Susamlı Ev Yapımı Simit
2 su bardağı tam buğday unu 1 su bardağı un 1 yemek kaşığı kuru maya 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 su bardağı ılık süt 1/2 su bardağı ılık su 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1/3 çay bardağı pekmez 1 kahve fincanı su 1 kase susam
Hamur için un, maya, tuzu ekleyip önce karıştıralım. Daha sonra zeytinyağı ve sütü koyup yoğurmaya başlayalım. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyelim. Hafif ele yapışan kulak memesi kıvamı bir hamur olacaktır.  30 dakika üstünü bez ile örtüp mayalanmaya bırakalım. Dinlendirdiğimiz hamuru bezeler halinde parçalara ayıralım. Bir adet için İki beze kullanmalısınız. İki uzun silindir şeklinde açıp kıvrımlı simit şeklini verin. Son olarak Önce pekmeze daha sonra susama batırıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-30 dakika arası pişirelim. Afiyet olsun.