Tahinli Blondie
1/2 su bardağı Hindistan cevizi şekeri 1 adet olgun muz 2 adet yumurta 3/4 su bardağı tahin 2 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi 1,5 su bardağı yulaf ezmesi (robotta un haline getirilecek) 1 çay kaşığı kabartma tozu 1/2 çay kaşığı tuz 70 gr. bitter çikolata 1 avuç ceviz içi
İlk olarak olgun muz, yumurta ve hindistan cevizi şekerini çırpın. Diğer sıvı malzemeleri de ekleyip karıştırdıktan sonra yulaf ezmesi, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın. En son küçük doğranmış bitter çikolatayı da ekleyip bir tur daha karıştırın. Baya yoğun bir hamur elde etmiş olacaksınız. Karışımı yağlı kağıt serili kare bir kalıba (20x20cm) yayın. Üzerini bol ceviz ve isterseniz ekstra bitter çikolata ile süsleyin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Blondieler bayağı ıslak olacak. Yani en azından blondiede asıl istediğimiz kıvam bu. Siz daha fazla pişmiş olsun isterseniz, pişirme süresini kendinize göre 5-8 dakika daha uzatabilirsiniz. Üzeri yanmasın yeter. Dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!