Sucuk Köfte
450 gram kıyma 2 yemek kaşığı galeta unu 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı kekik 2 çay kaşığı köftelik baharat
Geniş bir kaseye kıymayı koyun ve üzerine galeta unuyla sarımsağı ekleyin. Ardından tüm baharatları kaseye dökün. Tüm malzemeler iyice birleşinceye kadar karışımı yoğurun. Tezgah üzerine bir kesme tahtası büyüklüğünde streç film yerleştirin. Kıymalı harcı büyükçe bir rulo haline getirerek streç film üzerine yerleştirin ve üzerin bir kat daha streç film koyarak sıkıca sarın. Öncelikle 2 saat buzdolabında dinlendirin. Ardından en az 2 saat kadar da buzlukta dinlendirin. Buzluktan çıkardıktan sonra streç filmi çıkarmadan dilimleyin. Dilimlerin üzeriden streç filmi çıkararak ısıtmış olduğunuz tavaya dilimleri yerleştirin. Her iki yüzünü kızarana dek, yaklaşık 3-4 dakika, pişirin. Sucuk köfteniz servise hazır afiyet olsun!