Siyah Havuç Tarator
2 adet siyah havuç 2 adet havuç 1 diş sarımsak 4 yemek kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı mayonez 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam tuz
Havuçları rendeleyip zeytinyağı ve tuz ile tavada 5 dakika hafif yumuşayana kadar pişirin. Havuçları soğumaya bırakıp yoğurda mayonez ve sarımsak koyup karıştırın. Havuçlar soğuduktan sonra yavaş yavaş yoğurda ekleyip karıştırın. Servis ederken istediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun!