Yulaflı Bisküvili Pasta
4 paket yulaflı bisküvi 1 çay bardağı süt 1 litre süt 3 adet yumurta sarısı 7 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta 1 paket vanilya 1 kutu krema
Bir kasede 3 yumurta sarısını ve 7 yemek kaşığı şekeri bir çırpıcı ile iyice çırpalım. Bu sırada 1 litre sütten 1 su bardağı ayırıp gerisini bir tencereye koyalım. Tencereyi ocağa alalım. Kasedeki yumurta ve şeker karışımına 2 yemek kaşığı unu, 1 yemek kaşığı nişastayı ve vanilyayı ekleyelim. Güzelce çırpalım. Ayırdığımız 1 bardak sütü azar azar ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. Isınan sütten azar azar kaseye ekleyelim ki ikisinin ısısı birbirine yakın olsun. Homojen ve akışkan bir kıvam oluncaya kadar sıcak sütten ekleyelim. Kasedeki karışımı ocaktaki süte ekleyelim. Topaklanmaması için karıştıralım. Muhallebi kıvamına gelince ocağın altını kapatalım. 1 küçük kutu kremayı ekleyip mikserle iyice çırpalım. Bisküvileri süte batırıp kare bir borcama dizelim. Pişirdiğimiz muhallebinin üçte birini dökelim. Bu işlemi en üstte muhallebi olacak biçimde 3 kere tekrarlayalım. Soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.