Müceddere Pilavı
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 4 yemek kaşığı zeytinyağı 3 adet soğan 1 tatlı kaşığı domates salçası 2 su bardağı pilavlık bulgur 2 su bardağı su 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber
Soğanları yarım halka şeklinde doğrayın ve bir tencereye aldığınız zeytinyağında pembeleşene dek kavurun. Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana dek kavurun. Ardından 2 su bardağı suyu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekledikten sonra suyun kaynamasını bekleyin ve su kaynayınca bulguru ilave edin. Bu şekilde 5 dakika kadar pişirdikten sonra, haşlanmış mercimekleri de ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin. Yaklaşık 7 dakika. Pilav suyunu çektikten sonra, 10 dakika kadar demlendirin ve servis edin. Afiyetler olsun!