Ton Balıklı Patates Köftesi
3 adet büyük boy haşlanmış patates 1 adet yumurta 1 çorba kaşığı mısır unu (tepeleme) 2 çorba kaşığı un (tepeleme) 3-4 dal taze soğan 200 gram ton balığı 1 çorba kaşığı acı pul biber sosu (salsa macha) 1 tatlı kaşığı toz zencefil 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu 1 tatlı kaşığı kajun baharatı 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı sade yağ (kızartmak için)
Patatesleri tuzlu suda haşlayıp kabuklarını soyun. Derin bir kaseye alıp ezin ve tüm diğer malzemeleri ilave edin. Bir araya getirip güzelce yoğurun. Bir dondurma kepçesi yardımıyla veya elinizle cevizden büyük eşit ölçülerde toplar elde edin. Bu topları tabağa koyduğunuz bir miktar unun içinde yuvarlayın, fazla ununu silkeleyip üzerine biraz bastırarak köfteler elde edin. Tavaya koyduğunuz sade yağ veya ayçiçek yağında arkalı önlü kızartın.