Ev Yapımı Tavuk Salam
1 adet kemiksiz tavuk eti 50 ml. süt 1 adet yumurta beyazı 2-3 diş sarımsak 1 adet pancar suyu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı paprika 1 çay kaşığı soğan tozu 1 çay kaşığı kimyon
Tavuğu kemiklerden ayırın ve küçük doğrayın. Eti sarımsakla beraber blenderdan geçirin. Daha sonra pancar suyunu ve diğer malzemeleri üzerine sırayla ekleyerek iyice karıştırın. Daha sonra karışımı fırın torbasında içerisinde hava bırakmadan roll şekline getirerek 30-60 dakika dolapta soğutun. Sonra rolları başka bir torbaya koyarak kısık ateşte kaynamakta olan suda 1,5 - 2 saat pişirin. Piştikten sonra hazır salamları tekrar dolapta 2-3 saat soğutun ve soğuk servis edin. Afiyet olsun!