Domates Soslu Kaşarlı Brüksel Lahanası
1 paket Brüksel lahanası (300-400 gr) 1 adet soğan 1 adet kapya biber 2 adet rendelenmiş domates (veya 1 çay bardağı kışlık domates sosu) 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş) 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çay bardağı sıcak su 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Lahanaların dış kabukları soyulur. 15 dakika sirkeli suda bekletilir. Tavada yağlar eritilir. İnce piyazlık doğranmış soğan ve kapya biber doğranır, az tuzla sotelenir. Pembeleşince Brüksel lahanaları eklenip 1-2 kez karıştırılır. Domates sosu eklenir, biraz pişmeye bırakılır. Suyunu çekince sıcak su, tuz ve baharatlar eklenir. 15 dakika yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. Sonra uygun bir fırın kabına alınır. Üzerine kaşar peyniri serpiştirilip 200 derecede, üzeri kızarana kadar pişirilir. İlk sıcağı geçince servis yapılır. Afiyet olsun.