Kuzu Pirzola
300 gram kuzu pirzola 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 2 çay kaşığı tane karabiber 1/2 çay kaşığı pul biber 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber 5 dal taze kekik
Kuzu pirzolayı derin bir kaba alın. Üzerine tüm malzemeleri ekleyip güzelce karıştırın. Marine olması için üzerini streçleyip en az 1 saat buzdolabında bekletin. Tavayı ısıtın, kuzu pirzolayı yüksek ateşte mühürleyerek pişirin. Her iki yüzü de kızarınca tavadan alın. Pişen pirzolaları bir tabağa alın. Üzerini taze kekik ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!