Tahinli Kurabiye
1 adet yumurta 1 çay bardağı tahin (tadını baskın sevmiyorsanız 2-3 parmak eksik ekleyin) 1 çay bardağı pekmez 1/2 çay bardağı ceviz 1 çay bardağı damla çikolata (göz kararı) 1 su bardağı tam buğday unu (kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar) 1 paket vanilin 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tarçın (arzuya göre)
Yumurta, pekmez, tahin ve vanilyayı ekleyip  bu malzemeleri güzelce karıştıralım. Ardından un, kabartma tozu, ceviz, damla çikolata ekleyin. Hamur elinize yapışmayacak bir kıvamda olmalı, ardından ceviz büyüklüğünde parçalar yapıp tepsiye dizelim. Aralarını boşluk bırakın, büyüyorlar. Önceden ısınmış 180 derece fırında 10-12 dakika içerisinde oluyor. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri altı düz bir bardak ile bastılarım, tam cookie şeklini alsın.