Tahinli Un Helvası
100 gram tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 2 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı tahin 1 paket vanilya 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 1 su bardağı ceviz
İlk olarak derin bir kabın içerisine sıvı yağı ve tereyağını alın. Üzerine un ilave edip kısık ateşte rengi dönene kadar kavurun. Kavurma esnasında tadını dengelemek için bir tutam tuz ilave ediyorum ama siz eklemeyebilirsiniz. Ayrı bir kabın içerisine sütü, suyu, şekeri ve vanilyayı ekleyip iyice karışmasını sağlayın. (Hepsinin oda sıcaklığında olması önemli.) Unun rengi döndükten sonra hazırladığınız şerbetini yavaş yavaş una ilave edin. Tahini ekleyip karıştırmaya devam edin. Son olarak cevizi ilave edip 1-2 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatıp soğumaya bırakın. Ilındıktan sonra şekil verip süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.