Domatesli Galette
100 gram tereyağı 1,5 su bardağı un 1 yemek kaşığı irmik 1/2 çay kaşığı tuz 3 yemek kaşığı soğuk su 2-3 yemek kaşığı lor peyniri 1 adet domates (yuvarlak dilimlenmiş) 2-3 adet cherry domates 1 tutam kuru fesleğen 1 adet yumurta sarısı 1 tutam susam
Hamuru için tereyağı, un, irmik ve tuzu robota alıp un halini alana kadar çekelim. Suyu ekleyip tekrar çekelim. Hamuru streçe sarıp buzlukta 10 dakika kadar bekletelim. Toparlanan hamuru yağlı kağıt üstüne alıp elimizle yuvarlak şekil verelim. Üzerine bir streç daha kapatıp merdane ile 1 cm kalınlığında bir hamur açalım. Hamurun ortasına lor peynirini yayalım. Üzerine domatesleri dizelim. Domateslerin üzerlerine kuru fesleğen serpiştirelim. Yağlı kağıt yardımıyla hamurun kenarlarını domateslerin üzerine gelecek şekilde içe doğru katlayalım. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp susam serpiştirelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun.