Nişastalı Fırın Sütlaç
1 litre süt 200 gram şeker (1 su bardağı+2 yemek kaşığı) 1 yemek kaşığı tereyağı 40 gram pirinç (2 yemek kaşığı dolusu) 40 gram nişasta (3 yemek kaşığı) 1 adet yumurta sarısı 6 yemek kaşığı su 1/2 çay bardağı fındık kırığı (üzeri
İlk olarak tenceremize su ve pirinçleri ekleyip ara ara karıştırarak pişirelim ve suyunu süzüp bir köşeye alalım. Süt ve şekeri bir tencereye alıp kaynatalım. Yumurta sarısı, nişasta ve 6 kaşık suyumuzu bir kaba alıp iyice karıştıralım. Kaynayan sütümüzden bir kepçe süt alıp damla damla döküp ısı dengesini sağlayalım. Sonra karışımızı sütümüzün içine döküp karıştıralım. Hiç beklemeden tereyağı ve pirinci ekleyip karıştıralım. Hafiften kıvam alana kadar karıştırıp ocaktan alalım. Sütlaç kaplarımıza sütlaçlarımızı dolduralım. Kaplarımızı tepsiye dizelim. Tepsinin dibine soğuk su dökelim. 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Sütlaçlarımız dolapta 1-2 saat dinlendikten sonra üzerine fındık döküp servis edelim.