Sultan Ezmesi
1 su bardağı irmik 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1/2 su bardağı ceviz 2 diş sarımsak 2 dal taze soğan 15-20 dal maydanoz 2 yemek kaşığı nar ekşisi 2 çay kaşığı sumak 1 çay kaşığı isot 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı tuz 1 çay bardağı zeytinyağı 3 yemek kaşığı ılık su
Maydanoz ve taze soğan hariç tüm malzemeleri blendera koyuyoruz. Ardından blenderdan geçirmeye başlıyoruz. İrmik şişmesi için arada ılık su ilave ediyoruz. Taze soğan, maydanoz ve biraz daha zeytinyağı ilave edip blenderdan çekmeye devam ediyoruz. Zeytinyağını da ekleyip kızarmış ekmek ile servis ediyoruz.