Limonlu Çatlak Kurabiye
2 adet yumurta 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı pudra şekeri 2 yemek kaşığı toz şeker 1 paket kabartma tozu 1 adet taze sıkılmış limon suyu ve rendelenmiş kabuğu 3 su bardağı un
Öncelikle tüm malzemeleri derin bir kaba alıyoruz. Limonun kabuğunu rendeleyip suyunu sıkarak ilave ediyoruz. Karıştırıcı ile karıştırarak unu ekliyoruz. (Ele yapışmayacak bir hamur olacak. Çok katı da olmaması gerek. 3 bardak bana tam geldi.) Hamuru yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Çıkardıktan sonra istediğimiz büyüklükte yuvarlayarak pudra şekerine batırıp tepsimize diziyoruz. Kalan pudra şekerini en son üstlerine ilave edebilirsiniz. Fırınımızı 200 derecede 5 dakika ısıtıp tepsimizi koyduktan sonra 10 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.