Ekmek Aşı
2 adet ramazan pidesi 4 yemek kaşığı sıvı yağ 200 gram dana kıyma 1 adet büyük boy kuru soğan 1 çorba kaşığı domates salçası 1.5 su bardağı su 1 çay kaşığı tuz 1 demet maydanoz (arzuya göre)
Bayat ramazan pidelerini küp küp doğrayalım ve derin bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavuralım. Ekmekleriniz kızarana kadar çıtır çıtır olana kadar karıştırarak kavurunuz. Kavrulan ekmeklerinizi fırınlamak için kullanacağınız tepsite dökün ve kıymalı harç için bir taban oluşturun. Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyun ve minik minik doğradığınız kuru soğanı ekleyin. Orta ateşte sotelemeye başlayın. Soğanları biraz soteledikten sonra kıymayı ekleyin. Kıymayıda soteledikten sonra salçasını ve tuzunu ekleyin. Salçayla da 5 dakika kavurun ve suyunu ekleyin. Suyu kaynayıp kıvam alınca ocağı kapatın. Harcınızı borcama ekmeklerin üzerine eşit şekilde boşaltın ve 180 derece önceden ısıtılmış fırına sürün. 10 dakika dilerseniz 15 dakika fırında kalması yeterli. Ardından servise hazır. Arzuya göre yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.