Bademli Brokoli Çorbası
500 gram brokoli 1 adet soğan 1 adet havuç 1 yemek kaşığı zeytinyağı 4 su bardağı su 1 adet patates 50 gram file badem 100 gram krema (Opsiyonel)
Soğanların kabuklarını soyup, irice doğrayın. Tencereyi ocağa alıp ısındıktan sonra zeytinyağını ilave edin. Soğanları zeytinyağında kavurun. Patates, brokoli ve havucu doğrayıp soğanlarla birlikte kavurun. Üzerine suyu ekleyip, karabiber ve tuz ile aromalandırın. Sebzeler yumuşayana kadar kapağını kapatıp pişirin. Sebzeler piştikten sonra mutfak robotundan geçirin. Çorbayı bir taşım (fokurdamaya başlayıncaya kadar) kaynatın. File bademleri zeytinyağında kavurun. Çorbayı servis ederken bademlerle süsleyebilirsiniz.