Kabak Tatlısı
2 kilogram kabak 3 su bardağı şeker
Kabak soyulur çekirdekleri temizlenir veya hazır soyulmuş kabak alınır. 3-4 cm kalınlığında kesilir ve genişçe bir tencereye dizilir. Üzerine şeker koyulur ve mümkünse 1 gece şekerle bekletilir. Aynı gün yapılacaksa en az 4 saat şekerle beraber suyunu salması beklenir. Suyunu salan kabaklar kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat pişirilir. Kontrollü olmak gerekir. Kabağın cinsine göre pişme süresi değişebilir. Çatalla kontrol edebilirsiniz. Afiyet olsun.