Papatya Kurabiye
125 gram margarin 1 adet yumurta 1/2 su bardağı (1 parmak fazla) pudra şekeri 1/2 su bardağı nişasta 1 adet vanilya 1/2 adet kabartma tozu 1/2 çay bardağı sıvı yağ 2,5 su bardağı un 1 kase sürülebilir çikolata 1 kase reçel
Karıştırma kabına un hariç tüm malzemeleri koyun, karıştırın. Sonra unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamurun üzerine yağlı kağıt koyup üzerinden merdane ile incelmesini sağlayın, aşırı ince veya kalın olmasın. İki kat kurabiye olacağı için kalın olmamalı. Kalıplarla şekil verin, yağlı kağıt serilmiş tepside şekil verin. Yağlı kağıt sermezseniz tepsiden alırken kırılabilirler. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kontrollü şekilde 15-20 dk kadar pişirin. Kurabiyeler soğuduktan sonra üste gelen kurabiyelere pudra şekeri serpin. Sonra alta gelen kurabiyenin üzerine sürülebilir çikolata veya marmelat, reçel sürün. Üzerine diğer kurabiyeyi koyup kapatın. Afiyet olsun!