Orman Meyveli Muffin
150 gram tereyağ 1 su bardağı şeker 2 yemek kaşığı labne 3 adet yumurta 1,5 su bardağı un 1/2 su bardağı nişasta 1 paket vanilin 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı süt 2 avuç böğürtlen 2 avuç yaban mersini 2 avuç frambuaz
Tereyağı ve şekeri içi içe geçene kadar çırparak başlıyoruz. Labneyi ve yumurtayı da ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Ayrı bir kapta un, vanilya, kabartma tozu ve nişastayı karıştırıyoruz. Bu karışımı da ekledikten sonra 3 dakika çırpıyoruz. Sonrasında sütü de ilave ediyoruz ve tamamen karışana kadar çırpmaya devam ediyoruz. Hazır olan karışımı muffin kalıplarına döküyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.