Glutensiz Sebze Mücver
4 adet kabak 3 adet havuç 1 adet yumurta 1,5 su bardağı karabuğday unu 2 diş sarımsak 3 dal taze soğan 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 2 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için) 1-2 dal kıyılmış maydanoz (üzeri için)
Kabakları rendeleyin. Suyunu sıkın. Havuçları rendeleyin ve taze soğanları ince ince doğrayın. Hepsini bir karıştırma kabında birleştirin. Yumurta ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın. Unu azar azar ilave ederek kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Harcı dolapta 1-2 saat dinlendirin. Kızartma yapmaya müsait bir tavaya sıvı yağ dökün. Yağ ısınınca mücverleri kaşık yardımıyla yağda arkalı önlü kızartın. Üzerine kıyılmış maydanoz ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.