Vejeteryan Pizza
3 su bardağı un 1,5 su bardağı ılık su 1 yemek kaşığı maya 1 tatlı kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz 2 adet domates 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı toz şeker 1/2 yemek kaşığı tuz 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı sirke 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (ya da mozzarella) 1/2 adet kapya biber 1/2 adet köy biberi 8 adet yeşil zeytin 8 adet siyah zeytin 1 dilim ayvalık sepet peyniri
Fırını en üst sıcaklığa (300 dereceye) getirin. Daha sonra un, şeker, maya ve tuzu bir kaba alıp ortasını açıp ılık suyu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamur dinlenirken ,domateslerin kabuklarını soyun ve rondodan geçirip püre haline getirin(dilerseniz hazır domates püresi de kullanabilirsiniz). Püreyi bir tavaya alıp içerisine sirke, zeytinyağı, sarımsak, baharatlar ve salçayı ekleyip ocakta kaynayana denk pişirin. Soğuması için bir kenara alın. Hamuru 3 eşit parçaya bölün ve ne çok ince ne çok kalın olmayacak şekilde açın. Üzerine hazırladığımız sosu sürün, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve malzemeleri gelişigüzel üzerine yerleştirin. En son olarak sepet peynirini ekleyip önceden ısıttığımız fırında 10-12 dakika pişirip servis edebilirsiniz. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun!