Yumurtasız Rulo Kurabiye
180 gram tereyağı (oda sıcaklığında) 1 paket vanilin 80 gram pudra şekeri (yaklaşık 1 çay bardağı) 250 gram un (yaklaşık 2,5 su bardağı) 15 gram kakao (yaklaşık 1 dolu yemek kaşığı)
Un, pudra şekeri, vanilin ve tereyağını bir kaba alıp yoğurmaya başlayın. Hamur iyice toparlandığında iki eş parçaya ayırın. Ayırdığınız hamurlardan birine kakaoyu ekleyip yoğurmaya devam edin. İki hamuru da yaklaşık 0.5 cm kalınlığında açın ve üst üste getirin. Kenardan fazlalıkları kesin ve rulo şeklinde sarmaya başlayın. Rulodan 1 parmak kalınlığında parçalar kesin. Buzdolabında 10 dakika dinlendirin. Önceden ısıttığınız 190 derece fırında 10-15 dakika pişirin. Hafif renk aldığında pişmiş demektir. Afiyet olsun.