Sodalı Su Böreği
10 adet yufka 300 gram beyaz peynir 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 5-6 dal ince kıyılmış maydanoz 3 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak) 1/2 su bardağı yoğurt 1/2 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 şişe soda
Yumurta, sıvı yağ, yoğurt ve sütü güzelce çırpın. Beyaz peyniri küçük parçalar halinde ufalayın ve içine kaşar peyniri rendesi ile maydonozu ekleyin. Fırın tepsinize yufkanızı bütün olarak serin. Üzerine sosunu fırca yardımıyla sürün. Üzerine yarım yufkayı yerleştirin, tekrar sos sürün. 3.kat yufkanın üzerine harcınızdan ekleyin ve aynı şekilde devam edin. Yufkalar bitene kadar aynı işleme devam edin. Yufkalar bittiğinde bıçakla kareli dilimleyin.Üzerine sodayı eşit olarak gezdirin. 1 saat dinlendirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirin. Çıkarıp bir süre oda sıcaklığında dinlendirin. Ardından servis edin. Afiyetler olsun!