Şeftalili Tavada Kek
1 adet yumurta 1/2 çay bardağı şeker 1 çay bardağı süt 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 çay bardağı un (+1 yemek kaşığı) 1 çay kaşığı (tepeleme) tereyağı 3-4 yemek kaşığı şeker 1 adet şeftali 1 tutam ceviz
İlk önce tavanın altını ve kenarlarını güzelce yağlamamız lazım. Üzerine bolca toz şeker serptikten sonra kabuğu soyulmuş ve dilimlenmiş şeftaliyi dizip cevizi de ekleyelim. Daha sonra kekimizi hazırlayalım. Yumurta ve şekeri uygun bir kapta çırpalım. Ardından sıvı yağ ve sütünü ilave edip karıştıralım. Son olarak un kabartma tozu ve vanilyasını da ekleyelim. Daha sonra yapmış olduğumuz kek hamurunu hazırlamış olduğumuz şeftalili tavaya dökelim ve ağzını kapatalım. Kısık ateşte kekin bir yüzü piştikten sonra diğer yüzünü de ters çevirip pişirmeliyiz. Ters çevirme işlemini bir kapak ya da tabak yardımı ile yapabilirsiniz.