Sebzeli Dürüm
4 adet lavaş 2 adet kapya biber 1 adet büyük boy soğan 500 gram mantar 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı köri 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 4 yaprak fesleğen
Soğan, kapya biber ve mantarları yarım ay şeklinde doğrayın. Isıyı eşit yayan bir tavada önce soğan ve sarımsakları, zeytinyağı ile birlikte karamelize olana kadar soteleyin. Ardından kapya biberleri ekleyip, hafifçe öldürün. Son olarak mantarları ekleyip, tuz karabiber ve köriyi ekleyin. Fesleğen yapraklarını ince ince kıyıp, ekleyin. Tavanın altını kapatıp, rendelenmiş kaşarı ekleyin. Mantarların ısısıyla kaşar eriyene kadar hafifçe karıştırın. Lavaşa, istediğimiz miktarda mantarlı harcı koyup dürüm haline getirelim. Afiyet olsun.