Mantarlı Bulgur Pilavı
2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 17-18 adet orta boy kültür mantarı 2 su bardağı pilavlık bulgur 4 su bardağı kaynar su 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber
Bulgurları güzelce yıkayın, süzgece alın. Mantarları ince ince doğrayın. Tencereye yağınızı alın, eritin. Mantarları ekleyin, soteleyin. Mantarlar kızardıktan sonra bulguru ekleyin, iyice kavurun (yaklaşık 7-8 dakika). Üzerine kaynar su, tuz ve karabiberi ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Yaklaşık yarım saat dinlendirdikten sonra pilavınızı servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.