Bol Malzemeli Paçanga Böreği
1 adet yufka 5 dilim pastırma 4 dilim sucuk 1 adet domates 1 adet kapya biber 1 adet yeşil biber 2 dilim kaşar peyniri 1,5 çorba kaşığı zeytinyağı 1/2 çay kaşığı tuz 1-2 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için)
Öncelikle uygun bir tavaya 1,5 çorba kaşığı zeytinyağımızı alalım, üzerine tohumlarından arındırılmış ufak ufak doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri alalım ve 5 dakika kadar orta ayardaki ocakta soteleyelim ve ocağın altını kapatalım. Bir 5 dakika kadar soğumaya bırakalım. Daha sonra sırayla kabukları soyulmuş ve ufak ufak doğranmış domatesleri, yine ufak ufak doğranmış sucuk ve pastırmaları ardından da kaşar peyniri ekleyelim, tuzu da ekleyip tüm malzemeleri karıştırıp bir kenara alalım. Yufkamızı 8'er üçgen dilime ayıralım ve teker teker iç malzemeden içerisine alıp sigara böreği sarar gibi saralım. Bu işlemi de bitirdikten sonra uygun bir tavaya sıvı yağ alıp arkalı önlü kızaracak şekilde böreklerimizi kızartalım. Ve soğumadan servis yapalım. Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.