Ispanaklı Peynirli Fit Galette
1,5 su bardağı tam buğday unu 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1/2 çay bardağı süt 1 çay kaşığı tuz 200 gram ıspanak 1/2 adet küçük boy kuru soğan 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 100 gram süzme peynir 50 gram labne peyniri 50 gram kaşar peyniri 1 tutam susam
Ispanak ve soğanı 1 tatlı kaşığı yağ ile kavurun, tuz karabiberi ekleyin. Soğuyunca süzme peynir ve labne peynirini ekleyip karıştırın. Hamur için tüm malzemeleri robota koyun homojen olana kadar karıştırın. Elinizle toparlayıp streç filme sarın buz dolabında 30 dakika bekletin. Dinlenen hamuru iki pişirme kağıdı arasında merdane ile incecik açın. İçerisine harcı koyup kenarlarını katlayın. İç harcın üzerine rendelenmiş kaşar serpin. Kenarlarını ıslatıp susam serpin. 180 derecede hafif kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Afiyet olsun.