Bol Çikolatalı Brownie
250 gram tereyağı 280 gram bitter çikolata 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 3/4 su bardağı un 1 paket vanilin
250 gram tereyağı bir sos tenceresinde eritilir ve ardından üzerine 280 gram bitter çikolata eklenir. Çikolatalar eriyip tereyağla karışarak sıvı bir kıvam alınca altı kapatılır. Derin bir kapta üç yumurta, toz şeker ile macun kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Eriyen çikolatalı sos birkaç seferde bu karışıma eklenir ve çırpılır. Çikolatalı sosu tek seferde eklememek gerekmektedir. İyice karışan browni harcına un ve vanilin elenerek eklenir. İyice karıştırıldıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın kabına karışımın yarısı koyulur. Üzerine beyaz küvertür çikolata dizilir ve kalan karışım çikolataların üzerini eşitçe kapatacak bir şekilde fırın kabına dökülür. 180 derece önceden ısıtılmış fırında tam 25 dakika pişirilir.