Şeftalili Crumble
10 yemek kaşığı irmik 2 su bardağı un (ikisinden de birer parmak eksik) 2 yemek kaşığı tereyağı 1/2 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı toz şeker (esmer şeker veya Hindistan cevizi şekeri de kullanabilirsiniz) 4 yemek kaşığı soğuk su 4 adet şeftali (nektarinle karışık kullanabilirsiniz) 1 yemek kaşığı toz şeker 1/2 çay kaşığı tarçın
Un, irmik, şeker, tuz ve tereyağını ıslak kum kıvamı elde edene kadar rondodan geçiriyoruz. Soğuk suyu ilave edip yaklaşık 30 saniye kadar daha geçirip hamuru fırın kağıdı serdiğimiz düz bir zemine alıyoruz. Hamura yuvarlak şekil veriyoruz, altı ve üstü fırın kağıdı ile kapalı bir şekilde buzdolabında dinlendiriyoruz. Bu sırada küp küp doğradığımız şeftalilere şeker ve tarçın ekleyip, çok az karıştırıp ocaktan alıyoruz. Hamurun yarısını, fırın kağıdı serdiğimiz bir kaba taban yapıp bastırıyoruz. Sonra şeftalilerimizi ilave ediyoruz, üzerine kalan hamuru parça parça şekilde ufalanmış olarak serpiyoruz. Önceden ısıttığımız 190 derece fırında 35 dakika pişirdikten sonra hazır oluyor, afiyet olsun.