Peynirli Pastane Poğaçası
5 su bardağı un 200 gram tereyağı 1 su bardağı ılık su 1 paket toz maya 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet yumurta 1 adet yumurta akı 250 gram beyaz peynir 1 çay kaşığı pul biber 1 adet yumurta sarısı
Un ve tereyağı hariç tüm malzemeleri ekleyip çırpalım. Ardından onları da ekleyip yoğuralım. Unu yavaş yavaş ekleyelim, hamurumuzun yumuşak olması gerekiyor. Hamuru tezgaha alıp 2 dakika yoğuralım. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım. Sonrasında hamuru 15 parçaya bölüp bezeler şeklinde ayıralım. Hamuru çok az elimizle açalım, ön tarafı biraz kalın kalsın. İçine peynir harcımızı koyalım. Peynirin üstünü kapatalım, parmağımız yardımıyla dudak şekli verelim. Poğaçaları tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısını sürelim. Tepsinin üzerini bez yardımıyla kapatıp 30 dakika daha mayalandıralım. 240 derece fırında 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.