Tavuk Fajita
2 adet kırmızı biber 2 adet kapya biber 2 adet yeşil biber 1 adet soğan 0.5 kilogram tavuk göğsü 1 diş sarımsak 1 çimdik tuz 4 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre) 1 çay kaşığı kekik 1 çimdik karabiber 1 çimdik kimyon (arzuya göre)
Soğan ve biberleri jülyen bir şekilde ince ve uzun olacak biçimde doğrayalım. Aynı şekilde tavuğumuzu da uzun ve ince bir biçimde doğrayalım. Doğradığımız soğan ve biberleri ayrı bir tavada 4 yemek kaşığı yağ ile soteleyelim. Başka bir tavada ise tavuklarımızı soteleyelim ve suyunu çekene kadar pişirelim. Pişen sebzelerimize tuz ve pul biber ekleyelim, biraz diri kalacak biçimde ocağın altını kapatalım. Pişmeye yakın tavuklarımıza karabiber, kekik ve pul biber ekleyelim biraz soteleyip altını kapatalım. En son pişen tavuklarımızın üstüne sebzelerimizi ekleyip karıştıralım, biraz daha pişirip ocaktan alalım. İsteğe göre domates kurusu ekleyebiliriz. Tavuğa çok yakışıyor.