Börülce Pilaki
1 adet kuru soğan 1/2 adet havuç 1/2 adet patates 1 diş sarımsak 1 adet defne yaprağı 2 su bardağı haşlanmış kuru börülce 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 su bardağı sıcak su 1 çay kaşığı tuz
Soğan, patates ve havucu börülce boyutunda ufak küpler halinde doğrayın. Derin bir tavaya zeytinyağını koyun ve tava ısınmadan sebzeleri de ekleyin. Kısık ateşte sebzeleri 3-4 dakika terletin. Tavaya, sarımsak, defne yaprağı  ve baharatları ekleyip karıştırın. Son olarak börülceleri ve suyu da ekleyip kısık ateşte sebzeler ve börülce yumuşayana kadar pişirin. Pişen pilakiyi ılık olarak ve üzerine limon, maydanoz ve bolca zeytinyağı ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.