Kremalı Mantarlı Milföy Çanakları
200 mililitre Sütaş Krema 45 gram Sütaş Tereyağı 2 su bardağı Sütaş Süt 500 gram mantar (doğranmış) 2 yemek kaşığı un 2 diş sarımsak (ince kıyılmış) 1,5 su bardağı su 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik 12 adet milföy hamuru 1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
Tavayı ısıtın ve 1 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı'nı eritin. Doğranmış mantarları tavaya alıp suyunu salıp çekene dek pişirin. Suyunu salıp çeken mantarların üzerine kalan Sütaş Tereyağı'nı da ilave edip 2-3 dakika kavurun. Ardından unu da ilave edip kokusu çıkana dek 2 dakika daha kavurun. Doğranmış sarımsakları tavaya ilave edin. Üzerine Sütaş Süt, su, tuz, karabiber ve kekik ekleyip güzelce karıştırın. Dokusunu yumuşatmak ve lezzeti arttırmak için son olarak Sütaş Krema'yı da ilave edip karıştırın ve harcı ocaktan alın. Oda sıcaklığında yumuşamış olan milföy hamurlarını bir su bardağı ya da bir kurabiye kalıbı kullanarak tüm milföy hamurlarını halka şeklinde kesin. Altı adetini taban olarak kullanmak üzere kenara ayırın. Kalan yuvarlak hamurların ortasını bir çay bardağı ya da daha küçük bir kurabiye kalıbı kullanarak yeniden kesin. Orta kısımlarını çıkartarak alın. Böylelikle orta kısmı da boş olan yuvarlak milföy hamurları elde edin. Aralarına su sürüp orta kısımları boşluk olan yuvarlak milföy hamurlarını taban kısımları üzerine iki kat halinde yapıştırın. Hazırladığınız milföy hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Orta kısımlarını bir çatalın ucu yardımıyla hafifçe delin. Kenar kısımlarına yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında 15 dakika kızarıp kabarana kadar pişirin. Fırından çıkan milföy çanaklarının orta kısmına hazırladığınız kremalı mantar harcını doldurun ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!