Tavuklu Mantar Diblesi
3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan (yemeklik doğranmış) 2 adet tavuk eti (küp küp doğranmış) 400 gr. kültür mantarı 1 çay bardağı pirinç (yıkanmış) 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 1,5 su bardağı sıcak su 3-4 dal maydanoz
Tencereye sıvı yağı alın. Tavukları ekleyerek hafif yumuşayana kadar kavurun. Soğanları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Mantarları da ekleyerek suyunu salıp çekene kadar pişirin. Yıkanmış süzülmüş pirinci, tereyağını ilave edin ve 2-3 dk kavurun. Tuz ve karabiberi de ekleyip suyunu koyun. Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakın. Tamamen suyunu çekince dinlenmeye bırakın. Ardından kapağını açıp servis edin. Afiyetler olsun.