Antep Fıstıklı Islak Kurabiye
125 gram tereyağı 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 çay kaşığı sirke 1 adet yumurta 2,5 yemek kaşığı pudra şekeri 3 yemek kaşığı toz Antep fıstığı 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 3 su bardağı un 2 su bardağı su 1 su bardağı pudra şekeri 1 kase Hindistan cevizi
Şerbeti için su ve pudra şekerini tencereye koyup kaynatmadan şeker eriyene kadar karıştırın. Soğumaya bırakın. Hamuru için tüm malzemeleri ekleyin ve hamur elde edin. Elinizle yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri dizin. 180 derecede üzeri çatlayana kadar pişirin. Piştikten sonra bekletmeden soğuk şerbette 1 dakika boyunca arkalı önlü kurabiyeleri ıslatın. Sonrada Hindistan cevizine bulayıp 2 saat dinlendirin ve servise hazır.