Karnabaharlı Makarna
300 gram burgu makarna 1 adet küçük boy karnabahar 4 diş sarımsak ( doğranmış veya rendelenmiş ) 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 paket krema 1/4 demet maydanoz (ince ince kıyılmış) 1/2 su bardağı eski kaşar peyniri ( veya istediğiniz çeşit peynir)
Karnabaharı güzelce yıkayıp ince ince doğrayın. Bir tava içerisine zeytinyağınızı alıp hafif kızmaya başladığında içine doğradığınız karnabaharları ekleyin. Karıştırarak kavurun. Renk almaya başladığında sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz, kırmızı biber ve karabiber ekleyip, arada karıştırarak kavurmaya devam edin. Zaten karnabaharlar yumuşamaya başlayacak. Karnabaharlar kavrulurken, makarnanızı hazırlayın. Bol suda sadece tuz ile 9 dakika pişirin. Makarnanızı süzüp suyundan 1 su bardağı ayırın. Makarnayı çıkardığınız tencerenin içine kremayı boşaltın. Fokurdamaya başladığında içine kavurduğunuz karnabaharı ve makarnaları ekleyin. Güzelce karıştırın. Ardından ayırmış olduğunuz makarna suyunu da ekleyin ve bu suyu çekmesini bekleyin. Son olarak incecik kıydığınız maydanozları ilave edip servis tabaklarına alın. Üzerine peynir ilavesi ile son dokunuşu yapıp afiyetle yiyin.