Sosyete Poğaçası
1 paket margarin 1 çay bardağı sıvı yağ 2 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı elma sirkesi 1 çay kaşığı (tepeleme) mahlep 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı şeker 3 su bardağı (1 yemek kaşığı fazla) un 1 tatlı kaşığı susam 1 kase peynir
Yoğurma kabına margarin, sıvı yağ, yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırın) ve yoğurt ekleyip karıştırın. Sirke, tuz, şeker ve mahlep ekleyip karıştırın. Daha sonra kabartma tozunu ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurun, dikkat edip yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Ardından minik bezeleri avucunuzda bastırarak açın. Açılan hamurun içerisine peynir ekleyip katlayarak birleştirin, hava almayacak şekilde kapatın. Ayırdığınız yumurta sarısını sürün, susam serpin. Önceden ısıtılmış fırında kontrollü pişirin. Afiyet olsun.