Şeftali Kurabiye
2 adet yumurta 1,5 çay bardağı şeker 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı yoğurt 4 su bardağı un (aldığı kadar) 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 1 çay kaşığı sarı gıda boyası 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası 1 kavanoz marmelat (çikolatalı fındık kreması veya dolgu kreması)
Kurabiye hamuru için yumurta, şeker, sıvı yağı ve yoğurt çırpılır. Kabartma tozu, vanilin ve un azar azar eklenip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapılır, fırın tepsisine dizilir. Üzerileri biraz bastırılır. Önceden ısıtılmış  180 derecede yaklaşık 10-15 dakika pişirilir ve soğumaya bırakılır. Kurabiyeler soğuduktan sonra alt kısmı bıçak yardımı ile oyulur. Kurabiye kırıntıları marmelat, fındıklı çikolata veya dolgu kreması ile karıştırılır. Kurabiyelerin ortasına konur ve birbirine yapıştırılır. İki ayrı kasede sarı ve kırmızı gıda boyası birer çay bardağı su ile karıştırılır. Kurabiyelerin bir tarafı sarı, diğer tarafı kırmızı karışıma batırılır. Ardından töz şekere bulanır. Arzu ederseniz nane ile yaprak süsü verebilirsiniz. Afiyet olsun.