Ev Yapımı Glutensiz Pizza
3 su bardağı su 2 su bardağı mısır unu 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 su bardağı lor peyniri 3 yemek kaşığı domates püresi 1 diş sarımsak 1/2 adet kırmızı soğan 1 adet sivri biber 3 adet kiraz domates 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 çay kaşığı kekik 4 yaprak reyhan 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Suyu derin bir tencerede ısıtın kaynamasına yakın tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek suyu lezzetlendirin. Kaynayan suya mısır ununu azar azar ekleyerek ve karıştırarak suyu çekene kadar pişirin. Pişen hamura lor peynirini ekleyip karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamuru yayın ve yuvarlak bir şekil verin. Hamuru oda ısısında 20 dakika dinlendirin. Soğuyan hamurun üzerine domates püresini sürün. Sırası ile ince doğranmış sarımsak, soğan ve biberleri her yere eşit olarak serpin. Domatesleri dörde bölüp ekleyin. Malzemelerin üzerine az miktarda zeytinyağı gezdirin. Tuz ve karabiber serpin. Son olarak malzemeleri rendelenmiş peynir ile kaplayın ve hafifçe kekikle lezzetlendirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında peyniri güzelce eriyene kadar 15-20 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan pizzanızı reyhan ve zeytinyağı ile lezzetlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.