Ispanak Salatası
200 gram ıspanak (minik yaprakları kullanılacak) 1 adet küçük boy mor soğan 2-3 yemek kaşığı kuru domates 2-3 dilim kaşar peyniri 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı nar ekşisi 1 tatlı kaşığı limon suyu 1/2 çay kaşığı tuz
Ispanaklar yıkanır, suları süzdürülür. İri bir şekilde doğranır. Uygun bir kaseye alınır. Kuru domates 10-15 dakika sıcak suda bekletilir. Yumuşadığında çıkarılıp kurulanır. İstediğiniz şekilde doğranır. Ben fırında kuruttuğum domatesleri kullandım. Nemli bir yapıda olduğu için suda bekletmedim. Soğan piyazlık doğranır. Sos malzemeleri karıştırılıp sebzelerin üzerine gezdirilir. Kaşar dilimleri serpiştirilip hemen servis yapılır. Afiyet olsun.