Lorlu Ispanaklı Gül Böreği
4 adet yufka 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı yoğurt 1/4 su bardağı sıvı yağ 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı 1 adet yumurta (+ 1 yumurta beyazı) 1/2 su bardağı soda 1 adet yumurta sarısı 1/2 yemek kaşığı çörek otu 1 demet ıspanak (300-400 gram) 1 su bardağı kaşar loru 1 tutam tuz
Fırını 180 derecede ısıtın. Ispanakları güzelce yıkayıp ince ince doğrayın, üzerine 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin (benim peynirim tuzlu olduğu için az ekledim siz peynirinize göre ayarlarsınız). Karıştırıp suyunu iyice sıkın. Bir kaba alıp üzerine peynirleri ekleyin ve karıştırın. Bir kaba sos malzemelerini alıp iyice çırpın. Yufkayı 8 eşit parçaya ayırın. İsterseniz 4 parçaya da ayırabilirsiniz ben biraz küçük börekler yaptım. Yufkanın ortasına harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın. Ardından içe doğru katlayarak gül şeklini verin. Bütün yufkalara bu işlemi uygulayın. Fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerilerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.