Girit Ezmeli Biber Sandal
4 adet kapya biber 100 gram labne peyniri 100 gram beyaz peynir 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 3-4 dal maydanoz 3-4 dal dereotu 1-2 dal taze soğan 1 çay bardağı ceviz içi 2-3 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz
Kapya biberleri bir közleme tavasında ya da fırında yumuşayana kadar közleyin ve soğumaya bırakın. Bir doğrayıcı içine cevizleri ve sarımsakları koyup çekin. Daha sonra doğrayıcıya kapya biberler hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırın. Soğuyan biberlerin kabuklarını soyun. Servis edeceğiniz tabağa koyup ortalarından dikey bir kesik açın. Biberlerin içini harcınızla doldurun ve üzerlerini dileğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun!