Kandil Simidi
125 gram tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta (sarısı içine beyazı dışına) 2 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı mahlep 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 1 kase susam
Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım. Biraz yoğurduktan sonra unu kontrollü şekilde ekleyelim ve yoğurmaya devam edelim. kulak memesi kıvamına gelince ceviz büyüklüğünde elimize alıp simit şekli verelim ve iki ucunu birleştirelim. Zor olur derseniz ince uzun (parmak boyutunda) yapıp kahve şeklinde de yapabilirsiniz. En son adım ise önce yumurta beyazına sonra susama batıralım, ne kadar susam o kadar iyi :) Fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Afiyet olsun.