Zerdeçallı Bal Kabağı Çorbası
1 adet havuç 1 adet soğan 1 adet patates 1 yemek kaşığı tereyağı 1/2 çay kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı zerdeçal 3 su bardağı tavuk suyu 1 çay kaşığı tuz 2 su bardağı su 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi 2 yemek kaşığı krema 75 gram bal kabağı
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin. Bal kabağını, soğanı, havucu, patatesi doğrayıp tencereye ekleyin. Zerdeçalı, karabiberi, muskat rendesini ve tuzunu ekleyin. Suyu ve tavuk suyunu ekleyip tüm sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Sebzeler pişince blenderdan geçirin. Tereyağını ve kremayı döküp 5 dakika kadar daha kaynatın. Zerdeçallı bal kabağı çorbanız hazır. Afiyet olsun...