Pratik Karışık Turşu
1,5 su bardağı su 1 çay bardağı elma sirkesi 1 yemek kaşığı toz şeker 2 çay kaşığı tuz 1 adet defne yaprağı 1 diş sarımsak 1 tutam pul biber 1 tutam tane karabiber 1 kase lahana 1 kase mor lahana 1 adet havuç 2 adet salatalık 1 adet turp
Sos için gerekli tüm malzemeleri ufak bir tencereye koyun, karıştırın ve bir taşım kaynatın. Sebzeleri bıçak, sebze soyucu ya da mandolinle olabildiğince ince uzun şeritler halinde doğrayın ve geniş bir kaseye koyun. Sıcak karışımı sebzelerin üzerine dökün ve hepsini harmanlayın. Yaptığınız turşunun üzerine ağırlık yapması için bir tabak bastırın, kaseyi streçle kapatın ve buzdolabına kaldırın. 10 gün boyunca dilediğiniz zaman çabuk turşunuzu tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.