Limonlu Kurabiye
2 su bardağı (tepeleme) un 180 gram tereyağı 8 çorba kaşığı şeker 1 çay kaşığı (silme) tuz 1 adet yumurta 1 adet vanilin 1 adet limon kabuğu rendesi 1 yemek kaşığı limon suyu
Geniş bir kaba unu eleyin. Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin. Yumurtanın sarısını ekleyelim. Şeker, tuz, vanilin, limon suyunu ekleyin. Limon kabuğunu ekleyin, eğer limonunuz küçük limon ise 2 limon kullanın. İyice yoğurun, gerekli görürseniz kıvam alması için un ekleyebilirsiniz. Yoğurduğunuz hamuru 2 eşit parçaya ayırın ve yaklaşık salatalık kalınlığında uzun şekil verip streçle sarıp buz dolabına koyun. 1 saat beklettikten sonra çıkartın, kalem kalınlığında kesin. 170 derece ısıttığınız fırında 12 dakika pişirin. Çıkarttığınızda biraz yumuşak olacak soğumasını bekleyin, endişelenmeyin. Miss gibi limon kokusunun tadını çıkartın, şimdiden elinize sağlık. :)