Pazı Yemeği
2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet soğan (yemeklik doğranmış) 1 adet havuç (küp doğranmış) 4 demet pazı (ayıklanmış, doğranmış) 1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış) 1 yemek kaşığı domates salçası 3 adet domates (rendelenmiş) 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir) 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 2 diş sarımsak (doğranmış) 2 su bardağı su
Tencereye yağı ve soğanı alın, pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından havuçları ekleyin ve terletin. Domates salçasını da soğan ve havuçların üzerine ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Yeşil mercimek, doğranmış pazı, tuz, karabiber, pul biber, sarımsak, rendelenmiş domates ve suyu ilave edip karıştırın. Bu şekilde orta ateşte 20 dakika kadar pişirin ve altını kısın. Kısık ateşte de bir 10 dakika piştikten sonra malzemelerin piştiğinden ve yumuşadığından emin olup ocaktan alın.