Sütlü Patates Çorbası
3 adet patates 1 adet soğan 1,5 yemek kaşığı tereyağ 1 litre su 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı sıvı yağ 3 diş sarımsak 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı köri 1/2 çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı un
Soğanları iri iri doğruyoruz. 2 diş sarımsakla birlikte sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağla kavuruyoruz. Soğanlar sönmeye yakın un, baharatlar ve tuzu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Patatesleri soyup küp küp doğruyoruz ve tencereye ekleyip soğanlarla 2 dakika kavuruyoruz. Suyu ekleyip kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynayınca altını kısıp patatesler pişene kadar pişiriyoruz. Patatesler pişince içine kalan tereyağı, sütü ve kalan sarımsağı ekleyip blenderdan geçiriyoruz. Üzerine klasiklerin aksine taze soğan ekleyip servis ediyoruz.