Soslu Kızarmış Kanat ve Havuçlu Pirinç Pilavı
1/2 kilogram tavuk kanadı 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı tuz 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı domates salçası 1-2 adet havuç 2 su bardağı pirinç 2-3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı bitkisel yağ 1 çay kaşığı tuz
Tavuk kanatları önce haşlıyoruz. Daha sonra büyük bir kabın içine haşlanan kanatları alıyoruz ve baharatları(dilediğiniz baharatları), sarımsağı ve 2 yemek kaşığı salçayı ekleyip karıştırıyoruz. Alt üst yaparak tavada kızartıyoruz. Pilav için pirinci ıslayıp içinde biraz tuz atıyoruz. Daha sonra 2 adet havucu küçük küçük doğruyoruz. Pilav tenceresine tereyağı ve bitkisel yağ ekleyip havuçları önden soteliyoruz. Daha sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ekleyip 5 dakika kadar kavuruyoruz sonra tavuk suyu ekliyoruz. Ben göz kararı ekliyorum. En son tuzunu atıp ağzını kapatıyoruz ve altını kısıp suyunu çekene kadar şişmesini bekliyoruz. Dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz, afiyet olsun.