Tam Kıvamında Fırın Sütlaç
2 litre süt (2 litreden biraz fazla) 70 gram pirinç 25 gram buğday nişastası 200 gram toz şeker 1 çimdik tuz 100 mililitre krema
Süt ve pirincimizi tencereye alıyoruz. Hafif ateşte aralıklarla karıştırarak kaynatıyoruz. Yaklaşık 1 saat kadar pirincimiz tamamen pişene kadar pişiriyoruz. Nişastanın üzerine 2 yemek kaşığı kadar süt ekliyoruz. Ardından tencereden 1 yemek kaşığı sıcak sütü üzerine ekleyip karıştırıyoruz. Süzgeç yardımıyla tencereye dökerken aynı zamanda bir yandan da karıştırmaya devam ediyoruz. Yaklaşık 3-4 dakika kadar karıştırarak pişiriyoruz. Sonrasında, kalan malzemeleri de koyup karıştırarak 5 dakika daha pişiriyoruz. Her seferinde karıştırarak kaselerimize döküyoruz. Fırının sadece üst ızgara ayarını açıyoruz. Sütlaçları derin bir fırın kabına koyuyoruz. Kabın yarısına gelecek kadar kaynar su koyuyoruz. Fırının orta rafına koyuyoruz ve üzeri kızarana kadar pişirirmeye devam ediyoruz. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alın ve servis edin. Afiyet olsun.