Bol Çikolatalı Muffin
3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1 paket vanilya şekeri 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 2 su bardağı un 3 çay kaşığı kabartma tozu 100 gram çikolata parçaları
Yumurta, şeker ve vanilyayı 6-7 dakika yüksek ayarda krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Ardından ayarı biraz düşürün, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin ve düşük ayarda çırpmaya devam edin. Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve spatula ile karıştırın, ardından çikolata parçacıklarının yarısını ekleyip tekrar karıştırın ve hazırlanan muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın. Üzerlerine kalan çikolataları da ekleyip önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayarda yaklaşık 20 dakika pişirin. Kürdan testi ile bakınız, eğer temiz değilse 1-2 dakika daha pişirin. Afiyet olsun…