Babagannuş
8 adet bostan patlıcanı 2 adet acı biber 7 diş sarımsak 1 su bardağı sıvı yağ 2 silme tatlı kaşığı tuz
Öncelikle közlenmiş patlıcanlarımızı soyuyoruz. Soyulmuş patlıcanları ince ince kıyıyoruz. Tencereye yağ koyup ince kıyılmış acı biber ve sarımsağı kavuruyoruz. Patlıcanları da tencereye ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Patlıcanlar suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Afiyet olsun.