Makarna Salatası
1 paket makarna 1/2 su bardağı yeşil mercimek 2 adet limon suyu 1 çay bardağı zeytinyağı 1 adet yeşil elma 1 adet salatalık 3 dal taze soğan 3 dal taze nane (kıyılmış) 1/4 demet dereotu (kıyılmış) 1/2 demet maydanoz (kıyılmış) 7 adet kırmızı kapya biber (konserve) 10 adet ceviz içi 1 tatlı kaşığı sumak 2 tatlı kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 8 su bardağı sıcak su 1 çay kaşığı tuz
Bir tencereye yıkanmış yeşil mercimeği koyun. Üzerini seçecek kadar sıcak su ekleyip haşlayın. Yumuşayan mercimekleri süzüp bir kenara alın. Ayrı bir tencereye sıcak suyu ve tuzu koyun. Makarnaları ekleyin ve 8-10 dakika kadar makarnaları haşlayın. Yeşillikleri ince ince kıyın. Taze soğan, yeşil elma, salatalık ve konserve kırmızı kapya biberi küçük küçük doğranıp karıştırma kabına koyun. Cevizi iri iri doğrayıp ekleyin. Üzerine haşlanan makarna ve yeşil mercimekleri ekleyin. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatları da ekleyip güzelce karıştırın. Afiyet olsun!