Patatesli Çıtır Börek
3 adet yufka 1/2 su bardağı sıvı yağ 1,5 yemek kaşığı un 1/2 yemek kaşığı sirke 2 adet haşlanmış patates 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı çörek otu
Haşlanmış patatesleri çatalla ezin. Sıvı yağ ve baharatları ekleyip karıştırın. Ayrı bir kasede un, sıvı yağ ve sirkeyi karıştırın. Yufkayı tezgaha serin, sosundan fırça ile yayın ve ikiye katlayın. 6 eşit parçaya kesin. İç harçtan paylaştırın. Kenarlarından içe doğru katlayıp çok sıkı olmayacak şekilde rulo şeklinde sarın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Afiyet olsun!