Glutensiz Karabuğday Tarhanası
1,5 adet soğan 500 gram kapya biber 1 kilogram sivri domates 1 su bardağı haşlanmış nohut 3 çay kaşığı tuz 1/2 demet nane 1/2 demet maydanoz 1 çay bardağı su 500 gram süzme yoğurt 800 gram çiğ karabuğday (unu)
Soğan kapya biber  domates maydanoz nane nohut su tuzu bir tencereye alalım ve 45 dakika ocakta pişirelim. Sebzeler yumuşayınca blendırla ezelim, püre haline getirelim. Püremiz soğuyunca içine yoğurt ve un ekleyip güzelce yoğuralım. Üzerini bir bezle kapatıp güneş görmeyen bir yerde 14-21 gün arası her gün karıştıralım. Hamurumuz sertleşince temiz bir bez üzerine kaşıkla bölelim. Güneş gören yerde kurumaya bırakalım. 1-2 gün içinde kuruyacaktır. Elimizle ufalayıp elekten geçirelim ve tarhanamız hazır. Afiyet olsun.