Patatesli Çiçek Poğaça
1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt 1 paket kuru maya 2 adet yumurta beyazı 2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker 3-4 su bardağı un (kıvamına göre) 5 adet patates 1 adet büyük boy soğan 1 tatlı kaşığı salça 1 tutam tuz 4 yemek kaşığı sıvı yağ 2 adet yumurta sarısı 1 tutam susam
Hamuru için biraz un ve mayayı bir kaba alıp güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra içine bütün malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz. Kıvamına göre un ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde ettiğimiz de ağzını kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Bu sırada patatesleri haşlayıp eziyoruz. Soğanı yağda kavurup içine salçayı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Ezdiğimiz patateslerin içine ekleyip güzelce karıştırıp soğumaya bırakıyoruz. Hamurumuz mayalandıktan sonra tezgaha alıp ikiye bölüyoruz. Böldüğümüz bir parçayı alıp dikdörtgen olacak şekilde tezgahta açıyoruz. Hamurun yarısına patatesli harcın ve rendelediğimiz kaşarın yarısını yaydırıp boş kalan kısmı üzerine kapatıyoruz. 2 parmak kalınlığında kesip bükerek şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. 190 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişirebiliriz. Afiyet olsun.