Kuru Domatesli Zeytin Salatası
1 kase yeşil zeytin (çekirdeksiz) 1 çay bardağı kurutulmuş domates 3 yemek kaşığı ceviz 1/4 demet nane 3 yemek kaşığı zeytinyağı (sos için) 1/2 adet limonun suyu 1 yemek kaşığı nar ekşisi 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı kekik
Zeytinler ikiye bölünür ve geniş bir kaseye alınır. İsterseniz dilimli de kullanabilirsiniz. Domatesler 10 dakika sıcak suda bekletilir, kurulanır ve doğranır. Kaseye ilave edilir. Eğer nemli bir yapıda ise suda bekletmeye gerek yok. İri kıyılmış nane ve ceviz de eklenir. Sosu için malzemeler karıştırılır ve salataya gezdirilir. Ekşi seviyorsanız limon suyunu arttırın. Bütün malzemeler karıştırılıp servis yapılır.