Ev Yapımı Un Kurabiyesi
500 gram un 250 gram biskin yağ 250 gram pudra şekeri 1 paket vanilin
Önce tezgaha unu döküp ortasını havuz gibi açın. Pudra şekeri, yağ ve vanilyayı koyun. Yağ ve pudra şekerini karıştırın, sonra çevresindeki unu da alarak hamuru yoğurmaya başlayın. Hamuru biraz zor toplanan bir hamur. Yağı yumuşayıp hamur toplanana kadar yoğurma işlemine devam edelim. Hamurunuzu uzun şekilde kesip kalın fitiller yapın. Zor toplandığı gibi çabuk dağılan bir hamur. Elinizle yuvarlayarak düzgün şekil verin. Yapmış olduğunuz fitillerin üzerinin düz olması için, çok bastırmadan merdane ile geçin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 120 derecede ısıtılmış fırında 45 dakikadan sonra kürdan testi yapın, kolayca girmiyorsa pişmiş demektir. Dışı yumuşacık dağılan içi hafif sert harika kurabiyeleriniz hazır. Afiyet olsun.