Otlu Peynirli Poğaça
1 su bardağı sıvı yağ 2 adet yumurta 1 büyük su bardağı yoğurt 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı (silme) karbonat 2 paket kabartma tozu 5 su bardağı un 1 tutam dereotu 1 tutam maydanoz 1 kase peynir
Dereotunu, maydonozu güzelce yıkayıp doğrayın ve geniş bir kaba alın. Üzerine dilediğiniz türden bir peyniri rendeleyin. 2 Yumurtanın akını ve beyazını ayırın. Sarılarını daha sonra poğaçaların üzerine sürmek için ayrı bir kapta tutun. Otlu ve peynirli harcımızın üzerine yumurta akını, sıvıyağı, yoğurdu ve tuzu ilave edin. Sonra karbonatı, hamur kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ilave edin ve yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edin ve elinizle yuvarlak şekil verin. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine poğaçaları dizin ve üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Üzerine çörek otu veya mavi haşhaş serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana 20 -25 dakika kadar pişirin. Ardından çıkarıp oda sıcaklığında biraz dinlendirin ve servis edin. Afiyetler olsun!