Fıstıklı Cheesecake
2 paket buğday bisküvisi 70 gram tereyağ 2 yemek kaşığı fıstık içi 700 gram labne 1 paket krema 3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1/2 adet limon suyu 1 adet limon kabuğu 2 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı un 1 çay bardağı toz fıstık 200 gram krema 180 gram beyaz çikolata 1 miktar toz fıstık (isteğe bağlı)
Bisküvileri rondodan geçirip erittiğimiz tereyağı ve fıstıkla güzelce karıştırıp yağlı kağıt serili kalıba iyice bastırarak yerleştirin. Kenarlarda açıklık kalmamasına özen gösterin. Labneyi ve şekeri kaba alıp güzelce çırpın. Üzerine kremayı ekleyip karıştırdıktan sonra yumurtaları teker teker ekleyip güzelce karıştırın. Un, nişasta, fıstık, limon kabuğunu ve suyunu ekleyip karıştırın. Bisküvilerin üzerine döküp önden ısıtılmış 180 derece fırında 50-55 dakika pişirin. Cheesecake pişince fırını kapatıp kapağını aralıklı olarak açıp yarım saat ılımasını bekleyin. Kremayı kaynama noktasına getirip içine çikolataları ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın. Eriyen çikolatayı cheesecake üzerine döküp fıstık serpiştirin. Buzdolabında 1 gün dinlendirin. Süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.