Yorgan Kek (Steppdeckenkuchen)
3 adet yumurta 120 gram şeker 100 mililitre sıvı yağ 170 gram un 1 çay kaşığı tuz 1/2 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 50 mililitre süt 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı pudra şekeri 200 gram sürülebilir beyaz peynir 1/2 paket vanilya
Oda sıcaklığında olan yumurtaları şeker ile kabarana kadar çırpalım. Sıvı yağ, süt, vanilya, tuz ve kabartma tozunu ilave edelim. Unu eleyerek ekleyelim ve spatula ya da el çırpıcısı ile karıştıralım. 26 cm çapında bir tart kalıbına ya da kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serip karışımı içine dökelim. Dolgusu için yumurtayı çırpalım. Peyniri ilave edip pürüzsüz olana kadar karıştıralım. Kalan malzemeleri de ilave edip homojen bir kıvam alana kadar karıştıralım. Yıldız uçlu bir sıkma torbasının içine dökelim. Kalıptakı kekin üzerine kafes şeklinde şeritler sıkalım. Ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika alt üst ayarda pişirelim. Süre sonunda fırından çıkartıp biraz soğumasını bekleyelim ve üzerine servis öncesi pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun.