Yağ Yakan Çorba
1/2 adet lahana (ince kıyılmış) 1 adet havuç (doğranmış) 2 adet soğan (yemeklik doğranmış) 3 diş sarımsak 2 adet kapya biber (doğranmış) 2 adet meksika biberi (doğranmış) 1 demet maydanoz (kıyılmış) 1/2 demet dereotu (kıyılmış) 1,5 çay kaşığı kimyon 1,5 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı zerdeçal 1 adet limonun suyu 1,5 litre su
Geniş bir tencereye doğranmış lahana, havuç, soğan, kapya biber, soğan, sarımsak ve meksika biberini aktarın. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip, orta ateşte kapağı kapalı bir şekilde kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Limon suyu, karabiber, kimyon ve zerdeçalı da çorbanın içerisine ilave edin ve kısık ateşte 5 dakika kadar daha pişirin. Son olarak kıyılmış maydanoz ve dereotunu da ilave ettikten sonra karıştırın ve ocaktan alın. Çorbanızı sıcak olarak servis edin.