Katmer Poğaça
1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta (akı içine,sarısı üstüne ) 2 yemek kaşığı kuru maya 2 çay kaşığı tuz 3 yemek kaşığı şeker 3,5 su bardağı un (aldığı kadar eklenecek) 100 gram tereyağı (içine)
Bir kaba çok az su koyup mayayı eritelim. Ilık süt, sıvı yağ, tuz, şeker, yumurta akı ve unu ekleyerek elinize yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur hazırlayalım. ( kulak memesi kıvamında) Hemen 8 bezeye ayıralım. Bezeleri tabak kadar açalım ve üzerine yumuşak tereyağı sürüp diğer hamurları da üstüne dizerek aynı işlemi yapalım. Son koyduğunuz parçaya yağ sürmeyin. Dizdiğimiz hamurları merdane ile 60 santimetre çapına gelene kadar açalım. (yufka ekmek büyüklüğü gibi düşünebilirsiniz) Sigara böreği gibi keselim.( üçgen şeklinde; isteğe göre aralarına peynir ekleyebilirsiniz) Sonra saralım. Bir saat bu şekilde dinlendirelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 180 ° fırında pişirelim. Katmer poğaça hazır, afiyet olsun.