Hindistan Cevizi Soslu Kek
1 su bardağı tereyağı (küp küp kesilmiş) 3 adet küçük boy yumurta 1 su bardağı şeker 1,5 su bardağı un 1 çay kaşığı vanilya özütü (ya da toz vanilin) 1/2 su bardağı Hindistan cevizi sütü 1 su bardağı Hindistan cevizi rendesi 1 su bardağı pudra şekeri 1 çay kaşığı vanilya özütü 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi sütü 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi
Fırını 170 derecede ısıtın. Yumuşamış tereyağını şeker ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından tek tek çırparken yumurtaları ilave edin. En son vanilyayı da ekleyip çırpın. Ayrı bir kapta un, tuz ve kabartma tozunu eledikten sonra karıştırın. İki karışımı birleştirin ve karıştırın. Hindistan cevizi sütünü ekleyip tekrar çırpın. En son rende Hindistan cevizini de ekleyip hızlıca bir spatula yardımıyla karıştırın. Fırın kağıdı koyduğunuz veya güzelce yağladığınız kaba harcınızı alın. Fırından fırına değişiklik gösteriyor, kekinizin üzeri kızarıp içi pişene kadar pişirin. Bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kek birazcık soğuyana kadar üzeri için sosunu hazırlayın. Tüm malzemeleri çatal yardımıyla bir kapta çırpın ve kekin üzerine eşit miktarda dökün. En son Hindistan cevizi ile süsleyin! Afiyet olsun!