Siyez Unlu Dereotlu Peynirli Poğaça
2,5 su bardağı siyez unu (elinizde olan herhangi bir unu da kullanabilirsiniz) 100 gram tereyağ 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı yoğurt 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı mahlep 1/2 demet dereotu 1 yemek kaşığı sirke 1 adet yumurta akı 1 kase süzme peynir (beyaz peynir de kullanabilirsiniz) 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu (Susam,çörek otu da kullanabilirsiniz)
Un, tereyağı, zeytinyağı, kabartma tozu, mahlep, tuz, şeker, yumurta akı, yoğurt ve sirkeyi kabın içerisine alıp yoğurun. Hamurun kıvamına göre un ekleyebilir veya eklemeyebilirsiniz. Kıvam alan hamurun içine ince kıyım doğranmış dereotlarını da ekleyip ele yapışmaz bir hamur elde ediniz. Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle açınız ve içerisine peyniri ekleyip kapatınız. Tüm hamurda aynı işlemi yapınız ve fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaşları ekleyip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika kontrol ederek pişiriniz. Afiyet olsun.