Tost Makinesinde Çin Böreği
4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı taze zencefil 2 diş sarımsak 1 adet havuç 1 adet kırmızı biber 1 adet kabak (ufak) 1 kase beyaz lahana (ince doğranmış) 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi 4 yemek kaşığı soya sos 1 yemek kaşığı susam yağı 1 adet yufka 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Harcı pişirmeye başlamadan önce zencefil ve sarımsağı ufak parçalar halinde kalan sebzeleri ise ince uzun şeritler halinde doğrayın. Geniş bir tavaya sıvı yağ zencefil ve sarımsağı koyup orta ateşte soteleyin. Ardından tavaya sırası ile havuç, biber, kabak ve lahanayı koyup yüksek ateşte sotelemeye devam edin. Sebzeler hafif yumuşayınca pirinç sirkesi, soya sos ve susam yağını ekleyin birlikte 2 dakika kadar pişirin. Harcı bir süzgece alıp kenarda ılınana kadar bekletin. Yufkayı 8 eşit üçgen halinde kesin. Her bir parçaya iç harçtan bolca koyun ve kenarlarını kapatıp ileri doğru sarın, yufkanın ucunu sıvı yağ ya da su ile ıslatıp kapatın. Börekleri pişirmek için tost makinesini ısıtın, hafifçe yağlayın, börekleri yerleştirin ve böreklerin üzerini de fırça ile yağlayın. Börekler kızarana kadar tost makinesinde pişirin. Pişen börekleri sıcak olarak yanında acı sos ve soya sosu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.