Yaban Mersini Özlü Kek
2 adet yumurta 1/2 su bardağı süt 1/2 su bardağı sıvı yağ 1,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1/2 su bardağı şeker 2 su bardağı süt 3 yemek kaşığı (tepeleme) un 1 paket vanilya 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 çay bardağı şeker 2-3 yemek kaşığı yaban mersini özü
Kek için yumurta ve şekeri 5 dakika çırpalım, daha sonra diğer malzemeleri ilave edelim. Yağlanan tart kalıbına dökelim. Önceden ısıtılmış 170° fırında pişirelim. Kontrollü pişirin, çabuk pişer. Piştikten sonra soğuyunca süt ile ıslatalım. Muhallebi için süt, un, şeker bunları ocakta pişirelim. Kaynamaya başlayınca vanilya, tereyağı,üç yemek kaşığı yaban mersini özünü ilave edip ocaktan alalım. İlk sıcağı cıkınca tart kekimizin üstüne dökelim.  Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.