Kremalı Mantar Çorbası
800 gram kültür mantarı 1 çay bardağı sıvı krema 2 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı un 6 su bardağı su 1 paket krema 4-5 dal dereotu (ince kıyılmış) 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 adet limon
Öncelikle bir kapta limonlu su hazırlıyoruz. Mantarların dış kabuğunu soyup, yarım ay şeklinde doğrayıp limonlu su içinde bekletiyoruz. Tencereyi ocağa alıp tereyağı ekliyoruz. Orta ateşte tereyağı eridikten sonra unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Un kokusu çıktıktan sonra, mantarı yıkayıp, kağıt havlu ile kurulayıp tencereye mantarları ekliyoruz. Mantarları da bir iki dakika kavurduktan sonra suyu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp mantarlar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Mantarlar yumuşadıktan sonra karabiberi ve kremayı ilave ediyoruz. Bir iki taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp,ince kıyılmış dereotunu ekliyoruz. Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.