Tam Ölçülü Mercimek Çorbası
1 su bardağı kırmızı mercimek 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet patates 1 adet havuç 1 adet soğan 6-7 dal maydanoz 2 diş sarımsak 2-3 çay kaşığı tuz 1 tutam karabiber 1 tutam kimyon 1 litre su
Tenceremize sıvı yağ ve tereyağını koyup soğanlarımızı yemeklik şekilde doğradıktan sonra birlikte birazcık kavuruyoruz. Ardından patates, havuç, sarımsakları, maydanozları ve mercimekleri koyup kavuruyoruz. Tuz, karabiber, kimyon ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Suyumuzu yavaş yavaş karıştırarak ekliyoruz. Suyumuzu ekledikten sonra 30-35 dakika kadar çorbamızı kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra blenderla eziyoruz. Son adım olarak servis ederken üzerine pul biber ve yağ yakıp döküyoruz. Afiyet olsun.