Beze
3 adet yumurta akı 1 su bardağı şeker 1/2 çay kaşığı tuz
Öncelikle dikkatli bir şekilde yumurta akı ile sarısını birbirinden ayıralım. Burası önemli yumurta sarısı hiçbir şekilde karışmamalı yumurta akına. Ayrılan yumurta aklarına bir tutam tuz ekleyip mikserle çırpıyoruz köpük oluşmaya başlayacak. Şekeri mikserle karıştırmaya devam ederken yavaş yavaş şekeri ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. 20-25 dakika daha devam ediyoruz. Hiç bir pütürlük kalmayacak ve iyice köpüklenecek. Sıkma poşetine veya krema sıkma aparatına alıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye şekil vererek koyabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 100 derece fırının orta gözüne yerleştiriyoruz. 90 dakika pişiriyoruz. Ve bezelerimiz hazır.