Damla Çikolatalı Şekersiz Kurabiye
3 yemek kaşığı keçiboynuzu özü 3 yemek kaşığı soğuk tereyağı 1 adet yumurta 2 su bardağı tam buğday unu (200 ml'lik bardak) 1 paket kabartma tozu 90 gram çikolata
Fırını 180 dereceye ayarlıyoruz. Derin bir kaba tereyağı ve keçiboynuzu özünü koyup, homojen bir karışım elde edene kadar blender yardımıyla çırpıyoruz. Bu aşamada tereyağını buzdolabından çıkardığımız gibi soğuk eklemeliyiz. Daha sonra karışıma yumurtayı ekleyip, blender ile çırpmaya devam ediyoruz. Sıvılaşmış karışıma, un ve kabartma tozunu da ekleyerek hamur haline gelene kadar yoğuruyoruz. Son olarak hamura çikolata parçalarını ekliyoruz. Hamuru 10 dakika buzdolabında bekletiyoruz. Buzdolabından çıkardığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Son olarak parçaların üzerine avuç içimizle bastırarak yassı bir şekil veriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-14 dakika arası pişiriyoruz.