Kıymalı Penne Makarna
500 gram kalem makarna 3 yemek kaşığı zeytinyağ 1 adet soğan 400 gram kıyma (az yağlı) 2 adet domates 1 yemek kaşığı salça 50 gram cheddar peyniri 150 gram mozarella peyniri 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı fesleğen 2 çay kaşığı tuz
Kızmış yağda ince kıyılmış soğanları kavuruyoruz ve sonrasında kıymayı ekliyoruz. Kıyma suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz. Baharatları ekledikten sonra salça ve rendelenmiş domatesleri ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Hiçbir ön işlem yapmadan makarnayı tencereye ekleyip göz kararı üzerini çok az geçecek kadar sıcak suyu ekliyoruz. Tencerenin kapağını normal makarnada da olduğu gibi kapatmadan pişirmeye devam ediyoruz. Makarnalar pişip suyu çektiğinde ince doğradığımız ya da rendelediğimiz peynirleri ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz. Afiyet olsun.