Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek
3 adet büyük boy yumurta 315 gram un 190 gram esmer şeker 100 gram pudra şekeri (ya da toz şeker) 1 çimdik karbonat 1 tatlı kaşığı tarçın 1 çimdik muskat cevizi rendesi 240 mililitre fındık yağı 180 mililitre süt 1 paket vanilya 200 gram havuç 110 gram ceviz içi (iri parçalanmış) 1 paket kabartma tozu 77 gram pudra şekeri 125 gram krem peynir
Öncelikle bir kaba unu eleyip şeker, tarçın, kabartma tozu, karbonat ve muskat rendesini koyuyoruz Başka bir kapta yumurtayı, sütü, yağı ve vanilyayı koyup iyice karıştırıyoruz. Unlu kuru karışımı yumurtalı karışıma ekleyip iyice karıştırdıktan sonra havucu ve cevizi de koyup yağlanmış kelepçeli bir kek kalıbına döküyoruz. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişiriyoruz(alt-üst fırın ayarında).