Panna Cotta
250 gram süt 250 gram krema 8 gram toz jelatin 2-3 yemek kaşığı su (oda sıcaklığında) 60 gram toz şeker 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Su ve jelatini karıştırıp kıvam alması için kenarda bekletin. O sırada süt, krema ve şekeri ocağa alın ve şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynama noktasına geldiğinde vanilya özütünü ve katılaşmış jelatini ilave edin. Karıştırarak jelatinin erimesini sağlayın (Baya sıvı bir karışım olacak. Buzdolabında beklerken katılaşacak). Üzerindeki köpükleri bir kaşık yardımıyla ayırın. Ardından karışımı kaselere paylaştırın. 5 dakika bekletip buzdolabına alın. En az 1 gece buzdolabında beklesin. Üzerine dilediğiniz sosu hazırlayabilirsiniz: meyveli, çikolatalı, kahveli... Ben orman meyvelerini biraz şeker ve nişastayla pişirerek bir sos yaptım. Ertesi gün sosla birlikte tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.