Böğürtlenli Galette
1,5 su bardağı tam buğday unu 2,5 yemek kaşığı bal 2 yemek kaşığı tereyağı 6 yemek kaşığı soğuk su 1 kase böğürtlen
Bir karıştırma kabına un ve balı alıp karıştırıyoruz. Tereyağ ekleyip elimizle iyice birbirine karıştırıyoruz. Soğuk suyu ekleyip çok yoğurmadan hamur kıvamına getiriyoruz. Streç filme sarıp 35 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz. 35 dakika geçince, 2 tane yağlı kağıdın arasına koyup merdane ile yuvarlak şekilde açıyoruz. Böğürtlenleri ikiye bölüp orta kısmına diziyoruz. Hamurun kenarlarını üstüne doğru katlayıp, 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.