Dondurmalı İrmik Helvası
2 su bardağı irmik 1 su bardağı şeker 1,5 su bardağı su 1,5 su bardağı süt 2 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı 1 kase dondurma
Tereyağını eritip irmiğin rengi değişene kadar kavuralım. Süt, su, şekeri bir kapta karıştırıp irmiğimize dökelim. Sütü döktükten sonra bir kez iyice karıştırıp kapağını kapatalım. 2 dakika kaynadıktan sonra kapağını açıp karıştıralım. Biraz nemli kalması lazım çok kaynatmayalım. Bir kabın içine streç saralım. İçine irmik helvamızı koyup şekil verelim. İçine dondurma koyup üzerini helva ile kapatalım, düzeltelim. Sunum tabağımıza çıkarırken streçi hafif oynatalım, kolayca çıkacaktır.