Bal Kabaklı Muhallebili Pasta
1,5 paket yulaflı bisküvi 125-150 gram tereyağı 1 litre süt 5 yemek kaşığı şeker 3 yemek kaşığı nişasta 5 yemek kaşığı irmik 1 paket vanilin 1 yemek kaşığı tereyağı 1 kilogram bal kabağı 1 su bardağı şeker (dilerseniz) 1 avuç ceviz 1 tatlı kaşığı pumpkin spice 2 tatlı kaşığı toz tarçın 1 tatlı kaşığı toz zencefil 1 çay kaşığı yenibahar 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
Bal kabaklarını şeker ile birlikte ocağa alıp ağzı kapalı şekilde yumuşayana kadar pişirin. (Kabaklar olurken diğerlerini yapabilirsiniz.) Tereyağı eritin. O sırada bisküviyi robotta çekin. İkisini karıştırın. Kalıba alıp bastırarak yayın. Donması için dolaba koyun. Tencereye yağ hariç muhallebi malzemelerini alın ve iyice karıştırın, topaklanmasın. Ocağa alıp kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan alınca yağı ekleyip kabuk bağlamaması için karıştırarak soğutun. Soğuyan muhallebiyi tabanın üstüne döküp tekrar dolaba koyun. Pişen bal kabağını robotta çekin ve suyunu süzün. Kabağın içine ince kıyılmış ceviz ve pumpkin spice ekleyin. (Bisküviden de 1 yemek kaşığı ekledim). Püreyi de kalıba dökün ve bir kaç saat dolapta bekletin. Afiyet olsun.