Marmelatlı Tart
150 gram tereyağı 1 çay bardağı pudra şekeri 1 adet yumurta 2 paket vanilya 2 paket kabartma tozu 2-3 su bardağı un 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi 5 yemek kaşığı erik marmelatı (dilediğiniz başka bir marmelatı kullanabilirsiniz.)
Tereyağını küçük bir kapta kısık ateşte pudra şekeri ile eritin. Ocaktan alıp ılımaya bırakın. Tart hamurunu yapacağınız başka bir kaba alın. Üzerine üzüm sirkesi, vanilya, yumurta,un ekleyin ve güzelce yoğurun. Kabartma tozunu da ekleyin yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin. Tart hamurunda az bir miktar üzerine şeritler yapmak için kenara ayırın. Hamurun büyük parçasını tezgaha alıp tartı pişireceğiniz tepsi boyutunda merdaneyle hafif un serperek açın. Tepsiye yerleştirin ve çatalla üzerine delikler açın. Üzerine yazdan yaptığınız erik marmelatını kaşıkla koyup güzelce yayın. Kalan hamurdan uzun şeritler yapın ve tartın üzerine kafes şeklini verecek şekilde şeritleri yerleştirin. 180 derece fırında 35 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğutun ve pudra şekeri serperek servis yapın. Afiyet olsun.