Pirpirim Aşı
1 demet semiz otu 1 adet soğan 1 su bardağı haşlanmış nohut 1/2 su bardağı pilavlık bulgur (yıkanmış, süzülmüş) 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı sumak ekşisi 1 tatlı kaşığı nar ekşisi 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1/2 su bardağı ilikli kemik suyu 4 su bardağı sıcak su (kontrollü ekleyin)
Minik küpler halinde doğranan soğana, çok az su eklenerek ön pişirme yapılır. Zeytinyağı eklenerek hafif sotelenir. Salçalar da eklenerek 1-2 dakika çevrilip içerisine toz biber, tuz, sumak ve nar ekşisi eklenerek karıştırılır. Bulgur, nohut, ilikli kemik suyu ve sıcak su eklenerek karıştırılır. Kısık ateşte pişmeye bırakılır. İnce kıyılmış semiz otları da eklenerek 5 dakika daha kısık ateşte pişirilir. Dinlendirilerek servis edilir. Afiyet olsun.