Yumurtalı Kepekli Pilav
1 su bardağı kepekli pirinç 1 kase garnitür (ben evde taze havuç, bezelye ve kabak haşladım) 2 adet yumurta 1 çorba kaşığı salça 1/2 adet soğan 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı tuz 1 çorba kaşığı zeytinyağı
İlk önce tenceremize yağımızı koyup içine doğranmış soğanları ekliyoruz. Tencerede soğanlar pembeleşince salçayı da ekleyip kavuruyoruz. Daha sonra  garnitürümüzü veya küçük ve küp küp doğradığımız sebzelerimizi de 1,5 bardak su ile birlikte tencereye ekliyoruz. Tencerimizin içine tuz ve baharatları da ekleyip suyumuzun kaynamaya başlamasını bekliyoruz. Suyumuz  kaynamaya başladığında kepekli pirincimizi de ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. 20-25 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz. O sırada önceden yağladığımız bir tavaya yumurtalarımızı kırıyoruz ve omlet şeklinde pişiriyoruz. Pişirdiğimiz omletimizi küçük parçalara dilimliyoruz ve garnitürlü pilavımız piştikten sonra içine ekleyip iyice harmanlıyoruz.