Kolay Alinazik Kebabı
200 gram dana kuşbaşı eti 6-7 adet patlıcan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı biber salçası 1 kase yoğurt 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber
Patlıcanları közleyip kabuklarını temizleyelim. İnce ince doğrayalım , soğuduktan sonra ezilmiş sarımsak ve yoğurtla beraber iyice karıştıralım. Bir tavaya etleri alalım, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Daha sonra üzerine tereyağını, tuz, karabiber ve pul biberini, salçasını ekleyip karıştıralım. Birlikte iyice kavrulduktan sonra patlıcanlı karışımın üzerine ekleyelim. Üzerine son olarak erittiğim tereyağında harmanladığım toz kırmızı biberi döktüm. Lezzetine lezzet kattı. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.