Nohut Burger
2 su bardağı haşlanmış nohut 1 adet soğan 3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 1/2 demet maydanoz 1/2 su bardağı galeta unu 4 yemek kaşığı süzme yoğurt 2 yemek kaşığı tahin 1 çay kaşığı toz acı biber 1 çay kaşığı tuz 2 adet patates 4 adet hamburger ekmeği 1/2 demet roka 1 adet domates 5 adet salatalık turşusu
Robotun içerisine küp doğranmış soğan ve sarımsaklar, nohut, baharatlar, kabartma tozu ve maydanozu ekleyip püre kıvamına gelene kadar karıştırın. Kıvamını ayarlamak için galeta unu ekleyip köftelere şekil verin ve buzdolabında dinlendirin. Köfteleri hafif yağlanmış tavada arkalı önlü pişirin. Patatesleri ince şeritler halinde doğrayın soğuk suda durulayın ve kurutun. Kuruyan patatesleri derin yağda altın renk alana dek kızartın. Sosunu hazırlamak için süzme yoğurt, tahin, tuz, toz kırmızı biberi bir kasede karıştırın. Ekmekleri ortadan ikiye bölün ve tavada hafifçe ısıtın her iki iç yüzeye de sos sürün alta köfteyi üzerine roka, domates ,turşu ve patates kızartması ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.