Cheddar Peynirli Karnabahar Çorbası
1 adet orta boy havuç 1 adet küçük boy karnabahar 2 dal kereviz sapı 3 diş sarımsak 1 adet orta boy soğan 1 adet patates 2 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı cheddar peyniri (rendelenmiş) 2 adet defne yaprağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 4-5 su bardağı su (Tavuk suyu da olur)
Tüm malzemeleri küçük dilimler halinde doğrayın. Tereyağını tencereye alıp eritin. Soğan, sarımsak, kereviz ve patatesleri 5-10 dakika soteleyin. Üzerine tüm sebzeleri biraz geçecek kadar sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin. Suyu az gelirse sonradan da katabilirsiniz. Suyla beraber karnabaharları ve baharatları da ekleyin. Kaynatın ve fokurdayınca altını hafif kısıp kapağını kapayarak sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişince blender’dan geçirin ve sonra cheddar peynirini ekleyin. Bir tur daha pürüssüz olana kadar blender ile karıştırın. Frenk soğanı ile süsleyerek servis edebilirsiniz, hafif güzel bir tat veriyor. Afiyet olsun!