Glutensiz Kakaolu Kek
2 su bardağı kırmızı mercimek (önceden ıslatılmış ve süzülmüş) 2,5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı pirinç unu 3 yemek kaşığı kakao 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 4 yemek kaşığı portakal kabuğunun rendesi
Öncelikle. mercimek ve toz şekeri, tamamen püre olana kadar robotta çekelim. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip robotta karıştırmaya devam edelim. Daha sonra pirinç unu, kabartma tozu, vanilya, kakaoyu ve minik doğranmış ya da rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip karıştıralım. Kek kalıbımızı tereyağı ile yağlayıp, kalıbın her yerine kakao serpelim. Kek kalıbının dibine minik doğranmış portakalları dizelim. Kek harcını kalıba dökelim. 190 derecelik fırında yaklaşık 45-50 dakika dakika pişirelim. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.