Kıymalı Rulo Börek
3 adet yufka 300 gram dana kıyma 1 adet soğan 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 adet yumurta sarısı
Soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın. Sarımsağın da kabuklarını soyup, ezin. Derin bir kabın içine kıymayı aktarın. Üzerine doğradığınız soğanları ve sarımsağı ilave edin. Üzerine zeytinyağını, tuz ve baharatlarını ilave ederek güzelce yoğurun. Yufkaları tezgahın üzerine serin ve üçgen şeklinde kesin. İçlerini hazırladığını iç harçla doldurun ve sarın. Fırın kağıdı serili tepsinin üzerine aktarın. Böreklerin üzerlerine yumurta sarısı sürün. 180 derecede üzerleri kızarana ve iç harcı pişene kadar yaklaşık 20-25 derece kadar pişirin.Çıkarıp afiyetle tüketin.