Soğanlı Ekmek
2 su bardağı su 2 yemek kaşığı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 paket yaş maya 2 çay kaşığı tuz 4-5 su bardağı un (aldığı kadar) 1,5 çay bardağı zeytinyağı 3 adet büyük boy soğan 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı kırmızı biber 1 çay kaşığı pul biber 1/2 çay bardağı susam
Un ve tuz hariç tüm malzemeleri bir kaba alıyoruz ve karıştırıyoruz. İçerisine yavaş yavaş alabildiği kadar unu ve tuzu ekleyip yoğuruyoruz (ele yapışır kıvamda olmalı). 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. İçi için: sıvı yağını sos tenceresine alıyoruz. Yemeklik doğradığımız soğanı kavuruyoruz. Soğan pembeleşince susam hariç diğer malzemeleri ekliyoruz ve biraz daha kavuruyoruz ocaktan alıp susamı ekliyoruz. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp fırın tepsisine koyuyoruz (hamuru ele alabilmek için elinizi hafiften yağlayabilirsiniz). Tepsiye koyduğumuz bezeleri yarım saat tepside mayalandırıyoruz. Mayalanan bezelerin üzerine bastırıp soğanlı sostan bolca koyuyoruz önceden ısıtılmış 200 derece fırında fanlı ayarda pişiriyoruz. Afiyet olsun.