Bal Kabaklı Fit Cheesecake
1 su bardağı çiğ fındık 1 tatlı kaşığı bal 1 tatlı kaşığı tahin 2 dilim bal kabağı 3 yemek kaşığı labne peyniri 1,5 yemek kaşığı bal 1 çay kaşığı zerdeçal 1 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı zencefil 3-4 adet karanfil 1 adet çubuk tarçın 1 çay bardağı su
Öncelikle kabaklarınızı soyup yıkadıktan sonra iri parçalar halinde kesip tencereye ekleyin. Tencerenin içine karanfil ve çubuk tarçın ekleyin. 1 çay bardağı su ekleyip kabaklar ocakta yumuşayana kadar pişirin. 1 bardak çiğ fındığı roboto koyup yavaş yavaş çekin. Kıvam aldıkça tahin ve balı ekleyip yeniden robotta çekmeye devam edin. Hazır olan fındıklar yapışkan ve dağılmayan kıvamda olmalıdır.  Elde ettiğiniz fındık harcını elinizde olan minik tart kaplarına paylaştırıp ince bir katman ile düzgünce yayın. Pişen kabaklarınızı tencereden çıkarıp biraz soğumaya bırakın. Soğuyan kabaklarınızı blendera alıp içine bal, zerdeçal, tarçın,zencefil ve labne ekleyerek pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bal kabaklı harcınızı tart kaplarına paylaştırın. Bir süre buzlukta beklettikten sonra donmadan çıkarıp servis edin.