Yalancı San Sebastian Cheesecake
400 gram labne peyniri 2 adet yumurta 1 paket vanilin 1 paket şekersiz çikolata 2 tatlı kaşığı tam buğday unu
Önce tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasından emin oluyoruz. Sonra şekersiz çikolatamızı eritip labne ile bir kaba alıp mikser yardımı ile çırpıyoruz. Sonra teker teker bir yumurtayı ekleyip yine çırpıyoruz ikinci yumurtayı ekleyip yine çok kısa çırpıyoruz. En son vanilin ve unu da ekleyip tekrar mikserle çırpıp yağlı kağıt koyduğumuz kilitli kek kalıbımıza döküyoruz (Benimki en küçük kilitli kek kalıbıydı). Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz. Pişince fırın kapağını açıp yarım saat o şekilde dinlendiriyoruz ve sonra oda sıcaklığında da biraz dinlendirip buzdolabında soğumaya alıyoruz.