Tam Buğdaylı Dev Pide
350 gram tam buğday unu (veya kepekli un) (1+1/2 su bardağı + 6 yemek kaşığı) 1 tatlı kaşığı pekmez (veya toz şeker) 1 paket instant maya 1 tatlı kaşığı tuz 350 mililitre ılık su (1+3/4 su bardağı) 150 gram buğday unu (3/4+1/4 su bardağı) 1 adet yumurta sarısı 1 tutam çörek otu 1 tutam susam
Önce ılık su , şeker ve mayayı karıştırın.Aktifleşmesi için biraz bekleyin. Daha sonra eleyerek unları ve tuzu ilave edip yoğurmaya başlayın. Pürüzsüz kıvama gelen hamuru unlanmış tezgaha alarak üzerini nemli bezle örtün. 45 dakika hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hafif un serpin. Mayalanma süresi sonunda hamuru tepsiye alın, pide şeklini verin ve üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 240 derece fırında (max) yaklaşık 15-20 dakika kontrollü olarak pişirin. Afiyet olsun.