Magma Kek
3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 3 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 2 su bardağı un 4 su bardağı süt 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta 2 tepeleme yemek kaşığı un 6 yemek kaşığı toz şeker 1 paket vanilya 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı pudra şekeri (üzeri için)
Öncelikle muhallebisini yapın çünkü soğuması gerekiyor. Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alın, sürekli karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Muhallebiyi başka bir kaba alın, ara ara karıştırarak daha kolay soğumasını sağlayın. Keki için: yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın. Üzerine süt ve sıvı yağ ekleyip karıştırın. Kakao, un, kabartma tozunu ekleyip güzelce karıştırın. Altına yağlı kağıt serdiğiniz kenarlarını da tereyağı ile yağladığınız kelepçeli kalıba kek harcını dökün. Ardından kek harcının tam ortasına ılıyan muhallebiyi dikkatlice dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak kek pişene kadar pişirin. (40-45 dakika) Bir gün önceden yapıp dolaba koyarsanız daha rahat dilimleniyor. Ben bir gün önceden yaptım. Ya da dolapta birkaç saat beklettikten sonra da servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.