Sütlü Bulgur Pilavı
3 yemek kaşığı tereyağı 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 10 adet mantar 1 su bardağı bulgur 1,5 su bardağı sıcak su 1 su bardağı süt 1 tutam karabiber 1 tutam tuz 1 tutam dereotu yaprakları 1 tutam limon kabuğu rendesi 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Pişirmeye başlamadan önce soğanı ve sarımsakları ufak küpler şeklinde ve mantarları da ince dilimler şeklinde doğrayın. Geniş bir tavayı ocağa alın. Tereyağını, soğanı, sarımsağı ve tuzu ekleyip soğanlar yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Soğanlar yumuşayınca mantarları da atın ve soteleyin. Mantarların üzerine bulgurları ekleyin, bulgurlar çıtır çıtır olana kadar kavurun. Kavrulan bulgurların seviyesini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyin ve ara ara karıştırın. Bulgurlar diriliğini kaybedene kadar azar azar sıcak su eklemeye devam edin. Bulgurlar yumuşayınca sütü ekleyin ve orta ateşte ara ara karıştırarak sosu çektirin. Yemek hazır olunca taze çekilmiş karabiber ekleyip ocaktan alın. Sütlü bulgur pilavını servis ederken dilerseniz dereotu yaprakları, limon kabuğu rendesi ve çok az zeytinyağı da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.