Puf Pankek
1 adet yumurta 1/2 çay bardağı toz şeker 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1,5-2 su bardağı un (kontrollü ekleyin) 1 paket vanilin 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tarçın
Yumurta ile şekeri çırpma teliyle şeker eriyene kadar çırpın. Uzun süre çırpmak çok önemli, puf kıvamına bu şekilde ulaşabiliriz. Tarçını bu esnada ekleyebilirsiniz. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyelim. Unu kontrollü bir şekilde dökelim. Kıvamı kek harcından biraz sıvı, krep harcından biraz katı olmalı. Isınan krep tavasına kepçe veya kaşık yardımıyla dökelim. Pankeklerin üstünde baloncuklar oluşmaya başladı mı tamamdır, çevirebiliriz! Çok hızlı bir şekilde pişiyorlar başından ayrılmamak en iyisi. Afiyet olsun.