Ispanaklı Borcam Pastası
1 demet ıspanak 3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1,5 çay bardağı sıvı yağ 2-3 su bardağı un 2 paket kabartma tozu 2 paket vanilin 4 paket krem şanti 1 su bardağı süt (krem şanti için)
Önce ıspanakları güzelce yıkayıp haşlayalım. Yumurta ve şekeri çırpalım. Daha sonra süt ve yağı ekleyelim. En son un, kabartma tozu ve vanilini ekleyelim. Haşlanan ıspanakları rondodan geçirelim. Daha sonra yaptığımız kek hamurunu da ekleyip geçirelim. Yağladığımız borcama karışımı döküp fırına atalım. Üstü iyice kızarana kadar fırında pişirelim. Pişen keki ters çevirip ikiye keselim. Hazırladığımız krem şantiyi önce içine daha sonra da üstüne yaydıralım. 2-3 saat dolapta bekletelim. İstediğiniz süslemeyle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.