Pratik Kısır
350 gram ince bulgur (2-2,5 su bardağı) 1 adet büyük boy kuru soğan 2 diş sarımsak 1,5 su bardağı kaynar su 2 yemek kaşığı domates salçası 1,5 yemek kaşığı biber salçası 2 tatlı kaşığı kuru nane 2 tatlı kaşığı kuru reyhan 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz 2 adet limonun suyu 1/2 demet maydanoz 1/2 demet nane 6-7 dal taze soğan 1/4 demet reyhan 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi 1/2 su bardağı ceviz
Soğanları küp küp doğrayın ve zeytinyağında öldürün. İçerisine salçaları da katıp kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Limon suyunu, kuru baharatları ve sarımsağı da ekleyin. İnce bulguru ekleyip bulgur renk alana kadar karıştırın, ocağın altını kapatın. Üzerine kaynar suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika demlemeye bırakın. Bu sırada bir kaseye taze maydanoz, reyhan, nane ve taze soğanı doğrayın. Pişen bulgura doğradığınız tüm malzemeleri ve biraz daha zeytinyağı ekleyin. En son üzerine nar ekşisi ve isterseniz ceviz ekleyip servis edin. Afiyet olsun.