Peynirli Patates Salatası
3 adet patates 10 dal dereotu 10 dal maydanoz 10 dal roka 1 kibrit kutusu kadar peynir 2 adet kornişon turşu 2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı tuz (yeşillik için) 1 çay kaşığı kimyon 1/2 adet limon 1/2 çay bardağı zeytinyağı
Patatesleri yıkadıktan sonra tencereye hafif üstünü geçecek şekilde su koyup haşlıyoruz. (Kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz). Haşlanan patatesi soğumaya bırakıyoruz. Yeşilliklerimizi üç kısmını kullanacağımız için dallarını ayırıyoruz ve güzelce bol suyla yıkıyoruz. Soğuyan patatesleri küp küp doğruyoruz. Üstüne 2 çay kaşığı tuzu ilave edip nazikçe yediriyoruz ki patatesler ezilmesin. Ardından 1 çay kaşığı kimyonu ekleyip yine nazikçe yediriyoruz. Yıkadığımız yeşilliklerin üstüne de yarım çay kaşığı tuzu ekleyip yediriyoruz. Yarım limonu ve zeytinyağını bir bardakta karıştırıyoruz. Yeşillik ve patatesleri bir kapta birleştiriyoruz. Üstüne limonlu zeytinyağlı karışımı ekliyoruz. En son da peynirleri ve turşuyu küçük küçük kesip üstüne koyuyoruz. Afiyet olsun.