Marmelatlı Serpme Kek
3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt 1/2 su bardağı nişasta 2 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 300 gram marmelat (kızılcık) 3 tepeleme yemek kaşığı soğuk tereyağı 4 yemek kaşığı toz şeker 1 paket vanilya 1,5 su bardağı un 3 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri 3 yemek kaşığı limon suyu
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz. Yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Un, nişasta, hamur kabartma tozunu ekleyip düşük ayarda çırpıyoruz. Yağlayıp un serpiştirdiğimiz borcama kekimizi döküyoruz. Üzerine kızılcık marmelatını yayıyoruz. Diğer yandan soğuk tereyağını, şekeri, un ve vanilyayı rondodan çekiyoruz. Elimizle hafif sıkarak marmelatın üzerine serpiştiriyoruz. 180 derece fırında 30 dakika kadar (kontrollü) pişiriyoruz. Pişen ve soğuyan kekin üzerine limon suyu ve pudra şekerini bir kasede akışkan kıvam alıncaya kadar çırpıp gezdiriyoruz. Afiyet olsun.