Muzlu Rulo Pasta
4 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı su 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 su bardağı (tepeleme) un 1 paket vanilin 2 çay kaşığı kabartma tozu 2,5 su bardağı süt 1/2 su bardağı un 1/2 çay bardağı toz şeker 1 adet küçük boy yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı nişasta 1 paket vanilin 1 yemek kaşığı tereyağı 60 gram beyaz çikolata (doğranmış) 2 adet muz 1 yemek kaşığı pasta süsü 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Keki için; yumurta ve toz şekeri köpük haline gelene kadar çırpın. Su ve sıvı yağı ekleyin. Un, vanilin ve kabartma tozunu karışıma eleyerek ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırıp yoğun akışkan bir karışım elde edin. Kek harcını pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alın ve eşit dağılacak şekilde yayın. 170 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 3-4 dakika bekleyin ve ardından pişirme kağıdıyla birlikte rulo şeklinde sarıp bu şekilde oda sıcaklığında bekletin. Kreması için; tencerede süt, toz şeker, un, nişasta, yumurta sarısı ve vanilini karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin. Koyulaşan kremaya tereyağı ve beyaz çikolata parçalarını ekleyip karıştırın, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında 2 saat bekletin. Rulo şeklinde beklettiğiniz keki açın ve içine beyaz çikolatalı kremadan bir katman halinde sürün. Kekin uç kısmına doğru muzları dizin ve rulo halinde sarın. Hazırladığınız rulo pastayı buzdolabında en az 1 saat bekletin. Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpiştirin. Süslemek için beyaz çikolatalı kremayı şerit şeklinde üzerine sıkın ve pasta süsü serpiştirip dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!