Mini Pankek
2 adet yumurta 2 yemek kaşığı şeker 1 su bardağı süt 1,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya
2 yumurta ve 2 yemek kaşığı şekeri iyice çırpalım. Diğer malzemeleri ekleyip pürüzsüz kıvam alıncaya kadar karıştıralım. Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtalım. Pankek hamurundan 2 yemek kaşığı kadar aralıklar halinde dökelim. Üzeri gözenekli olmaya başlayınca ters çevirelim. İki tarafı pişen pankekleri servise hazırlayalım. Yanında ister bal ister çikolata mis gibi mini pankekler sunum için hazır.