Vişneli Turta
125 gram tereyağı 1 adet yumurta 1 su bardağı pudra şekeri 1 paket kabartma tozu 2-3 su bardağı un 2 su bardağı vişne (çekirdekleri çıkartılmış) 1 su bardağı şeker 2 yemek kaşığı nişasta 1,5 su bardağı su
Turta tarifine önce vişneli dolgusunu hazırlayarak başlıyoruz. Vişneleri ve şekeri sos tenceresine alın. Nişastayı bir kasede su ile açarak tencereye ekleyin. Sürekli karıştırarak kaynatın. Başlarda nişastadan dolayı beyazlaşan renk kaynadıkça şeffaflaşacak ve vişne rengini alacak. Vişneli sosu soğutun. Turta hamuru için oda sıcaklığındaki yağa şeker ve yumurtayı ekleyin. Güzelce karıştırdıktan sonra kabartma tozunu ve kontrollü şekilde unu ekleyin. Unun çeşidine ve markasına göre 2-3 bardak arası olacak. Hamur ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda toparlanınca üçte birini üzerine ayırarak yağladığınız tart kalıbına güzelce yayın. Vişneli sos karışımını da hamurun üzerine eşit şekilde yerleştirin. Ayırdığınız hamuru merdane ile açarak ince uzun şeritler elde edin. Kafes şeklini oluşturacak şekilde turtanın üzerine yerleştirin. Son parçaları da kenara çerçeve olacak şekilde yerleştirerek 180 derece fırında üzeri hafif renk alana kadar pişirip soğutun. Afiyet olsun.