Çıtır Kraker
1 su bardağı siyez unu 1 tatlı kaşığı toz maya 1/4 su bardağı ılık su 1 çay kaşığı bal 1 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı zeytinyağ 1 çay kaşığı tuz 2 çay kaşığı zerdeçal 1 avuç kabak çekirdeği içi 1 avuç çörek otu 1 avuç susam 1 avuç yulaf
Tüm malzemeleri derin bir kapta bir araya getirip hamur halini alana dek yoğuralım. Gerekirse az miktarda un ekleyebilirsiniz. Hamuru üzerini kapatıp 20 dakika mayalandıralım. 2 yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla incecik açalım. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollu olarak 20 dakika pişirelim. Ben fırına koymadan önce dilimledim. Dilerseniz o şekilde dilerseniz piştikten sonra kırarak bölebilirsiniz. Afiyet olsun.