Mercimek Böreği
2 su bardağı kırmızı mercimek 2 adet yumurta 2,5 su bardağı su 200 gram beyaz peynir 4 dal taze soğan 1/2 demet maydanoz 3-4 dal dereotu 4 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı çörek otu 1 çay kaşığı susam
Mercimekleri yıkadıktan sonra bir tencereye alın ve üstüne 2,5 bardak suyu ekledikten sonra suyunu çekene dek pişirin. Ocaktan alın ve sıcakken içine tereyağını ekleyip, tereyağı eriyene dek karıştırın. İçerisine yumurtaları kırın ve yeşillikleri ince ince doğrayıp karıştırın. Peyniri ve yoğurdu da ekledikten sonra baharatları ilave edip, güzelce harmanlayın. Yağladığınız bir fırın kabına karışımı dökün. Üstüne çörek otu ve susam gezdirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana dek yaklaşık 30 dakika kadar pişirin ve ılık olarak servis edin.