Mahlepli Kandil Simidi
125 gram tereyağı (yumuşak) 1 kahve fincanı sıvı yağ 2 yemek kaşığı yoğurt 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı pudra şekeri 1 tatlı kaşığı mahlep 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı sirke 3-4 su bardağı un 1/2 paket kabartma tozu 1 adet yumurta sarısı 1 adet yumurta beyazı 1 yemek kaşığı çörek otu 1 çorba kaşığı susam
Bütün malzemeleri yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Yoğurduğunuz hamuru 10 dakika kadar buzdolabında dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp simit şekli verin. Bir kısmını yumurta akına batırıp susamla kaplayın. Bir kısmının üzerine yumurta sarısı sürerek çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırında alt-üst ayarda 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. Dinlendirdikten sonra servis yapın. Afiyet olsun!