Etli Kuru Dolma
10 adet kuru patlıcan 200 gram kıyma 1 adet rendelenmiş soğan 1 kahve fincanı pirinç 1 yemek kaşığı salça 1 çay kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı sumak 1 tutam ince kıyılmış maydanoz 1 yemek kaşığı salça 1 tutam tuz
Kuruları kaynayan suya atarak yumuşayana kadar haşlayın. Kıyma için tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Kuruların ağzı tam dolmayacak şekilde içine kıymadan koyun. Tencerede yağ ve salçayı kavurun. Kuruları tencereye dizin. Hizasına kadar su ekleyerek orta ateşte pişirin. Etli kuru dolma tarifiniz hazır. Afiyet olsun!