Bal Kabaklı Makarna
1/2 paket kalem makarna 1/2 kilogram bal kabağı 1/2 adet kuru soğan 1/2 su bardağı tavuk suyu 1 adet havuç 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı zerdeçal 1/2 çay bardağı süt
Soğan ve sarımsağı doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Ardından kabakları ve havuçları küp küp doğrayıp atın üzerini geçecek kadar kaynamış suyu da ekleyip iyice yumuşayana kadar pişirin. Yumuşadıktan sonra tavuk suyunu ve baharatları ekleyin biraz daha kaynatıp altını kapatın soğumaya bırakın. Makarnaları tuzlu suda haşlayın, süzün yarım bardak kadar haşladığınız suyu ayırın. Pişirdiğimiz kabak püresini süzgeçten veya blenderdan geçirip süt ve makarna suyunu da üzerine ekleyerek makarnayı birleştireceğiniz tavada hafif altını açarak pişirin. Kıvam alınca makarnaları içine ekleyip altını kapatın. Afiyet olsun.