Yumuşak Chocolate Chip Cookie
1/2 su bardağı toz şeker (100 gram) 3/4 kahve fincanı esmer şeker (165 gram) 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 kahve fincanı tuzsuz tereyağı (115 gram, eritilmiş) 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı vanilya özü 1 su bardağı (2 parmak fazla) un (155 gram) 1/2 çay kaşığı karbonat 1 paket çikolata parçaları (110 gram)
Büyük bir kapta şekerleri, tuzu ve tereyağını topaksız bir macun oluşana kadar çırpın. Yumurtayı ve vanilyayı çırpın. Unu ve kabartma tozunu eleyin, ardından karışımı bir spatula ile karıştırın. Çikolata parçalarını katın, ardından hamuru en az 30 dakika soğutun. (Daha yoğun, şekerleme benzeri bir tat ve daha derin bir renk için hamuru gece boyunca soğutun.) Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıdı koyun. 12-15 dakika veya kenarlar neredeyse hafif kızarmaya başlayana kadar pişirin. Afiyet olsun.