Arpa Şehriye Salatası
1/2 paket arpa şehriye 1 adet kırmızı biber (küçükse 2 tane) 1 adet havuç (küçükse 2 tane) 1/2 demet maydanoz 1/2 demet dereotu 2 adet salatalık 1 adet limon 1 adet sarımsak 1-2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (arzuya göre)
Bir tencerenin içine su, zeytinyağı ve tuz koyun. Kaynadıktan sonra içine şehriyeleri ekleyip haşlayın. Biberi, salatalığı, maydanozu ve dereotunu küçük küçük doğrayın ve havucu rendeleyin. Şehriyelerle sebzeleri birleştirin ve karıştırın. Üzerine limonu, pul biberi, zeytinyağını, tuzu ve (isteğe bağlı)nar ekşisini ekleyin ve karıştırın. Soğuk servis yapın.