İstiridye Mantarlı Omlet
3 parça istiridye mantarı 6 adet misket peynir 3 adet kiraz domates 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tavaya yağları koyup eritin. Yüksek ateşe alın ve jülyen doğradığınız istiridye mantarlarını soteleyin. Mantarlar suyunu salıp tekrar çekince tavanın kenarlarına ortadan ikiye böldüğünüz kiraz domatesleri yerleştirin. Kiraz domateslerin aralarına misket peynirleri koyun ve tavanın ortasını biraz açıp yumurtayı kırın. Yumurtaların beyazı piştiği zaman yemeye hazırdır. Afiyetler olsun!