Limon Soslu Kek
1 su bardağı (2 parmak eksik) toz şeker 3 adet yumurta 1/2 çay bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ 3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş) 1 çay bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu 1/2 çay bardağı limon suyu 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi 1 paket vanilya 2,5-3 su bardağı un 1 adet limon suyu 1 yemek kaşığı nişasta 1 su bardağı su 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve şekerle birlikte çırpın. Ardından sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, limon suyu ve yoğurdu ekleyerek tekrar çırpın. Limon kabuklarını vanilya ile birlikte ovun ve karışıma ilave edin. Kabartma tozu ve un eleyerek harca ilave edin. Spatula yardımıyla alttan üste doğru kuru malzemeleri harca yedirin. Yağlanmış kek kalıbına kek harcını aktarın. Önceden ısıtılmış 170-180 derecelik fırında 30-40 dakika kontrollü olarak pişirin. Sosu için limon suyu ve pudra şekerini güzelce çırpın ve ocağa alın, nişastayı suyla açtıktan sonra kaynamaya yakın olan limonlu karışıma ekleyip karıştırarak pişirin ve ocaktan alın. Keki fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğuttuktan sonra hazırladığınız sosu üzerine gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.