Cinnamon Rolls
3 çay kaşığı yaş maya 1/2 su bardağı ılık süt 2 yemek kaşığı esmer şeker 2 adet yumurta 2 tutam tuz 2 yemek kaşığı soğuk tereyağı (küp küp kesilmiş) 3 su bardağı tam buğday unu 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı 4 yemek kaşığı esmer şeker 3 yemek kaşığı tarçın 2 yemek kaşığı labne 1/2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı 2,5 yemek kaşığı süt 1 su bardağı pudra şekeri (ben esmer şekeri blenderdan geçirdim) 10 damla limon suyu 1 paket vanilin
Hamuru; bir karıştırma kabına tereyağı ve unu alıp ufalayarak yoğuruyoruz. Ortasını havuz gibi açıp diğer tüm malzemeleri ekleyip, bir çatalla yavaş yavaş unlu karışımla karıştırıyoruz. Elimizle yoğurup üstünü kapatıp 20 dakika mayalandırıyoruz. Mayalandıktan sonra tekrar bir yoğurup 2 yağlı kağıdın arasına koyup dikdörtgen şekilde merdaneyle açıyoruz. Üstüne oda sıcaklığındaki tereyağı sürüyoruz. Bir kasede toz esmer şeker ve tarçını karıştırıp hamurun üzerine serpiştiriyoruz. Yavaşça rulo yapıp iki parmak kalınlığında dilimliyoruz. Bir fırın kabına alıp üzerini örtüp 25 dakika dinlendiriyoruz. Ardından 180 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz. Üst sosu; Tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alıp mikserle güzelce çırpıyoruz. Sosumuz hazır. Üzerine dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.