10 Dakikada Çikolatalı Sufle
120 gram bitter çikolata 1 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı 2 adet büyük boy yumurta ( küçükse 3 tane kullanabilirsiniz.) 2 yemek kaşığı (tepeleme) şeker 1 çimdik tuz 1 tatlı kaşığı pudra şekeri 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı kakao ( ya da un ya da toz şeker )
Önce bitter çikolatanın üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Çikolatayı ocakta benmari usulü eritin. Ardından kenara alıp ılımaya bırakın. Yumurtaların sarısını beyazından ayırın. Yumurta beyazına bir tutam tuz serpip kar gibi olana kadar çırpın. Yumurta sarılarına da toz şeker ekleyip rengi beyazlayana kadar çırpın. Yumurta sarılarının rengi beyaza döndüğünde içine eritip ılınmaya bıraktığımız çikolatayı ekleyelim. Yumurta beyazını da parça parça içine ekleyip alttan üste doğru karıştıralım. Eklediğimiz yumurta beyazı içine karıştığında bir parça daha ekleyip alttan üste doğru karıştırarak yumurta beyazını harcın içine katalım. Sufle kapılarını tereyağlayıp içinde kakao, un ya da toz şeker gezdirip fazlasını dökelim. Harcı kaplara üzerinde bir parmak boşluk kalacak şekilde paylaştıralım. Ardından önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-12 dakika pişirelim. Fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Deneyecek olan herkese afiyet olsun.