Tatlı Ekşi Soslu Tavuk
1 adet tavuk göğsü 1 adet kapya biber 1 adet yeşil biber 1 adet soğan 500 ml. sirke 200 gram salça 300 gram şeker 1 dilim limon 1 dilim portakal 1/2 adet kuru soğan 1/2 adet domates 150 gram nişasta 75 gram un 1,5 yemek kaşığı kabartma tozu 1/2 yemek kaşığı sıvı yağ 1,5 su bardağı sıvı yağ
Bir sos tenceresine sırasıyla şeker, salça ve sirkeyi alarak çırpıcı ile karıştırın. Salça çözününce içerisine birer parça domates, soğan, portakal ve limonu ilave edin. Kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte tutun. Üzerine çıkan köpükleri alın. 15 dakika sonra içerisindeki sebzeleri alın ve sosu ağzı açık şekilde soğumaya bırakın. Hamur için toz malzemeleri bir karıştırma kabında karıştırın. Su ilave ederek hamuru oluşturun. Son olarak yağı ekleyip karıştırın. Tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Tavukları hazırladığınız hamurun içine atın. Tek tek kızgın yağın içine atarak kızartın. Yağı temizleyip, tekrar ısıtarak ikinci kızartma işlemini yapın. Son olarak sebzeleri de kızgın yağda 10 saniye kadar kızartın. Tavaya önce yağı alıp ısıtın. Üzerine tatlı, ekşi sostan bir kepçe alarak sosu da ısıtın. Üzerine tavuk ve sebzeleri ekleyerek karıştırın, bir yandan üzerine sostan dökün. Tavada 3-4 kez salladıktan sonra servis edin. Afiyet olsun!