Yumuşacık Çilekli Tart
2 su bardağı un 1 adet yumurta sarısı 175 gram tereyağı 1/2 su bardağı pudra şekeri 1 yemek kaşığı soğuk su 1/4 çay kaşığı tuz 2,5 su bardağı süt 1/2 su bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı mısır nişastası 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağı 1/2 paket krem şanti
Tereyağı ve krem şanti hariç her şeyi kıvam alana kadar pişirelim. Pişince krem şanti ve tereyağını ekleyip çırpalım. Hamuru için rondoya un, pudra şekeri ve tuz ekleyip karıştırıyoruz. Ufak parçalara ayırdığımız tereyağlarını azar azar ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. En son yumurta sarısı ve soğuk suyu ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Hamuru bir spatula yardımıyla toplayıp streç filme sarıyoruz. 30 dakika dolapta bekletiyoruz. Tart kalıbımızı yağlayıp hamuru eşit bir şekilde kaba yayıyoruz. Fazla kabarmaması için üzerine yağlı kağıt ve kuru bakliyat koyup 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz. Bakliyatları alıp kızarana kadar tekrar fırınlıyoruz. Soğuduktan sonra krema ve çilekle buluşturuyoruz. Afiyet olsun.