Kolay Fırın Sütlaç
3 yemek kaşığı pirinç 2 su bardağı su 5 su bardağı süt 4 yemek kaşığı toz şeker 1 adet yumurta sarısı 2 yemek kaşığı nişasta
Pirinçlerimizi yıkayıp süzüyoruz. Sonra su ile birlikte bir tencerede pirinçleri pişiriyoruz. Pirinçler piştikten sonra 4 su bardağı sütümüzü ilave ediyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Bu sırada bir kap içinde yumurta sarısı, nişasta ve 1 bardak sütümüzü çatal ile çırpıp kenara bırakıyoruz. Kaynayan süt pirinç karışımına şekerimizi ilave edip tekrar kaynamaya bırakıyoruz, ara ara karıştırmalısınız ki pirinçlerimiz dibe yapışmasın. Ardından tencereden bir kepçe alıp çırparak hazırladığımız karışıma ilave edip tekrar çırpıyoruz ve sonra hepsini tencereye ilave ediyoruz ve karıştırmaya devam. Bu aşamada kısık ateşte koyulaşana dek sütlacımızı karıştırıyoruz. Çok çok koyu olmadan ocağı kapatıyoruz ki soğudunda zaten daha da koyulaşacak. Güveç kaplara paylaştırdığımız sütlaçları bir fırın tepsinine yerleştirip yarılarına gelecek kadar tepsiyi su ile dolduruyoruz. Sonra 200 derecede üzerileri kızarana dek tutuyoruz. Dilediğiniz zaman servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.