Karamel ve Çikolatalı Puding
1 adet yumurta 2,5 yemek kaşığı mısır nişastası 4 su bardağı süt 1 su bardağı şeker 1 paket krema 1 paket vanilya 1 litre süt 1 adet yumurta sarısı 2,5 yemek kaşığı un 2,5 yemek kaşığı kakao 1 su bardağı şeker
Karamelli puding için yumurta, nişasta ve 1 su bardağı süt bir kasede nişasta iyice çözülene kadar karıştırılır ve kenara alınır. 1 su bardağı şeker çelik bir tencereye konur, eriyince içine krema dökülüp karıştırılır. 3,5 su bardağı süt eklenir, şeker tamamen eriyince 1 kepçe karışımdan alınarak yumurtalı karışıma eklenerek karıştırılır. Tencereye eklenir, sürekli karıştırılır. Kaynayınca ocaktan alınıp vanilya eklenir, karıştırılır. Oda ısısına gelince mikserle hiç pürüz kalmayıncaya kadar çırpılır. Kaselere dökülür. Çikolatalı puding için tüm malzeme ocağa konulmadan iyice karıştırılır. Ocağa alınıp kaynayana kadar sürekli karıştırılır. Ocaktan alınır. Oda ısısına gelince mikserle hiç pürüz kalmayıncaya kadar çırpılır. Kaselere eklenir. Buzdolabında soğuduktan sonra servis edilir.