Pastane Kurabiyesi
150 gram tereyağı veya margarin 1 kahve fincanı sıvı yağ 1 su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı mısır nişastası 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi 1 çay bardağı fındık içi 1 paket vanilin 1 çay kaşığı kabartma tozu 2-3 su bardağı un (aldığı kadar) 1 kase marmelat (ya da reçel/meyveli sos) 1 yemek kaşığı eritilmiş çikolata
Yağlar ve pudra şekerini uygun bir kasede güzelce karıştırın. Diğer malzemeleri de ekleyip yoğurun. Unu kontrollü ekleyin. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Serçe parmağınızla üzerine bastırıp delik açın. İstediğiniz şekli vererek de hazırlayabilirsiniz. Fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 170 derecede üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. (20-25 dakika) Fırından çıkarıp orta kısımlarına hafifçe bastırın ve tamamen soğumaya bırakın. İstediğiniz malzeme ile dolgu yapıp servis yapın. Afiyet olsun.