Vegan Çikolata Dolgulu Kurabiye
2 su bardağı badem unu 1/2 çay bardağı badem sütü 2 yemek kaşığı pekmez 1 yemek kaşığı tahin 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 2 yemek kaşığı pekmez 1 tatlı kaşığı tahin 2 yemek kaşığı kakao
Pekmez, süt ve tahini güzelce karıştırıyoruz. Üzerine unu ve kabartma tozunu ilave edip karıştırıyoruz. İç dolgusu için tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve macun kıvamına getiriyoruz. Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıyoruz ve ince olmayacak küçük bir yuvarlak şeklinde açıyoruz İçine 1 tatlı kaşığı kremamızdan koyuyoruz ve yuvarlak şeklini veriyoruz. 180 derecede üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.