Fırında Zeytinyağlı Sebze Kebabı
4 adet orta boy patates 1 adet çarliston biber 2 adet orta boy patlıcan 1 adet orta boy kabak 1 adet kırmızı biber 1 adet küçük boy soğan 3 adet büyük diş sarımsak 4 adet küçük boy domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı sıcak su 1 çay kaşığı pul biber 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı zerdeçal (arzuya göre)
Patates, kırmızı ve yeşil biberi, patlıcanı, kabağı, soğanı ve sarımsağı doğrayın ve fırın kabına alın. Domatesleri ayrı bir kapta rendeleyin. Domates ve biber salçası, sıcak su, zeytinyağını ve tüm baharatları, rendelenmiş domatesleri karıştırın ve fırın kabına aldığınız sebzelerin üzerine ekleyin. Fırın kabının üzerini öncelikle yağlı kağıt sonrada alüminyum folyo ile kapatın. 170 derecede 40 dakika pişirin. Afiyet olsun.