Kabak Karnıyarık
2 adet kabak 2 yemek kaşığı salça 200 gram kıyma 1 adet domates 1 adet çarliston biber 1 adet soğan 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı reyhan 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Öncelikle kabakları uzunlamasına ikiye bölün. Tatlı kaşığı ile kabakların ortasını oyup çıkarın. Ocağın üzerine tencerenize alıp içerisini su koyuyoruz kaynamaya başladığında ortasına oyduğunuz kabakları içine atıp 15 dakika haşlayın. Diğer yanda iç harcınızı hazırlayın 1 adet soğanı küp küp doğrayıp, 2 yemek kaşığı yağda soteleyin. Sotelenen soğanın içine 200 gram kıymayı ilave edip sotelemeye devam edin. 1 adet domates 1 adet biber adet sarımsağı ince ince doğrayın. Doğradığınız malzemelerinizi sotelenen kıymaya ekleyin. Üzerine 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kekik ve 1 çay kaşığı reyhan ekleyip ve domatesler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Haşladığınız kabakları borcama alın. Hazırladığınız harcı tatlı kaşığı yardımıyla kabaklarınızın ortasına yerleştirin. Ayrı bir yerde 1 yemek kaşığı salçayı 2 çay bardağı su ile yoğurun. Hazırladığınız sosu borcama ilave edin. Borcamın üzerini folyo ile kapatıp 15 dakika 200 derece fırında pişirin. Daha sonra folyoyu alarak 20 dakika 200 derecede üzeri açık kızarana dek pişirin. Sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.