Antalya Hibeşi
2 yemek kaşığı kırmızı toz biber 2 yemek kaşığı kimyon 4 diş sarımsak 2 su bardağı tahin 1 çay kaşığı tuz 4 adet limon
İlk önce limonlarımızı sıkıyoruz. Limonlar büyük ise 3 adet de yeterli olacaktır . Çukur bir kaba 2 su bardağı tahinimizi döküyoruz. Kırmızı toz biber, kimyon ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz. Sarımsakları iyice ezip ilave ediyoruz. Yavaş yavaş kasedeki karışıma limon suyunu ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Kasedeki malzemeler topak topak bir hal alır ise bir miktar 2 -3 yemek kaşığı su ilave edip açabiliriz. İstenilirse acı kırmızı toz biber de kullanabiliriz. Ardından da kıvama gelince servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!