Antep Fıstıklı Cheesecake
2 paket yulaflı bisküvi 50 gram tereyağı 400 gram labne 1 paket krema 3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1/2 adet limonun suyu 1 adet limon kabuğu rendesi 1 yemek kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı un 1 paket krema 1 çay bardağı toz fıstık 200 gram krema 180 gram beyaz çikolata 1 tatlı kaşığı toz fıstık
Bisküvileri rondodan geçirip üzerine erittiğimiz tereyağını ekleyip karıştıralım ve yağlı kağıt serdiğimiz kalıba döküp bastırarak düzeltelim. Buzdolabına kaldıralım ki donsun. Labneyi karıştırma kabına alıp karıştıralım. Üzerine şekeri ekleyip çırpalım. Kremayı ekleyip karıştırdıktan sonra teker teker yumurtaları ekleyip güzelce yedirelim. Limon kabuğunu ve suyu ekleyelim. Fıstık, un ve nişastayı da ekleyip karıştıralım donan bisküvilerin üzerine döküp önden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Bir borcama su koyup fırına yerleştirelim. Pişen cheesecake'i fırın kapalı kapağı hafif açık olacak şekilde soğumaya bırakalım. Sos için kremayı sos tavasına alıp kaynama noktasına gelinceye dek ısıtalım içine çikolataları ekleyip karıştıralım. Sosu tatlımızın üzerine dökelim ve fıstık tozu ile süsleyerek servis edelim.