Ton Balıklı Bazlama Taco
160 gram ton balığı 2 adet havuç 3 adet taze soğan 1/2 demet maydanoz 1 adet limon 1 yemek kaşığı baharat karışımı (arzuya göre; kekik, tatlı kırmız 1 çay kaşığı maya 1 su bardağı ılık su 1/2 su bardağı yoğurt 1 çay kaşığı bal 1 çay kaşığı tuz 3 su bardağı tam buğday unlu lavaş 1/4 çay bardağı zeytinyağı
Derin bir yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri okuyup karıştıralım. Unu yavaş yavaş ilave ederek karışıma iyice yedirelim. Homojen hale gelen hamurun üzerine streç film sarıp 40 dakika bekletelim. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp unlanmış bir tezgahta, merdane yardımıyla mantı hamurundan biraz daha kalın olacak incelikte açalım. Yapışmaz tavayı ısıtın. Hamuru tavaya alıp üzeri göz göz olana dek önlü arkalı pişirin. Üst harcı için havucu rendeleyin, taze soğan, nane ve maydanozu doğrayın. Dilediğiniz kadar limon suyu, zeytinyağı ekleyin. Sarımsak tozu, tuz, kekik ekleyip karıştırın. Yaptığımız bazlamaların üzerine ton balıklı harçtan koyup servis edelim. Afiyet olsun.