Mantı
4 su bardağı un 1 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz 1 su bardağı (1 parmak fazla) ılık su 250 gram kıyma 1 adet soğan 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz
Tüm malzemeler karıştırılarak sert bir hamur elde edilir. Hamurun üzeri örtülerek 1 saat dinlendirilir. Hamur ne çok ince ne de çok kalın bir şekilde açılır. Küçük kare şeklinde kesilir. Ortalarına kıymalı iç konularak bohça şeklinde kapatılır. Kaynar suyun içine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 çay kaşığı tuz eklenir ve mantılar 13-15 dakika pişirilir. Üzerine arzuya göre sarımsaklı yoğurt, biraz sıvı yağ ile kavrulmuş biber ve domates salçası, en üste de tereyağı ile nane dökerek servis edilir. Afiyet olsun.