Dövme Pilavı
1 su bardağı dövme 1/2 su bardağı zeytinyağı 1/2 su bardağı haşlanmış nohut 1 adet kuru soğan 1 çay kaşığı tuz 3 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
Zeytinyağı tencereye alalım. Orta ateşte ısındıktan sonra küçük küçük doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar karıştıralım Temizlenip yıkanmış dövmeleri ve tuzu ilave edip 2 dakika karıştıralım. Haşlanmış nohut ve suyu da ekleyerek kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişirelim. Önemli bir ayrıntı pilavın suyu tamamen çekmeden hafif sulu kalacak şekilde ocaktan alalım. Bir örtüye sararak sıcak kalmasını sağlayıp 45 dakika dinlendirdikten sonra servis yapabiliriz. Afiyet olsun.