Soda Banyolu Peynirli Börek
1 kahve fincanı sıvı yağ 1 çay bardağı ılık su 2/3 şişe maden suyu 1 çay bardağı beyaz peynir (ezilmiş) 1 çay bardağı kaşar peyniri 4-5 dal maydanoz (kıyılmış) 1 adet yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı çörek otu 1 çay kaşığı susam
Yufkaların her biri 8 eşit parçaya bölünür. 16 üçgen elde edilir. Sıvı yağ ve su karıştırılır. Bir tane üçgen parça alınır ve karışımdan her yerine sürülür. Peynirler ve maydanoz karıştırılır iç harç hazırlanır. Harçtan yeteri kadar alınır ve yerleştirilir. Kenarları katlanıp rulo yapılır. Hepsi aynı şekilde sarıldıktan yağlanmış fırın kabına dizilir sonra maden suyu ilave edilir ve çekene kadar bekletilir. Daha sonra çırpılmış yumurta sarısı sürülüp susam çörek otu serpiştirilir. Isıtılmış fırında alt üst ayarda 180°’de üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirilir. Sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.