Tavuklu Kabak Sandal
2 adet kabak 1 adet soğan 2 adet orta boy havuç 4 adet büyük diş sarımsak 6 dal maydanoz 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tereyağı 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 200 gram tavuk göğsü
Öncelikle kabakları yıkayıp, alacalı soyup ortadan ikiye bölün. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kabakları ortadan ikiye bölüp fırça yardımı ile yağlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yumuşayana kadar pişirin. Havuçları, soğanı ve sarımsağı soyup minik minik doğrayın. Tavukları da aynı şekilde minik küpler halinde doğrayın. Tavaya yağları ve tavuğu ekleyip soteleyin. Ardından havucu, soğanı ve sarımsağı ekleyin. Sotelenen tavuklu harca, karabiber ve tuzu ekleyin. Havuçlar yumuşayınca minik minik doğradığınız maydanozları da ekleyip, 1-2 dakika daha tavada soteleyip ocağın altını kapatın. Fırından çıkardığınız kabaklarınızın içini kaşık yardımı ile çıkarın. Tavuklu harç ile doldurup yemeğinizi servis edin. Afiyet olsun.