Limonlu Çatlak Kurabiye
2 adet yumurta 1 çay bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet rendelenmiş limon kabuğu 4 yemek kaşığı limon suyu 2,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin
Yumurta ve şekeri karıştırın sırasıyla sıvı yağ limon rendesi ve suyunda ekleyip unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Ele yapışan bir hamur elde edelim. Elimizi sıvı yağ ile yağlayıp hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın ve pudra şekerine bulayın. Üzerine tekrar pudra şekerini serpelim. 180 derece fırında 10 dakika pişirelim. Fırından çıkarın soğumaya bırakın. Dikkat edin, sertleşmesin çok çabuk sertleşiyor. Afiyet olsun.