Pratik Cheeseburger
250 mililitre süt 1/2 paket yaş maya 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta beyazı 1,5 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 kilogram un 250 gram kıyma 2 adet soğan 1/4 çay bardağı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı toz biber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı sarımsak tozu ( yoksa bir iki diş sarımsak ) 1 adet domates 18 dilim kaşar peyniri 1 yemek kaşığı ketçap 1 yemek kaşığı mayonez 1 çay kaşığı susam (ekmeğin üzerine)
Öncelikle hamur için un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp unu azar azar ekleyelim, yumuşak bir hamur yoğurup üzerini örtüp 25-30 dakika mayalandıralım. Bir tavaya yağ alıp üzerine olabildiğince küçük doğranmış kuru soğanı ekleyelim, soğanlar pembeleşince kıyma ekleyip karıştıra karıştura kavuralım tuz ve baharatları ekleyip ocaktan alalım. Domatesi soyup minik minik küp keselim. Kaşar peynirlerini ince ince dilimleyelim. Mayalanmış hamuru 9 eşit bezeye bölüp her bezeyi minik bir pasta büyüklüğünde açalım. Açtığımız her bir bezeye 1 dilim kaşar peyniri, birer çay kaşığı ketçap, mayonez, 1 tatlı kaşığı küp doğradığımız domates ve hazırladığımız kıymalı harçtan bir yemek kaşığı ekleyelim. Bir dilim daha kaşar peyniri ekleyip hamuru dikkatlice yanlardan top olacak şekilde kapatalım. Kapanan kısmı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerlerine bir yemek kaşığı süt eklenmiş bir yumurta sarısı sürelim. 180 derece ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkan burgerlerin ilk sıcağı çıkınca servis edelim.