Patates Omletli Sucuklu Lavaş Sarma
2 adet yumurta 1 adet orta boy patates 1 çay kaşığı karabiber ve pulbiber 1 çay kaşığı (silme) tuz 1 tatlı kaşığı susam 12 dilim sucuk (incecik dilimlenmiş) 12 dilim kaşar 2 adet lavaş
Öncelikle patatesi soyup güzelce yıkayın. Rendenin büyük gözüyle rendeleyip suyunu sıkın. Büyük bir kapta iki yumurtayı güzelce çırpalım. Patates ve baharatları ekleyip tekrar çırpalım. Orta boy teflon tavaya biraz zeytinyağı dökelim. Susam serpelim. Omleti tavaya dökelim. Eşit şekilde yayalım. Kapağı kapatıp altı kızarıncaya kadar pişirelim. Sonra spatula yardımıyla ters çevirip diğer tarafı pişirelim. Doğradığımız sucuklari tavada az kızartıp ocaktan alalım. Kaşarları küçük olcak şekilde dilimleyelim. Veya rendelenmiş şekilde de kullanabilirsiniz. Lavaşı iki kenarlarından içe doğru katlayalım. Omletimizi ortadan ikiye bölelim. Omleti enlemesine lavaşın ortasına koyalim. Omletin üzerine yine enlemesine 6 dilim sucuğu aralıklarla dizelim. Sucuğun üzerinede kaşar dilimlerini dizelim.Ve dürüm yapar gibi saralım. Diğer lavaşa da aynı işlemi yapalım. Lavaşların üzerine tereyağ sürelim. Tost makinesinde bastırmadan kapağı yukarda olucak şekilde arkalı önlü iyice kızarana kadar pişirelim. Kızaran lavaşları iki parmak genişliğinde dilimleyelim. Üstlerine kürdan takalım. Servis tabağına alalım. Sıcak şekilde servis edelim. Afiyet şifa olsun.