Mantar Köftesi
400 gram mantar 1 avuç ince kıyılmış maydanoz 4 yemek kaşığı galeta unu (ya da ekmek kırığı) 1 çay kaşığı tuz 1 tutam kimyon 1 tutam karabiber 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Mantarları temizledikten sonra rondoya alın ve çekin. Çektiğiniz mantarları bir kaba alın. Üzerine kıyılmış maydonoz, tuz ve baharatları ekleyin. Güzelce yoğurun. Elinizle şekil verin. Yağ eklediğiniz tavaya aktarın. Tavada arkalı önlü pişirin. Mantar köftesi tarifiniz hazır. Afiyet olsun.