Erik Kompostosu
2 litre su 1 kilogram erik 1 çay bardağı toz şeker (isteye göre artırılabilir)
Eriklerimizi yıkayıp tencerede kaynayan suya bırakıyoruz. Karıştırarak kaşık yardımıyla erikleri eziyoruz. 15 20 dakika kaynadıktan sonra üzerine şekeri ilave ediyoruz. İki 3 dakika kadar da şeker ile kaynatıyoruz. Soğuyan kompostomuzu dolapta soğutup servis edebilirsiniz, afiyet olsun.