Limonlu Bar
100 gram tereyağı 4 yemek kaşığı şeker 1 paket vanilya 1,5 su bardağı un 1 adet yumurta 1 adet limonun suyu 1 adet limon kabuğu rendesi (beyaz kısımları alınmasın) 1 su bardağı şeker 2 tepeleme yemek kaşığı un 1 çay kaşığı kabartma tozu 1/4 çay kaşığı zerdeçal 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
Kurabiye kısmı için oda sıcaklığında tereyağı, un, şeker ve vanilyayı derin bir kapta birleştirin. Güzelce yoğurun. Küçük boy fırın kabınıza pişirme kağıdı ekleyin veya yağlayın. Karışımı elinizle yayarak yerleştirin. 180 dereceye ayarlı önceden ısıtılmış fırının orta rafında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Limonlu dolgu için yumurta ve şekeri çırpın. Şeker taneleri neredeyse tamamen erimiş olmalıdır. Diğer tüm malzemeleri de ekleyerek homojen olana kadar çırpın. Kıvam aldıktan sonra kenara alın ve oda sıcaklığında muhafaza edin. Fırından çıkan ve ilk sıcağını atmış olan kurabiyenin üzerine hazırladığınız limonlu karışımı dökün. Bu şekilde de limonlu katman ve kurabiyenin birleştiğini görene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Müthiş limonlu bar tarifi hazır. Fırından alıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!