Çilekli ve Kremalı Tatlı Sandviç
500 gram un 1 paket kuru maya 60 mililitre sıvı yağ 80 gram şeker 1 adet yumurta 1 adet yumurta sarısı 250 mililitre su 1 adet limon kabuğu 1 adet yumurta sarısı 2 yemek kaşığı nişasta 60 gram şeker 1 paket vanilin 500 mililitre süt 1 paket toz krem şanti 10 adet çilek 1 adet yumurta akı 1 adet limon kabuğu 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Önce hamurun ön mayası için, mayayı, ılık suyu ve şekeri bir kaba alıp karıştıralım. Üzerini streçleyip 15 dakika dinlendirelim. Bu arada kremasını hazırlayalım ve nişasta, şeker, yumurta sarısı ve sütü tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirelim. Pişen muhallebiye vanilya şekerini ekleyip soğuması için üzerini streçleyip buzdolabına kaldıralım. Hamur için mayanın içine kalan malzemeleri ekleyip 10 dakika yoğuralım ve üzerini örtüp en az 30 dakika mayalandıralım. Mayalanan hamuru merdane ile 1 cm kalınlığın da açalım. 12 cm çapın da yuvarlaklar keselim. Yuvarlakların üzerine biraz sıvı yağ sürüp yarim ay seklinde katlayıp tepsiye dizelim. Üzerine karıştırdığımız yumurta akı ve limon kabuğu rendesi sürelim. Tekrar 15 dakika tepside dinlendirelim. Sonra da yine üzerine yumurta akı-limon kabuğu karışımından sürelim. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirelim. Soğuyan muhallebiyi dolaptan alalım ve üzerine toz şantiyi döküp mikser ile çırpalım. Çilekleri temizleyip küçük küçük dilimeyelim. Yıldık uçlu sıkma torbasına kremamızı dolduralım. Ekmekleri tam ortalarından keserek yaralım ve aralarına krema dan sıkalım. Üzerine pudra şekeri serpip servise hazır edelim. Afiyet olsun.