Kahvaltılık Salçalı Baharatlı Patates
4 adet büyük boy patates 2 adet yumurta 1 çorba kaşığı salça 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber ve pulbiber 1 çorba kaşığı kurutulmuş reyhan
Öncelikle patateslerin kabuklarını soyup güzelce yıkayın. Hepsini küp küp olacak şekilde doğrayın. Patatesleri tencereye koyup üzerine geçecek kadar su koyup tuzu ilave edin. Patateslere çatal girecek şekilde haşlayın. Haşlanan patatesleri süzgeçle süzün. Başka bir tencereye biraz zeytinyağı dökün. Üzerine salçayı koyup kavurmaya başlayın. Yumurtaları çırpıp tencereye ilave edin. Önce karıştırmadan pişmesini sağlayın. Sonra karıştırmaya devam edin. Haşlanmış patatesleri ilave edip kaşıkla karıştırmaya devam edin. En son baharatları, reyhan otunu ve biraz daha tuz ekleyip güzelce karıştırın. Ocağın altını kapatıp tabaklara servis edin.