Sebzeli Yumurta
1/2 su bardağı mor lahana (ince kıyılmış) 1 adet havuç (rendelenmiş) 1 kase brokoli 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kuru fesleğen 1 çay kaşığı tuz 1 çay bardağı parmesan (arzuya göre) 2 adet yumurta 1 yemek kaşığı tereyağı
Küçük parçalar halindeki brokoli, tereyağında diriliğini kaybedene kadar sotelenir. Gerekirse çok az su ilave edilip suyu çektirilir. İnce kıyılmış lahana ve rende havuç ilave edilip harmanlanır, kısa bir süre de böyle pişirilir. Fesleğen, karabiber, parmesan, tuz ilavesinden sonra üzerine yumurtalar kırılır. Afiyet olsun.