Bal Kabağı Çorbası
2 su bardağı bal kabağı püresi (veya 2 dilim bal kabağı) 1 adet soğan 1 adet havuç 1 adet küçük boy patates 1/2 adet kereviz 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı zerdeçal 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi 1/2 çay bardağı süt 1 diş sarımsak 1,5 litre tavuk suyu
2 dilim bal kabağını 200 derece (alt üst ayar) fırında, yumuşayana kadar pişirip püre haline getirin. İlk olarak havucu, sarımsağı ve soğanı hafif renk alıncaya kadar orta ateşte zeytinyağıyla beraber kavurun. Ardından bal kabağı püresini ekleyin. Kaynayıncaya içine tavuk suyunu, patatesi ve kerevizi ekleyip 25-30 dakika boyunca arada karıştırarak pişirin. Daha sonra içine baharatları ekleyin ve yavaş yavaş süt ilave ederek blenderda çekin. Bir 5 dakika daha kaynadıktan sonra çorbanız hazır. Afiyet olsun.