Patatesli Çiğ (Çi) Börek
1,5 su bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı tuz 3-3,5 su bardağı un 3 adet orta boy patates 1 adet orta boy soğan 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 3/4 su bardağı sıvı yağ
Hamur için malzemeleri derin bir kaba alın. Ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp dinlendirin. Bu esnada harcı için soğanı yemeklik doğrayın. Tavaya soteleyin. Üzerine rendelenmiş patatesleri ekleyin ve kavurun.Tuz ve baharatlarını ekleyip patatesler hafif yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Ardından ocaktan alın, soğumaya bırakın. Hamuru 12 bezeye ayırın. Unlamış tezgahta tabak büyüklüğünde açın. Harçtan bir miktar ekleyin. Harç koymadığınız kısımı, koyduğunuz kısma doğru katlayın. Fazla kısımları kesin. Yağı tavaya alın, kızdırın. Börekleri yağa atın. Arkalı önlü kızartın. Yağdan alıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.