Tavuklu Güveç Kapama
400 gram kemiksiz tavuk but 12 adet arpacık soğan 300 gram mantar 2 adet yeşil biber 1 adet kırmızı biber 2 adet domates 1 tatlı kaşığı salça 1/2 su bardağı ılık su 2-3 su bardağı un 1/2 tatlı kaşığı maya 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 tatlı kaşığı şeker 1 çay kaşığı çörek otu 1 çay kaşığı susam
Önce hamur malzemelerinin hepisi karıştırıp oda ısısında mayalanmaya bırakalım. Hamur mayalanırken tavaya tavukları koyup pişirelim pişince üstüne arpacık soğanları ekleyim. Biraz çevirip kırmızı ve yeşil biberi ekleyelim en son salçası ve domatesini döküp çevirelim. 2-3 dakika sonra tuzunu döküp altını kapatalım. Mayalanan hamuru 4’e bölelim. Güveçlerin ağzını kapatacak şekilde açalım. Hazırladığımız tavuklu harcı da güveçlere eşit şekilde dökelim. Açtığımız hamuru güveç kaplarına kapatalım. Üzerine susam ve çörek otu serpip, 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.