Kan Portakallı Kek
5 adet kan portakalı 1 su bardağı toz şeker 3 adet yumurta 3 su bardağı un 1 paket vanilya 1 su bardağı zeytinyağı 1/2 su bardağı süt 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı kan portakalı kabuğu rendesi 1 yemek kaşığı esmer şeker 1 adet kan portakalı
Kan portakalların sularını sıkın ve taneciklerini süzdürün. Yumurta ve şekeri derin bir kabın içinde güzelce çırpın. Üzerine zeytinyağı, süt, taze sıkılmış kan portakalı suyunu ilave edin. Güzelce karıştırın. Ardından tüm kuru malzemeleri eleyerek karışıma ekleyin. Rendelenmiş kabuğu da ekleyin. Spatula yardımıyla un parçası kalmayana kadar karıştırın. Yağlanmış baton kek kalıbına dökerek üzerine ince dilimlenmiş kan portakalı koyun ve esmer şeker serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirin. Çıkarıp dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.