Peynirli Pancar Salatası
2 adet pancar 2-3 dal yeşil soğan 1-2 dal maydanoz 1-2 dal roka 1/2 çay bardağı ceviz 1-2 diş sarımsak 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı 1-2 yemek kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı tuz 1 kase beyaz peynir
Haşlanmış pancarı kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Yeşilliği ince kıyıyoruz. Pancar, ince kıyılmış yeşillik, rendelenmiş sarımsak, cevizi bir kaba alıyoruz.  Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuz ekleyip karıştırıyoruz Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuz ekleyip karıştırıyoruz. Servis tabağına alıyoruz. Servis ederken üzerine beyaz peynir parçaları ekliyoruz.