Sebze Çorbası
1 adet kuru soğan 1 adet havuç 1/2 kilogram pırasa yaprağı 6-7 adet kereviz sapı 1 adet patates 1/2 su bardağı dondurulmuş bezelye 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber 1 çay kaşığı zerdeçal 1 çay kaşığı kimyon 1 litre su (et veya tavuk suyuyla karıştırılabilir) 2 yemek kaşığı labne (veya yoğurt) 1 yemek kaşığı un
Kuru soğan, havuç, pırasa, kereviz, patates, bezelye ve baharatlar zeytinyağında sotelenir. Yumuşayan sebzelere su ilave edilir. Ocak orta ısıda bırakılır. Derin bir kasede labne ve un çırpılır. Bu karışıma tencereden su eklenir ve karıştırmaya devam edilir (bu aşamada labneli karışım ve suyun eşit ısıya getirilmesi, sürekli karıştırılması önemli). Labneli karışım tencereye eklenerek karıştırılmaya devam edilir, kısık ateşte sürekli karıştırılır ve kıvam alınca tuz eklenip ocak kapatılır. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun.