Mercimekli Semizotu Borani
1 bağ semizotu 1 çay bardağı yeşil mercimek 1 adet soğan 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 kase yoğurt 3 diş sarımsak 2 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı kuru nane
Semizotunu yıkayıp ince ince doğrayın. Mercimeği yıkayıp tencereye alın ve üzerine su ekleyip haşlayın. Haşlanan mercimeğin suyunu dökün ve süzgece alıp üzerinden soğuk su geçirin. Tavaya yemeklik doğranmış soğanı alıp kavurun. Üzerine semizotunu ekleyip 5 dk kavurun. Mercimeği de ekleyip ara ara karıştırın ve 15 dk pişirin. Sosu için tüm malzemeleri karıştırın. Semizotulu karışımı sosa ekleyip karıştırın. Servis tabağına alın. Üzerine tereyağında kızdırılmış nane ve pulbiberi ekleyip servis edin. Afiyet olsun.