Yoğurtlu Cevizli Brokoli Salatası
1 adet orta boy haşlanmış brokoli 1 adet havuç 2 su bardağı yoğurt 1 çay kaşığı tuz 1/2 su bardağı ceviz (ince dövülmüş) 3 diş sarımsak 1/2 çay bardağı (1 parmak eksik) zeytinyağı 1,5 çay kaşığı pul biber
Dallanıp yıkanan brokoli ve iri iri doğranan havuçlar 10 dakika kadar haşlanır ve süzülür. Soğumaya bırakılır. Ayrı bir yerde yoğurt ve sarımsak karıştırma kabına alınır. Düz bir salata tabağına alınan brokoli ve havuçların üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir. Ayrı bir tavaya zeytinyağ ve cevizler konur hafif kavrulur. En son üzerine 1.5 çay kaşığı pul biber ilave edilir. Sarımsaklı yoğurt gezdirdiğimiz brokolilerimizin üzerine hazırlanan sos eklenir. Afiyet olsun.