Mayasız Katmer
1 su bardağı ılık su 1 çay bardağı ılık süt 1 adet yumurta 3,5 - 4 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz 100 gram eritilmiş tereyağı 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Sıvı malzemeleri bir kaba alın, yumurta ve tuzu ilave edin. Azar azar un ilave ederek yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Elde ettiğiniz hamurdan orta büyüklükte bezeler elde edin. Hafif un serpilmiş tezgahta tabak büyüklüğünde açın. Bir kabın içinde yağları karıştırın ve hamurun üzerine güzelce sürün. Ardından rulo şeklinde sarın ve spiral bir hale getirin. Tüm hamura bu işlemi uygulayın. Sonrasında 10 dakika bu şekilde dinlendirin. Bezelerin üzerine hafif un serperek orta kalınlıkta kalacak şekilde yine orta boylarda açın. Hafif kalın bırakmaya özen gösterin. Ardından önceden ısıtılmış tavada arkalı önlü pişirin. Hafif yağlayarak sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!