Yalancı Kokoreç
250 gram istiridye mantarı 1 adet soğan 1 adet büyük diş sarımsak 1 adet kapya biber 2 adet sivri biber 2 çorba kaşığı tereyağı 1 tutam tuz 1 tutam karabiber ve pulbiber 1 tutam kırmızı toz biber 1 tutam kimyon 1 tutam kekik
Soğan, sarımsak, biberler ve mantarı minik minik doğruyoruz. Sıvı yağ koyduğumuz tavamıza soğanlarımızı atıp güzelce kavuruyoruz. Renk alınca biberleri ekleyip en son sarımsaklarımızı da ekleyerek soteledikten sonra tavamızdan alıyoruz. Aynı tavaya yüksek ateşte mantarlarımızı atıp soteliyoruz. Mantarlar sotelenince tereyağını ekliyoruz. Daha sonra kenara aldığımız ürünleri ekleyip karıştırıyoruz. Sevdiğiniz miktarda baharat ekleyip güzelce özdeşleştirdikten sonra ekmek arası yapıp güzelce yemesi kalıyor. Afiyet olsun.