Limonlu Çatlak Kurabiye
2 adet yumurta 1/2 su bardağı sıvı yağ 3-4 yemek kaşığı toz şeker 1/2 adet limon suyu 1 adet limon kabuğu rendesi 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2,5 su bardağı un
Yumurtayı şekeri çırpma kabında çırpıyoruz, sonra diğer malzemeleri koyup unu ekliyoruz ve iyice yoğuruyoruz. Hamurun kıvamı biraz yumuşak ve yapışkan oluyor. Dolapta en az yarım saat dinlendirin. Küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın dışını pudra şekerine bulayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine de önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15 dakika pişirin. Afiyet olsun.