Mısır Unlu Fındıklı Tuzlu Kurabiye
2 su bardağı un 1 su bardağı mısır unu 1/2 su bardağı toz fındık 125 gram tereyağı veya margarin 1 adet yumurta 1 çay bardağı yoğurt 1 tatlı kaşığı toz şeker 1/2 tatlı kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu 1 adet yumurta sarısı 1 çay kaşığı pekmez (dut veya üzüm) 1 yemek kaşığı susam
Karıştırma kabına un, mısır unu, toz fındık, tuz, şeker, kabartma tozu eklenip karıştırılır. Ortası havuz gibi açılıp yoğurt, yumurta, tereyağı koyulur ve yoğurulur. Büyük ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır. Sonra şekerpare şekli verilir. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Çatalla çizikler atılır ve üzerine susam serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Fırından çıkan kurabiyeler soğumaya bırakılır. Afiyet olsun.