Garnitürlü Falafel
1 adet konserve haşlanmış garnitür 2 bardak haşlanmış nohut 1 adet yumurta 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı (silme) tuz 1 çay kaşığı (silme) kimyon 1 çay kaşığı (silme) kırmızı toz biber 1 çay kaşığı (silme) karabiber 1 çay kaşığı (silme) zerdeçal 1 avuç keten tohumu
Bir gece önceden ıslattığınız nohutları az tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Mutfak robotuna, haşlanmış nohutları ve garnitürleri, zeytinyağı ve baharatları koyup hafif taneli olacak şekilde karıştırın. Püre haline getirmemeye dikkat edin, piştiği zaman bezelye ve havuçların görüntüsü çok güzel oluyor. Karışıma bir adet yumurta ekleyin ve iyice yedirin. Harcı yarım saat buzdolabında katılaşana kadar bekletin. Elinizle minik parçalar kopartıp şekillendirin. Üstüne dilerseniz keten tohumu serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede, iyice kızarana kadar pişirin.