Akçaağaç Şuruplu Pancake
1 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1/3 su bardağı süt 3 adet yumurta 2 yemek kaşığı toz şeker 2,5 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı 3 yemek kaşığı çikolata sosu 3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu 12 adet çilek 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Tereyağını kısık ateşte eritin. Yumurtaları oval bir karıştırma kabına alın. Elenmiş unu, kabartma tozunu, sütü, toz şekeri ekleyin. Tüm malzemeyi bir mikser yardımıyla karıştırarak çırpın. Erittiğiniz tereyağını azar azar pankek karışımına ilave edin. Hazırladığınız hamuru en az 10 dakika kadar dinlendirin. Düz bir teflon tavayı ayçiçek yağı ile yağlayın. Yağın fazla kısmını kağıt havlu yardımıyla alın. Tavayı kızdırın. Küçük bir kepçe içine aldığınız pankek harcını tavaya aktarın. Pankekleri; renk alıp, göz göz olana kadar arkalı önlü ters çevirerek pişirin. Pişen pankeklere daha muntazam olması için bir kalıp yardımıyla şekil verin. Üzerlerine pudra şekeri eleyin. Servisinde kullanmak üzere çilekleri küçük küpler halinde doğrayın. Doğranmış çilek, çikolata sosu ve Akçaağaç şurubu ile servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.