Ekmek Üzeri Çırpılmış Yumurta
3 adet yumurta 50 ml. krema 1 yemek kaşığı tereyağı 1 diş sarımsak 1 dilim tahıllı ekmek 2 yaprak taze fesleğen 1 çay kaşığı karabiber
1 dilim ekmeği iki eşit parçaya bölün. Ocağınızın altını açın ve tavanızı ısıtın. Ekmekleri tavaya yerleştirin. Ekmeklerinizi arkalı önlü bir şekilde, ikişer dakika kızartın. 1 diş sarımsağı ezin. Ezdiğiniz sarımsağı tereyağ ile karıştırın. Kızarttığınız ekmeklere sarımsaklı tereyağdan sürün. Ardından ekmeklerinizi ters yüz edip, ocaktan alın. Bir kasenin içinde yumurtaları kırıp, hafifçe çırpın. Ardından kremayı,tuzu ve karabiberi ekleyip, çırpmaya devam edin. Tavayı ocağa yerleştirin ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eridiğinde, yumurtaları tavaya alın. Kenardan ortalara doğru karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Pişen yumurtalarınızı ekmeklerinizin üstüne koyun. Taze fesleğenleri kıyıp, yumurtalarınızı üzerine serpin ve servis edin.