Peynirli Maydanozlu Poğaça
200 gram tereyağı 2 adet yumurta 2 adet yumurta beyazı (sarıları üzerine) 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı tuz 4 su bardağı un (alabildiği kadar) 300 gram tuzsuz beyaz peynir 1/2 demet maydanoz
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ile yumurtaları birlikte bir kaba alıp iyice karıştırın. Ardından yoğurt, kabartma tozu, tuz ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edin. Hamurun üstünü bir bezle örtüp rahat açabilmek için yarım saat dinlendirin. Hamur dinlenirken peyniri çatalla ezin, maydanozları orta karar kıyın ve ikisini karıştırın. Dinlenen hamurdan küçük küçük bezeler koparın ve her bezeyi merdane yardımıyla açın. Bu noktada biz poğaça kalıbı kullanarak şekil verebilirsiniz. Eğer elinizde böyle bir ürün yoksa yuvarlak şekilde açtığınız hamurun ortasına peynirli maydanozlu harcı ekleyip ikiye katlayın ve kenarlarına çatalla bastırın. Tepsiye önce yağlı kağıt koyup ardından poğaçaları dizin poğaçaların üzerine ayırdığınız yumurta sarılarını bir fırça yardımıyla sürün ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırına atın. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.. Alt ve üst pişme kontrolü yapıp piştiğinden emin olduğunuzda çıkarabilirsiniz. Afiyet Olsun.