Limon Soslu Muhallebi
1 litre süt 6 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta 7 yemek kaşığı toz şeker 1 adet limonun suyu 1 adet limonun kabuğu 1 paket çırpılmış krema 1/2 çay kaşığı tuz 1 paket şekerli vanilin 1 adet limonun suyu 1 adet limonun kabuğu 1 su bardağı su 3-4 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı nişasta 1/2 çay kaşığı zerdeçal 1 paket şekerli vanilin 1 paket yulaflı bisküvi 2 yemek kaşığı tereyağı
Muhallebi için süt, nişasta, şeker, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve tuzu bir tencereye alın, göz göz olana dek pişirip ocaktan alın. Buzdolabından çıkarmış olduğunuz sıvı kremayı, katılaşana dek çırpın. Katılaşan krema ve vanilini, ılınan muhallebiye ekleyerek kremayı söndürmeden karıştırın. Bisküvileri rondodan geçirin. İçerisine erimiş tereyağı ekleyerek karıştırın. Servis kaplarının dibine birer kaşık yerleştirin. Üzerine muhallebiyi ekleyerek oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Sosu için limon suyu, limon kabuğu, nişasta ve suyu ufak bir tencereye alın ve koyulaşana tek karıştırın. Ocaktan aldıktan sonra renk vermesi için çay kaşığının ucu ile zerdeçal ve vanilin ekleyin. Afiyet olsun.