Pekmezli Zencefilli Kek
3 adet yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1/2 su bardağı pekmez 1/2 su bardağı süt 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı taze zencefil 1 adet havuç (yoksa 1 elma rendesi de olur) 1 kase ceviz 9 yemek kaşığı un
Karıştırma kabına 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1.5 su bardağı toz şekeri ilave edin ve mikserle çırpın. Daha sonra üzerine 1 su bardağı sıvıyağ, yarım su bardağı süt, yarım su bardağı pekmez, 1 adet rendelenmiş havuç ve zencefil ilave edin ilave edin ve mikserle çırpın. Üzerine iri kırılmış ceviz, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 9 çorba kaşığı tepeleme un ilave edin ve mikserle çırpın. Sonra üzerine tarçın ilave edin ve karıştırın. Kek kek kalıbna dökün. Üstüne ceviz parçaları ilave edin. Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında yarım saat daha sonra ısıyı 160 düşürüp 10 dakika daha pişirin. Afiyet olsun.