Zerdeçallı Yer Elması Mezesi
3-4 adet yer elması 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı zerdeçal 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber
Yer elmalarını soyacak yardımıyla soyun. Kararmamaları için soyduğunuz yer elmalarını su doldurduğunuz bir kaba alın. Soyduğunuz yer elmalarını yine soyacak yardımıyla veya mandolin kullanarak olabildiğince ince dilimleyin. Zeytinyağı eklediğiniz tavada yer elmalarını 10 dakika boyunca soteleyin. Yumuşamalarının ardından baharatları ekleyerek 2-3 dakika daha kavurun.