Esron Kurabiye
200 gram tereyağı 70 gram pudra şekeri 1 adet büyük boy yumurta beyazı 220 gram un 1 paket vanilya 100 gram bitter çikolata
Mikserin hamur karıştırma aparatıyla tereyağı ve pudra şekerini karıştırın. Yumurta beyazını ekleyip tekrar karıştırın. Son olarak un ve vanilyayı ekleyin, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin Hamuru sıkma torbasına aktarın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyelerinizi uzunca veya yuvarlak olacak şekilde sıkın. Parmağınızla üzerlerinden bastırıp şekillerini düzeltip hamuru inceltin. Kurabiyeleriniz ince olsun ki arasına çikolata sıkıp sandviç kurabiyeler yaptığımızda hoş görünsünler. 180 derecede renk almadan pişirin. Fırından aldığınız kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuyan kurabiyelerinizin yarısının altına benmaride erittiğiniz çikolatadan bir parça koyup diğer kurabiyelerin her birinin tabanı çikolataya değecek şekilde kapatın. Son olarak kurabiyelerin üzerlerine erimiş çikolata ile şeritler yapıp servis için çikolatanın donmasını bekleyin.