Kupta Kedidilli Tiramisu
2,5 su bardağı süt 1/2 su bardağı şeker 2 yemek kaşığı (tepeleme) un 2 adet yumurta sarısı 1 paket krem şanti 200 gram labne 1 paket kedidili bisküvi 1 su bardağı kahve 1 tatlı kaşığı kakao
Sütü bir tencereye aktarıp kaynatmak için ocağa alın. Ayrı bir yerde şeker ve yumurta sarısını 2-3 dakika çırpın ve unu ilave edip karıştırın. Kaynayan sütten birkaç kepçe alıp yumurtalı karışıma ilave ederek ısıları dengeleyin ve süzgeçten süzerek kalan süte ekleyin. Hızlıca karıştırın, zaten hemen kıvam alıyor. Soğuması için kenarda bekletin. Soğuduktan sonra krem şantiyi toz olarak ekleyip 5 dakika pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikser ile çırpın ve ardından labneyi ekleyip tekrar 3-4 dakika çırpın. Kedidilini parçalara bölüp kahveye batırdıktan sonra kupaların tabanına dizin. Üzerine birer kepçe kremadan dökün. Tekrar kedidili tekrar krema döküp 3-4 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis aşamasında üzerine kakao eleyin.