Katlı Kabak
5 adet kabak (ince halkalar halinde dilimlenmiş) 4 adet yumurta 5 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta 1,5 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kabartma tozu 1,5 çay kaşığı sarımsak tozu 1 çay kaşığı pul biber 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 demet dereotu (kıyılmış) 1/2 demet taze nane (kıyılmış) 4 yemek kaşığı mozzarella peyniri (rendelenmiş)
Yumurta, un, nişasta, tuz, kabartma tozu, sarımsak tozu ve pul biberi kasede karıştırın. Üzerine zeytinyağı, dereotu ve taze nane ekleyip tekrar karıştırın. İncecik dilimlenmiş kabakları da ekleyin ve güzelce karışıma yedirin. Tabana yağlı kağıt yerleştirdiğiniz kalıba dökün ve üzerini düzeltin. Boşluk kalmaması için kalıbı tezgaha 1-2 kez vurabilirsiniz. Üzerine arzuya göre rendelenmiş peynir serpiştirin. 180 derece fırında kontrollü olarak 50 dakika pişirin. Eğer kabak hala suluysa fırının derecesini azaltıp pişirmeye devam edin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyip servis edin. Afiyet olsun!