Fırında Karışık Sebze Yemeği
1 adet patlıcan 3 adet patates 1 adet havuç 2 adet kapya biber 3 adet sivri biber 6-7 adet arpacık soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ 1/2 çay kaşığı kimyon 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 tatlı kaşığı tuz
Soğan ve sarımsak hariç bütün sebzeler kuşbaşı büyüklüğünde doğranır.  Doğranan sebzeler Genişçe bir kabın içine aktarılır. Sarımsak, soğan ve baharatlar da ilave edilir. Ayrı bir kabın içerisinde salça yağ ve sudan oluşan salçalı sos yapılır. Salçalı sos sebzelerin olduğu kaba aktarılır ve sebzelerle sos iyice harmanlanır. Sos ile buluşan sebzeler ya borcama ya da fırın kabına aktarılır. 200 derece fansız ayarda sebzelerin üzeri kızarana ve yemeğin suyu hafif çekene kadar pişirilir. Afiyetler olsun!