Fudgy Brownie
2 paket bitter çikolata (60 gram) 2 paket sütlü çikolata (60 gram) 4 adet yumurta 110 gram tereyağı 1 tutam tuz 250 gram toz şeker 120 gram un 2 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 kase ceviz içi 1 tutam tuz
Küçük boy tencerede tereyağını orta ateşte eritip ocaktan alıyoruz. İçine çikolataları ekleyip spatula ile çikolatalar eriyene kadar karıştıralım. Karıştırma kabında yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz. İçine yavaşça erimiş tereyağlı çikolatayı akıtarak çırpmaya devam edelim. Un, tuz, kabartma tozu ve cevizi ekleyelim ve bir araya gelene kadar karıştıralım. Yağlı kağıtla kapladığımız kare borcam yada fırın kalıbına karışımı döküp önceden ısıttığımız 160 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirelim. Brownieyi fırına vermeden önce üzerine biraz parça tuz serpiştirmenizi öneririm, enfes oluyor! Ortası akışkan kenarları biraz daha sert kıvamda olan bu brownieyi yaklaşık 1 saat dinlendirdikten sonra sade dondurma ile servis edince tadından yenmiyor. Afiyet olsun.