Yufka Çanağında Börülce Salatası
1 paket haşlanmış börülce (hazır) 1 konserve mısır 3 adet közlenmiş biber 8-10 adet kornişon turşu 1/2 demet maydanoz 1 bağ taze soğan 1 adet limon 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz 2 adet yufka
Hazır börülceleri paketten çıkarıp suyla hafif yıkayıp süzün. Kalan malzemeleri sırasıyla önce köz biber daha sonra turşu ve yeşillikleri ince küçük şekilde doğrayın. Hazırladığınız salatanın üzerine börülce, mısır, sıvı yağ, tuz ekleyerek servise hazır edin. Yufkadan alt taban yapmak için derin bir tavaya sıvı yağı iyice kızdırın, yufkalardan bir kase yardımıyla yuvarlak oluşturun. Daha sonra kızan yağa bırakıp ortadan bir kepçe yardımıyla bastırarak şekil verebilirsiniz. Daha sonra soğuyan yufka kaselerinin içine hazırlamış olduğumuz salatadan ekleyip servise hazır edebilirsiniz. Afiyet olsun.