Çilekli ve Vişneli Cheesecake
2 paket yulaflı bisküvi 125 gram eritilmiş tereyağı 3 adet yumurta 600 gram labne 1 paket krema 1 su bardağı şeker 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı nişasta 1 adet limon kabuğu 1 adet limon suyu 200 gram çilek 200 gram vişne 1/3 su bardağı şeker 1/2 çay bardağı su 2 tepeleme tatlı kaşığı nişasta
Öncelikle sosumuzu hazırlıyoruz. Çilek ve vişneleri, şekerle beraber pişiriyoruz. Daha sonra nişasta ile bağlıyoruz. Kelepçeli kalıbımızı bir güzel yağlıyoruz. Tabanına yağlı kağıt yerleştiriyoruz. Daha sonra bisküvileri blender yardımı ile ufalıyoruz. İçerisine eritilmiş tereyağını da katıp kalbımızın tabanına iyice bastırarak yerleştiriyor. Sıkı bastırmaya özen gösterelim. 3 yumurta, labne, krema, vanilya, nişasta ve diğer malzemeleri derin bir kapta buluşturuyoruz. Mikserle pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız cheescake harcımızı kalıbımızın içerisine boşaltıyoruz. Fırına atıyoruz. Yaklaşık 50 dakika sonunda muhteşem bir şekilde pişecektir.