Fındıklı Çikotop Kurabiye
125 gram oda sıcaklığında tereyağı 1 kahve fincanı sıvı yağ 1 adet yumurta sarısı (akı üzerine 1 çay bardağı pudra şekeri 2 yemek kaşığı kakao 1 yemek kaşığı sürülebilir çikolata (tercihen) 2 su bardağı un (+2 yemek kaşığı) 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi 1 paket vanilin 1/2 paket kabartma tozu 1 adet yumurta akı (dışı için) 1 su bardağı fındık kırığı (dışı için)
Yağlar, pudra şekeri, yumurta sarısı, kakao, krema, portakal kabuğu rendesi bir yoğurma kabında karıştırılır. Vanilin kabartma tozu eklenir. Un da kontrolü bir şekilde ilave edilip yoğrulur. Ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur elde edilir. Ne yumuşak ne sert. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve yuvarlanır. Önce yumurta akına sonra fındığa batırılır. Fırın tepsisine yerleştirilir. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 25-30 dakika pişirilir. Soğuduktan sonra servis yapılır. Afiyet olsun.