Hindi Fümeli Dev Sandviç
1 adet yuvarlak ekmek 200 gram hindi füme 50 gram ince dilimlenmiş sucuk 100 gram kaşar peyniri (ince dilimlenmiş) 1 adet közlenmiş biber 1 adet küçük boy kırmızı soğan 6 adet marul yaprağı 120 gram yeşil zeytin (çekirdekleri çıkarılmış) 10 adet mantar 1 çay kaşığı tuz 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kekik
Ekmeğinizin ortadan ikiye kesin ve iç kısmındaki fazla hamurları çıkarın. Közlenmiş kırmızı biberlerinizin küp küp doğrayın. Ayıklanmış zeytinlerinizi de minik küpler halinde doğrayın. Soğanın kabuklarını soyun. Çok ince bir biçimde dilimleyin. Marullarınızı yıkayın ve çok ince bir biçimde doğrayın. Kenara alın. Mantarları küp küp kesin ve çok az yağ eklediğiniz bir tavada karamelize olana kadar soteleyin. Biber ve zeytinleri güzelce karıştırın. Pişen mantarları üzerine ekleyin. Hemen arkasından tuz ve karabiber ekleyin. Ara katlara sürmek için minik bir kasenin içine zeytinyağı, kekik, karabiber, tuz ve pul biberi karıştırın. Ekmeğinizin tabanına hazırladığınız mantarlı zeytinli karışımın bir kısmını yayın. Bu katın üzerine incecik doğradığınız marulları ilave edin. Üzerine zeytinyağlı sostan biraz sürün. Her katta bu sostan biraz ilave edin. Bu katın üzerine hindi fümeleri, hindi fümelerin üzerine kaşarları, kaşarın üzerine sucukları ve son olarak tekrar hindi fümeleri ekleyin. İncecik kestiğiniz soğanları ve mantarlı, zeytinli karışımı ekleyerek ekmeğinizin kapağını yerleştirin. Ekmeği bir alüminyüm folyo ile sarın ve üzerine bir ağırlık yerleştirin. Yaklaşık 20 dakika bu şekilde bırakın. Folyodan çıkarıp dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!