Tarçınlı Kurabiye
125 gram oda sıcaklığında margarin 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta 3 yemek kaşığı toz şeker 2 su bardağı buğday nişastası 1,5 su bardağı un 1/2 adet limon suyu 1 çay kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı tarçın 1 kase çiğ fındık (iri kırılmış) 1 su bardağı pudra şekeri 1 tatlı kaşığı tarçın
Margarin ve şekeri püre kıvamına gelene kadar elinizle yoğurun. Yumurtayı ekleyip tekrar mıncıklayın. Sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın. Ardından bütün kuru malzemeleri ekleyin ve üzerine limon suyuyla köpürttüğünüz karbonatı ekleyip yoğurun. Hamur kendini toparlayınca fındıkları ekleyip biraz daha yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altı kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan kurabiyelerin ilk sıcağı çıkınca bir kasede karıştırdığınız pudra şekeri ve tarçın tozuna kurabiyeleri bulayın.Afiyet olsun.