Portakal ve Soya Soslu Tavuk
250 gram kemiksiz tavuk but 1 adet yumurta 1/2 çay bardağı nişasta (tercihen mısır) 2 yemek kaşığı soya sosu 2 adet portakal suyu 2 tatlı kaşığı nişasta (sulandırarak kullanım önemli) 2 tatlı kaşığı pekmez 2 tatlı kaşığı soya sosu 1 diş rendelenmiş sarımsak (tercihen)
İşe öncelikle tavuklarımızı pişirmekle başlıyoruz. Sotelik doğranmış tavuklarımızı bir kase içerisinde yumurta, nişasta bir soya sosuna karıştırarak buluyoruz. Tavuklarımız bu sosun içinde 5 dakika içinde marine olduktan sonra kızgın yağda tavuklarımızı pişiriyoruz. Bir kere ters düz ettikten sonra yağını alması için havlu kağıdın üzerine koyuyoruz. Başka bir tencereye çok az bir zeytin yağ koyduktan sonra üzerine portakal suyu, soya sosu, pekmez ve sulandırarak açtığımız nişastamızı ekliyoruz. Sos koyulaşana kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Sos koyulaşınca tavuklarımızı içine atıyoruz. Tercihen sarımsak rendelenebilir. Tavuklar fokurdayan sos ile 5 dakika kadar bütünleşmeli. Daha sonra pişen tavuğumuzu arzuya göre susam ve yeşil soğanla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.