Tahinli Fudge Bisküvi
2 paket tam buğday ya da yulaflı bisküvi 50 gram eritilmiş tereyağı 3 yemek kaşığı tahin 160 gram bitter çikolata 200 ml. şekersiz krema 2 yemek kaşığı tahin
Bisküvileri un gibi olana kadar rondadan geçirin. 20 santimetre uzunluğunda kare bir cam kabın içini tamamen yağlı kağıtla kaplayın. Toz formunu alan bisküvileri yağlı kağıdın üzerine dökün. Eritilmiş ılık tereyağı ve tahini ekleyip tüm malzemeyi bütünleşene kadar karıştırın. Bir kaşığın arkasıyla yassılaştırın ve düzgün bir tabaka haline getirin. Birkaç parmak yüksekliğinde su koyduğunuz bir çaydanlıkta suyu kaynatın. Çaydanlığın üzerine ateşe dayanıklı bir cam kase yerleştirin. Ocağı kısık ateşe getirin. Bitter çikolatayı elinizle bölerek cam kaseye alın ve arada karıştırarak benmari usulü eritin. Çikolata eridiğinde cam kabı ocaktan alın, içine bir paket kremayı ekleyin ve karıştırın. Karışım sıcakken bisküvilerin üzerine dökün ve kaşıkla yayarak tüm bisküvi katmanının kaplamasını sağlayın. İki yemek kaşığı tahini tepsinin üzerine kaşıkla yayarak dökün. Bir kürdan veya tahta şişle hafifçe karıştırarak desen verin. Çikolata katmanının sertleşmesi için tepsiyi en az iki saat buzdolabında tutun. Buzdolabından çıkardığınız bisküvili tatlıyı dilimleyerek ve arzu ederseniz üzerine çok az tahin gezdirerek servis yapın.