Çikolata Kremalı Elmas Kurabiye
120 gram tereyağı 1 adet yumurta 1 çay bardağı pudra şekeri 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 2,5 yemek kaşığı kakao 2,5 su bardağı un (hamurun kıvamına göre ekleme yapabilirsiniz) 1 tutam toz şeker (pişmeden önce şekil verdiğimiz hamuru bulamak için) 1 kase çikolata kreması (piştikten sonra)
Oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağını, yumurtayı ve pudra şekerini mikserle krema kıvamı alana kadar çırpıyoruz. İsterseniz herhangi bir çırpıcıyla da karıştırabilirsiniz. Daha sonra sıvı yağı ekleyip onu da karıştırıyoruz. Kabartma tozu, un ve kakaoyu ilave edip kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz. Hamurumuz kıvam aldıktan sonra elimizle yuvarlayıp ortalarına küçük çukurlar açıyoruz. Bu hamuru toz şekere buluyoruz ve tepsimize alıyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 10 dakika kadar pişiriyoruz. Fırından çıkıp soğuduktan sonra bir çay kaşığı yardımıyla çikolata kremamızı ekliyoruz. Ben biraz da fındık kavurdum ve ekledim çok lezzetli oldu :) Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.