Patatesli Çıtır Rulo Börek
7 adet yufka 4 adet orta boy patates 2 adet orta boy soğan 3 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı sirke 1 su bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı salça 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber
İlk önce patateslerimizi haşlıyoruz ve eziyoruz. Tavamıza biraz sıvı yağ koyup soğanlarımızı kavuruyoruz. Sonrasında patates ve baharatları ekleyip kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Börek için sosumuzu hazırlıyoruz. Un, sirke ve sıvı yağ iyice çırpıyoruz. Bir adet yufka serip sostan sürüyoruz sonra üzerine bir yufka daha seriyoruz. Tekrar sos sürüyoruz sonrasında yufkayı ortadan kesip her iki yarısına patatesli iç harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz ve parça parça kesiyoruz. Bütün yufkalara aynı işlemi yapıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susamla üzerileri iyice kızarana kadar 200 dakika önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.