Kremasız Unsuz Sebze Çorbası
1 adet büyük boy patates 2 adet küçük boy kabak 1 adet büyük boy havuç 1 adet küçük boy kuru soğan 3 yemek kaşığı zeytinyağı 4 su bardağı su 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber
Sebzeleri güzelce yıkadıktan ve kabuklarını soyduktan sonra bir bıçak yardımıyla zar büyüklüğünde doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını alın ve rendelediğiniz kuru soğanı yağda hafifçe pembeleşene dek kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra içine sırasıyla patatesleri, havuçları ve son olarak da kabakları atın. Her seferinde 2'şer dakika kavurun. Sebzeler kavrulduktan sonra suyunu da ekleyin, baharatları da ilave edin ve kaynamaya bırakın. Sebzeler yumuşayana ve çorba kıvamını alana dek pişirin, yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişirme süresinin sonunda kontrol edin ve sıcak sıcak servis edin.