Pastane Usulü Rulo Pasta
4 adet yumurta 1 çay bardağı un 1/2 çay bardağı mısır nişastası 1 paket vanilin 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çimdik tuz 2 adet yumurta sarısı 2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı nişasta 1 paket vanilin 1 paket krem şanti
Bir tencereye sütü, unu, yumurta sarısını, nişastayı alalım. Kaynayana kadar iyice pişirelim. Kıvama gelince kapatıp içine vanilin dökelim. Yumurta akını şekerle iyice köpük haline gelene kadar çırpalım. Eğer ki kaptan akmıyorsa yumurta akımız olmuştur. Diğer tarafta şekerle sarısını iyice çırpalım. Rengi dönene kadar yeterli. Yumurta sarısı ile şeker karışımına kuru malzemelerimizi eleyerek ekleyelim. 1 tur çırpalım. Yumurtanın akını spatula yardımıyla yavaşça karışımımıza ekleyelim. Hazır olan karışımımızı standart ölçüdeki fırın tepsisine yağlı kağıt koyarak dökelim. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verelim. Keki kontrollü olarak 10 dakika pişirelim. O pişerken pastacı kremamızı yapalım. Bir tencereye sütü unu yumurta sarısını nişastayı alalım. Kaynayana kadar iyice pişirelim. Kıvama gelince kapatıp içine vanilin dökelim. İlk sıcağı geçtikten sonra kremanın içine 1 paket krem toz krem şantiyi ekleyip iyice çırpalım. Buzdolabında 10 dakika kadar dinlendirelim. Fırından aldığımız kekimizi kırılmayacak şekilde rulo haline getirelim. Daha sonrasında 8 eşit parçaya bölelim. Süt ile ıslatalım.