Nohut Unlu Patatesli Poğaça
1,5 su bardağı tam buğday unu 1,5 su bardağı nohut unu 100 su bardağı zeytinyağı 1/2 su bardağı süt 1/2 su bardağı ılık su 1 paket kuru maya 1 adet orta boy patates (haşlayıp ezdiğiniz de 1 su bardağı püre halinde olacak) 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 1 çay kaşığı baharat karışımı (dilediğiniz türden)
Patatesleri haşlayıp püre haline getirin. Unu, tuzu, baharatları bir kapta karıştırın. Sütü, suyu, şekeri de ayrı bir kapta karıştırıp 2-3 dakika dinlendirin. Sıvıları katılarla karıştırın ve zeytinyağını ekleyin. İyice yoğurun. En son püre haline getirdiğiniz patatesleri ekleyip yoğurun ve 1 saat üstünü kapatıp mayalandırın. Elinize yapışan bir hamur olduğu için elinizi yağlayarak ya da çok zorlanırsanız dondurma kaşığı yardımıyla hamurdan yuvarlak parçalar kopartıp şekil verin ve tepsiye yerleştirin. Ama daha fazla un eklemeyin hamura. 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.