Fırında Çıtır Tavuk
500 gram tavuk göğsü 1/4 su bardağı süt 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı köri 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 2 su bardağı mısır gevreği 2 diş sarımsak
Tavuğumuzu iki parmak kalınlığında doğruyoruz. Karıştırma kabımıza süt, yumurta ve tüm baharatları ekleyip iyice çırpıyoruz. Daha sonra tavuklarımızı ekleyip üstünü streç film ile sarıp en az 1,5 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. O sırada mısır gevreğini rondodan geçiriyoruz dinlenen tavukları tek tek mısır gevreğine bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. 180°’de 20 dakika pişiriyoruz.