Cevizli Havuçlu Kek
3 adet yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 3/4 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 2,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 1 yemek kaşığı tarçın 1 su bardağı rendelenmiş havuç 1/2 su bardağı ceviz içi (arzuya göre)
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Bir kasede şeker hariç bütün kuru malzemeleri karıştırın. Şekerle yumurtaları rengi açılıp kremamsı bir kıvam alana kadar mikserle çırpın. Sıvı malzemeleri ekleyin, iyice karışana kadar çırpmaya devam edin. Kuru malzemeleri ekleyip hiç topak kalmayana kadar mikserle çırpmaya devam edin. Havuç ve cevizi ekleyip bir spatulayla karıştırın. Karışımı önceden yağladığınız kek kalıbına aktarın ve isterseniz üzerini cevizle süsleyin. 40-45 dakika pişirin. Kekin içine batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.