Çıtır Yufkalı Tavuklu Nohut Salatası
1 adet tavuk göğsü 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 adet küçük boy soğan 3-4 dal dereotu 1 yemek kaşığı mayonez 3 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 çay kaşığı tuz 1 adet yufka 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
İlk olarak yufkayı 4'e bıçak ile kesin. Her yufka parçasını ince ince sarın. Uç kısmını suya batırıp yufkanın yapışmasını sağlayın. Bıçak ile ince ince kesin. Tavaya sıvı yağını döküp rulo yapılan yufka parçalarını kızartın. Bu sırada tavuğu haşlayın. Haşlanan tavuğu ince ince didikleyin. Bir kaseye didiklenmiş tavuğu ince ince doğranmış soğanı, dereotunu, haşlanmış nohutu ekleyin. Mayonezi, yoğurdu ve tuzuda ekleyip karıştırın. Servis tabağına yoğurtlu salatayı koyun. Üzerine çıtır yufka parçalarını ekleyin. En son dilerseniz üzerine toz kırmızı biber ve yağı yakarak gezdirebilirsiniz. Afiyetler olsun.