Çiğ Köfte Tadında Kısır
4 su bardağı ince bulgur 2 yemek kaşığı biber salçası 2 adet orta boy soğan 2 diş sarımsak 1 kase rendelenmiş domates 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı acı pul biber 5 yemek kaşığı isot 1 demet maydonoz 5 dal taze soğan 1 çay bardağı nar ekşisi 1 su bardağı sıvı yağ
Bulguru sıcak suyla ıslatın üzerini kapatıp bekleyin. Yeşillikleri ve soğanı küçük küçük doğrayın. Bulgura baharatları, salçayı, soğanı, nar ekşisini, sarımsağı ve domates rendesini ekleyip yoğurun. En son maydanoz, yeşil soğanı ve sıvı yağı da ekleyin karıştırın.