Kuzu Etli Nohut
1/2 kilogram nohut 250 gram kuşbaşı kuzu eti 1 adet büyük boy soğan 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 4-5 su bardağı içme suyu
Nohutu bir gece önceden içme suyu ile ıslatıp, bekletiyoruz. Ertesi sabah beklettiğimiz suyunu süzüp, yeni su ekleyerek tekrar bekletiyoruz. (Bu ikili aşamada gazını iyice çıkartmış oluyoruz.) Tencereye öncesinde zeytinyağını ve eti ekleyip kavuruyoruz, daha sonra yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip hafif pembeleştiriyoruz. Salça eklemesini yapıp bir taşım çeviriyoruz. Suda bekleyen nohutumuzu süzüp, içine ekliyoruz. Suyunu da ekleyerek nohutlar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.