İstiridye Tatlısı
250 gram tereyağı veya margarin 1 su bardağı irmik 1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş) 2 adet yumurta 3 yemek kaşığı tahin 1 paket kabartma tozu 2,5 su bardağı un 3 su bardağı şeker 3,5 su bardağı su 4-5 damla limon
İlk olarak şerbetini hazırlayalım. Şeker ve suyu bir tencerede kaynatalım. Limon suyunu da ekleyip altını kapatıp soğumaya bırakalım. Hamur için tüm malzemeleri bir kapta karıştıralım. Ununu da kontrollu ekleyip hazırlayalım. İstediğiniz büyüklükte hamurdan koparıp elimizle yuvarlayalım. Hafifçe bastıralım. İster çay bardağı isterseniz kaşık ile görseldeki gibi 4-5 adet oval şeklinde hamura bastırarak çizikler oluşturalım. Çizgilerin birleştiği noktayı elimizle hafif sivriltip tam bir istiridye görünümü verelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altı ve üstü hafif kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkan sıcak tatlıya soğuk şerbeti verelim. Afiyet olsun.