Kakaolu Sultan Sarması
1 litre süt 1,5 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı kakao 1 paket vanilin 1 yemek kaşığı tereyağı 1,5 su bardağı Hindistan cevizi 1 çay bardağı fındık 2 paket toz krem şanti 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı file Antep fıstığı
Bir tencerede un, toz şeker ve kakaoyu karıştırıp, üzerine yavaşça süt ilave edip sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Koyulaşmaya ve baloncuk çıkarmaya başlayan muhallebinin içerisine tereyağı ekleyin ve tekrar karıştırın. Koyulaşan ve pişen muhallebiyi ocaktan almadan önce vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Fırın tepsisine Hindistan cevizini yayın. Muhallebiyi, Hindistan cevizinin üzerine dikkatlice yayın. 2 saat boyunca buzdolabında bekletin. 2 saat bekleyen tatlıyı 8 eşit dikdörtgen olacak şekilde kesin ve krem şantiyi tüm yüzeye yayın. Kestiğiniz dikdörtgenlerin uçlarına toz haline getirdiğiniz fındıkları serpiştirin. Bir spatula yardımıyla dikdörtgen parçaları yavaşça rulo haline getirin. Üzerine arzuya göre Antep fıstığı serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun.