Beyaz Çikolatalı Kurabiye
100 gram tereyağı (oda sıcaklığında) 1 su bardağı (2 parmak eksik) şeker 1 adet yumurta 1 paket kabartma tozu 1,5 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz 1 çay bardağı dövülmüş fındık 1 paket sütlü çikolata (doğranmış) 1 paket antep fıstıklı beyaz çikolata (üzeri için)
Oda sıcaklığındaki tereyağını şeker ile beraber çırpalım. Ardından yumurtayı da ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edelim. Kabartma tozu, un ve bir tutam tuzu da ekleyip spatula yardımı ile karıştıralım. Fındık ve sütlü çikolatayı da ekleyip karıştıralım. Buzdolabında yarım saat kadar dinlendirelim. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Elimizle hafifçe düzeltelim. Önceden ısıtılmış 175 derece fansız fırında 10-12 dakika kadar pişirelim. (kenarları pembeleşene kadar) Kurabiye pişerken beyaz çikolataları minik olacak şekilde doğrayalım. Pişen kurabiyeler henüz sıcakken çok bastırmadan çikolataları üzerine koyalım.