Cevizli Pancar Ezmesi
2 adet pancar 4 diş sarımsak 4 yemek kaşığı zeytinyağı 4 dal kekik 1 çay kaşığı tuz 1 su bardağı ceviz 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı elma sirkesi 1 çay kaşığı soğan tozu 1 avuç dereotu 1 tutam dereotu 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi 4 yemek kaşığı nar tanesi
Pancarları soymadan, her birine 2'şer diş sarımsak ve kekik koyup, zeytinyağı ve tuzla tatlandırarak sarın. 190 derece fırında yumuşayana dek 50 dakika pişirin. Ceviz, sarımsak, elma sirkesi, soğan tozu, zeytinyağı ve dereotunu robottan geçirin. Yumuşamış olan pancarları fırından çıkarın ve soğuduktan sonra kabuklarını soyup geniş bir kaseye rendeleyin. Üzerine cevizli harcı ekleyip, güzelce yoğurun. Bir kalıba koyup ters çevirerek servis tabağına alın. Dereotu, ceviz içi ve nar taneleri serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!