Gelin Pastası
3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1,5 su bardağı un 1 kahve fincanı süt 1 kahve fincanı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1,5 su bardağı soğuk süt 2 yemek kaşığı şeker 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta 1 paket vanilya 1 paket krem şanti 1 küçük boy kase Hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Öncelikle yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpıyoruz. Beyaz bir kıvam alana kadar sütü ve sıvı yağ ilave ediyoruz. Kabartma tozunu vanilyayı ekliyoruz. Bir miktar daha çırpıyoruz orta boy bir borcamın altını yağlıyoruz ve hamuru döküyoruz. 175 derece fırında pişiriyoruz, bir kürdanla hamuru kontrol edelim, yapışmıyorsa pişmiştir. Keki soğumaya bırakalım. Süt ve şekeri çırpalım. Soğuyan kekin üzerine eşit şekilde dökelim. Muhallebisi için krem şanti hariç tüm malzemeleri bir tencereye alalım. Sütü ilave edelim. Sürekli karıştıralım. Koyu bir kıvam alana kadar pişirelim. Muhallebi biraz ılıyınca şantiyi ilave edip mikserle bir miktar çırpalım. Kekin üzerine ilave edelim. Hindistan ceviziyle süsleyelim. Dolapta iki saat dinlendirelim. Tatlımız hazır.