Islak Brownie Kurabiye
3 su bardağı un 125 gram tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı pudra şekeri 1 adet yumurta 3 çorba kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı su 120 gram çikolata
Küçük bir tencereye su, şeker ekleyip kısık ateşte 5 dakika kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Karıştırma kabının içerisine unu döküyoruz. Kakao, kabartma tozu, vanilya, pudra şekerini elekten geçirip hepsini bir harmanlıyoruz. Ortasını açıp yumurta, oda sıcaklığında tereyağı ve sıvı yağ koyup yoğuruyoruz, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur ortaya çıkıyor. 35 eşit parçaya bölüp yuvarlıyoruz, yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıyoruz. Önceden ısıtılmış 180° fırının orta katında 20 dakika arasında pişiriyoruz. Fırından aldıktan sonra 2 dakika geçsin, soğuk şerbeti daldırıp çıkarıyor ve servis tabağına diziyoruz. Üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatayı sürüyoruz. Çikolata toplarıyla süslüyoruz. Afiyet olsun.