Fırında Karnabahar
1 adet orta boy karnabahar 3 adet çarliston biber 6 dilim Macar salam (isteğe bağlı) 1 adet havuç 1 adet kuru soğan 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı zerdeçal 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 adet yumurta 2 su bardağı süt 3 yemek kaşığı un 1/2 demet maydanoz 1 yemek kaşığı tereyağı 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Önce karnabaharları dal dal ayırıp, sirkeli suda biraz bekletelim. Bol suyla yıkayıp, haşlanması için tencereye alalım. 15 dakika sonra ocaktan alalım. Bir tavaya zeytinyağını ısıtalım. İnce doğranmış soğan, biber, havuç ve salamı sırasıyla soteleyelim. Üzerine baharatları ekleyelim. Sonra altını kapatalım. Fırın kabına önce karnabaharları yerleştirelim. Üzerine sotelenmiş karışımı boşaltalım. Dilerseniz karıştırabilirsiniz. Bir kasede un, yumurta, süt ve ince kıyılmış maydonozları karıştırıp, iyice çırpalım. Karışımı karnabaharların üzerine eşit şekilde dökelim. Kabın belli noktalarına minik tereyağı parçaları atalım. 170 derecede ısıtılmış fırında 35 dakika pişirelim. Süre sonunda kabı fırından çıkartıp, üzerine rendelenmiş kaşar serpelim. 15 dakika daha fırında (üzeri kızarana kadar) pişirelim. Afiyet olsun.