Limonlu Beyaz Çikolatalı Kurabiye
2 fincan un 1 yemek kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz 125 gram tereyağı 100 gram beyaz şeker 50 gram esmer şeker 1 adet yumurta 1 adet limon kabuğu rendesi 1 adet taze sıkılmış limon suyu 2 fincan beyaz çikolata
Limon kabuğunun özütü beyaz şeker ile birleşene kadar çırpılır. Çırpılan karışıma esmer şeker ve oda sıcaklığında tereyağı eklenir ve karışım krema krema kıvamına gelene kadar çırpma işlemine devam edilir. 1 adet yumurta ve limon kabuklarını rendelediğimiz limonun suyu eklenir ve çırpma işlemine devam edilir. Un, soda ve tuz eklenir ve bu aşamadan sonra spatula yardımı ile karıştırma işleme devam edilir. Son olarak beyaz çikolata eklenir. Eğer beyaz çikolata parçalarınız yoksa 100 gr’lık beyaz tablet çikolatayı bıçak yardımı ile küçük küp şeklinde keserek ekleyebilirsiniz. Elimizle hamuru toparlayarak istediğiniz boyutta şekil verebilirsiniz. Daha küçük yaparsanız pişirme süresini kısa tutunuz. 175 derece fırında 9-12 dk kadar pişirilir. Afiyet olsun.