Izgarella'lı Mantarlı ve Fesleğenli Makarna
120 gram Izgarella 2 yemek kaşığı krema 1 yemek kaşığı tereyağı 1/2 paket linguine makarna 1/2 demet taze fesleğen (yaprakları) 1 avuç ceviz 2 diş sarımsak 1/2 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 su bardağı su 6 adet mantar (küp doğranmış) 1 adet kiraz domates (süslemek için) 4-5 adet fesleğen yaprağı (süslemek için)
Makarnayı bol tuzlu kaynar suda 6 dakika haşlayın. Fesleğen yaprakları, ceviz, sarımsak, tuz, zeytinyağı ve suyu blenderdan geçirip püre haline getirin. Derin bir tavada tereyağını eritin ve küp doğranmış mantarları 1-2 dakika soteleyin. Tavaya fesleğenli karışımı ve kremayı da ekleyip bir taşım kaynatın. Makarnayı süzün ve hafif suyuyla birlikte sosun içine koyup sosu çekene kadar birkaç dakika soteleyin. İhtiyaç halinde azar azar makarna suyundan da ekleyebilirsiniz. Izgarella'yı dilimleyin ve yağlanmış kızgın ızgara tavasında her iki yüzünü otuzar saniye kızartın. Makarnayı servis tabağına alın, Izgarella parçalarını makarnanın üstüne yerleştirin, son olarak domates parçaları ve fesleğen yaprakları ile servis edin. Afiyet olsun.