Somon Köfte
2 adet orta boy patates 1 adet somon 3 dal yeşil soğan (ince kıyılmış) 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 kase mısır unu
Orta boy bir tencerenin içerisine suyu alın. Üzerine buharda pişirme aparatını oturtun. Patatesin kabuklarını soyun ve orta kalınlıkta kesin. Aparatın üzerine somon ve kesilmiş patatesleri dizin. Hafifçe tuz ilave edin. Kapağını kapatın ve yaklaşık 25 dakika kadar pişmeye bırakın. Buharda pişen patetesleri bir kabın içerisine alın ve çatal yardımıyla ezin. Somonları da hafifçe ezin ve patateslerin üzerine ilave edin. Ardından yeşil soğan ve maydanozları, baharat ve tuzu ekleyerek güzelce yoğurun. Hazırladığınız harçtan orta boyda yuvarlak köfteler elde edin. Köfteleri yaklaşık 15-20 dakika kadar buzdolabında dinlendirin. Dinlenen köfteleri mısır ununa bulayın ve yağda arkalı önlü kızartın. Kızardığında çıkarıp servis edin.