Karnabahar Mücveri
1 adet orta boy karnabahar (küçük doğranmış) 3 su bardağı su (karnabaharı haşlamak için) 2 adet yumurta 1 adet rendelenmiş soğan 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1/2 demet dereotu 1/2 demet maydanoz 1 su bardağı un 2 su bardağı sıvı yağ
Küçük parçalara ayırdığınız karnabaharları su ile birlikte yumuşayana kadar haşlayın. Yumuşayan karnabaharların suyunu süzdürün ve geniş bir kaseye aktarıp ezin. Ezilmiş karnabaharların üzerine yumurta, soğan, tuz, karabiber, kıyılmış dereotu ve maydanozu ekledşkten sonra unu da azar azar ilave ederek mücver harcını oluşturun. Kızartacağınız tavada sıvı yağını kızdırın ve 2'şer yemek kaşığı büyüklüğünde parçaları kızartın. Yoğurt sos ile birlikte sıcak veya ılık olarak servis edin.