Şekersiz Meyveli Tart
125 gram tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı yoğurt 1 adet yumurt sarısı 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat 2 su bardağı un (aldığı kadar) 6 adet kuru incir 6 adet kuru kayısı 1 avuç kuru üzüm 1 adet büyük boy elma 2 tatlı kaşığı tarçın 1 fincan pekmez 1 adet yumurta akı
Sırasıyla tereyağ, sıvı yağ, yoğurt ve yumurta sarısı bir araya gelir. Çabucak tart hamuruna dönüşmesi için un gelir, üzerine kabartma tozu ve karbonat. Yoğurulmaya başlanır. Kulak memesi dediğimiz yumuşaklığa gelince hamurumuz kendisini dinlenmeye alırız. Bir kaba kuru kayısı ve incirleri 5 dakika kadar sıcak suda bekletip küp küp doğrayalım, kuru üzümleri ve rendelediğimiz elmaları ekleyelim. 1 fincan pekmezden 3 çorba kaşığını alıp bu karışıma katalım. Tarçınla son dokunuş ve tartın içi hazır. Hamurdan tartın üzerine kafesler yapacak kadar bir kısmını ayırıp tart kalıbına döşüyoruz, iç malzemesini üzerine yayıyoruz. Ayırdığımız hamurdan şeritler yapıp tartı kafes şeklini veriyoruz. Yumurta akı sürüp cevizleri de ekledik mi fırına vermeye hazır. Üstü kızarana kadar 180 derecelik fırında pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.