Gelin Pastası
4 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1/2 su bardağı sıvı yağ 1,5 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 litre süt 1 su bardağı krema 3 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı un 1 paket vanilya 1 paket krem şanti 2,5 su bardağı süt 1/2 su bardağı şeker 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi
İlk önce kremamızı yapalım. Süt, şeker, un nişastayı soğuk sütle tencerede karıştıralım. Ocağa alıp göz göz olana kadar kaynatalım. Vanilya ekleyip soğumaya alalım. Kekimizi yaparken şeker ve yumurtayı çırpalım. Sıvı yağı ekleyip karıştıralım. Un, kabartma tozu, vanilya ekleyip yağladığımız fırın tepsisine döküp 180 derece fırında 25 dakika pişirelim. Şerbeti için şeker ve sütü karıştıralım. Şerbetimiz soğuk olacak, kaynatmaya gerek yok. Kremamıza şantimizi ekleyip çırpalım. Pişen kekimize kürdan yardımıyla delikler açalım. Şerbetimizi dökelim. Kremamızı dökelim ve düzeltelim. Üzerine bolca Hindistan cevizi serpip soğumaya alalım. Afiyet olsun.