Yeşillikli Omlet
100 gram tereyağı 5-6 adet yumurta 2 adet patates 1 adet soğan 1 demet dereotu 1 demet kişniş 1 demet yeşil soğan 1 demet frenk maydanozu 1 demet ıspanak 1 demet kuzukulağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı zerdeçal
Yeşillikleri küçük şekilde doğrayın. Soğanı ve patatesi rendeleyip üzerine ekleyin. Yumurtaları ve baharatları da ekleyip köpüklü hale gelene kadar çırpın. Tereyağını tavada eritin ve sıcak olunca karışımı ekleyip kapağını kapatın. 5-7 dakika sonra 4 parçaya ayırın ve aralarının pişmesi için biraz daha tereyağı ekleyin. Çıtır kızardığından emin olduktan sonra diğer tarafına çevirin ve 5-7 dakika kızartın. Sofraya süzme yoğurt veya mayonez ile servis edin. Afiyet olsun!