Elmalı Tatlı
4 adet yumurta 1 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker 1 tatlı kaşığı tarçın 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1/2 su bardağı çekilmiş fındık 2 adet büyük boy elma 1,5 su bardağı un 1,5 su bardağı süt 1 litre süt 1 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker 1 su bardağı (bir parmak eksik) un 1 yemek kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı tereyağı 1 paket vanilya 1 poşet krem şanti
Elmaların kabuğunu soyup ince küpler halinde doğrayalım. Bir kaba yumurtaları ve şekeri alıp beyazlaşıncaya kadar iyice çırpalım. Tarçın, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip birbirine karışana kadar çok az çırpalım. Fındık ve elmaları da ekleyip spatula yardımı ile karıştıralım ve tereyağı ile yağladığımız dikdörtgen borcama dökelim. 170 derece fırında 30 dakika kadar pişirelim. Kürdan testi yapıp fırından çıkaralım. 4-5 dakika sonra 1,5 su bardağı süt ile ıslatalım. Krema için; tereyağı, vanilya ve toz krem şanti hariç malzemeleri tencereye koyalım. Sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynamaya başlayıp göz göz olunca ocağı kapatalım. Tereyağı, vanilya ve toz halindeki krem şantiyi ekleyelim. Güzelce karıştırıp ılıyan kekin üzerine dökelim. Bir spatula yardımı ile üzerini düzeltelim. Oda sıcaklığına gelince üzerini istediğimiz gibi süsleyip buzdolabına kaldıralım. Güzelce soğuduğunda tatlımız servise hazırdır. Afiyet olsun.