Ispanaklı Krep Pasta
1/2 bağ ıspanak 1/2 çay bardağı su 4 adet yumurta 1 çay bardağı toz şeker 2,5 su bardağı toz şeker 2,5 su bardağı un 1 litre süt 5 yemek kaşığı un 1,5 su bardağı toz şeker 2 adet yumurta sarısı 1 paket vanilin 1 paket glazür (arzuya göre) 2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı 2 yemek kaşığı file Antep fıstığı
Krep harcını hazırlamak için; ıspanakları suyla beraber yumuşayana dek pişirin. Ardından blenderdan geçirip püre haline getirin. Geniş bir kasede yumurta ve toz şekeri homojen bir kıvam alana dek çırpın. Üzerine un, vanilin, kabartma tozu, sıvı yağ ve unu ilave edip çırpın. Hazırladığınız ıspanak püresini de karışıma ilave edin ve tekrar çırpın. Hazırladığınız krep hamurundan birer kepçe alıp, krep tavasında arkalı önlü pişirin. Muhallebisi için; tencerede süt, un, toz şeker ve  yumurta sarısını sürekli karıştırarak koyu kıvam alana dek pişirin. Koyulaşan muhallebiye vanilini ilave edip tekrar karıştırın ve ocaktan alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Hazırladığınız krepleri 20 cm'lik pasta çemberiyle kesin. Aynı çemberin içerisine 1 adet krebi yerleştirin. Krep ve muhallebi bitene dek; bir kat krep bir kat muhallebi olacak şekilde dizin. Son krep katının üzerine suyla açılmış sade glazürü ekleyin ve çemberi çıkarın. Son olarak üzerini toz Antep fıstığı ve file Antep fıstığı serpiştirip dilimleyerek  servis edin. Afiyet olsun!