Kerevizli Kabak Çorbası
1 adet orta boy kuru soğan 1 adet küçük boy kereviz 1 diş sarımsak 3 adet sakız kabak 3 su bardağı su (arzuya göre et suyu) 1 çay kaşığı pul biber 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı
Tencerede tereyağını eritin. Sırasıyla küp doğradığınız soğan, kereviz, kabak ve sarımsağı kavurun. Sebzeler yumuşayınca tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Et suyu veya suyu başka bir kapta ısıtın ve sebzelere ilave edin. Bir taşım kaynatıp, kısık ateşte pişirmeye devam edin. Kerevize çatal batırın, eğer çataldan rahatlıkla çıkıyorsa ocağın altını kapatın. Çorbayı blenderdan geçirin.