Mandalinalı Havuç Salatası
3 adet havuç 2 adet mandalina 6 dal maydanoz 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı nar ekşisi 1 yemek kaşığı susam
Havuçları temizleyin. Mandalinaların kabuklarını soyun ve ortasındaki beyaz kısmı temizleyin. Havuçları rendeleyin. Mandalinaları çok küçük olmayan lokmalara bölün. Maydanozun yarısını doğrayın. Doğradığınız tüm malzemeleri karıştırın. Yağını, nar ekşisini ve tuzunu ekleyip harmanlayın. Susamı yanmaz tavada rengi dönene kadar kavurun ve salatanın üzerine serpin. Salatayı ayırdığınız maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Afiyet olsun.