Kolay Pırasa Mantısı
4 yemek kaşığı sıvı yağ 500 gram pırasa 100 gram dana kıyma 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kuru nane 1/2 çay bardağı su 4 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt
Pırasaları verevli bir şekilde küçük boy doğrayın. 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile bir tavada saydamlaşıp yumuşayıncaya dek kısık ateşte soteleyin. Ayrı bir tavaya kalan 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin. Üzerine dana kıymayı ekleyerek kavurmaya başlayın. Kıyma suyunu salıp çekmeye başlayınca salçayı, baharatları ve ardından suyu ekleyin ve bir taşım kaynayana dek pişirin. Servis ederken pırasaları tabağa alın, üzerine sarımsaklı yoğurdu ekleyin ve ve son olarak kıymalı harcını eşit bir şekilde tabaklara dağıtıp sıcak tüketin. Afiyet olsun.