Şekersiz Ayva Tatlısı
2 adet ayva 3/4 çay bardağı bal 1 yemek kaşığı pekmez (varsa elma pekmezi) 1 adet çubuk tarçın 2 çay kaşığı toz tarçın 7 adet karanfil 4 çay bardağı su 6 adet turna yemişi (cranberry)
Ayvaları soyup dikine ortadan ikiye bölün. Orta bölümü ve sap kısımlarını temizleyin. Çekirdeklerini ve kabukları atmayın, bir kenara ayırın. Ayvaları geniş bir tencereye yerleştirip her bir yarım ayva için 1 çay bardağı suyu dökün. Balı ve pekmezi ayvaların üzerinde, ortalarına dolacak şekilde gezdirin. Ayvanın çekirdeklerini ve iyi durumdaki kabuklarını da tencereye atın. Tarçını, toz tarçını ve karanfilleri de tencereye atın. Yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp kısık ateşte suyu jöleleşen ve ayvalar kızarana kadar pişirmeye devam edin. Tam kıvamına gelince ocaktan alın. Dinlendirip servis edin. Afiyetler olsun!