Brokoli Çorbası
1 adet küçük boy brokoli 1 adet havuç 1 adet soğan 1 adet patates 2 diş sarımsak 1 su bardağı süt 1 su bardağı et suyu 3 su bardağı su 4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber
Brokoli çiçek çiçek ayrılır. Havuç, soğan, patates, sarımsak küp küp doğranır. Tencereye sıvıyağ ve tereyağı konulup soğanlar kavrulur. Sırasıyla havuç, patates, sarımsak ve Brokoliler konulup kavrulur. Et suyu, su, tuz ve karabiber de eklenip sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Sür de eklenip kaynadıktan sonra altı kapatılır. Rondo yardımıyla pürüzsüz hale getirilir. Servise hazırdır afiyet olsun.