Sağlıklı Falafel
1 su bardağı haşlanmış nohut 1 avuç dereotu 1 diş sarımsak 1 adet soğan 1 tutam baharat karışımı (arzuya göre; kekik, tatlı kırmız 2 çorba kaşığı yoğurt 3 çorba kaşığı tahin 2 damla limon suyu
Yeşillikler ve baharatlar hariç tüm malzemeleri blenderdan geçiriyoruz. (Tahinin 1 yemek kaşığını, limon suyunu ve yoğurdu sos için ayırıyoruz.) Ardından doğradığımız yeşillikleri ve baharatları ekleyip şekil veriyoruz. 180 derece ısıttığımız fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz. O esnada yoğurt, tahin ve limon suyu ile sosumuzu hazırlıyoruz. Falafeller pişince fırından alıp üzerine yoğurt sos gezdirerek servis ediyoruz. Afiyetler olsun!