Frambuazlı Fit Cheesecake
1 su bardağı yer fıstığı 20 adet günkurusu kayısı 3 yemek kaşığı su 2 su bardağı süt 3 yemek kaşığı irmik 1/2 çay kaşığı tarçın 2 yemek kaşığı bal 2 yemek kaşığı krema 2 su bardağı dondurulmuş frambuaz 1 yemek kaşığı bal
Alt taban için gerekli malzemeleri rondoda çekip yapışmayan kıvamda bir hamur elde ediyoruz. Elde ettiğimiz hamuru yuvarlak bir kalıba bastırarak yayıyoruz ve dondurucuda dinlenmeye bırakıyoruz Orta kısım için gerekli malzemelerden bal hariç hepsini pişirme kabına koyup karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamı iyice koyulaştığında ocaktan alıp bal ve krema ilave ediyoruz. Elde ettiğimiz koyu kıvamlı karışımı dondurucudaki alt taban hamurumuzun üzerine döküyoruz ve tekrar dondurucuda dinlendiriyoruz. Frambuazları marmelat haline gelene kadar kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz ve ocaktan aldığımızda bal ilave ediyoruz. Hazırladığımız marmelatı dondurucuda dinlendirdiğimiz kısmın üstüne döküyoruz ve 2-3 saat dondurucuda beklettiğimizde tüketmeye hazır oluyor. Afiyet olsun.