Belem Turtası
8 kare milföy hamuru 1 su bardağı şeker 1/2 su bardağı su 1 adet limon kabuğu rendesi (bıçak ile soyulmuş) 1 adet çubuk tarçın 2 su bardağı süt 2,5 yemek kaşığı un 4 adet yumurta sarısı 1 paket vanilya
Su, şeker,limon kabukları ve tarçın çubuğunu birlikte ocağa alıp kaynattım. Un ve sütü muhallebi kıvamına getirene kadar çırparak pişirdim. Pişen muhallebiye şerbeti azar azar ekledim sürekli çırparak yedirdim Milföy hamurları yumuşayınca 2 kareyi ayırmadan uzunlamasına rulo yapıp üç parçaya kestim. Metal muffin kalıbını tereyağı ile yağlayıp hamurları içerisine dik bir şekilde yerleştirdim. Ortasından kenarlara doğru bastırarak çanak şeklini verdim. Hazırladığım dolguyu da çanaklara doldurup 230 derecede 15-20 dakika pişirdim. Oda sıcaklığına gelince üzerine tarçın serperek servis ettim. Afiyet olsun.