Sebzeli Tavuk Çorbası
1 adet tavuk göğsü 1 adet patates 2 adet havuç 1 adet soğan 2 yemek kaşığı sıvı yağ 4 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağı 1 tutam karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 4 büyük su bardağı tavuk suyu
Önce tavuk göğsümüzü bol suda haşlıyor ve sonrasında küp küp doğruyoruz. Soğanımızı rendeleyip tenceremizdeki sıvı yağın içine atıp hafifçe soteliyoruz. Bu arada patates ve havuçları da küp küp doğrayıp, soğanımızı ilave ediyoruz. Bir tutam karabiberi ilave ediyoruz. Birkaç dakika daha hep birlikte soteledikten sonra tereyağını ve unu ilave edip iyice karıştırıyoruz. Diğer tenceredeki tavuk suyumuzdan 4 bardak ilave ediyoruz. Kaynayana kadar karıştırıyoruz. 15 dk daha havuçlar yumuşayana ve çorbamız kıvam alana kadar kısık ateşte pişiyoruz. Bir tutam doğranmış maydanoz veya ince doğranmış taze soğan ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.