Brüksel Lahanası Turşusu
400 gram Brüksel lahanası 3 yemek kaşığı deniz tuzu 1 yemek kaşığı kaya tuzu 6 diş sarımsak 1,5 su bardağı elma sirkesi 1 adet limonun suyu 2 su bardağı su
Su, elma sirkesi ve tuzu minik bir tencerenin içine alın. Tuz eriyene kadar hafifçe ısıtın. Brüksel lahanalarını yıkayın. Varsa kök ya da sap kısımlarını çıkarın. Sarımsakların kabuklarını soyun. Kavanozun içine brüksel lahanalarını dizin. Aralarına sarımsakları ilave edin. Üzerine sirkeli suyu boşaltın. Limon suyunu da ekleyin. Kapağını sıkıca kapatın ve çalkalayın. Güneş görmeyen, kuru ve serin bir yerde yaklaşık 15-20 gün kadar bekletin. Arada bir çalkalayın. Sürecin sonunda turşunuz hazır, afiyet olsun.