Tavada Patatesli Peynirli Kek
3 adet patates 3 adet yumurta 1 çay bardağı süt 1 demet maydanoz 1 demet taze soğan 1 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı lor peyniri 1 su bardağı kaşar peyniri 1 tatlı kaşığı tuz (kontrollü) 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 2 tatlı kaşığı tereyağı
Kaşarı ve patatesleri, rendenin küçük kısmı ile rendeleyin. Patateslerin suyunu iyice sıkın. Taze soğan ve maydanozu ince kıyın. Yumurtaları bir kapta iyice çırpın. İçine baharatları, unu, sütü ve kabartma tozunu koyun, çırpmaya devam edin. Hazırladığınız karışıma geri kalan tüm malzemeleri ekleyin, spatula ile alt üst ederek karıştırın. Tavanıza yağın yarısını alın, eritin. Daha sonra karışımı dökün. Ocağınızın en düşük ateşini 1, en yüksek ateşini 10 kabul edersek 3 ayarında (ne orta ne kısık) 20 dakika pişirin. (yine de kontrol edin, altı kızarmışsa ve üstü kabuk tutmuşsa tamamdır.) Kekin üstünü kalan tereyağı ile boşluk kalmayacak şekilde kaplayın. Tavanıza uygun düz bir kapakla veya tabakla keki ters çevirin, tekrar tavaya koyun. (Ben garanti olması açısından kapağı da biraz yağladım.) Diğer yüzünü de 20 dakika pişirin. Kekinizi tavadan alabilirsiniz.