Kıymalı Börek
8 adet yufka 750 gram kıyma 3 adet orta boy soğan 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı biber 1/3 çay kaşığı kimyon 1 su bardağı süt 1/2 su bardağı sıvı yağ 2 adet yumurta 1,5 yemek kaşığı sirke
Öncelikle böreğin iç harcı hazırlayın. Bunun için soğanları doğrayıp 4 yemek kaşığı sıvı yağda kavurun. Kıymayı ekleyip kavurun pişirip ocaktan alın. Yufkayı 2 ye bölüp üzerine süt, sıvı yağ ve yumurtadan oluşan iç harcından sürün. Kıymayı, yufkanın uzun köşesine rulo şeklinde saracak şekilde yayın ve bütün yufkaları 2 ye bölüp aynı işlemi uygulayın. Daha sonra yağlanmış tepsiye rulo halindeki yufkaları daire yönünde çevirerek dizin (Boşnak böreği şekli gibi) üzerine daha önce ayırdığınız bir yumurta sarısını 2 kaşık iç harcından ekleyip, çırpıp böreğin üzerine sürün. 200 derece de ısınmış fırında 30 dakika pişirin. Sıcak servis edebilirsiniz afiyet olsun.