Ispanaklı Kiş
100 gram margarin 2 yemek kaşığı yoğurt 1 kahve fincanı sıvı yağ 1 adet yumurta 1/2 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 2,5 su bardağı un 400 gram ıspanak (ince doğranmış) 1 adet soğan (ince doğranmış) 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet yumurta 1 adet kırmızı biber 100 mililitre krema 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (üzerine)
Önce ıspanağı yıkayıp soğanla birlikte kavuruyoruz. Çok az hafif pişince altını kapatıyoruz soğumaya alıyoruz. Oda sıcaklığında margarine yumurta yoğurt ekleyip yoğuruyoruz. Unu ilave ediyoruz kabartma tozu ve tuzunu ilave edip kurabiye kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Tart kalıbın altını yağlıyoruz ve hamuru tart kalıbın tamamına gelecek şekilde yayıyoruz. Fırına pişmeye veriyoruz yaklaşık 20 dakika 170 derece pişiriyoruz. Ispanaklı iç harcımızı hazırlıyoruz, içine bir yumurtayı ve kremayı ekliyoruz, çırpıyoruz. Tartı pişmeye az kala fırından alıyoruz. Harcı yayıyoruz, üzerine kaşarı ilave ediyoruz. Üzeri kızarana kadar 15-20 dakika daha pişiriyoruz. Afiyet olsun.