Domates Soslu Kısır
6 adet orta boy domates 2 su bardağı esmer bulgur 1 yemek kaşığı nane 4 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı biber salçası 1 bağ maydanoz 1 bağ dereotu 1 tutam fesleğen 2 adet limon 1 demet taze soğan vb. yaprağı) 1 çay bardağı zeytinyağ
Domatesleri kabuklarını soymadan rondadan geçirip bir sos tenceresinde hafifçe kaynatıyoruz. Ilınması yeterli olacaktır. Bu sosa 2 su bardağı esmer kısırlık bulguru ekliyoruz. 1 yemek kaşığı nane de eklenip dinlenmeye bırakalım. Bir tarafta limonlarımızı sıkıyoruz. Tüm yeşillikleri incecik doğrayalım. Dinlenen bulgurlu karışıma limon suyunu, yeşillikleri ve salçamızı ekleyip elimiz ile yoğuruyoruz. karışım yapışkan bir kıvama gelene dek yoğuruyoruz. En son zeytin yağını ilave edip tüm malzemeler iyice karıştırılır. Hazırladıktan sonra 10 dakika dinlendirin. Afiyet olsun.