Tuzlu Kurabiye
125 gram tereyağı veya margarin 1 çay bardağı ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 kase susam
Yumurtanın beyazını ve sarısını ayırıyoruz. Beyaz kısmı simitlerin üzerine sürülmek üzere kenara ayrıldıktan sonra sarısını geniş bir kaba alıyoruz. Yumurtanın beyazı ve susam hariç tüm malzemeleri kabın içerisinde karıştırıyoruz. Unu hamurunuza kontrollü ekleyin. Hamur ele yapışmayan, yumuşak bir hale geldiğinde un eklemeyi bırakın. Hamurdan küçük parçalar alarak yuvarlayın, önce yumurta beyazına ardından susama batırarak tepsiye dizin. Tüm hamur bittiğinde parmak yardımı ile hamurların ortasına delik açalım simit şekli verelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun.