Armutlu Muffin
2 adet orta boy armut 2 adet yumurta 1,5 çay bardağı sıvı yağ 4 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş) 1,5 çay bardağı süt 3/4 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 çay kaşığı tarçın 1 paket kabartma tozu 2 su bardağı un
Armutların kabuklarını soyun ve güzelce rendeleyin. Rendelediğiniz armutları bir tülbentin üzerine aktarın ve fazla sularını sıkın. Bir kabın içine yumurtaları kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve güzelce çırpın. Ardından sıvı yağ, eritilmiş tereyağı ve sütü ekleyerek güzelce karıştırın. Kuru malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırın ve sıvı malzemelerin üzerine azar azar ilave edin. Spatula yardımıyla güzelce karıştırın. Son olarak bu karışıma sularını sıktığınız armutları ekleyin ve bir kez daha karıştırın. Kağıt muffin kapları konmuş muffin kalıbına harcı pay edin. Üzerlerinde birer parmak boşluk kalmasına özen gösterin. 180 derecede ısıtılmış fırında 20 - 25 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra servis edin.