Havuçlu Tarçınlı Kek
3 adet yumurta 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 su bardağı şeker (3 parmak fazla) 2 adet havuç 1/2 çay bardağı ceviz 1 çay kaşığı (tepeleme) tarçın 2,5 su bardağı un 2 paket kabartma tozu 1 paket vanilya
İşe ilk önce kek kalıbımızı yağlayıp unlayıp buzdolabına kaldıramakla başlayalım. Daha sonra yumurtaları ve 1 su bardağı şekeri uygun bir kapta beyazlaşana kadar mikserle ya da çırpıcıyla çırpalım. Üzerine sütü, sıvı yağı ekleyip biraz daha karıştıralım. Diğer taraftan havuçları kalan şekerle robottan geçirelim ve karışımımıza ekleyelim. Daha sonra sırayla cevizi, tarçını, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip aşağıdan yukarı olacak şekilde karıştıralım ve kalıbımızı dolaptan alıp özenle hamurumuzu kalıbımıza aktaralım. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 40 dakika kadar dikkatli bir şekilde pişirelim. Fırından çıkan kekimizi soğuması için bir kenara alalım ve daha sonra soğuyan kekimizi kalıptan çıkartıp dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.