Beyaz Lahana Sarması
1 top lahana 150 gram kıyma 1,5 su bardağı pirinç 1 çay bardağı zeytinyağı 10 diş sarımsak 2 yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı domates salçası 3 adet kuru soğan 1 tatlı kaşığı kuru nane 2 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı reyhan 1 çay kaşığı tuz
Öncelikle pirinci sıcak suda 10 dakika bekletelim. Bekleyen pirinç yağı daha iyi çeker kuru kuru olmaz. Bu sırada kaynar suda beyaz lahanaları haşlayıp soğumaya bırakalım. İç harcı için 3 adet kuru soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayıp zeytinyağında kavuralım. Ardından salçaları ekleyelim. Pirincin suyunu süzüp onuda ekleyelim 2-3 dakika kavuralım. Baharatları ve kıymayı ekleyip ocağın altını kapatıp iç harcı soğumaya bırakalım. Haşlanan lahanaların içerisine harcımızdan koyup saralım. Tabanına beyaz lahana yerleştirdiğimiz tencereye dizelim. Çok az salçalı su yapıp üzerilerine gezdirelim. Üzerlerini geçecek kadar su ekleyip porselen bir tabakla sarmaları sabitleyip ocağa alalım. Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat 15 dakika pişirelim. Pişince sarmaların fazla suyu kaldıysa süzelim ve servis tabağına alalım. Afiyet olsun.