Yalancı Sütlaç
9 yemek kaşığı yulaf 1 litre süt (tercihen laktozsuz, az yağlı) 10 adet hurma (sıcak suda bekletilmiş) 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu 1 adet olgun muz 1 yemek kaşığı bal (agave veya akçaağaç şurubu da olur) 4-5 damla vanilya özü
Yumuşamış hurmalar suyun içinden alınır ve çekirdekleri çıkarılır. Muz, hurmalar, Hindistan cevizi tozu ve bal mutfak robotunda iyice çekilip püre haline getirilir. Bir kapta süt ve yulaf kıvam alana kadar pişirilir. Kaynamaya yakın muzlu püre ilave edilir. Burada isteyen vanilya özü de ekleyebilir. Ocaktan alınan sütlaç kaplara koyulur, soğumaya bırakılır. Bir tepsiye su koyulur ve kaplar suyun içine dizilir. 180 derecede 20 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun.