Domates Dolması
2,5 kilogram domates 400 gram kıyma 2 adet taze soğan 2 adet biber 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 su bardağı sıcak su 1 çay kaşığı tuz
Domatesler, yıkandıktan sonra üst kapakları koparılmadan halka şeklinde kesilir. Domateslerin içi düzgün bir şekilde oyulur. Bir kenara alınır. Soğanlar ince kıyılıp 1 kaşık tereyağı bir miktar sıvı yağda sotelenir. Kıyma ilave edilerek tekrar sotelenir. Minik doğranmış biberler ilave edilir. Tekrar sotelenir. Domateslerin içinden çıkan parçacıkları minik doğranarak, salçayla birlikte ilave edilir. Sotelenir ve baharatlar ilave edilir. Domateslerin, içine doldurulur. Kapakları kapatılarak borcama dizilir. Bir kaşık salça bir miktar sıvı yağında kokusu gidene kadar kavrulup 1 su bardağı ilave edilip salça açıldıktan sonra borcama dizilen domates dolmalarının kenarından boşaltılır. 200 derecelik fırında pişirilir. Afiyet olsun.