Fırınlanmış Tavuk Pirzola
1 kilogram tavuk pirzola 1 yemek kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı salça 1 tatlı kaşığı biber salçası 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı bal (olmasa da olur) 1 adet küçük boy rendelenmiş soğan 2 diş rendelenmiş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı kekik 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber 1/2 çay kaşığı pul biber 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı köri 3 adet patates 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı kekik 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tavuğun sos malzemeleri geniş bir kaseye alınır ve karıştırılır. Yıkanmış süzülmüş tavuklar eklenir. Sos her yerine yedirilir. Tavuk pirzola tercih ettim. Baget veya kanat da kullanabilirsiniz. Fırın tepsisinin bir kenarına yerleştirilir. Patatesler elma dilimi şeklinde doğranır. Yağ, tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır. Fırın tepsisinin diğer yanına üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirilir. Üzerine ıslatılmış pişirme kağıdı serilir. Bu şekilde çok daha güzel pişiyor. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200 derecede üzerileri kızarana kadar pişirilir. (Yaklaşık 40 dakika) Dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.