250 Gram Kıymayla 2 Tepsi Fındık Lahmacun
1,5 su bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı instant maya 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 4-5 su bardağı un 2 yemek kaşığı zeytinyağı 250 gram kıyma 2 adet domates 1 adet kapya biber 1 adet yeşil biber 1 tepeleme tatlı kaşığı biber salçası 2 diş sarımsak 1 adet soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1/2 demet maydanoz
Fırınınızı en yüksek sıcaklıkta önceden ısıtın, bu sırada fındık lahmacun hamurunuzu hazırlamaya başlayın. Derin bir kaba su, şeker ve mayayı koyun ve iyice karıştırın. Un, tuz ve yağı da ekleyerek ele yapışmayan, kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru yarım saat kadar mayalanmaya bırakın. Yoğrulan hamuru yarım saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur mayalanırken lahmacunun iç harcını hazırlayın. Domates, soğan, sarımsak, biber ve maydanozu ince ince doğrayın veya rondodan geçirin. Kıymayla, salça ve baharatlarla birlikte güzelce yoğurduktan sonra iç harcınız hazır. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün. İlk bezeyi açın ve büyük bir kase yardımıyla yuvarlaklar kesin. Aynı işlemi diğer bezelere de uygulayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve her birine iç harçtan ekleyip eşit bir şekilde yayın. Önceden ısıtılmış fırının alt kısmında 10 dakika kadar pişirin. Fırından alıp sıcak sıcak servis edin. Fındık lahmacunlar hazır. Afiyetler olsun!