Patlıcanlı Yaz Makarnası
1/2 paket burgu makarna 1 adet orta boy kırmızı soğan 2 adet köy biberi 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 adet küçük boy patlıcan 2 adet orta boy domates 1 tatlı kaşığı tereyağı 2 dal taze kekik 1/2 çay kaşığı kuru kekik 1 çay kaşığı kişniş
İlk olarak makarna paketin üzerindeki öneriye göre haşlanır. Küp küp doğranan soğanlar, zeytinyağı ve köy biberleri ayrı bir tencereye alınır, hafif sotelenir. Ardından salçaları da eklenerek, kaşığın arkası ile bastırarak dağıtılır. Tuzlu soğuk suda bekleterek acısı alınan patlıcanlar da eklenir. (Minik minik küp küp doğranmış. ) Minik doğranan domatesler de eklenerek hafif pişirilir. Tereyağı ve baharatları da eklenerek biraz daha pişirilir. Son olarak haşlayıp suyunu süzdüğünüz makarnanızı iç harca ekleyerek karıştırın. Servise hazır. Afiyet olsun.