Menemen Tost
1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet soğan (küp doğranmış) 1 adet çarliston biber (dilimlenmiş) 1 adet yeşil biber (dilimlenmiş) 4 adet rendelenmiş domates 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 4 adet yumurta 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 3 adet hamburger ekmeği
Önce menemeni hazırlayın. Bir tavada, yağları eritin. Küp doğranmış soğanları ekleyin ve kavurun. Dilimlenmiş biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Biberler ve soğanlar güzelce kavrulduktan sonra rendelenmiş domatesleri ilave edin. Karıştırın ve orta dereceli ateşte domatesler iyice eriyene kadar pişirin. Baharatları ilave edin, karıştırın ve yumurtaları ekleyin. Güzelce karıştırarak kısık ateşte pişirin. Yumurtalar pişmeye yakın kaşar peyniri ilave edin. Tavanın üzerine bir kapak kapatın ve kaşarlar eriyene kadar kısık ateşte 4-5 dakika pişirin. Bir kenara alın. Hamburger ekmeklerinin alt kısımlarını makinesinde ısıtın. Üzerine tereyağı sürün ve 1-2 dakika kızarttıktan sonra makineden alın. Aynı işlemleri hamburger ekmeklerinin üst kısımlarına da uygulayın. Menemen harcından 4-5 yemek kaşığı alın ve hamburger ekmeği altının üzerine koyun. Üzerine üstünü kapatın. Bunu diğer ekmeklere de uygulayıp, dilediğiniz gibi servis edin. Afiyet olsun.