Tuzlu Muffin
2 adet yumurta 1/2 su bardağı süt 1/2 su bardağı sıvı yağ 1-2 adet kırmızı biber 1 avuç ceviz içi 100 gram süzme peynir 3-4 dal maydanoz 1 çay kaşığı tuz 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu
Yumurtaları bir çay kaşığı tuz ile iyice kabarana kadar çırpalım. (tuzlu seviyorsanız biraz daha artırın, bana bir çay kaşığı yetti tuz) Yumurtalar kabarınca sütü ve yağı ekleyelim. Unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. En son kırmızı biber, maydanoz, ceviz ve peyniri ekleyip karıştıralım. Hamur biraz sert olacak un miktarını ona göre ayarlayın. Muffin kalıbına ekleyip önceden ısınmış 180 derece fırında 10 12 dakika kadar pişirin.