Domatesli Biberli Bulgur Pilavı
1 adet kuru soğan 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet domates 1 yemek kaşığı biber salçası (ya da domates) 4 adet sivri biber 2 su bardağı bulgur 4,5 su bardağı kaynar su 1 çay kaşığı tuz
Kuru soğanı ince ince doğrayın ve yapışmaz tabanlı bir tencereye aldığınız yağda pembeleşinceye dek kavurun. Ardından küp küp doğradığınız biberleri ekleyin ve güzelce kavurun. Doğradığınız domatesleri ve salçayı da ilave ettikten sonra biraz daha kavurun ve üstüne yıkadığınız bulgurları ekleyin. 4,5 su bardağı kaynar suyu da ilave edip karıştırın. Tuzunu da ekledikten sonra kaynamaya bırakın ve tencerenin kapağını kapatıp altını kısın. Suyunu çektikten sonra altını kapatıp, üstüne bir kağıt havlu serip demini alması için 10 dakika kadar bekleyin Ardından servis edin. Afiyetler olsun!