Tarçınlı Elmalı Turta
1/2 paket oda sıcaklığında tereyağı (ya da margarin) (125 gram) 1 adet yumurta 1/2 su bardağı toz şeker 1/2 paket kabartma tozu 2 su bardağı un (aldığı kadar) 4 adet orta boy elma (büyükse 3 adet yeterli) 2 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tarçın 1 yemek kaşığı pudra şekeri (üzeri için)
İlk olarak elmalı iç harcını hazırlayalım. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim. Tarçını ve şekeri de ekleyip pişirelim ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Daha sonra tart hamurunu hazırlayalım. Bir kapta yumurta, tereyağı, şekeri iyice elimizle karıştıralım. Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyip ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamur ve iç harcını tart kalına yerleştirelim. Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayıralım. Kalan hamurdan orta boy borcam tepsisi ya da tart tepsisi kadar oklava ile açalım. Yağlanmış tepsiye yerleştirip elmalı harcı döküp yayalım. Portakal büyüklüğündeki hamuru da açıp şeritler kesip üzerine koyalım. Elmalı tartımızı pişirelim. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Üzerine pudra şekeri serpip servis edelim. Afiyet olsun.