Mini Kadife Pasta
2 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı ılık su 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 2 kahve fincanı sıvı krema 3 yemek kaşığı kakao 2 çay kaşığı kabartma tozu 1 paket vanilya 10 yemek kaşığı un (dolu dolu koymayın) 1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası 2,5 su bardağı süt 1 su bardağı (2 parmak eksik) toz şeker 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet yumurta sarısı 1/2 su bardağı nişasta 1/3 su bardağı un 1 paket vanilya 1/2 poşet krem şanti
Öncelikle kremanızı hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Bunun için vanilya ve krem şanti hariç verilen malzemeleri karıştırıp ocakta kıvam alıp koyulaşana kadar pişiriyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra unun kokusu çıkana kadar biraz daha pişirip ocaktan alıyoruz. Krema ılıyınca içerisine vanilya ve krem şantiyi de ekleyip mikserle çırpıyoruz. Daha sonra kremayı bir sıkma torbasına koyup dolapta dinlenmeye bırakıyoruz. Keki için yumurta ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Ardından diğer malzemeleri de ekleyip kek harcımızı yağlı kağıt serili orta boy fırın tepsisine döküp yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz. (çok çabuk pişiriyor kontrol edelim) Fırından çıkan kek iyice soğuduktan sonra yuvarlak bir kalıpla ya da geniş ağızlı bir su bardağı ile kekten daireler çıkarıyoruz. Servis edeceğimiz tabağa dairelerden birini koyup üzerine krema sıkıyoruz. Tekrar üzerilerine kek koyup krema sıktıktan sonra, bir dilim daha kek koyup krema sıkıyoruz. Üzerlerini süsleyip pastalarımızı buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.