Fındıklı Fırın Sütlaç
1 litre süt 2 su bardağı su 1/2 su bardağı pirinç 1 su bardağı (2 parmak eksik) toz şeker (daha tatlı sevenler 1 su bardağı koysun) 2 silme yemek kaşığı buğday nişastası 1 paket vanilya 1 kase fındık
Tencereye su ve pirinci aktarın. Pirinçler yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. Haşlanmış pirince sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın. Ayrı bir yerde nişastayı yarım bardak su veya süt ile iyice açın. İçerisine vanilyayı da ekleyerek karıştırın. Kaynayan sütten nişastaya 3-4 kaşık ekleyin. Daha sonra karıştırarak tüm nişastayı süte aktarın (bu kısmı yavaş ve karıştırarak yapmanız önemli). Son olarak toz şekeri de ilave edin. Yaklaşık 15 dakika daha kaynatarak koyu bir kıvam alan sütlacı fırın kaplarına aktarın. Fırın kaplarını fırın tepsisine yerleştirin ve kapların yarısına gelecek şekilde tepsiye su ekleyin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırın ayarında 15-20 dakika üzerileri kızarıncaya kadar pişirin (ben sütlaçlarımız pişirirken fırının üst ızgara ayarında pişirdim). Soğuyan sütlaçlarınızı fındık ile servis edin. Afiyet olsun.