Pratik San Sebastian Cheesecake
400 gram labne 400 gram krem peynir 4 adet yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 400 mililitre sıvı krema 4 çorba kaşığı un 1 paket şekerli vanilin
Krem peynir ve labneyi toz şeker ile iyice çırpın. Ardından krema ve vanilyayı ekleyin. İlk yumurtayı ekleyin ve çırparak karışıma yedirin. Tek tek her yumurta için bu işlemi tekrarlayın. Son olarak unu da ekleyin ve un, karışımın içine tamamen karışana kadar çırpın. Önceden ısıtılmış 190-200 derecelik fırında ortalama 45 dakika üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Pişen cheesecake'i fırın kapağı kapalı olarak 20 dakika ve aralanmış olarak 20 dakika daha dinlendirin. Fırından çıkarın ve ılıdıktan sonra buzdolabına alın. En az 5 saat buzdolabında bekletin.