Börek Tadında Sebzeli Krep
2 adet yumurta 2 adet kapya biber 2 adet yeşil biber 1 adet soğan 1 adet patates (rendelenmiş) 2 dilim süzme beyaz peynir 3 su bardağı un 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 1 paket kuru maya (veya 1 tatlı kaşığı kadar yaş maya) 1 avuç maydanoz 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber
Önce bir kapta yumurtalar çırpma teliyle iyice çırpılır. Sonra tuz, şeker ve maya konularak çırpmaya devam edilir. Üzerine süt ve su ilave edilerek çırpmaya devam edilir. Un yavaş yavaş ilave edilerek çırpılır ardından pul biber ve karabiber eklenir. Akışkan bir hamur elde edilir. Streç film yardımıyla üzeri kapatılarak 20 dakika dinlendirilir. Biberler, domates, soğan ve maydanoz ince ince doğranır. Patates rendelenir. Daha sonra dinlendirilen hamur ve doğranan sebzeler, rendelenen patates ve peynir bir kapta birleştirilerek karıştırılır. Krep tavası veya yapışmaz herhangi bir tava güzelce fırçayla yağlanır. Hazırladığımız hamur içine dökülür. Tavanıza bir krep için ortalama 8 yemek kaşığı harç koymanız gerekli. (Bu arada bizim kullandığımız kaşık yemek kaşığı değil daha büyük bir kaşık.) Kreplerinizin yapışmaması için tavayı sallamanız önemlidir. Altlı üstlü pişiriniz ve spatula yardımıyla çevriniz. Kreplerimiz hazır, afiyet olsun.