Karamelli Kurabiye Ezmesi
120 mililitre yoğunlaştırılmış süt 70 gram tereyağı 200 gram karamelli bisküvi 1 yemek kaşığı limon suyu
Yoğunlaştırılmış sütü hazır olarak temin etmeyecekseniz 1 litre süt ve 300 gram şekeri karıştırın. Bir taşım kaynatıp altını kısın, 40 dakika ara ara karıştırarak pişirin. Kenarlarında oluşan kaymakları rondoyla karıştırın. Süt miktarı 250 mililitreye inip rengi sararınca tamamdır. Hızlıca kavanoza doldurup oda ısısında soğutun. Bisküvileri rondoda un haline getirin. Soğuyan yoğunlaştırılmış sütü ilave edin. Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin. Limon suyunu da içerisine dökün, yaklaşık 1 dakika krema kıvamına gelene kadar çekin. Kavanoza aktarın ve buzdolabında biraz dinlendirin. Afiyet olsun.