Mısır Unlu Tereyağlı Poğaça
200 gram tereyağı (oda sıcaklığında) 2 su bardağı un 2,5 su bardağı mısır unu 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak) 3 yemek kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı (silme) tuz 1 tutam çörek otu 1 yemek kaşığı mısır unu 1 adet yumurta sarısı 1/2 çay kaşığı pekmez 1 kase peynir (veya zeytin ezmesi)
Derin bir kabın içine yumurtaları kırın. Üzerine yumurta, yoğurt, tereyağı, mısır unu, un, kabartma tozu, tuz alınarak yoğrulur. Parçalar kopartılır ve avuç içinde bastırılarak açılır. Orta kısmına peynir veya zeytin ezmesi koyularak yuvarlak şeklinde kapatılır. Üzerine daha önceden ayrılan yumurta sarısı sürülür. Bir tutam mısır unu ve çörek otu serpiştirilir. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun.