Şekersiz Dolgulu Kurabiye
1 adet yumurta 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 2 yemek kaşığı hurma özü (bal/pekmez) 1 paket vanilin 2 su bardağı tam buğday unu (kıvama göre değişebilir) 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi 1 yemek kaşığı hurma özü (bal/pekmez) 1 yemek kaşığı labne 1 paket şekersiz çikolata (veya bitter çikolata)
Kurabiye için tüm malzemeleri yoğuruyoruz. Yuvarlak şekil veriyoruz. Daha sonra ortalarını kaşık yardımıyla bastırıyoruz. Dolgusu için boşluk oluşturuyoruz. 170-180 derecede 15-20 dakika kontrollü pişiriyoruz. Dolgusu için fıstık ezmesi, hurma özü ve labneyi karıştırıyoruz. Soğuyan kurabiyelerin ortalarına 1 çay kaşığı olacak şekilde ekliyoruz. Afiyet olsun.