Ballı Tarçınlı Kurabiye
2 adet yumurta 1 su bardağı (2 parmak eksik) toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı bal 1 tatlı kaşığı tarçın 1/2 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 3-3,5 su bardağı un (kotrollü ekleyin) 1 adet yumurta sarısı 1 çay kaşığı ucu pekmez
Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri kabın içinde çırpıcı yardımıyla karıştırın. Unu ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurun. Un az gelirse kaşık kaşık ekleyin. Ele yapışmayan hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parmak şeklinde yuvarlayarak tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla üzerine çizikler atın. Mutlaka önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri renk değiştirene kadar fırınlayın. Soğumaya bırakın. Afiyet olsun.