Susamlı Simit Poğaça
1,5 su bardağı ılık süt 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 paket maya 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet yumurta 5 su bardağı un 2 yemek kaşığı pekmez 1 su bardağı su 1 kase kavrulmuş susam
Öncelikle ılık sütümüze maya ve şekeri ekleyerek 5 dakika kadar bekleyelim. Daha sonra tereyağı, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyerek karıştıralım. Yavaş yavaş unu ve tuzu ekleyelim, hamurumuzu yoğuralım. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Yaklaşık 30-40 dakika üzerini örtüp mayalanmaya bırakalım Mayalanan hamurumuzdan göz kararı yumurtadan biraz büyük parçalar kopartalım ve elimizle yuvarlayalım. Yuvarladığımız hamurumuzun bir tanesini alalım ve elimizle bastırarak açalım. Açtığımız hamurun içerisine kaşar peyniri koyalım ve kenarlarını ortada birleştirerek kapatalım. Önce hazırladığımız pekmezli suya sonra susama batıralım üzerine bıçakla küçük kesikler attıktan sonra 15 dakika tepsi mayasına bırakalım.