Bol Cevizli Kalburabastı
125 gram tereyağı veya margarin 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı irmik 1 adet yumurta 1 çimdik tuz 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 4,5 su bardağı un 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi 3 su bardağı şeker 3 su bardağı su 1-2 damla limon suyu
Hamuru hazırlamadan önce şerbetimizi hazırlıyoruz. Tüm şerbet malzemelerini kaynatıp ılımaya başlıyoruz. Hamur için olan tüm malzemeleri bir karıştırma kabın içine koyup iyice karıştırıp yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamuru bir kenara koyup iç harcını hazırlıyoruz. İçi için bir su bardağı iri kıyılmış cevizi de bir kaseye koyup birleştirme aşamasına geçiyoruz. Hamurumuzu ceviz büyüklüğünde olacak şeklinde kopartıp kalburabastı kalıbına koyuyoruz (nihaleye de olur). Yuvarlak şeklinde elimizle açıp içine 1-2 çay kaşığı cevizden koyup kapatıyoruz. Uçlarından ortaya doğru kapatıp diyer tarafı yukarıya doğru gelecek şeklinde döndürüp diyer kapattığımız taraf alta kalacak şeklinde çeviriyoruz. Hazırlamış olduğumuz kalburabastıları 180 derece önceden ısıtılmış olan fırınımıza gönderiyoruz. 15-20 dakika orta derece kızardıktan sonra çıkartıyoruz. Pişmiş olan kalburabastılarımız sıcakken üzerine ılık şerbet ilave ediyoruz ve şerbeti çekmesi için 10 dakika bekletip servis ediyoruz, afiyet olsun.