Kırmızı Erikli Kek
2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş) 2 adet yumurta 1.5 çay bardağı süt 1.5 çay bardağı şeker 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2.5 su bardağı tam buğday unu 1 tepeleme tatlı kaşığı tarçın 1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş) 15 adet kırmızı erik
Önce  yumurta ve şekeri krema gibi mikserle köpürtüyoruz. Tereyağı ve süt ekledikten sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırarak kek hamuru yapıyoruz. Kek kalıbımıza (orta boy dikdörtgen ya da küçük boy yuvarlak borcam da olabilir) hamuru boşaltıp, bir kasede karıştırdığımız ceviz ve tarçını üzerine serpiyoruz. Erikleri de dilimler halinde ve boşluk kalmayacak şekilde dizdik mi fırına girmeye hazır. Ortalama 170 derecede 30-35 dakikada kek hazır ancak yine de fırından almadan bir kürdan testi yapabilirsiniz. Afiyet olsun.