Sulu Köfte
300 gram az yağlı kıyma 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 1 çay bardağı köftelik bulgur 1 adet yumurta 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet patates 1 diş sarımsak (isteğe bağlı) 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı tuz
Bir kaba soğan ve sarımsağı rendeleyin. Ardından baharatları ekleyin. Son olarak kıyma, bulgur ve yumurtayı da ekleyip elinizle yaklaşık 10-15 dakika yoğurun. Köfte harcını yoğurduktan sonra minik bezelere ayırıp avuç içinizle yuvarlayın. Tencereye zeytinyağı ve unu döküp 1-2 dakika kavurun. Ardından salçayı ve tereyağını da ekleyip kavurmaya devam edin. Dilerseniz 1 adet patatesi küp şeklinde doğrayıp ilave edin. Son olarak kaynamış su, köfteler ve baharatları ilave edin. (yemeğin üzerini geçecek kadar.) Bir süre daha pişirdikten sonra altını kapatın ve servis edin. Afiyet olsun.