Yoğurtlu Kabak Salatası
2 adet kabak 250-300 gram süzme yoğurt 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi 2 diş sarımsak 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay bardağı maydanoz
Kabakları yıkayıp rendeleyin. Zeytinyağı koyduğunuz kızgın tavada soteleyin. Kabaklar yumuşayıp suyunu çekince tuz, karabiber ekleyin ve ateşten alın. Soğuması için bir kenara bırakın. Rendelenmiş sarımsakları, cevizleri, yoğurt ve ince kıyılmış maydanozu soğuyan kabaklara ekleyip karıştırın. Servis tabağına alın, üzerine dövülmüş ceviz serpip servis edin. Afiyet olsun.