Nektari Galette
100 gram soğuk tereyağı 6 silme yemek kaşığı irmik 120 gram un 1 çimdik tuz 3 tepeleme yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı soğuk su 5 adet şeftali ya da nektarin 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
Blendera su hariç tüm malzemeleri koyup 30 saniye çekin. Tereyağı mutlaka küp küp doğranmış ve buz gibi soğuk olmalıdır. Son olarak karışıma soğuk suyu da ekleyip tekrar çalıştırın. Karışımı tezgaha alıp iki yağlı kağıt arasına koyun ve daire şekli verin. Hamur dağılan bir yapıda olacaktır. Bu da daha kıyır kıyır olmasını sağlar. Elinizle baktıracak daire şekli verdiğiniz hamuru buzlukta 10 dakika bekletin. Izgara tavanıza Hindistan cevizi yağını döküp ısıtın ve elma dilim doğradığınız nektarileri birer dakika kızartın. Buzluktan çıkardığınız hamuru yuvarlak şekilde açın yaklaşık 20 cm olacak. Nektarlerinizi güzelce dizip hamurun kenarlarını hafifçe kıvırın. Üzerine biraz şeker serpip 190 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Afiyet olsun.