Dondurmalı İrmik Helvası
200 gram tereyağı veya margarin 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı irmik 1 su bardağı sıcak su 1/2 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker
Evvela şerbetimiz için bir kaba su, süt ve şekeri koyup, şeker eriyene kadar karıştıralım. Bir kenara koyalım. Daha sonra tereyağı ve sıvı yağı tencereye koyup kısık ateşte eritelim. Üzerine irmiği ilave edip sürekli karıştırarak rengi dönene kadar karıştıralım. Hazırlamış olduğumuz şerbeti yavaş yavaş ilave edip kısık ateşte koyulaşana kadar karıştır ocağı kapatalım. 5 dakika kadar kapalı bir şekilde helvamızı bekletelim. Soğumaya bırakalım. Helvamız mutlaka soğuk olsun yoksa dondurma fazla erir. Bir kaseye yada kupa streç film serip, ortasını boş bırakacak şekilde helvamızdan koyalım. Bir miktar dondurma ekleyip, üzerini biraz daha helva İle kapatıp, streç film ile saralım. Buzdolabında yarım saat bekledikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.