Limon Soslu Kek
4 adet yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 1 adet limon ( suyu sıkılacak, kabuğu rendelenecek ) 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 3 su bardağı un ( kontrollü ekleyin ) 150 gram pudra şekeri 3 yemek kaşığı limon suyu 1/2 çay kaşığı zerdeçal (arzuya göre)
Yumurta ve şekeri 6-7 dakika beyazlayana kadar çırpın. İçine süt, sıvı yağı, limon kabuğu ve suyunu ekleyin çok az karışana kadar çırpın. Unu, kabartma tozu ve vanilini eleyerek koyun ve sadece karışana kadar çırpın. Kek kalıbının her yerini tereyağla yağlayın. Biraz kalıba un ekleyin her tarafına kalıba vura vura dağıtın. Fazla unu dökün. Kek harcını kalıba dökün ve tezgaha birkaç kez vurun. Her tarafı eşit pişsin diye. Önceden ısıttığımız 150 derece fırında pişirmeye başlayın. Kekin ortası çatlamaya başladığında ve orası da kızardığında kekiniz oldu sayılır. Kürdan testi yapın. Temizse fırını kapatın. 15 dakika içinde bekletin. Dışarı çıkarınca da 10-15 dakika dinlendirip bir tabağa ters çevirin. Limon sos için 150 gr pudra şekerine 3 yemek kaşığı limon suyu ve isteğe bağlı zerdeçal ekleyip pişirmeden sos yapın. Kek tamamen soğuyunca dilimlerin arasına dökün. Benim gibi acele etmeyin, sosu içine çeker. :)