Bayat Pideden Domates Salatası
1/2 adet pide 3 adet domates 2 adet sivri biber 2 adet salatalık 1 adet kırmızı soğan 1/4 demet maydanoz 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı elma sirkesi 2 yemek kaşığı nar ekşisi 1/2 adet limonun suyu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı sumak 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 50 gram beyaz peynir 5-6 yaprak fesleğen 7-8 adet zeytin
Pideleri iri parçalar halinde doğrayın ve kısık ateste tavaya azar azar zeytinyağı ekleyerek kızartın. Derin bir kabın içerisine çekirdekleri çıkarılmış salatalık ve biberleri, küp küp doğranmış domatesleri (biz farklı domatesler kullandık), halka halka doğranmış kırmızı soğan ve ince kıyılmış maydanozları alın. Üzerlerine baharatları, sirkeyi, nar ekşisini, limonun suyunu ve zeytinyağını ekleyip iyice harmanlayın. Sunum kasesinin altına pidelerin yarısını aktarın. Üzerine salatayı ilave edin. Peynir, fesleğen ve zeytini de koyun. Son kalan pide parçalarını da ilave ederek servis edin. Afiyetler olsun.