Buzluk İçin Mantı
4,5 su bardağı un 2 su bardağı su 1 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz 400 gram kıyma 1 adet rendelenmiş soğan 1/4 demet maydanoz 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber
Hamur için yumurta ve suyu çırpın. Azar azar unu ilave edin. Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. O sırada harcı hazırlayın.Bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce karıştırın. Hamuru ceviz büyüklüğünde küçük bezelere bölün,merdane ya da oklava yardımıyla ince olacak şekilde açın. Enine ve boyuna şeritler halinde kesin. Küçük karelerin içine harçtan koyun ve zarf şeklinde sıkıca kapatın. Fırın tepsinize dizin ve yaklaşık on dakika 180 derecede pişirin. Dondurucuda saklamak için soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine koyarak dondurucuya koyun.