Humus
1 su bardağı haşlanmış nohut 1 çay bardağı tahin 1/2 adet limon suyu 1/2 çay bardağı ılık su 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı nar ekşisi 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam tuz 1 tutam kırmızı toz biber 1 tutam kimyon 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tutam susam 1 tutam pul biber
haşlanmış nohutları ılık su ile rondoda çekin. Rondodaki karışıma tahini, zeytinyağını, limonu, baharatları nar ekşisini, ezdiğiniz sarımsakları ekleyip iyice karışana kadar ve nohutlar ezilene kadar çekin. Hazırladığınız humusu bir tabağa alın ve üzerine dökmek için yağ yakalım. Sıvıyağ ile pul biberin ve susamı sos tenceresine alıp pulbiberin rengi çıkana kadar yağı kızdırın. Ve son olarak humusun üzerinde gezdirin. işte hepsi bu kadar. Şimdiden afiyet olsun.