Rafine Şekersiz Kakaolu Pasta
13 adet hurma 3 yemek kaşığı kakao 1.5 su bardağı süt (arzuya göre laktozsuz) 1 su bardağı tam buğday unu 1 adet avokado 1 paket kabartma tozu 200 gram labne 2 yemek kaşığı bal 2 yemek kaşığı tahin 1 paket bitter çikolata (yüzde 80 kakao içeren)
Hurmaları sıcak suda bir süre bekletin.. Avokado, kakao ve süt rondoda çekin. Rondonuz yoksa çatalla ezebilirsiniz. Bitter çikolatanızın yarım paketini küçük küçük doğrayın, harcınızın içine atın. Yumuşayan hurmalarınızı rondoya alın ve onları da çekin. Un ve kabartma tozunu da ekleyin. Kek hamurunuzu orta boy bir kalıba serin ve 180 derecede 35 dakikada pişirin. Üst dolgu için: 200 gram labne, 2 yemek kaşığı bal, 3 parça eriteceğiniz bitter çikolatayı karıştırın, çırpın. 30 dakika buzdolabında bekletin, kıvam alsın. Bu sırada keki çıkartın ve soğumasını bekleyin. Pişen kekiniz üzerine bu dolguyu sürün. En üste de kalan çikolatanızı benmari usulü eritip gezdirin. Çikolata donmadan tahininizi de gezdirin. Afiyet olsun.