Tam Ölçülü Peynirli Poğaça
2 su bardağı ılık süt 1 su bardağı sıvı yağ 1 paket yaş maya 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet yumurta beyazı 6 su bardağı un 1 kase beyaz peynir 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı susam
Ilık sütü, toz şekeri ve mayayı yoğurma kabına alın ve çırpma teliyle  maya eriyene kadar çırpın. Daha sonra tuzu, yumurta beyazını ve sıvı yağı da ekleyip tekrar çırpın. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşacık ve ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun. Hamuru 7 dakika yoğurun . Yoğurduğunuz hamurun üstünü güzelce örtün ve ılık bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanmış hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın. Avuç içinizle biraz açıp içine peynir koyarak ikiye katlayıp kenarlarına parmaklarınızla iyice bastırarak yapıştırın. İyice bastırmazsanız pişerken açılırlar. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin ve bu şekilde de yarım saat daha mayalandırın. Mayalanmış poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından alın ve ılık olarak servis edin. Afiyetler olsun!