Üç Katmanlı Supangle
1 adet yumurta 2 yemek kaşığı zeytinyağı 80 mililitre süt (kaynama noktasına getirilerek içerisine 1 tatlı kaşığı limon suyu eklenecek) 90 gram toz şeker 70 gram un 1/2 çay kaşığı karbonat 1/2 çay kaşığı kabartma tozu 1 tutam tuz 55 mililitre kahve (sıcak) 26 gram kakao 1/2 paket vanilya 2 adet yumurta sarısı 20 gram mısır nişastası 65 gram toz şeker 240 mililitre süt 1 yemek kaşığı tereyağı 500 mililitre süt 1/2 çay bardağı un 1 tatlı kaşığı nişasta 1/2 çay bardağı şeker 1 adet yumurta sarısı 1,5 yemek kaşığı kakao 50 gram bitter çikolata 2 yemek kaşığı tereyağı 1/2 su bardağı soğuk su
Kek için yumurta ve şekeri çırpın, zeytinyağı ekleyin. Kahveyi sıcak olarak hazırlayın ve içerisine kakao ekleyerek ayrı bir kasede karıştırarak kek karışımına ekleyin ve karıştırın. Un, kabartma tozu, karbonat, vanilya ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Sütü ısıtın, içerisine limon suyu ekleyerek 10 dakika bekletin. Hazırladığınız bu karışımı da ekleyerek karıştırın ve 19 cm'lik kalıpta önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Pastacı kreması için sütü ısıtın ve ayrı bir kapta şeker ve nişastayı güzelce çırpın. Isınan sütten azar azar sürekli karıştırmaya devam ederek yumurtalı karışıma ekleyin. Karışım homojen bir hale geldiğinde hepsini tencereye alarak göz göz oluncaya dek karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilya özünü ekleyin. Pudingi için süt, kakao, un, şeker ve yumurta sarısını bir tencereye alarak sürekli karıştırarak pişirin. Göz göz olduktan sonra altını kapatın ve tereyağı ile çikolata ekleyerek içerisinde erimesini sağlayın. Ara sıra karıştırarak kabuk bağlamadan ılınmasını bekleyin. Biraz soğuduktan sonra içerisine buz gibi soğuk su ekleyerek mikserle 5-10 dakika kadar çırpın. Keki servis kasesinin dibine yerleştirin. Üzerine beyaz kremanızdan ekleyin, en üste de çikolatalı puding ekleyerek dilerseniz fıstık ile süsleyerek servis edin, afiyet olsun.