Patatesli Dilim Börek
6 adet yufka 150 gram tereyağı 200 gram peynir 5 adet patates 1 su bardağı süt 3 yemek kaşığı yoğurt 1 şişe maden suyu 1 paket kabartma tozu 5-6 dal maydanoz 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Patateslerin kabuklarını soyup dilimleyip haşlayın. Tereyağını bir tava da eritin.Derin bir kap içerisine haşlanan patatesleri rendeleyin. İçerisine peyniri, ince kıyılmış maydanozu, yumurta,kabartma tozunu, yoğurt, süt ve maden suyunu ekleyip güzelce karıştırın. Son olarak erimiş tereyağını da ilave edin. Tereyağı hafifçe donarak iç harcı toparlayacaktır. Düz bir zemine bir yufkayı yayın ve üstüne iç harcın 6’ da birini serpin. Sonra diğer yufkayı üstüne yayın ve tüm yufka ve iç harcı bu şekilde kat kat döşeyin. Rulo yapın, ikiye kesin ve streç filme sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin. Sonrasında 1 parmak eninde dilimleyin. Streç filmini çıkarın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta yoğurt ve yağ karışımını sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin. Sıcak ya da ılık servis edin. Afiyet olsun.