İç Baklalı Enginar
4 adet orta boy enginar 250 gram iç bakla 3 dal taze soğan 1 adet küçük boy kuru soğan 1/2 adet limon 1/2 demet dereotu 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1/2 çay bardağı su 1/2 çay kaşığı tuz
Geniş bir tavaya yağımızı alalım. Robottan geçirdiğimiz (yarım ay şeklinde de doğrayabilirsiniz.) soğanları biraz kavuralım. Yıkayıp doğradığımız yeşil soğanları da ekleyip kavurmaya devam edelim. Soğanlar biraz yumuşayınca iç baklaları ekleyelim. Tuzu, limonu ekleyelim ve limonla ovduğumuz enginarlarımızı sırtı yukarı bakacak şekilde baklaların üstüne koyalım. Suyu tavamızın kenarından ekleyelim. Tavanın kapağını kapatalım ve kısık ateşte pişirmeye bırakalım. Enginarlarımız yumuşayınca ocağın altını kapatalım. Enginarları bir tabağa alalım. İnce ince kıydığımız dereotunu baklalı içe ekleyelim, karıştırıp tavanın kapağını kapatalım. Afiyet olsun.