Somun Ekmeği
1,5 su bardağı ılık su 10 gram instant maya 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 3,5-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Yoğurma kabına ılık su, maya ve şekeri ekleyip karıştırın. Tuz ve unu kontrollü ekleyin, güzelce yoğurup yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini streçleyip 45-60 dakika mayalamaya bırakın. Mayalanan hamuru istediğiniz büyüklükte bezelere ayırın.( ben 12 bezeye ayırıp minik ekmekler yaptım.) Her bir bezeyi çok az un serptiğiniz tezgahta elinizle biraz açıp içe doğru kıvırıp şekil verin. Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın üzerlerini örtüp en az yarım saat mayalandırın. Mayalanıp kabaran ekmekleri bıçak ile çizik atın önceden ısıtılmış 230 derece fırında pişirin. Küçük oldukları için hemen pişiyorlar. ( yaklaşık 15 dakikada piştiler) Pişirirken fırına içi su dolu fırına dayanıklı bir kap ekleyin ( bu işlem ekmeklerin kurumasını engelliyor.) Fırından çıkardığınız ekmeklerin üzerini temiz bir mutfak havlusu ile örtün.