Etsiz Çiğ Köfte
2 su bardağı ince bulgur 2 su bardağı kaynar su 1 çay bardağı sıvı yağ 1/2 çay bardağı isot 2 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı pul biber 1/2 çay bardağı sumak 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet kuru soğan 1/2 çay bardağı nar ekşisi
Bulguru kaynar su ile ıslatın. Üzerini örtüp 10 dakika bekleyin. Sonra tüm malzemeleri ekleyip yoğurun. Mutfak şefi kullanacaklar 10 dakika makinede yoğurun. Elinizle yoğuracaksanız daha uzun sürebilir. Sonrasında elinizde şekil verip afiyetle tüketin.