Bulgur Köftesi
2 su bardağı köftelik bulgur 2 yemek kaşığı irmik 3 çorba kaşığı un 1 adet yumurta 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 1 su bardağı domates sos 1 adet büyük diş sarımsak 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan
Köftelik bulguru bir kaba alıp üzerine su ekleyip biraz şişmesini bekliyoruz. Sonra soğuyunca üzerine bir adet yumurta, salça, baharatlarını ve irmiğini, ununu koyup hamur haline getiriyoruz. Ve sonradan küçük toplar yapıp haşlıyoruz. Sosu içinde zeytinyağı ile soğanları küp küp kesip kavuruyoruz.Domates suyunu, salçasını, baharatları ve sarımsağını ekleyip güzelce kavuruyoruz, biraz katı ise su ekleyip sos kıvamına getirebiliriz. Haşlanan köfteleri de bu sos karışımın üzerine dökerek iki dakika kavurduktan sonra yemeğe hazırdır.Üzerine yoğurt dökerek servis edebilirsiniz.Afiyet olsun!