Etsiz Kabak Dolması
4 adet kabak 1/2 çay bardağı zeytinyağı 2 adet soğan (küp doğranmış) 1 su bardağı pirinç 1 adet rendelenmiş domates 1 çay kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik 1/2 çay kaşığı tarçın 2 yemek kaşığı nar ekşisi
Zeytinyağında küp doğranmış soğanları kavurun. Pirinci ve baharatlarını ekleyin kavurmaya devam edin. Rendelenmiş domates,salça ekleyip kısık ateşte kısa bir süre kavurun.Pirinçler diriliğini kaybetmesin. Altını kapatıp nar ekşisi ekleyin. Kabakları çatalla çizin,içini güzelce oyun. Harçtan içine kaşık yardımıyla koyun. Tencereye zeytinyağ alın ve dolmaları dizin.Yarı hizasına kadar su ekleyin ve altını açın. Pişmeye bırakın. Ortalama 20-25 dakika kadar orta ateşte pişirin. Ardından soğumaya bırakın. Ilıdıktan sonra servis edin. Afiyetler olsun.