Çavdarlı Tam Buğday Ekmeği
3 su bardağı tam buğday unu 2 su bardağı çavdar unu 2 su bardağı ılık süt 2 su bardağı ılık su 1 paket instant maya 1 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı tuz 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Öncelikle ılık su ve sütü instant maya ile karıştırıyoruz. Üzerine yavaş yavaş tam buğday unu, çavdar unu, toz şeker, tuz ve ay çiçek yağını da ekleyip iyice yoğuruyoruz. Pişireceğimiz kalıplara aldıktan sonra mayalanması için 30 dakika kadar üzeri kapalı şekilde bekletiyoruz. Kabaran hamurlarımızın üzerine un serpip bıçak ile istediğimiz şekli verebiliriz veya istediğimiz bir malzemeyi de üzerine koyabiliriz. Fırının en altına başka bir kapta su koyarak ekmeklerin daha yumuşak bir şekilde pişmesini sağlıyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.