Bal Badem Tatlısı
40 gram beyaz çikolata 200 gram tereyağı 150 gram krema 2 adet yumurta 1 adet yumurta sarısı 80 gram un 20 gram nişasta 100 gram toz şeker 150 gram badem (kabuksuz)
Kısık ateşte tereyağınızı eritin ve eriyen tereyağın içerisine çikolatayı da ekleyerek karıştırın. Şekeri kalın tabanlı bir tavada hafif esmerleşene kadar eritin ve yanmasına izin vermeden kremayı da ekleyin ve şeker tamamen çözünene kadar kısık ateşte pişirin. Derin bir kabın içeresinde karamel ve tereyağı karışımını birlikte çırpın ve hafifçe ılınması için bekletin. Ilınan karışıma yumurtaları tek tek yedirin. Ardından un ve nişastayı eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile yedirin. Fırına dayanaklı sufle kaplarınızı yağlayıp unlayın. Kapların üzerinde bir parmak boşluk kalacak şekilde karışımı paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 13-14 dakika tatlılarınızı pişirin. Sıcakken kenarlarını bıçak yardımı ile nazikçe kurtarın ve tabağa tatlıyı ters çevirin. Tatlıyı badem, portakal dilimleri, dondurma ve pudra şekeri ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.