Islak Kek Tadında Çikolatalı Pasta
100 gram un 70 gram kakao 150 gram şeker 1 paket kabartma tozu 100 ml. süt 150 ml. sıvı yağ 3 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz 150 ml. süt 1 yemek kaşığı pudra şekeri 1 yemek kaşığı kakao 100 ml. sıvı krema 150 gram bitter çikolata 1 paket toz krem şanti 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı kakao 1 yemek kaşığı kakao 50 gram çikolata
Öncelikle kek için kuru malzemeleri karıştırın. Yumurtaları, sıvı yağını ve oda ısısındaki sütü ilave edip, tel çırpıcı ile iyice karıştırın. 24 cm çapındaki kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt kesip serin ve kek hamurunu içine dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin. Fırından çıkınca üzerine kürdan ile delikler açın ve ıslatma sütünü hazırlayıp üzerine dökün. Islatma sütü için süt ,kakao ve pudra şekerini karıştırın. Kek sütünü çekerken bir taraftan ganajı hazırlayın. Kremayı tencereye alıp kaynatmadan sadece ısıtın, sonra çikolataları bir kaba alıp üzerine kremayı dökün ve çikolata iyice eriyene kadar karıştırın. Ganajı hala kalıpta olan kekin üzerine dökün ve 2 saatliğine buzdolabına kaldırın. Üzerine süs yapmak için çikolatayı eritip, bir yağlı kağıt üzerine 1'er çay kaşığı damlalar damlatın. Çatal ile çizik atın ve dolaba kaldırıp donmasını sağlayın. Kreması için toz şantinin üzerinde yazdığı gibi hazırlayın ve kakaoyu da ekleyip çırpın. Yıldız uçlu sıkma torbasına doldurun ve donan ganajın üzerine sıkın. Üzerine krema sıkıp en son da hazırladığınız süsleri ekleyin ve servise hazır. Afiyet olsun!