Limonlu Hindistan Cevizi Aromalı Jöle
5 su bardağı su 1 su bardağı limon suyu (4 limon suyu sıkılarak üzeri su ile tamamlanacak) 4 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası 3/4 su bardağı toz şeker 1 adet limon kabuğu rendesi 1 paket vanilin 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi 1 çay kaşığı (silme) zerdeçal 1 tatlı kaşığı tereyağı
Nişasta, şeker, vanilin ve limon kabuğunu karıştıralım. Suyu ve limon suyunu yavaş yavaş ekleyerek tamamen pürüzsüz bir hale getirelim. Zerdeçalı ilave edelim. Orta ateşe alalım koyulaşıp kıvama gelinceye kadar karıştırarak pişirelim. Son olarak tereyağı ekleyip kısık ateşte 3 dakika karıştırıp ocaktan alalım. Kullanacağımız borcam kalıbı su ile ıslatalım fazlasını ters çevirerek boşaltalım. Hazır olan jöleyi ıslanmış borcama dökelim. Oda ısısında 1 saat bekletip buzdolabına alalım. Afiyet olsun.