Patatesli Soslu Sosis
1 adet büyük boy patates 15 adet sosis (minik) 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı sıcak su 50 gram sepet peyniri (eriyen herhangi bir tane olur) 1/2 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber
Patatesleri küp doğrayıp kurulayın. Derin ve kızgın yağda kızartın. Kızartma işleminin ardından fırına girebilecek tava veya güvece alıp tuzlayın. Sosisleri halkalar halinde doğrayın. Tavaya zeytinyağını ekleyip 2-3 dakika kızartın. Sos tenceresinde 1 kaşık zeytinyağı ile salçayı kavurun. Kavrulan salçaya sıcak su ve tuz ekleyip çözülene kadar karıştırın. Sos kaynayınca sosisin bulunduğu tavaya ekleyin. 2-3 dakika sos hafif çekene kadar pişirin. Tuzunu, karabiberini ilave edip karıştırın. Pişen sosisi patateslerin üzerine yayın. Son olarak üzerlerine rendelenmiş peyniri ekleyin. 180 derecelik fırında 6-7 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.