Kırmızı Kadife Kurabiye (Red Velvet Cookie)
2-2,5 su bardağı un (hafif ele yapışır bir hamur olacak) 1 tatlı kaşığı (tepeleme) kakao 1/2 su bardağı esmer şeker 1/2 su bardağı (2 parmak eksik) toz şeker 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 paket vanilya 1/2 çay kaşığı tuz 2 adet yumurta 4 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı 1 çorba kaşığı süt 1 tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası 1/2 su bardağı pudra şekeri
Öncelikle şeker ve tereyağını krema haline gelene kadar çırpıyoruz. Daha sonra yumurtaları ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Un karışımını da ekledikten sonra son olarak kullanacağımız renk vericiyi de ekliyoruz. Ben gıda boyasını süt ile açarak kullandım. 30-45 dakika buzdolabında hamurumuzu dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurumuza dondurma kaşığı  ile şekil veriyoruz. Şekil verdiğimiz kurabiyelerimizi 2 kez bolca pudra şekerine bulayıp 190 derecelik önceden ısıtılmış alt üst fanlı fırında pişiriyoruz.