Kırmızı Soğan Turşusu
4 adet orta boy kırmızı soğan 1,5 çay bardağı elma ve üzüm sirkesi karışımı (organik) 3 dilim limon 1 çay kaşığı bal 1 tatlı kaşığı kaya tuzu 1 çay kaşığı hardal tohumu 1 tatlı kaşığı tane karabiber 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu 1 adet defne yaprağı 1/2 su bardağı su (kaynatılıp soğutulmuş)
Soğanlar yarım ay şeklinde doğranır ve kavanoza bastırılarak yerleştirilir. Aralara limon dilimleri yerleştirilir. Baharatları eklenir. Balı eklenir ve en üstte bir dilim limon ve defne yaprağı kalacak şekilde ekleme yapılır. Ağzına kadar su doldurulur, kapağı kapatılarak alt üst etmek için hafif çalkalama işlemi yapılır. Kapak tekrar açılır, suyu alt kısma inmişse soğanların üzerini geçecek kadar tekrar su eklenir ve ağzı kapatılır. Yeteri kadar su eklenince 1-2 gün bekletilerek tüketilir. (Turşu renk alınca servise hazır demektir.) Ağzı açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza edilir. Afiyet olsun.