Çıtır İstiridye Mantarı
1 paket istiridye mantarı 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı baharat karışımı 1 çay bardağı galeta unu 1 çay bardağı mısır unu
Mantarlarımızı güzelce yıkayıp kuruluyoruz. Yumurtayı çırpıp üzerine baharat ve tuz ilave ediyoruz. Mısır unu ve galeta ununu yayvan bir tabakta karıştırıyoruz. Mantarları paneliyoruz. Bir tavanın dibini kaplayacak kadar yağ koyup kızdırıyoruz. Kızan yağa mantarları atıyoruz, kızarana kadar arkalı önlü pişiriyoruz. Afiyet olsun.