Karides Güveç
2 adet büyük diş sarımsak 1 adet domates 1 paket mantar 450 gram karides 100 gram kaşar peyniri 1 adet yeşil biber 100 gram domates püresi 1 tatlı kaşığı salça 2 çorba kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 2 çorba kaşığı tereyağını geniş bir tavada kızdırın. Kızdırdığınız yağın üzerine 1 adet büyük boy küp doğranmış domates, domates salçası ve püresini ekleyerek biraz sulandırın. Kabarcıklar çıkmaya başladığı zaman 2 diş sarımsağı döverek ve ince dilimleyerek sosun içine atın. Yıkayıp ayıkladığınız ince ince dilimlediğiniz mantarları tavaya atarak pişmeye bırakın. Mantarlarınız piştikten sonra 450 gram ayıklanmış dondurulmuş karidesi buzlu halde sosunuzun içine atın, kapağını kapatarak pişirin. Tüm malzemeleriniz yumuşadıktan sonra güveçlere eşit miktarda dağıtın. domates suyunu bırakıyor, güveçlerin içine doldurmayı unutmayın. Rendelediğiniz kaşarları tamamen güveçleri kapatacak şekilde yerleştirin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika kadar üzerilerini kızartın.