Milföyden Mantı
8 adet milföy hamuru 200 gram dana kıyma 1 adet kuru soğan 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 4 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tutam kuru nane
İç harç için soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyip kıyma,tuz ve karabiberle birlikte yoğurun. Oda sıcaklığında yumuşayan milföy hamurlarının her birini sekizer eşit kareye kesin. Her bir karenin ortasına çok az miktarda kıymalı harçtan koyup kenarlardan ortaya doğru mantı gibi kapatın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye mantıları dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altın sarısı renk alıp,çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. Mantılar pişerken bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu çırpıp oda sıcaklığında bekletin. Mantılar fırından çıktıktan sonra bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtıp içine pul biber ekleyin. Mantıları servis tabaklarına alın, üstlerine önce yoğurt, ardından pul biberli yağ ve son olarak da biraz kuru nane serperek servis edin. Afiyet olsun!