Patlıcan Sarma
2 adet kemer patlıcan (dilimlenmiş) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 kase süzme yoğurt 3 yemek kaşığı labne 2 diş sarımsak (ezilmiş) 1 çay kaşığı kuru nane 1/4 demet dereotu 5 adet cherry domates (ikiye bölünmüş) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı nar ekşisi 1 tutam dereotu
Patlıcanları dilimleyip tuzlu suda bekletin. Acısı çıktıktan sonra suyunu süzdürün ve kurulayın. Vestel Tost Makinesi'ni son ayara getirin ve ısınmasını bekleyin. Isınan makineye patlıcan dilimlerini yerleştirin ve üzerlerine zeytinyağı sürüp 10 dakika pişirin. Bir kaseye süzme yogurt, labne, sarımsak, nane, dereotu ve tuzu koyun. Karışımı blender yardımıyla karıştırın. Pişen patlıcanların uç kısımlarına hazırladığınız yoğurtlu harçtan ekleyin. Rulo şeklinde sarın. Üzerlerine dereotu ve cherry domates koyun ve servis tabağına alın. Zeytinyağı ve nar ekşisini üzerlerine gezdirip servis edin. Afiyet olsun!