Kolay Islak Kurabiye
100 gram tereyağı 1 adet yumurta 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı (bir parmak eksik) pudra şekeri 4 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2,5-3 su bardağı un 1 su bardağı su 1 su bardağı şeker 1-2 damla limon 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi 1 tatlı kaşığı fıstık içi
Öncelikle şerbeti hazırlayıp oda ısına gelmesi için hazırlayalım. Su ve şekeri 5 dakika kaynatıp içine 1-2 damla limon sıkalım. Daha sonra kurabiyeleri hazırlayalım. Bütün malzemeleri karıştırıp, ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tepsiye dizelim. Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında pişirelim. Üstleri çatladığı zaman pişmiş demektir.