Pofuduk Kek
3 adet yumurta 1 bardak toz şeker 1 bardak sıvı yağ 1 bardak süt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2,5 bardak un 1 adet havuç 1 avuç ceviz 1 avuç kuru üzüm 1 adet portakal
Yumurtalar ile şekeri iyice köpürene hatta beyazlayana kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyin kısaca çırpın. Havuç ve portakal kabuğunu rendeleyin ve fazla suyunu sıkın. İçine üzüm ve cevizi de ekleyip biraz unla malzemeleyi harmanlayın. Un, kabartma tozu ve şekerli vanilini sıvı karışıma ekleyin. En son üstteki iç malzemerini de ekleyip yağladığınız kek kalıbınıza dökün. 180 derecede ortalama 30 dakika yeterli olacaktır. Ama mutlaka kürdan ile kontrol edin. Afiyet olsun.