Fırında Pazı Mücveri
700 gram pazı (yıkanmış, doğranmış) 1/2 demet taze soğan 1/2 demet dereotu 10 dal taze nane 5 yemek kaşığı un 3 adet yumurta (çırpılmış) 100 gram beyaz peynir (rendelenmiş) 6 yemek kaşığı zeytinyağı 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1/4 adet muskat cevizi rendesi
Pazıları yıkayıp,doğrayın ve bir kaseye aktarın. Taze soğan, taze nane ve dereotunu ince ince doğrayın ve pazıların olduğu kaseye aktarın. Unu, çırpılmış yumurtaları, rendelenmiş beyaz peyniri, zeytinyağını, tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat cevizini de kaseye aktardıktan sonra, tüm malzemeler birbirine geçecek şekilde iyice karıştırın. Fırını 190 dereceye ayarlayın. Isıya dayanıklı bir fırın kabını yağlayın ve pazılı harcı içerisine aktarın. Isınmış fırının içerisine koyup, yaklaşık 25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Sevdiklerinizle afiyetle yiyin.