Pavlova
5 adet yumurta akı (oda ısısında olması gerek) 90 gram pudra şekeri 10 gram toz şeker 5 gram vanilin 1 tatlı kaşığı sirke 4 gram nişasta 1 çimdik tuz 100 mililitre krema 45 gram labne (veya taze peynir) 5 gram vanilin 40 gram pudra şekeri 1 kase mevsim meyveleri
Yumurta akları ve kuru malzemeler 15 dakika kıvam alana denk çırpılır. Çırpma kapını ters çevirdiğiniz de hazırlanan mereng düşmüyorsa istenilen kıvama ulaşılmış demektir. Isıtılan fırında belirtilen saate kadar pişirilir. Pişen pavlova fırından çıkartılmadan 1 saat soğumaya bırakılır. Krema miksere alınır ve 5 dakika kıvam alana denk çırpılır. Sonrasında labne, vanilin ve pudra şekeri eklenip 10 dakika çırpıldıktan sonra dolapta dinlenmeye bırakılır. Soğuyan pavlova krema ve meyvelerle buluşturulup aynı gün içerisinde tüketilmesi önerilir. Afiyet olsun!