Buharda Kabak Tatlısı
1/2 kilogram bal kabağı (bir cm kalınlığında doğranmış) 1 tutam kaya tuzu (öğütülmüş) 1 avuç ceviz içi (iri parçalanmış) 2 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı susam
Kabaklarımızı birer parmak kalınlığında doğrayalım. Pişireceğimiz tenceremizi ocağa alıp altını açalım ve içine 1.5 su bardağı su koyalım. Tenceremizin içine buharda pişirme aparatını koyup üzerine kabakları yerleştirelim ve hafiften tuzumuzu öğütüp kapağını kapatalım. Bir tavada tereyağında ceviz ve susamı kavuralım. Pişen kabaklarımızın üzerine tereyağlı karışımı dökelim. Dilerseniz pekmez ve tahin dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.