Elmalı Crumble Kek
2 adet kırmızı elma 1 su bardağı un (160 gram) 2 su bardağı ceviz (80 gram) 7 yemek kaşığı şeker (120 gram) 2 adet yumurta 50 mililitre sıvı yağ 50 mililitre eritilmiş tereyağı 2 yemek kaşığı yoğurt (120 gram) 1/2 paket kabartma tozu (5 gram) 1 çay kaşığı karbonat 1 tutam tuz 3 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı tarçın 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı ceviz
Fırınımız 170 derecede ısınsın. Elmaları soyalım, önce sekize bölelim, sonra ince ince dilimleyelim. Üzerine tariften ayrı olacak 1 çorba kaşığı şeker ve az tarçın koyup karıştıralım. Cevizleri önce hafif kavurun, sonra havanda dövüp biraz parçalı kalsın. Yumurta ile şekeri biraz çırpalım geri kalan sıvı bütün malzemeleri koyup tekrar çırpalım. Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu ekleyip spatula ile karıştıralım. En son elmaları atın. İçine tekrar karıştır. Yuvarlak düz bir kalıbı yağla, unla harcı içine dökün. Üzerine crumble yapıcaz, un, şeker, tarçın dövülmüş ceviz ile erittiğini tereyağını karıştırın. Elinde sıkıştırın, topak yapın, kekin üstüne yayın. 170 derecelik fırında 40 dakika sonra hazır. Fırından çıkınca sıcak sıcak kesin. Afiyet olsun.