Limonlu Bisküvi Pastası
1 paket kakaolu bisküvi 3 su bardağı süt 1/2 su bardağı irmik 1/2 su bardağı toz şeker 1 paket vanilin 2 adet limon 1/2 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 adet yumurta sarısı 4 yemek kaşığı Hindistan cevizi
İrmikli krema için süt, şeker ve irmiği orta boy bir tencerede karıştırıp ocağa alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Son olarak vanilin ekleyip ocaktan alın. Orta boy bir tepsinin tabanına ince bir katman irmikli kremadan koyup üzerine tek sıra bisküvi dizin ve krema bitene kadar bu işlemi üç defa tekrar edin. En üstte bisküvi kalmasına dikkat edin. Limon kreması için ufak bir tencereye limonun rendelediğiniz kabuklarını, sularını, sütü, toz şekeri ve nişastayı alıp karıştırın. Karışımı ocağa alıp koyulaşana kadar karıştırın. Koyulaşan kremayı ocaktan alın son olarak yumurta sarısını da ekleyip hızlıca karıştırın. Sıcak limonlu kremayı da tepsiye düzgünce döküp üzerine Hindistan cevizi serpin. Tatlı ılındıktan sonra buzdolabına kaldırın ve 2-3 saat dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.