Evde Cips Yapımı
2 adet yufka 2 yemek kaşığı mısır unu 1 adet orta boy soğan suyu 2 adet orta boy sarımsak (rendelenmiş) 2 diş domates salçası (Tuzsuz olursa daha iyi olur) 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı nane 1/2 çay kaşığı köri 1,5 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 tutam tuz 1 paket sebzeli çeşni (üzerine serpmek için)
Öncelikle rendelenmiş olduğumuz soğanın suyunun çıkartalım ve içine sarımsaklarımızı rendeleyelim. Sos için gerekli olan sebzeli çeşni hariç diğer malzemeleri de bu kabın içine alalım ve iyice karıştıralım. Tezgahın üzerine yufkanın bir tanesini serelim ve yufkanın yarısına hazırladığınız sostan sürelim. Yufkanın sürmediğimiz kısmını sürdüğümüz kısmına katlayalım. Yufka yıkadıktan sonra boşluk kalan her iki kısma da sostan sürelim. Yani yufkanın hiçbir yerini boşluk kalmayacak. Sosladığımız yufkayı ortalama kare şeklinde 5'er cm olacak şekilde keselim ve her kareyi de üçgen şeklinde keselim. Üçgen şeklinde kestiğiniz yufkaları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine birbirine değmeyecek şekilde yerleştirelim. bir yufka 2 fırın tepsisine iyi geliyor. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında öncelikli 5-6 dakika pişirip daha sonra fırını 120 dereceye alıp cipslerimiz kıtırlaşana kadar pişirelim. Afiyet olsun.