Etli Nohut Yemeği
2 su bardağı nohut 250 gram dana kuşbaşı eti 1 adet orta boy soğan 1 adet kapya biber 4 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı nohutu akşamdan üzerini geçecek kadar su ekleyip bekletelim. Ertesi gün hayli şişmiş olacaklardır. Bir tencereye suyuyla beraber alıp 5 dakika kadar haşlayalım. Haşladıktan sonra suyunu döküp kenarda bekletelim. Başka bir tencerede (ben düdüklü kullandım) soğan ve kapya biberleri yemeklik doğrayıp yağ ile kavuralım. Üzerine kuşbaşı doğranmış etlerimizi de ekleyip biraz daha kavuralım. Salçası ve baharatlarını da ekleyip, son olarak da nohutları ekleyelim. Hepsini harmanladıktan sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip düdüklü tenceremizi kapatalım. Ocağımızı kısık ateşe alıp 30 dakika pişirelim. Normal tencerede bu süre uzayabilir. Nohutlar yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun.