Ramazan Kıyması
3 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan (yemeklik doğranmış) 500 gram dana kıyma 1 yemek kaşığı domates salçası 2 adet domates (kabukları soyulmuş, doğranmış) 400 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş) (donmuş da kullanılabilir) 1/2 demet maydanoz (doğranmış) 1,5 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 4 adet yumurta (çırpılmış)
Geniş bir tencere veya tavada sıvı yağ ve tereyağını kızdırın. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı da tencereye ekleyip kavurun ve salçasyı da ilave edip kavurmaya devam edin. Üzerine doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın. Ispanakları tavaya ilave edin ve suyunu salıp, çekene kadar pişirin. Doğranmış maydanozları ilave edip tekrar karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyip tatlandırın. Son olarak çırpılmış yumurtaları tencereye ilave edin ve kapağını kapatıp, orta ateşte 4-5 dakika kadar pişirin. Kişi sayısına göre dilimleyip sıcak olarak servis edin.