Pastane Tadında Baklava
1/2 su bardağı sıvı yağ 3,5 su bardağı un 1 çimdik tuz 1 tatlı kaşığı limon suyu 300 gram ceviz içi (ince çekilmiş) 250 gram tereyağı 2 su bardağı nişasta (buğday veya mısır) 2,5 su bardağı şeker 2,5 su bardağı su 1/3 adet limon
3 malzeme karışarak güzel bir hamur yoğrulur. Hamur 60 küçük bezeye bölünür. Nişastaya bulanarak tabak büyüklüğünde açılır. 15 üst üste konarak merdaneyle ince olacak şekilde açılır. 15 beze tekrar açılır aralara nişasta konarak üstüne koyulur merdaneyle açılır. Tepsiye döşenir eşit şekilde bol ceviz serpilir. Diğer hamurlar da açılarak aynı şekilde yerleştirilir. İstenilen şekilde kesilir. Kızdırılmış tereyağı üzerine eşit dökülür. Şerbeti hazırlanır ve soğutulur. 175 derece fırında 45 dakika pişirilir (Fansız ayarda) fırından çıkan tatlıya soğuk şerbeti verilir. Fıstıkla süslenir.