Zencefilli Tarçınlı Yılbaşı Kurabiyesi
125 gram tereyağı 1/2 su bardağı toz şeker 1 adet yumurta 1/2 çay bardağı pekmez 2 tatlı kaşığı toz zencefil 1 tatlı kaşığı toz tarçın 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 çimdik tuz 3 su bardağı un
Kurabiye hamuru için uygun bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki yağı ve pudra şekerini alarak güzelce çırpın. Ardından yumurtayı ve pekmezi ekleyin ve karıştırın. Son olarak tüm kuru malzemeleri eleyerek ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. İdeal kıvamı yakaladıktan sonra hamuru streç filme sarıp, yarım saat buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamurdan büyük bir parça koparıp yuvarlayın. İki yağlı kağıt arasında ince bir şekilde açıp kalıplarla şekil verin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin. Dilediğiniz gibi süsleyin. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.