Zeytinyağlı Narlı Enginar
4-5 adet enginar 1 demet dereotu 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet kesme şeker 1 tutam un 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 1 adet nar (ayıklanmış) 1 adet limonun suyu 3 su bardağı su
Soğanları halka halka doğrayın. Düdüklü tencerenin tabanına soğanları dizin. Dereotunun saplarını ayıklayın ve soğanların üzerine dizin. Temizlenmiş enginarları soğanların üzerine düzgünce dizin. Zeytinyağı, kesme şeker, su, limon suyunu ve unu ilave edin ve düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Bu aşamada düdüklü tencerenizin markasına, hacmine ve kullanımına göre kullanmanız önemli. Klasik olarak kaynayana ve hava çıkartana kadar harlı ateşte daha sonra hava çıkışı olduktan sonra kısık ateşte 20 dakika daha pişirin. Düdüklü tencerenizi talimata göre kullanmaya tekrar tekrar özen gösterin. Düdüklü tencerenin havasını aldıktan sonra enginarlarınızı düzgünce bir spatula yardımıyla servis tabağına alın. İncecik kıyılmış dereotu, ayıklanmış nar ve limonla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!