Kaşarlı Açma
1 çay bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı tuz 1 paket kuru maya 1 çay bardağı ılık su 2 adet yumurta beyazı (sarıları üzerine) 6-7 su bardağı un 100 gram oda sıcaklığında tereyağı 200 gram kaşar peyniri 2 adet yumurta sarısı
Derin bir kap içerisinde hamur için gerekli malzemeleri alın. Unu azar azar ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 40 dakika mayalandırın. Mayalanan hamuru 9 eşit parçaya bölün. Üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin. Dinlenen her bezeye tereyağını bölüştürün. Bezeleri tereyağı ile birlikte elinizle pasta tabağı boyutunda açın. Açtığınız bezenin içine kaşar peyniri ekleyip rulo şeklinde sarın. Açma şekli verin. Fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Ardından 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Çıkarıp 5 dakika kadar dinlendirin ve sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.