Kıymalı Krep Lazanya
1 adet yumurta 1 su bardağı su 1 su bardağı süt 6-7 yemek kaşığı un 1 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 500 gram kıyma 2 adet domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1/2 su bardağı su 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı tereyağı 2 tepeleme yemek kaşığı un 3 su bardağı süt 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1-2 kase rendelenmiş kaşar peyniri
İlk olarak krep hamurunu yapmak için yumurta, süt ve suyu kabımıza alıp iyice çırpıyoruz. Daha sonra un ilave ediyoruz. Son olarak tuz, kabartma tozu ve sıvı yağı ekleyerek iyice çırpıyoruz. Krep tavasında krepleri pişirip bir kenara alıyoruz. İç harcını yapmak için yağı tavaya alıyoruz ve soğanı ilave edip kavuruyoruz. Kıymayı ekliyoruz. Kıyma da iyice kavrulunca salçayı ve ardından domatesi ekliyoruz. Suyunu da ekleyip kapağı kapalı 10 dakika pişiriyoruz. Tuz ve karabiber ekliyoruz. Tereyağını eritiyoruz, unu ilave ederek iyice kavuruyoruz. Kavrulan una, sütü yavaş yavaş ilave ederken karıştırmaya devam ediyoruz. Son olarak tuz ve karabiberi ekliyoruz. Fırın kalıbının tabanına bir miktar iç harçtan koyuyoruz ve sonra üzerine krep seriyoruz. Serdiğimiz krebin üzerine tekrar iç harç ve rendelenmiş kaşar peyniri serip katları böylece tamamlıyoruz. İki katta bir beşamel sos sürüyoruz ve son olarak kalan beşamel sosu, son katın üzerine yayıyoruz. Lazanyayı fırınlamadan önce rendelenmiş kaşar peyniri ekliyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.