Rulo Poğaça
1/2 paket yaş maya (veya 1 paket kuru maya) 1/2 su bardağı ılık su 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı yoğurt 1 tatlı kaşığı toz şeker 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılır) 1,5 tatlı kaşığı tuz 3,5-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin) 1 kase beyaz peynir 1 tutam maydanoz 1 adet yumurta sarısı 2 yemek kaşığı süt
Maya,toz şeker ve ılık su bir kapta 5 dakika bekletilir, mayanın erimesi sağlanır. Diğer malzemeler de eklenip çok yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurulur. Üstü kapalı bir şekilde 30 dakika bekletir. Bekleyen hamurlar 18-20 bezeye bölünür. Bezelerin de üstü örtülüp 15 dakika bekletilir. Bezeler el ile bastırılarak yuvarlatılır. Ortasına uzunlamasına peynirli harç koyulur. Sağ ve sol yanlarından ortaya katlanır ve alttan doğru rulo yaparak sarılır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilip 10 dakika bekletilir. Üzerine yumurta sarılı sütlü karışım sürülüp çörek otu ve susam serpilir. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.