Kızarmış Mantı
3-3,5 su bardağı un 1 adet yumurta 1 su bardağı su 1 çay kaşığı tuz 300 gram kıyma 1 adet soğan 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı toz biber 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 kase yoğurt 1-2 diş sarımsak
Hamur için su hariç tüm malzemeleri bir kaba alın. Suyunu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. İç harç için soğanı rendeleyin.Kıyma, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın. Hamuru dinlendirin. Dinlenen hamuru 2 beze yapın. Hamuru ince açın ve küçük kareler halinde kesin. Kestiğiniz hamurların içerisine harçtan doldurup mantı şeklinde kapatın. Un serili bir tabağa mantıları alın. Yağı kızdırın. Mantıları kızgın yağda kızartın. Tereyağını ve zeytinyağını sos tenceresinde alın. Üzerine toz kırmızı biber de ekleyerek kızdırın. Kızarmış mantıları tabağa alın. Üzerine isteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurt ve sostan gezdirerek servis edin. Afiyetler olsun.