Beze
3 adet yumurta akı 1 tutam tuz 3 çay bardağı pudra şekeri
İlk olarak çırpma kabına yumurta aklarını ve tuzu alarak yumurtalar köpük köpük olana kadar mikser yardımı ile çırpalım. Çırpmaya ara vermeden azar azar pudra şekerini de yumurta aklarının üzerine ilave edelim. Bezeyi hazırlarken 1 yumurta akı için 1 çay bardağı pudra şekeri kullanıyoruz. Karışımımız koyu kıvamlı, parlak bir renk alana kadar yaklaşık 10 dakika çırpalım. Karışımınızın tam kıvamında olduğunu kaşığa aldığınızda akmamasından anlayabilirsiniz. Hazır hale gelen harcımızdan ucuna yıldızlı uç taktığımız sıkma torbasının içerisine alalım. Daha sonra bezelerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisinin içerisine sıkalım. Bezelerimizi önceden 100°C de ısıttığımız fırında yaklaşık 1 saat kadar pişmeye bırakalım. Pişme süresi bezelerinizin boyutuna göre de değişiklik gösterebilmektedir. Bezelerinizi renkli hazırlamak istiyorsanız geri kalan beze harcına istediğiniz renkte gıda boyasından 2-3 damla damlatarak mikser ile çırpalım. Afiyet olsun.