Yeşil Mercimekli Köfte
1 su bardağı yeşil mercimek 1/2 su bardağı bayat ekmek içi ya da galeta unu 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 adet yumurta 1 tutam maydanoz 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı kekik 1/2 çay kaşığı kimyon
Öncelikle mercimekleri suda haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp soğanı, sarımsağı, ekmek içi, yumurta, tuz ve tüm baharatları ekleyip yoğuruyoruz. 1 saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz. Daha sonra köfte şeklini veriyoruz. Teflon tavadaki az yağda kızartın. Servis edin. Afiyet olsun.