Tavuklu Hünkar Beğendi
700 gram tavuk göğsü 1 adet soğan 2 adet büyük diş sarımsak 3 adet yeşil biber 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı biber salçası 2 adet büyük boy bostan patlıcanı 300 mililitre süt 2 çorba kaşığı tereyağ 3 çorba kaşığı un 1 çay bardağı kaşar peyniri 1 çay kaşığı tuz
Soğan ve biberleri zeytinyağında kavurun.Salçayı ilave edip kavurmaya devam edin. Kuşbaşı doğradığınız tavukları da ekleyin.Bir çay bardağı kadar sıcak su koyun ve tuz,karabiber ekleyip kısık ocakta pişmeye bırakın. Patlıcanları közleyin ve ince ince kıyın. Ayrı bir tencerede 2 kaşık tereyağı ile 3 kaşık unu 2 dakika kadar kavurun. İçine patlıcanları atın ve 2 dakika kadar daha karıştırın. İçine sütü ilave edin. Sütü çekince kaşarı koyun ve altını kapatın. Beğendiyi bir tabağa aktarın. Üzerine tavukları koyup servis edin. Afiyetler olsun!