Orijinal Damla Çikolatalı Kurabiye
150 gram oda sıcaklığında tereyağı (veya margarin) 1 çay bardağı pudra şekeri 2 adet yumurta sarısı 2 yemek kaşığı su 1 paket vanilya 1,5 tatlı kaşığı tarçın 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 çay bardağı ceviz içi (iri çekilmiş) 1 çay bardağı damla çikolata 2 su bardağı un (+1 yemek kaşığı un) (kontrollü ekleyin)
Pudra şekeri ve yumurta sarısını bir kapta karıştırın. Tereyağı,su ve vanilyayı da ekleyip karıştırın. Kabartma tozu, tarçın ve unu da ilave edip yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin ve son olarak damla çikolata ve cevizi de ekleyip karıştırın. Hamuru ikiye bölüp rulo şekli verin ve ayrı ayrı iki silindir yapıp streç filme sarın. Buzluğa atıp 30-40 dakika dinlendirin. Buzluktan çıkarıp 1,5-2 cm kalınlığında dilimleyin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 170 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Daha fazla pişirirseniz kurur. Fırından çıkınca yumuşak gelebilir soğuyunca sertleşecektir. Afiyet olsun.