Elmalı Kek
3 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı toz şeker 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 su bardağı un 3 adet orta boy elma (küp doğranmış) 2 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı toz tarçın 1 çay bardağı ceviz içi (ya da fındık) (dövülmüş) 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Öncelikle keki hazırlayalım. Yumurta ve şekeri beyaz bir kıvam alana iyice köpük olana kadar çırpalım. İçine yoğurdu, sıvı yağ ve diğer kek malzemelerini ilave edelim hepsini karıştıralım. Yağlanmış orta boy bir tepsiye kek harcını dökelim. Elmaların kabuklarını soyalım, ortadan ikiye bölelim. Daha sonra ince küçük küp parçalayarak dilimleyelim. Elmalara iki yemek kaşığı toz şeker ve tarçını ilave edelim iyice harmanlayalım. Elmalı harcı kekik üzerine eşit yayalım. Üzerine ufalanmış cevizleri serpiştirelim Hindistan cevizini serpiştirelim 160 derece fırında içine çekene kadar pişirelim ortalama 40-45 dakika kontrol ederek pişirelim. İlk 15 dakika fırının kapağını hiç açmıyoruz. Afiyet olsun.