Blueberry Muffin
3 su bardağı un 2 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 100 ml. krema 50 gram tereyağ 1/4 çay bardağı sıvı yağ 1 adet limon suyu 1 adet limon kabuğu rendesi 1 paket vanilin 1 tutam tuz 30 gram tereyağ 30 gram pudra şekeri 60 gram un
Bir kasede un, kabartma tozu, vanilya, tuz koyup kuru malzemeleri karıştırın. Başka bir kaseye süt, yumurta, şeker, yağ, krema, limon suyu ve rendesini koyup tel çırpıcı ile karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı malzemelerin üzerine koyup karıştırın, en son yaban mersinini koyun. Kağıt kek kalıplarına doldurun. Crumble hamuru için pudra şekeri, yağ ve unu karıştırın. Keklerin üzerine crumble hamurunu ve birkaç yaban mersini daha koyun. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede biraz kabardıktan sonra 180 dereceye indirip, yaklaşık 20 dakika kontrollü pişirin. Afiyet olsun.