İki Renkli Puding
125 gram tereyağı 1 su bardağı un 3/4 su bardağı toz şeker 1 paket vanilin (opsiyonel, ben kullanmadım.) 1 litre süt 1/2 litre süt 2 yemek kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı (tepeleme) un 1 küçük çay bardağı şeker 1 küçük paket kakao (25 gr -2 tepeleme yemek kaşığı) 160 gram bitter çikolata (2 dikdörtgen büyük paket) 1 çay bardağı soğuk su 1 yemek kaşığı kakao
Vanilyalı kısmı için; tereyağını bir tencereye alarak eritin unu ekleyin ve un kokusu çıkana dek/yağını hafifçe salana dek kısık-orta ateşte kavurun. Azar azar sürekli karıştırmaya devam ederek sütü ekleyin. Hafif kıvam aldıktan sonra şekeri de ekleyin ve göz göz olana dek pişirin- ocaktan alın. İçerisine dilerseniz vanilin ekleyerek 8-10 dakika mikser ile çırpın. Karışımı hafifçe sudan geçirdiğiniz dikdörtgen borcama alın-soğumaya bırakın. Çikolatalı kısmı için; süt, un, nişasta, şeker, kakao ufak bir tencereye alarak güzelce karıştırarak pişirin. Göz göz olunca ocaktan alın içerisine ufak parçalara böldüğünüz bitter çikolatayı ekleyerek erimesini sağlayın. Mikser yardımı ile 5-6 dakika çırpın. Çırparken içerisine azar azar kıvamına göre soğuk suyu ekleyin. (Su miktarını dilediğiniz kıvama göre bir miktar azaltıp- arttırabilirsiniz- bir anda hepsini eklemeyin.) Soğuyan beyaz kısmın üzerine çikolatalı puding karışımını ekleyin. Min 4-5 saat ideali 1 gün buzdolabında dinlendirerek servis edin.