Bulgurlu Ekşili Sulu Köfte
1 su bardağı ince köftelik bulgur 1 çay bardağı irmik 1 çay bardağı un 1 su bardağı (bir parmak eksik) su 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı salça 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 adet soğan 2 adet rendelenmiş domates 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı kuru nane 1/2 adet limonun suyu 6-7 su bardağı su
Köftelik bulguru, irmiği ve sıcak suyu bir kaba dökerek karıştırın, üstü kapalı 10 dakika dinlenmeye bırakın. İçine yumurta, un ve diğer malzemeleri ekleyip yoğurun. Küçük parçalar kopartıp misket büyüklüğünde yuvarlayın. Tencerede soğanı, domatesi ve salçayı kavurun. Arzuya göre haşlanmış tavukları parçalayıp ilave edin. Sıcak suyu dökün. Köfteleri ilave edin ve kaynamaya bırakın. Afiyet olsun.