Ev Yapımı Çökertme Kebabı
7-8 adet patates 3 su bardağı yoğurt 3 adet domates 1 yemek kaşığı biber salçası 6 diş sarımsak 1 çay bardağı su 500 gram dana eti (yaprak doğranmış) 1 çay bardağı süt 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı yoğurt
Patatesleri soyup çubuk gibi incecik doğruyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz. Etleri 30 dakika marinede (süt, zeytinyağı, 1 kaşık yoğurt, tuz, karabiber) bekletiyoruz. Marine edilmiş etleri kısık ateşte pişiriyoruz Yoğurda sarımsak eziyoruz, tuz ekleyip akışkan bir kıvam elde ediyoruz. Sos için tüm malzemeleri (sarımsakların yarısı, biber salçası, domates ve su) tavaya alıp pişiriyoruz. Bir tabağa önce patatesleri, sonra yoğurdu, sonra da sosu döküyoruz ve etleri koyup servis ediyoruz. Afiyet olsun.