Portakallı Kurabiye
370 gram un (3,5 su bardağına yakın) 2 yemek kaşığı yoğurt 3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında) 7 yemek kaşığı toz şeker 1 adet yumurta 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 2 yemek kaşığı toz şeker
Derin bir kaseye unu, şekeri, vanilini, kabartma tozunu, yoğurdu, yumurtayı ve oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin. Hamurunuzu yoğurun. Hamur kıvamını aldığında 1 adet portakalın kabuğunu rendeleyin. Rendeledikten sonra biraz daha yoğurun. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisinin üzerine mandalinadan biraz daha küçük olacak yuvarlaklar yapın. Üzerine artı şeklinde çizik atın. Ortalarına da toz şeker serpin. 190 derecelik alt üst ayar fırında 20 dakika pişirin. Şimdiden afiyet olsun.