Şerbetli Sultan Tatlısı
125 gram tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta 1/2 çay bardağı galeta unu 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi 1 çay bardağı Hindistan cevizi 1 paket kabartma tozu 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin) 2 su bardağı toz şeker 2,5 su bardağı su 1 çay bardağı pekmez 3 damla limon suyu
Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. Şerbeti hazırlamak için uygun bir tencereye su ve şekeri alalım, ocakta kaynatalım. Kaynayan şerbetimize limon damlatıp 5 dakika daha kaynatalım. Ocaktan alalım ve 1 çay bardağı pekmezi ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Hamuru için, tereyağı, yumurta, sıvı yağ, galeta unu, Hindistan cevizi, toz ceviz ve kabartma tozunu ekleyip elimizle yoğuralım ve kontrollü un ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamurdan parçalar alıp uzunlamasına olacak şekilde rulo yapalım.(Bu aşamada hamuru elinizle sıkıştırarak yaparsanız kırılma daha az olacaktır.) Rulo haline getirdiğimiz hamurları 3 parmak kalınlığında kesip fırın tepsimize dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derecede 20 dakika kontrollü pişirelim.