Pratik Ramazan Pidesi
3 su bardağı un 1/2 su bardağı ılık su 1/2 su bardağı ılık süt 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı mahlep 1 yemek kaşığı toz maya 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 adet yumurt sarısı 1 tatlı kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı su 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı susam 1 çay kaşığı çörek otu
Unu bir kaba alıp ortasını açınız. Üzerine tuz ve mahlebi ekleyiniz. Ilık süt ve ılık suyun içine mayayı ve şekeri ekleyip mayayı aktive ediniz. Unun ortasına sıvı karışımı erimiş tereyağını da ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Mayalanan hamuru eğer tepsininiz büyükse ortadan bölmeden direk yuvarlak olarak çok ince olmayacak şekilde açınız. 15 dakika tepsi mayası yapınız. Bir kapta yumurta sarısı, yoğurt ve suyu karıştırınız. Hazırladığınız karışımı pidenin üzerine sürüp,son olarak da susam ve çörekotunu ekleyip önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında 10-15 dakika kontrol ederek pişiriniz. Afiyet olsun.