Şeftalili Kek
1,5 su bardağı un 1/2 paket kabartma tozu 6 yemek kaşığı sıvı yağ 1/2 su bardağı esmer şeker 2 adet yumurta 1 çay kaşığı vanilya özütü 3 yemek kaşığı yoğurt 2 adet büyük boy şeftali 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Önce bütün sıvıları derin bir kaba al ve 3-4 dakika mikserle çırpın. Daha sonra un ve kabartma tozunu ekle spatulayla karıştırın. Katı kıvamlı bir kek olacak. 24 cm kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt ser,n ve bu şekilde kek harcını kalıba yayın. Üzerine ince dilimlediğiniz şeftaliyi dizin. Biraz esmer şekeri şeftalilerin üzerine serpin ve 170 derece önceden ısınmış fırında 45 dakika kontrollü pişirin. Bir bıçakla içinin pişip pişmediğini kontrol edin, temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. Afiyet olsun.