Sarımsaklı Bal Kabağı Çorbası
3 dilim bal kabağı 1 adet havuç 1 adet patates 1 adet soğan 3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı zerdeçal 2 litre su 1 su bardağı süt (İsteğe bağlı) 2 adet et bulyon
Öncelikle kabakları temizleyip küp şeklinde doğrayın ve yıkayın. Derin bir tencereye kabağı ve rendelenmiş patatesi koyup üzerilerini geçene kadar su ekleyip kaynatın. Ardından rendelenmiş havucu, küp küp doğradığınız soğanı ve sarımsağı tavada zeytinyağı ile kavurun ve kaynamış olan kabak tenceresine ilave edin. (yağı ile birlikte) Tencereye 2 adet et suyu bulyon atıp tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar kaynatın. Sebzeler yumuşadıktan sonra blenderdan geçirin ve içine süt, pul biber, karabiber, yarım çay kaşığı zerdeçal ilave edin. Kısık ateşte beş dakika daha sürekli karıştırarak kaynatıp altını kapatın. Afiyet olsun.