Pratik Minestrone Çorba
1 adet patates 1 adet havuç 1/2 adet kereviz 1 adet kabak 1/2 adet pırasa 10 dal ıspanak 2 parça karnabahar 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı yeşil mercimek 1/2 tatlı kaşığı karabiber 1 çay bardağı süt 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1,5 litre su
Sebzelerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın, tencerenin içerisine zeytinyağı ile birlikte tüm sebzeleri alın. Orta ateşte 3-4 dakika kavurun. Kavrulan sebzelerin üzerine mercimeği, baharatları ve suyunu ekleyip ilk 20 dakika orta ateşte, son 20 dakika kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra blenderdan geçirin ve bir cezvede ısıtılmış sütü ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Hazır olan çorbayı dilediğiniz şekilde servis edin. Afiyet olsun!