Havuçlu Kabaklı Tarator
3 adet orta boy kabak (rendelenmiş) 3 adet orta boy havuç (rendelenmiş) 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1/2 su bardağı ceviz 4-5 dal dereotu 1 su bardağı süzme yoğurt 1 diş sarımsak 1 su bardağı yoğurt
Rendelenmiş kabakları ve havuçları zeytinyağında ayrı ayrı soteleyin. Hafif yumuşaması yeterli olacaktır. Soğumaya bırakın. Bu esnada yoğurdu hazırlayalım. Yoğurtları karıştıralım. Tuz ve sarımsağı ilave edin. Bütün malzemeleri ekleyip karıştırın. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.