Patatesli Krep Sarma
1 adet orta boy patates (rendelenmiş) 1 adet yumurta 1/2 su bardağı süt 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 su bardağı un 1 tutam maydanoz (kıyılmış) 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber (arzuya göre) 1 yemek kaşığı sıvı yağ 2 adet haşlanmış patates 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 tutam kıyılmış maydanoz
Derin bir kaseye yumurta, süt ve sıvı yağı ekleyin. Yaklaşık 2 dakika güzelce çırpın. Üzerine rendenin ince tarafıyla rendelenmiş patatesi ve kıyılmış maydanozu ekleyin, karıştırın. Son olarak kabartma tozu, un ve baharatları ekleyip karıştırın. Isınmış tavaya pişirmek için sıvı yağı ekleyin ve bir fırça yardımıyla eşit şekilde yayın. Daha sonra bir kepçe patatesli krep harcından tavaya dökün ve tavaya tamamen yayın. Arkalı önlü olarak altın renginde kızarana kadar pişirin. Haşlanmış patatesleri rendeleyin ve bir tabağa alın. Sıcak patateslerin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırın. Kaşar peynirler patateslerin sıcaklığıyla eridikten sonra tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Pişirdiğiniz patatesli kreplerin ortasına patatesli iç harçtan koyun ve her iki tarafından içe doğru katlayıp sarın. Arzuya göre üzerini kıyılmış maydanoz ile süsleyip afiyetle tüketin.