Çıtır Tavuk
6-8 adet tavuk baget 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı galeta unu 1 tatlı kaşığı köri 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 paket nachos (baharatlı mısır cipsi) 2 adet yumurta 2 yemek kaşığı süt
Bagetleri tuzlu su karışımında haşlıyoruz. Un karışımını oluşturmak için unu, galetayı, köri, toz biber, kimyon, karabiber, tuzu bir kapta karıştırıyoruz. Sıvı sos için yumurtaları ve sütü bir başka kapta karıştırıyoruz. Cipsi bir poşete koyup küçük parçalar oluncaya kadar merdane yardımıyla eziyoruz. Haşlanan bagetleri sırasıyla sıvı sosa, un karışımı, sıvı sos ve cipse olacak şekilde batırıyoruz. Bütün bagetlere aynı işlemi uygulayıp en son kızgın yağda kızartıyoruz. Yanında patates kızartması ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.