Glutensiz Banana Bread
2 adet olgun muz (ezilmiş) 3 adet yumurta 2 yemek kaşığı bal 1/4 su bardağı tahin 1/4 su bardağı fıstık ezmesi 1/4 su bardağı Hindistan cevizi yağı 1/2 su bardağı Hindistan cevizi unu 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tutam tuz 1/2 su bardağı bitter çikolata
Muzları bir çatalla ezin, tahin, fıstık ezmesi, Hindistan cevizi yağını ekleyip iyice çırpın. Yumurtaları ekleyip tekrar çırpın. Ardından Hindistan cevizi unu, kabartma tozu ve tuzu ekleyip, topaklanma kalmayana kadar karıştırın. Bitter çikolataları ekleyip, tekrar karıştırın. Karışımı yağlı kağıt serili baton kek kalıbına aktarın, 180C fırında 45 dakika pişirin. Afiyet olsun.