Fırında Soslu Tavuk
4 adet tavuk kalça 2 yemek kaşığı domates salçası 3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı karabiber 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1/2 su bardağı sıcak su 20 adet bebek patates 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 4 adet sarımsak 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi 1 tatlı kaşığı tane karabiber 1 tatlı kaşığı tuz
Patateslerin kabuklarını güzelce temizleyin. Ardından tencerenin içerisine 2,5 su bardağı kadar kaynamış su ilave edin. Patatesleri içine atıp hafif yumuşayana kadar pişirin. Ardından süzgeçten geçirin ve ilk sıcaklarını atmalarını sağlayın. Bir fırın kabının içinde üzerine sarımsak, zeytinyağı, tereyağı, tuz, limon kabuğu rendesi ve karabiber ekleyerek güzelce karıştırın. 170 derecede ısıtılmış fırına verin. 10-15 dakika kadar rengi hafif değişene kadar pişirin. Bir kasenin içerisinde tavuk için gerekli tüm malzemeleri karıştırın. Ardından tavukları da ilave ederek harmanlayın. Bir fırın kabının içerisine aktarın. Kabın üzeri kapalı bir şekilde (varsa kabın kapağı ya da folyo kullanarak kapatabilirsiniz) 180 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirin. Fırından almadan önce kapağını açın, bu şekilde bir süre pişirin ve üzerinin de kızarmasını sağlayın.  Tavuklarınızı da fırından alın ve patateslerle birlikte servis edin. Afiyetler olsun, keyfi bol olsun.