Çikolatalı Kıyır Kurabiye
200 gram tereyağı ya da margarin (oda sıcaklığında) 2 adet yumurta (oda sıcaklığında) 1 su bardağı toz şeker 3 su bardağı un (unu fazla eklemeyin krema kıvamında olacak, dolapta bekleyince kıvam alıyor) 1 tutam tuz 1/2 çay kaşığı karbonat 1/2 çay kaşığı kabartma tozu 100-150 gram sütlü çikolata (veya bitter çikolata) (kalıp çikolatayı bıçak ile parçalayıp kullanın) 1 kase fındık (kıyılmış) 1 paket bitter çikolata (üzerine)
Tereyağı ve şekeri iyice çırpın yumurtayı ekleyin tekrar çırpın. Krema kıvamına gelince kuru malzemeleri ve kıyılmış çikolataları da ekleyip karıştırın. Dolapta 1 saat dinlendirdikten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklarla ceviz büyüklüğü parçalar alıp dizin. Önceden ısıtılmış fansız ayarda 175 derece de 15 ya da 20 dakika pişirin. Kenarları hafif pembeleşinceye kadar (fırınınıza göre ayarlayın, çok fazla pişirmeyin.Fırından çıkarıp soğuyunca zaten kurabiye sertleşiyor. fırından çıktıktan sonra parçaladığınız çikolataları kurabiyelerin üzerine sıcakken hafif bastırarak yerleştirin. Soğuyunca tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.