Pancarlı Peynir Dolgulu Tam Buğday Ravioli
1 su bardağı tam buğday unu 1 adet yumurta 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 adet orta boy pancar 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 1,5 dilim beyaz peynir
Un genişçe bir kaba alınır. Üzerine yumurta kırılır ve tuz eklenir, hamur güzelce yoğurulur. Fırına verilen pancar haşlanır ve kabukları soyulur. 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile rondodan geçirilir. Yoğurulan hamura pancar karışımı güzelce yedirilir. Düz bir zeminde çok ince olacak şekilde hamur açılır. Peynirler minik toplar halinde hamur üzerine dizilir ve üzeri bir kat daha hamurla kapatılır. İstenilen şekil verilir ve kaynamış suya atılır, pişirilir.