Şeftali ve Ahududulu Islak Kek
1 adet yumurta 1/2 su bardağı zeytinyağı 1/3 su bardağı bal (ya da istediğiniz herhangi bir tatlandırıcı) 2 yemek kaşığı limon suyu 1,5 su bardağı un 1/2 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 adet orta boy şeftali 1 su bardağı ahududu (çilek de olur) 1 avuç yaban mersini (üstüne, arzuya göre)
Tüm sıvı malzemeleri bir kapta çırpın. Kuru malzemeleri ekleyip bir spatulayla karıştırın. Ahududuları hamura ekleyip nazikçe karıştırın. Hamurun yarısını yağlı kağıt serili kare bir fırın kabının tabanına yerleştirin. Dilimlenmiş 1 şeftaliyi üzerine dizin. Ardından kalan hamuru yayın ve yine şeftali dilimlerini yerleştirin. Varsa en üste biraz da yaban mersini ekleyin ve dilerseniz üzerine biraz esmer şeker serpin. 180C fırında 45-50 dakika pişirin.