Tam Buğday Unlu Ramazan Pidesi
1 su bardağı ılık su 2 su bardağı tam buğday unu 1 tatlı kaşığı instant maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pekmez 1 adet yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı
Ilık suyu büyük bir kaba alın. Maya ve pekmezi ekleyip karıştırın. Sonra unu ekleyin ve karıştırın. Mikserin hamur karıştırıcı ucuyla hamuru 2-3 dakika karıştırın. Sonra 20 dakika üstünü örtüp dinlendirin. Tuzu 1 yemek kaşığı su ile karıştırın. Hamuru açın ve üstüne tuzlu su karışımını dökün. Katlayarak suyu hamura yedirin. Sonra 20 dakika daha bekleyin. Dinlenen hamuru bir kez daha katlayıp havasını alın. Sonra tepsiye biraz un serpin. Üstüne hamuru alın ve şekil verin. Sulandırılmış yumurta sarısı sürün ve susam, çörek otu dökerek 10 dakika dinlendirin. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.