Tavuk Tirit
1 adet ramazan pidesi 2 parça tavuk göğsü 2 yemek kaşığı salça 2 su bardağı yoğurt (çırpılmış) 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe göre) 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kekik (arzuya göre) 1 tatlı kaşığı nane (arzuya göre) 3 yemek kaşığı zeytinyağı
İlk olarak tavuk göğsünü küp küp doğrayarak 2 yemek kaşığını kızdırdığımız yağda tavukları pişiriyoruz. Tavuklar pişerken bir tabağa fırında 5 dakika ısıttığımız pideleri alıp parça parça doğruyoruz. Pişmeye başlayan tavuğun içine çeşitli baharatlar ekliyoruz. Bu arada geniş bir kasede yoğurdu çırparak kıvamlı bir hale getiriyoruz. Küçük bir cezvede salçayı kızdırarak yine baharatlar ile birazcık yakıyoruz. Tabaktaki pidenin üzerine ilk olarak yoğurdu, daha sonra kızmış yağı döküyoruz. En üste de pişirdiğimiz tavukları döküyoruz. Tiritimiz hazır. Afiyet olsun :)