Enfes Yaş Pasta
1 su bardağı un 4 adet yumurta 2 çay bardağı şeker 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 3 yemek kaşığı kakao 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2,5 su bardağı süt 3 paket krem şanti 3 yemek kaşığı labne 3 yemek kaşığı çikolata kreması 200 mililitre sıvı krema 140 gram bitter çikolata
Kek için yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpın. Süt, yağ, kakao ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın. Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyip karışana kadar çırpıp kapatın. Harcı 22 cm lik kalıpta 3 e bölerek kürdan temiz çıkana kadar pişirin. (Tek kalıp varsa 3 seferde pişirebilirsiniz). Kekler pişerken kremaları hazırlayın.Krem şantiyi sütle çırpın. Sonra içine labne ekleyip tekrar çırpın. Karışımı ikiye bölüp yarısına çikolata kremasını ekleyin ve çırpın. Ganaj için: Kremayı ısıtın içine çikolataları atıp eriyene kadar karıştırın. Pastayı dizayn ederken önce kekin ilk katını ıslatıp labneli kremalardan eşit miktarlarda koyun. (Katlara ayrı ayrı da kulanabilirsiniz) Üzerine: Antep fıstığı ve çikolata parçaları koyabilirsiniz. Diğer kat için de aynı işlemleri tekrarlayın. Son kata da artan kremadan ince bir kat sürüp üzerine ganaji dökün. Dolapta 1 gece dinlendirip afiyetle yiyin.