Saray Muhallebisi
125 gram tereyağı 5 tepeleme yemek kaşığı un 8 tepeleme yemek kaşığı toz şeker 1 paket vanilin 1 litre süt 1 kutu sıvı krema 1 paket bitter çikolata
Tereyağını tencerede eritin. Üzerine unu ekleyip birkaç dakika kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından sütü azar azar ve aynı anda çırpıcı ile karıştırarak ekleyin. Sütü ekleme bittikten sonra şekeri ekleyin. Muhallebi kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha karıştırmaya devam edin, ocağın altını kapatın. Son olarak da bir paket vanilini ekleyip iyice karıştırın. Muhallebiyi başka bir karıştırma kabına alın ve soğuyana kadar karıştırın. Kaymak gibi olmasının sırrı soğuyana kadar karıştırmak. Evet, biraz zahmetli bir tarif olsa da sonuç buna değer bence. Afiyet olsun.