Köz Biberli Domates Çorbası
2 adet büyük boy kapya biber 2 adet büyük boy domates 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı (silme) un 600 mililitre su 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Domatesleri ortadan ikiye kesin, ortalarına birer diş sarımsak gömün. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine domates ve biberleri dizin. Domates ve biberleri 180 derecelik fırında 20 dakika közleyin, fırından çıkartınca kabuklarını soyun ve dilimleyin. Bir tencereye sıvı yağı ve unu alın, unun kokusu çıkana kadar kavurun. Köz biberleri, köz domatesleri ve bir kaşık salçayı da tencereye ekleyip karıştırın. 3 su bardağı (600 ml) suyu, azar azar tencereye ekleyin. Blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz hale getirin. Tuz ve karabiberini arzunuza göre ayarlayın. Çorba 4-5 dakika kaynadıktan sonra ocağı kapatıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.