Limon Aromalı Kurabiye
200 gram tuzsuz tereyağı 1 adet yumurta sarısı 1 su bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı buğday nişastası 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu 3-4 su bardağı un (aldığı kadar)
Derin bir kaseye oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta sarısı, sıvı yağ ve pudra şekerini alın ve güzelce karıştırın. Ardından içine kabartma tozu koyarak elediğiniz buğday nişastasını ve alabildiği kadar unu ve rendelediğiniz limon kabuğunu ilave edin. Hamuru elinize yapışmayan ama katı olmayacak hale gelinceye kadar yoğurun. Yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin. Dilediğiniz şekli verin, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecede 16-18 dakika kadar pişirin. Ağızda dağılan kıyır kıyır kurabiyeleriniz uzun süre tazeliğini korur. Afiyet olsun!