Ispanaklı Mini Pasta
3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1/2 su bardağı süt 1/2 su bardağı sıvı yağ 1/2 su bardağı ıspanak püresi 1 paket vanilin 1 paket kabartma tozu 2,5 su bardağı un 2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı un 1/2 su bardağı şeker 1 paket vanilin 2 paket krem şanti 1 çay bardağı Hindistan cevizi
Ispanak püresi için 10 yaprak ıspanağı yarım çay bardağı su ile haşlayalım ve blenderdan geçirelim. Uygun bir kapta yumurta ve şekeri güzelce çırpalım, ardından sıvı malzemeleri katıp çırpalım. En son un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip karıştıralım. Bir borcamı güzelce yağlayalım, kek harcımızı dökelim. 180 derece fırında alt üst ayarda pembeleşene kadar pişirelim. Bu arada da kremasını hazırlayalım. Bir tencereye sütü, unu, şekeri alıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim. Ocaktan alalım, vanilya katıp karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra 2 paket toz krem şantiyi ve Hindistan cevizini koyup çırpalım. Fırından çıkan soğumuş kekimizin üzerinden kabarmış olan yerlerini keselim, üzeri için robottan geçirelim. Kekimizin üzerine yarım su bardağı süt gezdirelim. Daha sonra kremayı kekin üzerine güzelce yayalım. Onun üzerine robottan geçtiğimiz kekimizi serpelim. Afiyet olsun.