Patatesli Otlu Ekmek
2 adet haşlanmış patates 3-4 adet kuru domates 15-20 dal ıspanak 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine) 3 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı mısır unu 1 fincan zeytinyağı (ya da tereyağı) 1 fincan tulum peyniri 1 su bardağı yulaf ezmesi 1 tutam dereotu 1 paket kabartma tozu 1 tutam rendelenmiş muskat cevizi 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 adet yumurta sarısı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı yoğurt 1 çay kaşığı toz şeker 1 tutam çörek otu 1 tutam susam
Minik doğrayıp sıcak suda beklemiş kuru domates ve ıspanakları iyice sıkıp ezilmiş patatesler ve diğer malzemeleri karıştırın. Biraz ele yapışan yumuşak bir hamur olacak dinlendikten sonra yağlı kağıt üzerine ele yapıştığından kaşıkla koyuyoruz ya da muffin kalıplarına paylaştırıyoruz. Üstüne hazırladığımız sosunu sürüp 175 derecede ısınan fırında 25~30 dakika civarı pişiyor. Afiyet olsun.