Patatesli Kaşarlı Muska Börek
2 adet günlük yufka 2 adet haşlanmış patates 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çimdik karabiber 1 çimdik kimyon 1 adet yumurta sarısı (üzeri için) 1 tutam susam 1 tutam haşhaş tohumu 1 çay bardağı su 1 kahve fincanı sıvı yağ
İç harcı için patates, kaşar peyniri rendesi, tuz ve baharatları bir kasede karıştırın. Yufkayı tek kat açıp serin. Yağlı su karışımından her yerine fırça yardımıyla sürün. 8-10 parça şeritler halinde kesin. Ucuna harçtan yerleştirip görseldeki gibi üçgen formda sarın. Ucuna su sürüp kapatın. Hepsini aynı şekilde hazırlayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam vs serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. (25-30 dakika) İlk sıcağı geçince servis yapın. Afiyet olsun.