Yaban Mersinli Muffin Kek
2 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı yaban mersini 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin
Yumurta ve toz şekeri homojen hale getirene kadar çırpın. Ardından diğer sıvıları (süt, sıvı yağ) ekleyin ve çırpmaya devam edin. Elediğiniz 2 su bardağı unu, hamur kabartma tozunu ve vanilyayı yavaş yavaş karışıma ekleyin ve bir spatula yardımı ile karıştırın. En son, çok az bir un ile unladığınız yaban mersinlerini karışıma ekleyin ve çok az karıştırın. Ardından muffin kalıplarına aldığınız keklerinizi 200 derecede 30 dakika pişirin. Afiyet olsun :)