Kahvaltılık Patates
3 adet orta boy patates 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağ 1/2 çay bardağı su 1/2 çay bardağı kaşar (taze kaşar ve Kars gravyerini karıştırdım) 1 çay kaşığı taze kekik 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber
Patatesler orta büyüklükte yemeklik doğrayarak, yapışmayan bir tavaya alıyoruz. İçine 1/2 çay bardağı su ekliyoruz ve ağzını kapatarak harlı ateşte 5 dakika kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan ve suyunu çeken patateslerin altı kısıyoruz ve içine yağı ekleniyoruz. Patatesleri ezmeden hafif karıştırarak yağın, patatesin her yerine gelmesi sağlıyoruz. Ağzını kapatılarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. (Fazla karıştırılmaması gerekir. ) Bir kenarı kızaran patatesler ara ara diğer yumuşak kısımları da kızarsın diye hafif karıştırıyoruz. İyice kızaran patateslerin kapağını açılıyoruz ve bu şekilde de 5 dakika daha kızartıyoruz. (Yumuşak olmayacak.) Orta boy fırın kabına patatesler alıyoruz. (Ben bu esnada döküm tavaya aldım). Hafif tuz serpip kaşar peynirlerini üzerine yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında peynirler eriyene kadar pişiriyoruz. Servis etmeden önce taze kekik ve pul biber serpiştiriyoruz. (Arzu ettiğiniz farklı baharatlarda ekleyebilirsiniz.) Afiyet olsun.