Fırında Kabak Salatası
4 adet büyük boy kabak 1,5 çay kaşığı tuz 1 kase yoğurt 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber 1/2 su bardağı badem 1/2 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı salça 2-3 dal dereotu
Kabakları yıkayıp alacalı soyun, ince olmayacak şekilde yuvarlak dilimleyin, fırın tepsisine koyun. Karabiber, tuz, zeytinyağı, pul biber ile karıştırın ve 200 derece fırında kızartın. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Sosunu hazırlayın. Yağ, salça ve baharatları karıştırın, pişirin ama yakmayın dikkat edin. Kabukları soyulmuş bademleri yağsız tavada hafif kızartın, sosa ekleyip karıştırın.