Mercimekli Bulgur Pilavı
1/3 su bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı pilavlık bulgur 6 dilim kurutulmuş domates 3 adet arpacık soğan 2 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tuz
Kurutulmuş domatesleri minik minik doğradıktan sonra tereyağı ile tencereye alıp bir iki dakika kavuralım. Bulgur ve yeşil mercimeği (ılık suda bekletmeye gerek yok) yıkayıp tencereye alalım. Bir iki dakika kavurup üzerine istenilen boyutta doğranan (ikiye de bölebilirsiniz) soğanları ekleyelim. Bulguru ve mercimeği aynı kabul edip 1’e 2 oranda sıcak su ekleyelim. (Bulgur markasına göre su miktarı değişebilir, kendi ölçünüzle yapabilirsiniz.) Ağzını kapatıp pişirelim ve demelenmeye bırakalım. Afiyet olsun.