Anne Usulü Etli Yaprak Sarma
350 gram kıyma 2 adet yeşil biber 2 su bardağı bulgur 1 su bardağı pirinç 4 adet orta boy soğan 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı domates salçası 1 silme tatlı kaşığı biber salçası 1 kg. salamura asma yaprağı 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı tuz
Sarma içi için gerekli tüm malzemeleri bir kabın içerisine alın. Güzelce yoğurun. Ardından salamura asma yaprağınızın bir tanesini alın. Harcı içerisine bir sıra şeklinde yayın. Yaprağı kenarlardan içe doğru katlayarak sarın. Dilerseniz ince ince, dilerseniz daha kalın şekilde de sarabilirsiniz. Ardından tencereye dizin. Üzerine dilerseniz nar ekşisi, limon suyu vb gezdirin. Su ve zeytinyağını da ilave edin. Bir ağırlık koyarak pişmeye bırakın. 25-30 dakikanın sonunda sarmalarınız pişecektir. Ağırlığı kaldırıp sarmaları servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!