Pankek
1 adet yumurta 1 su bardağı un 1 su bardağı süt 1 paket vanilya 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 1 çimdik tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı sürülebilir çikolata (Akçaağaç şurubu, bal vb.)
Yumurtayla şekeri ve tuzu bir kaç dakika köpürtene kadar çırptıktan sonra içerisine oda ısısındaki süt ve unu da ilave edip güzelce karıştırıyoruz. Bir yandan tereyağını eritip içerisine ilave ettikten sonra vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip 5 dakika bekletiyoruz. Üzeri bu beklemenin sonucunda kabarma yapacaktır, bir tur karıştırdıktan sonra 2 çorba kaşığı harçtan alıp önceden az bir yağ ile yağlanmış ve ısıtılmış tavaya döküp pişirmeye başlıyoruz. Tabana değen kısmın piştiğini üzeri göz göz olduğunda anlıyoruz. Diğer tarafını da çevirerek pişirmeye başlıyoruz. Pişirme işlemi yapılırken ocak kısık ateşten bir tık daha açık olmalıdır. Afiyet olsun.