Kahvaltılık Muffin
100 gram tereyağı 1 su bardağı süt 3 adet yumurta 2 su bardağı un 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 parça rendelenmiş beyaz peynir 1 yemek kaşığı susam 1 tutam maydanoz (doğranmış) 1 tutam dereotu (doğranmış) 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı (silme) karbonat 1 çay kaşığı tuz 100 gram labne 1 tutam dereotu
Karıştırma kabına sırasıyla oda ısısındaki iyice yumuşamış tereyağı ve 3 yumurta eklenerek mikserle karıştırılır. Üzerine süt eklenerek tekrar karıştırılır. Bu karışımın üzerine un, kabartma tozu, karbonat elenerek eklenir. Mikserin düşük ayarıyla karıştırılır. Doğranmış maydanoz, dereotu, rendelenmiş kaşar peyniri ve beyaz peynir ve son olarak da susam eklenerek bir kaşık yardımıyla mikser kullanmadan karıştırılır. Muffin kalıplarına pay edilir. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında pişirilir. Soğuduktan sonra suyu süzülmüş labnenin içine bir tutam doğranmış dereotu karıştırılır. Sıkma poşetine duy yerleştirilip içine labne koyulup muffinlerin üzerine sıkılır. Arzuya göre çeri domates, minik kornişon turşu, siyah ve yeşil zeytin, bir tutam da taze naneyle süslenir.