Hindistan Cevizli Çatlak Kurabiye
125 gram tereyağı 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta 1/2 su bardağı pudra şekeri 1/2 su bardağı toz şeker 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 2 yemek kaşığı kakao 2 su bardağı un 1 su bardağı Hindistan cevizi 1 adet yumurta akı
Un haricindeki tüm malzemeleri homojen bir şekilde karıştıralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar kontrollü bir şekilde unu ekleyelim. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Yumurta akına bulayalım. Her tarafını hindistan cevizine bulayıp, yağlı tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirelim. Dinlendikten sonra servis edelim. Afiyet olsun.