Kahvaltılık Muzlu Muffin
2 adet orta boy muz 1 su bardağı süt 1,5 su bardağı yulaf ezmesi 10 adet hurma 2 yemek kaşığı toz badem 1 çay kaşığı tarçın
Hurmalarınızın çekirdeklerini çıkarın. Eğer çok sertlerse sıcak suyun içerisinde 10 dakika kadar bekleterek yumuşatın. Muz, hurma ve sütü blenderın içerisine aktarın. Hurmalar ve muzlar iyice ezilene kadar karıştırın. Ardından yulaf ve diğer tüm malzemeleri ilave ederek güzelce karıştırın. Muffin kaplarını sıvı yağ ya da tereyağı yardımıyla güzelce yağlayın. Kağıt muffin kaplarını yerleştirin. Hazırladığınız karışımı kaşık yardımıyla kaplara pay edin. Her birinde 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun. Üzerlerine birkaç damla süt ilave edin. 180 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.