Üzümlü Rustik Tart
120 gram un 1/4 çay kaşığı kabartma tozu 1/8 çay kaşığı tuz 40 gram krem peynir 90 gram çok soğuk tereyağı 15 ml. çok soğuk su 200 gram çekirdeksiz üzüm 30 gram esmer şeker 20 gram un 1/4 çay kaşığı tarçın 5 damla limon suyu 1 adet yumurta 5 gram file badem
Çok soğuk durumda olan tereyağı, krem peynir ve suyun yanı sıra tuz, un ve kabartma tozunu derin bir karıştırma kabına alın. Tüm malzemeyi hızlı bir şekilde karıştırın. Elde ettiğiniz hamuru iki adet yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla açtıktan sonra buzdolabında, 1 saat kadar dinlendirin. Dolgu malzemesi için; sap kısımlarını ayıkladığınız çekirdeksiz üzüm, esmer şeker, un, tarçın ve limon suyunu ayrı bir kapta harmanlayın. Soğumuş ve dinlenmiş tart hamurunu, tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine alın. Orta kısmına hazırladığınız dolgu harcını yerleştirdikten sonra hamurun kenar kısımlarını içe doğru kıvırın. Yumurtayı küçük bir kapta çırptıktan sonra hamurun kenar kısımlarına sürün. Üzerine file bademleri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 40 dakika kadar pişirdiğiniz tartı dilimledikten sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.