Peynirli Patatesli Kıyır Poğaça
100 gram yumuşak tereyağı 1 kahve fincanı ayçiçek yağı 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine) 2 yemek kaşığı yoğurt 1,5-2 su bardağı un (kontrollü) 1 adet patates (haşlanmış ezilmiş) 1 küçük boy kase beyaz peynir (ezilmiş) 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 tatlı kaşığı sirke 1 yemek kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu 1 adet yumurt sarısı 1 tutam mavi haşhaş tohumu 1 tutam susam
Hamur için gerekli malzemeler yoğurma kabına alınır. Güzelce yoğrulur. Un kontrollü bir şekilde eklenir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. Fırın tepsisine yerleştirilir. 10 dakika dinlendirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam, haşhaş tohumu serpiştirilir. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzerileri kızarana kadar pişirilir. (20-25 dakika) İlk sıcağı geçince servis yapılır. Afiyet olsun.