Çıtır Kanat
2 paket tavuk kanat 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı biberiye 2 damla limon 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağ
Kanatları suda yıkıyoruz ve suyunun akmasını bekliyoruz. Ayrı bir kapta tereyağı hariç tüm malzemelerimizi harmanlıyoruz. İçerisine sarımsağı rendeliyoruz. Kanatlar ile sosu birleştirip sosun tüm kanatlara bulanmasını sağlıyoruz. Bu aşamada eğer bekleme imkanımız var ise kanatları streçleyip buzdolabında 3 saat bekletmek lezzeti artırabilir. Kanatları yağlı kağıt üzerine aralarında biraz açıklık kalacak şekilde diziyoruz. Kanatların iyice kızarıp çıtır çıtır olması için üzerilerine birer küçük parça tereyağı koyuyoruz. 200 derecelik fırında pişiriyoruz.