Portakallı Kerevizli Fırında Somon
400 gram somon 1 adet kereviz 4-5 adet arpacık soğan 4 diş sarımsak 1 adet portakal 1 tatlı kaşığı biberiye 4-5 dal maydanoz 1 yemek kaşığı balzamik sirke
Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyulur. Üzerine arpacık soğan ve halka halka doğranmış kerevizler eklenir. Yağda az sotelendikten sonra 3 yemek kaşığı kadar portakal suyu ve biberiye eklenir. Kısık ateşte 10 dakika pişirilir. Suyunu çekerse az su ilavesi yapılır. Tuz ilave edilerek ocaktan alınır. Fırın kabına kerevizler dizilir. Ayrı bir kasede 5 yemek kaşığı portakal suyu, balzamik sirke, sarımsaklar, tuz ve maydanozlar doğranarak karıştırılır. Bu karışım somonların üzerine sürülür. Somonlar kerevizlerin üzerine yerleştirilir. Sosun kalanı üzerlerine gezdirilir. 180 derece fırında 15-20 dakika pişirilir. Afiyet olsun.