Peynirli Toplar
1 adet haşlanmış patates (130 gram) 3 yemek kaşığı yeşil soğan (doğranmış) 2 yemek kaşığı krem peynir (60 gram) 2 kutu mısır (250 gram) 2 yemek kaşığı parmesan peyniri (yoksa 2 yemek kaşığı galeta unu) 5 yemek kaşığı nişasta (50 gram) 2 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 kase kaşar peyniri (mozzarella peyniri) 1 kase galeta unu
Patatesimizi sıcakken ezelim ve bir kaba alalım. Üzerine minik doğradığımız yeşil soğanı, krem peyniri, mısırı, galeta ununu, nişasta, tuz ve baharatları ekleyerek karıştıralım. Daha sonra elimizi iyice yağlayalım. Bir kaşık ile alıp elimizin içinde yuvarlayalım. İçini açıp doğradığımız kaşar peyniri koyup kapatalım ve tekrar yuvarlayalım. Topları koyacağımız tabağımızın altını streç film ile saralım. Galeta ununa iyice bulayalım. Kızgın yağda kızartalım. Kızartırken ara ara çevirelim. Toplarımız kızarıp kahverengi olunca servis tabağına alalım. Afiyet olsun.