Çilekli Muffin
1 adet yumurta 2,5 su bardağı un 2 paket kabartma tozu 70 gram tereyağı (Oda Sıcaklığında) 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı yoğurt 1 paket vanilya 1 su bardağı çilek 1 çay bardağı parça çikolata
Çilekleri küp küp doğrayın ve iki havlu bezin arasına koyarak suyunu çekmelerini bekleyin. O sırada çırpma kabında yumurta ile şekeri çırpın. Ardından oda sıcaklığında ki tereyağını ekleyip iyice karıştırın. Sıvı yağını, yoğurdu da ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Ayrı bir kapta un, vanilya, kabartma tozu, parça çikolataları ve suyu iyice çekilmiş çilekleri koyarak iyice harmanlayın ve yumurtalı karışıma ekleyerek spatula yardımıyla alt üst yapın. (Çırpmayın ki çilekler ezilmesin) 12’ li muffın kalıplarına muffın kağıdı koyun ve hamurdan dondurma kaşığı ile muffin kağıtlarına bölüştürün. (Üzerlerinde çok az kabarma payı bırakın) 180 derecelik fırında kontrollü 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.