Şeftali Dolgulu Kurabiye
1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı soğuk su 1 yemek kaşığı pekmez 1 su bardağı tam buğday unu 1 yemek kaşığı kabartma tozu 1/2 çay kaşığı tarçın 1 adet şeftali 1 tatlı kaşığı pekmez 1/2 çay kaşığı tarçın
Hamur için gerekli tüm malzemeler karıştırılır ve buzdolabında 30 dakika dinlendirilir. Hamur dinlenirken sos hazırlanır. Sos tenceresine dilimlenmiş şeftaliler ile birlikte diğer malzemeler atılır ve kaynamaya bırakılır. Kaynayan sos ocaktan alınır ve soğutulur. Hamur dolaptan çıkarılır, iki yağlı kağıt arasında açılır ve kalıpla kesilir. Aynı kalıbın bir küçük boyu ile ortası kesilir. Tam olan hamura sos koyulur ve üzeri kapatılır. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 10-15 dakika pişirilir ve hazır. Afiyet olsun!