Fırında Çıtır Tavuk
1 kilogram tavuk 1 su bardağı yoğurt 3 diş sarımsak 1 tutam tuz 1 tutam köri 1 tutam toz biber 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 küçük boy kase galeta unu
Sarımsakları rendeleyin ve galeta unu hariç tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın, üzerini kapatarak buzdolabında birkaç saat dinlendirin. Galeta ununu yağsız tavada hafif renk değiştirene kadar kavurun. Tavukları galeta ununa bulayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 180 derecede 25-30 dakika pişirin.