Yaban Mersinli Kabak
6 adet Girit kabağı 1 demet dereotu 1 adet soğan 3 diş sarımsak 1 kahve fincanı yaban mersini kurusu 1 kahve fincanı zeytinyağı 1 tutam karabiber 1 tutam tuz 4 silme yemek kaşığı basmati veya yasmin pirinci
Tencereye zeytinyağının yarısını koyun, malzemeleri doğrayın. Tencerenin en altına küp küp doğranmış soğanları yerleştirin. Üzerine ayıklanmış dereotunun saplarını, onun da üzerine, ikiye kesilip 2-3 cm kalınlığında doğranmış kabakların yarısını ilave edin. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci serpiştirin, üzerine kabakların diğer yarısını, tuzu, karabiberi ve yaban mersinini de ekleyip tencerenin yarısına gelecek şekilde sıcak su ekleyin. Önce yüksek ateşte, su kaynayınca ise kısık ateşte, kabaklar yumuşayana kadar ağzı kapalı pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın, dereotunun saplarından ayrılmış kısımlarını serpiştirin. Afiyet olsun.