Hira Tatlısı
1 adet yumurta 1 su bardağı irmik 125 gram tereyağı 1/2 su bardağı yoğurt 1 adet kabartma tozu 1 adet vanilin 1 su bardağı un 1 çay bardağı irmik (bulamak için) 3 su bardağı şeker (şerbeti için) 3 su bardağı su (şerbeti için) 3-4 damla limon suyu 1 su bardağı ceviz
3 su bardağı kaynar suya 3 su bardağı şekeri koyuyoruz, şeker eriyene kadar karıştırıyoruz, kaynatmıyoruz. Birkaç damla limon suyu sıkıp soğumaya bırakıyoruz. Yoğurma kabına tereyağı, yumurta, yoğurt, irmik kabartma tozu, vanilya ve unu koyup yoğuruyoruz, yumuşak bir hamur olacak. Hamurdan küçük parçalar koparıp beze şeklinde yuvarlıyoruz, içine ceviz koyup kapatıyoruz. İrmiğe bulayıp yağlanmış tepsiye diziyoruz. 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Önceden hazırlanmış olan soğuk şerbeti tatlının üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.