Patates Dizme
2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 1/2 adet havuç 1/2 adet yeşil biber 2 diş sarımsak 300 gram kıyma 2 adet domates 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1/2 su bardağı sıcak su 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz 5 adet patates 1 adet domates 1 adet biber
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Soğanı, havucu ve yeşil biberi küp küp doğrayın. Geniş bir tavayı ısıtın ve ısınan tavaya zeytinyağını ilave edin. 2-3 dakika bekleyin ve soğanı ekleyin. Hafif çevirdikten sonra havucu, yeşil biberi ve sarımsağı ekleyerek sebzeler iyice yumuşayana kadar iyice çevire çevire pişirin. Sebzeler yumuşayınca kıymayı ilave edin. Rendelenmiş domatesi ve biber salçasını kavrulan kıymaya ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve sıcak suyu ekleyin. En son kıyılmış maydanozu ekleyip ocağın kapağını kapatın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Patatesleri 1-15 cm kalınlığında halka halka doğayın. Hazırladığınız kıymalı sosu orta boy fırın tepsisine dökün ve patatesleri aralıklarla dizin. Domates ve biberlerle süsleyip 40 dakika pişmesi için fırınlayın. 40 dakika sonra pişip pişmediğini kontrol edin ve pişmişse ilk sıcaklığını attıktan sonra servis edin. İşte bu kadar. Afiyetler olsun!