Fındıklı Kıyır Kurabiye
125 gram tereyağı ya da margarin 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı nişasta 1 çay bardağı pudra şekeri 1 adet yumurta 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin yumuşak bir hamur olacak) 1 kase dövülmüş fındık (çok ezmeden) 1 tatlı kaşığı pudra şekeri (bulamak için) 1 tatlı kaşığı tarçın (bulamak için)
Yağı oda sıcaklığında bekletin. Yumurta, nişasta, pudra şekeri ve sıvı yağı tereyağına ekleyin. Unu eleyin ve kontrollü bir şekilde diğer malzemeler ile karıştırın. Kabartma tozunu da ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Fındıkları da ekleyin, karışsın. Minik toplar yapın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Tepsiyi fırına alın, dikkatlice pişirin. Çok kızarmadan hafif pembeleşmesi yeterli. Fırından alıp ılıyınca pudra şekeri ve tarçın karışımına bulayın. Afiyet olsun.