Kıymalı Fırın Patates
4-5 adet patates 300 gram kıyma 1 adet büyük boy soğan 1 adet kapya biber 1 yemek kaşığı domates salçası 2 adet kapya biber 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet büyük boy domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı şeker 1 yemek kaşığı sirke
Patatesleri elma dilim şeklinde kesin. Hafif zeytinyağı ve dilediğiniz baharatlarla harmanlayarak 200 derece fırında, üzerleri güzelce kızarana dek fırınlayın. Kıymayı, hafif zeytinyağı döktüğünüz tavaya alarak kavurun. Üzerine doğranmış soğan ekleyerek kavurmaya devam edin. Minik doğranmış kapya biber, salça ve baharatları ekleyip kavurun. Sosu için yağları ufak bir tencereye alın. Doğranmış biberleri ekleyin ve kızarana dek kavurun. Salçayı ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Baharatları, şekeri ve rendelenmiş domatesi de ekleyerek kaynamasını sağlayın. Ocaktan almadan sirkesini de ekleyin. Servis tabağının tabanına sosu koyun. Üzerine fırın patates, onun üzerine kavrulmuş kıyma ve en üste de çırpılmış yoğurt ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.