Tam Kıvamında Lazanya
1/2 kutu lazanya 500 gram kıyma 2 adet orta boy soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pul biber 2 tatlı kaşığı salça 1 su bardağı domates salçası 5-6 adet yeşil biber 5 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı tereyağı 3 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 kase kaşar peyniri
Öncelikle tereyağını eritiyoruz ve eriyen yağa un ekliyoruz. Unun kokusu çıkana kadar iyice kavuruyoruz. Kavrulan una sütümüzü ekliyoruz ve kıvam alana kadar çırpıcı ile karıştırıyoruz. Kıvam alan sosumuzu ocaktan alıp baharatlarını ekliyoruz. Önce kıymamızı kavuruyoruz. Kavrulan kıymaya küp küp doğradığımız soğanları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. İyice kavrulan kıyma ve soğana biberleri ince ince doğrayıp ekliyoruz. Biberlerde yumuşayınca salça ve domates rendesini ekliyoruz. Kıvamlaşan iç harcımzın altını kapatıp baharatlarını ekliyoruz. Borcamımızın altına bir miktar beşamel sos alıp yayıyoruz. Üstüne 1 kat lazanya koyuyoruz. Lazanyanın beşine tekrar beşamel ve kıymalı sos sonra bu sıralamayla devam ediyoruz. (Beşamel-lazanya-kıymalı sos) En üste beşamel ve üstüne kasar rendeliyoruz. Fırında pişirelim. Afiyet olsun.