Sebzeli Et Kavurma
600 gram kuşbaşı et 100 gram kuyruk yağı 2 adet büyük boy domates 1 adet kapya biber 2 adet soğan 2 adet yeşil biber 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay bardağı su
Etleri bir tavanın içerisine alın. Kısık ateşte zeytinyağıyla birlikte pişirmeye başlayın. Ardından üzerine küçük parçalar halinde doğranmış kuyruk yağlarını ilave edin ve pişirmeye devam edin. 1 çay bardağı kadar su ilave edin ve kapağını kapatın. Birkaç dakika bu şekilde pişirdikten sonra doğranmış soğanları ilave edin. Soğanlarla birkaç dakika pişirdikten sonra biberleri ekleyin. 5 dakika soteledikten sonra domatesleri de ekleyerek pişirme işlemine devam edin. Soğanlar yumuşayana ve etler suyunu çekene kadar pişirme işlemine devam edin. Son olarak tuz ve baharatlarını ilave ederek 5 dakika daha pişirin. Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.