3 Renkli Patates Salatası
4 adet büyük boy patates 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 yemek kaşığı tuz 1/2 adet limonun suyu 3 dal taze soğan 1/4 demet maydanoz 5-6 adet salatalık turşusu 2 adet büyük boy havuç 1/2 su bardağı ceviz 1/2 adet küçük boy mor lahana 2 yemek kaşığı elma sirkesi
3 renkli patates salatası için ilk önce patatesleri tuzlu suda yumuşayana dek haşlayın. Sonrasında kabuklarını ayırın ve hepsini genişçe bir kaseye alın. Patateslere zeytinyağı, tuz ve limon suyu ilave edip iyice ezin ve 3 farklı kaseye ayırın. İlk kasedeki patateslere ince kıyılmış maydanoz, ince doğranmış taze soğan ve küçük doğranmış turşuyu ekleyip karıştırın. Damak zevkinize göre bir tutam tuz ilave edebilirsiniz. İkinci kase için, havuçları rendeleyip yumuşayana dek soteleyin. Cevizleri de ince ince kıyın. Kasedeki patateslere havuç ve cevizi ilave edin. Son kase için, mor lahanayı ince ince doğrayıp sirke ve bir tutam tuz ile ovalayın. Rengi değişip yumuşadığında patateslerle beraber robotta çekin veya iyice karıştırın. Geniş bir borcam veya fırın kabının tabanına ve kenarlarına gelecek şekilde streç film yerleştirin. Üzerine mor olan patates salatasını koyup iyice yayın. Üzerine havuçlu olanı ekleyin ve yayın. Son olarak da yeşil olan katı koyun ve düzleyin. Üzerine temas edecek şekilde streç film ile kapatın ve buzdolabında dinlenmeye bırakın. En az bir saat dinlendirdikten sonra en üste koyduğunuz streç filmi açın ve borcamı ters çevirerek üç renkli patates salatanızı servis tabağına alın. İlk koyduğunuz streç filmi de açtıktan sonra servise hazır. Afiyet olsun!