Pırasalı Bal Kabaklı Mücver
1 sap pırasa 1 dilim bal kabağı 1 sap maydanoz 1 adet yumurta 3 yemek kaşığı un 1 çay kaşığı kabartma tozu 2 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı nane 1 su bardağı sıvı yağ
Bir kaba rendelenmiş bal kabağını, doğradığımız pırasa ve maydanozu ekliyoruz. Yumurtayı, unu, kabartma tozunu ve baharatlarını ekleyip iyice karıştırıyoruz. Bir kaşık kadar harcından alıp kızgın yağa bırakıyoruz. İsterseniz fırında yağlı kağıdın üzerine koyup pişirebilirsiniz. Yoğurt ile servis yapabilirsiniz.