Tatlı Simit Kurabiye
175 gram oda sıcaklığında tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı pudra şekeri 1 adet yumurta sarısı 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı mahlep (isteğe bağlı) 1 yemek kaşığı elma sirkesi (isteğe bağlı) 3,5 su bardağı un 1 adet yumurta akı 1 kase susam
Un hariç tüm malzemeleri bir kabın içerisinde güzelce karıştırın. Tüm malzemelerin bütünleşmesini sağlayın. Ardından azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edin. Ardından bu hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar koparın. Tezgahın üzerinde ya da elde bu hamuru uzarak orta kalınlıkta bir rulo elde edin. İki ucunu birleştirerek halka şeklini verin. Bu halkaları önce yumurta akına ardından da susama batırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin. Pişince fırından alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edin. Afiyetler olsun!