Poşe Yumurtalı Kıymalı Bazlama
2 adet bazlama 1 yemek kaşığı tereyağı 100 gram rendelenmiş cheddar peyniri 4 su bardağı su 1 yemek kaşığı sirke 2 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tereyağı 150 gram kıyma 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber 1 tatlı kaşığı kekik 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 adet havuç 3 diş sarımsak 2 adet domates 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber
Isınmış tavada tereyağını eritin ve kıymayı ilave edin. Kıyma suyunu salıp geri çekince tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edin. Havuç ve domatesi küp küp doğrayın. Zeytinyağını kızgın tavada kızdırın ve havuç ve sarımsağı iyice çevirerek soteleyin. Rendelenmiş domatesi ve baharatları ilave edip iyice karıştırın. El blenderı yardımıyla karışımı püre kıvamına gelinceye kadar çekin. Sosunuz hazır. Derin bir tencerede suyu kaynatın ve sirkeyi ilave edin. Tahta kaşığın arkasıyla suyun tam ortasında girdap oluşturun ve yumurtayı tam ortasına bırakın. 2-3 dakika suyun ortasında tutarak pişirin. Delikli kevgir yardımıyla suyunu süzerek alın. Fırını 165  derecede ısıtın. Bazlama ekmeklerinin ortasına kesikler atın ve 1 yemek kaşığı tereyağını kesiklere yerleştirin. Üzerini kaşar peyniriyle kaplayın ve peynir eriyene kadar fırınlayın. Fırından çıkan bazlama ekmeğinin üzerine domates sos, kıymalı harç ve poşe yumurtayı yerleştirin. İşte bu kadar afiyetler olsun!