Kıymalı Tost
300 gram dana kıyma 4 yemek kaşığı zeytinyağ 1 adet kuru soğan 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kekik 1 çay bardağı sıcak su 1/2 dilim tost ekmeği 1/2 çay bardağı zeytinyağı 200 gram kaşar peyniri
Geniş bir tavada kıymayı koyu bir renk alana kadar yüksek ateşte kavurun. Zeytinyağı ekleyip kıymaların çıtır çıtır olmasını bekleyin. Tavaya minik küpler halinde doğranmış soğanı ve tuzu da ekleyin. Soğanlar yumuşayınca salçayı da ekleyip kavurun. Pul biber, kekik ve sıcak suyu ekleyip ocağın altını kısın. Sos suyu çekince ocaktan alın ve soğutun. Soğuyan karışımı buzdolabında saklayıp bir hafta boyunca dilediğiniz zaman tost yapabilirsiniz. Tost için 3 dilim tost ekmeğinin önüne ve arkasına zeytinyağı sürün. İki adet tost ekmeğine dolu dolu birer yemek kaşığı kıymalı harçtan koyun. İnce şeritler halinde kaşar peyniri ekleyin ve üç ekmeği üst üste koyup bastırın. Tostu orta sıcaklıktaki tavada her yeri kızarıp,kaşar eriyene kadar alt üst ederek ve ara ara spatula ile bastırarak kızartın. Afiyet olsun.