Avokadolu Humus
1 su bardağı haşlanmış nohut 1 adet olgun avokado 1 yemek kaşığı (tepeleme) Antep fıstığı 1 adet limonun suyu 1/2 çay bardağı tahin 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kimyon 200 gram kestane mantarı (üzeri için) 2 yemek kaşığı zeytinyağı (üzeri için) 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (üzeri için)
Humus için gerekli olan tüm malzemeler rondodan kremsi bir kıvam elde edene kadar çekilir. Tüm mantarların kabukları soyulur ve dilimlenerek bir tavada zeytinyağı ile yüksek ateşte sotelenir. Ocağın altı kapatıldıktan sonra üzerine kırmızı toz biber eklenir. Görselde gördüğünüz gibi servis edilir. Afiyet olsun!