Ekmek Mantısı
5 su bardağı un 2 silme tatlı kaşığı tuz 2,5 su bardağı su 1 yemek kaşığı kuru maya 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 4 adet domates 250 gram orta yağlı kıyma 2 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 yemek kaşığı salçalı sos 1 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt
Yufkayı hamurunu hazırlayın. Yufkalarımızı yuvarlak bir şekilde açalım, sonra bir tava yardımı ile pişirelim. Kıymalı sotemiz içinde tereyağımızı eritip soğanımız kavurup üzerine kıymamızı ilave ediyoruz. Kıymamız rengini aldığında salçamızı ve doğramış olduğumuz domateslerimizi de ekleyip pişiriyoruz. Üzerine baharatlarımızı da ilave edip karıştıralım suyu çok çekmeden altını kapatalım. Yufkamızı birer biber alarak her yufkamızın üzerine sürüp 5 kat yapıp saralım. Üzerine yapmış olduğumuz sarımsaklı yoğurt ve salça sosumuzu dökelim. Afiyet olsun.