İncir Püreli Kurabiye Gofret
5 adet incir 1 tatlı kaşığı tarçın 2 yemek kaşığı esmer şeker 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 su bardağı pudra şekeri 1/2 paket margarin 1/2 su bardağı mısır nişastası 1 su bardağı süt 1 adet yumurta 300 gram bitter çikolata (eritilmiş) 100 gram fındık içi (çekilmiş)
İncirlerin kabuklarını soyun ve dörde bölün. İncirleri derin bir tavaya alın, tarçın ve şekeri ilave edin. Kaynayana kadar pişirin. İncirleri ezerek karıştırın ve soğuması için kenara alın. Un, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin. Margarini de ilave edip yoğurun. Diğer malzemeleri de ekleyin ve pürüzsüz bir hamur oluncaya kadar yoğurun. Buzdolabında 30 dk pişirin. Fırını 165 dereceye ayarlayın. Dinlenen hamuru iki yağlı kağıt arasında açarak inceltin. 6 eş dikdörtgen parçaya bölün. Merdaneyle düzgünce şekil verin püreyi ortasına yerleştirin ve kapatın. Uçlarına çatalla bastırın ve tepsiye yerleştirin. 10-15 dakika pişirin. Bitter çikolayı ben mari usulü eritin ve pişen kurabiyeleri batırın. Çekilmiş fındıkla süsleyin ve 20 dakika dinlendirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!