Fesleğen Soslu Makarna
1 paket yassı spagetti 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 demet fesleğen 5 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 kepçe makarnanın haşlama suyu 100 gram parmesan peyniri (rendenin ince tarafıyla rendelenmiş)
Derin bir tencereye su doldurup ocakta kaynatıyoruz. Su kaynayınca içine tuz ve zeytinyağını ekliyoruz. Makarnamızı tencereye ekleyip birkaç kez karıştırdıktan sonra kapağını yarım kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Makarnamız pişerken sosumuzu hazırlıyoruz: fesleğeni yıkayıp sadece yaprak kısımlarını blendera atıyoruz. Sarımsak, tuz, zeytinyağ ve kaynamakta olan makarnanın haşlama suyundan 1 kaşık ekleyip blenderdan geçiriyoruz. Pişen makarnamızın suyunu süzüp tekrardan tencere alıyoruz. Üzerine fesleğenli sosu döküp iyice karıştırıyoruz. Ardından parmesanları da ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra fesleğen soslu harika makarnamız hazır. Afiyet olsun.