Taze İncirli Kahvaltı Keki
1,5 su bardağı un 3 çay kaşığı kabartma tozu 1/8 çay kaşığı kakule (öğütülmüş) 1/3 su bardağı şeker 2 adet yumurta 3/4 su bardağı ayran 3 çorba kaşığı tereyağı (eritilmiş) 1 paket vanilya 3 adet büyük boy incir 2 avuç file badem 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Fırını önceden 200 dereceye ayarlayın. Bir döküm tava veya kek kalıbını yağlayıp unlayın. Bir kapta un, kabartma tozu, tuz, kakuleyi karıştırın. Küçük bir kapta yumurta, ayran tereyağı ve vanilyayı çırpın. Sıvı karışımı, kuru karışıma ekleyin. Homojen bir hale gelene kadar çırpın. Karışımı hazırladığınız tavaya aktarın. Dilimlediğiniz incirleri eşit aralıklarla keke hafifçe batırın. File bademleri üzerine serpiştirin. 30-35 dakika pişirin, kürdan testi yapın ve keki fırında hafifçe soğutun. Pudra şekeri serpecekseniz iyice soğumasını bekleyin.