Biber Kızartması
15 adet yeşil biber 1 su bardağı sıvı yağ 4 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş) 1 tutam tuz
Biberleri güzelce yıkayın ve kurulayın. Kürdan yardımıyla birkaç noktasına delikler açın. Derin bir kızartma tenceresini ocağa alın. Sıvı yağı ekleyin ve yağı iyice kızdırın. Biberleri önlü arkalı olarak güzelce kızartın. Kızaran biberleri peçete serili bir tabağa alıp fazla yağını süzdürün. Yoğurt sos için süzme yoğurt, tuz ve sarımsağı güzelce karıştırıp bir servis tabağının ortasına yayın. Biberleri de yoğurt sosun üzerine dilediğiniz şekilde dizin. Afiyet olsun!