Portakallı Mini Kurabiye
100 gram margarin (ya da tereyağı) 1 çay bardağı sıvı yağ 1/2 çay bardağı portakal suyu 1 adet portakal kabuğu rendesi 1 paket kabartma tozu 2-3 su bardağı un (aldığı kadar)
Derin bir kaba oda ısısında ki margarin, rendelenmiş portakal kabuğu, portakal suyu, pudra şekeri ve sıvı yağ alınır bir güzel yoğurulur. En son kabartma tozu ve un (kontrollü) ilave edilir. Kıvamı normal kurabiye hamurlarına göre biraz daha yumuşak olmalı. Hamurdan bezeler alınır, avuç içinde yuvarlanır. Bu şekilde hamurlar hazırlanır yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzerileri pembeleşinceye kadar pişirilir. Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra üzerilerine pudra şekeri serpiştirilir. Afiyet olsun.