Mayasız Kıyır Poğaca
2 adet yumurta 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 250 gram margarin 2 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu 2 su bardağı un (gerekirse artırılabilir) 1 kase beyaz peynir 1/2 bağ maydanoz 2 yemek kaşığı susam 2 yemek kaşığı çörek otu
Bir kabın içinde beyaz peynir ve ince kıydığımız maydanozu karıştıralım. Bir yumurtanın sarısını ayıralım. 1 yumurtayı ve 1 yumurta akını geniş bir kabın içine alalım. Yoğurt, sıvı yağ, margarin, sirke, tuz ve kabartma tozunu ekleyelim. Elediğimiz unu yavaş yavaş ekleyelim ve yumuşak bir hamur elde edelim. Yarım mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzun içinde açalım. Peynirli harçtan ekleyip ikiye katlayalım. Kenarlarına parmak uçlarımızla bastırıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Ayırdığımız yumurta sarısını poğaçalarımıza sürelim. Çörek otu ve susam serpip kontrollü pişirelim. Afiyet olsun.