Şerit Poğaça
1 su bardağı ılık süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1,5 tatlı kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz 1 paket maya (yaş kuru fark etmez) 1 adet yumurta (beyazı içine sarısı dışına sürülecek) 4,5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı çörek otu 100 gram beyaz peynir 2-3 dal maydanoz
Derin bir kapta ılık süt, maya, sıvı yağ, şeker, tuz, yumurta beyazı karıştırılır.Un eklenerek yoğrulur (Kulak memesi kıvamına gelecek). Yarım saat ağzı kapalı bir şekilde mayalanması için dinlendirilir. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler kopartılır. Hamur oklava ile kahve fincanı tabağı büyüklüğünde açılır. Bir tarafına maydanozlu peynirli harç koyulur. Diğer ucuna bıçakla yan yana uzun kesikler atılıp sarılır. Tepsiye dizilen hamurlar yarım saat dinlendirilir. Üstüne yumurta sarısı sürülüp isteğe göre çörek otu serpilir. 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun.