Yoğurtlu Pazı Kavurması
1 demet pazı 2 adet kuru soğan 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 kase yoğurt 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene dek kavurun. Soğanlar kavrulurken pazıları yıkayın ve çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Doğradığınız pazıları da soğanların üstüne alın ve pazıların renkleri dönene dek kavurarak pişirin.Tuz ve karabiberini de ekleyin. Üstüne sarımsaklı yoğurt gezdirin ve biraz kırmızı toz biber serperek servis edin. Afiyetler olsun!