Çikolatalı Ebruli Cheesecake
100 gram tereyağı 200 gram yulaflı bisküvi 50 gram toz fındık 500 gram süzme yoğurt (2 su bardağı) 170 gram labne peyniri 220 gram şeker (1 su bardağı) 2-3 damla vanilya özütü (1 paket vanilya) 200 mililitre krema (1 paket) 20 gram un (1 yemek kaşığı) 40 gram nişasta (2 yemek kaşığı) 3 adet yumurta 100 gram fındık kreması (1 buçuk Yemek kaşığı) 50 gram fındık kreması 75 gram bitter çikolata 100 mililitre krema
10 cm çapında çemberler hazırlanır bisküvi ve tereyağı, fındık karıştırılır. Tabana yerleştirilir.Buzdolabında soğutulur. Kremanın yapılışı: Yoğurt labne şeker ve vanilya çırpıcı ile çırpılır. Pürüzsüz bir kıvam alınca krema eklenir. Nişasta ve un elenerek ilave edilir. Çırpmaya devam edilir. Yumurtalar tek tek ilave edilir her seferinde iyice çırpılır. Karışım ikiye bölünerek yarısına çikolatalı fındık kreması eklenir. Bir sade bir çikolatalı karışım kalıplara dökülür. Önceden 160 derece ısıtılmış fırında fansız olarak 40 dakika pişirilir. Üst Sosun yapılışı: Krema hafif kenardan ısıtılarak içine çikolatalar eklenerek pürüzsüz kıvam alana kadar çırpılır. Oda ısısına gelince dinlenmiş cheesecake üzerine eşit bir şekilde dökülür. Buzdolabında bir gece dinlendirilir. Afiyet olsun.