Enginar Kalpli Kuru Domatesli Tavuk
4 parça kemiksiz tavuk but 1 kavanoz enginar kalbi 1 su bardağı kuru domates 3 diş sarımsak 1 paket krema 1 yemek kaşığı tereyağı 1 demet fesleğen 1 çay kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı acı biber salçası 1 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber
Öncelikle sarımsakları minicik doğrayın, kuru domatesleri de ince şeritler halinde doğrayın. Enginar kalplerini ortadan ikiye kesin. Fesleğenlerinizi de yıkadıktan sonra doğrayın. Tavukların iki tarafını da tuz ve karabiber ile ovun. Tereyağını tavaya alın ve eriyince tavukları pişirin. Tavuklar pişince kenara alın. Aynı tavaya sarımsakları ekleyin. Hafif renk değiştirince domatesleri ekleyip karıştırmaya devam edin. Salçaları ekleyin ve karıştırın. Salça biraz eriyince sıcak suyu ekleyin ve biraz fokurdatarak karıştırın. Suyu biraz çekince enginar kalplerini ekleyin. Hemen ardından da kremayı ekleyin ve krema tamamen karışana kadar pişirerek karıştırmaya devam edin. En son tavukları da ekleyip bir 10-15 dakika kadar sos ile beraber pişirin. Yemeğiniz pişince altını kapatın ve fesleğenleri ekleyin. Afiyet olsun!