Rafine Şekersiz Brownie
4 adet yumurta 12 adet hurma (çekirdekleri çıkartılmış) 1 su bardağı kuru yemiş (çiğ) 3 yemek kaşığı kakao 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı 1 tatlı kaşığı granül kahve 1 paket bitter çikolata (opsiyonel) 1 küçük boy kase fındık (opsiyonel)
Hurmaların çekirdeklerini çıkartıp, bir kaseye alalım. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip, 10 dakika bekletelim. Suyunu süzelim. Çiğ kuru yemişlerimizi rondodan geçirip, öğütelim. Hurma ve yumurtayı geniş bir kaba alıp, iyice çırpalım. Üzerine sırasıyla öğütülmüş çiğ kuru yemiş, kakao, tereyağı, granül kahve ekleyelim. Homojen olarak karıştıralım. Yağlı kağıt serdiğimiz küçük boy borcama brownie harcımızı dökelim. Fırında 180 derecede kontrollü yaklaşık 25 dakika pişirelim. Afiyet olsun.