Portakallı Bademli Trüf
9 adet hurma 3/4 su bardağı çiğ badem (fındık ya da evde hangi kuru yemiş varsa) 1 yemek kaşığı ham kakao 2 yemek kaşığı portakal suyu 1 avuç portakal kabuğu rendesi 1 tutam tuz
Hurmaları sıcak suda 20 dakika bekletin. Yumuşamış hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve kalan tüm malzemelerle mutfak robotuna alın ve öğütün. El ile şekil verilecek kıvama gelen harcı top top kopararak yuvarlayın. Topçukların ortasına kuru yemiş koymayı unutmayın! Yuvarlak şekil verdiğiniz topçukları ham kakaoya bulayın ve yağlı kağıt serili bir tabağa koyup buzdolabında en az yarım saat bekletin.