Domatesli Galette
100 gram soğuk tereyağı 2,5 su bardağı un 1/2 çay bardağı süt 1 çay kaşığı tuz 3 yemek kaşığı krem peynir 1 kase kaşar peyniri 1 kase cherry domates 1 adet yeşil biber 1 sap taze soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam kekik 1 tutam tuz 1 adet yumurta sarısı 1 tutam çörek otu 1 tutam susam
Hamur için malzemeleri genişçe bir kaba alıp, hamur kendini toplayana kadar yoğuruyoruz. Streç filme sarıp 40 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz. Sonra hamuru yağlı kağıt üzerine alıp oklava ile yuvarlak şekil vererek ince bir şekilde açıyoruz. Hamurun tam ortasına krem peyniri sürerek, kaşar peyniri, domatesleri, soğanı ve biberi ekliyoruz. Üzerine zeytinyağı, tuz ve kekik karışımını sürüp, hamuru kenarlardan katlıyoruz. Hamurun kenarlarına fırına vermeden önce yumurta sarısı, susam ve çöre kotu ekliyoruz. 180 dereceye ayarlı önceden ısıtılmış fırında üzeri ve alt tabanı kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.