Yoğurtlu Mantı Çorbası
200 gram hazır mantı 1 su bardağı haşlanmış nohut 6 su bardağı sıcak su 2 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 yemek kaşığı un 1 adet yumurta 2 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı kuru nane
Orta boy bir sıcak su koyun ve mantıları yumuşayana kadar haşlayın. Pişmelerine yakın haşlanmış nohutları da tencereye ekleyin. Ayrı bir kasede yoğurt, un ve yumurtayı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışıma mantının sıcak suyundan azar azar ekleyip karıştırın. Ardından karışımı tencereye dökün ve bir iki defa karıştırıp, kısık ateşte pişmeye bırakın. Sosu için bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın, içine nane ekleyin, ocaktan alın. Çorbaya son anda tuzunu ve sosu ekleyip ocaktan alın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.