Kolay Tavuk Çorbası
1 adet tavuk budu 2 litre su (tavuğu haşlamak için) 2 adet havuç 1 çay bardağı tel şehriye 3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı tuz 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1/2 demet maydanoz
Öncelikle tavuğu güzelce yıkayıp 2 litre su ile düdüklü tencerede yarım saat orta ateşte haşlayalım. Havuçları küp küp doğrayalım ve zeytinyağı ve tereyağı ile 10 dakika soteleyelim. İnce ince doğradığımız sarımsakları da ekleyip 1 dakika daha soteleyelim. Haşlanan tavukları ince ince parçalara ayıralım ve suyunu da çorba için kenara koyalım. Havuç ve sarımsağa tavukları, tuzu ve tavuk suyunu da ekleyip yaklaşık 10 dakika pişirelim. Unu 1 su bardağı su ile iyice çırpalım, tel şehriye ve unu da çorbaya ekleyip karıştıralım ve yaklaşık 10 dakika daha kısık ateşte pişirelim. İnce ince kıydığımız maydanozu da en son çorbaya ilave edip ocaktan alalım. Afiyet olsun.