Pırasalı Kiş
1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt 1/2 çay bardağı mısır unu 1/2 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 2 su bardağı siyez unu 3-4 dal pırasa 1 yemek kaşığı krem peynir 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
İçi için pırasalar ince ince doğranır. 2-3 çorba kaşığı kadar zeytinyağı eklenmiş bir tencerede pembeleşene kadar kavrulur. Tuz, karabiber ve krem peynir koyulup karıştırılır. Hamuru için tüm malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğurulur ve kiş kalıbının içine yerleştirilir. Kenarları kalıbın içinde yükseltilir çatalla delikler açılır. Üstüne kavrulan pırasa yayılır ve 180 derece fırına gönderilir pişmesine yakın kaşarı da koyup biraz daha pişirelim ve hazır afiyet olsun.