Ispanak Salatası
1 bağ ıspanak 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 1-2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı tereyağı 1 kase yer fıstığı
Yıkanmış suyu süzülmüş ıspanakları irice doğrayıp sarımsakla birlikte zeytinyağında hafif soteleyip servis tabağına alıyoruz. Çiğ fıstıkları önce yanmaz tavada hafif kavurup (yanmasın) kabuğunu soyup ardından tereyağında yine hafifçe kavurup ıspanakların üzerine döküyoruz. İsterseniz fıstıkları kavururken biraz kırmızı biber atabilirsiniz, ben koymuyorum.