Hamsi Tava
500 gram hamsi 50 gram mısır unu 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hamsileri ayıklayıp güzelce yıkayın ve kurulayın. Daha sonra bir tepsiye mısır ununu ve tuzu ekleyip karıştırın. Sırasıyla hamsileri mısır ununa bulayıp balık tavasına dizin. Dizdiğiniz hamsilerin üzerine zeytinyağı ekleyip orta ateşte her iki tarafı eşit pişecek şekilde pişirin. Hazır olan hamsileri soğutmadan, bol yeşil salata ile tüketin. Afiyet olsun.