Rulo Lazanya
8-10 adet lazanya 300 gram bal kabağı 200 gram kahvaltılık lor peyniri 2-3 diş sarımsak 1 dal dereotu 1 dal taze soğan 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kişniş 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 300 ml. süt 1 adet defne yaprağı 1 adet karanfil 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağı 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 100-200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Bal kabaklarını sarımsaklar ile beraber az suda haşlayın. Pişen bal kabaklarını püre haline getirin. Soğuduktan sonra lor peyniri, ince dilimlenmiş taze soğan ve dereotunu ekleyip karıştırın. Baharatlar, tuz ve karabiberini ekleyin. Defne yaprağını karanfil tanesinin yardımıyla soğana saplayıp sütle beraber bir taşım kaynatın ve soğuması için  kenara alın. Lazanya yapraklarını geniş bir tencerede kaynayan suyun içinde  yumuşayıncaya kadar pişirin. Kenara alın. Soğuyan lazanya yapraklarına harcınızı sürün ve rulo yapıp ısıya dayanıklı bir fırın kabına yan yana dizin. Sos tenceresinde erittiğiniz tereyağına unu ekleyip 40-50 saniye kavurun. Sütün 1/3'ünü kavrulan una ekleyip bir çırpıcı yardımıyla hızla çırpın. Karışım homojen olduğunda kalan sütü ekleyip, çırpmaya devam edin. Sos hafif kaynamaya başladığında ateşten alın. Hazırladığınız beşamel sosu lazanya rulolarının üzerlerine dökün. Rende kaşar peynirini ekleyip, üzerine biraz zeytinyağı gezdirip 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirin. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.