Hurma Dolgulu Tava Tatlısı
125 gram tereyağı 3/4 su bardağı esmer şeker 1/2 su bardağı toz şeker 1 çay kaşığı tarçın 1 adet yumurta 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 10-15 adet hurma (çekirdeksiz)
Hurmaların üzerini geçecek kadar kaynar su ilave ederek yaklaşık 10-15 dakika bekletin. Tereyağı, esmer şeker, toz şeker ve tarçını krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurta, vanilin, kabartma tozu ve yavaş yavaş unu ilave edin. Kıvam alan hamuru pürüzsüz bir doku kazanana kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Fırını 165 dereceye ayarlayın. Döküm tavanızı yağlayın. Dinlenen hamuru iki eş parçaya bölün. Bir tanesini tavanın tabanına ellerinizle yaydırın. Bu tabanın üzerine hurma püresini yerleştirin. Diğer katını iki yağı kağıt arasında merdane yardımıyla inceltin. 4 eş parçaya bölün ve hurmalı harcın üzerine yerleştirin. Parmaklarınızla hamurları nazikçe birleştirin. Hamurların üzerine tırtıklı bir bıçak yardımıyla dilimler kesin ve 20-25 dakika fırınlayın. Hafif ılınmış tatlınızı bir top dondurmayla servis edebilirsiniz. İşte bu kadar afiyetler olsun.