Bal Kabaklı Lokma
300 gram bal kabağı 4 yemek kaşığı toz şeker 1 adet yumurta 1/2 çay bardağı süt 1,5 su bardağı un 1/2 çay kaşığı tarçın 1/2 çay kaşığı toz zencefil 1/2 çay kaşığı zerdeçal 1 tutam muskat cevizi rendesi 1 paket kabartma tozu 2 su bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı pudra şekeri
Bal kabağını soyup ufak parçalar halinde doğrayın ve yumuşayana kadar haşlayın. Yumuşak bal kabaklarını bir kaseye alın. Şeker, yumurta ve sütü ekleyip çırpma teli ile akışkan bir hale gelene kadar çırpın. Karışıma kalan kuru malzemeyi eleyerek ekleyin ve spatula ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Derin ve ufak bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Lokma harcından tatlı kaşığı boyutunda parçalar alın ve sıcak yağa bırakın. Lokmaları önlü arkalı ara ara çevirerek içlerinin de pişmesi için yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Pişen lokmaları sıcakken pudra şekerine bulayın ve servis edin. Afiyet olsun!