Darende Kebabı
1,5 kilogram kuşbaşı et (yağsız) 1 adet soğan 1 adet orta boy sivri biber 1 adet orta boy domates 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Etinizi büyük ve geniş bir tencere alıp yüksek ateşte pişirin. Suyunu saldıktan birkaç dakika sonra tereyağını ekleyin. Soğanı kabukları soyulmuş şekilde tencereye atın. Ardından domates ve biberini de ekleyin. Altını kısıp birkaç saat kısık ateşte pişmeye bırakın. Ara ara karıştırın. Et yumuşamaya başladıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin. Pirinç pilavıyla servis edin. Afiyet olsun.