Kremalı Havuçlu Cevizli Kek
2 adet havuç 1 su bardağı ceviz 1/2 su bardağı süt 1/2 su bardağı sıvı yağ 3 adet yumurta 1/2 su bardağı şeker 1/2 su bardağı tam buğday unu 1 adet vanilin 1 adet kabartma tozu 1 yemek kaşığı tarçın 2-3 yemek kaşığı labne (dilediğiniz kadar) 1 yemek kaşığı pudra şekeri (dilediğiniz kadar)
Havuçları soyup 3 e bölerek rondoda çekelim. Cevizlerimizi rondoda çekelim. Bir kapta yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpalım. Yumurta ve şekerin üstüne süt, sıvı yağ, vanilin, tarçın ve kabartma tozunu ekleyip hepsi karışması için kısaca tekrar çırpalım. Karışımın üstüne unu ekleyip tahta kaşıkla bir tur karıştıralım. Havuç ve cevizleri ekleyelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirelim. Kreması için; istediğiniz kadar labneye şeker zevkinize göre pudra şekeri ekleyip bir tur mikserleyelim. Kekiniz üzerine krema dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.