Fesleğenli Peynirli Bol Malzemeli Omlet
3 adet büyük boy yumurta 5-6 adet cherry domates 1 parça beyaz peynir 1 adet kapya biber 2 adet yeşil biber 1 demet fesleğen 1 dal taze kekik 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tüm malzemeleri doğrayın ve yumurtaları tuz, karabiber ile bir güzel çırpın. Zeytinyağını biraz ısıtıp sırasıyla biberleri ve domatesleri soteleyin, en son beyaz peyniri ekleyip biraz karıştırarak eritin. Çırptığınız yumurtaları üzerine dökün. Kenarları ve altı iyice pisince üzerine taze fesleğen ve kekiği serpiştirin. Yumurta pişene kadar tavayı bir kapak ile kapatın. Pişince sıcak sıcak servis edin, afiyet olsun!