Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı
1 su bardağı yeşil mercimek 2 su bardağı pilavlık bulgur 1 adet kuru soğan 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 4,5 su bardağı su 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber
Yeşil mercimeklerimizi biraz haşlayıp yıkıyoruz (tam haşlanmayacak). Sonra yağları tencereye alıp erittikten sonra içine küp kesilmiş soğan, rendelenmiş sarımsak ekleyerek yumuşayana kadar kavuruyoruz. Salçaları da ekliyoruz kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Bulgur, yeşil mercimek, tuz ve baharatları da ekledikten sonra iyice karıştırıp kaynar suyumuzu ekliyoruz. Orta ateşte pişirip dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz. Afiyet olsun.