Kızarmış Ramazan Pidesi
1/2 paket yaş maya 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı süt 5 su bardağı un 1 tutam çörek otu 1 tutam susam
Yoğurma kabına toz şekeri ve mayayı koyup karıştıralım. Üzerine ılık su, süt ve sıvı yağı ekleyelim. Kabın üzerini örtüp 10 dakika mayalandıralım. Sonra yumurta akı, tuz ve unu ekleyip karıştıralım. Unu azar azar ekleyelim. Hamurumuzu yoğuralım. Elimize yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamurumuzun üzerini örtüp 1 saat mayalandıralım. Mayalanan hamuru tezgaha alıp çok az yoğurarak elimizle havasını alalım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hamurumuzu elimizle yayarak yerleştirelim. Pidemize şekil verelim. 1 yumurta sarısı ve 1 kaşık sütü çırpalım ve pidemizin üzerine sürelim. Çörek otu ve susam serpelim. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim. Afiyet olsun.