Lokanta Usulü Mercimek Çorbası
1 çay bardağı sıvı yağ 2 çay bardağı mercimek 1 yemek kaşığı tereyağı 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı un 1 çay kaşığı zerdeçal 1 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı tuz
Öncelikle sıvı yağ, mercimek, sarımsak ve unu güzelce kavuruyoruz. Ardından zerdeçal, tuz ve karabiber ekleyip biraz daha kavuruyoruz Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip düdüklümüzün kapağını kapatıp kaynamaya bırakıyoruz. On dakika kaynadıktan sonra blender yardımı ile pürüzsüz kıvam almasını sağlıyoruz. Kırmızı toz biberli yağ ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.