Glutensiz Ev Yapımı Makarna
1/2 su bardağı mısır unu 1/2 su bardağı glutensiz un 1 adet yumurta 3 yemek kaşığı zeytinyağı 6 yemek kaşığı su
Glutensiz un ve mısır ununu derin bir kapta karıştırın. Unun ortasını elinizle açıp yumurtayı kırın. Karışıma su ve zeytinyağını ekleyip yoğurmaya başlayın. Biraz yapışkan bir makarna hamuru elde etmelisiniz. Hamuru eşit büyüklükte dört parça halinde kesin. Üç parça hamuru nemli bir bezle kurumaması için sarın. Bir parçayı oklava ile açıp her iki tarafını da bolca unlayın. Daha sonra şeritler halinde kesin, biraz un serpin ve 10-15 dakika kurumaya bırakın. Kuruduktan sonra, bir tutam tuz ve zeytinyağı eklediğiniz kaynar suya atarak 9-10 dakika haşlayın. En sevdiğiniz sosu ekleyin. Afiyet olsun.