Karbonatlı Harika Puf Poğaça
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı 1/2 su bardağı yoğurt 1/2 su bardağı sıvı yağ 2 adet yumurta 2 çay kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı tuz 5 su bardağı un 1 kase lor peyniri 1/2 kase zeytin 1/2 demet maydanoz 1 adet yumurt sarısı 1/2 çay bardağı çörek otu (arzuya göre susam)
Sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, yumurta ve yoğurdu derin bir kapta karıştırın. Karbonatı ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz. Böyle bir hamur elde edince yoğurma işlemini bırakabilirsiniz. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın ve avucunuzla bastırarak açın. İçerisine kıyılmış maydanoz ve ayıklanmış zeytin koyup, kapatın. Ardından elinizle yuvarlayarak şekil verin. Hazırladığınız poğaça hamurlarını yağlı bir borcama dizin, üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serperek, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atabilirsiniz. Poğaçaların üstü kızarınca fırından alıp, sıcacık servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.