Soslu Çıtır Börek
1 paket baklavalık yufka 1 su bardağı yoğurt 1/2 su bardağı süt 1/2 çay bardağı sıvı yağ 3 adet yumurta 1 kase haşlanmış patates (harç olarak) 1 kase ıspanak (harç olarak)
Önce yumurta sarılarını ayırıp, aklarını derin bir kabın içine alıyoruz ve yoğurt, süt ve sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz.. Baklava yufkasından 2 adet alıp, üst üste koyup hazırladığımız sosu fırça ile sürüp, üzerine 2 adet yufka daha koyarak sos sürün. Tekrar 2 adet yufka koyuyoruz ve sos sürüyoruz. 6 adet yufka kullanıyoruz. Yufkanın uzun tarafına, boydan boya malzememizi koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Diğer yufkaları da aynı şekilde soslayarak, rulo şeklinde sarıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz. Tepside ki börekleri dört eşit parça olacak şekilde kesiyoruz. Kalan sosun içine kenara ayırdığımız yumurta sarılarını da ekleyip, iyice karıştırıyoruz ve böbreklerin üzerine bol miktarda sürün. 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.  Afiyet olsun.