Zencefilli Tarçınlı Kurabiye
150 gram tereyağı veya margarin 1/2 su bardağı toz şeker 1 adet yumurta sarısı 2,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1/2 çay bardağı pekmez 1 tatlı kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı toz zencefil
Şeker ve tereyağını karıştıralım. Sırasıyla yumurta sarısı, pekmez, tarçın, zencefil, kabartma tozu ve unu ekleyelim. Ele yapışmayan bir hamur elde edelim. İki adet yağlı kağıdın arasına alarak hamurumuzu ince açalım. Kalıpla şekil verelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, 12 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim. Afiyet olsun.