Limonlu Haşhaşlı Kek
3 adet büyük boy yumurta 1 su bardağı şeker 2 adet büyük boy limon suyu 1 çay bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 1 çay kaşığı karbonat 2 yemek kaşığı haşhaş 100 gram krema 200 gram beyaz çikolata 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi (ve limon kabuğu) (isteğe bağlı)
Oda sıcaklığındaki yumurtaları şeker ile eriyene kadar çırpıyoruz. Ardından yine oda sıcaklığındaki yoğurdumuzu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Sıvıyağı ve limon suyunu da ekleyip çırpıyoruz. Sıvı malzemeler karışırken unu ayrı bir kaseye eleyip üzerine kabartma tozu, karbonat ve vanilini ekleyip karıştırıyoruz. Mikseri durdurup haznesini çıkarıyoruz. Üzerine unlu karışımı döküp spatula ile alttan üste karıştırıyoruz. Çok fazla karıştırmadan hafif topaklı yapıyı bozmadan haşhaşları ekleyip alttan üste doğru karıştırıyoruz. Yağladığımız ya da yağlı kağıt serdiğimiz baton kek kalıbına döküp 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Çıkartmadan önce kürdanla kontrol edip kürdan temiz çıkmadıysa pişirmeye biraz daha devam ediyoruz. Sosu için 100 gram kremayı ısıtıp altını kapatıyoruz. İçine çikolatamızı ekleyip pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırıyoruz. Soğuyan kekimize sosumuzu döküp isteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi ve Hindistan cevizi döküyoruz. Afiyet olsun.