Beyti Kebabı
5 adet günlük yufka 1/2 kilogram kıyma 1 adet soğan (rendelenmiş) 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı salça 1 çay bardağı galeta unu 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 5 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı salça
Öncelikle kıyma için hazırlanan tüm malzemeleri birbirine yedire yedire yoğuruyoruz. Her bir yufkamızı açıyoruz ve her birinin içerisine bir şey sürmeden köşerinden azıcık içe kıvırıyoruz. Kare şeklini veriyoruz ve yufkanın bir ucuna bir miktar kıyma alıp uzunca döşüyoruz ve yuvarlıyoruz. Daha sonra dilimler halinde kesiyoruz önceden ısıtılmış 230 derecelik fırında yağlı kağıt üzerinde pişiriyoruz. Pembeleştiyse fırından alalım ve üzerine sosumuzu dökelim. Afiyet olsun.