Kıyır Kurabiye
125 gram margarin 1 çay bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı nişasta 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta 1 paket vanilya 3 su bardağı un 4 adet incir 2 adet elma 1/2 çay bardağı tarçın 1 paket çikolata 1 çay kaşığı toz Antep fıstığı
Margarin, sıvı yağ, pudra şekeri, yumurta ve nişastayı bir kapta karıştıralım. Ardından unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Vanilyayı da ekleyip hamuru hazırlayalım. İki yağlı kağıt arasında hamuru merdane ile açalım. Yuvarlak bir şekille keselim. Kurabiyelerin üzerleri için inciri sıcak suda 2 saat bekletelim. Minik küpler halinde keselim. Elmayı ayrıca rendeleyip tarçınla suyunu çekene kadar pişirelim. Yuvarlak kurabiye hamurlarının üzerine hazırladığımız içleri yerleştirelim. Tepsiye dizelim. 170 derece fırında 20 dakika pişirelim. Fırından çıkan kurabiyeleri benmari usulü eriştiğinizde çikolata ile süsleyelim. Son olarak toz Antep fıstığı serpelim. Afiyet olsun.