Fırında Patatesli Köfte
600 gram dana kıyma 1 adet yumurta 1 çay bardağı galeta unu 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 5 adet patates 1 adet soğan 2 su bardağı sıvı yağ 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı domates salçası 1,5 su bardağı sıcak su 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı karabiber
Öncelikle soğanı rendeleyin, fazla suyunu süzün. Bir kapta kıyma, yumurta, galeta unu,  sarımsak ve baharatları ekleyip yoğurun. Köfte harcını buzdolabına kaldırıp 1-2 saat dinlendirin. Sonra yuvarlayıp, eliniz ile bastırıp şekillendirin. Patatesleri halka halka doğrayın, nişastasından arındırmak için bol su ile yıkayın. Patatesleri kağıt havlu ile kurulayıp, kızgın yağda kızartın. Tavadan fazla yağı süzüp, aynı yağ ile köfteleri de kızartın. Borcama sırası ile bir patates bir köfte dizin. Malzemeler bitene kadar aynı işleme devam edin. Sos tavasına 3 yemek kaşığı yağı ekleyin, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Sarımsağı, baharatları ve sıcak suyu ekleyin. Sos bir taşım kaynadıktan sonra borcamdaki köfte ve patatesin üzerine gezdirin. Dört eşit parçaya böldüğünüz soğanı da borcama yerleştirin. 200 derecede ısıtılmış fırında 15 ile 20 dakika arasında pişirin. Pişen yemeği fırından çıkarıp, 5 dakika dinlendirdikten sonra servis ediniz. Afiyet olsun.