Yalancı Çi (Çiğ) Börek
1,5 su bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı tuz 3 - 3,5 su bardağı un 1 adet soğan 1 tatlı kaşığı salça 400 gram mantar 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz
Hamur için malzemeleri derin bir kaba alın. Ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp dinlendirin . Bu esnada harcı için soğanı yemeklik doğrayın. Tavada soteleyin. Mantarları dilerseniz robotta çekin ya da bıçak yardımıyla çok minik olacak şekilde doğrayın. Mantarları da tavaya ekleyin ve soteleyin.Üzerine salça, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın. Dinlenen hamuru 12 eşit parçaya bölün, elinizle yuvarlayıp beze yapın.Her bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açın. İçerisine harçtan koyun. Sıkıca ağzını kapatıp kenarlarını kesin. Kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.