Fırın Torbasında Mantarlı Et Yemeği
1 kilogram antrikot 7-8 adet kültür mantarı 2 adet soğan 3 adet domates 10 adet sivri biber 3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı pul biber 5 adet karabiber 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Öncelikle malzemeleri temizleyip soyarak işe başlıyoruz. Mantarların dış zarını soyuyoruz. Suda bekletmeyin su çeker lezzeti hoş olmaz. Poşete gireceği an yıkayıp kullanın. Soğanları, domatesleri yarım ay şeklinde, sivri biberleri ikiye üçe bölerek hazırlıyoruz. Tüm malzemeyi baharatlar ve 2 yemek kaşığı zeytinyağ ile harmanlıyoruz. Fırın poşetine etler altta, diğer malzemeler de etin üzerinde olacak şekilde yerleştiriyoruz. Aralara parça parça tereyağını serpiyoruz. Yapılışa başlarken malzemeleri soyup dilimlemek size zaman kazandırır. Poşeti fazla doldurmayın ki tam pişsin. Malzemeleri harmanladıktan sonra fazla sıkıştırmamak için iki poşete bölmek daha avantajlı. Poşetin ağzını sıkıca kapatıp üzerine kürdan ile birkaç delik açıyoruz. Pişerken buharın çıkması gerekiyor. 200 derece ısınmış fırında 30 dakika daha sonra dereceyi 180'e düşürüp 20 dakika daha pişiriyoruz. Afiyet olsun.