Çikolatalı Babka
13 gram kuru maya 30 mililitre süt 250 gram un 30 gram toz şeker 1 çay kaşığı tuz 3 adet büyük boy yumurta 145 gram tereyağı 120 gram tereyağı 50 gram pudra şekeri 30 gram kakao 1 çay kaşığı tarçın (arzuya göre) 6 yemek kaşığı su 6 yemek kaşığı toz şeker
Süt maya ve toz şekeri 5 dakika dinlendirin . Diğer malzemeleri de ekleyip yoğurun 1 saat mayalandırın ve 1 gece dolapta dinlendirin. Hamuru dolaptan çıkarın ve 2 eşit parçaya ayırıp, dikdörtgen şeklinde hamuru açın. Dilerseniz yarısını daha sonra kullanmak üzere dolapta 2 gün dondurucuda 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz. Dolgu malzemesi için, tereyağını eritip diğer malzemeleri içine ekleyip karıştırın. Macun kıvamında bir dolgu elde edeceksiniz. Açtığınız hamura bu dolguyu (ikisi de soğuk olmalı) sürün, kenarlarda biraz boşluk bırakın. Hamuru yuvarlayıp uzunlamasına ikiye kesin ve birbirine dolayın. Kalıbınıza yağlı kağıt serin ve hamuru üzerine yerleştirin. Üzerini bir bezle örtüp 1-2 saat dinlendirin. Baton kek kalıbı kullanmanızı öneririm, şekli daha iyi olacaktır. 190 derecede ısıtmış olduğunuz fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Bu sırada sosu hazırlayın. Babka fırından çıkınca üzerine soğumuş sosu dökün. Soğuduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. :)