Tereyağlı Tuzlu Mini Poğaça
3 adet yumurta 1 paket yaş maya 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ (ya da zeytinyağı) (karışım halinde de olur) 1/2 su bardağı ılık süt 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 5,5 su bardağı un 125 gram tereyağı ya da margarin (üzeri için)
ilk olarak maya ve şeker bir miktar ılık suda eritilir. Daha sonra sıvılar iyice karıştırılır ve kontrollü bir şekilde un eklenir. Hafif yumuşak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edeceğiz. Hamurun üzerini örtüp 45 dakika sıcak ortamda mayalanmaya bırakılır. Mayalandıktan sonra hamurun havasını alıp şekil vermeye başlanır, elde ettiğimiz mini poğaçalarımızın üzerine erittiğimiz tereyağı sürülür ve tuz serpilir. Poğaçalar 180 derece alt üst fanlı önceden ısıttığımız fırında üzeri nar gibi kızarana kadar tutulur. Afiyet olsun.