Bayat Ekmek Tatlısı
3 adet yumurta 1 su bardağı galeta unu (Bayat ekmekleri robottan çekip kullanabilirsiniz) 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı şeker 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1,5 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi 1 su bardağı Hindistan cevizi 1 litre süt 1 su bardağı nişasta 2 paket krem şanti 1/2 su bardağı şeker 2 su bardağı su 1 su bardağı şeker
İlk etapta şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakalım. Su ve şekeri ocağa alıp beş dakika kadar kaynatıp soğumaya bırakalım. Çırpma kabına yumurta ve şekeri ilave edip güzel bir şekilde çırpalım. Sırası ile sıvı yağ ilave edip bir tur karıştıralım. Ardından katıl malzemeleri ilave edip karıştıralım. Büyük dikdörtgen borcama döküp 180 derecelik fırında yarım saat kadar pişirelim. Süt, nişasta ve şekeri tencereye alalım ve pişirelim. Kremamız piştikten sonra ara ara karıştırarak soğutalım. Tamamen soğuduktan sonra krem şantileri toz olarak ilave edip blender yardımıyla tamamen pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım. Pişen kekimizi fırından alıp soğuk şerbeti üzerine dökelim. Kek soğuduktan sonra kremasını üzerine dökelim. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Ben Hindistan cevizi ve ceviz ile süsledim. Bir gece dolapta dinlendikten sonra tüketebilirsiniz. Yapacaklara afiyet bal şeker olsun.