Şerbetli İrmik Kremalı Pasta
1 adet hazır pandispanya keki 1/2 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı su 1/2 su bardağı portakalın suyu 1/2 adet portakal kabuğu rendesi 1/3 adet çubuk tarçın 2 adet karanfil 2,5 su bardağı süt 1/2 su bardağı irmik 1/2 su bardağı toz şeker 1 yemek kaşığı tereyağı 1 paket vanilin 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi 1 yemek kaşığı nar taneleri 1 yemek kaşığı file Antep fıstığı
Şerbet için ufak bir sos tenceresine şeker, su, portakal suyu, tarçın, portakal kabuğu rendesi ve karanfili koyup şeker eriyene kadar karıştırın. Karışımı ocağa alıp yaklaşık 2 dakika, bir taşım kaynatın. Ardından ılınması için kenarda bekletin. Krema için orta boy bir tencerede süt, şeker ve irmiği karıştırın. Ocağa alıp orta ateşte ara ara karıştırıp koyulaşana kadar pişirin. Pişen karışıma tereyağı ve vanilya ekleyip 1 dakika kadar daha pişirin ve ocaktan alıp kenarda bekletin. Hazır pandispanyayı kelepçeli kalıba ya da bir tepsiye yerleştirin, ılık şerbetle ıslatın. Kremayı da üzerine döküp önce oda sıcaklığında, sonra servis edene kadar buzdolabında bekletin. Servis etmeden önce üstünü Hindistan cevizi, nar taneleri ve Antep fıstığı ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun.