Çöp Şişte Şinitzel
1/2 kilogram tavuk 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 yemek kaşığı tuz 1,5 su bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı un 1 adet galeta unu
Tavukları küçük julyen şeklinde ince ince doğrayın baharatları ve tuzu ekleyip marine edin. 1 saat dolapta dinlendirin çöp şişlere tavukları geçirin. Önce una sonra yumurtaya ve en son galete ununa bulayın. Kızarmış yağın içine atın orta ateşte yavaş yavaş kızarana kadar pişirin biber ve domatesleri tavaya alın. Kısık ateşte közleyin, meyhane pilavı içinde soğan ve biberi minik minik doğrayın. Üzerine soyup doğradığınız domatesleri de ve salçayı ekleyip kavurun. Üzerine bulguru da ekleyin kaynamış suyu da ekleyip pişirin. Piştikten sonra pilavı 15-20 dakika dinlendirip servis yapın şinitzel meyhane pilavı ve közlenmiş domates ve biberi hepsini güzel bir tabakta sunum yapın. Afiyet olsun.