İki Renkli İrmikli Tatlı
150 gram tereyağı 1 su bardağı (bir parmak eksik) sıvı yağ 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt 1 adet yumurta 1 paket vanilya 1/2 paket kabartma tozu 3,5 su bardağı un 1 su bardağı irmik 1 çay kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı kakao 1 fincan ceviz (ufalanmış) 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay bardağı irmik 2,5 su bardağı toz şeker 2,5 su bardağı su 4 damla limon suyu
Önce şerbetimizi hazırlayalım şekeri suyu ilave edelim. 15 dakika kaynatalım, ılımaya bırakılım. Oda sıcaklığında ki katı yağı bir yoğurma kabına alalım içine yumurta, yoğurt ve diğer hamur malzemelerini karıştırıp yoğuralım. Yoğrulan hamurun dörtte birini ayıralım içine kakao, tarçın, sıvı yağ ve ceviz ilave edelim. Tekrar yoğuralım. Yoğurmuş olduğumuz hamurdan bir elma büyüklüğün kadar hamur alalım. Uzunlamasına ince şerit şeklinde elimizle açalım. Kakaolu hamurdan avuç ortası kadar parça alalım. Uzunlamasına ince rulo şekli verelim. Kakaolu hamur sade hamurdan daha ince olacak şekilde sade olan açmış olduğumuz hamurun orta kısmına kakaolu hamuru uzunlamasına yerleştirelim. Yuvarlayarak rulo olarak hamuru kapatalım. Bir çatalla üzerine hafif bastırarak şekil verelim. İki parmak genişliğinde hamuru keselim. İrmiğe bulayalım, tepsiye dizelim. Hamurlarımız bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz. 180 derece fırında alt üst pembeleşinceye kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirelim. Sıcak tatlıya ılık şerbeti dökelim. İki saat dinlendirelim. Tatlımız hazır, afiyet olsun.