Orman Kebabı
250 gram dana kuşbaşı eti 3-4 su bardağı sıcak su 1 adet büyük boy patates 1 adet havuç 1 su bardağı bezelye 1 adet soğan 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1,5 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı kekik 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber 1/2 çay kaşığı pul biber
Uygun bir tencerede yağlar eritilir. Soğan minik doğranır az tuzlanarak sotelenir. Pembeleşince etler aktarılır ve suyunu çekene kadar pişirilir. Daha sonra sıcak su eklenir ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişmeye bırakılır. Havuçlar minik küpler halinde doğranır. Etlere ilave edilir. 10-15 dakika pişirilir. Patatesler de küp küp doğranarak tencereye aktarılır. Patatesin pişme süresi daha kısa olduğu için önce havucu ekliyoruz. Sonrasında 1 su bardağı bezelye ilave edilir kısık ateşte pişmeye bırakılır. 10-15 dakika yeterli olacaktır. Son olarak tuz ve baharatlar ilave edilir ve kapatılır. İlk sıcağı geçince servis yapılır. Afiyet olsun.