Elmalı Yalancı Profiterol
2 adet elma 1 paket petibör bisküvi 1 su bardağı fındık 1 su bardağı ceviz 1/2 çay kaşığı tarçın 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu 1 su bardağı krema (200 ml) 3,5 yemek kaşığı tereyağı (50 gram) 1 çay bardağı toz şeker (75 gram) 2 paket bitter çikolata (120 gram) 1 paket sütlü çikolata (60 gram)
Elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Suyunu güzelce sıkarak bir karıştırma kabına alın. Bisküvi, ceviz ve fındığı mutfak robotunda çekip un haline getirin. Tarçın ve portakal kabuğu rendesini, ardından mutfak robotunda çektiğiniz malzemeleri ekleyerek güzelce yoğurun. Elinizle top şekli vererek buzdolabında 15 dakika dinlenmeye bırakın. Çikolata sos için bir tencereye çikolatalar hariç tüm malzemeyi ekleyin. Karıştırarak ocakta ısıtın, kaynamamasına dikkat edin. Isındıktan sonra ocağın altını kapatın ve çikolataları ilave edin. Çırpma teli ile iyice karıştın ve çikolatalar tamamen eridikten sonra sosu ılınmaya bırakın. Çikolata sosu soğuduktan sonra servis tabağına almış olduğunuz elmalı profiterol toplarının üzerine dökün. Afiyet olsun!