Fırında Sebzeli Tavuk Yemeği
800 gram kemiksiz tavuk eti (veya hindi eti ) 3 adet patates (iri küp doğranmış) 1 adet havuç (ince dilimlenmiş) 2 adet kapya biber (iri doğranmış) 2 adet çarliston biber (iri doğranmış) 1 adet soğan (iri doğranmış) 7 diş sarımsak (iri doğranmış) 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı pul biber 1,5 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı su 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası
Fırınınızı önceden 220° de ısıtın. Tüm malzemeyi bir fırın kabına alın ve güzelce karıştırın. Yağlı kağıdı suyla ıslatın, fazla suyunu atması için elinizle sıkın ve yemeğin üzerini örtün. 20 dakika boyunca pişirin. Yemek fırında pişerken sos tenceresine tereyağını alın. Yağ eriyince salçaları ekleyin ve 3 dakika kavurun. Suyu ekleyin ve 7 dakika kadar kaynatın. Yemeği fırından çıkarın ve hazırladığınız sosu üzerine dökün ve iyice karıştırın. Tekrar fırına verin ve kızarması için üzerinde yağlı kağıt olmadan 10 dakika daha pişirin. Afiyet olsun.