Yorkshire Puding
2 adet yumurta 1 su bardağı (2 parmak eksik) un 1/2 su bardağı (1 parmak fazla) süt 1/3 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı sıvı yağ (pişirme sırasında)
Kullanacağımız muffin kalıbının her birine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip fırında 15 dakika boyunca ısıtalım. (Yağın çok fazla sıcak olması lazım.) Bir kasede yumurtayı çırpıp sütü ekleyip tekrar çırpalım. Un ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir kıvam olana dek karıştıralım. Hazırladığımız Yorkshire puding hamurunu sürahi benzeri bir kase içinde yaparsak kalıplara dökmek hem hızlı olur hem de çok daha kolay. Fırını 180 derecede ısıtalım. Tepsiyi dikkatlice fırından çıkarın, ardından kalıpların yarısından biraz fazla olacak şekilde hazırladığımız karışımı eşit olarak paylaştıralım. Bu işlemi çok hızlı, yağı soğutmadan yapmak önemli. Tepsiyi fırında Yorkshire pudingler kocaman kabarıp, altın rengi olana kadar pişirelim. Afiyet olsun.