Taş Kadayıf
1 su bardağı süt 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı instant maya 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz 2 su bardağı un 2 su bardağı şeker 2,5 su bardağı su 5-6 damla limon suyu 1 kase dövülmüş ceviz
İlk önce şerbeti 15-20 dakika kaynatın, soğumaya bırakalım. Un hariç tüm hamur malzemelerini bir kaba koyup çırpalım. Unu da koyup çırpalım ve 30 dakika mayalanmaya bırakalım. Cevizleri çok ufak olmayacak şekilde dövelim. Hamuru yuvarlak olacak şekilde tavaya kepçe yardımıyla dökelim. Hamurumuzun tek bir tarafını pişirelim. Hamuru çok pişirmeyelim, üzeri göz göz olduktan 15 saniye sonra alalım. Sonrasında pişmeyen tarafa ceviz koyup parmaklarımızın ucuyla bastırarak kapatalım. Tavada kızgın yağda iyice kızarana kadar pişirelim. Pişen kadayıfları çıkardığımız gibi soğuk şerbete koyalım. Şerbetin içinde biraz durduktan sonra çıkaralım. Kadayıfımızı sıcak servis edelim. Afiyet olsun.