Tavuklu Şehriye Salatası
1 parça tavuk göğsü 1,5 su bardağı arpa şehriye 1 kutu mısır 3 adet salatalık turşusu 2 adet kırmızı biber 1/2 demet dereotu 1/2 demet maydanoz 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 su bardağı sıcak su 1 adet limon suyu 1/2 çay bardağı nar ekşisi 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam tuz
Tavuk göğsünü haşlayalım. Ayrı tencerede sıvı yağda arpa şehriyeyi hafif kavuralım. İçine sıcak su ve tuz ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirelim. Salatalık turşusu, kırmızı kapya biber, maydanoz ve dereotunu doğrayalım. Karıştırma kabına, soğumuş şehriye, göğüs eti, mısır, kırmızı biber, turşu, dereotu, limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu ilave edip karıştıralım ve servis tabağına alalım. Afiyet olsun.