Mayalı Katmer
1 kilogram un 1/2 paket yaş maya 2 su bardağı ılık süt 1/2 su bardağı ılık su 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tuz 1 çay bardağı sıvı yağ 100 gram tereyağı (eritilmiş)
Yoğurma kabına ılık süt, su ve mayayı koyalım. Ardından yağı, 1 kilo unu ve tuzu ekleyelim. Hepsini güzelce yoğurun ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üstünü kapatıp 45 dakika mayalandıralım. Elimizi yağlayarak 13 beze yapın. Elimize yağ alıp açacağımız yeri yağlayın ve hamuru elinizle genişletin. Kenarlardan kesik atin ve ortaya doğru katlayın. İlk parçadan başlayarak hafif büyütün. Tavayı ısıtalım, biraz yağ serpiştirin ve katmeri arkalı önlü pişirin. Afiyet olsun.