Peynirli Sebzeli Tuzlu Muffin
2 adet yumurta 125 mililitre sıvı yağ 125 mililitre süt 125 mililitre yoğurt 100 gram lor peyniri (ya da az yağlı beyaz peynir) 2,5 su bardağı un (300 gr) 1 paket kabartma tozu 1 adet kapya biber 1-2 dal dereotu 1-2 dal maydanoz 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı çörek otu (ya da susam)
Yumurta ve şekeri çırpın. Sıvı yağ, süt, yoğurt, tuz ekleyip çırpın. Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. İnce doğranmış kapya biber, lor/beyaz peynir, dereotu ve maydanozu ekleyerek alttan üste doğru karıştırarak malzemelerin hamura karışmasını sağlayın. Muffin kalıplarına paylaştırın, üzerine susam/çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış, alt üst ayarda 25-30 dakika pişirin.