Vişneli Kıtır Turta
125 gram tereyağı 1/2 su bardağı toz şeker 1 adet yumurta 1 paket kabartma tozu 2 su bardağı un 100 gram vişne (çekirdekleri çıkartılmış) 1 yemek kaşığı nişasta 5 yemek kaşığı toz şeker 1/2 su bardağı su
İlk olarak sos malzemeleri küçük bir tencereye alınıp kıvam alıp kaynayana kadar pişirilir, soğumaya bırakılır. Hamuru için tereyağı, yumurta ve şeker önce iyice karıştırılır. Sonra un ve kabartma tozu eklenip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur. Dikdörtgen kelepçeli kalıba hamurun 3/4 ü merdane yardımıyla açılıp yerleştirilir. (Hamurun kalanı streç filme sarılıp 25 dakika buzluğa atılır.) Şekil verilen hamurun üzerine sos sürülür. Buzluktaki hamur parçası sosun üzerine rendelenir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirilir. (kontrollü pişirin) Afiyet Olsun...