Patlıcanlı Makarna
1 paket spagetti makarna 1 adet büyük boy patlıcan 1 adet soğan 3 adet domates 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Makarnayı haşlayalım. Patlıcanları küp küp doğrayıp zeytinyağı ile yumuşayana kadar kavuralım. Soğanı ve domatesi de aynı şekilde küp küp doğrayalım. Kavrulan patlıcanın üzerine soğanları ilave edip pişirelim. Soğanlar da piştikten sonra domatesleri ekleyelim. Domateslerde pişince son olarak tuzu ilave edip altını kapatabiliriz. Haşlanmış makarnanın üzerine sosu dökelim. Afiyet olsun.