Kahve Yanı Kurabiyesi
125 gram tereyağı veya margarin 1,5 çay bardağı toz şeker 1 yemek kaşığı buğday nişastası 1 paket vanilya 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 1 adet yumurta 3,5 çay bardağı un (kontrollü eklenecek) 1 çay bardağı ceviz (doğranmış) 1 çay bardağı damla çikolata (isteğe bağlı çikolata sütlü bitter olabilir ya da artırılabilir ) 1 yemek kaşığı kakao (bir kısmını kakaolu yapmak isterseniz)
Bir yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri koyup karıştırın. Unu da yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. En son damla çikolata ve cevizi ekleyip elinizle çikolatayı çok ezmeden karıştırın ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. (İsterseniz bir kısmına da kakao ekleyip kakaolu yapabilirsiniz.) Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin ve önceden ısıtılmış fırında 175 derecede kontrollü 15-17 dakika pişirin. (Fazla pişirmemeye dikkat edin.) Fırından çıkartınca üzerine bardağın altı ile bastırın ve soğumaya bırakın. (Hemen tepsiden alırsanız dağılabilir, mutlaka soğumasını bekleyin) Ardından dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.