Karnıyarık Poğaça
3 adet yumurta (sarısı üzerine) 1,5 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı sıvı yağ 1 paket yaş maya 2 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 9-10 su bardağı un 100 gram beyaz peynir 100 gram kaşar peyniri (isteğe bağlı) 3 adet domates 3 adet çarliston biber
Öncelikle maya, ılık su, ılık süt ve toz şekeri karıştırın. 2 dakika ağzını kapatıp bekleyin. Sonra sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ilave edip karıştırın. Unu yavaş ilave ederek bir yandan da yoğurarak hafif ele yapışan hamur elde edin. Vaktiniz varsa 1 saat mayalandırın. Vaktiniz yoksa fırını ısıtın, kapatın. Hamuru ısıtılmış fırına koyup 15 dakika mayalandırın. Sonra elinizi hafif yağlayarak hamurdan parçalar koparıp bezeler yapın. Bezeleri elinizle açıp ortasında boşluk bırakarak, biraz içten olacak şekilde kenarlarından çizik atın. Ortaya iç malzemeyi koyup hamur kenarlarını birleştirin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 10 dakika temiz bir bezle örtüp tepsi mayası yaptırın. Sonra yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst fansız ayarda altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra temiz bir bezle üzerine örtün daha da yumuşamasını sağlayın.