Mantar, Biber ve Kaşarlı Omlet
2 adet biber 5 adet mantar 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 2 dilim kaşar peyniri
Mantarlar güzelce soyulur, julyen doğranır. Sıvı yağı koyduğumuz tavada mantarlar kavrulur, üzerine biberler doğranır. Ayrı bir kapta yumurta çırpılır ve tuz, karabiber, kaşar peyniri eklenir. İyice çırpılır. Pişen mantar ve biberler yumurta kabına eklenip karıştırılır. Daha sonra ısınmış ve yağ eklenmiş tavaya bütün harç dökülür. Üstü kapatılır. Arada altı kontrol edilir ve altı pişen omlet tersi çevrilir. İki tarafı güzelce pişen omlet servise hazır. Afiyet olsun.