Sebzeli Noodle
500 gram noodle 4 litre su 1 adet havuç (ince uzun doğranmış) 1/2 adet kapya biber (ince uzun doğranmış) 1 adet dolmalık biber (ince uzun doğranmış) 1 kase ıspanak 7-8 adet mantar (konservelik) 3-4 dal taze soğan (ince kıyılmış) 3 yemek kaşığı soya sos 2 yemek kaşığı pekmez 2 tatlı kaşığı acı toz biber 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam tuz 1 tutam karabiber
Kaynayan tuzlu suda noodle’ları 10-12 dakika haşlayın. Noodle’larınız tamamen yumuşamasın biraz dişe gelir kıvamda kalması daha iyi bir sonuç almanızı sağlayacaktır. Sürenin sonunda noodle’larınızı süzün. Bir tavaya zeytinyağı ekleyin, sırasıyla soğan, havuç, biberleri soteleyin. Sebzeleriniz biraz yumuşadığında ıspanak ve mantarı da ekleyerek haşlanmış olan noodle’ı sebzelere ekleyin harmanlayın. Soya sos, tuz ve karabiberi, pekmez, toz biberide ekleyip karıştırın ve kenara alın. Afiyet olsun.