Ev Yapımı Pizza
2 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 paket instant maya 1 çay kaşığı karbonat 2 yemek kaşığı irmik 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 5-6 su bardağı un 1 küçük boy kase sucuk 6-7 dilim salam 1 adet biber 1 küçük boy kase mantar 1 küçük boy kase kaşar peyniri 2 yemek kaşığı salça 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tutam kekik 1 çay bardağı su
Öncelikle su ve sütü ısıtalım. Ardından yoğurma kabına önce 4 bardak unu koyalım. Maya, tuz ve şekeri de ilave edip karıştıralım. Ardından irmik ve sıvıları döküp güzelce yoğuralım. Kontrollü olarak unda koyalım kontrolü olarak. Yoğurma işlemi bittikten sonra vaktiniz varsa bir poşete geçirip 40 dakika bekleyin. Eğer vaktiniz yoksa poşetli hamuru yatağın içine koyun (annesel pratikler)Hamuru sadece ilk yoğurmadan sonra 30-45 dakika arası dinlendirdim. Hamuru merdane yardımı yarım cm genişliğinde açtım ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirdim. Sonra hamuru çatalla batırıp havasını aldım. Salça, su, yağ kekik dörtlüsünü güzelce katıştırıp hamurun üstüne gezdirdim. Biraz kaşar ilave edip, sırayla malzemeleri koydum. Fansız ayarda önceden ısıttığım fırında malzemeler pişene kadar pişirdim. Yaklaşık 30-40 dakika kontrolü. Malzemeler pişince rendelediğim kaşarı koydum. Eriyince fırından çıkardım. Kaşarı koymak için çok geç kalmayın, kurumasın.Dilimleyip servis edebilirsiniz. Ertesi gün bile yumuşacık pizzamı denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.