Rafine Şekersiz Un Helvası
1 su bardağı leblebi 1 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı süt 7 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
Bir su bardağı leblebiyi öğütücü veya rondodan geçirerek toz haline getirelim. Tavamıza tereyağımızı alıp eritelim, üzerine öğütücüden geçirdiğimiz leblebi tozlarını ekleyelim ve kısık ateşte rengi hafif dönene kadar kavuralım. Sıra şerbetini hazırlamakta. İki su bardağı sütü sos tenceresini alalım, üzerine yedi yemek kaşığı kadar keçiboynuzu ununu ekleyelim. Kaynayana kadar karıştırarak pişirelim. Son aşamada helvamız ile sıcak şerbetimizi buluşturalım. Kısık ateşte iyice bütünleşene kadar karıştıralım.