Ayvalı Portakallı Kereviz
3 adet kereviz 1 adet ayva 1 adet patates 1 adet havuç 1 adet mor havuç 1 adet portakal suyu 1 adet limon suyu 1 çay kaşığı deniz tuzu 1 çay kaşığı toz şeker 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı 1 demet dereotu 1 çay bardağı su
Kerevizlerin, ayvanın, patatesinin ve havuçların kabuklarını soyup bir parmak kalınlığında, yarım ay şeklinde dilimleyin. Geniş tabanlı bir tencereye tüm sebzeleri çiğden yerleştirin. Limon suyunu, portakal suyunu, deniz tuzunu, toz şekeri ve zeytinyağını bir kavanoza koyup iyice çalkalayın. 1 çay bardağı suyu da ilave edip, sebzelerin üzerine dökün. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Altını kapatınca tencerede en az 3 saat, mümkünse 1 gece buzdolabında dinlendirin. Dinlendikten sonra servis edeceğiniz tabağa yerleştirip dereotu ile süsleyerek servis edin.