Kızarmış Fasulye Köftesi
1,5 su bardağı meksika fasulyesi (konserve) 1 adet yumurta 1 çay bardağı galeta unu 3 yemek kaşığı meksika sos 1 çay kaşığı tuz 1 tutam karabiber 4 adet taze soğan 1,5 su bardağı sıvı yağ
Meksika fasulyeleri, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve meksika sosunu bir kasede patates ezeceği ile bastırarak karıştırın. Taze soğanları çok ince kıyın ve karışıma son anda ekleyip birleştirin. Köfte harcını buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Geniş bir tavada sıvı yağı orta sıcaklıkta ısıtın. Bir yemek kaşığı ile harçtan büyük parçalar alın ve sıcak yağa bırakın. Köftelerin her yüzeyi sertleşip kızarıncaya kadar ara ara çevirerek yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Pişen köfteleri havlu kağıt üzerine çıkartın, 5 dakika dinlendirip, limon ve meksika sosu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.