Lahmacun Börek
3 adet yufka 250 gram kıyma 1 adet domates 2 adet yeşil biber 1 adet büyük boy soğan 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1/2 çay bardağı sıvı yağ (Eğer kıymanız yağlı ise koymayın) 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 tutam pul biber 1 tutam kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı isot (kesinlikle ekleyin, harika bir lezzet katıyor) 1 adet yumurta 1 çay bardağı süt 1/2 çay bardağı su
Domates, soğan, biber ve maydanozu ince ince doğrayalım. Kıymamızın üzerine ilave edelim ve salçamızı da ilave edip karıştıralım. Daha sonra baharatlarımızı da ilave edip iyice karıştıralım. (Bu arada kıymamızı pişirmiyoruz, çiğ olarak kullanacağız) Fırın tepsimize yağlı kağıdı serelim ve 1.yufkamızı kenarlarından dışarı çıkacak şekilde koyalım. Ve sosumuzdan sürelim. 2.yufkamızı buruşturarak diğer yufkamızın üzerine koyalım ve sosumuzdan iyice sürelim. 3.yufkamızıda yine buruşturacak koyalım ve sosumuzdan sürelim. Dış kısmına gelen yufkamızı diğer yufkalarımızın üzerine kapatalım ve kıymamızı eşit bir şekilde yayalım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirelim. Pişen böreğimizin üzerine başka bir yağlı kağıt koyup 5 dakika bekletelim. İlk sıcağı çıkan böreğimizi rulo şeklinde sarıp bıçakla bir parmak kalınlığında keselim. Afiyet olsun.