Cevizli Rulo Tatlı
150 gram tereyağı ya da margarin 1 çay bardağı sıvı yağ 1/2 çay bardağı yoğurt 1/2 su bardağı irmik 1 adet yumurta 3 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 200 gram ince çekilmiş ceviz içi 2,5 su bardağı su 2,5 su bardağı şeker 1-2 damla limon
Öncelikle şerbet malzemeleri ocağa alınıp, kaynadıktan sonra 20 dakika pişirilir ve soğumaya alınır. Margarin, sıvı yağ, yoğurt, yumurta kaba eklenip karıştırılır, daha sonra kuru malzemeler eklenip yumuşak bir hamur yoğurulur. (Lütfen unu kontrollü ekleyin, sert bir hamur gevrek bir sonuç vermez. ) Hamurun hepsini iki yağlı kağıt arasında olabildiğince düzgün bir şekilde, standart tepsi boyutunda veya yağlı kağıdınız hazır kesilenlerdense o boyutta açın. İki parmak genişliğinde baştan başa şeritler kesip sonra boyundan kısaltacak şekilde şeritleri ikiye bölün. Üzerine ince dövülmüş cevizi olabildiğince eşit dağıtıp, dikkatlice baştan başlayıp her bir parçayı rulo şeklinde sarın. Hamurun bitiş yerlerini açılmaması için biraz düzelterek yapıştırın. 175 derece önceden ısınmış fırında iyice kızarana kadar pişirin. Fırından aldığınız sıcak tatlıya soğuk şerbeti döküp 10 dakika bekleyin, daha sonra tüm tatlıları dikkatli bir şekilde ters çevirip 10 dakika da öyle bekleyin ve tekrar çevirip 3-4 saat dinlendirin.