Pastane Pidesi
500-550 gram un 300 mililitre süt 1 çay bardağı ayçiçek yağı 30 gram yaş maya 2 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı (tepeleme) tuz 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı susam
Süt, ayçiçek yağı, şeker, tuz ve mayayı bir kapta karıştıralım. Unu ekleyip yoğuralım, daha sonra hamuru ikiye bölelim ve beze yapalım. Üzerini bir bezle örtelim 30 dakika dinlendirelim. Daha sonra her iki bezeyi de yuvarlak şekil verip 15 dakika daha bekletelim. Beklettikten sonra elimizle şekillendirelim ve tekrar 15 dakika daha bekletelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim. ilk 10 dakika 100 derece fırında,  daha sonra 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.