Kıymalı Patates Oturtma
5 adet orta boy patates 300 gram dana kıyması 1 adet kuru soğan 4 adet sivri biber 3 adet domates 1 tatlı kaşığı domates salçası 2 su bardağı sıcak su 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kuru kekik 8 yemek kaşığı zeytinyağı
Patatesleri soyun ve yarım santimetre kalınlığında halkalar halinde doğrayın. Doğranmış patatesleri 4 yemek kaşığı zeytin yağı ve bolca baharatla harmanlayıp yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin ve 200 derecelik sıcak fırında 20 dakika kızarana kadar pişirin. Patatesler fırındayken kalan yağı derin ve orta boy bir tencereye alın. Soğanları yemeklik ufak küpler halinde doğrayın ve orta ateşte hafifçe 2-3 dakika terletin. Kıymayı da tencereye alıp renk alana kadar kavurun. Biberlerin ve domateslerin ikişer tanesini ufak küpler halinde doğrayın. Tencereye önce biberleri alıp 2-3 dakika kavurun. Domates salçasını ve doğranmış domatesleri de ekleyip yumuşayana kadar orta ateşte kavurmaya devam edin. Son olarak sıcak su ekleyip ocağın altını kısın ve 5 dakika pişirin. Dikdörtgen ve orta boy bir fırın kabının tabanına kıymalı harçtan az miktar koyun ve üzerine bir sıra pişmiş patateslerden dizin. Bu işlemi kat kat malzemeniz bitene kadar yapın. Üzerlerine halka doğranmış domatesler ve uzunlamasına kesilmiş sivri biberleri koyup 200 derecelik sıcak fırında 10 dakika kadar pişirin. Yemeği sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.