Fındıklı Kurabiye
2 adet yumurta 200 gram tereyağı 1 adet kabartma tozu 1 su bardağı pudra şekeri 3,5 su bardağı un 1 su bardağı iri kırılmış çiğ fındık
Kurabiyeyi yapmak için öncelikle yumurtalardan birinin akını ayıralım, fındık ve un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alalım ve yoğuralım. Daha sonra yavaşça unu ilave ederek yoğurmaya devam edelim. Hamurdan, cevizden biraz daha büyük parçalar kopararak elimizde yuvarlayalım. Hamurun üst kısmını önce yumurta akına sonra da kırılmış fındığa batıralım, yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. 180 derecede ısıtılmış fırında, üstleri hafif beyaz kalacak şekilde şekilde yaklaşık 20 dakika pişirelim. Afiyet olsun.