Puf Kurabiye
1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı yulaf unu 1 yemek kaşığı buğday nişastası 2 yemek kaşığı bal (dut şekeri/ Hindistan cevizi şekeri vs.) 1-2 damla vanilya 1 tatlı kaşığı tereyağı (Hindistan cevizi yağı) 1,5 su bardağı Hindistan cevizi tozu 5 yemek kaşığı fıstık ezmesi 2 yemek kaşığı bal 4 yemek kaşığı leblebi tozu
Tereyağı ve vanilya özütü hariç bütün malzemeleri bir tencerede kıvam alana denk karıştırdım. Kıvam aldıktan sonra muhallebiyi ocaktan aldım. Tereyağı ve vanilya özütünü ekleyip mikserle çırpıp muhallebiyi karıştırma kabına aldım. Üzeri kabuk bağlamaması için streç filmle sarıp oda sıcaklığına gelmesi için beklettim. Kurabiyeleri tezgahın üzerine aldım, soğuyan muhallebiyi kaşık ile bir parça alarak yuvarlak şekli verdim (eğer düzgün şekil almazsa elinizi bir parça suya değdirip devam edin). Hindistan cevizi tozuna buladım. Hazırladığım Hindistan cevizli muhallebiyi kurabiyelerin üzerine yerleştirdim. Afiyet olsun.