Tavuklu Ispanak Graten
2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 2 su bardağı süt 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 adet orta boy soğan 7-8 adet mantar 1 adet kırmızı biber 200 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış) 1 kilogram ıspanak 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 tutam pul biber 1 küçük boy kase kaşar peyniri 1 tutam toz kırmızı biber
Yemeklik doğradığımız soğanı pembeleşene kadar kavuruyoruz. Üzerine tavukları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Üzerine mantar ve biberi ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Yıkayıp doğradığımız ıspanakları üzerine ilave edip suyunu çekene kadar pişiyoruz. Üzerine baharatları da ilave edip ocaktan alıyoruz. Beşemal sosumuz için tereyağ ve unu kavuruyoruz. Üzerine soğuk sütü ve baharatları ilave edip kıvam alana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.