Muhallebi Dolgulu Turta
120 gram tereyağı 2 yemek kaşığı pudra şekeri 2 yemek kaşığı yoğurt 1 adet yumurta 1,5 su bardağı un 1/2 paket kabartma tozu 1/2 su bardağı süt 1/2 su bardağı krema 1/2 su bardağı şeker 4 yemek kaşığı un 1 adet çubuk tarçın 1 adet limonun kabuğu 1 paket vanilya 3 adet yumurta sarısı
Oda sıcaklığındaki tereyağını pudra şekeri ile çırpın. Yoğurt ve yumurtayı da ekleyerek çırpmaya devam edin. Unu karışıma ekleyerek yoğurun. Orta sertlikte bir hamur elde edin ve hamuru dinlenmeye bırakın. Muhallebi için, derin bir tencerenin içerisine sütü, kremayı, unu ve şekeri alın. Çırpma teli ile çırparak iyice karıştırın. İçerisine çubuk tarçın ve limon kabuğu eklediğiniz muhallebiyi kaynayıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alarak dinlenmeye bırakın. Ilıyan muhallebinin içerisinden çubuk tarçını ve limon kabuğunu çıkararak, yumurta sarılarını ekleyin ve karıştırın. Dinlenen hamurunuzu merdane ile ince bir şekilde açtıktan sonra, yuvarlak bir kalıpla keserek 12 adet yuvarlak hamur elde edin. Muffin tepsisine hamurları çanak şekli vererek yerleştirin ve içlerine hazırlamış olduğunuz muhallebiden çanakların hizasına gelecek kadar (2-3 yemek kaşığı) doldurun. Tartları önceden ısıtılmış 180 derece fırında orta rafta 25dakika pişirin. Üzerleri kızaran tartları ılıdıktan sonra afiyetle tüketin.