Beşamel Soslu Fırında Makarna
1 paket kalem makarna (istediğiniz kadar) 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri 4-5 adet cheddar peyniri (arzuya göre) 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 2 su bardağı süt 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz
Makarnamızın suyu kaynadıktan sonra 1 makarnayı 10 dakika kadar haşlayalım. (çok haşlanmayacak dikkat edin, fırına da gireceği için) Haşlanan makarnamızı süzüp, 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip karıştıralım. Beşamel sos için tereyağını eritelim ve 2 yemek kaşığı unu ekleyip biraz kaçıralım. 2 su bardağı sütü ekleyip çırpıcı ile sosumuz koyulaşana kadar karıştıralım. Kıvama gelince karabiber ve tuzu ekleyip son kez karıştıralım ve sosumuz hazır. Sosumuzu makarnanın üzerine döküp karıştıralım. En üstüne cheddar peynir ve kaşar peyniri ekleyelim. 180 derece fırında peynirler eriyip, üzeri biraz kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.