Pratik Anne Poğaçası
1/2 paket katı yağ 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta 1 su bardağı (2 parmak eksik) yoğurt 1 adet kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 2 su bardağı un 2 kibrit kutusu kadar beyaz peynir 500 gram ıspanak 1 çay kaşığı (silme) karabiber 1 çay kaşığı kırmızı biber
Derin bir kapta beyaz peynirleri ezin. Ispanakları ince ince doğrayıp ekleyin. Zeytinyağı, tuz, kırmızı biber ve karabiber ekleyip bir kaşık yardımıyla harmanlayın. Yarım paket katı yağı oda sıcaklığında yumuşayana kadar bekletin. Yumuşayınca derin bir kaba alın, üzerine sıvı yağ, yumurta beyazı, yoğurt, kabartma tozu, tuz ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Yoğurma işlemi bitince ceviz büyüklüğünde hamurları yuvarlayın ve bir pasta tabağı üzerinde hamuru yuvarlak olarak resimdeki poğaçalar büyüklüğünde açın. Hazırladığınız karışımı koyup hamuru kapatın. 180 derece fırında 25 dakika pişirin.