Creme Brulee (Krem Brüle)
125 mililitre krema (1 paket) 100 mililitre süt 4 adet yumurta sarısı 1 paket vanilya 50 gram şeker 40 gram şeker (1 yemek ya da tatlı kaşığı)
Yumurta, şeker ve vanilya köpük kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Süt ve krema bir taşım kaynatıldıktan sonra karışıma yavaşça eklenerek bir yandan çırpılır. Karışım iyice çırpıldıktan sonra, iki kez süzmenizi öneririm. Bu işlem tatlınızın daha ipeksi kıvam almasını sağlayacaktır. Üstünde oluşan köpükler alınır. Kaplara paylaştırılır. 125 derece fırında 40 dakika pişirilir. En az 3 saat buzdolabında dinlendirilir. 1 gün kalırsa daha güzel olur. Üzerine 1 tatlı veya yemek kaşığı şeker eklenir ve pürmüzle yakılır.