Antep Fıstıklı Muhallebili Kadayıf
250 gram tel kadayıf 4 yemek kaşığı tereyağı 4 yemek kaşığı şeker 1 su bardağı dövülmüş Antep fıstığı 1 litre süt 4 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı nişasta 1 su bardağı toz şeker
Tereyağını eritin üzerine kadayıf (buzlukta beklemiş olsun ) ve şekeri dökün. Rengi koyulaşana kadar karıştırın. Ocaktan alın ve cevizleri dökün. Muhallebisi için bütün malzemeleri tencereye alın, ocağın altını yakmadan önce tel çırpıcı ile karıştırın. Ocağın altını yakın ve sürekli karıştırın. Muhallebi kıvamına gelince altını kapatın ve antep fıstığını ilave edin (Antep fıstığı yoksa sade şekilde yapabilirsiniz). Muhallebileri servis edeceğiniz kupların altına kadayıf, üzerine muhallebi ve yeniden kadayıf ilave edin. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin. Afiyetler olsun!