Brokolili Mac and Cheese
1/2 paket dirsek makarna 1,5 yemek kaşığı un 1,5 yemek kaşığı tereyağ 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı mozarella peyniri (eriyen herhangi bir peynir) 1 su bardağı haşlanmış brokoli 1 tutam karabiber 1 tutam tuz
Makarnaları haşlıyoruz. Haşlanan makarnalar beklerken sosu hazırlamak için tencereye tereyağ alıyoruz. Eriyen yağa unu koyup kavuruyoruz. Sütü yavaş yavaş ekleyip sos krema kıvamı alana kadar karıştırıyoruz. Sosa peynir ilavemizi yapıyoruz. Tuzunu ve karabiberini ayarlıyoruz. Makarnaları ve haşlanmış, küçük küçük doğranmış brokolileri de sos yaptığımız tencereye alıp güzelce karıştıyoruz. Makarnayı sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.