Semizotu Kavurması
1 demet semizotu 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı salça 1 çay kaşığı tuz 2 diş sarımsak 1 kase yoğurt 1 çay kaşığı pul biber
Semizotunu güzelce yıkayın ve kök kısımlarını kestikten sonra doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Doğradığınız soğanları bir tavada zeytinyağıyla pembeleşinceye dek kavurun. Kavurduğunuz soğanların üstüne salçayı ekleyin ve kokusu çıkana dek kavurduktan sonra, doğranmış semizotlarını ekleyin ve tekrar kavurun. Semizotları suyunu salıp, tekrar çekene dek, ara ara karıştırarak pişirin ve ardından bir servis tabağına alın.Üstüne sarımsaklı yoğurt gezdirin ve pul biber serpin, sonra da servis edin. Afiyetler olsun!