Mercimek Aşı
1 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan (yemeklik doğranmış) 1,5 su bardağı pilavlık bulgur 1 çay bardağı yeşil mercimek (haşlanmış) 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 3 su bardağı tavuk suyu veya su (sıcak)
Yeşil mercimeği bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar su ilave edip mikrodalgada 5 dakika pişirin. Piştikten sonra suyunu süzdürün. Pilav tenceresinde yağ ile birlikte soğanı kavurun ve ardından bulguru ilave edip 2-3 dakika daha kavurun. Mercimeği, suyu, tuz ve karabiberi de tencereye ekleyip karıştırın ve bulgurlar şişene dek pişirin. Üzeri kapalı şekilde 15 dakika dinlendikten sonra servis edin. Afiyet olsun!