Bademli Fesleğenli Tavuk
2 adet tavuk göğsü 10 adet taze fesleğen yaprağı 10 adet soyulmuş çiğ badem 4 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çay bardağı süt (arzuya göre laktozsuz) 1 silme tatlı kaşığı un 1 çay kaşığı (tepeleme) kırmızı toz biber 1 tutam karabiber 1 adet orta boy haşlanmış patates
Tavukları bir tavada pişirmeye başlayın. Tavuklar pişerken 1 çorba kaşığı zeytinyağını ayrı bir tavada ısıtıyoruz ve unu kavuruyoruz. Un 2-3 dakika kavrulduktan sonra bademleri ekleyip 1-2 kavurduktan sonra süt ve kırmızı toz biberi ekleyip iyice karıştırıyoruz. Kıvam almaya başlayınca altını kapatıp 4-5 yaprak taze fesleğen ekliyoruz. Sos dinlenirken biraz tuz ekliyoruz ve tavukları çeviriyoruz. Her çevirdiğimizde üstte kalan yüzüne fesleğenleri tekrar koyuyoruz. Tavuklar yaklaşık 10 dakika bu şekilde pişecek. Tavuğun her 2 yüzü de kızarınca fesleğenleri alıyoruz. Tabağa yerleştiriyoruz. Üzerine sosumuzu ekliyoruz. Haşlanmış patatesler için 4 yaprak fesleğeni ince ince kıyıp 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile karıştırdıktan sonra patateslerle karıştırmamız gerekiyor. Damak zevkimize göre biraz tuz ekliyoruz. Afiyet olsun.