Mor Havuçlu Kalp Milföy
4 adet milföy hamuru 1 adet orta boy mor havuç 1 adet pırasa (yarım sap) 1 çay bardağı mısır 2 yemek kaşığı labne peyniri 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı tuz 1 adet yumurta sarısı 2 yemek kaşığı zeytinyağ
Milföyleri yan yana koyup uçlarından bastırarak yapıştırıyoruz. Kalp şekli veriyoruz. Kenarlarına ince şeritler halinde milföylerden ekliyoruz. Kabarmaması için çatalla batıyoruz ve kenarlarına yumurta sarısı sürüyoruz. Fırına atıp kızarana kadar pişiriyoruz. İç harcı için pırasayı ortadan kesip ince ince doğruyoruz. Tavaya zeytinyağını döküp pırasayı ekliyoruz. Rendelenmiş mor havucu ekliyoruz. Mısırı,tuzu ve baharatlarını ekleyip havuç yumuşayana kadar soteliyoruz. Harcı soğuması için bekletiyoruz. Harcın içine labne peyniri ekleyip karıştırıyoruz. Kızaran kalp milföyümüzü ilk sıcağı geçince harcımızı döküp her tarafına eşit bir şekilde yayıyoruz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun...