Yumurtalı Tuzlu Krep
120 gram tam buğday unu 2 adet yumurta 1 çimdik tuz 320 mililitre süt 5 adet büyük boy mantar 1 adet soğan 4-5 diş sarımsak 100-150 gram ıspanak 4 adet yumurta 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri (ya da dil peyniri)
Krep malzemelerini rondodan geçirip, kenara alıp bir süre dinlendiriyoruz. Daha sonra tavaya biraz zeytinyağı koyup iç harcı için doğradığımız malzemeleri kavuruyoruz. Dinlenen krep kremamsı bir kıvama gelince alıp ince ince krepler yapıyoruz. Pişen kreplerden 2 tanesini kesişim kümesi şeklinde yapıp iç harçtan koyuyoruz ve kıvırıyoruz. Daha sonra gül şeklinde içe doğru sarmal yapıyoruz. Tavamıza birazcık yağ döküp gül şekline getirdiğimiz krepleri tavaya alıyoruz. Ortasına bir kaşıkla bastırıp rendelenmiş kaşar peynirini ekliyoruz ve birer de yumurta kırıyoruz. Üzerini bir kapakla kapatıp 7-8 dakika pişiriyoruz, afiyetle de yiyoruz. Afiyet olsun.