Tarçınlı Zencefilli Yeni Yıl Kurabiyesi
4 su bardağı un 125 gram tereyağı 1 su bardağı esmer şeker 1/2 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 tatlı kaşığı toz zencefil 1 çay kaşığı tarçın 1/2 su bardağı pekmez 1 adet yumurta
Esmer şeker ve tereyağını derin bir kabın içerisine aktarıp iyice karıştırın. Karışıma yumurta ve pekmezi ilave edin. Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı eklediğiniz harcı topaklanmaya engel olacak şekilde karıştırmaya devam edin. Toz zencefil ve tarçını ilave edip yoğurun. Hamuru dinlendirdikten sonra istediğiniz şekilleri verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin üzerine dizin. 180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.