Tuzlu Granola
1 adet yumurta beyazı 1,5 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 yemek kaşığı susam 1 tatlı kaşığı çörek otu 1 yemek kaşığı kimyon tohumu 1 yemek kaşığı keten tohumu 1/3 su bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı pekmez 1/2 su bardağı fındık (kıyılmış) 1/2 su bardağı çiğ badem (kıyılmış) 1/2 su bardağı kabak çekirdeği içi 1,5 su bardağı yulaf
Derin bir kasede yumurta beyazını hafifçe köpürtün, içine baharatları ve zeytinyağını koyup karıştırın. Kuru yemişleri ve yulafı da ekleyip iyice karıştırın. Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye bastırarak serin. 180 derecelik alt üst, fanlı sıcak fırında, her yeri kızarana ve sertleşene kadar her 10 dakikada bir çıkartıp kaşık ya da spatula ile karıştırın, toplamda 30- 40 dakika pişirin. Granolayı son bir kez karıştırıp oda sıcaklığında tamamen soğuyana kadar bekletin ve kullanmak üzere ağzı kapalı bir kapta saklayın. Afiyet olsun.