Etli Enginar Yemeği
5 adet enginar 1 yemek kaşığı tereyağı 170 gram kuşbaşı dana eti 1 yemek kaşığı un 10 adet arpacık soğan 1 adet limon suyu 2,5 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı tuz 1 tutam dereotu
Tüm malzemelerinizi hazır edin. Tereyağını çelik bir tencereye alıp eritin ve yağ eriyince etleri ilave edip kavurmaya başlayın. Etler suyunu salıp tekrar çekene dek kavurun ve etler suyunu çektikten sonra 5 dakika daha kavurmaya devam edin. Ardından unu ekleyip karıştırın. Arpacık soğanlarını soyun ve enginarları 4’e bölün ve tencereye ekleyin, birkaç kez karıştırdıktan sonra üstüne limon suyu ve tuzu ekleyin. Suyunu da ekledikten sonra 10 dakika kadar orta ateşte pişirin ve ardından altını kısıp enginarlar yumuşayana dek pişirmeye devam edin. Üstüne ince doğranmış dereotu serptikten sonra servis edin .