Havuçlu Kek
2,5 - 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı pudra şekeri 1 yemek kaşığı tarçın 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 3 adet büyük boy havuç 1 su bardağı ceviz içi (arzuya göre)
İlk olarak yumurtalarımızı bir kaseye alalım ve çırpalım. Yumurtalar birbirine karışınca toz şekeri ilave edelim ve şeker eriyene kadar çırpalım. Yumurta-Şeker karışımımızın içine sütü ve yağı ilave edelim ve çırpmaya devam edelim. Daha sonra unu, kabartma tozunu, tarçını ve pudra şekerini ekleyelim ve çırpalım. Kek hamuru kıvamını alınca, önceden rendelediğimiz havuçlarımızı ekleyelim ve fındık veya ceviz ezmesini ekleyip karıştıralım. Kek karışımımızı kek kalıbımıza dökelim ve önceden 180 derecede ısıttığımız fırınımıza verelim. 30 -35 dakika piştikten sonra çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edelim. Afiyetler olsun!