Muffin Kalıbında Su Böreği
1 adet yufka 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1/2 su bardağı rendelenmiş ezine peyniri 1 adet yumurta 1 su bardağı süt 1/2 su bardağı soda
Sosu hazırlamak için yumurta, süt ve sodayı bir kasede güzelce çırpın. Yufkayı elinizle 8 parçaya bölün. 8 adet muffin kalıbını bir fırın tepsisine alın ve parçalara ayırdığınız yufka parçalarını kenarlardan sarkacak şekilde muffin kalıplarına yerleştirin. İçlerine bolca miktarda hazırladığınız sostan gezdirin. Her kalıba 2 yemek kaşığı kadar gibi düşünebilirsiniz. Sostan sonra içlerine rendelenmiş kaşar ve ezine karışımını paylaştırın ve tekrar sostan gezdirin. Üstlerini yandan sarkan yufkalarla kapadıktan sonra, tekrar kalan sosu gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra üstlerine biraz yoğurt ve kırmızı toz biber serpin ve dereotu ile süsleyip sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.