İstiridye Mantarlı Zerdeçallı Patates Püresi
5-6 adet patates 1 yemek kaşığı tereyağı 1,5 su bardağı süt 1 çay kaşığı zerdeçal 1/2 çay kaşığı kimyon 1/2 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi 500 gram istiridye mantarı 2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1,5 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. Ardından patatesleri rendeleyin. Tereyağı ve süt ekleyerek kıvam alana kadar pişirin. Baharatlarını ekleyin. Daha pürüzsüz bir doku isterseniz blender'dan geçirebilirsiniz. Tavaya yağı ekleyin ve kızdırdığınız yağda istiridye mantarlarını çevirerek pişirin. Patates püresinin üzerine mantarları dizerek servis edin. Üzerine toz biberle erittiğiniz tereyağını gezdirerek servis edin.