Kahvaltılık Gözleme
2 adet hazır yufka 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 2 yemek kaşığı beyaz peynir 1 kase maydanoz yaprağı 4 adet kuru domates 1/2 çay kaşığı tuz 1 çay bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
Kuru domatesleri bir kase su içine yerleştirerek yumuşamaları için bekletin. Bu sırada kaşarı rendeleyerek  geniş bir kaseye alın. Üzerin beyaz peyniri ufalayarak ekleyin. Maydanozları ince ince doğrayın ve kaseye koyarak karıştırın. Son olarak yumuşayan kuru domatesleri minik küpler halinde kesin ve tuzla beraber kaseye ekleyerek iç harcını güzelce karıştırın. Yufkayı tezgaha yayın ve iç kısımda kalan yüzeyine bir fırça ile sıvı yağdan sürün. Aynı işlemi diğer yufka için de tekrarlayın. İç harcı iki yufkaya eşit şekilde dağıtın. Önce kenarlardan ortaya yufkayı katlayın, ve içte kalacak kısımlar biraz daha sıvı yağ sürün. Yufkanın üst ve alt kenarlarını da ortaya doğru katlayın. Gözlemeniz son haliyle kare şeklinde gözükmeli. Son olarak üstte kalan kısmına da yağ sürün ve orta ateşteki tavaya alarak pişirmeye başlayın. Yufkanın pişen kısmı göz göz olup çıtırlaşınca ters çevirin ve üst yüzeyine bir miktar daha yağ sürün. Alt kısmı çıtırlaşınca tavadan alın ve sıcak servis edin. Afiyet olsun!