Galeta Unlu Poğaça
250 gram tereyağı 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta akı 1 paket kabartma tozu 5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz 3 adet patates 1 adet yumurta sarısı 1 su bardağı galeta unu
Öncelikle patatesleri haşlayın, sonra soyup çatalla ezin. Üzerine tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın. Hamur malzemelerini kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Her bir parçayı elinizle açın, içine harçtan koyup tekrar yuvarlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp galeta ununa bulayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.