Un Helvası
250 gram tereyağı 1/2 çay bardağı zeytinyağı 3 su bardağı un 1,5 su bardağı toz şeker
Şekerimizi bir kasede su ile ıslatıp bekletin. Zeytinyağını bir tavada kızdırıp ardından tereyağını koyunuz. Tereyağını koyduktan sonra kısık ateşte eritiniz. (Köpükler gidene kadar) Eriyen yağın üzerine 3 su bardağı unumuzu kokusu çıkana kadar esmerleşene kadar kavurunuz.(tahta kaşık ile) Kavurduktan sonra ocaktan alınız. Soğumaya bırakınız. Un ılık hale gelince kasede hazırladığımız şekeri una yedirerek ekleyiniz. (Hızlıca karıştırmanız önemli) Dilerseniz şekeri katarken içine dövülmüş ceviz ekleyebilirsiniz. Ardından kıvam alınca servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!