Malva Puding
1 su bardağı toz şeker 1 yemek kaşığı kayısı marmeladı 1 yemek kaşığı balsamik sirke 1/2 su bardağı süt 1 yemek kaşığı tereyağı 6 yemek kaşığı un 1/2 paket kabartma tozu 2 adet yumurta 1/2 çay kaşığı tuz 1 su bardağı su 1 su bardağı krema 1/2 su bardağı şeker 2 yemek kaşığı tereyağı 1 paket vanilin 1/2 su bardağı krema 1/2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı toz şeker 1 paket vanilin 2 adet yumurta sarısı
Keki için önce yumurta ve şekeri çırparak köpürtün. Karışıma kayısı marmeladı ve balsamik sirkeyi de ekleyip karıştırın. Sütü hafifçe ısıtın ve ocaktan alın içerisine tereyağını atıp eritin ve karışıma ekleyin. Son olarak un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Fırın kabınızı yağlayın ve karışımı içerisine döküp 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Piştiğini anlamak için keke bir kürdan batırmayı unutmayın. Pişen kek ilk sıcaklığını atarken derin bir kapta su, şeker ve kremayı bir taşım kaynatın.Kayanayan şerbeti ocaktan alın ve tereyağı ve vanilini ekleyerek içerisinde eritin. Şerbeti hemen kekin üstüne dökün ve çekmesi için 30 dk. kadar dinlendirin. Sosu için süt, krema, yumurta sarıları ve şekeri iyice çırpın. Çırpılmış karışımı kısık ateşte kesilmesine izin vermeden sürekli karıştırarak pişirin. Son olarak vanilini de ekleyip sosu ılınması için başka bir kaba alın. Malva puddinginizi ılıkken dilimleyip üstüne de sostan hafifçe gezdirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.