Sebzeli Armut Salatası
1 adet deveci armudu 1 adet büyük boy nar 1 adet limon suyu 1 demet roka 1 demet dereotu 1 demet dereotu 1 demet taze soğan 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı nar ekşisi
Bir adet limon sıkılır ve bir kapta limonlu su hazırlanır. Kabuğu soyulan armut, bezelye büyüklüğünde doğranır ve kararmaması için limonlu suda bekletilir. Yeşil soğan, roka, dereotu ve maydanoz iyice yıkanır. İnce ince kıyılır. Nar, ayrı bir yerde ayıklanır. Bir kasede zeytinyağı ve nar ekşisi iyice karıştırılır. Bir karıştırma kabında yeşillikler, doğranmış armut, nar ve nar ekşisi-zeytinyağı karışımı birleştirilir. İyice karıştırılır.