Tavuklu İç Pilav
1 adet kalçalı but 1,5 su bardağı pirinç 3 su bardağı tavuk suyu 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1-2 adet defne yaprağı 1 kase çiğ badem 3/4 çay bardağı kuş üzümü 1 çay kaşığı yenibahar 1 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı tuz
Tavuk butunu tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin, defne yaprağı de ekleyip yaklaşık 45 dakika haşlayın.Haşlanan bütün etlerini ayıklayın. Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın. Üzerine badem ve üzümü ekleyip kavurun. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri de ilave edin. 5 dakika kadar kavurun. Üzerine tavuk suyunu ve tuzunu da ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Suyunu çekene kadar pişmeye bırakın. Pilavınız piştiğinde üzerini havlu kağıtla kapatıp demlenmeye bırakın. Ardından üzerine tavuk parçalarını ilave edin. Güzelce karıştırın. Pilavınız servise hazır! Afiyetler olsun.