Pekmezli Bitter Kek
2 adet yumurta 1 çay bardağı keçiboynuzu unu 1 büyük çay bardağı süt 4 çorba kaşığı zeytinyağı 4 çorba kaşığı pekmez 1 çimdik tuz 4 tatlı kaşığı kakao 1 avuç damla çikolata 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 1 su bardağı tam buğday unu 1 tatlı kaşığı tarçın 4 adet ceviz içi
Yumurtaları iyice çırpın, keçiboynuzu unu ve pekmezi ekleyip tekrar iyice çırpın. Süt, zeytinyağı, kakao, tarçını ekleyip tekrar çırpın. Kabartma tozu, vanilya ve tam buğday ununu da ekleyip karıştın. Hamur homojen haline gelince damla çikolataları ekleyip karıştırın ve yağladığınız kalıba dökün. Üzerine kırılmış cevizleri atın, karıştırmayın. 170 derecede 40 dakika pişirin, fırın ayarları değişebileceği için çıkartmadan kürdanla kontrol edin.