Patlıcanlı Humus
1 büyük su bardağı haşlanmış nohut 1 adet patlıcan 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı domates sos 3 yemek kaşığı tahin 1 adet küçük boy soğan
Patlıcanı soyup, küp küp kesip tavada çok az soğanla pişirmeye başlıyoruz. Patlıcanlar çatalla ezilebilecek hale gelene kadar üstüne azar azar sıcak su ekleyerek pişirmeye devam edin. Domates sosu ilave edin. Daha sonra bir kaba alıp, çatalla ezip, içerisine bir diş sarımsak ilave edin. Haşlanmış nohut, tahin, zeytinyağı, patlıcan karışımı ve biraz suyu robottan çekin. Afiyet olsun.