Hindistan Cevizli Kıyır Kurabiye
1 su bardağı un 1 su bardağı buğday nişastası 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı 1 su bardağı Hindistan cevizi 1 adet yumurta 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 paket kabartma tozu 1 çay bardağı şeker
Şeker, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya ve yumurtayı bir kaba alıp mikserle çırpın. Ardından nişasta, Hindistan cevizi rendesi, Hindistan cevizi yağı ve unu ilave edip elinizle yoğurun. Yapışmayan ve dağılmayan bir hamur elde etmiş olmalısınız. Fırın tepsisine serdiğiniz pişirme kağıdı üzerine elinizle yuvarlak şekil verdiğiniz (dilerseniz kalıp kullanarak farklı şekiller yapabilirsiniz) kurabiye hamuru toplarımızı aralıklı olarak koyuyoruz. Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında 10-15 dakika pişiriyoruz, afiyet olsun.