Şekersiz Kabak Tatlısı
3 dilim bal kabağı 3-4 adet hurma 3-4 adet kuru erik (kuru kayısı dut kurusu... bunlar da olabilir) 1 adet çubuk tarçın 2-3 adet karanfil 1 yemek kaşığı bal (pekmez veya keçiboynuzu özü) 1 yemek kaşığı tahin 1 avuç ceviz
KaI bakları doğrayalım. Kaynamış suyun içine alalım. İçine kuru erik hurma karanfilleri ve çubuk tarçını ekleyelim. Yumuşayana kadar pişsin. Hurma ve kuru erik kendi doğal şekerlerini vereceği için birlikte kaynasınlar. Piştikten sonra süzelim. Soğumaya bırakalım ki beklesin. Soğuduktan sonra tatlandırmak için bal, pekmez kullanabilirsiniz. Bal kullandım tarifte nefis oluyor. Afiyet olsun.