Karamelize Soğan Mezesi
2 yemek kaşığı zeytinyağ 3 adet soğan 1 çay bardağı su 1.5 su bardağı süzme yoğurt 2 yemek kaşığı ceviz içi 1 çay kaşığı tuz 3 yemek kaşığı zeytinyağ 1 yemek kaşığı kuru nane
Piyazlık doğradığınız soğanları zeytinyağıyla birlikte orta ateşte kavurmaya başlayın. Ardından ocağın altını kısıp üzerine pişirme kağıdı örtün ve ara ara kenarlardan su vererek soğanları karamelize edin. Soğanlar soğuduktan sonra süzme yoğurtla bir kasede birleştirin ve tuzla tatlandırıp karıştırın. Bir servis tabağına aldıktan sonra üzerine yağda kızdırılmış nane gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun!