Sarımsaklı Tarhana Çorbası
4 parça kemikli dana eti 1 litre su 6 yemek kaşığı tarhana 1 yemek kaşığı salça 1 adet soğan 2 diş sarımsak 4 yemek kaşığı sebze kurusu 4 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı tulum peyniri
Derin bir tencerede yıkanan kemikler haşlanmaya bırakılır. Tarhana 2 su bardağı su ile ıslatılır. Küçük bir tavada soğan, sarımsak pembeleşinceye kadar kavrulur, salça eklenir ve 3 dakika kadar beraber sotelenir. Kemik suyu hazır olduğunda kemikler tencereden alınır, soğan ve salçalı harç çorba suyuna katılır. Sebze kurusu ve tarhana eklenir ve tüm malzemeler pişene kadar kaynatılır, istenilen baharatlar ile çeşnilendirilir. Tulum peyniri parçaları ve bir dilim limon ile servis edilir.