Ispanaklı Yoğurtlama
1 adet soğan 3 yemek kaşığı zeytinyağı 500 gram ıspanak 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1 kase yoğurt 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı biber salçası 20 gram ceviz içi
Soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın. Bir tavaya aldığınız zeytinyağında pembeleşene dek kavurun. Kavurduğunuz soğanların üstüne yıkadığınız ve doğradığınız ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar suyunu salıp tekrar çekene dek kavurun. Soğanlı ıspanaklarınız biraz ılıklaşınca üstlerine tuz serpin ve sarımsakları rendeledikten sonra yoğurdu da ekleyip güzelce karıştırın. Ayrı bir tavada erittiğiniz tereyağında salçayı kokusu çıkana dek kavurun ve yoğurtladığınız ıspanakların üstüne gezdirin.En üstünü de cevizle süsleyip servis edin.