Tavada Köfte
400 gram kıyma 3 yemek kaşığı galeta unu 1 adet soğan 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon
Derin bir kaba kıyma, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı ekleyin. Galeta ununu ekleyin. Baharatları da ekleyerek tüm malzemeleri 10 dakika yoğurun. Macun kıvamına gelen köfte harcını, buzdolabında en az 30 dakika kadar dinlendirin. Elinizi suya batırdıktan sonra ufak köfteler hazırlayıp elinizle yassı şekli verin. Önceden hafif yağlanıp kızdırılmış bir ızgara ya da tercihen döküm bir tavaya alın. Arkalı önlü ters çevirerek yüksek ateşte pişirin. Pişen köfteleri bir tabağa alın. Arzuya göre pirinç pilavı, köz sebzeler ve köfte sosu ile servis edin. Afiyet olsun!