Muhallebi Tadında İncir Uyutması
1 litre süt 20-22 adet kuru incir 1 avuç incir (üzeri için) 1 avuç ceviz (üzeri için) 1 avuç vişne (üzeri için) 3-4 adet nane (üzeri için)
İncirler yıkayıp, süzülür. Üzerine sıcak su döküp 5 dakika bekletilir. Süt ısıtılır. Kaynamadan altı kapatılır. Yumuşayan incirler doğranır. Hızlıca ısınan süte eklenir ve blender yardımıyla iyice çekilir. Hiç bekletmeden servis edilecek kaselere alınır. Üzerine tepsi örtülür. Tepsinin üzeri de bez ile sarılır. 2 saat uyumaya bırakılır. Ağzı açılıp dolaba kaldırılır. Soğuyunca üzerine ceviz serpilir ve servise hazır. Afiyet olsun.