Glutensiz Şekerpare
1 adet yumurta 1/2 su bardağı pudra şekeri 3 yemek kaşığı (silme) mısır irmiği 125 gram tereyağı 3 su bardağı glutensiz un 1 paket vanilya 1 çay kaşığı kabartma tozu 16 adet fındık 1 su bardağı şeker 1,5 su bardağı su 1-2 damla limon
Yumurta, pudra şekeri ve yağı karıştıralım; ardından diğer malzemeleri ekleyip iyice elimizde yoğuralım. Şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu ocakta kaynatalım. Fokurdayınca birkaç damla limon damlatıp bir dakika daha kaynatalım, sonra ılınmaya alalım. Yoğurup 5 dakika dinlendirdiğimiz hamuru elimizde ceviz büyüklüğünde parçalara bölüp yağlı kağıda yuvarlayıp dizelim ortasına fındık koyalım. 180 derecede 30 dakika pembeleşinceye kadar pişirelim. Çıkarttıktan sonra 3 veya 4 dakika dinlendirip ılıttığımız şerbeti üzerine dökelim ve üstünü tepsi ile kapatalım ki şerbeti iyice çeksin. Afiyet olsun.