Limonlu Pankek
2 adet yumurta 2 yemek kaşığı şeker 1 su bardağı süt 1,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 tatlı kaşığı limon rendesi 1 çay bardağı sıvı yağ (pişirmek için)
Pankek yapmak için öncelikle yumurtalar ve şeker iyice çırpılır. Süt, un, kabartma tozu, vanilya ilave edilerek kek kıvamından biraz daha koyu olacak şekilde hamur hazırlanır Rendelediğimiz limonlar eklenir. Teflon ya da yapışmaz bir tavaya az sıvı yağ dökülür. 1 büyük kaşık hamur dökülerek hamurun kendi kendine yayılması beklenir. Her iki tarafı da spatula ile çevrilerek pişirilir. İster üzerine pudra şekeri serpip isterseniz de bal dökerek yiyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun:)