Zerdeçallı Kinoa Kısır
1 su bardağı kinoa 2 su bardağı su 1 yemek kaşığı ev yapımı domates salçası 1 tepeleme tatlı kaşığı ev yapımı biber salçası 1 dal maydanoz 1 adet kuru soğan (ince ince kıyılmış) 1 adet yarım ince kıyılmış dereotu 3 çay kaşığı zerdeçal 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı sumak 1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre) 1 çorba kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı limon suyu
Kinoayı tencereye ekliyoruz, üzerine 1'e 2 oranına denk gelecek şekilde su ekliyoruz. Ocakta kısık ateşte suyunu çekene kadar bekliyoruz ve pişen kinoamızı süzerek bir kaba alıyoruz. Önce salçaları ve yağını ekleyip iyice bir karıştırıyoruz; daha sonra da maydanoz, dereotu, limonu, tüm baharatlarını ekleyip güzelce karıştırıyoruz.