Tavuklu Patlıcan Bohça
3 adet patlıcan 500 gram kuşbaşı tavuk göğsü 3 adet domates 5-6 adet kıl biber 1 adet soğan 3 diş sarımsak 2 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı pul biber 1/2 çay bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Patlıcanları alacalı soyun ve boydan ince dilimler halinde kesin. 30 dakika kadar tuzlu suda bekletin ve sonrasında kurulayın. Çok derin olmayan yağda kızartın ve kenara alın. Kalan tüm sebzeleri ve tavukları küçük küpler halinde kesin. O esnada tavada sıvı yağı ısıtın ve tavukları pişirip kenara alın. Aynı tavada kalan sebzeleri pişireceğiz. Önce soğan ve sarımsak ile başlayın, sonrasında biberi ekleyin en son da domatesleri ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Baharatları ekleyin, en son tavukları ekleyin ve karıştırıp altını kapatın. Kızaran patlıcanlardan 2 dilim alın, artı olacak şekilde koyun. Tam ortasına tavuklu harcınızdan koyun. Patlıcanı önce boydan sonra enden dilimleri üst üste 4 aşamada kapatın ve bir kürdan saplayın. Üzerine bir parça domates ve biber saplayın. Önceden ısıtılmış 190 derecede üzerindeki sebzeler pişene kadar pişirin. Afiyet olsun!