Çilekli Muzlu Fit Muffin
1 su bardağı tam buğday unu 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı karbonat 1/4 tatlı kaşığı tuz 1 adet olgun muz (rondoda püre haline getirilmiş) 1/4 su bardağı şeker (veya Hindistan cevizi şekeri) 1 adet küçük boy yumurta 1/4 su bardağı yoğurt 1 tatlı kaşığı vanilya 1 su bardağı çilek (küp küp kesilmiş) 1/2 su bardağı çikolata (bitter veya sütlü)
Muffin kalıbına muffin kağıtlarını yerleştirin. Bir kapta un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu harmanlayın. Bir çırpma kabında ise muz püresi, şeker, tereyağı, yoğurt, yumurta ve vanilyayı çırpın. Kuru karışımı içine ekleyin. Hamur haline gelene kadar çırpın. En sonda ise çikolata parçacıkları ve küp küp kesilmiş çilekleri ekleyip yavaşça spatula ile karıştırın. Muffin kağıtlarınızın içine hamuru bölüştürün. Üzerlerine ekstra çilek dilimleyip yerleştirin ve fırına verin.180 derece fırında 25 dakika pişirin. Afiyet olsun.