Fit Canım Kendim Pastası
150 gram çiğ fındık 35 gram yulaf unu 20 gram ham kakao 50 mililitre süt 3 yemek kaşığı bitter çikolata (eritilmiş) 80 gram labne 2 yemek kaşığı bal 120 gram dondurulmuş vişne 10 gram esmer şeker 10 gram nişasta 120 gram bitter çikolata (yüzde 80 kakao içeren)
Öncelikle çikolata benmari usulü eritilir. Öte yandan fındıklar mutfak robotuna eklenip un kıvamına gelecek şekilde rondodan geçirilip bir karıştırma kabına alınır. Üzerine kakao ve yulaf ununu ekleyip, erittiğiniz çikolatadan 3 yemek kaşığı ve 50 ml süt eklenip tüm malzemeler birbirine karıştırılır. Elde ettiğiniz hamur 2 eşit parçaya bölünüp tart hamuru şekli verilip aralıklı olacak şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 12-15 dakika pişirilir. Bir kaba labne ve bal eklenip karıştırılır. Ayrı bir tencereye vişneler alınır. Üzerine esmer şeker, nişasta ve 1/2 fincan su eklenip kısık ateşte kıvam alana denk pişirilir. Pişen pasta tabanı fırından çıkartılır ve soğumaya bırakılır. Soğuyan tabanın üzerine önce labne, sonra vişne sosu ve sonrasın da çikolata sosu eklenir. ikinci katıda oluştururken sırasıyla aynı işlem uygulanır ve kalan tüm çikolata pastaya yedirilir. Pastanın üzerini dilediğiniz şekilde süsleyip 10-15 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!