Klasik Bal Kabağı Çorbası
500 gram bal kabağı 2 adet havuç 2 adet patates 1 adet orta boy soğan 1,5 su bardağı süt 1 çay kaşığı tuz 1 tutam sarımsak 1 tutam zerdeçal 1 tutam karabiber 1 tutam muskat cevizi
Doğranmış soğanlar 1 yemek kaşığı zeytinyağında kavrulur. Üzerine dilimlenmiş(çok düzgün veya küçük dilimlemenize gerek yok. Çünkü blenderdan çekilecek) Patates, havuç, bal kabağı eklenir. 2-3 dakika soğanlarla birlikte karıştırılır. Sonra malzemelerin üzerini kapatacak kadar su eklenir (tavuk suyu veya kemik suyu eklerseniz daha lezzetli olur, ben normal su ile yaptım). Baharat, tuz ve sarımsak da eklenir tencerenin kapağı kapatılır. Daha sonra sebzeler suyunu çekince ocaktan alınır. Blenderdan çekilir, üzerine süt eklenir, yine blenderdan çekilir. Bu aşamada tadına bakıp kıvamına göre biraz süt ilave edip açabilirsiniz veya tuzu azsa tuz ekleyebilirsiniz. En son ocakta 2-3 dakika daha pişirin deniyor ben pişirdim tekrar ama pişirmeseniz de çorba hazır bence, deneyenlere afiyet olsun. Bence bir şans verip deneyin bu çorbayı daha önce yemediyseniz.