Avokadolu Vejetaryen Burger
1 kahve fincanı haşlanmış nohut 1/2 kahve fincanı meksika fasulyesi 1 adet soğan 1 diş sarımsak 1/2 adet kapya biber 1 adet yumurta 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1/2 su bardağı panko 1 çay bardağı galeta unu (bulamak için) 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet hamburger ekmeği 1 yemek kaşığı mayonez 1 adet avokado 1/2 çay kaşığı tuz 1 dilim limonun suyu 1 yemek kaşığı mangolu köri sos
Haşlanmış nohut, haşlanmış Meksika fasulyesi, soğan, sarımsak, kapya biber, yumurta, kimyon, tuz ve karabiberi rondodan geçirin. Ele yapışmayacak kıvama gelene dek panko ekleyip yoğurun ve hamburger köftesi şeklini verin. Hazırladığınız köfteyi galeta ununa batırıp kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartın. Avokadoyu dilimleyin, tuz ve limonla harmanlayın. Hamburger ekmeğinin iç yüzlerine mayonez sürüp tavada kızartın. Üst hamburger ekmeğinin iç kısmına mangolu köri sosu sürün, avokado dilimleri ve hamburger köftesini ekmeğin arasına koyup sıcak olarak servis edin.