Sebzeli Pizza
1 su bardağı su 1/2 su bardağı süt 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ 1/2 paket instant maya 1 tatlı kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz 2,5-3 su bardağı un 1 adet rendelenmiş domates (ya da konserve domates) 1 tatlı kaşığı salça 1 diş rendelenmiş sarımsak 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 küp şeker 1-2 damla sirke (tercihen) 1 tutam tuz 1 tutam kırmızı toz biber 1 tutam kuru fesleğen 1 tutam kekik 2 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş) 1 kase mantar (kabukları soyulmuş dilimlenmiş) 1 adet kabak (dilimlenmiş) 2 adet yeşil köy biberi 4 yemek kaşığı konserve mısır 1 adet mor soğan (halka dopranmış) 1 yemek kaşığı susam
Hamur yoğurma kabına süt, su, maya ve şeker eklenir. Karıştırılır mayanın erimesi sağlanır. Un ve tuz ilave edilip yoğrulur. Kontrollü ekleyelim. Elimize sıvı yağ alıp hamuru toplayalım. Orta yumuşak kıvamda bir hamur olacak. Kapağı kapatılarak veya streçlenerek 30-40 dakika mayalanmaya bırakılır. Domates sos için domates püresi sarımsak zeytinyağ sos tavasına alınır ve pişmeye bırakılır. Salça, baharatlar, tuz ve diğer malzemeler eklenir 5 dakika daha pişirilir. Soğumaya bırakılır. Mayalanan hamur tekrar yoğrulur ve unlu tezgaha alınır 2 eşit parçaya ayrılır. Yuvarlanıp beze yapılır. İster elinizle ister merdaneyle yuvarlak forma getirilir. Fırın tepsisi yağlanmadan direkt üzerine alınır. Bu şekilde tepsiye tutunup daha güzel kabaracaktır. Pizza sosu gezdirilir. Biraz kaşar peyniri sonra diğer malzemeler istediğiniz gibi eklenir. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200 derecede 10-15 dakika pişirilir. Son olarak biraz daha kaşar peyniri eklenir. 2-3 dakika daha pişirilip kapatılır. Sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.