Atom Mayonez
2 adet yumurta sarısı 1 çay kaşığı hardal 3 yemek kaşığı limon suyu 1 tatlı kaşığı beyaz üzüm sirkesi 1,5 su bardağı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz 5 yemek kaşığı mayonez 1 yemek kaşığı ketçap 2 yemek kaşığı acı sos 1 diş turşu sarımsak 1 tatlı kaşığı turşu suyu 1 tatlı kaşığı toz acı biber 1 çay kaşığı bal
Derin bir kap içerisinde önce yumurta sarıları, hardal ve az miktar limon suyunu mikserle çırpmaya başlayın. Çırpma işlemi esnasında aynı anda, azar azar ve sürekli olarak sıvı yağ ekleyerek koyu kıvamlı bir mayonez elde edin. Karışıma son olarak kalan limon suyu, sirke ve tuzu ekleyip karıştırın. Mayonezi ağzı kapalı şekilde buzdolabında dört gün saklayabilirsiniz. Tüm malzemeyi bir kaseye koyup pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirip servis edin. Afiyet olsun.