Orijinal Brownie
3 adet yumurta (oda sıcaklığında) 180 gram şeker (1 su bardağından bir parmak eksik) 280 gram bitter çikolata (%60 ve yukarısı tercih ediniz) 125 gram tereyağı 70 gram un (1/2 su bardağı) 1/2 çay kaşığı tuz 1 paket vanilin 1 paket kakaolu bisküvi
Fırını 165 derecede çalıştırın. 22 cm'lik kalıbın tabanını ve yanlarını tereyağı ile yağlayın, tabanından dışarıya doğru sarkacak şekilde bir yağlı kağıt yerleştirin. Bir tencerede tereyağını eritin, ocaktan alıp içine çikolataları ekleyin ve spatula ile çikolatalar eriyene kadar karıştırın. Yumurta ve şekeri çırpın. (2-3 dakika) İçine yavaşça erimiş tereyağlı çikolatayı akıtarak çırpmaya devam edin. (3 aşamada yaptım) Un, vanilya ve tuzu ekleyin, sadece karışana kadar çırpın. Fırında pişirin. Afiyet olsun.