Mini Cheesecake
160 gram sade kurabiye 50 gram tereyağı 120 gram toz şeker 1 paket krem peynir 2 adet yumurta 10 gram vanilin 20 gram nişasta 3 yemek kaşığı ekşi krema 200 gram çilek 1 yemek kaşığı nişasta
Önce kurabiyeleri blenderdan geçirin. Üzerine eritilmiş tereyağını dökün ve iyice karıştırın. Mini kek kalıplarına kağıt koyup her birine bir dolu yemek kaşığı hazırladığınız harçtan koyup, küçük bardakla iyice bastırın. Sonra krem peynirin üzerine toz şekeri ilave edip mikserle çırpın. Şekerli vanilin ve yumurtayı da ilave edin. Biraz çırpın ve kalan malzemeleri ilave edip iyice karıştırın. Önceden hazırlanmış olan harcın üzerine 2 dolu yemek kaşığı döküp 160 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Ayrı bir tencereye çilekleri alıp blendırla iyice çırpın. Üzerine 2 dolu yemek kaşığı şeker tozu ve nişastayı döküp ocakta şeker eriyene kadar karıştırın, ocağı kapatın. Ilıdıktan sonra üzerini süsleyin.. Afiyet olsun.