Portakallı Haşhaşlı Şekerpare
125 gram tereyağı 2 adet yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı irmik 1 adet portakalın kabuğu 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı portakal suyu 2 yemek kaşığı pudra şekeri 5 çay bardağı un 2 su bardağı mavi haşhaş tohumu 1 kase su 2,5 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su 2-3 damla limon suyu 1 adet portakal suyu
Un hariç tüm malzemeleri karıştıralım ve sonra unu, kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan fakat çok yumuşak olmayan bir hamur elde edelim. Şeker, su, limon suyu ve portakal kabuğunu karıştırıp şerbetimizi önceden 10 dakika kaynatalım ve soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra portakal suyunu ekleyelim. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp önce suya, ardından haşhaşa batıralım ve her yerine gelecek şekilde yedirelim. Alt üst ayar önceden ısıtılmış fırında çatlayıp içini çekene kadar pişirelim. Fırından çıkan sıcak tatlıya, oda ısısındaki şerbeti dökelim ve bir gece dinlendirelim. Afiyet olsun.