Nohutlu Kabak Yemeği
2 adet orta boy kabak 1 adet orta boy soğan 2 adet orta boy biber 1 adet orta boy domates 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tutam kekik (arzuya göre) 1 çay kaşığı tuz 1 kase haşlanmış nohut 1 tutam maydanoz 4 yemek kaşığı sıvı yağ 2 su bardağı kaynar su
Soğanlar jülyen doğranır, biberler yarım ay şeklinde doğranır, domatesler küp şeklinde doğranır, kabaklar uzun şerit doğranır, suyumuz kaynatılır. Soğanlar hafif pişirilir. Üzerine biberler eklenir, bir miktar daha pişirilir. Üzerine salça eklenir karıştırılır. Baharatlar eklenir. Domates eklenir, hafif pişirilir. Üzerine kabak eklenir. Piştikten sonra ocağın altı kapatılır ve tabaklara servis edilir. Afiyet olsun.