Zencefilli Bal Kabağı Çorbası
500 gram bal kabağı 3-4 dilim taze zencefil 1 adet havuç 3 dal kereviz sapı 1 adet soğan 1 kase dana eti 1 kase tavuk suyu 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 çay bardağı krema 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
İlk olarak soğanı küp şeklinde doğrayın ve pembeleşinceye kadar soteleyin. Sonrasında doğranmış bal kabağı, havuç, kereviz ve kereviz sapı ile baharatları ilave edip sotelemeye devam edin. Zencefilleri de rendeleyerek sotelediğiniz sebzelere ekleyin. Üzerine et suyunu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra blenderdan geçirin ve pürüzsüz hale gelince içine krema ilave edin. 3-4 dakika daha kaynattıktan sonra çorbanızı ocaktan alın. Afiyet olsun.