Fındıklı Çikolatalı Kurabiye
250 gram tuzsuz tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı pudra şekeri 1 paket vanilya 1/2 paket kabartma tozu 1/2 su bardağı nişasta 4-4,5 su bardağı un (kontrollü kullanın) 2 paket bitter çikolata 1 adet yumurta akı 1 küçük boy kase fındık
Tereyağı veya margarin, pudra şekeri ile karıştırılır. Sıvı yağ, nişasta, vanilya ve un eklenip yoğrulur. Hazırlanan hamur iki yağlı kağıt arasında, yaklaşık 1 cm kalınlığında açılır. Kalıpla şekil verilip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine yumurta akı sürülür. İri doğranmış fındıklar kurabiyelerin üzerine dökülür ve elle hafifçe bastırılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. Soğuyan kurabiyeler benmari usulü eritilen çikolataya bulanır. Afiyet olsun.