Portakallı Kereviz
2 adet orta boy kereviz 1 adet havuç 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 adet limon suyu 1 adet portakal suyu 1/2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker 1/4 su bardağı su 1 adet büyük boy kuru soğan 2 yemek kaşığı pirinç
Büyük bir kaptaki suya 1 yemek kaşığı limon suyu karıştırılır. Kerevizler soyulur. Kararmaması için limonlu suya bırakılır. Havuçlar soyulur. Kerevizlerin ortası elma oyucu ile çıkarılır. Boşluğa havuç yerleştirilir. Yine limonlu suya bırakılır. Bu sırada limon suyu, portakal suyu, zeytinyağı, tuz, toz şeker karıştırılıp kenarda bekletilir. Hazırlanan kerevizden enine 1 cm kalınlığında dilimler kesilir, tencereye yerleştirilir. Üzerine halka şeklinde kesilen soğanlar yerleştirilir. Pirinç yıkanıp serpilir. Hazırlanan portakallı su tenceredeki malzemelerin üzerine gezdirilir. En son su eklenip kaynayana kadar orta, daha sonra kısık ateşte hiç karıştırmadan, kerevizler yumuşayana kadar pişirilir. Tamamen soğuyunca servis tabağına alınır. 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı gezdirilir. Afiyet olsun.