Hindi Sote
400 gram kuşbaşı hindi eti (but ya da göğüs) 1 adet kırmızı kapya biber (iri doğranmış) 2 adet yeşil biber (iri doğranmış) 1 adet sarı biber (iri doğranmış) 1 adet domates (iri doğranmış) 1/2 yemek kaşığı biber salçası 1/2 yemek kaşığı domates salçası 1 adet soğan (orta irilikte doğranmış) 2 diş sarımsak (ezilmiş) 1 tatlı kaşığı pul biber 2 çay kaşığı tuz 1/2 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı karabiber 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ 2-3 dal maydanoz (kıyılmış)
Tavaya yağı ekleyin ve kızdırın. Hindi etlerini ilave edin. Etler biraz kavrulunca soğanları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Biberleri de üzerine ilave edin. Biberler ile beraber hafifçe kavurun. Salçaları, domatesleri ve baharatları ilave edin. Domatesler suyunu salıp, tüm etler ile harmanlanana kadar kavurun. Hindi sote hazır! Afiyet olsun..