Tavuklu Pide
4 su bardağı un 2 tatlı kaşığı instant maya 1,5 su bardağı su 2 çay kaşığı tuz 300 gram tavuk göğsü (ufak küp doğranmış) 2 adet domates (rendelenmiş) 3 adet yeşil köy biberi (ufak küp doğranmış) 1/2 adet soğan (ufak küp doğranmış) 150 gram krem peynir 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı pul biber
Hamur için un ve mayayı karıştırın. Suyu azar azar ekleyerek hamuru oluşturun. Tuzunu da ekleyip pürüzsüz olana kadar, yaklaşık 15 dakika yoğurun. Hamuru derin bir kaba alın. Üzerini ve altını unlayıp örtün ve oda sıcaklığında 30 dakika mayalayın. Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün ve sıkı yuvarlak bezeler halinde yuvarlayın. Yuvarladığınız bezeleri unlayıp üzerlerini örtün ve 30 dakika daha oda sıcaklığında kabarması için bekletin. Harcı için derin bir kaba tüm malzemeyi koyup karıştırın ve buzdolabında bekletin. Fırını 200-220 derecede fanlı olarak ısıtın. Bezelerden bir tanesini yuvarlak, ince bir şekilde eliniz ya da merdane yardımıyla açın ve kenarlarını içe kıvırıp bastırın. Hamuru fırın tepsisine yerleştirin. Harcın birazını hamurun üzerine ince bir katman yayacak şekilde alıp kaşıkla serin. Pideyi sıcak fırına atın ve hamurun kenarları kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Fırından çıkan pidenin kenarlarına zeytinyağı sürün, dilerseniz kekik ve pul biberle birlikte servis edebilirisiniz. Afiyet olsun.