Tavuklu Nohutlu Mantı
250 gram mantı (içi boş) 1 adet tavuk göğsü 1 çay bardağı nohut 1 adet soğan 2 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz 1 litre sıcak su 1 kase yoğurt (servisi için) 1 diş rendelenmiş sarımsak (servisi için) 1 çay kaşığı nane (servisi için) 1 çay kaşığı pul biber (servisi için)
Nohutlar bir gece önceden ıslanır. Tavukla birlikte pişirilir. Ben düdüklü tencere tercih ettim. Yağlar eritilir. Minik küp doğranmış soğan ilave edilir. Pembeleşince 3-4 parçaya bölünmüş tavuk eti eklenip karıştırılır. Sotelenip rengi dönünce salçalar eklenip kavrulur. Nohut da ilave edilir. Son olarak; tuz, karabiber ve sıcak su ilave edilip kapağı kapatılır ve 25 dakika pişmeye bırakılır. Piştikten sonra isterseniz aynı tencerede veya başka bir tencerede kaynayan yemeğe boş mantılar ilave edilir ve yumuşayana kadar pişirilir. İlk sıcağı geçtikten sonra yoğurtla birlikte servis yapılır. Afiyet olsun.