Mercimek Ekmeği
2 su bardağı kırmızı mercimek (bir gece önceden suya konup sabaha kadar bekletilecek) 4 adet yumurta 1/2 su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı yoğurt 100 gram peynir 1 yemek kaşığı çörek otu 1 yemek kaşığı susam 3-4 dal maydanoz 3-4 dal dereotu 1 paket kabartma tozu
Geceden suya koyduğumuz mercimeklerin suyunu süzelim. Kabartma tozunu yoğurtla karıştırıp bir kenara alalım ve maydanozları ince ince kıyalım. Mercimekleri robotta veya blenderla pütür kalmayacak şekilde çekelim. Sırasıyla bütün malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım. Yağlanmış tepsiye dökelim. Önceden ısınmış fırın da 180 derece de 35-40 dakika pişirelim (her fırının pişirme süresi farklı olabiliyor kontrollü olalım) Ardından çıkarıp soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edelim. Afiyetler olsun.