Damla Çikolatalı Muzlu Kek
150 gram beyaz un 150 gram tam buğday unu 110 gram şeker 110 gram esmer şeker 1 çay kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu 10 gram karbonat 1 tatlı kaşığı tarçın 1/2 çay kaşığı zencefil 3 adet olgun muz 1 çay kaşığı vanilya özütü 3 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında) 130 gram tereyağı (erimiş ancak sıcak olmayan) 1 çay bardağı kefir (oda sıcaklığında) 1/2 su bardağı damla çikolata
Beyaz un, tam buğday unu, beyaz şeker, esmer şeker bir kaba alınır. Üzerine kabartma tozu, karbonat, tarçın, zencefil, tuz eklenir karıştırılır. Ayrı bir kapta muzlar ezilir, üzerine yumurtalar eklenir ve karıştırılır. Muzların üzerine tereyağı, kefir ve vanilya özütü eklenerek karıştırılır. Muzlu karışımın içerisine kuru malzemeler de eklenir ve spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırılır. İçerisinde ufak un topakları kalacak bunlar muzların dibe çökmesini engelleyecek. En son damla çikolatalar da eklenerek bir kaç tur karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş ya da iyice yağlanmış baton kek kalıbına karışım dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40-45 dakika kadar pişiriyoruz.