Yeni Yıl Pastası
4,5 kahve fincanı şeker (230 gram) 5 adet yumurta 1,5 kahve fincanı sıcak su 1,5 kahve fincanı sıvı yağ 7 kahve fincanı un (220 gram) 2 paket vanilya 2 paket kabartma tozu 4 yemek kaşığı kakao 2 adet yumurta 4 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı tereyağı 4 su bardağı süt 8 yemek kaşığı şeker 2 paket vanilya 1/2 su bardağı süt 1/2 paket toz krem şanti
Şeker ve yumurtamızı mikserle iyice çırpalım, ardından sıcağa yakın suyumuzu ve yağımızı ekleyelim. Ayrı bir yerde un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu da karıştırıp eleyerek kek hamurumuza ekleyelim. Unumuzu koyduktan sonra çok fazla karıştırmamıza gerek yok, sadece karışmaları yeterli. 20 cm kalıbın tabanına yağlı kağıt serelim, kek harcımızı döküp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim. Tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye alalım, kaynayana kadar karıştırarak pişirelim. Kaynayınca ocağın altını kapatıp tereyağı ve vanilya ekleyelim. Ardından soğumaya bırakalım. Kremanın içerisine arzuya göre muz dilimleyelim. Sonrasında bıçak yardımıyla kekimizi 3 eşit parçaya ayıralım. Ara katlara muzlu kremamızdan yerleştirelim. Üzerine ayıklanmış nar taneleri gezdirelim. 3. katı koyunca kremadan çok az en üst kata da sürelim. Spatula yardımıyla kremayı düzleyelim. Ayrı bir yerde hazırladığımız krem şanti ile dış kısmını hafif hafif kaplayalım. Dilerseniz hiç krem şanti kullanmadan da ara kremayla yapabilirsiniz. Dilediğiniz şekilde süsleyip dolapta 2 saat dinlendirip yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.