Cevizli Kestaneli Kek
15 adet kestane (orta boy) 4 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1/2 su bardağı sıvı yağ 1/2 su bardağı süt 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tarçın 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Kestanelerin üzerine hafif çizikler atın ve haşlayın. Haşlanan kestaneleri süzün ve soğumaya alın. Soğuyan kestaneleri soyarak iyice temizleyin. Yumurta ve şekeri bir karıştırma kabına alın ve şeker iyice eriyene kadar çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve tarçını bir elek yardımıyla sıvı karışıma ekleyin. Spatula yardımıyla karıştırın. Soyup temizlediğiniz kestaneleri ve ceviz içini mutfak robotundan geçirin. Kaseye ekleyip, karıştırmaya devam edin. Yağlanmış fırın kabına kek harcını dökün. Önceden ısıtılmış 165 derece fırının orta rafında 40-45 dk pişirin. Oda sıcaklığında kalıbında beklettiğiniz keki, ters çevirerek servis tabağına çıkartın. Dilimledikten sonra hafif ılık çikolata sosuyla da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.