Yoğurtlu Patates Yemeği
500 gram patates 2 adet tavuk budu 500 gram süzme yoğurt 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 adet yumurta (Yoğurdu bağlamak için) 1 yemek kaşığı un (Yoğurdu bağlamak için) 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı safran (ya da aspir) (haspir)
Önce tavuklar yıkanıp haşlanmaya bırakılır. Patatesler soyulup küp küp doğranır. Tavuklar haşlandıktan sonra tavuklar içinden alınıp tavuk suyunda patatesler çok dağılmayacak şekilde pişirilir. Daha sonra tavuklar temizlenir, nohutla birlikte patateslerin içine atılır. Bu arada ocağınız çok kısık ateşte olsun. Yoğurt, yumurta, un ayrı bir pişirme kabında iyice karıştırılıp ocağa alınıp kesilmemesi için kaynayana kadar karıştırılır. Yoğurtlu karışıma bir kepçe kadar tavuk suyundan alınıp karıştırılır ki yemekle birleştiğinde kesilmesin. En son aşamada yemeğe yoğurdu bağladıktan sonra, tuz karabiber eklenir. Suyu az gelirse göz kararı sıcak su ekleyip bir-iki dakika ocakta tutup indirilir.(Çorba kadar sulu bir yemek olmamalı) Üzerine yağla birlikte haspir (safran) kızdırılıp dökülür. Afiyet olsun.