Havuçlu Tarator
3 adet havuç 3 yemek kaşığı sıvı yağ 8 yemek kaşığı süzme yoğurt 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz
Rendelenmiş havuçlar, 3 yemek kaşığı sıvı yağ eklenerek geniş bir tavaya alınır. Havuçlar yumuşayıncaya kadar kavrulur. Daha sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Ayrı bir kasede 8 yemek kaşığı süzme yoğurt, ezilmiş 2 diş sarımsak ve tuz eklenerek çırpılır. Soğuyan havuçlar yoğurda ilave edilerek karıştırılır ve servis tabağına alınır. Servis edene kadar buzdolabında bekletiniz. Afiyet olsun.