Burnt Cheesecake
1200 gram tam yağlı beyaz peynir 200 gram krema 40 gram un (ya da 40 gram mısır nişastası) 400 gram şeker 5 adet yumurta 2 paket vanilin
Tam yağlı taze peynir, krema ve şekeri düşük devirde mikserle çırpıyoruz. Spatula ile alt üst yaparak peynirin topak kalmasını engelleyebilirsiniz. Un/ nişasta ve vanilini ekleyip homojen olana kadar karıştırın. Yumurtaları tek tek ekleyip karıştırın. Pişireceğiniz kalıba çift kat yağlı kağıt yapıp karışımı süzerek ekleyin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Fırını kapatıp içerisinde 10 dakika bekletin. Fırından çıkartıp oda sıcaklığında ılıtın. 1 gece dolapta dinlendirin. Ertesi gün 8 eşit parçaya bölüp servis edin. Afiyet olsun.