Puf Poğaça
1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında) 1 su bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı kuru maya 1 yemek kaşığı toz şeker 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı yoğurt 5 su bardağı un 1 adet yumurta akı 4 dilim süzme peynir 1 bağ maydonoz 1 çay kaşığı (silme) isteğe bağlı kekik, karabiber ve pulbiber 1 çay kaşığı (silme) tuz 1 çorba kaşığı susam ve çörek otu karışımı
İlk olarak süt, şeker ve kuru mayayı belirtilen miktarlarda karıştırıp mayayı aktive edelim. Daha sonra içine tüm malzemeleri katarak, 5 su bardağı unu yavaş yavaş dökelim. Hamuru güzelce yoğurarak tüm malzemeleri yedirelim. Hamuru yarım saat kadar dinlenmeye bırakalım ve o arada süzme beyaz peyniri bir kapta ezerek içine dilediğimiz kadar maydonozu doğrayalım. Peynirli içe, isteğinize göre kekik, pul biber, karabiber ve nane katabilirsiniz. Kabaran hamurumuzundan ufak ufak bezeler açıp bir tahtanın üzerinde bu bezeleri elimizle genişletebildiğimiz kadar genişletelim. Hamurun içine peynirli içten yerleştirip hamuru istediğimiz şekilde kapatalım. Tepsiye yerleştirdiğimiz hamurların üzerine sarısını ayırmış olduğumuz yumurtadan sürelim. En son ise dilediğimiz miktarda susam ve çörek otunu hamurların üzerine döküp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim. Hamurların üzeri kızarmaya başladığı anda çıkaralım. Afiyet olsun.