Kahvaltı Yufkası
8 adet baklava yufkası 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 100 gram beyaz peynir 1 adet közlenmiş biber 4 adet yumurta 1 tatlı kaşığı kavrulmuş susam 1 çay kaşığı çörek otu 2 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yufkayı tezgaha serin üzerine 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip üstüne bir kat daha yufka serin ve onu da hafifçe yağlayın. Yufkaların ortasına biraz kaşar peyniri, biraz beyaz peynir ve bir kaç ufak parça közlenmiş biber koyup kenarlardan ortaya doğru büzüştürün. Yuvarlak bir forma getirdiğiniz yufkayı yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın. Kalan yufkalar içinde aynı işlemleri tekrarlayın. Böreklerin ortasına birer adet yumurta kırın, kenarlarda kuru yerler varsa hafifçe yağlayın ve son olarak susam, çörek otu serpin. Börekleri önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar 20-25 dakika pişirin. Börekler pişerken bir tavada tereyağı eritip içine toz kırmızı biber ekleyin. Fırından çıkan sıcak böreklerin üzerine biberli yağ gezdirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.