Şekersiz ve Glutensiz Banana Bread
3 adet yumurta 4 adet muz 1/4 su bardağı kakao 1/4 su bardağı keçiboynuzu unu 1/2 su bardağı tahin 1/2 çay kaşığı kabartma tozu 1/2 çay kaşığı karbonat 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı vanilin 60 gram bitter çikolata (isteğe göre)
3 adet muzu, yumurtaları ve tahini blenderdan pürüzsüz olana kadar çekin. Daha sonra keçiboynuzu unu, kakao, karbonat, kabartma tozu, tuz ve vanilini ekleyip karıştırın. Eğer bitter çikolata kullanacaksanız bu aşamada ilave edip, blenderdan tekrar çekin. Elde edilen hamuru yağlı kağıt serilmiş olan baton kek kalıbına dökün. En son kalan 1 adet muzu boyuna kesip, yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında, 180 derece 40 dakika pişirin. Piştikten sonra keki dinlendirin. Servis ederken üzerine dilerseniz fıstık ezmesi ilave edin. Afiyet olsun.