Tuzlu Pastane Kurabiyesi
125 gram tereyağı (veya margarin) 1 çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet yumurta 3 tatlı kaşığı şeker 2 yemek kaşığı sirke 1/2 çay bardağı süt 1 paket kabartma tozu 3 su bardağı un 1 adet yumurta sarısı 1 çay kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı
Öncelikle tereyağ, sıvı yağ, süt, sirke, şeker, tuz, ve kabartma tozu yoğurma kabına alınarak iyice karıştırılır. Ardından yavaş un ilavesi ile yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. Un miktarı değişiklik gösterebilir kontrollü olalım. Hazırladığımız hamura dilediğiniz gibi şekil verelim, ben ince uzun şeritler yapıp ardından şekil verdim. Dilerseniz yuvarlak toplar halinde de hazırlayabilirsiniz. Hazırladığımız kurabiyelere yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürüp çörek otu ve susam serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere afiyet olsun.