Salçasız Acuka
2 su bardağı kuru domates 1 kahve fincanı zeytinyağı 1/2 adet limonun suyu 4 diş sarımsak 1 avuç ceviz (fındık, badem de olur) 1 çimdik tuz 1 çimdik karabiber 1 çimdik kırmızı biber 1 çimdik kimyon 1 çimdik kekik 1 çimdik nane 1 çimdik biberiye 2 çimdik sumak
Kuru domateslerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. 1 saat kadar dinlendirin. Ardından suyunu iyice süzüp tüm malzemele blendera alın. Tüm malzemeler iyice ezilene kadar kadar çekin. Acukanız hazır.