Üç Renkli Tatlı
2 su bardağı portakal suyu 2,5 yemek kaşığı nişasta 2/3 çay bardağı şeker 2,5 su bardağı süt 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta (sütle karıştırılıp koyulacak) 1 çay bardağı şeker 1/2 paket vanilin 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi 2,5 su bardağı süt 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta (sütle karıştırılıp koyulacak) 1 yemek kaşığı kakao 1 çay bardağı şeker 1/2 paket vanilin
Portakal suyu, şeker ve nişasta uygun bir tencerede karıştırılır. Ocağa alınıp fokurdayana kadar pişirilir. Kullanacağınız kalıbı su ile ıslatın. Ters çevirip su kalmadığından emin olun. Portakal jölesini kaba boşaltın ve soğumaya bırakın. Orta katmanı hazırlayalım. Tereyağı eritilir. Un eklenip 1-2 dakika karıştırılır. Nişastalı süt ve şeker eklenip hızla çırpılarak pişirilir. Fokurdamaya başlayınca kısılır, vanilin ve Hindistan cevizi eklenir. Sonra portakal jölesinin üzerine ilave edilir. Buzdolabında soğumaya bırakılır. En son katman için aynı şekilde tereyağ eritilir. Un eklenip 1-2 dakika kavrulur. Nişastalı süt, kakao ve şeker eklenip hızlıca karıştırılarak pişirilir. Fokurdayınca vanilin eklenip karıştırılır. Son olarak kalıba eklenir. Buzdolabında 4-5 saat soğuduktan sonra kalıbı servis tabağına çevirin. Dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.