Kıymalı Pırasalı Börek
3 adet yufka 4 yemek kaşığı sıvı yağ 250 gram kıyma 1 kilogram pırasa 1 yemek kaşığı salça 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı kimyon 1/2 çay kaşığı karabiber 2 adet yumurta 1 su bardağı süt 1/2 su bardağı sıvı yağ
İç harcı için sıvı yağda kıyma kavrulur. İnce doğranmış pırasa katılıp kavrulduktan sonra salça ilave edilip biraz daha kavrulur. Baharatlar katılıp karıştırılır. Sosu için gerekli tüm malzemeler çırpılır. Yağlanmış büyük boy yuvarlak borcama yufkanın biri büzüştürülerek koyulur. Sos sürülür. İç harcın yarısı serpilir. Tekrar aynı şekilde yufka, sos, iç harcın kalanı koyulup son yufka serilir. Kalan sos sürülüp susam, haşhaş veya çörek otu serpilir. Soğuk, ısıtılmamış 200 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun.