Fırında Çıtır Kabak
3-4 adet kabak 3 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı mısır unu 1 yemek kaşığı galeta unu 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Un, mısır unu, galeta unu, kabartma tozu ve baharatları bir kapta iyice karıştırın. Kabakları iyice yıkayarak ince uzun dilimler halinde kesin. Kabak dilimlerini unlu karışıma iyice bulayarak, yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika boyunca pişirin. 20 dakika sonunda kabakların tersini çevirerek tekrar fırına verin. 20 dakika daha, aynı derecede pişirmeye devam edin. Fırından çıkan, kızarmış kabak dilimlerini dilediğiniz sosla servis edin. Afiyet olsun!