Kıvamında Yayla Çorbası
1 su bardağı yoğurt (230 ml) 1 çay bardağı pirinç (100 ml) 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı tuz 1 litre su 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı kuru nane
1 litre su, 1 su bardağı yoğurt, 1 çay bardağı pirinç, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı un ve 1 tatlı kaşığı tuzu tencerede iyice karıştırıp ocağa alıyoruz. Çorba kaynayana kadar orta ateşte pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirdikten sonra çorba sosumuzu hazırlıyoruz. 1 yemek kaşığı tereyağını, 2 yemek kaşığı zeytinyağında eritiyoruz ve ardından 1 tatlı kaşığı kuru nanemizi de ilave ederek hazırladığımız sosumuzu 2-3 kere karıştırarak çorbamıza ekliyoruz. Afiyet olsun.