Süslü Tava Böreği
2,5 adet yufka 1 adet soğan 500 gram kıyma 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik 250 ml. süt 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri 1/2 su bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 kase sarımsaklı yoğurt 3 yemek kaşığı tereyağı (erimiş, pul biberle aromalandırılmış)
1 yemek kaşığı tereyağını eritin ve ince ince doğranmış soğanları kavurun. Kıymayı ilave edin ve iyice kavurun. Baharatlarla aromalandırın. Süt ve zeyinyağını bir kasenin içinde birleştirin. 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla tavayı iyice yağlayın. 1 yufkayı tavanın tabanına yerleştirin. Sütlü ve zeytinyağlı karışımdan sürün. Kalan 1,5 yufkayı çeyrek parçalara İki parçayı tabana yerleştirin ve kıymalı harcı ilave edin. Kıymalı harcın üzerine rendelenmiş kaşarı ilave edin ve diğer 2 parçayla üzerini kapatın. Üzerine tekrar harcı ve kaşarı ilave edin. Diğer yufakalarla üzerini örtün ve karışımı iyice yedirerek dökün. Yufkayı kapatın ve sütlü zeytinyağlı karışımı iyice dökün. Tavanın kapağını kapatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Tabak yardımıyla çevirin ve 10 dakika daha pişirin. Üzerine yoğurt sarımsak, pul biberli tereyağı ve maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!