Rafine Şekersiz Fit Brownie
2 adet yumurta (oda ısısında) 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı 10 adet hurma 1 yemek kaşığı pekmez 1 tepeleme yemek kaşığı tam buğday unu 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı vanilya 1 yemek kaşığı kakao 1 çay bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
Öncelikle hurmaları yıkayıp 10 dakika sıcak suda bekletin. Yumuşayan hurmaları blenderdan geçirip püre haline getirin. Ayrı bir çırpma kabında yumurtaları iyice beyazlaşana kadar vanilya ile birlikte çırpın. (Bu işlemi yapma amacımız yumurta kokusunu gidermek için. ) Hurma ve Hindistan cevizi yağını ilave edip karıştırın. Kalan tüm malzemeyi de ekleyip yumurtayı söndürmeden alttan üstte doğdu yavaşça karıştırarak tüm malzemenin homojen bir şekilde karışmasını sağlayın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın kabında 180 derecede 15 dakika pişirin. Afiyet olsun.