Yumuşacık Et Sote
1 kilogram dana kuşbaşı eti 1 adet büyük boy soğan 3 adet domates 3 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber 3 adet biber 1 bardak sıcak su 1 çay kaşığı kekik
Öncelikle etlerimizi kanı aksın diye süzgece alıp süzülmesini bekliyoruz. Daha sonra yüksek ateşte iyice tavamızı kızdırıyoruz. Etlerimizi kızdırdığımız tavaya ekledikten sonra rengi hafif değişene kadar mühürlüyoruz. Hafif rengi değişen etlerimize önce tereyağımızı ekleyip, eritiyoruz. Yağımız eridikten sonra yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip, altını kısıyoruz. Soğanlar hafif piştikten sonra yemeklik doğradığınız biberleri ekleyip, biraz daha pişiriyoruz. En son rendelediğimiz domatesleri ekleyip tuz dışındaki baharatları ve sıcak suyu ekleyerek kapağını kapatıp, kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.