Fırında Pırasalı Mücver
2 adet yumurta 1 dal pırasa 1 adet havuç 1 adet küçük boy patates 5-6 dal maydanoz 5-6 dal dereotu 2-3 dal yeşil soğan 2 yemek kaşığı mısır unu 2 yemek kaşığı buğday unu 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay bardağı beyaz peynir ( ufalanmış ) 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
Havuç ve patates rendelenir. Pırasa yıkanır, önce ikiye bölünüp sonra ince bir şekilde doğranır. Yeşillikler ince ince kıyılır. Bir kaseye alınır. Yumurta, un, yağ ve diğer malzemeler eklenip karıştırılır. Pişirme kağıdı serili büyük kare borcama aktarılır. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. (20-25 dakika) İlk sıcağı geçince servis yapılır. Afiyet olsun.