Elmalı Mini Turta
250 gram tereyağı (oda sıcaklığında) 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı pudra şekeri 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi 2-3 su bardağı un (aldığı kadar) 4 adet büyük boy elma 1/2 su bardağı toz şeker 1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş) 1 çay kaşığı tarçın
Un hariç bütün malzemeleri bir kaba koyup karıştırıyoruz unu azar azar eleyerek ekliyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz. İçi için: Elmaların kabuklarını soyup rendeleyip tavaya alıyoruz üzerine şeker ekleyip kavuruyoruz. olsun Ocaktan aldıktan sonra tarçın ve ceviz ekliyoruz. Hamuru tezgahın üstünde elimizle veya merdaneyle açıp istediğimiz şekli verip elmalı harçtan koyup yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. 180 derecede önceden ısınmış fırında kızartıyoruz. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun.