Bitter Kurabiye
2 adet yumurta 2 tatlı kaşığı kakao 100 gram bitter çikolata 2 yemek kaşığı süt 2 yemek kaşığı tam buğday unu
Yumurta beyazlarını kar beyazı köpük olana kadar çırpalım. Bitter çikolatayı sütle eritelim. Hazırladığımız yumurta beyazının içine kakao ve erittiğimiz bitteri koyalım. Spatula yardımıyla aşağıdan yukarı olacak şekilde karıştıralım. En son unu ekleyelim. Aynı şekilde spatulayla karıştıralım. Karışım tamamen birbirine geçtiğinde hazır. Biraz sıvı kalması gerekiyor, tamamen kurabiye hamuru gibi olmayacak. Tepsimizin içine eşit parçalarla bölelim. Kontrollü pişirelim. Afiyet olsun.