Çilekli Manolya Tatlısı
750 mililitre süt 3 adet yumurt sarısı 1 su bardağı toz şeker (175 gram) 3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası) (45 gram) 2 yemek kaşığı un (50 gram) 1 paket vanilin (5 gram) 1 paket sıvı krema (200 ml) 1 paket bisküvi 1/2 su bardağı fındık 15 adet çilek (ya da 2 adet muz)
Bisküviler ve fındık rondoda toz haline getirilir. Çilekler ince ince kesilir. Bir tencerede süt ısıtılır. Başka bir kapta yumurta sarısı ve toz şeker çırpılır. Un ve nişasta eklenir çırpılır. Bu karışıma sıcak sütten kepçe kepçe eklenirken sürekli karıştırılır. Karışımın tamamı tekrar tencereye alınarak kısık ateşte sürekli karıştırılarak kıvam alana kadar pişirilir. Vanilin eklenir. Başka kaba alınıp 3-4 dakika mikserle çırpılır. Üzerini değecek şekilde streç filmle kapatılıp soğumaya bırakılır. Diğer yandan sıvı krema çırpılır, buzdolabında bekletilir. Çırpılmış krema, pişirdiğimiz kremaya spatula ile 3 defada katlayarak eklenir. Sıkma torbasına alınır. Kasenin tabanı toz bisküvi ile kaplanır. Kenarlara çilek yerleştirilir. Krema sıkılır veya kaşıkla yayılır. Tekrar bisküvi ve krema olacak şekilde sıralanır. Buzdolabında en az 4 saat soğutulur. Soğuk servis edilir. Afiyet olsun.♥️