Pekmezli Tam Buğday Unlu Kek
3 adet yumurta 1 su bardağı pekmez (ben dut kullandım) 1 su bardağı süt 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 3 su bardağı tam buğday unu 1 su bardağı ceviz 1 tatlı kaşığı tereyağı ya da margarin (kek kalıbını yağlamak için)
Yumurtaları ve pekmezi 3-4 dakika çırpalım. Karışıma sütü ve yağı ekleyip düşük ayarda 2 dakika daha çırpalım. Vanilyayı, kabartma tozunu ve unu eleyerek ekleyelim. Harcı güzelce karıştıralım. Bu aşamada çırpıcı kullanmamalıyız çünkü unun sönmesini istemiyoruz. Kekin güzelce kabarması için bu adım oldukça önemli. Cevizlerimizi ekleyelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim. Fırının kapağını ilk 25 dakika açmamalıyız güzelce kabarması için. Afiyet olsun.