Susamlı Kabak Salatası
2 adet kabak 2 diş sarımsak 4 yemek kaşığı yoğurt (az yağlı) 1 çay kaşığı susam 1 çay kaşığı çörek otu 1/2 çay kaşığı tuz 3-4 dal dereotu
İri rendelenmiş ve suyu süzülmüş kabakları geniş bir tavaya alıp ağzını kapatıyoruz. Önce orta, sonra kısık ateşte suyunu salarak kendi buharında pişmesini sağlıyoruz. 10 dakika sonra kapağı açık şekilde 5 dakika kavuruyoruz. Soğuması için servis kabına alıyoruz. Ayrıca yoğurt, sarımsak rendesi ve tuzu karıştırıp kabaklara ekliyoruz. (Hemen servis etmeyecekseniz tuzu en son kullanın.) Dereotu, susam ve çörek otu ile süsleyerek servis ediyoruz. Tercihe göre nane ve kırmızı toz biber de kullanılabilir. Afiyet olsun.