Etsiz Çiğköfte
4 su bardağı esmer ince bulgur 2 su bardağı sıcak su 2 adet kuru soğan 3 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı biber salçası 1 çay bardağı isot 1 yemek kaşığı kimyon 1 yemek kaşığı toz biber 1 yemek kaşığı pul biber 1 yemek kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı nar ekşisi 1 çay bardağı sıvı yağ 2-3 adet domates rendesi
Bulguru sıcak su ile ıslatıyoruz. 20-25 dakika dinlendiriyoruz. Soğanı sıkıp, suyunu döküp ekliyoruz. Sıvı yağ hariç tüm malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz. Yoğurdukça kıvam alacaktır. Köftemiz kıvam aldığında sıvıyağı ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Afiyet olsun.