Parmesan Soslu Tavuk
200 gram fileto tavuk göğsü 5 gram tereyağı 20 gram toz parmesan 30 gram krema 20 gram kültür mantarı 2 gram tuz 2 gram taze çekilmiş tane karabiber 60 gram sebzeli noodle 50 gram maskulin (Akdeniz yeşilliği) 1 adet biberiye
Tavuğun sosunu hazırlamak için; mantarları üzerini nemli bir bezle sildikten sonra küçük parçalar halinde doğrayın. Tereyağını geniş tabanlı döküm bir tavada eritin. Mantarları ekleyip yüksek ateşte soteleyin. Sotelenen mantarlara kremayı katıp kısık ateşte 2-3 dakika kadar pişirin. Son olarak eklediğiniz toz parmesan peyniri ilavesiyle oldukça kısık ateşte kısa süreli pişirme işlemini sürdürün. Tuz ve taze çekilmiş tane karabiberle çeşnilendirdiğiniz fileto tavuk göğsünü, ızgara ya da ızgara izli döküm tavada yüksek ateşte arkalı önlü ters çevirerek pişirin. Ayrı bir yerde hazırladığınız sebzeli noodle'ı servis tabağına alın. Yeşillikleri ekleyin. Izgara tavuk göğsü üzerine gezdirdiğiniz parmesan sos eşliğinde hazırladığınız tavuk göğsünü bekletmeden sıcak olarak servis edin.