Pastane Tadında Ekler
100 gram margarin 1 su bardağı sıcak su 1 su bardağı un 1 tutam tuz 1 tutam vanilya 1 yemek kaşığı şeker 3 adet yumurta 3 su bardağı süt 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı vanilya 50 gram margarin 7 yemek kaşığı şeker 1 paket sütlü çikolata (veya bitter) 1/2 çay bardağı süt
Hamuru için öncelikle margarin eritilir. Sıcak su eklenir kaynatılır. Kaynayınca üzerine un eklenir ve iyice karıştırılıp soğuması beklenir. Soğuyunca içerisine 3 adet yumurta teker teker kırılır ve karıştırılır (1 yumurta kırılır, karıltır 2.yumurta kırılır, karıştırılır 3.yumurta kırılır karıştırılır). Hazırlanan hamur sıkma torbasına alınır ve sıkılır. 180 derecelik fırında kabarıp hafif kızarana dek pişirilir. Kreması için: 3 su bardağı süt, 2 kaşık un, 1 kaşık nişasta, 1 paket vanilya, 50 gram yağ ve 7 kaşık şeker bir kaba alınıp karıştırılır. Süzgeçten geçirip tencereye alınır. Pütür kalmaması için kıvam alana dek pişirilir ve soğumaya bırakılır. Fırından çıkan eklerler arası kesilip krema ile doldurulur. Üzeri için yarım cay bardağı süte atılan çikolata parçaları eriyene kadar ısıtılır. Ekler içerisine batırılır ve süslenir. Afiyet olsun.