İçi Dolgulu İrmikli Tatlı
150 gram tereyağı ya da margarin 1 su bardağı irmik 1/2 su bardağı (1 parmak fazla) sıvı yağ 2 yemek kaşığı yoğurt 1 adet yumurta 1/2 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 3 -3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin) 1 yemek kaşığı kakao 1 yemek kaşığı (silme) Hindistan cevizi 1 tatlı kaşığı tarçın 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2,5 su bardağı şeker 2,5 su bardağı su 2 damla limon suyu 1 çay bardağı irmik
İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım. Şeker ve suyu tencereye alın, orta ateşte fokurdamaya başlayınca 2-3 damla limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın. Hamuru için un hariç bütün malzemeleri bir kaba alalım, unu da kontrollü bir şekilde ekleyip hamurumuzu 4 parçaya bölelim. Ayırdığımız bir parça hamurumuza 2 yemek kaşığı kakao ,2 yemek kaşığı Hindistan cevizi, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tarçını ekleyip yoğuralım ve kakaolu iç kısmımız hazır. Diğer ayırdığımız sade hamurumuzu geniş olarak uzun bir şekilde açalım ve ortasına kakaolu kısmı ince rulo şeklinde yapıp koyalım. Üzerine çatal ile şeklini verip irmiğe bulayalım. Küçük küçük kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim .Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika kadar pişirelim. Soğumuş olan şerbetimizi fırından çıkan sıcak tatlımızın üzerine dökelim.