Közlenmiş Mantar Salatası
1 adet kuru soğan 1 adet domates (büyük boy) 1-2 adet sivri biber 10-15 adet mantar 5-6 dal maydanoz 3 yemek kaşığı zeytinyağ 1/4 adet limon suyu 1 yemek kaşığı nar ekşisi 1 tutam tuz 1 tutam sumak 1 tutam toz biber
Domates ve kuru soğanı rahat közlemek için 4 eşit parçaya bölüp şişe takın. Biber ve mantarı da közlemek için şişe geçirin ve mangal ateşinde 10-15 dakika közleyin. Közlediğiniz biber, domates ve soğanın siyahlaşan kabuklarını soyun. Sebzeleri ince doğrayın. Maydanozu ince kıyıp ekleyin. Zeytinyağı, limon, nar ekşisi ve baharatları ekleyip tüm malzemeleri karıştırın. Servis tabağına alıp servis edin. Afiyet olsun.