Elmalı Tarçınlı Kurabiye
250 gram tereyağı veya margarin 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı pudra şekeri 1 yemek kaşığı yoğurt 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 5 su bardağı un 4 adet elma 3 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tarçın 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Tüm malzemelerle kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediniz. Elmaları rendeleyip şeker ve tarçın ile pişiriniz. Soğumaya bırakınız. Ceviz ekleyecekseniz altını kapatmadan birkaç dakika önce ekleyip karıştırınız. Hamurunuzu merdane yardımı ile açıp bir kenarına soğuyan elmalı harçtan ekleyiniz ve rulo şeklinde sarıp kesiniz. (Minik minik olmasını istiyorsanız daha ince açıp rulo yapabilirsiniz.) Yağlı kağıt serili tepsiye dizip önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriniz. Fırından çıkan kurabiyelerinize pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.