Mini Limonlu Haşhaşlı Kek
3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1/2 su bardağı sıvı yağ 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 adet limon kabuğu rendesi 1 tatlı kaşığı vanilya aroması 5-6 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu 1 kutu sıvı krema (200 ml) 1 çay bardağı pudra şekeri
Yumurtalar şekerle beraber beyazlaşana kadar çırpılır. Sıvı yağ ve süt eklenir, karıştırılır. Un, kabartma tozu, vanilya, limon kabuğu ve haşhaş eklenir. Homojen bir karışım olana dek karıştırılır. Yağlanmış muffin  kalıbına aktarılır. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirilir ve soğumaya bırakılır. Krema ve pudra şekeri, mikser ile koyu kıvam alana dek çırpılır. Soğuyan kekler kalıptan çıkartılır, üzerleri krema ile süslenip servis edilir. Afiyet olsun.