Nohutlu Kinoalı Salata
1 adet olgun avokado 1/2 çay bardağı tahin 1 adet limon suyu 1/2 adet mandalina suyu 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kabak 1 adet havuç 1/2 adet haşlanmış mısır 1 kase haşlanmış nohut 3 parça haşlanmış brokoli 2 adet turp 1 avuç kırmızı lahana 1/2 su bardağı haşlanmış kinoa 1/2 demet roka
Rokayı iri parçalar halinde doğrayalım ve tabağa yerleştirelim. Kabak ve havucu ben spiral doğrayıcımda yaptım, siz dilerseniz rende veya julyen yapabilirsiniz. Kinoa ve nohutu bir kapta karıştırıp çok az zeytinyağı ilavesi ile karıştırdım. Turpları minik daireler şeklinde doğradım. Resimde göründüğü gibi tüm malzemeleri birbirine karışmayacak şekilde yan yana dizdim. Sos için tüm malzemeleri rondoda karıştırdım. Salatayı servis edeceğim zaman sos ilave edip karıştırdım. Afiyet olsun.