Sporcu Omleti
1 adet büyük boy kırmızı biber 5-6 dal yeşil soğan 2 adet yumurta 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz
Malzemelerinizi tezgaha sıralayın. Zeytinyağını küçük boy bir tavaya koyup, küp küp doğradığınız kırmızı biberi kısık ateşte 4 dakika kavurun. Yeşil soğanları güzelce temizleyip yıkadıktan sonra, ince ince doğrayın ve kavrulan kırmızı biberin üzerine ekleyip karıştırın. 3 dakika kısık ateşte kavurun. 2 yumurtayı su bardağına kırarak üzerine tuzu ekleyin ve 1 dakika kadar çırpın. Çırpılan yumurtayı, ocaktaki karışıma ilave edin. Yumurta sevdiğiniz kıvamda pişene kadar karıştırın. Seviyorsanız, üzerine son aşamada peynir de ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.