Bal Kabaklı Cheesecake
600 gram labne 200 paket krema 3/4 su bardağı şeker 4 adet yumurta 3 yemek kaşığı un 1 paket vanilin 2 paket yulaflı bisküvi 2 yemek kaşığı tereyağı 2 dilim bal kabağı 1 su bardağı toz şeker
Bisküvileri robottan geçirilip eritilmiş tereyağı ile beraber karıştırılır. Kelepçeli kalıbın tabanına yayılır. 2 dilim bal kabağını doğrayıp 1 bardak toz şekerde suyunu salana kadar bekletin ve daha sonra orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Ardından blenderdan geçirilir. Bir kabın içerisinde labneyi bir el çırpıcısıyla fazla hava aldırmadan çırpılır. Daha sonra krema ve şeker eklenerek aynı şekilde çırpılmaya devam edilir. Daha sonra yumurtalar teker teker karıştırılarak eklenir. Krema hazır olana kadar tabanı dolapta dinlendirin. Kremayı tabanın üstüne ekleyin ve içindeki hava kabarcıklarının çıkması için birkaç kez tezgaha burun, hala varsa üzerinde ki hava kabarcıklarını patlatın. 170 derecede 30-35 dakika pişirin ve krema hala sallanır kıvamdayken fırını kapatın. Cheesecake dinlenince hazırladığınız bal kabağı püresini üzerine yayın. Buzdolabında dinlendirin ve ardından servis edin. Afiyetler olsun!