Köfteli Hünkar Beğendi
2 yemek kaşığı tereyağı 1,5 yemek kaşığı un 3 adet közlenmiş patlıcan 1 tatlı kaşığı tuz 1 kase kaşar peyniri 1 tatlı kaşığı muskat cevizi rendesi (Ben ilave etmedim, var ise siz ilave edin) 1 su bardağı süt 500 gram kıyma 1 paket köfte harcı
Tereyağ ve unu kavurun daha sonra patlıcanı ilave edin, durmadan karıştırın. Daha sonra kaşar peyniri ve tuzu ilave edip karıştırmaya devam edin. Tencereden bir kaba alıp sütü ilave edin ve üzerini kapatın. Bir yandan da hazır olan köftelerinizi kızartın, beğendiyi altlık yapıp köfteleri üzerine dizin, afiyet olsun.