Kinoalı Puding
1/2 su bardağı beyaz kinoa 2,5 su bardağı süt 1/2 çay bardağı toz şeker 1 yemek kaşığı kakao 1 yemek kaşığı buğday nişastası 1 paket vanilin 50 gram bitter çikolata 1/2 paket glutensiz bisküvi (ufalanmış) 1 çay bardağı dövülmüş fındık 4 yemek kaşığı ayıklanmış nar tanesi
Beyaz kinoaları şişene kadar suyun içinde bekletin. Şiştikten sonra suyunu süzerek kenara alın. Süt, şeker, kakao ve suda beklettiğiniz beyaz kinoayı tencereye alıp orta ateşte pişirmeye başlayın. Kaynadıktan sonra suyla açtığınız nişastayı tencereye ekleyin ve karıştırın. Kıvam aldıktan sonra tenceredeki karışıma vanilin ve bitter çikolatayı ekleyin ve tekrar karıştırın. Ardından ocaktan alın. İlk sıcaklığı çıkana dek oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın. Servis kaselerinin yarısını dolduracak şekilde kinoali pudingi kaselere dökün. Üzerine ufaladığınız glutensiz bisküvileri ekleyin ve tekrar pudingten dökerek servis kaselerini doldurun. Tercihen buzdolabında dinlendirin ve servis etmeden önce üzerine dövülmüş fındık ve nar tanelerini serpiştirin. Afiyet olsun.