Peynirli Patates Topları
3 adet orta boy patates 50 gram kaşar peyniri 3 dal taze soğan 1/2 demet kıyılmış maydanoz 3 yemek kaşığı nişasta 2 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı (silme) karabiber 1 büyük su bardağı sıvı yağ
Küçük parçalar halinde doğranmış ve soyulmuş patatesleri, üzerini geçecek kadar su ile doldurulmuş düdüklü tencereye, 1 tatlı kaşığı tuzla beraber alalım ve 10-15 dakika haşlayalım. Maydanozları ve taze soğanı kıyalım. Kaşar peynirini küp küp doğrayalım. Haşlanan patatesleri püre haline getirip maydanoz, taze soğan, nişasta, karabiber ve kalan tuzu ekleyelim. Hepsini yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde parçaları avucumuzda açalım, içine peyniri koyalım ve yuvarlayalım. (bu işlemi yaparken patatesin elinize yapışmaması için elinizi sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz.) Yuvarladığımız patatesleri derin bir tencerede iyice ısıttığımız yağda altın renkli olana kadar kızartıyoruz.