Hateful Eight Yankee Puding
6 su bardağı süt 1/2 su bardağı tereyağı 1/2 su bardağı mısır unu 1/4 su bardağı un 1/2 su bardağı pekmez 3 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz 1/3 su bardağı şeker 1 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı Hindistan cevizi 1 yemek kaşığı kuru üzüm
Tarifin orijinalinde süt, mısır unu, pekmez ve dilimlenmiş elmalar karıştırıp, fırına girebilecek bir kaba dökülüp, 170 derecelik fırında 1,5 saat kadar pişirin. Biraz daha geliştirilmiş tarifte ise süt ve yağ derin bir kapta kaynatarak işe başlayın. Ardından derin bir fırın kabına aktarın. Fırın, 120 derecedıe ısıtın. Ayrı bir kapta mısır unu, un ve tuz karıştırın, içine pekmez ekleyip, yine karıştırın. Bu kaba, kaynamış sütlü karışımdan azar azar eklenerek karıştırılır. Ayrı bir kapta yumurtalar çırpın ve diğer kaptaki karışıma ekleyin. Şeker, tarçın, Hindistan cevizi ve tuz eklenip tüm karışım iyice pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. 2 saat pişirildikten sonra 1 saat soğumaya bırakın. Üzeri kuru üzümle süsleyip, servis edebilirsiniz.