Vanilyalı Fırın Sütlaç
1 litre süt 1 kahve fincanı pirinç 1 su bardağı toz şeker 2 silme yemek kaşığı buğday nişastası 1 su bardağı su 1 paket vanilya 1/2 çay bardağı soğuk süt 1 tutam tuz
Pirinçleri yıkayın ve küçük bir tencereye koyun. Üzerine tuz ve suyu ekleyin ocağa alın. 1 litre sütü derin bir tencereye alın ve kaynatın. Haşlanan pirinçleri kaynamış süte ekleyin kısık ateşte 30 dakika pişirin. Sürenin sonunda üzerine şekeri ve vanilyayı ekleyin, 3 dakika daha karıştırarak pişirin. Bir kasede nişastayı yarım çay bardağı soğuk sütle açın ve ocaktaki sütün içine ekleyin. 15 saniye karıştırın ve altını kapatın. Pişen sütlacı güveçlere eşit şekilde paylaştırın. Fırın tepsisine dizin ve soğuk su koyun tepsiye. Fırını 250 derece de sadece üst pişirme olarak açın ve ısıtın. Isınan fırına sütlaçları koyun ve üzeri yanana kadar dikkatli şekilde pişirin. Afiyet olsun.