Tavada Tuzlu Kek
2 adet yumurta 1 su bardağı süt 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı pul biber 1 tutam karabiber 6-7 dal maydanoz 1 bardak rendelenmiş kaşar peyniri
Derin bir karıştırma kabında yumurtaları, sütü ve zeytinyağını karıştırın. Üzerine unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Rendelenmiş kaşar peyniri ve incecik kıyılmış maydanozları da ekleyin ve eşit şekilde dağılana kadar karıştırın. Kalın tabanlı bir tavanın altını iyice yağlayın ve kısık ateş üzerine oturtun. Üzerine karışımı dökün ve kapağını kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika kontrollü olarak pişirin. Kenarları hafif kızarıp, üzeri göz göz olunca kapağını açın. Düz bir tabağa ters çevirin ve dikkatlice alt tarafını da pişirmek için tavaya tekrar yerleştirin. Diğer tarafını da yaklaşık 5 dakika pişirdikten sonra servise hazır. Afiyet olsun!