Kakaolu Çilekli Tart
125 gram soğuk tereyağı 1 çay bardağı pudra şekeri 1 adet yumurta 2 su bardağı un 2 yemek kaşığı kakao 1 paket vanilin 1-2 yemek kaşığı soğuk su (gerekirse ekleyin) 500 mililitre süt 2 çay bardağı şeker 2 adet yumurta sarısı 2 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı tereyağı 1 paket vanilya 1 kutu krema
Tart hamurunu hazırlamak için un ve tereyağını bir kaba alın ve parmak uçlarınızla kırıntılar oluşturun. Yumurta, pudra şekeri, kakao ve vanilini ekleyin. Malzemeler birbirine karışana kadar yoğurun. Gerekirse birkaç kaşık soğuk su ekleyin ve hamuru yarım saat kadar buzdolabında bekletin. Kremayı hazırlamak için süt ve şekeri bir kaseye alıp kaynama noktasına getirin. Ayrı bir kapta yumurta sarısı ve nişastayı karıştırın. İçine kaynayan sütten biraz ilave edip hızlıca karıştırın ve bu karışımı süte azar azar ilave edin. Sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra içine vanilya ve tereyağı ekleyip karıştırın, ardından üzerini streçleyip soğumaya bırakın. Tart hamurunu buzdolabından alın ve merdane ile incecik açın. Kalıbınızdan biraz büyük açın ki kenarları da kaplansın. Hamuru tart kalıbına yerleştirin ve kabarmaması için çatalla delikler yapın. Hamur fazlalıklarından da kurabiye kalıbı ile çiçek veya arzu ettiğiniz şekiller yapıp üzerini süslemek için kullanabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Sıvı kremayı uygun bir kapta koyu bir kıvam alana kadar çırpın ve pişirdiğiniz muhallebi kreması ile karıştırın. Pişen tartı fırından aldıktan sonra soğuması için bir kenara bırakın, ardından kalıptan alın ve iç kısmını krema ile doldurup arzu ettiğiniz şekilde çilek dilimleri ile süsleyin. Afiyet olsun.