Yaprak Sarması
500 gram asma yaprağı 2 su bardağı pirinç 2 adet soğan 1/2 su bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 1 yemek kaşığı kuş üzümü 1 yemek kaşığı nar ekşisi 1 çay kaşığı toz şeker 1/2 tatlı kaşığı karabiber 1/2 tatlı kaşığı nane 1/2 tatlı kaşığı yenibahar 1/2 tatlı kaşığı tarçın 1/2 tatlı kaşığı tuz 2 su bardağı su
Asma yapraklarını salamura kullanıyorsanız sıcak suda bekletip tuzunu alın. Taze kullanıyorsanız güzelce yıkayıp üzerini geçecek kadar suda haşlayın. Soğanı yemeklik doğrayın, pirinçleri nişastası çıkana kadar yıkayın ve süzün. Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırıp dolmalık fıstığı kavurun, ardından soğanları  ekleyin. Soğanlar yumuşadığında pirinci ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından kuş üzümü, nar ekşisi, karabiber, nane, yenibahar, tarçın, tuz, su ve şekeri ekleyin. Su kaynadıktan 5 dakika sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Yapraklarınızı açın ve uygun harç miktarıyla sarın. Tencereye yerleştirin, sarmaların hizasında su ekleyip üzerine porselen tabak yerleştirin ve 35-40 dakika pişirin. Afiyet olsun!