Üzümlü Cevizli Anne Kurabiyesi
1 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ 2 adet yumurta (bir tanesinin beyazı üzeri için ayrılacak) 1 çay bardağı kuru üzüm 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 4,5 su bardağı un 1 küçük boy kase ceviz içi (iri parçalanmış) (üzeri için)
Un, kabartma tozu ve vanilini karıştıralım beklesin. Diğer tarafta yumurta ve şekeri sadece birbirine karışacak kadar kısa bir süre çırpma teli ile karıştıralım. Sıvı yağ ve yoğurdu ve üzümleri ekleyelim. Hazır olan unlu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. Fırını 180 dereceye ayarlayalım. Hamurdan istediğimiz büyüklükte parçalar koparalım yuvarlak şekiller vererek önce yumurta beyazına sonra dövülmüş cevize batıralım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dk pişirelim