Pırasalı Mercimekli Unsuz Börek
1 su bardağı yeşil mercimek 500 gram pırasa 1 adet soğan 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 3 adet büyük boy yumurta 1 adet kabartma tozu 2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
Mercimeği tencereye alıp haşlayın. Haşlanan mercimeğin suyunu süzün. Soğanı yemeklik doğrayın. Tavaya alın ve kavurun. Pırasaları ince ince doğrayın. Tavaya ekleyip çok fazla öldürmeden soteleyin. Tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın. Üzerine mercimekleri ekleyip karıştırın ve bir kaseye alın. Üzerine yumurta ve kabartma tozu ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra yağlanmış borcama dökün. 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dk pişirin. Dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.