Nohutlu Çıtır Humus
2 su bardağı haşlanmış nohut 1 adet limon suyu 1 tepeleme yemek kaşığı tahin 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2-3 diş sarımsak 1 çay kaşığı Himalaya tuzu (normal tuz da olur) 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı zerdeçal 1 su bardağı ılık su 1/2 su bardağı haşlanmış nohut 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz
Blendera nohut, tahin, zeytinyağı, limon suyu, tuz, sarımsak ve baharat karışımı ekleyip, yaklaşık 5 dakika çekelim. Üzerine ılık su ekleyip, blenderda çekmeye devam edelim. Çıtır nohut için: orta ateşte tavamızı kızdıralım. Nohut, zeytinyağı, tuz ilave ederek yaklaşık 5-10 dakika çıtır olana kadar kavuralım. Humusu, çıtır nohutlarla buluşturalım. Afiyet olsun.