Tost Ekmeğinden Çilekli Tatlı
10-15 adet çilek 1 avuç file badem 8 adet tost ekmeği 5 su bardağı süt 3 yemek kaşığı buğday nişastası 1 su bardağı toz şeker 1/2 çay bardağı un 1 paket vanilya 1 tatlı kaşığı margarin 1 paket labne 1 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı toz şeker
İlk olarak un ve nişastayı eleyip tencere alıyoruz. Ardından sütü ekleyip ocağa alıp orta ateşte göz göz oluncaya dek karıştırıyoruz. Kaynama noktasına gelen muhallebimize önce vanilya ardından margarini ekleyip çırpıyoruz. Muhallebimiz hazır bir kenara alıp 5 dakika soğuması beklerken biz de çileklerimizi yıkıyoruz. Daha sonra ince dilimler şeklinde ya da yapacağınız tabak sayısına göre kesiyoruz. Ardından bir tabağa 1 su bardağı süt dilerseniz içine bir tatlı kaşığı şeker ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz. Bu arada ekmeklerimizi yine tabak sayımıza göre alıp dört kenarını kesiyoruz. Evet soğuyan muhallebimizin içine bir paket labne atıp top top kalmaması için mikser veya blender ile çırpıyoruz. Kaselerimizin içine öncelikle bir kaşık az olacak ama muhallebiden döküyoruz. Köşeler kesilmiş ekmeğimizden bir dilim alıp süte bolca batırıyoruz dikkat ekmeğin parçalanmadan alın. Muhallebinin üstüne ekmeğimizi yerleştirip hafifçe bastırıyoruz. Burada çilekleri dört bir yanına yerleştirip ortasına da çileklerin kullanmadığımız köşelerini minik minik dilimleyip atıyoruz. Tercih sizin. Daha sonra muhallebiden üzerine dolduracak şekilde döküyoruz. Bunu muhallebiniz bitene kadar uygulayın. Şimdi süsleme zamanı, ben normalde file badem kullanıyordum ancak kalmamıştı tuzsuz ve kavrulmamış iç bademi rondodan geçirerek üzerine serptim. Dilediğiniz bir kuru yemiş kullanabilirsiniz.