Pratik Pankek
2 adet yumurta 2 su bardağı süt 1/2 çay bardağı toz şeker 2,5 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yumurtayı ve şekeri güzelce çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyin biraz daha çırpın. Elenmiş unu kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Güzel hafif koyu bir kek harcı elde edin, çok koyu olmasın. Tavanızı iyice ısıtıp birkaç damla sıvı yağ ekleyin her yerine sürün altı yapışmaz bir tavaysa yağa gerek yok. Pankek harcını bir yemek kaşığı dikkatlice dökün. Dağılması sizi korkutmasın yanlara yayılacak öylece kalacak. Harcı az dökün bir yemek kaşığı idealdir dağılması bitince orta boyutta bir yuvarlak olsun. Pişen pankeklerin üzeri hafif göz göz olunca plastik bir spatula ile çevirin azıcık daha pişirip alın. Afiyet olsun.