Yer Fıstıklı Ananaslı Noodle
4 parça noodle 1/2 adet sarı biber 1/2 adet kırmızı biber 1 adet yeşil biber 3 dal taze soğan 4 yemek kaşığı sıvı yağ 1/3 adet taze zencefil 2 diş sarımsak 3 dilim ananas 1 avuç soya filizi 1 avuç yer fıstığı 6 yemek kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı tatlı ekşi sos
Biberlerin sap kısımlarını çıkarın. Ortadan ikiye bölün ve tohumlarını çıkarın. İnce ince doğrayın. Sarımsak ve zencefilin kabuklarını soyun. Yeşil soğan, sarımsak ve zencefili ince bir biçimde kıyın. Ananasları küp küp doğrayın, bir kenara alın. Bir tavanın içine sıvı yağı alın. Sarımsak, yeşil soğan ve zencefili ilave ederek soteleme işlemine başlayın. Ardından içine biberleri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ayrı bir yerde noodle’ları haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün. Sotelenen sebzelerin içine yer fıstığı ve soya filizi ekleyerek güzelce karıştırın. Bu karışıma ananasları da ilave edin. Ardından haşlayıp süzdüğünüz noodle’ları ekleyin. Güzelce harmanladıktan sonra son olarak soya sosu ve tatlı-ekşi sos ilave edin. Birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve sıcak sıcak servis edin.