Kremalı Bal Kabağı Çorbası
1 dilim bal kabağı 1 adet orta boy soğan 1 adet orta boy havuç 1 adet orta boy patates 1 diş sarımsak 3 yemek kaşığı krema 3,5 su bardağı tavuk suyu (ya da et suyu) (Yoksa su koyun, tavuk ya da et tablet kullanabilirsiniz. Ben tavuk suyu kullandım) 1 tutam zerdeçal 1 tutam karabiber 1 tutam pul biber 1 tutam zeytinyağı (veya 1 yemek kaşığı tereyağı)
Soğanlarımızı büyük küp küp doğrayalım. Havuçlarımızı isterseniz rendeleyin, isterseniz küçük küpler yapın. Bal kabağımızı ve patateslerimizi de ufak küpler yapalım. Derin tenceremize zeytinyağımızı soğanımızı ve havucumuzu atalım kavuralım. Soğan kıvam alınca patates, bal kabağımızı ve tuzu atalım kavuralım 3-5 dakika kadar. Ardından tavuk suyumuzu dökelim ve karıştıralım güzelce. Kapağımızı kapatalım yüksek ateşte fokurdayana kadar pişirin. Fokurdama sesini duyduktan sonra ateşi kısıp pişirmeye devam ediyoruz. Ürünlerimiz iyice haşlandıktan sonra içine baharatlarımızı atalım. Ocak üstünde blenderdan çekelim, pürüzsüz kıvam aldıktan sonra içine kremamızı koyup 2 dakika daha pişirdikten sonra ocağımızı kapatalım. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.