Limonlu Çatlak Kurabiye
2 adet yumurta 3 yemek kaşığı (silme) pudra şekeri 1 kahve fincanı sıvı yağ 2 adet limonun suyu ve kabuğu 1 paket vanilin 1/2 paket kabartma tozu 2 su bardağı un 3-4 yemek kaşığı pudra şekeri
Kurabiye hamuru için un hariç diğer malzemeleri bir kasede güzelce karıştırın. Unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Diğer kurabiye hamurlarından biraz yumuşak kıvamda olacak. Üzerini streçleyip 1 saat buzdolabında dinlendirin. Sonrasında ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Her birini pudra şekeri ile kaplayıp fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine biraz daha pudra şekeri serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 170 derecede 20 dakika kadar pişirin. Fazla kızarmayacak. İlk sıcağı geçince servis yapın. Afiyet olsun.