Mayalı Gözleme
1 tatlı kaşığı kuru maya 2 su bardağı ılık su 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker 5-5,5 su bardağı un 2 adet büyük boy patates 1 tutam tuz 1 tutam kırmızı toz biber 2 tatlı kaşığı tereyağı 1 kase kaşar peyniri
Maya, şeker ve su karıştırılır 5 dakika beklenir. Sonra tuz ve unun yarısı eklenip tahta kaşıkla karıştırılır. Bir bardak daha un eklenip karıştırılır ve yoğurmaya başlanır. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Ben akşamdan buzdolabına koyup sabah yapıyorum siz anında yapmak isterseniz hamuru bir kaba alıp üzerini kapatıp iç malzemeleri hazırlamaya geçebilirsiniz. İçi için: Patatesler haşlanıp soyulur, Bir kaba alınıp kaşar hariç malzemeler eklenip iyice karıştırılır. Soğuyunca hamurdan bezeler koparılıp ince bir şekilde açılır patatesli harç ve kaşar koyulup kapatılır. Isınmış tavada önlü arkalı pişirilir. Afiyet olsun.