Kolay Köri Soslu Tavuk
2 parça tavuk göğsü (kuş başı doğranmış) 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı köri 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 1 avuç maydanoz (İnce kıyılmış)
İlk olarak genişçe bir tavaya sıvı yağı ve tavukları alıp, kendi suyunu salıp, çekene kadar kavuralım. Sosu hazırlamak için ayrı bir sos tenceresinde tereyağı iyice kızdıralım. Kızan tereyağın üzerine unu ilave edip, çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak kokusu çıkana kadar kavuralım. Kavrulan una sütü ilave edip, topaklanmaması için hızlı hızlı karıştıralım. Köri, karabiber ve tuzu da ekleyip, kısık ateşte kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim. Sosu kavrulan tavukların üzerine döküp 5 dakika daha sosla birlikte pişirelim. İnce kıyılmış maydanozları da ekleyip, karıştıralım ve altını kapatalım. Sıcak olarak servis edelim. Agiyet olsun.