Sebzeli Bulgur Pilavı
2 su bardağı bulgur 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet büyük boy kuru soğan 2 diş sarımsak 1 adet patlıcan 1 adet kabak 1 adet kapya biber 2-3 adet yeşil biber 2 adet domates 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz 5 su bardağı su 1 çay kaşığı nane
Soğanları ve minik doğrandığımız sarımsakları ağır ateşte, zeytinyağında pembeleştiriyoruz. 2 bardak bulgur ilave edip yine ağır ateşte kavuruyoruz.  İri küpler halinde doğradığımız patlıcan ve kabağı ekliyoruz. Sırada biberler var. Onları da ister jülyen, ister halka halinde doğrayarak ekleyin. Küp küp doğranmış domatesler ve tuz ilavesiyle biraz daha karışsınlar. Artık su ile buluşup, pişme ve demlenme kısmına geçebiliriz. Demlenmeye bırakmadan önce üzerine kuru reyhan veya nane serpebilirsiniz. 20 dakika dinlendikten sonra servis hazır. Afiyet olsun.