Trabzon Hurmalı İrmikli Muhallebi
500 mililitre süt 1 büyük çay bardağı irmik 1 yemek kaşığı esmer şeker 2 adet Trabzon hurması 8 adet şekersiz bebe bisküvisi
Öncelikle muhallebi için süt, irmik ve şekeri bir tencere içerisinde orta ateşli ocakta kaynayıp muhallebi kıvamı alana kadar pişirelim. Pişen sıcak muhallebiyi kaselere boşaltalım ve soğumaya bırakalım. Muhallebiler soğurken Trabzon hurmasını soyup püre haline getirelim. Diğer yandan da bebe bisküvilerini toz haline getirelim. Soğuyan muhallebinin üzerine önce hurma püresini ekleyip bisküvi kıtırları ile süsleyelim.