Sütlü Kabak Çorbası
2 adet kabak 3 su bardağı süt 1 yemek kaşığı un 2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz
Öncelikle kabakların kabuklarını soyuyoruz ve rendeliyoruz. Tencereye zeytinyağını ve tereyağını koyup eritiyoruz. Un ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ardından sürekli karıştırarak önce sütü sonra da suyu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Burada kontrollü olalım süt olduğu için hemen taşabilir. Kaynadıktan sonra rendelediğimiz kabağı da ilave ediyoruz ve kabaklar yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatıyoruz. Kabaklar piştikten sonra blenderden geçiriyoruz ve 5 dakika daha kaynamaya bırakıyoruz. Afiyet olsun.