Cinnamon Rolls
350 gram un (3 su bardağı) 7 gram instant maya (2 tatlı kaşığı) 55 gram tereyağı (eritilmiş ve oda sıcaklığında gelmiş) 120 mililitre ılık süt (yarım su bardağı) 50 gram toz şeker (2 yemek kaşığı) 1 tutam tuz 2 adet yumurta 60 gram tereyağı 1 su bardağı esmer şeker 1 yemek kaşığı tarçın 1/2 yemek kaşığı nişasta 1 tutam tuz 1 su bardağı pudra şekeri 200 gram labne 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı süt
Karıştırma kabına un, şeker, tuz ve mayayı ilave edip karıştıralım, ortasını açalım. Ayrı bir kapta yumurta, ılık süt ve eritilmiş tereyağı ilave edip iyice çırpalım. Sıvı karışımı açmış olduğumuz unun ortasına döküp hamuru toparlayalım. Elimizle 8-10 dakika kadar yoğuralım. 1 saat mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru çok az sıvı yağ ile yağladığımız tezgaha alalım. Dikdörtgen şeklinde 1 parmak kalınlığında açalım. İç malzemesi için esmer şeker, tarçın, nişasta ve tuzu karıştırın. Açmış olduğumuz hamurun üzerine her yerine gelecek şekilde tereyağı sürelim. Üzerine karışımı serpip rulo yapalım. 2 parmak genişliğinde keselim ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Her yerini streç film ile kapatıp 1 saat daha mayalandıralım. Önceden ısıtılmış 180 ° fırında 20- 25 dakikada pişirelim.(Benim fırınım 25 dakikada pişirdi). Üzerinin sosu için peynirimizin suyunu süzelim ve karıştırma kabına alalım. Üzerine pudra şekeri, toz vanilya ve sütü ilave edip iyice çırpalım. Pişen ruloların üzerine sıcakken sosunu dökelim. Afiyet olsun.