4 Malzemeli Çikolatalı Şekersiz Truffle
5 adet hurma (çekirdeği iri etli) 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı 2 tatlı kaşığı kakao 1 su bardağı badem (baharatlı ) 1 su bardağı çiğ badem 1/2 çay kaşığı tarçın 1/2 çay kaşığı muskat cevizi 1/2 çay kaşığı mahlep 1/2 çay kaşığı yenibahar 1/2 çay kaşığı toz karanfil 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
Önce çiğ bademler 1 saat sıcak suyun içinde bekletilir. Sürenin sonunda bademlerin kabukları soyulur ve hindistan cevizi yağı ile bir tavaya alınarak kavrulmaya başlanır. Ardından baharatlar eklenir ve 1-2 dk daha kavurduktan sonra kenara alınır ve soğuması için beklenir. Bu esnada hurmaların yumuşaması için sıcak suyun içinde 5 dk bekletilir. Sürenin sonunda çekirdekleri çıkartılır ve diğer tüm malzemelerle birlikte (baharatlı badem dahil) rondoda çekilir. El yardımıyla yuvarlak topçuklar yapılır. Arzu ederseniz anında tüketebilirsiniz veya buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra da tüketebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)