Pırasalı Börek
1 bağ pırasa 1 adet havuç 1 kase kaşar peyniri 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pul biber 1/2 su bardağı zeytinyağı 4 adet yufka 50 gram tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su
Pırasaları iyice yıkayın incecik doğrayın. Havuçları rendeleyin. Zeytinyağında önce pırasaları 10 dakika kadar kavurun. Sonra havuçları da ekleyip 5 dakika daha kavurun. Baharatlar ve tuzunu ekleyin. Biraz soğuyunca kaşar peyniri rendesi de ekleyip karıştırın Yufkayı tezgaha alın. Yarım ay şeklinde katlayın. 4 parmak eninde uzunlamasına kesin. Her bir parçanın üzerine sosundan bolca dökün. İç harçtan 1 yemek kaşığı yufkanın uç kısmına koyun. Muska yapar gibi sarın. Fırını 200 derecede önceden ısıtın. Börekler kızarana dek pişirin. Afiyet olsun.