Buğday Salatası
2 su bardağı haşlanmış buğday 3-4 dal maydanoz 3-4 dal nane 3-4 dal reyhan 2-3 dal taze sarımsak 2-3 dal taze soğan 3-4 dal dereotu 1 adet orta boy dolmalık kırmızı biber 1 adet orta boy dolmalık sarı biber 1 adet havuç 1 avuç yaban mersini 1,5 yemek kaşığı avokado yağı 1 tatlı kaşığı nar ekşisi 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Taze soğan ve sarımsağı incecik kıyın. Büyük bir salata karıştırma kasesine koyun. Ardından üzerine haşlanmış buğdayı ekleyin. Daha önceden yıkanmış ve çiçeklerine ayrılmış brokolileri çiğ olarak büyük parçalar halinde birkaç parçaya ayırın, doğrayın. Daha önceden yıkanmış maydanoz, dereotu, nane ve reyhanı ince ince kıyın. Doğradığınız yeşil malzemelerin tamamını salata kasenize koyun. Ancak yeşilliklerin bir bölümünü salatanın üzerini süslemek için ayırın. Malzemelerin tamamını güzelce karıştırın. Renk olsun diye içine biraz da ince doğranmış sarı ve kırmızı dolmalık biber ve havuç ekleyebilirsiniz. Bir kasenin içinde nar ekşisi, avokado yağı ve zeytinyağını iyice karıştırın. Sosunuz hazır olunca salatanın üzerine dökün. Karıştırıp servis edin.