Kalpli Bruschetta
10 adet üzüm domates 10 adet fesleğen yaprağı 10 adet siyah zeytin 1 diş sarımsak 6 kalın dilim tost ekmeği 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 tatlı kaşığı balzamik sirke 2 adet ceviz içi (iri parçalanmış) 1/4 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir) 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Tost ekmeklerini kalp şeklinde bir kurabiye kalıbıyla kesip, hafif kıtır olacak kadar kızartın. Domatesleri boyuna 4 barçaya kesin. Eğer domatesler normalden biraz daha büyükse enine 2 boyuna 4 parçaya kesin. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp, küçük parçalara ayırın. Fesleğenleri çok ince olmamak şartıyla kıyın. Cevizleri dişe gelecek büyüklükte parçalayın. Ekmek dışındaki bütün malzemeleri bir kasede harmanlayın. Kalp şeklindeki kıtır ekmeklerin üzerine bolca malzeme ve sosundan koyun, servis tabaklarına alın.