Patates Kroket
3 adet patates 1 su bardağı galeta unu 2 adet yumurta 1/2 adet rendelenmiş kaşar peyniri 1/2 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber
Bir tencerede 4 su bardağı su kaynatın, içine 1 tatlı kaşığı tuz atın. Patateslerinizi soyun, büyük küp şeklinde doğrayın. Patateslerinizi kaynayan suya atın, yumuşayana kadar, 15 dakika kaynatın. (çatalla kontrol edebilirsiniz çatal rahatça girip çıkıyorsa olmuştur) Tenceredeki suyu süzün ve ptateslerinizi iyice ezin, kenarda soğutun. Daha sonra üzerine rendelediğiniz kaşar peynirini, tuz ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırın. Elinizle patateslere şekil verin. Ben parmak rulo şeklinde yaptım ama küçük ceviz büyüklüğünde toplar yapıp o şekilde de kızartabilirsiniz, yemesi de daha kolay olur. Daha sonra yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin ve buzdolabında 30 dakika kadar bekletin. 3 ayrı kaseye iyice çırpılmış yumurtaları, galeta ununu ve unu koyun. Bir tencerede sıvıyağınızı orta ateşte ısıtın. Her bir ruloyu önce una batırın, silkeleyin, sonra yumurtaya batırın, en son da galeta ununa batırın. Kroketlerinizi tencerede üst altın rengi olup kızarana kadar, 3 dakika kadar kızartın. (arada diğer taraflarına da çevirin.) İyice süzerek yağdan alın. Yanında soslarla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.