Havuç Tarator
3-4 adet havuç 5-10 adet ceviz içi (iri parçalanmış) 3 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı süzme yoğurt 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Öncelikle havuçları rendeliyoruz ve biraz sıvı yağ eklediğimiz tavamıza alıyoruz. Yağ ile harmanlanana kadar karıştırıyoruz. Orta ateşte, ağzı kapalı bir şekilde, arada karıştırarak pişiriyoruz. Havuçlar diriliğini kaybedince şeker ekliyoruz. Biraz daha piştikten sonra farklı bir kaba alıp ılınmasını bekliyoruz. Havuçlar ılındıktan sonra yoğurtlu karışımı hazırlayıp ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Soğutup servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.