Anadolu Çorbası
1 yemek kaşığı pirinç 1 yemek kaşığı bulgur 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek 1 yemek kaşığı yeşil mercimek 1,5 litre su 1 adet soğan 1 yemek kaşığı tereyağ 1/2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tutam nane 1 tutam kırmızı pul biber 1 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı un 1/2 adet limon (miktar isteğe göre)
Bakliyatları yıkayın ve 1.5 litre su ekleyip bir tencerede haşlayın. Fazla kaynamamalarına özen gösterin, yeşil mercimek dağılabilir. Yoğurt sosunu hazırlamak için tüm sos malzemelerini bir kasede çırpın. Kaynayan sudan biraz ekleyip karıştırmaya devam edin. Yoğurt sosunu kaynayan suya yavaşça ilave edin. Kesilmemesi için yavaş ve çırparak ekleyin. Soğanları ince ince doğrayın. Bir tavada tereyağ ve sıvı yağ ile kavurun. Soğanlar öldüğünde nane ve pul biberi ekleyip, iyice karıştırdıktan sonra çorbaya ilave edin. 5 dakikada bu şekilde kaynattıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.