Antakya Künefesi
1 kilogram Hatay Tadında Tel Kadayıf 600 gram Hatay Yöresel Künefe Peyniri (tuzsuz) 250 gram Hataydan Al Yöresel Tereyağı 1 litre su 1 kilogram toz şeker 1-2 damla limon suyu 1 tatlı kaşığı Hataydan Al Antep Fıstığı (toz)
Tel kadayıfı geniş bir kaba alın ve elinizle tel tel ayırın. Eritilmiş tereyağını üzerine gezdirip kadayıfları ovarak yağını yedirin. Önceden tabanı yağlanmış yayvan bir tepsiye yarısını serin ve iyice yerleşmesi için bastırın. (Kalaylı bakır veya alüminyum tepsi vb.) Künefelik peyniri, tereyağlı kadayıf karışımının üzerine serperek eşit olarak dağıtın. İkinci tereyağlı kadayıf karışımını üst tabaka olarak serin ve kısık ateşte altı kızarıncaya kadar pişirin. Altı kızaran künefeyi alt üst ederek diğer yüzünü de pişirin. Şerbeti için toz şeker ve suyu tencereye alın ve kaynatın. Şurup kıvamına gelince limon suyunu ekleyin ve ılık şerbeti sıcak künefenin üzerine ilave edin. Üzerine toz Antep fıstığı serperek servis edin. Afiyet olsun!