Köz Patlıcanlı Salata
3 adet patlıcan 2 adet havuç 1 adet yeşil biber 1 adet kırmızı biber 2 yemek kaşığı zeytinyağı (havucu kavurmak için) 1 su bardağı mısır 5 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı mayonez 1 tutam tuz 2 diş sarımsak
Patlıcanları közleyin ve soğuması için bir kenara alın. Havuçları rendeleyip biberlerle birlikte zeytinyağında kavurmaya başlayın ardından soğumaya bırakın. Soğuyan patlıcanları küçük küçük kesin. Bir kapta yoğurt, rendelenmiş sarımsak, mayonez ve tuzu karıştırın. Salatayı yapacağınız kaba havuç ,biber, patlıcan ve mısırı koyup üzerine hazırladığınız yoğurt karışımını dökün. Servis yapacağınız tabağa alın. Afiyet olsun.