Tahinli Susamlı Kurabiye
1 adet yumurta sarısı (akını üzerine sürmek için ayırın) 1 su bardağı tahin 1 su bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı 1 paket vanilin 3,5 su bardağı ceviz (kıyılmış) 1 yemek kaşığı susam 4 su bardağı un
Yumurta, sıvı yağ, eritilmiş tereyağını, tahini, pudra şekerini yoğurma kabına alıp karıştırın. Unu, vanilini ekleyip karıştırın en son kırılmış cevizleri ekleyin. Sert bir hamur olmamalı en fazla 4 su bardagı un kullanılmalı. Unu fazla gelirse yapısı dağılan bir hamur elde edersiniz, şekil vermekte zorlanabilirsiniz. Bu durumda çok az yağ ekleyip hamuru toparlamalısınız. Bir tabağa yumurta akı başka bir tabağa susam koyun. Ceviz büyüklüğünde hamur alıp yuvarlayın. Önce yumurta akına batırıp daha sonra susama batırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece al-üst fırında üzeri kızarıp kurabiyeler çatlayıncaya kadar pişirin. Fırından fırına göre süre değiştiği için kontrollü pişirmeniz gerekir. Afiyet olsun!