Tam Buğday Unlu Kıyır Kurabiye
3 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine) 1 tatlı kaşığı mahlep 1 yemek kaşığı elma sirkesi 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 2 su bardağı tam buğday unu 1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı (üzerine)
Önce tereyağı ve zeytinyağını bir kaba alalım, yumurta akıyla yavaştan çatalla çırpalım. Tam buğday unu, şekeri ,tuzu, mahlebi ve kabartma tozunu ekleyelim. Yavaş yavaş yoğurmaya başlayalım, yumuşak bir hamur olacak. Ben hamurun yarısına dereotu ilave edip şekil verdim, çok lezzetli oldu deneyebilirsiniz. Dilediğiniz şekli verip yağlı kağıt serili tepsimize dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve çörek otu serpelim. Önceden ısıtılmış 170 C fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim. Fırından fırına fark edebilir dikkatli olun. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakalım. Afiyet olsun.