Vişneli Islak Brownie
10 yemek kaşığı su 5 yemek kaşığı ham kakao 1/2 çay bardağı bal 5 yemek kaşığı tahin 5 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı 4 adet yumurta 1 su bardağı (2 parmak fazla) teff unu 1/2 paket bitter damla çikolata 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 2 su bardağı badem sütü (veya laktozsuz süt) 1 paket dondurulmuş vişne 4 yemek kaşığı chia tohumu 2 tatlı kaşığı bal
Tencerede su, kakao, tahin ve Hindistan cevizi yağını pişiriyoruz. Piştikten sonra altını kapatıp, içine bal ilave edip karıştırıyoruz. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz. Sarıları bir kapta çırpıp, karışımımızın içine ilave edip karıştırıyoruz. Yumurta akını başka bir kapta çırpıp karışıma ilave ediyoruz. Son olarak vanilya, un, kabartma tozu ve damla bitter çikolataları ekleyip karıştırıyoruz. Kalıbı önceden Hindistan cevizi yağıyla yağlıyoruz. Karışımın bir kısmını döküp iyice yayıyoruz. Ardından kalanı da döküyoruz. 180 derecede 30 dakika boyunca pişiriyoruz. Piştikten sonra soğumaya alıp sütü üzerine döküyoruz. Bir tencerede vişne, bal ve chiaları 15 dakika boyunca pişiriyoruz. Meyveli karışımı kekin üzerine yerleştiriyoruz. Afiyet olsun.