Tam Ölçülü Haşhaşlı Revani
3 adet yumurta 1 çay bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1/2 su bardağı portakal suyu 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı irmik 1 çay bardağı haşhaş 1 adet portakal kabuğu rendesi 1 paket vanilin 1 paket kabartma tozu 1,5 - 2 su bardağı un 3 su bardağı toz şeker 2,5 su bardağı su 4-5 damla limon suyu
Tatlının öncelikle şerbetini hazırlayarak başlayalım. Bir tencereye su ve toz şekeri alın. Karıştırıp kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave ederek birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alarak soğumaya bırakın. Yumurtaları bir kabın içerisine kırın ve toz şekerle birlikte güzelce çırpın. Üzerine sıvı yağ, portakal suyu ve yoğurdu ilave ederek çırpmaya devam edin İrmiği, haşhaşı, portakal kabuğu rendesi, kabartma tozu ve vanilini de ilave edin. Tüm malzemeleri güzelce çırpın. Ardından unu eleyerek azar azar harca ilave edin. Güzelce çırpıktan sonra yağlanmış dikdörgen bir borcama ya da kalıba dökerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Revaninizi fırından alın. Revani sıcak, şerbetiniz ılık bir haldeyken şerbetini verin.Şerbetini güzelce çekmesini ve ılımasını bekleyin. Şerbetini tamamen çekince dilimleyerek servis edin. Üzerini dilerseniz Hindistan ceviziyle de süsleyebilirsiniz. Afiyetler olsun!