Galeta Pizzası
300 gram galeta unu 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı zeytinyağı 75 ml. süt (1/2 su bardağı civarında) 1 silme çay kaşığı toz karabiber 1 tatlı kaşığı rendelenmiş muskat cevizi (tercihe bağlı) 5 yemek kaşığı domates sosu veya sulandırılmış salça 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1/2 su bardağı ince dilimlenmiş mantar, biber, sucuk, salam, sosi 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Pizzayı mantar, biber vs. sebzelerle hazırlayacaksanız sebzeleri doğrayıp, tavada 2 dakika kadar çok az zeytinyağıyla soteleyin. Altını kapatıp, bir kenarda bekletin. Bir karıştırma kabında hamur malzemelerini elinizle iyice karıştırın ve bütünleşmesini sağlayın. Yağladığınız tavaya hamuru koyun, elinizle düzgünce yayılmasını sağlayın ve bastırarak sıkıştırın. Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte hamurun kenarları kahverengi olana kadar (yaklaşık 10 dakika civarında) pişirin. Hamurun üzerine domates sosu veya salçalı suyu kaşıkla yayın. Üzerine üst malzemesini yerleştirin. Kaşar peynirini en üste serptikten sonra tavanın kapağını kapatın ve kaşar eriyene kadar pişirin. Pizzayı bir spatula yardımıyla tavadan servis tabağına alın. Yanında yeşilliklerle birlikte dilimleyerek servis yapın.