Fırında Tavuk Çöp Şiş
500 gram tavuk bonfile 2 çorba kaşığı yoğurt 2 çorba kaşığı süt 1 çay kaşığı sirke 6 çorba kaşığı sıvı yağ 1 tepeleme çay kaşığı karabiber ve pulbiber 1 tepeleme çay kaşığı kekik 1 tepeleme tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 tepeleme çay kaşığı köri 1 tepeleme çay kaşığı tuz
Marine etmek için öncelikle süt ve yoğurdu bir kasede çırpıp derin bir kaseye döküyoruz. Üzerine sirke, baharatlar ve tuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Kuşbaşından biraz büyükçe doğradığımız tavuklarımızı ekliyoruz. Sosumuzu tavuklarla bütünleştiriyoruz. Streçleyip dolaba kaldırıyoruz. 2 saat veya daha fazla bekleyen tavuklarımızı şişlere saplıyoruz. Tepsinin zeminine değdirmeden tabağa diziyoruz ve pişirirken her iki tarafı da kızaracak şekilde çeviriyoruz. Afiyet olsun.