Kesme Muhallebi
1 litre süt 1 su bardağı irmik 1 su bardağı toz şeker 1 adet portakal kabuğu rendesi 2 yemek kaşığı kakao 1 yemek kaşığı tereyağı
Bir tencereye irmik, süt ve şekeri alın. Orta dereceli ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha pişiriyor ve altını kapatıyoruz. Bir kenara alıyoruz. Rendelenmiş portakal kabuğu rendesini ve tereyağını ekliyoruz. Oda sıcaklığına gelmiş olan irmiğin yarısını streç filimle kaplı sunum yapacağınız kaba dökün. Diğer irmikli muhallebiye kakao ekleyerek karıştırın. Üzerine dökün ve kabın üzerini kapatın. Oda sıcaklığında güzele soğuduktan sonra buzdolabına alın ve 2 saat kadar dinlendirin. Afiyet olsun.