Banana Bread
3 adet yumurta 1/2 su bardağı badem (Rondoda çekilmiş) 1/2 su bardağı Hindistan cevizi (Rondada çekilmiş) 3 adet olgun muz (Rondoda püre haline getirilmiş) 2/3 su bardağı tam buğday unu (Glutensiz yapmak için tamamı badem unundan yapılabilir.) 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 tatlı kaşığı tarçın (İster içine ister üstüne serpmek için) 1/3 çay bardağı sıvı yağ (Eritilmiş tereyağı veya Hindistan cevizi yağı da kullanabilir.) 1 tutam tuz 1 avuç bitter çikolata (İsteğe göre)
Rondodan geçirdiğiniz badem ve Hindistan cevizini bir kapta karıştırıp üstüne püre haline getirdiğiniz muzları ekleyip karıştırın. İçine önce yağı sonra yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırdıktan sonra diğer kuru malzemeleri de ekleyin ve bir spatula yardımı ile homojen bir karışım olana kadar karıştırın,son olarak çikolatayı da ekleyin. Yağlanmış baton bir kek kalıbına karışımı aktarın ve isteğe göre üzerine 1 adet muzu ortadan ikiye ayırıp yerleştirdikten sonra 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.( Fırına atmadan önce üzerine tarçın serpebilirsiniz.) Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve üzerine bal veya dilediğiniz bir sosu ekledikten sonra dilimleyerek servis edin.