Glutensiz Çikolata Parçalı Kurabiye
1/2 su bardağı tahin (120 ml.) 1/3 su bardağı pudra şekeri (ya da esmer şeker) (100 gram) 1/2 su bardağı glutensiz yulaf ezmesi 2 adet yumurta (oda sıcaklığında) 1 paket vanilin 1 paket bitter çikolata (80gram) 1/2 su bardağı fındık
Tahini ve yumurtayı 2-3 dakika elde çırpın. Katı ve pürüzsüz bir kıvam almaya başlayacaktır. Daha sonra içine şekeri ve vanilini ekleyerek 2 dakika daha çırpın. Son olarak yulafı, çikolata parçacıklarını ve fındıkları ekleyip karıştırın. Fırını 180ºC ‘ye önceden ısıtın. Karışımı 9 parçaya bölerek pişirme kağıdına yerleştirin. 8 dakika pişirip fırından alın ve 15 dakika dışarıda dinlenmeye bırakın. Afiyet olsun!