Pratik Ramazan Pidesi
350 mililitre ılık su 1/2 paket instant maya 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı bal 450 gram ekmeklik un 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam çörek otu (ya da susam)
Maya , ılık su ve balı bir kaba alıp güzelce çırpalım ve kenara alalım. Unun içine tuzu ekleyip karıştıralım. Mayalı suyu unun içine ekleyip spatula ile güzelce karıştıralım. Homojen hale gelince yoğurmaya başlayalım. Tezgahı çok az unlayıp pürüzsüz olana kadar yoğuralım, top haline getirip alta doğru sıkıştıralım ve yarım saat mayalanmaya bırakalım. Yumurta sarısı, yoğurt ve zeytinyağı çırpıp kenara alalım. Fırını 200 dereceye ısıtalım ve fırın tepsisini boş halde içerisine bir koyalım. Hamuru elimizle esnetip yuvarlak hale getirip açalım ve yağlı kaput üzerine alalım. Üzerini şekil verip yumurtalı harcı fırça yardımıyla sürelim. Susam ya da çörek otu serpelim. 200 derecelik fırında pişirelim. Afiyet olsun.