3 Renkli Rüzgar Gülü Kurabiye
250 gram tereyağı 1 su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı nişasta 2-2,5 su bardağı un 1 paket vanilin 3 tatlı kaşığı kakao
Tüm malzemeleri derin bir kap içerisinde karıştırıp yoğurun. Hamuru 3 eşit parçaya ayırın. Bezelerden birine 2 tatlı kaşığı kakao, diğer bezeye ise 1 tatlı kaşığı kakao ekleyin. Homojen bir karışım elde edin. Üçüncü beze sade kalacak. Hamurların hepsininden misket büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın. Yuvarladığınız minik parçalardan bir tane koyu renkli kakaolu, bir tane açık renkli kakaolu, bir tane sade olacak şekilde 6 misketi yan yan dizerek küçük bir halka yapın. Daha sonra parçaları ortaya doğru hafifçe birleştirin. Ardından elinize alın ve avuç içinizle parmaklarınız dışa bakacak şekilde, hamura hafif baskı uygulayarak güzelce yuvarlayın. 170 dereceye ayarlı önceden ısıtılmış fırının orta rafında 20 dakika, altları hafif kızarana kadar pişirin. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra bir süre daha pişmeye devam ederler; bu ayrıntıyı atlamayın. Mutlaka oda sıcaklığında bir süre dinlendirin. Afiyet olsun!