Pastane Kurabiyesi
250 gram tam buğday unu 150 gram margarin veya tuzsuz tereyağı 1 adet yumurta 15 gram toz şeker 7 gram tuz 2 adet yumurta sarısı 1 çorba kaşığı pekmez 1 çay bardağı kavrulmuş susam
Tüm malzemeyi soğuk zemin üzerinde yoğurun. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp çeşitli şekiller verin. (Burgu, yuvarlak, simit gibi) Tepsiyi yağlayın ve kurabiyeleri dizin. 2 adet yumurta sarısı ve 1 çorba kaşığı pekmezi ayrı bir kapta karıştırın. Kurabiyelerin üzerini yumurta sarısı sürüp, gerek susam gerekse çörek otu ile süsleyin. Önceden ısıtılmış 180C fırında, 12-15 dakika kızarana kadar pişirin.