Domates Çorbası
50 gram tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı (arzuya göre ayçiçek yağı) 2 yemek kaşığı un 1 paket domates püresi 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı karabiber 1 su bardağı soğuk su 4 su bardağı kaynar su 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı süt 1 diş sarımsak
50 gram tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını (veya sıvı yağ) çorba tenceremizde eritiyoruz. İki yemek kaşığı unu ilave edip hafif kahverengi renk alana kadar güzelce kavuruyoruz. 1 paket domates püresi ve bir yemek kaşığı salçayı unlu karışıma ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Bu sırada karabiberi de karışımımızın içine ekliyoruz. Salçalı karışımımız yoğun bir kıvama geldikten sonra üzerine bir bardak soğuk suyu ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra 4 su bardağı kaynar suyu ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Bu sırada ocağın altını biraz açıp rendelediğimiz sarımsağı ve tuzu ilave edip, çorbamız kaynayıncaya kadar 10 dakika daha karıştırmaya devam ediyoruz. Çorbamız iyice kaynadıktan sonra bir çay bardağı sütümüzü ilave edip birkaç dakika kadar daha karıştırmaya devam ediyoruz. Servis kaselerine aldığınız çorbanızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.