Cevizli Dereotlu Tam Buğday Poğaça
2 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 5 çorba kaşığı zeytinyağ 0.5 demet dereotu 4 adet ceviz 1 çay kaşığı tuz 2 çay kaşığı elma sirkesi 1 paket kabartma tozu 2 su bardağı tam buğday unu (aldığı kadar) 4 çorba kaşığı lor peyniri 1 çay kaşığı keten tohumu
1 yumurtanın sarısını üzeri için ayırıp, akını ve diğer yumurtanızı geniş bir kaba kırınız. Yoğurdu ve zeytinyağını da ekleyiniz. Dereotunu, cevizi, tuzu, elma sirkesini ekleyiniz. Unu kontrollü olarak ekleyiniz ve yumuşak bir hamur elde edince eklemeyi bırakınız. Son olarak kabartma tozunu da ekleyiniz ve iyice yoğurunuz. İç harcı için lor peynirine istediğiniz baharatları (karabiber, pul biberi) ekleyiniz. Hamurdan yuvarlak parçalar alarak avuç içinizde açınız ve iç harcından ekleyiniz. İkiye katlayarak poğaçalarınıza şekil veriniz. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirdikten sonra poğaçalarınızın üzerine yumurta sarısını sürünüz ve keten tohumu (dilerseniz susam, çörek otu da atabilirsiniz) serpiniz. 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz. Afiyetle. ❤️