Pratik Pizza Poğaça
1/2 su bardağı ılık süt 1/2 su bardağı ılık su 1/2 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 2 paket kabartma tozu 1 adet yumurta (beyazı hamura, sarısı üzerine) 5,5 su bardağı un 2 adet domates (iri 12 dilim kesiyoruz) 4-5 adet sivri biber (12 büyük parça kesiyoruz) 125 gram beyaz peynir (çatalla eziyoruz)
Süt, su, yoğurt, yağ, şeker, tuz, kabartma tozu ve yumurta beyazını geniş bir kaba koyup çırpıyoruz. Unu eleyerek karışımımıza yavaş yavaş ekleyip karıştırıyoruz. Yoğunlaşınca yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde 12 beze yapıyoruz. Bezeleri 6'lı şekilde yağlı kağıt serili 2 ayrı tepsiye diziyoruz. Su bardağının altını sıvı yağ ile birazcık yağlayıp hamur toplarının ortalarına bastırarak çukur oluşturuyoruz. Çukurlara biraz beyaz peynir, birer adet domates dilimi ve sivri biber koyuyoruz. Fırça ile poğaçalarımızın üstlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış alt üst fansız 180 derece fırında her bir tepsiyi 25 dakika pişiriyoruz. Soğuyunca servis tabağına alıyoruz.