Sütsüz Pamuk Kek
3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı sıvı yağ 2 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 1 adet limon kabuğu rendesi 3,3-5 su bardağı un 2 yemek kaşığı kakao 50 gram bitter çikolata
Yumurta ve şeker 3-4 dakika mikserle çırpılır. Sıvı yağ, su eklenir. 1 dakika kadar daha çırpılır. Kabartma tozu ve vanilya eklenir. Elemiş olduğumuz undan yavaş yavaş eklenerek spatula yardımıyla içten dışa karıştırılır. Akışkan bir hamur elde edilir. Hamurun yarısından fazlası 22cm, tereyağıyla yağlanmış ve unlanmış kalıba dökülür. Kalan harca yarım çay bardağı su ve kakao eklenir. Güzelce karıştırılıp kalıba dökülür. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 35 dakika kadar kontrollü pişirilir. Kürdan testi yapılarak fırın kapatılır. Dilenirse çikolata benmari usulü eritilip, minik bir sıkma torbasına alınarak süslenir. Afiyet olsun.