Beze
4 adet yumurta beyazı 2 su bardağı şeker 1 tutam tuz
Oda sıcaklığındaki yumurta beyazlarımızı kabımıza alıyoruz. Bir tutam tuz ile iyice çırpıyoruz. Kıvamı ters çevirdiğimizde kabımızdan dökülmeyecek şekilde olacak. Kıvam alan yumurta beyazlarımıza şekerimizi ekliyoruz. iyice 10 dakika kadar çırpıyoruz. Fırınımızı 100 dereceye ayarlıyoruz. Ben alt üst fanlı olarak çalıştırdım. Kıvam alan merengimizi sıkma torbamıza alıp yağlı kağıt koyduğumuz tepsimize şekil vererek sıkıyoruz. Önceden ısınan fırınımızda 1 saat pişiriyoruz. Pişerken fırınımızın kapağını açmıyoruz. Pişen bezelerimizi soğumaya bırakıyoruz. Afiyet olsun.