Pastane Poğaçası
2 su bardağı ılık süt 1 paket instant maya 1,5 yemek kaşığı şeker 1,5 tatlı kaşığı tuz 100 gram eritilmiş tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 1,5 yemek kaşığı buğday nişastası 4-4,5 su bardağı un 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
Bütün malzemeleri iyice çırpıp karıştırıp yoğurup ele yapışmayan yumuşak bir poğaça hamuru elde edin. Bir saat üzerini kapatıp mayalanması için dinlendirin. Acelesi olan varsa 180 derece önceden ısıtılmış fırında yarım saat kadar bekletsin. Dinlenen hamuru biraz daha yoğurup istediğiniz büyüklükte bezeler yapın (peynirli yapmak isteyen peynir, maydanoz, pul biber, kekik ve tuz ile bir harç yapabilir ve içine peynirli harçtan koyup kapatabilir). Yağlı kağıt serili tepsiye boşluklar bırakarak dizin. Bir 10 dakika daha üzerini kapatıp tepside dinlenmeye bırakın. Daha sonra yumurta sarısını üzerilerine sürün. 200 derece ısıtılan fırında yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Biz sade poğaça olarak yaptık dilenirse içerisine iç harç da hazırlanıp bezeleri yaparken koyabilir. Afiyet olsun.