Socca
2 yemek kaşığı (tepeleme) nohut unu 2 adet yumurta 1/2 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 1/2 çay kaşığı kimyon 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber
Nohut ununu karıştırma kabına aktarın. Üzerine yumurtalar ve sütü ekleyin. Baharatları ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırın. Tavayı ısıtıp, zeytinyağını ekleyin. Hazırladığınız krep karışımını tavanın her yanını kaplayacak şekilde dökün. Her iki yönünü de pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.