Hellim Köftesi
150 gram hellim peyniri 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı mozzarella peyniri 1 tutam maydanoz 1 tutam yeşil soğanın yeşil kısmı 1 çimdik karbonat 1 yemek kaşığı buğday kepeği 1 çimdik kimyon 1 çimdik karabiber 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çimdik tuz
Tüm malzemeler blenderda köfte harcı haline getirilir. Buzdolabında yarım saat dinlenmeye bırakılır. Daha sonra çok az yağlanmış tavada pişirilir. Ardından servis edilir. Afiyetler olsun!