Vişneli Baton Milföy
1 yemek kaşığı tereyağı 2 adet kırmızı elma (rendelenmiş) 4 yemek kaşığı toz şeker 400 gram dondurulmuş vişne 1 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı vanilin 3 yemek kaşığı buğday nişastası 1 su bardağı vişne suyu 1 su bardağı dövülmüş badem 1/2 bardak su 6 yaprak milföy hamuru 1 adet yumurta sarısı
Tereyağını bir tavaya alarak ısıtın. Soyup rendelediğiniz kırmızı elmaları da tavaya şekerle birlikte ekleyin ve hafifçe karamelize oluncaya dek pişirin. Rendelenmiş elmaların üzerine vişneyi ekleyin. Tarçın, vanilin ve buğday nişastasını da ekleyerek karıştırın. Vişne suyunu da tavaya ekleyin, karıştırın ve hafifçe çekmesini bekleyin. Ardından dövülmüş badem ve suyu ekledikten sonra tüm malzemelerin birleşmesini için birkaç kez daha karıştırın ve ocaktan alın. Kullanacağınız baton fırın kalıbının tabanını ve yanlarını kaplayacak şekilde milföy yaprakları ile kaplayın, kalan milföyleri en üst katmanda kullanmak üzere kenara ayırın. Bir çatal ile baton kalıbı kapladığınız milföy yapraklarını delin. ve içini doldurmadan önce 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin ve ardından hazırladığınız vişneli iç harcını üzerine dökün. Son olarak üzerini kalan milföy yapraklarıyla güzelce kapatın ve iyice sabitlediğinizden emin olun. Bir fırçayla üzerine yumurta sarısını sürün. Yumurta sarısı sürdüğünüz katmana çatalla yatay ve dikey çizgiler çekin. 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kalıbından çıkarıp dilimleyerek servis edin.