Tam Ölçülü Profiterol
125 gram tereyağı veya margarin 1 su bardağı su 1 su bardağı un 3 adet yumurta 1 çimdik tuz 2,5 su bardağı süt 3 yemek kaşığı un 1,5 çay bardağı şeker 1 adet yumurta 1 paket vanilya 80 gram bitter çikolata (ya da hazır çikolata sos) 1 paket krema
Bir tencereye önce suyu alıp kaynatın, daha sonra tereyağını ekleyip karıştırın. Yağ eridikten sonra un ve şekerini ekleyin, hamur halini alınca ocağın altını kapatın. Biraz soğuduktan sonra tek tek yumurtaları ekleyin ve karıştırın. Daha sonra bir kaşık yardımıyla yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin, önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 40 dakika pişirin. Diğer yandan muhallebisini hazırlayın. Vanilya hariç tüm malzemeyi tencereye alıp pişirin. Karışım kıvam alınca vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Daha sonra sıkma poşetine kremayı alıp pişirdiğiniz profiterollerin içini doldurun. Daha sonra üzerine kremanın içinde erittiğiniz çikolatadan oluşan sosu ya da hazır bir çikolata sosu gezdirin. Çilek, fındık, fıstık gibi sevdiğiniz malzemelerle süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.