Elmalı Cevizli Kurabiye
2 adet elma 1/2 su bardağı ceviz içi 2 yemek kaşığı pekmez 1 tatlı kaşığı tarçın 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı pekmez 80 gram tereyağı 2,5 su bardağı un 2 yemek kaşığı yulaf unu 1/2 paket kabartma tozu
Elmaların kabuğunu soyup rendeliyoruz. Ocakta suyunu çekene kadar pişiriyoruz. 2 yemek kaşığı pekmezi, dövülmüş cevizi, tarçını ve Hindistan cevizini ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Hamuru için un hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz. En son unu kıvamına göre dikkatlice ekliyoruz. Ele yapışmayan bir kıvamı olmalı. Hamurumuzu bezelere ayırıp merdane yardımı ile kare şekilde açıyoruz ve iç harcını koyuyoruz. Tepsiye yerleştirdiğimiz elmalı kurabiyeleri 180 derece fırında 20-25 dakika arası pişiriyoruz.