Kremalı Mantar Çorba
600 gram kültür mantarı 200 mililitre krema 3 yemek kaşığı un 1 litre su 2 adet küçük boy soğan 1,5 yemek kaşığı tereyağı 4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz-karabiber 4-5 dal dereotu (arzuya göre maydanoz)
Tereyağını ve sıvı yağı ocakta eritin. Üzerine küçük küpler halinde doğradığınız soğanları ekleyip kavurun. Saplarını ayıklayıp ince ince/küpler halinde doğradığınız mantarları soğanların üzerine ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekmeye başlayınca unu ekleyip un kokusu gidene kadar 1-2 dakika kavurun. Su ve kremayı ekleyin. Sürekli karıştırın ve 1 taşım kaynatın. Kaynayınca altını kısın ve 10 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiber ekleyin. İnce ince doğradığınız maydanoz ve/veya dereotu ile servis edin. Afiyet olsun.