Rezeneli Bayram Çöreği
500 mililitre süt 1/2 paket sana margarin (eritilmiş) 1 paket instant maya 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı toz mahlep 1 tatlı kaşığı toz rezene 1 tatlı kaşığı karbonat 1 yemek kaşığı çörek otu 2.5 tatlı kaşığı tuz 1 kilogram un 1 adet yumurta sarısı
Yarım litre ılık sütün içerisine eritilmiş margarin ve sıvı yağ karışımını ekleyin. Ardından 1 paket instant maya, rezene, mahlep, tuz, karbonat ve çörek otu ekleyerek iyice karıştırın. Yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayan bir ekmek hamuru elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini streç film ile kaplayarak ılık bir ortamda 30-45 dakika arası mayalandırın. Mayalanan çörek hamurundan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın. Her bir bezeyi simit yapar gibi şekillendirin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilmiş çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.