Mercimek Ekmek
1,5 su bardağı kırmızı mercimek 3 yemek kaşığı yoğurt 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1-2 dal taze soğan 1-2 yaprak taze nane 1-2 dal dereotu 1-2 dal maydanoz 1 çay bardağı kaşar peyniri 1-2 adet kuru domates 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat 1-2 damla limon 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı (üzerine)
Mercimekler geceden sıcak suda ıslatılır. Mercimekler yıkanıp iyice süzüldükten sonra mutfak robotunda çekilip püre haline getirilir. Ekleyeceğimiz yeşillikler doğranır. Peynirler hazırlanır. Bir kasede mercimek, yumurta, zeytinyağı ve yoğurt karıştırılır. Kabartma tozu ve karbonat eklenip içerisine birkaç damla limon damlatılır. Karışım karıştırılır. Yeşillikler, baharatlar ve peynirler de eklenip karıştırılır. Yağlı kağıt serili bir tepsiye harcı dökülür ve üzerine çörek otu, susam serpiştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirilir.