Limonlu Pancake
2 adet yumurta 1 su bardağı süt 1/3 adet limon suyu 1 yemek kaşığı yoğurt 1 adet limon kabuğu rendesi 2 su bardağı un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yumurtaları bir kabın içerisinde toz şekerle birlikte güzelce çırpın. Ardından içerisine limon suyu, yoğurt ve süt ilave edin. Çırpmaya devam edin. Vanilya ve limon kabuğunu ayrı bir kabın içerisine birbirlerine yedirin. Elinizle hafifçe ovun. Ardından harcın içerisine aktarıp karıştırın. Kabartma tozunu da ekleyin. Üzerine azar azar un ilave edip akışkan kıvamlı bir hamur elde edin. Tavanızı hafif yağlayıp ısıtın. Hazırladığınız harçtan kepçe yardımıyla tavaya aktarın ve pişirmeye başlayın. Bir yüzünün üzeri hafif kuruyunca diğer yüzünü çevirip pişirin. Ardından bir servis tabağına aktarın. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!