Nişastasız Fırın Sütlaç
2 litre süt 1,5 çay bardağı pirinç 1-1,5 su bardağı toz şeker 1 paket vanilin (aroma için, isteğe bağlı) 1 avuç fındık (üzeri için)
Pirinci çok dokunmadan çeşme altında yıkayalım. Sütü ve pirinci aynı anda tencereye alıp pirinçler yumuşayana kadar orta ateşte 35-40 dakika kaynatalım. Fırın kaplarımıza alıp fırın tepsimize yerleştirelim ve 1 çay bardağı soğuk suyu fırın tepsimize boşaltalım. Fırına vermeden önce üzerinin hafif kabuklanması için 10 dakika kadar bir bez örtüp bekletelim (yanıklığı için bu işlemi yapıyorum). 200 derece önceden ısıtılmış fırında sütlaçların üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.