Peynirli Kabak Rulo
4 adet kabak 4 adet yumurta 1 su bardağı kaşar peyniri 4 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 3 yemek kaşığı süzme yoğurt 3 yemek kaşığı labne peyniri 4 dal taze nane 3 adet yeşil soğan 6-7 dal maydanoz 6-7 dal dereotu
Kabaklar rendelenip suyu sıkılır karıştırma kabına alınır. Yumurta, tuz, baharatlar ve kaşar peyniri rendesi de eklenip karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayılır. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Çıkınca yağlı kağıt rulo yapılır ve soğuyana kadar bekletilir. Kabaklar pişerken iç harç hazırlanır. Yoğurt, labne peyniri, ince doğranmış yeşillikler karıştırılır. Soğuyan kabakların rulo açılıp iç harç tüm yüzeye konulur. Tekrar rulo yapılır. Dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!