Mandalina Soslu Ayvalı Kereviz
1 adet kereviz 1 adet ayva 1 adet soğan 1 su bardağı mandalina suyu 1 çay bardağı limon suyu 5 yemek kaşığı zeytinyağ 2 çay kaşığı tuz 1 dal maydanoz (arzuya göre)
Kerevizin kabuğunu soyup yarım ay şeklinde ince ince doğruyoruz. Hazırladığınız limonlu suya kararmasın diye hemen ekleyip bekletiyoruz. Ayvayı da aynı şekilde kesip limonlu suya ekliyoruz Soğanı yarım ay şeklinde kesiyoruz. Zeytinyağını eklediğimiz tencereye ilk olarak soğanları ekleyip soteliyoruz. Kerevizleri ve ayvaları ekleyip biraz kavuruyoruz. Tuzunu,limon ve mandalina suyunu ekliyoruz. Yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Piştiğinde doğradığımız maydanozu ekleyip servis yapabilirsiniz.