Kabak Kalye
2 adet kabak (iri küpler halinde doğranmış) 1 adet soğan (yemeklik doğranmış) 1 adet kapya biber (minik doğranmış) 1 adet yeşil biber (minik doğranmış) 2 yemek kaşığı domates püresi 2 yemek kaşığı pirinç 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak (ezilmiş) 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 500 ml. su
Tencereye önce yağı, ardından soğanları ilave edin. Biraz kavurduktan sonra biberleri ekleyin. Biberler ve soğanları birlikte kavurun. Üzerine kabakları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Domates sosunu da ekleyin. Dilerseniz bu aşamada salça da kullanabilirsiniz ya da sade devam edebilirsiniz. Pirinçleri de ekleyin. Güzelce karıştırın. Üzerine suyu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun!