Viyana Şinitzel
2 adet tavuk göğsü 1 çay bardağı süt 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 şişe soda (maden suyu) 2 adet yumurta 4 yemek kaşığı un 4 yemek kaşığı galeta unu 1 su bardağı sıvı yağ
Tavuk göğsünü kalınlığına göre 2 ya da 3 parçaya keserek, ince fileto haline getirin.Üzerine bir şişe soda ve bir çay bardağı sütü ilave edip en az 30 dakika dinlendirin. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. Dinlenen tavukları önce una bulayın. Sonra yumurtaya batırın. Daha sonra da galeta ununa batırarak paneleyin. Kızgın yağda arada bir çevirerek altın rengini alana kadar kızartın. Tüm tavuklara aynı işlemi uygulayın. Afiyet olsun!