Patates Çanakları
3 adet patates 4-5 adet havuç 1 tutam maydanoz 1 kase yoğurt 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı salça 1 tutam nane
Öncelikle patatesleri soyalım ve daha çabuk pişmesi için 2-3 parçaya bölelim. Tencereye su ve tuz ekleyelim haşlamaya bırakalım. Diğer yandan havuçları soyalım ve rendeleyelim. Bir tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ alalım ve rendelenen havuçları ekleyelim, biraz tuz ekleyerek 5-10 dakika soteleyelim. Bir tutam maydanozu ince ince doğrayalım. Sarımsakları ezelim ve tuz ile birlikte yoğurda ekleyip karıştıralım. Sosu için bir cezveye sıvı yağ ve salçayı alalım, 2-3 dakika karıştırarak kavuralım. Ocaktan almaya yakın naneyi ekleyelim. Haşlanan patatesleri ezelim. İçine doğradığımız maydanozu, 2-3 yemek kaşığı sotelenen havucu ve bir tutam tuzu ve istediğiniz baharatı ekleyerek karıştıralım. Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım ve parmağımızla oyuk açarak çanak görüntüsü verelim. Sotelenen havuçtan çanakların içini dolduralım; üzerine sarımsaklı yoğurttan ve salçalı sosumuzdan dökelim.