Kalburabastı Tatlısı
125 gram tereyağı veya margarin 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt 1 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı irmik 1/2 paket kabartma tozu 3,5 su bardağı un 3 su bardağı toz şeker 3,5 su bardağı su 1-2 damla limon suyu 1/2 kase ceviz (iri doğranmış)
Şeker ve suyu tencereye alın, orta ateşte fokurdamaya başlayınca limonu ekleyin ve soğumaya bırakın. Hamuru için bütün malzemeleri bir kaba alın, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, nihale üzerine koyun ve içerisine iri doğranmış cevizlerden ekleyip kapatın. Zaten hamur yumuşak olduğu için şekli hemen çıkacaktır. 180 derece fırında 20 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin. İlk sıcağı çıkınca soğuk şerbeti ilave edin, alt üst çevirin ki şerbeti içine alsın. Çok bekletmeyin, içine şerbeti çok alınca hemen yumuşuyor. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.