Fava Köftesi
1 su bardağı kuru bakla 2,5 su bardağı su 3 dal taze soğan 1/2 su bardağı galeta unu 5-6 dal maydanoz 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz
Öncelikle fava yapar gibi kuru baklamızı suda haşlıyoruz ve blenderdan geçiriyoruz. Bir gün buzdolabında kalırsa daha güzel koyulaşıyor ama 2-3 saatte yeterli olur. Favamız hazır olunca taze soğanı ve maydanozu ince kıyıyoruz ve içine katıyoruz. Galeta ununu ve baharatları da ekledikten sonra iyice karıştırıp köfte formuna getiriyoruz. İstediğimiz şekli verdikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt koyup, zeytinyağında yaktığımız toz kırmızı biberi gezdiriyoruz.