Damla Sakızlı Fırın Sütlaç
1 çay bardağı pirinç 2 su bardağı su 2 litre süt 2 su bardağı şeker 1 paket vanilya 3 çorba kaşığı buğday nişastası (veya pirinç unu - tepeleme) 1 parça damla sakızı
Öncelikle pirinç yıkanıp üzerine su ilave edilip kontrollü bir şekilde pişirilir. Su azalmaya başlayınca 1,5 lt süt eklenip arada karıştırarak pirinç tam yumuşayıncaya kadar kadar kaynatılır. Pirinç yumuşayınca damla sakızı eklenir ve 500 ml süte pirinç unu ya da nişasta eklenip karıştırılır, kaynayan pirinç süt karışımına karıştırarak eklenir. Kaynayınca şeker, vanilya, damla sakızı ilave edilip kaynadıktan sonra ocaktan alınıp hemen kaselere boşaltılır. Tepsiye dizilip tepsi tabanına biraz su eklenip fırının orta kısmına konulur. Kontrollü bir şekilde 200 derecede üzeri kızartılır. Soğuduktan sonra dolaba alınıp üzerine fındık, ceviz vs ile servis edilir. Afiyet olsun.