Yeşil Mercimekli Salata
1 su bardağı yeşil mercimek 2,5 su bardağı su 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kırmızı biber 4-5 adet turşu 1 tutam maydanoz 1 tutam dereotu 1/2 adet limon 2 yemek kaşığı nar ekşisi 1 tutam tuz
Mercimekler suda haşlanır. Bir tarafta kırmızı biber, turşular, maydanoz, dereotu doğranır ve bir kaba alınır. Haşlanmış yeşil mercimekler eklenir. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuz da eklenerek karıştırılır. Afiyet olsun.