Çikolatalı Brownie Kurabiye
2 adet yumurta 1 su bardağı (2 parmak eksik) şeker 1 su bardağı (2 parmak eksik) un 3 paket çikolata (80x3) 1,5 yemek kaşığı kakao 2 yemek kaşığı tereyağı 1/2 paket kabartma tozu 1 paket vanilin
Yumurtalarla şekeri krema kıvamı alana kadar uzun uzun çırpın. Bir sos tenceresinde tereyağı ve çikolataları eritin. Hafif soğuyunca yumurtalı karışıma ekleyin. Kakaoyu ve vanilini de ekleyip bir tutam da tuz atarak iyice çırpın. Un ve kabartma tozunu da ekleyerek çırpmaya bir süre daha devam edin. Hamuru buzdolabında en az yarım saat tercihen bir saat dinlendirin. Soğuyup katılaşan kurabiye hamurunu dondurma kaşığı ile (yoksa iki yemek kaşığını biriyle alıp biriyle koyarak) yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı şekilde dizin. Pişerken boyutları büyüyecek. Yakın olmamalarına dikkat edin. 180 derece önceden ısıtılmış fansız fırında 12 dakika pişirin. Bu ölçülerle 2 tepsi ve yaklaşık 17-18 kurabiye çıkıyor. Buzdolabında bekletme ve 12 dakika pişirme kısımlarına harfiyen uymalısınız. Afiyet olsun!