Zeytinyağlı Barbunya
1 kilogram barbunya 2 adet orta boy soğan 1 adet patates 1 adet havuç 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 6-7 diş sarımsak 1 çay bardağı zeytinyağı
Barbunyalar akşamdan suya ıslanır. (taze barbunyalar ayıklanıp direkt uygulanır) Ertesi gün kaynar suda bir taşım kaynatılıp suyu süzülür. Bir tencerede minik minik doğranan soğan, sarımsak zeytinyağının yarısı ile kavrulur. Salçalar da eklenip biraz kavrulduktan sonra içine havuç, patates ve barbunyalar da eklenip biraz daha kavrulur. Sonra üzerine çıkacak kadar su,tuz ve toz şeker de katılıp pişmeye bırakılır. Pişince üzerine kalan zeytinyağı gezdirilip ocaktan alınır. Afiyet olsun.