Tarçınlı Rulo Çörek
1 çay bardağı ılık süt 1/2 çay bardağı ılık su 2,5 tatlı kaşığı instant maya 2 yemek kaşığı toz şeker 3 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş) 1 çay kaşığı tuz 1 adet yumurta 3-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin) 1 su bardağı (1 parmak eksik) tahin 1 çay bardağı toz şeker 1 avuç ceviz (iri kıyılmış)
Unun bir kısmını derin bir kap içerisine alın ve ortasını havuz şeklinde açın. Su, süt, şeker ve mayayı ekleyin. Kalan malzemeleri de ekleyip yoğurmaya başlayın. Unun kalanını da yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 40 dakika mayalandırın. Bir kase içerisinde tahin ve şekeri karıştırın. Mayalanan hamuru dikdörtgen şeklinde açın. Açtığınız hamura sürün. Üzerine ceviz kırığını da ekleyin. Rulo şeklinde sarın. Hamuru 1-2 parmak eninde kesin. Fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Tarçınlı rulo tarifiniz hazır. Afiyet olsun.