Mocha Sos
3 yemek kaşığı tereyağı (40 gram) 4 yemek kaşığı toz şeker (75 gram) 3 yemek kaşığı öğütülmüş kahve (35 gram) 1,5 su bardağı krema (300 mililitre) 5 yemek kaşığı bitter çikolata (90 gram)
Ufak bir sos tavasında kısık ateşte şeker, tereyağı ve kahveyi şeker eriyene kadar pişirin. Tavaya kremayı da ekleyip karışımın altını hafif açın ve bir taşım kaynatın. Sıcak karışımı süzgeçten geçirin ve içine çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın. Bu sosu sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Buzdolabında bir hafta kadar saklayabilir ve ihtiyaç halinde benmari ya da mikrodalga fırında ısıtabilirsiniz. Afiyet olsun.