Yeşil Çaylı, Yaseminli Mus
90 ml. krema 4 gram yeşil çay yaprağı 3 parça yasemin çiçeği yaprağı 30 gram toz şeker 3 gram yaprak jelatin 90 ml. çırpılmış krema
Krema, yeşil çay ve yasemin yapraklarını bir sos tenceresinde ısıtın, ocaktan alır almaz toz şeker ekleyip karıştırın. Bu sırada jelatini bir kap su içinde yumuşatın ve hala sıcak olan krema karışımında eritin ve homojen olana kadar karıştırın. Eğer hala sıcaksa soğuyana kadar bekleyin ve çırpılmış kremayla karıştırın. Dilerseniz servis kaselerine alın ya da bir sıkma poşetine koyup dolaba kaldırın. En az 3 saat dolapta beklettikten sonra eğer sıkma poşetindeyse tatlıyı, kaselere alıp servis edebilirsiniz.