Mayle Ekmeği
8 bardak un 2 tatlı kaşığı tuz 1 paket yaş maya 1 su bardağı su (Alabildiği kadar)
Unu, mayayı, tuzu derince bir kaba alın. Üzerine suyu azar azar ekleyerek yoğurun. (maya çabuk gelsin isterseniz ılık su kullanabilirsiniz) Hamur yumuşak olmalı hatta hafif ele yapışır ise daha iyi olur. Hamurun üzerini kapatıp mayası gelene kadar bekletin. Mayası gelen hamuru hafif unla yuvarlayın ve üstünü sofra bezi ile örtüp yarım saat kadar bekletin. Hamurları elinizle açabildiğiniz kadar açın. Yapışmaz bir tavada arkalı önlü pişirin. Hamurun kabarmasını bekleyin. Ayrıca ocağın altını dikkatli ayarlayın, yanmasın. Pişen ekmekleri sofra bezi üzerine, birbiri üstüne gelmeyecek şekilde dizin. Afiyet olsun.