Tavuklu Yeşil Mercimek Salatası
1 su bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı erişte 1 su bardağı tavuk eti (haşlanmış, didiklenmiş) 1,5 çay bardağı ceviz içi (iri çekilmiş) 1 su bardağı yoğurt 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 3 yemek kaşığı sıvı yağ (servis için) 1 tutam toz kırmızı biber (servis için)
Mercimekleri yumuşayana kadar haşlıyoruz. Erişteleri haşlıyoruz (arzu ederseniz erişteleri pilav gibi demleme usulü pişirebilirsiniz). Haşlanmış erişte ve mercimekleri, tavuklarla buluşturuyoruz. Dövülmüş cevizi ilave ediyoruz. Sarımsaklı yoğurt ve tuz ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Salatamızın üzerine sıvı yağda kızdırdığımız kırmızı biberi gezdirerek servis ediyoruz. Afiyet olsun .