Kremalı Yıldız Kurabiye
2 adet yumurta 150 mililitre sıvı yağ 5 yemek kaşığı yoğurt 800 gram un (azar azar eklenecek) 1 paket kabartma tozu 2 adet yumurta sarısı 300 gram toz şeker 2 paket vanilin 500 mililitre süt 4 yemek kaşığı nişasta 300 gram çikolata kreması
İlk olarak kremayı hazırlayalım. Bunun için sütü ve 100 gram şekeri küçük bir tencereye alıp ocağa koyalım. 2 adet yumurta sarısını ve birkaç kaşık su ile karıştırdığımız nişastayı çırpalım. Süt ve şeker kaynama noktasına geldiğinde, yumurta sarısı ve nişasta karışımını ekleyelim. Durmadan karıştırarak kaynayıp koyulaşmasını bekleyelim. Birkaç dakika kaynattıktan sonra ateşten alalım ve vanilyayı ekleyelim. Soğumaya bırakalım. Krema soğuduktan sonra içine çikolata kremasını ekleyip iyice karışması için mikserle çırpalım. Hamur için yumurtaları, şekeri, sıvı yağı, yoğurdu çırpalım. Elediğimiz unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyelim. Ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un ilave edelim ve yoğuralım. Hamuru yarım santimetre kalınlığında açalım. Yıldız şeklinde kurabiye kalıbı ile hamurdan şekiller çıkaralım. Muffin kalıbına uçları yukarı gelecek şekilde yerleştirelim. Kapsül kek kağıtları da kullanabilirsiniz. 200 derecede kızarana kadar pişirelim. Yaklaşık 10-15 dakika sürüyor. Soğuduktan sonra kalıplardan çıkaralım. Kremayı sıkma torbasına alalım ve her kurabiye üzerine taşmayacak şekilde sıkalım. Meyve ve şekerlemelerle süsleyelim.