Limonlu Parmak Tatlısı
125 gram tereyağı 1 su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı irmik 1 adet yumurta 1 adet yumurta beyazı 1 adet limon kabuğu rendesi 1 paket kabartma tozu 2,5 su bardağı un 1 adet yumurta sarısı 3 su bardağı toz şeker 4 su bardağı su 4 damla limon suyu
Şerbeti için gerekli olan şeker ve suyu bir tencereye alın ve şeker eriyene dek karıştırdıktan sonra, ocağın altını açın ve kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, 20 dakika bu şekilde pişirin. Ocaktan indirmeden 5 dakika önce limon suyunu da ilave din. Hamuru için gerekli olan tüm malzemeleri, un harç, bir kapta güzelce karıştırın ve unu yavaş yavaş ekleyerek, elinize yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopardıktan sonra elinizle parmak şekli vererek, yağlanmış bir fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika kadar pişirin ve fırından çıktıktan sonra, ılıklaşmış olan şerbeti üstlerine gezdirin. Şerbeti çektikten sonra üstlerini antep fıstığı ile süsledikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!