Tereyağlı Susamlı Simit Kurabiye
150 gram tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 3 yemek kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı tuz 3 tatlı kaşığı şeker 1 çay kaşığı mahlep 1 adet yumurta (beyazı üstüne) 1 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı sirke 4,5-5 su bardağı un (kontrollü) 1 adet yumurta akı 2-3 yemek kaşığı susam
Un hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştıralım. Azar azar unu da ekleyerek ele yapışmayan kolay şekil alan bir hamur elde edelim. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp rulo yapıp halka şekli verelim. Önce yumurta beyazına sonra susama bulayıp tepsiye dizelim. Önden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika üstü kızarana dek pişirelim.