Çanak Köfte
300 gram dana kıyma 1 adet soğan (rendelenmiş) 1 adet yumurta 1/2 demet maydanoz (kıyılmış) 5 yemek kaşığı galeta unu 1,5 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 kase garnitür 1 yemek kaşığı salça 1 su bardağı sıcak su 1 çay kaşığı tuz 1 tutam kaşar peyniri (rendelenmiş)
Kıymayı derin bir kaba alın ve üzerine rendelenmiş soğanı ekleyin. Galeta unu, 1 adet yumurta ve baharatları ilave edin. Kıyılmış maydanozu da ekleyip güzelce yoğurun. Cevizden biraz daha büyük parça alıp yuvarlak şekil verin. Ufak bir kaseye buzdolabı poşeti yerleştirip top şeklindeki kıymayı içine koyun ve çay bardağı ile üzerine bastırın. Çanak köftelerinizi kıyma harcı bitene kadar hazırlayın. Garnitürü bir kaseye alın. Fırın kabına yerleştirdiğiniz çanak köftelerin çukurların garnitürden ekleyin. Salça, sıcak su ve tuzu karıştırıp borcamın tabanına dökün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp üzerlerine kaşar peyniri sepiştirin ve 5 dakika daha pişirin. Afiyet olsun!