Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı
2 büyük su bardağı bulgur 1 su bardağı tel şehriye 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı biber salçası 1 çorba kaşığı domates salçası 1 dal dereotu (arzuya göre) 3 su bardağı sıcak su 1 çay kaşığı tuz
Öncellikle tereyağı ve zeytinyağını tenceremize alıyoruz ve erimeye bırakıyoruz. Sonra koyduğunuz tel şehriyeleri aynı pirinç pilavındaki gibi kavuruyoruz. Ardından ölçülerine göre salçamızı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Sonra bulguru da ekleyip güzelce kavuruyoruz. Sonra sıcak suyu, tuzunu ve tavuk suyu bulyonu da ekleyip bir kere karıştırıp, kapağını kapatıyoruz. Ocağı kısık ateşe alıp pişmesini bekliyoruz.