Kremalı Fırın Sütlaç
2 litre süt 70 gram pirinç 25 gram buğday nişastası 200 gram toz şeker 1/2 çay kaşığı tuz 100 mililitre krema
Süt ve pirinci bir tencereye alıyoruz. Hafif ateşte aralıklı olarak karıştırarak kaynatıyoruz. 1 saat kadar, pirinç tamamen pişene dek pişirmeye devam ediyoruz. Nişastanın üzerine 2 yemek kaşığı kadar süt ekliyoruz ve tencereden 1 yemek kaşığı sıcak sütü ekleyip iyice karıştırıyoruz. Süzgeçle tencereye dökerken bir yandan karıştırıyoruz. 3-4 dakika kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kalan malzemeleri de koyup karıştırarak 5 dakika daha pişiriyoruz. Her seferinde karıştırarak kaselere döküyoruz, fırının sadece üst ızgara ayarını açıyoruz. Sütlaçları derin bir fırın kabına koyuyoruz ve kabın yarısına gelecek kadar kaynar su koyuyoruz. Fırının orta rafına koyuyoruz ve üzeri kızarana kadar pişirmeye devam ediyoruz. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alın ve servis edin. Afiyet olsun.