Zerdeçallı Höşmerim
1 su bardağı (2 parmak eksik) stevia 1 su bardağı (tepeleme) irmik 1 ajda çay bardağı şeker 1 litre süt 1 su bardağı tuzsuz beyaz peynir 1 çay kaşığı toz zerdeçal 1 adet yumurta sarısı
Rendelenmiş beyaz peynirin tuzu iyice çıkana kadar suda bekletin ve arada suyunu değiştirin. Şeker ve yumurta sarısını bir kapta karıştırın. Sütünüzü tencereye koyun içine tüm malzemeleri ekleyin. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar yüksek ateşte karıştırın. 3-5 taşım kaynadıktan sonra kaselere dökün. Soğuduktan sonra üstüne Hindistan cevizi ve tarçın ekleyin. Afiyet olsun.