Yoğurt Soslu Şeftali Keki
1,5 su bardağı yoğurt 1,5 su bardağı sıvı yağ 1,5 su bardağı şeker 2 paket vanilin 1 tatlı kaşığı tarçın 3 adet yumurta 1 su bardağı irmik 1 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 3 adet şeftali
Öncelikle yoğurt, sıvı yağ, şeker, vanilin ve tarçını homojen bir kıvama gelene kadar çırpıyoruz. Hazırladığımız karışımdan 2 su bardağı kadar ayırıyoruz. Bu karışım bizim sosumuz oluyor. Sosu buzdolabında dinlendiriyoruz. Geriye kalan karışıma sırasıyla yumurta, irmik ve unu ekleyip kek kıvamında olana kadar çırpıyoruz. Kabartma tozunu da ekleyip fazla karıştırmadan yediriyoruz. Tepsi veya borcama kek karışımını döküyoruz. 3 orta boy şeftaliyi ince ay şeklinde dilimleyip kek harcının üzerine diziyoruz. 180 derece fırında 50-55 dakika pişiriyoruz. Kekin ilk sıcaklığı çıkınca kürdanla üzerini delip buzdolabında sakladığımız sosun 3/4 ünü üzerine döküyoruz, kekimiz soğuduğunda buzdolabında en az 2 saat dinlendiriyoruz. Keki buzdolabından çıkarttıktan sonra dilimlere bölüyoruz ve sunumda kalan sosu dilimlerin üzerine gezdiriyoruz. Yapan herkese afiyet şeker olsun.