Gökkuşağı Sebze Çorbası
1 adet soğan 1 avuç maydanoz 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 2 bardak su 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
Tencereye zeytinyağı ekleyin. Soğanı ince doğrayıp 2-3 dakika kavurun. Önceden hazırladığınız fırında pişen gökkuşağı sebzelerini suyuyla beraber ekleyin. Üzerine yaklaşık iki bardak sıcak su ilave edin. Kaynamaya başladığında altını kısıp 15-20 dakika pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirin. Tekrar tencerenize aktarın. Çeşnisini ayarlayın. Muskat cevizi rendesini ekleyin. Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.