Yağsız Yumurtasız Poğaça
9 su bardağı un 2 su bardağı ılık su 1 su bardağı süt (ya da su) 3 yemek kaşığı instant maya (ya da kuru maya) 3 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pekmez
Un ve su hariç malzemeler yoğurma kabına alınır ve karıştırılır. Üzerine ılık su eklenir, bir kez daha karıştırılır, un da eklenerek yoğrulur  (un kontrollü ekleyiniz). Hafif ele yapışır, yumuşak bir hamur yoğurduktan sonra poğaçalara şekiller verilir ve tepsiye dizilir. 15 dakika tepside dinlendirilir. Dinlenen poğaçalara pekmez sürülür ve bıçakla çizikler atılarak önceden ısıtılmış 100 derece fırına koyulur. 10 dakika daha fırında mayaya bırakılır ve 10 dakika sonrasında fırın 170 dereceye çıkarılır. 20 dakika kadar kontrollü şekilde pişirilir ve afiyetle yenir.