Siyez Bulgurundan Kısır
1 su bardağı siyez bulguru 1 su bardağı kaynar su 1 adet kuru soğan 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 adet limon 1/2 demet maydanoz 1/2 demet dereotu 5 adet taze soğan 1 adet kapya biber 1 adet çarliston biber 2 adet domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz
Soğanı zeytinyağı ile az kavurun üstüne salçaları da ekleyerek biraz karıştırın. Daha sonra bulguru da ilave ederek biraz döndürdükten sonra baharatları ilave edin (tuz, karabiber, kimyon). 1 su bardağı kaynamış suyu da ilave ettikten sonra kapağını kapatarak dinlenmeye bırakın. Soğuduktan sonra doğranmış tüm yeşillikleri ve diğer malzemeleri de ekleyerek harmanlayın. Üzerine de limon ve zeytinyağı gezdirin.Arzuya göre nar ekşisi de dökerek servis edin. Afiyet olsun.