Nohutlu Pirinç Pilavı
2 su bardağı pirinç 3 yemek kaşığı sıvı yağ 2 tepeleme yemek kaşığı sade yağ (ya da tereyağı) 3 su bardağı kaynar su 1,5 tepeleme tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir) 1 kase haşlanmış nohut
Ocağın altını açın, yağı tencereye koyun, erimesini bekleyin. Erimiş yağın üzerine pirinçleri ekleyin, iyice kavurun. Kavrulan pirinçlerin üzerine kaynar suyu ve tuzu ilave edin. En son nohutları ekleyin,bir tur karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Pilav pişerken ocağın altını en kısıktan bir tık daha yukarıda tutun. Suyu çekene kadar ocağın altını kapatmayın. Suyu çeken pilavın altını kapatın, en az yarım saat dinlenmeye bırakın. Tane tane dökülen, mis gibi pilavımız hazır, deneyeceklere şimdiden afiyet olsun:)