Damla Çikolatalı, Çatlak Kurabiye
150 gram tereyağı 1 çay bardağı zeytinyağı 1 adet yumurta 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı pudra şekeri 2 su bardağı un 1 su bardağı buğday nişastası 1 çay bardağı damla çikolata
Oda sıcaklığında yumuşamış terayağını, un ile iyice karıştırdıktan sonra zeytinyağı, pudra şekeri, yumurta ve nişastayı ilave edip karıştıralım. Kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım. Son olarak da damla çikolatayı ilave edelim. Fazla yoğurmadan karıştıralım. ( istenirse şekil verdikten sonra da ilave edilebilir.) Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. 200 derecede çok iyi ısınmış fırına kurabiyelerimizi verelim. Sonra ısı ayarını 180 dereceye indirelim, kabarmaya basladığı zaman 150 dereceye düşürüp üstü kızarmadan fırından alalım.