Despacito Pasta
3 adet yumurta 1/2 çay bardağı toz şeker 1/2 çay bardağı un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı kakao 1 çay bardağı soğuk süt 1 yemek kaşığı granül kahve 150-170 gram bitter çikolata 400 mililitre sıvı krema 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Kek için yumurta ve şekeri köpürünceye kadar güzelce çırpın. Diğer bütün malzemeleri de ekleyip son kez çırpın. 20-22 cm’lik kalıbın içerisine kek hamurunu boşaltın ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 – 30 dakika kontrollü pişirin. Fırından almadan önce kürdan testi yapın. Kahveli şurup için süt ve granül kahveyi bir bardakta kahve eriyene kadar karıştırın. Pişen keki kalıptan çıkarıp, servis tabağına alın. Çemberi tekrar kekin etrafına yerleştirip kahveli şurupla sıcak keki ıslatın. Kek hemen sütü çekecektir. Çikolatalı mousse için çikolataları benmari usulü eritin. Oda ısısına gelene kadar köşede bekletin. Bu sırada sıvı krema ve pudra şekerini krema koyu bir kıvam alıncaya kadar çırpın. Soğumuş olan çikolatayı kremaya ilave edip iyice karıştırın. Kremayı soğuyan kekin üzerine döküp, düzeltin. Pastayı 1 gece buzdolabında bekletip servis edebilirsiniz. Üzerini de istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.