Bal Kabağı Çorbası
1 dilim bal kabağı 1 adet patates 1 adet havuç 1 adet soğan 1,5 litre su 1,5 su bardağı tavuk suyu 1 çay bardağı krema (veya ılık süt) 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı toz biber 1/2 çay kaşığı zerdeçal
Uygun bir tencerede yağları eritin. İri küp doğranmış soğan, havuç ve patatesleri ekleyip kavurun. Küp doğranmış bal kabaklarını ekleyip 1-2 tur daha karıştırın. Suyu ve tavuk suyunu ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında tuz ve baharatları ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Sebzeler tamamen yumuşadığında blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Sütü ekleyin ve karıştırın. 2-3 taşım kaynattıktan sonra çorba hazır. Gerekirse süt ya da su ilavesi yapabilirsiniz. Afiyet olsun!