Zeytinyağlı Brokoli Yemeği
1 adet büyük boy brokoli 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kuru soğan 1 adet havuç 1 adet patates 1 yemek kaşığı domates salçası 2 su bardağı sıcak su 1 çay kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz
Önce uygun bir tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve yemeklik doğranmış kuru soğanı alalım.Orta ateşte 2-3dk karıştırarak kavuralım. Arkasından doğranmış havucu ekleyip kavurmaya devam edelim. Patatesi de ekleyip 1-2dk daha kavuralım. (Ben bu aşamada brokolinin sap kısmını da küp küp doğrayıp ekledim. Hem bu sayede onları değerlendirmiş oluyoruz hem de yemeğe lezzetini veriyor. Denemenizi tavsiye ederim.) Tencerenin ortasını açıp hafif dolu 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip çok az daha kavuralım. Ardından çiçeklerine ayırdığımız brokoli parçalarını tencereye dizelim. 2 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı pul biber ekledikten sonra suyun kaynamasını sağlayalım. Su kaynadığında tencerenin kapağını kapatıp ocağın da altını kısalım. Kısık ateşte 25-30dk sebzeler yumuşayana kadar pişirelim. Deneyecek olan herkese afiyet olsun