Kupta Karadut Soslu Muhallebi
1 litre süt 2 yemek kaşığı un 2,5 yemek kaşığı nişasta 1 su bardağı toz şeker 1 adet limonun kabuğu 1 paket vanilin 300 gram karadut 3 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı limon suyu 1/2 paket yulaflı bisküvi
Limon kabuğu rendesi ve vanilin hariç tüm muhallebi malzemelerini bir tencerenin içerisine aktarın. Güzelce çırparak malzemelerin bütünleşmesini sağlayın. Tencereyi ocağın üzerine alın ve tahta kaşık ya da çırpma teli yardımıyla karıştırın. Orta ateşte bu şekilde karıştırarak pişirin ve kıvam almasını sağlayın. İyice kıvam alıp göz göz olunca ocaktan alın, üzerine vanilin, tereyağı ve limon kabuğu rendesi ilave ederek karıştırarak soğumaya bırakın. Bu sırada sosunu hazırlayın. Yıkanmış ve temizlenmiş karadutları bir minik sos tenceresinin içerisine alın. Üzerine toz şekeri ve limon suyunu ilave ederek yoğun kıvamlı bir sos olana kadar karıştırarak pişirin. Bu sırada tüm karadutların iyice ezilmesine de özen gösterin. Koyu kıvamlı bir sos olduğunda da ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Kup tabanına bisküvi kırıntılarını koyun. Üzerine muhallebi sırasıyla da sosunu gezdirin. Kup büyklüğüne göre miltarı ve tekrarlanan kat sayısı değişkenlik gösterebilir. Buzdolabında birkaç saat soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!