Cepli Poğaça
1 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt 1/2 çay bardağı (1 parmak fazla) sıvı yağ 1 yemek kaşığı şeker 1 adet yumurta akı 1 tatlı kaşığı tuz 21 gram yaş maya 4,5 -5 su bardağı un 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı süt 1 çay kaşığı susam ve çörek otu karışımı
Hamur için ılık süt, ılık su, sıvı yağ, şeker ve mayayı iyice karıştırın ve yavaş yavaş un ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamuru yarım saat kadar mayalanması için bekletin. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alın. Merdane yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Açılan hamurun üzerini sıvı yağ ile yağlayın ve ikiye katlayın. D şeklini alacak. Katladığınız bu hamurun üzerine tekrar sıvı yağ sürün ve tekrar katlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizin hepsini bu şekilde yapın. 20 dakika bekletin ve üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiştirin. 180 derece alt üst ayarda poğaçaları pişirin. Piştikten sonra aralarına arzuya göre peynir, domates, salatalık ve yeşillik koyup servis yapın.