Yaz Rüyası Tatlısı
2 adet yumurta beyazı 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı böğürtlen 1 çay kaşığı limon suyu 1 tatlı kaşığı pudra şekeri 200 gram krem şanti 1 adet şeftali küp kesilmiş 2 top vanilyalı dondurma 1 tatlı kaşığı Antep fıstığı
Bir kapta yumurta beyazlarını şeffaf görüntüsünden beyaz rengine dönene kadar çırpın. Aralıklarla toz şekeri ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Fırın tepsisine pişirme kağıdını serin ve yumurta beyazı- şeker karışımını üzerine yayın. 100 derece fırında 45 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğuttuktan sonra irili ufaklı parçalar olacak şekilde parçalayın ve bir kapta krem şanti ile karıştırın. Ayrı bir kapta böğürtlen, limon suyu ve pudra şekerini çatal yardımıyla ezerek karıştırın. Bir dondurma bardağının içine önce merengli- şantili karışımı, daha sonra böğürtlenli karışım ve şeftali küplerini ekleyin. Bardağı doldurana kadar bunu tekrarlayın. Üzerine 2 top dondurma koyduktan sonra Antep fıstığı parçalarıyla süsleyerek servis edin.