Havuç Tarator
3 adet havuç 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 2 diş sarımsak 4 yemek kaşığı yoğurt 1 çay kaşığı tuz
Sıvı yağ genişçe bir tavaya alınır. Küçük küçük doğradığımız ya da rendelediğimiz iki diş sarımsak tavaya eklenerek kavrulur. Daha sonra rendelenmiş havuçlar ilave edilir ve havuçlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 3-4 dakika kavrularak ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Ayrı bir kasede süzme yoğurda tuz eklenerek çırpılır. Soğuyan havuçlar yoğurda ilave edilerek karıştırılır ve servis tabağına alınır. Afiyet olsun.