Ev Yapımı Çıtır Simit
5 su bardağı un 1/2 su bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı esmer şeker 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı kuru maya 2,5 su bardağı su 1/2 çay bardağı pekmez 2 yemek kaşığı tahin 1 çay bardağı su 1,5 su bardağı susam
Unu yoğurma kabına aldım ortasını havuz gibi açtım ve su, tuz, şeker, maya ve yağı ekledim. Ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar yoğurdum. Yarım saat kadar mayalanmasını bekledim. Daha sonra ceviz büyüklüğünde bezeler alarak her bir bezeyi elimle ince uzun şeritler haline getirdim. Her bir simit için 2 adet şeriti yan yana koyup uçlarından kıvırdım. Daha sonra önce tahin, şu ve pekmez karışımına ardından susama batırdım. Fırın tepsisine koyun ve fırında pişirin. Afiyet olsun.