Çiğ Köfte
2 su bardağı ince bulgur 1 adet rendelenmiş soğan 1 diş sarımsak 2 adet rendelenmiş domates 1,5 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı isot 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı tuz 4-5 adet yeşil soğan 1/2 demet maydanoz 1/2 çay bardağı nar ekşisi
Yeşillikler hariç bütün malzemeleri ayaklı mikserde 10 dakika yoğurun. Yarım saat bekleyip tekrar 10 dakika yoğurun. Yine makineyi biraz dinlendirdikten sonra yeşillikleri ekleyip 5 dakika daha yoğurun. Şekil verip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.