Patile
4 su bardağı un 2 su bardağı su 1 paket instant maya 1 tatlı kaşığı tuz 3 adet büyük boy patates 1 adet soğan 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Patatesi küp küp doğrayıp haşlayın. Soğanı yemeklik doğrayıp soteleyin. Haşlanan patateslerin suyunu süzüp ezin. Soğanları, baharat ve tuzunu da ekleyip güzelce karıştırın. Hamur için unun bir kısmını derin bir kap içerisine alın. Ortasını havuz şeklinde açın. Maya ve suyu ekleyin. Kalan unu kontrollü bir şekilde ekleyip yoğurmaya başlayın. Tuzunu ilave edin. Ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 6 eşit bezeye bölün. Merdane yardımıyla açın. İçine harçtan koyup yarım ay şeklinde kapatın. Tavaya yarım çay bardağı kadar yağı alın. Kızgın yağda hamurları arkalı önlü kızartın. Patile tarifiniz hazır. Afiyet olsun.