Çikolatalı Profiterol
1 su bardağı su 1/2 paket margarin 1 su bardağı un 1 çimdik tuz 3 adet yumurta 1 paket vanilin 2,5 su bardağı süt 1/2 su bardağı şeker 3 yemek kaşığı un 1 adet yumurta 1 paket krem şanti 1 paket vanilin 1 yemek kaşığı margarin 1 paket çikolata sosu 2 su bardağı süt 1 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
Tencereye 1 su bardağı su ve margarini ekleyip margarin eriyene kadar bekleyelim. Unu ilave edip 1- 2 dakika karıştıralım ve ocaktan alalım. 5 dakika ilk sıcaklığını attıktan sonra vanilyayı katalım ve 3 yumurtayı tek tek ilave ederek çırpalım. Tüm yumurtaları attıktan sonra 3 -4 dakika çırpalım yapışkan bir hamur elde edeceğiz. Fırın tepsimize yağlı kağıdı serelim ve üzerine bezeler şeklinde hamurumuzu kaşık yardımıyla koyalım. 180 derece alt üst ayar fırında 35 40 dakika üzerileri kızarana kadar pişirelim. Bu sırada kremasına geçelim. Uygun bir tencereye 2.5 su bardağı sütü alalım 3 yemek kaşığı unu, şekeri ve yumurtayı alalım, çırpalım ve ocağa alıp kıvam alana kadar pişirelim. Ocaktan tekrar alıp içerisine vanilya krem şanti ve 1 yemek kaşığı margarini alıp çırpalım. Kremamız hazır. Çikolata sosumuzu hazırlayalım. 2.5 su bardağı süte toz çikolata sosunu koyalım. Çırparak kıvam alana kadar pişirelim. İçine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyalım. Elimizde bulunan paket çikolatadan istediğimiz kadar damak tadımıza göre koyabiliriz. Bezelerimiz fırından çıktığında ilk sıcaklığını attıktan sonra ortadan ikiye açıp hazırladığımız kremamızı içine sıkıyoruz. Hazırladığımız çikolata sosunu da üzerine döküp servise hazırlıyoruz. Afiyet olsun.