Tahinli Havuçlu Yağsız Kış Keki
3 adet yumurta 1 su bardağı esmer şeker 1 su bardağı tahin 2 su bardağı süt 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı tarçın 1/2 adet rendelenmiş muskat cevizi 1 küçük boy kase ceviz 3 adet orta boy rendelenmiş havuç
Oda sıcaklığında yumurtaları şeker ile köpürünceye kadar çırpıyoruz. Süt, tahin ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Diğer malzemeleri ekleyip iyice yağladığımız kek kalıbına döküyoruz. Kekimizi 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişiriyoruz. Kalıptan çıkartmadan 15 dakika mutlaka dinlendirelim. Havuçlu kekler veya meyveli kekler yoğun olduğu için kalıptan çıkarmakta aceleci olmayalım. Afiyet olsun