Kıbrıs Tatlısı
2,5 su bardağı su 1,5 su bardağı toz şeker 3 adet yumurta 1/2 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı galeta unu 1 su bardağı Hindistan cevizi 1 su bardağı ceviz içi (kırılmış) 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 5 su bardağı süt 1 paket vanilya 1/2 su bardağı un 1/2 su bardağı nişasta 1/2 su bardağı toz şeker 1/2 paket krem şanti (piştikten sonra) 1 tutam Hindistan cevizi 1 tutam toz fıstık
Öncelikle şerbetini yapacağız daha sonra hamurunu hazırlayacağız ve en son da kremasını hazırlayacağız. Lütfen bu sırayı izleyin ve verdiğim malzeme ölçülerine dikkat edin. Güzel sonuç alacaksınız. Tencereye şekeri ve suyu alıp ateşe alalım kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp ateşten alıp soğumaya bırakalım. Tatlımızın hamurunu yapmak için yumurtayla şekeri iyice çırpıyoruz. Daha sonra diğer bütün malzemeleri ekleyip birkaç dakika çırpıyoruz. Yağlanmış tepsiye tatlımızın hamurunu ekliyoruz. 170 derecelik fırında alt üst ayarda 25 yada 30 dakikada pişiriyoruz. Tatlımız fırındayken kremamızı yapıyoruz. Tencereye kreme malzemelerini ekleyip ateşe alıyoruz. Kıvam alana kadar çırpıyoruz pişen kremamızın içine yarım paket krem şantiyi ekleyip birkaç dakika çırpıyoruz. Pişen tatlımızın fırından alıp soğuk şerbetimizi ekliyoruz. Onun üzerine kremamızı ekleyip en son süslemek için Hindistan cevizi toz fıstık serpiyoruz. Afiyet olsun.