Mantar Kurabiye
2 adet yumurta 125 gram oda sıcaklığında margarin 1,5 su bardağı pudra şekeri 1 paket vanilya 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 1,5 su bardağı buğday nişastası 2 su bardağı un 100 mililitre çikolata sosu
Oda sıcaklığındaki margarini ve yumurtaları bir karıştırma kabına alın. Pudra şekerini, vanilyayı ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın. Şimdi sıra maharetli ellerde! Unu, nişastayı ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin; pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Yetersiz gelirse un ekleyebilirsiniz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle şekil verin ve ortasını oyun. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerileri hafif bir renk alıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Oda ısısında soğuyan kurabiyelerin üstüne pudra şekeri dökün ve orta kısımlarını çikolata sosuyla doldurun. Afiyet olsun!