Kinoalı Kısır
1 su bardağı kinoa 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2 adet salatalık 8-10 adet cherry domates 1 konserve mısır 1/2 demet maydanoz 4 dal taze soğan 1 adet limonun suyu 1 yemek kaşığı nar ekşisi 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı sumak
Kinoayı su dolu bir kapta yaklaşık 2 saat bekletin. Bekleme sonrası bolca yıkayın, süzün ve tencereye koyun. Üzerine 2 su bardağı su ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Tamamen suyunu çektikten sonra karıştırıp tuz ve baharatları ekleyin. Kullanacağınız zeytinyağının da bir kısmını ekleyin, son kez karıştırıp soğumaya bırakın. O sırada domates, salatalık, soğan ve maydanozlarınızı kıyın. Sıcağı gittikten sonra salçayı ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından zeytinyağı, limon, nar ekşisi, mısır ve tüm baharatlarınızı ekleyin. Homojen olana kadar karıştırın. Son olarak da sebzeleri ekleyip servis edin. Afiyet olsun.