Düdüklüde Ezogelin Çorbası
1 su bardağı kırmızı mercimek 1 adet büyük boy soğan 2 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı tereyağı 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı pirinç 2 yemek kaşığı bulgur 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 6 - 6,5 su bardağı sıcak su 1 çay kaşığı tuz
Tereyağı, zeytinyağı ve soğanları tencerenin içerisine alın. Hafifçe kavurun. Üzerine salçayı ve yıkanmış mercimekleri ilave ederek kavurmaya devam edin. Ardından üzerine tüm baharatları, pirinç ve bulguru ekleyerek kavurun. Son olarak suyunu ilave edip kapağını kapatın ve ocağınızın altını kısarak pişmeye bırakın. 15 dakikanın sonunda tencerenizin kapağını açın. Çorbanızı güzelce karıştırın ve servis edin. Afiyetler olsun!