Tavuk Külbastı
6 parça kemiksiz tavuk but 1 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı yoğurt 1 adet küçük boy kuru soğan (rendelenmiş) 2 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş) 2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1/2 su bardağı zeytinyağı 2 tatlı kaşığı kekik (arzuya göre) 2 dal taze biberiye (arzuya göre)
Kemiksiz tavuk butların yağlı kısımlarını ayırın ve kalın parçaları inceltmek için yataydan tavukları kesin. Tavuk külbastı için öncelikle tavukları marine etmek için karışımını hazırlayın. Derin bir kasenin içerisine domates salçası, yoğurt, rendelenmiş sarımsak, rendelenmiş ya da rondodan geçmiş soğan, taze biberiye yaprakları, kuru kekik, tuz ve karabiber ilave edin. Son olarak zeytinyağını ilave edin. Sosu çırpma teli ile karıştırın. Kemiksiz tavuk butlarını hazırladığınız sosun içerisine alın ve güzelce harmanlayın. Tavukları en az 20 dakika marine etmek için kabı streç ile kapatın ve buzdolabına kaldırın. Tavayı hafif yağlayın ve ısıtın. Ardından tavukları kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.