Zerdeçallı Nohut Çorbası
1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı un 1 adet soğan 1,5 su bardağı haşlanmış nohut 2 adet küp şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı (silme) toz zerdeçal 1/2 su bardağı süt 6 su bardağı et suyu
Tencereye tereyağını ve sıvı yağı koyuyoruz. Üzerine doğanmış soğanı ve küp şekeri ekleyip rengi pembeleşene kadar kavuruyoruz. Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Haşlanmış nohutu ekleyip 1-2 tur çeviriyoruz. Sıcak olarak et suyunu da ekliyoruz. Tuz ve zerdeçal koyarak 20 dakika kadar bu şekilde kaynamaya bırakıyoruz. En son süt ekleyerek bir taşım kaynatıp ocaktan alıyoruz. Blenderdan çekiyoruz. Üzerine çekilmiş karabiber koyarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.