Kinoa & Maş Fasulye Köftesi
1 su bardağı maş fasulyesi (nohut, kuru fasulye kullanabilirsiniz) 1 su bardağı haşlanmış kinoa 1 yemek kaşığı biber salçası 2-3 dal taze nane 8-10 dal dereotu 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı sarımsak tozu
Haşlanmış maş fasulyesi, kinoayı, biber salçası ve zeytinyağıyla birlikte, patates ezicisi yardımıyla eziyoruz. Dereotu, nane ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Malzemeler karışıncaya kadar elle yoğurup ceviz büyüklüğünde toplar elde ediyoruz. Fırın kabımızı yağlayıp, önceden ısıttığımız 170 derece fırında iyice kızarıncaya kadar pişiriyoruz.