Pratik Peynirli Poğaça
1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su 1 su bardağı süt 1 adet maya 1 çorba kaşığı şeker 2 çay kaşığı tuz 1 adet yumurta akı 6-7 su bardağı un (aldığı kadar) 1 büyük boy kase lor peyniri 1 küçük kase çörek otu 1 adet yumurta sarısı
Hamur malzemelerimizin hepsini karıştırıyoruz. (sıvı yağ, süt, şeker, su, maya, tuz, şeker, yumurta beyazı) Daha sonra üzerine un eklemeye başlıyoruz. (yaklaşık 6-7 su bardağı) Ele yapışmayan kıvama gelinceye kadar un eklemeye devam ediyoruz. Hamurumuzu tamamen yoğurduktan sonra 1 saat kadar üzerine bez serip, dinlendiriyoruz. Mayalanan hamurumuzu mandalina büyüklüğü kadar yuvarlayıp içine peynir ekleyip, tepsimize diziyoruz. Yuvarlak haline getirdiğimiz hamurlamızın üzerilerine bıçak yardımıyla bir düz bir yan şeklinde çizikler atıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz ardından sıcaklığı 100 dereceye düşürüp, 10 dakika kadar daha pişiriyoruz. Afiyet olsun.