Patatesli Rulo Börek
3 adet yufka 4 adet orta boy patates 1 adet küçük boy soğan 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tutam tuz 1 tutam pul biber 2 adet yumurta 3 yemek kaşığı yoğurt 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 tutam tuz (azaltıp arttırılabilir)
3-4 adet orta boy patatesi haşlayıp eziyoruz. Ayrı bir tencerede küçük bir soğanı doğrayıp yağ ile kavuruyoruz. Birer şeker kaşığı biber ve domates salçası sürüp ezdiğimiz patatesi içine bırakıp tuz ve pul biber atıp iyice 1-2 dakika karıştıralım. İlk yufkamızı tezgaha açalım, her yerine sostan sürelim. İkinci yufkamızı üzerine koyup açalım. Sostan sürelim, üçüncü yufkamızı da üzerine koyup sostan sürelim. İç harcımızdan yufkanın her yerine koyup yerleştirelim  Fotoğraftaki gibi kenarlarını kare olacak şekilde 5 cm kadar içe katlayalım. Bir kenarından rulo olacak şekilde saralım. Ruloyu ortadan ikiye kesip streçleyip dolapta birkaç saat dinlendirelim ve iki parmak kalınlığında dilimleyip tepsiye düzleyelim. Üzerine kalan sostan sürüp çörek otu atalım. Afiyet olsun.