Çikolatalı Muffin
2 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1/2 su bardağı tereyağı (eritilip soğutulmuş) 1 su bardağı süt 2 çay kaşığı karbonat 1 yemek kaşığı kabartma tozu 1 paket vanilin 2 yemek kaşığı kakao 2,5 su bardağı un 80 gram bitter çikolata 1 su bardağı damla çikolata
Yumurta ve şeker mikserle yüksek devirde 10 dakika çırpılır. (bu aşamadan sonra mikser kullanmıyoruz) Süt ve tereyağı eklenir, karışım söndürmeden yavaşça karıştırılır. Toz malzemenin hepsi elenir, karışıma eklenir ve karıştırılır. En son benmari usulü eritilmiş çikolata da eklenip kalıplara dökülür. Üzerlerine damla çikolata serpiştirilir, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun.