title: دووغا
text: دوّوغا — آذربایجانین میلّی یئمکلریندن دیر.
  
  ترکیبی 
    قاتیق - 200ق، خاما - 40ق، یومورتا 1عدد.، اون - 8ق، دویو - 20ق، گؤی سوغان - 18ق، ایسپاناق - 40ق، کشنیز، شویود، که‌ور - 30ق، نانه - 15ق، کره‌ویز- 10، دوز.
  
  حاضیرلانما قایداسی 
    دووغا حاضیرلاماق اوچون قاتیق و خاما اون ایله چالینیر، اوزرینه یومورتا و دویو علاوه  ائدیلیر. قاتیق چورومه‌سین دئیه، کوتله‌نی آراسی کسیلمه‌دن بیر قایدادا بولایا-بولایا قیزدیریرلار. قاینادیقدان سونرا اوزرینه نارین دوغرانمیش گؤیرتی و دوز تؤکوب حاضیر اولانا قدر بیشیریرلر. دووغا اتلی و اتسیز حاضیرلانیر. اتلی دووغا بیشیرمک اوچون آیری قازاندا اوّلجه‌دن ایسلادیلمیش نوخود قاینادیلیر، ات قییمه‌سیندن خیردا کوفته‌لر حاضیرلانیر و نوخودلا بیرلیکده حاضیر اولانا کیمی بیشیریلیر. سونرا بیشمیش نوخود و کوفته‌لر اساس دووغا ایله قاریشدیریلیر.
  
  قایناق‌لار 
  
   Azərbaycanın sulu xörəkləri Arxivləşdirilib 2007-03-14 at the Wayback Machine
   Ləziz dovğa hazırlamanın qaydası Arxivləşdirilib 2015-05-29 at the Wayback Machine
  
  یئمکلر
  آذربایجان مطبخی
  مطبخ