Mor Lahanalı Pizza
270 gram un 9 gram yaş maya 8 gram tuz 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı 160 ml. su 150 gram ince kıyılmış mor lahana 4 yemek kaşığı domates sos 1 adet kırmızı biber 1 adet yeşil biber 100 gram ince dilimlenmiş mantar 1 tatlı kaşığı kekik 3 yemek kaşığı mısır 5-6 adet kurutulmuş domates 1 adet halka şeklinde kesilmiş kırmızı soğan 350 gram dil peyniri (ya da rendelenmiş kaşar peyniri) 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Malzemeleri karıştırıp pizza hamurunuzu 10 dakika yoğurun. Altını unladığınız derin bir kaba hamuru yerleştirip üzerini örtün. Hacmi iki katına çıkana kadar 1-2 saat  mayalanmaya bırakın. Kabaran hamuru un serptiğiniz tezgaha alıp 5 dakika yoğurun. İkiye bölüp top haline getirip üzerlerini örtün. 1 saat daha dinlendirin. Hamurları  açın. İki adet 35-40 cmlik pizza elde edeceksiniz. Malzemeleri ikiye bölün. Domates sosunu üzerlerine yayın. Dilimlenmiş lahanayı dört eşit parçaya ayırın. Dilimlenmiş sebzeleri ve kıyılmış mor lahananın bir kısmını pizzanın üzerine yayın. Mısırları, kalan lahanayı ve peynirin bir kısmını ayırın. Onları pişme aşamasını bitirmeden 5 dakika önce kullanacağız. En son peynir ekleyip üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. 250 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Peynir erimeye başladığında kalan lahanayı ekleyip, mısır tanelerini serpiştirin. Üzerini peynirle kaplayın. Peynir eriyip kızarmaya başlayınca fırından çıkarıp sıcak sıcak servis edin.