Patates ve Enginarlı Sebze Graten
8 adet bebek patates (haşlanmış) 8 adet enginar kalbi (konserve) 300 gram istiridye mantarı 2 adet közlenmiş biber (konserve) 3 dilim kızarmış ekmek (parçalanmış) 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş) 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber
Haşlanmış patatesler, enginarlar ve mantarları iri parçalar halinde doğrayın. Derin ve büyük bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Isınan tavaya zeytinyağı, patatesler, enginarlar, mantarlar, tuz ve ezilmiş sarımsakları ekleyip 5 dakika soteleyin. Sotelenen sebzeleri orta boy fırın kabına alın. Sebzelerin üzerine şeritler halinde közlenmiş biberleri dizin. Biberlerin üzerine kaşar peynirleri ve kızarmış ekmekler koyup 200 derecelik fırında peynirler eriyene kadar pişirin ve sıcak servis edin. Afiyet olsun.