Tam Ölçülü Tuzlu Kurabiye
175 gram oda sıcaklığında tereyağı 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta 1 çay kaşığı mahlep 2 yemek kaşığı elma sirkesi 2 çay kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı kabartma tozu 1,5 tatlı kaşığı tuz 3,5 su bardağı un 1 adet yumurta sarısı 2 yemek kaşığı çörek otu
Oda sıcaklığında tereyağı, sıvı yağı ve yumurtayı mikserle çırpın. Ardından mahlep, sirke, kabartma tozu, tuz ve toz şekeri de ekleyerek yeniden karıştırın. Azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurdan parçalar alın ve rulo şekline getirin. Bıçak yardımıyla 2 parmak genişliğinde kesin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serperek 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü şekilde 15 - 20 dakika kadar pişirin. Ardından fırından alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!