Karnabahar Kızartması
1/2 adet karnabahar 8 yemek kaşığı (tepeleme) un 1 adet yumurta 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı sıvı yağ 3 adet kurutulmuş biber (yanına)
Karnabaharları çok kalın olmayacak şekilde 1 parmak kalınlığı gibi kesiyoruz. Harcı için bir kaba yumurtayı kırıp çırpıyoruz. Unu, suyunu ve tuzunu ekleyerek çırpıyoruz. Yoğun boza gibi bir kıvamı olması lazım. Karnabaharları harcın içine atıp her tarafını kaplayacak şekilde atıyoruz. Kızgın yağda orta ateşte altın rengini alana kadar kızartıyoruz. Piştiğini anlamamız için isterseniz bıçak ile test edebilirsiniz. Kuru biberleri de şişene kadar kızartıyoruz. Sarımsaklı yoğurt ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun...