Kuşbaşı Tava
200 gram kuzu kuşbaşı (ya da dana) 1 adet soğan 2 adet sivri biber 1 adet büyük boy domates 1 diş sarımsak 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı toz biber 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı kimyon
Soğan küçük yemeklik, domatesi de soğandan bir tık büyük olacak şekilde doğrayın. Biberleri boylamasına ikiye kesin tüm çekirdeklerini ayıkladıktan sonra verev şekilde doğrayın. Sarımsağı boylamasına ikiye kesin ve ince ince doğrayın. Bir kapta tüm sebzeyi, eti, baharatları ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Malzemeyi uygun bir tepsiye yayın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.