Etsiz Galacoş
2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1,5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 1/2 adet ramazan pidesi (küp doğranmış) 6 yemek kaşığı süzme yoğurt 2 dal taze soğan (kıyılmış) 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Mercimekli harç için, tencerede tereyağıyla birlikte salçayı kavurun. Üzerine haşlanmış mercimeği ekleyip 3-4 dakika daha karıştırın ve suyunu ekleyip kaynayana dek pişirin. Küp doğranmış pideleri servis tabağına alın ve üzerine süzme yoğurtla mercimekli harcı ekleyin. Son olarak üzerine kırmızı toz biber ve taze soğan serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!