Patatesli Hingel
440 gram un (4 su bardağı) 1 su bardağı su 1 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz 4 adet haşlanmış patates 1 adet soğan 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı pul biber
Yumurta, tuz ve suyu karıştırın. Unu da ekleyerek hamur pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur olacak. Hamuru yarım saat dinlendirin. 2 büyük parçaya bölüp merdane veya oklava yardımıyla hamuru açın. İnce olmamasına dikkat edin, makarna hamuru gibi olacak. Açtığınız hamura çay bardağı ile yuvarlak şekiller verin. İçi için tüm malzemeleri bir araya getirelim. Hamurun ortasına patatesli harcı ekleyip uçlarına şekil vererek kapatın. Tamamlandıktan sonra sıcak suda 8-10 dakika haşlayın. Servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve baharatlı tereyağı gezdirip sıcak servis edin. Afiyet olsun. ❤️