Ekler Pasta
125 gram tereyağı 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı şeker 4 adet yumurta 2 su bardağı un 3 su bardağı süt (krema için) 3 yemek kaşığı nişasta 3 yemek kaşığı un (tepeleme) (krema için) 1 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker (krema için) 1 paket labne 1 paket vanilya 100 mililitre krema (sos için) 100 gram çikolata
1 su bardağı süt ateşe konur, kaynamaya başladığında 125 gram margarin eklenir. İçine bir yemek kaşığı şeker atılıp karıştırılır. Ateşten indirilir, 2 su bardağı un konur ve yedirilir. Tekrar ateşe konup kısık bir şekilde hamur toparlanır. Tekrar ateşten alınır, soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra içine yumurtalar teker teker atılıp mikserle karıştırılır. Önceden ısıtılmış fırında, 180 derecede kontrollü bir şekilde 25-30 dakika pişirilir. İç kreması için vanilya ve labne hariç diğer malzemeler devamlı karıştırılarak ateşte pişirilir pişmeye yakın vanilya atılır karıştırılır. Kıvam aldığında ateşten alınır, ılınması beklenir. Daha sonra içine labne konup karıştırılır, soğuması beklenir. Çikolata sosu için krema ve çikolata birleştirilir. Hamur, krema ve çikolata sosu bir araya getirilir.