Çilekli Beyaz Çikolatalı Pasta
4 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1/2 çay bardağı sıcak su 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1,5 su bardağı un 1 yemek kaşığı nişasta 1 çimdik tuz 3 su bardağı süt 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta 1 adet yumurta sarısı 1/2 su bardağı şeker 1 yemek kaşığı tereyağı 1 paket vanilya 100 gram beyaz çikolata 1/2 kilogram çilek 1 yemek kaşığı nişasta 1 çay kaşığı su
Kek için yumurta ve şekeri çırpın. Çırpma işlemine devam ederken sıcak suyu azar azar ekleyin. Sıvı yağı da ekleyip 7- 8 dakika kadar kıvam alana kadar çırpma işlemine devam edin. Kıvam alan yumurtalı karışıma kuru malzemeleri eleyerek harca ekleyin. Burada önemli olan hamurunuzu söndürmeden içten dışa doğru söndürmeden karıştırmak. Mikserle çırparsanız hamurunuzun güzel kabarmayacaktır. Harcı yağlanmış kalıba dökün. 160° fansız ayarda fırına verin. Kek kabarıp pişince fırından çıkarın. Kek pişerken kremayı geçin. Krema için vanilya, tereyağı ve beyaz çikolata hariç malzemeleri bir tencereye alıp koyulaşana kadar pişirin. Krema kıvam alınca vanilyayı ve tereyağını ekleyip ocaktan alın. Beyaz çikolatayı da ekleyip iyice karıştırın. Krema soğuyana kadar ara ara çırpın böylelikle krema daha güzel bir kıvamda olacaktır. Çilek sosu için: Gerekli malzemeleri bir sos tenceresinde çilekler yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra blendırdan geçirip kenara alın. Kekinizi isterseniz 3 ya da 2 katlı yapabilirsiniz. Her bir katını süt ile dilerseniz de çileği, şekerli su ile kaynatıp elde ettiğiniz çilekli karışım ile ıslatabilirsiniz. Kekin arasına krema sürüp çilek parçaları ekleyin. En üst katı da yerleştirin. Dışını krema ile kaplayıp dilediğiniz gibi süsleyin.. Afiyet olsun.