Domates Soslu Karidesli Spagetti
1 paket spagetti makarna 1 yemek kaşığı zeytinyağı 3-4 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı salça 3 adet rendelenmiş domates 1 çay kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 paket karides 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber
Domates sosumuz için doğradığımız sarımsakları zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar soteliyoruz. Sarımsaklarımız sotelenince üzerine salçamızı ekliyoruz. Domateslerimizi ekliyoruz. Domateslerimiz erimeye başladığında şekerimizi ekliyoruz. (Domateslerin asitliğini alması için.) Baharatlarımızı ekliyoruz. Domates sosumuz kaynamaya başladığında spagettilerimizi üzerine ekliyoruz. Diri kalırsa sıcak su ekleyebiliriz. 10 12 dakika arası pişer. Karidesler için zeytinyağı ve tereyağını bir tavada eritiyoruz. Temizlenmiş karideslerimizi tuz ve karabiber ile marine ediyoruz. Kızan yağımızın üzerine karidesleri ekliyoruz. (Sadece 5 dakika) Pişen makarnamızın üzerine karidesleri ekleyerek afiyetle yiyebiliriz.