Fırında Mücver
2 adet kabak 4 adet havuç 1 adet orta boy kırmızı kapya biber 1 su bardağı yulaf unu 2 adet yumurta 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı toz zerdeçal 1 kahve fincanı kabak çekirdeği içi 1 kahve fincanı susam 2 gram kaşar peyniri
Kabak ve havuçları rendeliyoruz. Kabakları ayrı bir kapta bir miktar tuz ile suyunu vermesi için bekletiyoruz. Biberlerimizi ve maydanozlarımızı doğruyoruz. Suyunu bırakan kabaklarımızın suyunu sıkarak çıkarıyoruz. Havuçları, biberleri ve maydanozu ekliyoruz. Daha sonra yulaf ununu, yumurtaları ve baharatları ekliyoruz. Baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Tüm malzemeleri güzelce karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize karıştırdığımız malzemelerimizi aktarıyoruz. Üzerini isteğe göre kaşar peyniri, susam ve kabak çekirdeği ile süslüyoruz. 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişiriyoruz. Çıkarıp servis ediyoruz. Afiyet olsun!