Havuçlu Kabak Mücver
3 adet kabak 1 adet havuç 1/2 demet dereotu 3 adet taze soğan 1/2 demet maydanoz 1 adet yumurta 1 adet kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1/2 su bardağı un
Kabaklar soyulur ve ince rende ile tek tek rendelenir. Havuç soyulur ve rendelenir. Yeşillikler iyice yıkanır ve hepsi ince ince doğranır. Daha sonra tüm yeşillikler birleştirilerek karıştırma kabının içerisine alınır. Karışımın içerisine önce yumurta daha sonra un, tuz, karabiber ve kabartma tozu eklenerek karıştırılır. Kızgın yağda arkası önü ters çevrilerek pişirilir. Afiyet olsun.