Çilekli ve Çikolatalı Kurabiye
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşak) 4 yemek kaşığı şeker 1 adet yumurta (oda sıcaklığında) 2 su bardağı un 1 paket vanilin 1/2 paket kabartma tozu 1/3 çay kaşığı tuz 1 paket çikolata (minik doğranmış) 2/3 su bardağı çilek (küp doğranmış)
Tereyağı, şeker, yumurta ve tuz krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpılır. Un, vanilin ve kabartma tozu eklenip yoğurulur. Ele yapışmayan, orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir. Çilek ve çikolata da eklenip nazik bir şekilde yoğurulur. (Çok fazla ezmeyelim.) Ceviz büyüklüğünden bir tık küçük parçalar alınıp bisküvi şekli verilir. Çok düzgün olmasına gerek yok, eşit yapmaya özen gösterelim. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede, alt üst ayarda 18-20 dakika pişirilir. İlk başta yumuşak oluyor fakat sonra kendini topluyor. Dinlendikten sonra isteğe bağlı eritilmiş beyaz çikolatayla dekor yapılabilir. Afiyet olsun.