Saray Lokumu
1 litre süt 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı un 1 paket vanilin 125 gram tereyağı ya da margarin 1,5 su bardağı Hindistan cevizi 1 paket krem şanti (1 su bardağı sütle çırpılmış) 1 su bardağı fındık (rondoda çekilmiş) 1/2 su bardağı Antep fıstığı (isteğe bağlı)
Margarin bir tencerede eritilerek üzerine un dökülür ve hafif kavrulur.(un kokusu gidinceye kadar ama pembeleşmeyecek.) Daha sonra 1 litre süt yavaş yavaş dökülerek karıştırılır. Şeker ve vanilya eklenerek karıştırmaya devam edilir. Kaynamaya başlayınca altı kısılarak 5 dakika daha pişirilir. Soğuyunca mikser ile çırpılır. Dikdörtgen borcamın üzerine Hindistan cevizi dökülür. Onun üzerine muhallebinin hepsi dökülür ve spatula ile yavaş yavaş düzeltilir. Buzdolabına kaldırılır. O sırada 1 paket krem şanti 1 su bardağı süt ile çırpılır. Buzdolabından çıkardığımız muhallebinin üzerine dökülerek, düzeltilir.Üzerine rondodan geçirdiğimiz fındık kırıkları serpilir. 1 gece buzdolabında bekledikten sonra keserek rulo sarılır ve servis yapılır. Afiyet olsun.