Şafak Çorbası
2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı domates salçası 2 adet rendelenmiş domates 2 su bardağı süt 1,5 su bardağı su (kıvamına göre arttırılabilir ya da azaltılabilir) 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 adet kesme şeker
Tereyağında unu güzelce kavurun. Kokusu çıkınca salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Rendelenmiş domatesi ekleyerek karıştırın, bu aşamada şekeri de atın. Oda sıcaklığında sütü ekleyip kaynayana kadar karıştırın. Kaynatınca sevdiğiniz kıvama gelene kadar su ilavesi yapın, baharatları da ilave ederek karıştırmaya devam edin. 5 dakika daha bu şekilde kaynatın. Ardından ocaktan alıp dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar ilave ederek servis edin. Afiyetler olsun!