Acem Pilavı
250 gram kuşbaşı dana eti 2 su bardağı pirinç 2 su bardağı su 2 adet havuç 1 adet kuru soğan 1 çay kaşığı zerdeçal 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Öncelikle etlerimizi yıkayıp doğruyoruz ve haşlıyoruz. Haşlanmış et suyunu pilav için kullanalım. Pirincimizi yıkayıp bir saat suda bekletelim. Havuçlarımızı ve soğanlarımızı ince şerit halinde doğrayalım. Bir tencereye sıvı yağımızı ekleyelim. Sırasıyla önce havuçları sonra soğanları ilave edip bir miktar kavuralım. Pirincimizi ilave edip baharatımızı, tuzu ve 2 su bardağı sıcak suyu ekleyelim. Karıştırıp kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pilavımızı pişirelim. Altını kapatalım.  Etlerimizi bir miktar sıvı yağ biraz karabiber ve tuzla 5-10 dakika kavurup pilavımızın üzerine ilave edelim.