Kayısı Tatlısı
15 adet kuru kayısı 1/2 su bardağı toz şeker 1 çay kaşığı limon suyu 15 adet ceviz içi (ortadan ikiye bölünmüş şekilde) 3 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
Kayısıları yıkayın ve üstüne çıkacak kadar su doldurup, mümkünse bir gece değilse en az 3 saat kadar bu şekilde suda bekletin. Daha sonra o beklettiğiniz suyla beraber kayısıları bir tencereye alın. Toz şekeri ekleyin ve ara ara karıştırarak, kayısılar yumuşayana dek yaklaşık 15 dakika bu şekilde pişirin. Pişince limon suyunu ekleyin ve ocaktan alıp soğuması için bir kenara alın. Kayısılar soğuyunca şerbetten çıkartın ve içlerine birer yarım ceviz koyun. Toz antep fıstığını bir yayvan kaba alın ve içini cevizle doldurduğunuz her bir kayısı tatlısının açık kısmını antep fıstığına batırdıktan sonra bir servis tabağına dizin ve servis edin.