Ispanak Kökü Çorbası
1 kase kök ıspanak 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı mercimek 1 çay kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı tuz 1 litre kaynar su (çorbanın kıvamına göre)
Ispanağın köklerini küçük küçük kesin. Tencereye sıvıyağı aktarıp küçük küçük doğradığınız soğan ve sarımsakları kavurun. Salçayı ve naneyi ekleyip karıştırmaya devam edin. Mercimek ve ıspanak köklerini de ekleyip biraz daha karıştırın. Tuzunu ve suyunu ekleyip pişmeye bırakın. (Kıvamına göre su eklemesi yapabiliriz.) Piştikten sonra limonla servis edin. Afiyet olsun.