Fırında Tavuk Nugget
500 gram tavuk fileto 4 yemek kaşığı panko (japon ekmeği kırıntısı) 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı soğan tozu 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu 1 kase un 2 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz 1 kase panko (japon ekmeği kırıntısı)
Yağlı ve derili kısımları alınmış fileto tavuk göğüslerini iri kare parçalar halinde kesin ve rondodan geçirin. Üzerine panko, sıvı yağ ve baharatlarını ilave edin ve karıştırın. Elinizi sıvı yağ ile hafif yağlayın ve tezgaha streç film serip tavuk harcını üzerine alın. Elinizle 1 parmak kalınlığında düzleyin. Nuggetları kare şeklinde kesin. Bir tabağa alın ve buzlukta 10 dakika bekletin. Nuggetları önce una bulayın. Ardından yumurta ve tuz ile çırpılmış olan karışıma bulayın. Son olarak pankoya bulayın. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Afiyet olsun!