Melek Kek
10 adet yumurta beyazı 210 gram toz şeker 125 gram un
Yumurta beyazlarını biraz köpürtün. Azar azar şeker ekleyip mikserin hızlı ayarında çırpın. Mereng yapar gibi sert köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Unu eleyerek ilave edin. Spatulayla katlayarak homojen kıvam elde edin. Kalıba aktarıp 160 derecede yaklaşık 40 dakika kontrollü pişirin.