Fırında Karnabaharlı Tavuk
750 gram tavuk pirzola 2 yemek kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı soya sosu 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1/2 çorba kaşığı kekik 1/2 çorba kaşığı kırmızı toz biber 1/2 çorba kaşığı kimyon 1/2 çorba kaşığı köri 1/4 çorba kaşığı karabiber 1 adet karnabahar 2 adet patates 1 adet havuç 1 adet kapya biber 4-5 diş sarımsak 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 çay kaşığı tuz 1 çorba kaşığı kekik 1 çorba kaşığı toz kırmızı biber
Tavuğun sos malzemelerini bir kaseye alın ve karıştırın. Yıkanmış ve süzülmüş tavukları ekleyin. Sosu her yerine yedirin. Üzerini streçleyin. 1,5-2 saat buzdolabında dinlendirin. Karnabaharı küçük parçalara ayırın ve yıkayın. Patateslerin ve havuçların kabuklarını soyun. Küçük küpler halinde doğrayın. Kapya biberleri temizleyin, iri küpler halinde doğrayın. Sarımsakları da ekleyin. Tuz, baharatlar ve zeytinyağını da ilave edin. Hepsini güzelce harmanlayın. Tavuğu poşete aldıktan sonra yanına karnabaharı da ekleyin. Tepsiye yerleştirin ve 200 derecede kızarana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Kızarmaya başladığında fırın poşetinin üzerini açın. 5-10 dakika bu şekilde pişirin. Afiyet olsun!