Fırında Domates Soslu Köfte
1/2 kilogram köftelik kıyma 1 adet orta boy kuru soğan 2 diş sarımsak 1/2 demet maydanoz 6-7 yemek kaşığı galeta unu 1 adet yumurta 1 tutam tuz 1 tutam pul biber 1 tutam karabiber 1 tutam kimyon 3-4 adet orta boy domates 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam tuz 1 tutam pul biber
Klasik köfte hamurumuzu oluşturup ceviz büyüklüğünde toplar elde ediyoruz. Fırın kabına tereyağ sürdükten sonra topları fırın kabına alıp 180 derecede 20-25 dakika kadar pişiriyoruz. Köfteler fırındayken domatesleri rendeliyoruz. Sos tenceresine yağ koyup domatesleri ve salçayı ekliyoruz, 3-4 dakika pişiriyoruz. Kenara alıyoruz. Fırından aldığımız köftelerin üzerine sosumuzu döküp tekrar fırına veriyoruz. 10 dakika kadar domates sos ve köfteler fırınlandıktan sonra alıp, kaşar serpip son kez 5 dakika kadar fırınlıyoruz. Afiyet olsun.