Tam Ölçülü Fırında Sütlaç
1 litre süt 1 çay bardağı pirinç 1 su bardağı su 1,5 su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı nişasta 1 adet yumurta sarısı 1 paket vanilya
Pirinçlerimizi yıkayıp bir su bardağı suyla tencerede haşlıyoruz. 1 litre sütü üzerine döküp kaynamaya bırakalım, daha sonra 1.5 su bardağı şekerimizi de ekleyerek 3,4 dakika daha kaynatalım. İki yemek kaşığı nişasta, yarım çay bardağı su ve yumurta sarısını ayrı bir kapta çırpalım. Bu karışımı sütlaca yavaş yavaş dökerek karıştıralım. Birkaç dakika daha kaynadıktan sonra vanilyayı ekleyelim ve bir taşım kaynatıp ocaktan alalım. Fırına dayanıklı kaselere boşaltıp fırın tepsisinin içerisine yerleştirelim. Fırın tepsisine biraz su koyarak önceden üst kısmını ısıtmış olduğumuz 220 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. İster sıcak ister soğuk olarak servis yapabilirsiniz.