Elmalı Hamur Kızartması
2 adet ekmek hamuru (500 gram) 4 yemek kaşığı sürmelik elma 2 yemek kaşığı kuru üzüm 2 yemek kaşığı un 2 su bardağı sıvı yağ 1/2 su bardağı pudra şekeri 1 paket vanilin 4 yemek kaşığı süt 1 tutam file badem
İlk olarak kuru üzümleri sıcak suda bekletin,yumuşatıp süzün. Ekmek hamurunu bir kaseye ya da tezgaha alın içine sürmelik elmayı ve kuru üzümleri koyup karışana kadar alt üst ederek karıştırın. Hamuru 4 parçaya bölün hafifçe genişletin ve üstlerini unlayıp 10 dakika bekletin. Glaze için pudra şekeri ve vanilini karıştırın, sütü azar azar ekleyin ve koyu akışkan bir kıvam alana kadar bu işleme devam edin. Geniş bir tavada yağı orta ateşte ısıtın, dinlenen hamurları önlü arkalı altın sarısı renk alana kadar pişirin. Pişen hamurları yağlı kağıt serilmiş bir tabağa çıkartın ve 10 dakika dinlendirip üzerine glaze gezdirip hafifçe file badem de gezdirip, sıcakken servis edin. Afiyet olsun.