Porsiyonluk İmam Bayıldı
6 adet topan patlıcan 3 adet soğan 4 adet domates 1 baş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Patlıcanları birkaç yerinden delerek fırın tepsine diziyoruz. Alt üst fanlı fırında 200 derecede içleri yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Tavada piyaz doğranmış soğanları bol zeytinyağında yüksek ateşte soteliyoruz. Ardından doğranmış 1 baş sarımsak ekliyoruz. Yumuşayan soğan ve sarımsaklarım ardından küp doğradığımız domatesleri de ekliyoruz. Damak zevkimize göre tuz ekleyip 10 dakika domateslerin su salmasını sağlıyoruz. Pişen patlıcanları fırından çıkartıp ortalarını yarıyoruz. Hafif tuzlayıp çatalla karıştırdıktan sonra soğanlı iç harcı içlerine dolduruyoruz. Afiyet olsun.