Bulgur Ekmeği
1 çay bardağı ince bulgur 1 çay bardağı un 1 tatlı kaşığı maya 2 adet orta boy kuru soğan 2 yemek kaşığı salça 2 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı kuru reyhan 2 yemek kaşığı zeytinyağı
İnce bulguru sıcak suyla ıslatıp demlenmeye bırakıyoruz. Mayayı ılık suda açıp demlenen bulgura ekliyoruz Unu ekleyip yoğuruyoruz. Gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz. Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz. Salçayı ve baharatları ekleyip 2-3 dakika daha kavuruyoruz. Soğanlı salçalı harcımızı bulgura ekleyip hepsini yoğuruyoruz. Hamuru 30-35 dakika üzerini temiz bezle örtüp, dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurdan eşit parçalar koparıp yuvarlak şekil veriyoruz. 1-2 cm kalınlığında olması yeterli. Hamurları tepsiye alıp 10 dakika daha dinlendiriyoruz ve önceden ısıttığımız 200 derece fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.