Tam Buğday Ekmeği
1,5 su bardağı ılık su 1 yemek kaşığı kuru maya (ya da ekşi kuru maya) 1 çay kaşığı (silme) bal 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet yumurta 4.5-5 su bardağı tam buğday unu
Balı ılık su ile homojen hale getiriyoruz. Kuru mayayı ekledikten sonra 5 dakika bekliyoruz. Yumurta, tuz ve sıvı yağı ekliyoruz. Tam buğday unundan yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. 1 saat mayalanması için bekliyoruz. Kabaran hamuru çok az daha yoğurup yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyuyoruz ve 30 dakika daha bekletiyoruz. Üzerine çizik atıyoruz, 190-200°C'de 10 dakika pişirip sıcaklığı 180°C'ye indiriyoruz. Kızarana kadar 20-30 dakika daha pişiriyoruz. Fırından çıkan ekmeğinizi biraz dinlendikten sonra dilimleyebilirsiniz. Afiyet olsun.