Kabak Mücveri
1 kilogram kabak 1/2 demet dereotu 5 dal taze soğan 3 adet yumurta 5 yemek kaşığı (tepeleme) un 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber
Kabakları rendeleyip derin bir karıştırma kabına alalım. Dereotu ve soğanı da doğrayalım ve karıştırma kabına ekleyelim. Üç adet yumurtayı da çırptıktan sonra karıştırma kabına alalım. Diğer malzemeleri de ekleyip malzemeler bütünleşene kadar karıştıralım. Karıştırdıktan sonra vakit kaybetmeden kızartma aşamasına geçebiliriz. Tavaya sıvı yağ dökelim ve kızdıralım. Mücver karışımından yemek kaşığı ile alıp yağın içine bırakalım. Her iki tarafını da kızartıp bir kenara alalım. Fazla yağını havlu kağıt ile alıp servis edebilirsiniz.