Hintpare Tatlısı
125 gr. oda sıcaklığında tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 3 yemek kaşığı pudra şekeri 1 adet yumurta 1 adet yumurta beyazı 1 çay kaşığı karbonat 2 çay bardağı Hindistan cevizi 2 su bardağı un 1 adet yumurta sarısı 3,5 su bardağı su 3 su bardağı toz şeker 4 damla limon suyu
Şerbeti için gerekli olan su ve şekeri bir tencereye alın ve şeker eriyene dek karıştırdıktan sonra ocağın altını açın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın, altını kıstıktan 5 dakika sonra limon suyunu da ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika boyunca şerbetinizi pişirin. Şerbeti hazır olduktan sonra ateşten alın ve soğumaya bırakın. Şerbetiniz soğuk, tatlınız sıcak olmalı. Hamuru için gerekli olan malzemeleri, un hariç olacak şekilde bir kapta güzelce karıştırın. Ardından unu yavaş yavaş ekleyin ve ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yağlanmış bir fırın tepsisine hafifçe oval şekli vererek dizin . Üstlerine yumurta sarısı sürdükten sonra,önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek 25 dakika kadar pişmeye bırakın. Tatlılar fırından çıktıktan sonra, soğumuş olan şerbeti üstlerine gezdirin ve yaklaşık 2 saat kadar şerbeti çekmesi için dinlendirdikten sonra, Hindistan cevizi ile süsleyerek servis edin. Afiyetler olsun!