Bal Kabaklı Turta
150 gram tereyağı 1 çay bardağı şeker 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 600-700 gram un 500 gram bal kabağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay bardağı şeker 1 çay kaşığı tarçın 1 çay bardağı ceviz içi (dövülmüş) 1 paket vanilin
İç harcı hazırlamak için bal kabağını rendeleyin. Tereyağını tavada eritin, kızınca rendelenmiş kabakları ve şekeri ilave edip suyunu çekene kadar pişirin. Cevizi, tarçını ve vanilini ekleyip soğumaya bırakın. Hamur için derin bir kaseye un hariç bütün malzemeleri alın. Unu azar azar ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurun yarısından fazlasını yaklaşık 1 cm kalınlığında açıp tart kalıbına yerleştirin. Hamur esnek olmadığından dağılabilir. Merdane ile açamazsanız elinizle bastırarak tart kalıbına yerleştirebilirsiniz. Çatalla hamurun üzerine delikler yapın. Bal kabaklı iç harcını eşit şekilde paylaştırın. Kalan hamurdan şeritler yapıp üzerine kafes şeklinde yerleştirin. Arzu ederseniz kenar kısımlarına yaprak şekilleri de yapabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık yarım saat, üzeri kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun.