Etli Kaşarlı Pide
3 su bardağı ılık süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 paket yaş maya 2 çorba kaşığı şeker 1 yemek kaşığı tuz 2,5 su bardağı un (Alabildiği Kadar) 750 gram kuşbaşı dana eti 3 adet domates 3 adet yeşil biber 3 adet soğan 3 diş sarımsak 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı salça 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Öncelikle eti haşlayıp bir kaba alalım. Domatesi, biberi, soğanı, sarımsağı ufak ufak doğrayalım. Haşlanmış ete ilave edelim sonra yağ, salça ve baharatı ekleyip karıştıralım. Kenara alalım. Sütü ılıtıp malzemeleri koyalım, yumuşak bir hamur yoğurup, mayalanması için bekletelim. Mayalandıktan sonra pide sekli verip yumurta sarısı sürelim. Pişmeye yakın rendelenmiş kaşar peyniri serpip, biraz daha pişirelim. Fırından aldıktan sonra kenarlarına tereyağı sürerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.