Kıyır Kurabiye
125 gram tereyağı 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı Hindistan cevizi 1 çay bardağı kuru üzüm 1 çay bardağı nişasta 2 adet yumurta (sarısı içine, akları üzerine) 1 paket kabartma tozu 3 su bardağı un 1 çay bardağı kavrulmuş susam
Oda ısısındaki tereyağı, pudra şekeri, yumurta sarıları, sıvı yağ, nişasta, kabartma tozu, Hindistan cevizi ve kuru üzüm bir kaba konulup karıştırılır. 3 su bardağı un yavaş yavaş ilave edilir. Minik bezelere ayrılır (48 adet kurabiye çıktı). Üzeri yumurta akına batırılıp susama bulanır. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Ardından fırından çıkarılıp soğumaya bırakılır. Servis edilir. Afiyetler olsun!