Zeytinyağlı Barbunya
1/2 kilogram barbunya 1 adet soğan 1 adet patates 2 adet havuç 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 adet küp şeker 1 yemek kaşığı salça 1/2 demet maydanoz
Soğanı yemeklik doğrayıp kavuralım. Kavrulan soğanlara salçamızı koyalım. Barbunyaları koyup karıştıralım.Küp küp doğranmış patates ve havucumuzu ekleyelim. Tuz ve küp şeker ekleyelim. Yeteri kadar su koyalım.(Üstünü geçecek kadar)Kaynamaya başlayınca altını kısıp kısık ateşte pişirelim. Kapatmaya yakın maydanozunu ekleyelim. Barbunyalar pişince altını kapatalım. Sıcak ya da soğuk servis yapabiliriz. Afiyet olsun.