Köfteli Orman Kebabı
1 adet büyük boy patates 1 adet büyük boy havuç 1 adet soğan 1 tatlı kaşığı salça 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1,5 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı kekik 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber 1/2 çay kaşığı pul biber 2 su bardağı sıcak su 400 gram kıyma 1 adet rendelenmiş soğan 1 diş sarımsak 2-3 yemek kaşığı galeta unu 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı pul biber 1/2 çay kaşığı kimyon 1 kahve fincanı sıvı yağ (Kızartmak için)
Köfteler için tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Sıvı yağda çevirerek kızartın. Uygun bir tencerede yağları eritin. Soğanları ilave ederek soteleyin. Havuçlar yarım ay şeklinde doğrayıp ekleyin ve 5-6 dakika pişirin. Patatesler de iri küp doğrayarak tencereye aktarın.Biraz kavurun. Patatesin pişme süresi daha kısa olduğu için önce havucu ekliyoruz. Salça eklenip karıştırılır. Kızarmış köfteler ve bezelye ilave edilir. Sıcak suyu ilave edin, pişmeye bırakın. Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Son olarak tuz ve baharatlar ilave edin ve 5 dakika daha pişirin. Dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.