Topalak Yemeği
1 su bardağı ince bulgur 250 gram yağsız kıyma 1 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı biber 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı un 5 su bardağı et suyu 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 yemek kaşığı nane
Kıyma, ince bulgur, tuz, karabiber, kırmızı biber ve yumurta birlikte yoğurulur. Fındık büyüklüğünde köfteler yapılır. Tereyağ unla kavrulur, salça ilave edilir. Üzerine 5 su bardağı et suyu eklenir. Su kaynayınca köfteler ve nohut ilave edilip pişirilir. Üzerine nane dökülerek servis yapılır.