Izgara Tadında Mantar
1 paket mantar (400 gram) 1 kahve fincanı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber 1,5 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı kekik 1-2 yemek kaşığı nar ekşisi 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Mantarları yıkayın veya nemli bir bezle silin. Süzülüp bir kaseye alın. Üzerine sıvıyağ, tuz ve baharatları ekleyip güzelce harmanlayın. Çöp şiş çubuklarına büyüklüğüne göre dörder beşer adet olacak şekilde mantarları dizin. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip. Önceden ısıtılmış fırında fanlı ayarda 10-15 dakika pişirin. (Pişme süresini kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.) Pişen mantarları çöp şişten çıkarıp servis tabağına alın. Üzerine kekik, nar ekşisi ve isteğe bağlı biraz daha zeytinyağı gezdirip karıştırın ve servis edin. Afiyet olsun.