Zerzevatlı Tepsi Kebabı
300 gram kıyma (zırh kebap eti) 2 adet patates 1 kase köy biberi (doğranmış) 1 kase kapya biber (doğranmış) 2 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı domates püresi 1 diş sarımsak 1 tutam maydanoz 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 tutam pul biber
Biberlerimizi, kapya biberimizi ve sarımsaklarımızı ince ince doğruyoruz. Maydanozumuzu ince ince kıyıyoruz, bol maydanoz ekleyelim, daha lezzetli oluyor. Tüm sebzelerimizi etimizle karıştırıp yoğuruyoruz. Baharat olarak ise tuz, karabiber ve pul biberimiz ekliyoruz. Tepsimizi yağladıktan sonra, halka halka doğradığımız patates ve domateslerimizi dizip üzerini kebap etimizle kaplıyoruz. İnce olursa daha rahat pişecektir. Üzeri için domates sosumuz var, katkısız domates püremizi kullanacağız. İki kaşık domates salçamız ile karıştırıp domates sosumuzu kebabımızın üzerine sürüyoruz. Yağlı kağıt sarıp fırında pişiriyoruz. Afiyet oslun.