Pofuduk Pandispanya
120 gram tereyağı (eritilip soğutulmuş) (8 Yemek Kaşığı) 6 gram vanilya (1 Paket) 120 mililitre su (1/2 Su Bardağı) 24 gram kabartma tozu (3 Tatlı Kaşığı) 12 adet yumurta (Oda Sıcaklığında) 420 gram un (3 Su Bardağı) 360 gram toz şeker (1.5 Su Bardağı + 4,5 Yemek Kaşığı)
Yumurta ve şekeri yaklaşık 10-15 dakika mikserde kabartın. Karıştırma işlemi sırasında yavaşça suyu ekleyip karıştırın. Ardından erimiş tereyağını da yavaşça ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kuru malzemeleri eleyerek bir spatula yardımıyla mikserdeki karışıma elde yavaşça karıştırarak yedirin. Yağlı kağıt ile çevrelenmiş çembere hazırladığınız harcı aktarın. Önceden ısıtılmış alt-üst 170 derece fırın ayarında 50-60 dakika kontrollü olarak pişirin. Bir kürdan yardımı ile pişip pişmediğini mutlaka kontrol edin. (ilk 20 dakika fırının kapağı açılmamalıdır.) Fırından çıkardığınız pandispanyayı soğumaya bırakın. İyice soğuduktan sonra çemberden çıkartıp dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.