Alman Lokması Quarkballchen
250 gram un 250 gram yoğurt 2 adet yumurta 125 gram toz şeker 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1/2 su bardağı şeker 1 çay kaşığı toz tarçın
Yumurta ve şekeri derin bir kasede çırpın. Yoğurt, vanilya, bir çimdik tuzu ekledikten sonra un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin. Koyu kıvam alana kadar çırpın. (Kullandığınız un kıvamda değişiklik gösterebilir. Cıvıksa un ekleyebilirsiniz.) Hamurunuzu sıkma torbasına koyup sıkarak ya da kaşık yardımıyla küçük boyutlarda kızarmış yağın içine atın. Hamuru kısık ateşte ağır ağır ve dışı kızarıncaya kadar pişirin, böylece içi hamur kalmayacaktır. Derin bir kaseye şekeri ve tarçını ilave edin. Pişen lokmalarınız sıcakken tarçınlı şekerin içine atın, iyice kapladıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! :)