Mantar ve Avokadolu Tost
2 adet ekmek (kepekli) 1/2 adet olgun avokado 1 yemek kaşığı taze peynir 4-5 damla limon suyu 1 çorba kaşığı nar 1 adet kuru soğan 5-6 adet kültür mantarı 1 tatlı kaşığı esmer şeker 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kavrulmuş kabak çekirdeği 1 çay kaşığı çörek otu
Mantar ve soğanları yarım ay şeklinde doğrayın ve tavaya alın. Yağ ve esmer şekeri ekleyip, pişirmeye bırakın. Pişerken üzerine tuz ve karabiberi de ekleyip, karamelize olduktan sonra ekmekleri tavaya koyun ve ısınmaya bırakın. Bir kaseye yarım avokadoyu ve bir yemek kaşığı taze peyniri ekleyip, üzerine limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Isınan ekmeklerinin üzerine avokadolu karışımı ekleyip, hazırladığınız karamelize mantarı de ekleyin. En sonra olarak nar, kabak çekirdeği ve çörek otunu ekleyip, servis edin. Afiyet olsun.