Mavi Haşhaşlı Tatlı
3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı un 1 su bardağı irmik 1/2 su bardağı haşhaş 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 2 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su 1 paket toz krem şanti 1 su bardağı soğuk süt
Derin bir kaba yumurta ve şekeri alıp çırpın. Süt ve sıvı yağ ekleyip çırpın. İrmik, un, haşhaş, kabartma tozu ve vanilini ekleyip tekrar çırpın. Yağlanmış fırın kabına ya da borcama karışımı boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30 dakika kontrollü pişirin. Şerbet için tencereye şeker ve suyu alın.Şeker eriyince kadar karıştırın. 1-2 dakika kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın. Soğuyan keke ılık şerbeti dökün. Kekin şerbeti tamamen çekmesini bekleyin. Toz krem şantiyi soğuk sütle çırparak hazırlayın. Kekin üzerine yayın ve buzdolabında en az 1 saat soğumaya bırakın. Dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!