Çilekli Labneli Cheesecake
2 paket bisküvi 100 gram tereyağı (eritilmiş) 2 poşet krem şanti 400 gram labne 1 bardak süt 350 gram çilek 6 yemek kaşığı şeker 3 yemek kaşığı nişasta 2.5 çay bardağı su
Bisküvileri robottan geçirip erimiş tereyağı ile karıştırıyoruz. 2 poşet krem şantiyi 1 bardak suyla çırpıyoruz, sonrasından suyu süzülmüş labneyi ekleyip bir daha çırpıyoruz. 2 poşet krem şantiyi 1 bardak suyla çırpıyoruz, sonrasından suyu süzülmüş labneyi ekleyip bir daha çırpıyoruz. Sosunu yapmadan önce bu şekilde 1 gece bekletebilirsiniz tamamen keyfinize kalmış. Tencereye 350 gr çileği, 1.5 bardak suyu, ve 6 kaşık şekeri koyuyoruz, 1 saat buzdolabında veya dışarıda bekletiyoruz (çilek buzluysa bırakın kendisi çözülsün). Herhangi bir kapta/bardakta yarım çay bardağı suyla 3 yemek kaşığı nişastayı eziyoruz. Tencereyi ocağa alıp ezdiğimiz nişastayı koyuyoruz. Çilekler yumuşayınca ocağın üstünde blender yardımıyla püre haline getiriyoruz. Kaynayınca birkaç dakika bekleyip altını kapatıyoruz. Tamamen soğuyunca sosu tatlının üstüne dökelim. Bundan sonra buzdolabında ne kadar bekletip bekletmemek size kalmış, biz 3 saat beklettik. Afiyet olsun.