Frambuazlı Pişmeyen Cheesecake
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi 6 adet hurma 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı 1 su bardağı çiğ kaju (bir gece önceden suda bekletilmiş) 1 yemek kaşığı krema 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı 1/2 su bardağı süt 1 su bardağı dondurulmuş frambuaz 2 yemek kaşığı agave şurubu ya da bal
Kaju kreması için tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar robotta çekelim. Buzdolabında yarım saat bekletelim. Tabanı için hurmaları sıcak suda bekletip robottan geçirelim. Yulaf ve yağı ilave edip ezerek karıştıralım. Kalıba ya da muffin kağıtlarına taban harcını paylaştırıp üzerini kaşığın arkasıyla düzleştirelim. Bu şekilde yarım saat buzdolabında bekletelim. Sosu için frambuazları eritip el blenderından pürüzsüz olana kadar geçirelim. Ilıyınca agave/bal ekleyip karıştıralım. Tabanların üzerine kaşık yardımıyla kaju kremasını paylaştıralım. En son soğuyan frambuaz sosu ekleyelim.