İncirli Raw Cheesecake
50 gram fındık 3 adet hurma 1 paket quark 3 damla limon suyu 1 yemek kaşığı bal 4 adet incir 1 yemek kaşığı süt
Öncelikle hurmaları 15 dakika sıcak suda bekletin. Yumuşamış olan hurmalarının çekirdeğini ve kabuğunu alın. Fındıklar ve hurmayı robottan geçirin. Yuvarlak kalıbınızın en altına harcı yayın. 10 dakika buzdolabında bekletin. Quark peyniri, limon ve balı bir kapta karıştırın. Hazırladığınız bu karışımı tabanın üstüne eşit olacak şekilde yayın. 1-1,5 saat buzdolabında bekletin. İncirleri sütle blenderdan geçirin. Kalıbınızın üstüne sosu dökün. Afiyet olsun.