Ev Tarhanası
5 tepeleme yemek kaşığı toz tarhana 5 su bardağı et suyu 1 tepeleme yemek kaşığı salça 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı nane
Tarhanayı bir kabın içinde 1 su bardağı ılık su ile karıştırarak açın. Tencereye sıvı yağ ve tereyağı koyun ve içine salçayı da ekleyip kavurun. İki diş sarımsağı ufak ufak doğrayın ve salça ile birlikte kavurun. Kavrulan salçaya et suyunu ilave edin et suyu da kaynamaya başlayınca bir kenarda su ile açtığınız tarhanayı çorbaya ilave edin ve sürekli karıştırın. Kısık ateşte kıvam alıncaya kadar pişirin. Kısık ateşte 10 dakika kaynatın. Baharatlarını da ekleyin ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun.