Üçgen Pizza Börek
2 adet günlük yufka 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş) 100 gram sucuk (yassı küp doğranmış) 1 adet domates 1 adet kapya biber 1 adet yeşil biber 2 yemek kaşığı mısır 2 yemek kaşığı yeşil zeytin (dilim) 1/2 çay kaşığı kekik 1/2 çay kaşığı susam 2 adet yumurta 2 yemek kaşığı su 1/2 çay kaşığı tuz 1 su bardağı galeta unu 1 miktar sıvı yağ (kızartmak için)
İlk olarak iç malzemesi için gerekli malzemeleri uygun bir kasede karıştırın. Damak tadınıza göre ekleme çıkarma yapabilirsiniz. Yufkayı 4 parmak kalınlığında aralıklı olarak kesin. Kısa kısımları çıkarın. Diğerlerini ortadan ikiye bölün. Yufkanın üç kısmına harçtan yerleştirin ve üçgen şeklinde sarın. Uçlarını suyla ıslatılarak yapıştırın. Yumurtaları su ve tuz ilavesiyle çırpın. Börekleri önce yumurtaya batırın. Fazla yumurtayı süzün. Sonra galeta unu ile kaplayın. Hepsi aynı şekilde hazırlayın. Kızgın yağda çevirerek kızartın. İlk sıcağı geçinc eservis edebilirsiniz. Afiyet olsun.