Karnabahar Kızartması
1 adet küçük boy karnabahar 1 adet yumurta 1 kase un 1 silme tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için) 1 çorba kasesi yoğurt 1 çorba kaşığı mayonez 1 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı pul biber
Öncelikle tencereye su koyup ocağa alın ve kaynamaya bırakın. O esnada karnabaharı yeşil yapraklı kökünden ayırıp parçalara ayırın ve yıkayın. Kaynayan suyun içerine tuz ekleyip karnabaharları ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kontrollü bir şekilde haşlayın. Haşlanmış olan karnabaharları süzün. Bir kaba alıp ılınmasını bekleyin. Kızartma tavasına ayçiçek yağını koyup ısınmasını bekleyin. Karnabaharları önce yumurtaya sonra una bunayıp ısınmış olan tavaya koyun ve kızardıkça çevirerek pişirin. Bir kaseye yoğurt koyun. Üzerine tuz, nane, pul biber ve mayonezi ekleyip karıştırın. Kızaran karnabaharları servis tabağına alıp üzerine hazırladığınız yoğurdu dökün. Afiyet olsun.