Çikolata Ganajlı Custard
2,5 paket tam buğdaylı bisküvi 1 avuç fındık (dilerseniz) 2 yemek kaşığı margarin (ya da terayağı) 1/2 paket margarin 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta 1 su bardağı toz şeker 750 mililitre süt 1 paket vanilya 1/2 çay bardağı süt 25 gram tereyağı 300 gram bitter çikolata
Tabanı için: Bisküvileri ve fındıkları rondodan geçiriyoruz. Daha sonra tereyağı eritiyoruz. Bisküvileri kalıbımıza alıp, ocaktan aldığımız tereyağı da ekleyip kalıbın tabanına eşit şekilde yayıyoruz. Daha sonra buzdolabına bırakıyoruz Kremayı hazırlarken ocağa aldığımız tencerede tereyağı eritiyoruz. Üzerine sütü ekliyoruz. Un, nişasta, şeker ve vanilyayı da ekleyip kıvam alana kadar pişiriyoruz. Pişen kremayı biraz soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra tabanı hazır olan kalıbımıza döküyoruz. Tekrar dolaba soğumaya bırakıyoruz. Bitter çikolatalı ganaj için, tencerede tereyağı ve sütle birlikte bitter çikolatayı benmari usulü eritiyoruz. Dolaptan aldığımız, soğumuş olan kremamızın üzerine döküyoruz. Ganajın da üzerinde donması için tekrar dolaba koyuyoruz. 2 saat kadar bekletiyoruz. Üzeri için Hindistan cevizi toplarını kullandık. Siz de istediğiniz gibi üzerinde farklı şeyler kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.