Bayatlamayan Poğaça
1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı ılık süt 1 şişe maden suyu 1 paket yaş maya 2 adet yumurta ( 1 adet sarı üzeri için ) 2 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir) 1 yemek kaşığı sirke 6-6,5 su bardağı un 1 adet yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı
Maya, ılık süt ve şeker ile iyice ezilir. Maden suyu, sıvı yağ, yumurta ve sirke eklenerek karıştırılır. Un ve tuz eklenerek hafif ele yapışan bir hamur elde edilir. Yarım saat üstü kapalı bir şekilde hamurumuz dinlendirilir. Dinlenen hamurdan bezeler yapılarak yuvarlanır. Yaklaşık 40 adet beze çıkacaktır. Üzerine yumurta sarısı sürülerek susam çörek otu serpiştirilir. 45 dakika tepsi mayası yapılır. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirilir. Sıcak servis edilir. Afiyetler olsun. ❤️