Pırasalı Gözleme
500 gram un 1/2 adet bayat ekmek 1 su bardağı su (yoğurmak için) 2 dal pırasa 100 gram mozzarella peyniri 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı domates sos 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber
Bayat ekmeği ıslatıyoruz, unu yoğurma kabına koyduktan sonra tuzu ve bayat ekmeği sudan sıkıp una ekliyoruz çok sert olmayan hamur olana kadar yoğuruyoruz. Pırasayı çok ince doğrayıp bütün malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz ve iç harcımız hazır. Hamuru limon büyüklüğünde bezeler yapıp tabak büyüklüğünde açıyoruz ve yağsız tavada altlı üstlü pişiriyoruz. İşte bu kadar, afiyet olsun!