Karabuğday Pilavı
1 adet orta boy soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1-2 diş sarımsak 1 adet havuç 4 yemek kaşığı domates sos 1 yemek kaşığı salça 1,5 su bardağı çiğ karabuğday 2-2,5 su bardağı su 1 çay kaşığı tuz
Dilimlediğiniz soğanları zeytinyağında karıştırarak pişirin, dilerseniz bu aşamada sarımsakları da ilave edebilirsiniz. Soğanlarınız tam karamelize olmadan, küp küp doğradığınız havuçları da ilave edip karıştırarak pişirin. Sonra domates sosu, salça ve karabuğdayları ilave edip iyice karıştırın. Ardından su, arzu ettiğiniz baharatlar ve tuzu da ilave edip, çok az karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. Ara sıra kapağı açıp karıştırarak kontrol edebilirsiniz. Suyunu çektiğinde ve karabuğdaylar piştiğinde ocağın altını ve tencerenin kapağını kapatıp pilavı demlenmeye bırakın. Afiyet olsun!