Fırında Lahana Sarması
1 adet beyaz lahana 2,5 su bardağı pirinç 200 gram dana kıyma 2 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı biber salçası 1 adet büyük boy soğan 1/2 demet maydanoz 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı su 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı nane 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 4 su bardağı su 1/2 çay bardağı tuz
Lahananızın başını oyup büyük bir tencerede haşlayın. Lahana yapraklarını tek tek çıkarın. Bir kaba alın. İç harcınızı hazırlayın. Tüm malzemeleri tencerede pişirin. Küçük boy bir kaseye lahana yaprağını yerleştirin. İç harcından koyup kapatın ve kaseyi ters çevirin. Bir fırın kabına doldurduğunuz lahanaları dizin. Ocakta bir sos tenceresinde sıvı yağ ile salçaları kavurun ve suyunu ekleyip biraz kaynatın. Lahanaların üzerine bu sosu dökün. Bir yağlı kağıdı ıslatıp fırın kabınızın üzerini örtün. Ardından da folyo ile bir daha kapatın. 180 derecede 1 saat kadar pişirin. 1 saatin sonunda kağıdı ve folyoyu açıp lahanalar iyice kızarana kadar pişirin. Servis ederken üzerine sarmısaklı yoğurt da koyabilirsiniz.