Mantarlı Pirinç Pilavı
4 yemek kaşığı sıvı yağ 2 adet soğan 400 gram kültür mantarı 2 su bardağı pirinç 1 su bardağı haşlanmış bezelye 10 dal dereotu 4 dal taze soğan 3 su bardağı sıcak su 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber
Soğan küp küp doğranır ve sıvıyağda kavrulur. Doğranmış mantarlar katılır. Yüksek ısıda kavrulmaya devam edilir. Mantar suyunu çekince pirinç katılır. Beş dakika kadar kavrulur. Tuz ,karabiber, bezelye ve su katılır. Kapak kapalı pişirilir. Ocak kapatılınca dereotu doğranır ve kağıt havlu kapatılırak 10dk dinlendirilir. Üzerine taze soğan doğranarak servis edilir. Afiyet olsun!