Amerikan Kurabiyesi
200 gram oda sıcaklığında tereyağı 1 su bardağı toz şeker 1/2 çay kaşığı kabartma tozu 2 adet yumurta 3,5 su bardağı un 1/2 çay kaşığı tuz 1 çay bardağı damla çikolata
Tereyağını çırpma kabına koyup üzerine şekeri ekledikten sonra mikserle krema kıvamı alana kadar çırpalım. Yumurtaları tek tek ekleyip iyice yedirene kadar çırpmaya devam edelim. Damla çikolata hariç kalan malzemeleri ekleyip önce tahta kaşıkla malzemeler birbirine geçene kadar karıştıralım ve ardından elimizle hamur kıvamı alana kadar yoğuralım. Son olarak damla çikolatayı ekleyip biraz daha yoğuralım. Elimizle kurabiye şekli verip tepsiye aralıklı dizelim. (Aralıklı dizmemizin sebebi kurabiyeler pişerken yayılacağı için birbirine yapışmasını önlemek.) Küçük kurabiyeler yapabileceğimiz gibi dev kurabiyelerde yapabilirz ancak bu tarifi diğer kurabiyelerden ayıran daha büyük olmasıdır, bu nedenle ben büyük parçalar yapmayı tercih ettim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar kontrollü pişirelim. Kurabiyelerin üzeri hafif kızarınca fırından çıkaralım. (Kurabiyelere dokunduğunuzda hafif yumuşaklık hissedeceksiniz, pişmedi diye düşünmeyin. Kurabiyeler havayla temas ettiğinde sertleşecektir) .Biraz soğuduktan sonra servis edelim. Afiyetler olsun!