Rafine Şekersiz Tahinli Kek
2 su bardağı tam buğday unu 2 adet yumurta 1 çay bardağı üzüm pekmezi 1 çay bardağı tahin 1 su bardağı (bir parmak eksik) süt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 3 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı kakao 3 yemek kaşığı sıcak su 1/2 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı bal (ya da pekmez)
Öncelikle yumurta ve pekmezi köpürene kadar çırpıcı yardımıyla çırpalım. Sonra içerisine süt ve tahini ekleyip, homojen olarak karıştıralım. Daha sonra tam buğday unu, kabartma tozu ve vanilya ekleyip homojen olarak karıştıralım. Kek hamurunu eşit şekilde 12 bölmeli silikon kek kalıplarımıza bölüştürelim. (Dilerseniz siz normal kek kalıbı kullanabilirsiniz.) 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika kontrollü olarak pişirelim. Pişen kekimizi kenara alalım. Kekimiz dinlenirken biz çikolata sosumuzu hazırlayalım. Tereyağını kısık ateşte pişirelim. Kakaoyu ekleyip iyice karıştıralım. Pürüzsüz hale geldiğinde sütü ve suyu ekleyip güzelce çırpalım. Daha sonra ateşten alalım. Balı ekleyip karıştıralım. Afiyet olsun.