Üç Renkli ve Haşhaşlı Muhallebi
1 litre süt 1 adet yumurta sarısı 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı mısır nişastası (muhallebi için) 1 su bardağı toz şeker 1 adet sıvı krema 2 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu 2 yemek kaşığı kakao 1 su bardağı portakal suyu 1 yemek kaşığı nişasta (sos için) 1 paket vanilin
Bir tencereye süt, toz şeker, yumurta sarısı, un, nişasta ve kremayı alıp kısık ateşte koyulaşana kadar karıştıralım. Koyulaşan muhallebiyi ocaktan alıp ikiye ayıralım. Birine kakao diğerine haşhaş ekleyip karıştıralım. Ayrı bir tencerede sos hazırlayacağız. Bunun için tencereye portakal suyu, nişasta ve vanilin ekleyip hafif koyulaşana kadar karıştıralım. Bardakların 1/3'ini kakaolu muhallebi ile dolduralım. Üzerine haşhaşlı muhallebi, onun üzerine de portakal sosu. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirelim. Afiyet olsun.