Vegan Fajita
800 gram istiridye mantarı 3 adet kapya biber 3 adet yeşil biber 3 diş sarımsak 3 yemek kaşığı limon suyu 1 silme tatlı kaşığı tuz 1 silme tatlı kaşığı pul biber 1 silme yemek kaşığı kekik
Mantarı jülyen doğradıktan sonra, yapışmaz bir tavada suyunu salana kadar soteliyoruz. Suyunu salan mantara jülyen doğramış olduğumuz biberleri ekliyoruz ve suyunu çekene kadar sotelemeye devam ediyoruz. Suyunu çeken yemeğe kalan malzemeleri ekliyoruz ve 2 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatıyoruz. 5 dakika dinlendirdikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.