Peynirli Poğaça
600 gram un 250 mililitre ılık süt 125 mililitre ılık su 30 gram yaş maya 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı sirke 2 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet yumurt sarısı 1/2 çay bardağı süt 1 çorba kaşığı susam 1 çorba kaşığı çörek otu 300 gram beyaz peynir 1/4 bağ maydanoz 1 çay bardağı zeytinyağı (arzuya göre tereyağı)
Mayayı süt ve şekerle karıştırıp 10 dk. bekletip aktifleştirin. Bir yumurta sarısı , 300 gram beyaz peynir 1/4 bağ maydanoz ,1 çay bardağı zeytinyağı (arzuya göre tereyağı) hariç hepsini karıştırın ve yoğurun. Yoğurma işleminden sonra altı yağlanmış derin bir kaba alın, üzerine streç film kapatın. Süre sonunda hamuru 55-75 (tercih sizin)gr lik eşit parçalara bölün ve her birini, elinizi zeytinyağına veya yumuşak tereyağına hafif bandırarak teker teker içe doğru katlaya katlaya yoğurun. Avuç içinizde açarak içine kıyılmış maydanozlu peynir koyun, hamuru kapatarak yuvarlaklar elde edin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizdiğiniz poğaçaların üzerini strech filmle kapatarak 15 dk. daha dinlendirin. Biraz sütle, bir yumurta sarısı sürün, susam ve çörekotu serpin, 200 derecede kabarıp üzeri kızarana kadar 30-35 dakika pişirin.