Fırında Pırasa
8 adet küçük boy patates 4 sap pırasa (yarım sap) 2 adet arpacık soğan 100 mililitre süt 200 mililitre krema 4 dal taze kekik 1 yemek kaşığı parmesan 1 yemek kaşığı galeta unu 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu 1 çay kaşığı tuz-karabiber
Patatesleri tencereye koyup, üzerine gelecek kadar su koyun. Biraz tuz attıktan sonra kaynayana kadar haşlayın, su kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dakika daha pişirelim. Pirasalari 0.5 cm kalınlığında halka halka doğrayalım. Ayrı bir tencerede süt, krema ve kıyılmış taze kekik dallarını karıştıralım. İçine dilediğiniz kadar tuz ve karabiber ekleyip, kaynayana kadar pişirelim. Patatesler haşlandıktan sonra halka şeklinde kesip pırasalara ekleyelim. Sebzelerin üzerine zeytinyağı gezdirip, sarımsak tozunu ekleyelim. Yine dilediğiniz kadar tuz ve karabiber serpelim. İyice karıştıralım. Pişirme kabımızı (ben borcam kullanıyorum) hafifçe tereyağı ile yağlayıp pırasa, patates ve soğanları kaba boşaltalım. Üzerine, pişirdiğimiz süt krema karışımımızı dökelim. Önce parmesan peynirimizi üzerine serpelim. Ardından galeta ununu da serpelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 50 - 60 dakika pişirelim. Üzeri kızardıktan sonra fırını kapatıp 10 dakika dinlendirelim. Afiyet olsun.