Mini Sevgi Keki
2 yemek kaşığı chia tohumu (6 yemek kaşığı suyla) 8 yemek kaşığı hurma özü 1 yemek kaşığı ham kakao 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı 1,5 su bardağı badem sütü 5 yemek kaşığı badem unu 1 su bardağı siyez unu 2 çay kaşığı karbonat 1/2 çay kaşığı saf vanilya tozu 1/2 su bardağı badem sütü 1 tatlı kaşığı mısır nişastası 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı 20 gram bitter çikolata 2 yemek kaşığı hurma özü 2 çay bardağı karadut 2-3 damla limon suyu
Chia ve suyu ağzı kapalı bir kaba koyarak buzdolabında 15 dakika bekletin. Diğer tüm malzemeleri derin bir kaba ekleyin ve mikserle çırpın. Kek harcını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Kek pişerken çikolata sos malzemelerini ocağa alıp topaklanmadan karıştıralım ve piştikten sonra krema kıvamına gelmesi için mikserle çırpalım. Keki fırından alıp soğumaya bırakalım. Meyve sosunu ocakta karadutlar suyunu salana kadar kaşıkla ezerek pişirelim ve rondodan geçirip pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayalım. Kekin şeklini dilediğiniz gibi kalıplar kullanarak yapabilirsiniz. Önce çikolata kreması sonra meyve sos olmak üzere tüm kek parçalarına aynı işlemi uygulayalım. Afiyet olsun.