Vişneli Cheesecake
3 paket tam buğdaylı bisküvi 4 yemek kaşığı tereyağı 400 gram labne 1 paket krema (200 ml) 1 su bardağı şeker 2 adet yumurta 1,5 yemek kaşığı buğday nişastası 1 paket vanilya 2 su bardağı vişne (dondurulmuş) 1/2 su bardağı şeker 2 yemek kaşığı buğday nişastası 1/2 su bardağı ılık su
Tereyağını eritin. Rondodan geçirdiğiniz bisküviler ile karıştırın. Yağlı kağıt koyduğunuz kelepçeli kalıbınızın tabanına bastırarak yerleştirin. Kelepçeli kalıbın dışına alüminyum folyo sarın. Kreması için labne ve kremayı güzelce çırpın. Sonra şekeri ekleyin. Çırpmaya devam edin. Yumurtaları tek tek ekleyip çırpmaya devam edin. Son olarak un nişasta ve vanilini ekleyip çırpın. Üzerinde oluşan kabarcıkları karıştırarak yok edin. Bisküvili tabanın üzerine dökün. Fırın tepsinize sıcak su koyun. Üzerine kelepçeli kalıbı koyun. 160 derecede 45 dakika pişirin. Fırın ayarı alt üst 2 numaralı kısımda. (ilk 10 dakika 180 derecede) Piştikten sonra 1 saat oda sıcaklığında 2 saat buzdolabında dinlendirin. Sosu için vişneleri sos tavanıza koyun. Üzerine şekeri ve ılık suyu ekleyin. Fokurdamaya başlayınca altını kapatın. Blender yardımıyla pürüzsüz hale gelene kadar çekin. Ocağın altını tekrar açın. Son olarak biraz su ile karıştırdığınız nişastayı yavaş yavaş ilave edip karıştırın. Tekrar fokurdayınca olmuş demektir.Buzdolabından çıkardığınız cheesecake'in üzerine sosu dökün. 1 gece buzdolabında bekletin. Afiyet olsun.