Kıymalı Boşnak Böreği
5 su bardağı un 2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 500 gram kıyma 3 adet orta boy soğan 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pul biber 1/2 tatlı kaşığı karabiber 1 çay bardağı sıvı yağ 150 gram margarin
Öncelikle unun üzerine tuzu ekleyip şu ile yavaş yavaş yoğuralım. Sert bir hamur elde edeceğiz. İyice yoğrulan hamuru 4 eşit parçaya bölelim. Daha ayrı bir kapt sıvı yağı ve margarini eritelim. Soğumaya bırakalım. Eşit parçalara böldüğümüz hamuru her katı yağlı olacak şekilde elimizle ufak ufak açalım. İşlem bittikten sonra üzerini örtüp en az 1 saat dinlenmeye bırakalım. O sırada bir tavaya kıymayı kavurup soğanları ekleyelim. Dinlenen hamurumuzu erittiğimiz yağ yardımı ile büyük bir alanda elimizle açalım. İncecik bir hamur elde ettikten sonra iç harcını ekleyerek içerisine birazda yağ koyarak kıvıralım. Bu işlemi tüm hamurlara uygulayalım. Tepsimize yerleştirelim. Kalan yağı da hamurun üzerine gezdirelim. Fırında pişirelim. Afiyet olsun.