Avokado Çanağında Köfte
1 adet yumurta 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1/4 bağ maydanoz 600 gram kıyma 3 yemek kaşığı galeta unu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kimyon 1 yemek kaşığı pekmez 1/2 çay kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı salça 1 çay kaşığı karabiber 4 yemek kaşığı yoğurt 1-2 adet avokado 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı ceviz içi (iri çekilmiş)
Yumurta, sarımsak, maydanoz ve birkaç parçaya bölünmüş soğanı rondodan geçirip diğer malzemelerle birlikte yoğuruyoruz. Streçle üzerini kapayıp harcımızı 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz. Harcımızdan parçalar kopararak çok kalın olmayacak şekilde köfte şekli veriyoruz. Biraz yağda 4 dakika bir yüzü, 4 dakika diğer yüzü olmak üzere pişiriyoruz. Sos için avokadonun içini kaşık yardımıyla yırtmadan çıkarıyoruz. Bir kapta yoğurt, ceviz ve sarımsakla birleştiriyoruz. Afiyet olsun.