Nohutlu Ekşili Kabak Yemeği
4 adet kabak 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 adet domates 1 adet soğan 4 diş sarımsak 1/2 adet limonun suyu 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı tuz 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı karabiber
Kabakları yıkayıp güzelce dilimleyin. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tencereye yağla beraber alıp, soğanlar pembeleşene dek güzelce kavurun.Sonra doğradığınız domatesi ve salçayı ekleyip, salçanın kokusu çıkana dek kavurun. Doğradığınız kabakları ve haşlanmış nohutu ilave edip, üstüne çıkacak kadar sıcak su ilave edin. Limon suyu ve baharatı da ekledikten sonra kaynamaya bırakın. Altını kısın ve kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Kabaklar yumuşayana dek yaklaşık 20 dakika kadar pişirin ve ardından servis edin. Afiyetler olsun!