Köfte Patates Dizmesi
400-500 gram dana kıyma 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı köftelik bulgur 1 adet soğan 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 4 adet patates 1 adet yeşil biber 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı salça 2 su bardağı su 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber
Köftelik malzemeleri karıştırın, yoğurun, köfte harcına şekil verin. 13 adet köfte çıkıyor. Patatesleri bir santim kalınlığında dilimleyin, yeşil biberi dörde bölün. Sos için tavada tereyağını eritin, salçayı ekleyip bir dakika kavurun. İki su bardağı su, tuz ve karabiber ekleyin kaynayınca ocaktan alın. Şekil verilmiş köfteleri, dilimlenmiş patates ve biberi az yağda rengi hafif dönene kadar kızartın. Fazla kızartmayın, fırında da pişecek. Üzerine salçalı sos gezdirin. Az kızarmış köfteleri ve patatesleri ufak boy tepsiye ya da borcama patates köfte sıralamasında dizin. Son olarak borcamın üzerine ıslatılmış yağlı kağıt kapatın. Fırını 200 derecede ısıtın, yemeği fırına verin, 30 dakika sonra kontrol edin. Patatesler pişmişse köftenin içi pembe değilse pişmiştir. Üzerindeki yağlı kağıdı alıp on dakika da üzeri açık pişirin, yemek hazır.