Etli Elma Dolması
5-6 adet elma 300 gram kuzu kıyma 1 adet soğan 100 gram tereyağı 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı şeker 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı zerdeçal 2 yemek kaşığı safran (demlenmiş) 1 yemek kaşığı vişne salçası 1/2 su bardağı su 1/2 demet nane
Elmaların tepelerini kapak şeklinde keserek içlerini iyice oyun. Eti yumuşayana kadar pişirin ve sonra üzerine tereyağı ve küçük doğranmış soğanı ekleyerek güzelce kavurun. Baharatları ve safran suyunu da ekleyerek karıştırın, suyu çekilene kadar pişirin. Elmaların içine salça sürün, birer-ikişer tane nane yaprağı koyun ve kavurma ile doldurun. Bir tencereye yerleştirip üzerine yarım bardak su ekleyin ve 15-20 dakika pişirin. Afiyet olsun!