Patatesli Börek
6 adet yufka 1 adet kuru soğan 7 adet patates 1 çay bardağı sıvı yağ 3 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1,5 tatlı kaşığı pul biber 2 çay bardağı sıvı yağ 7 yemek kaşığı yoğurt 1 adet yumurta 1/2 çay bardağı su
Patatesleri yıkıyoruz, kabuklarını soyup haşlıyoruz. Haşladıktan sonra patatesleri eziyoruz. Soğanı yemeklik doğruyoruz ve kavurduktan sonra içine tuz ve baharatlarını ilave edip karıştırıyoruz. Haşlayıp ezdiğimiz patatesleri içine ilave edip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Sos malzemelerinin hepsini karıştırıyoruz ve artık yapım aşamasına geldik. Yufkaları dörde bölüyoruz ve her bir parçanın içine önce 1,5 kaşık sos sonra da patatesten eşit şekilde koyup sigara böreği sarar gibi (daha kalın şekilde) sarıp yağladığımız tepsiye diziyoruz. Üzerine 1 yumurta sarısı sürerek çörek otu döküyoruz ve önceden ısıttığımız 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.