Süzük Mezesi
2 tatlı kaşığı sumak 3 yemek kaşığı (silme) süzme yoğurt 3 yemek kaşığı kavrulmuş susam 1/2 çay bardağı zeytinyağı 2 tatlı kaşığı tarhun 2 tatlı kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz
Servis tabağına süzme yoğurdu alıp iyice yayıyoruz. Kenarları yükseltili orta kısım çukur olacak. Yoğurdun üzerine kimyon, sumak ve tarhunu serpelim. Baharatların üstüne susam ve zeytinyağı gezdirelim. Servise hazır.