Sebzeli Yaz Kişi
2 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay bardağı su 100 gram tereyağı (soğuk) 1 su bardağı süt 2 adet yumurta 1/2 demet taze soğan (doğranmış) 1/2 demet dereotu (doğranmış) 1/2 demet taze nane (doğranmış) 2 adet kabak (çekirdekli kısmı alınmış, küçük küpler halinde doğranmış) 2 yemek kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı tereyağı
Derin bir kapta hamur malzemelerini birleştirip iyice yoğurun. Tart kalıbınızı tereyağı ile yağlayın ve tart hamurunu kalıbın her yerine eşit yayılacak şekilde yayın. Bir kapta yumurta, nişasta ve sütü iyice çırpın. Kabakları 1 yemek kaşığı tereyağı ile kızgın tavada soteleyin. Yumurta, nişasta ve süt karışımına, kabakları, ve taze dereotu, soğan ve naneleri ekleyip karıştırın. Karışımı tart hamurunun üzerine döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin.