Sağlıklı Krep
2 adet yumurta (organik) 1 su bardağı bitkisel süt (badem,fındık) 1 su bardağı içme suyu 1,5 su bardağı dinkel unu 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Öncelikle uygun bir kabın içerisine yumurtayı kırıyoruz. Daha sonra süt, su ve zeytinyağını ekleyip çırpıcı ile iyice çırpıyoruz. Son olarak dinkel ununu azar azar ekleyiniz iyice karıştırıyoruz. (Kıvamı ne çok sıvı ne de çok katı olacak.) Harç hazır olduktan sonra krep tavasını ocağa alıyoruz. Ocağı orta ateşte açıyoruz. Arada bir tavayı riviera zeytinyağı ile yağlıyoruz.(Fazla yağlanmaz) Tava biraz ısındıktan sonra harcı kepçe ile tavaya aktarıyoruz. Harcın her tarafa yayılması için harcı tavaya aktarırken tavayı ocaktan alıp o şekilde etrafa yayıyoruz. Pişen krepleri geniş bir tabağa koyuyoruz. Tabağın yüzeyini kağıt havlu ile kaplamanızı öneririm. (Fazla yağı çekmesi için) Afiyet olsun.