Havuçlu Ispanak Yoğurtlaması
1 su bardağı (1 parmak fazla) nohut 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 çay kaşığı zerdeçal 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kekik 1/2 çay kaşığı karabiber 4 yemek kaşığı yoğurt (süzme yoğurt daha iyi olur) 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 tutam karabiber 400 gram ıspanak 1 adet havuç 2,5 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 adet soğan 1-2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Nohutları zeytinyağı ve baharatlar ile harmanlayıp önceden ısınmış 200 derece fırına veriyoruz.  30 dakika sonra nohutlarımız hazır. (siz istediğiniz çıtırlığa göre 10 dakikaya kadar daha fazla pişirebilirsiniz) Havuçları küçük doğruyoruz veya rendeliyoruz. Soğanı yemeklik doğruyoruz. Temizlenmiş ıspanağı küçük küçük doğruyoruz. Bir tencereye 2,5 yemek kaşığı yağı alıyoruz. Havuçları ve soğanı ekliyoruz. Havuçlar yumuşayana kadar kavuruyoruz. Ispanakları ekliyoruz. Ispanaklar pişene kadar kavurup ıspanakların tuz ve karabiberini ayarlayıp ocağı kapatıyoruz. Bir kasede yoğurt, tuz ve sarımsak karıştırıyoruz. Soğuyan ıspanaklara yoğurdu ekliyoruz. Üzerine yağda kızdırdığımız kırmızı biberi döküp ve nohutları ekleyip salatamızı servis ediyoruz. Afiyet olsun.