Tavuklu Dalyan Köfte
300 gram tavuk kıyması 1 adet orta boy soğan 1 diş sarımsak 4 dilim ekmek içi (ufalanmış) 1 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 adet orta boy patates 1 adet orta boy havuç 1 su bardağı bezelye 1 adet büyük boy domates 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 diş sarımsak 1/2 su bardağı su 1/2 çay kaşığı tuz
Soğanı rendeleyerek suyunu sıkın. Sarımsağı ezin ve tüm köfte malzemelerini karıştırarak güzelce yoğurun. İç harcınızı hazırlayana kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın. İç harcı için; havuç ve patatesi küp küp doğrayın. Tüm malzemeleri haşlayarak sularını süzün. Dinlenen köfte harcınızı, hafifçe yağladığınız pişirme kağıdı üzerine dikdörtgen şeklinde yayın. İç harcınızı köfte harcınızın ortasına yerleştirin. Köfte harcınızı pişirme kağıdı ile birlikte rulo şeklinde sarın. Köftenizi birleşme yeri altta kalacak şekilde kağıt üzerinde yuvarlayarak fırın kabına ya da kek kalıbına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirin. Sosu için; domatesi rendeleyerek zeytinyağı ile kavurun. Sarımsağı ezerek ya da küçük küçük doğrayarak domateslere ekleyin. Domates ve sarımsak piştikten sonra suyu ve tuzu ekleyerek 2-3 dakika daha pişirin. Rulo halindeki köftenizi dilimledikten sonra üzerine domates sosu gezdirerek afiyetle tüketin.