Maydanozlu Pesto Sos
2 bağ maydanoz 1/2 adet avokado 1 adet limonun suyu 1 su bardağı fındık 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 su bardağı parmesan 5 diş sarımsak
İlk olarak maydanozları yıkayın, yapraklarını saplarından ayırın ve iyice kurulayın. Ardından yarım avokadoyu ve maydanozları doğrayıcıdan geçirin. Daha sonra içine zeytinyağını kontrollü bir şekilde ekleyin ve doğrayıcıdan geçirmeye devam edin. Sonra içine sarımsak, tuz, karabiber, limon, peynir ve fındığı ekleyerek tekrar doğrayıcıdan geçirin. Gerekirse biraz daha zeytinyağı ekleyin. Bir kavanoza aktarın ve üzerini geçinceye kadar zeytin yağı dökün. 5 yemeklik sosumuz hazır. Afiyet olsun.