Siyez Unlu Havuçlu Tarçınlı Kek
4 adet yumurta 1 su bardağı esmer şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı (bir parmak eksik) sıvı yağ 1 paket vanilin 2 adet havuç (rendelenmiş) 1 çay bardağı ceviz 1 tatlı kaşığı muskat cevizi rendesi (arzuya göre) 1 tatlı kaşığı tarçın 2,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat 1/2 çay kaşığı tuz
Yumurta, şeker ve vanilyayı iyice çırpalım. Süt ve sıvı yağı ekleyelim, tekrar kısacık karıştıralım. Un, tuz, karbonat ve kabartma tozunu birlikte karıştırıp eleyelim. Karışana kadar çırpalım yeter, çok fazla çırparsak kabarmaz. Havuç, ceviz, tarçın ve muskat rendesini de ekleyelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirelim. Fırından fırına fark edecektir, kontrollü olalım. Kürdan testi ile kontrol edip soğumaya bırakalım. Afiyet olsun.