File Bademli Galeta
150 gram un 50 gram tam buğday unu 30 gram tereyağı 10 gram yaş maya 150 mililitre süt 5 gram tuz 10 gram toz şeker 100 gram çekirdek içi 1 adet yumurta akı 1 avuç file badem
Un, tam buğday unu, tereyağı, maya, ılık süt, tuz, şeker ve çekirdek içini yoğurarak homojen bir hamur hazırlayın ve hamuru 30 dakika dinlendirin. Hamuru parçalara ayırın ve 15 cm uzunluğunda silindir şekline getirip fitilleyin. Hamurları az yağlanmış tepsiye alın ve 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Hamurları alın ve 30 cm olacak şekilde fitilleri uzatın, tepsiye alın. Yumurta beyazına 2 yemek kaşığı su ilave edip karıştırın ve hamurların üzerine sürün; üstüne de file badem veya çekirdek içi serpiştirip hafifçe bastırın. 25 dakika fırında pişirin.