Et Döner
1/2 kilogram dana eti 1 adet soğan 3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı biber salçası 1,5 tatlı kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 tutam kimyon 1 tutam kekik 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı (tepeleme) yoğurt
Dondurucudan çıkardığımız eti biraz dışarıda beklettikten sonra ince olacak şekilde kesiyoruz. Rondoya soğan, sarımsak ve yoğurdu koyup çalıştırıyoruz. Bir kabın içine eti, baharatları ve soğanlı yoğurtlu karışımı ekleyip, karıştırıp, streçleyip buzdolabına kaldırıyoruz. En az 3-4 saat bekletiyoruz. (Ben sabahtan yapıp, akşam da pişiriyorum.) Pişireceğimiz zaman tavaya tereyağı koyup eridikten sonra etleri ekliyoruz. Yüksek ateşte karıştırıp ardından kapağını kapatıyoruz. Bu esnada etler suyunu salacak o zaman ocağın ateşini kısıyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Arada bir etleri karıştırmayı unutmayalım (Etler birbirine yapıştığı için). Patates kızartması ve turşu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.