Orman Meyveli Creme Brulee
5 adet yumurta sarısı 200 mililitre sıvı krema 200 mililitre süt 80 gram şeker 2 paket vanilin 50 gram çilek 50 gram böğürtlen 50 gram yaban mersini 50 gram vişne 1 yemek kaşığı toz şeker
Süt ve kremayı ocağa alın. Yumurta sarıları, vanilin ve şekeri bir kaba alın. Şeker eriyinceye kadar çırpın. Kaynayan sütlü karışımı yumurtalı karışıma azar azar ekleyin. Creme brulee karışımını ısıya dayanıklı kaselere 4 cm derinliği geçmeyecek şekilde paylaştırın. Kaseleri fırın tepsisine alın. Tepsiye kaselerin yarısına gelecek şekilde sıcak su ekleyin. 120 derecelik ısıtılmış fırında ortalama 40 dakika pişirin. Fırından aldığınız ve ılıyan tatlıları buzdolabına alın. Tüm meyveleri saplarından, yapraklarından ve çekirdeklerinden ayıklayın. Bir kaşık şeker ekleyerek ortalama 5-6 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın. Soğuyan tatlılarınızı üzerine meyveli sos dökerek servis edin.