Kısır
1 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı sıcak su 1 adet soğan 2 diş sarımsak 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı biber salçası 1,5 çorba kaşığı tuz 1,5 çorba kaşığı kırmızı toz biber 1,5 çorba kaşığı isot 1/2 çorba kaşığı kimyon 1/2 çorba kaşığı nane 1/2 çorba kaşığı pul biber 1 adet limonun suyu 2 yemek kaşığı nar ekşisi 4-5 yaprak kıvırcık marul yaprağı 3-4 dal yeşil soğan 5-6 adet kornişon turşu (opsiyonel) 1/4 demet nane 1/4 demet maydanoz
İnce bulguru bir kaseye alın. Minik doğranmış soğan ve sarımsağı sıvıyağda soteleyin. Soğanlar küçüldüğünde salçaları ekleyip 4-5 dakika kavurun. Sıcak su, tuz ve baharatları ekleyip kapatın. Bulgurun üzerine aktarıp karıştırın. Üzerini kapatarak 15-20 dakika dinlendirin. Bu şekilde lezzeti çok daha güzel geçiyor. Yeşillikleri ekleyin. Limon suyu ve nar ekşisini de ekleyip güzelce karıştırın. Servis etmek için kornişon turşu ve marul gibi malzemeleri kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!