Kremalı Mantarlı Fettucine
4 rulo fettucine makarna 300 gram kültür mantarı 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3 diş sarımsak 1 paket süt kreması 1/2 su bardağı (bir parmak eksik) makarna suyu 1-2 dal maydanoz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz
İlk olarak derin bir tencereye kaynamış olan suyu alıyoruz. İçine 4 adet fettuccine makarnayı ekliyoruz. Bir tatlı kaşığı tuzu da ekleyip makarnayı yaklaşık 9-10 dakika kontrollü pişiriyoruz. Pişen makarnayı ocaktan alıp, suyunu süzüyoruz. Geniş bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını alıyoruz. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekliyoruz. İnce ince doğranan 300 gram mantarı tavaya alıyoruz. Üzerine 3 diş rendelenen sarımsağı ekleyip mantarlar suyunu salıp, tekrar suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Pişen mantarların üzerine 1 paket süt kremasını ekliyoruz. Yarım çay kaşığı karabiber ve bir çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Bir iki tur karıştırıp yarım su bardağından az haşlanan makarnanın suyundan ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Hemen ardından önceden pişirmiş olduğumuz makarnayı kremalı karışıma ekliyoruz. İyice karıştırıp ocaktan alıyoruz. İnce ince kıyılan birkaç dal maydanozu makarnaya ekleyip karıştırıyoruz. Makarnayı servis ediyoruz.Kremalı mantarlı fettuccine hazır. Afiyet olsun.