Palamut Sote
1 adet palamut (fileto) 1 adet küçük boy soğan 1 adet biber 1 adet domates 3-4 adet mantar 1 diş sarımsak 20 gram zeytinyağı (2 yemek kaşığı) 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı sebze çeşni
Palamudu kuşbaşı doğrayıp kenara alın. Sarımsak haricindeki malzemeleri iri kuşbaşılar halinde doğrayın. Ocağın büyük gözünde harlı ateşteki tavaya yağı ekleyin. Sırasıyla aralarında 1,5-2 dakika olacak şekilde soğan, biber, mantar, sarımsak, palamut, domatesi ekleyin. Ocaktan almaya yakın tüm baharatları ekleyip karıştırın. Toplamda pişirme süresi ocağınızın ateşine göre 10-15 dakika kadar sürecektir. Sote servise hazır. Afiyet olsun.