Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye
150 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış) (10 yemek kaşığı) 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta 1 adet yumurta beyazı 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi 1 tutam toz şeker 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kabartma tozu 2 tatlı kaşığı çörek otu (arzuya göre) 3 su bardağı un 1 adet yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı sıvı yağ 1 tutam susam (arzuya göre çörek otu)
Derin bir kaba oda sıcaklığındaki yumuşamış tereyağı, sıvı yağ, 1 adet yumurta, 1 adet yumurta beyazı, sirke, çörek otu, tuz ve şekeri ekleyin. Güzelce karıştırın. Ardından un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip hamuru yoğurun. Tüm malzemeleriyle birbirleriyle bütünleşip homojen kıvamlı bir hamur olduğunda tezgaha alın. Üzerine hafifçe un serpin. Hamuru merdane yardımıyla eşit olarak açın. Ardından bir bıçak ya da hamur kazıyıcı ile kare şekillerde kesin. Hamur kazıyıcı ile kolaylıkla tezgahtan alın. Kurabiyelerinizi pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerlerine yumurta sarısı ve sıvı yağlı karışımdan sürün. Arzuya göre üzerlerine çörek otu ve susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında 15 dakika pişirin. Afiyet olsun!