Etli Türlü
300 gram kuşbaşı et 1 adet soğan 2 adet patlıcan 2 adet patates 1 adet kabak 1 adet kapya biber 2 adet yeşil biber 1 yemek kaşığı salça 1 tatlı tuz 1 çay kaşığı karabiber
Eti düdüklü tencerede suyunu çekene kadar kavurun. Üzerine hizasında su ekleyip, tencerenizi yarım saate kurun. Ayrı bir tencereye yağınızı ve küp doğranmış soğanları ekleyin. Sırayla patates, havuç-kabak, patlıcan ve biberleri ekleyip kavurun. Salçayı da ilave edip karıştırın. Biraz su ekleyin, kısık ateşte pişirin. Sebzeler pişmeye yakın düdüklüde yarım saat pişirdiğiniz etleri de ilave edin. Baharatları ve tuzu ekleyerek 7-8 dakika daha pişirin. Ardından servis edin. Afiyetler olsun.