Fırında Kıymalı Kabak Rulo
5 adet kabak 250 gram kıyma 1 adet soğan 8 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı krema 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 500 gram domates sosu 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1/2 demet dereotu 1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı tuz
Kabakların saplarını kesin, soyun ve yarım cm kalınlığında boylamasına dilimleyin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı ile güzelce yağlayın. (1 tepsi yetmezse bir tepsi daha kullanın) Üzerlerine tuz ve karabiber serpin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında kabaklar yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika pişirin. Bir tavaya 4 yemek kaşığı zeytinyağını alın ve küp doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ekleyin ve kahverengileşinceye kadar kavurun. Salçaları ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun. Sırasıyla sarımsağı, tüm baharatları, kremayı ve dereotunu ekleyin ve 5 dakika sonra ocağın altını söndürün. Pişen kabakların üzerine kıymalı harcı yayın. Kabakları sararak rulo haline getirin. Bir fırın tepsisine domates sosun 3/4'ünü yayın ve tuz serpin. Kabak rulolarını domates sosun üzerine yerleştirin. Kalan domates sosunu ruloların üzerine dağıtın. Kaşar peynirini en üstlerine serpin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında kaşarlar hafif kızarana kadar 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun.