Cartlak Kebabı
500 gram ciğer 1/2 su bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz
Ciğerin fazla kanı süzülmesi için süzgeçte bekletin. Yağ ve baharat karışımına buladıktan sonra ciğeri şişlere dizin. Fırının ızgara bölünde en üst derecede yaklaşık 15 dakika çevirerek pişirin. Cartlak kebabı tarifiniz hazır. Afiyet olsun!