Bal Helvası
250 gram tereyağı 500 gram un 200 gram pudra şekeri 200 gram susam 200 gram fındık 200 gram badem 1 çay kaşığı tarçın 1 su bardağı bal 2 yemek kaşığı Antep fıstığı (toz)
Bir tavada tereyağı ve unu pembeleşinceye kadar kavurun ve ocaktan alın. Ocaktan aldığınız kavrulmuş unu büyük bir kaseye aktarın. Bu süreçte yağ üste çıkabilir, normal bir durumdur. Kaseye aktardığınız kavrulmuş unun üzerine pudra şekeri, susam, fındık, badem, tarçın ve balı ekleyip karıştırın. İyice hamur kıvamında olması için yoğurma işlemini de uygulayabilirsiniz. Ele yapışmayan hamur kıvamına gelen karışımı yayabileceğiniz bir kalıba alın ve dikdörtgen çubuklar olacak şekilde eşit kesin. Dilerseniz soğuduktan sonra ya da ılık olarak tüketebilirsiniz. Sunum esnasında üzerine toz antep fıstığı serpiştirerek servis edebilirsiniz.