Çilekli Tart Pasta
2 adet yumurta 1 çay bardağı şeker 1 kahve fincanı süt 1 kahve fincanı sıvı yağ 2 yemek kaşığı kakao 1 su bardağı (bir parmak eksik) un 1 paket vanilin 1/2 paket kabartma tozu 2 su bardağı süt 1 adet yumurta sarısı 1,5 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı (silme) nişasta 1 paket vanilin 1 çay bardağı şeker 2 yemek kaşığı labne peyniri 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 kase çilek 1 tatlı kaşığı (silme) nişasta 1 çay bardağı su 1 çay bardağı şeker
Önce keki hazırlıyoruz. Yumurta, şeker ve vanilini köpük olana kadar mikserle çırpın. (3-4 dakika) Sıvı yağ, süt ve kakaoyu ekleyip 1-2 kez daha çırpın. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Tereyağ ile yağlanmış unlanmış ortası çukur tart kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış alt üst ayarlı fırında 180 derecede 15-18 dakika pişirin. Dolgu kreması için süt, un, nişasta, şeker, yumurta sarısını bir tencereye alın. Karıştırarak pişirmeye devam edin. Fokurdamaya başlayınca altını kapatın. Ocaktan alıp bir kaseye aktarın. Vanilin, tereyağ ve labneyi ekleyip karıştırın. Ara ara karıştırın ki üstü kaymak tutmasın. Çilek sos için çilekleri üçe dörde bölün ve uygun bir tencereye alın. Üzerine şeker ekleyip pişmeye bırakın. Kaynadığında kısık ateşte 3-4 dakika yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp ezin. Nişasta ve suyu karıştırın. Üzerine aktarın. Koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Sonrasında soğumaya bırakın. Keki uygun bir servis tabağına alıp, orta kısmına kremayı yerleştirin. Üzerine çilek sosu ekleyip dilediğiniz şekilde süsleyin. Buzdolabında 2-3 saat dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.