Taze Bakla Yemeği
1/2 kilogram taze bakla 1 yemek kaşığı un 2 litre su 6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kuru soğan 2 dal taze soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı (silme) un 1 tatlı kaşığı toz şeker 1/2 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber 1/2 adet limonun suyu 1 +1/2 su bardağı su 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 demet dereotu
Baklaların iki ucu alınır, uzunsa ikiye ayrılır. Derin bir kapta, un üzerine su eklenip karıştırılır. Baklalar eklenir. Diğer yanda ısınan tencereye zeytinyağı alınır. Sırasıyla yemeklik doğranan soğan, 3 cm kesilen taze soğan ve küçük kesilen sarımsaklar sotelenir. Baklalar süzülerek tencereye alınır. Üzerine un, toz şeker, tuz ve karabiber serpilir. Kapak kapalı orta ateşte 1 dakika bekletilir. Daha sonra 1 tur çevirip üzerine limonlu sıcak su gezdirilir. Kaynayınca kısık ateşte baklalar yumuşayana kadar pişirilir. Ilınınca zeytinyağı gezdirilir. Tamamen soğuyunca servis tabağına alınır ince kıyılmış dereotu ile servis edilir. Afiyet olsun.