Güneş Muhallebisi
1 su bardağı kırık pirinç 1 su bardağı su 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı zerdeçal 3 yemek kaşığı mor havuç (rendelenmiş ve haşlanmış) 5 yemek kaşığı toz şeker (veya 4 yemek kaşığı bal) 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
Pirinci yıkayıp 1 bardak su ile haşlayalım. Güzelce süzüp kaseye koyalım. Ardından tencereye bir bardak süt koyup, pirinci ekleyip, blenderla pirinçler püre olana kadar çırpalım. Pirinç ve süt karışımını iki küçük tencereye bölelim, bir tanesine önceden hazırlamış olduğumuz mor havucu ve 2,5 yemek kaşığı şekeri ekleyelim. Ocağa alıp koyulaşana kadar ortalama 7 dakika pişirelim. Pirincin diğer yarısına zerdeçalı ve 2,5 yemek kaşığı şekeri ekleyelim, ocağa alıp koyulaşana kadar ortalama 7 dakika pişirelim. Son adımda kaselere bir kat mor, bir kat sarı olacak şekilde dizelim. Üzerini portakal kabuğuyla süsleyip buzdolabında dinlendirelim. Afiyet olsun.