Yıldız Pastası
4 adet yumurta 1 su bardağı şeker 2 su bardağı un (birinnden 2 parmak eksik) 1/2 çay bardağı ılık su 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 çimdik tuz 1 kilogram süt 1,5 su bardağı şeker 4 yemek kaşığı un 4 yemek kaşığı nişasta 1 adet yumurta 50 gram margarin 1 paket vanilya 1 paket krem şanti 1/2 su bardağı süt 1 paket kakaolu krem şanti 1 paket krem şanti 1 su bardağı süt (krem şantileri çırpmak için her birine yarım bardak) 1 yemek kaşığı fındık 1 yemek kaşığı fıstık içi 1 yemek kaşığı kuru meyve karışımı
4 adet yumurtamı kaseme kırdım, üzerine bir fiske tuz, üzerine 1 su bardağı şekerim vardı onu ekleyip tekrardan çırptım. Şöyle güzel kıvama gelene kadar çırpmaya devam edelim, yarım çay bardağı su, 2 su bardağı un, unun 1 bardağının tamamını, 1 bardağını ise iki parmak eksik doldurdum. Onları da ilave edip üzerine vanilya, kabartma tozu, muz vardı onu da ekledim ve 175 derece fırına pişmeye gönderdim. Bir kilo sütü tencereme aldım, üzerine bir tane yumurta kıralım, bir buçuk su bardağı şekerimizi ekliyoruz, üzerine 4 yemek kaşığı unumuzu ekliyoruz. 4 yemek kaşığı nişastayı ekliyoruz. Koyulaşıncaya kadar hiç bırakmadan çırpalım ve 50 gram yağımızı ekleyelim. Onun içerisine 1 paket vanilyamızı ilave edelim ve eriyene kadar şöyle karıştıralım. Kremamız kıvama geldikten sonra soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra üzerine bir paket krem şantimizi ilave edelim, yarım su bardağı süt ekleyelim ve sütümüz de kremamızı tamamen birbirine karışana kadar tekrardan karıştıralım. Kek piştikten sonra ortadan 2'ye bölüyoruz ve alt tabanda kalan kısmını pastanın üst tabanı olarak kullanacağız daha düz bir görüntü edebilmek için. Tekrardan tabağımı aldım, yarım su bardağı sütüm vardı, onun üzerine bir tatlı kaşığı şekeri ekleyip pastanın üzerine sürdüm. Kuru meyveleri 10 dakika beklettim, sonra peçeteyle sularını aldıktan sonra küçük küçük doğrayıp pastamıza ekledim. Meyvelerimizin üzerine biraz da fındık, fıstık attım. Pasta kartı ile üzerini düzleyeceğiz, daha sonrasında 2 adet krem şantiyi ayrı ayrı yapıyoruz, biri sade biri kakaolu ve sıkma torbasına kremşantimizi yerleştirerek şeklini veriyoruz; afiyet olsun.