Glutensiz Çikolatalı Muhallebi
1 litre süt 1 su bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı pirinç unu 4 yemek kaşığı kakao 1 yemek kaşığı vanilin 1 tutam Hindistan cevizi
Pirinç ununu bir kasede 2 yemek kaşığı süt ile karıştırın. Şeker, kakao ve sütü bir tencereye alın ve pirinç unlu karışımı ilave edip iyice karıştırın. Kısık ateşte koyulaşıncaya kadar tahta kaşık ile sürekli karıştırarak pişirin. Baloncuklar oluşmaya başlar başlamaz vanilyayı ekleyerek tekrar karıştırın. Pişirdiğiniz muhallebiyi sıcakken kaselere bölüştürün, biraz soğuyunca üzerini Hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.