Kıyır Çikolatalı Kurabiye
2 adet yumurta sarısı 150 gram tereyağı ya da margarin 1 çay bardağı pudra şekeri 1 yemek kaşığı su 1/2 paket vanilya 1/2 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tarçın (damak tadınıza göre az ya da çok koyabilirsiniz) 1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş) (toz olmasın biraz tane tane kalsın) 50 gram damla çikolata 2-3 su bardağı un (aldığı kadar) (hamur sert olmasın)
Öncelikle yumurta sarılarını ve oda sıcaklığında erimiş tereyağını ya da margarini elinizle bir güzel karıştırın. Daha sonra pudra şekeri, su, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin. Tarçın ve cevizi de karıştırıp yavaş yavaş unu ilave ederek hamurun toparlanmasını sağlayın. Hamur elinize yapışmasın ama çok sert de olmasın. Hamurun kıvamı hazır olunca damla çikolatayı da ekleyip biraz daha karıştırın. Hamuru rulo yapın streçe sarıp yarım saat buzlukta bekletin. Daha sonra 2 cm kalınlığında kesip fırın tepsisine dizin. 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.