Fit Çikolatalı Kurabiye
10-15 adet medine hurması 3 tepeleme yemek kaşığı fıstık ezmesi 1 adet yumurta 1 çay bardağı yulaf ezmesi 1 paket vanilya 80 gram bitter çikolata (üzeri için)
Tüm malzemeleri mutfak robotunda iyice ezilene kadar karıştırın. Elinizi ıslatarak ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Çatalla üzerine bastırarak şekil verin, önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 5 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakın. Çikolatayı benmari usulü eritip, soğuyan kurabiyeleri yarısına kadar çikolataya batırın ve üzerine ufalanmış kuru yemiş serpin. Çikolata sertleştikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.