Peynir Paçası
1 su bardağı sıcak su 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı pul biber 1 yemek kaşığı reyhan 150 gram Elazığ peyniri (inek ve manda sütü karışık bir peynir)
Bir tava da tereyağını eritin.Hafif kızaran tereyağın üzerine dilimlenen peynirleri dizin. Kızaran peynirlerin diğer kısımlarını çevirip altlı üstlü iyice pişirin. Üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin. Ağzını kapatıp bir taşım kaynatın ki peynirle su özdeşleşsin. (Suyunu çekerse tekrar kaynar su ekleyin.) Pul biber ve reyhanı da ekleyip bir dakika daha pişirip altını kapatın. Sıcak servis edin. Afiyetler olsun!