Yeşil Elmalı Beyaz Lahana Salatası
6-7 yaprak beyaz lahana 1/2 demet roka 1/2 adet yeşil elma 7-8 adet kırmızı pancar (saplarıyla zeytinyağında sotelenmiş)(isteğe bağlı) 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı mayonez 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 adet limon suyu 1 tatlı kaşığı bal 1 çay kaşığı taze zencefil (rendelenmiş) 1 çay kaşığı tane karabiber (çay kaşığı) 1/2 çay kaşığı tuz 4 yemek kaşığı nar tanesi 1 yemek kaşığı çam fıstığı (kavrulmuş) (isteğe bağlı badem, ceviz...)
İncecik kesilen lahana tuzla ezilmeden ovularak yumuşatılır. Roka, ince doğranmış elma eklenir. Sos malzemeleri kavanozda çalkalanır. Salataya eklenip harmanlanır. Servis tabağına alınır. Sote pancar sapı ve yaprakları (isteğe bağlı) sarımsaklı yoğurt ve mayonezle karıştırılır. Salataya gezdirilir. Nar taneleri ve kavrulmuş çam fıstığı ya da badem, ceviz serpilir. Afiyet olsun.