Akşam Sefası
1/2 kilogram kuşbaşı et 2 adet patates 15-20 adet mantar 15-20 adet arpacık soğan 1-2 adet rendelenmiş domates 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kajun baharatı ( toz kırmızı biber de olur) 1 çay kaşığı köri
Öncelikle etlerimizi biraz mühürleyip, üzerini geçecek kadar su koyup yumuşayana kadar pişmeye bırakın. Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Mantarların kabuklarını soyup hafif ıslak bir bezle silip fazla küçültmeden dört parçaya bölüp patateslerin üstüne ekleyin. Arpacık soğanları da soyup ekleyin. Ardından etimiz pişince onu da diğerlerine ilave edip domates sosunu döktükten sonra baharatlandırıp iyice karıştırdıktan sonra fırına gönderin. Fırında 200 derecede ara sıra karıştırarak kontrollü pişirin. Afiyet olsun.