Borcamda Vişneli Brownie
300 gram bitter çikolata 150 gram tereyağı 3 adet yumurta 1 su bardağı şeker (210 gr ) 1 su bardağı un (90 gr ) 1 tatlı kaşığı kakao (10 gr) 1 çimdik tuz (5 gr ) 1 kase vişne
Yumurta ve şekeri beyaz olana kadar çırpın. Bu sırada çaydanlığa sıcak su koyun, altını orta ateşte açın ve üzerine cam bir kase koyun. Kasenin içine tereyağı ve çikolataları ekleyin, benmari usulü eritin. Burada önemli olan çikolata ve tereyağı karışımını ara ara karıştırmak. İçine su kaçmamasına özen gösterin. Çikolata ve tereyağı eridikten sonra içine bir çimdik tuz atın. Böylelikle çikolatanın tadını daha da iyi alacaksınız. Benmari usulünde eritmiş olduğunuz çikolatayı yumurtalı karışımın içinde yavaşça ekleyin ve güzelce çırpın. Ardından toz olan malzemeleri (un, kakao) elekten geçirip yumurtalı karışıma ekleyin. Pürüzsüz olana kadar alttan üste güzelce çırpın. Yağlı kağıt sermiş olduğunuz orta boy kare borcama karışımı dökün. Üzerine vişneleri dizin. 160 derece alt üst fansız ayarda 18-20 dakika kadar kontrollü pişirin. Afiyet olsun.