Doritos Kaplamalı Çoban Payı
400 gram dana kıyma 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kuru soğan (küp doğranmış) 2 diş sarımsak (ezilmiş) 1 adet havuç (küp doğranmış) 1 yemek kaşığı domates salçası 2 su bardağı sıcak su 2 su bardağı bezelye (haşlanmış) 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz karabiber 2 adet patates (büyük boy) 1 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı ılık süt 150 gram Doritos Taco Baharatlı 100 gram eski kaşar (rendelenmiş)
Derin ve geniş bir tavada yüksek ateşte kıymayı zeytinyağı ile birlikte renk alana kadar kavurun. Tavaya soğan, sarımsak ve havucu ekleyip kavurma işlemine devam edin. Kavrulan karışıma salça, tuz ve karabiber ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Karışıma sıcak su ekleyin ve karıştırıp altını kısın. Suyunu çekip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Son olarak haşlanmış bezelyeleri ekleyip, karıştırın ve karışımı ocaktan alıp fırın kabına yerleştirin. Patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Patatesleri süzün, üzerine tereyağı ve azar azar ılık süt ilave ederek püre kıvamı alana kadar ezin. Püreyi kıymalı karışımın üzerine yerleştirin ve spatula yardımı ile bastırarak düzleyin. Doritos Taco Baharatlı mısır cipslerini elinizle iyice ezin. Ardından patates püresinin üzerine katman halinde güzelce yayın. Son olarak rendelenmiş eski kaşar serpin ve 200 derecelik fırında peynirler eriyip, renk alana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!