Tuzlu Karamelli Pişmeyen Bar
1 su bardağı yulaf ezmesi (robotta un haline getirilmiş)) 2 yemek kaşığı bal 6-7 adet hurma (benim kullandıklarımın tanesi 20-25 gr civarında) 1/3 su bardağı fıstık ezmesi (yoksa tahin) 2-3 yemek kaşığı su 1/4 çay kaşığı tuz 80 gram bitter çikolata (en az yüzde 70 kakao içeren) 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
Taban için gereken malzemeleri karıştırın, yağlı kağıt serili bir fırın kabının tabanına yayın, 5-10 dakika buzlukta bekletin. Karamel için gereken tüm malzemeleri bir kaba alıp el blenderıyla veya doğrudan bir blender içinde pürüzsüz hale gelene kadar çektirin. Karamel katmanı hazır olduğunda, buzlukta sertleşmiş olan tabanın üzerine yayın. Kabı 1 saat buzluğa gönderin. Çikolatayı katmanı için çikolatayı Hindistan cevizi yağıyla beraber eritip karamel katmanının üzerine dökün. Tercihen kakao nibs ve ekstra tuz serperek süsleyin. Kabı son defa buzluğa gönderin, çikolata katmanı tamamen katılaştığında buzluktan çıkarın, sıcak bir bıçakla dilimleyip servis edin.