Dana Etli Nohut Yemeği
1,5 su bardağı haşlanmış nohut 300 gram yağsız dana eti 2 adet soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı tuz
Bir gece önceden ıslattığımız nohutları düdüklü tenceremize alıp 35-40 dakika pişmeye bırakıyoruz. Başka bir tenceremizi ısıtıyoruz. Etlerimizi bu tencereye alıp kendi suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişiriyoruz. Soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı iri iri doğrayıp, suyunu çeken etlerin içine 1 bardak sıcak su ile birlikte ilave ediyoruz, 20-25 dakika daha kısık ateşte pişiriyoruz. Haşlanan nohutları süzüyoruz. Düdüklü tencereye 1,5 su bardağı haşlanmış nohutu ve etleri alıyoruz. Yağları ve baharatları ilave ediyoruz. Son olarak kaynamış su ilave edip 15 dakika pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.