Kahvaltılık Avodako ve Yumurta
1 adet avokado 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı limon suyu 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı labne 1/2 çay kaşığı dijon hardalı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 adet gevrek ekmek 1 tatlı kaşığı susam 1 adet frenk soğanı
Avokado, limon suyu, zeytinyağı, labne, hardal, tuz ve karabiberi çatalla ezip güzelce karıştıralım. Bu esnada yumurtayı haşlayalım. Cezvede su kaynadıktan sonra 3 dakika tutalım. Yine ayrı küçük bir tavada susamları kavuralım. Gevrek ekmeğin üzerine karışımımızı bir güzel yayalım. Yumurtayı da gevrek ekmeğin üzerine alıp ortadan keselim. En son üzerine susam, azıcık Frenk soğanı ve pul biber serpelim. Afiyet olsun!