Fırınlanmış Domates Çorbası
1 kg. domates 1 adet kuru soğan 5 diş sarımsak 2 dal taze kekik 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 3 yemek kaşığı nar ekşisi 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı toz şeker 3 su bardağı su 2-3 dal fesleğen
Domateslerin sert kısımlarını çıkartın ve iri iri doğrayın. Soğanı iri parçalar halinde doğrayın, sarımsakları hafifçe bastırarak ezin. Orta boy fırın tepsisine hazırladığınız sebzeleri, baharatları, nar ekşisini, şekeri ve zeytinyağını koyup elinizle harmanlayın. Tepsiyi 200 derecelik sıcak fırına atın 20-25 dakika domatesler ve soğanlar yumuşayana kadar pişirin. Pişen karışımı ufak bir tencereye alın ve pürüzsüz olana kadar Vestel Multi Blender'dan geçirin. Suyunu da ekleyip kıvam alana kadar kısık ateşte 10-15 dakika kaynatın. Çorbanızı sıcak, ılık ya da soğuk olarak üzerine zeytinyağı fesleğen ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!