Sakallı Poğaça
1,5 su bardağı ılık süt 1/2 su bardağı ılık su 1,5 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket kuru maya 1/2 su bardağı sıvı yağ 2 adet yumurta (1 tane sarısı üzerine) 6 su bardağı un 300 gram labne peyniri (arasına) 3-4 dal maydanoz (kenarlarına)
Öncelikle su ile sütü hafif ısıtın. İçerisine şeker ve mayayı koyup karıştırın 5 dakika bekletin. Ardından yoğurma kabına unu alalım ortasını açalım ve içerisinde sıvı malzemeleri dökelim. Ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım. Yoğurma kabının ağzına streç film ile sıkıca kapatalım ve sıcak ortamda bir saat mayalandıralım. Mayalanan hamurdan 30 beze yapalım. Mutfak tartınız var ise her biri 40 gramı geçmeyecek şekilde bezeler yapalım. Tepside yine üzeri örtülü yarım saat mayalandıralım. Mayalanan hamurun üzerine yumurta sarısı sürelim. Fırının en alt köşesine ısıya dayanıklı bir kase ile su koyalım. Fırını 180 derece ısıttıktan sonra poğaçaları 15-20 dakika pişirelim. Uzun süre fırında tutmayın ki kurumasın. Fırından çıkardığınız poğaçaların üzerine mutfak örtüsü ile örtelim. Bu şekilde poğaçalar çok daha yumuşak olacaktır. Arasına ve kenar kısmına labne sürüp maydanaza batıralım. Poğaçalar servise hazır. Afiyet olsun ♥️