Şekersiz Erik Pestili
1 kilogram erik 1 su bardağı su 1 kase ceviz (badem, çiğ fındık)(arttırıp azaltabilirsiniz)
Yıkayıp çekirdeklerini çıkardığınız erikleri derin bir tencereye alın. 1 kg meyveye 1 bardak olacak şekilde su ile meyveleri 2-3 dakika kaynatın. Meyveleri tencereden alıp blender’dan geçirin ve püre haline getirin. İçine sevdiğiniz kuru yemişleri (çiğ) ekleyerek karıştırın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine karışımdan ince bir tabaka olacak şekilde serin ve güneşte 2 gün boyunca kurumaya bırakın. Kuruduktan sonra şeritler kalinde kesin, rulo yapın ve dolapta saklayın. Afiyet olsun.