Çay Kurabiyesi
1 çay bardağı sıvı yağ 2 adet yumurta 100 gram oda sıcaklığında tereyağı 2 paket vanilya 1,5 çay kaşığı kabartma tozu 3 - 3,5 su bardağı un 1 çay kaşığı toz tarçın 1,5 su bardağı pudra şekeri 1 kahve fincanı damla çikolata
Tereyağını bir kabın içerisine alın. Üzerine yumurtayı ilave ederek bir güzel çırpın. Ardından sıvı yağ, pudra şekeri ve vanilyayı ilave ederek karıştırın. Üzerine kabartma tozu, tarçın ve unu ilave ederek ele yapışmayan yumuşacık kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Son olarak harca damla çikolatayı da ilave ederek karıştırın. Hamurunuza rulo şeklini verin. Vaktiniz varsa buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Dinlendirmeden de pişirme aşamasına geçebilirsiniz. Hamurdan 2 cm kalınlığında parçalar kesin. Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine kurabiyeleri tek tek dizin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında soğutun ve servis edin. Afiyet olsun!