Sucuk Köfteli Burger
400 gram orta yağlı dana kıyma 2 diş sarımsak 1,5 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kırmızı acı biber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı galeta unu 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet brioche ekmeği 1 adet domates 2 parça marul yaprağı 2 yemek kaşığı mayonez 2 dilim cheddar peyniri
Kıymayı bir kaba alın. Sarımsağı havada bir tutam tuzla dövün. Baharatların hepsini bir kabın içinde karıştırın ve 4-5 dakika kadar iyice karışması için yoğurun. Galeta unu ve zeytinyağını karışıma ilave edin. Köfte harcını yoğurun ve streç filme sarıp buzdolabında 40 dakika dinlendirin. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hazırladığınız harcı çıkartın ve ekmeğinizden bir miktar daha büyük çapta köftenizi şekillendirin. Fırın tepsisine dizin ve 15 dakika fırınlayın. Ters yüz edin ve pişmiş yüzüne cheddar peynirini yerleştirin. Ekmeğinizi ortadan ikiye bölün. Peyniri erimiş köfteyi yerleştirin. Marul yapraklarını domatesi ve üst kata mayonez sürün ve kapatın. İşte bu kadar, afiyetler olsun.