Peynirli Tam Buğday Unlu Poğaça
1 çay bardağı süt 1 çay bardağı ılık su 1 çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı bal (ya da 1 çay kaşığı şeker) 1 çay kaşığı tuz 2 - 2,5 su bardağı tam buğday unu 200 gram beyaz peynir 1/2 demet maydanoz 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı çörek otu
Maya, bal ve suyu karıştırıp 5-10 dakika bekletin. Ardından zeytinyağı ve sütü ekleyip karıştırın. Kontrollü şekilde unu ve tuzu ekleyerek hamuru yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak kıvamda hamur oluşunca üzerini kapatıp 45 dakika kadar mayalandırmaya bırakın. Doğranmış maydanoz ve peyniri karıştırın. İstediğiniz büyüklükte hamurdan parçalar koparıp arasına hazırladığımız peynirden koyup şekil verdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika arası pişirin. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!