Vişneli Galette
300 gram un 4 yemek kaşığı dut şekeri 125 gram soğuk tereyağı 1 çay kaşığı saf vanilya tozu 4 yemek kaşığı soğuk su 400 gram vişne 2 tatlı kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı dut şekeri 1 tatlı kaşığı limonun suyu ve kabuğu
Un, şeker, vanilya ve tereyağını ellerinizle tereyağını eritmeden deniz kumu kıvamına gelene dek ovuşturun. Soğuk suyu ekleyin ve yoğurmadan birleştirip streç film ile kaplayın. Buzdolabında 1 saat dinlensin. İç harç malzemelerini bir araya getirip iyice karıştıralım. Hamuru dolaptan çıkarıp yağlı kağıt üzerine alalım ve yarım cm kalınlığında açalım. Ben tabana kendi yaptığım şekersiz çilek reçelinden yaydım. Üzerine de vişne karışımını ekleyelim. Hamurun kenarlarını, bir kısmı vişnenin üstüne gelecek şekilde resimdeki gibi katlayalım. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirelim. Fırından çıkarıp ılındıktan sonra buzdolabına alıp bekletelim. Üzerine çırpılmış krema veya dondurma ile servis edelim. Afiyet olsun.