Tuzlu Karamel Sos
225 gram toz şeker (1 + 1/3) su bardağı 125 gram tereyağı (soğuk ve küp küp kesilmiş) 1 paket krema 1 çay kaşığı deniz tuzu
Ocağın altını kısık ateşte açın. Orta boy bir, kalın tabanlı bir sos tenceresini ocağın üzerine alın. İçerisine toz şekeri ilave edin. Tahta kaşık ya da spatula yardımıyla yapışmamasına ve yanmamasına özen göstererek, karıştıra karıştıra şekerin erimesini sağlayın. Şeker eridiğinde ve amber rengi aldığında tereyağını ilave edin ve çok hızlı bir biçimde yedirin. Bu aşamada köpürmeler olmaya başlayacak. Köpürmeler yaşadığınızda ve kıvam koyulaşmaya başladığında kremayı azar azar aktarmaya başlayın. Tüm kremayı karıştırdığınızda ve sos homojen bir hal aldığında ocaktan alın ve içerisine tuzu ilave edin. Güzelce karıştırdıktan sonra bir kavanozun içerisine aktarın ve ağzı kapalı bir biçimde buzdolabında muhafaza edin.