Çökelek Sündürmesi ve Tuzsuz Ekmeği
3 adet yumurta 1 litre ılık süt 1 su bardağı sıvı yağ 2 çorba kaşığı yoğurt 1 tutam tuz 2 paket kabartma tozu 10 su bardağı un (Aldığı kadar) 1 su bardağı ceviz 250 gram Tokat çökeleği 3 yemek kaşığı tereyağ
Yumurta, süt, yoğurt, sıvı yağ ve tuzu homojen hale getirdikten sora un, kabartma tozunu ilave edip iyice yoğuruyor ve cevizi ilave ediyoruz. Hamuru iyice dinlendirip yuvarlak şekil verip mümkünse kara fırın yoksada normal fırında 180 derecede üzerine yumurta sarısı sürüp pişiriyoruz. Tereyağ ve Tokat çökeleğini kısık ateşte çökelekler iyice eriyene kadar pişiriyoruz ve sıcacık tüketiyoruz.