Brownie Tadında Islak Kek
3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilin 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 3 yemek kaşığı kakao 1,5 su bardağı süt 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1/2 su bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı kakao 50 gram bitter çikolata
Yumurta, şeker ve vanilya şekeri krema kıvamına gelinceye kadar yüksek ayarda çırpın. Süt ve sıvı yağını ekleyip düşük ayarda kısa süre çırpın. Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve düşük ayarda tekrar çırpın. Yağlanmış fırın kabına kek harcını dökün ve bir iki defa tezgaha vurun ki hava kabarcıkları çıksın. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst (fansız) ayarda yaklaşık 30 dakika pişirin (keki fırından çıkarmadan evvel kürdan testi yapmayı unutmayın). Bu esnada sos için malzemeleri ocağa alın ve karıştırarak pişirin. Bir taşım kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın ve çikolatayı ekleyip kıvam alana kadar karıştırın. Keki fırından çıkarın ve dilimleyin. Sosu, kekin üzerine gezdirin ve en az iki saat buzdolabında dinlendirin. Üzerine Antep fıstığı, Hindistan cevizi veya çikolata parçacıklarıyla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.