Ev Yapımı Brownie
3 adet büyük boy yumurta 240 gram toz şeker (yaklaşık 1.5 su bardağı) 320 gram bitter çikolata (en az %60 kakao oranlı) 125 gram tereyağı 25 gram kakao 93 gram un 1/2 çay kaşığı tuz 1 paket vanilin
Yumurta ve şekeri şeker tamamen eriyene kadar çırpın (katı bir kıvam olsun). Çikolatayı benmari usulü eritin. Erimiş çikolataya oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin ve eriyip ilk sıcaklığı gidene kadar karıştırın. Yumurta karışımına çikolatalı karışımı ekleyip mikserle çok az çırpın. Kuru malzemeleri eleyerek ekleyelim ve spatula ile yavaşça homojen olana kadar karıştıralım. İstediğiniz incelik ya da kalınlık için seçtiğiniz fırın kabını yağlayalım, içine yağlı kağıt koyup tekrar yağlayıp karışımımızı dökelim. Üzerine beyaz çikolata dilimleri koyup spatula yardımı ile üstlerini görünmeyecek şekilde kapatalım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirelim. Pişen brownie'yi çıkarıp soğuduktan sonra dilimleyip servis edelim.