Portakallı Tart Kek
2 adet yumurta 1,5 çay bardağı toz şeker 1 çay bardağı sıvı yağ 2 çay bardağı un 1 çay bardağı süt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu 2 su bardağı portakal suyu 2 çay bardağı toz şeker 2 çay bardağı su 2,5 yemek kaşığı nişasta 1 adet portakal 1 adet greyfurt 1 adet kamkat (kumkuat) 5-6 adet nane yaprağı
Kek için gerekli olan yumurta ve şekeri bir kaba alın ve bir mikser yardımı ile köpürene kadar iyice çırpın. Sıvı yağ, süt, un, kabartma tozu, vanilya ve portakal kabuğu rendesini de ekleyin ve yaklaşık bir dakika kadar daha çırpın. Tart kalıbınızı güzelce yağladıktan sonra kek harcınızı tart kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Kek pişerken portakal sosunu hazırlayın. Sos için gerekli olan bütün malzemeleri bir tencereye alın ve iyice karıştırıp ocağın altını açın. Kısık ateşte iyice kaynayıp göz göz olana kadar karıştırmaya devam edin. Sos koyulaşınca ocağın altını kapatın. Kek fırından çıktıktan sonra çukur kısma hazırladığınız portakal sosunu dökün ve bir spatula yardımı ile üstünü düzleştirin. Üzerini portakal, greyfurt ve kamkuat dilimleri ve nane yaprağı ile süsleyin. Buzdolabında 1-2 saat soğumasını bekledikten sonra servis edin. Afiyet olsun.