Kakaolu Mini Pankek
1 adet yumurta 1 yemek kaşığı pudra şekeri 1 yemek kaşığı kakao 1/2 çay bardağı süt 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1/2 su bardağı un 1 çay kaşığı (silme) karbonat
Yumurta, pudra şekeri ve kakaoyu bir kaseye alın ve güzelce çırpın. Süt ve sıvı yağı üzerine ekleyip karıştırın. Un ve karbonatı ekleyin. Tüm malzemeler birleşinceye dek karıştırın ve ardından 10 dakika boyunca dinlendirin. Tercihen yapışmaz geniş bir tava alın, ısıtın ve 1 yemek kaşığı olacak şekilde pankek harcından üzerine dökün. Kısık ateşte pişirmeye başlayın. Üstünde kabarcıklar oluşup kuruması yaklaşık 1 dakikayı bulacaktır. Ardından ters çevirip 5-10 saniye kadar alt tarafını pişirin. Tüm harç bitinceye dek aynı işlemi tekrar edin. Sıcak sıcak servis edin. Dilerseniz üzerine çikolata sos dökebilir, pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun!