Cevizli Falafel
1,5 su bardağı haşlanmış nohut 4 - 5 sap maydanoz 1 diş sarımsak 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı tahin 1 tatlı kaşığı tereyağı 4 yemek kaşığı çekilmiş yulaf 1,5 çay kaşığı tuz 1,5 çay kaşığı cajun baharatı ( kırmızı biber, karabiber, kekik, biberiye, pulbiber mercanköşk, fesleğen, toz sarımsak, kişniş, soğan tozu) 2 yemek kaşığı susam 2 yemek kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı tahin
Baharatlar ve çekilmiş yulaf hariç bütün malzemeleri mutfak robotunda çekin oluşan karışımı bir kaba alıp üzerine çekilmiş yulafı, cevizi ekleyin, bir kaşık yardımıyla karıştırın. En son baharatları ekleyip tekrar kaşıkla karıştırın ve karışımı 45 dakika dinlendirin. 45 dakika sonra karışımdan elinizle birkaç parça koparıp düz bir şekil verip ovalleştirin. Üzerlerine susam döküp 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Yanmaması için ara ara kontrol etmekte fayda var. Pişince fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Sos malzemelerini bir kapta karıştırıp falafellerle servis edin. Afiyetler olsun!