Sevgililer Günü için Nutella ve Çikolatalı Muffin
150 gram Nutella (yaklaşık 1/2 su bardağı) 80 gram baton çikolata 75 gram tereyağı (yaklaşık 5 yemek kaşığı) 40 gram yumurta sarısı (orta boy 2 adet yumurta) 33 gram badem unu (yaklaşık 1/3 su bardağı) 33 gram pudra şekeri (yaklaşık 3 yemek kaşığı) 70 gram yumurta beyazı (orta boy 2 adet yumurta) 60 gram şeker (yaklaşık 5 yemek kaşığı) 40 gram un (yaklaşık 4 yemek kaşığı)
Benmari usulü ile baton çikolatanızı eritin ve bir kaba alın. Karışım eridikten sonra soğuması için bir kenara alın. Yumurta beyazlarını nazikçe köpürtün ve sertleşene kadar çırpın, her seferinde bir çorba kaşığı toz şeker ekleyin. Eritmiş olduğunuz çikolata soğuduktan sonra sırayla içerisine tereyağı, yumurta sarısı, badem ve badem unu ekleyip karıştırın. Çırpılmış yumurta beyazını da bu karışımla birleştirin, bir spatula ile yukarıdan aşağıya doğru dikkatlice karıştırın. Muffin kalıplarını yağlayın, yarıya kadar hamurla doldurun ve 170 ° C fırında yaklaşık 12 dakika pişirin. Muffinleri fazla pişirmeyin, çünkü fırından çıktığında yumuşak olsa bile soğudukça yoğunlaşacak ve pişmiş hale gelecektir. Her bir porsiyonun üzerine oudra şekeri serpin. Sıkma poşetine doldurduğunuz Nutella ile kalp şekli vererek servis edin, afiyet olsun!