Nohutlu Patlıcan
2 adet büyük boy patlıcan 2 adet soğan 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 yemek kaşığı biber salçası 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Patlıcanları ortadan ikiye bölüp bir parmak kalınlığında dilimleyin. Sıvı yağ ile yağlayıp 190 derece fırında karamelize kıvama gelinceye kadar pişirin. Soğanları söğüş şekilde doğrayıp iyice kavurun. Salça ekleyip kavurma işlemini tamamlayın. Haşlanmış nohut ve suyu ekleyip on dakika pişirin. Ardından fırından aldığınız patlıcanları da ekleyin, beş dakika sonra altını kapatın. Afiyet olsun.