Doyurucu Sebze Çorbası
4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kuru soğan 3 diş sarımsak 3 dal kereviz sapı 2 adet havuç 2 adet domates 1 çay kaşığı zencefil 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı kekik 1 dal taze biberiye 1/2 demet ıspanak 1 çay bardağı kuskus 1 litre tavuk suyu 2 su bardağı su 1 yemek kaşığı parmesan (her bir kase için, isteğe bağlı)
Küçük küpler halinde doğranmış soğanı zeytinyağında kavurup, doğranmış sarımsakları ekleyin. İnce kıyılmış kereviz saplarını, küp doğranmış havuçları ve küp doğranmış domatesleri sırayla ekleyip karıştırın. Zencefil rendesini, tuzu, karabiberi, naneyi, kekiği, taze biberiye yapraklarını ekleyin. Ispanakları küçük küçük doğrayıp tencereye ekleyin. Kuskusu tencereye ekleyip biraz karıştırdıktan sonra tavuk suyunu ve suyu ekleyin. Kapağı kapalı olarak kaynayıp sebzeler piştikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.