İrmikpare Tatlısı
250 gram margarin 2 adet yumurta 4 yemek kaşığı sıvı yağ 4 yemek kaşığı irmik 2 paket kabartma tozu 2 paket vanilya 8 çay bardağı un 4 su bardağı şeker 5 su bardağı su 3-4 damla limon 1 su bardağı ceviz içi (çekilmiş) 1,5 yemek kaşığı Hindistan cevizi 1 yemek kaşığı şeker 1 küçük boy kase irmik
İlk başta şerbetimizle başlıyoruz. Şeker ve suyu tencereyi alıp kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca limonumuzu damlatıyoruz. 10 dakika kadar daha kaynatıyoruz. Şerbetimizi soğumaya bırakıyoruz. Hamurumuz için tüm malzemeleri ekleyip yavaş yavaş yoğurmaya başlıyoruz. Fakat unumuzu ilk başta 2 çay bardağı ekleyelim. Malzemelerimiz biraz birbirini toparlayınca unumuzu eklemeye devam edelim. Toplam 8 çay bardağı un kullandım. Hamurumuz olunca 20-25 dakika dinlenmeye alıyoruz. İç harcımız için cevizi, Hindistan cevizini ve şekeri bir kaba alıp karıştıralım. Hamuru içine hafif çukur olacak şekilde şekillendirip iç harcımızı koyalım ve yuvarlayalım. Üst tarafını irmiğe batıralım. İsterseniz üstüne bıçakla çarpı işareti yapabilirsiniz. Fırında 25 dakika kadar pişiyoruz. Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak şekilde üzerine döküp çekmesini bekliyoruz. Afiyet olsun.