Yeşil Elmalı Kereviz Çorbası
1 adet büyük boy kereviz 1,5 adet yeşil elma 1 adet orta boy soğan 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 2 adet kereviz sapı 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 5 su bardağı su
Tereyağı ve sıvı yağı tencerede ısıtın. Soğanları yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavurun. Kerevizleri küp küp doğrayıp ekleyin ve 3-4 dakika kavurun. Suyu ilave edin ve kaynamaya başladığında ocağın altını kısın. Yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kerevizler yumuşayınca kabuklarını soyup doğradığınız elmaları, tuz ve karabiberi ekleyip 15 dakika daha pişirin. Malzemeler yumuşayınca pürüzsüz bir hal alıncaya kadar blenderdan geçirin. Kereviz saplarını küçük küçük doğrayıp çorbanın üzerine koyarak servis edin.