Zeytin Piyazı
2 su bardağı yeşil zeytin 1 çay bardağı tanelenmiş ekşi nar 4 dal yeşil soğan 10 dal maydanoz 1 çay bardağı ceviz içi 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 adet limonun suyu 2 yemek kaşığı nar ekşisi 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
Zeytin taneleri iriliğine göre 2-3 parçaya ayrılır. Üzerine maydanoz ve soğanlar ince doğranıp eklenir. İçine kırılmış ceviz, kırmızı pul biber, nar, limon suyu, nar ekşisi konup karıştırılıp servise alınır.