Nutella'lı ve Çilekli Panini
60 gram Nutella (yaklaşık 4 yemek kaşığı) 8 adet mini panini ekmeği 100 gram taze çilek (yaklaşık 1 su bardağı) 25 gram ricotta peyniri (yaklaşık 2 yemek kaşığı) 1 yemek kaşığı pudra şekeri 250 gram tam buğday unu (yaklaşık 1 su bardağı + 3/4 su bardağı) 18 gram toz şeker (yaklaşık 1 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı) 3 gram tuz (yaklaşık 1/2 çay kaşığı) 12 gram tereyağı (yaklaşık 1 yemek kaşığı) 120 ml. tam yağlı süt (yaklaşık 1/2 su bardağı + 2 yemek kaşığı) 17 ml. ılık su (yaklaşık 1,5 yemek kaşığı)
Panini’nizi hazırlamak için bir kapta mayayı ılık suda çözün. Un, şeker, tuz, erimiş tereyağının bulunduğu başka bir kaba boşaltın ve süt ekleyin. Hamur pürüzsüz hal alıncaya dek tüm malzemeleri karıştırın.30 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Her biri 40 gram ağırlığında küçük hamur topları oluşturun, 20 dakika kadar yeniden tepside mayalandırmaya bırakın. 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Panini’leri alt yarı ve üst yarı olacak şekilde ortadan kesin. Alt yarının iç kısmına ricotta sürün. Nutella sürün ve üzerine çilek yerleştirin. Alt yarının üzerine kapatın. Nutella’nın erimediğine emin olun. Ardından pudra şekeri serperek ılık şekilde servis edin. Afiyetler olsun!