Siyah Fasulyeli Semizotu
1 demet semizotu (yemeklik doğranmış) 1 adet küçük boy soğan 1 diş sarımsak (isteğe bağlı-küçük doğranmış) 1 yemek kaşığı salça 1 tutam pul biber 1 çay kaşığı tuz (miktar damak tadına göre değişebilir) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 çay bardağı pirinç 1 su bardağı meksika fasulyesi (haşlanmış, kırmızı ya da beyaz fasulye de kullanabilirsiniz)
Yağı, soğanı tencereye alıyoruz. Soğanları, şeffaflaşana kadar kavuruyoruz. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavuruyoruz. Salçayı katıp kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Yıkanmış ve süzülmüş pirinci de ilave edip biraz daha çeviriyoruz. Semizotu ve 2 bardak su eklemesi yapıyoruz. Su kaynayınca tuz ve pul biberi de katıyoruz. Yemeğimiz bir iki dakika kaynadıktan sonra altını kısıp pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pirinçler yumuşayınca fasulyeleri katıyoruz. Kısık ateşte 5 dakika kadar daha kaynatıyoruz. Afiyet olsun.