Enginar Cacık
8 adet enginar sapı 2 su bardağı süzme yoğurt 1 diş sarımsak 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 çay kaşığı tuz 1 adet salatalık 15 yaprak taze nane 3 dal dereotu
Enginar saplarını soyarak tuzlu kaynar suda bir dakika haşlayın ve soğuk sudan geçirip kurutun. Enginar saplarını ufak küpler halinde doğrayın ve yoğurda ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve tuzla birlikte ekleyip karıştırın. Cacığı kaseye alın ve ortasını hafifçe açıp içine şeritler halinde salatalık, nane yaprakları ve dereotu yaprakları koyup süsleyin. Cacığı soğuk ve üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.