Kahvaltılık Simit Tava
1 adet simit 9 dilim sucuk 1/2 adet domates 1 kase kaşar peyniri 1 tatlı kaşığı tereyağı 2 adet yumurta 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 tutam pul biber 1 tutam maydanoz
Simiti yarıya bölün. Tavaya dilimlenmiş sucukları koyun ve arkalı önlü olarak pişirin. Domatesi dilimleyin, kıyılmış maydanozu hazırlayın. Uzun şeritler halinde doğranmış kaşar peynirlerini de hazır edin. Simitin taban kısmını tavanın ortasına yerleştirin. Üzerine kaşar peyniri dilimlerini yerleştirin. Üzerine kızarmış sucukları ilave edin. Sucukların üzerine bir kat kaşar peyniri ekleyin ve domates dilimlerini yerleştirin. Ardından dikkatli bir şekilde tavadan bir tabağa aktarın. Tavaya tereyağını ekleyin ve simitin üst kısmının içi tavaya bakacak şekilde koyarak ısıtın. Simitin malzemelerini eklediğiniz katını tekrar tavaya alın ve üzerine hafifçe bastırarak birleşmesini sağlayın. Simitin ortasına yumurta kırın. Üzerine kaşar peyniri ekleyin ve 2. yumurtayı da üzerine kırın. Tuz ve karabiberi ekleyin. Tavanın kapağını kapatın ve yumurtalar pişene ve kaşar peynirleri eriyene kadar pişirin. Üzerini arzuya göre kıyılmış maydanoz ve pul biber ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!