Lazanya
1/2 paket lazanya 500 gram kıyma 1 adet büyük boy soğan 3 adet büyük boy domates 2 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kimyon 1 diş sarımsak 1 adet defne yaprağı 3 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı un 600 mililitre süt 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Kıymayı kavurun. Kavrulan kıymaya soğan ve sarımsağı ekleyin. ⁣ Soğanlar kavrulunca rendelenmiş domatesleri ekleyin. ⁣ Küçük bir kapta salçayı biraz su ekleyip açın ve kıymaya ekleyin. Defne yaprağını, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin ve kaynayıncaya kadar pişirin. ⁣ Beşamel sos için tereyağını eritin ve üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. ⁣ Unun topaklanmaması için sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin kıvamı koyulaşınca ocaktan alın. ⁣ Lazanyayı pişireceğiniz kabın en altına beşameli yayın, üzerine lazanyayı koyun. Üzerine tekrar beşamel koyun ve kıymalı harcı ekleyin. Bu şekilde birkaç kat yapın. ⁣ En üste rendelenmiş kaşar peynirini koyun. 180°C’de yaklaşık 30 dakika kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirin. ⁣Afiyet olsun.