Zeytinyağlı Fençel (Rezene)
1 adet fençel 1 adet büyük boy soğan 2 adet havuç 1 adet limonun suyu 1 adet kan portakalı 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı su 1 çay kaşığı tuz
Soğanı piyazlık doğruyoruz, tenceremize alıyoruz. Ardından havuçları verevine kesip ekliyoruz. Fençelin yeşil yaprak kısımlarını ayırıp dilediğimiz gibi doğruyoruz. Sebzelerin üzerine bolca zeytinyağı, tuz ve limon suyunu ekleyip, portakalı dilimliyoruz. 1 çay bardağı suyu da ekleyip, kısık ateşte havuçlar olana kadar pişiriyoruz. Pişen ve dinlenen yemeğimizi tabağımıza alıp, üzerine fençelin yeşil yapraklarını doğruyoruz. Yine zeytinyağı gezdiriyoruz.(Bir gün buzdolabında beklerse daha da lezzeti ortaya çıkıyor) Afiyet olsun.