Yeşil Mercimek Salatası
2 su bardağı yeşil mercimek 4 adet közlenmiş kırmızı biber 6 adet kornişon turşu 1 çay bardağı konserve mısır 6 dal maydanoz 6 dal dereotu 3 adet taze soğan 1 küçük kase mor lahana 1 adet yarım limon 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz
Öncelikle yeşil mercimekleri haşlayalım. Soğuyan mercimekleri uygun bir kaba alalım. Diğer bütün sebzeleri küçük küp şeklinde doğrayalım. Ben mor lahananın turşusunu yapmıştım onu kullandım. Siz isterseniz mor lahanayı küçük küçük doğrayarak biraz sirke ve kaya tuzuyla ovarak salataya ekleyebilirsiniz. Zeytinyağı, tuz ve limon ekleyelim. Afiyet olsun.