Kereviz Sapı Salatası
1 adet orta boy pancar turşusu 1 demet kereviz sapı 1 adet orta boy kurabiye turbu 1/2 adet taze sıkılmış limon suyu 1 adet taze sıkılmış portakal suyu 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1/4 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı sumak (arzuya göre)
Kereviz saplarını yapraklarıyla birlikte bol suda yıkadıktan sonra kurulayın. Kurabiye turbu kabuğunu ince bir şekilde soyun. Pancar turşusu, turp ve yapraklarıyla birlikte kereviz saplarını, birbirleriyle uyumlu olacak boyutlarda kesip salata kasesine alın. Salatanın sosunu hazırlamak için; taze sıkılmış limon suyu, portakal suyu, zeytinyağı ve tuzu küçük bir kapta karıştırın. Hazırladığınız sosu, salatanın üzerine gezdirdikten sonra karıştırın ve bu soğuk havalarda ilaç niyetine afiyetle tüketin.