Buğdaylı Domates Çorbası
1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı sıvı yağ 3 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı domates püresi 1 çay kaşığı tuz 4,5 su bardağı su 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
Tereyağını ve sıvı yağı tencereye alıyoruz. Tereyağı eridikten sonra üzerine unu ekleyip bir iki dakika kavuruyoruz. Salça, domates püresi ve tuzu ekleyip bir iki dakika daha kısık ateşte kavuruyoruz. Üzerine suyu ekliyoruz, kaynayıp kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra karabiber ve haşlanmış buğdayları ekliyoruz. 5 dakika daha kısık ateşte kaynatıp ocaktan alıyoruz. Kıvamına göre dilerseniz sonradan kaynar su ilavesi yapabilirsiniz. Afiyet olsun.