Sebzeden Kıyma Soslu Spagetti
1 adet kabak (büyük boy) 2 adet havuç 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 çay kaşığı tuz 3 yemek kaşığı sıvı yağ 2 diş sarımsak (kıyılmış) 200 gram dana kıyma (az yağlı) 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 su bardağı domates püresi
Orta boy bir tavada sıvı yağı kızdırın. Üzerine sarımsak ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Kıymayı tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Domates püresini ilave edip 5 dakika daha pişirin. Kabak ve havuçları soyacak yardımıyla ince şeritler halinde kesin. Sebzeleri tavada zeytinyağı ilavesiyle 4 dakika kadar soteleyin. Sebzeleri tuzla tatlandırın. Servis tabağına aldığınız sebzelerin üzerine yoğurt ve kıyma sosunu ekleyin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!