Kaşarlı Ay Çöreği
1 paket yaş maya 3-4 yemek kaşığı şeker 150 gram tereyağı (sıvı yağ da olur) 2 adet yumurta (sarılar üzerleri için) 1 yemek kaşığı tuz 5 su bardağı un 100 gram kaşar peyniri
Sütü ılık olana kadar ısıtalım. Maya ve şekeri ilave edip erimeleri için güzelce karıştıralım. Eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını (sıvı yağı) ve yumurtaları da ekleyelim. Karışmasını sağlayalım. Son olarak un ve tuzu ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Mayalanması için yaklaşık 1 saat bekletelim. Hamuru merdane yardımıyla yuvarlak şekilde açalım. Üçgen parçalar olacak şekilde keselim. Geniş kısmına kaşar koyup rulo sarar gibi saralım. Fırın tepsisine yerleştirip yarım saat daha mayalanmaları için bekletelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Arzu ederseniz üzerlerine susam, haşhaş serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişirelim. Fırından aldıktan sonra servis edelim.