Domates Konservesi
3 kilogram domates 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker 1/2 çay bardağı zeytinyağı
Domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Küp küp doğrayıp, derince bir tencereye alın. Üstüne tuz ve şekerini ilave edin, yağı da gezdirip güzelce karıştırın ve ocağın altını açın. Kaynamaya başladıktan sonra, 1,5 saat boyunca ara ara karıştırarak domateslerinizi pişirin. Kavanozları ve kapaklarını kaynar suda sterilize edin ve güzelce kurulayın. Domatesleriniz piştikten sonra sıcak sıcak kavanozlara doldurun, kapaklarını sıkıca kapatın ve ters çevirerek oda ısısında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra güneş görmeye bir yerde muhafaza edebilirsiniz. Kapağını açtığınız kavanozu buzdolabında saklayın.