Arpa Şehriye Salatası
4 su bardağı arpa şehriye 5 yemek kaşığı sıvı yağ 4 adet salatalık turşusu 1 su bardağı mısır 4 dal dereotu 3 adet közlenmiş biber 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 çimdik tuz 5 yemek kaşığı nar ekşisi (arzuya göre) 1 adet büyük boy limon suyu
Pişirme kabına yağı koyun ısınınca arpa şehriyeyi ilave edin renk değiştirene kadar kavurun. Rengi koyululaşan şehriyenin üzerini geçecek miktarda kaynar su ekleyip pişirin. Pişen şehriyeyi soğutun. Turşu ve köz biberi küçük miktarda doğrayalım. Dereotunu doğrayın. Bütün malzemeyi karıştırın ve servise hazır. Afiyetler olsun!