Cevizli Tel Kadayıf Tatlısı
500 gram tel kadayıf 200 gram eritilmiş tereyağı 350 gram dövülmüş ceviz içi 3 su bardağı şeker 3 su bardağı su 1-2 damla limon suyu
Kadayıflar parçalara ayrılır. Üzerine eritilmiş tereyağı dökülerek karıştırılır. Margarin veya tereyağı ile yağlanmış büyük dikdörtgen borcama yağlanmış tel kadayıf hamurunun yarısı alt kata yayılır. Üzerine hafif bastırılır. Dövülmüş ceviz ilave edilir. Geri kalan yağlanmış kadayıf üst kata yayılır. Tekrar hafifçe bastırılır. Önceden ısıtılmış alt üst ayar 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır. Soğuyunca dilimlenir. Şerbeti için, su ve şeker ocağa alınır, kaynayınca birkaç damla limon suyu ilave edilerek yaklaşık 8 dakika kontrollü bir şekilde kaynatılır ve sıcakken, soğumuş ve dilimlenmiş kadayıfa dökülür. Yaklaşık 15 dakika şerbeti çekmesi beklenir ve servis edilir. Afiyet olsun.