Havuçlu Cevizli Kek
3 adet yumurta (L boy, oda sıcaklığında) 1,5 su bardağı şeker 1 çay bardağı ılık süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet rendelenmiş havuç (büyük) 1 adet rendelenmiş elma (büyük) 1 çay bardağı ceviz içi 1 tatlı kaşığı tarçın 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin
Yumurta, şeker ve vanilini köpük köpük olana dek çırpın. Süt, sıvı yağ ve tarçını ekleyip çırpmaya devam edin. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip düşük devirde çırpın. Rendelenmiş ve suyu sıkılmış havuç, elma ve ceviz içini ilave edip karıştırın. Tereyağı ile yağlanmış, unlanmış kalıba aktarın. Önceden ısıtılmış fırında, alt üst ayarda, 180 derecede 30-35 dk pişirin. Keki fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığını atması için bekleyin. Kenarlarından destekleyerek bir tabağa ters çevirin. Kekiniz hazır. Afiyet olsun! Kekiniz hazır. Afiyet olsun!