Kırmızı Pancarlı Karnabahar Salatası
1 adet küçük boy karnabahar 2 adet orta boy kırmızı pancar 1 tutam taze nane 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 adet limonun suyu (damak zevkinize göre) 1/2 adet limon kabuğu rendesi 1 yemek kaşığı elma sirkesi 1 tutam tuz
Karnabahar çiçekleri ayrılıp güzelce yıkanır. Kırmızı pancarın kabukları soyulup doğranır. Pancar biraz haşlanıp, karnabahar ilave edilir ve çok ezilmeden birlikte haşlanır. Soğuyan karnabahar ve pancarların üstüne zeytinyağı, limon, sirke ve tuz eklenip karıştırılır. Nane ve limon kabuğuyla servis edilir. Afiyet olsun.