Özel Gün Kurabiyesi
3 su bardağı un 150 gram tereyağı (Oda sıcaklığında) 1 paket pudra şekeri (200 gr) 2 adet yumurta 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 tutam tarçın 1 tutam zencefil
Un hariç tüm malzemeleri bir kaba alın. İyice karıştırın. Sonra karışımın üzerine unu ilave edin. Hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Hamur cıvık olursa; kontrollü bir şekilde un ekleyip tam kıvamına getirebilirsiniz, hamur kuru olursa az yağ ekleyip yine tam kıvamına getirebilirsiniz. Dilerseniz kurabiye hamuruna tarçın veya zencefil tozu ekleyebilirsiniz. Hamuru 1 saat buzdolabında dinlendirin. Buz dolabında dinlendirdiğiniz hamuru yumaklara ayırın. Oklava yardımı ile yumakları açın. Hamur ne çok kalın ne de çok ince olmalıdır. Yaklaşık 1 cm kalınlığında olmalıdır. Sonra kurabiye kalıpları ile ya da hayal gücünüze göre hamura şekil verebilirsiniz. Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın. Önceden 175 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerini renkli şeker hamuru ile dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.