Bal Kabaklı Patates Salatası
500 gram taze patates 300 gram bal kabağı 1 demet taze soğan 1/2 demet taze nane 1/2 demet taze reyhan otu 1 adet limonun suyu 1 çay kaşığı tuz
Taze patatesleri bir tencereye alarak  tuzlu suda haşlayın. Güzelce yumuşadığında suyunu süzüp kenara alın. Bal kabağını doğrayın ve zeytinyağıyla birlikte tavada soteleyin. Üzerine 1 su bardağı su ekleyip yumuşayana dek pişirin. Soğuduktan sonra patatesleri ikiye bölün. Geniş bir kaseye patatesleri ve bal kabaklarını aktarıp geriye kalan tüm malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın. Ilık veya oda sıcaklığında servis edin.