Haydarili Patates Salatası
2 su bardağı süzme yoğurt 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı tuz 2 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş) 3 dal taze soğan 6 adet kornişon turşu (küp doğranmış) 1 avuç taze nane (kıyılmış) 1 avuç maydanoz (kıyılmış) 1/2 adet limon suyu 600 gram bebek patates (ikiye bölünmüş, haşlanmış)
Patatesleri haşlayın ve soğutun. Bir kasede süzme yoğurt, zeytinyağı, kuru nane, tuz ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Soğumuş olan patatesleri derin bir kaseye aktarın ve üzerine hazırladığınız haydari sosunu, taze kıyılmış yeşillikleri, turşuyu ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Afiyet olsun.