Karamelli Kurabiye
2,5 su bardağı un 125 gram tereyağı 1/2 su bardağı mısır nişastası 1/2 su bardağı şeker 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı sirke 1 yemek kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı zeytinyağı 150 gram tereyağı 1 su bardağı şeker 1 yemek kaşığı su 100 gram bitter çikolata (erimiş)
Fırını 165 dereceye ayarlayın. Unu bir kaba eleyin. Tüm malzemeyi ilave edin ve hamur homojen bir kıvama gelinceye kadar yoğurun. Homojen kıvama gelen hamurudan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine hafifçe bastırın ve pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri soğutun. Kurabiyeler soğurken, karamel için tavaya margarini, şekeri, suyu alın ve yaklaşık 10 dakika karamel rengini alıncaya kadar spatula yardımıyla karıştırarak pişirin. Renk alan karameli kaşık yardımıyla kurabiyelerin ortasına yerleştirin. Erimiş bitter çikolatayı kurabiyelerin üzerinde gezdirin ve oda sıcaklığında dinlendirin. Çikolatalar donunca kurabiyeleriniz hazır demektir. Afiyetler olsun!