Limon Dilimli Cheesecake
3 paket yulaflı bisküvi 100 gram tereyağı 2 avuç fındık içi 1 yemek kaşığı bal 4 adet yumurta 1 su bardağı (tepeleme) şeker 1 paket süt kreması 400 gram labne peyniri 2 yemek kaşığı limon suyu 1 adet limon kabuğu rendesi 1 su bardağı un 1 paket şekerli vanilin 1 paket limon aromalı jöle
Önce yulaflı bisküvileri ve fındıkları rondodan geçirip erimiş tereyağı ile karıştırın. Kelepçeli kek kalıbının kelepçesini açıp tabana yağlı kağıdı koyarak yeniden kelepçeyi kapatıp yağlı kağıdı gerin. Sonra tabanı kelepçeli kalıba yayıp düzeltin. Tabanı buzluğa atın. Bu sırada yumurta ve şekeri mikser ile çırpın. Süt kremasını ekleyin. Sonrasında da labneleri ekleyin. Limon kabuklarını ve suyunu ekleyin. Şekerli vanilini ve unu da ekleyip çırpmaya devam edin. Tüm malzemeler karışınca buzluktan çıkardığınız tabanın üzerine sıvı karışımı dökün. Kelepçeli kalıbın en dışını alüminyum folyo ile kaplayın kalıbı fırın tepsisine koyun. Fırın tepsisinin içine su dökün. 150 derece fırında 50 dakika ile 1 saat arası pişirin. Cheesecake fırından çıktıktan sonra jölesini 2.5 çay bardağı sıcak su ve 2.5 çay bardağı soğuk su ile hazırlayıp üstüne dökerek dolaba atın ve donmasını bekleyin. Sonra üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. afiyet olsun.