Soğan Dolması
7-8 adet kuru soğan 1 su bardağı pirinç 1 çay bardağı bulgur 1 fincan sıvı yağ 3 diş sarımsak 250 gram kıyma (veya kuşbaşı et) 1 yemek kaşığı salça 1/2 demet maydanoz 1/2 demet nane 1/2 demet dereotu 1 çay kaşığı tuz
Öncelikle soğanlarımızın kabuklarını soyuyoruz. Ortadan bölmeden, derince bir çizik halinde kesip haşlıyoruz. Haşlanan soğanları sudan çıkartıp soğumaya bırakıyoruz. Haşlama suyunu kenara ayırıyoruz. İç malzemelerini karıştırıp harcımızı hazırlıyoruz. Soğanların yapraklarını ayırıp orta kısımlarına harç dolduruyoruz. Rulo şeklinde sarıp tencereye diziyoruz. Domates salçası, su ve sıvı yağı bir bardakta çırpıp dolmaların üzerine gezdiriyoruz. Ayırdığımız soğan suyunu da tencereye alıp pişirmeye başlıyoruz. Kısık ateşte 45 dakika pişen dolmalar hazır. Afiyet olsun.