Kızartmadan Patlıcan Yemeği
1 adet bostan patlıcanı 1 adet büyük boy domates 1 adet küçük boy soğan 1 adet dolmalık biber 1 tutam tuz 3 yemek kaşığı zeytinyağı
İstediğimiz şekilde doğradığımız biber, patlıcan ve soğanları yağla beraber tencereye alıyoruz. Üzerine tuz gezdirip karıştırıyoruz. Kapağını kapatıp kısık ateşte ara ara kontrol ederek pişmeye bırakıyoruz (arzu ederseniz 1-2 sarımsak da ekleyebilirsiniz). 15 dakika sonra domatesleri de ekleyip 5 dakika daha pişiriyoruz. (Pişme süresi değişebilir). Afiyet olsun.