Pofuduk Pancakeli Kahvaltı Tabağı
100 gram labne peyniri 3/4 su bardağı süt 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı un 1/2 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı Kahvaltılık sos 1 yemek kaşığı labne peyniri 3-4 adet roka ve marul yaprağı (ince kıyılmış) (çimenler için) 1 adet haşlanmış yumurta (güneş için) 1 adet kırmızı biber (bulutlar ve pancake suratın ağzı için) 4 adet cherry domates (balonlar için) 1 adet rendelenmiş havuç (pancake suratın saçları için) 2 adet dilimlenmiş siyah zeytin (pancake suratın gözleri için) 2 yaprak maydanoz (pancake suratın kirpikleri için) 4 adet maydanoz sapı (balon ipleri için) 2 yemek kaşığı labne peyniri (gözler ve bulutların içini doldurmak için) 1 adet sarı biber (güneş ışınları için)
Labneyi hafif çırpın. Diğer malzemeleri sırayla ilave edin ve çırpma teliyle topak olmaması için iyice çırpın. Pancake hamurunu buzdolabında 30 dk dinlendirin. Hafif yağlanmış tavada süsleyeceğiniz tabağın büyüklüğüne göre pancake'i kepçe yardımıyla porsiyonlayabilirsiniz. Pancake'i tavaya döktükten sonra iki yüzünü de iyice pişirin ve soğuması için bekletin. Kahvaltılık sosla labne peynirini karıştırın. Daha yoğun bir kıvam için daha fazla labne peyniri kullanabilirsiniz. Daha hafif bir sos içinse 1 yemek kaşığı süt ilave ederek inceltebilirsiniz. Kırmızı kapya biberleri dilim dilim kesin. 1 parçasını da ağız için uzun ince olarak jülyen kesin. Pancake'i tabağa yerleştirin. Tatlı kaşığı yardımıyla labne peynirinden gözlerini yapın. Siyah zeytinle gözlerini şekillendirin ve maydanozlarla kirpiklerini tamamlayın. Kırmızı biberden ağzını yerleştirin. Rendelenmiş havuçtan saçlarını şekillendirin. Pancake'in tabanına roka ve marullardan yeşillikleri yerleştirin. Maydanoz saplarını pancake'in yanına yerleştirin ve ortadan ikiye kesilmiş cherry domatesleri yerleştirin. Halka halka doğanan kırmızı biberleri tabağın en üstüne yerleştirin ve içini labne peyniriyle doldurun. Haşlanmış yumurtanın sarısını ortadan ikiye bölün ve jülyen kesilmiş sarı biberlerin ortasına yerleştirin. İşte nefis eğlenceli tabağımız hazır! Afiyetler olsun!