Çıtır Patatesli Börek
4 adet yufka 3 yemek kaşığı un 1,5 su bardağı sıvı yağ 2 adet yumurt sarısı 1 yemek kaşığı çörek otu 2 adet haşlanmış patates 1 adet kuru soğan 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber
Tavamıza sıvı yağımızı koyuyoruz ve soğanlarımızı da ekleyerek kavuruyoruz. Patates ve baharatlarımızı da ekleyerek harmanlıyoruz. Ayrı bir kapta 1.5 su bardağı sıvı yağımızı ve unumuzu koyarak iyice çırpıyoruz. Daha sonra bir tane yufkamızı açıyoruz üzerine  biraz sosumuzdan gezdiriyor, 2. yufkayı da üzerine serip tekrar sosumuzdan gezdiriyor ve sigara böreği şekilde kesiyoruz. Parçalarımızının geniş kısmına patatesli harçtan koyarak yuvarlıyoruz. Bütün yufkaları da aynı şekilde hazırlıyoruz. Üstlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serperek önceden 200 derecede ısıttığımız fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.