Dört Peynirli Tortellini Salatası
800 gram dört peynirli tortellini 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1/2 demet maydanoz 1/2 demet dereotu 1 adet yeşil dolmalık biber 1 adet sarı dolmalık biber 1/2 adet küçük boy mor lahana 6 adet salatalık turşusu 1 tatlı kaşığı kurutulmuş sebze çeşni
Derin bir tencerede bol miktarda su kaynatın. Dört peynirli tortellini makarnayı, kaynar suda 6 dakika kadar haşlayın. Haşlanan makarnanın suyunu süzdükten sonra buzlu, soğuk su dolu olan kaba alın ve kıvamını muhafaza etmesi için 5 dakika kadar bekletin. Dereotu ve maydanozu incecik kıyın. Mor lahanayı rendeleyin. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız yeşil ve sarı dolmalık biberi ince ince doğrayın. Salatalık turşularını küçük küpler halinde kesin. Soğuk suda beklettiğiniz makarnayı, suyunu iyice süzdükten sonra salata kasesine aktarın. Doğranmış yeşillikler, salata malzemeleri ve zeytinyağı ile harmanlayın. Arzuya göre soğuk ya da ılık olarak olarak bekletmeden servis edin. Salatayı eğlenceli ve doyurucu hale getiren bu lezzetli seçeneği sevdiklerinizle paylaşın.