250 Gram Kıymayla Lahana Kapama
1/2 adet orta boy lahana 250 gram kıyma 2 çay bardağı pirinç 1 adet orta boy soğan 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı sumak 1 yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı nar ekşisi (arzuya göre)
Öncelikle lahanaları yapraklarına ayırın ve tuzlu suda biraz haşlayın. Sıvı yağda küp şeklinde doğranmış soğanları kavurun. Rengi dönünce kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edin. Salçayı da ekleyin. Pirinci de ekleyerek kavurmaya devam edin. Baharatlarını ekleyin, iki çay bardağı kadar su ekleyin, kısık ateşte pişmeye bırakın. Fırın kabınıza lahana yapraklarını yufka dizer gibi dizin. Üstüne kıymalı harçtan ekleyin ve aynı işlemi bir yaprak bir kıyma olacak şekilde devam ettirin. Dilerseniz üzerine nar ekşisi - su karışımı gezdirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 20-25 dakika kadar pişirin. Fırından alıp biraz dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun.