Kabaklı Çikolatalı Kek
3 adet yumurta 2 su bardağı şeker 1 su bardağı (bir parmak eksik) sıvı yağ 1 paket vanilya 1/2 su bardağı süt 1 yemek kaşığı limon suyu 2 yemek kaşığı kakao 1 tatlı kaşığı karbonat 3 su bardağı un 2 adet kabak 1/2 su bardağı ceviz 1 su bardağı damla çikolata
Öncelikle en az 10 dakika önceden ılık sütün içine limon suyunu katıp bekletiyoruz. Böylece buttermilk elde ediyoruz. Yumurta ve şekeri mikserle rengi açılana kadar çırpıyoruz. Sıvı yağ, vanilya, limonlu süt karışımını ve kakaoyu ekleyip çırpıyoruz. Karbonat ve unu katıp çırpmaya devam ediyoruz. En son kabukları soyulup rendelenmiş kabakları ilave edip karışana kadar çırpıyoruz. Yağlanmış 26cm kelepçeli kalıba kek harcını boşaltıyoruz. Üzerine ceviz ve damla çikolatayı serpiyoruz. Önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.