Tavuk Frikassee
300 gram tavuk göğsü 1 adet havuç 300 gram haşlanmış bezelye 1 adet soğan 2 çorba kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağı 350 mililitre süt 700 mililitre tavuk suyu 1 çimdik muskat cevizi rendesi 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber
Tavuk göğsünü ceviz büyüklüğün de keselim ve 700 ml suyla tencerede kaynatalım, havucu ve soğanı da içine koyalım. Yarım saat kaynatalım. Başka bir tencerede tereyağı eritelim ve unla kavuralım. Sürekli karıştırarak sütü de ilave edip karıştırın. Tavukları süzüp suyunu, diğer karışıma dökelim, karıştırarak kaynatalım. İçine tavukları, bezelyeleri ve havuçları istediğiniz şekilde dilimleyip koyabilirsiniz. 10-15 dakika da öyle kaynatalım, ardından muskat, tuz ve karabiber ekleyelim ve yemeğimiz hazır. Sunum için pirinç pilavı ile beraber servis edebilirsiniz.