Çikolatalı Kare Kurabiye
125 gram tereyağı ya da margarin 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta 1 çay bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı nişasta 1 paket vanilya 3 su bardağı un (aldığı kadar) 1 paket beyaz çikolata 1 paket sütlü çikolata 1 küçük boy kase Hindistan cevizi 1 tutam antep fıstığı tozu (isteğe bağlı)
Üzerine kullanacağımız çikolata hariç bütün malzemeleri karıştırma kabının içerisine alıyoruz ve karıştırıyoruz. Unumuzu da kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Yoğurmuş olduğumuz hamurumuzu tezgahımızın üzerine alıyoruz ve merdane yardımıyla orta kalınlıkta bir hamur elde edene kadar açıyoruz. Açmış olduğumuz hamurumuzu küçük kare parçalar şeklinde kesiyoruz. Kesmiş olduğumuz hamurlarımızı fırın tepsisine alıyoruz. 180 dereceye ayarlamış olduğumuz fırında kurabiyelerimizi üzerileri çok kızarmayacak şekilde (beyaz kalmalı) pişiriyoruz. Üzerini süslemek için beyaz ve sütlü çikolata kullandım, sizler dilerseniz bitter çikolata da kullanabilirsiniz. Çikolatalarımızı benmari usulü eriterek kullanıyoruz. Afiyet olsun.