Kapya Biber Mezesi
3 adet kırmızı kapya biber 2 diş sarımsak 1 avuç ceviz (iri kıyılmış) 1 tutam maydanoz (kıyılmış) 1 tutam dereotu (kıyılmış) 1/2 adet limon suyu 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı sirke (arzuya göre) 1 çay kaşığı tuz 1 tutam dereotu (kıyılmış) 1 adet ceviz
Kırmızı kapya biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Pişen biberler soğuduktan sonra kabuklarını güzelce temizleyin. Kapya biberleri iri şekilde doğrayın ve derin bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş sarımsağı ilave edin. Maydanoz, dereotu ve iri kıyılmış cevizleri de ekleyin. Üzerine sirke, limon, tuz ve zeytinyağlı karışımını ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırıp servis tabağına alın. Üzerine dereotu serpiştirip, ceviz ile süsleyin. Afiyet olsun!