Damla Çikolatalı Kıyır Kurabiye
1 adet yumurta 200 gram tereyağı (yumuşak) 1 çay bardağı zeytinyağı 1 su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı buğday nişastası 1 paket vanilin 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay bardağı damla çikolata 4 su bardağı un
Yumurta, zeytinyağı ve tereyağını güzelce elimizle karıştırıyoruz. Tereyağımız mutlaka yumuşamış olsun yoksa zor olur. Un hariç diğer malzemelerimizi de ekleyip, tekrar karıştırıp yavaş yavaş kontrollü bir şekilde unumuzu ekliyoruz. Ardından yoğurma işlemine devam ediyoruz. İlk başta hemen kıvam almıyor, korkmanıza gerek yok yavaş yavaş yoğurma işlemine devam edince yumuşak, ele yapışmayan bir kıvam alıyor. En son damla çikolatalarımızı hamurumuz ile birleştiriyoruz. Dilediğimiz gibi şekil verip pişirme kağıdı serili olan tepsimize aralıklar ile diziyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırınımızda üzerleri hafif pembeleşince, renkleri biraz dönünce fırından çıkartıyoruz. Kurabiyelerimiz hazır. İlk sıcağı geçince servis tabağına alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.