Kabak Sıyırma
4 adet kabak 1 diş sarımsak 1 adet büyük boy soğan 1 adet limonun suyu 1/4 demet dereotu 2 yemek kaşığı pirinç 1 adet küp şeker 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı sıcak su
Kabakları yıkayıp kuruladıktan sonra soyacakla kabuk soyar gibi kabaklardan şeritler elde edin. Zeytinyağını tencereye alıp soğanları ilave ekleyin ve renk alana dek kavurun. Kabakları ilave edip 6-7 dakika kadar arada karıştırarak pişirmeye devam edin. Üzerine limon suyunu ilave edin.  Pirinçleri üzerine gezdirin şeker, su ve tuzunu ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın. Pişen kabakların üzerine dereotu serpiştirin. Afiyet olsun.