Süt Kapama
2,5 su bardağı süt 1,5 su bardağı un 1 tutam tuz 1/2 su bardağı tereyağı (erimiş)
Orta boy bir tencerede sütü ısıtın, sıcak süte unu ekleyip kokusu çıkana kadar tahta kaşıkla ezerek pişirin. Un kokusu çıkınca tuz ve tereyağı ekleyin, karışım yağı çekip tencereye hafif dibi tutana kadar ezerek pişirmeye devam edin. Karışımı ufak bir tepsiye yayın ve üzerine kaşığın ucuyla şekil verin. Süt kapamayı 180 derecelik sıcak fırında üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirip servis edin. Afiyet olsun.