Sütlü Un Helvası
1 su bardağı (2 parmak eksik) sıvı yağ 2 yemek kaşığı tereyağı (100 gram kadar) 2 su bardağı un 2 su bardağı şeker 2 su bardağı süt 1 su bardağı tahin (isterseniz)
Bir kapta süt ve şekeri eriyinceye kadar karıştırıyorum, pişirmiyorum. Tencereye yağları koyuyorum eriyince unu ekliyorum rengi koyulaşana kadar kısık ateşte kavuruyorum. Rengi istediğiniz gibi olunca sütlü şerbeti ekliyorum, kısık ateşte tüm şerbeti çekene kadar karıştırıyorum. Hazır tahinli yapmak isteyenler bu aşamada tahin ekleyip güzelce karıştırsınlar. Afiyet olsun.