Köz Patlıcan Çorbası
3 adet orta boy patlıcan 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 3 diş sarımsak 5-6 su bardağı su 1 su bardağı süt 1 tutam tuz
Patlıcanları közleyin. Közlenen patlıcanları bir poşete koyup 10 dakika bekletin. Bir tencerede tereyağı ve unu, fındıkımsı koku çıkana kadar kavurun. Ardından közlenen patlıcanları ve doğradığınız sarımsakları ekleyin. Patlıcanları da biraz kavurduktan sonra sıcak suyu ilave edin. 5-6 dakika kaynatın. Afiyet olsun.