Binadalar Soslu Izgara Tavuklu Salata
1 adet tavuk göğsü 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz 1 dal taze kekik 1/2 çay bardağı sıvı yağ 5-6 adet cherry domates 1 adet salatalık 10-12 yaprak yeşillik karışımı
İlk olarak tavuk göğsünün filetosunu çıkarın daha sonra bir kabın içerinde toz kırmızı biber, karabiber, kimyon, tuz, taze kekik ve sıvı yağ ile tavuk göğüslerini harmanlayın. Bir yandan da tavayı ateşte kızdırın, kızgın tavaya harçlı olan tavuk göğüslerini ilave ederek önce bir tarafını daha sonra diğer tarafını pişirin. Pişen tavuklarınızı bir kenara alın. Bir kap içerisinde hazırlanan yeşillik karışımının içine çeri domatesleri bölerek ekleyin. Salatalığı alacalı soyun ve macedonia doğrayıp karışıma ekleyin. Hazır olan salataya klasik sos karışımını ekleyin, karıştırın ve servis tabağınıza alın. Son olarak pişen tavuk göğüslerini ya fileto şeklinde ya da julienne doğranmış şekilde salatanızın üzerine koyun. Tavukların üzerine binadalar sosunu biraz sulandırarak dökün. Afiyet olsun.