Çıtır Simit
500 gram un 1 tatlı kaşığı tuz 3 büyük su bardağı sıcak su 1 paket kavrulmuş susam 5 yemek kaşığı pekmez 1 paket maya
İlk önce yarım su bardağı sıcak suyla mayamızı hazırlıyoruz. Ve ardından un su tuz maya dörtlüsüyle hamurumuzu yapıp üzerini bir bezle kapatıp dinlendiriyoruz. Daha sonra 12 eşit parçaya bölüp her bir parçayı uzun bir parmak kalınlığında olacak şekilde açıyoruz. Her iki parçayı birbirine dolayıp şekil veriyoruz. Bir tabağa pekmezi sulandırıp koyuyoruz. Simitlerimizi önce pekmeze daha sonra susama banıp tepsiye koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun.