Roll Krep
180 mililitre süt 60 gram un 1 adet yumurta 5 gram tuz 1 gram toz zencefil 1 adet kırmızı pancar (tercihen önceden haşlanmış) 1 adet haşlanmış havuç 1 bağ ıspanak yaprağı 30 gram tereyağı 2 gram karabiber 1 gram portakal kabuğu rendesi 300 gram krem peynir
Ispanakları yıkayın, kurutun ve sıcak tuzlu suda 30 saniye pişirin. Soğuk suya koyun. Tereyağında tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Havuçları suda haşlayın. Toz zencefil, tuz, karabiber ve portakal kabuğu rendesi ile lezzetlendirin. Kırmızı pancarı rendeleyin tereyağında pancarlar yumuşayıncaya kadar soteleyin, tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Kullanacağımız harçları soğumaya bırakın. Krep için; yumurta, un ,1 gram tuz ve az miktar sütü çırpma teliyle pürüzsüz olana kadar çırpın. Kalan sütü kepçeyle hamura yedirerek karıştırın. Krep tavasını ısıtın. Isınan tavayı kenara al ve küçük bir kepçe dolusu krep hamurunu dökün, hızlıca yuvarlak şekil verin. Tavayı ocak üzerine alın, alt tarafı renk alana kadar pişirin. Ters çevirin ve 1 saniye daha pişirin. Pişen krepleri havlu peçete üzerine al ve soğumasını bekleyin. 3 krebi yarısı üzerine gelecek şekilde üst üste dizin. Üzerine krem peyniri sürün. 3 kez aynı işlemi diğer krepler içinde uygulayın. Afiyet olsun.