Süt Şerbetli Brownie Kurabiye
125 gram oda sıcaklığında tereyağı 1 çay kaşığı sıvı yağ 1 adet yumurta 3/4 çay bardağı pudra şekeri 2 yemek kaşığı kakao 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1,5 su bardağı soğuk süt 3 yemek kaşığı pudra şekeri 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Tereyağ, sıvı yağ ve yumurta bir kapta karıştırılır. Daha sonra pudra şekeri ilave edilip karıştırılmaya devam edilir. Bu malzemelerin üzerine kakao ve vanilya eklenir (Eğer ki kabartma tozu ekleyecekseniz bu aşamada eklemeniz gerekir.) Unu da azar azar ekleyerek ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edilir. Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlak bir şekil verilir. Önceden uzatılmış 180 derecelik fırında üzeri hafif çatlayana kadar 10- 15 dakika kadar pişirilir. Fırından çıkan kurabiyeleri ilk sıcakları çıkana kadar yaklaşık 5 dakika oda sıcaklığında bekletilir. Dinlenen kurabiyeler öncesinde hazırladığımız soğuk süte batırılıp servis tabağını alınır. (Soğuk süte pudra şekeri eklenip karıştırılır, şerbeti bu şekilde hazır hale getiriyoruz.) Şerbetini iyice çektikten sonra üzerine Hindistan cevizi serpilir.Ardından servis edilir. Afiyetler olsun!