Pastırmalı Çıtır Kabak Çiçeği Dolması
15 adet kabak çiçeği 5 yemek kaşığı kaşar peyniri 5 adet çemensiz pastırma 4 yemek kaşığı beyaz peynir 1 avuç ceviz 1 tutam taze maydanoz 1 çay kaşığı pul biber 1 adet yumurta 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı un 1 tutam tuz 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 adet maden suyu 1 çay bardağı zeytinyağı 1 kase yoğurt
İç harcı karıştırıp çiçekleri dolduruyoruz. Bulamak için malzemeleri karıştırma kabında çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvamda karıştırıyoruz. Orta ateşte zeytinyağını kızdırıp, dolmaları harca bulayalım ve kızartalım, kağıt  havlu ile üzerindeki fazla yağı alalım süzdürüp ılık servis edelim.