Mangolu Basmati Pilav
2 su bardağı basmati veya yasmin pirinci 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 adet mango 1 yemek kaşığı susam
Pirinci iyice yıkayıp süzün. Geniş olmayan, dar bir tencereye pirincin üzerini 1 parmak aşacak kadar su ilave edip, tuz ekleyerek kaynatın. Kaynamaya başlayan pilavın altını kısıp, suyunu çekene kadar pişirin. Pişen pilavı 5 dakika demlendirin. Mangonun kabuğunu soyup ince şeritler halinde dilimleyin. Susamı çok hafif kavurup pilava ekleyin. Karıştırıp, kaselere porsiyonladıktan sonra dilimlediğiniz mangolarla pilavı süsleyip, servis edin.