Domates Tozu
1 kilogram domates
Domatesleri iyice yıkayın. Sap kısmını bıçakla çıkarın. Domatesleri yarım parmak kalınlığında dilimleyin. Dilimlenmiş domatesleri glaso teli ya da pişirme kağıdı serili tepsiye dizin. Domatesleri tamamen kuruyup cips gibi sertleşene kadar 3-4 gün güneşte kurutun. Kurumuş domatesleri baharat öğütücüsü, mutfak robotu veya stand blenderde çekip toz haline getirin. Domates tozunu baharat karışımlarında, sulandırıp yemeklerde, soslu makarnalar gibi mutfağın birçok alanında kullanabilirsiniz.