Çikolatalı Parçalı Kurabiye
1 adet yumurta (oda sıcaklığında) 125 gram yumuşak tereyağı 1 su bardağı (2 parmak eksik) esmer şeker 2 su bardağı un 1,5 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 100 gram bitter çikolata (bıçakla doğranmış)
Tereyağ ve şekeri çırpıcı ile çırpın. Yumurtayı ekleyin çırpın. Unu, kabartma tozunu, vanilini ve kakaoyu eleyerek ekleyin ve malzeme karışana kadar yoğurun. Çikolataların bir kısmını üzerine batırmak için ayırın ve kalanı karışıma ekleyin. Yoğurduğunuz hamuru 30-45 dk buzdolabında dinlendirin. Fırınınızı 175 derece fansız ayara getirin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın yuvarlayın ve aralıklı şekilde yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. 12-14 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üstüne ayırdığınız çikolataları batırın. Soğumaya bırakın. Afiyet olsun.