Tam Kıvamında İncir Uyutması
20 adet kuru incir 1 litre süt 1 avuç ceviz (incir, kayısı vs.)
İlk olarak su ısıtıyoruz ve kaynamış suya incirleri ekleyip yarım saat dinlendiriyoruz. Ayrıyetten 1 litre süt alıyoruz ocağa, süt çok kaynamaması gerekiyor. Ilık olmalı (serçe parmağınızı yakmamalı). Yarım saat sonra incirleri sudan alıp küp küp doğruyoruz. Sütün yarısını bir kaseye alıyoruz ve incirleri ekleyip mikserle çırpıyoruz. İyice mikserlenmiş incirlerin üzerine sütün diğer yarısını ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Bardaklarınızı doldurabilirsiniz. Üzerine tepsi kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz, yarım saat sonra üzerini süsleyebilirsiniz. Yemeden önce tekrar 2-3 saat dinlenmesi lazım. Afiyet olsun.