Kapya Biberli Şehriye Pilavı
2 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı arpa şehriye 1 adet kırmızı kapya biber 2 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı tuz 1/4 demet maydanoz
Pilav tenceresine arpa şehriyeleri koyubn. Tereyağıyla altın rengi olana kadar kavurun. İçine ince ince doğranmış kırmızı biberimizi de ilave edip, 1 dakika daha kavurun. Sıcak suyu ve tuzu ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pişerken iki kez karıştırın. 20 dk. sonra  pilav servis etmeye hazır. Dilerseniz maydanoz ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Afiyetler olsun.