Tereyağlı Mantı Çorbası
1 su bardağı mantı 1 su bardağı misket köfte (dondurulmuş veya hazır) 1 su bardağı haşlanmış nohut 1,5 litre su 1 tatlı kaşığı tuz 3 yemek kaşığı yoğurt 1 adet yumurta 1 adet limon 2 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı pul biber
Suyu tencereye alın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra içerisine mantıyı, nohutları, köfteleri ve tuzu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. Yoğurt, yumurta ve limon suyunu ayrı bir kapta çırpın ve sıcak sudan ekleyip ılıştırın. Sosu tencereye ekleyip köfteler pişine kadar kısık ateşte pişirin. Tereyağını küçük bir tavaya alarak ısıtın içine nane ve pul biber ekleyip karıştırın. Hazırladığınız karışımı çorbaya dökün ve ardından sıcak sıcak servis edin.