Mercimek Çorbası
2 su bardağı mercimek 8 su bardağı su 1 çay kaşığı kimyon 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı salça 1 tatlı kaşığı tuz 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
İlk olarak 2 su bardağı mercimeği iyice temizlendiğine emin olana kadar yıkıyoruz. Yıkadığımız mercimekleri düdüklüye aktarıp 8 su bardağı suyu ekliyoruz. 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı salça, 3 - 4 yemek kaşığı zeytin yağını ekledikten sonra düdüklünün kapağını kapatalım. Çorba kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 15 dakika pişirdikten sonra altını kapatalım. 10 - 15 dakika dinlendirdikten sonra düdüklünün kapağını açabilirsiniz. Afiyet olsun.