Alabaşlı Hafif Salata
1/2 adet göbek marul 1/4 adet mor lahana 1/4 adet alabaş 1 adet havuç 2-3 dal taze nane 5-6 adet çiğ badem 1 avuç nar (üzeri için) 1/2 adet limon 1/2 adet portakal suyu 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz
Tüm malzemeleri bir güzel yıkayıp, kurulayın. Göbek marulu elinizle bölüp alın servis tabağına. Çeyrek mor lahanayı ince ince doğrayıp üzerine ekleyin.  Sebze soyucu ile havuçları doğrayarak onları da alın tabağa. Çeyrek alabaşı yarım ay şeklinde ince kıyın, o da eklensin tabağa. Birkaç dal nane, biraz nar, 5-6 adet bademi kabaca doğrayıp, serpiştirin. Sosuna yarım limon, yarım portakal suyu, biraz zeytinyağı, tuz çırpıp üzerine gezdirin. Afiyet olsun.