Puf Bagel
1,5 su bardağı süt 1 adet yumurta sarısı (beyazı üzerine) 1 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı şeker 4 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket kuru maya 2,5 litre su 1 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı çörek otu 2 yemek kaşığı susam 2 yemek kaşığı haşhaş 2 yemek kaşığı çekirdek içi
Sütü hafif ısıtıp içerisine tereyağını ekleyerek erimesini sağlayalım. Maya ve şekeri ilave ederek iyice karıştıralım. Unu ekleyip biraz katılaşınca tuzu ekleyelim. Yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru, üzeri örtülü 1 saat mayalandıralım. Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölelim. Elimizle yuvarlayarak bezeler oluşturalım. Bezelerin ortasına oklava ile delik açalım. Kaynamış suyun içinde 1 dakika pişirelim. Havlu kağıdın üzerine alarak fazla suyunu alalım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirelim. Üzerine yumurta beyazı sürerek çörek otu, susam, haşhaş ve çekirdek içine batıralım. 200 derece fırında 20 dakika, kontrollü pişirelim. Afiyet olsun.