Limonlu Pelte
4 yemek kaşığı şeker (80g) 1 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta (15-20g) 1,5 su bardağı su (300 ml) 1/4 su bardağı limon suyu (50 ml) 1/4 su bardağı portakal suyu (50 ml) 1 dilim limon
Şeker ve nişastayı tencereye alıp karıştırın. Üzerine biraz su ilave ederek nişasta ve şekerin hafifçe çözülmesini sağlayın. Ardından suyun tamamını ekleyip karıştırın. Limon ve portakal suyunu ekledikten sonra orta-kısık ateşte pişirmeye başlayın. Bir spatula yardımıyla karıştırarak ara ara kıvamını kontrol edin. Kaynadıktan 5 dakika sonra altını kapatıp kenara alın. Eşit bir şekilde servis kaplarınıza pelteyi dağıtın. Önce ilk sıcaklığı geçene kadar oda sıcaklığında dinlendirin. Ardından en az 4 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın. Servis etmeden önce üzerine limon dilimi koyun. Afiyet olsun!