Peynirli Maydanozlu Biberli Yumurta
2 adet yumurta 1/3 demet maydanoz 1 dilim beyaz peynir 1-2 adet süs biberi 1 yemek sıvı yağ 1-2 çay kaşığı pul biber 1 tutam tuz 1 tutam kimyon
Öncelikle maydanozları ve biberleri ince ince doğruyoruz. Bir kase içerisine doğradığımız maydanoz ve biberleri, peyniri ekleyip üzerine yumurtaları kırıyoruz. Baharatları ekleyip güzelce çırpıyoruz. Tavayı ocağa alıyoruz. Tavaya yağı ekliyoruz. Yağımız ısınınca içerisine yumurta karışımını ekliyoruz. Tavadayken yumurtayı ara ara karıştırıyoruz. 2-3 dakika yumurtanın pişmesi için yeterlidir.