Köz Domates Çorbası
1 adet soğan 1 adet kapya biber 2 adet domates 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
Sebzeleri küçük parçalara ayırıp üstüne zeytinyağı gezdirip fırınlıyoruz. Pişen sebzeleri kesme tahtasına alıp bıçakla eziyoruz. Püre haline getiriyoruz. Tencerede yağımız eriyince üstüne unu ilave edip kavurmaya başlıyoruz. Püre sebzeleri de ekleyerek kavurmaya devam. Arzu ettiğiniz kıvama göre su ekleyin. Baharatlarını da ekleyin. Kaynayana kadar karıştıralım. Afiyet olsun.