Yer Fıstıklı Çikolatalı Kek
3 adet yumurta (oda sıcaklığında) 1,5 su bardağı şeker 2 çay bardağı süt (oda sıcaklığında) 1 çay bardağı sıvı yağ 2,5 su bardağı un (elenmiş) 2 tepeleme tatlı kaşığı kakao 2 yemek kaşığı çikolata kreması (sürülebilir) 1 çay bardağı çikolata parçaları (bitter) 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 tatlı kaşığı tereyağı (fırın kabını yağlamak için) 1 su bardağı sıvı krema 4-5 yemek kaşığı fıstık ezmesi (dilediğiniz kıvama göre değişebilir) 1 su bardağı kavrulmuş yer fıstığı
Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta kabarana kadar çırpın. Sıvı yağını ve sütü ekleyin, çırpmaya devam edin. Çikolata kremasını da ekleyin ve çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu eleyerek ekleyin. Hamurun sönmemesi için sadece homojen karışana kadar spatula kullanın. Çikolata parçalarını da ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Kek kalıbınızı tereyağı ile yağladıktan sonra tercihinize göre unlayın ve buzdolabında 5 dakika bekletin. Daha sonra kek harcını içerisine alın ve 180 dereceye ayarlı, önceden ısıtılmış, fansız, alt-üst şeklindeki fırının orta rafına yerleştirin. Pişme süresi 30 dakikadan fazla olmasın, içinin hafif nemli kalması gerekiyor. Kreması için: Fıstık ezmesi ve kremayı yavaş yavaş birbirine yedirerek çırpın. Fırından çıkan keki biraz soğuttuktan sonra krema ile buluşturun. Yer fıstıklarını da serpin ve afiyetle tüketin.