Yeşil Elmalı Mor Lahana Salatası
1/2 adet mor lahana 1 adet havuç 1 adet kırmızı soğan 1 adet yeşil elma 1/2 adet limon 3 yemek kaşığı elma sirkesi 2 yemek kaşığı nar ekşisi 1/2 fincan zeytinyağı 1 tatlı kaşığı bal 1 çay kaşığı tuz 1 tutam ceviz 1 tutam maydanoz
Mor lahanayı ikiye bölüp yarısını kullanacağız lahanayı yıkıyoruz, sonra bir kase alıp içine ince ince lahanayı doğruyoruz. havucumuzu rendeliyoruz, sonrasında elmayı kibrit çöpü inceliğinde doğruyoruz. Üzerine limon sıkıyoruz, elmalar kararmasın diye, en son malzeme olan kırmızı soğanı da piyazlık doğruyoruz. Bütün doğradıklarımızı bir kasede karıştırıyoruz. Sosu için: zeytinyağı, elma sirkesi, nar ekşisi, bal , tuz bir kasede karıştırıyoruz. Lahanalı karışımın üzerine döküyoruz. Sos az gelirse miktarını arttırıyoruz. Karışımı güzelce karıştırıp servis tabağına alıyoruz, afiyetle yiyoruz.