Kabak Pizza
1 adet rendelenmiş kabak 1 yemek kaşığı yulaf ezmesi 1 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 2-3 adet domates (doğranmış) 2 diş sarımsak 1/2 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri 8-10 adet dilimlenmiş siyah zeytin 1 adet domates 1 tutam kekik
Rendelenmiş kabakların suyunu sıkarak derin bir kaba alın. Üzerine kalan taban malzemelerini ekleyerek hamur kıvamına getirin.(Yulafı rondoda çekip un haline getirin.) Tavayı zeytinyağı ile yağlayın. Karışımı tavaya döküp her yerine yayın. Kısık ateşte kızarıp çıtır oluncaya kadar kızartın. Daha sonra yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye alın. Tepsiye koyarken biraz dağılabilir. Üzeri tam pişmediği için tepsiye koyunca spatula ile bastırıp düzeltebilirsiniz. Bir tencerede sarımsakları kavurun ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Ardından küp doğranmış domatesleri, tuzu ve karabiberi, tatlı toz kırmızı biberi ilave edip suyunu çekene kadar sosu pişirin. Pişen sosu rondodan geçirip ketçap kıvamına getirin. Sosu tepsiye aldığınız kabağın üzerine sürün. Domatesleri, zeytinlerin üzerine yerleştirin, azıcık kekik üzerine serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında domatesler sönene kadar pişirin. En son üzerine rendelenmiş kaşarı ilave edip kaşarlar da eriyene kadar fırında beklettikten sonra fırından çıkarın. Afiyet olsun.