Sodalı Kuru Gevrek
60 gram tereyağı (oda sıcaklığında) 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1.5 yemek kaşığı yoğurt (oda ısısında olmalı) 1/2 şişe maden sodası 1/2 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 silme tatlı kaşığı tuz 1 adet yumurta akı 2 su bardağı un 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
Un hariç tüm malzemeleri karıştırın, unu yavaş yavaş ilave ederek, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hazırladığınız hamurdan, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elinizde uzatın. Ardından istediğiniz gibi şekillendirin. Üstlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 20 dakika pişirin. Ilık olarak servis edin.