Pazılı Omlet
8 yaprak pazı 8 adet yumurta 1/2 çay bardağı krema 1,5 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Pazı yapraklarını güzelce yıkayın. Yaprakları üst üst koyarak rulo yapın ve incecik doğrayıp bir kaseye alın. Yumurtaları başka bir kaseye kırın. İçine krema, tuz, karabiberi ekleyerek çırpın. Hafifçe kabardıktan sonra pazıları içine ekleyip karıştırın. Yaklaşık 20 cm çapındaki bir tavaya tereyağı ve zeytinyağını ekleyerek eritin. Tavanın kenarlarına da değecek şekilde yağlandığına emin olun. Ardından kısık-orta ateşe alın ve yumurtalı karışımı ekleyerek 4-5 dakika pişirin. Üzeri kabuk bağladıktan sonra ters çevirerek diğer tarafını da 3-4 dakika pişirin ve sıcak servis edin.