Fırında Sebzeli Patates
4 adet patates 1 adet havuç 1 adet kırmızı biber 2 adet pırasa 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tereyağı 2 dal ayıklanmış biberiye 1 dal taze kekik (yaprakları ayıklanmış) 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber
Fırını 170 dereceye ayarlayın. Patatesleri 4 eş dilim olacak şekilde kesin. Pırasaları ve havucu halka halka doğrayın. Kırmızı biberleri de uzun uzun şeritler halinde dilimleyin. Tereyağını eritin ve tavada bütün sebzeleri 4-5 dakika soteleyin. Isıya dayanıklı fırın kabını yağlayın ve bütün sebzeleri yerleştirin. Yağı; tuz, karabiber, sarımsak kekik ve biberiye yapraklarıyla karıştırarak sebzelerin üzerinde gezdirin. Bütün sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!