Kumpir Yumurta
3 adet patates 3 çay kaşığı tereyağı 3 adet yumurta 3 dilim sucuk 3 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri 2 yemek kaşığı maydanoz (ince kıyılmış) 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber
Patatesleri güzelce yıkayın ve yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında patatesler yumuşayana dek yaklaşık 30 dakika pişirin ve ardından fırından alın. Fırından çıkardığınız patateslerin tepelerinden kapak gibi kesin ve bir çay kaşığı yardımı ile içlerini oyun. Oyduğunuz patateslerin içine tereyağı koyun ve birer yumurta kırın. Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Doğranmış sucukları ve maydanozları da serptikten sonra tuz ve karabiberle tatlandırın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika kadar daha pişirin. Fırından alın ve sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!