Karamelli Patlamış Mısır
2 yemek kaşığı mısır 1 yemek kaşığı sıvı yağ (veya tereyağı) 4 yemek kaşığı esmer şeker 1 çay kaşığı pekmez 2 yemek kaşığı tereyağı 1/2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karbonat 1 çay kaşığı toz tarçın
Mısırları 1 yemek kaşığı yağ ile patlatın. Patlamamış taneleri ayırıp kalanını ısıya dayanıklı bir kaseye alın. Orta boy bir sos tenceresinde esmer şeker, pekmez, tereyağı ve tuzu sürekli karıştırarak eritin. Tüm malzemeler eriyince karıştırmayı bırakın ve kısık ateşte 1 dakika pişirin. Karbonatı ve tarçını ekleyip karıştırın ve sıcak karışımı patlamış mısırların üzerine dökün. Bir spatula yardımıyla iyice karıştırıp servis edin. Afiyet olsun.