Siyez Bulgurlu Panak Paneer
1 kg. ıspanak 200 gram köy peyniri 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet orta boy soğan 4 diş sarımsak 5 gram kimyon 1 çay kaşığı zerdeçal 1 çay kaşığı köri 150 gram siyez bulguru 1 tatlı kaşığı tuz 50 ml. krema
İlk olarak ıspanakları güzelce yıkayıp ayıklıyoruz ve doğruyoruz. Siyez bulgurunu haşlıyoruz. 1 adet soğanı ve sarımsakları ince ince doğruyoruz. Bir tencereye zeytinyağını koyup soğan sarımsak ve ıspanakları kavuruyoruz Haşlanmış siyez bulgurunu ilave edip diğer tüm baharatları ekleyip pişirme işlemine devam ediyoruz. Peyniri küp şeklinde doğrayıp bol yağda kızartıyoruz. Kızarmış peynirleri yemeğin içerisine ekleyip servis tabağına alıyoruz. Yemeğin üzerine krema gezdiriyoruz ve servis ediyoruz. Afiyet olsun.