Şerbetli İrmik Tatlısı
2.5 su bardağı şeker 2.5 su bardağı su 2-3 damla limon suyu 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş) (isteğe göre margarin) 1 kahve fincanı sıvı yağ 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı pudra şekeri 2 yemek kaşığı irmik 1 çay bardağı ceviz içi (ince çekilmiş) 1 paket vanilin 1/2 paket kabartma tozu 2-2.5 su bardağı un 1 kase irmik
İlk olarak şerbeti hazırlayın. Gerekli malzemeleri bir tencereye alın ve şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında orta ateşte 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Sonra soğumaya bırakılın. Hamuru için gerekli malzemeler yoğurma kabına alın ve güzelce yoğurun. Unu kontrollü ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir kurabiye hamuru elde etmeye çalışın. İster yassı yuvarlak, ister bıçakla keserek şekil verin. Her biri irmikle kaplanır. Fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Fazla kızarmamasına dikkat edin. İlk sıcağı geçince şerbeti üzerine aktarın. 10-15 dakika sonra ters çevirin biraz da bu şekilde şerbeti çekmesini sağlayın. Dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.