Mozzarella Dolgulu Köfte
150 gram kıyma 1 adet yumurta 1/2 su bardağı galeta unu 1 tutam kıyılmış maydanoz 2 adet arpacık soğan 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 10-15 adet suda mozzarella (minik top şeklinde olanlardan) 3 su bardağı kızartma yağı
Kıymayı geniş bir kaba alın. Soğan ve sarımsakları incecik doğrayın. Kıymaya yumurta, maydanoz ve diğer malzemeleri ekleyin ve iyice yoğurun. Yoğurulan köfte harcından  avcunuza bir parça alın ve ortasını parmağınızla delin. Mozzarellayı yerleştirin ve köfteyi yuvarlayın. Kızgın yağda köfteleri kızartın. Kızaran köftelerin fazla yağını süzün ve haşladığınız makarnayla, salçalı sosla servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!