Beşamelli Brüksel Lahanası
700 gram Brüksel lahanası 3 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ 3 yemek kaşığı un 500 mililitre süt 1 çay kaşığı tuz 1 tutam muskat cevizi rendesi 1 çay kaşığı köri 1 çay kaşığı zerdeçal 1 su bardağı panko 2 diş sarımsak 1 avuç maydanoz (kııylmış) 50 gram İzmir tulum peyniri (rendelenmiş)
Brüksel lahanalarını kaynayan suda 8-10 dakika haşlayın. Haşlanan lahanaları ocaktan alıp süzdürün. Bir sos tenceresinde tereyağı ve sıvı yağı unla beraber 2-3 dakika kavurun. Üzerine süt, tuz, muskat rendesi, köri ver zerdeçalı ekleyip koyu kıvam alana dek, sürekli karıştırarak pişirin. Bir kasede panko, ezilmiş sarımsak, maydanoz ve tulum peynirini karıştırın. Borcama haşlanmış brüksel lahanalarını yerleştirin. Üzerine hazırladığınız beşamel sosun tamamını ekleyin. Son olarak hazırladığınız pankolu karışımı da üzerine serpiştirin. 185 derece fırında 25 dakika pişirin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra porsiyonlayıp servis edin. Afiyet olsun!