Peynirli Sufle
3 adet yumurta 3 yemek kaşığı süt 3-4 dilim kaşar peyniri 1/4 demet maydanoz 1/4 çay kaşığı kabartma tozu 1/4 çay kaşığı karabiber 6 yemek kaşığı buğday unu 1/2 çay kaşığı tuz
Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırıp ayrı kaplara koyalım. Yumurta beyazlarına tuz, karabiber ve kabartma tozunu ekleyip bulut olana kadar çırpalım. Kaşarların bir dilimini rendeleyip, kalan malzemelerin hepsini karıştıralım. Bu karışıma yumurta beyazlarını azar azar ekleyelim ve spatula yardımıyla homojen kıvama gelene kadar karıştıralım. Sufle kaplarını azıcık zeytinyağı ile yağlayalım ve karışımı eşit bir şekilde paylaştıralım. Hepsinin içerisine birer dilim kaşar peynir koyalım. Sufle kaplarını tepsiye yerleştirip tepsiye su ekleyelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirelim. Afiyet olsun.