Kalamar Tava
1/2 kilogram kalamar (temizlenmiş ve halka halka kesilmiş) 30 mililitre limon suyu 5 gram toz şeker 2 gram karbonat 1 su bardağı un (üzeri için)
Kalamar hariç tüm malzemeler bir kapta karıştırılır. Karışıma kalamar da eklenip elimizle sıka sıka yoğurulur. (köpürme olacaktır normaldir.) Üzeri streç film ile kapatılıp 2 saat buzdolabında bekletilir. Bekledikten sonra asla süzmeden karışımdan alınıp tek tek una bulanır ve fazla un silkelenir. Kızgın yağda kızartılıp servis edilir. Afiyet olsun.