Narlı Pamuk Prenses Pastası
2 adet yumurta 1 çay bardağı şeker 1 kahve fincanı yoğurt 1 kahve fincanı sıvı yağ 3 kahve fincanı un 1/2 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 1/2 adet limonun kabuğu 2 su bardağı süt 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta 1 paket vanilin 1/2 su bardağı krema 1 çay bardağı şeker 1 su bardağı nar 1,5 yemek kaşığı nişasta 1 su bardağı su 3 yemek kaşığı şeker 2-3 damla limon suyu 1 çay kaşığı tereyağı
Kek için yumurta, şeker ve vanilini köpük olana kadar mikserle çırpın. Sıvı yağ, yoğurt ve limon kabuğu rendesini de ekleyip 1-2 kez daha çırpın. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Yağlanmış, unlanmış ortası çukur tart kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış alt üst ayarlı fırında, 180 derecede 18-20 dakika pişirin. Kek pişerken dolgu kremasını hazırlayın. Süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını bir tencereye alıp çırpın. Karıştırarak pişirmeye devam edin. Fokurdamaya başlayınca altını kısıp vanilini ekleyin. Ocaktan alıp ilk sıcağı gidince kremayı ekleyin. Ara ara karıştırın ki üstü kaymak tutmasın. Narlı sos için nar, şeker, nişasta ve suyu uygun bir tencereye alın, karıştırarak pişirin. Fokurdamaya başlayınca altını kısın, 1 dakika kadar daha kaynasın. Ocaktan alınca tereyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın. Keki uygun bir servis tabağına alın, orta kısmına kremayı yerleştirin. Üstüne de narlı sosu ekleyip dilediğiniz şekilde süsleyin. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.