Izgara Somon
3-4 dilim somon 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 adet limon suyu 1 diş rendelenmiş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı ucu kırmızı toz biber 1 çay kaşığı ucu karabiber 5-6 adet tane karabiber 1 adet defne yaprağı (tercihen) 3 adet patates 1/2 paket sıvı krema 1 çay bardağı süt 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 1 diş rendelenmiş sarımsak 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı kekik 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı kimyon 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)
İlk olarak balık marine edilir. Gerekli malzemeler bir kasede karıştırılır ve balıkların üzerine sürülür. Streçlenir ve 1-2 saat buzdolabında dinlendirilir. Patates graten için patateslerin kabukları soyulur ve ince ince dilimlenir. Krema, süt, eritilmiş tereyağı, sarımsak rendesi, tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır. Süt yeterli gelmezse 1 kahve fincanı daha ekleyebilirsiniz. Uygun bir fırın kabına alınır (küçük kare veya dikdörtgen borcam olabilir). Somonlar uygun bir fırın kabına yerleştirilir. Tane karabiber ve defne yaprağı serpiştirilir. İkisini de aynı anda fırın rafına yerleştirdim. 200 derecede pişmeye bırakılır. 20-25 dakika sonra patatesler yumuşayınca kaşar peyniri serpiştirilir ve üzeri kızarana kadar pişirilir. İlk sıcağı geçince salatayla birlikte servis yapılır. Afiyet olsun.