Borcamda Elmalı Kek
3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt (tepeleme doldurmayın) 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 su bardağı un 1 çay bardağı dövülmüş fındık (veya ceviz) 1/2 çay bardağı kuru üzüm 2 adet elma (küçük küçük doğranmış) 1 tatlı kaşığı tarçın 2 yemek kaşığı şeker
Öncelikle keki hazırlanır. Yumurta ile şeker güzelce köpük köpük olup beyazlaşana kadar çırpılır. Ardından sırasıyla malzemeler eklenir, çırpmaya devam edilir. En son un, kabartma tozu, vanilya elekten geçirilerek eklenir ve karıştırılıp yağlanmış borcama dökülür. Elmalar küçük küçük doğranıp tarçın ve şekerle karıştırılır. Kek harcının üzerine dağıtılır. Kuru üzüm ve fındık veya ceviz serpilir. 170 derecelik fırında alt-üst ayarda yaklaşık 40 dakika pişirilir.