Aslan Sütü Tatlısı
50 gram tereyağı 1 su bardağı tel şehriye 5 su bardağı süt 3 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı un 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı fındık kırığı 1 su bardağı Hindistan cevizi
Tereyağını orta büyüklük bir tavada eritelim ve ardından şehriyeyi içerisinde rengi değişene kadar kavurup kenara alalım. Muhallebisi için nişastayı,unu, şekeri tencereye alıp biraz süt ile karıştıralım. Sonra kalan sütü ekleyip altını açalım ve sürekli karıştırarak pişirelim. Pişip kıvam alınca altını kapatalım. Hindistan cevizini, fındığı ve ardından da kavurduğumuz şehriyeyi ekleyip karıştıralım. 24 cm ebatın da kare borcamı önce sudan geçirelim ardından muhallebiyi içinde döküp eşit bir şekil de yayalım. 2 saat buzdolabın da dinlendirip dilimleyelim. Süslemesi için krem şanti, tane fındık ve Hindistan cevizi rendesi kullandım. Afiyet olsun.