Pudra Şekerli Elmalı Kurabiye
2 adet büyük boy elma 3 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı limon suyu 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe göre daha fazla olabilir) 1 avuç ceviz 150 gram tereyağı 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta sarısı 1/2 su bardağı pudra şekeri 2 yemek kaşığı yoğurt 1,5 yemek kaşığı sirke 15 yemek kaşığı un 1 çay kaşığı kabartma tozu
İlk olarak harcı hazırlıyoruz. Elmaları kabuklarını soyup rendeliyoruz. Şekerle birlikte tencerede karıştırıyoruz, o sırada tarçın ve cevizi de ekliyoruz. Elmalar tamamen suyunu çekince altını kapatıyoruz. Şimdi hamuruna geçelim. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi karıştırıyoruz. Ardından geri kalan malzemeleri de ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Hamuru ikiye bölüyoruz. Tezgahı hafif unlayıp hamuru açıyoruz. Açarken de unlayın ki merdaneye yapışmasın. Olabildiğinde ince açmaya çalışın. Börde bölün her parçayı da dörde bölün. Açtığınız hamurları bastırmadan rulo yapın yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. 170 derecede fırında kenarları pembeleşinceye kadar pişirin. Ilınınca pudra şekeri serpin. Afiyet olsun .