Pratik İrmik Helvası
3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 su bardağı irmik 1.5 bardak su 1.5 bardak süt 1.5 bardak toz şeker
Çelik tencereye tereyağı ve sıvı yağımızı alıp, eritelim. 2 bardak irmiğimizi ekleyip, rengi dönünceye dek sürekli karıştırarak kavuralım. Ayrı bir tencereye süt, su ve şekeri koyalım şekerler eriyinceye dek karıştıralım ve kaynamaya bırakalım. Rengi dönen irmiğimize yavaş yavaş sıcak sütümüzü ilave edelim. (İlk döktüğünüzde sıçrama yapacaktır dikkatli olup hızlıca karıştırın.) Şerbetini tamamen çekinceye dek yaklaşık 7-8 dakika helvamızı karıştıralım ve kapağını kapatıp dinlenmeye bırakalım. Afiyet olsun.