Detoks Salata
400 gram körpe ıspanak 120 gram çilek 2 adet orta boy yeşil elma 50 gram taze nane 50 gram taze fesleğen 50 gram maydanoz 50 gram kereviz yaprağı 100 gram salatalık 100 gram cherry domates 80 gram maş fasulyesi 100 gram taze sıkılmış portakal suyu 150 gram sızma zeytinyağı 5 gram toz şeker
Maş fasulyesini üzerini geçecek kadar su ilavesiyle 20 dakika kadar haşladıktan sonra suyunu süzdürüp soğuması için bir kenarda bekletin. Salatanın sosu için; taze sıkılmış portakal suyu ve toz şekeri küçük bir karıştırma kabında azar azar eklediğiniz zeytinyağı ilavesiyle koyu bir kıvam alana kadar karıştırın. Sap kısımlarını ayıkladığınız çilek, yeşil elma ve salatalıkları iri küpler halinde kesin. Bol suda yıkayıp kuruttuğunuz körpe ıspanakları salata kasesine alın. Kesmiş olduğunuz çilek ve yeşil elma dilimlerini ekleyin. Kereviz yaprağı, taze nane, taze fesleğen ve maydanozu hazırlamış olduğunuz portakal sosla birlikte körpe ıspanaklara ekleyip iyice harmanlayın. Hazırladığınız detox salatayı, servis kaselerine paylaştırdıktan sonra salatalık küpleri ve ikiye bölünmüş cherry domatesleri kenar kısımlarına serpiştirin. Haşladığınız maş fasulyelerini üzerlerine gezdirip bekletmeden servis edin.