Kahve ve Labne Peynirli Panna Cotta
500 mililitre süt 400 mililitre krema 100 gram labne peyniri (suyu süzülmüş) 200 gram toz şeker 6 adet yaprak jelatin (soğuk suda bekletilmiş) 1-2 damla vanilya esansı 2 yemek kaşığı granül kahve
Jelatin yapraklarını bir kaseye koyup üzerini geçecek kadar soğuk suya koyun ve 5-8 dakika kadar bekletin. Bu işlemi sütlü karışım pişmeden 5- 10 dakika önceden yapabilirsiniz. Süt, krema, peynir, vanilya, kahve ve şekeri ocağa almadan önce çok iyi karıştırın. Az ısıda başlayıp sonrasında ısıyı yükselterek ve karıştırmayı bırakmadan kaynatın. Biraz kaynadıktan sonra kenara alın. Küçük jelatin yapraklarını hafifçe elinizde sıkarak sütlü karışıma ilave edin ve yine karıştırıp suda erimesini sağlayın. Sunumunu isterseniz bardakta veya kasede, isterseniz de iyice soğuduktan sonra tabağa ters çevirerek  yapabilirsiniz. Çevirerek sunmak isteyenlere, bir gün buzdolabında bekletmelerini öneririm. Afiyet olsun.