Elmalı Rulo Kek
4 adet büyük boy elma 3/4 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi 3 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1,5 su bardağı un 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Elmayı soyup rendeliyoruz ve tavaya alıyoruz. Şekeri ekleyip suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Altını kapatıp ceviz ekliyoruz, karıştırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisinin içine yayıyoruz. Keki için yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Süt ve kalan malzemeleri de ekleyip çırpıyoruz ve elmalı harcın üzerine yayıyoruz. Fırına koyuyoruz ve kızarana kadar pişiriyoruz. Pişince başka bir yağlı kağıt serili tepsiye ters çeviriyoruz ve sıkarak sarıyoruz. Üzerine pudra şekeri serpip dilimleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.