Havuç Taratorlu Pancarlı Patates Salatası
5 adet patates 1 adet pancar 1/2 adet limonun suyu 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz 3 adet havuç 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1,5 su bardağı süzme yoğurt 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz
Patates ve pancarın kabuklarını soyun doğrayın ve birlikte haşlayın. Haşlanınca süzüp ezin. Limon suyu, sıvı yağ ve tuzunu katıp karıştırın. Streç film serilmiş ortası bombeli tart kek kalıbına döküp bastırın. Üzerini kapatıp buzdolabında 1-2 saat bekletin. Havuçları rendeleyip sıvı yağda hafif soteleyin ve soğutun. Süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzla birlikte karıştırıp servis tabağına ters çevrilmiş pancarlı patatesin ortasındaki boşluğa döküp yayın. İstediğiniz şekilde süsleyerek afiyetle yiyin.