Patlıcanlı Mantar Sote
1 adet büyük boy patlıcan 300 gram mantar 1 adet yeşil biber 1 adet kırmızı biber 1 adet soğan 1 - 2 diş sarımsak 1 tutam tuz 1 tutam kekik
Patlıcanları alacalı soyup suda bekletin. Sonrasında hafif yağlayıp fritözde kızartın. Fırında ya da bol yağda da
kızartabilirsiniz tercih sizin. Soğanları tavaya alıp 1-2 tur soteleyin. Üzerine biberleri aktarın. Mantarları ekleyip sotelemeye devam edin. İyice piştikten sonra patlıcanları ekleyip tuz ve kekik ilavesi yapıp bir tur çevirin. Patlıcanlı mantar sote tarifiniz hazır. Afiyet olsun!