Peynirli Mini Scone
250 gram un 75 gram tereyağı 150 ml. süt 1 çay kaşığı tuz 100 gram parmesan peyniri 1 adet yumurta sarısı 50 gram parmesan peyniri
Bir kabın içine tereyağı alın. Üzerine unu, tuzu ilave edin ve elllerinizle malzemeleri birbirlerine yedirmeye başlayın. Ardından azar azar sütü ilave edin. Kıvamı oturmaya başladığında içerisine parmesanı da ilave ederek son birkaç kez daha yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerini streç filmle sararak buzdolabında 40 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Ardından ceviz büyüklüğünde toplar alarak şekil verin. Fırın tepsisinin üzerine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derecede 20-25 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarır çıkarmaz üzerilerine parmesan peyniri serpin. Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.