Çilekli Galette
125 gram tereyağı 2 su bardağı un 2 tatlı kaşığı su 2 yemek kaşığı toz şeker 250 gram çilek 2 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı nişasta 1 tatlı kaşığı limon suyu 1 adet yumurta 1 tutam toz şeker
Öncelikle unun yarısını, toz şeker ve tereyağını uygun bir kaba alarak mikser ile çırpalım. 2 tatlı kaşığı suyu ilave ettikten sonra kalan unu da ekleyip güzelce yoğuralım. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında yarım saat bekletelim. Hamur dinlenirken çilekleri hazırlayalım. Çilekleri dilediğiniz şekilde doğrayın. İçerisine şeker, nişasta ve limon suyunu ekledikten sonra 15 dakika bekletelim. Buzdolabından çıkardığımız hamuru dört eşit parçaya bölelim . Hamuru elinizde yuvarlayın, yağlı kağıdı ikiye katlayın ve arasına hamuru koyup merdane ile küçük tabak büyüklüğünde yuvarlak bir şekilde açalım. Arasına suyu süzülmüş çileklerden 3 yemek kaşığı ilave edelim. Hamurun parçalanmaması için yağlı kağıt yardımıyla alttan üste doğru ortası açık olacak şekilde kapatalım. Üzerine yumurta sürüp şeker serpiştirelim. Önceden ısıtılmış 170 ⁰ fırında yaklaşık yarım saat (üzeri kızarana kadar) pişirelim. Afiyet olsun.