Taze Soğanlı Gözleme
1 su bardağı ılık su 1 çay kaşığı kuru maya 1 çay kaşığı (silme) tuz 2,5 su bardağı un 1 demet taze soğan 1 yemek kaşığı kaymak 2 kibrit kutusu kadar beyaz peynir 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber
Soğanları yıkayıp ayıklayalım, ince ince keselim. Kaymak, peynir, baharatları ekleyip iç harcımızı elde edelim. Ilık su, tuz, mayayı yoğurma kabına alalım; unu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edelim. 10 dakika dinlendirelim. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alalım ve hafif unlayarak açalım. Açılan yufkaların içerisine iç harçtan koyalım. Isıtılmış tavada arkalı önlü pişirelim.