Sosyete Mantısı
1 kilogram yufka 250 gram kıyma 1 adet büyük boy soğan 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 kase yoğurt (sulandırılmış) 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 kase sarımsaklı yoğurt 1 yemek kaşığı salçalı sos
Bir tane yufkayı alarak dörde bölüyoruz. İçine sulandırılmış yoğurt ve sıvıyağ karışımını sürüp iç harcını kenarına yayıyoruz ve gül böreği şeklinde kapatıyoruz. Diğer yufkalarıda aynı şekilde yaparak tepsiye diziyoruz. Üzerine tekrar yoğurt sosunu sürerek 1 yumurtayı çırparak sosun üstüne sürüyoruz. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Salçalı sosumuzu hazırlıyoruz. Üzerine sosumuzu ve sarımsaklı yoğurdu dökerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.