Limonlu Yalancı Cheesecake
100 gram eritilmiş tereyağı 2 paket yulaflı bisküvi 1 avuç fındık içi 1 avuç ceviz içi 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker 10 tepeleme yemek kaşığı irmik 1 paket vanilya 2 adet lime suyu 2 adet portakal suyu 4 tepeleme yemek kaşığı nişasta 1 kahve fincanı şeker 1 kahve fincanı su
Alt tabanı için bütün malzemeleri derin bir kaseye alıp karıştırın. Yuvarlak kelepçeli kalıbın dibine, çay bardağının dibiyle eşit bir şekilde yayın. Muhallebisi için 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 10 yemek kaşığı irmiği bir tencereye alıp kıvam alana kadar pişirin. Piştikten sonra vanilya katıp tekrar karıştırarak altını kapatın. Hazırladığınız muhallebiyi, tabanı hazırladığınız kelepçeli kalıba dökün ve soğumasını beklerken limon sosunu hazırlayın. Limonlu sosu için de 2 limon suyu, 2 portakal suyu, 4 yemek kaşığı nişasta, yarım çay bardağı şeker ve yarım çay bardağı suyu tencereye alıp jöle kıvamına gelinceye kadar pişirin. Hazırladığınız limon sosunu soğumuş muhallebinin üzerine döküp eşit olarak yayın ve en az 4 saat buzdolabında bekletin. Kelepçeli kalıbı çıkarmadan önce limon dilimleriyle kenarlarını süsleyin. Dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun.