Mercimek Salatası
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 1 çay bardağı kuskus 1 çay bardağı nar ekşisi 1 adet limonun suyu 1/2 çay bardağı (1 parmak fazla) zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 su bardağı meksika fasulyesi 1/2 su bardağı konserve mısır 5 dal taze soğan 5 dal taze nane
Ayrı ayrı tencerelerde mercimeği ve kuskusu haşlayıp süzün, soğuk sudan geçirin. Soğan ve naneyi ince kesin. Bütün malzemeleri bir kaseye dökün, üzerine zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuz ekleyin. Afiyet olsun.