Fındıklı Brownie Kurabiye
250 gram bitter çikolata 60 gram tereyağı 6 yemek kaşığı şeker 2 adet yumurta 1 su bardağı un 1/2 su bardağı dövülmüş fındık 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 paket vanilin
Tereyağını bir kapta eritin ve ocaktan alın. Bitter çikolatayı parçalayarak ocaktan aldığınız yağın içerisine atın, çikolatalar eriyene kadar karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri mikser yardımıyla yüksek devirde iyice beyazlayana kadar çırpın. Tereyağı-çikolata karışımını yumurta-şeker karışımına ekleyin, güzelce karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edin. Son olarak da dövülmüş fındıkları ekleyin. Koyu kek kıvamındaki hamuru buzdolabında yarım saat bekletin. Dolaptan çıkardığınız hamuru krema sıkma torbasına doldurarak kalın bir uç yardımıyla, pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye aralarında boşluk kalacak şekilde sıkın ve şekillendirin. Önceden 175 dereceye ısıttığınız fırında 10-12 dakika kadar pişirin ve afiyetle tüketin.