Ispanaktan Yalancı Fıstık Sarma
28 adet ıspanak yaprağı (1 çay bardağı püre kullanılacak) 1 çay bardağı sıvı yağ 180 gram tereyağı (oda sıcaklığında) 2 adet yumurta (oda sıcaklığında) 1 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı irmik 1 paket vanilya 1/2 paket kabartma tozu 5,5 su bardağı un 1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş) 4 su bardağı toz şeker 4 su bardağı su 2-3 damla limon suyu
Ispanakları haşlayın ve püre haline getirdikten sonra soğutun. Şerbet için şeker, limon suyu ve suyu bir tencereye ilave edin, kaynatın. Oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın. Derin bir kaseye yumurtaları ve şekerin yarısını ilave edin. Güzelce çırpın. Üzerine ıspanak püresini ilave edin ve çırpın. Tereyağını ekleyin ve çırpmaya devam edin. Şekerin kalan yarısını ve irmiği ilave edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Hamur haline getirin. Ele yapışmayan ama oldukça yumuşak olan bir hamur olmalı. Üzerine cevizleri ekleyin. Hamurdan uzun rulolar yaparak tepsinize ekleyin. Bir bıçak yada çatal sapı yardımıyla tam olarak kesmeden izler verin. 180 dereceye ayarlı fansız çalışan fırında, orta rafta, 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkan tatlınızı ılık şerbet ile buluşturun. Vaktiniz varsa 1 gece yoksa 3-4 saat dinlendirin. Afiyet olsun!