Sahanda Ispanaklı Yumurta
2 adet yumurta 1 adet soğan 1/2 demet ıspanak 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz
Soğanı yemeklik doğrayın. Ispanakları yıkadıktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın. Bir tavada yağı eritin. Soğanı kavurmaya başlayın. Rengi dönen soğanlara ıspanakları ekleyin ve karıştırın. 2-3 dakika kadar kavurun. Karışımın iki tarafında birer boşluk açın ve oralara yumurtaları kırın. Tavanın kapağını kapatın ve yumurtaların pişmesi için bekleyin. Üzerine tuz ve karabiber serpin. Yumurta dilediğiniz kıvama gelince ocaktan tavayı alın. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.