Fırında Tavuk Köftesi
200 gram tavuk kıyması 2 diş sarımsak 1 adet haşlanmış patates 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 adet soğan 1 adet yumurta 2 tepeleme yemek kaşığı galeta unu 100 gram toz parmesan peyniri
Sarımsak ve soğanın kabuklarını soyup, ince ince doğrayın. Bir kabın içinde patatesi ezin. Üzerine kıydığınız soğan ve sarımsağı ilave edin. Ardından tavuk kıyması, zeytinyağı, tuz, karabiber, galeta unu ve ymurtayı ilave ederek güzelce yoğurun. Harçtan cevizden büyük, orta büyüklükte parçalar alın. Elinizle yuvarlayın ve toz permasana bulayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin ve 180 derecede 20 dakika kadar pişirin. Çıkarıp afiyetle tüketin.