Hibeş
1 su bardağı tahin 3-4 diş sarımsak 2 adet limonun suyu 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Sarımsakları havanda ezin veya rendeleyin. Çukur bir kabın içerisine tahini, sarımsağı ve baharatları ekleyin, karıştırın. Limon suyunu karışıma yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Kullandığınız tahinin dokusuna bağlı olarak eğer yoğun bir kıvam elde ettiyseniz, bir yemek kaşığı zeytinyağı ile açabilirsiniz. Üzerine kırmızı toz biber serperek servis edebilirsiniz.