Kabak Köftesi
2 adet kabak (rendelenmiş) 1 adet yumurta 3 yemek kaşığı un (kıvamına göre ekleme yapılabilir) 1 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı nane 1,5 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Derin bir kaseye kabakları alın. Üzerine unu ilave edin. Üzerine yumurtayı ekleyin. Üzerine naneyi ekleyin. Güzelce karıştırın. Kıvamı çok katı olmamalı. Yağı ısıtın ve bir kaşık yardımıyla harçtan parçaları dilediğiniz büyüklükte olacak şekilde yağa bırakın. Ters çevirerek kızartın. Kabak köfteleriniz hazır. Afiyet olsun!