Elmalı Tart
175 gram tereyağı 2,5 su bardağı un 1/2 su bardağı pudra şekeri 3 adet orta boy elma 1 tepeleme yemek kaşığı tarçın 3 tepeleme yemek kaşığı ceviz içi (toz halinde)
Tereyağını yoğurma kabına alıp elimizle hafif yoğurarak biraz yumuşatalım. Üzerine hamur için olan malzemelerimizi katıp iyice yoğuralım. Çok çok az dağılan ama yoğurulabilir yumuşak bir hamur elde edeceğiz. Hamurumuzu yayarak kalıpların şeklini verelim. Ben muffin kalıbında yaptım. Çatalla diplerinde delikler yapalım. Elmaları rendeleyip bir tavada iç harcın bütün malzemelerini katıp elmalar yumuşayıncaya kadar 5 dakika kadar kavuralım. Hazırladığımız iç harcı hamurumuzun içine koyalım. Ayırdığımız hamuru yağlı kağıt üzerinde oklava yardımıyla biraz açıp tartı yaptığınız kalıbın ağzına kapatacak şekilde kesiniz. Ben muffin kalıbında yaptığım için çay bardağının ağzıyla yuvarlak kestim. Açtığınız hamuru şekillendirdikten sonra kalıptaki hamura kapak yapıp birleştirip üzerinde yine çatalla bolca delip fırına atalım. 175 derece alt üst fan ayarında yaklaşık 20-25 dakika kontrollü olarak pişirelim. Hamurun üzeri güzelce kızardığında fırından çıkaralım. Pudra şekeri ve ceviz ile servis edebilirsiniz. İç harcında toz ceviz kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.