Piramit Sponge Kek
1 adet yumurta 1 adet muz 1 tatlı kaşığı bal (damak tadınıza göre artırabilirsiniz) 1 tatlı kaşığı vanilin 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 2 yemek kaşığı keten tohumu (öğütülmüş) 2 yemek kaşığı tam buğday unu 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 silme yemek kaşığı yoğurt 1 silme yemek kaşığı labne 1 tatlı kaşığı bal 1 çay kaşığı vanilin 1 kase çilek
Tüm kek malzemelerini klasik usul çırpıp zeytinyağıyla yağladığımız mugımızın içine döküyoruz. Önceden tencere ısıttığımız ve kaynamaya yakın olan suyumuzun içine mugımızı yerleştiriyoruz (suyun ölçüsüne dikkat edin mugı geçmesin hatta mug boyundan 2 parmak eksik olsun ki kekin içine girmesin) Ocağın altını kısıp tencerenin kapağını biraz kayırıp kapatıyoruz. 20 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. 20 dakika da tencerenin kapağı açık şekilde pişiriyoruz. Üstü kurumuşsa ve içini bıçakla kontrol ettiğinizde iz kalmıyorsa tamamdır. Gelelim glazür sosumuza tüm malzemeleri uygun bir kapta homojen bir kıvam alana kadar çatalla çırpıyoruz. Sos halini alıyor hemen. Keklerin üzerine sosu dökerek ve çilekleri yerleştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.