Sarı Mercimek Çorbası
1 su bardağı sarı mercimek 1 adet havuç 1 adet patates 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı salça 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı toz zencefil 1 çay kaşığı zerdeçal 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1/2 çay kaşığı kimyon 1/2 çay kaşığı köri 4 su bardağı kaynar su (veya tavuk suyu)
Sebzeleri büyük küp parçalar halinde kesin, mercimeği yıkayıp süzün ve baharatlarınızı hazırlayın. Tencereye zeytinyağını alın. Isınınca önce soğanı, biraz çevirdikten sonra da diğer sebzeleri ekleyin. Sonrasında salça ve tereyağını ekleyin, güzelce eritin. En son mercimekleri de ekleyip bir tur karıştırın. Kaynar su veya tavuk suyunu ekleyin, fokurdayınca baharatları ekleyin. Altını biraz kısıp pişmeye bırakın. Sebzeler pişip yumuşayınca pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin. Afiyet olsun.