Rafine Şekersiz Şeftalili Galette
2 yemek kaşığı soğuk tereyağı 1,5 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri 6-7 yemek kaşığı tam buğday unu 1 tutam tuz 1 çay kaşığı sirke 3 adet şeftali 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri 1 yemek kaşığı limon (suyu ve rendesi)
Taban için tüm malzemeleri karıştırın. 30 dk akika streç filme sarıp buzlukta bekletin. Şeftalileri ayrı bir kapta dilimleyin. Hindistan cevizi şekeri, limon suyu ve rendesini koyup hamur dinlene kadar oda sıcaklığında bekletin. Hamuru yağlı kağıtta açıp şeftalileri tam ortasına dizin ve şekil verin, kenarlarına yumurta sarısı ve biraz Hindistan cevizi şekeri serpin. 190 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.