Haşhaşlı Katmerimsi Çörek
4 su bardağı un 1 tatlı kaşığı kuru maya 1 tatlı kaşığı (silme) şeker 1 tatlı kaşığı (silme) tuz 5 yemek kaşığı haşhaş ezmesi 1 su bardağı sıvı yağ 1 avuç dövülmüş ceviz
Öncelikle haşhaş ve sıvı yağ güzelce karıştırılır, bir kenara alınır. Hamur tüm malzemeler karıştırılıp hazırlanır. Mayalanıp biraz bekletilen hamurdan eşit olacak şekilde 4-5 beze yapılır. Her bir beze çok ince olmayacak şekilde açılıp, haşhaşlı karışım her tarafına eşit şekilde yayılır. Hamur rulo şeklinde sarılıp kendi etrafında döndürülür (gül böreği şeklinde). Şekillendiren hamur pişireceğiniz tava büyüklüğünde oklavayla bir daha açılır ve arkalı önlü kızarana kadar pişirilir.