Mozaik Kek
3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 çimdik tuz 1 paket krem şanti 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı kakao 2,5 su bardağı un
İlk önce kek kalıbımızın her bir noktasını margarinle yağlıyoruz ve kek harcımız olana dek buz dolabında bekletiyoruz. Hemen ardından derin bir kaba; yumurta, şeker, tuz, vanilyayı koyup 5 dakika boyunca çırpıyoruz. Çırpmanın ardından toz krem şantiyi ekliyoruz biraz daha çırpılır ve ardından sütle ve yağ eklenir. Daha sonra un, kabartma tozu eklenir homojen bir kıvam aldıktan sonra hamur ikiye bölünerek bir yarısına kakao eklenerek çırpılır. Sonra kek kalıbımıza önce sadece harcın bir kısmını daha sonra kakaolu harcın tamamı üzerine dökülür ve son aşamada kalan sade kek hamuru tekrar üzerine dökülerek kürdan yardımı ile şekiller verilir. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 40-45 dakika pişiriyoruz. Son olarak arzu ettiğiniz şekilde üzerini süslüyoruz. Biz benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata sosunu ve dondurulmuş meyveleri tercih ettik. Afiyet olsun.