Tahinli Çıtır Sarma
4 adet baklavalık yufka 2 yemek kaşığı tereyağı (40 gram) 3 yemek kaşığı sıvı yağ (20 ml) 4 yemek kaşığı tahin (50 ml) 3/4 su bardağı ceviz içi (50 gram) 1/2 su bardağı toz şeker (85 gram)
Tereyağı eritilip soğutulur ve sos malzemeleri ile karıştırılır. Ceviz rondoda incecik çekilir be toz şeker eklenir karıştırılır. Bir yufka serilir (Baklavalık yufkalar çabuk kuruduğu için üzeri nemli bir bezle örtülür). Sos, fırçayla yufkanın her yerine sürülür. İç malzeme yayılır. Üzerine bir yufka daha serilip aynı işlem yapılır. Kısa kenardan rulo yapılıp üzerine hafifçe sos sürülür. İki parmak kalınlığında kesilir.. Kalan iki yufka için de aynı işlemler yapılır. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirilir. Önceden 200 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 12 dakika pişirilir. Soğuyunca pudra şekeri serpilerek servis edilir. Afiyet olsun.