Sarmal Kurabiye
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında 8.5 yemek kaşığı) 1/2 çay bardağı sıvı yağ (40-45 ml) 1/2 su bardağı pudra şekeri (45 gr) 2 yemek kaşığı nişasta (16 gr) 1 yemek kaşığı kakao (50 gr) 2 su bardağı un (200 gram, kontrollü ekleyiniz)
Kakao hariç bütün malzemeler karıştırılır ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamur ikiye bölünüp yarısına kakao ve 1 tatlı kaşığı su ilave edilip karıştırılır. Beyaz hamur merdaneyle inceltilip açılır. Üzerine merdaneyle aynı şekilde açılmış kakaolu hamur konulur. Nazikçe rulo şeklinde sarılır. Rulo dolapta 15 dakika bekletilir. Soğuyan hamur çıkartılıp bastırmadan dilimlenir. Yağlı kağıt serili tepsiye alınıp altları kızarana kadar 175 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dk pişirilir. Kontrollü olunuz, fırından fırına süre değişebilir. Afiyet olsun.