Arpa Şehriye Salatası
2 su bardağı arpa şehriye 1 litre su 1 demet dereotu 1 küçük kavanoz kornişon turşu 1 küçük kavanoz közlenmiş kırmızı biber 1 küçük kavanoz mısır 3 bağ taze soğan 1 küçük kavanoz dilimlenmiş yeşil zeytin 2 adet limon 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kekik
Derin bir kap içerisinde taze soğan, dereotu, közlenmiş kırmızı biber ve turşuları ince ince doğrayarak karıştırın. Dilimlenmiş yeşil zeytin ve mısır tanelerini de ekleyerek yağ, limon ve baharatlarını ilave edin. Haşlanmış arpa şehriyeleri güzelce süzün ve hazırlamış olduğunuz harcın üzerine ilave edin. Güzelce karıştırdıktan sonra servis kaselerine koyarak soğumaya bırakın. Afiyet olsun.