Frambuazlı Cupcake
2 adet yumurta 120 gram tereyağı 1/2 su bardağı toz şeker 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı vanilya 1/2 su bardağı süt 1,5 su bardağı un 1 çay kaşığı ucu tuz 1 kase frambuaz 1 çay kaşığı çikolata parçaları 1 su bardağı krema 1/2 su bardağı pudra şekeri 1-2 damla limon suyu 1 tatlı kaşığı frambuaz reçeli (kremayı renklendirmek için)
Keki için önce tereyağını mikserle 1-2 dakika çırpıyoruz sonra şekeri ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Sırayla bütün malzemeleri ekliyoruz, en son çikolata parçaları ve una buladığımız frambuazları ekleyip çok ezmeden son bir karıştırıp cupcake kaplarına eşit olarak paylaştıyoruz. 12 tane cupcake çıkıyor bu malzemelerden. 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Kremayı mikserle köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Sonra şekeri, limon suyunu ve reçeli ekleyip kıvam alana kadar çırpmaya devam ediyoruz. Soğuyan cupcake'lerin üzerini kremayla süslüyoruz. En son üzerlerine frambuaz ve rendelenmiş çikolata ekleyebilirsiniz.