Kuru Domatesli Zeytinli Ekmek
480 gram un 8 gram tuz 3 gram instant maya 360 mililitre ılık su 1 avuç kuru domates 1 avuç zeytin
Katı malzemeleri ayrı bir kapta harmanlayın. Yavaş yavaş suyu ekleyip karıştırın, çok yoğurmaya gerek yok, malzemeler birbirine karıştığı an yoğurmaya bırakın. Kuru domatesleri sıcak suda yaklaşık 3 dakika kadar bekletin, beklettiğimiz domateslerin üzerine 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyun. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp 2 veya 3 parçaya bölün, (Doğranmış tercih edebilirsiniz size kalmış) domates ve zeytinleri hamura ekleyip bir kez karıştırın. Hamurun ağzını streç film ile kapatıp bir gün fırında bekleyin. (Geceden yapıp sabaha pişirmek gibi..) Fırını alt üst fanlı ayarda 200° ayarlayıp ısıtmaya başlayın. Döküm tencere içine yağlı kağıt serip pişirebilirsiniz ya da borcam ve yuvarlak kek kalıbı tercih edebilirsiniz. Isıtmış olduğumuz fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Eğer fırınla alakalı sıkıntınız varsa üstü tam kızarmadıysa fırınınızın ayarını sadece üst fanlı ayara getirip kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.