Unsuz Brownie
1 su bardağı meksika fasulyesi (pişmiş) 1/2 su bardağı yulaf unu 1 silme yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu 1.5 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı ılık su 1 çimdik tuz 1/2 çay bardağı süt 1 su bardağı dut kurusu (şeker yerine) 20 gram bitter çikolata (parçalanmış)
Öncelikle öğütülmüş keten tohumu ılık su ile karıştırılıp, buzdolabında 15 dakika kadar jelleşmesi için bekletilir. Önce kuru dut, şeker olana kadar robotta çekilir. Ardından kalan tüm malzemeler üzerine eklenip hamur olana dek karıştırılır. İsteğe bağlı olarak bu aşamada kırılmış bitter çikolata eklenebilir. 10 cm lik kek kalıbının hem tabanı hem de kenarları yağlı kağıt ile tamamen kaplanır. Karışım kalıba alınıp, üzeri düzeltilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirilir. 25 dakikanın sonunda eğer üzeri kurumuş, biraz rengi değişmiş görünüyor ise pişmiş demektir.