Patatesli Kıymalı Gül Böreği
4 adet yufka 500 gram kıyma 2 adet soğan 8 adet patates 1/2 demet maydanoz 1/2 demet dereotu 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe göre) 1 çay kaşığı (silme) karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 adet yumurta 1 çay kaşığı çörek otu 1,5 su bardağı su 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı tereyağı + zeytinyağı 1 tatlı kaşığı salça
Önce patateslerimizi haşlıyoruz. Patateslerimiz haşlanırken kıymamızı tavaya alıp kısık ateşte kavrulmaya bırakıyoruz. Soğanları doğrayip kıymamıza ekliyoruz. Haşlanan patateslerimizi de doğrayıp iç harca ekliyoruz, tuz ve karabiberini ekleyip biraz daha kavurup kapatıyoruz. Bu esnada yeşillikleri doğrayıp biraz soğuyan harca ekliyoruz. Yufkayı 4'e bölüp, geniş kısmına harçtan koyup kenarlarını kapatıp rulo yaparak, en son içe doğru katlayıp gül şeklini veriyoruz. Sardığımız bütün börekleri geniş bir kapta su +yağ karışımına, marine sosa batırıp çıkarıyoruz. Üzerine çırpılmış yumurta ve çörek otunu sürüp 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca üstüne yoğurt  ve terayağlı salçalı sosla servis ediyoruz. Afiyet olsun.