Kolay Domates Çorbası
4 adet orta boy domates 1 adet orta boy soğan 2 yemek kaşığı domates salçası 4 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1,5 litre tavuk suyu (veya normal su) 1 dilim rendelenmiş kaşar peyniri 1 yemek kaşığı kruton 2-3 dal nane
Domatesleri yıkayıp üzerine çok derin olmayacak şekilde çarpılar atıp tencereye alıp su ekleyerek haşlamaya bırakın. Haşlanan domateslerin kabuklarını soyup rondonun içerisine alın ve tuz, karabiberi ekleyip rondodan geçirin. Bir tencerede küp küp doğranmış soğanları, zeytinyağı ile kavurun. Daha sonra üzerine unu ekleyip kokusu çıkana denk soğanla birlikte kavurun. Üzerine salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Kavrulan un ve salçanın üzerine domates püresini ve baharatları ekleyip kokusu çıkana denk kavurmaya devam edin ve en son olarak suyunu ilave edin. Kaynamaya bırakın. Kaynayan çorbayı bir süzgeçte süzün ve biraz daha kaynattıktan sonra servis kasesine alın. Üzerine sarımsaklı kruton, rendelenmiş kaşar ve ince kıyım naneyle servis ediniz. Afiyet olsun.