Shepherd's Pie
4 adet patates 3 tatlı kaşığı parmesan 2 tatlı kaşığı tuz 1 adet yumurta sarısı 300 gram kıyma 5 adet kültür mantarı 1 çay bardağı bezelye 1 çay bardağı mısır 1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı un 2 su bardağı su (arzuya göre et suyu) 1 adet soğan 1 diş sarımsak 1 adet havuç 1 çay kaşığı karabiber 1 adet defne yaprağı 4 yemek kaşığı zeytinyağ 1 çay kaşığı kekik
Zeytinyağını tencereye ekleyip yemeklik doğradığımız soğanı ekliyoruz. Sarımsağı, biberi ve havucu ekleyip kavuruyoruz. Kıymayı ekliyoruz ve renk aldıktan sonra mantarı ekliyoruz. Bezelye, mısır ve salçayı ekleyip 1-2 dakika kavuruyoruz. Baharatlarını ekliyoruz. Et suyunu ve ılık suyu ekleyip kıvam alınca kapatıyoruz. Patatesleri haşlayıp bir kaba alıyoruz. İyice ezip yumurta sarısını, parmesanı, unu, karabiberi ve tuzu ekleyip eziyoruz. Fırın kabına kıymalı harcı döküp üzerine püremizi döküp yayıyoruz. Üzerini isterseniz çatal ile çizebilirsiniz. 180 derece fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.