Balerin Kurabiye
150 gram tereyağı (eritilip soğutulmuş) 150 gram labne peyniri 300 gram un 1 paket vanilin 1 su bardağı şeker
Tereyağını labne peyniri ile karıştıralım. Unu ve vanilini de ekleyelim. Homojen bir kıvam alana kadar yoğuralım. Hamuru 1 saat buzdolabında bekletelim. Dinlenen hamuru merdane ile incecik açalım. (yaklaşık 2 milimetre) Yuvarlak bir kurabiye kalıbı veya bardak yardımı ile hamurdan yuvarlak şekiller çıkaralım. İki tarafını da şekere bulayıp bastırmadan ortadan ikiye katlayalım. Sonra bir daha katlayıp pişirme tepsisine alalım. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.