Fırında Mücver
2 büyük su bardağı haşlanmış nohut 2 adet yumurta 1 adet havuç 1 adet soğan 2 dal pırasa 1/2 paket kabartma tozu 2 tepeleme yemek kaşığı tam buğday unu 1 tatlı kaşığı baharat karışımı 1 çimdik tuz 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 çay bardağı susam
Öncelikle küp küp doğradığımız soğanı ve pırasayı bir kaba alalım. İçerisine rendelenen havuçları koyalım. Karıştıralım. Zeytinyağı döktüğümüz tavada soğanlar yumuşayana dek soteliyoruz. Altını kapatıp ılıması için bekliyoruz. Haşlanmış nohudu rondoda birkaç tur çekip püre kıvamına gelmesini istiyoruz. Yumurtaları,baharatı ve kabartma tozunu ekleyip bir kez daha rondoda çekiyoruz. Ilıyan sebzelerimizi rondodaki karışıma ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz. İyice harmanladıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz kare borcama yayıyoruz. Üzerine fırçayla zeytinyağı sürüp, susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.