Fındıklı ve Bademli Rulo
5 yaprak baklavalık yufka 100 gram fındık 90 gram badem 1 yemek kaşığı fındık kreması 100 ml. sıvı yağ 120 gram bitter çikolata 80 gram beyaz çikolata 1 miktar fındık 1 miktar fıstık içi 1 miktar Hindistan cevizi 1 miktar tel kadayıf (kavrulmuş)
İç harcı hazırlamak için fındıkları ve bademi rondoda ince çekin. Başka bir kaseye alıp üzerine fındık kremasını dökün ve elinizle bütünleşene kadar yoğurun. Kremamsı olunca 30 dakikalığına buzdolabına kaldırın. Baklavalık yufkaları enlemesine 4 eşit şerite bölün. Üst üste koyduğumuz yufkaları birde tam ortasın dan ikiye bölün ve eşit 40 adet küçük dikdörtgen yufka elde edin. İlk yufkayı serin ve her yerini sıvı yağ ile yağlayın. Elinizi yağlayıp 1 tatlı kaşığı iç harçtan elinize alıp yufkanın üç kısmına yerleşecek uzunlukta çubuk şeklinde uzatın. Yufkanin kenarlarını (sigara böreği sarar gibi) içe doğru katlayın ve katlama yerlerine de sıvı yağ sürüp, sıkıca bir rulo sarın. Kalan tüm yufkaları aynı işlemden geçirip yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece de 15 dakika pişirin. Piştikten sonra soğmaya bırakalım. Bu arada çikolataları ayrı ayrı benmari usulü eritin. Ruloların yarısın dan fazlasını bitter çikolata ile kaplamalı kalan diğer yarıyı da beyaz çikolataya batırıp yine yağlı kağıt serili ,buzdolabına sığacak bir tepsiye dizin Bitter ile kapladıgimız ruloların üzerine çekilmiş fındık, fıstık ve kadayıf serpin. Beyaz çikolata ile kapladığınıza da fındık, fıstık ve hindistan cevizi serpip, donmaları için dolaba kaldırın. 1 saat sonra rulolar servis edilmeye hazır olacaktır. Kapalı bir kavanoz içerisinde buzdolabın da uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.