Bisküvi Tadında Çikolatalı Kurabiye
2 adet yumurta sarısı 1,5 çay bardağı toz şeker (veya 1,5 su bardağı pudra şekeri) 100 gram tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı süt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı nişasta 1 çay bardağı damla çikolata 1/2 çay bardağı ceviz 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin, gerekirse artırın)
Önce oda sıcaklığında eriyen tereyağını, sıvı yağı ve şekeri 5 dakika kadar çırpıyoruz. Sonrasında un hariç tüm malzemelerimizi ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Son olarak unu ekleyip, ele yapışmayacak kıvama getirip fırın tepsisine şekil vererek diziyoruz. Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında 15 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız kurabiyeler yumuşak olacak, durdukça sertleşecek. Bu nedenle 15 dakikadan daha uzun durmaması gerekiyor fırında. Afiyet olsun.