Sahur Böreği
3 adet yufka 400 gram beyaz peynir 1/2 demet maydanoz 1/2 su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet yumurta
Yoğurt, zeytinyağı ve yumurtayı bir kase içinde çırpın ve bir fiske tuz ilave edin. Beyaz peynirleri kaşıkla ezin ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Bir tane yufkayı fazlalıkları dışarda kalacak şekilde tavaya yerleştirin ve iç harcı ilave edin. Diğer yufkayı kopararak iç harcın üzerini kaplayın, ve tekrar iç harcı ekleyin. Son yufkayı da parçalayarak iç harcı kapatın. En son tavanın dışında kalan yufkaları da böreğin üzerine kapatın ve kısık ateşte 15 dakika önce bir yüzünü, daha sonra kapak veya tabak yardımı ile çevirerek diğer yüzünü pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!