Gnocchi
1 adet büyük boy patates 1 adet yumurta 1,5 su bardağı un (patatese göre un ölçüsü artırılıp azaltılabilir) 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı (ya da sıvı yağ) 1 adet kırmızı biber 1 adet sarı biber 400 gram mantar 5-6 dal ıspanak 3 yemek kaşığı krema 1/2 çay bardağı süt 1 tutam tuz 1 tutam karabiber
Patatesi haşlayıp soyun. Derin bir kaba alıp yumurta, tuz, karabiber ekleyin ve ezin. Unu ekleyin, yumuşak bir kıvam olması gerek. Unun ölçüsünü artırıp azaltabilirsiniz, hamurun kıvamı oldukça önemli haşladığımızda dağılmaması gerek. Ardından hamuru bezeler haline getirip videoda gösterilen küçüklükte kesin ve çatalla şekillendirin. Kaynar suya 1 kaşık tuz ve zeytinyağı gezdirin ardından gnocchileri ekleyin. 10-12 dakika haşlayın. Bir tavaya tereyağı ve zeytinyağını alın, biberleri ekleyin soteledikten sonra mantarı ilave edin. Ispanakları ekledikten sonra soteleyin. Krema ve sütü ekleyip haşlanan gnocchileri ekleyin. Tuz, karabiber veya istediğiniz herhangi bir baharatı kullanabilirsiniz. Tavada 3-4 dakika soteleyin. Afiyet olsun.