Karışık Kızartma Kebabı
500 gram kuşbaşı dana eti 1 adet soğan 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı salça 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 adet patates 1 adet patlıcan 1 adet kapya biber 1 adet yeşil biber 1 su bardağı sıvı yağ
Et suyunu salana kadar yağsız tencerede pişirin. Suyunu çeken etin üzerine yağ ve küp doğranmış soğanı ekleyip kavurun. Salçayı ardından üzerini geçecek kadar su ekleyerek kısık ateşte ortalama 30 dakika kadar pişirin. Sebzeleri aynı boyda doğrayın. Tavaya yağı alıp kızdırın. Önce patatesleri ardından biberleri kızartın. Sonrasında patlıcanları da kızartın. Fırın kabanınıza sebzeleri halka eklinde dizin. Ortasına da eti ekleyin.Son olarak etin suyunu süzerek yemeğin üzerine gezdirin. Islatılmış yağlı kağıt ile üstünü kapatarak fırına verin. 180 derecede 20 dakika kadar daha pişirin. Ardından fırından alıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.