İzmir Gevrekli Sucuklu Yumurta
1 adet susamlı simit 1 adet yumurta 20 dilim sucuk (incecik dilimlenmiş) 10 dilim kaşar peyniri
Gevreği (simiti) ortadan ikiye bölün. Tavanın bir kısmında sucukları pişin. Diğer yarısında gevreği tereyağında kızartın. Gevreğin kestiğiniz alt kısmının üzerine sucukları ve kaşarları sıralayıp, diğer yarım gevrek ile üstünü kapatın. Gevreğin ortasındaki delik kısmına kalan sucukları ilave edip, 1 adet yumurtayı kırın.