Şalgamlı Bulgur Salatası
1 su bardağı (tepeleme) pilavlık bulgur 2,5 su bardağı şalgam suyu 1 su bardağı haşlanmış mısır 1 su bardağı doğranmış kornişon turşusu 5 adet yeşil soğan 1 çay bardağı doğranmış maydanoz 3 adet közlenmiş biber 1 avuç dereotu 1 silme tatlı kaşığı tuz 1 adet büyük boy limon suyu 1 büyük çay bardağı sıvı yağ 1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 su bardağı bulgur ile 2,5 su bardağı şalgam suyu güzelce pişirilir. Bulgur hazırlanırken diğer malzemeler doğranır. Bulgur suyunu güzelce çektikten sonra soğuması için bir kenara alınır. Şalgam ile pişen bulgur soğuduktan sonra tüm malzemeler karıştırılır. Afiyet olsun.