Kestane Püreli Muffin
2 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 çay bardağı şeker (kestane pürenizin şekerine göre arttırıp azaltabilirsiniz) 10-12 yemek kaşığı un (tepeleme 10 yemek kaşığı da yeterli gelebilir) 1 su bardağı sıvı yağ 200 gram kestane püresi (kestane pürenizi kendinizde yapabilirsiniz, şu an elimde hazır olduğu için ben hazır olanı kullandım) 1 paket kabartma tozu 1/2 su bardağı ceviz (üzerini süslemek için) 1 yemek kaşığı pudra şekeri (üzerine serpmek için)
Yumurtaları biraz çırpıyoruz daha sonra üzerine şekeri de ekleyip beyazlaşana kadar çırpmaya devam ediyoruz. Daha sonra sırayla sütü, sıvı yağı, kestane püresini, unu ve  kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Yalnız lütfen en son kabartma tozu ekleyelim. Kabartma tozunu ekledikten sonra fazla çırpmıyoruz ki bu küçük sevimli şeyler kabarsın. Şimdi artık hamurumuz hazır olduğuna göre yağ sürdüğümüz muffin kalıplarına  hamurumuzu yerleştiriyoruz. Bir, bir buçuk yemek kaşığı bir muffin için bence ideal. Kalıplara yerleştirdikten sonra üzerine cevizleri de serpiştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırınımızda yaklaşık 30 dakika kadar pişiriyoruz. Pişirirken ilk 20 dakika fırının kapağını açmayacağız yoksa kabarmazlar ve biz oluşan görüntüden memnun olmayız. Pişip pişmediğini kontrol etmek içinde kürdan kullanıyoruz. Piştiğine emin olduğumuz muffinleri servis etmeden hemen önce üzerine pudra şekeri serpip servis ediyoruz. Eğer isterseniz muffinlerinizi daha farklı da süsleyebilirsiniz.  Afiyet olsun kestane severler.