Karışık Granola
2 su bardağı yulaf ezmesi (150 gram) 1 avuç çiğ badem (bıçakla parçalanmış) 1 avuç fındık (parçalanmış) 1 avuç ceviz (parçalanmış) 2 yemek kaşığı chia tohumu 2 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı 1 tatlı kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı pekmez 2 yemek kaşığı bal 2 adet günkurusu kayısı (ince doğranmış) 2 adet kayısı (ince doğranmış) 1 yemek kaşığı kuru üzüm 1 yemek kaşığı bitter çikolata (parçalanmış) 1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi 1 avuç yer fıstığı
Hindistan cevizi yağı, tereyağı, bal, yer fıstığı ezmesi ve pekmezi bir sos tenceresinde eriyene kadar ısıtın. Ayrı bir kapta yulaf ezmesini, kuru yemişleri ve chia tohumu karıştırın. Sos tenceresindeki karışımı yulaf karışımına ilave edip spatula yardımıyla iyice harmanlayın. Bu karışımı yağlı kağıt serili borcam veya fırın tepsisine aktarın. Önceden ısıtılmış alt-üst 150 derece fırın ayarında yaklaşık 20 dakika pişirin. Tepsiyi fırından çıkartıp spatula yardımıyla granolayı karıştırın. Daha sonra fırın ısısını 170 dereceye arttırarak 5-10 dakika daha kontrollü olarak pişirin. Fırından çıkartıp, iyice soğuyan granolayı cam bir kavanoza koyarak muhafaza edin. Yoğurt veya süt ile tüketin. Afiyet olsun.