Barbunya Pilaki
500 gram barbunya 3 adet domates 2 adet patates 2 adet havuç 1 adet soğan 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı salça 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet küp şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 çimdik karabiber 3 su bardağı su
Öncelikle barbunyamızı düdüklü tencereye alıp biraz haşlayalım. Barbunya haşlanırken patates, havuç, domates, soğan ayrı ayrı kare şeklinde dilimlenir. Düdüklü tencereyi ocağa koyalım. İçine sıvı yağı koyup ısınınca soğanı ekleyip biraz kavuralım. Soğan yumuşayınca havucu ekleyip biraz kavuralım. Sonra patatesi ekleyip iyice karıştıralım. Barbunyayı ekleyip biraz karıştırdıktan sonra salçayı ve domatesi ekliyoruz. Kısık ateşte pişmeye bırakın. Ocaktan aldıktan sonra dinlendirmeye bırakın ve ılık ya da soğuk olarak servis edin.