Kakaolu Tarçınlı Pofuduk Pancake
1 adet yumurta 2 yemek kaşığı toz şeker 1 su bardağı süt 1,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 2 yemek kaşığı kakao 1/2 çay kaşığı tarçın 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı damla çikolata 1 çay kaşığı bal
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırptıktan sonra sıvı yağ, bal ve damla çikolata hariç tüm malzemeler ilave edilir ve karıştırılır. 1-2 kere tabağı tezgaha vurarak havacık kabarcıklarının çıkmasını sağlanır. Tavayı yüksek ateşte ısıttıktan sonra sıvı yağ dökülüp fazlası kağıt havluyla alınarak 1 yemek kaşığı pankek karışımından dökülür. Tavanız büyüklüğüne göre 3-4 adet aynı anda pişirilenebilir. Arkalı önlü çevirerek pişirilir. Üzerine damla çikolata serpilip bal dökülür ve afiyetle yenilir. Mevsimine göre çilekle süslenir.