Havuçlu Kek
250 gram un (yaklaşık 2,5 su bardağı) 3 adet yumurta 1 bardak şeker 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay kaşığı vanilya özütü 1 bardak yoğurt 1 paket kabartma tozu 1 adet büyük boy havuç 1 tatlı kaşığı tarçın
Önce şeker ve yumurtayı köpürsene kadar güzelce çırpıyoruz. Yoğurt ve sıvı yağ ilavesi yapıp çırpmaya devam ediyoruz. Vanilya özütünü de katıp harcı güzelce karıştırıyoruz. Un ve kabartma tozunu kendi içinde harmanlıyoruz. Unlu karışımı kek harcımıza ekliyoruz ve spatulayla malzemeleri karıştırıyoruz. En son rendelenmiş havuç ve tarçını da harca ilave edip homojen dağılımı sağlıyoruz. Yağlanmış kek kalıbına karışımı döküyoruz. Önceden ısınmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Kürdan testi yapıyoruz. Eğer kürdan temiz çıkarsa kekimiz pişmiştir. İlk sıcaklığı geçince kalıptan çıkarıyoruz. Afiyet olsun.