Patates Omleti
4 adet orta boy patates 1 tutam maydanoz 2 adet yumurta 2 yemek kaşığı mısır unu 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 küçük kase kaşar peyniri 1 fincan zeytinyağı
Patatesler soyulur, rendelenir. Çıkan suyu iyice el yardımı ile sıkılır. Yumurta, maydanoz ve baharatları ekleyin. Mısır unu da ekleyip iyice karıştırılır. Tavanın tabanı kadar zeytinyağı ekleyin ve harcın yarısını tavanın tabanına yayın. Orta ateşte 5 dakika pişirin. Ara katına rende kaşar ekleyin. Harcın kalanını kaşarın üzerine yayın. Tavanın kapağı ile ters düz yapıp çevirin ve üstte kalan yüzünü de kızartın. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.