Pancarlı Kuru Domates Salatası
1 adet orta boy kuru domates 2 adet haşlanmış pancar 10 adet ceviz 1/2 demet maydanoz 1 diş sarımsak 1/2 adet havuç 1/2 adet limon suyu 1 yemek kaşığı nar ekşisi 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Öncelikle pancarları yumuşayana kadar bir miktar suda haşlıyoruz. Domatesleri yıkayıp sıcak suda hafif yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşlanan pancarları soğuyunca rendeliyoruz. Domatesleri doğruyoruz sarımsağı rendeliyoruz. Havucu küçük parçalar halinde doğruyoruz. İnce kıyım maydanozları doğruyoruz. Cevizleri küçük parçalar halinde ilave ediyoruz. Limonu nar ekşisi zeytin yağını ilave ediyoruz. Salatamız hazır. Afiyet olsun.