Fırında Otlu Pırasa Mücver
4-5 sap pırasa 2 adet taze soğan 2 diş sarımsak 2 adet yumurta 2 yemek kaşığı un 1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri 1 tutam karabiber 1 tutam tuz 1 tutam toz kırmızı biber 1 tutam dereotu 1 tutam maydanoz 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 paket kabartma tozu 1 tutam çörek otu 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
Pırasaları minik minik doğrayın. Biraz zeytinyağı eklenmiş tavada kavurun. Sarımsakları da ekleyerek kavurmaya devam edin.. Doğradığınız taze soğanları ve tuz karabiber ekleyin. Ocaktan almadan 1 yemek kaşığı tereyağını da ekleyin ve karışımı ılınmaya bırakın. Ilınan karışıma minikçe kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyin. Yumurtaları kırın karıştırın. Un ve kabartma tozu, rende kaşar ekstra tuz, karabiber ve toz biber ekleyin güzelce karıştırın. Karışımı bir fırın kabına alın önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana dek yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Üzerine bol süzme yoğurt ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.