Humus Tabanlı Kalamar Sote
1 su bardağı haşlanmış nohut (soyulmuş) 1 çay bardağı tahin 1/2 çay bardağı ılık su 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı kimyon 1/2 adet limon suyu 1 çay kaşığı tuz 3 adet kalamar (ayıklanmış) 1 adet soğan 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Humus için tüm malzemeleri rondoya koyup ipeksi bir kıvam alana kadar çekiyoruz. Kıvam koyu gelirse damak tadınıza göre zeytinyağı veya ılık su ekleyebilirsiniz. Kalamazlar taze ise bu adımı atlayabilirsiniz. Sert olduğunu düşünüyorsanız önceden haşlayarak yumuşatalım sonra halka halka doğrayalım. Soğan ve sarımsağı zeytinyağı ile soteleyip kalamarı ekleyelim. Afiyet olsun.