Yumuşak Cookie
100 gram tereyağı 70 gram şeker 1 adet yumurta 350 gram tam buğday unu 1/2 tatlı kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tarçın 1 tutam tuz 1 avuç bitter çikolata 1 avuç Antep fıstığı 1 avuç kavrulmuş fındık
Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri çırpın, ardından yumurtayı ilave edin ve tekrar çırpın. Ayrı bir kabın içinde tüm kuru malzemeleri karıştırın. Kuru karışımı, yumurtalı karışımın içine ilave edin. Yoğurun. Hamur kıvam aldıktan sonra içine bitter çikolata, Antep fıstığı ve kavrulmuş fındığı ekleyin. Yuvarlak şekiller verin, yağlı kağıt üzerine dizin. 20 dakika buzdolabında bekletin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 13-14 dakika pişirin.