Yumuşacık Susamlı Peynirli Poğaça
1 su bardağı ılık süt 1,5 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında) 1 paket maya 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet yumurta 4 su bardağı un 1 kase peynir 2 yemek kaşığı pekmez 1 çay bardağı su 1 kase kavrulmuş susam
Karıştırma kabına oda sıcaklığında tereyağı koyun. 1 su bardağı ılık süt ve üzerine 1 yumurta, yarım çay bardağı sıvı yağ, şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ve maya koyarak karıştırın. Sonrasında yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakın. Bir kaba 2 yemek kaşığı pekmez ve yarım çay bardağı su koyup, iyice karıştırın. Başka bir kaba ise kavrulmuş susam koyun. Bir kenarada kaşar peyniri ayarlayın, mayalanan hamuru 15 parçaya bölün. Bezeler yapın. Her bir bezeyi parmak uçlarınız ile bastırarak, açın. İçine bir parça kaşar peyniri koyup. Hamuru kapatın. Hazırladığımız hamuru arkalı önlü pekmez karışımına batırın. Ardından susama bulayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 15 dakika tepsi mayası gelmesi için bekletin. Üzerlerine bıçak ile üçer çizikler atın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.