Fırınlanmış Kabak Salatası
3 adet orta boy kabak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber 1/2 çay kaşığı karabiber 1 su bardağı süzme yoğurt 1 çay bardağı yoğurt 5-6 dal dereotu (kıyılmış) 1 diş rendelenmiş sarımsak 1 tutam tuz 2-3 adet rendelenmiş domates 1 diş rendelenmiş sarımsak 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı pul biber
Kabaklar yıkanır, ince bir şekilde kabukları soyulur. (isterseniz direkt kullanın ) İnce dilimlenir. Zeytinyağ tuz baharatlar eklenir ve karıştırılır. Önceden ısıtılmış fırında 180°’de fanlı ayarda 20-25 dakika pişirilir. Bu şekilde hafif kızaracaklar. Domates sos için malzemeler uygun bir tencereye alınır ve biraz suyunu çekene kadar pişirilir. Sonrasında oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Yoğurt sos için malzemeler uygun bir kasede karıştırılır. Dereotu çok yakışıyor. Sevmiyorsanız eklemeyebilirsiniz. Yoğurt karışımı uygun bir tabağa alınır. Üzerine domates sos eklenir. Son olarak kabak dilimleri ilave edilir. Servis yapılır. Çok hafif ve lezzetli salatamız hazır. Afiyet olsun.