Havuçlu Cevizli Kek
4 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı ceviz 2 adet havuç 1 tatlı kaşığı tarçın 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 su bardağı un
Yumurta, şeker ve vanilyayı iyice çırpın. Sıvı yağ ekleyin karıştırın. Havuçları soyup rendenin ince kısmı ile rendeleyin kek harcına ekleyin. Cevizleri biraz iri taneli kalacak şekilde ekleyin. Tarçını da ilave edip karıştırın. Un, kabartma tozu ve karbonatı eleyerek ekleyin. Güzelce karıştırın. Kek kalıbını yağlayın. Kek harcını içine boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında yaklaşık kırk dakika pişirin. Kürdan testi ile kontrol edip fırından çıkarın. Kalıptan rahat çıkması için kenarlarından bıçakla gevşetin. Kalıptan çıkan keki soğuyunca servis edin.