Pesto Soslu Margherita
2,5 su bardağı un 1,5 çay bardağı ılık su 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı kuru maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker (mayalanma için) 1 adet domates 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı (tepeleme) salça 1 tatlı kaşığı tuz 7-8 adet cherry domates 150 gram mozzarella peyniri 3-4 adet taze fesleğen
İlk olarak pizzamızın hamurunu yapmakla başlıyoruz. Bir kaba unu koyup orta kısmını havuz gibi açın açtığınız kısma ılık suyu ekleyin, üzerine de şekeri ve tuzu ekleyip yoğurun. Biraz yoğurduktan sonra zeytinyağını ilave edin ve üstünü temiz bir bezle kapayıp en az 40 dakika mayalanmasını bekleyin. Mayalanmayı beklerken pizza zemin sosunu hazırlayın. 1 domatesi rendeleyip ocağa alın üzerine salçasını koyup 10 dakika pişirin sonra baharatlarını ekleyin ve soğumaya alın. Hamuru ben ayrıca tekrar merdaneyle açmıyorum, yağlanmış tepsiye hamuru koyup tepsiye eşit şekilde yayıyorum (tepsimin çapı 40 santime yakın), ince bir hamur oluyor haberiniz olsun görselde de görebilirsiniz. Yaydığım hamurun üstüne zemin sosunu fırça yardımıyla sürüp dilimlediğim cherry domatesleri, mozerallayı ve azıcık fesleğen yaprakları ekliyorum. 200 derece ısınmış fırında 20 dakika pişiriyorum. Fırından çıkartıp üzerine marketten aldığım pesto sosumu sürüp servis ediyorum. Afiyet olsun.❤️