Üç Çeşit Peynirli Börek
1 kalıp beyaz peynir 2 adet dil peyniri 3 avuç kaşar peyniri 5 demet doğranmış maydanoz 1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı tereyağı veya margarin 1 adet yumurta 3 adet günlük yufka
Sıvı yağ, tereyağı, yumurta ve sütü bir kaba aktarıp, karıştırın. Fırın tepsisi ya da borcamı yağlayın. Kaşar peyniri ve dil peyniri bir tabağa rendeleyin, maydanoz ve beyaz peyniri de ilave edip karıştırın. Böreklik yufkayı tepsimize seriyoruz. Üzerine yağlı karışımdan sürüyoruz. Borcamin dışına sarkan yufkaları da kesip bir kat yapıyoruz. Yağlı karışımından sürüyoruz. Her peynir katından artanları bir üstüne yağlı olarak kullanıyoruz. Bütün yufkalar bittikten sonra en üst katına en son yufkayı serip güzel görüntü veriyoruz. Üzerine çörek otu ve susam atıp 180 -200° pişiriyoruz. Afiyet olsun.