Sağlıklı Brownie
16 adet hurma 1 su bardağı kuru üzüm 18 adet günkurusu kayısı 2 yemek kaşığı su 3 yemek kaşığı kakao 4 yemek kaşığı damla çikolata 1/2 su bardağı Hindistan cevizi yağı (ya da farklı bir sıvı yağ) 1 su bardağı süt 1,5 su bardağı un (ya da farklı bir çeşit buğday unu) 1 tatlı kaşığı karbonat 3 adet yumurta 2 yemek kaşığı kavrulmuş fındık
Hurmaları 2 yemek kaşığı su ile birlikte rondodan geçirip püre haline getiriyoruz. Elde ettiğimiz hurma püresine yumurta ve un hariç tüm malzemeleri ekleyip çırpıyoruz. Karışıma unu ilave edip çırpıyoruz ve daha sonra yumurtaları da ekleyip homojen oluncaya kadar çırpıyoruz. Elde ettiğimiz koyu kıvamlı kek hamurunu yağladığımız bir kek kalıbına döküp 25 dakika boyunca önceden ısıtılmış 180 derece fırında açmadan pişiriyoruz. Kekimiz soğuduktan sonra dilimleyip servis edebiliriz. Afiyet olsun!