Çikolata Soslu Hindistan Cevizli Kurabiye
100 gram margarin (eritilmiş) 1/2 su bardağı sıvı yağ 2 adet yumurta 1 su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı nişasta 1/2 su bardağı Hindistan cevizi 1 paket vanilin 1 paket kabartma tozu 3 - 4 su bardağı un 80 gram sütlü çikolata 2-3 yemek kaşığı Hindistan cevizi 1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
Hamur için bütün malzemeler bir kapta karıştırılır. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Un yavaş yavaş ilave edilmelidir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve elde yuvarlanıp hafif bastırılır. Üzeri çatalın arkası ile çizilir. Yağlı kağıt serili tepside 180 derece fanlı ayarda 15 dakika pişirilir. Fırından çıkınca önce benmari usulü eritilen çikolataya bulanır. Sonra Hindistan cevizi ve toz fıstık ile süslenir. Afiyet olsun!