Tahin Pekmezli Kurabiye
1 adet yumurta 1 su bardağı tahin 2 yemek kaşığı pekmez 1/2 su bardağı tam buğday unu 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 tutam susam (üzerine) (isteğe bağlı)
Fırını 180 dereceye ısıtın. Yumurtayı bir çırpma kabında rengi hafiften açılana kadar çırpıp pekmezi ekleyin. Pekmez ve yumurta iyice karışana kadar çırpıp tahini ekleyerek çırpmaya devam edin. Hamurumsu bir kıvam alan karışıma kabartma tozu ve unu ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırın. Hamurdan küçük bir ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Üzerine hafifçe bastırarak yağlı kağıt veya silikon pişirme matı serdiğiniz bir tepsiye yerleştirin. (Dilerseniz susam serpebilirsiniz) Fırında 12 dakika kadar pişirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.