Falafel Burger
1,5 su bardağı haşlanmış nohut 1/2 su bardağı un 1/2 demet maydanoz 2-3 diş sarımsak 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tahin 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 1,5 çay kaşığı tuz 3 su bardağı kızartma yağı 2 adet hamburger ekmeği 2 yemek kaşığı mayonez 1 adet domates 2 yaprak yedikule marulu
Maydanozun saplarını ayıklayın ve ince ince kıyın. Blenderın hazenesine haşlanmış nohutları, maydanozu, baharatları, tahini, sarımsağı alın ve püre kıvamına gelinceye kadar  çekin. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamur kıvamına gelen falafel harcını elinizle porsiyonlayın. İki büyük parça olarak porsiyonladığınız falafel köfteleri buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Kızarma yağını iyice kızdırın ve dinlenen falafel köfteleri kızartın. Kızaran köftelerin fazla yağını süzdürün. Hamburger ekmeklerinizi fırında veya tavada ısıtarak lezzeti artırın. Kızaran köfteleri, domates, yedikule marul ve mayonezi ekmeğinize yerleştirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!