Mayalı Yumuş Poğaça
1 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt 1 paket instant maya 1 su bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta beyazı 1 adet yumurta sarısı (ayırmış olduğunuz) 1.5 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 5.5 su bardağı un 1 kase acuka 1 küçük kase zeytin ezmesi
Derin bir kaba ılık süt ve suyu döküyoruz. İçine mayayı döküp maya eriyene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra sıvı yağ ve yumurta akını katıp karıştırıyoruz. Şeker ve tuzu katıp tekrar karıştırıyoruz. Unu kontrollü olarak sıvı karışıma ekliyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. Hafif ele yapışan bir hamur ele edince üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur 2 katına çıktığında çok az tekrar yoğuruyoruz ve küçük parçalar kopararak içine istediğiniz malzemeyi koyuyorsunuz. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip yumurta sarısı ve çörek otu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecede 30-35 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.