Vanilyalı Creme Brulee
2 paket krema 3 adet yumurta 5 yemek kaşığı toz şeker 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı esmer şeker
Kremaları bir tencerenin içerisine boşaltın ve tencereyi ocağa alın. İçine vanilyayı ilave edin ve karıştırın. Kısık ateşte karıştırarak kaynama noktasına getirin. Kaynayınca ocaktan alın. Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. Yumurta sarılarını bir cam kasenin içerisine alın. Yumurta sarılarının üzerine toz şeker ekleyin ve bir tel çırpıcı yardımıyla çırpın. Soğumaya bıraktığınız kremalı karışımdan birkaç kaşık alın ve yumurtalı karışımın içine yedirin. Daha sonra yumurtalı karışımı azar azar kremanın içine ilave edin, bu esnada karıştırmaya devam edin. Kıvam aldığında ısıya dayanaklı kapların içine ya da cam bir borcamın içine alın. Bu kapları bir miktar su ilave ettiğiniz fırın tepsisinin içine oturtun ve 180 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Ardından çıkarıp dinlendirin. Servis etmeden önce üzerine esmer şeker ilave edin ve pürmüz yardımıyla yakın. Afiyet olsun.