Közlenmiş Sebze Salatası
3 adet patlıcan 6 adet kırmızı biber 8 adet yeşil köy biberi 3 diş sarımsak 3 yemek kaşığı elma sirkesi 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı nar ekşisi 6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz
Yağlı fırın kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine yıkadığınız patlıcanları, kırmızı biberleri ve yeşil biberleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 20 dakika közlenmeye bırakın. Közlenen sebzelerin kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın. Soğanı da yarim ay seklinde doğradıktan sonra tüm sebzeleri birlikte karıştırın ve bir servis tabağına alın. Üstlerine sarımsakları rendeleyip, nar eksisi, zeytinyağı ,tuz ve sirkeyi gezdirin ve tekrar karıştırıp servis edin. Afiyetler olsun!