Fıstık Ezmeli Muzlu Kek
225 gram tereyağı 200 gram şeker 250 gram un 2 adet yumurta 1 çay kaşığı vanilya 1 çay kaşığı karbonat 4 tatlı kaşığı fıstık ezmesi 6 adet olgun muz 50 gram tereyağı 30 gram şeker 30 gram esmer şeker 2 çorba kaşığı tarçın 1 avuç yer fıstığı
Öncelikle tüm yumurtalar oda ısısına getirilir, tereyağ eritililir ve olgunlaşmış muzlar çatal yardımıyla ezilir. Ana malzemedeki eritilmiş tereyağ ve şeker çırpılır. Şeker eriyince içine iki yumurta ve vanilya eklenir ve çırpılmaya devam edilir. Un ve karbonat eklenir ve çırpılmaya devam edilir. Ezilmiş muzlar eklenir ve harmanlanak için birkaç kez karıştırılır. Ana malzemedeki son ürün olan fıstık ezmesi de eklenir, karıştırıldıktan sonra karışım kenara alınır. Ayrı bir kapta iç malzemedeki tarçın, şeker ve esmer şeker karıştırılır. İç malzeme için olan tereyağ eritilip yavaş yavaş eklenip, karıştırılır Her iki kaptaki karışımlarımıza da birer tutam tuz eklenir. Önceden her tarafını yağlayıp buzdolabında beklettiğimiz kek kalıbının tabanına ana malzememizden konulur. Üstüne tarçınlı karışım eklenir ve hafifçe yayılır. Malzemeler bitene kadar işlem tekrarlanır. En son üzerine yer fıstığı dizilir ve 170 derecelik fırında 1 saat pişirilir. Afiyet olsun.