Kek Kıvamında Mısır Ekmeği
400 gram mısır unu 350 mililitre su 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı karbonat 2 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı tuz
Önce mısır unu, tuz, şeker, karbonatı uygun bir kapta güzelce elinizle ovun, sonra başka bir kapta yoğurt, sıvı yağ, yumurtayı çırpın ve unlu karışıma döküp bir kaşık ile karıştırın. Sonra suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın, kek kıvamında bir hamur elde edin. Karışımı yağlanmış veya fırın kağıdı serilmiş tepsiye dökün. (Taze lahana yaprağınız varsa o da olur.) 180 derece alt üst sıcak fırında pişirin.