Kakaolu Çilekli Yaz Pastası
4 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1,5 su bardağı un 2 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 1 su bardağı soğuk süt 1 yemek kaşığı toz şeker 4 su bardağı süt 3 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta 5 yemek kaşığı toz şeker 1 paket vanilin 500 gram çilek 3 yemek kaşığı nişasta 1 çay bardağı su 1 çay bardağı toz şeker
Yumurta ve şekeri beş dakika köpürüp beyaz bir kıvam alana kadar çırpalım. Diğer kek malzemelerini ekleyip hepsini çırpalım. Büyük boy borcam tepsinin altını yağlayalım, harcı tepsiye dökelim. 170 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirelim. Kürdanla test edelim, yapışma yapmıyorsa kekimiz hazırdır. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıkınca bir su bardağı süt ve şekeri çırpalım, keke eşit dökelim. Kremamız için şeker, nişasta, un ve sütü bir tencereye alalım, sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim. Pişen kremayı sıcak olarak keke dökelim. Bir tencereye çilekleri ortadan bölerek alalım. Bir çay bardağı suyla nişastayı çırpalım, çileğe ilave edelim, şekeri ekleyelim. Hepsini blenderden bastırarak ezelim, pütürsüz bir kıvam aldıralım. Kıvam alana kadar ocakta kaynatalım. Hafif ılık olarak tatlıya dökelim, buz dolabına alalım ve iki saat dinlendirelim. Tatlımız servise hazır.