Ganajlı Pasta
3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 3 yemek kaşığı kakao 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 3/4 su bardağı un 1 su bardağı süt 2 paket krem şanti (2 poşet) 1,5 su bardağı soğuk süt 3 yemek kaşığı sürülebilir çikolata 3 yemek kaşığı labne peyniri 1 paket sıvı krema 120 gram bitter çikolata
Bir karıştırma kabının içine yumurta ve toz şekeri koyup, beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpın. Süt, kakao, sıvı yağ, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin. Son olarak unu ekleyip biraz daha çırptıktan sonra sıvı yağ ile yağladığınız bir borcama karışımı boşaltın. 180 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Kremasını hazırlamak için bir karıştırma kabının içerisinde krem şanti ile sütü koyulaşana kadar çırpın. Labne peyniri ve sürülebilir çikolatayı ekleyip çırpmaya devam edin. Daha sonra, buzdolabında beklemeye alın. Keki fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyip süt ile ıslatın. Kek sütü içine iyice çektikten sonra buzdolabındançıkardığınız kremanı üzerine sürüp güzelce yayın ve bu şekilde bir gece buzdolabında bekletin. Ganajı hazırlamak için derince bir tavaya kremayı koyup, kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.Daha sonra kremayı ocaktan alıp, içine ufaladığınız bitter çikolatayı ekleyip çikolatalar eriyene kadar güzelce karıştırın. Ve ganajı soğumaya bırakın. 1 gece buzdolabında beklettiğiniz pastayı çıkarıp ganajı üzerine dökün ve güzelce yayın. Bu şekilde buzdolabında birkaç saat daha beklettikten sonra pastanızı dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.