El Açması Kabaklı Börek
1 çay bardağı ılık süt 3 su bardağı ılık su 1 paket maya (kuru veya yaş) 1 yemek kaşığı tereyağı 2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 1-2 su bardağı un (kontrollü ekleyin) 2 adet kabak 2 adet domates 1 adet kuru soğan 1 çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hamurumuzu yoğuralım, unu kontrollü azar azar ekleyin, hamuru mayalandırın. İç harç için önce soğanı yağ ile kavurun. Bir tatlı kaşığı salça ve doğradınız domatesleri ekleyip tekrar kavurun. Küçük küçük doğradığınız kabakları ekleyin, sarımsak ekleyin, kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin. İç harcı soğumaya bırakın. Hamurunuzdan 12 beze yapın, küçük bezeler olsun. 6 tane altına, 6 tane üstüne olacak şekilde tek tek açın. Tepsinize yayın, arasına iç harcınızı ekleyin, üstü için de aynı işlemi uygulayın. 6 tane bezeyi üst üste açıp üzerine koyup kesin. Üzerine sosu sürüp kesseniz daha iyi olur ve 200 derece fırında 20-25 dakikada pişiyor afiyet olsun.