Rum Mezesi
1 su bardağı kırmızı mercimek 1 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı yoğurt 2 diş sarımsak 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı toz biber 1 çay kaşığı ucu salça 5 adet ceviz
Mercimeğin üstüne 2.5 su bardağı su ilave edip püre kıvamına gelene kadar haşlayın. Pişen mercimeğin altını kapatın ve tereyağını ekleyin. Kaşığın tersiyle iyice ezerek pürüzsüz kıvama getirin. Soğuyan mercimeğin üstüne yoğurt ve sarımsağı ekleyip karıştırın. Ayrı bir tavada yağ, biber ve salçayı kavurun. Cevizi ilave edin. Mezenin üstüne ekleyip servis edin. Rum mezesi tarifiniz hazır. Afiyet olsun!