Domatesli Biber Kızartması
10 adet yeşil biber 3 adet domates 3 diş sarımsak (rendelenmiş) 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1,5 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı kekik
Biberleri güzelce yıkayın ve kurulayın. Biberlerin sap kısımlarını kesin ve yarıya bölün. Çekirdeklerini temizleyin ve orta irilikte doğrayın. Tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Biberleri tavaya alın ve kızartmaya başlayın. Kızaran biberlere rendelenmiş sarımsakları ilave edip kavurmaya devam edin. Ayrı bir kasede domatesli sosunu hazırlamak için rendelenmiş domatesleri ilave edin. Üzerine tuz, karabiber ve kekiği ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın. Kızaran biberlerin üzerine domates sosunu ilave edin. Domatesler suyunu çekene kadar orta ateşte aralıklarla karıştırın. Yaklaşık 20 dakika içinde domatesli biber kızartması hazır olacak. Bir servis tabağına alıp sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!