"İyi ki Kahvaltı Var" Pizzası
4 adet yumurta 1/2 adet sarı biber (doğranmış) 1/2 adet kapya biber (doğranmış) 1 adet yeşil biber (doğranmış) 6 adet mantar (doğranmış, sotelenmiş) 3 dilim dana jambon (şeritler halinde doğranmış) 4 yaprak parmesan peyniri 1 avuç roka 4 adet cherry domates 1 tatlı kaşığı kekik 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet lavaş
Bir kapta yumurtaları iyice çırpın. Çırpılan yumurtaların içerisine doğranmış biberleri, jambon, tuz, karabiber ve kekiği ekleyip karıştırın. Mantarları, yumurtalı harcı koymadan önce aynı veya ayrı bir tavada soteleyin. Yumurtalı harcı, mantarların üzerine ekleyin ve orta ateşte 5 dakika pişirin. Omletin üst kısmı henüz sulu bir kıvamda iken lavaş ile üzerini örtün ve 2 dakika daha bu şekilde pişirin. Bir tabak veya tencere kapağı yardımıyla omleti ters çevirip, lavaş olan kısmı da 3-4 dakika kadar pişirip ocaktan alın. Servis etmeden önce çeri domates, roka ve yaprak parmesan ile süsleyin.