Kung Pao Usulü Tavuk
400 gram tavuk göğsü 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 3 yemek kaşığı yer fıstığı (kavrulmuş olabilir) 1 yemek kaşığı mısır nişastası 2 tatlı kaşığı soya sosu 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi (opsiyonel) 2 yemek kaşığı su 3 yemek kaşığı soya sosu 1 tatlı kaşığı toz şeker
Tavukları küp küp doğrayıp üzerine, mısır nişastası, soya sosu, ayçiçek yağı ve pirinç sirkesi ekleyerek karıştıralım, 30 dakika dolapta bekletelim. Bir kaseye,su, şeker, soya sosu ekleyelim ve karıştıralım. Marine edilen tavukları dolaptan alıp 1 yemek kaşığı yağ eklenmiş tavada üzerine kızarana kadar pişirelim. Tavukları kızardıktan sonra kenara alalım. Bir tavaya 2 yemek kaşığı yağ, sarımsak ve pul biber ekleyip 1 dakika boyunca pişirelim. Daha sonra kızaran tavukları ve yer fıstıklarını ekleyip 1-2 dakika boyunca karıştırarak pişirelim. Son olarak da daha önce yaptığımız sos karışımını dökelim ve 1-2 dakika karıştıralım. Yemeği tabağa alıp üzerini arzuya göre susam, ince dilimlenmiş yeşil soğan ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.