Pastane Usulü Un Kurabiyesi
250 gram yumuşak margarin 1 kahve fincanı sıvı yağ 4 yemek kaşığı buğday nişastası 1 su bardağı pudra şekeri 3,5 su bardağı un
Margarin ve sıvı yağ krema haline gelene kadar karıştırılır. Üzerine pudra şekeri eklenerek yoğrulmaya devam edilir. Nişasta ve unu da azar azar ekleyerek ele yapışmayan kendini toplamış bir hamur elde edilir. Altına yağlı kağıt serilerek istenilen şekil verilerek önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 10 dakika beyaz kalacak şekilde pişirilir. Afiyet olsun.