Bal Kabaklı Bisküvili Pasta
1 kilogram bal kabağı 2 su bardağı toz şeker 1,5 paket pötibör bisküvi 1/2 su bardağı süt 4 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı mısır nişastası 1 yemek kaşığı tereyağı 1 paket vanilya 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
Ben kare kelepçeli kalıpda az ölçülü yaptım, isterseniz büyük borcamda da yapabilirsiniz. Evvela kabaklarımızı küp küp doğrayıp, üzerine şekeri ilave edip, kapatın. 1 gece o şekilde beklesin. Şekerini çeken kabaklarımızı fırın tepsisine alıp, 200 derece fırında yumuşayıp,iyice pişene kadar pişirin. Yapacağınız kaba göre, ben kare olan kelepçe kalıpta yaptığım için, kabaklarımı blendredan geçirdim. 1 su bardağı blenderdan geçirilmiş kabak benim için yeterli oldu. Muhallebisi için tereyağı ve vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye koyup, göz göz olunca kapatıp vanilyayı ve tereyağını ekleyip karıştırın. Bisküvileri sırayla koyup,biraz süt ile ıslatıyoruz. Üzerine muhallebiden döküyoruz. Ben bu şekilde 3 kat yaptım. Kabağı eklemeden muhallebili bir şekilde 2 saat bekletin. Üzerine püre halinde olan kabağı ekleyip, tamamen üzerine ceviz serpiyoruz. Afiyet olsun.