Vişneli Un Helvası
100 gram tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 2 su bardağı un 3 su bardağı vişne suyu 2 su bardağı şeker 1 kase vişne
İlk önce vişne suyunu ve şekeri ısıtalım. Şekerin erimesi derecesi yeterli, kaynatmaya gerek yok. Tereyağını tava da eritelim ve sıvı yağını ilave edelim. Unu katıp 20 dakika rengi değişip kokusu çıkana kadar kavuralım. Kavrulan una şerbeti dökelim ve sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayalım. Ilıması için altını kapatıp kenara alalım. Ilıyan helvaya ister ıslattığımız elimizle ister kurabiye kalıbı ile şekil verelim. Ortasına bir çukur açıp vişne tanesi koyalım. En son pudra şekeri ya da tarçın servis servis edelim. Afiyet olsun