Ispanaklı Köstebek Pasta
4 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1 çay bardağı ıspanak 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 su bardağı un ( 3 su bardağı eklemek isterseniz kademeli yapınız ) 1 paket krem şanti 1 su bardağı süt
Kek için bütün malzemeleri bir kapın içerine alıp homojen bir şekilde karıştırınız. Ayrı bir kapta ıspanakları ezici bir alette ezdikten sonra kek harcının içerisine ekleyip kabartma ve vanilyayla yavaşça karıştırınız. Ön ısıtması tamamlanmış olan fırında pişiriniz. Krem şantiyi bir bardak süt ile kıvam alana kadar karıştırınız. (Kullanmadan önce 10 dakika buzdolabında bekletiniz.) Pişen kekleri su bardağının ağız kısmı ile kesip üst kısımlarına krem şantiyi 3 tatlı kaşığı kadar ekleyin. Kekin kenar kısımlarını elinizde ufalayıp şantili kekin üstüne serpiştiriniz. Servis için istediğiniz şekilde süsleme yapabilirsiniz.