Mayasız Peynirli Poğaça
4 su bardağı un 1 su bardağı ılık süt 1 adet yumurta (oda sıcaklığında) 1 çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı toz şeker 1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu (yaklaşık 1,5 paket) 1 su bardağı tuzsuz beyaz peynir 1/2 demet doğranmış maydanoz 1 adet yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı
Geniş bir yoğurma kasesine un hariç tüm malzemeleri kaba aktarın. Aktardığınız malzemeleri karıştırın.Ardından unu azar azar ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Yoğurduğunuz hamurun üzerine streç film çekip 15 dakika dinlendirin. İç harcı için peynir ve maydanozu bir kapta karıştırın.Dinlenen hamurdan yaklaşık 16-17 adet beze hazırlayın. Elinizle her bir bezeye yuvarlak şekil verip, orta kısmına peynirli harçtan ekleyip yarım ay şeklinde kapatın. Poğaçalar pişerken açılmaması için kürdan veya çatal yardımıyla kenarları sağlamlaştırın. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine poğaçaları yerleştirin.Her birinin üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu- susam karışımından serpiştirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kontrollü olarak yaklaşık 20- 25 dakika kadar pişirin.Piştikten sonra oda sıcaklığında 5-10 dakika bekletip, sevdiklerinizle afiyetle tüketin.Afiyetler olsun!