Kakaolu Çatlak Kurabiye
170 gram un 185 gram esmer şeker 60 gram yumuşamış tereyağı 1 adet yumurta 30 gram kakao 40 gram süt 30 gram bitter çikolata 45 gram ceviz 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Esmer şeker ve tereyağını mikser ile çırpın. Un, kakao ve ufaladığınız cevizi ayrı bir kapta karıştırın. Şeker ve yağ karışımına yumurta, süt ve erimiş çikolatayı ekleyip çırpmaya devam edin. Yağlı ve yapışkan bir hamur elde edeceksiniz. Streç filme hamurunuzu toparlayıp yayıp sarın ve sertleşmesi için buzdolabında yarım saat / kırk dakika kadar bekletin. Buzdolabından çıkan hamuru hızlıca kare parçalara bölün ve parçaları yuvarlayın. Eliniz ısındıkça hamur avucunuzun içine yapışacaktır arada elinizi yıkayıp tekrar yuvarlamaya başlarsanız yapışma azalır. Daha sonra yuvarladığınız hamurları pudra şekerine bulayın ve tepsiye dizin. 190 derecelik fırında altlı üstlü, yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Kurabiyeler ilk çıktığında yumuşak olacaktır 1-2 dakika sertleşmesi için bekleyin, için hafif akışkan bir kıvamda olacaktır. Afiyet olsun.