Yoğurtlu Bakliyat Çorbası
1/2 çay bardağı yeşil mercimek 1/2 çay bardağı kırmızı mercimek (2 saat sıcak suda bekletilmiş) 1/2 çay bardağı pirinç 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 kase yoğurt 5 su bardağı su 1 tatlı kaşığı nane 1 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Kırmızı mercimek ve pirinç üzerini geçecek kadar su eklenerek yarım saat ön pişirme yapılır. Ardından yeşil mercimekler eklenerek pişirme devam edilir. (Yeşil mercimekler yumuşayana kadar) Bu esnada suyu eklenir. Kıvamına göre su eklemesi yapılır. En son nohutlar eklenir. Yoğurt iyice çırpılır. Kaynatılan çorba suyundan bir kepçe alınarak kesilmemesi için bu su ile alıştırılır ve tencereye eklenir. (Et suyunuz varsa kullanabilirsiniz, daha lezzetli olacaktır.) Tuzu en son eklenir, çorba kesilmemesi için. Pişen çorbanın nanesi yakılır. Afiyet, şifa olsun.