Fırında Karnabahar Köftesi
1 adet küçük boy karnabahar 1 adet küçük boy soğan 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 çay bardağı un 3 yemek kaşığı mısır unu 1 adet yumurta 4-5 dal maydanoz 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 1,5 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı kimyon 1 kase yoğurt (servis için)
Karnabaharı çiçeklere ayırıp haşlayın ve suyunu süzün. Ezici yardımıyla parçalayın. Üzerine gerekli malzemeleri ekleyip yoğurun. Kıvama göre un ilavesi yapabilirsiniz. Buzdolabında 1 saat dinlendirin. Cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın ve yassı form verin. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. (25-30 dakika) İlk sıcağı geçince isteğe bağlı yoğurtla birlikte servis yapın. Afiyet olsun????