Tarçınlı Kuru Meyve Kompostosu
5-6 adet elma kurusu 10-15 adet ayva kurusu 7-8 adet kuru erik 1 çay bardağı kuru üzüm 6-7 adet kuru kayısı 3-4 adet günkurusu kayısı 3 adet karanfil 1 adet çubuk tarçın 1,5 litre su 1/2 su bardağı toz şeker
Tencerenin içerisine suyu aktarın. Kısık ateşte suyu bir miktar ısıtın. Kuru kayısı, günkurusu kayısı ve erikleri ortadan ikiye bölerek küçültün. Kestiğiniz meyveleri ve geriye kalan diğer meyveleri hafif ısınmış suyun içerisine aktarın ve kapağı kapalı bir biçimde oda sıcaklığında 1-2 saat kadar dinlendirin. Ardından tencerenin altını yakın, toz şeker, tarçın ve karanfili de içerisine ilave edip kısık ateşte karıştırırak pişirmeye başlayın. Meyveler yumuşadığından ocaktan alın. Ocak alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın, bu aşamada içerisinden tarçın ve karanfili çıkarın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında da bir müddet soğuttuktan sonra ister meyvelerini süzdürürerek, isterseniz de süzdürmeden servis edin. Afiyet olsun.