Havuçlu Pilav
1 su bardağı baldo pirinç 4-5 dal taze soğan 2 diş sarımsak 3 adet rendelenmiş havuç 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı sıcak su 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi 1/2 çay kaşığı yenibahar 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber
Havuç rendesi, doğranmış taze soğan ve sarımsak zeytinyağında güzelce kavrulur. Ardından iyice yıkanmış ve suyu süzülmüş baldo pirinçler eklenir ve 5 dakika daha kavrulur. Baharatlar eklendikten sonra sıcak su ilave edilir. Suyunu çekene kadar orta ateşte pişirilir. Altı kapatıldıktan sonra 10 dakika demlenmeye bırakılır. Taze nane veya taze fesleğen ile servis edilir. Afiyet olsun.