Pastırmalı Kuru Fasulye
2 su bardağı kuru fasulye 1 adet büyük boy soğan 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı biber salçası 1 çay bardağı domates püresi (ya da rendelenmiş domates) 4 dilim çemensiz pastırma 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Geceden suda beklettiğimiz kuru fasulyeleri düdüklü tencerede 10 dakika kadar pişirin. Ayrı bir tencerede zeytinyağını ekleyip yemeklik doğradığımız soğanı kavurun. Salçayı ve domates püresini ekleyip kavurmaya devam edin. Haşlanan kuru fasulyeleri ekleyin. Baharatlarını ve tuzunu ekliyoruz. üzerini geçecek kadar suyunu ekleyip 10 dakika kadar daha pişirin. Pişmesine yakın doğradığımız pastırmaları da ekleyip sıcak olarak servis ediyoruz. Aiyet olsun.