Kolay Elmalı Kurabiye
2 adet yumurta 1/2 su bardağı toz şeker 100 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış) (7 yemek kaşığı) 1 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 paket vanilin 3 su bardağı un 2 adet elma 1/2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yumurta ve toz şekeri bir kapta karıştırın. Üzerine oda sıcaklığında beklemiş yumuşak tereyağını ekleyin. Tarçın, kabartma tozu ve vanilini ekleyin ve karıştırın. Unu ekleyin ve karıştırın. Elmaları soyup küçük küpler halinde doğrayın. Son olarak elmaları da ekleyin ve ele yapışmayan hamur elde edin. Elinizde yuvarlayarak kurabiyelere şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkan kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin. Kolay elmalı kurabiye hazır. Afiyet olsun!