Orijinal Tiramisu
4 adet yumurta 1,5 su bardağı şeker 2 su bardağı un 3 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı granül kahve 1 litre süt 1 su bardağı şeker 2 adet yumurta 2,5 kahve fincanı un 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta 400 gram labne
Öncelikle labne ve krem şanti hariç tüm malzemeler karıştırılıp pişirilir. Soğumaya bırakılır. Soğuyunca içerisine labne ve krem şanti ilave edilip mikserle çırpılır. Kek yapımı için: yumurtanın sarı ve beyazlar birbirinden ayrılır. Beyaz kısma yarım 1 bardak şeker, 1 tatlı kaşığı tuz eklenir. Kar kıvamına gelene dek çırpılır. Sarısına kalan şeker yarım çay bardağı sıcak su eklenir ve çırpılır. Sarılar beyazlara yavaşça köpükler sönmeden spatula ile karıştırılır. Sonra un, kabartma tozu, vanilin ve kakao eklenir. Yavaşça karıştırılır, mikser kullanılmaz. Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen borcama alınır 180°’de pişirilir. Soğuduktan sonra arası ip yardımı ile kesilir. Keki ıslatmak için malzemeler karıştırılır ve kek ıslatılır. Islatılan kekin kreması sıkma torbasına konularak sıkılır üst katı konulur. Kek ıslatılır, sıkma poşeti ile yine kreması sıkılır ve üzerine kakao elenip süslenir. Afiyet olsun.