Hurmalı Bulgur Helvası
1/2 su bardağı bulgur 2 su bardağı süt 6 adet hurma 1 tutam tarçın 1 tutam muskat cevizi rendesi 1/2 adet portakal kabuğu rendesi 1 yemek kaşığı esmer ince bulgur 1 yemek kaşığı ince bulgur 1 yemek kaşığı toz şeker 8 adet ceviz (doğranmış) 1 yemek kaşığı toz fındık
Bulgurları süt ile ufak bir tavada yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Hurmaları sıcak suda bekletin ve ardından çekirdeklerini çıkartın. Pişen bulgurları, hurma, tarçın, muskat ve portakal kabuğu ile blenderden geçirin. Isıtılmış tavada bulgurları 1-2 dakika kavurun. Üzerine toz şeker, ceviz ve toz fındık ilave edip kıtırlaşana dek kavurun. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Hurmalı bulgur karışımını tabana yerleştirin, üzerine kıtır bulguru serpin ve nar taneleri ekleyip servis edin. Afiyet olsun.