Şeftali Soslu Profiterol
1 çay bardağı su 75 gram tereyağı 1 çay bardağı tam buğday unu 2 adet yumurta 2,5 çay bardağı süt 2 yemek kaşığı tam buğday unu 6 yemek kaşığı bal 1 paket vanilin 2 adet büyük boy şeftali (yumuşak) 2,5 yemek kaşığı nişasta 3-4 yemek kaşığı su (nişastayı açacak kadar) 3 yemek kaşığı bal
İlk olarak su ve tereyağını tencereye alıyoruz. Kaynayınca unu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Hamur soğuduktan sonra içine yumurtaları kırıp güzelce karıştırıyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip birer tatlı kaşığı koyuyoruz. 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Fırının kapağını soğuyana kadar açmıyoruz. Soğuduktan sonra çıkarıp ikiye bölüyoruz. Süt ve unu pişiriyoruz. Kıvam alınca vanilin ve balı ekleyip karıştırıp soğumaya bırakıyoruz. Hamurlarımızın içini bir tatlı kaşığı muhallebi ile doldurup kapıyoruz. Şeftalilerimizi küçük küçük doğrayıp tencereye alıyoruz. Kaynayınca suda çözdüğümüz nişastayı ekleyip kıvam alınca blendırdan geçiriyoruz. Profiterollerimizin üzerine dökerek servis edebiliriz. Afiyet olsun.