Ekşili Bulgurlu Brokoli Salatası
1 adet orta boy brokoli 1 adet havuç 2 adet kornişon turşu 1-2 dal yeşil soğan 1 adet kapya biber 1 çay bardağı kısırlık bulgur 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı sumak 1/2 adet limon suyu 1 tatlı kaşığı nar ekşisi 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Öncelikle yarım çay bardağı ince bulgurumuzun üzerine, 1 çay bardağı kaynar su dökerek iyice şişirelim. Diğer yanda brokoli ve havucu bir tencerede yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Sebzelerimiz haşlanırlanırken turşu, yeşil soğan ve kırmızı biberimizi ince ince doğrayalım. Haşlanan sebzelerimizi de doğrayıp birlikle derin bir salata kasesinde karıştıralım. Sonrasında tarifte yer alan tüm malzemeleri üzerilerine ekleyip iyice karıştıralım. Afiyet olsun.