Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna
1/2 paket makarna 1 adet yeşil biber 300 gram kıyma 1 adet soğan 2 adet domates 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım paket makarnayı suda haşlıyoruz pişiriyoruz. Sonra kıymamızı bir tavada biraz yağ ile kavurup üzerine tuz soğan biber ekliyoruz. Onlarlada biraz kavrulunca doğradığımız domatesi ekliyoruz biraz pişiriyoruz baharatlarını ve salçasını ekleyip karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz. Beşamel sosumuzu hazırlamak için tereyağımızı tavada eritip üzerine unu ekleyip karıştırarak biraz kavuruyoruz. Ardından sütü ekleyip karıştıralım ocağı kapatalım Haşlanmış makarnayı suyunu süzdükten sonra borcama dökelim. Üzerine kavurduğumuz kıymayı yerleştirelim En son üzerine beşamel sosu her yerine gezdirip üzerine kaşar peynir rendeleyelim isterseniz üzerini domates biberle süsleyebilirsiniz. Önceden ısınmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyetler olsun.