Elmalı Tarçınlı Kafes Kurabiye
200 gram tereyağı 1 su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı nişasta 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 4 - 4,5 su bardağı un 4 adet elma 4 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tarçın 70 gram ceviz (arzuya göre) 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Elmaları rendeleyin,şekeri ve tarçını ilave ederek iyice yumuşayana kadar pişirin. Hiç suyu kalmasın. Hamur için, un hariç bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce karıştırın. Azar azar unu ekleyin ve yoğurun. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.Merdane yardımıyla kare şeklinde açın. Sağ üst köşesinde elmalı harçtan koyun.Altını kısmı kesmeden ,yanlarına altışar adet çizik atın. Düz kısmı harcın üstüne kapatın,şeritleri de birbirinin sırayla üstüne atarak örgüsünü tamamlayın. Kalan hamurlara da aynı işlemi yaparak fırın tepsinize dizin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Çıkarıp soğutun ve üzerine pudra şekeri serpin. Ardından servis edin. Afiyetler olsun.