Fırında Güveç
500 gram kuşbaşı et (dana ya da kuzu) 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet yeşil biber 2 adet patates 1 adet patlıcan 1 adet soğan 4-5 diş sarımsak 2 adet domates 1 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı nane 1 su bardağı sıcak su 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı tuz
Öncelikle tüm malzemeleri güzelce yıkayıp iri küpler halinde doğrayın. Güvecin altına tereyağından parçalar ekleyin. Üzerine soğan ve eti yerleştirin. Bir kap içerisinde sos için salça, tuz, kekik, nane ve yağı karıştırın. Doğradınız tüm sebzeleri derin bir kaba alın. Sosu üzerine dökün ve harmanlayın. Tüm sebzeleri etin üzerine yayın. Üzerine bir kaç parça tereyağı ekleyin. Sıcak suyu ekleyin. Yağlı kağıdı susa ıslatın ve güvecin üzerine yerleştirin.Dilerseniz üzerini folyo ile kaplayın. Biz kapladık ancak kaplamak istemeyenler bir kat daha ıslatılmamış yağlı kağıt koyabilirler. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 2 saat kadar pişirin. Ardından çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.