Leziz Pastane Poğaçası
3 su bardağı (1 parmak fazla) un 1 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı (silme) tuz 20 gram yaş maya 67 mililitre su 165 gram margarin 1 adet yumurta 1 adet yumurt sarısı
Yumurtanın sarısı hariç bütün malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurup, hiç dinlendirmeden eşit parçalara bölelim. Böldüğümüz parçaları sıkıca yuvarlayarak bezeler halinde bir on dakika kadar dinlendirelim. Bezeleri ne kadar sıkı yaparsak hamurumuz da çatlama azalır. Hamurlara şekil verip iç malzemeleri koyalım. (dilediğiniz malzemeleri koyabilirsiniz) Hamurların üzerine avuç içi ile bastırıp, ayordığımız yumurta sarılarını üzerine sürüp çatal ile çizelim. Çatalla çizdiğimiz poğaçaların üzerine istediğiniz gibi susuam, çörek otu vb. ile süsleyin. Poğaçaları yarım saat daha dinlendirin. Son aşamada dinlenen hamurları 100 derecelik fırında 10 dakika kadar mayalanmaya bırakın. 180 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.