Havuçlu Omlet
1 adet orta boy havuç 2 adet yumurta 1 tutam maydanoz 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı kimyon (arzuya göre) 1/2 çay kaşığı karabiber 1 tutam kaşar peyniri
Havucu rendeleyip tavaya alın ve üzerine zeytinyağını ekleyip, havuçlar yumuşayıncaya kadar kavurun. Yumurtaları, tuz ve baharatları bir kase içerisinde iyice çırpın. Maydanozu ekleyip çırpmaya devam edin. Kavrulmuş olan havuçların üzerine yumurtalı karışını dökün. Kısık ateşte havuçlu omleti pişirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin. Havuç dilimleri ve maydanoz ile süsleyin, afiyet olsun.