Fit Kakaolu Muffin
3 adet yumurta 1 çay bardağı süt 2 yemek kaşığı hurma püresi 30 gram tereyağı 1 su bardağı tam buğday unu 3 yemek kaşığı kakao 1 paket vanilya 5-6 adet kuru incir 1 çay bardağı ceviz 50 gram bitter çikolata
Yumurta ve hurma püresini köpük köpük olana dek çırpıyoruz. Ardından sütü ve tereyağını ekleyip karıştırıyoruz. Tam buğday ununu, kabartma tozunu ve kakaoyu da ekleyip karıştırıyoruz. Son olarak hafif unladığımız (dibine çökmemesi için) küp küp doğranan incir  ve cevizi ekleyip muffin kalıplarına boşaltıyoruz. Üzerine bitter çikolata parçaları serpiştirip önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 20-25 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.