Kakaolu Muffin
2 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı kakao 1,5 su bardağı un 35-40 gram bitter çikolata 1 yemek kaşığı tereyağı 1/2 adet muz (ezilmiş) 1/2 adet portakal suyu 1 avuç damla çikolata
Şeker ve yumurtayı çırpın. Karışım krema kıvamına gelince süt, yağ, vanilya, kabartma tozu, ezilmiş muz ve portakalın suyunu ekleyip tekrar karıştırın. Tereyağını bir tavada eritip içerisine bitter çikolatayı atın. Eriyen çikolatayı kek karışımına dökün ve karıştırın. Muffin kalıplarına kağıt varsa kağıt yerleştirin yoksa, muhakkak yağlayın. Üzerlerine damla çikolata serpin, 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Çıktıktan sonra dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.