Midye Tava
1 kilogram iç midye 4 yemek kaşığı un 2 adet yumurta 1 şişe soda 1 çay kaşığı karbonat 2 yemek kaşığı un 1 su bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı yoğurt 4 diş sarımsak 3 yemek kaşığı mayonez 4 adet ceviz içi 1 çay bardağı ufalanmış bayat ekmek kırıntısı 1 çay kaşığı tuz
Bir kaseye 2 yemek kaşığı un konulur ve midyeler bulanır. Un, yumurta, soda ve karbonat ile harç yapılır. Una bulanan midyeler harca bulanıp kızgın yağda kızartılır. Sos için bir kaba yoğurt, sarımsak, ceviz, mayonez ve ufalanmış ekmek konulur. Midyeler sos ile servis yapılır. Afiyet olsun.