Çıtır Kadayıf Çanakları
400 gram taze kadayıf 125 gram tereyağı 2 yemek kaşığı pudra şekeri 1/2 su bardağı ceviz içi (dövülmüş) 500 mililitre süt 100 gram un 125 gram toz şeker 1 adet yumurta sarısı 50 gram tereyağı 1 paket vanilin 70 gram beyaz çikolata 1 paket krema (200 ml, % 35 yağlı) 1 kase orman meyvesi (arzuya göre çilek)
Taze kadayıfa pudra şekeri ve süt köpüğü alınmış tereyağını güzelce yedirin. Muffin kalıplarına kadayıfı porsiyonlayın ve orta kısmına ağırlıkla bastırıp çanak şeklini verib. 180 derece ısıtılmış fırında kontrollü olarak 15 dakika, kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğutun ve kalıptan çıkarıp çanakların içine ceviz serpiştirin. Kreması için; tencerede süt, toz şeker, un, nişasta, yumurta sarısı ve vanilini karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin. Koyulaşan kremaya tereyağı ve beyaz çikolata parçalarını ekleyip karıştırın, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra kremayı buzdolabında 2 saat bekletin. Soğumuş olan beyaz çikolatalı harca soğuk krema ekleyin ve çırpın. Sıkma poşetine alıp çıtır kadayıfların üzerine sıkın. Hazırladığınız çıtır kadayıf çanaklarını orman meyveleri veya dilediğiniz meyvelerle süsleyip servis edin. Afiyet olsun!