Sebzeli Focaccia
3 su bardağı un 10 gram maya 1 çay kaşığı tuz 1 - 1,5 su bardağı ılık su 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı bal (ya da bal) 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik 1 adet domates 15-20 adet siyah zeytin 2 adet közlenmiş kırmızı biber 1 dilim ayvalık sepet peyniri 2 diş sarımsak
Un, maya,tuz ve diğer baharatları da kaba alın ve karıştırın. Daha sonra ılık suyun içine zeytinyağı ve balı da ekle bal içinde eridikten sonra suyu yavaş yavaş una ekleyin ve hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurın. Hazır olan hamuru zeytinyağ sürülmüş olan bir kabın içerisine alın ve üzerine streç film ile kapatıp bir beze sardıktan sonra 1 saat ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru yağlı bir tepsiye alın ve üzerine zeytinyağ ekleyerek hamurun tepsiye yayılmasını sağladıktan sonra üzerine malzemeleri koy ve birazda tepsi mayası olmasını bekleyip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin. Bu lezzete bayılacaksınız. Kesinlikle deneyin. Üst malzemesini kendi hayal gücünüze göre istediğiniz şeyi koyabilirsiniz. Afiyet olsun!