Enginarlı Kuşkonmazlı Pilav
2,5 su bardağı jasmine (yasemin) pirinç 3 su bardağı su 3 adet enginar 6 adet kuşkonmaz 1 adet kuru soğan 1 çay kaşığı tuz
Pirinçleri ılık suda yarım saat bekletip suyunu süzelim. Kuşkonmazları zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayıp 180 derecede, hafif kızarana dek pişirelim. Soğanı küçük küpler halinde doğrayıp zeytinyağında çevirelim. Enginarları küçük küpler halinde doğrayıp tencereye ekleyelim. Son olarak pirinçleri ekleyelim. Karıştırdıktan sonra suyunu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım. Servis ederken dereotu ekleyelim. Afiyet olsun.