İnce Bulgurlu Lahana Salatası
1 su bardağı ince bulgur 3 su bardağı kırmızı lahana (ince doğranmış) 1/2 demet maydanoz 1/2 demet dereotu 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı nar ekşisi 1 tutam tuz 1 adet limon
Kapaklı bir kaba bulgurumuzu alalım üzerine 2 su bardağı sıcak su dökelim. Karıştırıp, yarım saat dinlenmeye alalım. Bu sırada ince ince doğradığımız kırmızı lahanalarımızı biraz öldürmek için ya kavuralım ya da biraz ve tuzla ovalım. (Siz hangisini tercih ederseniz. Ben bu tarifte yapışmaz bir tavada yağsız bir şekilde kavurdum.) Yeşillikleri ince ince doğrayalım. Şişip yumuşayan bulgurlarımızın üzerine kırmızı lahanamızı, yeşilliğimizi, yağımızı, tuzu ve nar ekişimizi ilave edip güzelce karıştıralım. Salatamız hazır. Afiyet olsun.