Çilekli Köstebek Pasta
3 adet yumurta 1 paket vanilin 1 su bardağı sıvı yağ 1/2 su bardağı şeker 1/2 su bardağı süt 150 gram bitter çikolata 2,5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1/2 litre süt 1/2 su bardağı un (+ 1 yemek kaşığı daha) 1 su bardağı (2 parmak eksik) şeker 1 adet yumurta 1 paket vanilin 50 gram tereyağı 50 gram beyaz çikolata 1 kase çilek
Öncelikle çikolatamızı benmari usulü eritelim. Ardından bir kaba yumurta, vanilin, yağ ve şekeri ekleyip iyice çırpalım. Sütü ekleyip tekrar çırpalım. Ardından erittiğimiz çikolatayı ekleyelim bu sırada çırpmaya devam edelim. Un, kabartma tozu ve karbonatı eleyerek ekleyip tekrar çırpalım. Hazır olan kek hamurumuzu, içine yağlı kağıt serip etrafını yağladığımız kelepçeli kalıbımıza döküp yayalım. Ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim. ( Çıkarmadan önce kürdan yardımı ile kontrol edelim.) Kremamız için bir tencereye süt, un, şeker, yumurta ve vanilin koyup, göz göz olana kadar karıştırarak pişirelim. Ocaktan alıp tereyağı ve çikolatayı ekleyip karıştıralım. Pişip tamamen soğuyan kekimizin kelepçesini açıp yarım cm olacak şekilde üstünden kesip bir kabın içine ufalayalım. Daha sonra kekimizi kalıptan çıkarıp, yağlı kağıdı alıp ters bir şekilde tekrar kalıba geri koyalım. Kelepçesini kapatıp çilekleri ikiye bölüp kekimizin üzerine yerleştirelim ve kremamızıda çileklerin üstüne döküp güzelce yayalım. Ufaladığımız keki de kremamızın üzerine hafifçe bastırarak koyalım. 2-3 saat buzdolabında bekletelim. Afiyet Olsun.