Kıymalı Poğaça
1 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt 1 paket kuru maya 2 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı sıvı yağ 4-5 su bardağı un 1 adet yumurta beyazı 100 gram kıyma 2 adet soğan 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı pul biber 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 adet yumurta sarısı
Öncelikle iç harcımızı yapalım. Bir tavaya önce kıymayı alalım ve pişirmeye başlayalım. İçerisine ince ince doğradığımız soğanları ilave edelim. Güzelce kavuralım. Soğanlar pembeleşince domates salçasını ilave edip güzelce harmanlayalım ve en son baharatları ilave edip karıştıralım. İç harcımız pişince ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Poğaça için maya, su, süt, tuz ve şekeri karıştıralım. Azar azar unu ve sıvı yağını da ilave edelim ve ele yapışır bir hamur elde edelim. Hamurun mayalanması için üzerini streçleyip veya hava almasını engelleyecek bir kapak ya da örtü ile saralım. 40 dakika boyunca mayalanmasını bekleyelim. Mayalanan hamurumuzdan bezeler elde edelim. Bezelerin içlerine iç harcını ilave edelim ve dilediğiniz gibi şeklini verelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim. 180 derecelik fırında pişirin. Afiyet olsun.