Limonlu Haşhaşlı Yumuşacık Kek
3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı haşhaş 1 adet limon (kabuğu ve suyu) 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Yumurta ve şekeri mayonez kıvamı alana kadar çırpıyoruz. İçerisine yoğurt ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpıp karışmasını sağlıyoruz, daha sonra rendelenmiş limon kabuğu, limon suyunu ve haşhaşı ilave edip tekrar çırpıyoruz. En son elenmiş un ve vanilyayı ekleyip karıştırıp önceden tereyağı veya margarinle yağladığımız kalıbımıza un serpiştirip fazlasını geri döküyoruz. Kek hamurunu kalıba ilave edip önceden ısıttığımız 180 derecede 40 dakika pişirip kürdan yardımı ile içinin pişip pişmediğini test ediyor, pişen keki fırından çıkarıp afiyetle tüketiyoruz.