Çilek Soslu Tart Kek
2 adet yumurta 1 çay bardağı şeker 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 3 çay bardağı un 2 su bardağı süt 1 adet yumurta sarısı 1 çay bardağı şeker 3 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağı 1 paket vanilya 100 gram labne peyniri 1 kase çilek 2 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı nişasta
Çilek soslu tart kekin hamuru için öncelikle yumurtalar ve şekeri iyice köpürünceye kadar çırpalım. Sıvı yağ, süt, un ve kabartma tozunu ekleyerek hamuru güzelce çırpalım. Tart kalıbı yağladıktan sonra hazırladığımız hamuru kalıba boşaltalım. Kekimizi 160 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakalım. Kekimiz pişerken muhallebisi için süt, un, yumurta sarısı ve şekeri küçük bir tencereye alıp koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim. Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyerek karıştıralım. Soğuyan muhallebimize son olarak labne peyniri ilave edelim, güzelce çırpalım. Labne peyniri kullanmak istemezseniz yerine çırpılmış krem şanti kullanabilirsiniz. Kürdan testi yaparak fırından alınan kek soğuduktan sonra kalıptan çıkartalım. Üst kısmına muhallebiyi dökerek yayalım. Çilek sos için çilekleri rondadan geçirip üzerine şekeri dökelim, uygun bir tencereye alıp nişasta ilave edelim, kaynayıp koyulaşana kadar pişirelim. Pişen sosa 1 çay kaşığı tereyağı ilave edelim, parlaklık vermesi için. Bu aşamada çilek kullanmak zorunda değilsiniz dilediğiniz meyveli sosu yapabilirsiniz. Soğuduktan sonra kekin üzerine yayarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.