Karnabahar Kısırı
1 adet karnabahar 1 adet orta boy kuru soğan 3 yemek kaşığı zeytinyağ 1 adet domates 5 dal kıvırcık marul 1 tutam maydanoz 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı sumak 1 yemek kaşığı nane 1 tatlı kaşığı domates salçası
Yeşillikleri, kısırın içine koyacakmış gibi minik minik doğrayıp kenara alalım, karnabaharı rondodan geçirelim. Ocağın üzerine geniş bir tava alıp yemeklik doğradığımız kuru soğanı rengi dönene kadar kavuralım. Kavrulan soğanların üzerine rondodan geçirdiğimiz karnabaharları koyalım ve kavurmaya devam edelim. (Yaklaşık 8-10 dakika boyunca kavuralım, karnabaharın kokusu çıksın.) Sonra içine salçamızı ekleyip biraz kavuralım, baharatlarımızı koyup karıştıralım. Ocaktan alıp soğumaya bırakalım. İlk sıcağı çıktıktan sonra karnabaharımızı servis tabağına alalım. Doğrayıp hazırladığımız yeşilliklerimizi içine ekleyelim. Arzuya göre limon ve baharat oranını ekledikten sonra servis yapabilirsniz. Afiyet olsun.