Ispanaklı Lorlu Börek
4 adet yufka 1 kilogram ıspanak 4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 250 gram lor peyniri 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 tutam pul biber 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı yumurta akı 1 adet yumurta sarısı
Yıkanıp doğranmış ıspanaklar kaynar suya batırılıp çıkarılır, süzülür. Sıvı yağda doğranmış soğan sotelenir. Salça eklenip karıştırılır ve elimizle sıkıp fazla suyunu aldığımız ıspanak katılır. Salça eklenip karıştırılır ve elimizle sıkıp fazla suyunu aldığımız ıspanak katılıp kavrulur. Ocağın altı kapatılıp lor peyniri, tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır. Sos için tüm malzemeler karıştırılır. Yufkanın biri tezgaha serilip her tarafı güzelce soslanır ve 4 eşit üçgene kesilir. Kenarlarına iç harç koyup rulo sarılır. Yağlı kağıt koyulmuş fırın tepsisinin enine doğru rulo sarılmış börekler tek tek dizilir. Tüm yufkalar aynı şekilde hazırlanır. Yumurta sarısı sürülür. Kalan sos üzerine gezdirilir. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.