Ispanak Dolgulu Makarna
3 yemek kaşığı zeytinyağı 3 diş sarımsak (kıyılmış) 1,5 yemek kaşığı çam fıstığı 800 gram ıspanak (doğranmış) 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 paket krema (200 ml) 1 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı taze lor peyniri 1 paket Conchiglioni (Jumbo midye makarna) 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber 2 yemek kaşığı çam fıstığı 3 dal taze soğan (kıyılmış) 1/2 demet taze fesleğen (kıyılmış)
Isıtılmış tavaya zeytinyağı ekleyin. Kıyılmış sarımsak ve çam fıstıklarını kavurun. Üzerine taze ıspanak yapraklarını ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. Ispanaklar yumuşamaya başlayınca krema, tereyağı ve taze lor peynirini ekleyip karıştırın. Makarnayı tuzlu kaynar suda haşlayıp süzün ve suyundan 1 su bardağı ayırın. Pişen makarnanın içlerine ıspanak dolgusunu ekleyip fırın kabına dizin. Üzerlerine makarnanın suyunu gezdirin ve tereyağı ekleyip 185 derece ısıtılmış fırında alt rafta 12 dakika pişirin. Daha yumuşak olmasını isterseniz üzerini pişirme kağıdı ve folyoyla kapatıp pişirebilirsiniz. Üzerine gezdirmek için zeytinyağında çam fıstığı ve toz kırmızı biberi kızdırın. Fırından çıkardığınız makarnanın üzerine kızdırdığınız yağı gezdirip, taze soğan ve taze fesleğen serpiştirin. Afiyet olsun!