Çekirdekli Galeta
2 su bardağı un 1 çay bardağı (1 parmak eksik) tam buğday unu 2 su bardağı süt 2 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 10 gram yaş maya 250 gram ayçekirdeği içi
Malzemelerden bir bardaktan bir parmak fazla sütü ayırıp geri kalanları güzelce karıştırıyoruz. Sütü ayırmayı unutmayın. Güzelce yoğurduğumuz hamurları 9 eşit parçaya bölüp, güzelce spiral şekil veriyoruz. 10 dakika dinlendiriyoruz. Ayırdığımız sütü geniş bir tepsiye döküp, dinlenen spiralleri pişireceğimiz tepsi uzunluğunda uzatıp sütün içerisine bırakıyoruz. Süte buladığımız sripalleri tezgaha döktüğümüz ay çekirdeğine bulayıp, pişireceğimiz fırın tepsisine alıyoruz. Yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen hamurları 80 derecelik fırında 10 dakika mayaladıktan sonra, çıkarıp dilediğiniz boyutta kesin. Ardından 170-180 derece fırında üzeri kızarana kadar 15 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.