Brokoli Kızartması
750 gram brokoli 2 adet yumurta 1 şişe maden suyu 8 yemek kaşığı un 1,5 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1,5 çay kaşığı pul biber (arzuya göre) 1 su bardağı sıvı yağ
Brokolilerin çiçek kısımlarını ayıklayın, 5 dakika suda haşlayın ve süzün. Yumurtaları derin bir kaba alın ve köpürene kadar çırpın. Maden suyunu ekleyin ve çırpın. Son olarak baharatlarını ekleyin ve karıştırın. Haşlanan brokolileri yumurtalı harca atın. Güzelce bulanmasını sağlayın. Kızgın yağda brokolileri kızartın. Yoğurt sos ile servis edin. Afiyet olsun!