Evde Patatesli Poğaça
1 su bardağı su 1 adet yumurta 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı toz şeker 3-4 su bardağı un 2 adet patates 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tutam karabiber 1 tutam tuz 1/2 çay bardağı süt
Büyük bir karıştırma kabında su, sıvı yağ, yumurta beyazı, tuz ve toz şekeri karıştırın. Kabartma tozu ve karbonatı ekleyin ve karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun ele yapışmayan, yumuşak bir kıvamda olması gerekiyor. Yoğurduğunuz hamuru üstünü örterek oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin. Patateslerin kabuklarını soyup dörde bölerek haşlayın. Haşlanan patateslerin üzerine sütü ekleyip çatalla ezin. Sıvı yağ ve soğanı kavurup içine salçayı, karabiberi ve tuzu ekleyin ve daha sonra ezmiş olduğunuz patateslerle karıştırın. Hazırlayıp dinlendirmiş olduğunuz hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle açın. Ortasına hazırladığınız patatesli harçtan koyun ve kenarlarını kapatıp yuvarlayın. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dk (üzeri kızarana kadar) pişirin. Afiyet olsun!