Tiramisu
1 paket krema (200 ml) 360 gram sürülebilir beyaz peynir 2 adet yumurta sarısı 1/2 su bardağı şeker 1 paket kedi dili bisküvi 2 su bardağı sıcak süt (veya sıcak su) 2 yemek kaşığı granül kahve 1 su bardağı kakao (üzeri için)
Şeker ve yumurta sarılarını cam bir kaba alın. Benmari usulü, şeker eriyip akışkan kıvam alana kadar karıştırın. (Altına koyduğunuz su soğuk olmalı, kaynayınca ocağı kapatmalısınız) Kıvam alan yumurtayı, kremayı hazırlayana kadar bir kenara koyun ve ılıyana kadar ara ara karıştırın. Bir çırpma kabına kremayı döküp mikserle 3-4 dakika kabarana kadar çırpın, daha sonra peynirlerin suyunu süzerek ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Son olarak yumurtalı karışımı eklerken çırpmaya devam edin. Granül kahveyi sıcak su ya da sütle eritip karıştırın. Servis tabağınızın altına kedi dillerini ıslatıp dizin, kremanın yarısını dökün ve bir kat daha kedi dili koyun. Kalan kremayı üzerine döküp düzeltin. Buzdolabında en az 5-6 saat dinlendirin. 1 gece beklerse daha lezzetli olacaktır. Afiyet olsun.