Hurmalı Hafif Brownie
100 gram bitter çikolata 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı 10 adet hurma 1/2 çay bardağı süt 2 adet yumurta 2 yemek kaşığı kakao 3/4 çay bardağı tam buğday unu 1 paket vanilin 1/4 çay kaşığı tuz 25 gram fındık 20 gram kuru vişne
Çikolatayı benmari usulü eritin, eridikten sonra Hindistan cevizi yağını ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın. Hurmaları 10 dakika sıcak suda bekletin, çekirdeklerini ayırıp süt ile beraber blenderdan geçirerek püre haline getirin. Bir kaba yumurtaları ve tuzu ekleyip güzelce çırpın, hurma ve sütlü püreyi ekleyin. Çikolata ve yağ karışımını yavaşça ekleyin, bir yandan karıştırmaya devam edin. Kakao, vanilin ve unu eleyerek ekleyin, spatula ile karıştırın. Havanda ezdiğiniz fındıkları ve kuru vişneyi ekleyin, karıştırın. Küçük boy fırın kabınızı yağlayın, pişirme kağıdı serin 170 derecede 25 dakika pişirin. Afiyet olsun.