Nektarinli Muffin
1 adet yumurta 1 su bardağı tam buğday unu 1/2 su bardağı süt 1/2 su bardağı Hindistan cevizi şekeri (ya da şeker/esmer şeker/bal) 1/4 su bardağı zeytinyağı 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tarçın 4-5 adet nektarin
Tüm sıvı malzemeleri (şeker dahil) iyice çırpın. Kuruları ekleyip, sadece bütünleşene kadar nazikçe karıştırın. Nektarinlerin 2/3 ünü ekleyin, bir daha karıştırın. Karışımı muffin kalıplarına bölüştürüp, üzerilerini kalan nektarinlerle süsleyin. 180 derecelik fırında 25-30 dakika üzerileri kızarıp, kürdan testini başarıyla tamamlayana kadar pişirin. Tamamen soğuduktan sonra kalıplardan çıkarıp servis edin. Afiyet olsun.