Kremalı Havuçlu Kek
3 adet orta boy yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı kefir 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 3 su bardağı un 1 çay kaşığı tarçın 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 3 adet orta boy havuç 1 çay bardağı ceviz içi 1 paket sıvı krema 1 çay bardağı labne 4 yemek kaşığı pudra şekeri 1 yemek kaşığı limon suyu
Yumurta ve toz şeker iyice çırpılır. Kefir, süt, sıvıyağ eklenip karıştırılır. Sıvı karışıma; un, tarçın, vanilya, kabartma tozu, karbonat, tuz elenerek eklenir. Son olarak rendelenen havuç ve ceviz eklenip karıştırılır. Kek karışımı 26 cm'lik yağlanmışkalıba dökülür. 180 derece fırında 30-40 dakika pişirilir. Krema çırpılarak kıvam alması sağlanır. Labne, pudra şekeri ve limon suyu eklenip çırpılmaya devam edilir. 1 saat buzdolabında dinlendirilir. Tamamen soğuyan kek ikiye bölünür. Kremanın yarısı yayılır. Kekin ikinci katı kapatılır ve kalan krema üzerine yayılır. Ardından servis edilir. Afiyetler olsun!