Fit Muffin
1 su bardağı kırmızı mercimek 2 su bardağı su 1 adet soğan 2 dal pırasa 1 dal taze soğan 3 adet havuç 2 adet yumurta 150 gram lor peyniri 1 çay kaşığı tuz (miktar damak zevkinize göre artırılabilir veya azaltılabilir) 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 2 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı susam 1 yemek kaşığı çörek otu
1 su bardağı kırmızı mercimeği, 2 su bardağı suyla kısık ateşte haşlayın. H aşlanan mercimeği genişçe bir kabın içerisine alın. Taze soğanı minik minik doğrayın. Soğan, pırasa ve havucu rendeleyin. Yumurtayı harcın içine kırın. 150 gram lor peynirini ufalayarak ekleyin. Arzuya göre tuzunu, karabiberini, pul biberini ilave edin (bu tarifte, baharatlardan 1 çay kaşığı kullanılmıştır). Harcı güzelce yoğurun. Avuç içi büyüklüğünde parçalar koparıp muffin kalıplarına koyun. Üzerine yumurta sarısını sürün ve çörek otuyla süsleyin. 175 derecede,60 dakika altlı üstü pişirin. Bayılacaksınız, afiyet olsun. :)