Lokmalık Zeytinyağlı Biber Dolma
20-25 adet dolmalık biber 2-2,5 su bardağı pirinç 1-2 yemek kaşığı kuş üzümü 5-6 adet kuru soğan 1,5 su bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı yenibahar
İç pilav yapmakla başlıyoruz: 1 su bardağı zeytinyağı ile ince doğradığımız soğanları kavuruyoruz. Renkleri değiştikten sonra pirinci ekliyoruz. Tercihe göre miktarı ayarlayıp tuz, karabiber, nane ve şekeri ekliyoruz (Bol nane yakışıyor.) Güzelce harmanlıyoruz. Suyu ekleyip biraz çekmesini bekliyoruz, sonrasında kuş üzümü ve yenibaharı (Bunu da bolca kullandım) ekliyoruz. İç pilav demlenirken biberleri hazırlıyoruz. İsterseniz sapları kırıp kapak yapın, isterseniz bıçakla kesin, benim gibi domates sıkıştırın. Yarım su bardağı zeytinyağını da üzerlerine ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.