Kabaklı Pide
1 tatlı kaşığı kuru maya 1/2 su bardağı ılık su 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz 2 adet orta boy kabak 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı tuz
Mayayı yoğurma kabına alarak ılık su ile çözdürün. Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyip güzelce karıştırın. Un ve tuzu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve üzerini bir bezle kapatarak mayalanmaya bırakın. Kabakları kabuklarıyla birlikte rendeleyip sularını iyice sıkın. Daha sonra kaşar, tuz ve pul biberi ekleyin ve güzelce karıştırın. Pideleri hazırlamaya başlamadan önce fırını 190 dereceye ayarlayarak ısıtın. Dinlenip mayalanan hamuru sekiz eşit parçaya ayırın. Her parçayı uzun ince bir şekilde açın. Açtığınız hamurları pişirme kağıdının üzerine alıp içerisine kabaklı malzemeden koyduktan sonra kenarlarını üzerine kapatarak hafifçe bastırın. Pideleri pişirme kağıdı ile birlikte fırının orta ızgarasına yerleştirin ve 20 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız pidelerin kenarlarına tereyağı sürerek afiyetle tüketin.