Sodalı Pileli Börek
4 adet yufka 2 adet yumurta 1 şişe soda 1/2 su bardağı sıvı yağ 1/2 su bardağı süt 1 kase beyaz peynir 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri 5-6 dal maydanoz
Böreğin sosu için; yumurta, süt, yağ ve sodayı güzelce çırpın. Peynirleri ve ince kıyılmış maydanozu harmanlayın. Yufkanızı tezgaha bütünüyle serin. Fırça yardımıyla sostan her yerine eşit gelecek şekilde sürün. İç harcını yufkanın üzerine bölüştürün. Yufkanın bir başından ite ite ortasına kadar büzüştürün.Sonra diğer kısmı büzüştürün ve ortadan ikiye kesin. Eş parçaları sırayla ve dikkatli olarak yağlanmış fırın kabınıza alın. Diğer yufkalar bitip, tepsi dolana kadar aynı işleme devam edin. Son olarak kalan harcı böreğinizin en üstüne fırçayla sürün. Dilerseniz bu aşamada dolapta dinlendirebilirsiniz. Lezzeti katlanacaktır. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Ardından çıkarıp biraz dinlendirin ve dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!