Sütlü Soğuk Kadayıf
450 gram taze kadayıf 250 gram tereyağı 1 su bardağı dövülmüş ceviz 1 litre süt 3,5 su bardağı toz şeker 1 paket vanilin 2 yemek kaşığı pudra şekeri 1 yemek kaşığı kakao 100 gram bitter çikolata (rendelenmiş) 3 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
Kadayıfın şerbeti için; süt, şeker ve vanilini ocakta bir taşım kaynatın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Taze kadayıfın üzerine eritilmiş tereyağını ekleyip nazikçe karıştırırarak elinizle tel tel ayırın. Yağladığınız kadayıfın yarısını kenara alıp, diğer yarısını dikdörtgen borcama yayın. Üzerine bir bardağın altıyla bastırarak sıkıştırın ve ceviz serpin. Ardından kadayıfın diğer yarısını eşit şekilde üzerine  yerleştirin. Tekrar bardak altıyla bastırdıktan sonra 190 derece fırında 25 dakika, kızarana dek pişirin. Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra  soğuk şerbeti üzerine gezdirin. Tatlıyı buzdolabında en az 2 saat bekletin. Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri, kakao karışımını serpiştirin. Ardından rendelenmiş çikolata ve toz Antep fıstığı ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun!