Köz Patlıcan Salatası
5 adet patlıcan 1 kase yoğurt 6 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı haşlanmış nohut
Patlıcanları 15 dakika fırında veya ocakta közleyin. Sarımsakları ince ince doğrayın. Yoğurdu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Közlenen patlıcanları soyun ve doğrayın. Doğradığınız patlıcanları, sarımsağı, yoğurdu, haşlanmış nohutları ve tuzu büyük bir kapta karıştırın. Salatanızı bir tabağa alıp dilediğiniz gibi sunun. Afiyet olsun.