Pizza Bianca
120 gram pizza hamuru (mayalanmış) 50 gram fontina peyniri 60 gram prosciutto (alternatif olarak dana bacon, dana füm 1/4 demet roka 1/2 adet orta boy domates 20 gram toz parmesan peyniri
Un, ılık su, maya, çok az zeytinyağı ve tuz kullanılarak hazırlanan mayalanmış pizza hamurunu incecik açın. Taban kısmının da pişmesi için mümkünse delikli ve ince bir pizza tepsisi üzerine pizza hamurunu yerleştirin. Yarı yumuşak kıvamda olan bir inek peyniri olan fontina peynirini rendeledikten sonra pizza hamuru üzerine serpiştirin. Prosciutto ya da tercihen kullanacağınız dana bacon, fileto dil, dana füme dilimlerini pizzanın üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 300 derece taş fırında 3 dakika kadar pişirdiğiniz pizzayı servis tabağına alın. İnce tabanlı pizzayı; domates dilimleri, ayıklanmış roka yaprakları ve toz parmesan peyniriyle süsledikten sonra bekletmeden sıcak olarak servis edin. Dilimleyip sevdiklerinizle paylaşın.