Buffalo Soslu Karnabahar
1 adet orta boy karnabahar 1 tatlı kaşığı soğan tozu 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber 1 tatlı kaşığı acı toz biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay bardağı süt 2 tepeleme yemek kaşığı un 1 çay bardağı acı sos 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 1 yemek kaşığı bal 1 çay kaşığı tuz 4 yemek kaşığı yoğurt 4 yemek kaşığı süzme yoğurt 2 yemek kaşığı labne 1 diş sarımsak
Karnabaharı saplarından ayırıp küçük parçalara bölüyoruz. Büyük bir kasede unu, sütü, tuzu, toz biberleri, toz sarımsak ve soğanı karıştırıyoruz. Üzerine karnabaharları ekleyip üzerileri sosumuzla kaplanana kadar karıştırıyoruz. Döküm tencereye ya da yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine karnabaharları yerleştiriyoruz. 230-250 derecelik fırında 20-25 dakika pişiriyoruz. Acı sosu, tereyağını ve balı bir kasede karıştırıyoruz. Karnabaharları fırından alıp üzerilerine acı sosumuzu fırça yardımıyla sürüyoruz. Karnabaharlar kızarıp renk alana kadar pişiriyoruz. Yoğurtlu sos için tüm malzemeleri ayrı bir kapta pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırıyoruz. Karnabaharlarla birlikte servis ediyoruz. Afiyet olsun.