Narlı Ispanak Salatası
250 gram ıspanak (1 küçük bağ) 2 çorba kaşığı ince bulgur 80 gram nar (1 çay bardağı) 1/4 adet kırmızı soğan 25 gram çiğ kaju (1 avuç) 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı 3 çorba kaşığı limon suyu 1 çorba kaşığı nar ekşisi 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber
Ispanakları güzelce yıkayıp, sirkeli suda bekletin ve tekrar yıkayıp sebze kurutucu ile iyice kurutun. Bulguru küçük bir kaseye koyun üzerini geçecek kadar su ekleyip ağzını kapatın, şişmeye bırakın. Soğanları ince ince doğrayın, kajuları da irice doğrayın. Ispanakları iri iri doğrayın, kaba ekleyin. Şişen bulguru, soğanı, narı, ve kajuyu ekleyip karıştın, isterseniz üzerini süslenek için nar ve kajudan biraz ayırın. Sos için malzemeleri bir kasede karıştrıp salataya ekleyin, güzelce harmanlayın. Üzerini süsleyip servis edin, afiyet olsun.