Köz Patlıcanlı Meze
5 adet orta boy patlıcan 2 yemek kaşığı süzme yoğurt (isteğe bağlı) 5 yemek kaşığı yoğurt 7 adet ceviz 2-3 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam tuz 1 tutam pul biber
Önce patlıcanları közlüyoruz, kabuklarını soyduktan sonra bıçak yardımıyla doğruyoruz. Patlıcanlar biraz soğuduktan sonra sarımsaklarımızı eklediğimiz yoğurtla ve zeytinyağınla karıştırıyoruz. En son üstüne cevizi doğrayıp serpiyoruz. Yarım saat dolapta beklettikten sonra tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.