Terbiyeli Havuç Çorbası
2 adet havuç 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay bardağı tel şehriye 6 su bardağı tavuk suyu 1 tatlı kaşığı tuz 4 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı (tepeleme) un 1 adet yumurta 1 çay bardağı su
Öncelikle havuçlar yıkanıp rendelenir. Tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyulur ve üzerine havuç ile sarımsak rendesi koyulup yumuşayıncaya kadar kavrulur. Ardından üzerine 6 su bardağı tavuk veya et suyu eklenip 1-2 taşım kaynatılır. Tavuk veya et suyunuz yok ise 1 adet tavuk bulyon da kullanabilirsiniz. Kaynadıktan sonra şehriyeler ilave edilir. Terbiyesini hazırlamak için gerekli olan yoğurt, yumurta ve un, karıştırma kabı içerisine koyulup, tel çırpıcı yardımı ile güzelce çırpılır. Üzerine 1 çay bardağı su ilave edilip karıştırılır. Hazırlanan terbiyenin üzerine kaynamakta olan çorbanın suyundan 1-2 kepçe ilave edilir ve karıştırarak ılınması sağlanır. Ilınan terbiye yavaş yavaş tencereye dökülür ve sürekli karıştırarak kaynatılır. Çorba kaynamaya başlayınca tuzu ayarlanır ve 1-2 taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır (bu aşamada gerekirse kıvamını ayarlamak için su ilave edebilirsiniz) Ardından da servis edilir. Afiyetler olsun.