Mascarpone Cheesecake
200 gram mascarpone peyniri 200 gram krem peynir 200 gram toz şeker 4 adet yumurta 30 gram mısır nişastası 10 gram limon suyu
Mascarpone ve krem peyniri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Toz şeker ekledikten sonra yumurtaları tek tek ekleyin. Nişasta ve limon suyunu katıp bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Krema karışımını kelepçeli kek kalıbına döktükten sonra üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Hazırladığınız cheesecake'i önceden ısıtılmış 100 derece fırında üzeri hafif koyulaşana kadar yaklaşık 60 dakika pişirin. Fırının kendi ısısında dinlendirdiğiniz keki, püf noktalarına da dikkat ederek soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.