Ekler Pasta
125 gram tereyağı 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı şeker 4 adet yumurta 2 su bardağı un 3 yemek kaşığı nişasta 3 yemek kaşığı un 1 su bardağı (bir parmak eksik) şeker 1 paket labne 1 paket vanilya 100 gram bitter çikolata 100 mililitre krema
Ekler pasta hamuru için: 1 su bardağı süt ateşe konur, kaynamaya başladığında 125 gram margarin içine konur. İçine bir yemek kaşığı şeker atılıp karıştırılır. Ateşten indirilir 2 su bardağı un konur ve yedirilir. Tekrar ateşe konup kısık bir şekilde hamur toparlanır. Tekrar ateşten alınır, soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra içine yumurtalar teker teker atılıp mikserle karıştırılır. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece kontrollü bir şekilde 25-30 dakika pişirilir. İç kreması için: Vanilya ve labne hariç diğer malzemeler devamlı karıştırılarak ateşte pişirilir, pişmeye yakın vanilya atılır karıştırılır. Kıvam aldığında ateşten alınır, ılınması beklenir. Daha sonra içine labne konup karıştırılır, soğuması beklenir. Çikolata sosu için: Arzu ederseniz çikolata sosu için krema kullanmayıp 2 paket 80 gram çikolata kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.