Kolay Ramazan Pidesi
1 su bardağı ılık su 1 su bardağı un 1 paket kuru maya 1 su bardağı ılık su 3 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz 1,5 yemek kaşığı un 1 adet yumurta sarısı 50 ml. kaynar su 20 ml. soğuk su
Ön mayalama için gerekli olan malzemeleri derin bir kaba alarak güzelce karıştırın. Karışımın üzerini streçle kapatıp 20 dakika mayalandırın. Süre sonunda mayalanan karışıma hamur için gerekli olan 1 su bardağı su, 3 su bardağı un ve tuzu ekleyerek spatula yardımıyla güzelce karıştırın. Üzerini örtüp 20 dakika mayalandırın. Mayalanan hamuru un serpili tezgaha alın ve hamuru hafif hafif unlayarak toparlayın. İki eşit parçaya bölün. Elinizle hafif unlaya unlaya uzunlamasına açın. Fırın tepsisine alın. Sos için bir kap içerisinde un, soğuk su, kaynar su ve yumurta sarısını karıştırın. Bir fırça yardımıyla pidelerin üzerine bolca sürün. Elinizle şekil verip üzerine susam ve çörek otu serpin. Fırın içine küçük bir kasede su koyun. Fırını en yüksek ayarda çalıştırın. 200 derece üzeri ideal olacaktır. Pidelerinizi 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Pamuk gibi yumuşacık pideleriniz hazır. Afiyet olsun.