Şeftalili Karadutlu Yaz Keki
1,5 su bardağı un 1 su bardağı şeker 1 adet yumurta 3/4 su bardağı süt 1/3 su bardağı eritilmiş tereyağı 1/2 paket kabartma tozu 1/2 çay kaşığı tarçın 1/2 çay kaşığı tuz 1 kase karadut (dondurulmuş) 2 adet şeftali
Fırını 170 dereceye ayarlayın, ısınsın. Eritilmiş tereyağını ve şekeri bir kaba boşaltıp karıştırın. İçine yumurta ve sütü koyup tekrar karıştırın. Ayrı bir kabın içinde un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın. Harcın içine dökün ve tekrar karıştırın. Yuvarlak bir kalıp alıp içini yağlayın. En altına tam oturacak şekilde yağlı kağıdı kesin. Şeftalileri soyun. Bir tanesini küp küp en alta doğrayın, aralarına karadut yerleştirin. Harcın hepsini kalıba dökün. Kalan şeftaliyi üstüne doğrayın ve yine aralarına karadut dizin. Fırına atın, yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Afiyet olsun.