Nohut Piyazı
1 su bardağı haşlanmış nohut 1 demet maydanoz 1 adet soğan 1 adet kapya biber 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı sumak 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 adet limon suyu 1 yemek kaşığı sirke
1 adet soğanı ve 1 adet kapya biberi ince ince piyazlık doğrayın. İnce kıyılmış maydanozu soğan ve kapya bibere ekleyerek iyice karıştırın. Nohutlar güzelce haşlanıp soğuduktan sonra hazırladığınız malzemelerin üzerine ekleyip karıştın ve sirke, zeytinyağı, limon ve sumak ile hazırladığınız sosu piyazın üzerine dökün. Piyazınızı bir salata tabağında servis edebilir ya da lavaş ekmekle dürüm şeklinde de yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!