Baklava Tadında Bol Cevizli Tepsi Tatlısı
1 adet yumurta 2 çay bardağı sıvı yağ 100 gram tereyağı 2 çay bardağı irmik 1 yemek kaşığı sirke 1/2 paket kabartma tozu 6 çay bardağı un 1 yemek kaşığı tarçın 2 yemek kaşığı susam 1 yemek kaşığı şeker 200 gram ceviz 2 su bardağı şeker 2,5 su bardağı su 1 dilim limon
Önce şerbetini için şekeri ve suyu tencereye alıp kaynatalım. Kaynamaya başlayınca içine limon dilimini koyalım ve 5 dakika daha kaynatıp ardından altını kapatalım ve kenara alalım. Hamuru için sıvı yağ, yumurtayı ve tereyağını karıştırma kabına alıp karıştıralım. Sirkeyi, yoğurdu, irmiği ve kabartma tozunu da ekleyip hepsini karıştırıp en son unu azar azar katıp yoğurmaya başlayalım. Yumuşak hamurumuz kıvam aldıktan sonra 3 eşit bezeye bölelim ve buzdolabında 30 dakika dinlendirelim. Dinlenen hamurun bir tanesine çekilmiş ceviz, tarçın, şeker ve susamı ekleyip yoğuralım. Bu orta katımız olacak. 24 cm'lik kare tepsimizi tereyağı ile yağlayalım. 2 yağlı kağıt arasında alt tabanında kullanacağımız sade hamurlardan birini tepsinin büyüklüğünde açalım. Ve tepsinin altına yerleştirelim. Orta kat için cevizli hamuru da yağlı kağıt arasın da açalım ve onu da tabanın üzerine serelim. En son artık kalan tek sade hamuru da açalım ve cevizli katın üzerine serip fazla bastırmadan düzleştirelim. Pişirmeden önce şerbetini iyi çeksin ve iyi pişsin diye dilimleyelim. 180 derece alt üst ayarda önce 40 dakika pişirelim. Sonra sadece alt ayarda bi 10 dakika daha pişirelim. Yani toplamda 50 dakika pişirelim. Fırından çıkan tatlıyı 15 dakika dinlendirelim ve ardından hala ılık olan şerbeti üzerine dökelim. Oda ısısına gelene kadar dışarıda bekletelim, ardından buzdolabında 1 saat soğutup servise öyle çıkartalım. Afiyet olsun.