Fish and Chips
200 gram mezgit fileto 100 mililitre un 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı nişasta 100 mililitre maden suyu 3/4 çay bardağı süt 1 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı tuz 1 su bardağı sıvı yağ
Kaplama harcını yapmak için bir kaba yumurtayı ve sütü ekleyip çırpın. Un ve mısır nişastasını ekleyip azar azar maden suyu ekleyerek kıvamını ayarlayın. Çok koyu kıvamda boza gibi bir harç olacak. Tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın. Kılçığı ayıklanmış balıkları harca bulayıp kızgın yağda kızartın. Sıcak olacak kızarmış patates ya da salata ile servis yapın. Afiyetler olsun!