Kabak Tarator
2 adet kabak 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı labne peyniri 4 yemek kaşığı kıyılmış ceviz içi 1/4 çay kaşığı karabiber 1 tutam tuz
Kabakları rendeleyip, fazla suyunu süzün. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile rendelenmiş kabağı tavada hafif soteleyin. Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın. Başka bir kapta, yoğurt, süzme yoğurt, labne peyniri, sarımsak, karabiber ve ceviz içini karıştırın. Soğuyan kabağı karışıma ekleyip tuzunu da ilave edin. Karıştırıp servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.