Fındıklı Muhallebi
2 litre süt 250 gram krema 200 gram tereyağı 1 küçük kase un 4 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası) 2 adet vanilya 200 gram fındık ezmesi 3 su bardağı toz şeker
Tereyağını tencereye alın. Eriyip fokurdayınca unu ekleyip kavurun. Kavrulan una, süt ekleyip karıştırın. Nişastayı su ile açıp sütün içine ekleyin iyice kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Pişen muhallebiye vanilya ekleyip 2 dk daha pişirin. Pişen muhallebiyi 2 ye ayırın bir kısmı sade bir kısmına da fındık özü ekleyin. Fındık özü bulamazsanız ev yapımı orijinal fındık ezmesi de ekleyebilirsiniz. Önce sade olan muhallebiyi kasenin yarısına kadar dökünüz. Soğuyan fındık özlü muhallebiyi de sadenin üzerine ekleyiniz. Dolapta iyice soğuduktan sonra servise hazır. Afiyet olsun.