Çıtır Kabak
2 adet kabak 1 adet yumurta 1 kase galeta unu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)
Kabakları yıkayın. Kabuklarını soymadan parmak kalınlığında doğrayın. Bir kasede galeta unu, tuz, karabiberi karıştırın. Kabakları önce yumurtaya sonra galeta unu, baharat karışımına batırıp derin yağda kızartın.