El Açması Börek
1 su bardağı süt 1 su bardağı su 1/2 su bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı yoğurt 2 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı kuru maya 5,5-6 su bardağı un 1/2 kilogram ıspanak 2 adet soğan 1 kase lor peyniri 1 tutam tuz 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tutam pul biber 1 su bardağı sıvı yağ
Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurup mayalanmasını beklemeden bezelere ayıralım. Bezeleri on dakika dinlendirip ince bir şekilde açalım. İç harcımızı yarısına kadar dökelim ve saralım. Ters yöne kıvıralım ve tepsiye dizelim. 2 yumurta sarısına 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip üzerine sürelim. 180 derecede kızarana kadar pişirelim. Deneyecek olanlara afiyet olsun.