Fırında Karnabahar
2 adet küçük boy karnabahar 2 adet soğan 1 adet sarı biber 1 adet kırmızı biber 1/2 su bardağı zeytinyağı 120 gram tereyağı (eritilmiş) 2 tatlı kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1/2 çay kaşığı pul biber 2 diş ezilmiş sarımsak 1 tatlı kaşığı şeker 2 çay kaşığı tuz
Karnabaharları dikine dörde bölün ve tuzlu kaynar suda 2-3 dk kadar haşlayın, sonrasında buzlu suya alın. Soğanların kabuğunu soyup 8’e bölün, biberleri de irice doğrayın. Karnabaharları süzün ve diğer sebzelerle beraber geniş bir fırın kabına alın. Sos malzemelerini karıştırın ve fırın kabındaki sebzelerin üzerine döküp iyice harmanlayın. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 30 dk pişirin, sonrasında ısıyı 170 dereceye düşürüp 35 dk daha pişirmeye devam edin. Fırında karnabahar hazır! Limon dilimleri eşliğinde sıcakken servise sunun. Afiyet olsun!