Cornflakes'li Pişmaniye Kurabiye
250 gram margarin 3 adet yumurta 1 su bardağı pudra şekeri 1 paket kabartma tozu 400 gram mısır nişastası 2 su bardağı un 400 gram çikolata kreması 5 su bardağı mısır gevreği
Margarin, yarım su bardağı sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini iyice karıştıralım. 4 su bardağı mısır nişastası ve kabartma tozunu ekleyerek hamuru yoğuralım. Daha sonra ufak ufak un ilavesiyle yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurunuz cıvık olursa 2 su bardağından daha fazla un kullanabilirsiniz. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp, fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye dizelim. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirelim. Yaklaşık 20 25 dakika sonra kurabiyeleri fırından çıkarıp, dinlenmeye bırakalım. Bu esnada çikolata kremasını benmari usulü eritelim. Eriyince altını kapatalım. Erimiş çikolata kremasına kalan yarım bardak sıvı yağıilave edip iyice karıştıralım. Mısır gevreklerini elimizle hafif kıralım ve kaseye alalım. Dinlenmiş olan kurabiyelerimizi ilk önce eritilmiş çikolata kremasına ardından mısır gevreğine bulayıp servis tabağına alalım. 1 saat kadar dinlendirildikten sonra yenmeye hazır hale gelir. Afiyet olsun.