Şekersiz Glutensiz Bar
1 su bardağı ceviz (badem de kullanabilirsiniz) 8-9 adet hurma 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı 2 yemek kaşığı kakao 1,5 su bardağı kaju (suda bekletilmiş) 2-3 yemek kaşığı agave şurubu (vegan değilseniz bal da olur) 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı 1 kase şekersiz çikolata (parçaları)
Tabanı yapmakla başlıyoruz. Hurmaları suda bekletip yumuşamalarını sağlıyoruz. Cevizleri rondodan geçirip toz haline getiriyoruz Kabuklarını soyduğumuz ve çekirdeğini çıkardığımız hurmaları, kakaoyu ve Hindistan cevizi yağını da rondoya ekleyip iyice karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz bir kaba tabanı bastırıp sıkıştırarak yerleştiriyoruz. Kremasını yapana kadar buzlukta bekletiyoruz. Önceden suda bekletip yumuşattığımız kajuları rondaya atıp krema haline gelinceye kadar çekiyoruz. Üzerine Hindistan cevizi yağı ve tartlandırıcımızı ekleyip tekrar pürüzsüz olana kadar kremayı karıştırıyoruz. Afiyet olsun.