Tavada İstavrit
1 kilogram istavrit 5 yemek kaşığı mısır unu 2 yemek kaşığı un 1,5 çay kaşığı tuz
Balığınızı temizleyin. Güzelce yıkayıp, süzgece alarak süzülmesini bekleyin. Bir kabın içerisine unları ve tuzu alıp karıştırın. Suyu süzülen balıkları arkalı önlü bulayın bulayın. Yağlanmış tavaya dizin arkalı önlü şekilde kızartın. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.