Ev Yapımı Mor Hamburger Ekmeği
500 gram beyaz un (3, 5 su bardağı ) 160 gram içme suyu (1 su bardağından biraz az) 90 gram süt (1 çay bardağı) 50 gram tereyağı (yarım su bardağı) 40 gram yumurta (1 yumurtanın tam sarısı biraz beyazı) 13 gram şeker (1 tatlı kaşığı) 10 gram tuz (2 çay kaşığı) 10 gram instant maya (1 paket) 3 yemek kaşığı fonksiyonel gıda
Tüm sıvı malzemeler karıştırılır. Maya ve toz şeker sıvı karışıma ilave edilir. Un, tuz ve mor karışım karıştırılır. Sıvı karışım unlu karışma eklenir yoğrulur. Hamur toparlanınca tereyağı eklenir 10 dakika yoğrulur. 1 saat üzeri kapalı olarak dinlendirilir ve 1 saat sonunda 8 parçaya ayrılır. Bezeler 20 dakika tepsi mayasına bırakılır. Ardından 190 derece fansız olarak 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun.