Peynirli Zeytinli Kaşarlı Poğaça
2 su bardağı un 2 çay kaşığı kuru maya 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 1/2 su bardağı süt (oda sıcaklığında) 1/2 su bardağı oda sıcaklığında su 1 tutam tuz 1/2 kase zeytin (doğranmış) 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri 1 kase beyaz peynir 1 adet yumurta sarısı 1 tutam susam 1 tutam çörek otu
Öncelikle unumuzu derin bir kaba eliyoruz. Daha sonra mayayı, suyu, sütü, tereyağını ve tuzu una ekleyip iyice karıştıyoruz. İyice yoğuruyoruz. Eğer makinede yoğuruyorsak orta derecede yoğuruyoruz. Hamur kulak memesi kıvamına gelince üzerini temiz bir bezle örtüp 40-45 dakika mayalandırıyoruz. Daha sonra mayalanan hamurdan tenis topu büyüklüğünde parçalar koparıp, içine istediğimiz harçları koyup, kapatıp, yuvarlıyoruz. Fırın tepsisine aldığımız poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve susam/çörek otu ekliyoruz. 180 derecelik fırında pişirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.