Fırında Çıtır Patates
8 adet patates 2 yemek kaşığı mısır nişastası 1 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı sarımsak tozu 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı tuz
Patatesleri soyun, yıkayın ve iri küpler halinde kesin. Tencereye koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyin, bir tatlı kaşığı tuz ekleyip kapağını kapatın. Kaynadıktan sonra suyunu süzün. Fırın tepsisine dökün, üzerine baharatları dökün ve karıştırın. Nişastayı döküp karıştırın. Zeytinyağı ve tereyağı karıştırıp patateslerin üzerine döküp karıştırdıktan sonra 220 derece alt üst ayarda (önceden ısınmış) pişirin. Afiyet olsun.