Zencefilli Tarçınlı Kurabiye
315 gram un 3 gram zencefil 4 gram tarçın 1 gram toz karanfil 6 gram karbonat 1 gram tuz 1/4 adet muskat cevizi 110 gram tereyağı 100 gram esmer şeker 1 adet yumurta 100 gram pekmez 1 paket glazür
Karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri mikser yardımıyla çırpın. Ardından içerisine yumurta pekmezi ilave edip çırpmaya devam edin. Un, karbonat, toz zencefil, tuz, toz karanfil ve tarçını başka bir kapta karıştırın. Un karışımını pekmezli karışıma ilave edin. Spatula yardımıyla ardından elinizle iyice yoğurun. 1 saat buzdolabında bekletin. Hazırladığınız hamuru iki yağlı kağıt arasında 4mm kalınlığında açın. Dilediğiniz şekildeki kalıplarla şekil verin ve kurabiyeleri fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Glazürle süsleyerek servis edin.