Kuru Meyveli Kurabiye
125 gram tereyağı 1/2 su bardağı ayçiçek yağı 1/2 su bardağı pudra şekeri 1 paket vanilya 1 kase kuru meyve parçaları (yumuşaması için sıcak suda 1 2,5+1/4 su bardağı un 1 adet yumurta akı 2 su bardağı pudra şekeri 1/2 çay kaşığı renkli jel gıda boyası
Kurabiyelerin süslemesinde kullanacağınız royal icing için; yumurta akı, pudra şekeri ve renkli jel gıda boyasını iyice katılaşana kadar mikser yardımıyla çırpın. Üzerini streç filmle sardıktan sonra donması için buzdolabına kaldırın. Kurabiye hamuru için; oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, ayçiçek yağı, pudra şekeri ve vanilyayı çırpın. Yavaş yavaş elenmiş unu ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın. En son kuru meyve parçalarını ekleyin. Hamurdan bezeler yapın, her bezeye rulo şeklini verip verev şeklinde kesin. Hazırladığınız kurabiyeleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. 170 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Kurabiyeler fırından çıkıp iyice soğuduktan sonra hazırladığınız royal icing ile üzerlerini süsledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.