Kakaolu Çatlak Kurabiye
2 adet yumurta 1/2 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı sıvı yağ 4 yemek kaşığı kakao 2,5 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı pudra şekeri (kurabiyeleri kaplamak için)
Yoğurma kabında yumurta ve şekeri mikser ya da çırpma teli yardımıyla çırpın. Şekerler eriyip, karışımın rengi kırık beyaz hale geldiğinde sıvı yağ ekleyerek biraz daha çırpın. Üzerine kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ilave edin. Malzemeleri iyice karıştırın. Kıvam alan hamuru en az 2 saat buzdolabında bekletin. Bekleyen hamuru çıkarıp ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve şekil verin. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri pudra şekeri ile kaplayın. Kurabiyelerinizi yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 10 dakika pişirin. Afiyet olsun.