Tek Tencerede Mantarlı Makarna
4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 12 adet mantar 3 diş sarımsak 1 tutam tuz 1/2 paket kalem makarna 2 su bardağı sıcak su 1 su bardağı krema 1 avuç maydanoz 1 kase tulum peyniri
İlk olarak mantarları ve sarımsakları dilimleyin. Maydanozları çok ince şekilde kıyın. Geniş ve derin bir tencereyi ocağa alıp zeytinyağı ve tereyağı yüksek ateşte ısıtın. Sıcak yağın üzerin mantarları ve sarımsakları tuzla beraber ilave edip renk değiştirene kadar kavurun. Bu aşamada ateşin en yüksek konumda olduğundan emin olun. Mantarlar renk alınca makarnayı da ekleyin 1-2 dakika birlikte pişirip sıcak suyu da ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını kısın. Makarnalar suyunu çekince tencereye kremayı ekleyip tekrar ocağı en yüksek konuma getirin. Makarnalar ve krema bütünleşince kıyılmış maydanozları ekleyip ocaktan alın. Servis ederken sıcak makarnanın üzerine dilediğiniz kadar peynir rendeleyebilirsiniz. Afiyet olsun.