Falafel Tart
2 su bardağı haşlanmış nohut 50 gram rendelenmiş cheddar peyniri 2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı un 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı tereyağı 2 adet arpacık soğan 100 gram dana kuşbaşı eti 1/2 su bardağı haşlanmış bezelye, patates ve havuç 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 50 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
Fırını 165 derecede ısıtın. Haşlanmış nohutu rondo yardımıyla püre kıvamına getirin. Rendelenmiş cheddar peyniri, dereotu, tuz, karabiber, zeytinyağı, un ve yumurtayı ilave edip spatula yardımıyla karıştırın. Baton kek kalıbına yağlı kağıt serin ve falafel tabanı yerleştirin. Kenarlarına hafif yükseklik bırakacak şekilde kaşık yardımıyla şekil verin. 15 dakika pişirin. Isınmış tavada tereyağı eritin. İnce ince doğranmış arpacık soğanları tereyağında kavurun. Pembeleşen soğanlara etleri ilave edin. Etler suyunu salıp geri çekince tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyerek lezzetlendirin. Haşlanmış bezelye, havuç ve patatesi ilave ederek pişirmeye devam edin. Pişen tabanın üzerine hazırladığınz harcı yayın ve üzerini rendelenmiş kaşar peyniriyle kaplayın. Peynirler eriyene kadar, fırında 10 dakika daha pişirin ve işte tamam! Afiyetler olsun.