Zeytinyağlı Taze Börülce
500 gram taze börülce 1 adet orta boy kuru soğan 2 diş sarımsak 1 adet orta boy domates 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz
Börülcelerin saplarını koparalım uzun olanları ikiye bölelim. Börülceleri yıkayarak kenarda suyunun süzülmesi için koyalım. Bir soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayalım. Domatesin kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım. Zeytinyağını tencereye alıp kızdıralım doğradığımız soğanı sarımsağı ekleyerek kavuralım. Rengi hafif sararınca börülceleri de ekleyerek kavuralım. Kavrulan börülcelerin üzerine doğradığımız domatesi ekleyelim karıştırmadan tencerenin kapağını kapatalım. Bir limonun suyu tuz ve şekeri ayrıca istenilen baharatları karıştırarak sos hazırlayalım. Afiyet olsun.