Havuçlu Hurmalı Yulaf Bar
1 su bardağı süt 12 adet hurma (çekirdeksiz) 1 su bardağı yulaf 2 yemek kaşığı çiğ badem 1 çay bardağı Hindistan cevizi 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi 1 yemek kaşığı kakao 1 adet havuç (rendelenmiş) 1 paket bitter çikolata (60 gram) 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi (üzeri için)
Süt ve hurmaları yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Karışıma tereyağı, Hindistan cevizi yağı, fıstık ezmesi ve kakaoyu da ekleyip karıştırın ve pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin. Yulaf, badem ve Hindistan cevizini tavada kavurun, robottan geçirip toz haline getirin. Hurmalı karışıma toz karışımı ekleyip yedirin ve son olarak rendelenmiş havuçları da ekleyip karıştırın. Karışımı hafifçe yağlanmış ve yağlı kağıt serilmiş ufak bir tepsiye bastırarak yerleştirin. Karışımın üzerine benmari eritilmiş bitter çikolata gezdirin ve Hindistan cevizi serpin. Kalıbın üzerini streçleyin ve önce derin dondurucuda 45 dakika, ardından da buzdolabında en az bir saat bekletip dilediğiniz zaman çıkarın. Dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!