Kıymalı Kaşarlı Çıtır Tost
250 gram kıyma 4 dilim tost ekmeği 1 adet soğan 2 diş sarımsak 3 yemek kaşığı ketçap 100 gram cheddar peyniri 1 tatlı kaşığı esmer şeker 1 yemek kaşığı hardal 2 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz
Zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıtın. Soyup küp doğradığınız soğanı 5 dakika kavurun. Ocağın ateşini yükseltin ve kıymayı ekleyerek kahverengileşinceye kadar karıştırarak kavurun. Minik küp doğradığınız sarımsağı, ketçabı, şekeri, hardalı, salçayı ve baharatları ekleyip 3-5 dakika daha pişirin. Tost dilimlerini tereyağı ile yağlayıp başka bir tavada önlü arkalı kızartın. Harcı iki tost dilimine bölüştürün. Cheddar peynirini rendeleyin ve harçların üzerine serpin. Kalan tost dilimleri ile üzerilerini örtün ve tavada, düşük ateşte önlü arkalı peynirler eriyene dek kızartın. Afiyet olsun.