Karidesli Güveç
2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet soğan 2 adet yeşil biber 10 adet mantar 2 adet sarımsak (dilimlenmiş) 3 adet domates (kabukları soyulmuş, doğranmış) 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı pul biber 1/2 su bardağı su 2 adet defne yaprağı 12 adet jumbo karides (temizlenmiş) 70 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Sıvı yağı bir tavaya alarak ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve şeffaflaşıncaya kadar pişirin. Sırasıyla üzerine doğradığınız yeşil biberleri, mantarları ve dilimlenmiş sarımsağı  ekleyin ve pişirmeye devam edin. Hepsi hafifçe renk aldıktan sonra soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyin. Hemen ardından baharatlarını ekleyip karıştırın ve suyunu ekleyin. Domatesler suyunu salıp renk almaya başladıktan sonra defne yapraklarını ilave edin ve temizlenmiş karidesleri üzerine yerleştirin. Karıştırın ve 1-2 dakika sonra ocaktan alın. Hazırladığınız karışımı yayvan güveçlere eşit şekilde dağıtın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek önceden ısıtmış olduğunuz 185 fırında 10 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve servis edin.