Kestane Kremalı Elmalı Tart
250 gram un 125 gram tereyağı 62,5 gram pudra şekeri 4 yemek kaşığı soğuk su 500 gr. kestane 1 çay bardağı toz şeker 1 çay bardağı su 1 su bardağı krema 6 adet elma 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tarçın 1 paket vanilin
Tart hamuru için un, pudra şekeri ve soğuk tereyağını robottan geçirin. Kum kıvamını alınca azar azar soğuk ekleyip karıştırın. Elinizle sıktığınızda hamur birleşiyorsa strece alıp buzdolabında bekletin. Kestanelerin kenarını yuvarlak halinde çizin ve soğuk suya koyup kaynatın. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve yaklaşık 15 dk. Pişirin. Pişen kestaneleri ayıklayın, şeker ve su ile kısık ateşte pişirin. Pişen kestaneleri krema ile blenderden geçirin. Tart hamurunu iki yağlı kağıt arasında açın ve tart kalıbına yerleştirin. Hamurda çatalla delikler açın ve kremayı koyun. Elmaları soyun ve dilimleyin. Kremanın üzerine elmaları yerleştirin, erimiş tereyağını sürün, şeker ve tarçını da serpin. Tatlıyı 15 dakika buzdolabında bekletip 190 derecelik fırında 40-45 dakika elmalar yumuşayıp tart kızarana kadar pişirin. Pişen tatlınızı ılık ya da soğuk servis edebilirsiniz.Afiyetler olsun!