Beyaz Peynirli Kabak
1 adet kabak 5 yemek kaşığı zeytinyağı 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 100 gram beyaz peynir 8 adet kiraz domates 4 dal taze nane 3 tatlı kaşığı konserve mısır
Kabağı yarım ay şeklinde doğrayın ve ısıttığınız tavada 2-2,5 yemek kaşığı zeytinyağı ve ile soteleyin. 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiber ekleyin. Bir kaseye beyaz peyniri alın ve çatalla ezin. Kiraz domatesleri ikiye bölerek üzerine ekleyin. Naneyi yıkayın ve saplarını ayırın. Yapraklarını ince ince doğrayın ve beyaz peynir karışımına ekleyin. Son olarak mısırı da koyup karıştırın. Kabakları ocaktan alın ve hafifçe soğumasını bekleyin. Kasedeki karışıma ekleyin. Son olarak kalan zeytinyağı, tuz ve karabiberini ekleyip karıştırın. Beyaz peynirli kabağınız hazır, afiyet olsun!