Peynirli Fındık Lahmacun
1 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt 1 yemek kaşığı kuru maya 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz 5 su bardağı un 1 su bardağı yağsız lor peyniri 1 tutam maydanoz (ince kıyılmış) 1 adet soğan (küp küp doğranmış)
Su, süt ve mayayı karıştırın. Üzerini kapatıp 5 dakika kabarcıklar oluşana kadar bekletin. Yoğurt ve sıvıyağını ekleyin. Azar azar unu ekleyin, ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Hamuru üzeri kapalı olarak oda sıcaklığında yarım saat kadar dinlendirin.O sırada iç harcını hazırlayın, bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce karıştırın.Dinlenen hamuru merdane yardımıyla açın. Su bardağının ağız kısmıyla daireler halinde yuvarlaklar çıkarın. İç harcını bastırarak içine yerleştirin.Bu noktada iki yöntem veriyoruz. İkisini de kullanabilirsiniz. Bir tavayı ocağa alın ve kısık ateşte lahmacunları dizerek yağsız bir şekilde, kapağı kapalı olarak hamurların altı kızarana ve üzeri pişene kadar pişirin. İkinci yöntemde lahmacunlarınızı bir fırın tepsisine alın ve önceden ısınmış 190 derecelik fansız fırının orta rafında yine kızarana kadar ortalama 18-20 dakika pişirin.Nefis fındık lahmacunlarınız hazır. Afiyet olsun!