Çıtır Tavuk
2 adet tavuk göğsü 2 adet yumurta 4 yemek kaşığı un 2 su bardağı galeta unu 1 tatlı kaşığı köri 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tutam tuz
Tavukları şeritler halinde doğrayın. Paneleme aşamaları için 3 derin tabak çıkarın. Birine yumurta, tuz ve karabiber koyun ve çırpın. Birine un ve köriyi koyup karıştırın. Diğer derin kaba ise galeta ununu koyun. Şeritler halinde kestiğiniz tavukları önce un-köri karışımına, sonra yumurtalı tabağa son olarak da galeta ununa bulayıp derin yağda kızartın. Afiyet olsun.