Gökkuşağı Cupcake
3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyelim) 1 kavanoz kayısı reçeli (sevdiğiniz başka bir reçel de olur) 2 poşet krem şanti 1 su bardağı süt 1 çay kaşığı ucu gıda boyası
Kek için; yumurtalar ve şekeri çırpalım. Süt ve sıvı yağ ekleyelim. 1 dakika çırpalım. Vanilya, kabartma tozu ve unu eleyip karışıma ekleyelim. 30-40 saniye kadar çırpalım ve kek kapsüllerine dağıtalım. 150 derecede 35-40 dakika pişirelim. Kekler oda sıcaklığına geldiğinde ister çay kaşığı ile ister krema sıkma duyu ile kekin üstünden bir parça çıkarıp içine bir çay kaşığı reçel koyalım. Çıkardığımız keki tekrar üzerine kapatalım. Üst krema için; 2 poşet krem şantiyi 1 su bardağı soğuk süt ile çırpalım. Gıda boyası ile renklendirelim. Ben şöyle yaptım;, krem şantinin bir poşeti ile mavili olanları, diğer poşeti ile renkli olanları hazırladım. Mavili için: sıkma torbasının ucuna duyu takalım. Poşetin 3-4 ayrı kenarından içine doğru birer damla mavi gıda boyası akıttım. Sonrasında krem şantiyi içine koydum ve keklere sıktığımda bu görüntüyü elde ettim. Çok renkliler için: 1 poşet ile hazırlanan krem şantiyi 6 kaseye böldüm her birine ayrı renkte gıda boyası ekledim. Sonra her bir kasedeki renkli krem şantileri minik sıkma torbalarına koydum. Tezgaha dikdörtgen borcam büyüklüğünde streç film kestim ve serdim. Sıkma torbalarındaki renkli krem şantileri sırayla yan yana olacak şekilde bir parmak kalınlığında streç üzerine sıktım. Sonra streci şeker şeklinde sardım fakat iki ucunu kapatmadım açık şekilde ucuna duy taktığımız büyük sıkma torbasının içine koydum ve keklerin üzerine sıktım. Yapacak olanlara kolay gelsin. Afiyet olsun.