Çilekli Rulo Pasta
4 adet yumurta 5 yemek kaşığı toz şeker 2 paket vanilin 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay bardağı sıcak su 1/4 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı un 1 çay kaşığı kabartma tozu 2 çay kaşığı nişasta 2 su bardağı süt 1 çay bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı (silme) nişasta 1 yemek kaşığı (silme) un 1 adet yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 paket vanilya 1 paket toz krem şanti
Kek için yumurtaların sarısıyla beyazı dikkatli bir şekilde ayrılır. Sarıları 2 yemek kaşığı toz şekerle birlikte 3-4 dakika çırpılır. Sıvı yağ ve su eklenip yine çırpılır. En son vanilya, kabartma tozu ve un elenerek eklenir, spatulayla karıştırılır. Yumurta beyazları, şeker ve tuzla birkaç dakika çırpılır, nişasta eklenir ve ters çevirince akmayacak kıvama gelene kadar çırpılır. 3 seferde sarılı karışıma eklenerek spatulayla altan üste söndürmeden karıştırılır. Fırın tepsisine eşit bir şekilde yayılıp 160 derecede 10-11 dakika pişirilir. Üstü hafif kızarınca tamamdır. Kürdanla kontrol edebilirsiniz. Çok pişirmemeye çalışın. Krema için süt, şeker, nişasta, un ve yumurta sarısı tencereye alınıp çırpılır ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirilir. Pişince altı kapatılıp, tereyağı ve vanilya eklenip karıştırılır. Sonra soğumaya bırakılır, ara ara karıştırılır. Tamamen soğuyunca toz krem şanti eklenip mikserle çırpılır. Pastanın üzerine, kenarlarından birer cm boşluk bırakacak şekilde yayılır, çilek koyulup rulo şeklinde sarılır. Afiyet olsun.