Güveçte Mozzarellalı Karides
12 adet karides (ayıklanıp temizlenmiş) 2 adet soğan 1 adet kapya biber 1 diş sarımsak 3 adet cherry domates 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 1/2 adet top mozzarella peyniri 1 tutam tuz 1 tutam karabiber
Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağını alalım. Ocağın altını açıp yağı kızdıralım. Yağı yakmadan Karidesleri iki yüzü hafif kızarıcak şekilde 1-2 dakika kızgın yağda çevirelim. Yağ çekmemesi için peçetenin üzerine alalım. Fırını 180 dereceye ısıtalım. Soğan, sarımsak ve biberi küçük küçük doğrayalım. Kalan zeytinyağını tavaya alıp ısıtalım. Soğanı ilave edip 3-4 dakika soteleyelim. Sarımsak ve biberi de ekleyip sotelemeye devam edelim. En son çeri domatesleri de ikiye bölüp ekleyelim. Karıştırıp altını kapatalım. Güvece soğanlı harcı ve karidesleri yayalım. 180 derecede 10 dakika pişirelim. Afiyet olsun.