Gafil Gonah
1,5 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı 3 yemek kaşığı (tepeleme) un 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal 350 ml. su 3 yemek kaşığı (tepeleme) bal 4 tatlı kaşığı baharat karışımı (tarçın, toz zencefil, kakule, karabiber, safran, havlıcan, pudra şekeri)
Geniş bir tavada tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkana dek  kavurun. Ardından toz zerdeçalı ilave edip, karıştırmaya devam edin. Suyu karışıma yavaşça yedirin ve sürekli olarak karıştırın. Ardından ocağın altını kısıp tabanını omlet gibi şekil alıp altı kızarana dek pişirin. Pişen harcınızı servis tabağına alın ve balı her yerine gelecek şekilde üzerine gezdirin. Baharat karışımını üzerine dilediğiniz şekilde serpiştirerek sevdiklerinizle afiyetle tüketin.