Jalapeno Biber Turşusu
1 kilogram jalapeno biberi 1 baş sarımsak (soyulmuş, halka dilimlenmiş) 4 su bardağı (tepeleme) su 2 su bardağı (tepeleme) üzüm sirkesi 3 silme yemek kaşığı tuz 1 silme yemek kaşığı şeker
Biberleri güzelce yıkayıp çekirdekleri dahil ince halka doğrayın. Üzerine sarımsaklardan ekleyin. Kavanozun dibinde, ortasında ve üstünde bu sarımsaklar olmalı. Aralara biberleri ekleyin. Kavanozun üstünü de kalan biberlerle tamamlayın. Tuz, şeker, su ve sirkeyi bir kapta karıştırın. Sterilize edilmiş kavanozlara paylaştırın. Sterilize edilmiş kapaklarla güzelce sıkılayın. Birkaç defa sallayın. 10-15 gün sonra jalapeno biber turşusunu yemeğe hazır bir şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.