Kavala Kurabiyesi
2 su bardağı un 1,5 su bardağı badem unu 150 gram tereyağı 1,5 su bardağı pudra şekeri 1 paket vanilin 1 paket kabartma tozu 2 adet yumurta 1/2 su bardağı badem (iri kıyılmış)
Un ile badem ununu bir tavada 5 dakika rengi dönünceye kadar kavuralım. Tereyağını eritip, pudra şekeri ve şekerli vanilin ile karıştıralım. Yumurta ve kabartma tozunu ekleyip çırpalım. Kavrulan un ve badem ununu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur haline gelene kadar yoğuralım. İri kıyılmış bademleri de ekleyip 5 dakika daha yoğuralım. Hazırladığımız hamuru üzerine nemli bir bez örterek 15 dakika kadar dinlendirelim. Dinlenen hamuru 1 cm kalınlığında olacak şekilde açalım. Bardak yardımı ile yarım ay şeklinde parçalara ayırarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Şekil verdiğimiz hamurları 25 dakika kadar önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim. Hepsi bu kadar! Şimdiden afiyet olsun :)