Yoğurtlu Yeşil Mercimek Salatası
1 su bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı arpa şehriye 1 yemek kaşığı mayonez 6 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı toz biber 1 tutam dereotu (kıyılmış) 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 bardak yeşil mercimeği ve 1 bardak arpa şehriyeyi ayrı tencerelerde haşlayın. Ayrı bir kasede süzme yoğurt, rendelenmiş sarımsak, mayonez, tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi karıştırın. Haşlanmış arpa şehriye, yeşil mercimek ve kıyılmış dereotunu bir kasede karıştırın. Ardından yoğurtlu karışımı ekleyip hepsini harmanlayın. Sos tavasında tereyağını toz kırmızı biber ile eritin. Yoğurtlu yeşil mercimek salatasını servis tabağına alın ve üzerine sosunu gezdirin. Afiyet olsun!