Fırında Cevizli Sütlaç
1 litre süt 1 su bardağı toz şeker 1 adet yumurta sarısı 3 yemek kaşığı nişasta 1/3 su bardağı pirinç 1 avuç fındık (ya da ceviz)
Süt ve şekeri ocağa alıp kaynatalım. Pirinçleri ayrı bir tavada çok az pişirelim. Kaynayan sütümüze pirinçleri ekleyip 5 dakika kaynatalım. Yumurta ve nişastayı ayrı bir kapta suyla birlikte açalım. Sıcak sütten azar azar ekleyerek ısı dengesini sağlayalım. Nişastamızı sütümüze dökelim 2-3 dakika içinde hemen kıvam alacaktır. Sütlacımızı ocaktan alalım. Sütlaç kaplarını fırın tepsisine dizelim ve sütlaçlarımızı kaplara dolduralım. Tepsimizin dibine su dökelim. 230 derece fırında sütlaçlar kızarana kadar pişirelim. Sütlaçların üzerine dövülmüş fındık yada ceviz koyalım soğumaya bırakalım. Afiyet olsun.