Kabaklı Bulgur Pilavı
1 adet ince doğranmış soğan 2 su bardağı pilavlık bulgur 2 adet doğranmış domates 4 adet kabak 1 tatlı kaşığı kuru nane 4 su bardağı kaynar su
İlk olarak sıvı yağ tencere koyarak başlıyoruz. Ardından soğanları ekleyerek kavrulana kadar pişiriyoruz. Daha sonra küp küp doğranmış kabakları ilave edip 2 dakika daha kavuruyoruz. Kabakların rengi biraz döndükten sonra domatesi ekleyip karıştırıyoruz. 5 dakika tencerenin kapağı kapalı şekilde ocağın altını kısarak pişiriyoruz. Ardından bulgurumuzu ekleyip suyumuzu ilave ediyoruz ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pşmeye bırakıyoruz (suyu az olursa üzerine kaynamış su ilave edebilirsiniz). Demlendikten sonra servis ediyoruz. Afiyetler olsun!