Sütlü Brokoli Çorbası
200-250 gram brokoli 1/2 litre süt 1/2 litre su 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz
Tencereye tereyağı, zeytinyağı ve unu ekleyip 3-4 dakika kadar kavurun. Küçük küçük doğradığınız brokolileri ve sarımsağı ekleyip 2 dakika daha kavurun. Soğuk sütü yavaşça ve karıştırarak ekleyin. Suyu da aynı şekilde ekleyin. Tuzunu da ekleyip pişmeye bırakın ama arada karıştırmayı ihmal etmeyin. Brokoliler yumuşayınca altını kapatın ve blenderdan geçirin. Afiyet olsun.