Bademli Kurabiye
125 gram oda sıcaklığında tereyağı 1 çay bardağı toz şeker 1 adet yumurta 2 - 2,5 su bardağı un 1 su bardağı çiğ badem 1 paket vanilin 1/2 paket kabartma tozu
Bademleri rondoya alın ve biraz iri olacak şekilde geçirin. Derin bir kaba oda ısısındaki tereyağını alın.Yumurta, şeker, vanilin, kabartma tozu ve unun bir kısmı eklenerek hamur yoğurun. Unu kontrollü ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun. En son bademleri ekleyin. Hamura rulo şekli verin. Çok ince olmayacak şekilde dilimleyin. Fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika kontrollü pişirin. Pişen kurabiyelere soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.