Biscotti
2 adet yumurta 1 çay bardağı pekmez 8 adet kuru incir 1 çay bardağı çiğ badem 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı 8 yemek kaşığı tam buğday unu 1 paket kabartma tozu
İlk önce incirleri sıcak suda bekletin ki yumuşasınlar. Bir başka kapta ise yumurta, Hindistan cevizi yağını ve pekmezi 2 dakika boyunca çırpın. Bademleri robotta çok parçalanmadan geçirin. Ardından bademleri ve incirleri sıvı karışımın içine koyun ve karıştırın. En son unu ve kabartma tozunu da ekledikten sonra hafif yapışkan ama çok katı olmayan hamur elde etmelisiniz. Bir tepsiye yağlı kağıt koyun ve elinizi hafif ıslatarak hamura baton şeklini verin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika keki pişirin. Fırından çıkarın ve 10 dakika bekledikten sonra dilimleyip, her bir dilimin yüzü bakacak şekilde dizin. Tekrar fırına atıp 10-15 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan ve soğuduktan sonra yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.