Frambuazlı Brownie
120 gram bitter çikolata 1 su bardağı ayçiçek yağı 1/2 su bardağı toz şeker 1 su bardağı esmer şeker 3 adet yumurta 1 adet yumurta sarısı 2 yemek kaşığı rendelenmiş Hindistan cevizi 1 su bardağı kakao 100 ml. sıvı krema 3/4 bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 100 gram frambuaz 200 gram bitter çikolata 1 su bardağı süt
Sos kabına kremayı dökün, kaynama noktasına gelene kadar kısık ateşte ısıtın. Kremayı ocaktan almadan sırasıyla; bitter çikolata, toz şeker, esmer şeker ve ayçiçek yağı ilave edin. Toz şeker eriyene kadar ocak üzerinde karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Bu karışımı ocaktan alın, ılınınca yumurtaları tek tek ilave edin ve çırpın. Kakao, rendelenmiş Hindistan cevizi ekleyip çırpmaya devam edin. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya ilave ettikten sonra çırpma işlemini bırakın. Tabanına yağlı kağıt serilmiş tepsiye brownie harcını dökün, frambuazları serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Kürdan testi yaptıktan sonra fırından çıkarın. Üzeri için; ısıtılmış sütle bitter çikolatayı eriyene kadar karıştırdıktan sonra kekin her tarafına eşit şekilde dökün. Dilimleyerek servis edin.