Tavuk Suyuna Çorba
1 adet orta boy havuç 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet yeşil soğan 1 yemek kaşığı un 1 adet yumurta sarısı 3 yemek kaşığı arpa şehriye 5 su bardağı tavuk suyu 1 adet limonun suyu
Havucu rendeledikten sonra tereyağında 5 dakika kavuruyoruz. Bir kaşık unu ilave ederek 2 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz. Tavuk suyunu ilave ederek 10 dakika kaynamaya bırakıyoruz. Bir yanda yumurta sarısını limonla çırpıyoruz ve kaynayan çorbamızdan bir kepçe içine ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Arpa şehriyeler pişince yumurtalı karışımı devamlı karıştırarak çorbamıza ilave ediyoruz. 10 dakika daha pişirdikten sonra ocağı kapatıp ince doğradığımız yeşil soğanı üzerine ilave ediyoruz. Bir taşım kaynattıktan sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.