Muffin Kalıbında Pazılı Börek
2 adet yufka 6 yaprak pazı 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 su bardağı lor peyniri 1/2 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta 1 şişe soda 1/2 su bardağı süt 1 çay kaşığı karbonat 1 adet yumurta sarısı
Bir tavada bir miktar sıvı yağla birlikte doğranmış pazıları 2-3 dakika kadar soteleyin. Lor peyniriyle pazıyı karıştırın ve soğumaya bırakın. Yufkaları dörde bölüp üçgen şeklini elde edin. Bir kasede yoğurt, yumurta, süt, soda ve karbonatı karıştırın. Hazırladığınız bu sosu yufkaların içine sürerek güzelce yedirin. Üçgen kestiğiniz yufkaların tam ortasından tutarak elinizle döndürerek büzün. Hazırladığınız pazılı ve lor peynirli harçtan alarak büzdüğünüz yufkaların içine tepeleme 1 yemek kaşığı koyun ve üzerini kapatın. Kapattığınız yufkayı yağladığınız muffin kalıbına ters çevirerek yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 185 derece fırında kontrollü olarak 15-20 dakika pişirin.