Rulo Köfte
500 gram kıyma 1 adet rendelenmiş kuru soğan 1 çay bardağı galeta unu 1 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı pul biber 1 kavanoz garnitür 3-4 adet doğranmış domates (Domates suyu da tercih edebilirsiniz) 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı tuz
Köfte için tüm malzemeleri derin bir kaba alın ve yoğurun. Köfteyi 1 saat dinlendirin. Dinlenen köfteyi yağlı kağıt arasında oklava yardımıyla açın. Köftenin içine garnitür koyun. Köfteyi rulo şeklinde sarın. Domates sos için salça ve sarımsağı kavurun. Üzerine domates sosu ekleyip 10 dakika pişirin. Yağlı kağıda sarın. 1 saat dolapta dinlendirin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin. Pişmeye yakın üzerini açın. Kızarması için bu şekilde 10 dakika daha pişirin. Sosu servis tabağına yayın. Üzerine köfteyi dilimleyip sosun üzerine koyun. Rulo köfte tarifiniz hazır. Afiyetler!