Bitter Çikolata Soslu Fit Kek
2 adet yumurta 120 gram hurma (12 adet) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 150 ml. süt (1 büyük çay bardağı) 1 yemek kaşığı kakao 1 paket vanilin 1 paket kabartma tozu 1,5 su bardağı un 70 gram bitter çikolata (yüzde 80 kakao içeren) 1/4 çay bardağı süt 2 silme tatlı kaşığı ezilmiş çiğ fındık
Hurmaların çekirdeklerini ve iyice yumuşayana kadar sıcak suda bekletin. Robotta püre haline getirin. Kek için yazan malzemeleri sırayla ekleyip karıştırın. 180 derecede önceden ısıttığınız fırında pişirin (bu kalıpta 35 dakikada pişti.) Kek piştikten sonra soğusun ve sosu öyle hazırlayın. Sütü kaynatın ve ocaktan alın. Kırdığınız bitter çikolatayı hemen içine ekleyip iyice karıştırarak eritin. Sos puding kıvamında olacak. Soğuyan keke sıcak sosu dökün. Fındık kırıklarıyla süsleyin. Görseldeki şekilde 22 küçük dilim çıktı, 1 dilimi sadece 78 kalori. Afiyetler olsun!