Ev Yapımı Hamburger
1 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt 1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya) 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı süt 1/2 kilogram kıyma 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 çay bardağı galeta unu 1 adet yumurta 1 adet küçük boy rendelenmiş soğan 5-6 dilim cheddar peyniri (ya da kaşar) 1 yemek kaşığı ketçap 1 yemek kaşığı mayonez 4-5 yaprak marul 1 adet domates (dilimlenmiş) 3 adet orta boy soğan 1 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı sirke
Ekmeği için bütün malzemeleri bir kaba koyun iyice yoğurun, üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamurumuzdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparın ve 30 dakika tepsi mayası yaptırıp, üzerine yumurta ve susam ekleyip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Köftesi için yine bütün malzemeleri ekleyip yoğurun. Normal yaptığımız köfte gibi çeşitli baharatlar yada maydanoz girmiyor, hamburger köftesi farklı tarife göre yapın. Karamelize soğan içinde soğanları ay şeklinde doğrayın. İki yemek kaşığı sıvı yağ eklediğimiz tavada hafifçe soteleyip 1,5 yemek kaşığı şeker ve sirkeyi de ekleyip kısık ateşte rengi dönene kadar pişirin (harika lezzet katacaktır). Servis aşamasını dilediğiniz gibi yapabilirsiniz yada videoda benim yaptığım gibi de yapabilirsiniz. Afiyet olsun.