Dondurmalı İrmik Helvası
125 gram tereyağı 1 su bardağı su 1 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker (şekeri kendi zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz) 1 su bardağı irmik 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık 1 yemek kaşığı dondurma
Şeker, su ve süt bir tencereye alınıp altı açılır. Şeker eriyene kadar ısıtılır. Başka bir tencerede tereyağ eritilir, irmik eklenip kısık ateşte rengi değişene kadar sürekli karıştırılır. (Fıstık ekleyecekseniz fıstığı da bu aşamada ekleyin). Renk alınca şekerli karışım yavaş yavaş eklenir. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirilir. İstenen kıvama gelince kapatılır. Hafif sulu bırakıp 15 dakika ağzı açık demlenir. Bekledikçe kıvamı oturacaktır. Dondurma ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.