Tuile Somon
2 adet somon 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak 1/2 demet fesleğen 3 diş sarımsak 2 yemek kaşığı çam fıstığı 1/2 su bardağı parmesan peyniri 1/2 su bardağı zeytinyağı 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 30 gram sıvı yağ 10 gram un 80 gram su 2-3 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 10 gram kırmızı gıda boyası
Tuile için tüm malzemeyi iyice karıştırıp tavada kuruyana kadar pişirin. Peçete üzerine alarak soğumaya bırakın. Tabağınızı dekore etmek için kullanın. Pesto sos için zeytinyağı hariç tüm malzemeleri rondodan geçirin. Üzerine yavaş yavaş zeytinyağı ekleyerek sos kıvamı almasını sağlayın. (İsterseniz hazır pesto sosu da kullanabilirsiniz.) Somon için: zeytinyağında tüm baharatları ve sarımsakları karıştırın. Balıkların üzerine hazırladığınız yağlı karışımı gezdirin ve 1 saat buzdolabında dinlendirin. Fırında 180 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin. Pesto sostan servis edeceğiniz tabağa 1 yemek kaşığı sürün üzerine balığınızı yerleştirip afiyetle yiyin. Pesto sos için kullandığınız çam fıstıklarından 1 yemek kaşığı kadarını  kavurarak tabak sunumunda kullanabilirsiniz.