Karamelli Tatlı
4 adet yumurta 1 su bardağı (1 parmak eksik) toz şeker 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 1,5 su bardağı un 2 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su 1/2 su bardağı toz şeker 1,5 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı buğday nişastası 1 litre süt 1 yemek kaşığı tereyağı 1/2 adet limon kabuğu rendesi 1 paket toz krem şanti 1 su bardağı soğuk süt 1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
Yumurtaları şeker ile köpük köpük olana kadar 3 dakika çırpın. Kabartma tozu, un ve vanilini eleyerek ekleyin. Spatula ile katlayarak karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Yağlanmış borcama kek harcını aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirin. Muhallebisi için kuruları tencereye koyup karıştırın. Ardından sütü ekleyin ve karıştırıp ocağa alın. Karıştırarak koyu kıvamlı muhallebi olana kadar pişirin. Ocaktan almadan önce tereyağı ve limon kabuğunu ekleyin. Toz şekeri tencereye alın ve karamelleşinceye kadar bekletin. Şeker tamamen eriyince yavaş yavaş suyu ilave edin. İlk aşamada şeker katılaşacak daha sonra şerbet kıvamında olacak. Pişen keke delikler açın. Karamelli şerbetini keke paylaştırın. Muhallebisini üzerine döküp spatula ile düzleştirin. Buzdolabında 1 saat bekletin. 1 paket toz krem şantiyi 1 su bardağı soğuk sütü ile çırpın. Üzerine ekleyip spatula ile düzleştirin. Buzdolabında 3 saat bekletin ve dilimleyin. Üzerine toz Antep fıstığı serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!