Kestane Kabağı Tatlısı
1 kilogram kestane kabağı 1,5 su bardağı toz şeker 1/2 çay bardağı su 1 adet karanfil 1 adet çubuk tarçın 1 yemek kaşığı tahin 1 avuç ceviz
Kabaklarımızı soyuyoruz yıkayıp dilimliyoruz, tencereye yerleştiriyoruz. Üzerine şekerini döküyoruz, içine çubuk tarçın. 3-4 tane karanfil koyuyoruz, isterseniz geceden bekletin. Suyunu bıraksın, isterseniz hemen pişirin tercih size kalmış. İlk önce kabaklarımızı ocakta kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra altını kısıyoruz, içi pişene kadar bekliyoruz. Kabaklar piştikten sonra tencerenin kapağını açıp içindeki bütün suyu çektirin. Ocağı kapatıp soğumasını bekleyin. Servis için tabağa aldığımız kabakların üzerine tahin ve ceviz ekleyip yemeğe hazır bir hale geliyor, herkese afiyet olsun.