Şerbetli Kurabiye
50 gram oda sıcaklığında tereyağı (ya da margarin) 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta 1/4 su bardağı toz şeker 1 yemek kaşığı kakao 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1,5 su bardağı un 3/4 su bardağı toz şeker 1 su bardağı su 100 gram Hindistan cevizi
Şerbeti için gerekli olan malzemeleri bir tencereye alın ve ocağın altını açıp, karıştırmaya başlayın.Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 2 dakika daha kısık ateşte kaynatın ve altını kapatıp soğumaya bırakın. Hamuru için gerekli olan tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve güzelce yoğurun, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 15 dakika pişirin. Pişme süresinin sonunda fırından alın ve kurabiyeleri bir borcama aktarın. Soğumuş olan şerbeti üstlerine gezdirin ve şerbeti çekip, soğuduktan sonra Hindistan cevizi ile süsleyerek servis edin. Afiyetler olsun!