Salsa Soslu Nachos
1 paket mısır cipsi 1 kutu siyah fasulye konservesi 3/4 adet soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/4 çay kaşığı tuz 4 adet orta boy domates 1/4 adet soğan 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 adet limonun suyu 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri 1/2 su bardağı konserve mısır 4 yemek kaşığı yoğurt
Soğanın ¾'ünü yemeklik doğrayarak iki yemek kaşığı zeytinyağı ile 3 dakika kavurun. Fasulyeleri ve ½ çay kaşığı tuzu ekleyerek 2-3 dakika daha kavurun, ılımaya bırakın. Salsa sosu hazırlamak için ; ikiye bölerek sulu ve çekirdekli kısımları ayırdığınız domatesleri, diğer sos malzemeleriyle birlikte blenderdan geçirin. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın kabına mısır cipsinin yarısını yayın. Cipslerin üzerine sırasıyla fasulye ve salsa sos ekleyin, rendelenmiş peynirden serpin. Bu işlemi bir kez daha yaparak iki katlı nachos'u hazırlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyene kadar yaklaşık 10 dakika bekletin. Fırından çıkardığınız nachos'un üzerine haşlanmış mısırları ilave ederek, bekletmeden afiyetle tüketin.