Mandalinalı Clafoutis
5-6 adet mandalina 50 gram şeker 1 çay kaşığı vanilin 20 gram tereyağı 2 adet yumurta 45 gram şeker 1 çay kaşığı vanilin 20 gram un 50 ml. süt 75 ml. sıvı krema 1 çimdik tuz
Mandalina ve şekeri karıştırıp yarım saat kadar beklemesi için buzdolabına alın. Tereyağını ocakta eritin ve yakmamaya özen göstererek hafifçe koyulaştırın. Bu şekilde fındığımsı bir aroması olacaktır. Sonrasında soğumaya bırakın. Yumurta ve şekeri iyice çırpın. İçerisine un, vanilya, tuz, süt, krema ve soğumuş olan tereyağını ekleyin. Hepsi tamamen karışana kadar iyice çırpın. Dolapta beklemekte olan mandalinayı da suyu ve şekeriyle birlikte harca ilave edin. Son kez karıştırın. Orta boydaki bir fırın kabının içini erimiş tereyağı ile yağlayıp tabanına ve kenarlarına şeker serpiştirin. Harcı kaba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında 40-45 dakika pişirin. Piştiğini anlamak için orta kısmını kürdan ile kontrol edin. Kürdan kuru çıkarsa pişmiş demektir. Mandalinalı Clafoutis hazır. Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin ve üzerine pudra şekeri serperek sıcakken servise sunun. Afiyet olsun!