İrmik Çorbası
1/2 su bardağı irmik 3 adet domates rendesi 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1,5 yemek kaşığı domates salçası 5 su bardağı su (et yada tavuk suyu olabilir) 2 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 adet yumurta sarısı 1/2 bardak süt
Tencereye salçayı ve zeytinyağını alın, salçaların kokusu çıkana kadar kavurun. Naneyi ekleyin. Tuzu ve karabiberi ekleyin. Üzerine domates rendelerini ekleyin. Üzerine irmikleri ekleyin ve karıştırın. Üzerine sıcak suyu ilave edin. Karıştırdığınız yumurta sarıları ve süte biraz çorbadan ilave edip karıştırdıktan sonra tencereye ilave edin. Güzelce karıştırın. Fokurdayana kadar pişirin. İrmik çorbanız hazır. Limon ve kıyılmış maydanoz ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!