Elmalı ve Pudingli Turta
2 adet yumurta 400 gram un 125 gram soğuk tereyağı 100 gram şeker 300 gram un 170 gram soğuk tereyağı 150 gram şeker 1 yemek kaşığı tarçın 5-6 adet elma 3 yemek kaşığı esmer şeker 1/2 adet limonun suyu 1 paket vanilyalı puding 700 mililitre süt
Önce taban hamuruyla işe başlayalım. Tereyağı ve unu önce bir mutfak robotunda kum gibi olana kadar çekiyoruz. Daha sonra şekeri ve yumurtayı ekleyip bütün malzeme iyice çekene kadar çekiyoruz. Mutfak robotundan alıp elimizle son bir kez yoğurup streç filme sarıp buzdolabında diğer işlerimiz bitene kadar dinlendiriyoruz. Kırıntı hamur için yine mutfak robotunun içerisine tereyağı ve unu alıp kum gibi olana kadar çekiyoruz. Sonra içerisine şeker ve tarçını ekleyip 1-2 tur daha çekip hamuru bir kaseye alıp buzdolabında bekletiyoruz taban hamuruyla beraber. Elmalı iç harcı için vanilyalı pudingi süt ile kaynayana kadar pişiriyoruz. Puding ılınana kadar elmaları ince ince dilimleyip esmer şeker ve limon suyuyla bir kasede karıştırıp kenarda bekletiyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip taban hamurunu ellerimizle kenarlarında hafif bir yükselti olacak şekilde yayıyoruz. Hamurun üzerine dilimli elmaları bitişik nizam diziyoruz. Elmaların üzerine ılınan pudingimizi döküyoruz. Ve son olarak pudingin üzerine kırıntı hamurunu her yerini kapatacak şekilde döküyoruz. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.