Lokmalık Tuzlu Kurabiye
125 gram tereyağı (8,5 yemek kaşığı) 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı elma sirkesi 1 yemek kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kabartma tozu 2 yemek kaşığı yoğurt 3 su bardağı (2 parmak fazla) un 1 adet yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı susam 1 tatlı kaşığı çörek otu
Derin bir kaba oda ısısında yumuşamış tereyağını, sıvı yağı ve sirkeyi koyup karıştırın. Daha sonra yoğurt, kabartma tozu, tuz, toz şekeri ve 3 su bardağı unu ekleyin. Hamuru güzelce yoğurun, kontrollü bir şekilde gerekirse kalan un miktarını ekleyin ve ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edin. Hamurdan fındık büyüklüğünde bezeler koparıp elinizde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısını bir fırça yardımıyla sürün. Üzerine susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin. Afiyet olsun!