Soğuk Baklava
1 paket baklavalık yufka (40 yaprak) 200 gram tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı Antep fıstığı (dövülmüş) 1,5 su bardağı ceviz (dövülmüş) 2,5 su bardağı süt 1 su bardağı su 2 su bardağı toz şeker 1 paket vanilin 2,5 yemek kaşığı kakao 2 yemek kaşığı süt tozu 60 gram bitter çikolata (rendelenmiş) 3 yemek kaşığı Antep fıstığı (iri çekilmiş)
Şerbeti için süt, su, toz şeker ve vanilini bir tencerede karıştırın ve bir taşım kaynatın. 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Baklavayı hazırlayacağını kabı yağlayın ve kalıba uygun kestiğiniz baklavalık yufkalardan birini tabana serin. Üzerini tekrar eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile yağlayıp bu işlemi 20 kat olacak şekilde uygulayın. Orta kısmına çekilmiş ceviz ve antep fıstığı serpiştirin ve tekrar aralarını yağlayarak 20 kat yufka serin. Keskin bir bıçakla baklavaları kare şeklinde kesin ve 175 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 1 saat fırınlayın. Baklavayı fırından çıkardıktan 10 dakika sonra soğumuş olan şerbeti üzerine dökün ve çekmesi için dinlendirin. Servis etmeden önce süt tozu ve kakao karışımı serpiştirin ve çikolata rendeleyin. Antep fıstığı ile son dokunuşu yapıp sevdiklerinizle tadını çıkarın. Afiyet olsun!