Alinazik
300 gram kuzu kıyma 1 kase közlenmiş patlıcan 4 yemek kaşığı Erken Hasat Zeytinyağı 1 kase süzme yoğurt 2 diş sarımsak (dövülmüş) 1 adet kırmızı biber
Patlıcanı bir tahtanın üzerinde havan yardımı ile ezin. Bu işlem patlıcanların daha beyaz kalmasını sağlayacaktır. Patlıcanları bir kaba alıp, sarımsak, kaya tuzu ve yoğurdu ilave edip güzelce karıştırın ve bir kenarda bekletin. Diğer tarafta biberleri ince ince doğrayıp kıymayla beraber Komili Natürel Sızma Zeytinyağı’nda kavurmaya başlayın.10 dakika kavurup salçayı ve baharatları ilave edin. 3 dakika daha kavurup altını kapatın. Servis tabağının altına patlıcanlı yoğurdu yayıp üzerine kıymayı dökün. En üste de maydanoz ilave edip servis yapın.