Sebzeli Karnıyarık
3 adet patlıcan 1 adet soğan 1 adet küçük boy kırmızı biber 6 adet cherry domates 1 tatlı kaşığı domates salçası 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tutam baharat karışımı (arzuya göre; kekik, tatlı kırmız
Patlıcanları (bir kaç kesik atıp) 25 dakika kadar fırında közlüyoruz. O esnada tavada zeytinyağı ile önce soğanları, (yuvarlak doğruyoruz) sonra biberleri (yuvarlak doğruyoruz) en son domatesleri (çeri domatesleri ortadan ikiye keselim, sonra ezelim) kavuruyoruz. Domates biraz suyunu bırakınca 1 tatlı kaşığı salça ekliyoruz. Bu esnada biraz tuz, kekik, karabiber de ekleyebilirsiniz. Közlenen patlıcanların ortasını yarıyor ve içerisine harçtan koyuyoruz. Fırında bir süre pişirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.