Ballı Börek
3 adet yufka 250 gram tuzsuz lor peyniri 1 su bardağı kuru üzüm 1/2 çay bardağı ceviz (ince çekilmiş) 1/2 çay bardağı fındık (ince çekilmiş) 2 yemek kaşığı bal (arzuya göre az ya da çok) 1 adet portakal kabuğu rendesi 1/2 çay kaşığı tarçın 2 su bardağı sıvı yağ 1/2 yemek kaşığı bal
Lor peynirini geniş bir kaba alın ve üzerine kuru üzüm, bal, tarçın, iri çekilmiş ceviz ve fındığı ilave edin. Peynirli iç harcı güzelce karıştırın. Son olarak rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin. Yufkaları tezgaha açın ve uzun şeritler halinde kesin. Yufka şeritlerinin uç kısmına hazırladığınız harçtan koyun. Börekleri muska şeklinde katlayın. Muska şeklini verdikten sonra ucunu kapatmak için bir fırça yardımıyla su sürün. Böreklerin yapışmasını sağlayın. Yufka bitene kadar aynı şekilde sarmaya devam edin ve bir tabağa börekleri hazırlayın. Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve tavayı kızdırın. Kızgın yağa börekleri kızartın. Böreklerin iki tarafı da nar gibi kızarana kadar pişirin. Pişen böreklerin fazla yağını alması için kağıt havlu serdiğiniz tabağa alın. Servis sırasında üzerine bal gezdirin. Dilediğiniz malzeme ile süsleyin. Afiyet olsun.