Patlıcan Salatası
2 adet patlıcan 3 adet kırmızı kapya biber 1 adet küçük boy kuru soğan 1 diş sarımsak 300 gram yoğurt 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı zerdeçal 1 çay kaşığı karabiber 1 avuç yer fıstığı
Patlıcan ve kırmızı biberlerimizi yıkayıp kuruttuktan sonra fırın tepsimize alıyoruz. Çatalla birkaç yerinden deliyoruz. Önceden ısıtılmış 220 derece fırınımızın orta sırasına sürüyoruz. Yaklaşık 30-40 dakika közlüyoruz. Soğanımızı ince ince doğruyoruz. Sarımsakları eziyoruz. Çırptığımız yoğurda tüm malzemeleri, közlenen sebzelerimizi, baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Afiyet olsun.