Pastırmalı Kuru Fasulye
2 su bardağı fasulye (önceden suda şişirilmiş) 7 dilim pastırma 1 adet soğan 1 adet yeşil biber 1 adet domates 1 tatlı kaşığı biber salçası 2 tatlı kaşığı domates salçası 1/2 çay bardağı sıvı yağ (soğanları kavuracak kadar) 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay bardağı soğuk su 1,5 litre su 1 tutam tuz
Önce fasulyeleri çatlamaya başlayana kadar suda haşlayın. Köpüklerini alın. Suyunu sakın dökmeyin o suyu kullanacağız başka bir yerde soğanı sıvı yağla kavurun pembeleşene kadar. Sonra salça ekleyin. Salçaları bir iki dakika güzel kavurun sonra ince doğranmış biber ve domatesi ekleyip bir iki dakika daha kavurup bir çay bardağı soğuk su döküp karıştırın. Haşlanmış fasulyeleri suyuyla birlikte ekleyin. Afiyet olsun.