Sodalı Poğaça
1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 1 şişe maden sodası 1 paket kuru maya (ya da 1 paket instant maya) 1 adet yumurta akı 1 çay kaşığı tuz 1 silme tatlı kaşığı toz şeker 3,5-4 su bardağı un 1 kase 1 kase beyaz peynir 1 demet maydanoz (arzuya göre) 1 adet yumurta sarısı (ayırmış olduğunuz)
Ilık süt , sıvı yağ, soda, yumurta akı bir kapta hazırlanır ve karıştırılır. Kuru maya tuz ve şekeri de ekleyip iyice harmanlanır. Aldığı kadar un ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur. 20-25 dakika mayalanmaya bırakılır. 1 kase beyaz peynir, maydanoz bir çay kaşığı tuz, bir kasede karıştırılır. Mayalanmış olan hamur, küçük bezeler haline getirilip, biraz açılır içerisine peynirli karışımdan konulup şekil verilir. 5-6 dakika yağlanmış fırın tepsisinde tepsi mayası için bekletilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirilir. Afiyet olsun.