Patates Çorbası
1 adet yumurta sarısı 1 adet soğan 2 adet patates 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı un 1 çay bardağı yoğurt 1 adet limon 2 su bardağı tavuk suyu 4 su bardağı su 1 adet büyük diş sarımsak 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
İlk olarak patates, soğanı ve sarımsağı gelişigüzel kesip zeytinyağı ile kavuruyoruz. Tavuk suyunu ve normal suyunu ekleyip patatesler pişene kadar kaynatıyoruz. Üzerine baharatları ve tuzunu ekliyoruz. Çorbanın terbiyesi için ayrı bir kaba yoğurdu, unu,yumurta sarısını ve üç dört damla limon suyunu ekleyip homojen hale getiriyoruz karışımı. Kaynayan sudan azar azar alarak kapta olan yoğurtlu karışıma ekleyip terbiyesini yapıyoruz.Daha sonra karışımı çorba tenceresine boşaltıyoruz. Çorbayı blenderdan geçiriyoruz bu arada çorbanın kesilmemesi lazım ondan dolayı dikkat ediyoruz. Üzeri için zeytinyağı ve toz kırmızı biberi kızdırıyoruz. Üzerine döküp servis edin. Afiyetler olsun!