Nohut Köfte
1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış) (haşlanmış) 1 adet soğan (ince doğranmış) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet yumurta 1 su bardağı tam buğday unu 1 yemek kaşığı galeta unu 1 çay kaşığı tuz 5-6 dal dereotu ( ya da maydanoz) 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı pul biber
Bir gece suda beklemiş nohutları, haşladıktan sonra robottan püre haline gelene kadar çekin. Bir kapta nohut püresini, yumurta, soğan, zeytinyağı, tam buğday unu, dereotu, maydanoz, tuz ve baharatları katıp yoğurun. Bir kaseye bir adet yumurta beyazı, diğer kaseye bir miktar galeta unu koyun. Yuvarladığınız nohut köfteleri önce yumurta akına daha sonra galeta ununa batırıp fırın tepsisine yerleştirin. Isıtılmış 180 derece fırında üzerilerine kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.