Popcorn Tavuk
4 adet tavuk göğsü (küp doğranmış) 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı sarımsak tozu 1 çay kaşığı soğan tozu 1 çay kaşığı yenibahar 1 çay kaşığı paprika 2 yemek kaşığı buğday nişastası 2 adet yumurta beyazı 1 su bardağı panko 1,5 çay kaşığı kuru kekik 1,5 çay kaşığı kuru biberiye 2 dal taze soğan (üzeri için) 5 yemek kaşığı mayonez 1,5 yemek kaşığı sriracha sos (veya acı sos) 1,5 yemek kaşığı ketçap 1,5 yemek kaşığı sweet chili sos 2 çay kaşığı paprika 1 yemek kaşığı bal 1 diş sarımsak (ezilmiş) 1 yemek kaşığı beyaz sirke 1/2 adet ekşi mayalı köy ekmeği 4 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında) 1 diş sarımsak 1 dal taze biberiye 1 dal taze kekik 4 yemek kaşığı parmesan
Küp kesilmiş tavuk göğüslerini tatlandırmak için tuz, karabiber, soğan tozu, sarımsak tozu, yenibahar ve paprikayla birlikte karıştırın. Ardından buzdolabı poşetinin içerisine nişastayla beraber tavukları ilave edip tavukların hepsinin nişasta kaplanması için sallayın. Tavukları önce yumurta beyazına bulayın ardından kekik ve biberiye ile karıştırdığınız pankoyla kaplayın. Kızgın yağda 7-10 dakika arası kızartın. Tereyağını sarımsak, taze biberiye, taze kekik ve rendelenmiş parmesanla birlikte yoğurun. Ekmeğin üzerine çizikler atın ve tavada 2-3 dakika kızartın. Ardından hazırladığınız tereyağlı karışımdan üzerine sürün ve kızgın tavada arkalı önlü 1 dakika daha kızartın. Acı sos için; mayonez, ketçap, sriracha, sweet chili sos, paprika, bal, sarımsak ve beyaz sirkeyi bir kasede karıştırın. Varsa bir sosluğa doldurun. Sarımsaklı ekmeğin üzerine çıtır tavukları yerleştirin. Üzerine acı sos ve taze soğan serpiştirip sıcak olarak servis edin.