Bal Kabaklı Pankek
200 gram bal kabağı püresi 2 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş) 4 yemek kaşığı şeker 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 tutam tarçın (isteğe bağlı)
Bal kabaklarını çok az suda haşlayın. Haşlanan bal kabaklarını püre haline getirin. Bal kabak püresinin üzerine yumurta ve şekeri ekleyip çırpın. Karışımın üzerine tereyağı, un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Yanmaz yapışmaz tavaya karışımdan bir kepçe dökün. Arkalı önlü pişirin. Bal kabaklı pankek tarifiniz hazır. Afiyet olsun.