Zencefilli Kış Çorbası
1 su bardağı kırmızı mercimek 1 çay bardağı şehriye 2 parça zencefil (ince rendelenmiş, fındık büyüklüğünde parçalar) 1 çay kaşığı zerdeçal 1 çay bardağı dondurulmuş ıspanak 1/3 bağ maydanoz 1/2 kahve fincanı zeytinyağı 1 litre sıcak su
Zeytinyağında zerdeçalı hafif aromalandırdıktan sonra mercimek, şehriye ve zencefili ilave edin. Kaynar suyu ekleyin. (İhtiyaç oldukça ilave edersiniz.) Ağır ateşte usul usul pişmeye bırakın. Mercimek ve şehriyeler yumuşayınca ıspanak, maydanoz, tuz ve karabiber ilave edin. 5 dakika daha pişirin. Afiyet olsun.