Mercimek Mantısı
1 su bardağı kırmızı mercimek 1,5 su bardağı su 1 çay kaşığı tuz 1 tutam taze soğan (arzuya göre) 1 çay kaşığı karabiber (arzuya göre) 1 çay kaşığı kırmızı biber (arzuya göre) 2 yemek kaşığı yoğurt
İlk önce kırmızı mercimek ile su kısık ateşte karıştırılarak pişirilir. Karabiberi, kırmızı biberi, tuzu ve yeşil soğanı eklenerek 10 dakika dinlenmeye bırakılır. Küçük toplar halinde yuvarlanır. Üzerine son olarak yoğurt eklenir.