Yumuşak İrmik Helvası
125 gram tereyağı 1 su bardağı irmik 1 çay bardağı un 1,5 su bardağı şeker 1,5 su bardağı süt 1,5 su bardağı su 1 yemek kaşığı pekmez
Tereyağını eritip irmik ve unu ekleyelim. Kısık ateşte 25-30 dakika kavuralım. Rengi dönmeye başladığında arzu ederseniz çam fıstığı, fındık veya ceviz ekleyebilirsiniz. Şerbeti için tüm malzemeleri (su, şeker, süt, pekmez) bir tencereye alıp kaynatalım. Şerbeti dökerken irmiğin sıcak olması gerekiyor. Dinlendirip servis edelim.