Patatesli Tepsi Poğaçası
1/2 su bardağı yoğurt 1/2 su bardağı sıvı yağ 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı sirke 2,5 su bardağı un 2 adet orta boy haşlanmış patates 1/2 çay bardağı süt 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 3 adet yumurta 2 su bardağı beyaz peynir 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 10 dilim sucuk
Hamur için derin bir kapta yoğurt, sıvı yağ, tereyağı, tuz ve yumurtayı karıştırın. Kabartma tozu ve sirkeyi de ekleyip son olarak unu yedire yedire ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur oluşturun. Orta boy, yuvarlak, cam fırın kabını hafifçe yağlayın ve hamuru içine koyup kenarlara doğru yükselterek bastırın. Haşlanmış patatesleri süt, tuz ve karabiber ile ezin. İçine yumurtaları da ekleyip koyu akışkan bir harç elde edin. Harca beyaz peynir ve kaşarın bir kısmını koyup karıştırın ve tepsideki hamurun üzerine döküp, yayın. Fırına atmadan önce yarısına sucuk dizin, kalan kaşar peynirini de serpin 180 derecede 20 dakika pişirin. Sıcaklığı 160 dereceye indirin ve tabanı ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Fırından çıkan tepsi poğaçasını 15 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.