Kuru Meyveli Muffin
3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt 2 paket kabartma tozu 2 su bardağı un 1 kahve fincanı kuru üzüm 1 kahve fincanı kuru incir 1 kahve fincanı kuru kayısı
Yumurtaları ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Sıvı yağı ve sütü ekleyip tekrar çırptıktan sonra kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ilave edip birkaç dakika daha çırpıyoruz. Yüzeye toplanmasını engellemek için unladığımız kuru meyveleri kek harcına ekleyip spatula yardımıyla karıştırıp yağladığımız muffin kalıplarına kabarma payını düşünerek yarıya kadar boşaltıyoruz. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişiriyoruz. Çıkarıp soğuduktan sonra servis ediyoruz.