Anne Keki
4 adet yumurta 1 büyük su bardağı şeker 1 su bardağı (2 parmak eksik) ayçiçek yağı 1 su bardağı süt 3 su bardağı un 15 gram kabartma tozu 5 gram vanilya 2 silme yemek kaşığı kakao 1 avuç ceviz içi
İlk önce 4 yumurtayı mikserle karıştırıyoruz. Daha sonra şekeri ilave edip, yine karıştırıyoruz. Mikser çalışmaya devam ederken, ay çiçek yağını ve sütü karışıma ekliyoruz. Tüm malzemeler güzelce karıştıktan sonra mikserle işimiz bitiyor. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpma teliyle karıştırıyoruz ve bu karışımı yumurtalı karışıma ekliyoruz. Bir spatula yardımıyla dıştan içeriye doğru karıştırıyoruz. Karışımın 3/4’nü iyice yağladığımız kek kalıbına döküyoruz. Karışımın kalanına 3 yemek kaşığı süt ve 2 yemek kaşığı kakao ekleyip iyice karıştırıyoruz. Bu karışımı da kek kalıbına döküp şekillendiriyoruz. Isınmış bir tavada doğranmış cevizleri 2-3 dakika kavurup kek kalıbına ekliyoruz. Önceden ısıtılımış 180 derece fırında 35-40 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.