Baharatlı Ekmek
7 su bardağı su 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı sıvı yağ 1 paket instant maya 2 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 2 adet orta boy soğan 2 yemek kaşığı biber salçası 1/2 çay bardağı susam 1 su bardağı (bir parmak eksik) zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı zahter otu (isteğe göre) 1 tatlı kaşığı kekik 1 yemek kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı kimyon 1/2 çay bardağı ceviz içi
Yoğurma kabınıza 3 su bardağı unu ekleyin. Üzerine şeker, tuz ve mayayı ekleyip karıştıralım. Ortasını açıp suyu, sütü ve yağı ekleyip kaşık yardımıyla yavaş yavaş karıştıralım. Ardından geri kalan 4 bardak unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edelim. Yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru 1 saat mayalandıralım. Üst harcı için soğanı minik minik doğrayalım. Ardından tüm üst harç malzemelerini soğanla birlikte karıştıralım. Mayalanan hamurdan parçalar koparıp elimizde bastırıp yuvarlak şekil verelim tepsiye dizelim. Çok ince veya kalın olmamasına dikkat edelim. Ardından iç harcını bolca üzerilerine serelim. Her tarafına yayalım . 180 derece ısıttığımız fırında üzerileri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.