Pastacı Kreması
2,5 su bardağı süt (500 ml) 1/2 su bardağı (bir parmak eksik) şeker 4 adet yumurta sarısı 3 yemek kaşığı mısır nişastası 2 yemek kaşığı tereyağı 1 paket şekerli vanilin 1/4 paket krema
Sütü bir tencereye alın ve ısıtın. Ama kaynatmayacaksınız. Yumurta sarıları, şeker ve nişastayı bir kaba alın ve karışana kadar 2-3 dakika çırpın. Karışınca içine ısınan sütten 1 bardak ekleyin. Sütü yavaş yavaş eklerken karıştırmalısınız. Sonra bu karışımı ısınmış süte ekleyin ve orta ateşte kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan aldığınız muhallebiye tereyağı ve vanilin ekleyip karıştırın. Ara ara karıştırarak ilk sıcağının geçmesini bekleyin. Sonra üzerini yapışacak şekilde streçle örtün ve buzdolabına kaldırın. Soğuyan muhallebiyi mikserle 2 dakika çırpın. Başka bir kapta ise kremayı kabarana kadar çırpın. En son ikisini bir kaba alın ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Buzdolabında biraz daha soğutup afiyetle yiyebilirsiniz.