Pancarlı Bulgur Salatası
1 su bardağı iri bulgur 2 su bardağı sıcak su 3-4 adet pancar turşusu 2 adet közlenmiş kırmızı biber 3-4 yemek kaşığı mısır konservesi 5-6 adet kornişon turşu 10 dal dereotu 10 dal maydonoz 2-3 adet yeşil soğan 1 çay kaşığı tuz 1/3 adet limon 2 yemek kaşığı nar ekşisi 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Bulguru yağsız bir şekilde 2 su bardağı su ve tuzla bulgur pilavı gibi demleyerek pişirin, soğumaya bırakın. Turşuları, köz biberi ve yeşillikleri ince ince doğrayın. Konserve mısırı ve limon, nar ekşisi ve zeytinyağından oluşan sosu da ilave edip karıştırın. Ardından servis edin. Afiyetler olsun!