Nohutlu Kabaklı Marul Taco
2 adet kabak (rendelenmiş, suyu sıkılmış) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1,5 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1/4 adet muskat cevizi rendesi 1 çay bardağı haşlanmış nohut 2,5 yemek kaşığı yulaf ezmesi 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı süzme peynir (üzeri için) 3 dilim hindi füme (üzeri için) 1 dilim ekmek kırıntısı (üzeri için) 10 yaprak yedikule marulu
Kabakları rendeleyip elinizle suyunu sıkıp ayrı bir kaseye aktarın. Tavaya zeytinyağını, kabağı, tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip suyunu salıp çekene dek kavurun. Nohutu da suyunu çeken kabakların üzerine ilave edin ve yulafı da ilave edip nohutlar püre haline gelene dek kavurarak pişirmeye devam edin. Nohutlar ezildikten sonra yumurtayı ekleyip, 2 dakika karıştırıp ocaktan alıp, ılıması için kenarda bekletin. Marul yapraklarının iç kısmına kabaklı karışımdan doldurun ve üzerine süzme peynir parçaları, doğranmış hindi füme, ekmek kırıntısı serpiştirip servis edin, afiyet olsun!