Wookie Cookie
2 su bardağı un (esmer un tercih edebilirsiniz) 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz tarçın 1 su bardağı tereyağı veya Hindistan cevizi yağı (oda sıcaklığında) 1 su bardağı esmer şeker 1/2 su bardağı toz şeker 2 büyük boy yumurta 1,5 çay kaşığı vanilya 1 su bardağı çikolatalı mısır gevreği
Fırını 190 dereceye ayarlayıp, ısıtın. Un, kabartma tozu, tuz ve tarçını bir kasede, ahşap bir kaşıkla iyice karıştırın. Yağı, esmer şekeri ve toz şekeri başka bir kâsede karıştırın. Mikserde yüksek hızla, karışım kremsi bir kıvam alana kadar yaklaşık 3 dakika karıştırın. Yumurta ve vanilyayı çırpın ve içine katın. Unlu karışımı bu karışıma ekleyerek ahşap kaşıkla iyice karıştırın. Son olarak çikolatalı gevrekleri ekleyip karıştırın. Karıştırma işlemi tamamlandıktan sonra, tezgahınıza pişirme kağıdını yayın ve 1 yemek kaşığı yardımıyla hamurdan parçalar alıp, aralarında birer santim boşluk kalacak şekilde dizin. Dilerseniz kurabiyelerin üzerlerini parça çikolatalarla gözler ve ağız şeklinde dekore edebilirsiniz. Fırın eldivenlerini takarak fırın tepsisini çıkarın ve kurabiyelerin dizili olduğu pişirme kağıdını tepsiye dikkatlice serin. Kurabiyeler kahverengileşinceye kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra spatula yardımıyla tepsiden alıp soğumaya bırakın.