Pancarlı Humus
2 su bardağı haşlanmış nohut (280 gram) 1 adet küçük boy haşlanmış pancar (125 gram) 4 yemek kaşığı tahin 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 2 diş sarımsak (tuz ile dövülmüş) 1 adet küçük boy limonun suyu 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı su (gerekirse) 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 3 yemek kaşığı haşlanmış nohut 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber
Tüm malzemeler mutfak robotunda krema kıvamına gelene kadar çekilir. Krema kıvamına ulaşmak için gerekirse su eklenir. Humus servis tabağına alınıp kaşıkla şekillendirilir. Tavada 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, nohut ve baharatlar kavrulur. Humusun üzerine kalan zeytinyağı gezdirilip kavrulan nohutlar serpilerek servis edilir. Afiyet olsun.