Tavuk Sulu Mantar Çorbası
10-12 adet mantar 1 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı un 4,5 su bardağı tavuk suyu 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber
Mantarlar toprağından temizlenir ve ince ince doğranır. Bu arada tereyağı tencereye alınır ve un ilave edilir.Un ve yağ hafifçe kavrulur.(1-2 dakika) Üzerine mantarlar süzülür ve tencereye ilave edilir. Mantarlar un ile biraz çevrilir ve tavuk suyu ilave edilir, karıştırılmaya başlanır. Tavuk suyu soğuk olmalıdır. Yoksa topaklanma olur. Kaynayana kadar karıştırılır. Kaynamaya başlayınca tuz ve karabiber ilave edilir. 5 dakika kaynadıktan sonra çorbanız hazır olur. Afiyet şifa olsun...