Tavuklu Mantı
3-4 su bardağı un 1 su bardağı ılık su 1 adet yumurta 1 tutam tuz 1 adet kalçalı but 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 adet soğan
Tavuk budunu bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin, pişmeye bırakın. O sırada derin bir kaba hamur için tüm malzemeleri ekleyin. Ele yapışmayan sert bir hamur yoğurun. Tavuk pişince suyun içinden çıkarıp tavuk etlerini kemikten ayırın. Ayırdığınız etleri bıçak yardımıyla doğrayın. Soğanı da yemeklik doğrayın. Bir kaba alın tuz ve karabiber ekleyip tüm malzemeleri harmanlayın. Hamuru tezgaha alın ve açın. Büyük kareler olacak şekilde kesin. Hamurların içerisine harcı ekleyin. Tavuklu hamurlarınızı dörtgen biçimde kapatın. Kaynayan suya atın. Kaynayan suda haşlanan mantıları süzgeç yardımıyla çıkarın. Üzerine yoğurt ve kızdırılmış yağ ekleyip servis edebilirsiniz. Tavuklu mantı tarifiniz hazır. Afiyet olsun!