Mini Sandviçler
1/4 su bardağı ılık su (60 ml) 1/4 su bardağı ılık süt (60 ml) 1/4 su bardağı zeytinyağı (60 ml) 1 yemek kaşığı toz şeker (13 gram) 1 tatlı kaşığı tuz (8 gram) 100 gram yaş maya (veya 33 gram instant kuru maya) 4 su bardağı sarı buğday unu (beyaz un için de aynı ölçü geçerlidir) 1 adet yumurta sarısı (üzeri için) 1 kase az yağlı beyaz peynir 6 adet domates
Derin bir kaba ılık sütünüzü ve suyunuzu koyun, mayanızı karışımın içine şekerle birlikte ekleyin ve karıştırarak mayayı eritip aktive edin. Ardından sırasıyla zeytinyağı  yumurta beyazı ve tuzu ekleyin. 3,5 veya 4 su bardağı elenmiş sarı buğday ununu yavaş yavaş karşıma yedirin. (Ununuzun kalitesi ve çeşidine bağlı olarak ölçü değişebilir bu yüzden mutlaka yavaş yavaş karışıma eklemeniz gerekmekte). Homojen ve ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde yoğurmayı bırakın ve üzerine nemli bir bez örterek ılık bir odada 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamurunuzun hacmi artıp mayalandığında ceviz büyüklüğünde taneler yaparak tepsinize dizin ve tepside en az 15 dakika kadar mayalandırın. Üzerine yumurta sarısı sürdüğünüz sandviçlerinizi önceden 15 dakika ısıtılmış 180 derecelik fırınınıza atın ve 20 dakika pişirin. Fırından aldığınız sandviçlerinizin ısısı oda sıcaklığına yaklaştığında ortadan kesip beyaz peynir ve domates veya istediğiniz bir malzeme ile içini doldurun. Afiyet olsun.