Havuç Rulo Tatlısı
6 adet havuç 1/2 su bardağı toz şeker 1/2 paket petibör bisküvi 1 tatlı kaşığı tarçın 2 avuç ceviz içi 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 paket toz krem şanti 1 çay bardağı soğuk süt
Havuçları yıkayın, dış kabuklarını soyun ve mutfak robotunda incecik olana dek çekin. Doğradığınız havuçları, yapışmaz tabanlı bir tavaya alın ve üstlerine toz şekeri ekleyin. Tarçını da ilave edip karıştrın. Yağı üstlerine gezdirip, ocağın altını açın ve havuçlar suyunu salıp tekrar çekene dek kavurun. Bu sırada kremşantiyi sütle çırpın ve iyice soğuması için buzdolabına kaldırın. Bisküvileri ve ceviz içlerini de mutfak robotuna alıp, un haline gelene dek çekin. Suyunu güzelce çekip, kavrulmuş olan havuçlarınız, soğuyunca içine robottan çektiğiniz bisküvili cevizleri ekleyin ve hamur gibi yoğurun. Birbirlerine güzelce karışmalarını sağlayın. Hazırladığınız havuçlu harcı bir streç filmin üstüne alın ve ellerinizle bastırarak dikdörtgen biçiminde açın. Çok ince açmamaya özen gösterin. Dolapta soğumuş olan kremşantiyi alın ve bir spatula ya da kaşığın tersinin yardımıyla üstüne güzelce yayın. Streç filmin de yardımıyla rulo şeklinde sarın ve güzelce kıvam alması için buzluğa kaldırın. Minimum 2 saat, ideali bir gece buzlukta beklemiş olan havuç rulo tatlınızı alın ve dilimleyerek servis edin.