Tahinli Çörek
1 yemek kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı kuru maya 1/2 su bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 3 çay bardağı süt 1,5-2 su bardağı un (aldığı kadar) 1 adet yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı süt 1,5 su bardağı tahin 1 su bardağı (1 parmak fazla) şeker
İlk önce maya şeker ve tuzu yoğuracağımız kaba alın, üzerine ılık sütü döküp karıştırarak mayanın erimesini sağlayın. Yağları ekleyin, yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Mayalanması için ağzını kapatıp 1 saat bekletin. Hamur mayalanınca 12-13 beze yapın her bezeyi masada elinizle açıp harçtan bir kaşık her yerine sürüp rulo yapın. Ruloları biraz bekletirseniz iyi olur. İlk sardığınız ruloyla başlayın ve uzatarak masada yuvarlayın, sonra kendi etrafında döndürüp spiral şeklini verin yani gül böreği gibi sarıp yumurtasını sürün ve ne ile süsleyecekseniz üzerine serpin. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Enfes çörekleriniz hazır. Afiyet olsun.