Kaşkarikas
6 adet kabağın kabuğu 2 adet domates 1 adet limon suyu 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 avuç dereotu
Kaşkarikas için kabak kabuklarını küpler halinde doğrayın. Domatesi rendeleyin ve sıvı yağ ile birlikte orta boy bir tencerede ısınana kadar 2-3 dakika kavurun. Tencereye limon suyu, tuz, toz şeker ve karabiber ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kabuklar yumuşayana kadar pişirin. Tencereye son olarak ince kıyım dereotu ekleyin ve ocaktan alıp servis edin. Afiyet olsun.