Mantarlı Pilav
250 gram kültür mantarı 500 gram basmati pirinç 2 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 adet soğan 1 tatlı kaşığı karabiber 2 tatlı kaşığı tuz 3 adet küp şeker 1 litre su
Pirinci tuzlu, sıcak suda bir saat kadar bekletip, iyice yıkayıp, süzüyoruz. Mantarları temizleyip, doğruyoruz. Tencereye tereyağ ve sıvı yağı koyup, ince çekilmiş soğanı ve küp şekeri ekleyip kavuruyoruz.  Tuz ve karabiber ekleyip, sıcak olarak suyunu koyuyoruz. Pirinçleri de ekleyip kısık ateşte çok karıştırmadan pilavı pişiriyoruz.