Bal Kabağı Mezesi
1/2 kilogram bal kabağı 5 yemek kaşığı kaşar loru 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1/2 çay kaşığı zerdeçal 1 çay kaşığı tuz 2 diş sarımsak 1-2 dal maydanoz 1 adet ceviz içi 1 çay kaşığı keten tohumu 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Bal kabaklarını kabaca doğrayarak buharda pişirelim(isterseniz haşlayabilirsiniz de). Kabaklarla birlikte, lor peyniri, zeytinyağı, limon, sarımsak ve baharatları blenderda pürüzsüz hale gelinceye kadar ezelim. Servis tabağına alıp, maydanoz, ceviz, keten tohumuyla süsleyelim. Üzerine zeytinyağını gezdirelim.