Tahinli Humus
2 su bardağı haşlanmış nohut 2 adet limonun suyu 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı kimyon 1 çay bardağı tahin 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Nohutları bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün düdüklü tencerede 10 dakika kadar iyi pişecek şekilde haşlayın. Nohutların kabuklarını alabildiğiniz kadar alın. Rondoya nohutlar ve diğer malzemeleri ekleyin. Pürüzsüz kıvam alana kadar rondodan geçirin. Servis ederken zeytinyağı, pul biber üzerine gezdirebilirsiniz. Fırında kaşar ve tereyağı ile sıcak servis de yapabilirsiniz