Fincanda Yumurta
3 adet yumurta 2 yemek kaşığı zeytinyağı (fincanları yağlamak için) 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam nane 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber
Fincanları bir fırça yardımıyla güzelce yağlayın. Yumurtaları fincanların içine kırın. İçinde yumurta olan fincanları bir tencereye yerleştirin ve fincanların yarısına gelecek kadar oda ısısında suyla doldurun. Tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını açın. Fincandaki yumurtalar beyazlaşana dek kaynatın. Yaklaşık 10 dakika. Fincanları sudan alın ve tezgâhta 1 dakika kadar soğumaya bırakın. Ardından bir servis tabağına hafifçe sallayarak ters çevirin. Üstlerine zeytinyağıyla karıştırdığınız baharat karışımını gezdirin. İnce doğranmış maydanozları serpin ve domateslerle süsleyerek servis edin.