Bol Vitaminli Sebze Çorbası
1 adet havuç 1 adet kabak 1 adet kapya biber 1 adet çarliston biber 2 diş sarımsak 1 tutam dereotu 1/2 adet limon suyu 2 yemek kaşığı un 1 su bardağı et suyu 1 su bardağı süt 6 su bardağı su 1 yemek kaşığı tereyağı 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Havuç ve kabağın kabuğunu soyalım. Tüm sebzeleri minik küp şeklinde doğrayalım. Öncelikle havucu 3-4 kaşık zeytinyağında 3-4 dakika kavuralım. Sonra kabak, sarımsak, kapya biber ve charliston biberi ekleyelim. 5 dakika birlikte kavuralım. Un ve tereyağını ekleyip bir kaç kez karıştırdıktan sonra et suyunu ve normal suyu ekleyelim. Kaynadığı zaman sütü ve dereotunu da ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım. Sebzeler piştiğinde tuzunu ve limon suyunu ekleyebiliriz. Acı sevenler üzerine pul biber ekleyebilirler. Herkese afiyet olsun.