Ekşili Köfte
400 gram orta yağlı dana kıyma 1/2 çay bardağı pirinç 1 adet soğan (rendelenmiş) 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1/2 su bardağı un 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet patates (küp doğranmış) 2 adet havuç (küp doğranmış) 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik 7 su bardağı su 1 adet limon suyu
Köfteyi hazırlamak için kıymayı bir kaba koyun. Pirinç, soğan ve baharatları da ekleyin. Son olarak yumurtayı ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve yoğurun. Köfte harcından parçalar alarak misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Yayvan bir kaba unu dökün ve köfteleri una bulayın. Vestel Ziyafet Çok Amaçlı Pişirici'nin sote modunda zeytinyağı ile beraber patates ve havuçları kavurun. Sarımsağı da ilave edip karıştırın. Salçayı ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edin. Suyunu, limon suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Una buladığınız köfteleri de hazneye ekleyin. Kapağını kapatın ve tanecikli çorba modunda 15 dakika pişirin. Ekşili köfteyi sıcak olarak servis edin, afiyet olsun!