Kakaolu Kahveli Tiramisu
1 paket kedi dili bisküvi 1 litre süt 1 adet büyük boy yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı un 1 paket krem şanti 1 paket labne (300 gr) 250-300 mililitre filtre kahve 2-3 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı kakao 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
Süt, yumurta, şeker, un ve nişastayı derin bir tencereye ekleyip karışana kadar çırpalım. Ocağa alalım. Sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirelim. Katılaşınca altını kapatıp toz krem şantiyi dökelim ve çırpıcıyla çırpalım. Sık sık karıştırarak soğutalım. Soğuduğu zaman labneyi ekleyip karıştıralım. İyice özdeşleşmiş bu kremayı dolapta 10-15 dakika dinlendirelim, sonrasında mikserle 2 dakika çırpalım. ⠀ Kedidili bisküvileri şekerle karıştırılmış kahveyle ıslatıp 22x22 kare tepsiye (borcam kullandım ben) dizelim. Labneli kremayı üzerine dökelim ve yayalım, bir kat daha kedi dilini ıslatıp dizelim. Tekrar kremayı ekleyelim ve üstünü sıvayarak düzleştirelim. Kakao ve kahve karışımını süzgeç ile eleyerek en üste serpelim. Dolapta en az 2-3 saat dinlendirelim. Çilek ya da çikolata rendesiyle süsleyelim. Afiyet olsun.