Brownie
260 gram bitter çikolata (parçalanmış) 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında) 200 gram şeker 4 adet yumurta 1 çay kaşığı vanilya özütü 130 gram un 1 çimdik tuz 170 gram sütlü çikolata
Tereyağını ve bitter çikolatayı benmari usulü eritip oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Daha sonra şekeri ekleyip çırpın.teker teker yumurtaları ekleyin ve yine çırpın. Ardından un ve vanilya ile tuzu çok birbirine karıştırmadan karışıma ekleyin. 1-2dakika çırpıp önceden yağlayıp üzerine pişirme kağıdı serdiğiniz (22cm) kare borcama dökün. Üzerini spatula yardımı ile düzleyip; önceden 170°de ısıttığınız fırında 35-40 dakika pişirin. Sütlü çikolatayı da benmari usulü eritip 5-10 dakika bekleyin ve ılık çikolatayı brownie'nin üzerine dökün ve sertleşmesi için buzdolabına kaldırın.