Şam Tatlısı
1 paket irmik (500 gram) 250 mililitre yoğurt 250 mililitre toz şeker 1 paket karbonat 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi 50 gram yer fıstığı 3 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su 2-3 damla limon suyu
Önce şerbet hazırlanır. Bunun için toz şeker ve su tencereye alınır ve kaynatılır. Kaynayınca limon suyu eklenir ve 10 dakika kaynatılır. Tereyağı ve pekmez bir tavada eritilir ve karışımın yarısı ile fırın kabı yağlanır. Kalan yarısı üzeri için ayrılır. Yoğurt, şeker, irmik ve karbonat bir kapta karıştırılır ve yağlanan fırın kabına boşaltılır. Tereyağı-pekmez karışımı sürülür. Yer fıstıkları yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirilir. Fırından çıkarılan tatlı sıcakken dilimlenir ve şerbetiyle buluşturulur. 2-3 saat dinlendirilip servis edilir. Afiyet olsun.