Tam Ölçülü Fındıklı Şekerpare
100 gram oda sıcaklığında tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta 1 çay bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı fındık içi 2 yemek kaşığı irmik 1 paket vanilin 1 paket kabartma tozu 2,5 - 3 su bardağı un 1,5 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su 3-4 damla limon suyu 20-25 adet fındık
İlk olarak şerbeti hazırlanır. Uygun bir tencereye şeker su ve limon suyu alınır. Kaynamaya bırakılır. Şeker eriyene kadar karıştırılır. Kaynadığında ocağın altı biraz kısılır ve 10-15 dakika kaynatılır. Sonrasında soğumaya bırakılır. Hamuru için gerekli malzemeler yoğurma kabına alınır ve yoğrulur. Un kontrollü eklenir. Ele yapışmayan yumuşağa yakın orta kıvamlı bir hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. Biraz yassılaştırılır. Fırın tepsisine alınır. Ortalarına fındık yerleştirilir. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. (20-25 dakika) Fazla kızarmayacak. İlk sıcağı geçince 3-4 dakika sonra şerbeti gezdirilir. Ara ara ters yüz yapılır. Şerbetini çekince 2-3 saat sonra servis yapılır. Afiyet olsun!