Gelin Pastası
4 adet yumurta (oda ısısında olsun) 1 çay bardağı toz şeker 1 çay bardağı un 1/2 çay bardağı nişasta 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı toz şeker 3 su bardağı süt 1/2 su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağı 50 gram beyaz çikolata 1 poşet krem şanti 1/2 su bardağı soğuk süt 1 kase meyve parçaları (dilediğimiz meyveler)
Kek için yumurtalar ve şeker 4-5 dakika çırpılır. Un, nişasta, vanilya,kabartma tozu elenerek eklenir. Spatula ile karıştırılıp kalıba dökülür. 170 derece fırında 20 dakika pişirilir. Kek pişerken şerbeti hazırlanır. Süt ve şeker karıştırılıp erimesi sağlanır. (pişirme yok) fırından çıkan sıcak kekin üzerine dökülür. Muhallebisi hazırlanmaya başlanır. Vanilya, tereyağ, çikolata hariç malzemeler tencereye alıp sürekli karıştırılarak pişirilir. Kaynamaya başlayınca tereyağ, vanilya, çikolata eklenir. Karıştırılıp kekin üzerine yayılır. Bir gece yada 4-5 saat dolapta dinlendirilip istenilen şekilde süslenir. Ben 1 paket krem şantiyi yarım bardak süt ile hazırlayıp süsledim. Aralarına file badem ve kivi serpiştirdim. Yapacak olanlara kolay gelsin. Afiyet olsun.