Ebegümeci Yemeği
1 demet ebegümeci 1 adet domates 1 adet soğan 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1-2 dal maydanoz 1-2 dal dereotu 1 yemek kaşığı bulgur (ya da esmer pirinç) 1/2 adet limon (isteğe bağlı) 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 çay kaşığı sumak
Ebegümeci demetini sirkeli suda yıkayıp istediğiniz boyutlarda kesin. Önce ince doğranmış soğanı ve sarımsağı zeytinyağı ile kavurun. Biberi de ekleyin. Ardından salçayı ve domatesi(domates suyu da olur) arka arkaya ekleyin ve yaklaşık 2-3 dakika kavurmaya devam edin. Doğranmış ebegümeci yapraklarını ekleyin. Yaklaşık 1-2 dakika sonra maydanoz, dereotu, bulgur ya da esmer pirinç ve baharatları ekleyin. Son olarak 1 bardak suyu ekleyin. Servis ederken limon suyunu ve isteğe göre yoğurdu ekleyin.