Yasemin Çiçeği Tatlısı
3 su bardağı un 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (ılık) 1 adet yumurta 1/2 su bardağı su 1 tutam tuz 2 yemek kaşığı kakao 1 su bardağı toz fındık 1 su bardağı toz şeker 4 yemek kaşığı tereyağı (ılık) 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı bal 1/2 çay kaşığı toz tarçın 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı su 1 yemek kaşığı bal 1-2 damla limon 15 adet fındık
Şerbeti için gerekli olan malzemeleri, limon suyu hariç , bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 15 dakika kaynatın ve içine bir iki damla limon suyunu ekleyip sonra altını kapatın. Bir kenarda soğumaya bırakın. Şerbet soğurken hamurunu hazırlayın. Hamuru için gerekli olan, kakao hariç, tüm malzemeleri derince bir kapta karıştırın ve ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun. Hazırladığınız hamurun kakaosuz kısmını, un serptiğiniz bir zeminde bir merdane yardımıyla yaklaşık yarım santim kalınlığında açın. Açtığınız hamuru 6 cm’e 6 cm boyutlarında olacak şekilde karelere bölün ve bu kareleri bir kenara ayırın. Hamurun kakaolu kısmını da aynı şeikilde hazırlayın ve kestiğiniz kareleri beyaz hamur altta, kakaolu hamur üstte kalacak şekilde üst üste koyun. Üst üste koyduğunuz bu hamurların ortasına hazırladığınız iç harçtan bir miktar koyun ve bir bıçak yardımıyla her bir kenarın ortasına bir kesik atın. Karenin her bir köşesi, ortaya koyduğunuz iç harcın üzerinde birleştirilir ve her köşenin kenarları dışa doğru birleştrilerek çiçek şekli verilir. Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine hazırladığınız çiçekleri dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcak tatlının üstüne soğumuş olan şerbeti dökün ve bir kenarda şerbetlerini çekmeleri için dinlenmeye bırakın. Soğuduktan sonra servis edin.