Fırınlanmış Baharatlı Soğanlı Bal Kabağı
400 gram bal kabağı (doğranmış) 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan (yarım ay doğranmış) 3 diş sarımsak (dilimlenmiş) 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 tutam tarçın 1 adet limonun suyu 1,5 yemek kaşığı elma sirkesi 2 yemek kaşığı un 6 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 diş sarımsak (ezilmiş) 1 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi 1 tatlı kaşığı susam 2 yemek kaşığı sıvı yağ 4 adet kurutulmuş acı biber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Bal kabaklarını 1 parmak kalınlığında doğrayın. Soğanları geniş bir kaseye alın. Üzerine bal kabaklarını, zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, tarçın, limon suyu, elma sirkesi ve unu ilave edip güzelce karıştırın. 190 derecede bal kabakları yumuşayana dek pişirin. Süzme yoğurdu ezilmiş sarımsakla karıştırıp servis tabağına yayın. Üzerine fırınlanmış bal kabaklarını ekleyin. Bir tavada sıvı yağ, kırmızı toz biber ve kurutulmuş acı biberi kızdırın. Son olarak bu yağı bal kabaklarının üzerine gezdirip, iç kabak çekirdeği ve susam serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!