Çikolata Soslu Profiterol
125 gram tereyağı 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz 1 su bardağı un 3 adet yumurta 4 su bardağı süt 4 yemek kaşığı un 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı tereyağı 1,5 yemek kaşığı nişasta 1/2 su bardağı şeker 1 paket vanilin 200 mililitre krema 2 paket bitter çikolata
Hamuru için tereyağını, şekeri, tuzu bir tencereye alarak ocakta karıştırıyoruz. İyice karıştıktan sonra unu ekliyoruz ve kıvam alana kadar karıştırıp ocaktan alıyoruz. En az 30 dakika soğuması için bir kenara koyuyoruz. Tepsiye sıkma torbasıyla ya da bir tatlı kaşığıyla diziyoruz. En son suya batırdığınız bir kaşığın dışıyla şekillerini düzeltebilirsiniz. 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz. Fırından profiterol hamurlarımızı hemen çıkarmıyoruz. Fırını kapattıktan sonra 10 dakika fırının kapağı açık fırının içinde bekletiyoruz. Kreması için tereyağı ve vanilin hariç tüm malzemeleri bir tencerede fokurdayana kadar pişiriyoruz. En son ocağın altını kapatıp tereyağı ve vanilini ekliyoruz. Kremayı soğutmadan profiterollerin içine koymuyoruz. Çikolata sosu için çikolata ve kremayı fokurdayana kadar ocakta pişiriyoruz. Profiterollerin içini doldurun ve dinlendirdikten sonra çikolata kreması dökerek servis edin. Afiyet olsun.