Ayva Marmelatı
1 kilogram ayva 2 su bardağı şeker 2 su bardağı içme suyu 1 adet çubuk tarçın 4 adet karanfil 1/2 adet limonun suyu
Ayvaları kabuklarını soymadan rendeleyin ve pişireceğiniz tencereye alın. Kabukları marmelada renk verecektir. Üzerine şeker ve su ekleyin. Ardından tarçın ekleyip yarım limon sıkın. Güzelce karıştırın. Karanfil ve ayvanın çekirdeklerini temiz bir beze yada tülbente sarın. Dilerseniz direkt içine de atabilirsiniz. Marmelat karışımını ocağa koyun. Kapağı kapalı olarak pişirin. Kaynamaya başlayınca altını en kısık ateşe getirin. Ara ara karıştırırak iki saate yakın pişirin. Kızıllaşmaya başlayınca daha sık karıştırın. Suyu gitgide azalacağı için dibi tutmasın. Suyu bitince ocaktan alın. İçindeki tarçını ve çekirdekleri çıkarıp ayva marmelatını sıcak sıcak kavanoza doldurun. Soğuyunca tüketin.