Kabaklı Kuskus Salatası
1 su bardağı kuskus makarna 2 adet kabak 1 tutam maydanoz 1 tutam dereotu 1 kase yoğurt 1 yemek kaşığı mayonez 1 diş sarımsak 1 tutam tuz
Bir tencereye bolca su ve 1 yemek kaşığı kadar tuz koyup kaynamaya bırakın. Kaynayan suya kuskus makarnaları atın ve 8 dakika boyunca haşlayın. Makarnalar haşlanırken; kabakların kabuklarını soyun ve bir kaba rendeleyin. Üstüne ince ince doğranmış maydanoz ve dereotunu ilave edin. Sarımsağı rendeleyip ekleyin. Yoğurt, mayonez ve tuzu da ekleyin. Bu sırada pişmiş olan makarnayı süzün ve biraz ılıklaşmasını bekledikten sonra, tüm malzemeleri karıştırın. Dolapta soğumasını bekledikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!