Rafine Şekersiz Tava Keki
2 adet yumurta 100 mililitre pekmez 200 mililitre süt 1 adet portakal kabuğu rendesi 2,5 su bardağı tam buğday unu 1 paket kabartma tozu 80 gram bitter çikolata 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi
Yumurta ve pekmezi yaklaşık 5 dakika mikserle çırpın. İçerisine süt ve portakal kabuğu rendesini ilave edin. En son un ve kabartma tozunu ekleyip güzelce karıştırın. Yağlanmış granit veya yapışmaz bir tavaya dökün. Kısık ateşte kapağını kapatarak pişirmeye bırakın. Altı kızarıp üzeri göz göz olunca ters çevirip pişirmeye devam edin. Piştikten sonra soğumaya bırakın. Üzerine benmari usulü eritilmiş çikolatayı döküp Hindistan cevizi ile süsleyin.