Pankek Hamuruyla Pizza
1 adet yumurta 1 yemek kaşığı yoğurt 1 çay bardağı süt 6 yemek kaşığı un 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker 100 gram sucuk 10-15 adet siyah zeytin (ayıklanmış) 1/2 adet kırmızı kapya biber 1/2 kase rendelenmiş kaşar peyniri 1 yemek kaşığı domates sos 1 tatlı kaşığı domates salçası
Yumurta, yoğurt, süt, şeker ve tuzu bir kaba alın. İyice karıştırın. Unu ilave edin. Hamur muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Yapışmaz tabanlı tavayı 1 tatlı kaşığı yağı ile tabanın her yerini kaplayacak şekilde yağlayın. Tava ısındıktan sonra, hamuru tavaya dökün. Hamurun altı 5 dakika kadar piştikten sonra (hamurun üzeri de yoğun kıvama gelecek) hamuru çevirin. Çevirdikten sonra bir çatal yardımı ile hamurun üzerine delikler açın. Domates sosunu hamurun üzerine yayın. Üzerine, rendelenmiş kaşarın yarısını serpin. Sonra sırasıyla küp küp doğranmış kapya biberini, zeytini, sucuğu ve kalan kaşarı ekleyin. Tavanın kapağını kapatın ve 10 dakika kadar orta ateşte, 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.