Güveçte Menemen
1 adet orta boy soğan 1 diş sarımsak 1 fincan kıyma 3 adet orta boy yeşil biber 2 adet orta boy kapya biber 3 adet orta boy domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay bardağı zeytinyağı 6 adet yumurta 1 çorba kasesi rendelenmiş kaşar peyniri 1 silme tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 çay kaşığı isot 1 çay kaşığı kekik
Öncelikle bir tavaya zeytinyağı alınır, ince kıyılmış soğanlar yağa eklenip kavrulur. Sırasıyla ince kıyılmış biberler, sarımsak rendesi, domates rendesi, salça yağa eklenip kavrulur. Tuz, karabiber ve baharatlar eklenir, yumurtalar da ayrı kaba kırılır ve eklenir. Tavadaki menemen karışımı 4 güveç kabına pay edilir ve üzeri kaşar rendesi ile kaplanarak fırınlanır. 200 derece fırında kaşarlar renk alana kadar pişirilir ve sıcak servis edilir, afiyetler olsun!