Bebek Kruvasan
45 mililitre ılık su 1/4 adet yumurta 1/2 yemek kaşığı toz şeker 1/2 çay kaşığı şeker 1 çay kaşığı instant maya 1,5-2 su bardağı un 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 1 adet yumurta sarısı
Un hariç tüm malzemeleri karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandıralım. Mayalanan hamurdan 4 adet beze yapalım. Her bezeyi de ayrıca 8 bezeye ayıralım. 8 bezeyi 3 cm çapında, oklava ile açalım, aralarına tereyağı sürelim ve üst üste hamurlarımızı koyalım. 4 büyük bezemizi bu şekilde yapalım. 4 tane 8 katlı kule elde etmiş olacağız. Bezeleri üst üste koyalım. Hamurlarımızı bu şekilde, üzerlerini kapatıp buzdolabında yarım saat bekletelim. Dolaptan çıkarıp üst üste koyduğumuz hamurları 7-8 cm çapında büyütelim. Ardından bıçak yardımıyla hamuru üçgen olacak şekilde 16 parçaya ayıralım. Üçgen hamurlarımızı rulo yapıp yuvarlayalım. Diğer 3 hamur kulemizi de bu şekilde yapalım, en son hamurların üzerine yumurta sürelim. 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim. İster sade ister meyve eşliğinde yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.