Ayva Kompostosu
3 adet orta boy ayva 3 litre su 2 su bardağı toz şeker 3-4 tutam limon tuzu 1 tatlı kaşığı ayva çekirdeği
Ayvalar yıkanır, kabukları soyulur. Dilimlenir ve her bir dilim dörde beşe minik minik doğranır. Çekirdekleri atılmaz, çıkarılıp kullanmak için ayrılır. Düdüklü tencereye su, ayvalar ve çekirdekleri alınır. Kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başlayınca limon tuzu ve şeker eklenir. Kapağı kapatılıp 5 ile 10 dakika arası pişmeye bırakılır. Benim tencerede 5-6 dakika pişmesi yeterli oldu. Soğuduktan sonra servis yapılır. Afiyet olsun.