Hindistan Cevizli Koko Kurabiye
5 adet yumurta akı 1 su bardağı şeker 3 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi 1 paket vanilin
Öncelikle çırpma kabına yumurtaların beyazlarını ayırın. Üzerine şeker ekleyip güzelce çırpın. Sonra karışıma Hindistan cevizi ve vanilin ekleyip bir kaşık yardımıyla karıştırın. Varsa dondurma kaşığı ile yoksa elinizle yuvarlayarak küçük toplar yapıp fırın tepsisine dizin. (Güzel kızarması için kurabiyelerin üstüne bıçakla çizik atabilirsiniz, ben öyle yaptım.) 150 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.