Brüksel Lahanalı Bulgur Salatası
15 adet Brüksel lahanası 1 bardak bulgur 2 adet havuç 1 adet küçük boy limon 3 yemek kaşığı zeytinyağ 4 dal dereotu 4 dal maydanoz 2 diş sarımsak 1 çorba kaşığı sirke (arzuya göre) 1 tatlı kaşığı tuz
Brüksel lahanalarını ve bulguru ayrı yerlerde üstüne çıkacak kadar su ekleyerek ara ara kontrol ederek diriliklerini kaybettirmeden haşlayın (Yaklaşık 10 dakika). Bulgurları süzülmek üzere kenara alın. Lahanaları ikiye bölüp zeytinyağı ve sarımsak ile karamelize renk alana dek soteleyin. Havuçları rendeleyip maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri birleştirip üzerine zeytinyağı tuz ve limonu ekleyerek karıştırın. Afiyet olsun.