Kahvaltılık Patatesli Üçlü Rulo Börek
4 adet yufka 4 adet patates 1 adet soğan 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta 1/2 çay bardağı sıvı yağ (sosu için)
İlk olarak patateslerimizi ve soğanlarımızı rendeliyoruz. Daha sonra tuz, pul biber, karabiber ve sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz. Sosu için bir kaba yoğurt, sıvı yağ ve yumurta ekleyip çırpalım. Yufkanızın her yerine sos sürelim. Patatesli iç harcından yufkanın her yerine serpelim. Yufkanın kenarlarını içe doğru kıvıralım ve saralım. Aynı işlemi 2 yufka için de uygulayalım. Alta bir yufka serip üstüne 3 tane sarılan yufkayı koyup saralım. Sarmış olduğumuz yufkaları keselim. Üstüne sostan sürelim. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişmeye bırakalım.