Soğanlı Gözleme
1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 yemek kaşığı kuru maya 1 çay kaşığı şeker 2 çay kaşığı tuz 4,5 su bardağı un 3 adet büyük boy soğan 1 tatlı kaşığı salça 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı isot
Ilık süt ve su karışımına kuru mayamızı şekeri ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra unumuzu, tuzumuzu, şekerimizi, kabımıza alalım ve iyice yoğuralım. Yumuşak kıvamlı hamurumuzu yarım saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur mayalanırken iç harcı hazırlayalım. Kuru soğanları jülyen doğrayıp tavaya alalım. Sıvı yağ ile kavuralım. Pul biber ,tuz, salça ve diğer baharatlarımızı da ekleyip yumuşayana kadar pişirelim. Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp merdane yardımıyla incecik açalım. İçerisine harcımızı koyalım. Hamuru yarım daire olacak şekilde kapatalım. Kızgın tavada çok hafif Sıvı yağ ekleyip yumurta sürme fırçası ile tavaya sürelim ve arkalı önlü pişirelim.  Afiyet olsun.