Fındık Turp Turşusu
20 adet fındık turp 5 adet sarımsak 1 tatlı kaşığı renkli karabiber 1/2 adet limon (dilimlenmiş) 1 yemek kaşığı kaya tuzu 1 çay bardağı elma sirkesi 2-3 adet limon tuzu 1-1,5 litre kaynar su (sebzelerin üzerini kapatacak kadar)
Yıkanmış ve kurutulmuş sebzeleri baharatlar ile beraber steril edilmiş kavanoza dizin. Sirke ve kaya tuzunu karıştırıp kavanoza ekleyin. Üzerine birkaç adet limon tuzu ve sebzelerin üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin. Temiz ve yeni bir kapak ile sıkıca kapatın, ters çevirin ve ertesi güne kadar soğutun. Dilerseniz her bir kavanoz için 1 ya da 2 çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz. Turşularınız 5-7 gün içerisinde hazır olacaktır. Kapağını açmadığınız sürece tüm kış boyunca kuru ve serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun!