İncirli Bulgur Salatası
1 su bardağı ince bulgur 4 adet kuru incir 1 su bardağı ceviz 1 su bardağı sıcak su 1 çay kaşığı tuz 1/2 adet kırmızı soğan 1 diş sarımsak 1/2 demet roka 4 adet kiraz domates 4 yemek kaşığı balzamik sirke 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1/2 çay kaşığı karabiber 4 adet taze incir
Derin bir kase içerisine bulgur, ince dilimlenmiş kuru incirler, elinizle kırdığınız cevizleri az miktar tuzla birlikte harmanlayın. Sıcak suyu da ekleyip kabın üzerini örtün ve 10 dakika dinlendirin. Soğan, sarımsak, domates ve rokayı ince ve ufak parçalar halinde doğrayın. Kasedeki karışımı çatalla havalandırın, doğradığınız  sebzeleri, balzamik sirke, zeytinyağı ve karabiberi de ekleyip tüm malzemeleri karıştırın. Hazırladığınız salatayı servis kasesine alın, taze incir dilimleri ile süsleyin ve biraz daha zeytinyağı gezdirip servis edin. Afiyet olsun.