Çiçek Poğaça
1 adet yumurta (sarıları üzerine) 2,5 su bardağı ılık süt 1/2 su bardağı ılık su 1 su bardağı sıvı yağ 1 paket instant maya (ya da yaş maya) 2 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı tuz 1 çay kaşığı karbonat 8,5-9 su bardağı un (kontrollü ekleyelim) 1 kase peynir 2 adet patates 1 tatlı kaşığı mavi haşhaş tohumu (ya da susam)
Karıştırma kabına yumurta aklarını, süt, su, sıvı yağ, maya, şeker, karbonat ve tuzu alalım. Elimizle karıştıralım. Yavaş yavaş un ekleyelim. Ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Kapağını kapatıp ılık bir ortamda mayalanmaya bırakalım. 30-40 dakika mayalanan hamuru tezgaha alalım. Mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayalım. (22 adet ideal ölçüdür) bezenin birini alalım elimizle bastırıp içine peynir koyalım ve kapatıp avcumuzda yuvarlayalım. Tekrar tezgaha koyup çay tabağı büyüklüğünde elimizle açalım. Kenarlarına bıçak ile 8 tane kesik atalım. Tepsiye dizip 15-20 dakika mayalandıralım. Yumurta sarılarını sürüp ortalarına mor haşhaş koyalım. 200 derece fırında 15-20 dakika kızarana kadar pişirelim. Yapacak olanlara kolay gelsin. Afiyet olsun