Mayasız Lavaş
1 su bardağı ılık su 1 yemek kaşığı yoğurt 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin) 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ (hamuru toparlamak için) 1,5 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 kase un (açmak için)
Hamuru için gerekli malzemeler yoğurma kabına alınır ve güzelce yoğrulur. Un kontrollü eklenir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Sıvı yağ ile toparlanır. Üzeri örtülür ve 15 dakika dinlendirilir. 8 parçaya ayrılır ve beze yapılır. Her biri servis tabağı büyüklüğünde açılır. Pişerken topladığı için açabildiğiniz kadar genişletin. Isınmış teflon tavada orta ateşte 3-4 kez çevirerek pişirilir. Kurumaması için fazla kızartılmaz. Lavaşlar piştikten sonra temiz bir beze sarılır ve dinlendirilir. İsteğe bağlı tereyağ ile yağlanarak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.