Yoğurtlu Deniz Börülcesi
2 demet deniz börülcesi 2 diş sarımsak 3 yemek kaşığı pancar suyu 1 kase yoğurt 1 çay kaşığı karabiber
Deniz börülcelerini iyice yıkayın. Derin ve büyük boy bir tencere kaynar suda demetleri 15- 20 dakika kaynatın. İçine buz ve soğuk su koyduğunuz derin bir kapta börülceleri renklerinin kararmaması için şoklayın. Sularının süzülmesi için bir süzgece aktarın. Börülcelerin kılçık kısımlarını ayıklayıp bir kaba alın. İçine limon suyu ve zeytinyağı ekleyerek karıştırın. Süzme yoğurda ezilmiş sarımsak ve pancar suyunu ekleyerek karıştırın. Servis tabağına önce yoğurdu yayın. Üzerine börülceleri serpiştirip servis edin.