Kuru Domates Çorbası
1 su bardağı kuru domates 1 adet küçük boy soğan 2 diş sarımsak 1 su bardağı süt 3 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı domates salçası 1 litre su (yeteri kadar 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tutam tane karabiber 1 tatlı kaşığı tuz
Kuru domatesleri kaynar suda 2-3 saat ıslatıyoruz (dilerseniz 5 dakika haşlayabilirsiniz). Tencereye yağı yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı alıp kavuralım. Unu ekleyin karıştırın 1-2 tur. 1 yemek kaşığı domates salçası ilave edip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Domatesleri ilave edip 5 dakika kavurmaya devam edin. Suyu ekleyip karıştırın. Kaynadıktan sonra blenderdan geçirip sütünü ekleyin (Dilerseniz birde süzgeçten geçirin). 1 tatlı kaşığı tuz, tane karabiber ekleyin. 15-20 dakika kaynadıktan sonra çorbamız hazırdır. Kıtır ekmek, rendelenmiş kaşar peyniri ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.