Mercimek Mücveri
2 su bardağı kırmızı mercimek 2,5 su bardağı ılık su 1 adet orta boy patates 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş) 1/2 bağ dereotu 1/2 bağ maydanoz 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kekik 1 yemek kaşığı salça 1/2 su bardağı sıvı yağ
Mercimeği güzelce yıkayın. Derin bir kap içerisine alın ve 2,5 su bardağı ılık su ekleyin ve mercimekler suyunu çekene kadar yaklaşık 2 saat bekletin. Süre sonunda mercimekler suyunu çekmiş ve yumuşacak olacak. Mercimekleri blenderdan geçirin. Patatesi ve soğanı rendeleyin. Suların sıkın ve mercimeğe ekleyin. Dereotu ve maydanozu da ince ince kıyın. Salça baharatları da ekleyip güzelce karıştırın. Ardından harca şekil verin. Yağı tavaya alıp hafif kızdırın. Arkalı önlü şekilde, her iki yüzeyi de kızarana kadar pişirin. Kağıt havlu serili bir tabağa alıp fazla yağından arındırın. Ardından dilerseniz yoğurt sosla servis edebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!