Bayat Ekmek Topları
1/2 adet bayat ekmek 1/2 su bardağı su (ekmekleri ıslatmak için) 1 adet yumurta 1/2 su bardağı çökelek 1 küçük boy kase sucuk (küp doğranmış) 15 adet zeytin (çekirdekleri çıkartılmış) 1 adet kapya biber 2 yemek kaşığı un 1 tutam tuz 1 tutam toz kırmızı biber 1 küçük boy kase kaşar peyniri (küp küp doğranmış) 1 küçük boy kase susam
Ekmeklerin yumuşaması için su ile ıslatıp 6-7 dakika bekletiyoruz. (eğer fazla su kattıysanız, sıkarak fazla suyunu çıkartın) Diğer malzemeleri de katıp karıştırıyoruz. Hamur yumuşak oluyor. Yuvarlarken ele yapışabiliyor. Daha fazla un katılabilir, ama ben elime sıvı yağ sürüp yuvarladım. İçine kaşar kasar peyniri koyup yuvarladıktan sonra susama batırıyoruz. Tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriyoruz. Fırından fırına pişirme süresi değişebilir. Benim fırınım hızlı pişirdiği için 30 dakikada pişirdi. Afiyet olsun.