Ispanaklı Kiş
2 su bardağı tam buğday unu 6 yemek kaşığı tereyağı 4 yemek kaşığı soğuk su 1 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kabartma tozu 400 gram ıspanak 1 paket labne 2 adet yumurta 6 dilim pastırma 1 kase kaşar peyniri 1 diş sarımsak
Hamur malzemelerini yoğurup iki yağlı kağıt arasında açıyoruz. Pişirme kabını tereyağ ile iyice yağlayıp hamuru kalıba yerleştiriyoruz. Hamurun tabanına çatalla delikle açıp 180 derecede 30 dakika pişiriyoruz. (Ben bu aşamada hamurun üzerine yağlı kağıt koyup içerisine bir miktar nohut koydum ki hamurumuz kabarmasın) Ispanaklı harç için doğranmış ıspanakları sarımsak ve tereyağı ile birlikte soteliyoruz. Altını kapatıp kaşar peynir hariç diğer malzemelerimizi ekliyoruz. Tartı fırından çıkarıp ıspanaklı harcı da ekleyip 15 dakika kadar pişiriyoruz. En son ayırdığımız kaşar peynirleri de üzerine ekleyip eriyene kadar pişiriyoruz, ve hazır. Afiyet olsun.