Dil Balığı Kızartması
2 adet dil balığı 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber
Derisi alınmış dil balığını yıkadıktan sonra iyice kurulayın. Dil balıklarının her iki tarafını ince bir katman olacak şekilde tuz ile karabiber atılmış una bulayın. Yapışmaz genişçe bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile 2 yemek kaşığı tereyağını koyun. Orta ateşte balıkların her bir yüzünü 4'er dakika pişirin. Kalan yağ içerisine 1 çay kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı kekik, az miktarda tuz ve karabiber serpip karıştırın. Hazırladığınız sosu balıkların üzerinde gezdirip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!