Çıtır Patates
3 adet patates 6 yemek kaşığı nişasta 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 su bardağı sıvı yağ
Patatesleri tencereye alın ve üzerine su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın. Kabuklarını soyup patatesleri püre kıvamında olacak şekilde yoğurun. Üzerine nişasta, tuz ve karabiberi ekleyin. Hamuru yağlı kağıt üzerine alın. Yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla hamuru açın. Hamurdan ince ve uzun şeritler kesin. Kızgın yağda patatesleri kızartın. Çıtır patatesler hazır, afiyet olsun!