Prenses Tacı
3 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu 4 yemek kaşığı mısır nişastası 1 çay bardağı toz şeker 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı (tepeleme) un 3 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta (mısır veya buğday nişastası) 2 yemek kaşığı tereyağı 1 paket vanilya
Portakalların suyunu sıkın ve hazırladığınız 3 su bardağı portakal suyunu, tel bir süzgeçten geçirerek güzelce süzün. Süzdüğünüz portakal suyunu bir tencereye alın içerisine nişasta ile şekeri ilave ettikten sonra güzelce karıştırın, ocağın altını açın ve sürekli karıştırarak, koyulaşana dek yaklaşık 5 dakika pişirin. Dilediğiniz bir kek kalıbının içini ıslatın ve hazırladığınız portakallı karışımı kalıba dökün. Oda ısısına geldikten sonra buzluğa kaldırın. O birazcık donarken, siz de muhallebisini hazırlayın. Muhallebisi için gerekli olan malzemeleri vanilya ve tereyağı hariç, bir tencereye alın, güzelce karıştırın ve ocağın altını açın. Sürekli karıştırarak, koyulaşana dek yaklaşık 10 dakika pişirin. Ocağın altını kapatın, tereyağı ve vanilyayı da ekleyin ve tereyağı eriyene dek ocağın altı kapalı bir şekilde güzelce karıştırın. Kalıbı buzluktan alın ve hazırladığınız muhallebiyi üstüne dökün. Oda ısısına geldikten sonra streç filmle sarın ve buzdolabında bir gece dinlendirin. Ertesi gün kalıbı bir servis tabağına ters çevirin, dilediğiniz gibi süsleyin ve dilimleyerek servis edin.