Sünger Kek
5 adet yumurta (beyazı ayrılacak) 1 su bardağı toz şeker 5 yemek kaşığı sıvı yağ 3 paket vanilin 1/2 çay kaşığı tuz 1 su bardağı un 1 su bardağı ceviz 4 yemek kaşığı kakao
Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayıralım. Sarılara yarım su bardağı şeker ekleyerek çırpalım. Krem kıvamını alınca sıvı yağ ve 2 paket vanilin ekleyerek çırpmaya devam edelim. Aklara bir tutam tuz ekleyerek köpük kıvamına gelene kadar çırpalım. (Ne kadar çok çırparsanız o kadar güzel olur, yaklaşık 7 dakika kadar çırpalım.) Diğer yarım su bardağı toz şekeri de ekleyip çırpmaya devam edelim. Krem kıvamına getirdiğimiz sarıları, yumurta aklarının içine alıp çırpalım. Bir paket vanilin ve unu ekleyerek çok az daha çırpalım. Kek hamurumuzdan bir kaba 5 yemek kaşığı kadar ayıralım. Cevizleri ekleyip spatula yardımı ile karıştıralım. Ayırdığımız kek hamurumuzun içine kakao ve bir tatlı kaşığı süt ekleyip karıştıralım. Kekimizi yağladığımız kalıba dökelim. Kakaolu karışımı da en üste döküp bir çubuk ya da kürdan yardımı ile karıştıralım. 160 derece soğuk ve fansız fırında 1 saat kadar pişirelim. Afiyet olsun.