Peynirli Kuru Etli Fırında Simit
1 adet büyük boy simit 4 yemek kaşığı krem peynir 2 yemek kaşığı tarator sos 1 tutam kekik 8 dilim kuru et 5 adet kokteyl domates 1 adet yeşil biber 60 gram süzme peynir 1 su bardağı labne 2 yemek kaşığı süzme peynir 7-8 dal taze fesleğen 1 diş ezilmiş sarımsak 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 çay kaşığı tuz 1 avuç roka
Simidi ortadan yarın ve bir yüzüne krem peynir, diğer yüzüne tarator sos sürün. Kekik serpiştirip peynir, domates, biber ve kuru et ekleyip üzerini kapatın. 170 derecede 10 dakika fırınlayın. Sosu için; labne, süzme yoğurt, sarımsak, fesleğen, zeytinyağı ve tuzu blenderdan geçirin. Fırından çıkmış olan simidi porsiyonlayıp roka ve sosla birlikte servis edin. Afiyet olsun.