Patlıcan Kebabı
2 kilogram patlıcan 5-6 adet domates 10-12 adet biber 1 kilogram kıyma 2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı biber salçası
Patlıcanları yıkayıp üç parmak büyüklüğünde keselim. Köftesi için tüm malzemeleri yoğuralım. Tepsiye bir patlıcan, bir köfte olacak şekilde dizelim. (Dizerken köfteleri patlıcanın üzerine yapıştıralım) 1 su bardağı su ekleyip 1 saate yakın pişirelim. Domatesi ve biberi de ekleyip 40 dakika kadar da bu şekilde pişirelim. Afiyet olsun.