Odun Fırını Lezzetinde Etli Ekmek
1,5 su bardağı ılık su 1,5 tatlı kaşığı toz maya 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 4-4,5 su bardağı un 250 gram kıyma 1 adet büyük boy domates 1 adet büyük boy kapya biber 2 adet sivri biber 1 adet büyük boy kuru soğan 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı tuz 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri (dilerseniz)
Ilık su, şeker ve maya yoğurma kabına alınır ve maya aktifleşene kadar beklenir. Unu kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru 1 saat kadar mayalandırıyoruz. Bütün sebzeler robottan iri bir şekilde çekilir. Hepsi derince bir kabın içinde güzel bir şekilde yoğurulur. Kabarmış olan hamur iki eşit parçaya ayrılır. Merdane ve biraz un yardımıyla tepsi boyunda açıyoruz ve birinin yardımıyla tepsiye alıyoruz. Hamuru ortadan ikiye kesiyoruz. Bu şekilde 2 tepsi çıkıyor. İç harcı eşit bir şekilde yayıyoruz. Alt üst ısınmış 230 derece fırında üst ızgarada pişiriyoruz. Kaşarlı isterseniz fırından çıkarmadan önce kaşarını ekliyoruz. Bir tepsi yaklaşık 15 dakika pişiyor. Afiyet olsun.