Pastane Usulü Supangle
500 mililitre süt 1 adet yumurta sarısı 1,5 yemek kaşığı un 1,5 yemek kaşığı kakao 3 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı tereyağı 40 gram çikolata 1 paket vanilin
Un, şeker, kakaoyu tencereye alıp karıştıralım. Yumurta sarısını ekleyip karışıma yedirelim. Sütü azar azar hazırladığımız karışıma ekleyip karıştıralım. Tüm sütü ilave ettiğimizde ve şeker eridiğinde ocağı yakalım. Sürekli karıştırıp toplanma olmadan, supangleyi göz göz olana dek pişirelim. Ocağın altını kapatıp vanilin, çikolata ve tereyağı koyup güzelce yedirelim. Homojen bir karışım elde edelim. Hızlı soğuması ve kıvamı için tencereden başka bir kaba aktarıp devamlı karıştırarak supanglenin soğumasını sağlayalım. Afiyet olsun.