Muhallebili İzmir Bombası
3 su bardağı süt 8 yemek kaşığı şeker 2,5 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı un 1 paket vanilin 1 yemek kaşığı tereyağı 1/2 su bardağı su 1/2 çay bardağı sıvı yağ 4 yemek kaşığı şeker 1 paket vanilin 1,5 su bardağı un 3 yemek kaşığı kakao
Öncelikle muhallebi için vanilin ve tereyağı hariç tüm malzemeleri tencereye alın ve koyulaşana kadar çırpın. Koyulaştıktan sonra ocağın altını kapatın ve tereyağı ile vanilini ekleyin. Oda ısısına gelen muhallebiyi, kaşık yardımıyla yağlı kağıt serili tepsiye bölüştürün. Ardından 1-2 saat buzluğa koyup sertleşmesini bekleyin. Hamuru için tüm malzemeyi kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Ardından 20 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp ince olacak şekilde açın. Ortasına muhallebiyi yerleştirip uçlarından kapatın ve fazlalığını kopartın. Tüm bombaları hazırladıktan sonra 200 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.