Elmalı Fit Kek
2 adet yumurta 100 mililitre üzüm pekmezi 100 mililitre süt 1 adet orta boy elma (fuji) 5 gram vanilya 10 gram kabartma tozu 1 çay kaşığı toz tarçın 1/2 çay kaşığı toz zencefil 200 gram yulaf unu
Yumurta ve pekmez bir kaba alınıp iyice çırpılır. Üzerine süt eklenip çırpılmaya devam edilir. Ayrı bir kapta tüm kuru malzemeler karıştırılır ve bir elek ile sıvı malzemelere eklenip kıvam alana denk karıştırılır. Yağlı kağıt serili fırın kabına yarım yağ şeklinde ince ince dilimlenmiş elmalar yerleştirilip hazırlanan kek harcı eklenir. Kalan elma dilimleri de kek harcının üzerine eklendikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dakika pişirilir. Afiyet olsun!