Sezar Salata
1/2 adet göbek marul 4 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı mayonez 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı limon suyu 1/2 çay kaşığı tuz 1 tutam karabiber 1 parça tavuk bonfile 1 yemek kaşığı soya sos 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş) 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber 1/2 çay kaşığı köri 1 tutam karabiber 1 tutam pul biber 1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri 1 avuç kruton (fırınlanmış ekmek küpleri)
İlk olarak tavuğu marine etmek için isteğe bağlı küp küp veya ince jülyen olarak doğrayın. Marine etmek için diğer malzemeleri bir kaba alın ve tavukları ekleyin. Karıştırıp üzerini streçleyip buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Bu şekilde yumuşacık olacaktır. Tavukları ısınmış tavaya alın ve çevirerek pişirin. Gerekirse biraz yağ gezdirebilirsiniz. 4-5 dakikada pişecektir. Marul yapraklarını yıkayın ve süzdürün. Elinizle iri parçalar halinde koparın. Salatanın sosu için bir kasede yoğurt, mayonez, limon suyu, yağ, tuz ve karabiberi karıştırın. Dilim ekmekleri küpler halinde doğrayın. Tavada orta ateşte kıtırlaştırın ve ara ara karıştırın. Marul yapraklarını sosla birleştirip karıştırın. Üzerine kızarmış tavuk parçalarını ve krutonları yerleştirin. İsteğe bağlı üzerine peynir rendesi ile servis yapın. Afiyet olsun!