Köfteli Orman Kebabı
500 gram orta yağlı dana kıyma 3 yemek kaşığı ince bulgur 1 adet yumurta 1 adet rendelenmiş soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 4 yemek kaşığı zeytinyağı 3 adet orta boy patates (küp doğranmış) 3 adet havuç (küp doğranmış) 1 su bardağı haşlanmış bezelye 1 adet soğan (yemeklik doğranmış) 1 tatlı kaşığı tuz 1,5 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı kimyon 5 su bardağı sıcak su
Köfteler için kıyma, yumurta ve bulguru derin bir kaseye koyun. Soğan ve baharatları da ekleyin ve yoğurun. Harçtan ufak parçalar kopartarak yuvarlak formda ufak köfteler yapın. Ocakta zeytinyağıyla soğanı kavurun. Üzerine havuç ve patatesi ekleyip kavurmaya devam edin. Baharatları, salçayı ve bezelyeyi koyun ve kavurun. Hazırladığınız köfteleri ve suyu tencereye ekleyin ve 10 dakika pişirin. Orman kebabını bir borcama alın ve Vestel Ankastre Fırın'da 190 derecede 20 dakika pişirin. Pişen orman kebabını sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!