Fit Islak Kek
4 adet yumurta 1/2 su bardağı bal 1 su bardağı süt 1/2 su bardağı zeytinyağı (Hindistan cevizi yağı da olur) 2 paket kabartma tozu 3 tepeleme yemek kaşığı kakao 1 su bardağı tam buğday unu (+1 dolu yemek kaşığı) 1,5 su bardağı süt 1/2 su bardağı bal 3 yemek kaşığı kakao
Yumurta ve balı çırpalım. Süt, zeytinyağını ekleyip çırpmaya devam edelim. Un, kabartma tozu ve kakaoyu da ekleyip spatula ile karıştıralım. Normal kek harcından daha sıvı oluyor. Un eklemeyin. Borcamı yağlayıp kek harcını dökelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim. Kürdan ile kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiştir. Oldukça yumuşak dokulu oluyor. Daha fazla pişirmeyin! Kekimiz pişerken sosu hazırlayalım. Süt, bal, kakaoyu karıştırıp bir taşım kaynatalım. Kekin üzerine dökelim. Çekmesini bekledikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.