Şarküteri Pizza
2,5 su bardağı un 1/2 su bardağı ılık süt 1/2 su bardağı ılık su 1/2 tatlı kaşığı kuru maya 1/2 tatlı kaşığı şeker 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı acı sos 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı kekik 100 gram sosis 100 gram sucuk (incecik dilimlenmiş) 100 gram mozarella peyniri 4 dilim salam
Ilık süt ve ılık suyu bir kaba alın. İçine kuru maya ile birlikte şekeri katın ve karıştırın. 10 dakika mayanın aktive olması için bekleyin. Derin bir yoğurma kabına unu eleyin ve tuzu üzerine serpin. Unun içine havuz açın. Açtığınız havuzun içine hazırladığınız mayayı ve zeytinyağını koyun ve karıştırın. Elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar hamuru yoğurun. Yoğurduktan sonra, mayalanması için hamuru 30 dakika dinlendirin. Domates salçası, zeytinyağı, acı sos ve kekiği bir kapta karıştırın. Sucuk, salam ve sosisi arzu ettiğiniz şekilde dilimleyin. Mozarella peynirini rendeleyin. Dinlendirdiğiniz hamuru unladığınız tezgahın üzerine alın fırın tepsinizin boyutuna göre hamuru açın. Açtığınız hamurun üzerine yaptığınız sostan sürün. Dilimlediğiniz şarküteri malzemelerini ekleyin ve son olarak rendelenmiş mozarella peynirini de serpip, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15-20 dakika arası pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.