Mermer Kek
100 gram tereyağı 1 paket vanilin 1 su bardağı sıvı yağ (120 ml) 1 su bardağı toz şeker (150 gr) 4 adet yumurta 1/2 su bardağı süt (100 ml) 1 paket kabartma tozu 3 su bardağı un 1 yemek kaşığı un (toplamda 320 gram un) 1 yemek kaşığı kakao 75 gram çikolata (bitter veya sütlü) 2 yemek kaşığı süt 1/2 çay bardağı iri kıyılmış fındık
Oda sıcaklığındaki yağı bir kaba alalım. Vanilya, sıvı yağ ve şekeri katıp mikser yardımı ile köpürene kadar çırpalım. Ardından yumurtaları tek tek olacak şekilde katıp çırpmaya devam edelim. Sütü katıp tekrar çırpalım. Kabartma tozu ve unu ekleyip çok az daha çırpalım. Daha önceden yağlayıp unladığımız kek kalıbımıza kek hamurumuzun 3/2 si olacak şekilde koyalım. Kaşık yardımı ile düzeltelim. Kalan hamurumuza kakao, benmari usulü erittiğimiz çikolata ve 2 yemek kaşığı sütü katıp karıştıralım. Arasına kırdığımız fındıktan koyalım. Kakaolu hamurumuzu da kalıbımıza döküp düzeltelim ve çatal yardımı ile alttan üste karıştıralım. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim. Kürdan yardımı ile kontrol edelim. Yaklaşık 40-45 dakikada pişiyor. Biraz ılıdıktan sonra kalıbımızdan çıkaralım. Soğuduktan sonra, ister pudra şekeri isterseniz çikolata ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.