Bal Peteği Tatlısı
3,5 su bardağı un 125 gram tereyağı 1 adet yumurta 1 çay bardağı yoğurt 1 su bardağı irmik 1 su bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı sirke 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 4 yemek kaşığı ceviz içi 1 su bardağı kavrulmuş kadayıf 1 çay kaşığı tarçın 2,5 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su 2-3 damla limon suyu
Şerbeti için bir tencerede su ve şeker kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenir. 5 dakika sonra ocaktan alınır. Un, yağ, yumurta, yoğurt, irmik, kabartma tozu ve vanilya karıştırılır. Kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar yoğurulur. Diğer tarafta iç malzemeler kavrulmuş kadayıf, tarçın ceviz karıştırılır. Bu karışıma hamurdan portakal büyüklüğünde parça konularak iç malzeme eklenir ve bütünleştirilir. Cımbızla şekil verilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Fırından çıkardıktan 3-4 dakika sonra üzerine ılık şerbeti dökün. Cupcake kağıtlarına koyarak servis edebilirsiniz.