Pastacı Kreması
1 litre süt 100 gram tereyağı (veya margarin) 3-4 damla vanilya (1 paket vanilin) 50 gram sıvı krema (1/4 Su Bardağı) 3 adet yumurta 200 gram un (yaklaşık 1.5 su bardağı) 250 gram toz şeker (1+1/4 Su Bardağı) 100 gram krem şanti (arzuya göre eklenebilir)
Sütün yarısı, sıvı krema ve vanilyayı ocağa alın ve ısıtın. Ayrı bir kapta sütün diğer yarısı, şeker, yumurta ve unu iyice çırpın. (topaklanmaması için unu eleyebilirsiniz.) Ocakta kaynayan sütten biraz yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın. Daha sonra tüm karışımı ocağa alın ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Soğuması için kenara kaldırın. (+4 derece dolapta bekletin) Tereyağını mikserde kabartın. İçerisine soğuyan kremayı ekleyin ve karıştırın. En son isteğe göre çırpılmış şantiyi de ekleyin ve karıştırın. +4 derece dolapta 30 dakika kremayı dinlendirin. Afiyet olsun.