Fermente Soğan
2 adet orta boy kırmızı soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı sirke 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı bal (veya şeker) 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı kişniş 1-2 adet defne yaprağı
Soğanları piyazlık doğrayalım. Derin bir kapta tuz ile ovalım ve 10 dakika kadar bekletelim. Diğer malzemeleri de sırasıyla ekledikten sonra uygun büyüklükte bir kavanozun içine doldurup 1 gece buzdolabında muhafaza edelim. Afiyet olsun.