Elmalı Kıyır Kurabiye
1 adet yumurta 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 100 gram tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı nişasta 1 çay bardağı pudra şekeri 1,5 yemek kaşığı yoğurt 3,5 su bardağı un 2 adet elma 1 çay bardağı ceviz 3 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tarçın
Un hariç tüm malzemeleri kaba koyup öncelikle elimizle karıştıralım. Tereyağı oda sıcaklığında olmalı mutlaka dikkat edin. Tüm malzemeleri karıştırınca kontrollü bir şekilde unu eklemeye başlayalım. Yumuşak ele yapışmayan bir un elde edene kadar un ilave edebilirsiniz. İç harcı için elmaları rendeden geçirelim ve sonrasında elmaların suyunu elimizle sıkarak öyle tavaya koyalım. Daha sonra içerisine şeker ve tarçını ekleyip güzelce pişirelim ve en son cevizi ilave edelim. Kurabiyeye nasıl şekil verdiğimi ikinci fotoğrafta bulabilirsiniz veya dilediğiniz şekli siz verebilirsiniz. Tüm kurabiyeleri tamamlayınca da 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz ve pudra şekeri döküp servis ediyoruz. Afiyet olsun.