Pancarlı Kolay Humus
1 adet pancar 3 su bardağı nohut (pürüzsüz olması için kabuklarının soyulmuş olması önemli) 2 adet limonun suyu 3/4 su bardağı tahin (150ml) 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı 1 tatlı kaşığı kimyon (pancar tadının baskın olmasını istiyorsanız kimyon eklemeyebilirsiniz) 1,5 tatlı kaşığı tuz 1/2 adet avokado 1-2 dilim tulum peyniri 1 avuç yeşillik karışımı
Pancarı haşlıyoruz. Bütün malzemeleri mutfak robotuna alıp pürüzsüz olana kadar çekiyoruz. (Kıvamı katı olursa pancarın suyundan ekleyip açabilirsiniz) İstediğimiz tat ve kıvamı yakalayınca ekmeklerimizin üzerine sürüyoruz. Biraz tulum peyniri, biraz yeşillik biraz da avokado ile ufak dokunuşlarımızı yapıyoruz.