Ev Yapımı Dereotlu Poğaça
4.5 su bardağı un 125 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış) 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı yoğurt 1 adet yumurta 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz 1 çorba kaşığı toz şeker 1/2 çay kaşığı toz mahlep 1/2 bağ dereotu (ince doğranmış) 200 gram lor peyniri (isteğe göre beyaz peynir de kullanabilirsiniz) 1 adet yumurta sarısı
Yoğurt, yağları derin bir karıştırma kabına alın. Yumurtayı içine kırın, tuz, şeker, mahlep ve dereotunu da ekleyip çatalla ya da çırpma teli ile çırpın. Unu ve kabartma tozunu birlikte yavaş yavaş ekleyin. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olmalı. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar yapın. Her birini tezgahta hafif yuvarlayıp inceltin. Daire yapıp ortasına peynirden ekleyin kapatıp kenarlarına iyice bastırın. Kalan malzemenin hepsine aynı işlemi uygulayın. Poğaçalarınızın üzerine nazikçe yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika iyice kızarana kadar pişirin. Soğuduğunda servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.