Sebzeli Peynirli Krep Börek
1 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 1,5 su bardağı (2 parmak eksik) un 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ 1/2 paket kabartma tozu 1/2 çay kaşığı tuz 1 kase beyaz peynir 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 adet kapya biber 1 adet köy biberi 1-2 adet domates 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber 1/2 çay kaşığı kekik 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Krep için yumurta sütle çırpılır. Su ve sıvı yağ ilave edilir. Un ve tuz da eklenip karıştırılır. Sıvı bir kıvam elde edilir. Yapışmaz teflon bir tava ısıtılır. Krep harcından 1-1,5 kepçe aktarılır. Tavaya yayılır. Kepçenizin boyutuna göre ayarlayabilirsiniz. Piştiğinde diğer yönü çevrilir. Hafif kızarınca alınır. Diğerleri de aynı şekilde pişirilir. Bu miktardan 6 adet krep elde ettim. İç harcı için biberler üçe dörde bölünüp ince ince doğranır. Az sıvı yağ ile bir tavada sotelenir. Sonrasında minik küp doğranmış domatesler tuz ve baharat ilave edilip yumuşayana kadar pişirilir. Pişen kreplerin yarısına 1 yemek kaşığı kadar peynir yerleştirilir. Üzerine biraz sotelenmiş sebzelerden ilave edilir. Diğer yarısı kapatılır ve tavada az sıvı yağ ile iki tarafı hafif kızartılır. Hepsi aynı şekilde hazırlanır. Sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.