Lahana Köftesi
1/4 adet lahana (ince kıyılmış) 2 adet havuç (rendelenmiş) 3-4 dal dereotu (ince kıyılmış) 1 adet yumurta 2 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı toz kırmızı biber 1/2 çay kaşığı kimyon 1/2 çay kaşığı karabiber 5 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı galeta unu (köfteleri bulamak için) 2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için) 1 kase yoğurt
Lahanaları ve dereotunu derin bir kaseye alın. Üzerine tuzu ekleyin ve sıkarak fazla suyunu bırakmasını sağlayın. Sularını boşalttığınız lahananın üzerine havuç, yumurta ve baharatları ekleyin. Unu ilave edin. Güzelce yoğurduktan sonra elinizle köfte büyüklüğünde parçalar koparıp şekillendirin. Buzdolabında 10 dakika bekletin. Galeta ununa bulayın. Sıvı yağ ekleyip kızdırdığınız tavada güzelce kızartın. Servis tabağınıza alın ve tercih ettiğiniz sos yada yoğurdun etrafına dizin. Afiyet olsun!