Pastane Tadında Fırın Sütlaç
1 litre süt 1 su bardağı şeker 1/2 su bardağı (1 parmak fazla) pirinç 3 yemek kaşığı mısır nişastası 1 paket vanilya 2 su bardağı su 1/2 su bardağı süt (nişastayı açmak için)
Fırında sütlaç için öncelikle pirinci haşlayalım. Pirinçleri güzelce yıkadıktan sonra 2 su bardağı su ile pişene kadar haşlayın. Çok az sulu kalacaktır. Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü, vanilyayı ilave edip kaynatın. Karışım kaynamaya başlayınca şekeri ve yarım su bardağı sütle karıştırdığımız 3 yemek kaşığı mısır nişastasını ilave ediyoruz. 10-15 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Sütlacı güveç kaplara koyup fırına sürelim. Tepsiye soğuk su doldurun ve sütlaç kaplarını fırın tepsisine dizin (tepsideki su sütlaç kaplarının yarısına kadar gelecek). Tepsiyi fırının en üst rafına yerleştirin. 180 derecede, sütlaçlar kızarana kadar fırınlayın. Afiyet olsun.