Brownie Cookie
2 adet yumurta 1 su bardağı (bir parmak eksik) şeker 1 su bardağı (bir parmak eksik) un 2 yemek kaşığı (silme) tereyağı (ya da margarin) 180-200 gram bitter çikolata (3-3,5 paket ) 2 yemek kaşığı kakao 1 paket vanilin 1/2 paket kabartma tozu 1 tutam tuz 1 çay bardağı ceviz (parçalanmış) 1/2 paket beyaz çikolata (kırılmış)
Yumurtalar bir fiske tuz, şeker ve vanilinle rengi açılana kadar çırpılır. Mikserle de yapabilirsiniz. Tereyağı ve çikolata bir tavada eritilir. Ilıdığında harcın içine aktarılır. Diğer kuru malzemeler de ilave edilip karıştırılır. Koyu kıvamlı bir kek hamuru gibi olacak. Sonrasında isteğe bağlı ceviz ve beyaz çikolata parçaları eklenir. Çok güzel bir lezzet katıyor. Dondurma kaşığıyla veya yemek kaşığıyla yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirilir. Üzerine bastırmıyoruz. Pişerken yayılacaklar. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 175 derecede 14-15 dakika pişirilir. Süreyi geçirmeyin sertleşir. Ilıkken veya soğuduğunda servis yapılır. Afiyet olsun.