Limon Kremalı Yaz Tatlısı
2 adet toz şeker 1/2 su bardağı sıvı yağ 1/2 su bardağı sıvı yağ 3/4 su bardağı süt 1 paket vanilin 1 paket kabartma tozu 1 adet limon kabuğu rendesi 1/3 adet limonun suyu 1/2 çay kaşığı tarçın 3 su bardağı süt 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı buğday nişastası 3 yemek kaşığı toz şeker 1 paket vanilin 1 adet yumurta sarısı 1/2 adet limon kabuğu rendesi 1,5 çay bardağı soğuk süt 1/2 paket krem şanti 3 su bardağı süt 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı buğday nişastası 3 yemek kaşığı toz şeker 1 paket vanilin 1 adet yumurta sarısı 1/2 adet limon kabuğu rendesi 1,5 çay bardağı soğuk süt 1/2 paket krem şanti 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 avuç çilek (dilimlenmiş) 1 avuç böğürtlen 1 avuç ananas (dilimlenmiş) 1 avuç şeftali (dilimlenmiş)
Tatlının keki için yumurta ve şekeri çırpıcı ile krema halini alana kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip homojen bir karışım elde edin. Rendelenmiş limon kabuklarını çok az şekere bulayıp bıçakla biraz üstünden geçerek aromasının iyice çıkmasını sağlayın. Un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve limon rendesini ekleyip karıştırın. Önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında 30 dakika pişirin. Krema için vanilin hariç tüm malzemeleri ocakta kaynayıncaya kadar karıştırın. (Keke eklemeden önce limon rendesine yaptığınız işlemin aynısını burda da yapabilirsiniz.) Kaynadıktan sonra vanilini ekleyin ve soğuması için kenarda bekletin. Kremşanti için çırpıcı ile soğuk sütü kıvam alıncaya kadar çırpıp dolapta bekletin. Muhallebi soğuyunca krem şanti ile çırpıcı yardımıyla karıştırıp, soğuyan kekin üzerine yayın. Dolapta bir gece beklettikten sonra üzerini süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.