Mois Pasta
1 çay bardağı kakao 1,5 su bardağı toz şeker 1/2 çay kaşığı karbonat 1 tutam tuz 1 su bardağı (1 yemek kaşığı eksik) sıcak su 5 yemek kaşığı sıvı yağ 2,5 yemek kaşığı yoğurt 3 yemek kaşığı krema 3 adet yumurta 1 çay kaşığı kabartma tozu 1,5 su bardağı (1 parmak fazla) un 1 paket toz krem şanti 1 çay bardağı soğuk süt 500 gram çilek (yarıya kesilmiş)
Derin bir kaba kakao, toz şeker, karbonat ve tuzu ekleyin, karıştırın. Üzerine sıcak su ekleyip çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırın. Krema,sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin, karıştırmaya devam edin. Ardından oda sıcaklığında beklemiş yumurtaları ekleyin, köpürene kadar 3 dakika çırpın. Son olarak un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Homojen bir karışım olana kadar karıştırın. Küçük boy pasta çemberinin iç kısmını güzelce yağlayın ya da yağlı kağıt ile kaplayın. Kek harcını ekleyin ve 160 derecede 45 dakika kontrollü olarak pişirin. Soğuyan mois pastanın kekini eşit şekilde 3 kata bölün. Derin bir kasede soğuk süt ve toz krem şantiyi mikser yardımıyla çırpın. Sıkma torbasına kremayı alın. Kekin ilk katına daire şeklinde krem şantiyi sıkın ve 2 parmak genişliğinde boşluk bırakın. Boşluk olan kısımlara yarıya kesilmiş çilekleri yerleştirin. İkinci kat keki yerleştirin ve aynı şekilde krem şantiyi sıkın. Üzerine çilekleri yerleştirin. Son olarak 3. kekini yerleştirin ve kalan krem şantiyi üzerine ekleyip spatula yardımıyla güzelce yayın. Keki katlarına ayırırken artan kekin üst kısmını elinizle ufalayın ve krem şantinin üzerinde boşluk kalmayacak şekilde serpin. Pastanın üzerini çileklerle süsleyin. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!