Şehriyeli Havuç Çorbası
1 adet havuç 1 adet soğan 1 çay bardağı tel şehriye 2,5 yemek kaşığı un 2 diş sarımsak 1 su bardağı et suyu 5 su bardağı su 1/2 adet limon suyu 10 dal dereotu 1 tatlı kaşığı tuz 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı karabiber
Tencereye sıvı yağ ve tereyağı alınır. Küp küp doğranmış soğanlar ilave edilip kavrulur. Un da eklenip rengi dönene kadar kavrulur. Rendelenmiş havuçlar da konulup biraz karıştırılır. Et suyu, su, tuz ve karabiber de eklenip kaynayana kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra şehriyeye sarımsak eklenir. Şehriyeler yumuşayınca dereotu ve limon suyu eklenip 5 dakika kaynatılır. Servise hazırdır, afiyet olsun.