Kıymalı Bal Kabağı
500 gram bal kabağı 300 gram kıyma (az yağlı) 3 diş sarımsak 2 adet yeşil sivri biber 1 adet orta boy kırmızı soğan 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 bardak domates konservesi 1 çay kaşığı biber salçası
Öncelikle bal kabaklarını küp küp doğrayın. Soğan, sarımsak ve biberleri de ince ince doğrayın. Tencereye ilk olarak kıymayı koyup, suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Ardından 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip ardından soğan, biber ve sarımsakları ekliyoruz. Soğanlar biraz yumuşadığında 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 çay kaşığı biber salçasını da ilave ederek, en üste de kabakları ekliyoruz. Son olarak 1 su bardağı domates konservesini de ekleyerek, kısık ateşte 35 dakika kadar pişiriyoruz.