Tavuklu Salata
250 gram tavuk göğsü 1 yemek kaşığı nar ekşisi 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 adet limon 1 tatlı kaşığı susam 2-3 dal tere 2-3 dal roka 2-3 dal maydanoz 2-3 dal nane 2-3 dal dereotu 1/4 adet göbek marul 2 yemek kaşığı mısır 1/2 adet kapya biber
İlk olarak sos için küçük bir kaseye zeytinyağı koyuyoruz. Üzerine nar ekşisi ve yarım limonu sıkıp tuz ile susamı ekliyoruz. Sosu iyice karıştırıyoruz. Sonrasında tavayı ocağa alıyoruz. 2 dakika ısınmasını sağlıyoruz. 250 gram tavuk göğsünü enine olacak şekilde orta kalınlıkta dilimliyoruz. Dilimleri 1 çay kaşığı tuzla iyice ovuyoruz. Isınmış olan tavaya tavukları koyuyoruz ve orta ateşte pişiriyoruz. Tavuklar pişerken salatamızın yeşilliklerini doğramaya geçiyoruz. İlk önce göbek marulu kalın kalın doğrayıp salata kasemize alıyoruz. Daha sonra roka, maydanoz ve tereyi kalın kalın doğrayıp salata kasemize ilave ediyoruz. Doğramış olduğumuz yeşilliklerin üzerine 2 yemek kaşığı mısır ilavesi yapıyoruz. Sonrasında salatamızı güzelce karıştırıyoruz. Sonrasında da ara ara çevirerek tavukları 10 dakika tekrar pişiriyoruz. Tavukları toplam olarak 16 dakika pişirmiş oluyoruz. Salataya sostan 2 yemek kaşığı kadar ilave ediyoruz ve güzelce karıştırıyoruz. Kapya biberi ince uzun jülyen şeklinde doğruyoruz. Pişen tavukları ince olacak şekilde dilimliyoruz. Salata kasesinde yeşilliklerin üzerine pişmiş ve dilimlemiş olduğumuz tavukları ilave ediyoruz ve tam ortasına dereotunu koyuyoruz. Hazırladığımız kapya biberi aralıklı olarak koyuyoruz. Görseli daha güzel olsun diye nane yapraklarını salata tabağımızın yanlarına koyuyoruz. Afiyet olsun.