Doyuran Kebap
1 kilogram bebek patates 3 adet havuç (iri doğranmış) 400 gram arpacık soğan 3 adet kapya biber (doğranmış) 3 adet yeşil biber (doğranmış) 5 diş sarımsak 10 adet mantar (doğranmış) 1 kilogram domates (dilimlenmiş) 1,5 su bardağı salçalı su 1 kilogram dana tranç eti (jülyen doğranmış) 1 çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz 2 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı kekik
Bebek patatesleri, havuçları, arpacık soğanları, kapya biberleri, yeşil biberleri, sarımsakları, mantarları ve domatesleri tepsiye alıp iyice karıştırın. Salçalı suyu tepsiye gezdirin ve tüm sebzelerle buluşması için karıştırın. Dana tranç etini tepsiye yayın. Sıvı yağı, tuzu ve baharatları ekleyin. Pişirme kağıdının boyutunu tepsinize göre ayarlayın, yerleştirin ve kenarlarını tepsinin içinde kalacak şekilde sıkıştırın. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 80 dakika pişirin. Ardından sıcak olarak servis edin.