Avokado ve Kremalı Burgu Makarna
250 gram burgu makarna 3 litre su (kaynar) 2 yemek kaşığı tuz 1 adet avokado 1/2 adet limon suyu 4 dal maydanoz yaprağı 4 dal taze nane yaprağı 3 yemek kaşığı İzmir tulum peyniri 1/2 çay bardağı krema 1 diş sarımsak
Burgu makarnaları bol tuzlu kaynar suya haşlanması için bırakın. Sos malzemelerini blender kabına koyun ve püre haline getirin. Büyük bir tavaya önce 1 kepçe kadar makarna suyu koyun ve üzerine sosu koyup kısık ateşte bir taşım kaynatın. Makarnaları kevgir yardımı ile fazla süzdürmeden doğrudan tavaya alın. Azar azar makarna suyundan ekleyip pişirmeye devam edin. Makarnalar sosu çekince ocaktan alın ve üzerine biraz daha peynir rendeleyip servis edin. Afiyet olsun.