Kırmızı Kadife Kurabiye
1/2 su bardağı yumuşak tereyağı (113 gr) 3/4 su bardağı esmer şeker (150 gr) 1/2 su bardağı toz şeker 2 adet yumurta 1 paket vanilya 1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası 2 fincan un (çay fincanı) 1/3 su bardağı kakao (daha az eklenebilir) 1,5 çay kaşığı kabartma tozu 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı pudra şekeri
Mikserde tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. İçerisine yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştığından emin olun. İçine vanilyayı ve gıda boyasını da ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta kakao, un, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın. Tüm bu kuru malzemeleri eleyerek mikserdeki karışıma ekleyin ve çırpmaya devam edin (cıvık kıvamlı bir hamur elde ediliyor). Bir dondurma kaşığı ya da yemek kaşığı yardımıyla harcınızdan bir kaşık alın. Önce toz şekere bulayın daha sonra pudra şekerine bulayarak tepsiye alın. Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst fırın ayarında 10-12 dakika pişirin (kurabiyeler kabarıp çatlamış bir görüntü alıyor). Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Artık dışı sert içi kek yumuşaklığında dev boy kurabiyelerinizi bir koca bardak süt eşliğinde afiyetle tüketme vakti. Ellerinize sağlık.