Sumaklı Sulu Pırasa Yemeği
10 adet pırasa 1 adet havuç 2 adet biber 1 adet domates 2 adet sarımsak 3 tepeleme yemek kaşığı bulgur 4 tepeleme yemek kaşığı sumak 2 su bardağı su 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı sıvı yağ 2 çorba kaşığı domates salçası 1 silme yemek kaşığı biber salçası 1 adet soğan 1 çay kaşığı (silme) tuz 1 çay kaşığı (silme) karabiber
Tane sumağı 2 su bardağı suya koyup biraz tuz serpip bekletiyoruz. Sıvı ve tereyağını ekleyip soğanı kavuruyoruz. Sonrasında biberi ekleyip kavuruyoruz. Havucu doğrayıp kavuruyoruz. Pırasamızı doğrayıp kavuruyoruz. Sarımsak ve salçalarımız ekliyoruz. En son tuzunu karabiberini ekleyip sumak suyumuzu ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. 10 dakika sonra bulguru da ilave ediyoruz. Bulgur şişince ocaktan alıp dinlendirdikten sonra servis ediyoruz. Afiyetler olsun!