Pratik Humus
2 su bardağı haşlanmış nohut (kabukları soyulmuş) 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı limon suyu 1/2 su bardağı tahin 3 yemek kaşığı soğuk su 4 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kimyon 1 tutam maydanoz 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam kırmızı toz biber
Öncelikle 2 diş sarımsağı rendeleyip 4 yemek kaşığı zeytinyağının içinde bekletelim. Nohutların kabuğunu soyup robottan geçirelim. Daha bütün malzemeleri ekleyip robottan geçirelim. Damak tadınıza göre limon ya da tuzu azaltıp yada çoğaltabilirsiniz. Eğer katı olursa biraz daha soğuk su ilave edebilirsiniz. Çok cıvık ta olmayacak, katıda... Üzerine de zeytin yağı ve kırmızı toz biberi biraz ocakta kızdırıp üzerine döküyoruz. En sonda üzerine maydanozu serpiyoruz. Bu kadar basit. İster kaşık kaşık, ister ekmekle yiyebileceğiniz hafif ve lezzetli bir tarif. Afiyet olsun.