Ay Çöreği
150 gram tereyağı 1/2 su bardağı süt 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için) 1 tatlı kaşığı kuru maya 3-4 su bardağı un (aldığı kadar) 1 tutam tuz 3 su bardağı kek (robottan geçirilmiş) 1 yemek kaşığı kakao 1 yemek kaşığı pudra şekeri 1/2 su bardağı süt 1 çay bardağı ceviz 1 tatlı kaşığı tarçın 1/2 çay bardağı kuru üzüm
Bir kaba süt, tereyağı, yumurta, pudra şekeri, kuru maya ve tuz alınıp güzelce yoğrulur. Üzerine yavaş yavaş un ilave edilip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur. Yoğurulan hamurun üzeri kapatılarak mayalandırmaya bırakılır. Mayalanan hamurdan bezeler koparılıp yuvarlanılır. Merdane yardımıyla ince bir şekilde açılır. Ortasına iç malzemeden konulup üzeri kapatılarak yuvarlanır ve ay şekli verilir. Yağlı kağıt üzerine dizildikten sonra üzerine yumurtanın sarısından sürülür. Önceden ısıtılmış 180°fırında her yeri güzelce pişene kadar pişirilir. Afiyet olsun.