Fırında Patates Kızartması
4 adet orta boy patates 2 paket kabartma tozu 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karbonat 1 çay kaşığı baharat karışımı (dilediğiniz baharatlar) 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Patateslerin kabukları soyulur ve ince ince dilimlenir. Bir kapta soğuk suyun içerisine tuz ve karbonat atılıp karıştırılır ve dilimlenen patatesler suyun içerisine alınıp 30 dakika bekletilir. Bekleyen pastateslerin suyu süzülür ve 2-3 defa yıkadıktan sonra büyük bir mutfak beziyle güzelce kurutulur. Kuruyan patatesleri bir kaba alıp içerisine kabartma tozu ve dilediğiniz baharatlar, tuz ve zeytinyağı eklenip karıştırılır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine alınır. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kontrol ederek 25-30 dakika pişirilir. Pişen patatesleri ılındıktan sonra servis tabağına alınır ve dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!