Üç Çikolatalı Kurabiye
125 gram tereyağı 1 çay bardağı şeker 1 adet yumurta 4 çay bardağı un 1 paket vanilin 1/2 paket kabartma tozu 1,5 yemek kaşığı nişasta 1 çay kaşığı tuz 1 tepeleme yemek kaşığı sürülebilir çikolata 160 gram sütlü çikolata 160 gram beyaz çikolata 50 gram bitter çikolata
Oda sıcaklığında olan tereyağını ve şekeri yoğuruyoruz. Çikolatalar hariç tüm malzemeleri ekliyoruz. Unu kontrollü ve kıvamına bakarak ekleyelim. Hepsi homojen bir kıvam olduğunda çikolataları minik küp küp doğrayıp hamura karıştıralım. Hamuru streçle sarıp buzdolabında en az 1 saat dinlendirelim. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp üzerlerine bastırarak şekil verelim, fırın tepsisine dizelim. Biraz boşluklu dizelim ki fırında güzelce yayılmalarına izin verelim. 180 derecede ısıtılmış fırında 12-14 dakika pişiriyoruz kızardığında alabilirsiniz, kontrol ederek pişirin. Fırından çıkarır çıkarmaz üzerlerine bir bardakla bastırıyoruz. 5 dakika sonra yemeye hazır. Afiyet olsun.