Kabaklı Keçi Peynirli Kek
1 büyük su bardağı sıvı yağ 3 büyük su bardağı un 2 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 tatlı kaşığı tuz 3 adet orta boy kabak 1/2 demet dereotu 1 paket kabartma tozu 150 gram keçi peyniri
Kabakların kabuklarını soyup, rendenin ince kısmı ile rendeleyin. Dereotunu ince ince doğrayın, keçi peyniri ve kabakla birlikte harmanlayın. Un, tuz ve kabartma tozunu eleyerek geniş bir kaba alın. Sıvı yağı, yoğurt ve yumurtayı bir kabın içinde birbirine karıştırdıktan sonra unlu karışımın içerisine çırparak birkaç seferde yedirin. Kabak, dereotu ve keçi peynirini bu hamura ekleyin. Bu aşamada çırpma teli kullanmanız yeterli olacaktır. Fırın kabınızı bir parça margarinle yağlayınız. Önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında 30-35 dakika pişirin. Afiyet olsun!