Zeytinli Fit Poğaça
1 adet yumurta 1 çay bardağı yoğurt 50 mililitre zeytinyağı 110 gram siyah zeytin (çekirdeği çıkartılmış) 290 gram kızıl buğday unu (siyez, karabuğday, tam buğday unları da olur) 1 tutam dereotu ( ya da maydanoz) 2 yemek kaşığı elma sirkesi 1 çay kaşığı karbonat (sirke ile köpürtülecek) 1/2 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 adet yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı susam (veya çörek otu)
Yumurtayı bir kabın içerisine kırıp çırpma teli için çırpın. Sirkeyle köpürttüğünüz karbonatı ve sıvı malzemeleri kabın içerisine ekleyip karıştırınız. Üzerine zeytinleri, ince kıyım dereotu veya maydanozu, baharatları ve unu ekleyerek yoğurun. Hamurdan parçalar kopararak şekil veriniz. Üstlerine yumurta sarısı sürerek susam veya çörek otu ekleyip 200 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Afiyet olsun!