Köri Soslu Tavuk
2 adet tavuk göğsü 1,5 litre su 3 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı un 1,5 su bardağı süt 2 yemek kaşığı köri 1 tatlı kaşığı muskat cevizi rendesi 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 yemek kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 su bardağı ayçiçek yağı
Öncelikle hiçbir işlem yapılmamış tavuklar suda haşlanır. Haşlanmış tavuklar bir çatal ile tutulur ve bıçakla küp küp doğranır. Küp doğranmış tavuklar kızdırılmış yağda iyice kızarıp renk alana kadar kızartılır. Ayrı bir tavada köri sos hazırlanmaya başlanır öncelikle tereyağ eritilir, içine un eklenip kavrulur. Un ve tereyağı bütünleşince süt azar azar çırparak eklenir. Hepsi bütünleşip pürüzsüz bir krema kıvamı olduğunda kaşar, köri, tuz, karabiber, muskat rendesi ve diğer malzemeler eklenir çırpılarak köri sos elde edilir. Hazırladığınız sos kavrulan tavuklara eklenip karıştırılır ve 5 dakika daha pişirildikten sonra servise hazır hale getirilir.