Neapolitan Pizza
160 gram un 105 gram ılık su 3 gram kuru maya 1 çay kaşığı şeker 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 2 adet domates 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 2 adet mozzarella peyniri 1 tutam taze fesleğen
Hamur malzemeleri sıra ile karıştırılır. Maya ile tuz direkt temas etmemeli. Aksine şeker ile mayayı art arda getirirseniz daha iyi mayalanacaktır. Hamurunuzu 2 saat oda sıcaklığında mayalandırın. Önce elinizle daha sonra da merdaneden yardım alarak hamurunuzu açın. Ayrı bir yerde pişirmiş olduğunuz domates, sarımsak ve tuzu pizzanın tabanına yayın. Üzerine mozzarellalarınızı dilimleyin. Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında tepsiyi ters çevirip hamuru üzerine koyarak 8-10 dakika pişirin. Pizzanızı fırından aldıktan sonra taze fesleğen ile taçlandırabilirsiniz. Afiyet olsun!