Ceviz Soslu Kabak Yoğurtlama
4 adet kabak 1 adet soğan 1/2 çay bardağı zeytinyağı 3 diş sarımsak 1 kase süzme yoğurt 1 çay kaşığı tuz 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 avuç ceviz içi 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Kabakları yıkayın ve enine dilimledikten sonra ince ince doğrayın. Kuru soğanı yarım ay şeklinde doğrayın ve zeytinyağını aldığınız bir tavaya alıp, soğanlar pembeleşene dek kavurun. Kavurduğunuz soğanların üstüne kabakları alın ve kabaklar yumuşayıp sularını salana dek pişirmeye devam edin. Kabaklar iyice yumuşadıktan sonra bir servis tabağına alın ve soğumalarını bekleyin. Hazırladığınız sarımsaklı süzme yoğurtla kabakları güzelce karıştırın. Üstü için tavada kızdırdığınız zeytinyağında cevizleri kavurun ve tam altını kapatırken kırmızı biberi de ekleyip kavurun.Hazırladığınız yoğurtlu kabakların üstüne gezdirin ve servis edin.