Nevzine Tatlısı
125 gram margarin 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı tahin 2 yemek kaşığı sirke 1 paket kabartma tozu 4 su bardağı un 1 su bardağı ceviz içi (iri parçalanmış) 2.5 su bardağı su 2 su bardağı toz şeker 3 damla limon suyu 1/2 su bardağı pekmez 12 adet ceviz 1 kase toz Antep fıstığı
Şerbet için tencereye su ve şekeri koyun. Şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından kaynadıktan sonra limon suyu koyun ve 15 dakika daha kaynatın. Ocağın altını kapatın, pekmez koyup karıştırın ve soğumaya bırakın. Hamuru için margarin, sıvı yağ, süt, tahin ve sirkeyi bir kaba koyup karıştırın. Un ve kabartma tozu ekleyip hamur kıvamına gelene kadar karıştırın. Son olarak hamura dövülmüş ceviz ekleyip tekrar yoğurun. Büyük bir borcama hamuru eşit şekilde yayıp çatal yardımıyla çizikler atın. 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Piştikten sonra dilimleyip soğuk şerbeti dökün. Şerbeti çektikten sonra ceviz ve toz fıstıkla süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.