Kebapçı Soğan Salatası
10 adet orta boy kuru soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı sumak 1 tatlı kaşığı pul biber 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı nar ekşisi
Soğanları soyun, yıkayın. İri dilimler halinde julyen doğrayın. Tencerenin tabanına az zeytinyağı koyun. Soğanları tuzu ve şekeri ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın. Karıştırmadan sallaya sallaya orta ateşte pişirin. Karamel renk olana dek pişirmeye devam edin. Baharatları, zeytinyağını ve nar ekşisini ekleyerek karıştırın. Dilediğiniz gibi servis edin.