Limonlu Çatlak Kurabiye
1 adet yumurta 4 yemek kaşığı toz şeker 1/4 çay bardağı sıvı yağ 1/2 adet limon kabuğu rendesi 1/2 adet limon suyu 1 paket vanilin 1/2 paket kabartma tozu 1,5 su bardağı un 1 su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
Derin bir kaseye un hariç bütün malzemeleri sırasıyla ekleyip çırpma teliyle çırpın. Daha sonra unu ekleyerek kıvam aldırmaya başlayın. Hamurunuz biraz ele yapışıp yumuşak kıvamlı olmalı. Hamurunuz hazır olduğunda ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin ve pudra şekeriyle tamamını kaplayın. 180 derece alt üst ayar fırında 15 dakika pişirin. Rengini kaybetmemesi gerekiyor. İsterseniz fırından çıkardıktan sonra da üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun.