Çikolatalı Muffin
125 gram tereyağı 3 çay bardağı toz şeker 2 adet yumurta 2 su bardağı un 3 yemek kaşığı kakao 2 paket kabartma tozu 1 su bardağı yoğurt 80 gram bitter çikolata (Küçük parçalanmış)
Çırpma kabına toz şeker ile oda sıcaklığında ki margarin konulup çırpılır. Ardından yumurtalar eklenir 2 dakika çırpılır. Yoğurt eklenir sadece karışana kadar çırpılır. Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilya, parçalanmış bitter çikolata harmanlanır. Karışımın içine eklenir ve sadece özleşene kadar karıştırılır. Her tarafı tereyağı/margarin ile yağlanmış 12’li muffın kalıplarına eşit bir şekilde ilave edilir ve çikolata parçacıkları üzerilerine serpiştirilir. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.