Tahinli Vişneli Fit Brownie
10 yemek kaşığı su 5 yemek kaşığı ham kakao 1/2 çay bardağı bal 5 yemek kaşığı tahin 5 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı 4 adet yumurta 1 su bardağı teff unu (+ 1/4 su bardağı daha) 1 paket dondurulmuş vişne 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 5 yemek kaşığı labne 1 tatlı kaşığı bal 5 yemek kaşığı Hindistan cevizi baharatı
Tencerede su, kakao, tahin ve Hindistan cevizi yağını pişiriyoruz. Piştikten sonra altını kapatıp içine balımızı ilave edip, karıştırıyoruz. Yumurtaların sarisini ve beyazını ayırıyoruz. Yumurtaların sarısını bir kapta çırpıp, karışımımızın içine ilave edip, karıştırıyoruz. Yumurta akını bir kapta çırpıp, karışımımızın içine ilave edip, karıştırıyoruz. Son olarak vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz. Kek kalıbımızı önceden Hindistan cevizi yağıyla yağlıyoruz. Kek karışımımızın bir kısmını dokuyoruz, iyice tabana yayıyoruz. Ara katman olarak vişnelerimizi gelişi güzel serpiştiriyoruz. Sonra kalan kek karışımımızı üzerine dokuyoruz, iyice yayıyoruz. Önceden ısıtılmış fırınımızda 180 derecede 30 dakika boyunca pişiriyoruz. Kekimiz piştiğinde dışarıda soğumaya bırakıyoruz. Kekimiz soğurken labne, bal ve Hindistan cevizi baharatımızı karıştırıyoruz. Karışımımızı, kekimiz soğuduktan sonra üzerine iyice yayıyoruz. En üstüne vişnelerimizi de koyduktan sonra, fit brownimiz hazır. Afiyet olsun.