Sütlü Ispanak Çorbası
500 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş) 1 adet soğan 1 adet patates 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı (silme) karabiber 1 çimdik kimyon 1 çay kaşığı (silme) kırmızı biber 1 litre su 1 çay bardağı süt 1 diş sarımsak
Yemeklik doğradığımız soğanları tencerede zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavuruyoruz. İncecik doğradığımız sarımsakları da ekleyip yumuşayana kadar kavurmaya devam ediyoruz. Ispanakları tencereye ekleyip, kısık ateşte ıspanaklar yumuşayıp küçülene kadar tencerenin kapağını kapatarak bekliyoruz. Küçülen ıspanakların üstüne küp küp doğradığımız patatesleri, sütü, suyu ve baharatları ekleyip 15 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Çorbayı blendırdan geçirip servis ediyoruz.