Soğan Çorbası
4 yemek kaşığı zeytinyağı 3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı zencefil 10 adet kuru soğan 1 çay kaşığı tuz 1 tutam taze biberiye 1 çay kaşığı zerdeçal 2 adet defne yaprağı 1 çay kaşığı karabiber 1 litre su
Sarımsak ve zencefil rendelerini, zeytinyağında birlikte kavurun. İnce ince doğranmış soğanları tencereye ekleyin ve suyunu çekip rengi değişene kadar pişirin. Azar azar su ekleyerek soğanı karamelize edin. Tuz, biberiye, zerdeçal, defne yaprağı, karabiber ve suyu ekleyip kaynayana kadar pişirin. Afiyet olsun.