Kıtır Domates
4 adet domates (kabuklu veya kabuksuz size kalmış) 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam kekik 1 çay kaşığı tuz 1 tutam karabiber 1 tutam kuru fesleğen (tazesi daha da güzel olur) 6-7 dal dereotu (çok ufak doğranmış) 2 yemek kaşığı galeta unu 1 yemek kaşığı parmesan (yoksa sevdiğiniz herhangi bir peynir rendesi)
Domatesleri ortadan ikiye bölüyoruz (sabit durması için altlarını kesebilirsiniz). Üzerlerine zeytinyağı, tuz, karabiber gezdirip 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Galete unu, peynir, kekik, fesleğeni bir kapta karıştırıyoruz. Pişen domateslerin üzerine karışımı döküyoruz. 15 dakika civarı üzeri kızarana kadar pişiriyoruz (süreler değişebilir). Afiyet olsun.