Vişneli Pamuk Pasta
3 adet yumurta 1/2 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı un 1 paket vanilya 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 su bardağı süt 160 gram beyaz çikolata 2 paket krema 1 yemek kaşığı pudra şekeri 1 paket krem şanti 400 gram dondurulmuş vişne 1,5 yemek kaşığı nişasta 5 yemek kaşığı toz şeker 1,5 çay bardağı su
İlk olarak pastamızın kekini hazırlayalım. Bunun için karıştırma kabına yumurta ve şekeri alalım. Köpük köpük olana kadar çırpalım. Üzerine unu, vanilyayı ve kabartma tozunu da ekleyerek karıştıralım. Pişirme kağıdı serdiğimiz kalıbımıza harcımızı dökelim. Kekimizi önceden ısıttığımız 160 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim. Kekimiz pişince fırından çıkartalım ve kek iyice soğuyunca bıçak yardımı ile kalıbımızdan ayıralım. Kekimizi kalıptan çıkarttıktan sonra servis tabağımıza ters çevirelim ve pişirme kağıdını yavaşça soyalım. Kalıbı tekrar kekin üzerine yerleştirerek süt ile kekimizi ıslatalım. Sütünü güzel bir şekilde çekmesi için kekimizi kremayı yapana kadar dinlenmeye bırakalım. Kreması için içerisinde su bulunan uygun bir tencerenin üzerine suya temas etmeyecek şekilde cam kap yerleştirelim. İçerisine beyaz çikolatayı ekleyelim ve benmari usulü eritelim. Çikolatamız tamamen eridikten sonra ocaktan alalım. Karıştırma kabının içerisine sıvı kremayı,toz krem şantiyi ve pudra şekerini alarak çırpalım. Üzerine eritip soğuttuğumuz beyaz çikolatayı ilave edelim ve kremamız koyu bir kıvam alana kadar çırpalım. Sütünü çeken kekimizin üzerine hazırladığımız kremamızı yayalım ve düzeltelim. Pastamızın üzerini streçleyerek 2-3 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım. Vişneli sosu için uygun bir Tencereye donmuş vişnelerimizi alalım, üzerine şeker, nişasta ve suyu ilave edelim. Kaynayıp kıvam alana kadar vişneli sosumuzu karıştırarak pişirelim, soğumaya bırakalım. 2-3 saat Dinlenen pastamızı dolaptan alalım ve üzerini soğuyan vişneli sos ile kaplayalım.1 gece dolapta bekletin ve Sonra servis edin.Afiyet olsun.