Cheesecake Tadında Vişneli Kek
2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı (100 gram) 1 çay bardağı toz şeker 4-5 yemek kaşığı un 3 adet yumurta 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı (100 gram) 1 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı süt 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 paket vanilin 1 paket kabartma tozu 2,5-3 su bardağı un 200 gram labne peyniri 3 yemek kaşığı pudra şekeri 1 adet yumurta 1 kase vişne (çekirdekleri çıkartılmış)
Öncelikle kırıntı için şeker, yağ ve unu güzelce ufalayıp dolaba koyalım. Tarif üç aşamadan oluşuyor, bu ilk kısmı. İkinci kısım kek hamuru: şeker ve yağı çırpalım. Daha sonra yumurtayı tek tek ekleyip çırpalım. Diğer malzemeleri de ekleyip hazır edelim. Hamuru yoğun gözüküyor ama yumuşacık oluyor. Benim tepsim borcam büyüklüğünde olduğu için onda yaptım, tepsimi güzelce yağladım hamuru eşit bir şekilde yaydım, üzerine bir kase çekirdeği çıkmış vişnelerimi dizdim. Üzeri için üçüncü aşamaya geçtik. Labne peynir ve yumurtayı güzelce çırpın. 3 yemek kaşığı pudra şekeri ilave edip güzelce karıştırın. Tepsiye eşit şekilde paylaşın, daha sonra kırıntıları dolaptan çıkarıp güzelce serpin. Önceden ısıtılmış 175° fanlı fırında fan yoksa 190 derecede kontrollü pişirin. Eğer vişneniz yoksa elmadan, şeftaliden, frambuazdan istediğiniz meyveden hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.