Çikolatalı Alman Pastası
2 adet yumurta 6 su bardağı (tepeleme) un (650 gram) 3 yemek kaşığı tereyağı (150 gram) 1 su bardağı ılık su (200 gram) 30 gram yaş maya 1 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker (125 gram) 200 gram tereyağı 200 gram bitter kuvertür çikolata 200 gram çikolata kreması (1 çorba kaşığı) 250 mililitre süt 100 gram toz şeker (1 su bardağı) 1,5 adet yumurta 1,5 yemek kaşığı nişasta 1/2 paket vanilya 25 gram krema
Tüm malzemeleri yoğurun. Daha sonra bezelere ayırın. 35 dakika mayalandırın. 15 dakika 170 derecede alt üst ayarda pişirin. Krema hariç tüm malzemeleri bir tencereye alın, karıştırın ve ateşin üzerine alıp kıvam alıncaya kadar pişirin ve soğutun. Son olarak soğuyan pastacı kremasını kremayla çırpın. Eğer çikolatalı isterseniz içine çikolata kreması veya çikolata eriterek karıştırın. Hamurun içine sıkın. Tereyağını eritin. Sıcak tereyağını ocaktan alın ve içine çikolataları atın. Daha sonra çikolata kremasını ekleyip karıştırın ve hamurun tepesini bandırın.