Tam Ölçülü Kıbrıs Tatlısı
3 adet yumurta 1/2 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi 1 su bardağı galeta unu 1 su bardağı dövülmüş ceviz 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 litre süt 1/2 su bardağı şeker 3 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta 2 yemek kaşığı un 1 paket vanilya 1 paket krem şanti 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su 2-3 damla limon 1 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi
Şerbetini hazırlayarak işe başlayın. Şeker ve suyu kaynatın. Kaynamaya başlayınca limonu ekleyip 10 dakika kadar daha kaynatın ve ocaktan alın. Kreması için vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye koyup karıştırın. Ardından ocağa alıp baloncuklar oluşuncaya kadar karıştırın. Ardından vanilya ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Keki için yumurta ve şekeri çırpın. Ardından sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Kalan kuru malzemeleri de ekleyip karıştırın. Yağladığımız fırın tepsisine kek harcını döküp üzeri kızarıp kabarana kadar pişirin. Pişen keke şerbetini döküp çekmesini bekleyin. Hazırladığınız kremaya krem şanti döküp çırpın. Kremayı da tatlının üzerine aktarıp güzelce yayın. S olarak üzerine rendelenmiş Hindistan cevizi döküp soğumaya bırakın. Dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.