Hasta Çorbası
100 gram tavuk budu 5 su bardağı su 1 adet soğan 1 diş sarımsak 1 adet havuç 3 yemek kaşığı sıvı yağ 2 su bardağı sıcak su 1,5 çay kaşığı tuz 1 çay bardağı karabiber 1/2 çay bardağı tel şehriye 1 yemek kaşığı (tepeleme) un 1 adet yumurta sarısı 1 adet limon suyu 1 çay bardağı su 1 tutam dereotu (kıyılmış)
Tavukları tencereye koyun ve üzerine su ekleyip pişirin. Pişen tavukları didikleyin ve tavuk suyunu kenara alın. Tencereye küp küp doğranmış havuçları ekleyin. Üzerine rendelenmiş sarımsak ve yemeklik doğranmış soğanları ekleyin. Sıvı yağda 3 dakika sebzeleri soteleyin. Üzerine sıcak su, tuz ve karabiberi ekleyin. Tel şehriyeleri de ekleyin ve 10 dakika pişirmeye bırakın. Didiklenmiş tavukları ekleyin. Limon suyu, yumurta sarısı, su ve unu bir kasede karıştırın. Çorbanın suyundan terbiyesine birkaç kaşık ekleyip karıştırın daha sonra çorbaya ekleyin ve sürekli olarak karıştırıp kesilmemesini sağlayın. Çorbayı 10 dakika pişirmeye bırakın. Servis sırasında arzuya göre üzerine kıyılmış dereotu serpiştirin. Afiyet olsun!