Kolay Islak Kurabiye
125 gram margarin 1 adet yumurta 1 çay bardağı toz şeker 1 çay bardağı sıvı yağ 4 yemek kaşığı kakao 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 2 çay bardağı toz şeker 2 çay bardağı su 1 su bardağı Antep fıstığı
Tatlıya öncelikle şerbetinden başlayalım, bir tencereye şekeri ve suyu alıp 5 dakika kaynatalım ve soğumaya bırakalım. Kurabiye hamuru için un, vanilya ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım. Vanilya, kabartma tozu ve azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. Yuvarlayıp fırın tepsimize dizelim ben 30 adet kurabiye elde ettim. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25-30 dakika pişirelim. Pişen kurabiyeleri şerbete batırıp sunum tabağına koyalım. Afiyet olsun.