Portakallı Çatlak Kurabiye
2 adet yumurta 1 su bardağı (2 parmak eksik) toz şeker 1 adet portakal kabuğu rendesi 1 çay bardağı portakal suyu 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 adet kabartma tozu 4 su bardağı un 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yumurta, toz şeker ve rendenin ince yeriyle rendelenmiş portakal kabuğu rendesi çırpılır. Portakal suyu ve sıvı yağ eklenip tekrar çırpılır. Kabartma tozu ve unun yarısı ilave edilir, çırpıcıyla karıştırıldıktan sonra elle yoğurmaya geçilir. Kalan un eklenip hafif ele yapışan bir hamur yapılır. Buzdolabında 1 saat dinlendirilir. 30 adet olacak şekilde yuvarlanıp bolca pudra şekerine bulanıp tepsiye dizilir. Isıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirilir. Afiyet olsun.