İravan Ketesi
400 gram un 250 gram tereyağı 3 adet yumurta 250 gram yoğurt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 su bardağı un 1,5 yemek kaşığı şeker 1 paket vanilya 1 adet yumurta sarısı
Hamuru için una soğuk yumuşak yağ ekleyin. Elle ovalayın. Şeker ilave edin. Sonra kabartma, vanilyayı ve yumurtayı ekleyin. Son olarak yoğurdu ekleyin. Hamur haline getirip yoğurun. Hamur ele yapışırsa biraz un ekleyin. İçi için una soğuk yağ ekleyin ve ellerinizin arasında ovun. Şeker ve vanilya ekleyip karıştırın. Hamuru 3 parçaya bölün. Her parçayı bir dikdörtgen şeklinde açın (yaklaşık 3 mm kalınlığında). Üzerine dolguyu yayın. Rulo şeklinde katlayın. Orta boy parçalara bölün. Pişirme kağıdının üzerine serin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altın rengi olana kadar pişirin.