Dereotlu Mercimek Köftesi
2 su bardağı kırmızı mercimek 1 su bardağı ince bulgur 4 su bardağı soğuk su 1 adet büyük boy kuru soğan 2 yemek kaşığı domates salçası 1 demet dereotu 2 tatlı kaşığı kırmızı biber 2 tatlı kaşığı kimyon 3 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı (2 parmak eksik) sıvı yağ
Kırmızı mercimeği yıkadıktan sonra 4 bardak suyla haşlayın. Mercimeğin suyunu çekmesine yakın, 1 su bardağı bulguru ekleyip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. 15 dakika dinlensin. 1 adet kuru soğanı ince ince, küp küp doğrayın. Tavada sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Kavurduktan sonra salçayı ekleyin, 3 dakika daha kavurup ocağı kapatın. İçerisine baharatları ekleyin ve yoğurun. Şekil verdikten sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.