Mercimekli Muska Böreği
4 adet yufka 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 1 adet orta boy soğan (küp doğranmış) 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı kimyon 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için)
Zeytinyağı tavaya alıp ısıtın. Soğanları ilave edin, yumuşayana kadar kavurun. Salçayı ilave edin biraz daha kavurun. En son mercimekler ve baharatları ekleyip birkaç kez karıştırdıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Yufkanızı 3 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Soğuyan iç harcı yufkaların üzerine koyup muska şeklinde sarın (açılmaması için uç kısımlarını suya batırın). Derin yağda her iki tarafı da kızarıncaya kadar pişirin (bu aşamada yağınızın yanmaması için iyice ısındıktan sonra ocağı orta-kısık ateşe getirin.) Afiyet olsun.