Pırasa Mücver
2 dal pırasa 3 dal taze soğan 1 tutam dereotu 1 tutam taze nane 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı yoğurt 3 yemek kaşığı mısır unu (ya da herhangi bir un) 1 paket kabartma tozu 1 kibrit kutusu kadar ezine peyniri (başka bir peynir ya da hiç koymasanız da olur) 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber
Pırasaları ortadan ikiye bölüp ince ince doğrayın. Yeşil soğan, dereotu ve taze naneyi de ince ince doğrayın. Yeşillikleri bir kaba alıp üzerine diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştırın. Yapışmaz bir tavayı hiç yağlamadan iyice ısıtın. Sonra hazırladığınız harcı birer kaşık olacak şekilde koyun. Kaşığın arkasıyla hafif bastırarak yuvarlak şekil almasını sağlayın. Afiyet olsun.