Ekşi Mayalı Muzlu Ekmek
184 gram ekşi maya 142 gram süt 155 gram olgun muz (ezilmiş) 113 gram toz şeker 2 adet yumurta 56 ml. sıvı yağ (ya da eritilmiş tereyağı) 283 gram un 7 gram tuz 3 gr. tarçın 3 gr. karbonat 7 gr. kabartma tozu 1 paket vanilya
Kuru malzemeleri eleyerek bir kapta karıştırın. Kuru malzemelerle sıvı malzemeleri iyice karıştırın. Bu aşamadan sonra ceviz, kuru üzüm ilave edin ve keki kalıba boşaltın, üstüne ortadan ikiye kestiğiniz muzları yerleştirin. Muzların iç kısmı size dönük olacak. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst ayarda 50 dakika pişirin. İçine kürdan ya da bıçak batırdığınızda kuru çıkmalı; eğer hala ıslaksa üzerini yağlı kağıt kaplayıp pişirmeye devam edin. Kalıp ölçüm 20×12×8'dir. Afiyet olsun.