Anne Köftesi
500 gram orta yağlı kıyma 2 yemek kaşığı (tepeleme) galeta unu 1 adet büyük boy yumurta 2 diş sarımsak 1 adet soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 1 çay kaşığı (tepeleme) kırmızı toz biber 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı kimyon
Tüm malzemeleri karıştırma kabına alın ve hamur kıvamına gelene kadar yaklaşık 5 dakika yoğurun. Kıyma birbirini tutar hale gelince yoğurmayı bırakabilirsiniz. Daha sonra istediğiniz şekli verin. Ben klasik yassı köfteler yaptım. Köfteleri şekillendirikten sonra pişirme aşamasına geçebiliriz. Tavanızı ocağa alıp ısınmasını bekleyin. Ardından tavayı çok az yağlayıp köfteleri dizin. Birkaç tur çevirerek köfteleri tamamen pişirin. Sıcak sıcak servis etmelisiniz. Deneyecek olan herkese afiyet olsun. ☺️