Nişastalı Kurabiye
1 paket pudra şekeri 250 gram margarin 2 adet yumurta 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 500 gram mısır nişastası
Öncelikle mısır nişastası hariç tüm malzemeleri derin bir kapta homojen hale getiriyoruz. Daha sonra nişastayı yavaş yavaş ekliyoruz. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Kıvam alan hamurdan cevizden daha ufak parçalar koparıp yuvarlıyoruz ancak bu noktada kesinlikle hamura elimizle bastırmıyoruz. Yuvarlayıp direkt olarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine geniş aralıklarla diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika üzerileri çatlayana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun!