Susamlı Tuzlu Kurabiye
125 gram tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta akı ( sarısı üzerine) 2 yemek kaşığı pudra şekeri 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi 2 yemek kaşığı su 1,5 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı mahlep 1 yemek kaşığı çörek otu 2 yemek kaşığı susam 1/2 paket kabartma tozu 3-3,5 su bardağı un ( aldığı kadar) 1 adet yumurta sarısı 1 çay kaşığı pekmez
Yağlar ve pudra şekeri uygun bir kaba alınır, mikserle 1-2 dakika çırpılır veya çırpıcıyla karıştılır. Krema gibi bir kıvam elde edilir. Bu şekilde daha güzel oluyor. Diğer malzemeler de ilave edilip yoğrulur. Un kontrollü eklenir. Çok yumuşak ve çok sert olmasın. Güzel bir kıvam elde edilir. Küçük yuvarlaklar yapıp fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerlerine pekmezle karıştırılmış yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir. (25-30 dakika) Sıcağı geçince servis yapılır. Afiyet olsun.