Limon Soslu Pasta
3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı portakal aromalı gazlı içecek 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 1,5 su bardağı un 3,5 su bardağı süt 1 su bardağı şeker 3 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı nişasta 200 gram labne 1/2 paket vanilin 3 yemek kaşığı limon sosu 1 adet limon kabuğu (rendelenmiş) 2 adet limon suyu 4 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı nişasta 1 su bardağı su 2 adet yumurta 1/2 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağı
Keki için yumurta ve şeker mikserle çırpılır. Gazlı içecek ve sıvı yağ eklenip tekrar çırpılır. Kabartma tozu ve un katılıp karıştırıldıktan sonra yağlanmış büyük boy kare borcama dökülür. Isıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Kreması için süt, şeker, un, nişasta pişirilir. Hafif ılınınca labne peyniri ve vanilya eklenip mikserle çırpılır. En son limon sosundan katılıp çırpılır ve pişmiş kekin üzerine dökülüp yayılır. Limon sosu için rendenin en ince yerinden rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu, şeker, nişasta, su ve yumurta pişirilir. Vanilya, tereyağı eklenip çırpılır. Kremanın üzerine limon sosu yayılıp buzdolabında 1 gece bekletilir. Ertesi gün servis yapılır. Afiyet olsun.