Körili Nohutlu Sebze Mücver
3 su bardağı haşlanmış nohut 3 adet yumurta 1 çay bardağı un (aldığı kadar) 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı köri 1 adet rendelenmiş havuç 1 avuç doğranmış fındık 1/2 demet dereotu (kıyılmış) 1/2 demet taze nane 1/2 demet taze soğan (kıyılmış)
Geniş bir kasede nohut, yumurta, un, tuz, köri, rendelenmiş havuç, fındık ve taze yeşillikleri güzelce karışım boza kıvamında bir harç elde edene dek karıştırın. Bu noktada üzerine un ilave edebilir veya çıkarabilirsiniz. Tatlandırdığınız mücverin tüm aromaları birbirine geçmesi için 10 dakika buzdolabında dinlendirin. Tavayı kızdırın ve büyük bir kaşık yardımıyla harçtan parçalar alıp arkalı önlü kızartın. Yağını süzdürdüğünüz mücverleri servis tabağına alıp dilerseniz acılı yoğurt ve portakal sosu eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!