Yoğurtlu Erişte Mezesi
1 su bardağı erişte 1 su bardağı yoğurt 1/2 su bardağı süzme yoğurt 5 adet kornişon turşu 1 çay kaşığı tuz 15 dal maydanoz 3 diş sarımsak 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 5 adet ceviz içi
Erişte haşlanır. Maydanoz ve turşu küçük küçük doğranır. Sarımsaklar rendelenir. Karıştırma kabına yoğurtlar, soğuyan erişte, turşu, maydonoz ve sarımsaklar eklenir ve karıştırılır. Sos tavasına sıvı yağ alınır ve kırılmış cevizler çok az kavrulu. Ocaktan alınıp kırmızı biber eklenir karıştırılır, yoğurtlu karışıma dökülür. Servise hazırdır, afiyet olsun.