Patatesli Poğaça
200 gram oda sıcaklığında tereyağı 100 mililitre sıvı yağ (1 çay bardağı) 1 çay bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı sirke 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz 2 adet yumurta (birinin sarısı üstüne) 1 tatlı kaşığı kuru maya 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 kahve fincanı ılık su (mayayı çözdürmek için) 4-4,5 su bardağı un 2 adet küçük boy patates 1 adet küçük boy soğan 1 tatlı kaşığı salça 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı pul biber 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 adet yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı pekmez 1 tutam susam- çörek otu
Hamur için malzemeler yoğurma kabına alınır. Maya ve şeker su ile çözdürüp aktarılır. Un kontrollü bir şekilde eklenir. Tüm malzemeler yoğrulur. Güzel bir hamur elde edilir. Ne çok sert ne çok yumuşak, orta bir kıvamda. Poğaça hamuru hazır. Mandalina büyüklüğünde bezeler alınır, yuvarlanır. Her biri el ayası boyutunda genişletilir. Ortasına patatesli harç eklenir ve D şeklinde kapatılır. 15 dakika tepside dinlendirilir. Yumurta sarısı pekmezle karıştırılır, üzerilerine sürülür. Susam serpiştirilir. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede alt üst ayarda 25-30 dakika pişirilir. İlk sıcağı geçip dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.