Ispanaklı Havuçlu Atom
1 bağ ıspanak 1 adet havuç 2 yemek kaşığı süzme yoğurt 2 yemek kaşığı yoğurt 2 diş sarımsak 3-4 adet ceviz 2-3 adet kuru acı biber 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Havuçlar rendelenir, ıspanaklar doğranır. Tavaya zeytinyağı alıp havuçlar biraz kavrulur, sonra üzerine doğranmış ıspanak koyulur. Karıştırıldıktan sonra tuzunu koyup kapağı kapatılır. Altı kısılır.Ispanaklar ve havuçlar yumuşadıktan sonra altı kapatılır ve soğumaya bırakılır. Bir kaba yoğurtlar, rendelenmiş sarımsaklar ve tuz eklenir, karıştırılır. Soğuyan ıspanaklı karışım ve yoğurtlar birleştirilir. Bir tavaya zeytinyağı alıp kırılmış cevizler 1,2 dakika kavrulup altı kapatılır. Tavaya kuru biberler ve bir çimdik toz biber eklenir. Sıcağıyla pişecektir. Yoğurtlu ıspanaklı karışım servis tabağına alınır üzerine cevizli biberli sos dökülür ve servise hazırdır. Afiyet olsun.