Limon Kabuğu Şekerlemesi
2 adet limon (organik) 1 su bardağı su 1 su bardağı toz şeker
Limonları güzelce yıkayın. Yıkadığınız limonları boylamasına ortadan bölün ve her iki parçayı tekrar boylamasına ortadan bölün. Kestiğiniz limonların kabuklarını ayırınız. Keskin bir bıçakla yardımı ile limonların beyaz kısmını biraz kesin. Limonları istediğiniz genişlikte (~1/2 cm) şeritler halinde kesin. Küçük bir tavada su ve limon kabuğunu kaynatın. Suyu boşaltın ve soğuk suyla tekrarlayın. Kaynatma adımını üç kez tekrarlayın. Kabukları süzün ve bir kenara koyun. 1 su bardağı su ve 1 su bardağı toz şekeri bir tencerede, şeker eriyene kadar kaynatın. Isıyı düşürün ve limon kabuklarını ilave edin. Yaklaşık 45-60 dakika kaynamaya bırakın. Kabuklarını beyaz kısımları şeffaf ve yumuşak olduklarında hazırlar. 30 dakika kurumalarını bekleyin. Kabukları şeker ile kaplayın ve en az 1 saat daha kurumalarını bekleyin. Afiyet olsun!