Çikolatalı Ekler
1 su bardağı su 1 su bardağı un 100 gram tereyağı 1 çimdik tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker 3 adet büyük boy yumurta 3 su bardağı süt 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta 1 çay bardağı şeker 1 adet yumurta 1 paket vanilya 1 tatlı kaşığı tereyağı 2 paket sütlü çikolata
İlk olarak muhallebimizi hazırlayalım çünkü soğuk olması gerekiyor. Tencereye tereyağı ve vanilya hariç diğer malzemeleri ekleyip orta ateşte çırpıcı ile karıştıralım. Fokurdamaya başlayınca vanilya ve tereyağı ekleyip ocaktan alalım ve karıştırıp soğumaya bırakalım. Şimdi sıra hamur malzemesinde. Yağı tencereye alıp eritelim ve suyu üzerine ekleyelim. Kaynayınca tuzu, şekeri ve unu ekleyip kıvam alana kadar karıştıralım. Kıvam aldıktan sonra 5 dakika daha ocakta karıştırıp soğuması için köşeye bırakalım. Soğuyan hamurumuza teker teker yumurta kırıp iyice çırpalım. Sonra sıkma torbasına koyup uzun şeritler halinde yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıkalım. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 55 dakika pişirelim. Bu süre sonunda kapağını açıp bir tane alarak yandan kesip içinin boş olup olmadığınız kontrol edelim. Eğer boş ise olmuş demektir ve kapağı açık şekilde yarım saat fırında bekletelim, boş değilse biraz daha bekletip çıkartalım. Bu sırada benmari şekilde çikolatamızı da eritip kenarda bekletelim. Eklerimizi yandan açarak muhallebi ile dolduralım ve çikolataya batıralım ya da muhallebi koymadan üst tabakayı batırıp da yapabilirsiniz. Afiyet olsun.