Portakal Soslu İrmik Muhallebisi
1 litre süt 3/4 su bardağı şeker 3/4 su bardağı irmik 1 tatl kaşığı tereyağı 1 paket vanilya 1,5 su bardağı portakal suyu 1/2 su bardağı su 2 yemek kaşığı nişasta 3/4 çay bardağı şeker
Süt, şeker ve irmiği tencereye alıp kaynayıp kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Tereyağı ve vanilyayı ekleyip ocaktan alıyoruz. Tart kalıbını yapışmaması için suyla ıslatıp fazla suyunu süzüyoruz. Üzerine muhallebiyi döküp yüzeyini düzeltiyoruz. Buzdolabında 2-3 saat soğumaya bırakıyoruz. Sosu için tüm sos malzemelerini ayrı bir tencereye alıp kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Soğuyan irmik muhallebisini kalıptan servis tabağına ters olarak çıkarıp çukur kısma sosu döküp, sos soğuyunca dilimleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun.