Kahveli Kurabiye
150 gram tereyağı 1 adet büyük boy yumurta 1 su bardağı pudra şekeri ( 1/4 su bardağı kadar daha) 1 su bardağı nişasta 2 su bardağı un 3 çorba kaşığı Türk kahvesi 4 çorba kaşığı kakao 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 paket vanilin
Oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir kaba alın, yumurtayı ve pudra şekerini ekleyip iyice karıştın. Nişasta, kahve, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar eklemeye devam edin. Hazır olan hamuru yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar alıp yuvarlayın sonra yanlardan bastırarak yuvarlayın tepsiye dizin. Kürdanla ortalarına bastırarak kahve çekirdeği görünümü elde edin. 180 derece önceden ısıtılmış fırına tam 15 dakika pişirin. Afiyet olsun.