Glutensiz Vişneli Galette
2 su bardağı glutensiz un 2 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı bal 1/2 çay kaşığı vanilin 1 çimdik tuz 2 su bardağı vişne 1/2 adet limon kabuğu rendesi 1 avuç ufalanmış ceviz
Vişnelerin çekirdeklerini çıkarıp süzgece koyalım ve fazla suyunun akmasını sağlayalım. Buzdolabından çıkarttığımız soğuk tereyağını parçalara ayırarak unumuzun içine atıyoruz. Vanilini, 2 yemek kaşığı balı ve tuzu da ekleyerek karışımı robottan geçiriyoruz. Streç filme sarılı hamuru buzdolabında 30 dakika bekletiyoruz. Bekleyen hamuru iki yağlı kağıt arasına alıp merdane ile yuvarlak pizza şeklinde açıyoruz. Hamurun üzerine çatal ile delikler açıyoruz Suyu salınan vişnelerin içine limon kabuklarını ve 1 yemek kaşığı balı ekleyip harmanlıyoruz ve hamurun üzerine yayıyoruz. Hamurun kenarlarını içe doğru kapatıyoruz.Kenarlarına vişnenin kalan suyundan sürüyoruz ve 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca üzerine cevizlerimiz serpip servis ediyoruz.