Beşamel Soslu Patatesli Tavuk
900 gram tavuk but (kuşbaşı doğranmış) (göğüs de olur) 1 adet soğan (küp doğranmış) 2 adet yeşil biber 1 adet kırmızı kapya biber 1 tatlı kaşığı biber salçası 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 tutam pul biber 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 2,5 su bardağı süt 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 kase kaşar peyniri (dilimlenmiş)
Tavaya zeytinyağ konarak tavuklar 15-20 dakika sotelenir, ardından küp küp doğranmış soğan, biberler eklenip pişmeye bırakılır. Patatesler ilave edilerek salça, tuz ve baharatlar eklenir, kısık ateşte pişirilmeye devam edilir. Bir yandan da beşamel sosu hazırlayalım. Un tereyağında 3-4 dakika güzelce kavrulur. Süt yavaş yavaş eklenerek hızla karıştırılır. Kaynayıp göz göz olunca tuz ve karabiber eklenip ocaktan alınır. Hazırlanan tavuk sote borcama alınır. Beşamel sos üzerine güzelce dökülür .Kaşar peyniri eklenerek 180°C fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.