Fettucine Alfredo
2 su bardağı un 3 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 300 gram tavuk göğsü 200 mililitre krema 1 yemek kaşığı tereyağı 2 diş sarımsak 50 gram parmesan peyniri 1 tatlı kaşığı tuz
Makarna hamuru için unumuzu eleyip bir çukur oluşturuyoruz. Daha sonra yumurtaları oluşturduğumuz çukura ekleyip tuzunu da ekledikten sonra güzelce yoğuruyoruz. İyi bir makarna hamuru elde ekmek istiyorsanız en az 5-6 dakika yoğurun. Daha sonra hamuru bir kenara dinlenmeye alıyoruz. O sırada tavukları jülyen doğrayıp tavamıza alıyoruz, tereyağıyla bir güzel pişiriyoruz. Pişen tavuklara sırasıyla krema, sarımsak, Parmesan ve tuzu ekleyip 2 dakika pişiriyoruz. Makarna hamurunu merdane yardımıyla açıp uzun şeritler halinde kesiyoruz, kaynamış olan suda 9-10 dakika pişiriyoruz. Pişen makarna suyundan 1 kepçe alıp tavuklu sosumuza ekliyoruz, daha sonra pişen makarnalarımızı sosla buluşturuyoruz. Servis ederken taze fesleğen ve Parmesan kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.