Kandil Simidi
200 gram margarin 1 adet yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ 1,5 yemek kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı yoğurt 3 yemek kaşığı süt 1 çay kaşığı kabartma tozu 4 su bardağı un 1 adet yumurta sarısı (çörek otlu için) 1 çay kaşığı pekmez (çörek otlu için) 1 yemek kaşığı çörek otu (çörek otlu için) 2 yemek kaşığı pekmez (susamlı için) 1/2 çay bardağı su (susamlı için) 1 kase kavrulmuş susam (susamlı için)
Öncelikle yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri ekleyelim ve karıştıralım. Yoğurma kabına yavaş yavaş unu ilave edip güzelce yoğuralım. Ele yapışmayan bir kıvam elde edilecek. Üzeri için 1 küçük kase susamı bir tavada rengi dönene kadar kavuralım. Bir kasede çörek otlu simitler için yumurta sarısı ve pekmezi karıştıralım, diğer kasede de su ve pekmezi karıştıralım. Hamurları bezelere ayıralım ve elimizde yuvarlayıp kenarlarını birleştirelim. Çörek otlu için hamurumuzu tepsiye yerleştirip üzerine yumurta sarısı ve pekmez karışımından sürüp çörek otu serpiştirelim. Susamlı için şekil verdiğimiz hamurumuzu pekmezli su karışımına batırıp susama bulayalım ve tepsimize yerleştirelim. Önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.