Hamur Kızartması
1 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1,5-2 tatlı kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu 3,5 su bardağı un
Malzemeleri sırasıyla bir kaba alacağız. Önce yumurta ve yoğurdu koyalım iyice karıştıralım. Ardından yağı tuzu ve kabartma tozunu koyalım hafif karıştıralım. En son unu koyalım yoğuralım ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz. Hamurumuz hazır. Yoğurduğumuz hamuru hafif unladığımız tezgaha alalım oklava ve ya merdane yardımıyla hamuru açalım. Ben kabımındaki hamuru ikiye ayırıp öyle açıyorum daha rahat alanım olsun diye. Bir de hamuru ne kadar inceltirseniz o kadar ince olur ve kabarmaz. Hamurunuzu orta bir şekilde açın. Hamurunuzu boydan boya kesin kare kare yuvarlak farketmez ne kadar büyüklükte isterseniz o kadar kesin tabi kocaman yapmayın. Ben boyutunu kendi kesimime göre ayarlıyorum. Tavamızın içerisine sıvı yağ koyup,kızgın yağda hamurlarımızı önlü arkalı güzelce kızartıyoruz. Afiyet olsun.