Havuçlu, Yoğurt Soslu Kabak Salatası
3 adet kabak 1 çay kaşığı tuz 1,5 su bardağı süzme yoğurt 5 dal dereotu 6 yaprak fesleğen 1/2 çay kaşığı tuz 1 diş sarımsak 1 adet limonun suyu 1/4 çay bardağı zeytinyağı 3 adet havuç 2 diş sarımsak 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 avuç ceviz içi 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1/2 çay kaşığı karabiber
Kabakları Vestel Multi Blender dilimleyici aparatı ile dilimleyin ve tuzlayıp sebze kurutucuda bekletin. Havuçları Vestel Multi Blender rende aparatı ile rendeleyin. Sos malzemelerinin hepsini birleştirin ve blenderden geçirin. Salatanın üzeri için bir tavaya zeytinyağını, iri dövülmüş cevizi, rendelenmiş havuçları ve baharatları koyup 5-10 dakika kısık ateşte pişirin. Sebze kurutucuda bekleyen kabakların suyu çıkana kadar kurutucudan geçirin. Kabakları derin bir kaseye alın ve yoğurtlu sosla harmanlayın. Soslanmış kabakları servis kasesine alın ve üzerini cevizli havuçla kaplayıp soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.