Az Şekerli İrmik Helvası
2 bardak irmik 2 bardak süt 2 bardak su 1.5 bardak şeker 4 adet ceviz içi 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Öncelikle bir tencereye 1.5 bardak şeker ve 2 bardak suyumuzu koyuyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra üzerine 2 bardak suyumuzu ilave ediyoruz ve 2 dakika daha kaynatıp kapatıyoruz. Farklı bir tencereye sıvı yağımızı ve tereyağı mızı koyarak üzerine irmiği ilave ediyoruz. Kısık ateşte rengi koyulan kadar kavuruyoruz. Renk olarak istediğimiz tona geldiğinde üzerine şerbetimizi döküyoruz ve suyunu çekene kadar arada karıştırıyoruz. Suyunu tam olarak çektiğinde ocağı kapatıyoruz. 10 dakika kadar dinlenmesini bekliyoruz. Dinledikten sonra istediğiniz gibi servis yaparak yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.