Ev Yapımı Ramazan Pidesi
4,5 su bardağı un 1 paket instant maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt 1 adet yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir kaba un koyun ve ortasını açıp maya, tuz ve şeker konur. Yavaş yavaş süt ve su eklenir. Parmaklarınız ile ilk mayadana sonra un alınarak hamur haline gelene kadar yoğrulur. Biraz yumuşak bir kıvam olacak şekilde yoğrulur ve üzerini örtelim 1 saat mayalanmaya bırakalım. Mayalanma sonrası hamuru kaptan alın. hamuru 2 eşit parçaya bölün. Yağlı kağıt serili tepsiye hamuru koyup biraz yağ yardımı ile elimizle açarak yuvarlak şekil verelim. Yani kare ya da baklava dilimi olacak şekilde şeklini verelim. Yarım saat tepsi mayasını bekleyelim. Sonra parmaklarımız ile üzerinden geçelim şekli belli olsun. Üzeri için yumurta, yoğurt ve yağ karıştırarak üzerine sürelim. Susam ve çörek otu serperek 200 derecede önceden ısıtılmış fırına verelim. Üzeri yeterince kızarınca fırından çıkaralım. sıcak sıcak pideniz hazır. Afiyet olsun.