Yulaf Kepekli Ekmek
150 gram yulaf kepeği 300 gram çavdar unu 80 gram patates nişastası 50 gram mısır unu 1 paket instant maya 200 ml. su 100 ml. süt 2 yemek kaşığı bal 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 adet yumurta 1 çay bardağı yulaf 1 yemek kaşığı tuz
Çavdar unu, yulaf kepeği, maya, patates nişastası ve mısır ununu geniş bir kabın içinde harmanlayın. Yulaf hariç diğer malzemeleri ekleyip homojen bir kıvama gelinceye kadar, katlayarak yoğurun. Hamuru dört yanında düzelterek zeytinyağı ile yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbının içine alın. Mayalanması için üzerine streç film örtün ve mayalandırmaya bırakın. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Mayalanan hamurun gazını alıp tekrar kabın içine yerleştirin. 20 dakika daha bekleyin ve üzerine yumurta sarısı ve yulafları ilave edin. Kontrol ederek 30-35 dakika pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!