Kaşarlı Lahmacun
2 su bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı tuz 4,5-5 su bardağı un (kontrollü ekleyin) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 400 gram kıyma 2 adet domates 2 adet kapya biber 1 adet yeşil biber 1 tatlı kaşığı salça 3 diş sarımsak 1 adet soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1/2 adet maydanoz
Soğan, sarımsak, domates, biber ve maydanozları rondoya alıp geçirin. Kıymayı derin bir kaba alın üzerine rondodan geçirdiğiniz malzemeleri ekleyin. Salça, yağ, tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın. Derin bir kap içerisine hamur için tüm malzemeleri ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru 10 eşit parçaya bölün. Ve üzerine bir bez örtüp dinlendirin. Dinlenen hamurları oklava yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip üzerine iç harcından 2 kaşık koyup her tarafına eşit bir şekilde dağıtın. Üzerine rendelenmiş kaşarı da ekleyin. Hazırladığınız lahmacunu fırının en alt kısmına koyup 5-10 dk kadar pişirin. Bütün hamuru bu şekilde hazırlayın.Kaşarlı lahmacun hazır! Salata ve bol limonla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.