Kabak Makarnalı Köfte
250 gram kıyma 1 adet kapya biber 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı köfte harcı 2 adet kabak 1 adet havuç 2 adet yeşil biber 1 yemek kaşığı esmer şeker 1 çay kaşığı tuz 3-4 yaprak reyhan 2 adet domates (rendelenmiş) 1 tatlı kaşığı domates salçası 1/2 çay kaşığı 7 baharat karışımı (dolma baharatı)
Köfte için kapya biberi küçük küçük doğrayalım. Tüm malzemeleri ekleyip güzelce yoğuralım, yağsız tavada pişirelim. Makarnası için sebzelerimizi ince ince, jülyen doğrayıp esmer şeker ve tuzla kavuralım. Altını kapatınca reyhanı ekleyelim. Sos malzemelerini bir sos tavasına alıp pişirelim. Makarna, köfte ve sosu birleştirip servis yapalım. Afiyet olsun.