Krem Brule Tart
400 gram yulaflı bisküvi 1 su bardağı tereyağı (eritilmiş) 1 adet yumurta beyazı 4 adet yumurta sarısı 100 gram toz şeker 1/2 adet vanilya çubuğu (arzuya göre vanilin ya da özütü) 2,5 su bardağı krema 4 yemek kaşığı toz şeker
Yulaflı bisküviyle eritilmiş, soğumuş tereyağı ve yumurta beyazını karıştırın. 22 cm lik bir tart kalıbına tabanı yerleştirin ve düzeltip taban kısmına çatalla delikler açın. Krem bruleyi hazırlarken tabanı buzdolabında dinlendirin. Krem brule için; yumurta sarısı ve şekeri güzelce çırpın. Kremayı bir sos tenceresinde ısıtın. Isınmış olan kremayı yumurta sarısına azar azar ekleyerek yavaşça çırpın. Vanilya çubuğundan çıkardığınız tohumları da karışıma ekleyip tart kalıbının içerisine dökün. Üst kısımda kalan baloncukları pürmüzle yakarak temizleyin ve 165 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Krem brule tartı oda sıcaklığında soğutun ve üzerine toz şeker serpiştirip şeker eriyip kızarana kadar pürmüzle yakın. Buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun!