Tavuk Şiş
2 adet tavuk bonfile 100 mililitre maden suyu (yarım şişe) 1 adet yumurta 1-2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber 1/2 çay kaşığı köri 1 su bardağı galeta unu 1/2 çay kaşığı kekik 1 çay bardağı sıvı yağ
Tavuklar iri küpler halinde doğranır. Derin bir kaseye yumurta alınır ve çırpılır. Üzerine maden suyu, sarımsak, tuz ve baharatlar eklenir. Marine sosu hazır. Tavuklar içine aktarılır ve karıştırılır. Üzeri streçlenip buzdolabında 2-3 saat dinlendirilir. Galeta unu yayvan bir tabağa alınır. Tavuklar çöp şişe geçirilir. (Beşer-altışar) Galeta ununa bulanıp kızgın yağda çevrilerek pişirilir. İsteğe göre sıcak sıcak ve yanında ketçap mayonezle servis yapılır. Afiyet olsun.