Kıyır Poğaça
250 gram tereyağ 1 çay bardağı ılık süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1/2 paket yaş maya 2 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 2 adet yumurta (Birinin sarısı üzeri için) 5-6 su bardağı un
Süt, toz şeker ve maya karıştırılır. Üzerine 1 yumurta ve diğer yumurtanın beyazı, sıvı yağ eklenir. Oda sıcaklığındaki tereyağ ve tuz eklenir. Un yavaş yavaş ilave edilir. Kıvam alınca üzeri örtülüp 1 saat dinlendirilir. Tezgahın üzerine un serpip hamur yuvarlak haline getirilip bezelere ayrılır. (Benim poğaçalarımın boyu büyüktü 13-14 adet çıktı.) Tepsiye yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürülüp, çatal yardımıyla çizikler oluşturulur. 200 derecede kızarana kadar pişirilir.