Kekikli Ciğer Sote
1 kilogram ciğer 5 adet soğan 1 yemek kaşığı biber salçası 5 diş sarımsak 1 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağ 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı tuz 2 su bardağı sıcak su
Tavaya ciğerlerimizi alalım, kapağını kapatalım, suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Pişince tereyağ ve sıvı yağı ekleyelim. Hemen ardından soğan, salça ve sarımsak ekleyelim. Kavuralım. Kavurduktan sonra tuzunu, kekiğini atalım; karıştırıp sıcak su ekleyelim, soğanlar sönene kadar pişirelim. Afiyet olsun.