Rulo Mermer Kek
4 adet yumurta 1 çimdik tuz 1-2 damla limon suyu 90 gram şeker (1 çay bardağından 1 kaşık eksik) 100 mililitre sıvı yağ (1 çay bardağı) 100 mililitre süt (1 çay bardağı) 1 çay kaşığı kabartma tozu 100 gram un (1 su bardağı) 1 yemek kaşığı (silme) kakao (şekersiz) 3 yemek kaşığı sıcak su 100 gram çikolata
Yumurta beyanlarını limon suyu tuz ekleyip köpürtmeye başlayın. Şekerin 2 yemek kaşığını yumurta sarılarına ekleyin, kalanını beyazlara 3 kerede ekleyip beyazları kar haline getirin. Yumurta sarılarla şekeri köpürttükten sonra sıvı yağ, süt, un, kabartma tozu ekleyip güzelce çırpın. Yumurta beyazlarını da bir önceki karışıma 3 seferde yavaşça karıştırarak ekleyin. Karışımdan biraz kalacak şekilde ilk kısmını pişirme kağıdı kaplı en fazla 30x40cm boyutunda olan tepsiye boşaltın. Kakao ile suyu karıştırıp kalan hamura boşaltan, karıştırın, beyaz hamurun üzerinde gezdirin. Kürdan ile şekillendirin. Isıtılmış 160 derece fırında 20-25 dakika pişirin. İlk sıcağı gidince başka bir pişirme kağıdı üzerine çevirip ilk pişirme kağıdını çıkartın. Rulo haline getirin. Soğuyunca benmari usulü eritilmiş bitter çikolatayı hamura yayın. Afiyet olsun.