Kırmızı Soğan Turşusu
500 gram kırmızı soğan (7 adet orta boy) 200 mililitre sıcak su 150 mililitre üzüm sirkesi 2 tatlı kaşığı şeker 3 adet limonun suyu 3 tatlı kaşığı tuz 3 tatlı kaşığı sumak 3 tatlı kaşığı hardal tohumu 3 tatlı kaşığı karabiber 1 adet defne yaprağı
Soğanlarınızı halka şeklinde kesin. 500 ml'lik bir bardak veya kaba sırasıyla; sıcak su, sirke, limon suyu, sumak, şeker, tuzu ekleyip iyice karıştırın. Soğanları kavanoza dizin. Aralarına; tane karabiber, hardal tohumu, defne yaprağını ekleyin. Kavanozunuz dolduktan sonra hazırlamış olduğunuz sıvı karışımı üzerine dökün. Soğanlar renk almaya başlayınca servise hazır demektir. En az 8 saat bekletmelisiniz. Ne kadar bekletirseniz o kadar lezzetli olacaktır. Afiyet olsun. :)