Falafel
1 su bardağı nohut 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kişniş 1 çay kaşığı karbonat 1/4 demet maydanoz 2 yemek kaşığı un
Nohutları 1 çay kaşığı karbonat eklediğiniz suda bir gece bekletin. (yaklaşık 12 saat kadar) Ertesi gün nohutların suyunu süzüp mutfak robotuna alın. Soğan, sarımsak ve maydanozları ekleyip püre haline getirin. Tuz, kimyon, kişniş ve unu ilave edin. Güzelce karıştırın ve buzdolabında birkaç saat bekletin. Ardından küçük top şekli verip kızgın yağda kızartın. Afiyet olsun.