Kaşık Turşusu
500 gram kıl biber 1,5 - 2 kilogram domates 3-4 baş sarımsak 4 demet maydanoz 4 yemek kaşığı kaya tuzu 1 - 1,5 çay bardağı sirke (üzüm veya elma)
Domates ve biberleri güzelce yıkayın. Daha sonra domatesleri ince ince doğrayın. Biberleri de ince ince doğrayın. Maydanoz ve sarımsağı da ince ince doğradıktan sonra tüm malzemeyi derin bir tepsi içerisinde karıştırın.Üzerine tuzu ekleyin ve tekrar karıştırın. Sulanan malzemeleri kavanozlara eşit pay edin. Her bir kavanoz için bir yemek kaşığı sirke ekleyin. Kapakları kapadıktan sonra buzdolabına kaldırın. Bu şekilde 1 ay kadar muhafaza edin. Dilediğinizde çıkarıp afiyetle tüketebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.