Mini Pamuk Ekmekler
2,5 - 3 su bardağı un 1 tatlı kaşığı instant maya 1 çay kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz 70 gram tereyağı (eritilmiş) 1,5 çay bardağı ılık süt 3/4 su bardağı su 1 adet yumurta sarısı 3 yemek kaşığı susam
Derin bir kabın içerisine maya, ılık süt, eritilmiş tereyağını ve şekeri alın. Güzelce karıştırın. Suyun yarısını ilave edip karıştırın. Ardından unu azar azar ilave etmeye başlayın. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerektiği noktalarda su ve un ilave edin. Hazırladığınız hamuru temiz bir kaba aktarın. Üzerini streç film ile kapatın. Oda sıcaklığında 40 dakika kadar mayalandırın. Hamur iki katına çıktığında minik minik bezeler halinde ayırın ve yuvarlayın. Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisinin üzerine aktarın. Üzerlerini örtün ve oda sıcaklığında 15 dakika daha mayalandırın. Üzerlerine bir fırça yardımıyla üzerlerine yumurta sarısı sürün. Susam serpin. İkinci mayalandırmanın ardından hacimleri bir miktar daha artacaktır. Ardından 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar üzerleri kızarıp, kabarana kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.