Çin Mantısı (Dumpling)
2,5 su bardağı tam buğday unu 1 su bardağı su 1 çay kaşığı tuz 200 gram kıyma 3 adet mantar 1-2 dal pırasa 3 diş sarımsak 1 adet küçük boy havuç (rendelenmiş) 1-2 yaprak lahana (ince kıyılmış) 1 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı susam yağı 1 yemek kaşığı oyster (istiridye sos) 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı toz zencefil
Hamur malzemelerini bir kaseye alıp sert bir mantı hamuru yoğurunuz. İçi için tüm malzemeyi incecik kıyıp sosları ve baharatları ekleyerek karıştırınız. Hamuru çay bardağı boyutunda açıp iç malzemeyi ekleyip katlar birbiri üzerine gelecek şekilde kapatınız. Buharda pişirmek için aparatınız yok ise kaynayan su tenceresinin üzerine süzgeç koyup mantıları diziniz. Üzerine kapak kapatarak yaklaşık 20 dakika pişiriniz.