Chana Masala
2 su bardağı nohut 2 yemek kaşığı zeytinyağı 4 adet karanfil 1 adet soğan 1 diş sarımsak 1 adet limon 2 tatlı kaşığı kişniş (toz şeklinde) 3 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı zerdeçal 3 tatlı kaşığı garam masala baharatı 1 adet taze zencefil 2 adet defne yaprağı 3 adet tane karabiber
İlk olarak nohutlar haşlanır. Diğer taraftan başka bir tencerede tencerede ise karanfil, defne yaprağı, karabiber kavrulur. Doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek kavrulmaya devam edilir. Garaham masala, kişniş, kimyon eklenerek kavrulmaya devam edilir. Diğer tencerede haşlanan nohutlar baharatlı karışıma eklenir ve üzerine bir su bardağı su eklenerek kısık ateşte 15 dakika pişirilir. Üzerine yarım limon suyu sıkılır ve tabağa alınır. Afiyet olsun.