İçi Boş Hamur Kızartması
3 su bardağı un (320 gr) 1 su bardağı su (200 ml) 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı instant maya 30 gram tereyağı (1 yemek kaşığı) 4 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı tarçın
Un, su, şeker, tuz ve mayayı hamur pürüzsüz oluncaya kadar yoğurun. Ardından tereyağını ekleyerek hamura iyice yedirin ve en az 5 dakika yoğurun. 45 dakika mayalanmaya bırakın. (Hamur 2 katına çıkıncaya kadar) Mayalanan hamuru merdane/oklava yardımı ile açın. (Kalın olacak şekilde) Bardakla yuvarlak şekiller verin, üzerini bezle kapatıp 20 dakika daha dinlendirin. Derin bir tencereye yağı ekleyin, yağ kızmaya başlayınca içine hamurları atın. Çabucak şişmeye başlayacak, kızarıncaya kadar pişirin. Hazır olduktan sonra isterseniz dışını tarçınlı şekerle kaplayabilir ya da içine peynir vs. koyarak kahvaltıda tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.