Sebzeli Kaşık Dökmesi
1 adet orta boy yumurta 1/2 su bardağı yoğurt (100 gram) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/4 su bardağı beyaz peynir (35 gram) 1 su bardağı (bir parmak eksik) un (85 gram) 1/2 paket kabartma tozu 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber 1/2 çay kaşığı kimyon 1/2 çay kaşığı kekik 1 dal taze soğan 1/2 adet közlenmiş kırmızı biber 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır 1/4 demet dereotu 1/4 demet maydanoz
Yumurta, yoğurt, zeytinyağı, peynir ve baharatlar karıştırılır. Un, kabartma tozu, tuz elenerek eklenir. Sebzeler ince doğranıp mısırla beraber eklenir. Hamur yarım saat buzdolabında dinlendirilir. Yapışmaz tava orta sıcaklıkta ısıtılır ve az miktarda sıvı yağ ilave edilip yağın fazlası peçete ile alınır. Karışımdan birer yemek kaşığı tavaya dökülür. Üzeri göz göz olunca ters çevrilir ve 1-2 dakika daha pişirilir. Tüm karışım bitene kadar aynı işleme devam edilir. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun.