Çilekli Pratik Manolya
1 litre süt 2 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası 2 tepeleme yemek kaşığı un 1 adet büyük boy yumurta sarısı 6 yemek kaşığı şeker 1 paket krema 2 yemek kaşığı mascarpone peyniri (veya taze beyaz peynir ) 1 paket vanilin 1 paket bebe bisküvisi 1 küçük boy kase çilek
Un, nişasta, süt ve yumurta sarısı tencereye alınır iyice çırpılır ve ocağın altı yakılır. Sürekli çırparak kıvamı yoğunlaşıp, fokurdayana kadar pişirilir. Göz göz olunca şekeri ilave edilir ve şeker eriyene kadar çırpılıp altı kapatılır. İlk dumanı çıkınca krema eklenir ve mikserin yüksek devrinde yaklaşık 5 dakika çırpılır. Ardından mascarpone veya beyaz peynir, vanilin eklenir ve karışana kadar çırpılır. Kupların alt kısmına bebe bisküvisi kırılır, üzerine muhallebi dökülür (kupların yarısına kadar), tekrar bisküvi kırılır ve çilek parçaları serpiştirilir, en son üzerine tekrar muhallebi dökülür. En üste bebe bisküvisi kırıntıları ve çilek eklenerek süslenir. Arzu ederseniz çilek yerine muzlu da yapabilirsiniz. Afiyet olsun.