Tatlı Patates Yatağında Yumurta
1/2 adet tatlı patates 1 çay kaşığı tereyağı 1 adet mantar 1 diş sarımsak 2 dilim cheddar peyniri 1 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı hardal 1/4 adet avokado 1/2 diş sarımsak 1 adet cherry domates 1 tatlı kaşığı soğan (Kıyılmış) 1 tatlı kaşığı yeşil biber 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 çay kaşığı limon suyu
Tatlı patatesi yıkayın ve ortadan ikiye bölüp mikrodalgada 4-5 dakika pişirin. Hafif yumuşamış olan tatlı patatesin içini çıkarın içine çok az tereyağı ekleyip karıştırın. Ardından hardal tuz ve karabiber ekleyip şekil verip tabağa yerleştirin. Mantarı, peyniri minik minik doğrayın. İçine sarımsağı rendeleyip tuz karabiber ile tatlandırdıktan sonra karıştırıp oyduğunuz patatesin için ekleyin. Yumurtayı mantarlı peynirli patates çanağının içine koyup yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 7-8 dakika pişirin. Pişerken avokado sosu için tüm malzemeleri minik minik doğrayıp karıştırın. Servis tabağına patates çanağını koyduktan sonra yanına hardallı patates püresini ekleyin ve bir kaba avokado sosu da ekleyip servis edin. Afiyet olsun.