Dört Peynirli Krep
4 yemek kaşığı lor peyniri 4 yemek kaşığı süzme peynir 2 yemek kaşığı labne peyniri 1 çay bardağı süt 1/2 su bardağı kaşar peyniri 2 dilim hindi füme 4 adet cherry domates 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı un 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1/2 çay kaşığı tuz
Derin bir kasede yumurta, un, süt, zeytinyağı ve tuzu pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Krep pişirmek için tavanızı yüksek ateşte ısıtın. Sıcak tavayı az miktar sıvı yağ ile yağlayın ve kepçe ile harçtan tavayı kaplayacak kadar koyup krepleri tek tek tek pişirin. İç harç için lor peyniri, süzme peynir, labne ve sütü bir harçta karıştırın. Ufak bir fırın kabına krepleri kat kat her katın arasına peynirli harçtan koyarken iki kat sonra hindi fümeleri yerleştirin. Son kata kadar bu işlemi devam ettirin. Son katın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve ikiye bölünmüş domatesleri yerleştirip 200 derecelik fırında peynirler eriyene kadar pişirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun!