Kimbap
12 yaprak nori (yenilebilir deniz yosunu) 2 su bardağı pilavlık pirinç 6 su bardağı su 5 yemek kaşığı pirinç sirkesi 4 çay kaşığı toz şeker 3 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre) 1 adet avokado (olgun, ince dilimlenmiş) 1 adet havuç (ince jülyen kesilmiş) 1 adet salatalık (dış kısımları, ince jülyen kesilmiş) 160 gram ton balığı (bir kutu) 1 kase soya sos
Pirinçleri hiç yıkamadan, su ile beraber tencereye alın. Pirinçler lapa olana dek pişirin. Lapalaşmış pirinci bir kaseye ekleyin ve sıcakken pirinç sirkesi, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın. Ilıyana kadar soğutun. Kıvamı fotoğraftaki gibi kaşığa yapışan şekilde olmalı. Matınızı serin ve üzerine bir yosun yaprağını ekleyin. Üzerine pirinci ellerinizle yayın. Hemen yapışacaktır. Dilerseniz bir miktar su ile her seferinde elinizi ıslatarakta bu işlemi yapabilirsiniz. Bir kenarına biraz salatalık, üzerine havuç, üzerine avokado dilimlerinden ekleyin. Ton balığını da ilave edin. Matı kaldırın ve elinizle her çevirme de sıkarak yosun yaprağını rulo haline getirin. Yosun yaprağının mümkün olduğunca yuvarlak şekil almasını sağlayın. Tamamını sardıktan sonra iyice sağlamlaştırın. Keskin bir bıçak yardımıyla dilediğiniz boyutlarda dilimleyin. Kimbap hazır! Soya sosu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!