Sütlü Çıtır Muska Böreği
6 yaprak baklavalık yufka 10 dal maydanoz yaprağı 3 adet mantar 1/2 adet sucuk 100-150 gram dil peyniri 1 çay bardağı süt 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kuru kekik 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Maydanozu ince ince doğrayın. Mantar, sucuk, peyniri rendeleyip maydanozla karıştırın. Bu karışıma tüm baharatlarını ekleyip karıştırın. İç harcı bir kenara alın. Baklava yufkasını boylamasına eşit şekilde dörde kesin. Kestiğiniz 2 yufkayı uzunlamasına tezgaha serin uçlarını hafif ıslatarak birleştirin. En alt kısma 1 kaşık kadar iç harç koyun ve muska şeklinde sarın. İç harç bitene kadar bu işlemi devam ettirin. Sütü çukur tabağa alın. Börekleri süte daldırıp çıkarttıktan sonra hafif sütünü süzün ve kızgın yağa dikkatli şekilde bırakın. Çok yakmadan güzel bir renk alana kadar 2-3 dakika kızartın. Afiyet olsun.