Humus Mezesi
1 su bardağı haşlanmış nohut 1/2 çay bardağı tahin 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 adet limonun suyu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kimyon 2 diş sarımsak 1 çay bardağı sıcak su 1 yemek kaşığı zeytinyağı 4 dal maydanoz 1 çay kaşığı sumak 5-10 adet nohut
Öncelikle rondoya haşlanmış nohutu, sarımsağı ve kontrollü bir şekilde suyu ekleyerek rondodan pürüzsüz kıvam alana kadar geçiriyoruz. Geniş bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuzu, kimyonu karıştırıyoruz. Rondodan geçirilmiş nohutu sıvı karışıma ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Servis tabağına alıp, üzerini süslüyoruz. Damak tadınıza göre baharatı artırabilir veya azaltabilirsiniz. Afiyet olsun.