Kelepçeli Kalıpta Tepsi Poğaçası
2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak) 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay kaşığı mahlep 1 yemek kaşığı sirke 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz 3,5 - 4 su bardağı un 1 kase peynir 1 tatlı kaşığı çörek otu 1 tatlı kaşığı susam
Yoğurma kabına un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri alıp karıştırın. Un ve kabartma tozunu da ilave edip yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 2 eşit parçaya bölün. Yağlanmış kelepçeli kalıba veya benzer ölçüdeki tepsiye ellerinizle bastırarak hamuru döşeyin. Üzerine ufalanmış beyaz peyniri serpin. Kalan hamuru da merdane ile açıp üzerine yayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp bol susam ve çörekotu serpin. 180 derecede kızarana 25-30 dakika kadar pişirin. Ardından kelepçeli kalıbı çıkarıp biraz dinlendirin ve dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!