Zencefilli Sütlü Bal Kabağı Çorbası
3 dilim bal kabağı (iri dilim) 1 adet patates 1 adet soğan 2 adet havuç 1 litre sıcak su 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş) 1 su bardağı et suyu (isteğe bağlı) 1/2 su bardağı süt 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber
Havuçları, soğanı, patatesleri ve balkabağı dilimlerini orta büyüklükte küp küp doğrayın.Soğan ve havuçları sıvı yağda kavurun. Üzerine rendelenmiş zencefili ilave edin. Patatesleri ve bal kabağını da ilave edip hafifçe kavurduktan sonra et suyunu, tuzunu ve suyunu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Yumuşayan sebzeleri bir blenderden geçirin. Üzerine süt ve tuz, karabiber, pul biber ekleyip kısık ateşte 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın. Çorbanız hazır, sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!