Baklava Semifreddo
240 mililitre krema 70 gram toz şeker (1 çay bardağı) 3 yemek kaşığı bal 2 yemek kaşığı su 2 adet yumurta sarısı (+1 yumurta) 1 paket vanilya 1 su bardağı ceviz 1 çay bardağı Antep fıstığı 2 yemek kaşığı bal 1 çay kaşığı tarçın
Kremayı iyice çırpın. Buzdolabına kaldırın. Sos tenceresinde şekeri, balı ve suyu karıştırın ocağa alın kaynayana dek karıştırın. Ocağın altını kısın. Yumurta ve yumurta sarılarını çırpın. Köpük köpük olduktan sonra şeker, bal karışımını ocaktan alın. Yumurtalara yavaş yavaş ekleyin (yumurtaları bu şekilde pişireceğiz). 1-2 dakika daha çırptıktan sonra kremayı ekleyin. Ben baton kek kalıbı kullandım. Kalıbı yağlayın ve karışımın yarısını dökün buzluğa, diğer yarısını buzdolabına kaldırın. İç dolguyu hazırlayın, tüm malzemeleri karıştırın. Semifreddonun üzerine yayın ve geri kalan karışımı ekleyin. 1 gece buzlukta dondurun. Afiyet olsun.