3 Malzemeli Fıstık Ezmesi
500 gram yer fıstığı (tuzsuz, kabuksuz) 1 tatlı kaşığı bal (biz hayıt balı kullandık) 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
Çiğ yer fıstıklarını fırın tepsisine yayalım. 100-150 derecede hafif çıtırtı duyana kadar bekletelim. Hazır olan fıstıkları sabırla kabuklarından ayıralım. Fıstıkları rondoya almadan önce biraz fırında ısıtalım ve kıvam alana kadar rondoda çekelim. Bu işlemi yaparken ara ara karıştıralım ki fıstıklar güzelce harmanlansın. Tatlandırmak için bir tatlı kaşığı bal ve bir tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı ekleyip akışkan hale getirene kadar işleme devam edelim. En sade ve en sağlıklı haliyle fıstık ezmemiz hazır.