Ege Salatası
4 dal radika 4 dal ısırgan otu 4 dal taze nane 4 yaprak göbek marul 4 yaprak endivyen 4 yaprak lolorosso 2 adet orta boy çilek 4 adet kırma zeytin 1 adet küçük boy salatalık 2 adet ceviz içi 3 küçük dilim hellim peyniri 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı balzamik sirke 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu 1/4 çay kaşığı tuz
Ayıkladıktan sonra bol suda yıkadığınız tüm yeşillikleri, salata kurutucusunda kurutun. Elle kopardığınız yeşillikleri küçük parçalara ayırın. Uç kısımlarını aldıktan sonra bol suda yıkadığınız çilekleri ortadan ikiye kesin. Salatalığı ince ince dilimleyin. Zeytinlerin etli kısımlarını dilimleyin. Dilimlenmiş hellim peynirlerini ızgara ya da yanmaz yapışmaz tabanlı teflon bir tavada ters yüz ederek kızartın. Zeytinyağı, balsamik sirke, taze sıkılmış limon suyu ve tuzu küçük bir kapta çırpın. Tüm salata malzemelerini hazırladığınız sosla harmanlayıp servis tabağına alın. Çilek dilimleri ve ceviz içini ekledikten sonra servis edin.