Saray Muhallebisi
1 litre süt 1 adet yumurta sarısı 1 su bardağı toz şeker 4 tepeleme yemek kaşığı un 100 gram tereyağı 1 paket vanilya 2 su bardağı süt 3 yemek kaşığı toz şeker 2 paket bitter çikolata 1 yemek kaşığı un 2 tatlı kaşığı kakao 1 tatlı kaşığı tereyağı
Muhallebisi için; sütü tencereye alıp kısık ateşte ısıtın. Süt ısınırken yumurta sarısı ve şekeri çırpıcı ile çırpın. Süt ısındıktan sonra yavaş yavaş şekerli karışıma ekleyerek karıştırın. Şekerlerin tamamen erimesi gerekiyor. Tencerede unu ve tereyağını kavurun. Kavurduktan sonra sütlü karışımı da içerisine ekleyerek kıvam alana kadar karıştırın. Kıvam aldıktan sonra ocağı kapatın ve içerisine vanilyayı ekleyip kaplara boşaltın. Çikolata sosu için; bir tencere içerisine süt,şeker,un ve kakaoyu katıp topak kalmayana kadar karıştırın. Ardından çikolata ve tereyağını da ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak kıvam almasını bekleyin. Olduktan sonra muhallebinin üzerine dökün ve dolaba kaldırın. En son kakaoyu üzerine eleyerek koyun. Afiyet olsun.