Ballı Hardal Soslu Biftek
3 yemek kaşığı hardal 1 yemek kaşığı bal 1 tatlı kaşığı mayonez 1/2 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 500 gram biftek ya da bonfile 1/2 su bardağı ayçiçek yağı 100 gram tereyağı 1 yemek kaşığı kaya tuzu 1 yemek kaşığı kekik 1 diş sarımsak
Hardal, mayonez, sirke, karabiber, zeytinyağı ve balı bir kaba alıp kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Sarımsağı ezip, içine kekik ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Bifteklerin üzerine ayçiçek yağı ekleyip bir kaba alıyoruz. Yüksek ısıya ulaşan yağsız tavaya bifteği alıp mühürlüyoruz. Mühürlenen bifteği bir tabağa alıyoruz. Temiz tavaya küp doğradığımız tereyağlarını ve sarımsak karışımını ekliyoruz. Eriyen yağ kızınca tavaya bifteği ekliyoruz. Kaşık yardımıyla sostan bifteğe yedirerek etimizi lezzetlendiriyoruz. Servis tabağına önce hardallı sostan ekliyoruz. Dilimlediğimiz bifteği sosun üzerine ekleyip dilediğimiz gibi servis ediyoruz.