Yumurtalı Karnabahar Kızartması
1 adet karnabahar 1 çay bardağı süt 2 tepeleme yemek kaşığı un 2 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 adet sarımsak 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı toz paprika
Öncelikle karnabaharımızı küçük parçalara ayırıp bir tencerede yumuşayana kadar kaynatalım. Karnabaharımız kaynayana kadar, ayrı bir kasede sosumuzu hazırlıyoruz. Bunun için bir kaseye yumurtaları kıralım, unu ve sütü ekleyelim ve hepsini çırpalım. Kaynayan karnabaharımızı ezelim. Üzerine hazırladığımız sosu dökelim ve hepsini karıştıralım. Kolaylıkla kızartabileceğimiz bir tencere alalım ve yaklaşık bir küçük çay bardağı kadar sıvı yağ ekleyelim. Bir kaşık yardımı ile, karışımdan alalım ve ısınmış yağımıza bırakalım. Bir yanı kızarınca diğer yanını çevirelim ve kızarmasını bekleyelim. minik Karnabahar kızartmalarınız hazır. Bu lezzete daha çok lezzet katmak için yanına bir sos hazırlıyoruz. Sos için, sarımsağımızı ezelim ve az su ilave edip karıştıralım. Bu karışımı yoğurta ekleyelim ve karıştıralım. Üzerini süslemek için de ayrı bir tavada paprika sosu hazırlayalım. Paprika sosu için bir tavaya sıvı yağı dökelim ve üzerine paprika ekleyelim ve kızarana kadar karıştıralım. Daha sonra bu paprikayı yoğurtlu karışımımızın üzerine ilave edebiliriz.