Patates Kaplamalı Köfte
300 gram kıyma 3 yemek kaşığı galeta unu 1 adet rendelenmiş soğan 1 tatlı kaşığı salça 3 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 3 adet patates (rendelenmiş) 1 adet havuç (rendelenmiş) 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı un 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı köri 1 çay kaşığı pul biber
Köfte için bütün malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz, yuvarlak şekiller verip kızartıyoruz. Patates ve havucu rendeliyoruz, suyunu sıkıp yumurta, un ve baharatları ilave ediyoruz. Harmanlıyoruz. Bir küçük boy kaseye streç film yerleştirip içine patates harcını yerleştiriyoruz. Çukur oluşturup bir adet köfte yerleştiriyoruz. Streç filmi toparlayarak köfte ortada kalacak şekilde yuvarlıyoruz. Her köfte için aynı işlemi uyguluyoruz. Köfteleri fırın tepsisine alıp üzerlerine sıvı yağ gezdiriyoruz. 185 derece fırında patateslerin dışı kızarana kadar pişiriyoruz. En son üzerine bütün dilimler halinde kaşar koyuyoruz. Beş dakika daha pişiriyoruz. Afiyet olsun.