Domatesli Biberli Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı
1,5 su bardağı bulgur 1/2 çay bardağı tel şehriye (1 parmak fazla) 1 adet orta boy soğan 2 adet çarliston biber (veya sivri biber) 1 su bardağı domates sos (veya 3 adet orta boy minik doğranmış domates) 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz
Yağları tencereye alıp eritin ve tel şehriyeyi ekleyip, kavurun. Kavrulan tel şehriyelere küp küp doğranmış soğanları ve ince doğranan biberleri ekleyin ve hafif soteleyin. Ardından domates sosu veya minik küpler halinde doğranmış domatesi (siz hangisini kullandıysanız) ekleyin. Bulgurunu, tuzunu ve suyunu da ekleyip kısık ateşte, ocağın en küçük gözünde pişmeye bırakın. Demlendirip turşu ve yanında güzel bir ev yoğurdu ile servis edin. Afiyet olsun.