Köz Kırmızı Biber Çorbası
3 adet közlenmiş kırmızı biber 2 yemek kaşığı tereyağ 2 su bardağı su 2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı un 2 diş sarımsak 3-4 dal maydanoz
Tereyağı eritip üzerine unu ekleyip kavuruyoruz. Közlenmiş kırmızı biberleri ince ince doğrayıp kavrulan unun üzerine ekliyoruz. Biraz kavurduktan sonra üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. (Ben suyu soğuk ekledim) Yaklaşık 10 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alıp blenderdan geçiriyoruz. Devamında sütü ekleyip ocağa koyup altını yakalım. Pişmeye bıraktığımız çorbaya karabiber ekleyebilirsiniz. Bir tutam da tuz koyup kaynamaya bırakıyoruz. Bu arada küçük bir tavada bir iki kaşık zeytinyağının üzerine sarımsakları rendeleyip hafif pişiriyoruz. Kavurduğumuz sarımsakları pişmekte olan çorbanın içine ekleyip 10 dakika kadar kaynatıyoruz. Üzerine ince doğradığınız maydanozları servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.