Kabaklı Muffin
3 adet yumurta 2 su bardağı tam buğday unu 1,5 paket kabartma tozu 1 kase iri dövülmüş ceviz içi 1 kase rendelenmiş beyaz peynir 2 adet rendelenmiş kabak 1 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı karabiber 1 su bardağı (2 parmak eksik) süt 3 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı süzme peynir 1 yemek kaşığı labne peyniri
Kabakları rendeleyip ince bir bez yardımı ile suyunu süzelim. Yumurta, tereyağı, süt, rende peynir ve kabağı kaba alalım en son unu tuz ve karabiberi ekleyelim. İyice yoğurup muffin kalıplarına eşit şekilde bölüştürelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirelim. Üzer için labne ve süzme yoğurdu pürüzsüz kıvam alıncaya kadar çırpalım. Fırından çıkan muffinlerimizi soğutup üzerine sıkma torbası yardımı ile yoğurtlu karışımı sıkalım. En son ince kıyılmış maydanoz ve çörek otu ile süsleyelim.