Cevizli Kadayıflı Burma Baklava
15 adet baklavalık yufka 250 gram tel kadayıf (yaş) 150 gram tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 2 su bardağı ceviz 3 su bardağı toz şeker 3,5 su bardağı su 5-6 damla limon suyu
Önce şerbetimizi hazırlayalım. Bir tencereye şekeri suyu ilave edelim. 15-20 dakika arası kayanatalım. Limon suyunu sıkalım ve şerbeti soğumaya bırakalım. Bir tavada tereyağı eritelim, içine sıvı yağ ilave edelim. Kadayıfları küçük parçalar olacak şekilde elimizle kopartalım inceletelim. Baklavalık yufkadan tek yaprak alalım, arasına tereyağı sürelim. Kadayıflardan serpiştirelim, cevizlerden serpiştirelim. İnce bir oklavayla ucundan başlayarak rulo şeklinde yufkayı saralım. Sarmış olduğumuz yufkayı iki ucundan ortaya doğru iterek sıkıştıralım. Bu şekilde kullanacağımız tepsiye baklavayı oklavadan çekerek tepsi boyuna göre yerleştirelim. Bütün yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz. En son üzerine kalmış olan tereyağını bir fırça yardımıyla sürelim. 170 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Tatlının ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti eşit şekilde tatlıya dökelim. Üç saat dinlenmeye bırakalım tatlımız hazır. Afiyet olsun.