Havuçlu Tarçınlı Ev Keki
1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 1,5 su bardağı şeker 15 yemek kaşığı un (yaklaşık 1 su bardağı) 2 çay kaşığı tarçın 2 adet havuç 1 su bardağı fındık 3 adet yumurta 2 paket kabartma tozu 1 paket vanilya
Öncelikle 3 adet yumurtamızı 1,5 su bardağı şeker beyaz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz. 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı süt ilave edip tekrar çırpıyoruz. Bir paket vanilya ve 2 paket kabartma tozunu kek karışımımıza ilave ediyoruz. Havuçlarımızın kabuklarını soyarak rendeliyoruz. Rende dediğimiz havuçlarla birlikte 2 çay kaşığı tarçını kek karışımımıza ilave ediyoruz güzelce çırpıyoruz. 15 kaşığı un ilave ediyoruz, akışkan bir kıvam elde edene kadar güzelce çırpıyoruz. Son olarak bir su bardağı fındığı havanda dövüp harcımıza ilave edip güzelce karıştırıyoruz. Kek kalıbımızı sıvı yağ ile güzelce yağladıktan sonra hazırladığımız kek karışımımızı kalıbımıza döküyoruz. 200 derecelik fırında 35 dakika pişiriyoruz; fırına vermeden önce kekimizin üstünü yağlı kağıt ile kapatıyoruz. Afiyet olsun.