Paskalya Çöreği
4 adet yumurta 200 mililitre süt 150 gram tereyağı 200 gram toz şeker 2 paket kuru maya 950 gram un 1 adet limon kabuğu rendesi 1 yemek kaşığı şeker (üzeri için) 1 yemek kaşığı file badem (üzeri için)
Ilık sütü, maya ve birkaç kaşık şekeri karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika kadar bekletin. Bu arada tereyağı eritip soğumaya bırakın. Mayalı karışıma yumurtaları, şekeri, limon kabuğu rendesini ve tereyağını ekleyin, iyice karıştırın. Azar azar unu ilave edin ve yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru yaklaşık 15-20 dakika güzelce yoğurun. Üzerini kapatıp mayalanması için bir kenara bırakın. Hamur iki katına ulaştığında 6 eşit bezeye bölün. Her bezeyi ince uzun şerit haline getirin ve üçerli olacak şekilde saç örgüsü örer gibi şekillendirin. Bu şekilde iki adet çörek elde etmiş olacaksınız. Fırın tepsisine yerleştirip tekrar 30 dakika kadar mayalandırın, ardından üzerilerine yumurta sarısı sürüp toz şeker ve/veya file badem serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar kontrollü pişirin. Üzeri ve yanları iyice kızarınca pişmiş demektir. Afiyet olsun.