Patlıcan Sarma
6 adet patlıcan 6 adet cherry domates 6 adet çarliston biber 300 gram kıyma 1 adet orta boy soğan 1 yemek kaşığı salça 1/2 demet maydanoz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tutam tuz 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Patlıcanları ince şeritler halinde koparmadan dilimleyin ve tuzlu suyun içine koyun. 1 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin, içine ince kıyılmış soğanı, ekleyin pembeleşinceye kadar kavurun. İçine kıyma, pul biber, karabiber, toz biber, tuz ekleyin iyice karıştırın. Biraz daha kavurun maydanoz ekleyin ve ateşten alın. Patlıcanları sudan çıkartın kurulayın kızgın yağda kızartın ve şekil verin. İçine kıymayı koyun tepsiye yerleştirin. Domates ve biberle süsleyin. 1 yemek kaşığı salçayı, 1,5 su bardağı su ile seyreltin tuz ilave edin yemeğin üzerine ekleyin. Ağzını kapatın önceden 200 derece ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.