Hamburger Ekmeği
1 çay bardağı ılık su (125 ml) 1 çay bardağı ılık süt 1 yemek kaşığı tereyağı (yumuşak) 1/2 paket maya 1,5 çorba kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (hamuru toparlamak için) 2-2,5 su bardağı un 2 yemek kaşığı süt 1/2 su bardağı susam
Mayayı, şekeri, suyu ve sütü derin bir kaba alın. Güzelce karıştırın. Tuz ve unu ekleyip yoğurun. Unu kontrollü ekleyin. Sıvı yağ ile toparlayın ve üzerini kapatın. Ilık bir yerde mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurun havasını çıkarın ve 1 dakika kadar tekrar yoğurun. 6 bezeye ayırın ve yuvarlayın. Geniş aralıklarla tepsiye dizin ve mayalandırın. 30-45 dakika mayalandıktan sonra üzerine süt sürün. Susam serpiştirin. Dilerseniz yumurta sarısı da sürebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırının orta rafında, alt üst ayarında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Afiyet olsun!