Vegan Nohut Dürüm
1/2 adet yufka 1 kase haşlanmış nohut 1 adet küçük boy kuru soğan 8-9 dal maydanoz 1/2 adet domates 1/2 adet kapya biber 1/2 adet haşlanmış mısır 1,5 tatlı kaşığı ev yapımı domates salçası 1/2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 çay kaşığı soğan tozu 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı sumak
Öncelikle nohutu güzelce ezin. Diğer malzemeleri küçük küçük doğrayın ya da bu aşamada daha pratik olması için hepsini rondoya da atabilirsiniz. Ardından sos karışımını hazırlayın. Nohut karışımıyla birleştirip güzelce karıştırın. Mısırın tanelerini sıyırın. Yarım yufkayı kare şekline getirip çift kat yapın. Ezdiğiniz nohut karışımını yufkaya koyun. Üzerine mısır taneleri serpin. Daha sonra dürümü güzelce sarıp hazırlayın. Hafif yağlanan tavada yüzeyleri çıtır olana kadar çevirerek pişirin. Dışı çıtır çıtır içi bol malzemeli vegan nohut dürüm hazır. Afiyet olsun!