Kirpi Kurabiye
1 paket margarin 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı pudra şekeri 1 paket vanilin 2 su bardağı un (aldığı kadar) 1 paket çikolata 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi
Margarin, sıvı yağ ve pudra şekerini güzelce yoğurun. İyice karıştırdıktan sonra vanilin ve un ekleyin. Katı bir kıvam alana kadar güzelce yoğurun. Kurabiyelerinize şekil verdikten sonra 180 derece ısınmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Kurabiyeler fırında pişerken bir cezvede kaynayan suyun üzerine kasede kare çikolatayı koyup eritin. Fırından çıkardığınız kurabiyelerinizi soğuduktan sonra önce çikolataya ve daha sonra Hindistan cevizine bandırın. İsterseniz kurabiyelerinizi yuvarlak şekilde de yapabilirsiniz. Ben kirpi şekli vermeyi tercih ettim. Afiyet olsun.