Yer Fıstıklı Asya Sos
3 yemek kaşığı sıvı yağ 2 tatlı kaşığı taze zencefil 2 diş sarımsak 1/2 su bardağı yer fıstığı (tuzsuz, kavrulmamış) 1 çay kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi 1 yemek kaşığı ketçap 4 yemek kaşığı soya sos 1 tatlı kaşığı susam yağı 2 adet taze soğan 1/2 çay bardağı su 1 çay kaşığı mısır nişastası
Zencefili ezerek, rendeleyerek ya da bıçakla püre haline getirin. Sarımsakları ezin, fıstıkların kabuklarını soyup bıçakla iri olarak kıyın. Taze soğanları iki santimetre uzunluğunda parçalar halinde kesin. Derin, sıcak bir tavaya sıvı yağı, zencefili, sarımsağı ve fıstıkları koyup fıstıklar hafif renk alana kadar kavurun. Tavanın içerisine şekeri de ekleyin ve 1 dakika kadar kavurmaya devam edin. Son olarak sırasıyla pirinç sirkesi, ketçap, soya sosu, susam yağı ve taze soğanları tavaya koyup 1-2 dakika daha kavurun, tavaya suyu da koyup bir taşım kaynatın, ocağın altını kısın. Nişastayı ayrı bir kapta çok az miktarda soğuk su ile inceltin ve kaynayan sosa döküp karıştırın. Sos koyulaşınca ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.