Fit Çilekli Galette
1/2 su bardağı badem unu 3/4 su bardağı buğday unu 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri 2 yemek kaşığı soğuk tereyağı 3 yemek kaşığı soğuk su 10 adet çilek 1,5 yemek kaşığı limon suyu 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri
Mutfak robotuna önce unları ve şekeri atıp bir tur döndürelim. Sonra soğuk tereyağını atalım. 1 dakika kadar robotu çalıştıralım. Sonra soğuk suyu ekleyelim ve 1 dakika daha çalıştıralım. Hamur haline gelen karışım biraz yapışkan olmalı. Elimizle yuvarlayalım ve bir kaba koyup üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında 1 saat dinlendirelim. Çilekleri kesip, bir kasede üzerine limon suyunu ve şekeri dökelim, suyunu vermesi için bekleyelim. O esnada hamuru yağlı kağıtların arasında incelene kadar açalım. Sonra hamurun ortasına çilekleri ekleyip, önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirelim. Afiyet olsun.