Ezme Patates Salatası
4 adet patates 15 dal maydanoz 1 adet kuru soğan 3-4 yaprak marul 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı pul biber 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 adet limonun suyu
Patatesler haşlanır, kabukları soyulur ve tuz eklenerek ezilir. Soğan minik minik doğranır, maydanoz ve marul ince kıyılır ve patatese eklenir. Baharatlar, zeytinyağı ve limon eklenerek patates iyice karıştırılır. Servis edilecek kaplara koyulur veya kalıba bastırılarak ters çevrilir. İster porsiyonluk ister kalıptan keserek servis edilir, afiyet olsun.