Yalancı İşkembe Çorbası
1 parça tavuk göğsü 1 çay bardağı yoğurt 1 adet limonun suyu 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı sirke 3 diş sarımsak 1 adet yumurta
Tavuk göğsünü üzerine beş bardak su ekleyerek güzelce haşlayın. Tavuk etini tencereden çıkarın. Bir kasede yoğurt, un, iyice dövülmüş sarımsak ve yumurtayı iyice çırpın. Sirke, limon ve tuzunu da ekleyin ve çırpmaya devam edin. Kaynar tavuk suyundan bir kepçe alarak karışıma ekleyin ve ısı dengesini ayarladıktan sonra meyaneyi tenceredeki tavuk suyuna ekleyin. Haşlanan tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayıp çorbaya ekleyin. Sürekli karıştırarak kaynatın. Ocaktan almaya yakın tereyağını ekleyin. Kıvamı koyu olursa su ekleyebilirsiniz. Sirke ile servis edebilirsiniz.