Fırında Soslu Kuzu Kaburga
8 adet kuzu kaburgası 10 adet arpacık soğan 1 adet patates 4 diş sarımsak 1 adet havuç 1 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan (rendelenmiş) 1 diş sarımsak (rendelenmiş) 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı karabiber 1,5 çay kaşığı tuz
Sosu için domates salçası, zeytinyağı, baharatlar, sarımsak ve soğan rendesini bir kaseye koyup karıştırın. Fırın kabına kaburgaları dizin. Hazırladığımız sosu kaburgaların her yerine sürün. Verev kesilmiş havuç, halka halka doğranmış patates, sarımsak ve arpacık soğanları serpiştirin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Üzerini streç film ile kapatıp en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Buzdolabından çıkarın ve üzerini yağlı kağıt ile kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derecede 40 dakika pişirin. Arzuya göre pirinç pilavı ile servis edin. Afiyet olsun!