Fırında Sebzeli Köfte Dizmesi
3 adet patlıcan 4 adet patates 2 adet domates 3 adet biber 300 gram kıyma 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı salça 1 su bardağı su 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet yumurta 1 çay bardağı galeta unu
Önce köftemizi yoğurup elimizle yuvarlıyoruz. Ardından avucumuzla bastırıp yuvarlak şekil oluşturuyoruz. Patlıcanları soyup yuvarlak dilimler halinde kesip 15 dakika tuzlu limonlu suda bekletelim. Patateslerimizi de yuvarlak dilimleyelim. Domates ve biberleri keselim. Bir köfte, bir patlıcan ve patates, sırasıyla borcama dizelim. Üzerine domates ve biberleri koyalım. En son salçalı sosumuzu yapıp, üzerine dökelim. Borcamı folyo ile kapatıp 40 dakika boyunca 240 derece alt üst ayarda pişirelim. 10 dakikada 200 derecede, üzerindeki folyoyu alıp pişirelim. Afiyet olsun.