Çıtır Kurabiye
1 paket baklavalık yufka 1 su bardağı haşhaş ezmesi 1 yemek kaşığı tarçın 1 su bardağı ceviz içi 1 su bardağı Hindistan cevizi 4 yemek kaşığı pudra şekeri 2 paket vanilin 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
Tereyağını ve sıvı yağı karıştırın, iki ayrı kaba koyun. Birine haşhaş, tarçın tozu, 2 yemek kaşığı pudra şekeri koyup iyice karıştırın. 2. kaptaki yağın içine ceviz, Hindistan cevizi, vanilya, 2 yemek kaşığı pudra şekeri koyup iyice karıştırın. Yufkaları açın, içine birkaç damla yağ serpin ve iç harcı koyun. Rulo yapın, ardından 4 parmak uzunluğunda kesip fırın tepsisine dizin. Üzerine elinizle su serpin ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında pişirin. Pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.