Salçalı Domates Çorbası
1 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı un 5 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı süt 5 su bardağı su 1 çay kaşığı tuz 2 çay kaşığı karabiber
Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alıp unu kavuruyoruz. Kokusu çıkana kadar. Devamında salçamızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Biz çorbalarımızı çırpma teli kullanarak yapıyoruz ve toparlanmanın neredeyse tamamen önüne geçiyor. Kavrulan salçamızın üzerine bir yandan karıştırırken sütünüzü ekliyoruz. Devamında suyumuzu, tuzumuzu ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. 15 dakika kadar kısık ateşte kaynaması yeterlidir. Afiyet olsun.