Fıstıklı Muhallebi
50 ml. manda sütü 148 ml. inek sütü 32 gram toz şeker 19 gram sübye 6,6 gram file Antep fıstığı
Süzülmüş inek ve manda sütünü bir tencereye aktarın. Kısık ateşte sütü kaynamaya bırakın. Yaklaşık 10 dakika sonra süt kaynama noktasına yaklaşmışken toz şekeri ekleyin ve karıştırın. Kaynamaya başlayan süte yapımını pişirme önerisinde okuyabileceğiniz sübyeden katın ve karıştırın. Sürekli karıştırdığınız tatlıyı, bu şekilde 15 dakika kadar pişirin. Kıvam alan tatlıya, file Antep fıstıklarını ilave edip, karıştırın. Tatlıları, kaynamış suda 7-8 dakika beklettikten sonra kuruladığınız kaselere paylaştırın. Oda ısısında 15 dakika içinde ılınan tatlıyı, buzdolabında soğutun ve sevdiklerinizle paylaşın.