Lokanta Usulü Bulgur Pilavı
1 su bardağı pilavlık bulgur 1 adet soğan 1 adet kapya biber 2 adet domates 1 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı domates salçası 2 su bardağı sıcak su 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber
Soğanı yemeklik doğrayın. Biberleri küp küp kesin. Sıvıyağ eklediğiniz tencereye soğanı ve biberleri alın ve soteleyin. Daha sonra küp küp doğradığınız domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Tuzunu ve karabiberini de koyduktan sonra domatesler yumuşayıncaya kadar sotelemeye devam edin. Üzerine bulguru ve tereyağını ekleyin. 1-2 dakika kavurduktan sonra üzerine 2 bardak sıcak su ekleyin. Suyunu çekene kadar 15 dakika kadar pişirin. Altını kapatıp demlenmeye bırakın. Demlendikten sonra servis edin. Afiyetler olsun.