İç Harçlı Patates Rulo
2 adet orta boy patates 1 adet yumurta 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 150 gram kıyma 1 adet soğan 1 adet yeşil biber 1 adet kırmızı biber 1 adet domates 1/2 yemek kaşığı domates salçası 1/2 yemek kaşığı biber salçası 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1/2 çay bardağı su 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Kabuğu soyulmuş patates rendelenir. Suyu iyice sıkılır. Suyu sıkılmış patatesin üzerine kalan malzemeler eklenerek birbirine geçene dek karıştırılır. Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine dikdörtgen şeklinde yayılır. İncecik olmalı. 180° lik fırında alt üst ayar orta kısımda üzeri kızarana dek pişirilir. Piştikten sonra kenarda biraz soğumaya bırakılır. Kıymalı harç; bir tavaya zeytinyağı, kıyma ve soğan alınarak kavrulur. Soğan biraz kavrulmaya yakın biberler eklenerek kavrulur. Biber kavrulduğunda domates eklenir ve yumuşayana dek kavrulur. Üzerine salça eklenerek kavrulmaya devam edilir. Kavrulduktan sonra iyice hemhal olması için üzerine su eklenir. Bir 5 dakika pişirildikten sonra tuz, karabiber eklenir, karıştırılır ve altı kapatılır. Soğuyan patatesin üzerine harç eklenir. Rulo şeklinde sarılır. Üzerine kaşar peynir rendesi eklenerek 180° fanlı ayarda üzeri kızarana dek pişirilir. Afiyet olsun.