Unsuz Çikolatalı Kek
350 gram çikolata 130 gram tereyağı 4 adet yumurta 200 gram şeker 1 paket vanilin 215 gram tahin 25 gram kakao 1/2 çay kaşığı tuz 175 gram bitter çikolata 160 mililitre krema 1-2 yemek kaşığı tahin
Benmaride tereyağını ve çikolatayı beraber eritin. Yumurta şeker ve vanilini 3-4 dakika çırpın. Biraz soğumuş çikolata, tereyağı karışımını ilave edin. Tahin ilave edin. Tuz ve kakao ekleyin. 23 cm kelepçeli kalıpta (ister kare ister yuvarlak) tabanına pişirme kağıdı yerleştirerek 160 derece sıcak fırında 40-45 dakika pişirin. İçi hafif nemli kalmalı. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına 2 saat kadar soğutun. Ganaj için kremayı kaynama noktasına getirip ocaktan alın. Çikolatayı içinde eritin. 30 dakika kadar buzdolabında soğutun hafif kıvam alsın. Soğumuş kekin üzerine ganajı dökün. Üzerine kaşıkla tahin gezdirin. En son kürdan ile zigzaglar çizin. 2 saat daha buzdolabında soğutup servis edin. Afiyet olsun.