Lokanta Usulü İnegöl Köfte
400 gram dana kıyma 100 gram kuzu kıyma 2 adet soğanın suyu 1 tatlı kaşığı karbonat 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ (pişirmek için)
Kıymaları ,soğan suyunu ve baharatları güzelce yoğurun. Karbanotı ekleyerek yoğurmaya devam edin ve buzdolabına kaldırın.Ara ara dolaptan çıkarın,yoğurup tekrar dolaba kaldırın.Bu işlemi birkaç kez yaptıktan sonra bir gece boyunca dolapta bekletin. Ardından köftelerinize şekil verin. Tavanızı iyice kızdırın. Tavanız yağ ilave edin. Hazırladığınız köfteleri arkalı önlü bir şekilde pişirin. Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!