Atatürk Mezesi
2 su bardağı haşlanmış börülce 1/2 adet limonun suyu 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı kimyon 1/2 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı ılık su
Börülceleri bir gece önceden ıslatın daha sonra ocağa alıp 15 dakika kaynatıp yumuşamasını sağlayın. Börülceyi bir gece önceden ıslatmazsanız düdüklüde 15 dakikada pişirebilirsiniz. Haşlanmış börülce, zeytinyağı, sarımsak, kimyon, su, limon suyunu rondoya koyup iyice kıvam alana kadar çekiyoruz. Afiyet olsun.