Malaga Pastası
3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 3 yemek kaşığı kakao 2 yemek kaşığı nişasta 1,5 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 4 su bardağı süt 1 adet yumurta sarısı 2 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı un 1/2 su bardağı toz şeker 1 yemek kaşığı tereyağı 1 paket krem şanti 1 paket krema 150 gram çikolata 1/2 su bardağı süt 12 adet muz
Keki için yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpalım. Diğer malzemeleri de karıştırıp düşük ayarda çırpalım. Yağladığımı borcama hamurumuzu dökelim, 180 derce fırında pişirelim. Ortasına bıçak batırdığımızda temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. Kreması için tereyağı hariç tüm malzemeleri tenceremize alalım. Sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirelim. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatıp tereyağını ekleyelim. Kremamızı ara ara karıştırıp soğutalım. İçine toz krem şantiyi ekleyip mikserle birkaç dakika çırpalım. Ilınan kekimìzi süt ile ıslatalım. Kremamızı üzerine döküp yayalım. Kabuğunu soyduğumuz muzlarımızı aralıklı bir şekilde dizelim. Çikolata sosu için kremamızı ısıtıp çikolatalarımızı içine katalım, eriyene kadar karıştıralım. Sosumuz soğuduktan sonra muzlarımızın üzerine dökelim. Sosumuzu her tarafına eşit şekilde yayalım. Arzumuza göre süslemesini yapalım. Buzdolabında bir gece bekletip servis yapabiliriz.