Porsiyonluk Et Güveç
500 gram kuşbaşı et 500 gram mantar 4 adet sivri biber 1 adet kapya biber 1 adet küçük boy soğan 1 diş sarımsak 1,5 çorba kaşığı salça 2 adet domates 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz 100 gram kaşar peyniri
Etlerin üzerini geçecek kadar su ekleyip soğanla beraber (soğanı tüm atıyoruz , etin kokusunu alması için) haşlıyoruz. Haşlanan etleri kenara alıyoruz. Başka bir tencere de biberleri ve sarımsağı doğrayıp yağı ekleyip tencereye alıyoruz. Çok az kavurup üzerine sırasıyla doğranmış mantarları(ben konserve mantar kullandım siz taze mantar kullanacaksanız mantarların suyunu çekmesi için biraz kavurunuz) domatesi ve eti ilave edip kavuruyoruz. Salçayı ekleyip karıştırıyoruz. Etin suyunu tencereye ilave edip tuzunu atıp kaynayınca ocaktan alıp güveçlere pay ediyoruz. Üzerine kaşar peynir rendesi ekleyip 200 derece fırında kaşar peynir eriyene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.