Çıtır Nohut
1 su bardağı haşlanmış nohut 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı (silme) pul biber 1 çay kaşığı (silme) toz karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı kişniş 3 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 yemek kaşığı yoğurt 1 dal taze kekik 4 dal dereotu 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı (silme) tuz
Süzme yoğurt ve ev yoğurdunu pürüzsüz hale gelecek şekilde çırpın. Rende sarımsak ve tuzu ekleyip karıştırın. İnce kıydığınız dereotunu ve taze kekik yapraklarını da içine ilave edip karıştırın. Bir tavaya haşlanmış nohudu, zeytinyağını ve diğer tüm baharatları da ekleyerek ara sıra sallayarak soteleyin. Nohut ılındıktan sonra bir servis tabağına süzme yoğurdu alıp üzerine çıtır nohutları ekleyin.