Tavuk Çorbası
2 adet tavuk göğsü 2 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta 2 tepeleme yemek kaşığı un 1/2 su bardağı su 1/2 adet limon suyu 1 tutam tuz 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Tavukları yıkayın ve bütün olarak tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Tavuklar haşlandıktan sonra tavukları bir kaba alıp soğumaya bırakın. Tavuğu haşladığınız suyu süzgeç yardımıyla süzüp çorbayı yapacağınız tencereye alın ve üzerine üç su bardağı su daha ekleyip kaynamaya bırakın. Bu arada tavukları parçalara ayırın ama çok fazla didik didik etmeyin. Ardından bir karıştırma kabına yoğurt, su, un ve yumurtayı alıp blender ile iyice çırpın. Kaynayan tavuk suyuna karıştıra karıştıra yavaşça bu karışımı dökün. Tavukları da ekleyip kaynayana kadar çorbayı karıştırmaya devam edin. Kaynayınca yarım limonun suyunu ve damak zevkinize göre tuzunu ekleyip ocaktan alın. Sos tenceresinde zeytinyağını kızdırıp üzerine bir tatlı kaşığı toz kırmızı biberi döküp karıştırın. Bu karışımı çorbanızın içine dökün ve çorbayı karıştırın. Afiyet olsun.