Pratik Truff
150 gram kuvertür bitter çikolata 2/3 su bardağı süt (150 ml) 300 gram kek (tercihen bayat kek) 4 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu 5-6 adet petibör bisküvi
Çikolatayı minik parçalar halinde doğrayıp bir kaseye alın. Sütü kaynamaya noktası gelene kadar pişirin, kaynamadan hemen önce ocaktan alıp çikolatanın üzerine ekleyin ve erimesi için hızlıca karıştırın. Keki küçük parçalar halinde ufalayın. Dilerseniz sade, aromalı veya meyveli bir kek tercih edebilirsiniz. Hazırladığınız çikolata-süt karışımını ufalanmış keklerin üzerine dökün ve spatulayla karıştırmaya başlayın. Ardından Hindistan cevizi tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin. Tüm malzemeler birleşene dek spatulayla karıştırın veya yoğurun. Truff harcını dinlenmesi için 30-45 dakika buzdolabına kaldırın. Buzdolabında çıkardıktan sonra erik büyüklüğünde olacak şekilde harçtan alarak yuvarlak şekil verin. Tüm harç bitene dek işlemi tekrar edin. Hazırlamış olduğunuz trüfleri Hindistan cevizi tozu veya bisküvi kırıntılarıyla kaplayın. Dilerseniz pasta süsü veya kuru yemiş kırıntıları da ekleyebilirsiniz. Buzdolabında kapalı bir kapta 2-3 gün boyunca muhafaza edebilir veya hemen servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!