İstiridye Mantarlı Kuşkonmaz
4 adet istiridye mantarı 6 adet kuşkonmaz 5 diş sarımsak 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı krema 1 tatlı kaşığı karbonat 2 dilim ekmek 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi 1 tatlı kaşığı maydanoz
Kuşkonmazları soyun ve 1 tatlı kaşığı karbonat ilave ettiğiniz kaynar suda 3 dakika haşlayın. Tencereden aldığınız kuşkonmazları pişmeye devam etmemesi ve rengini koruması için soğuk suyun içinde bekletin. Ekmekleri ufalayın ve bir tavada rengi değişene kadar kızartın. İçine portakal kabuğu rendesi ve maydanoz ekleyerek karıştırın. İstiridye mantarı ve sarımsakları fırın için uygun olan bir tavada soteleyin. Kuşkonmazları arzu ettiğiniz gibi 2'ye ya da 3'e bölerek tavaya yerleştirin. Üzerine kremayı ekleyin. Karabiber, tuz ve ekmek karışımını da ilave ederek 170 derece fırında 15 dakika pişirin. Afiyet olsun.