Fırında Patlıcan Közleme
14 adet bostan patlıcanı 1 adet yağlı kağıt
Patlıcanları güzelce yıkayıp kuruluyoruz ve saplarıyla beraber boylamasına ortadan ikiye kesiyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Maksimum derecedeki ve ızgara ayarındaki fırına sürüyoruz. Yaklaşık 45 dakika arada ters yüz ederek patlıcanları pişiriyoruz. Pişen patlıcanları fırından çıkarıyoruz ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra bir kaşık yardımı ile patlıcanları kabuklarından ayırıyoruz. Kabuklarından ayırdığımız patlıcanlar iyice soğuduktan sonra kilitli buzdolabı poşetlerine istediğimiz kadar koyarak buzluğa kaldırıyoruz. Afiyet olsun.