Kremalı Mantar Çorbası
400 gram mantar 2 diş sarımsak 1 adet küçük boy soğan 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 1 adet bulyon 5 su bardağı su 1 paket krema 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber
Tereyağı ve unu beraber derin bir tencerede 3 dakika kadar kavurunuz. Sarımsakları ve ince kesilmiş soğanı da ekleyerek tekrar karıştırınız. Mantarları dilediğiniz şekilde kesiniz ve onları da tencereye koyup sularını salana kadar kavurunuz. Bulyon ve 5 bardak suyu ekleyerek karıştırınız ve 15 dakika kadar kaynatınız. Ocaktan alıp kremayı ekleyiniz. 5 dakika daha kaynatınız. Tuz ve karabiberi de ekleyip afiyetle yiyebilirsiniz.