Supangleli Tavuk Göğsü
125 gram tereyağı ya da margarin 1 litre süt 1 su bardağı şeker 1 paket vanilya 2,5 su bardağı süt 1 yemek kaşığı nişasta 1,5 yemek kaşığı un 2,5 yemek kaşığı kakao 1/2 çay bardağı toz şeker 80 gram çikolata 4-5 adet tuz 1 yemek kaşığı ham kakao (üzeri için)
Tencereye yağı ekleyelim ve eritelim. Erdikten sonra yağın üzerine unu ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım. Un kavrulduktan sonra sütünü yavaş bir şekilde ekleyip çırpıcı ile hızlıca karıştıralım. Böylece topaklanma olmayacak. Şekeri de ekleyelim ve muhallebi kıvamı alana kadar karıştıralım. Muhallebi piştikten sonra vanilyayı ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. Dilerseniz daha pürüzsüz olmasını istiyorsanız blenderdan geçirebilirsiniz. Muhallebiyi ekleyeceğiniz kabı önceden ıslatın ve fazla suyunu dökün. Muhallebiyi kaba dökün ve yayın. Supanglesi için, çikolata ve buz hariç hepsini tencereye alın. Koyulaşana kadar çırpın. Ocaktan aldığımız supangleye çikolatayı ekleyin ve eritin. Ardından buzu ilave edin ve pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın. Tavuk göğsünün üstü bu aşamada kabuk bağlamış olacaktır. Supangleyi dikkatlice üzerine dökelim. Soğuması için 3-4 saat buzdolabına alalım. Soğuyan tatlımızın üzerine biraz kakao serperek servis edin. Afiyet olsun.