Güveçte Patates Püreli Tavuk
5 adet orta boy haşlanmış patates 50 gram tereyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay bardağı sıvı yağ 750 gram tavuk göğsü 2 adet havuç 1 su bardağı bezelye 1 yemek kaşığı salça 1 su bardağı su 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı kekik 50 gram tereyağı 2 yemek kaşığı un 1,5 su bardağı süt 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Haşlanmış patateslere tereyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Eziciyle püre haline getirin, güveçlere paylaştırın ve kaşıkla düzeltin. Tavukları suyunu çekene kadar pişirin, üzerine havuç ve salçayı koyup kavurun. Su ekleyip karıştırın. Bezelyeleri ekleyin, en son baharatları koyup altını kapatın. Güveçteki pürelerin üzerine tavuk soteyi paylaştırın. Bir tavada tereyağını eritin, unu ilave edip karıştırın. Göz göz olunca süt ve tuz ilave edin, kaynayınca kapatın. Kıvamı koyu gelirse süt ilave ederek istediğiniz kıvamı yakalayın. Tavuk sotenin üzerine beşamel sosu ve onun da üzerine rendelenmiş kaşar peynirini dağıtın. Fırın tepsisinin içine güveçleri yerleştirin, tepsiye bir bardak su koyun. 15 dakika pişirin. Afiyet olsun.