Humus
1 büyük su bardağı haşlanmış nohut 1 çay bardağı tahin 1 çay bardağı soğuk su 2 diş sarımsak 1 adet yarım limon suyu 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutları yumuşayana kadar pişirin. Nohut dahil bütün malzemeleri rondoya alıp püre haline gelene kadar ezin. 2-3 saat kapalı şekilde buzdolabında dinlendirin. Servis yapmadan önce zeytinyağı gezdirip, pul biber ve limon dilimleriyle süsleyin.