Güllabiye
1 su bardağı bal 1/2 su bardağı tereyağı 1/2 su bardağı kabuksuz badem (tuzsuz) 1 çay bardağı buğday nişastası 1,5 su bardağı su 1 tatlı kaşığı gül suyu 1/2 tatlı kaşığı file Antep fıstığı 4-5 adet kurutulmuş gül yaprakları
Tavaya önce balı ekleyin, kısık ateşte biraz ısınmasını bekledikten sonra tereyağını ilave edin. Nişasta ve suyu bir kasede homojen olana kadar karıştırın. Tereyağıyla bal bütünleşince, nişastalı suyu karışımı ekleyin ve ocağın altı düşük ısıdayken iyice karıştırın. Helva kıvamına gelince ocağın altını kapatın. Gül suyunu ve bademleri ilave edin. Tekrar karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın ve 2 dakika dinlendirin. Tatlınız hazır. Antep fıstığı ve kurutulmuş güllerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!