Unsuz Hafif Kek
3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı krema 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 3 su bardağı mısır nişastası 2 adet limonun suyu 1 yemek kaşığı pudra şekeri 1 avuç file badem
Yumurta ve şekeri geniş bir kaseye alın. Mikser yardımıyla şekerler eriyip karışım açık sarı renk alıncaya dek çırpın. Kremayı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Sırayla kuru malzemeleri ekleyin. Ardından tüm malzemeler birleşinceye dek mikserle çırpmaya devam edin. Tereyağı veya margarinle iç kısmını güzelce yağladığınız kek kalıbına hazırladığınız kek harcını dökün. Isıtmış olduğunuz fırında 180 derecede 40 dakika pişirin. Servis etmeden önce limon suyu ve pudra şekerini karıştırarak kekin üst kısmına dökün veya bir fırça yardımıyla sürün. Ardından file badem serpiştirin. Dilimleyerek servis edin, afiyet olsun.