Üzümlü Pamuk Kek
1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ 3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1 paket vanilya 2 paket kabartma tozu ya da karbonat 2 su bardağı (tepeleme) un 1 küçük kase üzüm 1 küçük kase ceviz içi 50 mililitre su 1 dilediğiniz kadar portakal kabuğu rendesi
Yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpalım. Sıvı yağı, yoğurdu ve suyu ekleyelim. Ceviz içini ve portakal kabuğunu ilave edip bir kez karıştıralım. Kontrollü bir şekilde unu, hamur kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyelim. Tüm malzemeler karışıncaya kadar karıştıralım ve yağlanmış kalıbımıza dökelim. Üzerine üzümlerimizi ilave edelim. 175 derece fırında 30 dakika kadar pişirelim. Fırına göre pişme süresi değişiklik gösterebilir, 20 dakikadan sonra kontrol edelim. İçerisindeki yoğurttan dolayı yumuşacık bir kek oluyor, hamur olduğunu sanmayın.