Yoğurtlu Mirik Köftesi
2 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı sıcak su 1 adet yumurta 1 su bardağı un 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı pul biber 2 diş sarımsak 1 su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı pul biber
Bir kapta köftelik bulguru sıcak su ile ıslatın (10 dakika bekleyin) Yumurta, un, tuz, pul biber ve kimyonu ilave edin. Yoğurun ve daha sonra misket şeklini verin. Kaynar suda haşlamaya hazırlar. Haşlandıktan sonra üzerine yoğurtlu sosu ilave edin. Afiyet olsun.