İncir Kurabiye
1 paket margarin 1 çay bardağı ayçiçek yağı 1 adet yumurta 1 çay bardağı toz şeker 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 4,5 su bardağı un 8 adet kuru incir 1 avuç ceviz içi (iri parçalanmış) 1 tatlı kaşığı tarçın
Öncelikle yumuşamaları için incirleri sıcak suyun içerisine koyun ve bu şekilde 10 dakika bekletin. İncirler beklerken hamurunu hazırlayalım, hamur için gerekli olan tüm malzemeleri bir yoğurma kabında güzelce karıştırın ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. İç dolgusu için; yumuşamış olan incirleri küçük küçük doğrayın ve cevizle karıştırın, ardından tarçını da ekleyerek güzelce harmanlayın. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle yuvarladıktan sonra avucunuzun içiyle yassılaştırın. Hazırladığınız bu minik yuvarlak hamurun tam ortasına bir tatlı kaşığı iç dolgudan koyun ve tüm kenarları tam ortada birleştirin. Hamurun üstte kalan kısmını parmaklarınızla hafifçe uzatarak incir şekli verin ve yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin. Bu şekilde tüm hamuru ve iç dolgusunu hazırlayarak tepsiye dizin. Yapmış oladuğunuz incir kurabiyeleri önceden ısıtılmış 190 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin. Kurabiyeler piştikten sonra fırından alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra pudra şekeri ile süsleyerek servis edin.