Bal Kabağı Popcake
500 gram bal kabağı 1,5 kahve fincanı toz şeker 1 kahve fincanı su 8-10 adet bisküvi 1 su bardağı Hindistan cevizi 1 çay kaşığı tarçın 1,5 çay bardağı ceviz içi (iri kıyılmış) 200 gram eritilmiş bitter çikolata (üzeri için)
Bal kabaklarının üzerine şekeri ve suyu dökün ocağa alın. Kontrollü bir pişirmeyle yapışmadan yumuşacık olana pişirin. Pişip soğuyan bal kabağını çatalla püre haline getirin. İçerisine Hindistan cevizi, toz haline getirdiğiniz bisküviyi ve cevizi ekleyip yoğurun. Dikkat edin kas katı olmamalı. Yumuşak hatta biraz cıvık denebilecek hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve yağlı kapı serdiğiniz tepsiye yerleştirin. Hamur bitince tepsinizi dondurucuya alın ve yarım saat kadar donmasını bekleyin. Çikolatayı benmari usulü eritin ve erittiğiniz çikolataya yaptığınız bal kabağı toplarını batırıp çıkarın. Tekrardan yağlı kağıt üzerine alıp buzdolabında çikolatanın donması için bekletin. Afiyet olsun.