Portakallı Muzlu Pasta
3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1 çay bardağı süt 1 adet portakalın suyu ve kabuğunun rendesi 1/2 çay bardağı Hindistan cevizi 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 su bardağı un 2,5 su bardağı süt 3 yemek kaşığı şeker 3 yemek kaşığı un 1 adet yumurta 1 adet vanilya 2 adet orta boy portakal 2 adet dilimlenmiş muz 2 yemek kaşığı pudra şekeri (arzuya göre artırılabilir)
Kek için yumurta ve şeker köpürünceye kadar çırpılır ve diğer malzemeler de ilave edilir. Yağlı kağıt koyduğumuz kelepçeli kalıba dökülür. (Ben 22 cm kalıpta yaptım) 180 derece önceden ısınmış fırında kontrollü bir şekilde pişirilir. Kek pişerken muhallebi hazırlanır. Muhallebinin tüm malzemeleri tencereye alınır ve topak kalmayıncaya kadar karıştırılır. Ocağa alınır ve kaynayıncaya kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra ocağın altı kısılır ve 3 dakika daha pişirilip ocaktan alınır. Pişen kek bir bıçak yardımıyla ikiye bölünür. Keki ıslatmak için hazırladığımız portakal suyuyla kekin iki tarafı da ıslatılır. Altta kalan keke muhallebinin yarısı dökülür. Üzerine de dilimlenmiş muzlar dizilir ve muhallebinin kalan diğer yarısı da muzların üzerine düzgünce sürülür. Üst kısımda kalacak olan kek de düzgünce üzerine koyulur. En üst kısma pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun.