Pelmeni
1 adet yumurta 4 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz 1 su bardağı su (gerektiği kadar) 250 gram kıyma 1 adet büyük boy soğan 1 çay kaşığı tuz 1 silme çay kaşığı karabiber 1 su bardağı et suyu 1 litre su
Un, yumurta, tuz ve sütü kaba alıp yoğurun. Azar azar su ekleyin. Ele yapışmayacak kıvamda biraz sert bir hamur olmalıdır. Buna göre su eklemelisiniz. Hamuru yarım saat üzeri örtülü şekilde dinlendirin. Hamuru eşit bezelere ayırın ve düz bir zemin üzerinde mantı hamuru kalınlığında açın. Hamurunuzu kare olacak şekilde kesin. Hazırladığınız iç harcı karelerin içine pay edin. Kare hamurları önce üçgen şeklinde kıvırın. Daha sonra üçgenin iki ucundan birleştirin. Kaynar suyun içerisine et suyunu da ekleyip suyuna bir çay kaşığı kadar tuz ekleyin. Kaynayan su içerisine mantıları atın. Sonrasında dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.