Şekilli Kurabiye
170 gram tereyağı (oda sıcaklığında) (3/4 su bardağı) 150 gram toz şeker (3/4 su bardağı) 1 adet yumurta (oda sıcaklığında) 280 gram un (2,5 su bardağı) 1/2 paket kabartma tozu 1 paket şekerli vanilin 1 tutam tuz 2 adet yumurta beyazı 2 su bardağı pudra şekeri 2 damla gıda boyası (isteğe göre)
Şekilli kurabiyenin hamuru için toz şekeri ve oda sıcaklığındaki tereyağını mikser ile iyice çırpın. Çırptığınız karışıma 1 yumurtayı ekleyin ve mikser ile çırpmaya devam edin. Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın. Hazırladığınız kuru karışımı krema kıvamındaki ıslak karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir kurabiye hamuru elde edin. Hazırladığınız hamuru kalın bir disk haline getirip streç film ile sarın ve buzdolabında yarım saat dinlendirin. Dinlenen hamuru unlanmış bir tezgah üzerinde 1 santim inceliğinde açın. Hamuru dilediğiniz kalıpları kullanarak kesin. Kurabiyeleri dikkatlice yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin ve önceden ısıtılmış 170 derece fanlı fırında 10 dakika kadar pişirin. Kenarları hafif renk almaya başladığında fırından çıkartmalısınız. Süslemesi için; yumurta beyazlarını köpük köpük olana kadar çırpın. Pudra şekerini azar azar ilave ederek macun kıvamına gelene dek çırpmaya devam edin. Karışımı küçük kaselere alarak dilediğiniz gıda boyası ile karıştırın. Her süslemeyi sıkma torbasına alın ve soğuyan şekilli kurabiyelerinizi dilediğiniz gibi süsleyin. Oda sıcaklığında süslemenin kuruması için 1 saat dinlendirin. Ardından şekilli kurabiyer servise hazır. Afiyet olsun!