Ekspres Kuru Etli Acılı Burger
120 gram dana kıyma (tek çekim) 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pekmez 1 çay kaşığı hardal 1 tatlı kaşığı sirke 1 yemek kaşığı sıvı yağ 5 adet cherry domates 2 yemek kaşığı sweet chili sos 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı acı sos 1/2 çay bardağı su 1 adet hamburger ekmeği 1 yemek kaşığı mayonez 1 adet kornişon turşu (küp doğranmış) 2 dilim kuru et
Acı sos için bir sos tenceresinde sıvı yağ ile birlikte cherry domates ve sarımsağı soteleyin. Üzerine sweet chili sos, acı (sriracha) sos ve suyu ilave edip 4-5 dakika çektirerek pişirin. Hamburger köftesi için dana kıymayı bir kasede tuz, karabiber, pekmez, hardal ve sirkeyle birlikte, kıymayı fazla ezmeden yoğurun. Kıymaya çember veya elinizle şekil verin, ısıtılmış ızgara tavasında her bir yüzünü 2-3 dakika kadar pişirin. Hamburger ekmeğinin iç yüzlerine mayonez sürüp tavada kızartın. Kuru etleri 1 dakika kadar tavada ısıtın. Hamburger köftesini, acı sosu, kuru etleri ve kornişon turşuyu hamburger ekmeğinin arasına koyup sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.