Ispanaklı Mantar Dolma
1 yemek kaşığı tereyağı 8 adet mantar (300 gram) 250 gram ıspanak 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı krema 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Mantarları saplarından ayıralım. Kabuklarını soyup yıkayalım. Yıkadığımız mantarları iç kısımları yukarı bakacak şekilde hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin. Mantarların sap kısımlarını brunoaz doğrayalım. Bir tavaya tereyağını alıp doğradığımız mantarları ekleyelim. Hafif soteleyip doğradığımız ıspanakları ekleyelim. Ispanaklı mantar harcımızın içerisine baharatları ve kremamızı ekleyelim. Peynir eridikten sonra ocaktan alalım. Tepsiye dizdiğimiz mantarların içerisine hazırladığımız harcı paylaştıralım. 180 derece fırında 15 dakika pişirelim. Pişen mantarların üzerine kaşar rendesi gezdirelim. Tekrar fırına verip kaşar peyniri eriyene kadar bekletelim. Ispanaklı mantar dolmamız servise hazır. Afiyet olsun..