Kıyma Tadında Mercimek Köftesi
1 su bardağı yeşil mercimek 1 adet yumurta 1 adet orta boy soğan 5-6 dal maydanoz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz 1 su bardağı galeta unu
Mercimeğin üstüne su ilave ederek biraz haşlayarak yumuşamasını sağlayın.Süzgeçten süzerek tekrar yıkayın,kara suyunu iyice atsın. O sırada bir tavada soğanı soteleyip soğumaya bırakın. Galeta unu hariç bütün malzemeleri bir araya getirip,karıştırın. Kıvam alıncaya kadar galeta unu ekleyebilirsiniz. Ekinizle yuvarlayarak köfte şekli verin. Tavaya yağı koyup kızdırın. Ardından köftelerinizi yağda arkalı önlü şekilde kızartın. Kızardıktan sonra sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.