Lüks Makarna
1 paket fettucine makarna 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kereviz sapı 1 adet gümüş soğan 3 diş sarımsak 10 adet sarı kokteyl domates 2 su bardağı domates püresi 1 adet cherry domates konservesi 6 adet kestane mantarı 150 gram istiridye mantarı 50 gram çiğ badem 1/2 paket krema (100 ml) 1/2 demet fesleğen 2 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı tereyağı 50 gram parmesan peyniri 1 dal biberiye 100 gram dana kontrfile 4-5 adet pancar cipsi 1 demet mikro filiz (bezelye) 1 çay kaşığı tütsülenmiş tuz yaprakları 20 gram parmesan peyniri (yaprak şeklinde kesilmiş)
Bir tavada doğranmış mantarları zeytinyağı ve taze biberiye ile birlikte birlikte soteleyin. Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla birlikte soğanları ve doğranmış kereviz saplarını soteleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.  2-3 dakika sonra sarımsakları da ekleyip sotelemeye devam edin. Üzerine ikiye bölünmüş sarı kokteyl domatesleri, cherry domates konservesini ve domates püresini ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayan sosa mantarı, kremayı ve doğranmış çiğ bademlerin bir kısmını ve fesleğen yapraklarını da ilave edin. Makarnayı tuzlu suda dişe gelecek kıvama (al dente) gelene dek haşlayın . Haşlanmış olan makarnayı kevgir yardımıyla sosun içerisine alın ve tereyağı ve parmesan ekleyip sosla özdeşleşene dek karıştırın. Makarnayı servis tabağına alın. Son olarak incecik dilimlenmiş kontrfile eti kızgın tavada çok kurutmadan pişirip tabaktaki makarnanın üzerine ekleyin. Mikrofiliz, pancar cipsi, doğranmış çiğ badem, tütsülenmiş tuz yaprakları ve parmesan yapraklarıyla süsleyip servis edin.