Kaşar Peynirli Çiçek Simit
1 su bardağı ılık süt 1/2 su bardağı ayçiçek yağı 1 su bardağı ılık su 1 paket instant maya 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 4-5 su bardağı un (tam buğday ya da normal) 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri 1 tatlı kaşığı pekmez 1 tutam çekirdek içi 1 tutam susam 1 tutam yulaf 1 tutam çörek otu
Süt, su, yağ, şeker ve maya karıştırılır. 5 dakika maya aktive olana kadar bekletilir. Tuz ve kontrollü olarak un eklenerek, orta yumuşaklıkta, bir hamur elde edilir ve 1 saat mayalandırılır Hamur 8 eşit parçaya bölünür. Ortasına kaşar peyniri eklenerek top yapılır. Sulandırılmış pekmeze ardından isteğe ve malzemeye göre çekirdek, susam ya da yulafa batırılır. Sırayla yuvarlak bir fırın kabına çiçek şeklinde dizilir. 10 dakika üzeri örtülerek bekletilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kocaman kabarıp kızarana kadar pişirilir.