Fıstık Ezmeli Kurabiye
140 gram fıstık ezmesi 1 adet orta boy yumurta 1 çay bardağı toz şeker 80 gram tereyağ 2,5 su bardağı un 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat
Karıştırma kabında fıstık ezmesini, yumurtayı, toz şekeri ve oda sıcaklığındaki tereyağını iyice birbirine karıştırın. Unu azar azar ekleyerek kabartma tozu ve karbonatla birlikte yoğurmaya devam edin. Hamur kıvam aldığında ceviz büyüklüğünde şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Her bir hamurun üstüne büyük çatalla çizik atın ve üzerlerine yarım fıstık koyup fırına verin.