Ispanaklı Waffle
2 su bardağı un 1 yemek kaşığı kabartma tozu 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 3 adet yumurta (oda sıcaklığında) 1,5 su bardağı süt /oda sıcaklığında) 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 100 gram ıspanak 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri 3 dal taze soğan 1 yemek kaşığı biber salçası 1/2 yemek kaşığı kavrulmuş susam 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 tatlı kaşığı kimyon 1/2 tatlı kaşığı kekik 2 yemek kaşığı nar ekşisi
Derin bir kap içerisinde yumurta, eritilmiş tereyağı ve sütü çırpın. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, şeker ve tuzu karıştırın. Sütlü karışımı, kuru karışıma ekleyin. İnce doğranmış ıspanak, rendelenmiş kaşar peyniri ve taze soğanı ekleyin. Spatula yardımıyla yukarıdan aşağıya doğru karıştırın Karıştırdığınız harcı önceden ısıtıp yağladığınız waffle makinesine bir kaşık yardımıyla dökün ve kapağını kapatıp pişirmeye bırakın. Makineniz yoksa tavada pankek gibi de pişirebilirsiniz. Sosu hazırlamak için: Biber salçası, kavrulmuş susam, zeytinyağı, kimyon ve kekiği karıştırın. Sosu üzerinde ya da yanında, wafflelar sıcakken servis edebilirsiniz. Ispanaklı waffle hazır. Afiyet olsun!