Fırında Zeytinyağlı Dolma
10-15 adet orta boy dolmalık biber 2 adet orta boy patlıcan 2 adet orta boy kabak 2 su bardağı pirinç 150 gram kıyma 2 adet orta boy domates 2-3 adet yeşil biber 1/2 demet maydanoz 3 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı karabiber 2 tatlı kaşığı pul biber 2 tatlı kaşığı kuru nane 1/2 çay bardağı zeytinyağı
Dolmalık malzemelerin içini oyup temizledikten sonra tuzlu suda bekletiyoruz. Tüm malzemeleri ufak ufak doğradıktan sonra yıkanmış pirincimize ekleyip, baharatlarımız ve zeytinyağımızla harmanlıyoruz. Dolmalık malzemelerimizi doldurup borcama diziyoruz. Yarısına gelecek şekilde sıcak su ekleyip üstünü folyo ile kaplıyoruz. 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz. Folyoyu üzerinden alıp 10 dakika kadar dolmaların üzeri kızarana kadar pişirmeye devam ediyoruz. Afiyet olsun.