Vişne Soslu Kuzu Pirzola
4 adet kuzu pirzola 2 adet büyük boy patates 1/2 çay bardağı süt 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1/2 su bardağı vişne 1 yemek kaşığı pudra şekeri 1 tatlı kaşığı nişasta ( yarım çay bardağı suda çözdürülecek.)
Öncelikle patates püresi için patatesler gelişigüzel doğranır. Tencereye alınır. Üzerine süt ve biraz geçecek kadar su eklenir. (Çok eklenmemeli, kontrollü gidilmeli.) Terayağı, tuz, karabiber eklenir. Piştikten sonra blenderla kusursuz kıvam için ezilir. Vişneler çekirdekleri çıkarıldıktan sonra pudra şekeri ve suda açılmış nişasta ile çok az pişirilir. Zaten hemen salacak kendisini :) Piştikten sonra blenderla geçilir. Ben biraz pütürlü bırakıyorum. Pirzolalar iyice yağlanmış ve ısıtılmış döküm tavada tuz ve karabiber eklenip pişirilir. Burası damak zevkinize kalmış. 3 dakika ön dakika arka pişirmek bence yeterli :) Püremizi ve pirzolalarımızı tabaklayalım. Şu güzelliğe bakın! :) Vee mutlu son! Sosumuzla da buluşturalım. Afiyet olsun.