Üç Renkli Patates Salatası
7-8 adet patates 2-3 adet pancar 3-4 adet havuç 1/2 demet maydanoz 1/2 demet dereotu 1/2 demet taze nane 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Patatesleri haşlayalım. Haşlanan patatesleri ezerek 3 eşit parçaya bölelim. Havuçları rendeleyip zeytinyağında soteleyelim. Pancarı haşlayıp, kabuklarını soyup rendeleyelim. Patateslerin bir kısmını sotelenen havuçlarla, bir kısmını pancar ile diğer kısmını ise incecik kıyılmış yeşilliklerle karıştıralım. Kalıba sırayla patatesleri dizelim, iyice bastıralım. Buzdolabında 2 saat dinlendikten sonra kalıptan çıkaralım. Sarımsaklı yoğurt ile servis edelim.