Çatlak Patates
10-12 adet patates 1 yemek kaşığı tereyağı 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı kekik 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Patatesler temiz bir sünger veya sebze fırçasıyla güzelce yıkanır, haşlamaya bırakılır. Minik oldukları için haşlama süresi kısa oluyor. Çatal veya bıçakla pişmelerini test edebilirsiniz. Haşlanınca süzülür ve fırın kağıdı serili tepsiye alınır. Üzerlerine hafifçe bastırarak çatlatılır. Birer çay kaşığı tereyağı ve zeytinyağ eklenir. Kaşar peyniri, tuz ve baharatlar serpiştirilir. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir. Sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.