Mercimek Cipsi
1 su bardağı kırmızı mercimek 1 su bardağı kaynar su 2 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı çörek otu 1 çay kaşığı sarımsak tozu 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı haşhaş tohumu
Mercimeği bir kaseye alıp üzerine sıcak suyu ekliyoruz. Üzerini kapatıp en az 3-4 saat bekletiyoruz. Bekledikten sonra tuz ve zeytinyağını ekleyip rondoda püre haline getiriyoruz. Üzerine diğer baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine çok ince bir tabaka halinde yayıyoruz. İstediğimiz şekilde küçük parçalara bölebilmek için dilimliyoruz. Önceden 165 dereceye ısıtılmış fırında kuruyup sertleşene kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra yoğurtla servis yapabilirsiniz.