Patlıcan Öldürmesi
5-6 adet patlıcan 1 kavanoz domates sos 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 1 adet yeşil biber 1 adet kırmızı biber 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 tutam tuz 1 tutam pul biber
Öncelikle patlıcanları yıkayıp kurulayın alacalı soyup küp küp doğrayıp yağda kızartın. Genişçe bir tavada yağda soğan, sarımsak ve biber pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine mevsim yaz ise taze domates yoksa bir küçük kavanoz konserve domates ekleyin. Tuzunu biberini de bırakın biraz suyunu çekene kadar pişirin. Önceden kızarttığımız patlıcanları da üzerine ekleyin. Bir süre pişirdikten sonra maydanozla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.