Lokanta Usulü Et Sote
400 gram kuşbaşı dana eti 2 adet kapya biber (iri doğranmış) 2 adet yeşil biber (iri doğranmış) 1 adet soğan (iri doğranmış) 2 adet domates (domates salçası da olabilir) 1 yemek kaşığı biber salçası 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı 2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı kekik 1/2 çay kaşığı kimyon 1 tutam kıyılmış maydanoz
Tavaya önce sıvıyağı ve tereyağını, ardından soğanları ekleyin. Kavurmaya başlayın. Üzerine kapya ve yeşil biberleri ekleyin, kavurmaya devam edin. Etleri de koyun ve karıştırmaya devam edin. Üzerine domatesleri ekleyin. Tuzunu, karabiberini, kimyonunu, kekiği ve pul biberi ekleyin. Salçayı ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar yüksek ateşte tutun. Ardından kısık ateşte demlenene kadar pişirin. Afiyet olsun!