Yumurtalı Kabak
4 adet orta boy kabak 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet kuru soğan 2 adet domates 1/2 tatlı kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 2 adet yumurta
Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Zeytinyağı ve tereyağını tavada eritin. Kuru soğanı tavaya alıp renk alana kadar kavurun. Kabakları ince ince halka halka doğrayın. Kabakları ilave edip 2 dakika kadar kavurun. Domatesleri küp küp doğrayın. Tavaya domatesleri ilave edip kavurmaya devam edin. Baharatları ekleyip arada karıştırarak kavurmaya devam edin. Yumurtaları çırpın. Yumuşayan suyunu çeken kabakların üzerine yumurtaları ilave edip kapak kapatarak pişirin. Afiyet olsun!