Ananas ve Frambuzalı Cup
1 litre süt 1 su bardağı şeker 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta 3 tepeleme yemek kaşığı un 1 kutu krema 2 adet yumurta sarısı 1 paket vanilya 100 gram frambuaz 200 gram ananas 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı 2 yemek kaşığı esmer şeker 6 adet kedidili bisküvi
Kreması için: Kutu krema hariç tüm malzemeyi derin bir tencereye ekleyerek çırpıcı ile iyice çırpın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyuca bir kıvam alana kadar pişirin. Piştikten sonra üzerini streç ile kapatıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra sertleşmiş bir krema haline gelecektir. Önce mikser ile 3-4 dakika güzel yoğun ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Daha sonra kutu kremayı da ekleyerek tekrar iyice çırpın. Artık tatlımızın temeli hazır. Ananasları küp küp doğrayalım. Bir tavada Hindistan cevizi yağını ekleyerek eritelim. Ananasları ve şekeri ekleyerek hafif karamelize olmasını sağlayalım. Soğuması için bir tabağa aktaralım. Aynı tavaya frambuaz ve kalan şekeri de ekleyerek 1-2 dakika tavada çevirip sos elde edelim. Kupların tabanına birer tane kedi dili bisküvi ıslatıp ikiye bölerek yerleştirelim. Sıkma torbasına aldığımız krema dan tabana biraz sıkalım. 1 yemek kaşığı karamelize ananas ekleyelim. Tekrar krema sıkalım. Bu defa frambuazlı sostan 1 yemek kaşığı kadar ekleyip güzelce yaydıralım. En üste tekrar krema ekleyerek badem ve ananas ile süsleyelim. Afiyet olsun.