Sebzeli Galette
100 gram soğuk tereyağı 2,5 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay bardağı süt 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2-3 dal biberiye 1 adet kabak 1 adet kapya biber 3 adet mantar 1 kase kaşar peyniri (mozarella da olur)
Galette hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp toparlanana kadar yoğurunuz. Hazır olan hamuru streç filme koyup 1 saat dolapta dinlendiriniz. Dinlenen hamuru yuvarlak şekilde açınız. Üzerine zeytinyağı ve biberiyeli karışımını yayınız. Daha sonra kabak, biber ve mantarları kesiniz, sebzelerimizi ve kaşarları dizip üzerine tuz ekleyiniz. (zeytinyağlı biberiyeli karışımı da sürebilirsiniz.) İç malzemesini koyduğunu hamuru kenarlarından kıvırıp şekil veriniz. Şekil verdiğiniz hamurun üzerine yumurta sarısı sürüp, haşhaş, kabak çekirdeği serpiniz. (opsiyonel) Pişirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.