Zeytinli Mayasız Poğaça
1 su bardağı zeytinyağı 2 su bardağı yoğurt 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak) 3 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 5 su bardağı un 2 paket kabartma tozu (2 x 15 gram) 1 tatlı kaşığı mahlep 1 kase zeytin (doğranmış)
Derin bir kaba sıvı malzemeleri alıp karıştırın. Tuz, mahlep ve şekeri ekleyip tekrar karıştırın. Ardından kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Son olarak zeytinleri de ekleyip hamura karışmasını sağlayın. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp aralıklarla fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu veya ay çekirdeği içi serpin. 180 derecede yaklaşık yarım saat üzerileri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.