Elmalı Şerit Kurabiye
150 gram margarin 1 çay bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı nişasta 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1,5 yemek kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu 1 adet yumurta 1 paket vanilya 3,5 su bardağı un 4 adet elma 3 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı tarçın
Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Uygun bir tencerenin içime elmayı ve şekeri ekleyip kavurun. Piştiğinde tarçını ekleyin ve ocağı kapatın. Hamur için un hariç tüm malzemeleri karıştırın. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edeceksiniz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın. Uzunlamasına bir şekilde merdaneyle açın. Sizden tarafta kalan hamura bıçakla çizikler atın. Diğer tarafına iç malzemeyi uzunlamasına yayın. Malzemenin olduğu taraftan çiziklerin olduğu tarafa doğru sarın. Sonra bıçakla 4 şerit boşluk bırakarak hamuru kesin. Bütün bezeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.