Nevzine
1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı tahin 1 çay bardağı süt 5 yemek kaşığı tereyağı (Yumuşak) 1 yemek kaşığı sirke 1 paket kabartma tozu 3,5 su bardağı un 1 su bardağı ceviz içi 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su 1 su bardağı pekmez 1 dilim limon
Şerbet için su ve şekeri kaynatın. Kaynamakta olan şerbete bir kaç damla limon sıkıp, 5 dakika kaynatıp ocaktan alın. Şerbete pekmezi de ekleyip soğumaya bırakın. Sıvı yağ, süt, tahin, yumuşak tereyağı, sirke ve kabartma tozunu karıştırın. Toz haline getirdiğiniz cevizi ve unu ekleyip, kurabiye hamuru kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru fırın kabına yayın ve keskin bir bıçak ile şekillendirip, 185 derede 30-40 dakika kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı gidince, dilimleyin ve şerbeti yavaşça dökün. Tatlı tamamen soğuduktan ve şerbeti çektikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.