Kabaklı Kuru Cacık
1/2 adet kabak 2 adet salatalık 1/3 adet limonun suyu 1 avuç dereotu (kıyılmış) 4 yemek kaşığı süzme yoğurt 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam tuz 1 tatlı kaşığı kırmızı biberli yağ 6 adet siyah zeytin
Kabağı ve salatalıkları kabuklu olarak rendenin kalın tarafı ile rendeleyin, hafifçe tuzlayıp harmanlayın. 1 dakika bekletip avcunuzla suyunu sıkın. Orta boy bir kasede süzme yoğurt, limon suyu, dereotu, zeytinyağı, suyunu sıktığınız kabağı ve salatalıkları da ekleyip karıştırın. Cacığı servis kasesine yayın, üzerine dilerseniz toz kırmızı biberli yağ ve zeytin ekleyip ikram edin. Afiyet olsun.