Şekersiz Kayısılı Soğuk Çay
20-25 adet kayısı 1 su bardağı demlenmiş siyah çay 1 litre su 1 yemek kaşığı bal
Kayısıların çekirdeklerini çıkarıyoruz, 2 su bardağı suda yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz. Kayısılar iyice yumuşayınca ocaktan alıyoruz ve bir kabın üstüne süzgeç koyarak kayısıları süzgece boşaltıyoruz. Ezerek posalarını çıkarıyoruz. Böylece alttaki kaba suyu da geçmiş oluyor. Suyunu çıkardığımız kaba 5 su bardağı (1 litre) soğuk su ilave ediyoruz. Demlediğimiz çayı ve balı da ekleyip en son karıştırıyor ve soğuması için dolapta bekletiyoruz. A fiyet olsun.