Lokmalık Mini Kurabiye
150 gram tereyağı 1 paket vanilya 1 adet portakal kabuğu rendesi 1.5 su bardağı un 1/2 çay bardağı toz şeker 1 tatlı kaşığı tarçın 1/2 çay kaşığı zencefil
Oda sıcaklığındaki tereyağına, vanilya, portakal rendesi ve un eklenerek yoğrulur. (Unu kontrollü ekleyip fazla gelirse kalanını eklemeyebilirsiniz.) Oluşan hamurdan isterseniz fındık büyüklüğünde toplar yaparak isterseniz de uzun şerit haline getirip yaklaşık 2 cm. kalınlıkta parçalar keserek şekil verebilirsiniz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede yaklaşık 30 dk. kurabiyelerimizi pişirelim. Rengi fazla pembeleşmeyecektir. Toz şeker, tarçın ve zencefili çukur bir kasede karıştıralım. Fırından çıkardığımız kurabiyeleri ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğumadan bu karışımın içine atarak iyice bulayalım. Afiyet olsun.