Yalancı Tavuk Kalamar
500 gram tavuk göğsü 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 şişe soda (maden suyu) 1 adet yumurta 5 yemek kaşığı un 1 paket kabartma tozu
Tavuk göğüslerini julyen doğrayıp derin bir kaba alın. Üzerine, pul biber, kekik, tuz ve karabiber ekleyip güzelce karıştırın. Ayrı bir kapta 1 yumurtayı çırpın ve üzerine maden suyunu ekleyin. Kabartma tozu ve unu ekleyip güzelce karıştırın. Karışımı tavukların üzerine döküp karıştırın ve buzdolabında bir saat dinlendirin. Yağı tavaya alıp kızdırın. Buzdolabından çıkardığınız tavukları kızgın yağda güzelce kızartın. Kızarttıktan sonra fazla yağlarını süzdürerek kağıt havlunun üzerine alın. Ardından da servis tabağına aktarın. Afiyet olsun.