Patatesli Avcı Böreği
2 adet yufka 3 adet haşlanmış patates 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet soğan 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1/2 su bardağı su 3 yemek kaşığı sıvı yağ 2 adet yumurta 1,5 su bardağı galeta unu 2 su bardağı sıvı yağ
İç harcı için soğanı küp küp doğrayın ve 3 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşinceye dek kavurun.Kavrulmuş soğana haşlanmış patatesi ekleyin ve ezerek karıştırın. Tuzunu ve biberini de ekledikten sonra güzelce karıştırın ve ocaktan alın. Yufkaları dörde bölün. Her bir parçanın içini bir fırça yardımıyla su ve yap karışımı ile ıslatın ve hazırladığınız patatesli harçtan en geniş ucuna bir yemek kaşığından biraz fazla olacak şekilde serin. Üstüne de rendelenmiş kaşar peynirinden bir kaşık kadar serin ve yufkayı genişçe bir sigara böreği gibi sarın. Hazırladığınız börekleri önce çırpılmış yumurtaya ardından da galeta ununa güzelce bulayın. Isıtılmış sıvı yağda arkalı önlü nar gibi kızarana dek pişirin. Tüm börekleri aynı şekilde kızartın. Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!