Bal Kabaklı Kadayıf
1 su bardağı sıvı yağ 250 gram kadayıf 500 gram bal kabağı 300 gram toz şeker 200 mililitre süt kreması 1 su bardağı ceviz içi (Arzuya göre Antep fıstığı da kullanabilirsiniz ). 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
Kabağı iri küpler halinde doğrayın, üzerine toz şeker serpip 2-3 saat suyunu bırakınycaya kadar bekletin. Süre sonunda ocağa alın orta ateşte iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyunu süzün, blender'dan geçirin ve soğumaya bırakın. Kadayıftan bir tutam alıp kahve fincanı tabağına alarak elinizle tabağın şekline göre eşit şekilde yayın, elinizle hafifçe bastırın. Sığ bir tavaya sıvı yağı alın ve aşırı olmamak üzere kızdırın. Şekil verdiğiniz kadayıfı bozmadan tavaya alın ve her iki tarafı aynı şekilde altın sarısı olana kadar kızartın. Yağını iyice süzdürüp tabağa alın. Derin bir kapta kremayı yoğunlaşana kadar mikserle çırpın, püre haline gelen kabağı ve kremayı yıldız uç takılmış sıkma torbasına doldurun. 1 kat kadayıf üzerine kabak püresi, krema ve ceviz olacak şekilde 3 kat dizin. Tüm malzeme bitinceye kadar aynı şekilde hazırlayın. Son olarak süzgeç ile kahve serperek servis yapın. Afiyet olsun.