Osmanlı Şerbeti
8-10 adet karanfil 1 su bardağı toz şeker 2 litre su 1 adet limon 1 adet çubuk tarçın 500 gram kırmızı erik
Öncelikle tencereye su, tarçın, karanfil ve şekeri koyun. 5 dk. kaynayınca üzerine erikleri ekleyin. Biraz daha kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin. Kaynarken ara ara üzerinde oluşan köpükleri alın. Erikler çatlamaya başladığında ocağın altını kapatın. Soğumaya bırakın. Suyunu süzüp sürahiye doldurun ve soğuk tüketin. Afiyet olsun.