Akşamüstü Kurabiyesi
2 su bardağı un (320 gram) 2 adet yumurta 125 gram oda sıcaklığında tereyağı 7 çorba kaşığı şeker 1 paket sütlü çikolata (80 gram) 1/2 tatlı kaşığı tarçın 1/2 çay kaşığı kabartma tozu 1 adet portakal kabuğu rendesi 2 avuç kavrulmuş fındık 1 tutam tuz
Fırın 180 derecede ısınsın. O ısınmadan kurabiye hazır olacak! Şekeri çeyrek portakal kabuğunun rendesiyle ovalayın, kokusu çıksın, oda sıcaklığında tereyağıyla çırpın 2 dakika kadar. Teker teker yumurtaları ekleyip karıştırın, en son tarçın, tuz, kabartma tozu ve unu ekleyip bir tur daha karıştırın, fazla değil. Fındığı kavurun, kokusu çıksın sonra dövüp onu da atın içine. Sütlü çikolatayı minik şekilde doğrayın içine karıştırın, hazır olan kurabiyeleri yuvarlayın, yağlı kağıt serili tepsiye sıralayın, hiç bekletmeden fırına atın 10 ya da 12 dakika pişirin.