1 Hamurdan 3 Farklı Poğaça
250 gram tereyağı 4-5 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu 170 gram yoğurt 2 adet yumurt sarısı 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı susam 1 yemek kaşığı çörek otu 2 adet patates 1 adet soğan 1 tutam tuz 1 tutam pul biber 150 gram kıyma 1 adet soğan 1 tutam tuz 1 tutam pul biber 1 çay kaşığı pirinç
3 su bardağı unu yumuşatılmış tereyağı ile elinizle ovun ve tereyağını güzelce una yedirin. Yoğurda kabartma tozu ekleyin. Daha sonra ara ara tuz, yumurta sarısı ve yoğurdu ekleyip hamuru yoğurun. Gerekirse biraz un ekleyin. Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. Hamurun üzerini kapatıp 30-40 dakika buzdolabında bekletin. Diğer tarafta hamurun içini hazırlayın. Soğanı tavada kızartın. Patatesleri suda haşlayın. Kızarmış soğanın yarısını bir kaseye alın ve haşlanmış patateslerle birlikte ezin. İsteğe göre baharat ekleyin. Tavada kalan soğana kıyma eti ekleyin ve çok hafif kızartın. Baharatları ekleyip kenara alın. Daha sonra hamuru çıkarın ve parçalara ayırın. Bir merdane yardımı ile daire halında yayın. Ortasına et ve ya patates harcın koyup kapatın. Üzerini kapladığınız kısmı fırın kabının altında olmakla yerleştirin ve üzerine yumurta sarısını sürün. Fark yaratmak için patateslerin üzerine beyaz susam, et hamurunun üzerine çörek otu dökün. Önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar pişirin. Afiyet olsun.