Leopar Kurabiye
1 adet yumurta sarısı 50 gram tereyağı 75 gram margarin 1 çay bardağı pudra şekeri 1 paket vanilya 3 çay bardağı un 3 tatlı kaşığı kakao
Önce oda ısısındaki yağları kaba doğrayıp üzerine yumurta sarısını ve pudra şekerini ilave ettikten sonra yağlar gözden kaybolana kadar elimizle karıştırıyoruz. Daha sonra vanilya ve unu ekliyoruz, unu kontrollü ekleyelim ki hamur bir anda katılaşmasın. Hamurdan iki parça ayırıp iki farklı kasede birine 1 silme tatlı kaşığı diğerine de 2 tatlı kaşığı kakao ekleyelim. Hamurun kakao girince fazla sertleşmemesi için 1 tatlı kaşığı süt eklenebilir ikisine de ayrı ayrı. Kurabiye hamurları ele yapışmayana kadar un ile yoğrulduktan sonra büyük sade parçayı biraz açalım. Sonra koyu hamurdan yuvarlak parçalar koparıp beyaz parçanın üzerine koyalım. Açık kakaolu parçayı da koyu olanın üzerine yapıştıralım. Tüm hamur bu şekilde bitince üzerine yağlı kağıt koyup açalım, açtığımız hamuru da çay bardağı yardımıyla kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. 175 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim.