Pancarlı Portakallı Kinoa Salatası
1 çay bardağı kinoa 1/2 demet maydanoz 1 avuç taze nane 6 adet taze soğan 2 adet haşlanmış pancar 1 adet portakal 1 çay kaşığı toz parmesan 1 adet portakalın suyu 4 yemek kaşığı turşu suyu 1/2 adet limonun suyu 1/3 çay bardağı zeytinyağı
Kinoayı 2 çay bardağı suda 1 çay kaşığı tuz ekleyerek kısık ateşte pişirelim, göz göz olunca altını kapatıp arasına bir peçete koyup kapağını kapatıp demlenmeye bırakalım. Maydanoz ve naneyi incecik kıyalım. Taze soğanları çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım. Pancar ve portakalı aynı boyutlarda dilimleyelim. Sos için gereken malzemeleri bir kavanoza aktarıp güzelce çalkalayalım. Pancar ve portakal hariç tüm malzemeyi birleştirelim.  Dilimlenen pancar ve portakalı da ekleyip sosu ilave edip hafifçe karıştıralım. Salatamız servise hazır.