Şehriyeli Patates Püresi Kızartması
3-4 adet patates 2 diş sarımsak (bütün) 1/2 su bardağı galeta unu 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 yemek kaşığı un 1 çay bardağı su 1 kase tel şehriye
Patatesleri soyun ve iri küpler halinde doğrayın. Tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. İçerisine sarımsakları da ekleyin ve kaynamaya bırakın. Patatesler yumuşayınca ocaktan alın ve süzün. Patatesleri güzelce ezip püre haline getirin.Üzerine galeta unu, baharat ve tuzu ekleyin ve yoğurun. Eğer galeta unu az gelirse ekleme yapabilirsiniz. Nişasta ve suyu ayrı bir kapta karıştırın. Ayrı bir kaseye şehriyeleri alın. Püreden parçalar koparın ve elinizle şekil verip ilk önce nişastalı suya sonrasında şehriyeye bulayın. Bu şekilde püreyi hazırlayın. Tavaya yağı ekleyin, kızdırın. Hazırladığınız patatesleri kızgın yağda kızartın. Afiyet olsun!