Pratik Kayseri Yağlaması
12 adet lavaş 350 gram kıyma (arzuya göre dana/kuzu karışık) 1 yemek kaşığı tereyağ 2 adet kuru soğan 2 adet yeşil sivri biber 6 adet orta boy domates 1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı biber salçası 1 silme tatlı kaşığı tuz 1 silme tatlı kaşığı karabiber 1 silme tatlı kaşığı pul biber 1,5 su bardağı su
Kıyma kavrulur, tereyağ konularak eritilir, sonra minik minik doğranmış kuru soğan ilave edilerek kavrulur. Sivri biber konularak 2-3 dakika daha karıştırılır. Minik doğranan domates ilave edilerek biraz ölene kadar pişirilir. Salçalar ve diğer malzemeleri karıştırıp salçalar eriyene kadar pişirilir. Suyu da ilave edilerek 2 dakika kadar kaynatılır kapatılır. Hazır lavaşları tek tek ayrı bir tavada alt üst hafif pişirip 1 lavaş üstüne harç konulur, tekrar lavaş üstüne harç konularak işlem tamamlanır. Harç biraz sulu olmalı ki lavaşların her yerine rahatça dağılsın. Yanında yoğurt ile servis edilir. Afiyet olsun.