Beyaz Çikolatalı Raventli Cheesecake
150 gram tam buğdaylı bisküvi 75 gram tuzsuz tereyağı 280 gram krem peynir (ya da labne) 2,5 yemek kaşığı toz şeker 1/2 su bardağı krema (2 yemek kaşığı eksik) 150 gram beyaz çikolata 8 yemek kaşığı ravent marmelatı
Kalıbınıza yağlı kağıt koyun. Tereyağını eritin. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Bisküvileri un ufak olana kadar robottan çekin. Bisküvilerin içerisine erişmiş tereyağını ekleyin. Güzelce karıştırın. Kalıbınızın tabanına bisküvi karışımını dökün ve bir kaşık yardımı ile eşit bir şekilde yayın. Bir çay bardağı kullanarak bisküvileri tabana iyice bastırın. Buzdolabına yerleştirin. Küçük bir kapta kremayı çırpın. Krema kıvam almaya başladığı an çırpmayı bırakın. Orta bir kapta labne ve şekeri ilave edin ve bir kaç dakika iyice çırpın. Labne karışımın içine çikolatayı ekleyin ve tekrar çırpın. Kremayı ekleyip, bir spatula yardımı ile dıştan içe doğru olacak şekilde karıştırın. Karışımı bisküvi tabanına ekleyin ve eşit şekilde güzelce yayın. Üstüne ravent marmelatı ekleyin ve bir bıçak yardımı ile yüzeyde ileri geri çizgiler yapın. En az 4 saat dondurucuda bekletin. Servis etmeden önce 45 dakika buzdolabında bekletin. Afiyet olsun.