Kremalı Mantar Çorbası
3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 400 gram mantar 1 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir) 1 paket sıvı krema
Un ve zeytinyağını ısıtalım ve köpük köpük olunca unumuzu ekleyelim. Unu kokusu çıkana kadar kavuralım. Mantarı ekleyelim ve biraz kavuralım. Üzerine suyunu koyalım. Baharatları ekleyelim ve kaynamaya bırakalım. Mantarlar biraz yumuşayınca altını kapatalım. Ilınmasını bekleyelim ki krema kesilmesin. Çorba ılındığı zaman kremayı ekleyin ve çırpın. Afiyet olsun.