Unsuz Çikolatalı Kek
4 adet yumurta 160 gram bitter çikolata 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı (ya da tereyağı) 1 çay kaşığı ucu tuz 1 avuç dondurulmuş meyve (üzeri için)
Öncelikle çikolata ile tereyağını benmari usulü eritelim ve bir kenarda soğumaya bırakalım. Daha sonra yumurta sarılarını ve beyazlarını ayıralım, beyazlara çok az tuz ekleyerek 4-5 dakika beyaz köpük olana kadar çırpalım. Soğuyan çikolatanın içerisine tek tek yumurta sarılarını ekleyerek çırpalım. Bir tanesi karışmadan diğerini eklemeyin. Her yumurta sarısında karışım biraz daha koyulaşacak. Yumurta beyazını yavaş yavaş çikolatalı karışıma ekleyip, spatula ile harcı söndürmeden iyice karıştıralım. Ben içerisine vişne de ekledim, vişne ve çikolata uyumunu çok seviyorum. Önceden ısıtılmış 140 derece fırında 30-35 dakika pişirelim. Üzerine çikolata sosu ve dondurulmuş meyveler ekleyip tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.