Simit Poğaça
1 su bardağı ılık süt 1 yemek kaşığı tereyağı 1/2 çay bardağı fındık yağı 1 adet yumurta 1 paket instant maya 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 3,5-4 su bardağı un 1 kase beyaz peynir 1 tutam maydanoz 2 yemek kaşığı pekmez 1/2 çay bardağı su 1 kase kavrulmuş susam
İç malzemesi için beyaz peyniri ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın. Bir kaba ılık süt, maya ve şekeri koyup 5 dakika bekleyin, ardından un hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırın. Unu yavaşça ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp 30 dakika mayalandırın. Bir kaseye pekmez ve suyu koyup iyice karıştırın. Geniş bir tabağa da kavrulmuş susam koyun. Mayalanan hamuru bezelere ayırın her bir bezeyi bastırarak açın, içine beyaz peynirli harcı koyun, hamuru kapatın. Hamurların üzerine pekmez karışımı sürün. Ardından susama bulayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 15 dakika tepside bekletin üzerilerine bıçak ile çizikler atın. Önceden ısıtılmış alt-üst 190 derece fırın ayarında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.