Karamelli Etimek Tatlısı
3 paket etimek 4 su bardağı toz şeker 5 su bardağı su 8 su bardağı süt 5 yemek kaşığı un 4 yemek kaşığı buğday nişastası 1 su bardağı toz şeker 2 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağı
Öncelikle şeker tavada karamelize edilir. Üzerine sıcak su ilave edilir. Bu aşamada şeker sertleşecektir. Karamelize şeker eriyene kadar kaynatılır ve ocağın altı kapatılır. İlk sıcağı çıkana kadar beklenir. Tencereye süt, un, nişasta, şeker konur, karıştırılarak pişirilir. Piştikten sonra tereyağ ve vanilyalar eklenip çırpılır. Alt taban için etimekler şerbete arkalı önlü batırılıp kare borcama dizilir. Kremanın üçte biri etimeklerin üzerine dökülüp yayılır. Aynı şekilde 2. ve 3. kat tamamlanır. Afiyet olsun.