Vişneli Borcam Tatlısı
5 adet yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı un 1/2 su bardağı buğday nişastası 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 1,5 su bardağı soğuk süt 1 litre süt 1/2 su bardağı un 3 yemek kaşığı nişasta 1 adet yumurta sarısı 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilin 1 paket toz krem şanti 400 gram dondurulmuş vişne 2,5 yemek kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı nişasta 180 mililitre su (1 su bardağından 2 parmak az)
Yumurta ve şekeri çırpın. Sıvı yağı ekleyin. Unu, nişastayı, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek ekleyin ve çırpın. 26 x 36 cm ebatlarında yağlanmış dikdörtgen bir borcama kek harcını dökün. 170 derece fırında 25 dakika pişirin. Muhallebi katmanı için süt, un, yumurta sarısı, nişasta ve toz şekeri tencereye alın, karıştırarak pişirin. Muhallebi göz göz olunca vanilini ekleyip karıştırın. Ocaktan alın ve soğuması için bir kaseye aktarın. Dondurulmuş vişneleri suyuyla beraber bir tencereye alın. Nişasta ve şekeri ekleyip pişirmeye başlayın. Suyu ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin. Soğuyan muhallebiye toz krem şantiyi ekleyip çırpın. Pişen keke bir şişle delikler açın ve soğuk sütü üzerine gezdirin. Gerekirse üstünü düzeltin. Muhallebiyi kekin üzerine düzgünce yayın. Buzdolabında 4 saat dinlendirin. Vişne sosunu son katman olarak ekleyin ve dikkatlice yayın. Buzdolabında 45 dakika dinlendirin. Ardından servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.