Haşhaşlı Cevizli Rulo Çörek
2 su bardağı süt 1 su bardağı su 1 su bardağı zeytinyağı 1 paket yaş maya 2 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 2-3 su bardağı un (kontrollü ekleyin) 2 tatlı kaşığı haşhaş 1/2 su bardağı ceviz içi 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta sarısı
Oda sıcaklığında süt ve suyu, kapağı olan bir kaba koyuyoruz. Zeytinyağı, maya, şeker ve tuzu da koyup karıştırıyoruz. Yavaş yavaş unu ekliyoruz. Kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyip yoğuruyoruz. Kapağını kapatıp hamurun mayalanmasını bekliyoruz. İç harcı için haşhaş, ceviz ve yağı karıştırıyoruz. (İsteğe bağlı olarak miktarlarını artırıp azaltabilirsiniz.) Mayalanan hamuru yumak yapıyoruz ve dikdörtgen bir şekilde açıyoruz. Üzerine iç harcını sürüyoruz. Yine dikdörtgen şeklinde kesip kıvırıyoruz. Yanmaz kağıt koyduğumuz tepsimize yerleştiriyoruz. Üzerlerine yumurta sarısını, fırça yardımıyla sürüp 180 derece fırında, kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.