Limonlu İncirli Kek
3 adet yumurta 200 gram toz şeker (1 su bardağı) 240 gram yoğurt (1 su bardağı) 120 gram zeytinyağı (1/2 su bardağı) 2 yemek kaşığı (tepeleme) limon kabuğu rendesi 210 gram un (1,5 su bardağı) 8 gram kabartma tozu (2 tatlı kaşığı) 4 gram tuz (1 çay kaşığı) 2 adet incir
Kek kalıbını yumuşamış bir parça tereyağı veya margarinle güzelce yağlayıp içine un serpiştirin ve ters çevirip tezgaha vurun, fazla un gitsin. Bir çırpma kabında yumurta, şeker ve yoğurdu çırpın. İçine sıvı yağ ve limon rendesini koyun. (Eğer limon rendesini verilen şekerden biraz alıp ovarsanız aroması daha çok çıkar) Un, kabartma tozu ve tuzu da ekleyin ve sadece karışana kadar çırpıp bırakın. Kesinlikle fazla karıştırmayın. Hazırladığınız hamuru kek kalıbına dökün, üzerlerine halka şeklinde dilimlenmiş incirleri dizin ve fırına verin. Fırında yaklaşık 50 dakika, kürdan testi kuru çıkana kadar pişirin. Afiyet olsun.