Tavuk Çığırtmalı Bal Kabaklı Pilav
1 kilogram bal kabağı 4 su bardağı pirinç 200 gram tereyağı 1 çay kaşığı tuz 3 adet domates 1 adet soğan 10 adet kestane 2 adet biber 1 parça tavuk
Bal kabağı soyulur, içi temizlenir. Ceviz büyüklüğünde küpler halinde kesilir. Daha sonra pirinç her zamanki gibi tuzlu suda demlenir, süzülür. Yağ bir tencerede ısıtılır pirinçten birazı ilave edilir. Üzerine bal kabakları dökülür ve kalan pirinçler de onun üzerine ilave edilir. Kapağı konur ve çok az derece ateşte pişirilir. Üzeri için, tencereye soğan ve tavuk ilave edilir. Kızarmaya yakın ince doğranmış domates, biber, kestaneler ilave edilir ve tencerenin kapağı kapatılır, domateslerin suyu yok olana kadar pişirilir. Pilavın üzerine ekleyerek afiyetle tüketebilirsiniz.