Kremalı Pratik Mantar Çorbası
300 gram kültür mantarı 2 yemek kaşığı tereyağı (ben tereyağı yerine tereyağlık krema kattım) 2 yemek kaşığı un 2 su bardağı su 2 su bardağı süt (süt katmayıp kremayla yaparsanız 200 ml kutu krema katabilirsiniz 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 tutam maydanoz (üzeri için)
Yıkayıp suyunu süzdüğünüz mantarları iri formda doğrayarak tereyağında 3-4 dakika soteleyin. Unu ilave edip un hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Un kokusu gitsin. Topaklanmaması için sürekli karıştırarak suyu veya sütü ilave edin. Tuz ve karabiber katıp kaynatuncaya kadar karıştırmaya devam edin. Süt kullanmazsanız kremayı ilave edip kısık ateşte 7-8 dakika daha pişirip ocaktan alın. İnce kıydığınız maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun.