Köfte Çanağında Patates
500 gram kıyma 1 çay bardağı ekmek içi 1 adet soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2-3 adet orta boy patates 1 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tuz 1,5 yemek kaşığı salça 1 kase kaşar 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay bardağı su 1 tatlı kaşığı karabiber
Patatesleri soyalım. Tuz atıp haşlayalım ve ezelim. İçine tereyağı koyup karabiberi atıp soğumaya bırakalım. Kıymanın içini hazırlayalım, soğanı rendeleyelim. Ekmek içi, tuz ve karabiberi atıp yoğuralım. 1- 2 dakika küçük şekerlik kaselerden alalım içine koyup oyuk yapalım. Patatesleri top top yapıp köftelerin üzerine koyalım. Kaşarı rendeleyip üstlerine koyalım. Ardından salça, su, yağı ve karabiberi bir tabakta karıştıralım. Köftenin üzerine gezdirelim. 180 derecede pişirelim. Afiyet olsun.