Sebzeli Karnabahar Pilavı
165 gram karnabahar 2 adet sivri biber (acılı, acısız farketmez) 1 adet kapya biber 1 adet havuç 1/2 adet soğan (arzuya göre) 1 diş sarımsak (arzuya göre) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 çay kaşığı kimyon 1/2 çay kaşığı zerdeçal 1/2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı nane
Öncelikle karnabahar güzelce yıkanır ve rendelenir. Havucun kabukları soyulur ve küp küp doğranır. Biberler yıkanır onlarda küp küp doğranır havuçla beraber pilav tenceresine alınıp üzerine zeytinyağ eklenir ve orta ateşte sotelenir. Sotelenen sebzelerin üzerine rendelenmiş karnabahar eklenir baharatları ekledikten sonra güzelce kavrulur. 15 dakika daha kavurduktan sonra pilav ocaktan alınır ve pilav demlenmeye bırakılır. Demlenen pilav servis tabağına alınarak üzerine maydanoz eklenerek servis edilir. Afiyet olsun!