Kütüm Balığı Levengisi
5-6 adet soğan 250 gram ceviz 50 gram tereyağı 2 yemek kaşığı salça 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı şeker 50 gram tereyağı 2 yemek kaşığı salça 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber
İçlik: Soğanları blenderden geçirerek suyunu iyice sıkın, üzerine rendelenmiş ceviz, tuz, karabiber, salça ve tereyağını da ekleyerek iyice karıştırın. Balık temizlenip yıkandıktan sonra üzerine ve içerisine tereyağı ve salça sürüp, tuz ve karabiber ekleyin, iyice yedirin. Balığın içini sıkça içlikle doldurun ve kare tepside 180 C fırında 35-40 dakikada (üzeri kızarana kadar) pişirin. Afiyet Olsun!