Pazılı ve Kelle Lorlu Gül Böreği
3 adet yufka 1 bağ pazı 1 su bardağı kelle loru 1 çay bardağı (2 parmak eksik) zeytinyağı (ayçiçek yağı da olur) 1 çay bardağı un 1 şişe maden suyu 100 gram beyaz peynir 1 adet yumurta sarısı 1 çorba kaşığı tereyağı 1 tutam tuz 1 tutam karabiber
Önce maden suyu, zeytinyağı ve unu bir karıştırma kabında iyice karıştırın. Pazıyı yıkayın, iyice kurulayın. İnce ince kıyın. İçerisine lor peynirini, beyaz peyniri, tuzu, biraz karabiberi ekleyip karıştırın. Yufkaları açın, üstüne harcı sürün. Sonra yufkayı dörde bölün. Uçlarına pazı peynir karışımını koyup, gül şeklini verin. Kalan harcın içerisine bir yumurta sarısı ve eritilmiş bir çorba kaşığı tereyağı ekleyip üstlerine sürün. Susam ile süsleyin. 200 dereceye ayarlı, fansız fırının orta rafında nar gibi olana kadar pişirin. Afiyet olsun!