Havuçlu Patatesli Pilavzade
2 su bardağı baldo pirinç 3,5 su bardağı tavuk suyu 3 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ 3 adet orta boy patates 3 adet orta boy havuç 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1/3 paket bulyon
Pirinçlerin içerisinde varsa yabancı maddeleri ayıklayarak işe koyulun. Ardından bir tel süzgecin üzerine aktarın ve berrak bir su çıkana kadar çok fazla karıştırmadan durulayın. Fazla suyunu süzdürün. Daha sonra küp küp doğradığımız havuç ve patatesleri yağda kızartıyoruz. Tereyağını pilav tenceresinin içerisine alın, eridikten sonra üzerine yıkanmış, süzülmüş pirinçleri ilave ederek saydamlaşana kadar kavurun. Üzerine su, tuz,tavuk suyu,yarım paket tavuk bulyon ve soğuyan kızarmış havuç ve patatesleri ilave edip karıştırın. Kapağını kapatın. Ocaktan alıp 15-20 dakika oda sıcaklığında kapağı kapalı bir biçimde dinlendirin. Ardından demlenen pilavınızın kapağını karıştırın ve servis edin. Afiyet olsun.