Marmelatlı Kurabiye
150 gram tereyağı 1 çay bardağı toz şeker 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı kaymak 1,5-2 su bardağı un 1 su bardağı marmelat
Toz şeker, yumuşamış tereyağı, kaymak ve kabartma tozunu krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın. Yumurta ve vanilyayı ekleyin. Unu yavaş ve kontrollü ekleyin. Yumuşak ama ele yapışmayacak kıvama gelmeli. Fırını 180 derece ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin, hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın, ceviz büyüklüğünde olacak şekilde toplar yapıp şekere bandırıp ortasına çukur açarak içlerine marmelatları doldurunuz. Fırında 20 dakika kadar piştikten sonra kurabiyeleriniz hazır.