Kaşarlı Soslu Köfte
500 gram kıyma 1 adet soğan 1-2 diş sarımsak 2-3 yemek kaşığı galeta unu 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı karbonat 1 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı pul biber 1/2 çay kaşığı kimyon 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber 1-1,5 su bardağı domates sos 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)
Köfte için gerekli malzemeleri güzelce yoğurun. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Sonrasında ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Biraz bastırıp yassı form verin. Uygun bir tavayı ısıtın. Köfteleri ekleyip çevirerek kızartın. Köftenin içinde yağ olduğu için kızartırken eklemedim. Köfteler piştiğinde domates sosu ilave edip 4-5 dakika daha pişirin. Son olarak kaşar peyniri serpiştirin ve kapağını kapatın. Peynirler erdiğinde sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.