Karışık Pizza
6 su bardağı un (ekleme olabilir cıvıksa) 1 su bardağı ılık süt 2 su bardağı ılık su 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı şeker 1 paket yaş maya ( ya da 2 çorba kaşığı kuru maya) 2 tatlı kaşığı tuz 3 adet domates 3 diş sarımsak 1 çorba kaşığı salça 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı karabiber 1 kase sucuk 500 gram kaşar peyniri 1 kavanoz mantar 1 kavanoz mısır 1 avuç zeytin 3-4 adet biber 3-4 adet cherry domates
Ilık süt, ılık su ve şeker ile maya karıştırılır ve kabartılır. Ardından un eklenir ve kalan malzemelerle birlikte hamur yoğrulmaya devam edilir. Hafif ele yapışan cıvık bir hamur elde etmek için un kontrollü olarak eklenmelidir. Sonrasında hamur 30 dakika kadar mayalanmak üzere bırakılır. Dinlenen hamuru pişireceğiniz tepsilere göre bezelere ayrılır. (Ben iki büyük tepsiye göre yapacağım için, iki bezeye ayırdım. Tepsilere göre hamurları açtım. ) Ardından çok kabarmaması için çatalla her yeri delinir. Hazırladığımız sos hamur üzerine sürülür. Ardından kaşarın birazı alt zemine eklenir. Sonrasında kalan malzemeler eşit bir şekilde paylaştırılır. Kaşarın fırından almaya yakın serpilmesi daha güzel olacaktır. 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet bal şifa olsun.