Narlı Kısır
1 su bardağı ince bulgur 1/2 su bardağı sıcak su 1 adet orta boy soğan 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 3 dal taze soğan 1 avuç maydanoz 1/2 adet limon suyu (ya da nar ekşisi) 1 kahve fincanı sızma zeytinyağı 1 kase ayıklanmış nar
Bulguru derince bir kaba alın, üzerine sıcak su ekleyerek kapağını kapatıp, 5 dakika dinlendirin. Ayrı bir tencerede 1 kaşık zeytinyağı ve ufak ufak kesilmiş soğanı güzelce kavurun. Sonrasında salçaları ekleyerek bir süre daha kavurun ve ocaktan alın. Şişen bulgurun üzerine kavrulmuş soğan ve salça karışımını ekleyin güzelce karıştırın. Baharatları, limon suyunu, sızma zeytinyağını da ekleyerek güzelce yoğurun. En son ince ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanda ekleyerek karıştırın ve servis kabına alın. Marulla limon ve narla zevkinize göre süsleyebilirsiniz. Biz 3 kişilik bir aile olduğumuz için porsiyonları ufak tutuyorum, dilerseniz tarifi 2 katına çıkarabilirsiniz.