Hamburger Ekmeği
1/2 paket yaş maya 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 3,5 - 4 su bardağı un (aldığı kadar) 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı susam
Su ve sütü sıcağa yakın ılık kıvama getirip hamur kabımıza dökelim İçine yarım paket yaş maya ve şekerimizi koyup eritelim birkaç dakika bekletelim. Unu eleyerek ekleyelim yavaş yavaş karıştırmaya da başlayalım yumuşak ele yapışmayan hamur olana kadar un eklemeye devam edelim ve pürüzsüz bi hamur olana kadar yoğuralım, üstünü kapatıp mayalanmaya bırakalım. 1 saat kadar mayalanan hamuru tekrar yoğuralım ve tekrar kabarana kadar mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurumuzu i stediğimiz büyüklükte ve şekilde şekillendirelim ve yağlı kağıt serili tepsimize aralıklı olarak dizelim. Üzerine çırptığımız yumurtayı bir fırça yardımıyla sürelim,  susam serpelim ve fırının ısınma süresince tepside mayalanmalarını bekleyelim. Tepside mayalanan ekmeklerimizi 180 derece ısıtılmış fırında kontrollü olarak 40 - 50 dakika pişirelim. Pişen ekmeklerimizi fırından alıp üzerlerini kurumaması için bir havluyla saralım. İlk sıcaklığı gidip ılındıktan sonra tırtıklı bir bıçakla ikiye bölüp içine istediğimiz malzemeleri koyalım ve bu tadın keyfini çıkaralım! Afiyetler olsun!