Yağ Çekmeyen Pişi
1 adet yumurta 1/2 su bardağı yoğurt 1/2 su bardağı süt 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 1,5 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı ucu toz şeker 3 su bardağı un (aldığı kadar) 1,5 su bardağı zeytinyağı
Malzemelerimizin oda sıcaklığında olmasına özen gösterelim mutlaka. Un hariç malzemelerimizi hamur yoğurma kabımıza alıp karıştırıyoruz. Ardından yavaş yavaş ölçülü bir şekilde unumuzu ekliyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Hamurumuzu 10 dakika üstü kapalı bir şekilde dinlendiriyoruz. Tezgahımızın üzerine un serpip hamurumuzu elimizle yuvarlak bir beze haline getirip oklava yardımı ile açıyoruz. Ardından istediğimiz şekli veriyoruz. Önceden ısıtmış olduğumuz yağımızın içinde arkalı önlü şekilde kızartıyoruz. Afiyet olsun.