Mor Sebze Çorbası
1 adet mor havuç 2 adet pancar 1/4 adet mor lahana 1 adet küçük boy patates 1/2 adet kereviz 1 adet kereviz sapı 2 adet kırmızı soğan 2 diş sarımsak 600 mililitre su 200 mililitre süt 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı karaman kimyonu 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi 1 tatlı kaşığı toz kişniş 8 yaprak taze reyhan otu
Sebzeleri soyup küp şeklinde doğrayın. Derin bir tencereye zeytinyağını ve dilimlediğiniz soğanları ekleyip kavurun. Sarımsak ve tüm sebzeleri ekleyip 5 dakika çevirin. Tuz karabiber ve baharatları ekleyip üzerine sıcak suyu döküp sebzeler yumuşayıncaya kadar 20-30 dakika düşük ısıda pişirin. Yumuşayan sebzeleri blenderdan geçirip tekrar tencerenize alın. Süt ve terayağı ekleyin. Bir taşım kaynatın, kıvamını ayarlayıp servis edin. Afiyet olsun.