Çılbır
200 mililitre süzme yoğurt (1 su bardağı) 2 adet yumurta 50 gram tereyağı (2 yemek kaşığı) 1 diş sarımsak 1/2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber 1 çay kaşığı nane
Bir kasede süzme yoğurt, tuz ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Sos tenceresinde suyu kaynama noktasına getirin. Yumurtayı suya yavaşça kırıp bırakın ve 3 dakika pişirin. Pişen yumurtayı kevgire benzer bir kaşık yardımıyla alıp yoğurtlu karışımınızın üzerine ekleyin. Sosu için; bir tavada tereyağını eritin, köpürdükten sonra tatlı toz biber, pul biber ve naneyi ekleyin. Tereyağını iyice karıştırdıktan sonra yumurtanızın üzerine gezdirin. Servise hazır. Afiyet olsun.