Gerçek Brownie
3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 125 gram tereyağı 300 gram bitter çikolata 1 su bardağı un 2 yemek kaşığı kakao
Çikolata ve tereyağını benmari şeklinde eritin. Yumurta ve şekeri en az beş dakika şeker eriyip krema halini alana kadar çırpın. Erittiğiniz çikolata ve tereyağını yavaş yavaş ilave ederek çırpmaya devam edin. Unu ve kakaoyu ekleyerek bir spatula ile alttan üste katlayarak karıştırın. Yağlı kağıt serili tepsi ya da borcama alarak üzerini spatula ile düzeltin. 200 derece fırında 30 dakika pişirin. Son 5 dakikada fırını fanlı moda alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.