Pancar Mücveri
1 adet pancar 1 adet patates 1 adet pırasa 1 adet yumurta 2-3 yemek kaşığı un 1/2 tatlı kaşığı tuz 1/2 tatlı kaşığı karabiber 1 çay kaşığı nane
Pancar ve patatesi rendeleyip suyunu sıkın ve bir kaba alın. Pırasayı ince ince kıyın, pancar ve patatesin içine dökün. Kalan malzemeleri de ekleyip iyice karıştırın. Tavaya sıvı yağ döküp kızdırın. Kızan tavaya birer yemek kaşığı olacak şekilde harçtan döküp arkalı önlü kızartın. Afiyet olsun.