Nohutlu Bamya Yemeği
1 adet soğan 1,5 yemek kaşığı domates salçası 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet domates 1 adet limonun suyu 500 gram bamya (temizlenmiş) 1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış) (ya da haşlanmış) 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı tuz
Nohutları akşamdan suda beklettikten sonra suyunu süzüp güzelce haşlayın. Dilerseniz konserve haşlanmış nohut kullanabilirsiniz. Soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın ve yemeğinizi yapacağınız tencere içinde hafifçe kızdırdığınız yağda kavurun. Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Bu aşamada eğer bamyalarınız taze ise salça ve soğanların üzerine ekleyin ve üzerlerini geçecek kadar su koyup bamyaları pişirmeye başlayın. Üzerine haşlanmış nohut, üzerlerini geçecek kadar su, doğranmış domates, tuz, limonun suyu ve baharatları ekleyerek pişirmeye devam edin. Domatesler eriyip bamyalar hafif yumuşayınca yemeğiniz hazır! Afiyetler olsun!