Fıstıklı Katmerli Kolay Yaş Pasta
2 adet fıstıklı katmer 500 mililitre süt 100 gram şeker 2 adet yumurta sarısı 45 gram mısır nişastası 1 paket vanilya 1 kase orman meyvesi
Bir tencereye sütün 450ml’ini ve bir paket vanilyayı koyup, ocağa alın ve altını açın. Bir kase içerisine sütten geriye kalan 50 ml sütü, 2 yumurta sarısını, 100 gram şekeri ve 45 gram nişastayı koyarak, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Ocaktaki süt kaynama aşamasına geldiğinde, bir kepçe ile bir kısmını yumurtalı karışıma ilave edip karıştırın. Sütün bir kısmını ilave ettiğiniz yumurtalı karışımı, yavaş yavaş ocaktaki süte ilave edin ve aynı zamanda karıştırın. Karışım çok çabuk katılaşacaktır. Pişen kremayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Donmuş fıstıklı katmerleri 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin ve soğumaya bırakın. Soğuyan kremayı sıkma torbasına alın. Katmerlerin her birini dörde bölün. Toplamda 8 parça olmalı. 4 servis tabağına birer parça katmer yerleştirin. Üzerine krema sıkıp, orman meyvelerini dizin ve çok az daha krema ekleyin. Bir kat daha katmer ekleyip, aynı işlemi yeniden yapın.