Pazılı Kabak
2 adet kabak 1 adet kapya biber 1 adet soğan 2 adet büyük diş sarımsak 1 demet pazı 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet havuç 1 tutam muskat cevizi rendesi 1 tutam kişniş 1 tutam karabiber
Soğan, pazı sapları ve kabağı küp küp doğrayın. Kapya biber ve havuçları da jülyen doğrayın. Sırayla zeytinyağını tencereye alıp hepsini ekleyin. Baharatlarını da ekleyip soteleyin. Biraz sotelendikten sonra yeşil kısımlarını da ekleyip kabaklarını fazla ezmeden tencereyi sallayarak karıştırın. Suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine ister sarımsaklı yoğurt dökerek ister de et yanına servis edin. Afiyet olsun.