title: طاجين
text: الطاجِن ولا الطاجين، كيم تيتݣال فلمغريب، هو سمية تاع ميعنة مݣادة من تراب والأكلة المغربية ليتاطيب فيها. من المغرب العربي وتيتعتابر من أشهر الأطباق تقليدية فالمملكة المغريبية وتيتكون طاجين من تراب ثقيل وفيه القاع ليتيكون مدور وطالع شوي والغطا ليمديور باش يدفع المرة ليتبخرات للقاع. والقاع مديور باش تكون طبسيل منين يتحيد الغطا باش يتكال.
  
  تاريخ 
  طاجين هو ميعنة و وطبسيل تيجمع المملكة المغربية وبعض الدول ليحداه، تيطيب فوݣ خفيفة ولبزاف تسوايع، حتا تيتفرق اللحم على العظم وتتخلط نكهة الخضرا باللحم والمرقا. لغطا عندو مقبض يمكن تهزو بيد وحدة باش تزيد لعطرييا والمرقا لخصها تزاد.
  
  نواع 
   المقلي: بالدجاج وليمون
   كفتة: كواري تاللحم وماطيشا
   لمروزية. لحم الخروف، وزبييب واللوز
  ومكونات خرا للطاجين بحال حمامة، الحوت، والفواكه ناشفة، وزيتون والخضرا. وبزاف تتكون لأطباق طاجين نكهة مع القرفة والزعفران والثوما وراس الحانوت، الكمون، والفلفلا. وتيتزاد عليه السفرجل حدا اللحم.
  
  تصاور
  
  عيون الكلام 
   
  
  لكوزينة لمغريبية
  لكوزينة تّونسية
  ماكلة
  لكوزينة دّزايرية