İncirli Tatlı
3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş) 6 adet kuru incir 1 yemek kaşığı granül kahve 1/2 su bardağı toz şeker 1,5 su bardağı ılık su 1 litre süt 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta 5 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı tereyağı 1 paket toz krem şanti
İncirleri minik küpler halinde doğrayın ve 5 dakika sıcak suda bekletin. Muhallebisi için tencereye tereyağı ve krem şanti hariç tüm malzemeleri alın. Sürekli karıştırarak pişirin. Pişen muhallebiye tereyağını ekleyin ve soğuması için kenara alın. Keki için şeker ve yumurtayı çırpın. Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve karıştırın. En son ceviz ve suyunu süzdüğünüz incirleri ekleyip karıştırın. Yağlanmış kare borcama dökün. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirin. Şerbet için malzemeleri bir kapta karıştırın. Pişen kekin ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbetini dökün ve soğumaya bırakın. Soğuyan muhallebenin içine krem şantiyi toz halinde ekleyin ve güzelce çırpın. Kekin üzerine muhallebiyi dökün. Süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.