Biberli Arpa Şehriye Pilavı
1 adet soğan 1 adet kırmızı biber 1 adet sarı biber 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1,5 su bardağı arpa şehriye 1 tatlı kaşığı karabiber 3 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı zerdeçal (sevmiyorsanız koymayabilirsiniz) 4,5 su bardağı kaynar su
Zeytinyağ ve soğanları kavurmaya başlayalım. Biberleri ekleyip kavurmaya devam edelim. Sarımsakları, tuzu ve baharatları ekleyelim. Şehriyeyi ekleyip 5 dakika kavuralım. Kaynar suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatalım, 15 dakika kısık ateşte pişirelim. 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika dinlendirelim. Afiyet olsun.