Karnabahar Köftesi
1/2 adet karnabahar 1 su bardağı galeta unu 2 adet yumurta 1 yemek kaşığı köfte baharı 1 bağ maydanoz 1 adet büyük boy soğan 1 tatlı kaşığı tuz
Karnahabar'ı güzelce yıkayalım. 15-20 dakika başlayalım. Haşlandıktan sonra soğuk sudan geçirelim. Bir kabın içine karnabahar'ı çatalla güzelce ezelim. Tülbent yardımıyla fazla suyunu sıkalım. Fazla suyunu sıktıktan sonra karnabahar hamur kıvamını alıyor. Karnıbaharı bir kaba alalım. Maydanozları ince ince kıyalım. Soğanı rendeleyelim. Ardından yumurta, maydanoz, soğan, köfte baharatı, tuz ve galeta ununu ekleyelim. 2-3 dakika yoğuralım. Yağda arkalı ölü kızarttıktan sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.