Ev Yapımı Limonata
3 adet limon 1 adet orta boy portakal 2 su bardağı toz şeker 1 tatlı kaşığı limon tuzu 4 litre su
Bu limonatada portakal ve limonu dondurulmuş kullanacağız. Limon ve portakalı 1 gün öncesinden veya daha öncesinden dondurucuda bekletelim. Limonatayı yapmaya başlamadan önce dondurucudan çıkaralım 15-20 dakika oda ısısında beklemesi yeterli oluyor. Fazla donuk ve fazla çözülmüş olmamalı orta ayarda olmalı. Limonları iri parçalar halinde doğrayıp mutfak robotuna alalım. Üzerine şekerin bir kısmını koyalım. 2-3 dakika çekelim. Pürüzsüz bir kıvam oluyor. Arada iri taneler kalabilir. Geniş bir kaba alalım. Aynı işlemi portakala da yapalım. Onu da kaba alalım. Ayrı ayrı yapınca mutfak robotunda daha rahat çekiliyor. Şekeri de kontrollü ve tercihinize göre ekleyin. 2 litre suyu ekleyelim. Karışım çözülmeye başlasın. Limon tuzunu da ekleyelim. Biraz daha su koyalım. Ara ara karıştırıp bir şekerin erimesini bekleyelim. Sonra ince bir süzgeç ya da temiz bir tülbentle limonatayı diğer geniş bir kaba süzelim. Süzgeçte kalan kısım üzerine su ilave edip aromasını iyice geçirelim. Böylece bütün malzemeyi değerlendirmiş oluyoruz. Süzdüğümüz limonatanın tadına bakalım. Şeker oranını kendiniz ayarlayabilirsiniz. Limonatamız hazır. Servis edeceğiniz şişelere koyup dolaba kaldıralım. Soğuyunca servise hazır. Afiyet olsun.