Elmalı Ayva Tatlısı
6 adet ayva 6 kahve fincanı şeker 1 adet kabuk tarçın 1/2 adet limonun suyu 1 çay kaşığı toz tarçın 4 adet karanfil 100 gram kaymak 2 adet elma 4 adet ceviz
Ayvaları soyup ortadan ikiye bölerek içlerini oyun. Tatlıya kıvam ve renk vermek için çekirdeklerini ayrıca bir yerde biriktirin. Ayvaları soyarken bir kenarda yarım limon sıktığınız bir kap suyu hazır edin. Soyduğunuz ayvayı doğrudan suya atın ki ayvalar kararıp renk kaybetmesin. Tüm ayvalar tamamlanınca tencereye içleri yukarı bakacak şekilde dizin. Her bir ayvanın üzerine bir Türk kahvesi fincanı şekeri dökün. Tencereye bir kabuk tarçın, dört karanfil ve ayva çekirdeklerini ekleyin. Ayvaların yarısına gelecek kadar da su ekleyerek kapağını kapatın. Kısık ateşte ayvalar yumuşayana kadar pişirin. Bir yandan da elmaları rendeleyerek iki kaşık şeker, bir çay kaşığı toz tarçın ve ceviz ekleyerek kavurun. Ayvaları bir borcama dizerek üzerini elmalı harçla doldurun. Tencerede kalan şerbeti üzerine gezdirerek kızarıncaya kadar fırınlayın. Biraz soğuduktan sonra kaymak ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.