Çikolatalı Mozaik Pasta
1,5 paket pötibör (petibör) bisküvi 1 su bardağı süt 50 gram sütlü çikolata 2 yemek kaşığı kakao 50 gram tereyağı 1/2 çay bardağı pudra şekeri 1-2 çay bardağı fındık 1 çay bardağı Antep fıstığı 1 adet portakal kabuğu rendesi
Ufak bir tencerede tereyağı, süt, kakao, şeker ve çikolata karıştırarak eritin. Bisküvileri derin bir kapta elinizle dörde bölün hazırladığınız sosu üzerine gezdirin. Portakal kabuğu rendesi ve kuru yemişleri de ekleyerek güzelce karıştırın. İster streç filme sarın elinizle şekil verin; Ben bu sefer kelepçeli kalıbın (19 cm) içerisine streç yaydım ve karışımı boşaltarak buzlukta 1-2 saat dinlendirdim. Üstünü ister pudra şekeri ister çikolatalı sos ile süsleyin. Çikolatalı sos için 1-1 bitter çikolata - krema ölçüsü kullanabilirsiniz. 100 ml krema ısıtıp (kaynatmadan) ocaktan alarak 100 gram bitter çikolata ekleyip içerisinde eriterek sosunuzu hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.