Patatesli Etli Omlet
1 adet yumurta 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış) 1/2 adet kırmızı biber (doğranmış) 1/2 adet sarı biber (doğranmış) 70 gram mantar (doğranmış) 200 gram dana eti (jülyen doğranmış) 1 adet rendelenmiş patates 1 yemek kaşığı sıvı yağ 100 gram cheddar peyniri
Bir tavanın içerisine sıvı yağ ve soğanları alın. Soğanları sotelemeye başlayın. Biberleri ilave ederek soteleme işlemine devam edin. Ardından mantarları ekleyin ve karıştırarak güzelce soteleyin. Sebzeler iyice piştiğinde ocaktan alın ve bir tabağa aktarın. Tavanın içine jülyen doğranmış etleri alın. Arkalı önlü iyice pişirin. Bir kabın içinde rendelenmiş patates ve yumurtayı karıştırın. Tavanın tabanına bu karışımı eşit miktarda yayın. Üzerine rendelenmiş peyniri ilave edin. Yumurtanın bir kısmına sebzeli etli karışımı aktarın. Boş tarafını üzerine kapatın ve ocaktan alın. Servis tabağına aktarıp sıcak sıcak yiyin. Afiyet olsun.