Izgara Şeftalili Semizotu Salatası
1 adet şeftali 3 adet cherry domates 40 gram ezine peyniri 1 avuç semizotu 1 tatlı kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 1/2 tatlı kaşığı pekmez 4-5 damla limon 1 tutam tuz
İlk önce; zeytinyağı, limon, tuz ve pekmezi küçük bir kasede karıştırın. Ayıklayıp, yıkadığınız semizotunun suyunun iyice süzüldüğünden emin olun. İyice kuruyan semizotunun sosla beraber iyice karıştırın. Üstüne dörde böldüğünüz domatesleri ve peynirleri ekleyin. Şeftalileri ince elma dilimleri şeklinde kesip, ister ızgara ister yağsız tavada 2-3 dakika iki tarafı da kızana kadar pişirin. Pişen şeftalileri de salatanızın üzerine dizip, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.