Çilekli Crumble Dilimleri
250 gram tereyağı 250 gram toz şeker 1 paket vanilya 500 gram un 500 gram çilek 100 gram toz şeker 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı nişasta
Soğuk tereyağına şekeri ekleyip parmak ucunuzla yağı fazla eritmeden birbirine yedirin. Vanilya şekerini de ekleyin. Unu yavaş yavaş ilave edip kum gibi dökülen bir hamur elde edin. Hamuru 30 dakikalığına buzdolabına kaldırın. İç dolgusu için çilekleri yıkayın ve yapraklarını temizleyin. Rondoya aldığınız çilekleri püre olana kadar çekin. Bir tencereye dökün ve şekeri, nişastayı ekleyip sürekli karıştırarak kaynatın. İlk kaynamadan sonra altını kapatın ve vanilyayı ilave edin. 23×35 cm ebatında bir kek kalıbının altına yağlı kağıt serin (tepsi de kullanılabilir). Crumble hamurunun yarısını yağlı kağıdın üzerine dökün ve yayın (fazla bastırmayın). Üstüne, her yerine eşit bir şekilde dağıtarak çilek dolgusunu dökün. En son yine kalan hamuru çilek dolgusunun üzerine her yerini kapatacak sekil de serpin. Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırın da tam 40 dakika pişirin. Pişen keki en az 2 saat dinlendirin ve kalıptan ayırın. Karelere kesip servise hazır edin. İsterseniz iyice soğuduktan sonra dilimleri streçletip buzdolabına kaldırabilirsiniz. Afiyet olsun