Belem Turtası
120 mililitre su 160 gram toz şeker 1 adet çubuk tarçın 1/2 adet limon kabuğu rendesi 250 mililitre süt 30 gram un 4 adet yumurta sarısı 4 parça milföy hamuru (ikili olarak)
Su, şeker, çubuk tarçın ve rendelenmiş limon kabukları küçük bir tencerede bir taşım kaynatılır. ⁣ O sırada un ve süt başka bir tencerede kıvam alana kadar sürekli karıştırılarak pişirilir. ⁣ Kıvama gelen muhallebinin üzerine kaynayan şerbet sürekli karıştırılarak ilave edilir ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra 4 yumurta sarısı teker teker ilave edilerek karıştırılır. Hafifçe çözünen milföy hamurları kısa kenarlarından sarılır ve üçe bölünür. Sarmallı tarafından elinizle hafifçe açıp tereyağıyla yağladığınız cupcake kalıbına yerleştirilir. ⁣ Kremasını ve milföyü kızarana kadar fırında pişirilir. Afiyet olsun.