Susamlı Patatesli Omlet
1 adet orta boy patates 2 adet yumurta 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tutam tuz 1 çay kaşığı karabiber ve pulbiber 1 çay kaşığı kekik 1 çorba kaşığı susam 1 çorba kaşığı çörek otu 1 çorba kaşığı süt
Öncelikle patatesin kabuklarını soyup güzelce yıkayalım. Sonra yuvarlak şekilde çok kalın olmayacak şekilde dilimleyelim. Orta boy teflon tavaya zeytinyağını dökelim. Patatesleri tavaya dizelim. Hiç boşluk kalmasın. Üzerine tuz serpip, tavanın kapağını kapatıp, pişmeye bırakalım. Pişirme esnasında çok az patateslere sıcak su gezdirelim. Dilerseniz arkalı önlü kızartarak da pişirebilirsiniz. Patateslere çatal batırarak pişip, pişmediğini kontrol edelim. Çatal giriyorsa pişmiş demektir. Bir kasede çok az tuz, yumurta ve sütü çatalla güzelce çırpalım. Pişen patateslerin üzerine eşit şekilde dökelim. Ocağı kısık ateşe alalım. Üzerine baharatları susam ve çörek otunu serpelim. Tavanın kapağını kapatalım. Yumurtanın pişmesini sağlayalım. Yumurta piştikten sonra servis tabağına alalım. Dörde bölüp, sıcak şekilde servis edelim. Afiyet olsun.