Pratik Brownie Kurabiye
250 gram bitter çikolata (yüzde 60 kakao içeren) 2 yemek kaşığı buğday nişastası 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet yumurta 1 çay bardağı un
Çikolatamızın 200 g’ını ve tereyağını benmari usulü eritip bir kenara soğumaya bırakıyoruz. Kalan 50 g çikolatamızı bıçak ile küçük parçalara ayırıyoruz. Yarısı içine yarısı üzerine gelecek. Sonrasında un, nişastayı bir kapta bir araya getiriyoruz. Çikolata, yağ, yumurtamızı, un, çikolata parçacıklarının çoğunluğunu ve nişasta karışıma ilave edip karıştırıyoruz. Elde ettiğimiz hamuru 10 dakika kadar buzdolabında dinlendiriyoruz. (dondurucu değil) Sonrasında fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye şekil verip, üzerine dilersek çikolata parçaları da serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika boyunca pişiriyoruz. Şekil verirken fırına koyduktan sonra yayılıp büyüyeceklerini de hesaba katmayı unutmayın. İster yanında süt veya kahve ile sıcak sıcak tüketin. Afiyet olsun.