Pastırmalı Meze
15 adet pastırma 1 kase haşlanmış nohut 1 yemek kaşığı sirke 1/2 su bardağı dövme 2 adet enginar 1 avuç ceviz içi 3 diş sarımsak 2 yemek kaşığı tahin 1 tatlı kaşığı hardal 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1/4 adet limonun suyu 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 tutam kimyon
Nohut, sirke ve tahin mutfak robotundan pürüzsüz olana dek geçirilir. Üzerine buğday, enginar sarımsak ve ceviz eklenerek tekrar robottan geçirilir. Son olarak pastırma hariç kalan tüm malzemeler eklenerek robottan geçirilir. Kaşıkla toplar yapılır. Pastırma tıpkı bir pelerin gibi kullanılarak bu topların üzerine giydirilir. Pastırmanız çok uzunsa ikiye kesebilirsiniz. Üzerini kekikle süsleyebilirsiniz. Ayarı tutturamayıp biraz sıvı yaptıysanız endişe yok. Nohut ve buğday bekledikçe çekecektir. Afiyet olsun.