Paça Çorbası
1,5 litre et suyu 1 kase didilmiş et 2 yemek kaşığı (tepeleme) un 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı yoğurt 1/2 adet limon suyu (ve kabuğu) 1 tatlı kaşığı tuz 3 yemek kaşığı sirke
İlk olarak zeytinyağını tencereye alıyoruz. Üzerine unu ekliyoruz, unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Et suyunun tamamını ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Ayrı bir yerde yoğurdu, rendelenen sarımsağı, yarım limon suyunu ve sirkeyi karıştırıyoruz. Kaynamakta olan çorbanın içine, hazırlanan terbiyeyi yavaş yavaş döküyoruz. Tuzu, didilen etleri ve limon kabuğunu ekliyoruz. 10-15 dakika kaynatıp, ocaktan alıyoruz. Paça çorbası hazır. Afiyet olsun.