Kahve Çekirdeği Kurabiye
125 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş) (8,5 yemek kaşığı) 1 adet yumurta (oda sıcaklığında) 1/2 su bardağı pudra şekeri 1/2 su bardağı nişasta 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 paket vanilin 2,5 - 3 su bardağı un 2 yemek kaşığı kakao
Tereyağı, şeker ve yumurtayı bir kaba alarak karıştırın. Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve güzelce yoğurun. Kakaoyu da ekleyerek orta kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edin. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizde hafif sivri uçlu bir silindir şekli verin. Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye kurabiyeleri yerleştirin ve kürdan yardımıyla ortalarına hafifçe bastırarak kahve çekirdeği şekli verin. Kurabiyelerinizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12 dakika pişirin ve afiyetle tüketin.