Dereotlu Balkabağı Mezesi
3 dilim bal kabağı 6 yemek kaşığı süzme yoğurt 1/2 demet maydanoz 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tuz 3 yemek kaşığı sıvı yağ 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 4 adet ceviz
Tavaya sıvıyağ alınır. Rendelenen bal kabakları kavrulur. Soğumaya bırakılır. Karıştırma kabına yoğurt, tuz, sarımsak rendesi, ince kıyılmış dereotu alınır. Soğuyan kabaklar da eklenip karıştırılır ve servis tabağına aktarılır. Üzeri için sos tavasında zeytinyağında iri koyulmuş cevizler kavrulur. Toz kırmızı biber de eklenip karıştırılır. Yoğurtlu karışıma dökülüp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!