Brokoli Mücver
1/2 kilogram brokoli 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı tam buğday unu 1 yemek kaşığı kaşar peyniri 1 tutam karabiber 1 tutam tuz 1/2 çay bardağı sıvı yağ (kızartma için)
Brokolinin çiçeklerini ayırıp, buharda yumuşayana kadar haşlayalım. Haşlanan brokolileri karıştırma kabında ezelim ve içine yumurtayı, peyniri, unu ve baharatları ekleyip güzelce karıştıralım. Yapışmaz tavamıza aldığımız yağ kızdığında, karışımdan köfte yapmak için parçalar alıp pişirmeye başlayalım. İşleme karışım bitene kadar devam edelim. Afiyet olsun.