Ballı Badem Helvası
200 gram tereyağı 3 su bardağı un 200 gram badem (kabukları soyulmuş, doğranmış) 3 su bardağı süt (oda sıcaklığında) 1 su bardağı bal 1/2 su bardağı çiğ badem
Tereyağını derin bir tava veya tencerede eritin. Kızmış olan yağın üzerine unu ilave edip rengi değişene dek kavurun. Kabukları soyulmuş ve doğranmış bademleri de ekleyip unla beraber 3-4 dakika daha kavurun. Süt ve balı karıştırn ve tavaya yavaşça ilave edip helvanın topaklanmaması için sürekli olarak karıştırın. Ocağı kısık ateşe getirip helva sütünü çektikten sonra ocağı kapatın ve 10 dakika dinlendirin. Helvayı yuvarlak bir tepsi veya kalıba yerleştirin. Ardından bir abağa ters çevirip kalıp şeklinde çıkmasını sağlayın. Bıçak yardımıyla baklava dilimi şeklinde kesin. Dilimlerin üzerine badem ve bal gezdirip servis edin. Afiyet olsun!