Tavuk But Kızartma
1 kilogram tavuk but 1 litre soğuk su 2 yemek kaşığı tuz 2 yemek kaşığı elma sirkesi 1,5 su bardağı un 1 çay bardağı mısır nişastası 1 yemek kaşığı tuz 1 yemek kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber 1 yemek kaşığı soğan tozu (arzuya göre) 1 paket kabartma tozu 2 adet yumurta 1/2 su bardağı soğuk su 2 su bardağı sıvı yağ
Derin bir kaseye soğuk su, tuz ve sirkeyi koyup üzerine tavuk butlarını ilave edin. Üzerini streçleyip en az 2 saat buzdolabında dinlendirin. Panelemek için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Kuru harcın yarısını ayrı bir kaba alın. Bulamak için kullanacağınız yumurta, un ve suyu çırpın. Üzerine panelemek için ayırdığınız kuru harcın yarısını ekleyin ve çırpın. Tavukları önce yumurtalı harca bulayın. Daha sonra panelemek için baharatlı kuru karışımla kaplayın. Kızgın yağda kızartın. Kızaran tavuk butlarını havlu peçete serili tabağa alın. Sevdiğiniz soslar ile sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!