Çıtır Nohutlu Patates Salatası
1 su bardağı haşlanmış nohut 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatl kaşığı kırmızı tatlı toz biber 1 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 2 adet patates 1 adet kırmızı soğan 2 adet taze soğan 2 dal doğranmış maydanoz 1 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 yemek kaşığı mayonez 1 yemek kaşığı hardal 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz
Patatesleri küp küp doğrayın. Haşlanmış nohutu bir kaba alıp yağını, baharatlarını ve tuzunu ekleyin. Nohutların hepsini iyice karıştırın. Fırın tepsisine koyun. Küp küp doğradığınız patatesleri de ekleyip üzerine zeytinyağı gezdirin. 200 derece fırında patatesler yumuşayana kadar ve nohutlar çıtır olana kadar pişirin. Bir kaba yoğurdu, mayonezi, hardalı, zeytinyağını, tuz ve karabiberi ekleyin. Tümünü homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Pişen patates ve nohutları sosla karıştırın. Doğranmış maydanoz, taze soğan ve kırmızı soğanı da ekleyip karıştırın. Çıtır nohutlu patates salatası tarifiniz hazır. Afiyet olsun...