Kolay Pırasalı Börek
5 adet yufka 300 gram pırasa 150 gram kıyma 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı baharat karışımı (arzuya göre; kekik, tatlı kırmız 1 su bardağı sıvı yağ (sos için) 1 su bardağı su (sos için)
Tavaya kıyma ve yağı alıp kavuruyoruz, üzerine küçük küçük doğradığımız pırasaları ekleyip ölene kadar kavuruyoruz. Üzerine salça ve baharatları ekleyip yaklaşık 5 dakika karıştırıyoruz. Kenara alıp ılınmasını bekliyoruz. Bir kasede su ve yağı karıştırıyoruz. Yufkaları yağlayıp dört bir yandan katlayıp ortasına harcımızı koyuyoruz ve kalem gibi sarıyoruz. Böreklere yumurta sarısı sürüp susam döküyoruz, tepsiye alıp önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.