Simit Poğaça
1 su bardağı ılık süt 1,5 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta 1 paket kuru maya 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 4 su bardağı un 1 kase kaşar peyniri (isteğe göre sucuk, beyaz peynir, patates vs ) 2 yemek kaşığı pekmez 3 yemek kaşığı kavrulmuş susam
Karıştırma kabına 1 su bardağı ılık süt, maya ve şekeri koyup 5 dakika bekleyin ardından un hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakın. Bir kaba 2 yemek kaşığı pekmez ve yarım çay bardağı su koyup iyice karıştırın. Başka bir kaba kavrulmuş susam koyun. Mayalanan hamuru istediğiniz büyüklükde bezeler yapın her bir bezeyi parmak uçlarınızla bastırarak açın içine isteğe göre malzemenizi koyup, hamuru kapatın. Hazırladığınız hamuru arkalı önlü pekmez karışımına batırın. Ardından susama bulayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 15 dakika tepside bekletin üzerlerine bıçak ile üçer çizikler atın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızara kadar pişirin. Afiyet olsun.