Kolay Karışık Pizza
2,5 su bardağı un 10 gram yaş maya 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı ılık süt 1,5 yemek kaşığı domates salçası (yarım çay bardağı suyla açılacak) 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı nane 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 1/2 çay kaşığı tuz 1 kase sucuk 1 kase salam 1 konserve mısır 1 kase zeytin 1 kase kaşar peyniri (rendelenmiş)
Unu yoğurma kabına alalım ve ortasını havuz gibi açalım. Unun ortasına maya, şeker, tuz, zeytinyağı ve ılık sütü yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğuralım. Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur olacak. Toparlanan hamurumuzun üzerini streç film örterek yaklaşık 30 dakika kadar mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurun üzerini açalım ve un serptiğimiz tezgaha hamuru aldıktan sonra havasını alarak yavaşça yoğurup toparlayalım ve merdane yardımı ile tepsimizin büyüklüğünde açalım, tepsiye yerleştirelim. Bir çatal yardımıyla hamurun tüm yüzeyine delikler açalım. Tepsiyi önceden ısıttığımız 200 derece fırına sürerek hamuru 10 dakika pişirelim.Bu sırada sosu ve üzerine koyacağımız malzemeleri hazırlayalım. Yarı pişmiş olan hamuru fırından çıkarıp önce sosu, sonra peyniri ve diğer malzemeleri üstüne diziyoruz ve 20 dakika kadar altı kızarıp üstü pişene kadar kontrollü pişiriyoruz. Afiyet olsun.