Karnabahar Köftesi
1 adet küçük boy karnabahar 1 adet büyük boy soğan 3 adet büyük diş sarımsak 1 adet yumurta 1 tutam maydanoz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı karabiber ve pulbiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay bardağı galeta unu
Karnabaharı buharda haşlıyoruz. Güzelce eziyoruz. Soğanı rendeleyip maydanozu kıyıyoruz. Tüm malzemeyi karıştırıyoruz. Yalnız karnabaharın boyuna göre değişebileceği için galeta ununu kontrollü ekliyoruz. Daha az veya daha fazla ihtiyaç olabilir. Elde ettiğimiz köfte harcında parçalar kopartarak köfte şeklini verip kızgın yağda kızartıyoruz. Afiyet olsun.