Çıtır Nohutlu Fırında Mücver
2 adet orta boy kabak (rendelenip suyu sıkılmış) 4 adet küçük boy havuç 1 adet küçük boy soğan 1 küçük kase karnabahar 1 adet küçük boy pancar 1 adet küçük boy patates 3 dal taze soğan 2 adet yumurta 1/2 su bardağı beyaz peynir 1 su bardağı haşlanmış nohut 8 yemek kaşığı siyez unu 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı baharat çeşnisi (kimyon, sarımsak tozu, karabiber, kişniş, tuz)
Tüm sebzeleri rendeleyip harmanlayalım. Kalan tüm malzemeleri ekleyip homojen hale gelene kadar elimizle karıştıralım. Avucunuz büyüklüğünde toplar yaparak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 40 dakika alt üst ayarda pişirelim. Afiyet olsun.