Şekersiz Limonlu Kek
2 adet yumurta 1 su bardağı süt 4 yemek kaşığı bal 1 adet limonun suyu ve kabuğu 1 adet limon 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı 2 su bardağı tam buğday unu 1 çay kaşığı karbonat
Öncelikle baton bir kalıba yağlı kağıt seriyoruz ve fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz. Yumurta ve sütü mikserle köpürtüyoruz. Balı, limon suyunu ve limon kabuğu rendesini de ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Hindistan cevizi yağını da ekliyoruz ve mikserle karıştırıyoruz. Unu ve karbonatı karıştırıp kontrollü bir şekilde hamura ekliyoruz ve spatula yardımıyla yediriyoruz. Hamurumuz hazır olunca kalıbımıza döküyoruz ve bir limonu güzelce dilimleyip üzerine ekliyoruz. Önceden ısıttığımız fırınımıza alıyoruz ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıyoruz ve tamamen soğuyunca dilimliyoruz.