Haşlamadan Patates Kavurma
6 adet orta boy patates 2 adet büyük boy soğan 6 yemek kaşığı zeytinyağı 3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz
Patatesleri güzelce yıkayıp kabukların soyun ve küçük küpler şeklinde doğrayıp su dolu bir kapta biriktirin. Geniş bir tavaya, sıvı yağı ilave edin ve kızdırdıktan sonra suyunu süzdüğünüz patatesleri ekleyip 10- 15 dakika boyunca yüksek ateşte kapağı kapalı bir şekilde kavurun. (Ara sıra kapağı açarak karıştırın.) Daha sonra ocağı orta ateşe getirin ve 5 dakika daha aynı şekilde kavurduktan sonra piyazlık şekilde doğradığınız soğan ve sarımsakları ilave edin. Kısık ateşte soğanlar kavrulana kadar ağzı kapalı bir şekilde arada karıştırırak kavurun. Son olarak baharatları, salçayı ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip 3-4 dakika daha pişirin. Sonra ocaktan alıp servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine yoğurt sos da gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun!