Kış Kurabiyesi
125 gram margarin 1 adet yumurta 1 çay bardağı toz şeker 1 çay bardağı pekmez ( ben üzüm kullandım) 1 çay kaşığı karbonat 1 çay kaşığı toz zencefil 1 tatlı kaşığı tarçın 1 paket vanilya 2,5 su bardağı un 1/2 çay bardağı limon kabuğu rendesi 1/2 çay bardağı portakal kabuğu rendesi
Oda sıcaklığında margarin , yumurta, şeker ve pekmez bir kaba alınır ve yoğurulur. Üzerine toz zencefil, karbonat, tarçın, vanilya, portakal veya limon rendesi eklenir karıştırılır. Ardından elenen un karışıma eklenir ve homojen bir karışım olana kadar yoğurulur. Dolaba kaldırılıp bir saat dinlendirilir. Dinlenen hamur iki eşit parçaya ayrılır. İki yağlı kağır arasına alınan hamur açılır ve kalıplarla şekillendirilir. 170 derece fırındada 12 dakika pişirilir. Soğuyunca dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.