Örgülü Macar Ekmeği
500 gram un (3,5 su bardağı) 300 ml. süt (1+1/4 su bardağı) 50 gram tereyağı ( 2 çorba kaşığı) 24 gram yaş maya (1/2 paketten biraz fazla) 7 gram tuz (1 silme tatlı kaşığı) 45 gram şeker (1/4 su bardağı) 1 adet yumurta 1 adet yumurt sarısı
Süt, maya ve şekeri iyice karıştılrın. 5-10 dakika mayanın aktive olması için bekletin. Tereyağ ve yumurtayı mayalı karışıma ekleyip iyice yoğurun. Son olarak tuz da ekleyin ve 15-16 adet bezeye ayırın. Bezeleri üstü örtülü bir şekilde serin olmayan bir yerde 2 katı olana kadar mayalandırın. Mayalanan bezeleri elle açarak silindir şekline getirin ve her 3 silindirden bir saç örgüsü yapıp, başlangıç ve bitiş yerlerinden altına kıvırın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine şekil verdiğiniz hamurları aralıklı olarak yerleştirin. Yarım saat daha mayalandırın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Eğer tuzlu olsun istiyorsanız, haşhaş, susam, çörekotu; tatlı olsun istiyorsanız, file badem ve damla çikolata serpin. Önceden ısınmış 180 derecedeki fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.