Havuçlu Tarçınlı Kek
3 adet yumurta 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı şeker 3 su bardağı un 2 adet orta boy havuç 1 tatlı kaşığı tarçın 1 paket kabartma tozu 1 avuç ceviz içi 1 su bardağı süt
İlk olarak derin bir kabın içerisinde yumurtaları çırpıyoruz. Çırptığımız yumurtalara şeker ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Ardından sıvı yağ ve sütü ilave ediyoruz. Un ve kabartma tozunu ekliyoruz. Son olarak rendelenmiş havuçları, tarçını ve iri çekilmiş ceviz içlerini de ekleyip kaşık ile karıştırıyoruz. Keki pişirmek istediğiniz kabın içerisine hafif sıvı yağı ile yağlıyoruz ve hamurumuzu kalıbımıza ilave ediyoruz 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Kürdan ile pişip, pişmediğini kontrol ettikten sonra fırından alabilirsiniz. Fırından çıkardığımız kekin üzerine isteğe göre Hindistan cevizi, pudra şekeri vb. gibi şeyler ekleyebilirisiniz. Afiyet olsun.