Karamelli Çikolatalı Fit Tart
1 adet yumurta 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 5 yemek kaşığı bal 4 yemek kaşığı tahin 1,5 su bardağı tam buğday unu 1 çay kaşığı (silme) kabartma tozu 1 paket bitter çikolata 15 adet hurma 3 yemek kaşığı süt
Öncelikle büyük bir kapta tereyağı, zeytinyağı, 2 yemek kaşığı bal, kabartma tozu ve yumurtayı elimizle karıştıralım. Unu azar azar ekleyelim. Ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Yuvarlak küçük boy tepsinin her yerini yağlayalım. Hamuru eşit şekilde yayalım. Hamurun kenarlarından yukarı doğru kaldıralım, tart görünümü verelim. Hamurun tabanına çatalla delikler açalım. Önceden ısınmış 175 derecelik fırında pişirelim. Pişen hamuru soğumaya bırakalım. Karamel için bir kasede 3 yemek kaşığı bal ve 3-4 yemek kaşığı tahini azar ekleyerek kaşıkla karıştıralım. Macun kıvamında olmalı. Alternatif karamel için hurmaları çekirdeklerinden ayıralım. Sıcak suda yarım saat bekletelim. Yumuşayan hurmaları robota alalım. Üzerine azar azar süt ekleyip robottan çekelim. Karamel kıvamına gelene kadar süt eklemesi yapalım. İki karamel tariflerinden istediğinizi yapabilirsiniz. Soğuyan tartın üzerine karameli eşit şekilde yayalım. Buz dolabına koyup en az 10 dakika bekletelim. Çikolataları parçalayıp kaseye koyalım. Üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyelim. Kaynayan çaydanlığın üzerine çikolatalı kaseyi koyup çikolatalar eriyene kadar bekliyelim. Soğuyan tartın üzerine çikolatayı eşit şekilde yayalım. Dolapta 30 dakika daha bekletelim. Sonra dilimleyip servis edelim. Afiyet olsun.