Tam Kıvamında İrmik Helvası
150 gram tereyağı 1 su bardağı irmik 2 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 paket çam fıstığı
İlk olarak tereyağını eritiyoruz. İrmiği ekliyoruz ve irmiğin rengi koyulaşana kadar kavuruyoruz. Çam fıstıklarını ekliyoruz 1-2 dakika kavuruyoruz. 1 bardak toz şekerini ekliyoruz ve 4-5 dakika daha kavuruyoruz. Ardından sütü ve suyu ekleyip karıştırıyoruz. Son olarak 1 bardak daha toz şekeri ekleyip, şeker eriyene kadar kavuruyoruz. İrmik helvasının kapağını kapatıp, ocaktan alıyoruz ve yarım saat kadar dinlendiriyoruz. İrmik helvası hazır. Dilerseniz dondurma ile de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.