Kara Orman Pastası
1 litre süt 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı mısır nişastası 6 yemek kaşığı şeker 100 mililitre krema 2 yemek kaşığı labne peyniri 1 paket vanilin 1 paket kedi dili bisküvi 1,5 su bardağı soğuk süt 2 yemek kaşığı kakao 1 avuç böğürtlen 1 avuç yaban mersini 1 avuç ahududu
1 litre süt pişirme kabına alınır ve içine un, nişasta eklenerek iyice karıştırılır. Ocağa alınan unlu, nişastalı karışım sürekli karıştırılarak kaynatılır. Koyulaşan muhallebimizin için şeker ilave edilir ve karıştırma işlemi devam edilir. Pişen muhallebi ocaktan alınır ve soğuması için ayrı bir kaba alınarak karıştırmaya devam edilir. (Hem üzeri kaymaklanmasın hem de içine krema ilave edileceği için sıcağında krema pişmesin.) Ilınan muhallebinin içine krema, vanilya ve labne peyniri eklenir, çırpılmaya devam edilir. Ayrı bir kaba süt ve kakao eklenir, bu karışıma kedi dili bisküviler batırılarak yumuşaması sağlanır. Şekerli kısmı üste gelecek şekilde bir servis kabına yerleştirilir. Alt zemini tamamen kapatınca üzerine muhallebimizden bir kat sürülür. Tekrar kedi dili bisküvi ve tekrar muhallebi olacak şekilde toplamda iki kat bu işlem uygulanır. Üst kısmına dilediğiniz meyvelerle süsleme yapabilirsiniz. Afiyet olsun.