Tavada Kabak Pizza
2 adet küçük boy kabak 3 adet yumurta 1 tutam maydanoz 1 tutam dereotu 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet yarım kapya biber 1 tepeleme yemek kaşığı tam buğday unu 1 adet küçük boy domates 3-4 dilim kaşar peyniri 2 çay kaşığı tereyağı 1 silme tatlı kaşığı tuz
Kabakları rendeleyin ve suyunu sıkın. Doğranmış diğer yeşillikler ile birlikte bir kaba alın. İnce doğranmış kapya biberi de ekleyin. Yumurta, zeytinyağı, tuz ve tam buğday ununu kaba ekleyerek tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Yanmaz yapışmaz bir tavayı ısıtıp, 1 çay kaşığı tereyağını ekleyin ve yağı tavanın her tarafına yayın. Harcı dökün ve kısık ateşte pişirmeye başlayın. Harcımız pişerken bir parça kaşar peynirini rendeleyin ve domates dilimleyin. Tabanı pişen harcı dikkatli bir şekilde ters çevirin ve tavaya geri koyun. Kısık ateşte güzelce pişirin. Pişmeye yakın kaşar peynirini ve domates dilimlerini ekleyin. Bir süre sonra ocaktan alın ve servis edin. Afiyet olsun.