Karışık Meyveli Buckle
500 gram meyve (kiraz,kayısı) 3 yemek kaşığı toz şeker 1 paket vanilin 1,5 su bardağı un 3/4 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı fındık tozu 1 paket kabartma tozu 1 tutam tuz 1 su bardağı süt 80 gram tereyağı (erimiş)
İlk olarak kullanacağınız orta boy fırın tepsisini 180 derecelik fırına ısınması için koyun. Kirazların ve kayısıların çekirdeklerini çıkartın ve iri parçalar halinde doğrayın. Meyveleri bir kaseye alıp şeker ve vanilin ile harmanlayın kenarda bekletin. Bir kasede un, fındık tozu, kabartma tozu, tuz ve toz şekeri koyup karıştırın, son olarak azar azar sütü ekleyip karıştırın. Koyu akışkan bir hal alana kadar bu işleme devam edin. Sıcak tepsiyi fırından çıkartın, içine erimiş tereyağını koyun, hamuru yağın üzerine dökün ve yayılmasına birkaç saniye izin verin. Meyveleri hamurun üzerine kaşıkla azar azar yerleştirin ve tepsiyi tekrar fırına alıp kenarları kızarıp sertleşene kadar 40-45 dakika pişirin. Fırından çıkan tatlınızı en az yarım saat oda sıcaklığında bekletin. Tatlınızı sıcak, ılık ya da oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.