Çilekli Salata ve Semizotlu Mücver
1 bağ semizotu (kıyılmış) 4 dal taze soğan (kıyılmış) 1 avuç taze nane 3 yemek kaşığı mısır unu 1,5 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1/4 çay kaşığı zerdeçal 2 yemek kaşığı lor peyniri 2 yemek kaşığı yoğurt 1/2 çay bardağı su 1 çay bardağı yoğurt 1 diş sarımsak (ezilmiş) 4 dal taze fesleğen 2 dal taze nane 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 çay kaşığı tuz 12 adet çilek (doğranmış) 1 avuç roka (kıyılmış) 3 yaprak fesleğen (kıyılmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 1/4 adet kırmızı soğan (piyazlık doğranmış) 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 adet limonun suyu 1 tatlı kaşığı bal (arzuya göre az ya da çok)
Semizotu mücveri için; bir kasede kıyılmış semizotu, taze soğan, taze nane, zeytinyağı, mısır unu, nişasta, zerdeçal, tuz, karabiber, lor peyniri, süzme yoğurt ve suyu güzelce karıştırıp koyu akışkan kıvamlı bir harç elde edin. Hazırladığınız harçtan yemek kaşığı ile parçalar alarak tavada kızdırılmış 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte arkalı önlü kızartın. Sosu için; yoğurt, sarımsak, taze fesleğen, taze nane, zeytinyağı ve tuzu blenderdan geçirin. Çilek salatası için; doğranmış çilek, kıyılmış roka, fesleğen, kapya biber, piyazlık doğranmış kırmızı soğan, tuz ve limon suyunu güzelce karıştırın. Servis ederken üzerine bal gezdirin. Semizotu mücverini ve çilek salatasını servis tabağına koyun. Mücverin üzerine yeşil sostan gezdirip sevis edin. Afiyet olsun!