Pırasalı Tuzlu Kek
2 sap pırasa 1 adet kırmızı biber 1 adet soğan 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 yemek kaşığı beyaz un 1/2 su bardağı mısır unu 4 adet yumurta 1/2 su bardağı süt 1 paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 dilim tulum peyniri
Fırını 180 dereceye ısıtmaya başlayalım. Soğanları küp küp çok büyük olmayacak şekilde doğrayalım. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ettiğimiz tavaya soğanları alıp renk değiştirene kadar kavuralım. Kırmızı biberi küp küp doğrayalım, pırasaları dilimleyelim. Soğanı ilave edelim. Tuz, karabiber ekleyelim. Bir tutam pul biber ilave edelim. Sebzeler sönene kadar kavuralım; ortalama 10 dakika kavuralım. Un ve mısır ununu ilave edelim ve unun kokusu çıkana kadar 3 - 4 dakika daha kavuralım. Altını kapatıp kenara alalım. Bir kabın içerisinde yumurtaları beyazlaşana kadar ortalama 3 dakika çırpalım. Sütü ilave edip çırpmaya devam edelim. Pırasalı karışımı harca ilave edelim bir iki tur karıştıralım ve kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyelim. En son kabartma tozunu da ilave edelim ve yağlanmış fırın kabına harcımızı dökelim. Tulum peynirlerini küp küp doğrayalım ve harcın üstüne serpip içe doğru biraz bastıralım. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika rengi dönene kadar pişirelim.