Unsuz Sebzeli Mercimek Böreği
2 su bardağı haşlanmış mercimek 1 adet kabak 3 adet pırasa 1 bağ ıspanak 1 adet kapya biber 2 adet soğan 3 adet yumurta 1 çay bardağı zeytinyağı 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Mercimekleri haşlayıp soğutun. Sebzeleri küçük küçük doğrayıp salça ve soğanla kavurun. Haşlanan mercimekleri ve kavrulan sebzeleri yumurta, yağ ve arzuya göre seçtiğiniz baharatlarla harmanlayıp tepsiye döşeyin. 200 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkarmadan beş dakika önce kaşar peyniri ile süsleyin. Peynirler eriyince çıkarıp sıcak servis edin. Afiyet olsun.