Semizotu Yemeği
1 demet semizotu 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 2-3 adet domates 1 çay kaşığı tuz 2-3 yemek kaşığı arpa şehriye
İlk adıma yemeklik olarak doğradığınız soğanları, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurmayla başlayın. Kavrulan soğanın üzerine, rendelediğiniz domatesleri ekleyin ve biraz daha kavurmaya devam edin. Kök kısımlarını kestiğiniz semizotlarını 1 parmak kalınlığında olacak şekilde kesin. Kavrulan domates ve soğanın üzerine ekleyin. En üste de arpa şehriyesini ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kontrollü olarak ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirin.