Şeftalili Tart
2 adet yumurta 1/3 su bardağı Hindistan cevizi 1/2 su bardağı şeker 1/2 su bardağı bitkisel yağ 50 gram tereyağı 1 paket vanilin 1 paket kabartma tozu 3-3,5 su bardağı un 2 su bardağı süt 2/3 su bardağı şeker 4 yemek kaşığı un 1 adet yumurta sarısı 2 paket vanilin 4 yemek kaşığı tereyağı 1 paket krema 1-2 adet şeftali 1 avuç fındık
Tart hamurundan başlayın. Yumurta ve şekeri karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Hindistan cevizini ekleyin. Un hariç kalan diğer malzemeleri de ekleyin ve homojen bir kıvam aldırın. Unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Hepsini ele yapışmayan bir hamur haline getirin. Küçük bir kısmını üstüne rendelemek üzere buzluğa gönderin. Ve kalan kısmını da daha iyi çalışabilmek için buzdolabında biraz bekletin. Bu sırada kremasını yapmaya başlayabilirsiniz. Sütün ve şekerin bir kısmını ısıtın. Kalan süt ve şekere; yumurta sarısı, vanilin ve unu ekleyip temperleyerek diğerlerinin içine koyun. Bu sırada tart yapmak istediğiniz kalıba hamurunuzu serin ve çatalla delikler açıp 185 derece fırında 25-30 dakika kadar kontrollü pişirmeye bırakın. Tam pişmeyecek. Kremanız piştikten sonra tereyağı veya margarin ile güzelce parlatın, ilk sıcağı çıktıktan sonra kremasını ekleyin ve fırından çıkardığınız tart hamurunun üstüne dökün. Meyvelerinizi ince dilim kesip kremanızın üstüne güzelce dizin. Buzluğa ayırdığınız tart hamurunu ve badem, fındık veya cevizlerinizi de koyup 185 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.