Portakallı Pound Kek
1 adet portakalın suyu ve kabuğunun rendesi 3 adet yumurta 160 gram pudra şekeri (3/4 su bardağı) 160 gram un (1+1/3 su bardağı) 1/2 çay kaşığı kabartma tozu 150 gram tereyağı (2/3 su bardağı)
Geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri, rengi açılıp kabarana kadar çırpın. Unu kabartma tozuyla karıştırarak eleyin. Tereyağını eritin ve yumurtalı karışıma ilave edin. Portakal suyunu da ekleyerek karıştırın. Elediğiniz unu ve portakal kabuklarını yavaşça ekleyin. Kek harcını söndürmeden spatula yardımıyla alttan üste karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına harcı aktarın. Önceden ısıtılmış alt-üst 180 derece fırın ayarında 35-40 dakika kontrollü olarak pişirin. Afiyet olsun.