Lanaşı (Lahana Aşı)
5 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet büyük boy kuru soğan 1 çay kaşığı tuz 500 gram lahana turşusu 1 çay bardağı pirinç 1/2 çay bardağı bulgur 1,5 su bardağı sıcak su 1/2 su bardağı krema 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Derin bir tencerenin içerisine önce sıvı yağ, iri küp doğranmış kuru soğan ve tuzu koyup soğanlar yumuşayana kadar kavurun. Lahana turşularını ince ince kıyın ve tencereye ekleyip kavurmaya devam edin. Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayın ve tencereye bulgurlarla birlikte ekleyin. Tenceredeki tüm malzemeler hafifçe kavrulduktan sonra sıcak suyu ekleyip karıştırın, tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını kısın. Yemek suyunu çekince pirinçleri kontrol edin eğer yumuşadılarsa kremayı ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatıp 5 dakika yemeği dinlendirin. Biraz diri iseler hafif su ekleyebilirsiniz. Ufak bir tavada sıvı yağı ısıtın ve içine toz kırmızı biber ekleyip karıştırın. Biber yanmadan ocaktan alın. Dinlenen yemeği sıcak olarak tabaklayın ve üzerine kırmızı yağdan gezdirip servis edin. Afiyet olsun.