Hurmalı İncir Uyutması
2 yemek kaşığı nişasta 3,5 su bardağı süt 10 adet hurma (çekirdeği çıkarılmış, doğranmış) 8 adet kuru incir (doğranmış)
Cam bir kapta bir bardak sütü ve nişastayı güzelce karıştırın ve bir kenara alın. Bir tencereye kalan 2.5 bardak sütü alın ve ocakta kaynama noktasına gelen dek ısıtın Kaynamamasına dikkat edin. İçine doğranmış hurma ve incirleri atıp, karıştırın ve kapağını kapatıp mayalanması için bir kenara alın.Bu şekilde 2 saat oda ısısında beklesin. Bekleme süresinin sonunda bir el blenderı ile hurmayla incirleri çekin ve pürüzsüz hale getirin. Ardından nişastalı karışımı ekleyin, karıştırın ve ocağa alıp 2 taşım kaynatın. Kaselere paylaştırın. Oda ısısında soğuduktan sonra buzdolabında 1 saat kadar bekletip, üstünü süsleyip servis edin. Afiyetler olsun!