Elmalı Cevizli Kek
200 gram iri çekilmiş ceviz içi 2 yemek kaşığı (tepeleme) şeker 50 gram eritilmiş tereyağı 125 gram yumuşamış tereyağı 1/2 su bardağı şeker 1 paket vanilya 3 adet yumurta 1 su bardağı un ( + 2 yemek kaşığı un) 1 paket kabartma tozu 4 adet elma 1/2 adet limonun suyu
Tabanı için ceviz, tereyağı ve şekeri karıştırıp yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıbımıza yayarak koyalım. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirelim. Kek için tereyağı, şeker ve vanilini çırpalım. Ardından yumurtaları ekleyip 3-4 dakika kadar çırpalım. Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Pişip soğuyan cevizli tabanımızın üzerine kek hamurumuzu yayalım. Elmaları doğrayıp limon ile karıştıralım. Onu da kekimizin üzerine yerleştirelim. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 40-50 dakika kadar pişirelim. Kek iyice soğuduktan sonra kalıptan çıkaralım. Pudra şekeri ile servis edelim.