Hindistan Cevizli Kakaolu Kurabiye
1 su bardağı Hindistan cevizi tozu 1 su bardağı (2 parmak eksik) yulaf unu 1 çorba kaşığı kakao 1 adet portakal 2 çorba kaşığı keçiboynuzu özü 40 gram bitter çikolata
İlk olarak 1 su bardağı Hindistan cevizi tozunu ve 1 su bardağı yulafı mutfak robotundan çekiyoruz. 1 orta boy portakalın suyunu sıkıyoruz ve kabuğunu rendeliyoruz. Hindistan cevizi tozu ve yulaf ununu derin bir kaba alıyoruz ve üzerine portakal suyunu ve portakal kabuğu rendesini İlave ediyoruz Güzelce karıştırdıktan sonra 2 çorba kaşığı keçiboynuzu özünü ve kakaoyu ilave ediyoruz, hamuru güzelce karıştırdıktan sonra elimiz ile istediğimiz şekli veriyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kurabiyeleri diziyoruz ve 15 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra yumuşak olacaklar. Biraz bekledikten sonra kıtır kıtır olduğunu göreceksiniz. Benmari usulü erittiğimiz bitter çikolatamızı kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine sürüyoruz ve istediğimiz şekilde süslüyoruz. Ben Antep fıstığı kullandım. Afiyet olsun.