Karamelize Soslu Şeftalili Kek
1/2 su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı tereyağı 3 adet yumurta 1 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker 1 su bardağı (bir parmak eksik) zeytinyağı 1 su bardağı süt 2 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat (çeyrek limon suyu sıkılarak kekin üzerine ekleyin) 2 adet şeftali (dilimlenmiş)
Toz şekeri sos tencerimize alalım şeker eriyene kadar karıştırmadan bekleyin. Şeker eriyince içerisine tereyağ ilave edip karamel elde edelim. Yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına şeftali dilimlerini yerleştirin. Üzerine karamelize sosu ekleyelim. Karıştırma kabına yumurta ve şekeri alalım ve şeker eriyene kadar çırpalım. Sıvı yağ, süt ilave edip karıştıralım. Un, vanilya, kabartma tozu ve en son limon suyu ilave ettiğimiz karbonatı ekleyip karıştıralım. Kek kalıbımıza karışımı dökelim. Önceden ısıtılmış 180 ° fırında 45 dakika pişirelim. Afiyet olsun.