Sebzeli Cheddarlı Patates Topları
3 adet haşlanmış patates 2 adet kırmızı biber 1 dal taze soğan 50 gram rendelenmiş cheddar peyniri 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1/2 su bardağı galeta unu 3 su bardağı kızartma yağı 1 kase galeta unu (kızartmak için) 3 adet yumurta (çırpılmış)
Taze soğanı ve kırmızı kapya biberleri aynı boyda olacak şekilde küp küp doğrayın. Kabuklarıyla beraber haşladığınız patateslerin kabuklarını soyun ve ezici veya blenderın püre başlığıyla püre kıvamına getirin. Kırmızı biberi, taze soğanları ve diğer malzemeleri ekleyin. Malzemelerin hepsi birbirine karışıncaya kadar yoğurun. Avcunuzla top haline getirdiğiniz patates püresini yumurta sarısına ve galeta ununa bulayıp iyice kızarmış yağda kızartın. Kızaran patates toplarının fazla yağını süzün ve servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!