Enginar Dolması
1 adet orta boy soğan 4 adet enginar 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 kavanoz garnitür 1/2 adet portakal 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1/2 adet limon
Soğanı küçük küçük doğrayıp zeytinyağında kavuralım. Dört adet enginarı bir kaba koyup yarım limonu sıkalım ve ovalayalım. Amaç limonun her yerine değmesi. Enginarları kavrulmak üzere olan soğanların içine yerleştirelim çanak görevi görecekleri için kapaklı bir tava işinizi görecektir. Tuz ve karabiber serpelim. İki tatlı kaşığı kadar garnütür koyalım. 1 su bardağı su ekleyelim. Yarım portakalı üstüne sıkalım. Bir süre pişirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.