Kıtırlı Baharatlı Bebek Patates
1/2 kilogram bebek patates 1/2 su bardağı zeytinyağı 1/4 çay kaşığı biberiye 1/4 çay kaşığı karabiber 1/4 çay kaşığı toz kişniş 1/4 çay kaşığı kajun baharatı 1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber 1/4 çay kaşığı kekik 1/4 çay kaşığı tuz 2 diş ezilmiş sarımsak 2 yemek kaşığı galeta unu
Patatesleri güzelce yıkayıp kabuğuyla haşlayalım. Tavaya yağ, sarımsak ve baharatları ekleyip karıştıralım ocağın altını açalım. Haşlayıp ortadan ikiye böldüğümüz patateslerin kesik yeri tavaya gelecek şekilde dizip kapağını kapatalım. Yüksek ateşte biraz kızardıktan sonra altını kısıp pişirmeye devam ediyoruz. Arada tavayı sallayalım ki baharat her yerine gelsin. Üzerine galeta unu serpiyoruz. Patateslere yapışıp kızarınca servis tabağına alıyoruz.