Pancarlı Portakallı Meze
1 su bardağı süzme yoğurt 2 diş sarımsak 2,5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet pancar (yıkanmış, doğranmış) 2 dal taze kekik 1 adet portakalın kabuğu 12 adet fındık 1 adet portakal (parçaları) 1/2 çay kaşığı tuz
Pancarı zeytinyağı, taze kekik, sarımsak ve tuzla tatlandırıp bütün olarak yağlı kağıt ve alüminyum folyoya sarıp 190 derece fırında yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin. Soğuduktan sonra kabuğunu soyun ve bir parçasını süslemek için küçük küpler halinde doğrayın. Geriye kalan pancarı yoğurt, rendelenmiş portakal kabuğu ve fındıkla birlikte blenderdan geçirin. Servis tabağına alıp üzerine pancar, portakal ve fındık taneleri serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!