Kaşarlı Soslu Köfte
1/2 kilogram kıyma 1 adet küçük boy soğan 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 tutam tuz 1/2 çay kaşığı karbonat 1 adet soğan 3-4 adet yeşil biber 2 adet kapya biber 3 adet domates 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Köftesi için yoğurma kabına kıymayı,soğanı,tuzu ve baharatları ilave edip en az 10 dakika yoğurun. Yoğurduğunuz köfteyi şekillendirin. Hafif yağlanmış tavada alt üst ederek kızartın. Fırın kabına alın. Aynı tavaya biraz sıvı yağ ilave edip soğanı ve biberleri kavurun. Üzerine doğranmış domatesi ilave edip pişirin. Domates suyunu hafif çekince altını kapatın. Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine dökün. Kaşar peynirini üzerine serpiştirip 180 derecede fırınlayın. Afiyet olsun.