Tencerede Şekersiz Sufle
1/2 çay bardağı bal 1/2 çay bardağı pekmez 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 3/4 çay bardağı zeytinyağı (veya sıvı yağ) 1 çay bardağı süt 8 tepeleme yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı kakao 80 gram bitter çikolata
Geniş tabanlı bir tencereye yaklaşık olarak 3 parmak yüksekliğinde su koyup ocağa alın ve kaynamaya bırakın. Yumurtayı mikser yardımıyla güzelce çırpın. Ardından pekmez ve balı ekleyip güzelce karıştırın. Sonra yağ, süt, un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip tekrar karıştırın. Hazırladığınız kek harcını fincanlara paylaştırın, fincanların yarısından biraz daha fazla dolmasına özen gösterin, ağzına kadar doldurmayın. Çikolatayı kırıp fincanlara paylaştırın. Kaynamakta olan suya fincanları oturtun. Su fincanların yarısına kadar gelmelidir. Tencerenin kapağını kapatın ve bu şekilde 10 dakika pişmeye bırakın.Kabarıp piştiklerinde tencereden alın ve sıcak olarak servis edin. Afiyetler olsun!