Samsıra
2 su bardağı susam 1/2 su bardağı tuzsuz fıstık 1/4 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı pekmez
Susam ve fıstıkları tavada kokuları hafif çıkana kadar kavurun. Şeker ve pekmezi de ekleyin ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Karışımdan ufak bir parçayı soğuk su dolu bir kaba atın eğer dağılmıyorsa tatlı hazır demektir. Bir tepsiyi ıslatıp süzün ve kurulamadan karışımı tepsiye dökün. Yağlanmış bir kaşıkla tepsiyi düzleyin. Tatlı soğuduktan sonra ufak parçalar kopartıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.