Sütlaç Brulee
1 litre süt 1 çay bardağı pirinç 1 su bardağı şeker 2-3 yemek kaşığı nişasta 1 tatlı kaşığı vanilya aroması 1 tatlı kaşığı esmer şeker (her kase için)
Pirinci yıkayıp uygun bir tencereye alın. Üzerini 1 parmak geçecek şekilde su ilave edin ve orta ateşte ara sıra karıştırarak pişirin. Suyu gidince süt ve şekeri ekleyin, yine arada bir karıştırarak 10 dakika kaynatın. Nişastayı biraz su ile karıştırıp çözülmesini sağlayın. Sürekli karıştırarak süte ilave edin. Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alın ve vanilyayı ilave edin. Vanilyayı da ilave edin ve kaselere paylaştırın. Soğuduktan sonra buzdolabına koyup birkaç saat bekletin. Servis etmeden önce her kasenin üzerine 1 tatlı kaşığı esmer şeker serpin. Pürmüz yardımı ile karamel haline getirin. Arzu ettiğiniz meyvelerle süsleyip servis edin.