3 Kişilik Kıymadan 8 Kişilik Burger
500 gram dana kıyma 2 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 2 adet havuç 1 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı zeytinyağı 500 ml. domates püresi 500 ml. su 2 yemek kaşığı tereyağı 8 dilim burger peyniri 8 adet burger ekmeği 100 gram jalapeno biber turşusu 100 gram salatalık turşusu
Derin bir tava ya da tencerede minik küpler halinde doğranmış soğanları (az bir kısmını burgerler için ayırıp) zeytinyağı ile soteleyin. Soğanlar yumuşayınca küp doğranmış havuçları ve sarımsağı ekleyin. Sebzeler hafifçe kavrulduktan sonra kıymayı ekleyip 10-12 dakika iyice renk alıncaya kadar kavurmaya devam ediyoruz. Bu aşamada sevdiğiniz baharatları ve unu ekleyebilirsiniz. Un kavrulduktan sonra domates püresi ve suyu ekleyip bir taşım kaynatın ve ocağın altını kısın. Arada bir karıştırarak koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirin. Tereyağını eritin ve içerisine bir diş doğranmış sarımsak ekleyin. Ekmeklerin alt kısmını tepsiye yerleştirin.Üzerlerine kıymalı sosu paylaştırın. Üzerine jalepeno turşusu, salatalık turşusu, peynir ve soğanı ekleyin. Üste gelecek ekmeklerin içini sarımsaklı tereyağ ile yağlayıp kapatın. Üzerlerini de yağladıktan sonra 180 derecelik fırında 5 dakika peynirler eriyene kadar bekleyin. Afiyet olsun.