Cennet Hurmalı Şekersiz Kek
3 adet olgun cennet hurması 1 yemek kaşığı keçiboynuzu kreması 2 adet yumurta 1 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı tam buğday unu 1 su bardağı yulaf ezmesi 1 çay bardağı ceviz içi (iri çekilmiş) 1 çay kaşığı tarçın 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi 1 çay kaşığı karbonat 1-2 damla limon suyu
Cennet hurmalarını kabuklarından ayırıp püre haline getirin. Eritilmiş tereyağı ile şeker yerine kullandığımız cennet hurmaları ve keçi boynuzu kremasını çırpın. Başka bir kapta 2 yumurtayı çırpıp cennet hurmalarının olduğu kaba alın. Unları ve diğer malzemeleri ekleyip mikseri bırakıyor ve tahta bir kaşık ile karıştırmaya devam edin. Yağladığımız fırın tepsisine kek hamurumuzu döküp 170 derecede 20-25 dakika kadar pişirin.