Simit Burger
1 adet simit 4 adet kokteyl domates 1 adet köy biberi 50 gram süzme peynir 50 gram çeçil peyniri 2 adet yumurta 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 avuç maydanoz (kıyılmış) 1 tutam kekik
Bir kasede yumurtayı tuz ve karabiberle tatlandırarak çırpın. Üzerine süzme peynir ve kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın ve ocakta 2-3 dakika pişirin. Ortadan ikiye kestiğiniz simidin tabanın yumurtalı karışımı koyun ve bir fırın kabına alın. Domates, biber ve çeçil peynirini de ekleyin. Simidin diğer yarısını üzerine kapatın. Ortasına kalan yumurtalı karışımı ve çeçil peynirini de doldurduktan sonra üzerine kekik serpiştirin ve 175 derecede 10 dakika fırınlayın. Fırından çıktıktan sonra orta kısmını kokteyl domates ve maydanozla süsleyip hiç beklemeden dilimleyip sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!