Dereotlu Kıyır Kurabiye
100 gram tereyağı (oda sıcaklığında) 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine sürmek için) 1 tepeleme yemek kaşığı toz şeker 1 tepeleme çay kaşığı tuz 1/2 paket kabartma tozu 1/3 demet dereotu (ince ince doğranmış) 2 su bardağı un (kontrollü ekleyelim) 1/2 çay bardağı susam (üzeri için)
Tereyağı, sıvı yağ, yumurta beyazı, şeker, tuz, kabartma tozu ve dereotu karıştırma kabına alıyoruz. Krema kıvamına gelene kadar karıştıralım. Daha sonra unu ekleyelim kontrollü bir şekilde. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim.Pişirme süreniz fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Üzerleri kızarınca hemen alalım. Soğuyunca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.