Kaymaklı Kayısı Tatlısı
180 gram Sütaş Kaymak 2 su bardağı su 3/4 su bardağı şeker 25 adet kuru kayısı (jumbo boy) 1/2 çay bardağı file Antep fıstığı
Tüm malzemelerinizi hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye alın. Yavaşça kaynamaya başlayınca kuru kayısıları ilave edin ve karıştırın. 7-8 dakika kadar bu şekilde kaynatın. Şerbet yoğunlaşmadan kayısıları bir maşa yardımıyla tencereden alıp bir tabağa alın ve soğumalarını bekleyin. Eğer kuru kayısılar kesik değilse, soğuduktan sonra bıçakla keserek açın. Bir tatlı kaşığı yardımıyla Sütaş Kaymak'ı kayısıların içine doldurun. Her bir kayısı için 1 tatlı kaşığına yakın Sütaş Kaymak yeterli olacaktır. Ardından Sütaş Kaymak doldurduğunuz kayısıları file Antep fıstığıyla kaplayın. Aşamaları tüm kayısılar bitinceye dek tekrar edin. Buzdolabına kaldırmadan hemen tüketin. Afiyet olsun!