Fırında Bol Sebzeli Mücver
2 adet orta boy kabak 1 adet büyük boy havuç 2 sap pırasa 1/2 demet maydanoz 100 gram peynir 2 adet yumurta 1,5 kahve fincanı zeytinyağı 4 yemek kaşığı yoğurt 1,5 - 2 su bardağı tam buğday unu (ya da beyaz un) 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz
Kabak ve havucu rendeleyin. Sularını güzelce sıkın. Peynirleri de iri şekilde ufalayın. Pırasa ve maydanozu ince ince doğrayın. Sebzelerinizi ve peyniri bir kaba alın. Üzerine yumurtalarını kırın. Zeytinyağı, tuz ve karabiberi de ilave edin. Yoğurdu da ilave ederek güzelce karıştırın. Unu da ekledikten sonra spatula yardımıyla yeniden karıştırın. Yağlanmış borcama ya da fırın kabına harcı aktarın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika arası dikkatli bir şekilde pişirin. Çıkarıp soğuttuktan sonra servis edin. Afiyetler olsun!