Yumuşacık Tavuk Şiş
500 gram tavuk bonfile 100 mililitre maden suyu 1 adet yumurta 1-2 diş rendelenmiş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı acı toz kırmızı biber 1/2 çay kaşığı tatlı kırmızı biber 1/2 çay kaşığı köri 1/2 çay kaşığı kekik 1 su bardağı galeta unu 1 çay bardağı sıvı yağ
Tavuklar iri küpler halinde doğranır. Uygun bir kaseye yumurta alınır ve çırpılır. Üzerine maden suyu sarımsak tuz ve baharatlar eklenir. Marine Sosu hazır. Tavuklar içinde marine edilmek üzere bekletilir. Çöp şişlere aralıklı olarak dizilir. Galeta ununa bulanır. Az yağda arkalı önlü kızartılarak servis edilir. Afiyet olsun.