Fit Ezogelin Çorbası
1 çay bardağı kırmızı mercimek 2 silme yemek kaşığı karabuğday 2 silme yemek kaşığı bulgur 1 adet orta boy soğan 6 su bardağı kaynar su 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı kimyon tohumu 1 çay kaşığı pul biber (isteğe göre) 1 tatlı kaşığı nane 1 silme yemek kaşığı domates salçası 1 silme tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
Kaynamakta olan suyun içerisine mercimek, bulgur, kara buğday ve tuzu ekleyip, mercimekler yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Ayrı bir tavada Hindistan cevizi yağını eritip, küp küp doğradığımız soğanlarımızı kavuruyoruz. Kavrulan soğanlara salça ve dilediğimiz baharatları ekleyerek bir iki dakika daha kavuruyoruz. Yumuşamış olan mercimeklere kavrulmuş olan soğanı ekleyip, 10-15 dakika daha kaynatıyoruz. Blenderden geçirip 1-2 dakika daha kaynatıyoruz. Altını kapattıktan sonra 5-10 dakika dinlenmeye bırakıp, sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.