Sucuklu Çılbır
2 adet yumurta 2 yemek kaşığı sirke 1 kase süzme yoğurt 1 çimdik tuz 1 çimdik karabiber 1 yemek kaşığı tereyağı 1/2 adet sucuk
Derin bir tencerede 2 lt suya 2 yemek kaşığı sirke ve bir çimdik tuz ekleyip kaynatın. Su kaynayınca bir kevgir yardımıyla suyu karıştırarak girdap oluşturun. Yumurtayı ayrı bir kasenin içine kırın. Girdabın içine yumurtayı bırakın ve yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Kevgir ile yumurtayı çıkarıp havlu kağıt ile suyunu alın. Tavada erittiğiniz tereyağında küçük küpler şeklinde kestiğiniz sucukları kavurun. Servis tabağına süzme yoğurdunu, üzerine yumurtayı ve son olarak üstüne sucukları ekleyip servis edin. (Yoğurdunuzun kıvamı çok katı ise et suyu yada su ile açabilirsiniz.)