Tiramisu Rulo Pasta
4 adet yumurta akı 1/2 çay kaşığı tuz (akların içine) 5 yemek kaşığı pudra şekeri (aklar kabardıktan sonra içine) 7 yemek kaşığı sıvı yağ (ısıtılacak) 3 yemek kaşığı kakao (tepeleme değil) (yağın içine) 3 yemek kaşığı toz şeker (yağın içine) 3 yemek kaşığı su 1 paket yumurta sarısı (karışımın içine) 2 paket krema (400ml toplam) 250 gram labne 4 yemek kaşığı toz şeker 1 paket krem şanti 1 paket vanilin 1/2 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı granül kahve
Kreması için bütün malzemeleri bir kaba alıp koyu bir kıvam alana kadar çırpalım, dolaba koyup 2-3 saat soğumaya bırakalım. Keki için sıvı yağı kaynatmadan ısıtalım ve bir kaba alalım. İçine kakaoyu ekleyip karıştıralım. Daha sonra şekeri ve suyu ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve vanilini ekleyip çırpalım. Tek tek yumurta sarılarını ekleyip çırpmaya devam edelim. Bu sırada yumurta aklarını tuzla beyazlaşana kadar çırpalım. Daha sonra içine yavaş yavaş pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam edelim. Yumurta aklarını spatulayla hazırladığımız kakaolu karışıma ekleyip söndürmeden alttan üste doğru iyice karıştıralım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine döküp düzleştirelim. Önceden ısıtılmış 200 derecede 10 dakika pişirelim. Piştikten sonra dikkatlice başka bir yağlı kağıda ters çevirip pişirdiğimiz yağlı kağıdı çıkartalım. Kek soğumadan kahveli suyla ıslatıp soğuyunca kremasını sürelim. Dikkatli bir şekilde saralım ve üstüne de kalan kremayı sürüp buz dolabında 2-3 saat bekletelim. Servis yapmadan önce kakao eleyip kahve çekirdekleriyle süsleyelim. Dilimleyip servis yapalım. Afiyet olsun.