Ev Usulü Kısır
1 silme yemek kaşığı domates salçası 1 silme yemek kaşığı biber salçası 2 büyük su bardağı köftelik ince bulgur 1,5 su bardağı sıcak su 2 adet kırmızı kapya biber 1 çay bardağı zeytinyağı 1 adet yeşil biber 10 dal taze soğan 1 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı toz zerdeçal 1 çay bardağı limon suyu 1 adet limon kabuğu rendesi 1 tatlı kaşığı sumak 1/2 demet dereotu 1 yemek kaşığı kuru nane 1 yemek kaşığı kuru kekik
Bulgurları kaba alıp sıcak su ekleyerek dinlendiriyoruz. Diğer tarafta salçaları zeytinyağında kavurmaya başlıyoruz. Bulgurlar suyunu çekip şişince bir tencereye boşaltıyoruz (karışması kolay olsun diye). Bulgurların üstüne kavrulmuş salçaları ekliyoruz Bütün baharatları da koyup iyice karıştırıyoruz. Sıra limon suyu ve limon kabuğu rendesini de içine koyduktan sonra geri kalan tüm malzemeleri ekliyoruz ve birbirine yedirerek karıştırıyoruz. Tüm malzemeler güzelce karışınca servis ediyoruz. Afiyetler olsun!