Ispanaklı Bol Peynirli Çıtır Börek
500 gram Sütaş Beyaz Peynir 3 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı (ıspanaklar için) 10 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı (yufkalar için) 1 kilogram ıspanak 2 diş sarımsak 4 adet taze soğan 1/2 demet dereotu 1/2 demet maydanoz 1/2 adet limonun suyu 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz karabiber 2 çay kaşığı toz kırmızı biber 1/2 adet rendelenmiş muskat cevizi 6 adet yumurta 12 adet baklavalık yufka
Derin ve büyük bir tavaya 3 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı, ezilmiş sarımsak ve ıspanakları ekleyin. Tuzla birlikte yumuşayana kadar kavurun. Kavrulan ıspanakları soğuyup süzülmesi için bir süzgece alın. Bu esnada 10 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı'nı eritin ve üzerinde biriken süt köpüğünü dikkatlice toplayıp alın. Ispanakları hafifçe bastırıp son suyunu da süzdürün. Pişen ıspanakları olabildiğince ince doğrayıp derin bir karıştırma kabına alın. Taze soğan, maydanoz ve dereotunu da ince ince kıyıp ıspanakların üzerine ekleyin. Karıştırma kabına baharatları, limon suyunu ve yumurtaları ekleyip karıştırın. Son olarak Sütaş Beyaz Peyniri de harca ekleyin ve elinizle yoğurun. Büyük bir fırın kabını yağlayın. Baklava yufkalarını tek tek ve her yerlerini yağlayarak tepsiye yerleştirmeye başlayın. İlk 6 katı yerleştirdikten sonra börek harcının tamamını ortaya koyun, hafifçe bastırarak yayın. Kalan 6 kat yufkayı da yağlayarak tek tek yerleştirin. Böreği fırına vermeden önce dikkatlice dilimleyin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fanlı fırında, 45 dakika ila 1 saat arasında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan böreği oda sıcaklığında en az 30 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.