Fish and Chips Karışımı
300 gram glutenli un 1/4 çay kaşığı beyaz biber 60 gram mısır unu 250 ml. bira 15 gram toz şeker 250 ml. soda 1,5 çay kaşığı tuz 30 gram maya
Un ve kuru malzemeleri eleyin. Ortasını açıp maya, bira ve sodayı ekleyin. 10 dakika beklettikten sonra çırpıp 15-20 dakika bekletin. En iyi sonuç için karışımı balığa buladıktan sonra balığı kuyruk kısmından tutup fazla karışımın akmasını bekleyin. Balığı kızartacağınız yağ 175 derecenin üstünde iyice kızgın olursa çıtır çıtır güzel bir fish&chips hazırlamış olursunuz.