Vişneli Muffin
3 adet yumurta 1,5 çay bardağı toz şeker 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt 1,5 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı kakao 1 çay bardağı vişne 1 çay bardağı vişne 2 yemek kaşığı toz şeker 5 yemek kaşığı su 1 tatlı kaşığı nişasta
İlk aşamada derin bir kapta yumurta ve şekerimizi 5 dakika boyunca çırpıyoruz. Ardından sırasıyla vişne hariç kalan malzemeleri ekleyip 1-2 dakika daha çırpıyoruz. Muffin kaplarımızı yağlıyoruz ve kek harcımızı kaplarda 1 cm boşluk olacak şekilde pay ediyoruz, ardından vişnelerimiz harcımızın üzerine ekliyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişiriyoruz. Kekimiz hazırlanırken vişne dolgumuzu hazırlıyoruz. Belirtilen tüm malzemeler ufak bir tencerede kaynatılır. Kaynadıktan sonra blendırdan geçirilir. Kekler piştikten sonra krema torbası ya da şırınga yardımı ile kekimizin içine vişne dolgumuzu sıkıyoruz. Üzerini arzu edersiniz çeşitli yöntemlerle süsleyebilirsiniz tamamen sizin hayal gücünüze kalmış ben krem şanti ve diplomat krema kullandık. Muffinlerimiz hazır olduktan sonra sevimliliklerine aldanıp yememezlik etmeyin. Afiyet olsun.