Rulo Kolay Börek
3 adet yufka 2 adet yumurta 1 çay bardağı süt 1/2 çay bardağı zeytinyağ 2 adet orta boy patates 1 su bardağı peynir (sevdiğiniz bir çeşitten) 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı (silme) karabiber 1 adet yumurt sarısı
patateslerimizi soyup rendeleyelim. içine bir şu bardağı peynir rendesi ni ekleyelim. ben tercihen yarısını kaşar yarısınıda tulum şeklinde kullandım. 1 çay kaşığı tuz ve kara biber ile iyice karistir 2 yumurta 1 çay bardağı süt ve zeytin yağını iyice çırpalım. 3 yufkanızı sırası ile tezgaha serip bu karışımdan iyice sürelim ve 3 yufkayı bu şekilde üst üste dizelim. hazırladığımız çiğ patatesli harcı yufkanın en üstüne eşit dağılacak şekild e yayalım. bir ucundan başlayıp sıkıca rulo şeklin de sarıp ortadan ikiye keselim. elde ettiğimiz 2 parçayı yaklaşık 1 veya 1.5 saat buzlukta bekletip çıkartalım. bir parmak kalınlığında dilimleyip tepsinize dizelim. 180 derecede 20 dakika pembeleşinceye kadar pişirelim. Afiyetler olsun.