Nohut Tabanlı Çikolatalı Bisküvi
1.5 su bardağı nohut 3 çorba kaşığı tahin 3 çorba kaşığı keçiboynuzu özü 1 adet mandalina 80 gram bitter çikolata 3 çorba kaşığı Hindistan cevizi tozu
Bir gece önceden ıslattığımız nohutları haşlıyoruz. Haşlanmış nohutlarımızın kabuklarını soyuyoruz. Kabuk soyma işlemi isteğinize kalmış. 1 Adet mandalinanın kabuklarını rendeleyip, suyunu güzelce sıkıyoruz. Ardından haşlanmış nohutlarımızı mutfak robotuna alıyoruz. Üzerine 3 yemek kaşığı pekmez, 3 yemek kaşığı tahin, 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozunu İlave ediyoruz. 1 adet mandalinanın rendelenmiş kabukları ve suyunu da karışıma ilave ettikten sonra mutfak robotunda pürüzsüz bir hal alana kadar çekiyoruz. Muffin kalıplarının en alt kısmını doldurulacak kadar karışımından ekliyoruz. Bir kaşık yardımı ile muffin kalıbının dibine karışımı yayıyoruz. Ardından önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişiyoruz. Çok kıtır olmasını beklemeyin kek kıvamında bir hal alıyor. 80 gram bitter çikolatamızı (yani bir paket) benmari usulü eritiyoruz. Fırından çıkardığımız tabanlarımız biraz soğuduktan sonra üzerine çikolatamızı da ilave ediyoruz ve buzlukta donmaya bırakıyoruz. Afiyet olsun.