Croque Monsieur
6 dilim tost ekmeği 1 tatlı kaşığı (tepeleme) dijon hardalı 6 büyük dilim cheddar peyniri 3 büyük dilim dana jambon 6 adet büyük boy yumurta 1 çay kaşığı tuz 1/3 su bardağı süt 4 yemek kaşığı rendelenmiş eski ve taze kaşar karışımı 1 tutam muskat cevizi rendesi
Tost ekmeklerinin bir yüzüne hardalı sürün, hemen üzerine dilim peynir sonra jambon sonra yine peynir ve en son yine hardallı bir dilim ekmek daha. Bu şekilde 3 tane sandviç elde edeceksiniz. Sonra her bir sandviçi üçgen oluşturacak şekilde 2 ye bölün. Bu üçgenleri kenarları yüksek, hafif yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin. Yumurtaları, muskatı, sütü ve tuzu iyice çırpın ve fırın kabına yerleştirdiğiniz sandviçlerin üzerine dökün. Fırına atmadan önce ne kadar beklerse o kadar güzel olur. Siz o arada fırınınızı 200 derecede ısıtın. Son olarak, sandviçlerin üzerine rendelenmiş peynirleri gezdirip, iyice ısınmış fırına verin. 25 dakika sonra sandviçler hazır.