Ekşili Pırasa Yemeği
500 gram pırasa 2 adet havuç 2 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı su 3 yemek kaşığı pirinç 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 adet limonun suyu
Havuçları yıkayın, kabuklarını soyun ve bir tencereye aldığınız zeytinyağında 5 dakika kadar kavurun. Salçayı da ekleyip, kokusu çıkana dek kavurun. Kavrulmuş havuçlara yıkanıp doğranmış pırasaları ekleyin ve pıralarsa suyunu salana dek 5 dakika kadar kapağı kapalı olarak bekleyin. Üstüne yıkanmış pirinci ve sıcak suyu ekleyip, havuçlar pişene dek kapağı kapalı olarak yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra tuzunu ekleyip karıştırın ve ılıklaşana dek bekleyin.Ilıklaştıktan sonra üstüne limon suyunu gezdirin ve servis edin.  Afiyetler olsun!