Zeytinyağlı Anne Poğaçası
2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak) 1/2 su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı yoğurt 1/2 demet maydanoz 1/2 demet dereotu 4 - 4,5 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu 5-6 damla limon suyu 150 gram lor peyniri 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı susam
Yumurta, zeytinyağı ve yoğurt çırpma teliyle çırpılır. İnce kıyılmış maydanoz ve dereotu eklenip karıştırılır. Üzerine unun yarısı, tuz, kabartma tozu eklenir. Kabartma tozu üzerine limon suyu eklenir, köpürünce çatalla dağıtılarak karıştırılır. Unun kalanı da kontrollü eklenerek karıştırılır. Hafif yağladığımız elimizle hamur yoğrulur. Hamurdan cevizden biraz daha büyük bezeler alınıp yassılaştırılır. Ortasına peynir konur, kenarları bastırılarak kapatılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür, susam dökülür. Önceden alt üst ayarda 180 dereceye ısıtılan fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun!