Çikolata Soslu Profiterol
1/2 paket margarin 1 su bardağı su 1 çimdik tuz 1 su bardağı un (+ 1 yemek kaşığı un) 4 adet yumurta 4 su bardağı süt 4 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 su bardağı toz şeker 1 adet yumurta sarısı 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı süt 3 yemek kaşığı toz şeker 4 yemek kaşığı kakao 1 paket sıvı krema 80 gram bitter çikolata 4 yemek kaşığı damla çikolata 1 yemek kaşığı tereyağı
Çikolata sosunu yapacağız. Çünkü çikolata sosunun 3-4 saat dolapta beklemesi gerekiyor. Kıvamı daha güzel oluyor. Çikolata sosu için: süt, şeker, kakao, sıvı kremayı ekleyip ocağa almadan karıştıralım. Ocağa orta ateşte göz göz olunca altını kapatıp bitter, sütlü damla çikolata ve tereyağı ekleyelim. Ilıdıktan sonra dolapta bekletelim. Bekleyince kıvamı çok güzel olacaktır. Hamuru için: tencereye margarin ve suyu alalım. Margarin eriyince bir tutam tuz ekleyelim. Unu ekleyip güzelce karıştırın Hamuru bir kaba alıp, soğumaya bırakalım. Soğuyan hamura yumurtaları teker teker iyice çırpalım. Krem şanti poşetine hamuru alalım. Yuvarlak şekilde sıkalım. Su ile çıkıntıları düzeltelim. 200 derece ısınmış fırında 180 derecede 40-45 dakika pişirelim. Kreması için süt, un, mısır nişastası, yumurta sarısı ve şekeri tencereye alalım. Ocağa almadan karıştıralım. Ocağa alalım. Göz göz olunca ocaktan alıp vanilya ve tereyağı ekleyip karıştırın. Hamur toplarının içine krema dolduralım. Çikolata sosu için malzemeleri tencereye alalım ve pişirelim. Ilıdıktan sonra üzerine döküp servis edelim. Afiyet olsun.