Ev Yapımı Çıtır Simit
1 su bardağı su 2 su bardağı un (aldığı kadar) 1/2 yemek kaşığı toz şeker 1/2 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı pekmez 1 çorba kasesi susam 1 paket kuru maya
Ilık su hazırlayıp şeker ve tuzu ekleyelim. Daha sonra içine un ve mayayı ekleyelim. Hamurumuz kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyerek yoğuralım. Hamurumuzun üzerini nemli bir bezle örterek 30 dakika dinlendirelim. Küçük parçalara ayırdığımız hamurları tekrar ikiye bölerek uzatalım ve ardından birbirine sararak uçlarını birleştirelim. Simitlerimizi önce pekmezli suya ardından bolca susama batıralım ve fırın tepsisine dizelim. Simitlerimizi kızarana kadar 200 derece de pişirelim.