Tahin Helvalı Crumble
4 tepeleme yemek kaşığı tam buğday unu 8 yemek kaşığı dut şekeri 120 gram tereyağı 1/2 çay kaşığı tuz 250 gram vişne ve hurma pekmezli helva 1 paket dondurularak kurutulmuş vişne 1-2 yemek kaşığı soğuk su
Tereyağını küpler halinde kesip buzlukta donduralım. Unun içine tereyağını ekleyelim. Parmak uçlarımızla, deniz kumu kıvamı elde edene kadar yağı una yedirelim. Şekeri ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. Harcın 3/4'ünü ayırıp çok az soğuk su ekleyelim. Yağlı kağıt serilmiş kare borcama, ayırdığımız harcı döküp elimizle bastıralım. Helvayı ufak parçalara bölüp harcın üzerine yerleştirelim. Kalan hamur parçalarını serpiştirelim. En üste ise vişneleri dilediğimiz gibi yerleştirelim. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirelim.