Salçalı Pirinçli Tavuk Çorbası
2 adet tavuk budu 3 yemek kaşığı pirinç 2 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı
Tavuk butlarını yıkayıp bir tencereye koyun ve üstüne geçecek kadar su ilave edin. Kaynamaya başlayıp tavuklar yumuşadığında, içine yıkadığınız pirinçleri ekleyin. Pirinçler de yumuşayınca tavuk butlarını alıp kemiklerinden ayırın ve didikleyip, etlerini tekrar tencereye aktarıp bir taşım kaynatın. Suyu kaynarken azaldıysa biraz daha su ilave edin ve kaynayınca altını kısın.Ayrı bir tavada yağları eritin ve içine salçayı alıp, kokusu çıkana dek kavurun. Kavrulunca baharatlarını ekleyin ve tencerede kaynayan çorbanın suyundan biraz ilave edin ve seyrelttiğiniz salçalı karışımı da çorbaya ekleyip, güzelce karıştırın.3 dakika daha kaynatın ve sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!