Yufka Çanağında Nohut Salatası
4 su bardağı haşlanmış nohut 300 gram konserve mısır 12 adet kornişon turşu (isteğe bağlı) 1/2 demet maydanoz 1/2 demet dereotu 1/4 demet taze nane 1/2 demet yeşil soğan 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 adet limon suyu 2 yemek kaşığı nar ekşisi 2 adet yufka (çanak için)
2 yufkayı üst üste koyun orta boy çorba kasesinin ağız kısmıyla şekil belirleyin ve yuvarlak şekilde kesin. Kestiğiniz yufkaları 2 kat olarak kızgın ve bol yağa düzgünce koyun ve hemen kepçeyle tam ortasına bastırın ve kızarana kadar kepçeyi kaldırmayın. Kızaran yufkaları kenara alın. Haşlanmış nohuda yeşillikleri doğrayın. Turşu ve mısırı da ekleyin karıştırın. Son olarak zeytinyağını limonu nar ekşisini ve tuzu karıştırın nohutların üzerine ekleyin. Nohut salatasını kızarttığınız yufka çanaklarına paylaştırın. Afiyet olsun.