Zeytinyağlı Türlü
1 adet patlıcan 2 adet kabak 1 adet patates 2 adet domates 1 adet soğan 2 adet kırmızı kapya biber 2 diş sarımsak 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber
Soğanları jülyen (yarım ay) şeklinde doğrayın. Tencereye zeytinyağını koyup yağ kızdığında soğanları ekleyin ve hafif renk alıncaya kadar kavurun. Ardından ince doğradığınız sarımsakları da ekleyin. Patatesleri ve biberi de küp şeklinde doğrayıp tencereye ekleyin. Kabak ve patlıcanları yuvarlak şekilde kesip diğer malzemelerin üzerine ilave edin ve kavurmaya devam edin. Son olarak domatesleri de rendeleyip üzerine ekleyin. Tuz ve karabiberi de katıp tüm sebzeler yumuşayıncaya kadar düşük ateşte ağır ağır pişirin.