Bisküvili Pembe Cheesecake
25 adet kakaolu bisküvi 60 gram eritilmiş tereyağı 1 su bardağı toz şeker 600 gram labne peyniri 1 paket krema 2 adet yumurta 1 yemek kaşığı un 1,5 yemek kaşığı nişasta 2-3 damla gıda boyası
Bisküvileri robottan çekip tereyağıyla karıştırın ve yağlı kağıt serilmiş kalıba alın. Tabanı düz olan bir bardak yardımıyla kalıba, her yere eşit olacak şekilde yayın ve kalıbı buzdolabına koyun. Bir kapta toz şeker, peynir ve kremayı karıştırıp teker teker yumurtaları ekleyin. Sonra un, nişasta ve gıda boyasını da ekleyip karıştırın ve buzdolabından çıkardığınız kalıba dökün. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve fırının en altına 1 kap su koyun. Bu buharlaşma cheesecake’in kırılmasını önleyecektir. 180 dereceye ısınmış fırında cheesecake’i 30 dakika pişirin fakat süre bitince hemen fırını açmayın, kapağını az açarak uzun sürede yavaş yavaş ısısının düşmesini sağlayın. Afiyet olsun.