Kıymalı Patates
2 adet küçük boy patates 350 gram kıyma 1 adet büyük boy soğan 2 adet biber 2 adet domates 2 yemek kaşığı salça 1,5 su bardağı su 2 yemek kaşığı salça 1,5 su bardağı su 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 tatlı kaşığı karabiber 2 tatlı kaşığı tuz
Öncelikle kıymayı tavaya alıyoruz ve ara ara karıştırarak kavuruyoruz. Başka bir tavaya ayçiçek yağını alıyoruz hafif kızdırdıktan sonra soyup elma dilim şeklinde kestiğimiz patatesleri tavaya ekliyoruz ve çok hafif kızarmaya bırakıyoruz. Ara ara karıştırdığımız diğer tavadaki kıymaya küçük küçük doğradığımız soğanı ve biberi ekliyoruz. Biraz da böyle karıştırdıktan sonra zeytinyağını, domastesleri, salçayı, karabiberi ve tuzu ekliyoruz. Diğer tavadaki patateslerin renginin değişmesine fırsat vermeden ocağı kapatıyoruz. Patatesleri bir tabağa alıyoruz. Kıymaya son olarak sıcak suyu ekliyoruz ve su kaynayınca ocağın katını kısıyoruz. Kıyma bir süre daha bu şekilde pişmeli. Hafif suyunu çekince altını kapatıyoruz. Bir fırın tepsisine patateslerin önce bir kısmını diziyoruz, sonra üzerine biraz kıyma. Sonra kalan diğer patatesler sonra gene kıyma. Vaktim var maharetliyim de derseniz üzerine beşamel sos ve kaşar da eklersiniz,o zaman zirveye çıkar yemek. Ama böyle de efsane!