Muz Ganajlı Cupcake
4 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 2 su bardağı un (+ 2 yemek kaşığı) 1 paket vanilin 1 paket kabartma tozu 3 yemek kaşığı kakao 200 mililitre krema 200 gram çikolata 1 adet muz 1 paket pastacı kreması 1 su bardağı soğuk süt
Kek için yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Süt ve yağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Un, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip çırpıyoruz. Muffin kağıtlarının yarısına kadar kek karışımdan ekleyip fırına veriyoruz. 170 derecede 20 dakika pişiriyoruz. Soğuduktan sonra içlerini oyup muzlu ganaj ekliyoruz. Ganaj için kremayı ocakta ısıtıyoruz. Kaynamaya başlayınca çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz. 1 gece buzdolabında bekletiyoruz. Beklettikten sonra muzları minik kare şeklinde doğrayıp içine ekliyoruz. Krema için pastacı kremasını süt ile karıştırıyoruz. Kıvam alınca istediğimiz renkte gıda boyası kullanabilirsiniz. Süslemesini istediğiniz gibi yapabilirsiniz.