Milföylü Sepet Patates
4 adet patates (şekilleri düzgün, orta boy ve hemen hemen eşit boyda) 1,5 yemek kaşığı kaşar peyniri (arzuya göre beyaz peynir de ilave edilebilir, çok yakışır) 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tutam maydanoz 1 tutam dereotu 1/4 demet taze soğan 4 adet milföy hamuru 1 adet yumurt sarısı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı isot
Kabukları soyulmuş patatesleri düdüklü tencerede buharda haşladım. Orta boy ve şekli düzgün patatesler seçtim bu arada. Haşlanan patatesler biraz soğuyunca içlerini kase şeklinde oydum ve iç patatesleri bir kaseye aldım. Üstüne rendelenmiş kaşar peyniri, tereyağı, karabiber, tuz, isot, ince kıyılmış taze soğan ilave ettim. Maydanoz, dereotu vs. de çok yakışıyor ama bende sadece taze soğan vardı. Kendinizce yakıştırdığınız başka malzemeler varsa onları da ilave edebilirsiniz :) Patatesli karışımı çatalla ezerek karıştırdım. Bu harcı patates kaselerine geri doldurdum. Üzerine şerit halinde kesilmiş milföylerden kafes yaptım, üzerine yumurta sarısı sürdüm. 180-190 derecede milföyler kızarana kadar pişirdim.