Etli Fajita
500 gram dana bonfile 1/2 adet limon suyu 1 çay bardağı zeytinyağı 1/2 çay bardağı soya sosu 1 diş sarımsak (arzuya göre) 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 3 adet kırmızı biber 3 adet yeşil biber 1 adet kırmızı soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağ
Öncelikle etlerimizi jülyen doğrayıp bir kaba alıyoruz. Marine sosu malzemelerimizi etin içine katıp güzelce karıştırıyoruz. (Akşamdan yapıp bir gece bekletirseniz daha güzel ve yumuşacık olur.) Kızdırdığımız bir tavaya akşamdan marine yapıp dolapta beklettiğimiz etimizi koyup kızarana kadar pişiriyoruz. Başka bir tavaya 2 yemek kaşığı yağı döküp ince doğradığımız soğanları biraz pişiriyoruz, ardından jülyen doğradığımız kırmızı ve yeşil biberleri de ekleyip çok olmayacak şekilde pişiriyoruz. Bir çay kaşığı karabiber, bir tutam tuzu da ekliyoruz. Pişen etimizin içine biberleri katıp karıştırıp 1 -2 dakika sonra ocağın altını kapatıyoruz.