Armutlu Lokmalık Kek
2 su bardağı glutensiz yulaf unu 2 adet orta boy armut 2 adet yumurta 1,5 çay bardağı süt 1/2 çay bardağı Hindistan cevizi yağı 1/2 çay bardağı Hindistan cevizi şekeri 4 yemek kaşığı fıstık ezmesi 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı bitter çikolata (parçalanmış) (üzerine)
Armutların kabuklarını soyup rendeliyoruz, suyunu bir tülbent yardımıyla sıkıyoruz. Bir kapta yumurta ve Hindistan cevizi şekerini mikser yardımıyla çırpıyoruz, içine süt, yağ katıp tekrar çırpıyoruz. Başka bir kapta toz malzemeleri karıştırıyoruz. Toz karışımı sıvı harcın içine yavaş yavaş ilave edip el çırpıcısıyla karıştırıyoruz. Karışıma armut ve fıstık ezmesini ilave ediyoruz. Muffin kaplarının yarısına gelecek şekilde dolduruyoruz. Üzerine .ikolata parçalarını ekleyip 180 derece ısıtılmış fırında 20 25 dakika kadar kontrollü pişiriyoruz.