Krem Peynirli Çilekli Kek
125 gram krem peynir 2 adet yumurta 130 gram şeker 70 gram sıvı yağ 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı limon suyu 150 gram un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 14 adet çilek 50 mililitre sıvı krema
Tarife başlamadan önce sütün içine limon suyunu ekleyip karıştırın ve 15 dakika bekletin. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın. Çırpma kabında yumurta ve şekeri eriyene kadar çırpın. Aynı karışıma krem peynir, bekletmiş olduğumuz süt ve sıvı yağı da ekleyip homojen olana kadar çırpalım. Diğer yanda kuru malzemeler olan un, vanilya, kabartma tozu, tuz ve limon kabuğunu da ekleyip sadece karışana kadar çırpalım. Çileklerden birkaçını üzerine dizmek için dilimleyip kenara ayıralım. Kalanını iri parçalar halinde kek hamuruna ekleyip karıştıralım. Yağlanmış yayvan bir kalıba dökelim. Üzerine dilimlenmiş çilekleri de dizip önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirip kürdan testi de yapıp fırından alalım. Sıcakken üzerine hafifçe toz şeker serpip krema gezdirelim. Bir yumurta fırçası yardımıyla kremayı yayıp çekmesini bekleyelim. Ilıkken tüketelim. Afiyet olsun.