Patates Yuvasında Yumurta
3-4 adet patates 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 9 adet yumurta
Patatesleri hafif sert kalacak şekilde haşlayın ve soğuduktan sonra rendeleyin. İçine zeytinyağını, tuzu ve rendelenmiş kaşarı ilave edin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Patatesleri aralıklı şekilde yuvarlak parçalar halinde tepsiye yerleştirin. Kaşıkla bastırarak sıkılaştırın. En ortasına daha fazla bastırarak, yumurtayı yerleştirmek için derin bir alan bırakın. 200 derece önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Pişen patatesleri fırından çıkarın ve her birinin üzerine 1 adet yumurta kırın. Tekrar fırına koyarak 5-10 dakika daha pişirin. En son yumurtaların üzerine tuz ve karabiber serptikten sonra sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!