Vişneli Tart
125 gram oda sıcaklığında tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı pudra şekeri 2 yemek kaşığı nişasta 1 adet yumurta 3 su bardağı un 1/2 paket kabartma tozu 1 su bardağı vişne (çekirdekleri çıkartılmış) 1 çay bardağı (2 parmak eksik) toz şeker 1 çay bardağı su (yarısı nişastayı çözmek için) 1 yemek kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı pudra şekeri
İlk olarak vişneli tartın iç dolgusu için geniş bir tavaya bir su bardağı çekirdeği ayrılmış vişneyi alıyoruz. Üzerine bir çay bardağından iki parmak eksik şekeri ekliyoruz. Şeker eriyince yarım çay bardağı suyu ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Daha sonra yarım çay bardağı su ile çözdüğümüz 1 yemek kaşığı nişastayı ekliyoruz ve kaynayana kadar pişiriyoruz. Vişneli sosu soğumaya bırakıyoruz. Tart hamuru için derin bir kaseye 125 gr oda ısısındaki tereyağını alıyoruz. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağını, 1 yumurtayı, 1 çay bardağı pudra şekerini ve 2 yemek kaşığı nişastayı ekleyip karışana kadar çırpıyoruz. Son olarak 3 su bardağı unu ve yarım paket kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz. Tart hamurunu iki eşit parçaya bölüyoruz. Hamurun bir yarısını derin dondurucuya koyuyoruz. Hamurun diğer yarısını iki yağlı kağıt arasında orta incelikte açıyoruz. Tart kalıbının tamamını tereyağ ile iyice yağlıyoruz. Açtığımız hamuru kalıba yerleştiriyoruz. Hamurun kabarmaması için çatal ile izler yapıyoruz. Soğuyan vişneli sosu hamurun üzerine alıyoruz. Derin dondurucuda donan hamuru sosun üzerine rendeliyoruz. Her yerine eşit şekilde yayıyoruz. Vişneli tartı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika kontrollü pişiriyoruz. Tart soğuyunca üzerini pudra şekeri ile süslüyoruz. Vişneli tartı dilimliyoruz. Vişneli tart hazır. Afiyet olsun.