Cevizli Tatlı
2 su bardağı toz şeker 2,5 su bardağı su 1 dilim limon 2 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı irmik 1 tatlı kaşığı tarçın 1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş) 1 paket vanilin 1 paket kabartma tozu 4,5 su bardağı un
Suyu ve şekeri tencereye koyup ocağın altını açıyoruz, karıştırarak şekeri eritiyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp 1 silip limon ekliyoruz ve 15 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Tüm malzemeleri sırası ile karıştırıyoruz. Unu kontrollü bir şekilde dökün çünkü tamamen toparlamaya uğraşmayın. Elinizle bir parça alıp tatlı modelini verin. Eğer tutuyorsa kıvamı olmuştur. Tatlıları tepsiye diziyoruz, 200 derecede önceden ısıtılmış fırında alt üst güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Tatlımızı fırından çıkarıp 3-4 dakika bekletiyoruz ve ılık şerbeti döküyoruz. Ben 1 dakika sonra tatlıları bir kere ters çevirip tekrar düz çeviriyorum. Afiyet olsun.