Ay Çekirdekli Fit Galeta
200 gram buğday unu (kızıl) (siyez, tam buğday, tam tahıllı vs unlar da olur) 1 adet yumurta sarısı 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1/2 çay kaşığı mahlep 1 çay bardağı sıcak su 2 yemek kaşığı sirke 5 gram kabartma tozu 1 adet yumurta akı 3 yemek kaşığı susam 3 yemek kaşığı ay çekirdeği içi 1 yemek kaşığı haşhaş
Fırını 200 dereceye ayarlayın. Derin bir kabın içerisine tüm malzemeleri alıp,kıvam alana kadar yoğurun. Dilerseniz stand mikseri de kullanabilirsiniz. Hazır olan hamurdan bir parça koparıp uzun şerit halinde açın ve tepsiye dizin. Hamur bitene kadar bu işlemi yapın. Dilediğiniz kalınlıkta ve uzunlukta yapabilirsiniz. Hazır olan hamurların üzerine yumurta aklarını sürüp susam, çekirdek ve haşhaşlı karışıma bulayıp, önceden ısıttığınız fırında 15-20 dakika kontrollü pişiriniz. Afiyet olsun!