Bal Kabağı Poğaça
3 su bardağı un 2 çay kaşığı maya 1/2 su bardağı ılık süt 1/2 su bardağı ılık su 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı tereyağı (veya 1/2 çay bardağı zeytinyağı) 1 çay kaşığı şeker (mayayı aktif etmek için)
Un elenir. Daha sonra maya, şeker ve tuz ilave edilip iyice karıştırılır. Sonra un karışımının ortasına havuz yapıp sıvı hale getirilmiş tereyağı, süt ve su konulur. İyice karıştırılıp kulak memesi kıvamı elde edene kadar yoğurulur. Yoğurulan hamurun üzeri temiz bir bez ile kapatılır ve 1 saat mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur top şekline getirilir, orta-kalın bir ip alınır, 8 parçalık bal kabağı dilimi olacak şekilde alttan başlanarak hamurun etrafı sarılır. Daha sonra sarılan ip, hamurun üstünden bağlanır ki fırında açılmasın. 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirilir. İsterseniz yenilebilir sarı, turuncu ve kiremit rengi boyalar ve ince bir fırça ile poğaçanızı boyayarak bal kabağı görünümünü daha da gerçekçi verebilirsiniz. Afiyet olsun.