Süzme Yoğurt Yatağında Kabaklı Köz Biber Salatası
3 adet kabak 2 adet közlenmiş kırmızı biber 1 kase süzme yoğurt 1 avuç ceviz (doğranmış) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 2 diş sarımsak
Kabakların kabuklarını soyup, boydan ikiye bölüyoruz. Orta incelikte dilimlere kesip bir kabın içine döküp zeytinyağı ve tuz ekleyip karıştırıyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyup kabakları yerleştirip önceden ısıtılmış fırında 190 derecede kızarana kadar tutuyoruz. 10-15 dakika kadar. Kabağı isterseniz tavada arkalı önlü pişirerek de yapabilirsiniz. Dilimledikten sonra çok olunca fırında yapmayı tercih ettim. Kapya biberi közleyip doğruyoruz. (Ben közleyip dondurucuya attığım kapya biberi kullandım) Servis edeceğimiz tabağın zeminine süzme yoğurdu üzerine kabak, közlenmiş kapya biber ve ceviz eklenir. Afiyet olsun.