Fit Misket Beğendi
10 adet az yağlı kıyma ile hazırlanmış misket köfte 8 yemek kaşığı köz patlıcan konservesi 2 adet domates 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 6 yemek kaşığı süzme yoğurt 5 yemek kaşığı yoğurt 3 diş sarımsak 2 çay kaşığı tuz 1 tutam maydanoz (arzuya göre)
Misket köfteleri yağsız tavada pişirmeye başlayın. Domatesleri rendeleyin, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı koyduğunuz tavada 1 çay kaşığı tuz ve salça ile beraber pişmeye bırakın. Süzme yoğurt ile yoğurdu iyice karıştırın, ezilmiş sarımsakları ve 1 çay kaşığı tuzu da ekleyip homojen bir hal alana kadar karıştırın. Küçük küçük dilimlenmiş köz patlıcanları yoğurt ile karıştırın ve servis kabınıza dökün. Üzerine kızaran köftelerinizi yerleştirin. Domates sosunu da kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha pişirin. Hazır olan domates sosunu köftelerin üzerinde gezdirerek dökün. İnce doğranmış maydanozlar ile süsleyin. Afiyet olsun.