Elmalı Tarçınlı Kurabiye
3 adet kırmızı elma 1 çay bardağı toz şeker 1 tatlı kaşığı tarçın 1 çay bardağı ceviz içi (iri parçalanmış) 250 gram oda sıcaklığında tereyağı 1 yemek kaşığı yoğurt 1 kahve fincanı pudra şekeri 1 çay kaşığı kabartma tozu 3 su bardağı un
Önce geniş bir tavaya ceviz hariç bütün iç malzemeyi alıp kısık ateşte elmalar suyunu çekene kadar pişirin. Sonra ocaktan alıp içine cevizi ekleyip soğumaya bırakın. Sonra hamur için derin bir kaba tereyağı, pudra şekeri, kabartma tozu ve yoğurdu alıp iyice yoğurun. Sonra üzerine yavaş yavaş unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Unun miktarı artıp azalabilir o yüzden yavaş eklemenizde fayda var. Sonra hamuru beş eşit parçaya bölüp bezeleyin. Bir bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açıp sekiz eşit parçaya bölün. Bir parçanın geniş kısmına iç harçtan koyup yuvarlayın. Fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşıp 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.