Kolay Katıklı Ekmek
200 gram çökelek 2 adet soğan 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kuru kekik 1 çay kaşığı kuru nane 1 yemek kaşığı çörek otu 1 yemek kaşığı susam 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 3 adet ekmek hamuru
Soğanlar ince ince doğranır, biraz tuz ekleyip ovularak soğanın acısı çıkartılır. Ayrı bir kapta çökelek, biber ve domates salçası, zeytinyağı, soğan ve baharatlar eklenip karıştırılır. Ekmek hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır. Bezeler oklava ile ince hamur şeklinde açılır. Açılan hamurların üzerini çökelekli ve baharatlı karışım ile kapladıktan sonra önceden ısıtılmış 220 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Pişen katıklı ekmekleri dört eşit parçaya bölerek servis edilir. Afiyet olsun.