Milföyde Simit Kebabı
500 gram kıyma 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 8 adet milföy yaprağı 2 adet yumurta sarısı 1 kase kavrulmuş susam 1 su bardağı domates sosu 1 tatlı kaşığı tereyağ 1 tutam tuz 1 demet maydanoz
Rendelenmiş suyu sıkılmış kuru soğan, sarımsak, kıyma, tuz, karabiber ile köfteyi hazırlayın. Milföyü tezgaha alın ortasına (uzunlamasına) köfte harcından koyun. Milföyü iki tarafından da kapatılarak köfteye sarın. Her tarafına yumurta sarısı sürün ve susama bulayın. 7 dilim olacak şekilde dilimleyin. Dilimlerken yumuşak olan milföy hamurunu ezmeden kesmeye dikkat edin. Elde edilen dilimleri ince şişlere geçirin. Fırın tepsisine alın. 240 derece fırında kızarana kadar (yaklaşık 30 -35 dakika) pişirin. Domates sosu, tereyağı ve tuzu kaynatın. Servis tabağına alınan kebabın üstüne domates sosu gezdirip, maydonoz serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.