Rafine Şekersiz Pasta
15 adet günkurusu kayısı 1 yemek kaşığı su 2 yemek kaşığı kakao 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı 3 yemek kaşığı badem unu 3/4 su bardağı süt 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 su bardağı un 2 yemek kaşığı damla çikolata 2 adet yumurta 600 gram labne 4 yemek kaşığı bal 2 yemek kaşığı damla çikolata (Eritilmiş) 2 yemek kaşığı damla çikolata 1 yemek kaşığı kakao
Önce gün kurusu kayısıları rondoda 1 yemek kaşığı su ile çekiyoruz ve püre elde ediyoruz. Daha sonra gerekli malzemeleri aynı sıra ile tek tek ekleyip çırpıyoruz. Hazır olan koyu kıvamlı kek hamurunu yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisiyle önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz. Kek soğurken ara kremamızı hazırlayabiliriz. Bunun için krema için yazılı malzemeleri sırası ile çırpıyoruz ve dondurucuya atıp 10 dakika bekletiyoruz ki biraz katılaşsın. Keki ortadan ikiye bölüyoruz. Soğuyan keklerden birini taban olarak kullanıp kremanın yarısından daha fazla kısmını sürüyoruz ve diğer keki üzerine kapatıp her yerini kaplayacak gibi kalan kremayı sürüyoruz. Üzeri için çikolataları serpip, kakao ile süsleyebilirsiniz.