Kolay Lazanya
1/2 paket kalem makarna (haşlanmış) 2 adet domates 1 tatlı kaşığı domates salçası 150 gram kıyma 1 diş sarımsak 1/2 adet soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 1,5 su bardağı süt 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Tereyağını eritin ve unu 3-4 dakika fazla renk almadan kavurun. Çırpma teliyle karıştırarak sütü ilave edin ve çırparken baharatları ilave edin. Kıvam alınca ocaktan alın ve 1-2 dakika daha karıştırın. Zeytinyağını tavaya dökün ve 1-2 dakika ısınması için bekleyin. Küp küp doğranmış soğanları ve rendelenmiş sarımsağı ilave edin. Hafif pembeleşince kıymayı ilave edin ve kavurun. Kıyma suyunu salıp çekince rendelenmiş domates, domates salçası , tuz ve karabiberi ekleyin. En son haşlanmış makarnayı ekleyin ve 1-2 dakika pişirin. Fırını 165 dereceye ayarlayın. Isıya dayanıklı cam kabın içine önce makarnalı dolgu harcını daha sonra da üzerine beşamel sosu dökün en son kaşar peynirlerini ilave edin ve 15-20 dakika pişirin. Peynirler eridikten sonra üzerine ince kıyılmış fesleğeni makarnanın üzerine serpin ve işte tamam! Afiyetler olsun!