Çerkez Böreği
3 adet orta boy yumurta 1 fincan süt 2 yemek kaşığı sıvı yağ (ya da zeytinyağı) 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı (silme) tuz 7 adet küçük boy yufka
7 adet ev yufkasından 3 tanesini iç harcını oluşturmak için rulo haline getirerek ince ince kesiyoruz. 3 adet yumurtayı az sıvı yağ ile karıştırarak pişiriyoruz. Pişirdiğimiz yumurtayı ve karabiberi ince ince kestiğimiz yufkaların üstüne ekleyerek harmanlıyoruz. Kullanacağımız borcamı yağladıktan sonra 2 adet yufkayı tabana yerleştiriyoruz. Her bir yufkayı bir kaseye süt ve yağ koyarak hazırladığımız sosu bir fırça yardımıyla sürüyoruz. Sosladığımız yufkaların üstüne yumurtayla harmanladığımız kesik yufkaları iç harç olarak üstüne döküyoruz ve üstüne her birini soslayarak 2 adet yufka koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Afiyet olsun.