Yoğurtlu Havuç
1 kilogram renkli havuç 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı toz zencefil 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet mandalina 2 su bardağı süzme yoğurt 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 50 gram kavrulmuş fındık 3 yemek kaşığı nar ekşisi 4 dal dereotu
Havuçları soyun, mandalina suyu, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayıp 200 derecelik fırında 25 dakika pişirin. Havuçları fırından çıkarıp, soğutun. Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla çırpın. Havuçları servis tabağına alın. Üstüne süzme yoğurdu, fındık parçalarını, dereotunu, nar tanelerini ve havuçların altında biriken yağı gezdirerek servis yapın. Afiyet olsun.