Cocostar Pasta
2 adet yumurta 1 çay bardağı toz şeker 1 çay bardağı süt 1 su bardağı un 2 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 1 çay bardağı soğuk süt 1 paket krem şanti 1,5 çay bardağı süt 2,5 su bardağı Hindistan cevizi 1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri 200 ml. sıvı krema 160 gram çikolata (100 gr sütlü çikolata, 60 gr bitter çikolata)
İlk olarak kek için yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpın. Sütü ekleyin. Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Homojen bir karışım elde edinceye kadar karıştırın. Hamurunuzu kelepçeli kalıbınıza dökün. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30 dakika pişirin.Piştikten sonra fırından alın ve soğumaya bırakın. Üzeri için krem şantiyi süt ile kıvam alıncaya kadar çırpın. Hindistan cevizi ve pudra şekerini ekleyerek karıştırın. Ganaj için sıvı kremayı uygun bir tencereye alın. Kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın. Çikolataları ekleyerek eriyinceye kadar karıştırın. Soğuyan kekin üzerine sütü eşit miktar da dökerek ıslatın. Hindistan cevizli karışımı kekin üzerine dökün ve dümdüz olacak şekilde düzeltin. Üzerine soğuyan ganajı dökün. Buzdolabına kaldırın. En az 3-4 saat buzdolabında dinlendirin Kenarlarını Antep fıstığıyla ya da istediğiniz başka bir malzemeyle süsleyin. Üzerine beyaz çikolata gezdirebilir ya da meyve de ilave edebilirsiniz. Dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!