Pazı Borani
1 bağ pazı 1 adet soğan 1 adet havuç 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 adet küp şeker 1 kase sarımsaklı yoğurt 1 yemek kaşığı tereyağı 1/2 çay bardağı ceviz içi (ince çekilmiş) 1 tatlı kaşığı toz biber
Öncelikle soğanı kavuralım, rengi dönünce rendelenmiş havucu, şekeri ilave edip ardından ince kıyılmış pazı yapraklarını ekleyin. Bu aşamada pazıyı çok fazla pazıyı pişirmenize gerek yok. Soğuduktan sonra yeteri kadar sarımsaklı yoğurt ekleyin. Üzerine tereyağında kızdırılmış toz biber ve ceviz ekleyin. Bayılacaksınız. Afiyet olsun.