Erikli Galette
1 adet orta boy kırmızı erik 2 su bardağı tam buğday unu 2 yemek kaşığı tereyağı 6 yemek kaşığı su 5 yemek kaşığı bal
Öncelikle hamur için oda sıcaklığında bekleyen tereyağını bir kaba alıp bal ile birbirine yediriyoruz. Daha sonra su ve unu ekleyip yoğuruyoruz. Yoğurma işlemi bittikten sonra kabın üzerini kapatıp buzdolabında 40 dakika kadar bekletiyoruz. Buzdolabında beklettiğimiz hamuru oklava yardımıyla güzelce yuvarlak şekilde açıyoruz. Erikleri doğrayıp orta kısımına diziyoruz ve hamurun kenar kısımlarını katlıyoruz. Son olarak balı eriklerin üzerine gezdiriyoruz ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.