Kıymalı Humus
1,5 su bardağı haşlanmış nohut 5 yemek kaşığı tahin 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 adet limon 1 çay kaşığı kimyon 1,5 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 2 diş sarımsak 4 yemek kaşığı su 250 gram dana kıyması 1 çay kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Haşlanmış nohutların kabuklarını çıkarın. Blenderın içerisine alın. Üzerine ezilmiş sarımsakları ilave ederek blenderdan geçirin. Ardından humusun diğer malzemelerini de ilave edin ve kremamsı bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Hazırladığınız humusu bir tabağın içerisine aktarın ve ortasını çukur şeklinde açın. Bir tavanın içerisine kıymayı ve zeytinyağını alın. Hafif kavurduktan sonra salça, tuz ve baharatlarını ilave edin. Kıyma pişince ocaktan alın ve humusun üzerine koyun. Üzerini dilediğiniz malzemelerle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.