Pratik Etsiz Çiğ Köfte
2 su bardağı esmer bulgur (ince) 2 su bardağı sıcak su 1 adet orta boy soğan 1-2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı nar ekşisi 1/2 adet limon suyu 1/2 çay bardağı isot (isteğe bağlı artırıp azaltabilirsiniz)
Bulgurun üzerine sıcak suyu ekleyip şişesini bekleyelim. Soğuduktan ve şiştikten sonra diğer malzemeler ekleyip blenderden biraz geçirip sonra yoğurun. Şekil verip sunuma hazırlayın. Afiyet olsun.