Enginarlı Pilav
1 adet havuç 1/2 demet dereotu 2 adet enginar 1 adet kuru soğan 2 su bardağı pirinç 1/2 adet limon 1 tatlı kaşığı şeker 1 çay kaşığı (silme) tuz 1/2 çay bardağı zeytinyağı 3 su bardağı sıcak su
Pirincinizi nişastasını atması için 30 dakika sıcak suda bekletin. Ardından suyunu süzdürün. Sebzelerinizi küp küp doğrayın. Öncelikle soğan ve havucu kavurun,sonra enginarlarınızı ekleyin. Şekeri ekleyerek iyice kavurun. Süzdüğünüz pirinçleri de ilave edin kavurmaya devam edin. Pirinçler parlak hale gelince üzerini geçecek kadar kaynamış su ekleyin. Kapağını kapatarak pişmeye bırakın. Göz göz olunca bir kez nazikçe karıştırın ve altını kısın. Pilavınız hazır olduktan sonrada yarım limonu sıkın dereotunu ekleyin. Arzuya göre soğuk ya da sıcak olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.