Patates Kugel
5 adet orta boy patates (rendelenmiş ve suyu sıkılmış) 2 adet orta boy soğan (rendelenmiş ve suyu sıkılmış) 5 adet yumurta 4 yemek kaşığı un 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2-3 dal taze soğan
Geniş bir kabın içerisine tüm yumurtaları kırın ve güzelce çırpın. Zeytinyağını da ekleyin. Unu da ilave ederek çırpmaya devam edin. Patateslerin ve soğanların kabuklarını soyun, rendeleyin. Suyunu sıktıktan sonra geniş bir kabın içerisine alın. Yumurtalı karışımı patatesli karışıma boşaltın. Tuz ve karabiberini ekleyerek güzelce karıştırın. Yağlanmış borcamın içerisine aktarıp üzerini düzleyin. 170 derecede ısıtılmış fırında ortalama 45-50 dakika kadar pişirin. Soğuduktan sonra taze soğanları serpin ve dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!