Fıstıklı ve Çikolatalı Kurabiye
2 adet yumurta 1 su bardağı pudra şekeri 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında) 1 çay bardağı nişasta 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 200 gram çikolata 200 gram fıstık içi
Oda sıcaklığındaki tereyağı pudra şekeri ile krema gibi bir kıvam alana kadar karıştırılır. Yumurtalar eklenip tekrar karıştırılır. Nişasta, kabartma tozu, vanilin ve azar azar un eklenir. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde toplar yapılır. Fırın tepsisine dizilir ve üzerleri hafifçe bastırılır. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-15 dakika pişirilir. Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerilerine eritilmiş çikolata sürülür. Fıstık içleri ile çiçek şekli verilir. Kurabiyeleri 15-20 dakika daha beklettikten sonra servis edebilirsiniz.