Pankek Pasta
2 adet yumurta 2 yemek kaşığı şeker 1 su bardağı süt 1,5 su bardağı un 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 2 damla vanilya özütü 2 su bardağı süt 1 adet yumurta 1 çay kaşığı vanilya özütü 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta 5 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tereyağı
Pankek yapımı için yağ hariç tüm malzemeleri bir kapta çırpıyoruz. Kızgın tavaya sıvıı yağ koyuyoruz. Kepçeyle harçtan aldığımız parçaları tavaya döküyoruz.Parçaların üstünde kabarcıklar olunca hemen çeviriyoruz. Tersini de çok az pişirip tavadan alıyoruz. Krema için yağ hariç tüm malzemeleri bir tencerede karıştırıyoruz daha sonra ocakta, orta ateşte kaynayana kadar karıştırıp pişiriyoruz. Krema göz göz olunca altını kapatıp tereyağını içine atıp eritiyoruz. Hem pankeklerin hem kremanın soğumasını bekliyoruz. 1 kat pankek 1 kat krema şeklinde pastamızı oluşturuyoruz. Pastamızı buzdolabında dinlendirip servis ediyoruz. Afiyet olsun.