Kırmızı Pancar Salatası
2 adet kırmızı pancar 10-15 adet kornişon turşu 1 su bardağı süt mısır 1/2 su bardağı nar 1 adet havuç 10 dal maydanoz 10 dal dereotu 1 adet soğan 1/2 fincan zeytinyağı 1 adet limon 1 tatlı kaşığı tuz
Pancarın kabuklarını soyup küp küp doğrayıp yumuşayacak ama diri kalacak şekilde haşlayalım. Havuçların da kabuklarını soyup küp küp doğrayıp ayrı tencerede haşlayalım. Yeşillikleri, turşu ve soğanı da doğrayalım. Haşlanan sebzeleri süzüp tabağa alalım. Bütün doğranmış malzemeleri bir kapta birleştirip limon, tuz ve yağını ekleyip karıştırıp servis tabağına alalım.