San Sebastian Cheesecake
3 paket krem peynir (900 gram) 1 su bardağı toz şeker 2 paket krema 4 adet yumurta 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı un
Karıştırma kabına 4 yumurtayı ve 1 su bardağı şekeri alıp mikser yardımıyla güzelce şeker eriyinceye kadar çırpıyoruz. Tahmini 3-4 dakika yeterli olacaktır. Ardından başka bir karıştırma kabına krem peyniri, kremayı ve unu ilave edip çırpın. Yavaş yavaş elinizle çırparak karıştırınız iki malzemeyi. Güzelce karışan malzemelerinizi kelepçe kalıbınızın içine yağlı kağıt yerleştirerek  malzemeyi döküp önceden ısıtılmış 220 derece fırına 35 - 40 dakika arası pişirin. Tamamen soğuyuncaya kadar oda sıcaklığında dinlendirin ve sonrasında bir gece buzdolabında dinlendirin. Afiyet olsun.