Kayısılı Galette
125 gram soğuk tereyağı 1,5 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı pudra şekeri 2 su bardağı un 1 tutam tuz 1 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı ceviz 1,5 yemek kaşığı toz şeker 15 adet kayısı 1,5 yemek kaşığı nişasta 1,5 yemek kaşığı şeker
Hamuru için tereyağını, şekeri, pudra şekerini, unu ve tuzu blenderdan geçirelim. Hamurumuz toparlandıktan sonra streç filme sarıp buzlukta en az yarın saat bekletelim. Cevizli katmanı için cevizi tereyağını ve toz şekeri rondodan geçirelim. Kayısılarımızı dilimleyerek şeker ve nişastayla karıştıralım buzdolabında hamurumuz hazır olana kadar dinlendirelim. Hamurumuz buzluktan çıktıktan sonra iki tane yağlı kağıt arasına alarak yuvarlak bir şekil vererek açalım. Hamurumuz tart kalınlığında olunca (çok inceltmemeye dikkat edin) ortasına önce cevizli katmanı sonrasında kayısıları dizelim ve kenarlarını ortasına doğru katlayalım. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirelim. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.