Kolay ve Hızlı Kısır
2 su bardağı ince bulgur 1,5 su bardağı kaynar su 1 adet büyük boy kuru soğan 1/2 demet maydanoz 7-8 yaprak marul 2 yemek kaşığı domates salçası 1,5 çay bardağı zeytinyağı 2 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 adet limon
Derin bir salata kasesine 2 bardak bulguru koyuyoruz ve üzerine 1,5 bardak kaynar suyu döküp ağzını kapatıp suyu çekmesi için kenara alıyoruz. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya koyuyoruz ve üzerine sıvı yağı ekleyip kısık ateşte güzelce kavuruyoruz. Soğanların üzerine salçaları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Baharatları ekleyip iyice karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıp karışımı, suyunu çeken bulgurların üzerine döküp iyice harmanlayıp karıştırıyoruz. Yeşilliklerimizi bol suyla yıkayıp ince ince doğruyoruz ve sıcaklığı giden bulgurların üstüne ekleyip karıştırıyoruz. Limonun suyunu da ekleyip iyice karıştırıyoruz. Afiyet olsun.