Rafine Şekersiz Elmalı Kurabiye
2 adet yumurta (oda sıcaklığında) 3 adet elma 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı 1 tatlı kaşığı tarçın 1 avuç kuru üzüm 2,5 su bardağı siyez unu 1/2 çay bardağı hurma püresi 1 adet olgun muz 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya
Öncelikle 2 elmamı ve bir elmamın yarısının kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Bir kapta elmalarımı tarçını ve üzümü harmanlayıp bir köşeye koyun. Derin bir kapta yumurtamı iyice çırpın üzerine yağı, sütü ekleyip tekrar çırpın. Ardından hurma püresi ve blendırdan geçirmiş olduğunuz muzu ekleyin ve karıştırdım. Kuru malzemeleri bir kapta karıştırarak eleyerek hamurumun içine ekleyin. İyice harmanlaşan malzemelerime en son hazırlamış olduğunuz elma küpleri, tarçın, üzüm karışımını ekleyin. Yağlı kağıt serili borcama döküp üzerine ince dilimlenmiş elmaları yerleştirin ve üzerine kuru yemiş serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.