Köfteli Buğdaylı Yoğurt Çorbası
1 çorba kasesi yoğurt 1 adet yumurta sarısı 2 yemek kaşığı un 4-5 su bardağı su 1 kase haşlanmış buğday 100 gram kıyma 1 çay bardağı (1 parmak eksik) haşlanmış nohut 1-2 yemek kaşığı kemik suyu 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı nane
Kıymanın içine tuz ve karabiber eklenip yoğrulur. Minik köfteler hazırlanır. Tencerenin içine yoğurt, yumurta sarısı ve un eklenip çırpılır. Üzerine su eklenip karıştırılır, evde yapılmış kemik suyu ekleyebilirsiniz. Ocağa alınarak bir kase haşlanmış buğday eklenir. Çorba kaynayana kadar karıştırılır. Ayrı bir tavaya az zeytinyağı eklenir. Minik köfteler ve nohutlar kızartılıp, çorbaya eklenir. Tuz eklenir. Sos kabında tereyağı eritilir. Nane ve az pul biber eklenip çorbanın üzerine sosu eklenir. Afiyet olsun.