Muzlu Çikolatalı Kek
2 adet yumurta 3/4 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı (tepeleme) sürülebilir çikolata 2 adet olgun muz 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 3 yemek kaşığı (tepeleme) kakao 90 gram bitter çikolata (30 gramı üzerine serpmek için)
Yumurta ve toz şekeri karıştırma kabına alıp yumurtanın rengi açılana kadar çırpın. Arkasından süt ve sıvı yağı ekleyin. Kahvaltılık çikolatayı da ekleyip çok az karıştırın. Mikser kullanıyorsanız sıçramamasını için kesik kesik çalıştırabilirsiniz. Ardından iki orta boy muzu çatalla ezip karışımın içine alalım. Kuru malzemeleri eleyerek ilave edeceğiz. Un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu tel süzgeçte eleyerek karışıma dahil edin. Tekrardan karıştırın. Fakat bu aşamada mikserinizi çok hızlı devirde çalıştırmayın (çünkü kek harcımız sönebilir ve dokusu kötü etkilenir. ) Sadece kuru malzemeler harcın içine karışana kadar çok az karıştırın. Son olarak 1 paket kare bitter çikolatayı bıçakla iri parçalara ayırıp içine katın. Kalıbınızın içini tereyağı ile yağlayıp kakao gezdirin her yerinde. (Kakao yerine un da kullanabilirsiniz. ) Bunu yaparsanız kek piştiğinde kalıptan kolaylıkla çıkarabilirsiniz. Kek harcını kalıba döküp üzerine bir parça daha bitter çikolata serpiştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırının alt rafında yaklaşık 1 saat pişirin. Fırından çıkarınca soğuyana kadar bekleyin. Soğuduğunda kolaylıkla kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz. Deneyecek olan herkese afiyet olsun.