Viennese Kurabiye
125 gram yumuşak margarin 75 gram yumuşak tereyağı 75 gram pudra şekeri 1 adet yumurta (çırpın ve yarısını ayırın) 1 paket kabartma tozu 250 gram un 80 gram eritilmiş bitter çikolata 70 gram eritilmiş bitter çikolata (üzeri için)
Oda sıcaklığındaki tereyağını, margarini ve pudra şekerini bir kap içinde el blenderı yardımıyla çırpın. İyice çırpılmış olması önemli bir nokta. Yumurtayı ilave edin ve homojen olana kadar 20-30 saniye çırpın. Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, karıştırın. Benmari usulü erittiğiniz bitter çikolatayı karışımın içine ekleyin. Elde ettiğiniz karışımı sıkma poşetine döküp şekiller verebilirsiniz. (Ben yıldız uçlu duy kullandım) Önceden ısıtılmış fırında, 160 derecede 14-16 dakika kontrollü olarak pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri, üstü için erittiğiniz çikolataya batırın. Afiyet olsun.