Fırında Çiğ Börek (Çibörek)
2,5 su bardağı un 1,5 yemek kaşığı elma sirkesi 1 çay kaşığı tuz 3/4 su bardağı ılık su 400 gram kıyma 1 adet soğan 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 3/4 çay bardağı su 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Hamuru genişçe bir kabın içerisine eleyin. Su hariç tüm malzemeleri ilave edin ve suyu da azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ardından güzelce yoğurduğunuz hamuru nemli bir bezin altında 15 dakika kadar bekletin. Hamurunuzda 12 adet beze  çıkarın. Bu bezeleri ince bir şekilde hafif unlayarak oklava yardımıyla açın. Ayrı bir yerde minik minik doğranmış soğanı, kıymayı, tuz ve baharatları, suyu güzelce karıştırarak hafif sulu bir iç elde edin. Açtığınız bezelerin içerisine bu malzemeleri pay edin ve yarım ay şeklinde kapatın. Üzerlerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürün ve 190 derecede ısıtılmış fırına verin. Güzelce pişene kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Ardından çıkarıp sıcak sıcak servis edin.