10 Dakika Çiğ Köftesi
1,5 su bardağı esmer bulgur (200 ml) 1,5 su bardağı kaynar su (200 ml) 1/2 su bardağı sıvı yağ (200 ml) 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 adet küçük boy soğan 2 diş sarımsak 3 yemek kaşığı nar ekşisi 1 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı pul biber 3 yemek kaşığı isot
Bulgurumuzu su ile ıslatıp 5-6 dakika dinlendirelim. Soğanı ve sarımsağı rendeleyip ayrı bir kaba alalım. Yumuşayan bulgurlara bütün malzemelerimizi ekleyip robotta kıvam alıncaya kadar yoğuralım. Kıvama gelen çiğköfteyi ister kıvırcık arasında ister lavaş arasında tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.