Sünger Pancake (Pankek)
1 adet yumurta 1 su bardağı süt 3 yemek kaşığı toz şeker 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 paket vanilin 1 paket kabartma tozu 2 su bardağı (1 yemek kaşığı eksik) un 1/2 yemek kaşığı sıvı yağ
Derin bir kaba yumurtayı ekleyin ve köpük köpük bir kıvam alana kadar güzelce çırpın. Sütü ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Şekeri ilave edin ve çırpmaya devam edin. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilini de ekleyip iyice çırpın. Pancake hamurunun kıvamı çok sıvı olmamalı, hafif koyu kıvamlı olacak. Isınmış krep tavasına sıvı yağı ekleyin ve fazla yağını bir havlu kağıt ile alın. Tavaya aralıklı olarak birer yemek kaşığı olacak şekilde harçtan dökün. Her iki tarafı da altın gibi kızarana kadar pankekleri pişirin. Pankek harcı bitene kadar bu işlemi tekrarlayın ve servis tabağına alın. Pankeklerin çikolata kreması ve çilek ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.