Süt Kaymaklı Kurabiye
200 gram oda sıcaklığında tereyağ 1 su bardağı (2 parmak eksik) süt kaymağı 1 su bardağı (2 parmak eksik) pudra şekeri 1 adet yumurta 2 tepeleme yemek kaşığı bal 4 su bardağı un 1 paket vanilin 1 paket kabartma tozu
Tereyağı, bal ve kaymağı iyice çırpalım. Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edelim. Pudra şekerini ekleyip, krema kıvamı alana kadar çırpalım. Vanilin ve kabartma tozunu ekleyelim. Unu kontrollü bir şekilde ekleyip önce spatula ile daha sonra iyice yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olması gerekiyor. Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirelim. Dinlenen hamurumuzun altına ve üzerinde yağlı kağıt serelim ve merdane ile çok ince olmayacak şekilde açalım. Açtığımız hamuru istediğiniz şekilde keselim. 180℃ önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğuduktan sonra servis edelim. Afiyet olsun.