Fırında Falafel
1,5 su bardağı haşlanmış nohut 1 adet küçük boy kuru soğan 2 diş sarımsak 1/2 demet maydanoz 3-4 dal kişniş 3 silme yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı kimyon 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Un haricindeki diğer tüm malzemeleri mutfak robotunuza alın. Rondoda yavaş yavaş çekin, tam pürüzsüz bir kıvam olmaya yakın rondoyu kapattın. Falafel harcıınızı bir yoğurma kabına alın. Unu ekleyin ve yoğurun. Harcınızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Avcunuzun içine hafifçe bastırıp yassı köfteler oluşturun. Hazırladığınız falafelleri yağlı kağıt serili fırın tepsinize dizin. Bir süre pişirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.