Tarçınlı Rulo
120 gram soğuk tereyağı 1/2 su bardağı ılık süt 3,5 su bardağı un 2 adet yumurta 2 çay kaşığı instant maya 2,5 yemek kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı 1 su bardağı toz şeker (veya esmer şeker) 1 yemek kaşığı tarçın 4 yemek kaşığı labne 5 yemek kaşığı pudra şekeri 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı 1 paket vanilya 1/2 su bardağı süt (akışkan olmasını istemezseniz 4 yemek kaşığı süt kullanabilirsiniz)
Hamur için önce mayalı karışımı hazırlıyoruz. Kapağını kapatıp bekletiyoruz. Yoğurma kabına un ve tereyağını ekleyip yoğuralım. Sonra mayalı karışımı ekleyelim, yoğuralım. Kalan malzemeleri ekleyip yoğuralım. Cıvık olursa un ekleyebilirsiniz. 1 saat dinlendirin. ‼️Zamanınız yoksa fırını düşük dereceye ayarlayıp ısındıktan sonra kapatın. Mayalanma süresi daha kısa sürecektir. Mayalanma işlemi tamamlandıktan sonra tezgahı unlayıp hamuru çok kalın olmayacak şekilde açalım. İç harcı için toz şeker ve tarçını karıştıralım. Açtığımız hamura oda sıcaklığındaki tereyağını sürelim. Üzerine tarçınlı karışımı eşit bir şekilde dökelim. Uzun kenardan başlayarak rulo haline getirelim. Eşit parçalara bölelim. Düzgün bir şekil için düz bir bıçak veya diş ipi de kullanabilirsiniz. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 20-30 dakika pişirelim. Rolların üzerine süreceğimiz sos için tüm malzemeleri bir araya getirip karıştıralım. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın ve buzdolabında dinlendirin. Afiyet olsun.