Terbiyeli Kereviz Çorbası
1 adet orta boy kereviz 1 adet orta boy patates 2 adet orta boy havuç 1-2 adet kereviz yaprağı 1,5 litre su 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 2 yemek kaşığı un 1 adet yumurta sarısı 1 su bardağı su 1 yemek kaşığı tereyağı
Doğranan malzemeler kaynayan suya bırakılır ve 10 dakika kadar haşlanır. Sebzeler pişerken terbiyesi için un, yumurta sarısı ve su topak kalmayacak şekilde çırpılır. Terbiyeye kaynayan sudan bir miktar koyularak ılınması sağlanır. Yavaş yavaş çorbaya eklenir. Kaynayana kadar karıştırılır. Ayrı bir tavada tereyağı eritilir. Ve kaynayan çorbaya eklenir. Son olarak tuz ve karabiber de eklenerek 1 taşım daha kaynatılır ve altı kapatılır. Servis ederken mutlaka limon kullanılmalıdır. Kereviz yaprakları çok faydalı olduğundan mutlaka yapraklı kereviz satın alınmalıdır. Üzerine tereyağını yaktıktan sonra bir taşım daha kaynatın ki lezzetini içine iyici bıraksın. Afiyet olsun.