Kayısılı Kek
4 adet yumurta 100 gram şeker 150 gram badem tozu 1 adet limon kabuğu rendesi 1/2 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 6-7 adet kayısı 3 yemek kaşığı kayısı reçeli 1 tatlı kaşığı toz fıstık
Yumurtaları şeker ile beyazlayana kadar çırpın. Limon kabuğu rendesi, vanilin ve elenmiş badem tozunu ilave edin ve karışana kadar az karıştırın. Bir kalıbın içine kenarlarını da kaplayacak şekilde yağlı kağıt serin. Hamuru içine dökün. Üstüne yarı yarıya kesilmiş kayısıları koyun. 180 derece sıcak fırında üzeri altın sarısı kızarana kadar pişirin. (35-45 dk) Fırından alınca ilk ısısı gidince kayısı reçeli sürün. Tamamen soğuduğunda fıstık serpip, servis edin. Afiyet olsun.