Hellim Peynirli Trabzon Hurmalı Salata
1 adet Trabzon hurması 150 gram hellim peyniri 6-7 adet marul yaprağı 1 yemek kaşığı nar ekşisi 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/4 adet limonun suyu 1 yemek kaşığı nar 1 yemek kaşığı çiğ kabak çekirdeği (isteğe bağlı) 2 adet ceviz içi 1-2 dal maydanoz
Sebzeleri ve meyveleri yıkayın. Marulları iri iri doğrayıp tabağa alın. Trabzon hurmalarını dilimleyip marulların üzerine koyun. Hellim peynirini dilimleyin. (Tuzlu bir peynir olduğu için 15 dakika kadar suda bekletip kurulayın.) Birkaç damla yağ gezdirilmiş ısınmış tavaya peynirleri koyun. İki yüzü de kızarınca ocaktan alın. Salatanın üzerine peynirleri ekleyin. Nar taneleri, kabak çekirdeği, ceviz ilave edin. Yağ, nar ekşisi, limon ekleyip tüm malzemeleri harmanlayın. Salata hazır. Afiyet olsun.