Çikolatalı Kurabiye
200 gram tereyağı 2 bardak un 2 adet yumurta 1/2 bardak toz şeker 1/2 bardak esmer şeker 1 tatlı kaşığı karbonat 1 çimdik tuz 1 tatlı kaşığı vanilya özütü 1 bardak damla çikolata 1 bardak çikolata ezmesi
Fırını 170 dereceye ayarlayın. Bir kasede un, kakao, karbonat ve tuzu karıştırın. Derin bir kapta tereyağı ve şekeri krema haline gelene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ilave edip çırpmaya devam edin. Bu aşamada vanilyayı da ekleyip karıştırın. Hazırladığınız kuru malzemeleri de karışıma ekleyip spatula ile karıştırmaya devam edin. Hamuru buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp parmağınızla çukur açın ve içine bitter çikolatalı fındık ezmesinden 1 çay kaşığı kadar yerleştirin. Dikkatlice kapatın ve tekrar yuvarlayın. Üzerini damla çikolata ile süsleyin. Fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Yaklaşık 10-12 dakika üstü sertleşene kadar pişirin.