Çilekli Klafuti
2 adet yumurta 250 mililitre süt 100 gram un 75 gram şeker 2 yemek kaşığı esmer şeker 400 gram çilek 30 gram tereyağı (eritilmiş) 1 çay kaşığı vanilya özütü 1 çimdik tuz 1/2 adet limon rendesi
Çilekleri yıkayıp durulayın. İkiye bölün. Tart kalıbınıza fırça yardımıyla tereyağını sürün. Esmer şekerin yarısını döküp kalıbınıza yayın. Kalan esmer şekeri ikiye böldüğünüz çileklerin üzerine dökün. Unu eleyip geniş bir kaseye koyun ve bir çimdik tuz ekleyin. Kasenin içine yumurtaları kırıp, çırpın. Ardından sütü, vanilya özütünü, limon rendesini ve erimiş oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin. Homojen bir hamur oluncaya kadar karıştırın. Çilekleri tart kalıbına dilediğiniz şekilde yerleştirip, üzerine hamur karışımını dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 30 dakika kadar pişirin. Üzerine pudra şekeri serpip, ılık servis edin.