Tart Kalıbında Kış Keki
2 adet yumurta 1 çay bardağı toz şeker 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt 1,5 su bardağı un 2 adet orta boy havuç 1 adet elma 1 adet armut (varsa) 2 tatlı kaşığı tarçın 1 çay kaşığı zerdeçal 1 çay bardağı ceviz içi 4 tatlı kaşığı mavi haşhaş tohumu 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu
İki yumurta ile toz şekeri köpürene kadar çırpın. Ardından sıvı yağ ve sütü ilave ederek hafifçe karıştırın. Daha sonra vanilya, kabartma tozu, tarçın, zencefil ve mavi haşhaşı ekleyip spatula yardımı ile karıştırın. Daha sonra meyveleri ve havucu rendeleyerek ekleyin, ben tercihen armut, elma ve havuç kullandım. Siz dilerseniz farklı kış meyvelerini kullanabilir, limon kabuğu ilave edebilirsiniz. Unu en sona bırakın, çünkü ekleyeceğiniz meyvelerin su oranına göre daha fazla un isteyebilir hamurunuz. Çok çırpmaya gerek olmadan spatula ile karıştırın. Ardından cevizleri de ekleyin. Afiyet olsun.