Portakallı Buğday Salatası
1 su bardağı haşlanmış buğday 2 adet portakal 1/4 adet mor lahana 1 avuç ince doğranmış maydanoz 1 avuç fındık 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet limonun suyu 1 yemek kaşığı bal 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber
Yıkayıp süzdüğünüz buğdayları bir tencereye alın. Üstlerine çıkacak kadar su ilave edin ve buğdaylar yumuşayana dek yaklaşık 20 dakika haşlayın. Haşladığınız buğdayları süzün, soğumasını bekleyin ve derince bir salata kasesine alın. Mor lahanayı ince ince doğrayın ve buğdayların üstüne ekleyin. Fındıkları bir bıçak yardımıyla kabaca doğrayın ve kaseye alın. Sosunu hazırlamak için; zeytinyağı, limon suyu ve balı bir kasede karıştırın. İçine sarımsağı rendeleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Hazırladığınzı sosu salata kasesine gezdirin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Ayırdığınız portakalı soyun ve yuvarlak yuvarlak dilimleyin. Portakal dilimleriyle süslediğiniz salatanızı servis edebilirsiniz.