Patatesli Kaşarlı Bazlama
1,5 su bardağı un 1/2 su bardağı süt (ılık) 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş) 1 tutam tuz 1 adet patates (haşlanmış) 2 yemek kaşığı mayonez 1 tutam tuz 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş) 1 tatlı kaşığı tereyağı
Hamur için tüm malzemeyi bir kasede karıştırarak birleştirin. Ardından harcı tezgaha alıp pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru üzeri örtülü bir şekilde buzdolabında 1 saat dinlendirin. Haşlanmış patatesi ezip mayonez ve tuzla karıştırın. Dinlenen hamuru çok ince bir şekilde merdane ile açın. Ortasına önce kaşar peynirinin yarısını, ardından püreli karışımı ve son olarak kalan kaşar peynirini de koyup hamuru kenarlardan ortaya doğru bir bohça gibi kapatın. Kapatma işlemi esnasında hiç delik kalmadığına emin olun. Bazlamayı ters çevirip merdane ile hafifçe bastırarak tava ebatında genişletin. Tavayı orta ateşte ısıtın içine tereyağını koyup eritin. Ardından bazlamanın birleşme kısmı altta kalacak şekilde tavaya yerleştirin ve ara ara dikkatlice çevirerek altı üstü kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Bazlamayı sıcak olarak, dilimleyin ve servis edin. Afiyet olsun.