Meyhane Pilavı
2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet orta boy kuru soğan 3 adet orta boy yeşil biber 2 adet orta boy dolmalık kırmızı biber 2 diş sarımsak (ince doğranmış) 1 yemek kaşığı domates salçası 1/2 yemek kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1,5 su bardağı pilavlık bulgur 10 adet cherry domates 3 su bardağı sıcak su
2'şer yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağını geniş tabanlı bir pilav tenceresinde kızdırın. 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı orta ateşte hafif bir renk alana kadar kavurun. Renk alan soğanların üzerine doğradığınız 3 adet yeşil biber ve 2 adet kırmızı biberi de ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından 1,5 su bardağı bulguru tencereye aktarın ve 3-4 dakika kadar kavurun. 2 adet ince dilimlenmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, yarım yemek kaşığı biber salçası, 1'er çay kaşığı tuz ve karabiberi de ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Ortadan ikiye böldüğünüz 10 adet kiraz domatesi ekleyin. 3 su bardağı sıcak suyu da katıp, ilk 3-4 dakika yüksek ateşte, sonra 15 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Pilavınız güzelce pişip suyunu çekinceye kadar kapağını kapalı tutun ve ardından demlenmeye bırakın. Meyhane pilavınız hazır, afiyet olsun!