Limonlu Pratik Cheesecake
4 adet yumurta 2 yemek kaşığı un 7 yemek kaşığı toz şeker 600 gram süzülmüş labne 1 paket krema 1 adet limon kabuğu rendesi 2 paket yulaflı bisküvi 50 gram eritilmiş tereyağı 1 adet limonun suyu 1 çay bardağı şeker 300 mililitre su 2 yemek kaşığı nişasta 1 çay kaşığı (silme) zerdeçal
Yulaflı bisküviyi rondodan geçirin, üzerine tereyağını ekleyip karıştırın. Tabanına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba döküp, bir bardağın alt kısmıyla sıkıştırın ve buzdolabında bekletin. Labneyi ve kremayı derin bir kaba alıp tel çırpıcı ile karıştırın. Toz şekeri ekleyip, karıştırmaya devam edin. Yumurtaları teker teker ekleyip, karıştırın. Kalıbınızı buzdolabından alın ve kalıbın etrafını alüminyum folyo ile kaplayın. Fırının alt kısmına ısıya dayanıklı bir kapta su koyun. 160 derecede ısıtın. Kekinizi fırına koyun ve 1 saat fırının kapağını açmadan 160 derecede pişirin. 1 saatin sonunda fırını kapatın ama keki çıkarmayın, içinde soğumasını bekleyin. Sos için tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın ve pişirin. Soğuyan kekin üzerine dökün. Bir gece buzdolabında bekletin. Dinlenen kekinizi dikkatlice kalıptan çıkarıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.