Yufkadan Kolay Mantı
1 adet soğan 4 adet yufka 1/2 kilogram kıyma 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1,5 yemek kaşığı salça 1,5 su bardağı su 1 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı pul biber
Soğanı rendeleyip suyunu sıkalım. Yarım kilo kıymaya tuz karabiber ve suyunu sıktığımız soğanı ekleyip karıştıralım. Yufkaları eşit olacak şekilde ikiye bölelim. Düz olan kısmına kıymalı harçtan koyup rulo şeklinde saralım. Rulo yaptığımız yufkaları 2 parmak kalınlığında keselim ve tepsiye dik şekilde yerleştirelim. 180 derecede kıymalar pişene kadar fırında pişirelim. Salçayı kavurup, baharatları da içine ekleyip 1,5 bardak suyu ekleyelim. 2 dakika kadar kaynatıp altını kapatalım. Fırında pişen mantıların üzerine hazırladığımız kaynamış sosu ekleyip tekrar fırına gönderelim. Arzuya göre yoğurtla servis edelim. Afiyet olsun.