Keçi Peynirli Pancar
2 adet orta boy pancar 3 yemek kaşığı keçi peyniri 2 yemek kaşığı labne 1/2 bağ semiz otu 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1/3 adet limon suyu 1/2 adet domates 50 gram fındık 1 çay kaşığı tuz
Pancarlar yıkanıp yağlı kağıt üzerine koyulur. Biraz zeytinyağı ve tuz ile sarılır. Alüminyum folyoya da sarılıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 2 saat pişirilir. Kreması için keçi peyiri ve labne karıştırılır. Yanındaki salata için semizotu yıkanıp ayıklanır. Zeytinyağ, limon, tuz, küp doğranmış domates ve kavrulmuş fındık ile karıştırılır. Fırından çıkan pancarlar soğutulup dilimlenir. Dilimlerin arasına peynirli kremadan sürülüp, salata ile servis edilir. Afiyet olsun.