Peynirli Açma
7-8 su bardağı un 1 su bardağı sıvı yağ 2 adet yumurta beyazı 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt 1 paket kuru maya 3 yemek kaşığı toz şeker 1,5 tatlı kaşığı tuz 150 gram peynir 100 gram oda sıcaklığında tereyağı 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı süt 2 yemek kaşığı çörek otu
Derin bir kap içersine hamur için tüm malzemeleri ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamuru yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru eşit bezelere ayırın. Her bir bezenin üzerine bir parça tereyağı sürün ve elinizle açın. İçerisine bir tatlı kaşığı peynir koyup kapatın. Rulo şeklinde sarın. Ruloyu birleştirip şekildeki birbirine dolayarak açma şekli verin. Tepsiye dizip üzerini örtün, 25 dakika da tepsi de mayalandırın. Yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Nefis açmalarınız hazır. Afiyet olsun