Tek Tencere Pilavı
2 yemek kaşığı sıvı yağ 4 adet tavuk but 1 adet soğan (küp doğranmış) 300 gram kültür mantarı (doğranmış) 1,5 su bardağı baldo pirinç (suda bekletilmiş, süzülmüş) 2 yemek kaşığı tereyağı 1,5 çay kaşığı tuz 1,5 çay kaşığı kekik 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı yenibahar 2 su bardağı su
Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Tavuk butları arkalı önlü kızartın ve tencerenin kapağını kapatarak bir süre pişirin. Tavuk butları tencereden alın ve tencerenin içine küp doğranmış soğanları ekleyin. Biraz kavurun ve mantarları ilave edin. Mantarları da kavurduktan sonra pirinçleri ekleyin. Tereyağını koyun. Tereyağı eriyene kadar hepsini güzelce karıştırın. Üzerine baharatları serpin. Karıştırın ve 2 su bardağı suyu üzerine gezdirin. Fokurdayan su ve pilava, öncesinde hazırladığınız butları ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin, 10 dakika dinlendirin. Afiyet olsun.