Klasik Sütlaç
1/2 çay bardağı pirinç 2 su bardağı ılık su 1 litre süt 1 su bardağı şeker 2 yemek kaşığı pirinç unu 1 tatlı kaşığı tarçın 1 avuç badem
Hazırlamış olduğunuz pirinçleri bir iki defa sudan geçirerek tencereye aktarın ve 2 su bardağı ılık suyu üzerine ekleyin. Pirinçleri, suyunu çekip lapa hale gelene kadar orta ateşte karıştırarak haşlayın. Suyunu çeken pirinçler diri kaldıysa üzerine bir miktar daha sıcak su ekleyerek istenen kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin. 1 litre sütü yavaş yavaş pirinçlerin üzerine karıştırarak ekleyin. Ardından şekeri ilave edin. Şeker eridikten sonra tenceredeki karışımdan bir miktar ayrı bir kaseye alarak içine 2 yemek kaşığı pirinç ununu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın ardından yavaş yavaş tencereye ilave edin. Tüm malzemeleri ekledikten sonra kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Sütlaç istediğiniz kıvama geldiğinde ateşten alarak bir iki dakika kadar karıştırarak ısısını dengeleyin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra sunum kaselerinize pay edin. Soğuduktan sonra toz tarçın ve kıyılmış badem ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!