Kremalı Pancar Çorbası
3 adet orta boy pancar 2 adet orta boy kuru soğan 1 diş sarımsak 1 paket krema 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 litre su 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber
Püf noktasında belirttiğimiz biçimde haşladığınız pancarların kabuklarını soyun ve dilediğiniz büyüklükte doğrayın. Soğanların kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın. Sarımsağında kabuklarını soyun ve doğrayın. Bir tencerenin içerisine zeytinyağını, soğan ve sarımsağı alın, sotelemeye başlayın. Sarımsak ve soğan hafifçe renk değiştirip kavrulduktan sonra üzerine doğranmış pancarları ilave edin. Pişen sebzelere tuz, karabiber ilave edip iyice karıştırın ve suyu ekleyin. Pişmeye bırakın. İyice piştiğinden emin olduğunuzda ocaktan alın ve el mikseri yardımıyla iyice ezin. Çorbayı tekrar ocağın üzerine alın ve kremayı ilave edin. Kıvam aldığında ocaktan alın ve afiyetle tüketin.