Fırında Kızartma
3 adet patlıcan 3 adet kabak 10-12 adet biber (kırmızı, yeşil, sarı) 2 adet orta boy patates 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 2 adet rendelenmiş domates 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı karabiber 1 adet küp şeker 1 yemek kaşığı tuz 3 diş sarımsak
Sebzeleri eşit büyüklükte olacak şekilde doğrayın(küp küp veya jülyen şeklinde) Üzerine zeytinyağ gezdirerek fırın tepsinize dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yumuşayıp kızarana kadar 25-30 dakika kadar  pişirin. Sos için zeytinyağını tavanıza alın. Sarımsakları içine alarak kavurun.Rendelenmiş domatesi de ilave edin. Şekeri ve baharatları ekleyerek suyunu çekene kadar kavurun, Sebzeleri servis tabağına alın. Üzerine sosu gezdirin. Ardından servis edin. Afiyetler olsun!