Çilekli Haşhaşlı Bulut Pankek
3 adet yumurta 2 yemek kaşığı toz şeker 1 tutam tuz 4,5 yemek kaşığı un 1 çay kaşığı kabartma tozu 5 yemek kaşığı süt 1 tatlı kaşığı haşhaş 2 adet çilek 3 yemek kaşığı toz şeker 3 adet çilek 1 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı pudra şekeri 100 gram labne 1/2 çay bardağı su 2 adet çilek (doğranmış) 1 adet marshmallowlu bisküvi 1 adet küçük boy hindistan cevizli çikolata
Çilek marmelatı için çilekleri şekerle birlikte suyunu salıp çekene dek pişirin. Labneli çilek sosu için labne, çilek ve pudra şekerini karıştırın. Akışkan bir kıvamda ise nişastayı suyla açarak ocakta koyulaşana dek pişirin. Yumurtaların sarısı ile beyazını ayrı kaplarda olacak şekilde ayırın. Yumurta beyazlarının içerisine 1 yemek kaşığı toz şeker ilave edin ve beyaz rengini alıp katılaşana dek çırpın. Yumurta sarılarının üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker, tuz ve süt ilave edip karıştırın. Unu da ilave edip koyu kıvamda bir harç elde edin. Köpürtmüş olduğunuz yumurta beyazını, sarılarıyla hazırladığınız harcın içerisine iki, üç kere ilave ederek güzelce yedirin. Karıştırırken  söndürmemek için spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın. Son olarak haşhaş ilave edip güzelce karıştırın. Hazırlamış olduğunuz karışımı sıkma poşetine aktarın. Tavayı yağlayın. Sıkma poşetinden küçük yuvarlaklar çıkaracak şekilde harcı tavaya sıkın. Tavanın kapağını açıp orta kısımlarına çilek marmeladı ekleyin. Eklediğiniz malzemelerin üzerine tekrar pankek harcından dökün ve kapağı kapatıp 2 dakika daha pişirdikten sonra pankeklerin tersini çevirin. Pankeklerin diğer yüzleri de piştikten sonra labneli çilek sos, marshmallowlu bisküvi parçaları ve Hindistan cevizi çikolatasıyla birlikte servis edin. Afiyet olsun.