Fırında Sebzeli Sulu Köfte
500 gram kıyma 1 adet soğan 1 çay bardağı galeta unu 1 çay bardağı soğuk su 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karbonat 3-4 adet patates 1 adet havuç 15-20 adet arpacık soğan 4 su bardağı su 1 adet rendelenmiş domates 1,5 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Köftesi için tüm malzemeler yoğrulup şekil verilir. Bir tavaya 1 kaşık yağ konulup köfteler kendini toparlayana kadar tamamen kızartmadan sürekli karıştırarak 5 dakika pişirilir. Bir fırın kabına küp küp doğranmış sebzeler alınır, beklenir. Bir sos tenceresinde sos malzemeleri pişirilir. Sıcağıyla sebzelerin üzerine dökülür. Pişmesine yakın 5 dakika kızarttığımız köfteler de eklenip hepsi beraber pişirilir. Köfteler kızarıp sebzeler yumuşayınca yemek tamamdır.