Sultan Kebabı
1 adet yufka 300 gram kuşbaşı et 1 adet soğan 1 adet havuç 3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça 1 çay bardağı bezelye 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kekik 1 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı un 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tencereye yağı döküp, etleri ilave edip kavurun. Etlerin rengi değişince doğradığımız soğan ve havuçları da ekleyerek kavurmaya devam edin. ⠀ Ardından baharatları ve salçayı ekleyin. Tencereye 1.5 - 2 su bardağı kadar su ekleyip yarım saat pişirin. Tereyağı ve unu tencerede kavurun. Süt ilave edin. Tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın. Yufkayı dörde bölün ve çorba kasesine yerleştirin. İç harcını koyup ve üzerini kapatın. Yağlanmış tepsiye ters çevirerek yerleştirin. Beşamel sos ve kaşar rendesini üzerine ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.