Alavara Makarnası
1 paket spagetti makarna 1 adet kapya biber 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet orta boy domates 1 tepeleme yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı (silme) pul biber 1 çay kaşığı kekik 1 çay bardağı makarna suyu (ya da tavuk suyu) 1 tutam tuz 2-3 yemek kaşığı mısır 1 tutam fesleğen 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Makarnayı pişirip, hazırlayın. Zeytinyağında küçük doğranmış sarımsak ve kapya biberi soteleyiniz. Üzerine soyulmuş ve küçük doğranmış domatesleri ekleyiniz. Yumuşayınca salçayı ekleyiniz. Tereyağı, tuz ve baharatlarını ve haşlanmakta olan makarna suyundan ekleyiniz. Makarna piştikten sonra süzüp sos ile harmanlayınız. Üzerine fesleğen, kaşar, mısır ve kekik ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.