Zeytin Ezmeli & Kuru Domatesli Ekmek
1 paket kuru maya 1 tatlı kaşığı bal 2 yemek kaşığı su 1 çay bardağı süt 1/4 çay bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı kuru domates 1 yemek kaşığı zeytin ezmesi 1 çay kaşığı tuz 15 yemek kaşığı un
Öncelikle bir kap içinde maya, bal ve suyu karıştırıp 10-15 dakika bekliyoruz. Daha sonra bu karışıma süt, tuz ve zeytinyağını ilave edip karıştırıyoruz. Elde ettiğimiz sıvı içine unumuzu yavaş yavaş ekliyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. Elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettiğimizde zeytin ezmesi ve kuru domateslerimizin zeytinyağını süzerek hamura ekliyoruz ve güzelce yoğuruyoruz. Hamurumuzu aynı kap içinde streç filme sarılı bir şekilde 1 saat bekletiyoruz ve kabarıyor. Kabaran hamurumuzun havasını indirmeden alıp direkt fırın kağıdı koyduğumuz baton kalıba yerleştiriyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika boyunca fırını açmadan pişiriyoruz. Süre sonunda bıçak ile kontrol edip fırından çıkarıyoruz ve soğuduğunda dilimlenip tüketilmeye hazır oluyor. Şimdiden deneyecek olanlar için afiyet olsun.