Soslu Elmalı Kek
1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı şeker 1 paket vanilin 3 adet yumurta 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 2 adet elma 2 yemek kaşığı kuru üzüm (sıcak suda ıslatılmış) 2 yemek kaşığı fındık kırığı
Karıştırma kabına sıvı yağ, yoğurt, şeker ve vanilyayı alarak şeker eriyene kadar çırpın. Krema şeklinde hazırladığınız karışımdan 1 su bardağı kadarını sos olarak kullanmak için ayırın. Kalan karışıma yumurtaları ekleyin ve çırpın. Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve koyu kıvamlı bir karışım olana dek karıştırın. Elmaların kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde kesin. Yuvarlak bir tepsiye kek hamurunu boşaltın ve elmaları üzerine dizin. Üzerine kuru üzümleri ve fındıkları serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika boyunca kontrollü şekilde pişirin. Pişen keki fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuyan kekin üzerine ayırdığınız sosu dökün ve bir kaşıkla yayın. Dilimleyerek servis edin ve sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!