Havuç Kabak Tarator
2 adet kabak 3 adet havuç 1 diş sarımsak 1 küçük kase ceviz içi 4 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı mayonez 1 tatlı kaşığı tuz 3 yemek kaşığı zeytinyağ
Bir tavada zeytinyağda, rendelenmiş kabak ve havuçları kavuruyoruz. Sarımsak ve tuzumuzu ekleyip iyice yumuşak olana kadar pişiriyoruz. Karışımı bir kaseye alıp soğumasını bekliyoruz. Ceviz, yoğurt ve mayonezi ekleyip en sona üstüne zeytinyağıyla servis edebiliriz.