Çikolatalı Cheesecake
1 paket yulaflı bisküvi 2 paket kremalı bisküvi 3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş) 2 adet yumurta 200 gram labne 200 gram krem peynir 1 paket vanilya 200 mililitre krema 1 su bardağı pudra şekeri 2 yemek kaşığı un 200 gram bitter çikolata 200 mililitre krema 100 gram bitter çikolata
Bisküvileri robotta un haline getirin. Eritilmiş tereyağını ilave edip iyice karıştırın. Daha sonra kelepçeli kalıba yağlı kağıdı koyup sıkıştırın. Üzerine bisküvileri koyup, bardak yardımıyla iyice bastırarak yayın. Buzdolabında biraz bekletin ve o sırada çikolatalı cheesecake harcını hazırlayın. Labne ve krem peyniri mikserle çırpın ve kremayı ekleyin. Daha sonra pudra şekerini ve vanilyayı ekleyin. Yumurtaları da tek tek ilave ettikten sonra en son unu ekleyip tekrar çırpın. Çikolatayı benmari usülü eritin. Hazırladığınız harca çikolatayı da ilave edip karıştırın. Harcınızı, bisküvili kelepçeli kalıba dökün. 180 derecede 45 – 50 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra dinlendirin. Üzeri için kremayı ısıtın. 100 gr. çikolatayı içine koyup, eriyene kadar karıştırın. Hazırladığınız sosu, fırından çıkardığınız harcın üzerine döküp buzdolabına koyun. En az 3 – 4 saat buzdolabında bekletin. Afiyet olsun! :)