Kahveli Pasta
8 adet yumurta (oda sıcaklığında) 2 su bardağı toz şeker 1,5 çay bardağı ılık su 2 paket kabartma tozu 2,5 su bardağı un 1 paket sütlü çikolata 1 su bardağı mısır gevreği 150 gram tam yağlı beyaz peynir 70 gram labne 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında) 150 gram beyaz çikolata (eritilmiş) 2 tatlı kaşığı kahve 180 gram bitter çikolata 200 gram krema 160 gram çikolata (benmari usulü eritilmiş)
Pandispanya yapılışı: Yumurta ve şekeri stand mikserde 7 dakika çırpın. Ilık suyu ekleyin.Kuru malzemeleri iki defa elekten geçirin. Yumurta ve şeker karışımına kuru malzemeleri yavaş yavaş döküp spatula ile karıştırın. Yağlı kağıt serili iki adet kare kalıba karışımı paylaştırın. 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin (fırına göre farklılık gösterebilir). Çıtır katman yapılışı: Çikolatayı eritip, mısır gevreği ile karıştırın. Keki kestikten sonra bir katmanına yayın ve soğumaya bırakın. Kahveli beyaz çikolatalı krema yapılışı: Tam yağlı taze peyniri ve labneyi karıştırma kabına alıp çırpın. Üzerine kahveyi, küp küp doğradığınız tereyağlarını, eritilmiş beyaz çikolatayı ekleyip çırpın. Kenara ayırın. Çikolatalı krema yapılışı: Kremayı sos tenceresine alın. Kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın. Çikolataları kırıp tamamen eriyene kadar karıştırın. Pandispanyaları soğuduktan sonra çemberden çıkartın. Streçleyip buzdolabında bir gün bekletin. Streçleyip buzdolabında bir gün bekletin. Bekleyen pandispanyaları ortadan ikiye kesin (toplam 4 adet olacak). Çemberin içine ilk pandispanya katını koyun (çıtır katman alta gelecek şekilde) üzerine krema sürün. Tekrar pandispanya krema en son pandispanya ve kahveli beyaz çikolatalı kremayı sürün. En üst kata 160 gr benmari usulü erittiğiniz çikolatayı dökün. Bir süre dolapta dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.