Hindistan Cevizli Yulaflı Kurabiye
120 gram tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında) 1/2 su bardağı toz şeker 2/3 su bardağı yulaf ezmesi 2/3 su bardağı Hindistan cevizi 2/3 su bardağı un 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 paket vanilin 1 yemek kaşığı kakao
Yoğurma kabında tereyağı, vanilin ve şekeri iyice çırpın. Ayrı bir kapta kakao hariç tüm kuru malzemeleri birlikte karıştırın. Tereyağı karışımına kuru malzemeleri ekleyin ve tüm malzemeler birleşene kadar karıştırın. Hamuru iki eşit parçaya bölün. (her biri 221 gram) Böldüğünüz hamurun birine 1 yemek kaşığı kakao ekleyin ve iyice karıştırın. Her hamuru yaklaşık 15 cm uzunluğunda bir çubuğa yuvarlayın ve streç filme sarın. 20 dakika buzdolabında bekletin. Fırınınızı 170 dereceye ısıtın. Her hamur çubuğunu 12 eşit parçaya (20 gramlık) kesin ve toplara yuvarlayın. İlk grup kurabiyeler için her hamurdan (kakaolu ve beyaz) 3 top alın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. İkinci grup kurabiyeler için kalan topları iki eşit parçaya bölün. (10 gram) Bir kakao topunu (10 gram) ve bir beyaz topu (10 gram) elinizle sıkıştırarak bir bütün olacak şekilde yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 12-15 dakika pişirin.