Haşhaşlı Poğaça
1 su bardağı süt 1 su bardağı su 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı 2 adet yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı şeker 1 paket instant maya 1 yemek kaşığı tuz
Bir su bardağı ılık su içerisine şeker ve maya karıştırarak 10 dakika kabarması beklenir. Bunu derin bir kasenin içerisinde yapıyoruz. Kabaran mayalı suyu karıştırma kabına alıyoruz. Süt, yağ ve yumurta ilave edilerek karıştırılır. Un ve tuz yavaş yavaş ilave edilir. Hamur ele yapılmayacak kıvamda olacak. Sert bir kıvamda olduğunda poğaçanız lezzetli olmayacaktır. Ben göz kararı yapıyorum. 4 - 5 su bardağı un yeterli oluyor. İyice karıştırılan hamuru 40 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Kabaran hamurumuzdan minik minik parçalar kopartarak içerisine kaşar peyniri veya arzu ettiğiniz iç malzemeler koyarak şekil verebilirsiniz. 170 derece fırında 35- 40 dakika pişirme süresi yeterli oluyor. Afiyet olsun.