Vegan Glutensiz Kakaolu Puding
750 mililitre badem sütü (vey dilediğiniz herhangi bir süt) 2 yemek kaşığı mısır nişastası 2 yemek kaşığı pirinç unu 2 yemek kaşığı ham kakao 125 mililitre hurma özü (bal veya pekmez de kullanabilirsiniz) 1/2 çay kaşığı saf vanilya tozu
Hurma özü ve vanilya hariç tüm malzemeleri topaklanmadan, tel çırpıcıyla karıştırarak, kaynayana dek kısık ateşte pişirelim. 2-3 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alarak hurma özü ve vanilyayı ekleyelim ve karıştıralım. Servis edilecek kaplara döküp biraz soğuyunca üzerini ham kakao parçacıkları ya da toz Hindistan cevizi ile süsleyelim. Afiyet olsun.