Avokado Ezmeli Maş Fasulyesi
1 adet avokado 1 çay bardağı maş fasulyesi 1 diş sarımsak 1 adet limon 2 adet salatalık turşusu 1/3 bağ maydanoz 1 çay kaşığı sumak 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı tuz
Maş fasulyesini birkaç saat öncesinde ılık suyla ıslayınız. Şişen maş fasulyelerini yaklaşık 10 dakika yumuşayana kadar pişiriniz. Avokado, sarımsak, yarım limon suyu ve tuzu rondoya koyup pürüzsüz kıvam alana kadar çekiniz ve tabağa alınız. Pişen maş fasulyelerinin üzerine maydanoz ve turşuyu doğrayın. Tuz, pul biber ve sumak ile lezzetlendirip tabağa yaydığınız avokado ezmesinin üzerine ekleyiniz. Afiyet olsun.