Tatlı Ekşi Mini Cheesecake
4 tatlı kaşığı labne 3 tatlı kaşığı bal 3 çorba kasesi bal kabağı püresi ( ya da 4 küçük muz) 140 gram fındık ezmesi 100 mililitre bal 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı 1 tatlı kaşığı karbonat 1/4 çay kaşığı saf vanilya tozu 1 su bardağı donmuş karadut 1/2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı mısır nişastası 2 damla limon suyu 1/4 çay kaşığı saf vanilya tozu 1/4 çay kaşığı toz karanfil
Sos için olan malzemeleri bir tavaya alıp kıvam alana dek pişirip soğumaya bırakıyoruz, soğuduktan sonra dolaba koyuyoruz. Kek malzemelerini rondoya alıp homojen hale gelene kadar çalıştırıyoruz. Kare borcama yağlı kağıt serip harcı boşaltıyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 25 30 dakika pişirip çıkınca dışarıda soğumaya bırakıyoruz. Labne ve balı çatalla iyice karıştırıyoruz. İsterseniz kalıpla isterseniz bıçak yardımıyla keki kesip önce labneli karışımı sonra meyve sosu sürüp servis yapın. Afiyet olsun.