Kayısılı Vegan Bar
2 su bardağı kuru kayısı 2 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi 1,5 su bardağı çiğ ya da kavrulmuş badem 2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu 2 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
Kuru kayısıları bir tencereye alarak ısıtın. Bu şekilde içindeki doğal şeker ortaya çıkacak ve kayısılar yumuşayacak Badem, rendelenmiş Hindistan cevizi ve kuru kayısıları mutfak robotuna alın. Hepsini güzelce parçalayın. Bir spatula yardımıyla kenarlara yapışan kısmı kabın ortasına indirin. Çalışır durumdaki robotun içindeki karışıma rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Ardından azar azar taze sıkılmış limon ve portakal suyunu ekleyin. Tüm malzemeler özleşene kadar karıştırın. Bir araya gelmeleri için gerekirse biraz daha portakal suyu ekleyin. Karışımı bir tepsiye alarak düz bir form verin. Daha kolay dilimleyebilmek için 3-4 saat kadar kurumaya bırakın.