Biberiyeli Ekmek
3 su bardağı un (+3-4 yemek kaşığı un) 1 su bardağı ılık su 50 mililitre zeytinyağı (1/4 su bardağı) 1 yemek kaşığı (silme) şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket instant maya 2 dal taze biberiye
Bir kasede maya, ılık su ve şekeri iyice karıştırın ve 5 dakika bekleterek mayayı aktifleştirin. Ayrı bir geniş kasede unu havuz şeklinde ortasını açın ve mayayı ilave edin. Zeytinyağı ve tuzu da ilave ettikten sonra iyice yoğurun. Hamur ele yapışan bir kıvamda olacaktır. Ama çok cıvık bir kıvamda olursa 3-4 yemek kaşığı daha ilave edebilirisiniz. Yoğurduktan sonra biberiyeleri de ilave edin ve bir kez daha yoğurun. Üzerini streçleyip 30 dakika mayalanmaya bırakın. Mayalandıktan sonra hamuru pişirme kağıdının üzerine şekil vererek koyun. Dilerseniz yağlanmış bir kalıp içerisinde de pişirebilirsiniz. Ekmeğin üzerini fırça ile yağlayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.