Nohut Mezesi
3 su bardağı haşlanmış nohut 1/3 çay bardağı zeytinyağı 1/2 adet limon suyu 1/2 demet maydanoz (kıyılmış) 1 çay kaşığı kimyon 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tutam toz biber 1 tutam pul biber 1 tutam maydanoz (kıyılmış) 5-6 adet haşlanmış nohut
Haşlanmış nohutları bir kaba alın ve kabuklarını ayıklayın. Mutfak robotondan nohutları geçirin, pürüzsüz kıvam almasına gerek olmadığı için çatal yardımıyla da ezebilirsiniz. Derin bir kaba ezilmiş nohutları alın. Üzerine kıyılmış maydanoz, limon suyu, zeytinyağı, karabiber, tuz ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Servis tabağına alın. Ufak bir tavada tereyağı, pul biber ve toz biberi eritip üzerine gezdirin. Arzuya göre nohut taneleri ve kıyılmış maydanoz ile süsleyin. Afiyet olsun!