Ay Çekirdekli Tuzlu Kurabiye
150 gram yumuşak tereyağı 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1/2 çay bardağı ılık su 1 adet yumurta sarısı (akı üzerine) 1 yemek kaşığı sirke 1 çay kaşığı sirke 1 çay kaşığı kabartma tozu 2 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı (silme) tuz 1/2 tatlı kaşığı mahlep 3,5-4 su bardağı un (tam 4 su bardağı un kullanmadım) 1 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu 1 paket ay çekirdeği içi 1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı
Malzemeler sırayla bir kabın içine katılıp yoğrulur. Yoğurduktan sonra hamuru ' ye bölüp yarısına mavi haşhaş katılır. (İster hepsine katılır veya hiç katılmaz.) Kurabiye kalıplarıyla şekillendirip yumurta akına batırıp üzerine ay çekirdeği, susam ve çörek otu koyulur. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede alt üst ayarda pişirilir.