Çikolatalı Baton Kek
1 su bardağı süt 2 adet yumurta 1 çay bardağı esmer şeker 2 yemek kaşığı keçiboynuzu özü 2 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı (ya da eritilmiş tereyağı) 2 yemek kaşığı ham kakao 2 su bardağı buğday unu 1 paket kabartma tozu 1 çay bardağı fındık (dövülmüş) 1 su bardağı bitter çikolata (irili ufaklı)
Yumurta ve şekeri çırpalım. Ardından süt, keçiboynuzu özü ve Hindistan cevizi yağını ekleyip özdeşleştirelim. Sırasıyla kabartma tozu, kakao ve unu eleyerek harç elde edelim. Son olarak fındık ve çikolatalardan üzeri için biraz ayırıp kekin içine ilave edip spatula yardımıyla karıştıralım. Harcımızı borcama döküp üzerine fındık ve çikolataları serpiştirip 180° fırında 30 dakika kadar pişirelim. Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterdiği için ilk 20 dakika fırını hiç açmadan sonra kürdan batırarak kontrol etmekte fayda var. Afiyet olsun.