Leziz Alaçatı Muhallebisi
1 litre süt 12 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı un 9 silme yemek kaşığı toz şeker 1 paket vanilin 7 parça damla sakızı
Tereyağını tencerede eritin. Unu ekleyip, birkaç dakika kavurun. Ancak un, yapıştığı yerden çok ayrılmamaya başladığında işlem tamamdır. Sonra çırpma teli ile karıştırarak soğuk sütü ekleyin. Sütten sonra da şekeri ilave edin. Kaynadıktan sonra vanilin ve damla sakızını koyun ve 2 dakika daha karıştırın. Ocaktan alıp 10-15 dk mikserle çırpın. Mutlaka çırpılması gerek yoksa kıvam tutmaz. Afiyet olsun.