Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek
4 adet havuç 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi 1 tatlı kaşığı tarçın 1 adet limonun suyu ve kabuğu 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2,5 su bardağı un 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 4 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker
İlk olarak yumurta ve şekeri köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Daha sonra havuçları rendeleyin ve suyunu biraz sıkın. Yağ, süt ve tarçını yumurtalara ekleyip çırpın. Havuç ve cevizleri ekleyip artık bir spatula yardımı ile alttan üste doğru söndürmeden karıştırın. Kuru malzemeleri eleyerek karışıma ekleyin. Limon suyu ve kabuğunu ekleyin. Yağlanıp unlanmış kalıba alın ve önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.