Chia Tohumlu Elmalı Kurabiye
1 adet yumurta 1/2 su bardağı şeker 2 yemek kaşığı süt 1/2 çay bardağı sıvı yağ 2-3 yemek kaşığı chia tohumu 2 su bardağı tam buğday unu 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 adet elma 1 tatlı kaşığı (tepeleme) tarçın 1-2 yemek kaşığı ceviz içi (arzuya göre) 1/2 çay bardağı pudra şekeri
Yumurta ve şekeri karıştırıp, sütü ekliyoruz. Sıvı yağı da ekleyip homojen hale getirdikten sonra sıra unları koymaya geldi. Un, kabartma tozu ve chia tohumunu da ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamura başlamadan önce elmamızı rendeleyip, tarçın ekledik ama hiç şeker koymadık. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, avucumuzda açtıktan sonra elmalı içten koyup kapatıyoruz. Yağlanmış tepsiye dizilen elmalı kurabiyeler fırına gitmeye hazır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz. Pişince biraz dinlensin, sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Elmalı kurabiyelerimiz hazır.