Ispanaklı Gül Böreği
4 adet yufka 600 gram ıspanak 1 adet kuru soğan (orta boy) 4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 tutam kırmızı pul biber 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı sirke 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı susam 1 yemek kaşığı çörek otu
Önce iç malzemesini hazırlayın. Tava veya tencereye sıvıyağı ve yemeklik doğradığınız soğanı koyun. Şeffaflaşana kadar çevirin. Doğranmış ıspanağı koyup karıştırın ve kapağını kapatın. 2-3 dakika soteleyip ocaktan alın. Tuz ve baharatlarını koyup karıştırın. Soğuması için bir kaba aktarın. Sosu için bir kaseye un, sıvıyağ, süt ve sirkeyi  koyup tel çırpıcı ile karıştırın. Yufkayı masa veya tezgaha açın. Üzerine fırça ile sos sürün. Yufkayı  artı şeklinde kesip 4 parçaya ayırın. Geniş kısmına ıspanaklı iç harcı koyup rulo sarın. Kendi etrafında dolayarak şekil verin. Tüm yufkaları aynı şekilde yapın. Yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizin. Sostan sürün. En son yumurtayı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyup biraz renk alınca 180 dereceye düşürüp pişirin. Afiyet olsun.