Çikolata Soslu Mozaik Pasta
4 tepeleme yemek kaşığı un 10 tepeleme yemek kaşığı toz şeker 2 tepeleme yemek kaşığı kakao 1 litre süt 500 gram bebe bisküvisi (2 paket) 200 ml. krema 80 gram bitter çikolata 80 gram sütlü çikolata
Öncelikle büsküvileri elimizle ufalıyoruz ve kenara alıp bekletiyoruz. Daha sonra toz malzemeleri tencereye alarak sütü koymadan harmanlıyoruz. Sütü de üzerine ilave ederek pudingi pişirmeye başlıyoruz. Puding kaynamaya başlayıp göz göz olunca altını kapatıyoruz. Pişen pudinge ilk sıcaklığı çıktıktan sonra bisküvilerimizi ilave ederek karıştırıyoruz. Kelepçeli kalıbımıza streç film veya buzdolabı poşeti geçiriyoruz. (soğuduktan sonra pastamızı ters çevirerek tabağımıza alacağız.) Kalıbımıza pasta harcını dökerek güzelce yayıyoruz ve üzerini de kapatarak buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakıyoruz. Sos için küçük bir tencereye kremayı döküyoruz, iyice kaynatmadan altını kapatıyoruz ve çikolataları içine kırarak sürekli karıştırıp eritiyoruz. Sosumuzu iyice soğutuyoruz ve pastanın üzerine öyle döküyoruz. Dolaptan çıkardığımız pastayı tabağımıza ters çevirerek, dışındaki poşeti çıkarıp, kelepçeli kalıbımızı içine tekrar geçiriyoruz. Kelepçeyi kapatıyoruz ve sosu üzerine döküp tekrar buzdolabına koyuyoruz. En az 4 saat, iyice soğuyup sosun donmasını bekliyoruz. Bir gece buzdolabında bekletirsek tam kıvamında olacaktır. Pastayı kalıptan çıkarıp servis edebiliriz. Afiyet olsun.