Pancarlı Köfte
1 adet büyük boy pancar 2 adet havuç 1 diş sarımsak 1 adet soğan 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet yumurta 3 tepeleme yemek kaşığı tam buğday unu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 paket kabartma tozu 1 kase süzme yoğurt 1 avuç dereotu
Pancar ve havucu soyup yumuşayana kadar haşlayın. Soğumasını bekleyin ve rendeleyin. Bu sırada soğan ve sarımsağı zeytinyağı koyduğunuz tavada kavurun. Un, yumurta ve kabartma tozu bir kapta karıştırın. Kabın içine rendelenmiş pancar ve havucu ekleyin. Karıştırın. Soğan ve sarımsağı ekleyin. Karıştırın. Kaşık yardımı ile fırın tepsisine koyun. 200 derece 15 dakika pişirin. Servis ederken üzerine süzme yoğurt ve dereotu yerleştirin. Afiyet olsun.