Minik Puf Çörekler
1 su bardağı ılık süt 1/2 su bardağı ılık su 1/3 su bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket kuru maya 3-4 su bardağı un 1/2 çay kaşığı kuru fesleğen 1 diş sarımsak 3 yemek kaşığı zeytinyağı 5 yemek kaşığı su 1 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı zeytinyağı 5 yemek kaşığı su 1/2 çay kaşığı kekik 1 yemek kaşığı haşhaş (mavi-sarı) 1 yemek kaşığı susam (kavrulmuş ve kavrulmamış) 1 yemek kaşığı çekirdek içi 1 yemek kaşığı çörek otu
Un hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştıralım. Unu azar azar ekleyerek yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edelim. Üstünü örtüp mayalanmaya bırakalım. Bu esnada hamuru bulamak için sosları hazırlayalım. Mayalan hamuru, unlanmış tezgaha alıp biraz yoğuralım. Yaklaşık ceviz büyüklüğünde porsiyonlara bölüp yuvarlayalım. Hazırladığımız soslara batırıp sonra dönüşümlü olarak haşhaş ve susama bulayıp kalıba dizelim. Ben bazılarını sadece sosa buladım. Bu işlem bitince üstünü örtüp 15 dakika mayalanmaya bırakalım. Dilediğiniz tohumları üzerilerine serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Afiyet olsun.