Aşure
3 su bardağı buğday 1 su bardağı fasulye 1 su bardağı nohut 1 su bardağı kuru üzüm 1 su bardağı kayısı 1 su bardağı fıstık içi 1 su bardağı fındık 1/2 su bardağı incir 1/2 su bardağı dut kurusu 1/2 su bardağı kuş üzümü 3 su bardağı toz şeker 3 adet karanfil
Buğdayı, kuru fasulyeyi, nohutu iyice yıkayıp 1 geceden ıslatıyoruz. Islattığımız malzemeleri ertesi gün aynı tencerede kısık ateşte 30-35 yumuşayana kadar pişiriyoruz. Gerekirse ilave su ekleyip kıvamını ayarlıyoruz. Kuru üzümü ve inciri aynı temcereye alıp 1 taşım kaynatıyoruz. Kaynadıktan son süzüyoruz bu işlemi yapmamamız sebebi aşuremizin rengi kararmasın diye. Pişen buğdayımızın üzerine küçük küçük dilimlediğimiz kayısıyı, kuru üzümü, inciri, dutu, kuş üzümünü, fıstığı, fındığı ve karanfili ekleyip 20 dakika kaynatıyoruz. Son olarak kaselerimize alıp dileğiniz malzemelerle üzerini süsleyip servis ediyoruz, deneyeceklere afiyet olsun.