Çikolata Kaplı Fit Bisküvi
1,5 su bardağı tam buğday unu 1/2 çay bardağı mısır nişastası 3 yemek kaşığı hurma püresi (ya da pekmez, bal, keçiboynuzu özü, dut kurusu) 2 tatlı kaşığı tereyağı 1 adet yumurta 1/3 çay bardağı zeytinyağı 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 1/3 çay bardağı süt
İlk olarak tereyağı, yumurta, sıvı yağ, süt ve hurma püresini karıştırıyoruz. Homojen bir hal aldığında un ve nişastasını ardından da hamur kabartma tozu ve vanilini ekliyoruz. Hamur ele yapışmayan hal alana kadar un ekleyebilirsiniz, toplanmıyor ise süt ekleyebilirsiniz. Hamuru yoğurduktan sonra iki yağlı kağıt arasında açıyoruz. İncecik olması gerek böylelikle daha kıtır olacak. Ardından su bardağı yardımı ile yuvarlak şekil veriyoruz. Orta kısmına koyduğum çikolata için de bardağın alt kısmı ile bisküvilerin ortalarına basıyoruz. Böylelikle orta kısmı daha çukurumsu oluyor. Yaklaşık 12-13 dakika pişiriyoruz. Ardından benmari usulü erittiğimiz bitter çikolatayı çukur yerlere koyuyoruz. Sonrasında afiyetle yiyoruz.