Yoğurtlu Acılı İstiridye Mantarı
6-7 parça istiridye mantarı 4 yemek kaşığı süzme yoğurt 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı pul biber
İstiridye mantarlarını tavada zeytinyağı ile kızartıyoruz. Bu kısım önemli. Suyunu saldığında suyunu süzüyoruz ve kızartmaya devam ediyoruz. Sunum tabağımızın altına süzme yoğurtlarımızı koyuyoruz. Belki biraz suyla yoğurdu açabilirsiniz. O kısım size kalmış. Mantarlarımız piştiğinde yoğurdun üzerine diziyoruz. Bir tavada tereyağı ve pul biberli sosumuzu hazırladıktan sonra, mantarların üzerine döküyoruz. Ve mezemiz hazır. Afiyet olsun.