Lokmalık Mozaik Kek
50 gram bitter çikolata 125 gram tereyağı 125 gram şeker 1 adet portakal kabuğu rendesi 2 adet çırpılmış yumurta 125 gram un 1/2 paket kabartma tozu 2 tatlı kaşığı portakal suyu 1/2 tatlı kaşığı kakao
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Çikolatayı benmaride eritin. Tereyağı, şeker, portakal kabuğu rendesini krema kıvamına gelene dek çırpın. Önceden çırpılmış yumurtaları azar azar katın ve çırpın. Unu eleyerek koyun, kabartma tozunu ve portakal suyunu ekleyin ve katlama yöntemiyle spatulayla karıştırın.(Çırpmayın!) Bu karışımı ikiye bölün, bir kısmına eritilmiş ve soğumuş çikolata ve kakao ekleyin sadece karıştırın, çırpmayın. Hafifçe yağlanmış fırın tepsisine sırasıyla sade ve çikolatalı karışımdan ekleyerek kürdan ile mermer deseni şekli verin. Kontrollü bir şekilde yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun.