Mayasız Kıymalı Poğaça
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak) 1 su bardağı yoğurt 1/2 su bardağı sıvı yağ 100 gram yumuşak tereyağı 1 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı şeker 1 paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı sirke 4 su bardağı un (dikkatli ekleyin) 200 gram kıyma 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı tuz 3 yemek kaşığı çörek otu 1 adet yumurta sarısı
Öncelikle kıymanızı bir tencereye alın, kendi suyunu salıp sonra çekene kadar pişirin. Kıyma suyunu çekince 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Kavurmaya devam edin. Kıyma güzelce kavrulunca ocaktan alıp baharatlarını ve tuzunu ekleyin, soğumaya bırakın. Un hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştırın. Sonra unu kontrollü bir şekilde ekleyin, güzelce yoğurun, ele yapışmayan bir hamur olmalı. Mandalina büyüklüğünde bezeler yapın ve elinizle açıp, iç harçtan ekleyip şekil verin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.