Fasulye Tavası
500 gram taze fasulye 1 adet soğan 2 adet patates 1 yemek kaşığı sıvı yağ 3 yemek kaşığı tereyağı 4 yemek kaşığı mısır unu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber
Fasulyeleri güzelce yıkayıp kenarlarını ve uçlarını kesin. Kaynayan su dolu bir tencereye taze fasulyeleri ve yemeklik doğranmış soğanları ekleyerek 10-15 dakika haşlayın. Kızartmalık kestiğiniz patates ve tuzu ilave edip patatesler yumuşayana kadar pişirin. Bir tavaya sıvı yağ ve tereyağı koyun. Tereyağ ekleyince mısır ununu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun. Mısır ununun üzerine süzdüğünüz fasulyeleri, pataesleri ve soğanları, biraz da karabiber ekleyip karıştırın.Daha sonra fasulye ve patatesleri üzerine kaşığın arkasını bastırarak düzleştirin. Kısık ateşte kontrollü bir şekilde pişirin ve altı iyice pişince düz bir kapak yardımıyla ters çevirerek diğer yüzünü de kızarana kadar pişirin. Fasulye tavanız güzelce kızarınca sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.