Yaş Mayalı Poğaça
1 adet yaş maya 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı sıvı yağ 5,5 - 6 su bardağı un 1 adet yumurta
Maya ve şekeri bir kaba alın. Üzerine sıvı malzemeleri ekleyerek çatalla mayayı ezin. Azar azar un karışımını ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin . Yarım saat kadar mayalanmaya bırakın. Elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğiniz şekilde yuvarlayın.Fırın tepsisine dizerek üzerine yumurta sarısı sürün. Dilerseniz beyaz haşhaş, susam gibi malzemelerle üzerini süsleyebilirsiniz. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri renk alıp güzelce kabarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Oda sıcaklığında bir süre dinlendirin ve servis edin. Afiyetler olsun!