Tavuk Sote
500 gram tavuk pirzola 1 adet patlıcan (közlenecek) 3 adet kapya biber (közlenecek) 1 adet soğan 3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 1,5 su bardağı su 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı yoğurt 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tavuğu jülyen ya da kuşbaşı şeklinde doğrayıp terbiyesi için malzemelerle birlikte karıştıralım. En az 2 saat mümkünse 1 gece bekletelim. Patlıcanı ve kapya biberleri tost makinesinde ya da 200 derece fırında 30 dakika közleyelim. Sebzeleri tavuğu doğradığımız gibi doğrayalım. Tavuğu tencereye alarak suyunu salıp çekmesini bekleyelim. Daha sonra soğan, sarımsak, tereyağı, patlıcan ve kapya biberleri ekleyerek kavuralım. Sosunu da ekleyip pişmeye bırakalım. Tavuklar iyice yumuşadığında ocaktan alalım. Afiyet olsun :)