Tavuk Tantuni Dürüm
1,5 kilogram tavuk göğsü 1 çay bardağı sıvı yağ 1,5 tatlı kaşığı tuz 3 yemek kaşığı toz kırmızı biber 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber 2 adet soğan (piyazlık doğranmış) 2 adet domates (küp küp doğranmış) 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış) 1 tatlı kaşığı sumak 6 adet lavaş
Tavuk etlerini küp küp minicik doğrayın. Tavaya sıvı yağ ekleyip ısıtın, tavuk etlerini de ekleyin. Tavuk etleri suyunu salıp çekene kadar pişirin. Üzerine tuz ve toz biberi de ekleyip karıştırdıktan sonra tavuk etlerini tavanın kenarına alın. Lavaş ekmeklerini tavuk etlerinin yağına bastırın. Soğan salatası için piyazlık doğranmış soğanı, ince kıyılmış maydanozu ve sumağı ekleyip karıştırın. Yağlanan lavaş ekmeklerinin içine bir miktar tavuk etinden, soğan salatasından ve doğranmış domateslerden ekleyip dürüm şeklinde sarın. İsterseniz içerisine biber turşusu da ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.