Soğuk Kelek Çorbası
1 adet kelek (kavun keleği) 3 yemek kaşığı yoğurt 1 adet yumurta akı 1 çay kaşığı karbonat 1/2 adet limon suyu 10 yaprak taze nane 1/2 çay kaşığı kişniş 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı taze zencefil 1 çay kaşığı bal
Keleğin kabuklarını soyalım, baş ve alt kısmını kestikten sonra ikiye bölelim ve içindeki çekirdekli kısmı ayıklayalım. Ardından küçük küpler halinde doğrayalım. Sarımsaklarımızı, nane yapraklarını, tuz ve zencefili bir araya getirelim ve bıçakla eze eze küçücük parçalar haline getirelim. Bu işlemin sonunda krem gibi bir kıvama ulaştıralım. Kelekleri, krem kıvamındaki sarımsak nane karışımımızı, yoğurdu, zeytinyağını, yumurta akını, balı; kısacası tüm malzemeleri derin bir kaba alalım ve pürüzsüz bir hal alana kadar blenderdan çekelim. Afiyet olsun.