Ispanaklı Beşamel Soslu Makarna
500 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş) 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı süt 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 paket kalem makarna
Makarnamızı haşlanmak için ocağa alalım. Başka bir küçük tencerede tereyağımızı eritelim. Unu ilave edip biraz kavuralım. Unumuz kavrulurken sütü yavaş yavaş eklemeye başlayalım. Bu sırada unun topaklanmaması için iyice karıştırmaya gayret edelim. Unlu karışımımız beşamel sos kıvamına geldiğinde, sosa ıspanaklarımızı ekleyelim. Ispanaklarımız ölene kadar pişirmeye devam edelim. Ispanaklar pişince tuz ve karabiberimizi ekleyip tencerenin altını kapatalım. Bu sırada haşlayıp süzdüğümüz makarnaları tencereye alalım ve üzerine hazırladığımız ıspanaklı beşamel sosu dökelim. Birbirine karışması için güzelce karıştıralım. Makarnamız hazır. Tabaklara servis edelim ve üzerine parmesan peyniri rendeleyelim. Afiyet olsun.