Köfteli Makarna
1 paket spagetti makarna 1 adet domates 1 adet kırmızı biber 1 adet yeşil biber 1 diş sarımsak 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı köfte baharı 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik 8 adet köfte
Makarna suyumuza bir çay kaşığı tuz, göz kararı ayçiçek yağı ve bir et bulyonu tenceremize koyup en yüksekte açık olan ocağımızda suyun kaynamasını bekliyoruz ve su kaynayınca makarnamızı koyuyoruz. Makarna haşlandıktan sonra haşladığımız suyun bir kısmını ufak bir kaseye alıp, makarnamızı süzüyoruz. Makarnayı tekrar tencereyle buluşturmadan önce tencereye bir tatlı kaşığı tereyağ ve göz kararı ayçiçek yağını döküp kısık ateşte ocağı yakıyoruz. Daha öncesinde ayrı bir tabağa ince ve ufak doğradığımız biberleri yağda yumuşayana kadar kavurduktan sonra küçük küp şeklinde doğradığımız domatesi de ekliyoruz. Domates yumuşayınca salçayıda koyup haşlanmış ayırdığımız suyun bir kısmınıda ekleyip sosu sulandırıyoruz tam sulanıp kıyama geldiğinde kızarttığımı 8-9 adet misket köfteyi sosa ekliyoruz. Son olarak süzgeçteki makarnayı da tencereye ekleyip sosla makarnayı birleştiriyoruz, afiyet olsun.