Vişne Dolgulu Çikolata
100 gram sütlü çikolata 50 gram beyaz çikolata 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı 1/2 su bardağı vişne 2 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı mısır nişastası 1 çay kaşığı vanilya özü
Dolgu için vişne, nişasta ve toz şekeri bir tavada kıvam alıp kaynayana dek karıştırın. Hazır olan dolguyu bir kaseye alıp buzdolabına soğumak üzere bırakın. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin, sıkma torbası veya kaşık yardımıyla kalıba zikzaklar çekin. Sütlü çikolatanın göz kararı 1/4 kadarını benmari usulü eritin. Eriyen çikolataya, ayırmış olduğunuz çikolatayı da ekleyin, tamamen erimiş homojen bir çikolata elde edene dek karıştırın. Kalıba çikolatayı döküp 1-2 saniye hafif sallayın ve ardından bir yağlı kağıt üzerine kalıbı ters çevirin. Kalıptaki çikolata soğuduktan sonra vişne dolguyu bir çay kaşığı yardımıyla çikolatalara koyun. Kalan erimiş sütlü çikolatayı da vişne dolguların üzerine gezdirin. Kalıp dışında kalan çikolatayı da temizledikten sonra çikolatayı donmak üzere kaldırın. Donduktan sonra kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.