Ballı Bademli Pasta
4 adet yumurta 4 kahve fincanı şeker 4 kahve fincanı un 1 kahve fincanı yoğurt 2 yemek kaşığı sıvı yağ 3 yemek kaşığı sıcak su 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 1 su bardağı file badem 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı bal 2 yemek kaşığı toz şeker 2,5 su bardağı süt 1/2 su bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta 2 paket vanilin 1 adet yumurta sarısı 1 paket krem şanti (1 cay bardağı süt ile hazırlanmış)
Yumurtanın beyanlarını köpürene kadar çırpın. 2 Türk kahvesi fincanı şekeri ekle eriyene kadar çırpmaya devam edin. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını, sıcak su, kalan 2 fincan şekeri çırpın. Şeker eriyince sıvı yağ ve yoğurt ekle karıştır. Un, kabartma tozu, vanilin eleyerek üzerine ekle karıştırın. Yumurtanın beyazını kısım kısım ekleyerek tahta kaşıkla yavaşça karıştırın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kelepçeli kalıpla 40 dakika pişirelim. Pandispanya pişerken ballı bademli karışımı hazırlayın. Tereyağını eritip üzerine toz şekeri ve balı ekleyin. Şekerler eriyince bademi ekle iyice karıştır her yerine bulaşsın. Soğumaya bırakın. Kekin pişmesi 30 dakika olunca kekin üzerine ballı bademli karışımı kekin üzerine dök eşit şekilde yayın, kekin son 10 dakikası bademle pişsin. Krem şanti hariç malzemeleri kaynayana kadar pişirin. 1 çay bardağı süt ile krem şantiyi iyice çırpın. Ilımış olan muhallebiye kremsantiyi ekleyin ve 5 dakika boyunca çırpın. Pandispanyayı ikiye ayırın, kelepçeli kalıba alt tabanı yerleştirin. Üzerine muhallebiyi koyun, üzerine üst kısmı kapatın. Dolapta 1 gece beklesin. Üzerini dilediğin gibi süsleyin. Afiyet olsun.