Efi Badem Kurabiyesi
125 gram yumuşak margarin 1 adet yumurta 1 çay bardağı pudra şekeri 2 su bardağı un 1 çay bardağı badem (iri kıyılmış) 1 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Öncelikle unu bir tavaya alıp kısık ateşte 8 dakika boyunca kavuralım. Kıvamı hafif rengi kızarmış bir un olacak. Unu ocaktan alıp 10 dakika ılımaya bırakalım. Yoğurma kabına un ve badem hariç tüm malzemeleri ekleyelim ve yoğuralım. Unu eleye eleye hamura ilave edelim. (elemek bu aşamada çok önemli) Tüm un elenip hamur yoğurulduktan sonra en son olarak bademler de eklenerek tekrar yoğurulur ve küçük yuvarlak şekiller verilerek fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 175°C fırında üzerileri çatlayana kadar pişirelim yaklaşık 15-20 dakikada pişiyorlar. Afiyet olsun.