Fındık Dolgu Çikolatalı Pasta
4 adet yumurta 1 tutam tuz 2 yemek kaşığı su 100 gram toz şeker 1 paket vanilya 100 gram fındık 1 su bardağı (bir parmak eksik) un 1/2 paket kabartma tozu 4 paket krema 2 paket mascarpone peyniri 5 paket krema sertleştirici 3 yemek kaşığı toz şeker 2 paket vanilya 2 paket fındık dolgulu çikolata 200 gram çikolata 1 küçük boy kase krema 1 adet fındık dolgulu çikolata 2-3 yemek kaşığı fındık tozu
Pandispanya için: İlk başta yumurta su ve bir fiske tuzu iyice çırpıyoruz. En az 4 dakika sonra şeker ve vanilya ekleyip iyice köpürene kadar çırpın sonra unu ve kabartma tozunu ve fındık tozunu eleyerek ilave ediyoruz. Spatula yardımı ile söndürmeden yavaş yavaş karıştırıyoruz. Sonra kalıba yağlı kağıdı serip, karışımı ilave ediyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriyoruz. Piştikten sonrada soğumaya bırakın. Kremanın yapılışı: Tüm malzemeleri çikolataları hariç bir kaba alıyoruz ve iyice çırpıyoruz. Sonra bir kısım üstü icin ayırıyoruz. Diğerine çikolataları küçülterek ilave ediyoruz. Ganajı için: çikolatayı biraz ısınmış krema da eritip içine robottan geçirdiğimiz çikolatalardan ve findık tozu ilave ediyoruz.