Tam Buğday Unlu Çikolatalı Kurabiye
125 gram tereyağı 1 adet yumurta 1 su bardağı (bir parmak eksik) esmer şeker 1 yemek kaşığı pekmez 2 su bardağı tam buğday unu 1 çay kaşığı (silme) tuz 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı buğday nişastası 120 gram bitter çikolata
Öncelikle tereyağımızı ve şekeri güzelce çırpalım. Pekmezi ekleyelim ve ardından katı malzemeleri kontrollü bir şekilde ekleyip yoğuralım. Bitter çikolataları iri parçalar halinde doğrayalım ve hamurumuza ekleyelim . Hamurumuzu en az 1 saat streçe sarıp dinlendirelim. Ufak parçalar koparıp yuvarlayalım ve yağlı kağıt serili tepsimize aralarında boşluk bırakarak dizelim. Önceden ısıtılmış 180•C fırında yaklaşık 13-14 dakika arası pişirelim. Fırından çıktıktan sonra dilerseniz çay bardağının altıyla tam ortasına bastırın ve çikolata patlamasına ve gevrekliğine şahit olun.