Uzak Doğu Usulü Erişte
6 adet taze fasulye 1 adet küçük boy havuç 1 adet küçük boy soğan 1 kahve fincanı erişte 1 diş sarımsak 1 adet küçük boy domates 1 tatlı kaşığı soya sosu 5 adet ceviz içi 30 gram eski kaşar peyniri
Isınmış tavaya çok az zeytinyağı koyup yeşil fasulyelerimizi biraz pişiriyoruz. Sonra soğan, sarımsak ve havuçlarımızı da ekleyip 2-3 dakika çeviriyoruz. Küp doğranmış domatesi, yaz kokusunu almak için ilave ediyoruz. Bu esnada soya sosunu ekleyip sebzelere lezzetinin geçmesini sağlıyoruz. Ayrı bir tencerede eriştelerimizi haşlıyoruz. Suyu eriştelerin üzerini çok az geçecek kadar koyun. Haşlanan erişteleri sebzelerin üzerine ekleyip 5 dakika da böyle pişirin. Afiyet olsun.