Haşhaşlı İrmik Helvası
2 çorba kaşığı tereyağı 4 yemek kaşığı sıvı yağ 3 yemek kaşığı un 1 su bardağı irmik 1 yemek kaşığı haşhaş 1,5 su bardağı toz şeker 2 su bardağı süt
Bir tencereye yağları alın ve ocağın altını kısık ateşe getirerek eritin. Unu ilave edin ve altın sarısı renk alana kadar kavurun. Bir tencereye sütü alın ve kısık ateşte pişirin. Sütün kaynamamasına dikkat edin. Ardından ocaktan alın. Un ve irmikli karışımı ocaktan alın. İçerisine haşhaş ile toz şekeri ekleyin. Karıştırın ve tekrar ocağa alın. Ardından sütü karışıma boşaltın ve kısık ateşte sütü çekene kadar pişirin. Sürekli karıştırmayı unutmayın. İlk ısısını bıraktıktan sonra bir kaba alıp, şekil vererek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.