Konya Usulü Höşmerim
150 gram kaymak 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (tuzsuz yok ise tuzlu kullanabilirsiniz) 1 su bardağı un 1 su bardağı yarım yağlı süt 1/4 su bardağı şeker 2 yemek kaşığı bal
150 gram kaymağımızı teflon tencereye koyuyoruz. Bir kaşık tereyağımızı ekliyoruz. Ocağın altını açıyoruz. İkisini köpürene kadar karıştırıyoruz. 1 su bardağı unu da ekledikten sonra iyice kavuruyoruz. Not: Kavurma işlemi uzun süre alıcaktır lütfen pes etmeyin ve rengi kahverengi olana kadar kavurun.  2. not: Bu sırada sütü kaynaması için koyalım. 1 su bardağı sütümüzü ekliyoruz. Sütün çekmesini bekleyin. Not: Sütü bir anda ekleyince köpürücek ve ses çıkıcak. Korkmadan karıştırın. Çeyrek su bardağı şekerimizi ve iki yemek kaşığı balımızı ekliyoruz. Biraz karıştırın ve altını kapatın. Altını kapattıktan sonra karıştırmaya devam edin. Ve... Servise hazır.