Şekilli Kurabiye
125 gram tereyağı ( Oda sıcaklığında ) 100 gram pudra şekeri 1 adet yumurta 2,5 su bardağı elenmiş un 1/2 paket kabartma tozu 1/2 paket şekerli vanilin
Pudra şekerini ve oda sıcaklığındaki tereyağını mikser ile iyice çırpın. (Kremamsı kıvam alana kadar mikser ile çırpmaya devam edin.) Çırptığınız karışıma 1 yumurtayı ekleyin ve mikser ile çırpmaya devam edin. Unu, vanilin ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın. Hazırladığınız kuru karışımı krema kıvamındaki ıslak karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir kurabiye hamuru elde edin. Hazırladığınız hamuru kalın bir disk haline getirip streç film ile sarın ve buzdolabında en az 1 saat, ideali 1 gün dinlendirin. Ardından buzdolabında çıkarın ve 2 yağlı kağıt arasına hamuru yerleştirin. Yağlı kağıdın üzerinden bir merdane yardımıyla hamuru 1 cm kalınlığında açın. Hamura kurabiye kalıbı ile şekil verin. Şekil verdiğiniz hamurları dikkatli bir şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralarında boşluk olacak şekilde dizin. Önceden ısınmış 170 derece fanlı fırında kurabiyelerinizi 10 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında soğutun. Soğuyan kurabiyelerinizi dilediğiniz gibi süsleyin.