Közlenmiş Patlıcan Salatası
2 adet büyük boy patlıcan 2 adet kapya biber 1 adet orta boy kuru soğan 1 tutam maydanoz 1 diş sarımsak 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1/2 adet limon
Patlıcan ve kırmızı biberi fırında közleyin. Soğan, sarımsak ve maydanozu orta boyda kıyın. Zeytinyağı, tuz ve limonla hepsini harmanlayın. Afiyet olsun.