Pastane Usulü Islak Kek
4 adet yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 2 su bardağı un 3 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2,5 yemek kaşığı kakao 1 çay bardağı toz şeker 1 çay bardağı sıvı yağ 2 su bardağı süt 80 gram bitter çikolata
Karıştırma kabına yumurta ve şekeri alın. Yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu da ekleyip iyice karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine ya da borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kürdan testi temiz çıkıncaya kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Kek pişerken sos için sütü tencereye alın. Üzerine şeker, yağ, kakao ekleyip karıştırın. En son çikolatayı da ekleyip kaynamaya noktasına gelinceye kadar pişirin. Pişen keki fırında çıkarın ve her yerine kürdanla delikler açın. Keki dilimleyin ve hazırlamış olduğunuz sosu heryerine gelecek şekilde dökün. Sosun iyice çekmesini bekleyin. Antep fıstığıyla süsleyip servis edin. Afiyet olsun.