Tahinli Havuç Tarator
3 adet büyük boy havuç 1 su bardağı ceviz 1 yemek kaşığı zeytinyağı 7-8 yemek kaşığı yoğurt 4 yemek kaşığı tahin 1 diş sarımsak 1 tutam tuz 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı susam
Havuçları rendeleyin. 1 yemek kaşığı yağ ve cevizi koyup ocağa alın. Yumuşayana kadar kavurun ve soğumaya bırakın. Yoğurt, tahin, sarımsak ve tuzu alıp iyice çırpın. Soğuyan havucu da ekleyerek karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirerek ve susam serperek servis edebilirsiniz.