Pratik Mercimek Köftesi
2 su bardağı mercimek 6 su bardağı su 6 çay bardağı köftelik ince bulgur 4 adet yeşil sarımsak 1 adet soğan 2 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı biber salçası 1 demet maydanoz 1 su bardağı sıvı yağ (kızgın) 1 yemek kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz
Öncelikle 2 su bardağı mercimek ve 6 su bardağı suyu bir tencereye ilave edip ocağa alalım. Mercimekler yumuşayana kadar pişirelim. Mercimekler yumuşayınca köfteyi hazırlayacağımız kaba ince bulguru ilave edelim. Sıcak mercimeği üzerine ilave edip karıştıralım ve 10 dakika dinlenmeye bırakalım. Sonra ince ince doğranmış sarımsağı ve soğanı, salçaları ve baharatları ilave edip yoğuralım. En son maydanozu ilave edip üzerine kızgın yağı ilave edelim. Tekrar yoğurup şekil verelim. Afiyet olsun.