Fırında Brokoli Graten
500 gram brokoli 2 adet havuç 3 adet patates 3 dilim kaşar peyniri 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 3 su bardağı süt 1 çay kaşığı tuz 1 çimdik karabiber
Patates ve havuç dilimlenip, bir tencerede kaynatılır. Suya biraz tuz eklenir. Brokoli de aynı şekilde ayrı olarak kaynatılır. Beşamel sosu için: Bir tencerede tereyağı eritilip un koyulur ve hafif kavrulur. Soğuk süt eklenir ve tel ile iyice karıştırılır. Tuz ve karabiber eklenir. Hazırlanan patates, havuç ve brokoli bir borcama alınır, üzerine beşamel sos dökülür ve kaşar peyniri rendesi serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.