Lokanta Usulü Kıymalı Pide
2 su bardağı ılık su 1 paket kuru maya 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 3 yemek kaşığı yoğurt 7 su bardağı un 500 gram orta yağlı kıyma 1 adet soğan 2 adet köy biberi 1 adet domates 1/2 demet maydanoz 1 yemek kaşığı salça 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber
Öncelikle ılık su, şeker ve mayayı aktif hale getirin.İçine yoğurdu ilave ederek karıştırın. Azar azar unu ekleyin ve güzelce yoğurun. Mayalanması için 30 dakika üstü kapalı bir şekilde bekletin. İç harcı hazırlamak için bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce karıştırın, harcınıza yarim su bardağı kadar su ilave edin.Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Merdane yardımıyla ileri geri hareketleriyle uzunlamasına açın. Harcınızı içine eşit olarak yayın. Hamuru kenarlarından içe doğru kıvırın ve pide şeklini verin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hamur kızarana kadar 20-30 dakika arası pişirin. Pideler fırından çıkar çıkmaz kenarlarına tereyağ sürüp kapatırsanız yumuşacık pideleriniz olur. Afiyetler olsun!