Ayva Reçeli
1 kilogram ayva 1,5 su bardağı şeker 3 adet karanfil 1,5 su bardağı su
Ayvaların kabuklarını soyup minik minik doğrayalım. Derin bir tencereye koyup üzerine de şekeri gezdirip 1 gece bu şekilde bekletelim. Ayvanın iç çekirdeklerinden de birkaç tane ekleyelim. Sabaha kadar bu şekilde bekletelim. Sabah olunca üzerine su ekleyip kısık ateşte pişirmeye başlayalım. Ben ocağın en küçük gözünden çok uzun sürede pişirdim. Yaklaşık 2 saat kısık ateşte pişti. Kısık ateşte uzun sürede pişerse rengi daha parlak ve canlı olur bu şekilde yapabilirsiniz. En son ocaktan almadan içerisine karanfil ekliyoruz ve sıcak sıcak kavanoza doldurup kapağını kapatıyoruz. Kıvamını kendi tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Biraz sulu olsun derseniz pişirme süresini düşürebilirsiniz. Afiyet olsun.