Akçaabat Köftesi
500 gram dana kıyma 100 gram yağlı kuzu boşluk eti 3-4 diş sarımsak (rendelenmiş) 1 yemek kaşığı galeta unu (ya da ekmek kırıntısı) 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber
Akçaabat köftesi için yoğurma kabına tüm malzemeleri alın. 5 dakika boyunca yoğurun. Avuç içi kadar parçalar koparıp elinizde bastırın. Bu şekilde hepsini hazırladıktan sonra buzdolabında dinlendirin. Ne kadar çok dinlenirse o kadar lezzetli olacaktır. Döküm tavada ya da normal tavada önlü arka pişirin. Akçaabat köftesini yanında közlenmiş domates, biber ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.