2 su bardağı pekmez 1/2 su bardağı tahin 2 yemek kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet yumurta 1/2 paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı (tepeleme) kakao 2 yemek kaşığı (tepeleme) un 1/2 çay kaşığı tarçın 1/2 çay kaşığı tuz 1 su bardağı damla çikolata
Kabakları rendenin ince tarafıyla rendeleyin ve elinizle suyunu sıkın. Sıktığınız kabakları derin bir kaba alın, üzerine yumurta, pekmez, tahin, sıvı yağ ve toz şekeri ekleyip iyice karıştırın. Şeker eridikten sonra karışıma kakao, un, tuz, tarçın, kabartma tozu ve damla çikolatayı ekleyip karıştırın. Harcı yağlanmış orta boy bir fırın kabına alın ve 180 derecede önceden ısıtılmış alt üst, fanlı fırında 30 dakika pişirin. Keki oda sıcaklığına geldikten sonra dilimleyip ılık ya da soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.