Kupta Bal Kabaklı Cheesecake
1 kilogram bal kabağı 2 çorba kaşığı bal 1 litre süt 2 su bardağı toz şeker 3 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı nişasta 2 tatlı kaşığı tereyağ 1 paket vanilya 1 gram margarin veya tuzsuz tereyağı 3 paket yulaflı bisküvi
Bal kabaklarını doğrayıp 1 bardak şeker ile birkaç saat bekletin ve suyunu salmaya başlayınca yumuşayana kadar pişirin. Pişen bal kabaklarına 2 kaşık balı ekleyip karıştırın ve en son rondodan geçirin. Ardından tabanı hazırlamak için bisküvileri rondodan geçirip un haline getirin ve yağıda tavada eriterek un haline gelen bisküviye iyice yedirerek karıştırın. Taban bisküvisini soğuyup sertleşmeden kuplarınızın tabanına döküp soğumaya bırakın. Muhallebisini hazırlamak için süt, un, 1 su bardağı şeker, nişastayı iyice çırparak bir tencerede pişirin. Topak kalmaması için sürekli karıştırın topaklanma olursa blender yardımı ile topakları dağıtın. Göz göz fokurdayarak pişen muhallebiye 1 tatlı kaşığı tereyağı ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. İlk sıcağı giden muhallebiyi bisküvi tabanlarının üzerine eşit şekilde gezdirin. Muhallebi soğuduktan sonra bal kabağı püresini üzerlerine yayın. Cheesecake hazır. Afiyet olsun.