Kupta Bal Kabaklı Tiramisu
2,5 su bardağı süt 1/2 su bardağı toz şeker 2 tepeleme yemek kaşığı un 2 adet yumurta sarısı 1 paket krem şanti 100-150 gram küçük boy bal kabağı tatlısı 200 gram labne 1 paket kedidili bisküvi 1 fincan filtre kahve (ıslatmak için) 1 tatlı kaşığı kakao (üzerine)
Sütü bir tencereye aktarıp kaynatmak için ocağa alalım. Ayrı bir yerde şeker ve yumurta sarısını 2-3 dakika çırptım ve unu ilave edip karıştıralım. Kaynayan sütten birkaç kepçe alıp yumurtalı karışıma ilave ederek ısıları dengeleyelim ve süzgeçten süzerek kalan süte ekleyelim. Hızlıca karıştıralım, zaten hemen kıvam alıyor. Soğuması için kenarda bekletelim. Soğuduktan sonra krem şantiyi toz olarak ekleyip 5 dakika pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikser ile çırpalım ve ardından labneyi ekleyip tekrar 3-4 dakika çırpalım. Son olarak bal kabağı tatlısını da hafifçe çatalla ezerek ilave edelim ve şöyle bir karıştıralım. Kedi dilini parçalara bölüp kahveye batırdıktan sonra kupların tabanına dizelim.