Kievski Kotlet
3 diş sarımsak 2 adet soğan 6 adet kemiksiz fileto tavuk göğsü 500 gram kaşar peyniri 2 paket galeta unu 6 adet yumurta 1 büyük boy kase mısır yağı 1,5 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı toz karabiber
Tavuk göğsünü soğan ve sarımsakla makinede çek. Tuz ve karabiber ekleyip yoğur. Yumurta boyunda bezeler oluştur. Bir kaba yumurtayı kır ve arzuya göre baharat ekleyip çırp. Bir kaba galeta unu dök. Kaşar peynirini uzun çubuklar halinde doğra. Tavuğu avucunun içinde aç ve kaşarı ortasına koyup kapat. Önce yumurtaya, sonra galetaya bulayıp bu işlemi bir kat daha tekrarlayın. Kızartın. Afiyet olsun.