Evde Ramazan Pidesi
5 su bardağı un 1 paket instant maya 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 tatlı kaşığı toz şeker 1 su bardağı sıcak su 1 çay bardağı süt 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta sarısı 1 tutam çörek otu 1 tutam susam
Hamur malzemelerini sırasıyla ekleyip yoğuralım. Hamurumuz kıvama gelince tezgaha alıp tezgahta yoğurmaya devam edelim. Hamurumuz biraz ele yapışır olacaktır sıkıntı etmeyin. Hamurumuzu 1 saat mayalandıralım. Hamurumuzu tezgaha alıp 2 ye bölelim. Hamuru bu aşamada havasının gitmemesi için yoğurmayalım sadece alt taraflarından toplayalım. Hamuru tepsiye alıp 15 dakika daha mayalandıralım. Elimizi sıvı yağa batırıp parmak uçlarımızla hamuru eşit şekilde açalım. Parmak uçlarını sıvı yağa batırıp pidemize şekil verelim. Bu aşamada son kez 15 dakika mayalandıralım. Üzerine yumurta sarısını sürelim. Pidemizin üzerine çörek otu ve susam serpelim. 220 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Pidemiz piştikten sonra yumuşak olması için üzerine havlu kapatalım. Afiyet olsun.