Bitter ve Sütlü Çikolatalı Kurabiye
1 adet yumurt sarısı 125 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş) 1 çay bardağı esmer şeker 1 çay bardağı toz şeker 1 su bardağı ceviz içi (iri parçalanmış) 1 tatlı kaşığı nişasta 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 paket vanilya 3-3,5 çay bardağı un 80 gram sütlü çikolata (iri parçalanmış) 80 gram bitter çikolata (damla çikolata da olur)
Çikolata ve ceviz dışındaki tüm malzemeleri karıştırın ve yoğurun. En son ceviz ve çikolataları da ekleyin, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp tepsiye aktarın. Buzdolabında 1 saat dinlendirin. Önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst fırın ayarında 18-20 dakika kontrollü olarak pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri bir bardağın alt kısmıyla üzerilerine bastırarak düzeltin. (hafif yayılacaklar.) Soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun.