Mayonezli Poğaça
2 su bardağı ılık süt 1 su bardağı (bir parmak eksik) sıvı yağ 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı mayonez 1 paket kuru maya (1 yemek kaşığı) 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine) 3,5-4 su bardağı un 1 adet yumurta sarısı 1 çay kaşığı pekmez 1 tutam susam
Bütün malzemeleri derin bir kaseye alıp yoğuralım. Unu kontrollü ekleyelim. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Kapağını kapatıp yarım saat mayalandıralım. Malzemelerin oda sıcaklığında olması mayalanma süresini hızlandıracaktır. Sonrasında yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Pişirme kağıdı serili tepsiye dizelim. Bu ölçüden 2 tepsi çıkıyor. Güzel kabarması için çok sık dizmiyoruz. Yarım saat 45 dakika mayanlandıktan sonra yumurta sarısını bir çay kaşığı pekmezle açıp poğaçaların üstüne sürün. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200 derecede üzerileri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.