Sarımsaklı Patlıcan Yemeği
3 adet patlıcan 10 diş sarımsak 1 adet büyük boy domates 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 adet küp şeker 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Patlıcanları 3-4 parçaya bölüyoruz. Alacalı olarak kesip önlü arkalı, bıçakla hafifçe deliyoruz. Zeytinyağında patlıcanları kızartıyoruz. Kağıt peçete serili tabağa, kızarmış patlıcanları alıyoruz. Kızarttığımız tencereye domates rendesini, şekeri ve baharatları ekleyip kıvam alana kadar pişiriyoruz. Kızaran patlıcanların ortasına birer adet sarımsak yerleştiriyoruz. Tencereye biraz su ekleyip, sos sulu bir kıvam alınca patlıcanı ekliyoruz. Patlıcanlar iyice yumuşayınca ve sosunu çekince yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.