Portakal Tatlısı
1 su bardağı sıvı yağ 1/2 su bardağı irmik 1 su bardağı portakal suyu 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 3 su bardağı un 1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş) 2 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tarçın 2,5 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su 2-3 damla limon suyu
İlk olarak şerbeti hazırlayıp soğumasını sağlayın. Şeker ve suyu bir tencereye alın. Ara ara karıştırarak kaynamasını sağlayın. Kaynamaya başladıktan sonra limonu ekleyin ve 5 dk daha pişirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın. Hamur için un hariç tüm malzemeleri bir kaba aktarın. Azar azar un ilave ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde açtırın. İçi için ceviz tarçın ve şekeri bir kase içerisinde karıştırın. Hamur için un hariç tüm malzemeleri derin bir kaba alın. İçerisine cevizli harcı koyup kapatın ve yuvarlayın. Borcam ya da tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana 20 dakika kadar pişirin. Ardından tatlı sıcak şerbet ılıkken şerbeti üzerine gezdirin. Şerbetini tamamen çekince üzerini süsleyerek servis edin. Afiyetler olsun!