Fıstık Ezmeli Kıyır Kurabiye
1 adet yumurta 125 gram oda sıcaklığında tereyağı 1 su bardağı fıstık ezmesi 1/2 su bardağı esmer şeker 2 su bardağı un 1 çay kaşığı karbonat
Yumurta, tereyağı, fıstık ezmesi ve esmer şekeri mikserle krema kıvamına gelene ve şeker eriyene kadar çırpın. Karbonatı ilave edin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp elinizle bastırın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerine çatalla bastırarak çizikler yapın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin kontrollü pişirin. Çabuk yanmaması dikkat edin. Afiyet olsun.