Havuç Borani
5 adet büyük boy havuç 5 adet yeşil köy biberi 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı mayonez 1 diş rendelenmiş sarımsak 1 çay kaşığı tuz
Havuç borani için; havuçlar soyulur ikiye üçe bölünüp az tuzlanarak yumuşayana kadar haşlanır. Fazla haşlanıp dağılmamalı çatalla kontrol edin. Haşlanılmadığı takdirde kızarmıyor. Soğuduğunda jülyen doğranır. Biberler de temizlenip jülyen doğranır. Önce havuçlar sonra biberler kızartılır. Temiz bir havlu kağıda çıkartılıp yağı alınır. Yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuz karıştırılır. Soğuyan sebzelerle birleştirilir. İsteye bağlı mısırla süsleyerek servis yapılır. Afiyet olsun.