Kırmızı Pancar Yemeği
4 adet kırmızı pancar 1 adet taze zencefil 2 adet kuru soğan 1 kase vişne 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 çay bardağı zeytinyağı
Pancarlarımızı güzelce yıkayıp soymadan halka halka, incecik dilimliyoruz. Soğanları piyazlık doğrayıp tencerenin tabanına diziyoruz. Üzerine halka halka dilimlenmiş pancarlarımızı diziyoruz ve en üstüne bir kase vişneyi de ekliyoruz. Sırayla baharatları ekliyoruz, zeytinyağını da en son üzerine gezdiriyoruz. En son dilimlediğimiz taze zencefili üzerine bırakıp ocağa alıyoruz. Yaklaşık 1 saat hiç karıştırmadan kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz, afiyet olsun.