Orman Meyveli Pavlova
4 adet yumurta akı 200 gram toz şeker 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 tatlı kaşığı vanilin 2 çay kaşığı sirke 100 gram pudra şekeri 200 mililitre krema 1 yemek kaşığı vanilin 1 kase orman meyvesi
Stand mikseri ya da el mikseri ile bir karıştırma kasesi içinde yumurta beyazlarını çırpmaya başlayalım. Şekeri yavaş yavaş 3-4 parti halinde ilave edelim. Şeker kristalleri kaybolup katı, parlak bir hale gelene dek karıştırıyoruz. Vanilin ve sirkeyi ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Ardından mısır nişastasını ekleyip karışımı bir spatula ile alttan üste bastırmadan karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisinin ortasına, yaptığımız harcı döküp dilediğimiz şekli kabaca veriyoruz. Pavlova’mız 150 derecede önceden ısıttığımız fırına verilmeye hazır! Fırının alt rafına koyup ve ısıyı 120 dereceye düşürerek yaklaşık 1 saat 15 dakika kadar pişiriyoruz. Bu süre dolduktan sonra fırını kapatıp soğuyana kadar fırından çıkarmıyoruz. Pavlova soğurken üzeri için kremasını hazırlıyoruz. Soğuk kremayı pudra şekeri ve vanilin ile pürüzsüz bir hal alana kadar çırpıyoruz ve servis anına kadar buzdolabında bekletiyoruz. Buzdolabından çıkmış soğuk kremayı dinlendirdiğimiz Pavlova'nın üzerine dikkatli bir şekilde yayıp pastamızı dilediğimiz meyvelerle süslüyoruz. Sevdiklerinizle paylaştığınız sofralarda afiyetle yemeniz dileğiyle!