Kurutulmuş Domatesli Bulgur Pilavı
1 çay bardağı haşlanmış mercimek 1 su bardağı bulgur 1 kase kurutulmuş domates 1 adet soğan 2,5 su bardağı su 1 tutam kurutulmuş reyhan 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı
Öncelikle yeşil mercimeği haşlayalım. Kurutulmuş domatesleri sıcak suda bekletelim. Tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı margarin koyalım. Soğanları küp küp doğrayalım, kavurmaya başlayalım. Kavrulan soğanlara yeşil mercimek ve bulguru ilave ederek biraz daha kavuralım. Kurumuş domatesleri küp küp doğrayalım, tencereye ilave edelim. Üzerine biraz kurumuş reyhan ve biraz da tuz ilave edelim. 2 su bardağı su ekleyip yaklaşık 25 dakika suyunu çekene kadar pişirelim. Sıcak servis edelim.