Fırında Kolay Makarna
250 gram spagetti makarna 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri 3 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı un 2-2,5 su bardağı süt 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi (arzuya göre)
Makarnayı tuzlu suda haşlayalım. Makarna haşlanırken un ve yağı kavurmaya başlayalım. Un renk değiştirmeye başladığında yavaş yavaş sütü ekleyerek çırpıcı ile karıştıralım ki topaklanma olmasın. Kıvamının çok katı olmaması gerekiyor, fırında makarna ile tekrar pişeceği için normalden biraz sıvı bırakabiliriz beşameli. Sütü bu yüzden azar azar kararında dökelim. Kaynamaya başlayınca altını kısalım, dibi tutmasın. Tuzu ve karabiberini de ekleyerek iyice karıştıralım. Bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alabiliriz. Haşlanan makarnanın suyunu süzerek beşamel ile karıştıralım. Ardından bu karışımı fırın kabına dökelim. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini de ilave ederek fırına verelim. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakikada pişecektir. Afiyet olsun.