Tam Buğdaylı Simit
3-3,5 su bardağı tam buğday unu 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 su bardağı su 1/2 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı bal 1 paket kuru maya 1 yemek kaşığı pekmez 2 kase su 1 kase susam
Unu ve mayayı bir kaba alıyoruz. Süt ve suyu karıştırıp içerisine bal ekliyoruz. Ve unlu kabın içerisine ekliyoruz Zeytinyağını ve tuzu da ekliyoruz ve iyice yoğuruyoruz En az 1 saat mayalanması için üzerini kapatıyoruz Mayalanan hamurdan eşit bezeler haline getirip her bir parçayı silindir şeklinde yuvarlayın. 50-60 santim uzunluğuna kadar yuvarlamaya devam edin. Sonra iki silindir şeklindeki parçayı uçlarından birleştirip burgu halinde sarın. Geniş bir kaba suyu ve pekmezi karıştırın. Başka bir kaba da susamı döküm. Önce simitler pekmezli suya sonra susama batırıp tepsiye dizin. Tepside 15-20 dakika kadar mayalayın. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. (Fırından fırına göre değişiklik gösterebilir)