Tam Ölçülü Pişmaniye Kurabiye
125 gram oda sıcaklığında tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 3 yemek kaşığı pudra şekeri 3 yemek kaşığı mısır nişastası 1 paket vanilin 1 su bardağı Hindistan cevizi 3-3,5 su bardağı un 1 su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı Hindistan cevizi
Karıştırma kabına tereyağını, pudra şekerini ve nişastayı da ekleyip karıştırın. Sıvı yağ ve hindistan cevizini de ekleyip tekrar karıştırın. Unu kontrollü ekleyin ve vanilyayıda ilave edin. Ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Bir tabağa Hindistan cevizi ve pudra şekerini alıp karıştırın. Fırından alıp 1-2 dakika kadar dinlendirdiğiniz kurabiyeleri bulayın. Tamamen soğuduktan sonra servis edin. Afiyetler olsun.