Galeta Unlu Poğaça
3 su bardağı un 1 su bardağı galeta unu 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı yoğurt 1 paket instant maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet yumurt sarısı (üzerine sürmek için)
Unu geniş bir kaba eleyin. Galeta unu, mayayı, tuzu ilave edip. Bütün kuru malzemeyi parmaklarınızla karıştırın. Yavaş yavaş yoğurt ve suyu da ilave edin. Hamuru kulak memesi kıvamına gelinceye kadar katlayarak yoğurun. Hafif unlanmış tezgahın üzerinde  30 gr'lık bezeler halinde üzerine nemli bir bezle örterek dinlendirin. Fırını 170 dereceye ayarlayın. Hamur bezeleri iki katına çıkıncaya kadar, mayalandırmaya devam edin. Mayalanan hamurun gazını alarak, yağlı kağıt serili fırın tepsisine poğaçaları yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve kızarana kadar pişirin. İşte bu kadar, afiyet o