Somonlu Lazanya
1 paket lazanya yaprağı 500 gram somon 300-400 gram ıspanak 1 tatlı kaşığı tuz 150 gram tereyağı 2 yemek kaşığı un 1 litre süt 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 kase rendelenmiş peynir
Somon balığınızı ve ıspanağınızı yıkayın ve ince bir şekilde doğrayın. Üzerine biraz tuz ekleyin. Beşamel sos için tencereye 150 gram tereyağ ekleyin ve erimesini bekleyin. Ispanağınızı ve somun balığınızı ekleyin. Daha sonra yavaşça 1 litre sütünüzü ekleyin ve isteğe göre tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sonrasında koyulaşana kadar karıştırın. Şimdi bütün malzemelerimiz hazır olduğuna göre lazanyamızı yapabiliriz. İlk olarak borcamın üzerine beşamel sosunu gezdirin. Sonrasında lazanya yapraklarını ekleyin. Üzerine beşamel sosunu gezdirin. Ispanağınızı ve somon balığınızı ekleyin. Şimdi bir daha tekrarlayın —> beşamel, lazanya yaprakları, beşamel, ıspanak ve somon balığı. Şimdi üzerini lazanya yaprakları ile kapatacağız ve kalan beşamel sosunu üzerine ekleyeceğiz. Üzerini bir alüminyum folyo ile kapatın. Şimdi önceden ısıtılmış 200 derecede 35-40 dakika fırında pişirin. Daha sonra alüminyum folyoyu çıkarıp rendelenmiş peyniri ekleyin ve 10 dakika daha pişmeye bırakın. Afiyet olsun.