Zeytinleme
1 kase siyah zeytin (çekirdekleri ayıklanıp 2 parçaya bölünmüş) 1 kase biberli yeşil zeytin (ince ince dilimlenmiş) 1 kase kuru domates (küçük küçük doğranmış) 1 avuç ceviz içi (iri çekilmiş) 1 dilim ezine peyniri (minik küpler halinde doğranmış) 2-3 diş sarımsak (ince kıyılmış) 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı tane karabiber 1 yemek kaşığı çörek otu 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı soya sosu (dilerseniz)
Tüm malzemeleri genişçe bir karıştırma kabına alın. Harmanlayın ve bir kavanoza doldurun. Bu halde 1 hafta kadar dayanıyor. Dilediğiniz zaman kaseye alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.