Havuçlu, Cevizli ve Tarçınlı Kek
3 adet yumurta 1/2 su bardağı esmer şeker (80 gr) 1/2 su bardağı şeker (80 gr) 1 paket vanilya şekeri 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 2,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı ceviz 1,5 su bardağı rendelenmiş havuç 1 tatlı kaşığı tarçın
Yumurta, şeker ve vanilya şekerini krema kıvamına gelinceye kadar yüksek ayarda çırpın. Ardından sıvı yağı ve sütü ekleyip düşük ayarda kısa süre çırpın. Unu ve kabartma tozunu eleyip ekleyin ve tekrar çırpın. Rendelenmiş havucu, ince ince doğranmış veya dövülmüş cevizi, tarçını ekleyip spatula ile karıştırın. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkarmadan evvel kürdan çubuğu ile şiştiğini kontrol edin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.