Tavada Kalçalı But
4 adet kalçalı but 3-4 su bardağı su (üzerini geçecek şekilde) 3/4 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tencere suyu ilave edin ve butları haşlamaya bırakın. Butlar haşlandıktan sonra tavada tereyağını kızdırın. Butları önlü arkalı kızartmaya başlayın, ardından tuz ve baharatları da ekleyin. Piştikten sonra pilav ve salata eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.