Tepsi Kebabı
1/2 kilogram kıyma 1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş) 1 adet büyük boy soğan 2 diş sarımsak 1 tutam maydanoz 1 adet yumurta 1 tutam karabiber 1 tutam kekik 1 tutam kimyon 1 tutam toz kırmızı biber 1 tutam tuz 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1,5 çay bardağı su 1 adet domates 1 adet yeşil biber
Kıyma, ceviz, soğan, sarımsak, maydanoz, yumurta ve baharatları güzelce harmanlayıp köfte yoğuruyoruz. Kare borcama yayıyoruz. Üzerine salçaları ve suyu karıştırarak sos hazırlayıp sürüyoruz. Domates ve biberlerle süsleyip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Hepsi bu kadar. Yanına isterseniz patates püresi isterseniz pirinç pilavı. Size kalmış. Afiyetle...