Ev Poğaçası
2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak) 3/4 su bardağı zeytinyağı (100 ml) 1 su bardağı taze yoğurt 475 gram un (4 + 1/4 su bardağı) 1 çay kaşığı tuz (içine konacak malzemenin tuzuna göre ayarlanır) 1 paket kabartma tozu (10 gram) 5-6 damla limon suyu 1 su bardağı lor peyniri (ya da sevdiğiniz başka bir peynir) 1/2 demet maydanoz 1 adet yumurta sarısı (ayırmış olduğunuz) 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı susam
Yumurta, zeytinyağı ve yoğurt çırpma teliyle çırpılır. Üzerine unun yarısı, tuz, kabartma tozu eklenir. Kabartma tozu üzerine limon suyu eklenir, köpürünce çatalla dağıtılarak karıştırılır. Unun kalanı da kontrollü eklenerek karıştırılır. Hafif yağladığımız elimizle hamur yoğrulur. Elimizi yağlayarak hamurdan cevizden biraz daha büyük bezeler alınıp yassılaştırılır. Ortasına iç malzeme konur, kenarları bastırılarak kapatılır. Üzerine zeytinyağı ile karıştırılan yumurta sarısı sürülür, susam dökülür. Önceden alt üst ayarda 180 dereceye ısıtılan fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.