Borcamda Pizza
5 su bardağı un 2 su bardağı ılık su 1 paket instant maya 1 yemek kaşığı şeker 1/2 yemek kaşığı tuz 1 su bardağı su 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 adet rendelenmiş domates 1 yemek kaşığı kekik 1 yemek kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı nane 1 çay kaşığı toz zencefil 1 çay kaşığı karabiber 100 gram dilimlenmiş sucuk 500 gram rendelenmiş kaşar peyniri 15 adet zeytin 2 adet yeşil biber 2 adet kapya biber 10 adet mantar
Hamuru hazırlamak için unu, mayayı, suyu şekeri ve tuzu atıp yoğuruyoruz. Hamuru yoğurduktan sonra 1 saat boyunca sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakıyoruz. Sos için salçayı, domatesi ve suyu atıp kaynatıyoruz. Kaynayan suya baharatları ekleyip 2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıyoruz. Hamuru mayalamadan alıp ister kare ister yuvarlak olacak şekilde açıyoruz. Borcama koyuyoruz. Ardından boş bir şekilde 10 dakika pişiriyoruz. Çıkardığımız hamurun her tarafına çatal batırıyoruz. Ardından sosu alıp hamura yayıyoruz. Sosu hamura yaydıktan sonra kaşar peynirini pizzamızın üstüne dağıtıyoruz. Ardından sucuk, zeytin ve biberleri üstüne dağıttıktan sonra 220 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz. Pişen pizzamızı dilimleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.