Bulgurlu Pancar Salatası
3 adet pancar 1 kahve fincanı iri bulgur 1 kahve fincanı kırık ceviz 1/4 demet maydanoz 1/4 demet dereotu 1/3 çay bardağı zeytinyağı 1 adet limon suyu 1 çay kaşığı tuz
Pancarı temizleyip ister düdüklü tencerede isterseniz de normal bir tencerede haşlayın. Bıçak yardımıyla pişme derecesini kontrol edebilirsiniz. Bir kahve fincanı iri bulguru haşlayın. Arzuya göre klasik pilavlık bulgur da kullanabilirsiniz. Bir kapta haşlayıp küp küp doğradığınız pancarı, bulguru, cevizi, ince kıydığınız maydanoz ve dereotunu karıştırın. Son olarak zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ilave ederek karıştırıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.