Fırında Sebze Köftesi
2 adet yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay bardağı haşlanmış bezelye 1 çay bardağı haşlanmış mısır 1 adet küçük boy kabak (rendelenmiş ve suyu sıkılmış) 1 adet küçük boy havuç 1 adet küçük boy soğan 1 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 tutam baharat karışımı
Büyük bir kasede tüm sebzeleri karıştırın. Yumurta, yoğurt ve zeytinyağını ekleyip harmanlayın. Un, tuz ve kabartma tozu ve baharatları ekleyin ve karıştırın. Un az gelirse kaşıklanabilir hale gelene kadar azar azar ekleyebilirsiniz. Önceden ısınmış 180 derece fırında 25-30 dakika üzerileri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.