Dolgulu Köfte
1 kilogram kıyma 2 adet rendelenmiş soğan 1 adet yumurta 3 su bardağı ince bulgur 1/2 su bardağı un 1,5 yemek kaşığı tuz 2 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı sıvı yağ 500 gram kuşbaşı et 4 adet büyük boy patates
Dış harcı yapılış: bulgur ve un hariç bütün malzemeler bir kaseye alınır ve yoğurulur. Sonradan un ve bulgur eklenir ve iyice yoğurulur. Hazır. İç harcı için sıvı yağda et kavrulur. Et sulanınca üzerine küp küp doğranan patatesler eklenir. Tencere kapağı kapatılır ve patates yumuşayana kadar pişer. Dış harcın içine, iç harcı dolduruyoruz ve şekil veriyoruz. Hepsini tencereye alıp son olarak pişirmek için üzerine 1 su bardağı kaynamış suyla 1 yemek kaşığı salça karıştırıyoruz. 1 su bardağı et suyuyla birlikte döküyoruz. Son olarak üzerini geçecek kadar kaynamış su ekleyip pişiriyoruz. Afiyet olsun.