Domates Soslu Yoğurt Dolgulu Patlıcan Sarma
2 adet patlıcan 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber 1/2 çay kaşığı biber 3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 yemek kaşığı labne peyniri 1 diş sarımsak 1/2 çay kaşığı tuz 1 tutam karabiber 2 adet domates rendesi 1 diş sarımsak 1/2 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Patlıcanları 1 cm kalınlığında uzunlamasına dilimleyin. Dışta kalan kabuk kısmını derin keserek çıkarın. Tost makinesine yerleştirin. Baharatlı yağ karışımından sürün ve 1-2 dakika pişirin. Hepsini aynı şekilde hazırlayın. Sos malzemelerini uygun bir tencerede 5-10 dakika pişirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Dolgu malzemelerinin hepsini bir kasede karıştırın. Patlıcanların ucuna yoğurt karışımından 1 tatlı kaşığı kadar yerleştirip rulo yapın. Domates sosla birlikte servis yapın. Afiyet olsun. (1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra daha iyi olur)