Turp Otu Salatası
1 kilogram turp otu 1 adet limon 1 bardak ceviz içi 2 diş sarımsak
Turp otlarının sert kısımlarını ayıklayın ve birkaç kez bol suda yıkayın. Derin bir tencerede bol su ekleyip kaynatın. Yıkanan turp otlarını tencereye ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Pişen turp otlarını buzlu su dolu bir kaba alıp soğutun ve suyu süzün. Turp otlarını servis tabağına alıp üzerine; ezilmiş sarımsak, limon suyu, bol zeytinyağı ekleyin ve güzelce karıştırın. Son olarak en üstte elinizle parçalara ayırdığınız cevizler ile süsleyin.