Salçalı Yoğurt Çorbası
8 su bardağı sıcak su 2 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı pirinç 1 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak 1,5 yemek kaşığı un 1/2 adet limonun suyu 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber
Salça ile zeytinyağını kavurun. Pirinçleri yıkayıp süzün ve salça ile kavurmaya devam edin. 2 diş sarımsağı ezerek tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin. Üzerine kaynattığınız suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Ayrı bir kapta un, yoğurt, limon suyu ve yumurtayla terbiyeyi hazırlayın. Salçalı sudan terbiyeye bir kepçe alarak terbiyeyi yavaşça açın ve tencereye ilave edin. Bütün karışımı tel çırpıcı ile karıştırarak kaynamaya bırakın. Üzeri için zeytinyağında pul biber ve naneyi yakarak ekleyin. Afiyet olsun.