Karışık Kebap
200 gram kıyma 2 adet kapya biber (minik doğranmış) 2 adet yeşil biber 4 adet tavuk kanadı 150 gram kuşbaşı dana eti 150 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış) 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kekik 1/2 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı tuz 4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet közlenmiş domates 1 adet közlenmiş kırmızı biber 1 adet közlenmiş sivri biber 1/2 kase sumaklı soğan 1 kase bulgur pilavı (isteğe göre) 1/2 adet tırnak pide
Derin bir kaseye kıymayı, üzerine minik doğranmış kapya biberleri, tuzunu ve karabiberini ilave edin. Güzelce yoğurun. Şişlere geçirin ve dolapta 10 dakika dinlendirin. Daha sonra ızgara tavasına alın ve yağ kullanarak güzelce pişirin. Çevirerek 3-4 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Kuşbaşı tavuk etlerini ve dana etlerini şişlere dizin. Ardından bir tavada tavuk kanatları ve tavuk şişlerini pişirin. Başka bir tarafta dana etinden yaptığınız şişleri pişirin. Hepsini bir tabakta buluşturun ve dilediğiniz eşlikçileri ekleyin. Afiyet olsun!