Kat Kat Tortilla Pizza
4 adet tortilla ekmeği 2 yemek kaşığı tereyağı 200 gram orta yağlı kıyma 1 adet rendelenmiş orta boy kuru soğan 2 adet orta boy domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1/2 su bardağı sıcak su 200 gram rendelenmiş cheddar peyniri 1/2 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı karabiber 4 yaprak kıvırcık marul 4 dal roka
Kıymalı iç harcı hazırlamak için; orta yeşil kısımlarını aldığınız domatesleri küçük küpler halinde kesin. Tereyağını küçük bir tavada eritin. Rendelenmiş kuru soğanı hafif bir renk alana kadar kavurun. Orta yağlı kıymayı katıp, soğanlarla birlikte kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve doğranmış domatesleri ekleyin, karıştırın. Son olarak domates püresi ve sıcak su eklediğiniz kıymalı iç harcı 3-4 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Bir adet tortilla ekmeğini fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harçtan ince bir kat yayın. Rendelenmiş cheddar peynirinden serpiştirin. Aynı işlemi sıra sıra tüm tortilla ekmekleri için uygulayın. Kalan iç harcı en üst kata yayın. Bolca cheddar peyniri serpiştirin. Tortillaların çıtır bir hal alması ve peynirin erimesi için hazırladığınız pizzayı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika kadar fırınlayın. Fırından çıkan sıcak pizzanın üzerine arzuya göre domates küpleri, ince ince doğranmış kıvırcık marul ve roka yaprakları ile süsledikten sonra dilimleyerek sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.