Üzümlü Paskalya Çöreği
200 mililitre ılık süt 1 paket kuru maya 30 mililitre sıvı yağ 50 gram tereyağı 90 gram şeker 1 paket vanilin 500 gram un 1/2 adet limonun kabuğu 1 çay kaşığı tuz 1 çay bardağı kuru üzüm 1 su bardağı sıcak su 1 adet yumurta sarısı (üzerine) 1 yemek kaşığı süt (üzerine) 1 yemek kaşığı şeker (üzerine) 2 yemek kaşığı file badem (üzerine)
Önce üzümü sıcak suyla kase içerisine alıp hamur hazır olana kadar yumuşatalım. Mayayı ılık süt ve biraz şeker ile karıştırıp erimesi için 10 dakika bekletelim. Sonra içerisine sıvı yağ, şekerin kalanı, vanilya ve yumurtayı katalım. Tereyağını ve tuzu da biraz un ekledikten sonra ilave edelim. Kalan unu da ekleyip tam 10 dakika elde ya da makinede yoğuralım. Üzerini kapatıp 30 dakika mayalandıralım. Üzümleri süzelim. Mayalanan hamura biraz un ekleyerek ilave edelim ve yine yoğuralım. 1 saat üzerini kapatıp mayalandıralım. Mayalanan hamuru 3 eşit bezeye bölelim ve her bezeyi 40 cm uzunluğunda yuvarlayalım. Fazla sıkı olmayan bir saç örgüsü yapalım ve yağlı kağıt serili tepsiye alalım. 10 dakika daha dinlendirelim. Üzerine yumurta-süt karışımını sürelim. Şeker ve file badem serpelim. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirelim. Afiyet olsun.