Şambali Tatlısı
500 gram irmik 2 su bardağı yoğurt 1 su bardağı toz şeker 1 paket karbonat 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 4 su bardağı su 4 su bardağı toz şeker 1 dilim limon 1 tatlı kaşığı pekmez 2 tatlı kaşığı yoğurt 2 tatlı kaşığı tahin
Tüm malzemeler karıştırılarak iyice yoğrulur. Harç tereyağı ile yağlanmış tepsiye dökülür. Üzerine fırça yardımıyla pekmez, yoğurt, tahin karışımı sürülür. 180 derece fırında iyice kızarana kadar 1 saat pişirilir. Ayrı bir yerde su ve şeker pişirilir. Şerbet kaynama noktasına geldiğinde limon ilave edilir. Altı kapatılır. İlk sıcaklığı çıkınca şerbet tatlımıza ilave edilir. Afiyet olsun.