Dana Şinitzel
3 dilim kontrfile 4 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 5 yemek kaşığı galeta unu 1 adet yumurta 1 su bardağı kızartma yağı
Dana etini poşet içine koyun. Merdane yardımıyla etin üzerine bastırıp ara ara vurarak inceltin. Daha sonra 4-5 yemek kaşığı unu geniş bir kaba alın. Etlerin her iki tarafını önce una bulayın. Etleri una buladıktan sonra arkalı önlü yumurtaya bulayın. Son olarak etleri galeta ununa bulayın. Geniş ve hafifçe derin bir tava içine sıvı yağ koyup, kızdırın. Hazırladığınız et şinitzelleri kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın. Fazla yağını kağıt havlu yardımıyla süzdürün ve servis edin. Dana şinitzel hazır. Afiyet olsun.