Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek
1 adet küçük boy havuç 3 adet yumurta 3 su bardağı çavdar unu 1 su bardağı ceviz içi (iri parçalanmış) 2 çay bardağı pekmez 1 çay bardağı zeytinyağı 2 tatlı kaşığı toz tarçın 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı süt
Önce yumurtalarla pekmezi bir kabın içinde çırpalım. Ceviz ve havuç dışında diğer tüm malzemeleri ekleyip, tekrar çırpalım. Havucu rendeleyip, kırılmış cevizler ile karışıma ekleyip, karıştıralım. Oluşan kek hamurumuzu hafif zeytinyağı ile yağladığımız kek kalıbımıza boşaltalım. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirelim. Kürdan testinden sonra fırından alabilirsiniz. Afiyet olsun.