Paşa Sarması
8 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı un 1 su bardağı (1 parmak eksik) toz şeker 1 litre süt 1 paket vanilin 4 su bardağı Hindistan cevizi 1 su bardağı soğuk süt 1 paket toz krem şanti 1/2 paket petibör bisküvi
Tencereye tereyağını koyun ve eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine süt ve şekeri ekleyin ve sürekli olarak karıştırın. Koyulaşana kadar muhallebiyi pişirin. Ocaktan alınca vanilini ekleyip karıştırın. Bir kenara alıp soğutun. Fırın tepsisinin tabanına Hindistan cevizini hiçbir boşluk kalmayacak şekilde eşit olarak yayın. Soğuyan muhallebiyi kepçe ile yavaş yavaş Hindistan cevizli katmanın üzerine dökün ve spatula yardımıyla eşit şekilde yayın. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Derin bir kasede soğuk süt ile toz krem şantiyi yüksek devirde kıvam alana kadar çırpın. Tatlıyı buzdolabından çıkarın ve üzerine çırpılmış krem şantiyi ekleyip eşit şekilde yayın. Rondodan geçirdiğiniz bisküvileri de üzerine serpiştirin. Tatlıyı dikdörtgen şekilde dilimlere ayırın. Tekrar buzdolabına alın ve en az 8 saat dinlendirin. Dikkatlice ve yavaşça, gerekirse spatula yardımıyla rulo olarak sarın. Servis tabağına alın ve üzerini nar taneleri ile süsleyin. Afiyet olsun!