Sebzeli Noodle
1/2 paket noodle 1 adet küçük boy soğan 1 adet havuç 1 adet kabak 1 adet kapya biber 1 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı soya sosu 1/2 çay kaşığı tuz
Kaynamakta olan suya yarım paket erişteyi atalım ve 5-6 dakika haşlayalım. Yıkayıp süzülmesi için kenarda bekletirken julyen doğramış olduğumuz tüm sebzeleri kızgın tavada ısınan zeytinyağında kavuralım. Sebzeler hafif yumuşayınca erişteyi de ekleyelim ve hepsini kavuralım. En son soya sosu ve tuzu da ekleyelim (tuzu eklerken tadına bakın çünkü soya çok tuzlu olduğu için tuz oranı fazla olabilir). Yemeğimizi tabakladıktan sonra üzerine ince kıyılmış taze soğan ya da fırınlanmış kıtır soğan ile servis edebilirsiniz çok yakışıyor. Afiyet olsun.