Gül Baklava
1 adet yumurta 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1/2 çay bardağı süt 1/2 çay bardağı yoğurt 1/2 çay bardağı su 3 su bardağı un 1/2 paket kabartma tozu 1/2 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı sirke 3oo gram iri çekilmiş ceviz içi 1 su bardağı buğday nişastası 3 su bardağı su 3,5 su bardağı şeker 1/2 adet limonun suyu 250 gram tereyağı (köpüğü alınmış)
Su ve şekeri kaynatın, kaynadıktan sonra yarım limonun suyunu sıkıp 8-10 dakika daha kaynatın. Kıvam aldıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakın. Un hariç tüm malzemeleri bir kabın içerisine alın ve karıştırın. Unu azar azar ekleyip ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun. Yoğurduktan sonra hamurun üzerine nemli bir bez örterek oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın. Hamuru eşit bezelere ayırın ve her bir bezeyi büyük bir daire olacak şekilde ince açın. Açtığınız daire şeklindeki hamuru dört eşit parçaya bölün. Dörde böldüğünüz hamurdan bir parçayı alın. Üstünden ve altından tutarak ortada birleştirin ( bu aşamada hamuru üst ve alt kısmından tutup fiyonk yapar gibi birleştirebilirsiniz). Fiyonk şekline getirdiğiniz hamurun uç kısımlarını tutarak aşağıya doğru çekin ve ortada birleştirin. Çektiğiniz ceviz içini hamurun uç kısmına koyun. Cevizi koyduktan sonra birleştirilmiş uç kısmından tutarak ortaya doğru iki tur katlayarak sarın. Son olarak katladığınız kısmın üzerine büzülmüş şekilde kalan orta kısmı kapatın. Böylelikle gül şekli elde etmiş olacaksınız. Gül şekli verdiğiniz baklavaları tepsiye dizin. Tereyağını eritip köpüğünü alın ve baklavaların üzerine erittiğiniz tereyeğını baklavaların heryerini ıslatacak şekilde sürün. Önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin. Pişen baklavanın ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbetini döktükten ve 1 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun