Fırında Bamya Kızartması
500 gram bamya (iri ve uzun) 4 yemek kaşığı mısır unu 1/4 çay bardağı sıvı yağ 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı köri (arzuya göre) 1/2 çay kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş) 1 tutam maydanoz (arzuya göre)
Bamyaları yıkayın, arzu ederseniz baş kısımlarını ayıklayabilirsiniz. Derin bir kaseye sıvı yağı ekleyin ve üzerine mısır ununu koyun. Tuz, karabiber, kimyon, köri ve toz kırmızı biberi ekleyin. Bamyaları da üzerine ekleyin ve güzelce karıştırın. Pişirme kağıdı serili tepsiye bamyaları koyun ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin. Yoğurt sos için tüm malzemeleri karıştırın ve bamyaları sos ile servis edin. Afiyet olsun!