Şehriyeli Tavuk Çorbası
2 adet tavuk baget 1 tatlı kaşığı tuz 1 litre sıcak su 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet yumurta sarısı 1 çay bardağı su 2 yemek kaşığı un 1/2 çay bardağı tel şehriye 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 adet limon suyu 2 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Tavuk bagetleri tencereye alın ve üzerine su ekleyip pişirin. Tavukları didikleyin. Terbiyesi için su, un, yumurta sarısı ve tuzu çırpın. Haşlanan tavukların suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Terbiyesini yavaş yavaş ilave ederken sürekli karıştırın. Ardından tel şehriyeleri, limon suyu ve baharatlarını ekleyip pişirmeye bırakın. Servis etmeden önce çorbaya baharatlı tereyağı yakıp gezdirin. Afiyet olsun!