Yağlı Biber Turşusu
1,5 kilogram kıl biber (tercihen içine acı süs biber) 1,5 su bardağı sirke 1 su bardağı sıvı yağ (ya da zeytinyağı) 1 baş sarımsak 1 yemek kaşığı toz şeker 2 tepeleme yemek kaşığı iri tuz
Biberler yıkanıp istenilen boyutta kesilir. Yağ, sirke, tuz, şeker ayrı yerde karıştırılır. Turşu bidonuna biraz biber biraz sarımsak şeklinde biberler doldurulur. Hazırladığımız karışım üzerine dökülür ve biberlerin üstüne gelecek kadar suyu doldurulur. 15 gün sonra yemeye hazır. Tüm yemeklerin yanında oldukça güzel tüketiliyor. Afiyet olsun.