Orijinal Şekerpare
125 gram tereyağı 1/2 çay bardağı irmik 1/2 çay bardağı sıvı yağ 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak) 1/2 çay bardağı pudra şekeri 1 paket vanilya 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 adet portakal kabuğu rendesi 5-6 çay bardağı un 3 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su 1/2 çay bardağı portakal suyu 1/4 adet limonun suyu
Öncelikle şerbeti için gerekli tüm malzemeleri bir tencerenin içerisine alıp kaynatın. Şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakın. Ardından genişçe bir kabın içerisinde şekerpare hamurunun bütün malzemelerini karıştırıp yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Bu aşamada unu azar azar ilave edin. Hazırladığınız haamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, şeklini verdikten sonra tepsiye ya da borcama dizin. Şekerparelerin üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüp çatal yardımıyla üzerinden geçin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan şekerparelerin ilk sıcağı çıktıktan sonra , soğumuş olan şerbeti dökün. Üzerine bir tepsi kapatıp şerbetini çekmesini sağlayın. Şerbetini çekince servis edin. Afiyetler olsun!