Tel Şehriye Tatlısı
1 su bardağı tel şehriye 1 tatlı kaşığı tereyağı 2 tatlı kaşığı sıvı yağ 1 su bardağı (bir parmak eksik) şeker 1 su bardağı kaynar su 2 tatlı kaşığı Hindistan cevizi 5 adet ceviz
Öncelikle şerbeti için 1 su bardağı kaynar su ile şekeri iyice karıştırıp, şekerin erimesini sağlayın. Yağları tencereye alıp, ısıtın. Tel şehriyeyi ekleyin. Koyu bir renk alana kadar karıştırarak güzelce kavurun. Hazırladığınız şerbeti kavrulan şehriyenin üzerine ekleyin, karıştırıp ağzını kapatın. Şerbetini çekene kadar kısık ateşte pişirin. Sıcakken servis tabağına alın, üzerini Hindistan cevizi ve ceviz ile süsleyin. Afiyet olsun.