Nutella’lı 3’lü Mini Muffinler
220 gram toz şeker (yaklaşık 1 su bardağı+ 1 yemek kaşığı) 4 adet yumurta 260 gram un (yaklaşık 2 su bardağı) 60 gram tereyağı (yaklaşık 4 ymek kaşığı) 60 ml. ayçiçek yağı (yaklaşık 4,5 yemek kaşığı) 18 gram mısır nişastası (yaklaşık 1.5 yemek kaşığı) 1 paket kabartma tozu 4 gram tuz (yaklaşık 1 çay kaşığı) 80 gram patates püresi (yaklaşık 5 yemek kaşığı) 80 gram havuç püresi (yaklaşık 5 yemek kaşığı) 60 gram Nutella (yaklaşık 4 yemek kaşığı) 70 gram kıyılmış fındık (yaklaşık 3/4 su bardağı)
Hamur için yumurtaları bir mikserde şeker ile çırpın. Üzerine unu, nişastayı, kabartma tozunu, tuzu ve son olarak da ayçiçek yağı ve tereyağını ekleyin. Hazırladığınız hamuru 3 eşit parçaya ayırın. Birinci parçaya patates püresini, ikinci parçaya havuç püresini ve son parçaya da kıyılmış fındığı ekleyip karıştırın. Ardından üç karışımı ayrı ayrı olacak şekilde minik muffin kalıplarına koyun, 180° C fırında 15 dakika pişirin. Pişmiş olan 3 çeşit muffininizi süslemek için üzerlerine Nutella'yı sıkma poşetiyle sıkın ve kafes şekli verin. Dövülmüş fındık serpiştirin ve servis edin. Afiyet olsun!