Tavuklu ve Patlıcanlı Makarna
1/4 paket kalem makarna 1/2 su bardağı rendelenmiş domates 2 yemek kaşığı közlenmiş patlıcan 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı maydanoz (kıyılmış) 3 adet tavuk baget 3 su bardağı sıcak su 1 çay kaşığı tuz
Tavukları geniş bir tencerede orta ateşte hafifçe renk alana kadar mühürleyin, üstlerine sıcak su ve tuzu ekleyip yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan tavukları tencereden çıkartıp derisinden ve kemiklerinden ayırıp çıkan etin yarısını makarnada kullanmak üzere kenarda bekletin. Tenceredeki tavuk suyuna domates rendesi, köz patlıcan, ezilmiş sarımsak ve makarnaları koyup karıştırın. Kalan su miktarı makarnaların seviyesinde değil ise makarnaların seviyesine gelecek kadar sıcak su ekleyin ve kısık ateşte makarnalar yumuşayana kadar pişirin. Pişen makarnalara son olarak tavuk etlerini ve kıyılmış maydanozu ekleyip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.