Pişmeyen Bal Kabaklı Cheesecake
1 kalın dilim bal kabağı (iri doğranmış) 1,5 su bardağı şeker (bal kabağı püresi için) 1,5 su bardağı su (bal kabağı püresi için) 1 paket bisküvi 80 gram tereyağı (eritilmiş) (2 tepeleme yemek kaşığı) 150 gram labne (4 yemek kaşığı) 200 gram süzme yoğurt (6 yemek kaşığı) 3/4 su bardağı pudra şekeri 1/2 çay bardağı tahin 2-3 yemek kaşığı tahin 3-4 yemek kaşığı ceviz
Bal kabaklarını ve şekeri hiç bekletmeden bir tencereye alın, üzerine suyu ekleyin ve 5-6 dakika yüksek ateşte, sonrasında ise kısık ateşte bal kabakları ezilecek kıvama gelene kadar pişirin. Pişen bal kabaklarını püre haline getirin. Derin bir kaseye yoğurdu ve labneyi alın. Üzerine pudra şekerini ekleyin. Üzerine tahini ekleyin. Robot ya da eliniz yardımıyla küçülttüğünüz bisküvilere tereyağını ekleyin ve karıştırın. Uygun bir kalıba pişirme kağıdı ekleyin ve tabanına bisküvi harcını yayın. Üzerine yoğurtlu ve labneyi karışımı ekleyin, düzleştirin. Üzerine bal kabağı püresini ekleyin ve düzleştirin. Buzdolabında yaklaşık 3-4 saat bekletin, beklettikçe lezzeti güzelleşecektir. Tahin ve ceviz ile servis edin. Afiyet olsun!