Cevizli Ekmek
4 su bardağı ılık su 1 yemek kaşığı şeker 1/3 su bardağı zeytinyağı 1 paket kuru maya 3 su bardağı tam buğday unu 4,5 su bardağı un 1 yemek kaşığı tuz 1 su bardağı ceviz
Ilık su ve şeker iyice karıştırılır. Daha sonra kuru maya eklenerek mayanın erimesi sağlanır. Daha sonra zeytinyağı da ilave edilerek malzemeler tekrar karıştırılır. Tam buğday unu ve buğday unu elenerek içine tuz ilave edilir. Hamur haline gelene kadar yavaşça yoğurulur ve son olarak cevizler eklenerek hamur toparlanır. Pişireceğiniz kapaklı borcama veya tencereye yağlı kağıt kaplanır. Hazırlanan ekmek hamuru üzeri kapalı şekilde yarım saat mayalandırmaya bırakılır. Mayalanan hamurun üzerine bıçak yardımıyla çizikler atılarak desen verilir ve çok az un serpilir. Soğuk olan fırında küçük bir kasede su ile 180 derecede üzeri kapaklı şekilde 30 dakika pişirilir. Daha sonra kapak alınarak 30 dakika daha üzeri kızarana kadar pişirilir. 1 saatin sonunda pişen ekmek fırından alınır ve temiz bir bezle üzeri örtülür. Afiyet olsun.