Kıyır Kandil Simidi
150 gram margarin 1/2 su bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı mahlep 1 adet yumurta sarısı (beyazı üstü için ayırın) 1 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı toz şeker 3,5 su bardağı un 1 kase susam (bulamak için)
Öncelikle margarininiz muhakkak oda sıcaklığında olmalı. Un haricindeki tüm malzemeleri genişçe bir kaba alın. Yumurtanın akını sonrasında kullanmak üzere ayırın. Ununu kontrollü ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak halkalar yapın. Önce yumurta akına daha sonra susama bulayın. Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.