Ayvalı Kış Pilavı
2 su bardağı pirinç 1 adet ayva 2 adet havuç 1 adet kuru soğan 1 su bardağı bezelye (dondurulmuş) 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam tuz 2 su bardağı su
Pirincimizi tuzlu sıcak suda yarım saat ıslatıyoruz. Soğanı ince doğrayıp zeytinyağı ve tereyağında kavuruyoruz. Küp doğranmış ayvayı ve havucu ekleyip 2 dakika daha kavuruyoruz. Bezelye ve yıkanmış pirincimizide ekleyip 2 dakika daha kavuruyoruz. Üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ve tuzunu ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Bir süre pişirdikten sonra demlenmeye bırakıyoruz ve servis ediyoruz. Afiyet olsun.