Mayalı Kurabiye
5 su bardağı un (500 gram) 2 adet yumurta 2 tatlı kaşığı tuz 15 gram) 2 yemek kaşığı toz şeker (30 gram) 5 gram yaş maya 5 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin (250 gram) 2 adet yumurta sarısı 1 çay kaşığı pekmez 1 tutam susam 1 tutam çörek otu 1 tutam mavi haşhaş tohumu
Tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım, yağ içinde kaybolana kadar yoğuralım. Hamur baya sert oluyor ilk başlar da un fazla geldi sanmayın, yoğurdukca hamur kendine geliyor. İyice yoğurduktan sonra şekil verelim. Yumurta, pekmez karışımını sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika arası pişirelim. Afiyet olsun.