Badem Unlu Çilekli Tart
2 su bardağı badem unu (+2 yemek kaşığı) 2 yemek kaşığı bal 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı 1/4 tatlı kaşığı tuz 200 mililitre krema 1 paket vanilin 1 yemek kaşığı bal 100 gram labne 1 adet limon kabuğu rendesi 1 su bardağı çilek (irili ufaklı doğranmış) 4-5 dal fesleğen (ya da nane) 2-3 damla limon suyu 1 tatlı kaşığı bal
Taban için tüm malzemeleri bir blendere atın, bir hamur topu elde edene kadar 2-3 dakika çekin. 22 cmlik bir tart kalıbını Hindistan cevizi yağıyla yağladıktan sonra hamuru kalıba yayın. Kreması için buz dolabından çıkmış soğuk kremayı, balı ve vanilini elektrikli mikser ile katılaşıncaya kadar çırpın. Labneyi ve limon kabuğu rendesini ekleyip bir tur daha çırpın. Çilekleri hazırlarken kremayı buzdolabına kaldırın. Üzerine çatalla delikler açıp 180 derece fırında 10-12 dakika (altın rengi alana kadar) pişirin. Fırından çıkarıp, tamamen soğuyana kadar bekleyin. Soğuduktan sonra nazik hareketlerle servis tabağına aktarın. Çilek sosu için tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp 5-10 dakika dinlenmeye bırakın. Tamamen soğumuş tart hamurunun üzerine kremayı aktarın. Derin dondurucuda 15-20 dakika dinlendirdikten sonra çilekleri tartın üzerine yerleştirin. Üzerini biraz daha nane ve/veya fesleğen yapraklarıyla süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun.