Yoğurtlu Pancar Salatası
1 adet büyük boy pancar 1 diş sarımsak 1/2 su bardağı süzme yoğurt 1/2 su bardağı yoğurt 1 çay kaşığı tuz 5-6 adet ceviz içi 5-6 adet kabak çekirdeği içi 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Pancarı soyup rendeliyoruz. Bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup pancarlar diriliğini kaybedene kadar pişiriyoruz. Soğuyunca kaseye alıp yoğurdunu, tuzunu, dövüşmüş cevizi ve dilerseniz sarımsağı dövüp üzerine ekliyoruz ve karıştırıyoruz. En son kabak çekirdeği ve cevizle servis ediyoruz. Afiyet olsun!