Glutensiz Zerdeçallı Poğaça
1 adet yumurta 1/4 su bardağı zeytinyağı 1/2 su bardağı süzme yoğurt (+1 yemek kaşığı) 2 su bardağı karabuğday unu (+2 yemek kaşığı) 1 paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı kinoa 1 yemek kaşığı chia tohumu 2 yemek kaşığı ay çekirdeği içi 2 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı zerdeçal 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri 2-3 yemek kaşığı siyah zeytin ezmesi
Yumurta, zeytinyağı ve yoğurdu el mikseri ile homojen olana kadar çırpın. Geri kalan tüm malzemeleri ekleyip yoğurmaya devam edin. Üzerini örtüp 10 dk dinlenmeye bırakın. Elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp düzleştirin. Bir kısmını peynirli bir kısmını zeytin ezmesiyle dolgu yapıp kapatın. Üzerlerini yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin. 180 derecede 18 dakika pişirin. Fırından çıkınca soğumaya bırakın. Afiyet olsun.