Tavuklu Klukuşa
400 gram tavuk kanat 3 yemek kaşığı yoğurt 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı kekik 4 adet patates (küçük küpler halinde doğranmış) 2 adet kuru soğan 1 su bardağı su 1/2 çay bardağı sıvı yağ 3 yemek kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 2,5 su bardağı un
Fırını 185 dereceye ayarlayın. Tavukları derin bir kaseye alın. Üzerine yoğurt, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ilave edip karıştırın. Marinasyonla birleşen tavuğu yaklaşık 1 saat kadar buzdolabında bekletin. Ayrı bir derin kasede patates, soğan, su, sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu, tuz ve kararbiberi ekleyip karıştırın. Son olarak unu ilave edip kek harcı kıvamında bir karışım elde edin. Yağlanmış fırın kabının içerisine patatesli karışımı boşaltın ve eşit olarak yayın. Marine olmuş tavukları da fırın kabına aralıklarla dizin ve 185 dereceye ısıttığınız fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar kontrollü olarak pişirin. Tavukların iyice piştiğine emin olduktan sonra fırından çıkarın. Oda sıcaklığında ilk sıcaklığı geçmesi için bekletin. Dilimleyerek servis edin.