Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek
4 adet yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı süt 1 su bardağı rendelenmiş havuç 1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş) 1 yemek kaşığı tarçın 2 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu
Yumurta ve toz şekeri güzelce çırpıyoruz daha sonra sütümüzü zeytinyağmızı vanilyamızı ekleyip tekrar çırpıyoruz. En son unumuzu ve kabartma tozumuzu eleyerek kek karışımımıza ekliyoruz ve tekrar çırpıyoruz. Daha sonra rendelenmiş havucumuzu iri çekilmiş cevizimizi ve tarçınımızı ekleyip spatulayla alt üst yaparak karıştırıyoruz ve yağlanmış kek kalıbımıza döküyoruz. 170° fırında kızarana kadar kürdan kontrolü yaparak pişmesini sağlıyoruz. Piştikten sonra kalıbımızdan ters çevirerek çıkartıyoruz. Afiyet olsun.