Baklavalık Yufkayla Çıtır Börek
21 adet baklavalık yufka 250 gram lor peyniri 2 dal pırasa 1/2 demet maydanoz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1/2 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı tereyağı 1/4 su bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı mısır nişastası 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Sos için tereyağ eritilip soğutulur. Buna sıvıyağ ve mısır nişastası karıştırılır. İlk iki kat yufka serilir fırçayla sos yayılır (Baklavalık yufka çabuk kuruduğu için üzeri bezle kapatılmalı). Bir yufka daha serilir, sos sürülür. Kısa kenarın ucuna iç malzeme yerleştirilip çok gevşek olmayacak şekilde rulo sarılır. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Dört eşit parçaya kesilir. Böreklerin üzerine fırçayla sıvı yağ sürülür. Önceden 200 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.