Şeftalili Muhallebi
1 litre süt 2 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta 3 yemek kaşığı un 1 su bardağı şeker 1 paket vanilya 1 paket krema 3 adet büyük boy şeftali 2 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı (silme) nişasta 1/2 çay bardağı su
Vanilya ve krema hariç muhallebi malzemelerini bir tencereye alıp karıştırın. Tencereyi ocağa alıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Muhallebi pişince tencereyi kenara alıp 10 dakika ılınmasını bekleyin. Ardından vanilya ve kremayı ekleyip mikserle 5 dakika kadar çırpın. Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve soğuması için buzdolabına koyun. Bu sırada geniş bir tavaya, kabuklarını soyup küp küp doğradığınız şeftalileri alın. Üzerine şekeri ekleyip kısık ateşte ara ara karıştırın, şeftali yumuşayınca su ile seyrelttiğiniz nişastayı üzerine ekleyin. Jöle kovamı alınca ocaktan alın. Soğuyan muhallebilerin üzerine paylaştırın. Dolapta 2-3 saat beklettikten sonra servis edin. Afiyet olsun.