Domates ve Peynirli Galette
100 gram soğuk tereyağı 2,5 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay bardağı süt 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam kekik 1 adet domates 3-4 adet cherry domates 1 kase kaşar peyniri (ya da mozzarella) 1 tutam tuz
Galette hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp toparlanana kadar yoğurunuz. Hazır olan hamuru streç filme koyup 1 saat dolapta dinlendiriniz. Dinlenen hamuru yuvarlak şekilde açınız. Üzerine zeytinyağı ve kekik karışımını yayınız. Daha sonra domates ve kaşarları dizip üzerine tuz ekleyiniz.(Zeytinyağlı kekikli karışımı da sürebilirsiniz.) İç malzemesini koyduğunu hamuru kenarlarından kıvırıp şekil veriniz. Şekil verdiğiniz hamurun üzerine yumurta sarısı sürüp, susam, çörek otu serpiniz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişiriniz. Afiyet olsun.