Beşamel Soslu Patatesli Tavuk
4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan (yemeklik doğranmış) 3 diş sarımsak 4 adet tavuk göğsü (küp doğranmış) 2 adet yeşil köy biberi 2 adet kapya biber 3 adet patates (iri küpler halinde doğranmış) 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 2 su bardağı su 1 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı tereyağı 2,5 yemek kaşığı un 3 su bardağı süt 1 çay kaşığı tuz 1 tutam muskat cevizi rendesi 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Ocakta zeytinyağı, soğan ve sarımsağı birlikte soteleyin. Üzerine tavuğu ekleyip sotelemeye devam edin. Yeşil ve kapya biberi ekleyin. Salça ve baharatları da ekledikten sonra güzelce karıştırın. En son suyu tencereye ekleyip kapağını kapatın ve pişmeye bırakın. Pişen yemeği fırın kabına alın. Beşamel sos için ocakta sıvı yağ ve tereyağını kızdırıp unla beraber kavurun. Sütünü ekleyip koyulaşana dek pişirin. Tuz ve muskatla tatlandırıp ocaktan alın. Patatesli tavuk yemeğinin üzerine beşamel sosu ekleyin. Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirip Vestel Ankastre Fırın'da, 185 derecede 20 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.