Latte Pasta
5 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1/2 çay bardağı sıcak su 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1,5 su bardağı un 4 su bardağı süt 1 su bardağı şeker 1 adet yumurta sarısı 3/4 su bardağı nişasta 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı granül kahve 1 paket vanilya 1 paket krema 200 ml. krema 200 gram beyaz çikolata 1 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı granül kahve 1 çay bardağı fındık kırığı 1 yemek kaşığı bitter çikolata
Yumurta beyazı ve sarısını ayırın. Şekerin yarısıyla yumurta beyazlarını köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Sarısını ayrı bir kapta, şekerin diğer yarısı ve sıcak su ile köpürene kadar çırpın. Un ve kabartma tozunu ekleyerek biraz daha çırpın ve yavaş yavaş yumurta beyazıyla birleştirin. Yağlı kağıt yerleştirdiğiniz ve yağlayıp unladığınız kalıba dökün. Hava kabarcıklarının çıkması için iki defa tezgaha vurun. Önceden ısıtılmış, 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Krema için; sıvı krema ve vanilya hariç bütün malzemeleri güzelce çırpın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Vanilyayı ekleyin, üzerini kapatın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine kremayı döküp, pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Soğuyan keki 3 parçaya bölün ve kahve, ardından krema gelecek şekilde pastayı şekillendirin. En üstünü kahve ile ıslatın. Ardından kremayı ısıtıp içine çikolata ekleyin ve karıştırın. Oda ısısına gelen çikolatalı kremayı pastanın üzerine dökün ve en az 4.5 saat dinlendirin. Ayırdığınız çok az kremayı pastanın etrafına sürün ve fındıklar ile süsleyin. Dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!