Pratik Brownie
3 adet yumurta akı 3 adet yumurta sarısı 50 gram un 60 gram nişasta 100 gram pudra şekeri 1 paket kabartma tozu 150 gram bitter çikolata 150 gram margarin 1 çimdik tuz
Bir tencereye margarin ve çikolatayı alalım ve ocakta kısık ateşte erimesini bekleyelim. Eridikten sonra ocaktan alalım. Ocaktan aldığımız çikolata sosuna sırasıyla birer birer yumurta sarısı ekleyelim ve karıştıralım. Daha sonra un, kabartma tozu, nişasta ve pudra şekeri ekleyip karıştıralım. Hamurumsu bir kıvam olacak. Ayrı bir kaseye yumurtaların akını alalım ve bir çimdik tuz ilave edip, mikser yardımı ile köpürene kadar çırpalım. Köpüren yumurta beyazının üzerine çikolatalı karışımı ilave edip, bir spatula yardımı ile git-gel yaparak karıştıralım. Yağlanmış bir borcama hazırladığımız harcı dökelim ve önceden ısıttığımız 180 derece fırına verip yaklaşık yarım saat pişmesini bekleyelim.