Püre Yatağında Mantarlı Sote
3 adet patates 6-7 adet mantar 2 yemek kaşığı kuzu eti 1 adet soğan 1 diş sarımsak 2 adet kuru domates 1 tatlı kaşığı nişasta 1,5 su bardağı su 2 yemek kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Patatesleri haşlayıp, soyup eziyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip kenara alıyoruz. Soğan ve sarımsağı doğrayıp yağda soteliyoruz, üzerine kuru domates, 1 adet mantar ve baharatları ekliyoruz. Yumuşayana kadar pişiriyoruz. Üzerine 1,5 su bardağı su içinde erittiğimiz nişastayı ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynayınca soya sosunu da ekleyip kısık ateşte 20 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz. Pişen sosu blenderdan geçirip kenara alıyoruz. Eti ayrı bir tavada soteleyip, üzerine kalan mantarları ekleyip baharatla tatlandırıyoruz. Tabağa püre, sote ve sosu alıyoruz. Afiyet olsun.