Islak Kurabiye
150 gram tereyağı ya da margarin 1 çay bardağı (2 parmak eksik) sıvı yağ 1 adet yumurta 1 çay bardağı toz şeker 4 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 3 su bardağı un 2 çay bardağı toz şeker 2 çay bardağı su
İlk önce şerbetimizi hazırlayalım. 2 çay bardağı su ve 2 çay bardağı şekeri tenceremize alalıp orta ateşte kaynasın. Şerbetimiz olana kadar bizde hamurumuzu yapalım. Margarinimizi ocakta tamamı erimeden eritelim. Karıştırma kabına margarin, sıvı yağ, şeker, yumurta ve kakaomuzu alıp karıştıralım. Daha sonra vanilya ve kabartma tozumuzu da ekleyip bir tur daha karıştıralım. Artık unumuzu ekleyelim. Unumuzu azar azar ekleyip. Ceviz büyüklüğünde toplar yapalım. Pişirme kağıdımıza aldığımız kurabiyelerimizi 180 derece 15 dakika pişirelim. Fırından çıkarmadan önce kürdan testini yapalım. Kürdanımızı kurabiyemize batırdığımızda kürdanımız hamur olmuyorsa kurabiye kıvamında demektir. O halde fırından alabiliriz. Fırından aldığımız kurabiyeleri şerbetimize batırıp 3-4 saniye ıslanmasını bekledikten sonra sunum tabağına alalım. (bu arada şerbet ılık olmalı). En son olarak kurabiyeleri Hindistan cevizi ile süsleyin. Afiyet olsun.