Ev Yapımı Beyaz Ekmek
5 su bardağı un 500 mililitre ılık su 1 tatlı kaşığı tuz 1,5 tatlı kaşığı instant maya
Kuru malzemeleri karıştırıp, ılık suyu yavaşça ekleyelim. İyice karıştırıp yaklaşık 1-1,5 saat mayalandıralım. Mayalanan hamuru bolca unladığımız tezgaha koyup üzerine de bolca un dökelim ve katlayarak yoğurmaya başlayalım. Daha sonra şekil verelim. Yağlı kağıt üzerine koyup yuvarlak bir kapta yaklaşık 30 dakika daha mayalandırma yapalım. Bu sürede fırınımızı 220 derece alt üst fanlı ayarda ısıtmaya başlayalım, dökümde pişirecekseniz fırına koyup ısıtalım ya da herhangi bir fırın kabında, sapı plastik olmayan herhangi bir tencere ısıtalım. Mayalama bittikten sonra yağlı kağıt ile birlikte ısınmış döküme koyup üzerine çizik atıp un serpelim. Tencerenin kapağını kapatarak 30 dakika pişirelim. Daha sonra kapağını açıp üzeri kızarana kadar fırında tutalım. Fırından çıktıktan sonra yaklaşık 1 saat dinlendirelim. Afiyet olsun