Patatesli Rulo Börek
3 adet yufka 1 su bardağı su 1 su bardağı süt 1 adet yumurta 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 tutam tuz 4 adet patates 1 adet küçük boy soğan 1 kase lor peyniri (ve kaşar rendesi) 1 tutam pul biber 1 tutam karabiber 1 tutam tuz 1 tutam maydanoz
Harcı için, soğan minik minik doğranıp yağla birlikte kavrulur. Sonra rendelenmiş çiğ patates eklenip 5-10 dakika kadar pişirilir. İstenilen baharatlar eklenip soğutulur. Soğuyan harca maydanoz ve lor ilave edilip harç hazır hale gelir. Yufkanın bir tanesi düz bir zemine serilir. Hazırlanan sos (su, süt, yumurta, sıvı yağ ve tuz çırpılır). Yufkanın üzerine sürülür. 2.yufka da serilir, sos sürülür. Sosunu bol kullanabilirsiniz ve 3. yufka da serilir hazırlanan harç her yerine eşit miktarda dağıtılır. Yufkanın iki kenarı hafifi içe katlanarak sigara böreği sarar şekilde rulo yapılır. Dilimlere kesilir. Buz dolabında bir süre bekletilir. Fırında üzerileri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.