Çikolata Dolgulu Tereyağlı Kurabiye
150 gram tereyağı ya da margarin 1 su bardağı (bir parmak eksik) şeker 1 adet yumurta 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 3,5 su bardağı un 1 kavanoz sürülebilir çikolata
Uygun bir kaba kabartma tozu ve un hariç tüm malzemeyi alalım. Elimizle harmanlayalım bir güzel. Sonrasında azar azar unu ve kabartma tozunu katarak yumuşak bir hamur elde edelim. 3 su bardağı unu garanti alıyor yarım su bardağını kontrol ederek ekleyelim. Hamur hazır hale geldikten sonra uygun bir zemine ceviz büyüklüğünde 1 parça kopararak elimizle ya da eşit olması için bardak altı ya da benim gibi büyük bir bıçak ile açtırabilirsiniz. 8 ml kalınlığı ideal oluyor. Aynı şekilde ayrı bir noktaya yine bir parça alarak açıyoruz ve açtığımız bir hamurun üzerine yarım tatlı kaşığı kadar kahvaltılık çikolata koyuyoruz. Üzerine diğer açtığımız hamuru dikkatlice koyarak bir su bardağı ile üzerine kapatarak şeklini veriyoruz. Üzerine de bıçak ile çizikler atıyoruz. Son olarak alt üst ayar 200 derece fırına gönderiyoruz. Pembeleşene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.