Ayvalı Kurabiye
125 gram oda sıcaklığında tereyağ 1/2 su bardağı yoğurt 1/2 su bardağı sıvı yağ 2 tatlı kaşığı pudra şekeri 1 tepeleme çay kaşığı karbonat 4,5 su bardağı un 2 adet orta boy ayva 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi 1 çay bardağı şeker 1 tatlı kaşığı tarçın
Un hariç tüm hamur malzemelerini karıştıralım, ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar ununu ekleyip yoğuralım, buzdolabında dinlendirelim. Harcı için 2 orta boy ayvamızı rendeleyip tavamıza alalım, ardından şekerimizi katıp yumuşayana kadar kısık ateşte pişirelim içine cevizimizi ve tarçınımızı katıp ocaktan alalıp soğumaya bırakalım. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucumuzun içinde yuvarlak yapıp, harçtan koyarak kapatalım. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim. Afiyet olsun.