Rulo Omlet
5 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay bardağı süt 1 avuç maydanoz yaprağı 1 adet küçük boy domates (çekirdekli kısmı çıkarılmış) 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1/2 çay bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
Yumurtaları geniş bir kaseye teker teker kırın. İçerisine tuz, karabiber ve sütü ekleyip hafifçe kabarıncaya kadar çırpıcı veya mikser ile çırpın. İnce ince doğradığınız maydanozları ekleyin. Sulu çekirdekli kısmını çıkardığınız domatesleri minik küpler halinde doğrayın ve onları da kasedeki yumurtaları karışıma ekleyin. Pişirmeden önce son bir kez daha karıştırın. Ocakta kısık-orta ateşte ısıttığınız yapışmaz bir tavaya sıvıyağdan bir yemek kaşığı dökün. 2 kepçe kadar çırpılmış yumurtalı karışımı tavada dökün. Alt kısmı iyice piştiğinde rendelenmiş kaşarı üzerin serpin ve ardından bir spatula yardımıyla tavanın içerisinde rulo şeklinde sarın. Rulo haline getirdiğiniz ilk omleti tavanın kenarına doğru yerleştirin ve biraz daha sıvıyağ dökerek tekrar karışımdan tavaya ekleyin. Tekrar rendelenmiş kaşarı üzerine serpin ve rulo halinde sarmaya devam edin. Elinizdeki çırpılmış yumurta karışımı bitene dek bu işlemleri tekrar edin. Tavadaki rulo omletiniz istenilen büyüklüğü ulaştığında kapağını kapatarak 30-40 saniye daha pişirin. Servis etmeden önce bir kesme tahtası üzerine alarak omletinizi dilimleyin. Afiyet olsun!