Börek Tadında Ispanaklı Makarna
1 paket makarna 1 bağ ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş) 1 adet soğan (küp küp doğranmış) 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 3,5- 4 su bardağı soğuk süt 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 kase kaşar peyniri (rendelenmiş)
Makarnayı kaynayan suya atın ve yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir tavada küp küp doğranmış soğanları kavurun. Üçe böldüğünüz ıspanakları ekleyin. Ispanağı cok öldürmeden altını kapatın. Başka bir sos tavasında tereyağı ve unu kavurun. Azar azar sütü ilave edin.Göz göz oluncaya kadar karıştırın, tuz karabiber ekleyip altını kapatın. Makarnayı süzün. Ispanağı, makarnayı ve beşamel sosu karıştırın.Beşamal sostan iki kepçe üzeri için ayırmayı unutmayın. Yağlanmış fırın kabınıza makarnayı düzgünce yerleştirin, üzerine ayırdığınız beşamel sosu ekleyin. En üste de kaşar peyniri rendeleyin ve 190 derece ızgara ayarlı fırına verin. Peynirler eriyene kadar pişirdikten sonra hazır. Afiyet olsun!