Yeşil Mercimek Çorbası
1 su bardağı yeşil mercimek 1 yemek kaşığı biber salçası 2 adet orta boy rendelenmiş domates 2 yemek kaşığı tereyağı 1 litre tavuk suyu 1 çay bardağı arpa şehriye 1 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen 1 çay kaşığı toz biber 1 çay kaşığı tuz
Yeşil mercimekleri yıkayıp tencereye alın üzerini geçecek kadar su ekleyip bir saat bu şekilde bırakın. Domatesleri rendeleyip tereyağında soteleyelim daha sonra salçamızı ekleyip bir iki dakika daha Soteleyelim ve et yada tavuk suyu elinizde ne varsa 1,5 litre et yada tavuk suyunu ekleyin 5-6 dakika kaynasın. Daha sonra yeşil mercimeği ekleyin 20-25 dakika kaynatın. Son 10 dakika arpa şehriyeyi baharat ve tuz ekleyip, biraz daha pişirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.