Cevizli İncirli Mini Ekmek
1 su bardağı ılık süt 1,5 su bardağı ılık su 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı mısır unu 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı şeker 1 kase ceviz içi (iri parçalanmış) 5-6 adet kuru incir (minik doğranmış) 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek) 1 paket instant maya (ya da yaş maya) 1 çay kaşığı tuz 5-6 su bardağı tam buğday unu 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı yoğurt 1 adet yumurta sarısı
Tüm malzemeleri karıştırarak bir hamur elde edin. Bütün malzemelerle yoğurulmuş hamurdan küçük bezeler alıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizip üzerine nemli bir bezle örtüp 1 saat civarında mayalanmasını öyle bekliyoruz. Mayalanmış ekmeklerimizin üstüne 1 kaşık tereyağı, 1 kaşık yoğurtla karışan yumurta sarısını sürüp 180 derece ısınmış fırında 35~40 dakika civarı pişiriyoruz. Ekmeklerin büyüklüğünü istediğiniz boyutta ayarlayabilir baton kalıpta da yapabilirsiniz. Üstüne çörek otu, susam, ya da haşhaş serperek arzu ettiğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz.