Zeytinli Kıyır Poğaça
1 tepeleme yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı yoğurt 1 adet yumurta (beyazı içine sarısı üzerine) 1 paket kabartma tozu 4 su bardağı un 1 silme tatlı kaşığı tuz 1 kase zeytin (çekirdeği ayıklanmış, dilimlenmiş) 1 avuç susam
Ben içine peynir kullanmadım ama siz arzu ederseniz arasına peynir koyabilirsiniz. Zeytin hariç bütün malzemeler yoğurma kabına alınıp yoğurulmaya başlanır. Un yavaş yavaş eklenir. Kıvam alan hamura zeytinler ilave edilip biraz daha yoğrulur ve mandalina büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır, tepsiye dizilir. Ayırdığımız yumurta sarısı üzerine sürülüp susam serpilir. 180 derecelik fırında pişirilir. Afiyet olsun.