Kemalpaşalı Muhallebi
1 litre süt 1,5 yemek kaşığı (tepeleme) un 1,5 yemek kaşığı (tepeleme) pirinç unu 1 yemek kaşığı nişasta 1 su bardağı toz şeker 2 çay kaşığı vanilin 1 yemek kaşığı tereyağı 1/2 paket Kemalpaşa tatlısı 1,5 su bardağı su 1 su bardağı toz şeker 3-4 damla limon suyu 4 yemek kaşığı toz fındık
Muhallebi için; tencereye tereyağını alıp eritin ve unla beraber 2-3 dakika kadar kavurun. Üzerine sütün yarısını yavaş yavaş ekleyip çırpıcı yardımıyla unu yedirin. Kalan süte pirinç unu, nişasta ve vanilini ekleyip karıştırın ve tencereye ekleyin. Toz şekeri de ekledikten sonra koyulaşana kadar, ara ara karıştırarak pişirin. Muhallebi koyulaştıktan sonra ocağın altını kapatın ve tereyağını ekleyip karıştırın. Servis edeceğiniz kuplara muhallebileri paylaştırın ve oda sıcaklığında soğutun. Kemalpaşa için, su ve şekeri bir tencerede karıştırarak kaynatın ve ardından limon suyunu ekleyip 5 dakika daha pişirin. Kemalpaşa tatlılarını şerbete ekleyip 10 dakika daha pişirin ve şişmeye başladıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyan kemalpaşa tatlılarından 3'er adet muhallebi koyduğunuz kuplara yerleştirin. Boşluk kalan kısımlarına toz fındık ekleyip buzdolabında 2 saat soğutup servis edin. Afiyet olsun!