Yulaf Unlu Sufle
1 adet yumurta 1 çay bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı zeytinyağı 6 tepeleme yemek kaşığı yulaf unu 2,5 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı vanilya 2 yemek kaşığı portakal kabuğu (rendelenmiş ya da minik doğranmış) 1 paket bitter çikolata (çam fıstıklı) 1 yemek kaşığı pudra şekeri (üzeri için) 1 avuç çikolata (sunum)
Tabanı geniş yayvan bir tencereye (tercihen karnıyarık ya da pilav tenceresi olabilir) ortalama 2 - 3 cantimetre yüksekliğinde su koyalım. Tencereyi ocağa koyalım, suyu kaynamaya bırakalım. Su tencerede kaynarken 1 yumurta ve pudra şekerinini mikserle köpük köpük olana dek çırpalım. Son olarak zeytinyağı, yoğurt, yulaf unu, kakao, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip bir tur daha çırpalım. Tekrar karıştırın. Ardından harcımızı kalıplara boşalmadan portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştıralım. Sıra pişirmeye geldi. Hazırladığımız kek harcını minik borcam kaselere paylaştıralım, yarısından bir tık daha az olmak kaydıyla paylaştıralım. Antep fıstıklı bitter çikolatayı uzun parçalar halinde kırıp her kasenin ortasına iki parça çikolata koyalım. Bu arada suyumuz kaynadı. Kaynayan suya borcam kaselerimizi yerleştirip saate bakalım, tencerenin kapağını kapatalım. 10 dakika piştikten sonra dikkatli bir şekilde tencereden, mümkünse tahta bir zemin üzerine alalım (arzu ederseniz üzerini pudra şekeri eleyebilir, ortalarına sunum çikolatası batırabilirsiniz). Tercihen çok soğumadan servis edelim. Deneyen herkese afiyetler olsun.