Sağlıklı Pankek
1 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 çay bardağı tam buğday unu (ve beyaz un karışımı) 1/2 çay bardağı tahin 2 yemek kaşığı pekmez 1/2 paket vanilya 1/2 paket kabartma tozu
Yumurta ve vanilyayı iyice çırpın. Sütünü ekleyin. Tahin, pekmez ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın. Ununu da ekleyip iyice karıştırın. Tavayı iyice ısıtın Pankek karışımını bir yemek kaşığı ile tavaya dökün. Üzeri göz göz olunca diğer tarafını da pişirin. Tüm harcı aynı şekilde pişirin. Afiyet olsun.