Elmalı & Havuçlu Mısır Unlu Kek
3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 adet rendelenmiş havuç 1 adet rendelenmiş elma 1 adet portakal kabuğu rendesi 1 çay kaşığı tarçın 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 su bardağı mısır unu 1 su bardağı buğday unu
Öncelikle oda ısısındaki yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın. Sıvı yağ ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Elma, havuç ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. (Elma ve havucun suyunu sıkmıyoruz) Tarçın, mısır unu, kabartma tozu ve normal buğday ununu da ekleyip karıştırın. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına hamuru dökün. Az ısınmış fırında 10 – 15 dk. kadar 180 derecede, daha sonra 170 dereceye düşürerek pişirin ki meyveli olduğu için hamur olmadan içini çekerek pişsin. Kürdan testiyle de kontrol edip fırından alın.