Alaçatı Muhallebisi
1,5 litre süt 2 yemek kaşığı tereyağı 4 yemek kaşığı un 6 yemek kaşığı nişasta 2 su bardağı toz şeker 2 paket vanilin 3-4 adet damla sakızı
Öncelikle tereyağını tencereye alıp, unla beraber biraz kavuruyoruz. Rengi değişmemesine dikkat edin. Ardından sütü, nişastayı ve damla sakızını da ekleyip karıştırarak, göz göz olana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra vanilinleri de ekleyip mikserle yüksek devirde 8 dakika kadar çırpıyoruz. Ardından kaplara koyup oda sıcaklığına gelince buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.