Börülce Teltor
500 gram börülce fasulye 1 adet büyük boy domates 6 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet limonun suyu 1 su bardağı su (200 ml) 1/2 su bardağı zeytinyağı (100 ml)
Börülcelerin iki ucu koparılır, varsa kılçıkları temizlenir ve 4-5 parçaya ayrılır. Geniş bir tencerede kaynayan suya tuz atılır. Börülceler ve domates haşlanır. Bu sırada sarımsaklar küçük küçük kesilir. Tuzun yarısıyla el blenderında veya havanda macun haline getirilir. Macun haline gelen sarımsaklara biraz zeytinyağı akıtılarak blender ile çekilir. (Ya da çukur tabağın bir kenarına macun sarımsak, diğer kenarına zeytinyağı koyulur. İkisi birbirine yedirilir.) Limon suyu ve su eklenir, tuz miktarı ayarlanır. Haşlanmış börülcelerin üzerine dökülür. Domates rendelenerek üzerine gezdirilir. Kapalı bir kapta, buzdolabında bir gece dinlendirilir. Afiyet olsun.