Fit İrmik Helvası
70 gram irmik (1 çay bardağı) 7 gram tereyağı (1 tatlı kaşığı dolusu) 5 gram çam fıstığı (1 çorba kaşığı) 65 gram pekmez (1/2 çay bardağı) 150 mililitre süt (1,5 çay bardağı) 50 mililitre su (1/2 çay bardağı) 1/4 çay kaşığı tarçın
Tereyağı, irmik ve çam fıstıklarını tavaya alın. Renk alana kadar kısık ateşte karıştırarak iyice kavurun. Bir kasede pekmez, süt ve suyu karıştırın, kavrulan irmiğe ekleyin, iyice çekene kadar karıştırarak pişirin. İlk sıcağı gidince tarçını ekleyip karıştırın. Küçük kaseler ya da kalıp kullanarak servis edin. İsterseniz üzerini kuru yemiş ya da tahin ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.