Mayalı Poğaça
1 paket maya (yaş veya kuru) 3 yemek kaşığı ılık su 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ 50 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş) 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine) 1 tatlı kaşığı tuz 5-6 su bardağı un (kontrollü eklenecek)
Mayanın üzerine ılık suyu ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin. En son un olacak şekilde diğer malzemeleri ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Yarım saat mayalanması için bırakın. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış tepside 10 dakika beklettikten sonra üzerine yumurta sarısı sürün. Jiletle veya keskin bir bıçakla üzerine çizik atın. İsterseniz çizmeyip susam vs. dökebilirsiniz. 190 derecede, üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.