Sütlü Kesme Şerit Tatlısı
3,5 su bardağı süt 1 çay bardağı toz şeker 1,5 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta (mısır ya da buğday) 1 paket vanilya 2 su bardağı çilek 1 su bardağı su 1 çay bardağı toz şeker 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta (mısır ya da buğday)
Tüm malzemeleri geniş bir tencereye alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Koyu akışkan bir muhallebi kıvamını aldığında ocaktan alın ve topaklanmasını önlemek için üzerini streçle kapatın. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Çilekleri rondoda çekerek püre kıvamına getirin. Çilek püresini bir tencereye alın. Su, toz şeker, nişasta ve unu ekleyerek karıştırın. Orta ateş üzerine aldığınız muhallebiyi, sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Koyu akışkan bir muhallebi kıvamını aldığında ocaktan alın ve topaklanmasını önlemek için üzerini streçle kapatın. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Dilediğiniz şekildeki bir borcam alın. İçine ve kenarlarına su sürerek ıslatın. Sırayla bir kat çilekli muhallebi, bir kat sütlü muhallebiden dökerek yayın. Her iki muhallebi de bitene kadar bu işleme devam edin. Üzerini streçleyip buzdolabında en az 3 saat ya da bir gece dinlendirin. Dinlenen tatlının kenarlarını ince bir bıçakla sıyırdıktan sonra ters döndürerek kalıptan çıkarın. Dilimleyerek, soğuk şekilde servis edin. Afiyetler olsun!