Mayonez
1 adet yumurta sarısı (taze ve oda sıcaklığında) (tercihen organik) 200 mililitre ayçiçek yağı 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi 1 yemek kaşığı limon suyu 1/2 çay kaşığı tuz
Yumurta sarısını derin bir kapta mikserle orta devirde 1-2 dakika çırpın. 1 çorba kaşığı sıvı yağı ekleyerek 1-2 dakika daha çırpmaya devam edin. Mikseri yüksek devire getirin ve çırpmaya devam ederek yağı azar azar ekleyin. Yağın tamamı bitmeden ara ara sirkeyi ve limonu da ekleyerek çırpmaya devam edin. Tuzu ekleyin ve 3 dakika daha yüksek devirde çırpın. Mayonezimiz hazır. Afiyet olsun.