Kumpir Pizza
1 adet lavaş 6 adet haşlanmış patates 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet mantar 2 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin 1 yemek kaşığı mısır 10-15 dilim sucuk 100 gram mozzarella peyniri 2 yemek kaşığı domates salçası 1/2 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Fırını 170 dereceye uyarlayın. 26 cm'lik kelepçeli kek kalıbını yağlayın. Yağlanan kek kalıbına lavaşı yerleştirin. Domates sosun hazırlanışı ; zeytinyağını hafif ısıtın. Domates salçası ve sıcak suyu ilave edin, kaynayınca ocaktan alın. Lavaşın üzerine hazırladığınız domates sosundan sürün. Haşlanmış patatesleri ikiye bölün ve altı düz bir kap yardımıyla patatesleri ezin. Üzerine zeytinyağı sürün ve 170 derecede 20-25 dakika fırınlayın. Fırından çıkan patateslerin üzerine kalan domates sosu sürün ve mozzarellanın yarısını, haşlanmış mısır, sucuk, mantar ve siyah zeytini ilave edin. En son kalan mozzarellayı da ilave edin ve peynirler eriyene kadar 10-15 dakika daha fırınlayın. Kelepçeli kek kalıbından hazırladığınız kumpir pizzayı çıkartın ve servis tabağına yerleştirin. Dilerseniz üzerine baharatlar ilave edip servis ederek, sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.