Cevizli Tahinli Lokum
8 su bardağı un 1 silme yemek kaşığı tuz 4 yemek kaşığı şeker 2 su bardağı ılık su 1 kahve fincanı ılık süt 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 paket yaş maya 1 büyük çay bardağı tahin 2 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi 1 çay kaşığı tarçın
Önce ılık sütümüze mayamızı ekleyip açalım. Ilık suyu ve sıvı yağı da ekleyip güzelce karıştıralım. Yoğurma kabınıza un ve tuzu koyalım ve ortasına çukur açalım. Bu çukura sıvı karışımımızı döküp güzelce hamurumuzu yoğuralım ve 40 dakika kadar üzerini örtüp mayalandıralım. İç harcı için 1 çay bardağı tahin, 3.5-4 yemek kaşığı şeker, tarçın ve 3 yemek kaşığı kadar cevizi güzelce karıştıralım. Mayalanan hamuru 2 bezeye bölelim. Hamuru açacağımız tezgaha 2 yemek kaşığı sıvı yağ döküp hamurlarımızı açalım ve içlerine harcımızı sürelim. Kalan cevizleri de serpiştirelim ve rulo yapıp saralım. Rulolarımızı 3 parmak genişliğinde keselim ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim. 180 derecelik fırında pişirelim. Afiyet olsun.