Kemiksiz Acılı Çıtır Tavuk
1 paket tavuk göğsü 1/2 paket galeta unu 5 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1/2 fincan zeytinyağ 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu 2 adet yumurta
Tavuk göğüslerini parmak şeklinde dilimleyip kenara alın. Ardından karıştırma kabına yumurta, zeytinyağı ve baharatları ekleyerek iyice çırpın. Tavuklarınızı sırasıyla ilk olarak una sonra harç karışımına en sonda galeta ununa güzelce bulayın. Hazır olan tavukları, dinlenmesi için yarım saat üzeri streç filmle kaplı buzdolabında bekletin. Kızartma tenceresine bol sıvı yağ alın ve kızdırın. Sonrasında tavuklarınızı yağın içerisine bırakın ve güzelce kızartın. Kızaran tavukları kevgir ile havlu kağıt serdiğiniz tabağa alın ve yanında soslarla servis edebilirsiniz.