Karamelli Fıstıklı Tart Kek
2 adet yumurta 1/2 su bardağı şeker 1/2 su bardağı sıvı yağ 1/2 su bardağı süt 1 paket vanilya 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 200 mililitre sıvı krema 1 yemek kaşığı şeker 1 paket krema sertleştirici 1 çay bardağı şeker 1 yemek kaşığı tereyağ 200 mililitre sıvı krema 1/2 su bardağı yer fıstığı
Yumurtaları ve şekeri yaklaşık 3-4 dakika mikserle çırpıyoruz. Sıvı yağı, sütü, vanilya şekerini ekleyip tekrar çırpıyoruz. Yeteri kadar un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpıyoruz. Yağlanmış tart kalbımıza harcımızı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz. Kremayı, şekeri ve vanilyayı krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Soğumuş olan kekimizi yarım su bardağı süt ile ıslatıyoruz ve kremayı sürüyoruz. Üzeri için bir tencerede şekeri eriyene kadar karıştırıyoruz. Renk aldıktan sonra tereyağını ekliyoruz. Tereyağ da eridikten sonra kremayı döküyoruz, kısık ateşte hafif koyulaşana kadar kaynatıyoruz. En son fıstıklarımızı ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan çekip ara sıra karıştırarak soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra kekimizin üzerine gezdiriyoruz. Birkaç saat buzdolabında dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.