Sulu Köfte
500 gram kıyma 1 su bardağı köftelik bulgur 1 adet rendelenmiş kuru soğan 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı un 1 tutam maydanoz (ince doğranmış) 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı pul biber 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz 6-7 su bardağı soğuk su
Bulgur hariç bütün köfte malzemelerini karıştırın. Bulguru azar azar ekleyin. Avuç içinize su alarak bütün malzemeler birbirine karışana kadar iyice yoğurun. Malzemeden misket büyüklüğünde alıp minik köfteler yuvarlayın. Un serpilmiş tepsiye hazırladığınız köfteleri koyun. Sosu için bir tencereye yağ ekleyip salçaları biraz kavurun. Baharatları ekleyip suyunu ilave edin. Su kaynamaya başlayınca hazırladığınız köfteleri içine ekleyin. 15 dakika kaynatın. İstediğiniz servis tabağına alın. Afiyet olsun.