Portakallı Kurabiye
2 adet yumurta 125 gram tereyağı 2 su bardağı toz şeker 1 adet portakal kabuğu rendesi 1 adet portakalın suyu 1 paket kabartma tozu 3 su bardağı un
Tereyağı, yumurta ve 1,5 bardak şeker uygun bir kaba alınır. Tel çırpıcıyla veya çatalla bir dakika kadar çırpılır. Portakal kabuğu rendesi ve portakal suyu eklenir ve çırpılır. Karışıma un ve kabartma tozu eklenir. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Elle yuvarlanır. Yarım bardak kalan şekere üst kısmı bulanır tepsiye dizlir. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerin üstü çatlayana kadar pişirilir. Çıkarılıp oda sıcaklığında dinlendirilir ve servis edilir. Afiyetler olsun!