Kahvaltılık Acı Sos
3 kilogram domates 1 kilogram kırmızı biber 2-3 baş sarımsak 100 gram cin biber (acı) 1 su bardağı sirke 1,5-2 yemek kaşığı kaya tuzu 1 su bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı toz şeker 1 demet maydanoz
Domateslerin kabuğu soyulur, doğranıp robottan geçirilir. Geniş bir tencereye alınır, kırmızı biberlerin içi temizlenir ve robottan geçirilir, ardından tencereye ilave edilir. 1 yemek kaşığı kaya tuzu eklendikten sonra 1-1.5 saat fazla suyunu çekene kadar pişirilir. Ardından ince kıyılan diğer malzemeler eklenir. Maydanoz hariç bu sebzelerle birlikte bir tur daha kaynatılır, ocağın altı kapanmadan maydanoz eklenir. Sıcak sıcak kavanozlara doldurulur. Ağzı sıkıca kapanıp, ters çevirilmelidir. Afiyet olsun.