Fırında Bal Kabaklı Mücver
3-4 dilim bal kabağı 2 adet patates 2 diş sarımsak 2 adet yumurta 1/2 demet maydanoz 2 dal taze soğan 3 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı zerdeçal 1 çay kaşığı pul biber
Soyulmuş bal kabaklarını ve 2 orta boy patatesi rendeleyelim. İçersine maydanoz ve taze soğan doğrayalım. Arzuya göre 2 diş sarımsak da rendeleyelim. 2 yumurta ve 3 yemek kaşığı un ekleyelim. (Orijinal mücver kıvamında olmalı.) Tuz, karabiber, zerdeçal ve pul biber ilave edip harcı karıştıralım.
Fırında yapacağımız için içerisine zeytinyağı ekleyelim. (Yağ eklemezseniz kuru olur.) Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kaşık yardımıyla harcı mücver şeklinde yerleştirelim ve kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.