Tatlı Tuzlu Kurabiye
125 gram oda sıcaklığında tereyağı 1 kahve fincanı sıvı yağ 1 adet yumurta sarısı 3 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı Hindistan cevizi 1 tatlı kaşığı tarçın 1/2 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş) 1 paket kabartma tozu 2,5-3 su bardağı un (Alabildiği kadar) 1 yemek kaşığı susam 1 yemek kaşığı çörek otu 1 adet yumurta akı (Üzeri için)
Derin bir kaba sırasıyla malzemeleri alın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlıyoruz. Önce üstünü yumurta beyazına ardından çörek otu ve susam ikilisine batırıp tepsiye diziyoruz. Önceden ısınmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.