Kadayıflı Muhallebi
4 su bardağı kadayıf 3 yemek kaşığı şeker 1 su bardağı dövülmüş ceviz 5 su bardağı süt 6 yemek kaşığı şeker 3 yemek kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı (tepeleme) un 1/2 yemek kaşığı tereyağı 1 paket vanilin
Önce çıtır kadayıf için tüm malzemeleri geniş bir tavada şekerler eriyip kadayıflar çıtırlaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kadayıflar olduktan sonra soğumaya bırakıyoruz, o sırada iyice çıtırlaşıyorlar. Kadayıflar beklerken biz de o sırada muhallebisini yapalım. Muhallebi için vanilin ve margarin dışındaki tüm malzemeleri tencereye koyup kısık ateşte kıvam alıp göz göz olana, kaynayana kadar pişiriyoruz. Muhallebi olduktan sonra altını kapatıp içine vanilinle margarini de ekleyip margarin eriyene karıştırıyoruz. Margarin eridikten sonra muhallebimiz de hazır. Servis için dilediğiniz şekilde kadayıf ve muhallebiyi kullanabilirsiniz. Kadayıflı muhallebilerimiz hazır, afiyet olsun.