Yalancı Beyti Sarma
3 adet yufka 400 gram dana kıyma 1 adet soğan 1 diş sarımsak 1 tutam maydanoz 2 çay kaşığı kırmızı biber 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 su bardağı süt 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı domates sosu (yoksa domates rendesi) 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber
Yufkalarımızı serip kenarlarını katlıyoruz. Üzerine süt ve yağ ile hazırladığımız karışımı sürüyoruz. Kıyma harcımızı güzelce üzerine seriyoruz. Ardından sıkıca sarıp iki parmak kalınlığında kesiyoruz. Ardından kabımıza diziyoruz. Dizdikten sonra 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Domates sosu için de tereyağını eritip kızdırıyoruz. Üzerine domates sosu, tuz ve karabiberi de ekleyip sosumuz kaynadıktan sonra kapatıyoruz. Yufkalarımızın üzerine domates sosu, sarımsaklı yoğurt ile süslüyoruz. Afiyet olsun.