Kakaolu Kurabiye
4 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı kakao 2 su bardağı tam buğday unu 1 çimdik tuz 2 çay kaşığı kabartma tozu 1 avuç çiğ fındık
Hindistan cevizi yağını bir tavaya koyun ve eritin. Hindistan cevizi şekeri ile mısır nişastasını blenderdan geçirip, pudra şekeri elde edin. Yağı bir kaba alın ve yaptığınız pudra şekeri ile çırpın. Başka bir kapta benmari usulü çikolatayı eritin. Kabın içine aktarın. İçine yumurta kırın ve çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu, tuz ve 1 yemek kaşığı ham kakaoyu ekleyin. Çırpın. Ele yapışmayan bir kurabiye hamuru elde edin. Elinizle yuvarlak şekiller verin. Önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. 5 dakika sonra açın ve öne çekin. Öne doğru çekince kaşık yardımıyla ile üstlerine bastırın. Böylece kırık kurabiyeler elde edebilirsiniz. Toplam 16 dakika piştikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.