Brownie Cookies
100 gram bitter çikolata 60 gram tereyağı (3 yemek kaşığı) 1 adet yumurta 100 gram esmer şeker (tepeleme 6 yemek kaşığı) 65 gram un (1/2 su bardağı) 10 gram kakao (1 tepeleme yemek kaşığı) 5 gram kabartma tozu 1 tutam tuz
Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Ardından hafif soğumaya bırakın. Karıştırma kabında yumurta ve esmer şekeri hafif kıvam alana kadar çırpın. Karışıma hafif soğuyan çikolatayı ekleyip karıştırın. Geriye kalan tüm kuru malzemeleri eleyerek karışıma ekleyip, karıştırın. Yoğun kıvamlı kurabiye hamuru elde ettikten sonra 30 dakika kadar buzdolabı yada buzlukta biraz soğutun. Eldiven ile şekil verecekler avucunuzu hafif ıslatın. 1 kaşık kurabiye hamurunu yuvarlayıp avuç içinde bastırın. Yağlı kağıt serili tepsiye hamurları dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecede altlı üstlü fanlı modda 10-12 dakika arası kontrol ederek pişirin.