Haydari
1,5 su bardağı süzme yoğurt 1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir 1-2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı tuz 1-2 adet salatalık
Peynir bir kaseye alınır, ezilir. Üzerine yoğurt, sarımsak, tuz eklenir karıştırılır. Peynir kıvam ve lezzet katıyor. Az olduğu için tadı rahatsız etmiyor. Yağlar tavada eritilir, biraz kızdırılır. Nane eklenir, kapatılır. Üzerine gezdirmek için biraz ayrılır. Yoğurdun üzerine aktarılır ve karıştırılır. Biraz buzdolabında dinlendirilir. İstediğiniz şekilde servis yapılır. Afiyet olsun.