Karamelli Tavuk Göğsü
1 litre süt 125 gram tereyağı veya margarin 1 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1/2 su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı tereyağı 1/2 su bardağı süt (ılık) 1 avuç ceviz
Bir tencereye tereyağını alın ve unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun. Yavaş yavaş sütü ilave edin ve bir yandan karıştırın. Sütün tamamını ilave ettikten sonra şekeri ekleyin. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve ara ara karıştırarak soğumasını bekleyin. Muhallebi soğuduktan sonra içerisine vanilya ilave edin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıcıyla karıştırın. Muhallebiden 1 su bardağı kadar ayırın ve kalanları kaselerin yarısını dolduracak şekilde bölüştürün. Geniş bir tavada şekeri kısık ateşte yakmadan eritin. Şeker eriyip hafif karamel rengi aldığında tereyağını ekleyin ve karıştırın. Tereyağı eridiğinde ılık sütü ilave edin ve ocağın altını kapatın. Sürekli karıştırarak sütü karışıma iyice yedirin. Karamel sosu bir kaseye alın ve içine ayırdığınız muhallebiyi ekleyin. Bir çırpıcıyla iyice karıştırın. Soğumuş tavuk göğsünün üzerine karameli muhallebiyi dökün ve yayın. Bir süre daha dinlendirdikten sonra üzerine ceviz veya fındık serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!