Tas Kebabı
500 gram dana eti 3 adet orta boy patates 10 adet arpacık soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı kekik (arzuya göre) 4 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı pirinç 3 tatlı kaşığı tuz 4 su bardağı su
Yuvarlak börek tepsinizi ve içine etiniz patatesiniz ve soğanınız sığacak büyüklükte tasınızı hazır ediniz. Tas çelik çinko veya en güzeli bakırda olabilir. İlk adım olarak irice doğranmış et soğan ve patatesi tasın içine alınız. Salçasını tuzunu kekiğini ve 2 kaşık tereyağını ekledikten sonra güzelce harmanlayınız. Yuvarlak tepsinizin ortasına tasınızı ters çeviriniz. Ve Tasın üzerine de ağırlık koyunuz ki tasınız oynamasın ve içine fazla hava ve su kaçmasın. Şimdi tepsinin ortadında ters çevrilmiş biçimde tasımız duruyor ve kenarları boş. İşte o boşluğa suyu ekleyin ve ocağa alın tepsinizi. Kaynayınca suyu ve artık yemeğin rengini alınca iyice yıkanmış pirinci kaynayan suyan dökün. Tepsinin etrafında pirinç olacak şekilde düzenleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Zamanla pirinç suyu çekecek. Tasın içindeki malzemeler yumuşacık pişecek. Artık ocağın altını kapatalirsiniz. Yemeğiniz hazır :) Sofrada o tası kaldırdığınızda dökülen etlerin karşısındaki ilk şoku atlattıktan sonra yorumlarınızı bekliyorum.