Süt Şerbetli Un Helvası
1 su bardağı un (250 gr) 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 su bardağı ceviz içi (iri parçalanmış) 1 paket dolmalık fıstık 2 büyük su bardağı süt (600 ml) 6 yemek kaşığı şeker
Önce tereyağı eklenir ve bir iki kez karıştırılır. Ardından zeytinyağı eklenir. (Zeytinyağını sevmeyenler sıvı yağ ekleyebilir.) Unu eklenip, yaklaşık 15 dakika kavrulur. Süt ve şeker bir yerde karıştırılara şeker eritilir. Süt, kavrulmuş una kepçe yardımcıyla azar azar ilave edilir. (Bu aşamada sıçramalar çok oluyor dikkat etmeniz gerekir.) Kaşığın tersi ile bastırarak şerbet iyice yedirilir. Altı kapatıldıktan sonra dinlenmesi için ağzı kapalı 10-15 dakika bekletilir. Afiyet olsun.