Sodalı Gül Böreği
7 adet yufka 1 kg. ıspanak 7 adet taze soğan 1/2 demet maydanoz 250 gram peynir 1 tatlı kaşığı pul biber 3 adet yumurta 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı süt 1 şişe soda (maden suyu)
Ispanakları temizleyip güzelce yıkayıp süzünüz. Derin bir kaba alarak 1 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz  ve elimizle güzelce ovalıyoruz. Suyunu iyice sıkınp temiz bir kaba alıyoruz. Üzerine taze soğanı ve maydanozu çok ince olmayacak şekilde dogruyoruz ve peyniride elimizle parçalayarak ekliyoruz. Kaşık yarsımıyla güzelce harmanlıyoruz . Sos malzemelerimizi bir kaba alıp homojen kıvama gelene kadar karıştırıyoruz. Yufkalarımızı güzelce masamıza seriyoruz. Yufkayı ilk önce 4 parçaya bölüyoruz, her parçaya sırayla sostan sürüyoruz ve iç harcınızdan koyuyoruz. Yufkayı rulo şeklinde sarıyoruz. ruloyu kendi etrafında dolayarak gül şekli veriyoruz. uc kısmı sosa batırıp yapıştırıyoruz. yağlanmış tepsiye diziyoruz. 1 gece dinlendirin vaktiniz yok ise direk diğer yufkaları aynı işlemi uygulayarak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika kontrollü şekilde pişiriyoruz. Afiyet olsun.