Badem Çorbası
250 mililitre tavuk suyu 250 mililitre süt 1,5 yemek kaşığı tereyağı 130 gram çiğ badem 1/2 yemek kaşığı yenibahar 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı muskat cevizi (isteğe bağlı)
Bademlerden iki yemek kaşığı kadarını ince ince doğrayın. Kalanını rondodan geçirin. Bir yemek kaşığı tereyağı eritin. Yağ ısınınca unu ekleyip, 3 dakika kavurun. Rondoda çektiğimiz bademleri ekleyip kavurmaya devam edin. Sonra sütü yavaş yavaş ekleyin, ardından tavuk suyunu ekleyip, baharatları da katıp kısık ateşte 15 dakika pişirin. Önceden ayırıp doğradığımız bademleri, yarım kaşık tereyağında kavurup servis için kullanın. Afiyet olsun.