Humus
1 su bardağı haşlanmış nohut 3 yemek kaşığı tahin 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1/2 adet limonun suyu 1/4 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 8 yemek kaşığı sıcak su 1-2 diş ezilmiş sarımsak
Nohutları 1 gece önceden ıslatın. Ertesi gün suyunu süzün 1 tatlı kaşığı kadar şeker ve temiz su ekleyerek haşlayın. Haşlanan nohutların kabuklarını soyun.( Bu humusunuzun çok daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.) Tüm malzemeleri mutfak robotuna ekleyerek çekin. (Sıcak suyu ve zeytinyağını kıvamına göre azar azar ekleyin.) Karışım hazır olunca mutlaka lezzet testinden geçirin, damak tadınıza göre ekstra limon suyu, baharat eklenebilir.