Acı Sebze Mezesi
1 adet chili biberi 10-12 dal taze börülce 1 adet kabak 4-5 dal taze soğan 3 diş sarımsak 4-5 adet cherry domates 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Börülce ve kabağı yan yan kesin. Kabağın içini çıkarıp çıkarmamak damak zevkinize kalmış. Sarımsakları ve chili biberi dilimleyin. Zeytinyağda 1 2 dakika kavurun. Börülceleri ekleyip hafif karıştırın ve orta ateşte kavurmaya devam edin. Taze soğanları doğrayın. Domatesleri büyüklüklerine göre ikiye ya da dörde bölün. Kabakları ve taze soğanı da ekleyip kavurmaya devam edin. Bu sırada zeytinyağ az gelirse yanmaması için biraz daha ekleyebilirsiniz. Sebzeler hafif yumuşayınca domatesi, tuzu ve karabiberi ekleyip güzelce karıştırarak kavurmaya devam edin. Bu aşamada istediğiniz baharat varsa ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.