Patatesli Pankek
2 adet patates (haşlanmış, soğumuş) 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet büyük boy yumurta 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çay bardağı süt 1 su bardağı un 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay bardağı cheddarlı peynir sosu 1 dal taze soğan (doğranmış)
Haşlanmış patatesleri geniş bir karıştırma kasesine alın. Üzerine tereyağı, yumurta, tuz, karabiber, süt ve unu ekleyip blenderdan geçirin. Koyu ve akışkan bir harç elde edin. Tavayı yağlayın. Harçtan 1'er yemek kaşığı dolusu alıp tavaya koyun ve arkalı önlü pişirin. Patates pankekleri servis tabağına alın. Eritilmiş peynir sosu ve taze soğan serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!