Fırında Atıştırmalık Patates
9-10 adet bebek patates 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1 tutam kekik 1 tutam biberiye 1 tutam pul biber 1 tutam maydanoz (üzeri için) 2 adet büyük boy patates 1 avuç mantar 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri 1 tutam tuz 3-4 adet ıspanak yaprağı
Büyük patateslerimizi 15 dakika kadar suda haşlıyoruz. Küçük patatesleri güzelce yıkadıktan sonra zeytin yağı, sarımsak, kekik, biberiye, pul biber ekleyip harmanlayın. 180 derece önceden ısıtılmış fırına koyup 30 dakika kadar pişiriyoruz. Önceden haşladığımız büyük patatesleri de fırına koyuyoruz yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz. Küçük patatesleri tabağa alıp üstüne maydanoz, tuz, zeytinyağı ekliyoruz. Büyük patateslere ortadan bir kesik atıyor arasına rende kaşar koyup kapatıyoruz. O arada mantarı doğrayıp biraz pişirdikten sonra üzerine ıspanak, tuz ve pul biber ekliyoruz. Biraz pişirip ocaktan alıyoruz ve patateslerin ortasına ekliyoruz. 1 sarımsağı ezip mayonez ve zeytinyağı ile karıştırarak üzerine ekliyoruz. Afiyet olsun.