Çiğ Köfte
2 adet büyük boy soğan 2 adet domates 2 adet sarımsak 1 bağ kuru soğan 1 büyük boy kase isot 1 su bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı pul biber 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 kilogram esmer bulgur
İnce bulguru bir tepsiye alın. Üzerine isot, pul biber, tuz ekleyip, domates rendesini de ilave ederek yoğurmaya başlayın. Sonra rendelenmiş sarımsak ve soğanı alın, elinizi arada hafif ıslatarak yoğurmaya devam edin. Ardından salça ilave edin, bulgur iyice yumuşayana kadar su ekleyerek yoğurmaya devam edin. Bulgur yumuşayınca yeşil soğanları da ilave ederek yoğurun. Tüm malzemeler güzelce yoğrulunca şekil verip servis edin. Afiyet olsun!