Kıymalı Yalancı İskender
1 adet küçük boy karnabahar 200 gram dana kıyma 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak 250 gram yoğurt 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı toz zerdeçal 1 adet küçük boy soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağını kıymayı kavuracağımız tencereye ekliyoruz ve ısınmasını bekliyoruz. Daha sonra tencereye kıymamızı ve soğanlarımızı ekleyip kavuruyoruz. Kavrulmakta olan kıymamıza arzuya göre tuz, karabiber, toz kırmızı ve zerdeçalı ekliyoruz. Karnabaharları ince ince kesiyoruz. (İskender gibi yaprak yaprak) Büyükçe bir tavaya kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını alıyoruz ve kızdırıyoruz. Daha sonra karnabaharlarımızı ve 1 diş sarımsağı ekliyoruz. Karnabaharlarımızı hafif renk değiştirdiğinde ocaktan alıyoruz. Ayrı bir kapta sarımsaklı yoğurdumuzu yapıyoruz. Hepsini kat kat bir tabakta birleştirip servis ediyoruz. Afiyetler olsun!