Pratik Zeytinyağlı Enginar
5-6 adet ayıklanmış enginar 1 adet havuç 1 adet patates 1 su bardağı bezelye 1/2 adet limon suyu (isteğe göre portakal suyu) 1/2 çay bardağı zeytinyağ 1 çay kaşığı tuz 1 miktar kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Ayıklanmış enginar kalbini yaklaşık 8 dakika kadar haşlayın. Aynı zamanda başka bir tencerede hazır garnitürü zeytinyağında biraz soteledikten sonra kaynattığınız enginarları garnitürün üzerine kapatın üzerine yarım limon suyunu ve biraz su ekleyerek pişirmeye başlayın. Pişen enginarların içine altta kalan soteleri yerleştirin ve isteğe göre çok az kaşar peyniri ile servise hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.