Izgara Somon Salatası
170 gram somon fileto 60 gram sarı dolmalık biber 60 gram kırmızı dolmalık biber 50 gram greyfurt 60 gram portakal 40 gram kan portakalı 3 gram file badem 65 gram maskolin 10 gram zeytinyağı-limon sos 5 gram cherry domates
Renkli dolmalık biberleri bütün haliyle kızgın ateşte pişirin. Bir kabın içine alıp ağzını kapattıktan 10 dakika sonra açın. Kabuklarını soyduğunuz renkli dolmalık biberleri, derileri üzerinde kalan somon filetolarla birlikte ızgarada pişirin. Greyfurt, portakal ve kan portakalını dilimleyip zarlarını alın. Domatesleri ortadan ikiye kesin. Karışık yeşillikleri zeytinyağı ve limon sosla karıştırdıktan sonra servis tabağına alın. Izgara somon ve renkli dolmalık biberler eşliğinde bekletmeden servis edin.