Semizotu Pestolu Kabak ve Limonlu Tavuk
4 adet orta boy kabak 1 su bardağı bezelye 1 adet közlenmiş kırmızı biber 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet tavuk göğsü 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kimyon 1/2 çay kaşığı tane karabiber (çekilmiş) 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber 2 yemek kaşığı limon suyu 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi 1 avuç semizotu 4 adet ceviz içi 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri (veya dil peyniri) 3 diş sarımsak (tuzla ezilmiş) 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (40 ml) 1/4 çay kaşığı tuz (damak tadına göre)
Tavuk göğüs eti lokmalık kesilir. Marinasyon malzemeleri ile karıştırılır. Kapağı kapalı buzdolabında en az yarım saat dinlendirilir. Pesto sos için tüm malzemeler blenderdan geçirilir. Kenara alınır. Kabak, sebze soyacağı ile ince şeritler halinde kesilir, kenara alınır. Bezelyeler haşlanır ve buzlu suya alınıp süzülür. Tava ısıtılır. Tavuklar renk alana kadar pişirilir, başka bir tabağa aktarılır. Aynı tavaya pesto sos ve kabak alınır. Kabak dişe gelecek şekilde pişince bezelye ve küp küp kesilmiş közlenmiş kapya biberler eklenip karıştırılır. Servis tabağına alınır, üzerine tavuk yerleştirilir. Afiyet olsun.