Zeytinyağlı Yaprak Sarma
500 gram asma yaprağı 3/4 su bardağı zeytinyağı 4 adet soğan 1 diş sarımsak 2 su bardağı pirinç (yarım saat suda bekletilmiş ve yıkanmış) 2 yemek kaşığı çam fıstığı (isteğe bağlı) 2 yemek kaşığı kuru üzüm (isteğe bağlı) 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tarçın (arzuya göre) 1 yemek kaşığı nar ekşisi 1/2 adet limonun suyu 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı toz şeker 10 adet erik 2 yemek kaşığı zeytinyağı 400 ml. su
Asma yaprakları 5 dakika haşlanıp soğutulur. Büyük bir tencerede çam fıstıkları, soğanlar zeytinyağı ile sotelenir. Pirinç, kuş üzümü eklenir. Sarımsak, salça, baharatlar, nar ekşisi, limon suyu, tuz ve şeker eklenir. 2 dakika daha sotelenir ve soğumaya bırakılır. Yapraklar sarılır. Tencereye dizilir. Erikler eklenir. Zeytinyağı gezdirilip sıcak su ilave edilir. Bir tabak kapatılarak orta ısıda 40 dakika pişirilir. Tamamen soğuyunca servis edilir. Afiyetler olsun!