Çikolatalı ve Fındıklı Kurabiye
125 gram margarin 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta 1 su bardağı pudra şekeri (2 parmak eksik) 2 yemek kaşığı nişasta 3 su bardağı un 1 paket vanilin 1/2 paket kabartma tozu 1/2 çay bardağı bitter çikolata 1/4 çay bardağı sütlü çikolata 1/4 çay bardağı fındık (ufalanmış)
Margarin oda ısısında iyice yumuşak hale getirilir ve bir kaba alınır. Fındık ve çikolatalar hariç bütün malzemeler de eklenir ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Un azar azar kontrollü bir şekilde eklenir. Hamur kıvam alınca çikolatalar ve fındık eklenir ve birkaç dakika daha yoğurulur. Tezgaha streç film serilir ve kurabiye hamuru rulo şeklinde yayılır ve rulo ile sarılır. 5 dakika dinlenmesi için dolaba kaldırılır. Dolaptan çıkarıp 2-3 parmak kalınlığında dilimlenir ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. 180 derece fanlı ayarda 15-20 dk kontrollü olarak üzerini kızartmadan pişirilir. Afiyet olsun.