Nevzine
3,5-4 su bardağı un 1 çay kaşığı karbonat 1 paket vanilya 1 adet yumurta 125 gram tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı tahin 1 çay bardağı süt 2 yemek kaşığı sirke 1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş) 1/2 su bardağı fındık içi (iri dövülmüş) 3 su bardağı su 2 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı pekmez
Önce su ve şekeri karıştırıp kısık ateşte 15 dakika kaynatın. Sonra pekmezi katıp soğumaya bırakın. Sonra bütün hamur malzemelerini derin bir kapta güzelce yoğurun. Sonra dikdörtgen borcama yaydırıp elinizle bastırarak düzeltin. Çatalla şekil verip önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 35 40 dakika kadar pişirin. Fırından çıkartınca bir 5 dakika dinlendirip şerbetini dökün. Birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Lezzeti tam bir efsanedir. Bayılacaksınız afiyet olsun.