Renkli Brokoli Salatası
1 adet brokoli 2 adet havuç 2 adet patates 1 adet kapya biber 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 tutam tuz 1 büyük boy kase yoğurt 2 diş sarımsak 1 tutam pul biber 1 tutam kuru nane
Öncelikle brokolilerimizi temizlemekle başlayalım. Daha sonra patates havuç ve kapya biberlerimizi doğruyoruz. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra sıvı yağda hafifçe örselenene kadar pişirme işlemine geçelim. Önce havuçları biraz pişiriyoruz üzerine patatesleri ekliyoruz daha sonra brokoli ve biberini ekleyerek hafifçe örselenene kadar pişiriyoruz. Kısık ateşte tüm malzemeleri sırayla ekleyerek pişirdikten sonra 5-10 dakika kadar dinlendiriyoruz. Daha sonra yoğurdumuzun içerisine sarımsaklarımızı rendeliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz. Bu sırada dinlenmiş olan malzemeleri tabaklara alıp yoğurdunu üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.