Tavuklu Tirit
0.5 adet bayat ekmek 3 adet domates 1 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 2 parça tavuk göğsü 1 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 2 su bardağı yoğurt 2 diş sarımsak
Bayat pideyi küp küp doğrayın ve bir fırın tepsisine alıp 200 derece fırında yaklaşık 10 dakika fırınlayın. Tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Geniş bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağı alın ve tavukları güzelce pişene dek soteleyin. Tavuklar piştikten sonra tereyağını ekleyip karıştırın , baharatlarla tatlandırıp, bir kenara alın. Sosu için ; soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene dek kavurun. Üstüne kabuğunu soyup, küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin , baharatlarını da ekleyip, kaynayana dek karıştırarak pişirin. Bir servis tabağına kızarmış olan pideleri alın, üstlerine hazırladığınız domates sostan gezdirin, onun üstüne sarımsaklı yoğurdu gezdirin ve en üste de tavuk etlerini koyup, sıcak sıcak servis edin.