Çiriş Otlu Bulgur Pilavı
250 gram çiriş otu 2 su bardağı bulgur 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ 2 su bardağı su 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber
Yıkanmış olan çiriş otları kesilerek pilava hazır hale getirilir. 3 ya da 4 e bölmeniz yeterli olacaktır. Pilav tenceremizin içine yağlarımızı koyup, eriyince çiriş otları eklenerek, tuz ve karabiber ile güzelce kavrulur. Kavrulan otların üzerine bulgurlar eklenir ve karıştırılır. Üzerine kaynayan suyumuz eklenir ve tuzu da eklenerek pişmeye bırakılır. Suyunu çeken pilavımızın altı kapatılır ve 10 dakikalık bir demlenme sonrasında servis edilir. Afiyet olsun.