Menemen Kek
3 adet yumurta 1 tatlı kaşığı şeker 2 tatlı kaşığı tuz 1/2 su bardağı süt 1/2 su bardağı sıvı yağ 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 adet rendelenmiş kabak (suyunu sıkarak eklemelisiniz.) 1 adet rendelenmiş kapya biber 1 adet rendelenmiş çarliston biber 1 adet rendelenmiş domates ( sulu kısmını bırakın, püre kısmını koyun.) 2 yemek kaşığı (tepeleme) lor peyniri 2 avuç rendelenmiş kaşar peyniri
Yumurtalar, şeker ve tuz çırpma teliyle çırpılır. Üzerine süt ve sıvı yağ eklenir. Elenmiş un, kabartma tozu eklenir. Kabak, biber, domates püresi eklenir. Karıştırılıp yağlanmış muffin kalıplarına dökülür. Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Fırını kapatmadan kürdan testi yapmayı unutmayın.