Sebzeli Tavuk Suyu Çorba
1 adet tavuk but ( veya tavuk bonfile ) 1 adet havuç 1 adet küçük boy kapya biber 1 diş sarımsak 1 kahve fincanı tel şehriye 2 yemek kaşığı un 4 su bardağı tavuk suyu 2 su bardağı su 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1/2 adet limon suyu 1,5 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı ucu karabiber 1 çay kaşığı ucu kırmızı toz biber 4-5 dal maydanoz (servis için)
Uygun bir tencerede yağları eritin. Rendelenmiş havuç ve minik küp doğranmış biberi ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Sarımsağı ekleyip karıştırın. Unu ekleyip kokusu çıkana dek kavurun. 2 su bardağı suyu ilave edip topaklanmaması için sürekli karıştırın. Daha sonra tavuk suyunu ilave edip kaynamaya bırakın. 5-10 dakika sonra tel şehriye ve minik parçalara ayrılmış tavukları ekleyin. Şehriyeler yumuşadığında limon suyu, tuz ve baharatları ekleyip kapatın. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.