Zerdeçallı Kereviz Mezesi
1 adet orta boy kereviz 3 diş sarımsak 1 çay kaşığı hardal 1 tatlı kaşığı zerdeçal 1 çay kaşığı tuz 1 çay bardağı zeytinyağ 1 avuç ceviz içi (iri parçalanmış) 1 adet orta boy elma 1/2 adet limonun suyu
Kerevizi ve elmayı soyup rendeleyin. Kerevizin 1 sapını yapraklarıyla beraber ince ince kıyın ve rendelenmiş malzemelerin için katın. Sarımsağı bir havanda biraz tuzlayıp dövün. Zerdeçal, hardal, tuz, zeytinyağı, limon suyu ve dövülmüş sarımsağı ayrı bir kapta karıştırarak sosu hazırlayın. Cevizleri elinizle parçalayın ve bir tavaya koyun. 2 kaşık zeytinyağında kavurun. (Yanmamasına dikkat edin.) Kavrulmuş ceviz parçaları biraz soğuduktan sonra kerevizlerin üstüne serpin.