Şekersiz Malaga Tatlısı
2 adet yumurta 1 çay bardağı süt 1 çorba kaşığı bal 4 adet muz 2 paket bitter çikolata 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 çimdik tuz 1 çorba kaşığı kakao 1 su bardağı tam buğday unu 1 çorba kasesi fıstık ezmesi 1 çay bardağı fındık içi 1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
Öncelikle büyük bir kaba yumurta, tereyağı, 1 tane püre halinde muzu iyice çırpın. Sonra 40 gram erimiş bitter çikolata ve balı ekleyip tekrar çırpın. En son un, kabartma tozu, tuzu ekleyip tekrar çırpın. Kek harcını küçük boy kare borcamın her yerini yağlayarak kek karışımını boşaltın. Önceden ısınmış 175 derecede 20-25 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir. Kek piştikten sonra soğumaya bırakın. Muzları ortadan ikiye bölün. Sonra boylamasına ortadan ikiye bölün. Her bir muz parçasını kekin üzerine koyup muz büyüklüğünde keki kesin. Kekle muz aynı boyutta olacak. Hepsine aynı işlemi uygulayın. Önce kek dilimi, onun üzerine bir kaşık fıstık ezmesi şurubu eşit şekilde yayın. Sonra muzu üstüne koyun. En son erimiş bitter çikolatayla muzun her yerini kaplayın. En son fındık kırığıyla kenarlarını kaplayın. Hepsine aynı işlemi uyguladıktan sonra yağlı kağıt serili tabağa dizip dolaba koyun. Çikolatalar donana kadar bekletin. Çikolatalar donduktan sonra servis edin. Efsane malaga tatlımız hazır. Mutlaka deneyin aşırı iyi. Afiyet, şifa olsun!