Rulo Lahmacun Börek
200 gram kıyma 2 adet domates 1 yemek kaşığı biber salçası 2 adet yeşil biber 1 adet soğan 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu 2 adet yumurta 4 yemek kaşığı yoğurt 1/2 su bardağı zeytinyağı 4 adet yufka
Domateslerin kabuklarını soyun ve rondodan geçirin. Biberleri küp küp doğrayın. Soğanları da ince ince kıyın. Tüm iç harç malzemesini bir kabın içinde iyice karıştırın ve homojen kıvama getirin. Yumurta, yoğurt ve zeytinyağını çırparak yufkaların arasına dökmek için gerekli olan sosu hazırlayın. Dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıdı serin. Bütün yufkayı tepsiye ortalayarak yerleştirin ve ortasına hazırladığınız sostan 2-3 kaşık dökerek yaydırın. Sosladığınız yufkayı katlayarak zarf şekline getirin. Üzerine tekrar sos dökün ve bu işlemi tüm yufkalar için uygulayın. En son kata sosu dökün ve iyice yayın. Üzerine hazırladığınız harcı yayarak ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkınca 5-10 dakika ilk sıcaklığı çıkıncaya kadar bekleyin ve rulo şeklinde sarın. Sardığınız böreği keskin bir bıçak yardımıyla bölün. İşte bu kadar. Afiyetler olsun.