Portakallı Revani Tatlısı
4 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1,5 su bardağı un 1 su bardağı irmik 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 3 su bardağı toz şeker 4 su bardağı su (ben şekerden 1 bardak fazla su koyuyorum) 1 çay bardağı portakal suyu
Evvela şerbeti yapalım. Ocağa şeker su ve portakal suyunu koyup fokurdayana kadar yüksek ateşte, sonra kısık ateşte 5 dakika kaynatalım ve soğumaya bırakalım. Kek için yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz, daha sonra portakal suyu, rendesi ve sıvı yağını ekleyip karıştıralım. İrmiği de ekleyip, un, kabartma tozu vanilyayı da eleyip iyice karıştıralım. Sakın 1,5 su bardağından fazla un koymayın,irmikte olduğu için katı olur kekten farkı kalmaz. Borcamı sıvı yağ ile yağlayıp, daha sonra fazla yağını havlu peçete ile alalım ki, yağlı bir tat olmasın. Kekimizi güzelce eşit şekilde borcama yayıp, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35 dakika kadar alt üst ayarda pişirelim İlk sıcaklığı çıkan tatlımıza şerbetini çeke çeke dökelim. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz, ben krem şantiyi çırpıp içine çok az portakal suyu koydum ve sıkma torbasına koyup bu şekilde yaptım. Afiyet olsun.