Chili Biberli Çikolatalı Puding
1 adet chili biberi 1 litre süt 1 paket bitter çikolata 3 yemek kaşığı kakao 3 yemek kaşığı pirinç unu 3 yemek kaşığı buğday nişastası (suda seyreltilmiş)
Biberin çekirdeklerini çıkartarak çok ince dilimler halinde kesiyoruz. Tencereye biberleri, pirinç ununu, kakaoyu, nişastayı koyup bir miktar sütle kısık ateşte, karıştıra karıştıra pişirmeye başlıyoruz. Sütü bu aşamadan sonra kontrollü bir biçimde tencereye ekleyeceğiz. Sütün tamamını tencereye döktükten sonra, ocağın altını orta ateşe getirip karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Karışım kıvam almaya başlayınca bitter çikolatayı kabaca birkaç parçaya ayırıp tencereye koyuyoruz. Bitter çikolata tamamen eriyince ocağın altını kapatıyoruz. Pudingi kaselere paylaştırıyoruz. Buzdolabında en az 3-4 saat soğuttuktan sonra servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun.