Rafine Şekersiz Ayva Reçeli
3 adet orta boy ayva 250 mililitre elma suyu 1-2 damla limon suyu
Tüylü kısmından arındırıp parlak haline gelene kadar ayvaları bir fırça yardımı ile yıkıyoruz. Çekirdek ve sert orta kısımlarını alarak küp küp kesiyoruz. Burada dilerseniz kabuklarını soyabilirsiniz. Ayva çekirdeklerini ve eğer soyduysanız kabuklarını tencerenin dibine yerleştirip üzerine küp küp kestiğimiz ayvaları koyun. 250 mililitre elma suyunu üzerine boşaltarak kısık ateşte pişirin. Kıvam olarak koyu bir kıvam istiyorsanız kontrollü bir şekilde 30 dakika pişirin. Reçel istediğiniz kıvama geldiğinde altını kapatmadan bir iki damla limon sıkıp 2 dakika sonra ocaktan alalım. Sterilize edilmiş kavanoza sıcak şekilde aktarıp kapağını kapatarak vakumlayın. Afiyet olsun!