Diyet Kıymalı Rulo Patates
1 su bardağı yoğurt 3 adet yumurta 1 adet büyük boy patates (rendelenmiş) 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 100 gram az yağlı kıyma 1 adet soğan 1 adet yeşil biber 1 adet kapya biber 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Rulo için derin bir kapta yoğurt yumurtayı tuz ve karabiberi güzelce çırpın. Üzerine rendelenmiş patates ve kaşarı ekleyip karıştırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kenarlar da boşluk kalacak şekilde karışımı dökün. 180 derecelik fırında 25 -30 dk üzeri kızarana kadar kontrollü pişirin. Fırından çıkartın ve soğumaya bırakın. Tavaya kıymayı alın. Yağ eklemeden güzelce kavurun. Üzerine jülyen doğranmış soğan ve biberleri de ekleyip kavurmaya devam edin. Sebzeler diriliği kaybedince tuz ve baharatını ekleyip ocaktan alın. Pişen ekmeği ters çevirin ve yağlı kağıdı yavaşça sıyırın. Üzerine kıymalı harcı koyun ve rulo yapın. Dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!