Sağlıklı Pankek
1 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı tam buğday unu (yulaf/yulaf unu kullanılabilir) 1-2 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay bardağı sıvı yağ
Bir kabın içerisine yumurtayı ve sütü alın ve çırpın. İyice birbirine karıştıktan sonra unu azar azar ilave edip çırpmaya devam edin, son olarak kabartma tozunu ekleyin iyice kıvam alana kadar karıştırın. Az yağlı tavada pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.