Hindistan Cevizi Dolgulu Brownie Kurabiye
1 su bardağı Hindistan cevizi 1 çay bardağı pudra şekeri 1 adet yumurta akı 2 adet yumurta 2 çay bardağı şeker 1 paket margarin 2 çay bardağı sıvı yağ 5 yemek kaşığı kakao 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 6 su bardağı un 4 çay bardağı su 1 su bardağı süt 4 çay bardağı şeker 1 kare çikolata
Dolapta dinlendirmek ve toparlanmasını sağlamak için Hindistan cevizli dolguya öncelik veriyoruz. Bir kapta Hindistan cevizini, pudra şekerini ve yumurta akını karıştıralım. Çay kaşığı yardımıyla minik toplar hazırlayalım ve dolapta dinlendirelim. Şerbet için bir tencerede su, süt ve şekeri 5-6 dakika kaynatalım. Kenara alıp soğumasını sağlayalım. Hamur için ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çırpalım. Sırasıyla diğer malzemeleri ekleyelim ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hazırladığımız dolguyu hamurdan ceviz büyüklüğünde kopardığımız parçaların ortasına koyup yuvarlayalım. Bu dolguyla tam bir tepsi kurabiye çıkıyor. Browni kurabiye için kalan hamuru eşit parçalara ayırıp yuvarlayarak şekil verelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirdiğimiz kurabiyeleri 170 derece fırında 30 dakika pişirelim. Fırından çıkardığımız kurabiyelerin ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbete batıralım. Dinlendirdiğimiz kurabiyeleri benmari usulü erittiğimiz çikolata ile süsleyelim. Afiyet olsun.