Bezelyeli Humus
1 su bardağı nohut (haşlanmış) 1 su bardağı bezelye (az haşlanmış) 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1/2 su bardağı tahin 1/2 adet limonun suyu 3 yemek kaşığı zeytinyağı 4 dilim pastırma 3 yemek kaşığı ceviz 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Nohut ve bezelyeyi sıcak suda 5 dakika tekrar haşlayın. Haşlama esnasında, ayrı bir tavada kıyılmış ceviz ve pastırmaları çıtır bir hal alana kadar zeytinyağıyla kavurun. Son olarak toz kırmızı biber ekleyip ocaktan alın. Haşlanmış nohut ve bezelyeleri sıcak olarak blendera alın, diğer malzemeleri de ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin. Bu aşamada dilediğiniz kıvama ulaşmak için azar azar sıcak su ekleyebilirsiniz. Humusu tabağa alın, ortasını kaşıkla açın ve pastırmalı karışımı ekleyip servis edin. Afiyet olsun.