Çilekli Fındıklı Galette
2 su bardağı tam buğday unu 1/2 çay bardağı dövülmüş fındık 2 yemek kaşığı esmer şeker 75 gram tuzsuz tereyağı 4 yemek kaşığı soğuk su 1 tutam tarçın 1 avuç çilek
Un, şeker, tarçın ve dövülmüş fındıkları harmanlayın, donuk tereyağını küp küp keserek ekleyip hızlıca karıştırın, soğuk suyu damla damla ekleyip yoğurun. Hamuru 1 saat kadar streç filmle sarıp buzdolabında bekletin. Dinlenen hamuru, yağlı kağıdın üzerinde açın, böylelikle hemen tepsiye alırsınız. Verdiğim ölçülerle 24 cm hamur açabilir, 6 dilim galette çıkarabilirsiniz. Ortasına dilimlenen çilekleri yerleştirip kenarlarını kıvırın. 200° önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika hamur kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.