Kıymalı Yumurta
4 yemek kaşığı zeytinyağı 300 gram dana kıyma 1 adet kuru soğan 2 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı domates salçası 1/2 su bardağı sıcak su 4 adet yumurta 2 yemek kaşığı maydanoz
Geniş bir tavada kıymayı zeytinyağı ile birlikte kahverengi olana kadar kavurun. Tavaya ufak doğranmış soğanı ve tuzu da ekleyin, kavurma işlemine soğanlar yumuşayana kadar orta ateşte devam edin. Salçayı da ekleyip kavurun ve sıcak su ekleyip bütün malzemenin bütünleşmesini sağlayın. Ateşin altını kısın, kıymada yumurtalar için boşluklar açıp yumurtaları boşluklara bırakın. Yumurtaların beyazları tamamen sertleşene kadar pişirin. Kıymalı yumurtanızın üzerine çok ince kıyılmış maydanoz serpip ocaktan alın ve servis edin. Afiyet olsun.