Lokmalık Kumlu Kurabiye
125 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş) 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta 1,5 yemek kaşığı şeker 1/2 çay bardağı mısır nişastası 1/2 paket şekerli vanilin 1/2 paket kabartma tozu 2,5 su bardağı un (Su bardağımın ölçüsü 250 ml, son yarım bardak unu kontrollü ekleyin) 2 yemek kaşığı kakao 2 yemek kaşığı pudra şekeri 1 paket şekerli vanilin
Yukarıdaki malzemelerle yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Son yarım su bardağı unu kontrollü ekleyelim. Ben hepsini kullanmadım. Hamurdan misket büyüklüğünde toplar yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizelim. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında çok hafif kızarana kadar pişirelim. (Arada altını kontrol edin, altı kızarmışsa yeterlidir.) Fırından çıkardığımız kurabiyeleri sıcak sıcak kakaolu karışıma atıp dikkatlice bulayalım. Afiyet olsun.