Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı
1 su bardağı yeşil mercimek 4 adet kurutulmuş domates 2 su bardağı bulgur 1 adet orta boy soğan 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon
Bir tencerede 1 su bardağı yeşil mercimeği 2 bardak su ile haşlayın, süzün. Başka bir tencerede sıvı yağ, doğranmış kuru soğan ve kuru domatesi kavurun. Üzerine yıkayıp süzdüğünüz bulguru ilave edip karıştırın. Haşlanmış yeşil mercimek ve baharatları da tencereye ekleyin karıştırın. Üzerine yaklaşık 2.5 bardak su ekleyin, tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 20 dakika sonra pilavımız hazır. Afiyet olsun.