Soğuk Baklava
1 paket baklavalık yufka 3 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 kase fındık (çekilmiş) (ceviz ve ya Antep fıstığı kullanabilirsiniz) 1 litre süt 5 su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı kakao
İlk olarak süt şerbetimizi hazırlayacağız. Sütümüzü ve şekerimizi bir tencere içine alıp kaynamaya bırakıyoruz. 15 dakika kaynaması yeterli olacaktır ve soğumaya bırakın. Tereyağımızı bir cezve de eritip üzerine sıvı yağ ekliyoruz. Yufkamızı tepsi boyutunda kesiyoruz ve tepsimizi yağlıyoruz. İki kat yufka koyduktan sonra erittiğimiz tereyağımızdan alıp 2-3 kaşık yufkamızı yağlıyoruz. Tekrar iki kat koyup tekrar yağlıyoruz. 20 kat bu şekilde yağladıktan sonra çekmiş olduğumuz ceviz vs. ekliyoruz. Tam kaplasın üstünü istediğiniz kadar koyabilirsiniz. Daha sonra kalan yufkalarımızı 2 katta bir yağlayıp koyuyoruz. Yapımını bitirdiğimiz tatlımızı dilim dilim olacak şekilde kesiyoruz ve son olarak üzerine tereyağımızı ekliyoruz. Son olarak da 180 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Fırınızın altı üstü bir yansın. Süt şerbetini soğuk olarak eklemelisiniz. Fırından çıkan tatlının sıcağın çekmesini bekliyoruz (5dk. Civarı) daha sonra şerbeti ekliyoruz. Kakaosunu şerbetini ekledikten 5 dakika sonra eklerseniz daha iyi olur. Afiyet olsun.