Kadınbudu Köfte
500 gram kıyma 1 çay bardağı pirinç 1 adet orta boy soğan 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 2 adet yumurta (bulamak için) 1 küçük boy kase galeta unu (bulamak için)
Kıymamızı ikiye bölelim. Kıymamızın yarısını tavaya sıvı yağ ekleyip kavuralım. Sonrasında soğanları küp küp kesip soğanları da kavuralım. Baharatlarını ekleyip 5 dakika daha pişirelim. Pirincimizi yumuşayana kadar haşlayalım. Bir kapta pişmiş kıyma, çiğ kıyma, yumurta, pirinci ekleyip yoğuralım. İsterseniz bu aşamada biraz daha tuz atabilirsiniz. Köftelerimizi büyük parçalar halinde şekil verelim ama gerçekten büyük olsun öyle daha lezzetli oluyor. İlk önce galeta ununa sonrasında yumurtaya batıralım. Kızdırdığımız bol yağda köftelerimizi kızartalım. Afiyet olsun.