Kaymaçina
1 litre süt 2,5 su bardağı şeker 10 adet yumurta
Şeker ve yumurtayı, şeker eriyene kadar iyice çırpıyoruz. Azar azar sütü ekleyip, köpürterek çırpıyoruz. Karışımın yarısından fazlasını tepsiye döküp, geri kalanı köpük köpük olana kadar çırpıyoruz ve tepsiye döküyoruz. Köpükler sönmeden hemen fırına veriyoruz. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırını kapatıp, beş dakika içinde bekletiyoruz.  Önce oda sıcaklığında daha sonra buzdolabında soğutarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.