Cevizli Yoğurtlu Brüksel Lahanası
12 adet Brüksel lahanası 1 tutam tuz 5 adet sarımsak (konfit) 1 tutam karabiber 1 avuç ceviz 5 yemek kaşığı zeytinyağı 4 yemek kaşığı manda yoğurdu 1 tutam tuz 1 adet taze soğan 1 tutam dereotu 1 tutam maydanoz 1 avuç nar tanesi 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Brüksel lahanalarının dış kabuklarını ayıklayın, yıkayın ve enlemesine ikiye kesip ufak bir fırın tespisine alın. Tepsiye sarımsakları, tuz, karabiber, iri parçalar halinde cevizler ve zeytinyağını koyup harmanlayın. Lahanaları kesik yüzeyleri aşağı bakacak şekilde düzeltin. Karışımı önceden ısıtılmış 180-200 derecelik sıcak fanlı fırında ara ara karıştırarak lahanaların tüm yüzeyleri renk alana kadar pişirin. Karışımı oda sıcaklığına gelene kadar soğutun. Servis için yoğurdu tuzla karıştırıp servis tabağının tabanına yayın, üstünü pişmiş karışımla kaplayın. Son olarak ufak parçalar halinde doğranmış yeşillikler, nar taneleri ve zeytinyağı ekleyip servis edin. Afiyet olsun.