Semizotlu Kabak Cacık
1 bağ semizotu 1 adet orta boy kabak 1 çay bardağı haşlanmış nohut 1/2 bağ dereotu 1/3 bağ taze nane 5 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 adet taze sarımsak 4 dal taze soğan (yeşil kısımları kullanılacak) 3 yemek kaşığı zeytinyağı 6 adet siyah zeytin (ayıklanmış) 1 çay kaşığı tuz
Kabağı rendeleyip suyunu sıkın. Semizotunun yapraklarını ayıklayın. Taze soğan ve sarımsağı doğrayın. Yoğurt ile taze sarımsak ve zeytinyağını çırpın. Geri kalan tüm malzemeleri yoğurt ile güzelce harmanlayın. Üzerini zeytinyağ ve taze nane ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun.