Buhara Pilavı
750 gram kuşbaşı et 3 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan 1 adet rendelenmiş havuç 2 su bardağı pirinç 1 su bardağı bezelye 3 su bardağı sıcak su 2 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı kabuksuz çiğ badem 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 2 yemek kaşığı kuş üzümü
Etleri soteleyelim. Ayrı bir tavada yağı ekleyip soğanı ekleyelim ve soteleyelim. Rendelenmiş havucu da ekleyelim. Pirinci, bezelyeyi ve etin yarısını da ekleyelim. Suyunu da ekleyip pişirelim. Ayrı bir tavada yağı eritelim, dolmalık fıstığı kavuralım. Kuş üzümünü ve eti de ekleyelip soteleyelim. Kelepçeli kek kalıbının en altına fıstıklı kuş üzümlü eti sonrasında pilavı ekleyelim. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.