Kuş Yuvası Kurabiye
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında) 1 su bardağı mısır nişastası ( 1 parmak eksik) 1 su bardağı pudra şekeri ( 1 parmak eksik) 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı kakao 1 adet portakal kabuğu rendesi 1 paket vanilya 2 su bardağı un ( 1 parmak eksik) 1 kase pişmaniye 10-15 adet badem şekeri
Yoğurma kabına tereyağını, nişastayı, pudra şekerini, kakaoyu, yumurta ve vanilyayı alıp karıştırın. önemli. Kontrollü bir şekilde un ilave edip yoğurun. Kolay şekillendirebilmek için yumuşak bir hamur olması önemli. Hamurdan bir parça alıp sarımsak ezeceğinin içine koyun, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kuş yuvası şeklinde sıkın. 2 defa doldurup sıkmak gerekebilir. Veya tırtıl gibi kurabiye kalıbıyla bir halka yapabilirsiniz. Bir su şişesi kapağıyla ortasına biraz bastırıp düzleyin. Soğuk fırına sürüp, 180 derecede 15 dakika kadar pişirin. Soğuyan kurabiyelerin ortasına bir tutam pişmaniye koyun, üzerine de badem şekerlerini koyun. Afiyet olsun.