Sac Üstü
2 kilogram un 1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir) 5 su bardağı su (kıvamına göre artırıp azaltılabilir)
İki kilo un ayarınca tuz, kıvamını ayarlayacak kadar suyla hamur haline gelene kadar yoğrulur. Yirmi dakika dinlendirilir, isteğe göre yumak yapılır ve oklavayla açılır. Yağlanıp tekrar kapatılır. Dört köşe şeklinde tekrar açık sacda pişirilir, pişince üzerine yağ sürülür. Tahmini pişme süresi 15 dakikadır.