Sade Kuru Fasulye
1.5 su bardağı kuru fasulye 1 adet kuru soğan (ince ince kıyılmış) 1.5 yemek kaşığı salça 1 silme tatlı kaşığı tuz 0.5 çay kaşığı kimyon 0.5 çay kaşığı (silme) karabiber 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 5 su bardağı su
Kuru fasulye ufak bir bir tencereye alınır. Üzerini 4-5 parmak geçecek kadar su eklenir ve haşlanmaya bırakılır. Suyunu çekene kadar haşlanır. Fazla köpükleri de ara ara kontrol edilerek alınır. Ocağın altı kapatılır ve hafif haşlanmış fasulyeler bir kenarda bekletilir. Düdüklü tencerede yağ ve soğan güzelce kavrulur. Salça ilave edilir, tekrar kavrulmaya devam edilir. Fasulyeler ve baharatlar da eklenir, bir iki defa karıştırılır. En son 5-6 bardak su ilave edilir ve düdüklünün kapağı kapatılır. 1- 1.5 saat kontrollü bir şekilde pişirilir.