Portakallı Lorlu Fit Kurabiye
1 adet yumurta 50 gram kuru üzüm (1 avuç dolusu) 40 gram yulaf ezmesi (4 tepeleme yemek kaşığı) 150 gram lor peyniri 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi 1/2 paket vanilin 1/2 paket kabartma tozu 4-5 damla limon suyu 5 adet ceviz içi (üzeri için)
Önce kuru üzümleri bir kaseye alıp üzerine biraz su koyun ve yarım saat kadar bekletin. Mutfak robotunda yulaf ezmesini un haline getirin. Sonra diğer tüm malzemeleri ekleyin, üzümün suyundan da 3 çorba kaşığı ekleyin. Hepsini mutfak robotunda hamur olana kadar karıştırın. Dondurma kaşığı ya da çorba kaşığı ile tepsiye koyun, üzerine de ceviz parçalarını bastırarak koyun. 180 derece fansız fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.