İstiridye Mantarı Kavurması
300 gram istiridye mantarı 1/2 adet soğan (yemeklik doğranmış) 2 adet yeşil biber (ince biber) 1 adet kapya biber (ince doğranmış) 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı karabiber
Tavaya önce yağı, ardından soğanları alın. Kavurmaya başlayın. Biraz kavurduktan sonra biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Mantarları da ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Hepsi karamelize olunca hazır demektir. Afiyet olsun!