Sıcak Suyla Kolay Soğan Turşusu
3 adet kırmızı soğan 2 adet defne yaprağı 1 çay kaşığı hardal tohumu 1/2 su bardağı sıcak su (kaynamış) 1 su bardağı elma sirkesi 1 yemek kaşığı kaya tuzu (iyotsuz) 1 yemek kaşığı toz şeker
Kırmızı soğanları halka şeklinde kesin. Steril edilmiş bir kavanozun tabanına soğanların yarısını sıkı sıkı yerleştirin. Üzerine defne yaprağı ve hardal tohumunu ekleyip kalan soğanları da kavanoza yerleştirin. Ayrı bir kasede sıcak su, elma sirkesi, tuz ve toz şekeri karıştırın. Bu karışımı kavanozun içerisine dökün ve kapağını kapatıp soğuyana kadar oda sıcaklığında bekletin. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 8 saat bekletin. Bekledikçe lezzeti daha güzelleştiği için 5 gün bekletmenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun!