Milföy Profiterol
10 yaprak milföy hamuru 3 su bardağı süt 1 bardağı şeker 3 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı nişasta 1 adet yumurta sarısı 1 paket vanilin 1 çorba kasesi tereyağ 1 paket krema (ya da krem şanti) 1 paket toz çikolata sosu 2 su bardağı süt 70 gram bitter çikolata
Milföyleri biraz yumuşadıktan sonra her kare yaprağı 4'e bölün 40 adet küçük kare elde edin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kabarıp üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Çıkartıp soğumaya alın. Kreması için vanilin, tereyağı, krema hariç diğer malzemeleri tencerede iyice karıştırıp ocağa alın ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alın vanilin, tereyağı ve kremayı ekleyip mikser ya da çırpıcı ile iyice çırpın. Arada karıştırarak soğumasını sağlayın. Çikolata sosunu 2 bardak süt ile pişirin, piştikten sonra çikolatayı ekleyin, eriyene kadar iyice karıştırın. Çikolata sosun üzeri kabuk bağlamaması için arada karıştırarak soğutun. Soğuyan milföy karesini ortadan ayırın. Alt katına soğuyan kremadan bir tatlı kaşığı ekleyin. Üst katı kapatın. Üzerine soğuyan çikolata sostan gezdirin. Ya da bir borcama milföylerin alt katlarını dizin, arasına kremayı döküp yayın. Milföylerin üst katlarını kapatın. Çikolata sosunu dökün. Afiyet olsun.