Çay Poşeti Kurabiye
2 büyük çay bardağı un 1 çay bardağı tereyağı 1 çay bardağı (1 parmak eksik) şeker 1 adet yumurta (küçük boy) 1 çay kaşığı (silme) kabartma tozu 1 çay kaşığı (silme) vanilya 1 çay kaşığı tarçın
Şeker ve tereyağını çatal, çırpıcı ya da elimizle birbirine yedirdikten sonra yumurta eklenir. Karıştırdıktan sonra diğer bütün malzemeler eklenip yoğurulur. Un serptiğiniz tezgahta dikdörtgen şekilde, merdane ile açılır. Üzeri kapatılıp yarım saat buzdolabına kaldırılır. Dolaptan çıkan hamur, dikdörtgen şekillere bölünüp kulak kısımları kesilip poşet çay şekli verilir. Pipet yardımıyla ipin geçirileceği yer delinir. 180 derece önceden ısıttığınız fırında 15 dakika kontrollü pişirilir. Kurabiyeler soğuduktan sonra ipler ve süslemeleriniz geçirilir. İsteyenler uç kısımlarını benmari usulü erittikleri çikolataya da batırabilir. Afiyet olsun.