Anasonlu Kuru Erikli Kurabiye
3 kahve fincanı şeker 3 adet yumurta 3 kahve fincanı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu (miktarı azaltarak yassı şekiller de elde edebilirsiniz) 2 su bardağı un (kontrollü artırın) 3 yemek kaşığı anason 1 su bardağı kuru erik (küp doğranmış)
Geniş ve derin bir kapta yumurta, şeker ve sıvı yağı karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar kontrollü bir şekilde un ekleyin. Bu adımda un ihtiyacınız, kullanacağınız yumurtaların boyutuna göre değişiklik göstereceği için unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Yumuşak bir kurabiye hamuru elde edince içerisine anason ve kuru meyveyi de ekleyip yavaşça karışmasını sağlayın. Vereceğiniz şekilde tamamen özgürsünüz. Yağlı kağıt serili tepsiye dizdikten sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-17 dakika pişirin. Afiyet olsun!