Fıstık Ezmeli Kurabiye
1 adet yumurta 2 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı 1 yemek kaşığı kakao 3 çorba kaşığı pekmez 1 çorba kaşığı tahin 1 çay kaşığı karbonat 1 çimdik tuz 1 su bardağı tam buğday unu 1 kase fıstık ezmesi (şeker ilavesiz) 1 çorba kaşığı bal
Bir büyük kapta tereyağı, pekmez ve tahin mikserle güzelce çırpılır. Diğer malzemeleri de ekleyin ve çırpmaya devam edin. Hamur ele yapışan kaşıkla sürülebilen kıvamda olacak. Küçük boy kare borcamı yağlayın, kaşıkla hamurun yarısını borcama yayın. Onun üzerine fıstık ezmesini eşit şekilde yayın. Geriye kalan hamuru da fıstık ezmesinin üzerine kaşıkla paylaştırın. Sonra paylaştırdığınız hamuru elinizle veya kaşıkla güzelce yayın. Fıstık ezmesi iyice kapansın. Önceden ısınmış 175 derecede pişirin. Dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.