Ekşili Kabak
2 adet kabak 1 çay bardağı haşlanmış nohut 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 1 çay kaşığı tuz 1 adet limonun suyu 1 yemek kaşığı biber salçası 4 diş sarımsak (ezilmiş) 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 çay bardağı zeytinyağı
Haşlamış mercimeği 3 su bardağı su ile kaynatın. Kaynayan mercimeklere nohut ve tuz ekleyin. Kabakları küçük küpler halinde doğrayın, tencereye ekleyin. Ayrı bir sos tavasında zeytinyağını ısıtın. Biber salçası, sarımsak, kimyon, karabiber, pul biber, limon suyu ve kuru naneyi ekleyin. Kaynayan sosu, kabakların üzerine dökün. Bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın. Afiyet olsun.