Kıymalı Ekşili Bamya
1/2 kilogram bamya 100 gram kıyma 1 adet kuru soğan 2 adet domates rendesi 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1/2 adet limon suyu 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz
Kıymayı sıvı yağda sotelemeye başlıyoruz. Rengi döndükten sonra ince doğradığımız kuru soğanı kıymaya ekliyoruz. Soğanlar da yumuşayıp rengi döndükten sonra salçayı ve rendelenmiş domatesi ilave ediyoruz. Tüm malzemeleri orta ateşte 2-3 dakika kavuruyoruz. Bamyaları da ekleyip üzerine bamyaların hizasına kadar sıcak su ekliyoruz. Tuz, baharatlar ve limon suyunu ekliyoruz. Orta ateşte bamyalar yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Bu esnada karıştırmıyoruz ki salyalanmasın. Afiyet olsun.