Elmalı Pamuk Kek
6 adet elma 5 adet yumurta sarısı 4 yemek kaşığı şeker 6 yemek kaşığı sıvı yağ 4 yemek kaşığı yoğurt 2 su bardağı un 2 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 5 adet yumurta akı 1 çay bardağı şeker (yumurta akıyla çırpmak için) 2 yemek kaşığı kayısı reçeli
Öncelikle yumurta akını köpürtüp 1 çay bardağı şekerimizi ilave ediyoruz. Biraz daha karıştırıp kenara alıyoruz. Elmalar ve kayısı reçeli hariç tüm malzemeleri karıştırıp, köpük yaptığımız yumurta akına bir spatula yardımıyla yediriyoruz. Yağlanmış kalıbımıza kek hamurunu yayıyoruz. Elmalarımızı soyup ikiye bölüyoruz. Kararmasınlar diye bir limonu sıkıyoruz. Elmaların üzerine çizikler atıp kek hamurumuzun üzerine yerleştiriyoruz ve 160 derecelik fırında 40-45 dakika pişiriyoruz. Kekimiz fırından çıkınca, hala sıcakken üzerine kayısı reçeli sürüyoruz. Kekimiz iyice soğuduktan sonra kalıbı çıkarıp pudra şekeri serpip servise hazır ediyoruz. Afiyet olsun.