Kıymalı Karışık Dolma
300 gram kıyma 1 su bardağı pirinç 3 adet büyük boy soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 adet domates içi 1/2 demet maydanoz 1/2 demet dereotu 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı nane 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı yenibahar 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet orta boy patlıcan 2 adet orta boy kabak 1 adet domates 8 adet dolmalık biber
Dolma İçi için: Tüm malzemeler karıştırılır. Baharatlar ve miktarları tercihe bağlı değiştirilebilir. Patlıcan ve kabaklar enine ikiye bölünüp içi oyulur. Biberlerin çekirdekleri çıkarılır. Domatesin içi tatlı kaşığıyla çıkarılır. (Domates içi dolma içine dahil edilebilir) Geniş bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağ ve 1 yemek kaşığı domates salçası koyup salçanın kokusu çıkana kadar kavrulur. Tüm sebzelerin içi tuzlanır. Dolma içiyle üst kısımda biraz boşluk kalacak şekilde doldurulur. Dolmalar tencereye yerleştirilir. 1 su bardağı sıcak su eklenir (Daha sonra gerekirse 1/2 su bardağı daha su ilave edilir). Su kaynayana kadar yüksek, daha sonra orta ısıda pirinçler yumuşayana kadar pişirilir. Ilınınca servis tabağına alınır. Afiyet olsun.