Pastane Tadında Ekler
2 su bardağı su 2,5 su bardağı un 100 gram tereyağı 3 adet yumurta 1 yemek kaşığı şeker 2,5 su bardağı süt 1 su bardağı şeker 1 tepeleme yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta 3 adet yumurta sarısı 1 paket vanilya 3-4 yemek kaşığı su 1 yemek kaşığı tereyağı 50 gram beyaz çikolata 150 gram çikolata 2 yemek kaşığı tereyağı
Tencereye suyu koyalım, içine tereyağını ve şekeri koyup erimesini bekleyelim. Sonra unu döküp kavuralım ve bütün hale gelince ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Soğuyunca yumurtaları tek tek ekleyip çırpalım, hazırladığımız hamuru sıkma torbasına alıp fırın tepsisine ince uzun şekilde sıkalım. 180 derece fırında 30 dakika pişirelim. Kremasını yaparken sütü ve şekerin yarısını kaynatalım. Diğer yandan yumurta ve şekerin yarısını ayrı bir kapta çırpalım. Nişasta ,un,suyu yumurta karışımına ekleyip çırpalım. Kaynamakta olan sütü kepçe yardımıyla damla damla yumurta karışımına dökelim. Sonra karışımı süte yavaş yavaş dökerek ekleyelim. Krema pıt pıt atana kadar karıştırarak pişirelim. Çikolata,vanilya, tereyağı ekleyip ocaktan alalım. Kremamızı bir kaba alalım, üzerine streç film kapatım 1 gece dolapta bekletelim. Pişen hamurları ortadan keselim, arasına kremayı sıkalım üstüne çikolatayı sürelim ve tatlımız hazır. Afiyet olsun.