Ekşili Mantar
400 gram mantar 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 2 diş sarımsak 1 adet limon suyu 1/2 demet maydanoz
Mantarları yarım ay şeklinde doğrayın ve tavaya alın. Üzerine sarımsakları incecik doğrayıp, zeytinyağ ve tuz ilavesini yapın. Ocağın altını yakın ve sotelemeye başlayın. Suyunu salıp tekrar çekince soğuması için servis kabına alın. Ayrı bir yerde maydonozları kıyın. Soğuyan mantarlara kıydığınız maydonozları ve limon suyunu ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun.