Mürdüm Erikli Kek
2 adet yumurta 2 kahve fincanı şeker 1 kahve fincanı süt 1 kahve fincanı sıvı yağ 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 3 adet büyük boy mürdüm eriği
Yumurtayı ve şekeri 7-8 dakika kadar mikserle çırpıyoruz. Diğer malzemeleri sırasıyla karışıma ekliyoruz. En son un ve kabartma tozunu eledikten sonra karışıma ekliyoruz. Hepsini karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serilmiş kalıba döküyoruz. Erikleri dilim dilim doğradıktan sonra hamurun üzerine diziyoruz. Kekimizi önceden ısıtılmış 150° fırında pişirip servis ediyoruz.