Mayasız Bazlama
3 su bardağı tam buğday unu 5 yemek kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 1/3 bağ maydanoz (ince kıyılmış) 5 yemek kaşığı zeytinyağı (artırıp azaltılabilir) 1 diş sarımsak (arzuya göre) 1 çay kaşığı pul biber (artırıp azaltılabilir) 1 çay kaşığı tuz (artırıp azaltılabilir)
Öncelikle sos için olan tüm malzemeleri bir kasede birleştirin ve bir kenarda bekletin. Hamuru için yoğurt, kabartma tozu ve tuzu güzelce çırpın, daha sonra unu kontrollü ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hafif ele yapışan kıvamda bir hamur olduğu için un eklemesi yapmayın, 15-20 dakika üzerini bezle örtüp bekletin. Hazırladığınız hamurdan minik minik bezeler yapıp çok ince olmayacak şekilde açın. Açtığınız hamurların üzerini örtün ki kurumasınlar. Tavayı iyice kızdırıp kısık ateşte baloncuklar oluştukça önlü arkalı çevire çevire pişirin. Afiyet olsun.