Yayla Çorbası
2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı su 2,5 su bardağı et suyu veya tavuk suyu 2 yemek kaşığı pirinç 1 tatlı kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı nane
İlk olarak pirinçleri iyice yıkayın ve haşlayın. Bir kapta un, yoğurt, su ve limon suyunu akışkan olana kadar çırpın. Bir yandan da tencerede et/tavuk suyunu kaynatın ve hazırlanmış olan karışımı (un, yoğurt, su ve limon suyu) suyunuzun içine ilave edip karıştırın. Ardından haşlanmış pirinçleri ekleyin ve karıştırın, kısık ateşte pişirin. Son olarak, bir tavada sıvı yağı kızdırın ve naneyi ekleyin. Pişen çorbanızın içine ekleyip karıştırın, karabiber ve tuzu ekleyip çorbanızın altını kapatın. Afiyet olsun.