Köfteli Bamya
1 kilogram bamya 1/2 adet limon 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet soğan 2 su bardağı su (pişerken eklenecek) 250 gram kıyma 1 adet soğan 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı tuz 1/2 su bardağı un
Bamyaları ayıklayıp, suya koyuyoruz ve içine limon suyu sıkarak bekletiyoruz. Bu arada köfteleri hazırlıyoruz. Kıymanın içine soğanı ince olarak rendeliyoruz ve baharatları ekleyip, yoğuruyoruz. Büyükçe bir tabağa un serpiyoruz ve misket şeklinde köfteler yaparak köfteleri una buluyoruz. Tencereye yağı koyup, Piyazlık doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavuruyoruz, üzerine salça ekleyip, köfteleri ilave ediyoruz. Köftelerin rengi dönünce, bamyayı süzerek ekliyoruz.  Tuzunu ve suyunu koyarak, bamyalar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.