Zerdeçallı Yoğurt Tatlısı
4 adet yumurta 1,5 su bardağı irmik 1 su bardağı un 1 su bardağı yoğurt 1/2 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 çay kaşığı zerdeçal 1 adet rendelenmiş limon kabuğu 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 3 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su 1 tatlı kaşığı limon suyu
Öncelik şerbeti hazırlamakla başlayalım, suyu ve toz şekeri tencereye alalım. Kısık ateşte kaynamaya bırakalım. Kaynayınca limon atıp 5 dakika daha kısık ateşte tutalım, altını kapatıp oda ısısına gelmesini bekleyelim. Derin kaba yumurta ve şekeri mikser yardımıyla çırpalım. Yoğurt, sıvı yağı ekleyip çırpalım. Son olarak un, irmik, zerdeçal, vanilin, kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Yuvarlak borcama döküp iki 3 kere vurup havasını alalım. 190 derece fırında 40 dakika pişirelim. Fırından çıkarınca ilk sıcağı çıkınca isteğiniz şekilde dilimleyip oda ısısındaki şerbeti her yerine gelecek şekilde dökelim. 1 gün bekleyince daha güzel şerbetini çekiyor. Afiyet olsun.