Kolay Mantarlı Börek
3 adet yufka 300 gr. mantar 2 adet biber 1 adet domates 1 çay kaşığı zerdeçal 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kimyon 2 şişe maden suyu 1/2 çay bardağı zeytinyağı 2 adet yumurta sarısı
Böreğin mantarlı harcı için doğranmış mantarı, biberi ve domatesi soteleyin. Tuz, kimyon, karabiber, pul biber, köri ve zerdeçal ilave edip ocaktan alın. Yufkaların aralarına sürmek için maden suyu, süt ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.  Fırın kabınıza uygun adette yufka kullanın. Yufkaları klasik tepsi böreği yapar gibi aralarına maden sulu karışımdan sürerek kat kat döşeyin. En ortaya da mantarlı harcı koyun. En az 1 saat beklemesi lazım ki sosunu iyice çeksin. Üzerine 2 yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin, 180 derecede pişirin. Ardından çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!