Sağlıklı Kanepe
2 çorba kaşığı tereyağ 3 çorba kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı yoğurt 3 çorba kaşığı su 2 tatlı kaşığı bal 1 paket kabartma tozu 2 su bardağı tam buğday unu 1 çorba kasesi beyaz peynir 2 çorba kaşığı susam 1 çorba kasesi zeytin ezmesi
Öncelikle un hariç bütün malzemeleri elimizle yoğuralım. Unu azar azar ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizelim. Önceden ısınmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. Piştikten sonra soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra ortadan ikiye keselim. Arasına zeytin ezmesi, domates, salatalık, kaşar labne peyniri vs istediğiniz şekilde serin. Bir kase beyaz peyniri ufalayıp elimizle yoğuralım. Sonra küçük toplar yapıp kavrulmuş susama bulayalım. Kanepelerin arasına zeytin ezmesi sürdükten sonra kapatalım. Susamlı peynir toplarına kurdan batırıp kanepelerin tam ortasına batıralım. Hepsine aynı işlemi uygulayalım. Afiyet olsun.