Zencefilli Kıymalı Humus
1 tatlı kaşığı zencefil (dilimlenmiş) 1 su bardağı haşlanmış nohut 2 yemek kaşığı tahin 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı soğuk su 1/2 çay kaşığı tuz 4 yemek kaşığı zeytinyağı 100 gram dana kıyma 1 çay kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 2-3 adet ceviz
Humus için tüm malzemeleri mutfak robotuna alın ve özleşene kadar 2-3 dakika çekin. Kıvamı koyu olursa bir kaşık su daha ekleyebilirsiniz. Tabağa aldıktan sonra bir kaşıkla üzerinde halka şeklinde bir oyuk açın ve oyuğu zeytinyağı ile doldurun. Pul biber ile süsleyebilirsiniz. Bir tavanın içerisine kıymayı ve zeytinyağını alın. Hafif kavurduktan sonra salça, tuz ve baharatlarını ilave edin. Kıyma pişince ocaktan alın ve humusun üzerine koyun. Üzerini dilediğiniz malzemelerle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.