Kaşarlı Fit Pancake
110 gram buğday unu (kızıl) (başka unlar da olur) 250 mililitre süt 2 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karbonat (veya kabartma tozu) 100 gram kaşar peyniri (veya eriyen herhangi bir peynir)
Un, tuz, karbonat, süt ve yumurta bir kaba alınıp güzelce tüm malzemeler birbirine geçene denk karıştırılır. Sonrasında pancakeleri pişireceğiniz tava orta ateşte ısıtılır. Isınan tavaya 1 kaşık pancake harcından eklenir ve hafif göz göz olmaya başlayınca üzerine, ince ince dilimlenen kaşar peynirinden 1 parça koyulur. Onun üzerini kapatacak şekilde pancake harcından biraz daha eklenip ters çevirilir. Ter iki tarafı da eşit pişen pancake servis tabağına alınır. Pancake harcı bitene kadar bu işleme devam edilir. Hazır olan tüm kaşarlı pancakelerinizi dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!