Fit Profiterol
1 su bardağı tam buğday unu 1 su bardağı su 3 çorba kaşığı tereyağ 3 çorba kaşığı hurma özü 1 büyük su bardağı süt 1 çay kaşığı şeker 1 paket vanilin 1 adet yumurta sarısı 1 çorba kaşığı mısır nişastası 3 adet yumurta 120 gram bitter çikolata
Bir tencereye su ve tereyağını koyoyuyoruz. Üzerine unu ekliyoruz. Güzelce karıştırıyoruz, kıvam aldıktan sonra ocaktan alıyoruz. Biraz soğuduktan sonra üzerine teker teker yumurtaları ekliyoruz. Mikser yardımı ile karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye tatlı kaşığı yardımı ile hamuru küçük küçük koyuyoruz. 200 derecede 25 dakika pişiriyoruz. Bu arada kremasını hazırlıyoruz. Bir tencereye tereyağı ve vanilin hariç malzemeleri ekliyoruz. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alıyoruz Piştikten sonra tereyağı ve vanilini ekliyoruz. Eğer kıvamı istediğiniz gibi olmazsa blender yardımı ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz. Bezeler fırından çıktıktan sonra soğuması gerek. Soğuduktan sonra bıçak yardımı ile keselim. İçine kremayı dolduralım, üzerine erittiğimiz çikolatayı dökelim ve servis edelim.