Limonlu Baharatlı Somon
800 gram somon fileto 70 gram tereyağı 1 adet limon 1/2 adet portakal 1 çay kaşığı bal 1/2 demet dereotu 1 tatlı kaşığı baharat karışımı (arzuya göre; kekik, tatlı kırmız
Baharatlanmış filetoları 5 dakika marine ettikten sonra iyice ısınmış tavada az tereyağında her tarafı 2-3 dakika olacak şekilde güzelce (kızıl renk alana kadar) kızartalım. Sos için limon ve portakalın suyunu sıkalım ve tavaya ilave edelim. Kaynamaya başlarken balı ekleyip şerbet haline gele kadar bekleyelim. Daha sonra tereyağını ekleyip eritelim. Yağ kaynamadan küçük doğradığımız dereotunu da ekleyip ocaktan alalım. Kızarmış balıkların üzerine sos ilave ederek servis edelim. Afiyet olsun!