Pırasa Tavası
500 gram pırasa 1 adet havuç 2 adet yumurta 1 su bardağı mısır unu 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Pırasaları ince ince doğrayın. Derin bir kap içine alıp pırasaları hafif yumuşayana kadar ovun. Havucu rendeleyip pırasaya ekleyin. Yumurta, mısır unu, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın. Yağlanmış tavaya karışımı alın. Üzerine bastırıp tavaya yerleştirin. Tavayı ocağa alın. Kısık ateşte kontrollü bir şekilde pişirin. Alt tarafı piştikten sonra bir kapak yardımıyla ters çevirin. Diğer tarafını da aynı şekilde pişirin. Ardından ocaktan alıp bir servis tabağına aktarın ve dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!