Çilek ve Yaban Mersinli Raw Tartolet
1 su bardağı badem unu (ya da çiğ bademi robotta un haline getirin) 1/2 su bardağı Hindistan cevizi unu (ya da toz hindistan cevizini robotta un haline getirin) 2 yemek kaşığı bal 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı (yoksa tereyağı) 3 kutu quark (yoksa 2 kutu labne ya da 7-8 kaşık süzme yoğurt da olur) 2 yemek kaşığı bal (miktarı damak tadınıza göre artırabilirsiniz) 1/2 su bardağı Hindistan cevizi tozu (quarkta zorunlu, süzme yoğurt/labne kullananlara opsiyonel) 1 kase çilek ve yaban mersini
Taban malzemelerini iyice karıştırın, ister tart kalıplarına (ben 6 adet 9 cmlik tart kalıbı kullandım, tam geldi) ister bir cheesecake kalıbının tabanına döşeyin. Buzlukta 10 dakika bekletin, Hindistan cevizi yağı donsun, taban katılaşsın. O sırada iç dolguyu, tüm malzemeleri basitçe karıştırarak hazırlayın, her bir tabanın üzerine 3-4 yemek kaşığı olacak şekilde bölüştürün. Hemen tüketmek isterseniz, yarım saat-1 saat buzlukta, vaktiniz varsa gece boyu buzdolabında bekletin. Üzerlerini dilediğiniz malzemelerle süsleyip servis edin. Afiyet olsun.