Zerdeçallı Basmati Pilavı
1 su bardağı basmati pirinci 2 yemek kaşığı tereyağı 1,5 su bardağı su 1 çay kaşığı zerdeçal 2 çay kaşığı tuz 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı 10 adet mantar 1 adet havuç
Pirinçleri yıkayın sıcak suda yaklaşık 15 dakika dinlendirin. Pilav için tereyağını bir tencereye alın, pirinçleri de ekleyip biraz kavurun. Su, tuz ve zedeçalı ekleyin. 15 dakika kısık ateşte pişirin. Garnitürler için küçük küçük doğradığınız havuç ve mantarları sıvı yağda soteleyin. Pilavınıza pişen garnitürleri ekleyin. Afiyet olsun.