Portakal Kremalı Kadayıf Tart
250 gram tel kadayıf 100 gram eritilmiş tereyağı (1/2 su bardağı) 40 gram pekmez 100 gram kıyılmış ceviz içi (1 çay bardağı) 1 çay kaşığı tarçın 2 su bardağı süt 1,5 su bardağı portakal suyu 1/2 çay bardağı toz şeker 3/4 çay bardağı irmik 1 adet portakal kabuğu rendesi 1 avuç ceviz 1 kase kuru meyve karışımı
Tel kadayıfı iyice didikliyoruz. Ceviz, tarçın, pekmez ve tereyağını ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Tart kalıbı veya borcama ellerimizi ıslatıp bastırarak yayıyoruz. 180 derecede 25 dakika kadar pişirip kızarmasını sağlıyoruz. Krema için bütün malzemeleri sos tenceresine koyup orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz. Kremayı dışarıda buharı çıkana kadar soğutmamız yeterli. Kızarmış tel kadayıf tartının içine sıcak kremayı döküp dışarıda iyice ılındıktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz. 4-5 saat soğuyup krema katılaştıktan sonra kalıptan çıkarabiliriz. Portakal veya mandalina kurusu, istediğimiz kurutulmuş meyvelerle ve cevizle süsleyerek servis edebiliriz. Tatlımız hazır. Afiyet olsun.