Kremalı Mantar Çorbası
2 yemek kaşığı tereyağı 400 gram mantar 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı un 4 su bardağı tavuk suyu 1-1,5 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 200 mililitre krema
Tereyağını tencerede eritin, ince ince doğranmış mantar ve rendelenmiş sarımsakları ekleyip mantarlar suyunu çekene kadar pişirin. Unu ekleyin, baharatlandırın ve kavurun. Un kokusu çıkınca yavaşça ve sürekli karıştırarak sularını ekleyin ve kaynamaya bırakın. Çorba kaynayınca ocaktan alın kremayı sürekli karıştırarak ilave edin ve tekrar ocağa alıp bir taşım kaynatın.