Ispanaklı Pasta
3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı ıspanak püresi 1 su bardağı un 1 su bardağı nişasta 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 su bardağı süt 1/2 su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı un 1 paket vanilya 2 paket krem şanti 1/2 çay bardağı Hindistan cevizi 3 adet orta boy muz
Kek için yumurta ve toz şeker renk değiştirene kadar çırpılır. Ispanak püresi ve sıvı yağ eklenip biraz daha çırpılır. Kuru malzemeler de eklenip yavaş yavaş karıştırılır. Yağlı kağıt serili tepsiye harç dökülüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Bu sırada süt, şeker ve un tencereye alınıp sürekli karıştırılarak kıvam alıp kaynayana kadar pişirilir. Kaynayınca ocaktan alınıp biraz soğuyunca içine vanilya ve krem şanti eklenip 5 dakika mikser yardımıyla çırpılır, Hindistan cevizi de koyulup karıştırılır. Fırından çıkan kek dikdörtgen kalıpla kesilir. Kalıbın etrafında kalan parçalar blendırdan çekilip öğütülür. Kesilen parça 3-4 yemek kaşığı süt ile ıslatılır. Kekin üzerine çok az krema sürülüp muz dilimleri yerleştirilir. Kalan krema da muzların üzerine sürülüp 30 dakika kadar buzdolabında soğutulur. Son olarak blendırdan çekilen kek parçaları da serpilip nar ile süslenir. Tekrardan buzdolabında soğutulduktan sonra servis edilir. Afiyet Olsun.