Turşu Çorbası
1 adet soğan 1/2 kilogram zeytinyağı 1/2 kilogram kuzu eti 2 yemek kaşığı biber salçası 400 gram aşurelik buğday 1 kase lahana turşusu 2,5 su bardağı turşu suyu 2,5 su bardağı su
Düdüklü tencerede soğan ve zeytinyağı kavrulur. Kuzu etleri eklenir ve kavrulma devam eder. Salça eklenir. Et ile beraber kavurmaya devam. Bol su ile yıkadığımız buğdayı ekliyoruz. Lahana turşularını ufakça doğrayıp ilave ediyoruz. Turşu suyu ve suyu ekleyip. Düdüklü kapağı kapatıp 35-40 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.