Tavuk Göğsü Kızartması
600 gram tavuk göğsü 1,5 çay bardağı un 1 adet yumurta 1 şişe maden suyu 1 çay kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Derin bir kaseye un, yumurta, maden suyu ve karbonatı ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Jülyen doğranmış tavuk göğsü etini ekleyin. Üzerine tuz, karabiber, kekik, toz kırmızı biber, pul biber ve kimyonu ekleyin. Tavuk etlerini marine sosuna bulayın. Üzerini streçleyip buzdolabında en az 2 saat bekletin. Kızgın yağda soslu tavukları direkt kızartın. Arkalı önlü tamamen kızarana kadar pişirin. Sevdiğiniz soslar ile servis edin. Afiyet olsun!