Tencerede Hafif Sufle
1 adet yumurta 1 çay bardağı keçiboynuzu özü 1 çay bardağı sıvı yağ (Ben ceviz yağı kullandım ama herhangi bir sıvı yağ olur) 1,5 çay bardağı süt 1 çay kaşığı (silme) karbonat 2 yemek kaşığı kakao 1 çay kaşığı saf vanilya tozu (koymasanız da olur) 1 tutam tuz 150 gram tam buğday unu (1 sb + 1 yk gibi düşünebilirsiniz) 2 kare bitter çikolata (her sufle için)
Sufle kaplarınızın içine sığacağı bir tencerede su kaynatmaya başlayın. Bir kapta yumurta ve keçiboynuzu özünü köpürene kadar çırpın. Yağ ve sütü ekleyip çırpın. Saf vanilya tozu, karbonat, kakao ve tam buğday ununu da ekleyip iyice çırpın. Sufle kaplarına karışımı eşit miktarda paylaştırın. Kabın ortasına 2 kare bitter çikolata yerleştirin ve üzerini harçla kapatın. Sufleleri kaynar su dolu tencereye koyun ve kapağını kapatıp 15 dakika boyunca pişirin. Sufleniz hazır!