Turşulu Kuru Fasulye Ezmesi
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye 3 yemek kaşığı tahin 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 tutam kimyon 5 adet kornişon turşu 1 avuç maydanoz yaprağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Bir kaseye haşlanmış fasulyeleri, tahini ve baharatları koyup çatalla ezin. Kornişon turşu ve maydanozu ufak ufak doğrayın, zeytinyağı ile birlikte fasulye ezmesine ekleyip karıştırın. Mezeyi tabağa alın, üzerine zeytinyağı ekleyip servis edin. Afiyet olsun.