Babata Keki
3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı tahin 1 çay bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı mısır unu 1,5 su bardağı un 2 yemek kaşığı susam 1 tatlı kaşığı oda sıcaklığında tereyağı 2 yemek kaşığı pekmez 1 yemek kaşığı tahin 1 yemek kaşığı süt
Yumurta ve şekeri bir kaba alıp krema kıvamına gelene kadar çırpın. Üzerine sıvı yağ, süt ve tahini ekleyerek mikserle tekrardan çırpın. Son olarak mısır unu, un ve kabartma tozunu da ekleyerek son kez çırpın. Homojen ve pürüzsüz bir kek harcı elde edin. Kek kalıbımızı tereyağı ile yağlayın. Kek kalıbımızın her yerine susam serpin. Kek harcını kalıba boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirmeye bırakın. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Soğuyan kekimizi kalıbımızı ters çevirerek servis tabağına alın ve dilediğiniz şekilde süsleyin. Üzerine tahin, pekmez ve sütten oluşan bir sos da gezdirebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.