Rafine Şekersiz Brownie
2 adet yumurta 3/4 çay bardağı pekmez 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı 80 gram bitter çikolata 1 su bardağı tam buğday unu 2 tepeleme yemek kaşığı kakao 1 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu 1 tutam tuz 1/2 su bardağı fındık
Fırını 180 derecede çalıştırıyoruz. Fındıkları tavada biraz kavurup kabuklarını soyuyoruz. İri şekilde parçalara ayırıyoruz. Tereyağını bir tencerede eritiyoruz. Eriyince altını kapatıp çikolatanın yarısını atıyoruz ve eriyene kadar karıştırıyoruz. Bir kapta yumurta ve pekmezi 1 dakika çırpıyoruz. Çikolatalı karışımı ekleyip karıştırıyoruz. Kuru malzemeleri ekleyip spatulayla karıştırıyoruz. Fındıkların ve artan çikolatanın bir kısmını içine bir kısmını üste ekliyoruz. 18-19 cmlik kalıba yağlı kağıt yerleştirip harcı döküyoruz ve 11-12 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.