Sağlıklı Mini Pankek
2 adet yumurta
Yumurtalarımızın sarısıyla beyazını ayrı kaplara ayırıyoruz. Beyazını katı köpük kıvamına gelene kadar mikserle çarpıyoruz. Kıvam aldıktan sonra yumurtaların sarısını da ekleyip yavaş yavaş kaşıkla karıştırıyoruz. Karıştırdıktan sonra tatlı kaşığı yardımıyla fırın tepsimize dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10 dakika (fırına göre değişiklik gösterebilir) pişiriyoruz.